CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Welkom in het grote baktopic! Alles over koekjes, cake, muffins en al je andere bak avonturen.
Met:
Appelkruimeltaart van casper019
kokosmakronen van Qunix
En wolkencake
Handig: omrekentabel voor Amerikaanse maten
http://www.culy.nl/inspiratie/culy-legt-amerikaanse-maten-uit-omrekenen-van-cups-pints-en-ounces/
Het vorige deel eindigde met een vraag van mij over bloem. Ik ben nog steeds benieuwd naar de meningen
Met:
Appelkruimeltaart van casper019
kokosmakronen van Qunix
En wolkencake
Handig: omrekentabel voor Amerikaanse maten
http://www.culy.nl/inspiratie/culy-legt-amerikaanse-maten-uit-omrekenen-van-cups-pints-en-ounces/
Het vorige deel eindigde met een vraag van mij over bloem. Ik ben nog steeds benieuwd naar de meningen
quote:Op zondag 4 augustus 2013 20:28 schreef djkoelkast het volgende:
[..]
Online bestellen, bij een molen, bij een betere bakshop.
Er zijn diverse hardheden in bloem en alles wat nergens goed voor is gooien ze in die zakken Bindy bloem van 29 cent of ze gooien er 2 rijsmiddelen door en je hebt zelfrijzend bakmeel.
Ik vermoed dat al die melen van type 405 zijn: zo ver uitgemalen dat er nog 0,5% of minder mineralen
in zitten. Type 405 kun je prima gebruiken voor pannenkoeken hoor, maar cakes zou ik eerder met een 550 of 630 bakken.
Ik meng meestal verschillende melen door elkaar en het liefst gebruik ik spelt, tot nu toe is alles daarmee gelukt wat ook met tarwemeel lukt.
Al zal opperguru Piet er vast het zijne over te zeggen hebben
Vanmiddag de standby brownies van Donna Hay gemaakt
Straight out of the oven
Een poosje later op een bordje
Nog een beetje lekker klef van binnen
Conclusie: lekker. Hier ga ik mee experimenteren!
Straight out of the oven
Een poosje later op een bordje
Nog een beetje lekker klef van binnen
Conclusie: lekker. Hier ga ik mee experimenteren!
Ik wil morgen boterkoek gaan maken, nu heb ik al een paar recepten gevonden..
wou vandaag de ingredieente kopen maar ik kwam er maar niet achter welke roomboter ik moest hebben....
Er waren zoveel soorten, voor op brood.. om te bakken in de pan..
maar welke heb je nou nodig?
wou vandaag de ingredieente kopen maar ik kwam er maar niet achter welke roomboter ik moest hebben....
Er waren zoveel soorten, voor op brood.. om te bakken in de pan..
maar welke heb je nou nodig?
Ik heb vandaag toevallig boterkoek gemaakt met ongezouten roomboter en ik eet er nu een stukje van en hij is goed, dus Myraela heeft denk ik gelijkquote:
Als je goedkoop wil: ruitjesroomboterquote:
Ik wil morgen boterkoek gaan maken, nu heb ik al een paar recepten gevonden..
wou vandaag de ingredieente kopen maar ik kwam er maar niet achter welke roomboter ik moest hebben....
Er waren zoveel soorten, voor op brood.. om te bakken in de pan..
maar welke heb je nou nodig?
Als je goed wil: biologische roomboter
Zolang het maar 100% roomboter is zit je goed (er staat dan op het pakje: 82% melkvet en verder niets).
Ziet er goed uit!quote:
Vanmiddag de standby brownies van Donna Hay gemaakt
Straight out of the oven
[ afbeelding ]
Een poosje later op een bordje
[ afbeelding ]
Nog een beetje lekker klef van binnen
[ afbeelding ]
Conclusie: lekker. Hier ga ik mee experimenteren!
http://www.botergoud.nl/b(...)outen-roomboter.aspxquote:
bedoel je die??
waar dus zeg maar ook op staat dat het geschikt is voor op brood?
en thx voor de replys!!
Het is meer een dun laagje eierkoek met kokossmaak dan een echte kokosmakroon.quote:
Volgende keer moet ik snel naar de snelste stand gaan en langer door laten mixen. En ik had rietsuiker verplaats kristal suiker (daarom is hij iets donkerder?).
Edoch, hij is lekker, maar anders
Ohja, en niet 150 graden, maar 160 en 20 minuten bakken.
Op basis van de foto denk ik inderdaad dat je eiwit niet stijf genoeg was. Rietsuiker zou daarvoor niet uit hoeven maken. Je moet de kom ondersteboven kunnen houden, zonder dat er iets uit valt. Dan is het klaar en schep je de rest er rustig doorheenquote:Op zondag 4 augustus 2013 22:19 schreef Qunix het volgende:
[..]
Het is meer een dun laagje eierkoek met kokossmaak dan een echte kokosmakroon.
Volgende keer moet ik snel naar de snelste stand gaan en langer door laten mixen. En ik had rietsuiker verplaats kristal suiker (daarom is hij iets donkerder?).
Edoch, hij is lekker, maar anders
verplaats? Ik denk dat je "in plaats van" bedoeltquote:
[..]
Het is meer een dun laagje eierkoek met kokossmaak dan een echte kokosmakroon.
Volgende keer moet ik snel naar de snelste stand gaan en langer door laten mixen. En ik had rietsuiker verplaats kristal suiker (daarom is hij iets donkerder?).
Edoch, hij is lekker, maar anders
Ohja, en niet 150 graden, maar 160 en 20 minuten bakken.
Rietsuiker, vooral ongeraffineerde geeft meer smaak, wel een iets kleurtje ja, maar kan altijd overal gebruikt worden hoor.
Gebruik verse eieren, oude eieren kun je veel moeilijker stuk slaan. Hoe vloeibaarder het eiwit hoe ouder het ei. Zorg dat je kom en gereedschap vetvrij is, desnoods na het wassen en met schone doek drogen even insmeren met citroensap.
gaat het om de botervan del ink?? dan ga ik het zo kopen en vanmiddag maken!quote:
[..]
http://www.botergoud.nl/b(...)outen-roomboter.aspx
bedoel je die??
waar dus zeg maar ook op staat dat het geschikt is voor op brood?
en thx voor de replys!!
ja hoor,die kan je ervoor gebruiken. Weet niet waar je boodschappen doet,maar huismerkroomboter of andere merken kunnen ook. Als het maar ongezouten roomboter is.quote:
[..]
gaat het om de botervan del ink?? dan ga ik het zo kopen en vanmiddag maken!
ok thx! dan ga ik dat zo kopenquote:Op maandag 5 augustus 2013 12:42 schreef kvd het volgende:
[..]
ja hoor,die kan je ervoor gebruiken. Weet niet waar je boodschappen doet,maar huismerkroomboter of andere merken kunnen ook. Als het maar ongezouten roomboter is.
ben benieuwd hoe t gaat lukken.. ga het maken in een springvorm van 24 cm (maar zoeen waar je ook taarten in bakt)
heeft iemand daar ervaring mee??
Let op de ingrediënten: 82% melkvet, meer moet er niet op staan op het pakje, dan heb je de goeie boter.quote:
[..]
ok thx! dan ga ik dat zo kopen
ben benieuwd hoe t gaat lukken.. ga het maken in een springvorm van 24 cm (maar zoeen waar je ook taarten in bakt)
heeft iemand daar ervaring mee??
Zo veel aardbeien in huis, dan maar een simpele taart maken...
Op een bodem van gekruimelde chocokoekjes ( met vloeibare boter) - 20 min koelkast - een vulling van 250 gram citroenkwark met drie eetlepels mascarpone
twee el honing en rasp van een limoen ( proeven of het naar je smaak is) - aardbeien erin zetten en poedersuiker erover.
Op een bodem van gekruimelde chocokoekjes ( met vloeibare boter) - 20 min koelkast - een vulling van 250 gram citroenkwark met drie eetlepels mascarpone
twee el honing en rasp van een limoen ( proeven of het naar je smaak is) - aardbeien erin zetten en poedersuiker erover.
gekocht de 82% ongezouten roomboter van de lidl, thx hij staat nu in de oven!!quote:
[..]
Let op de ingrediënten: 82% melkvet, meer moet er niet op staan op het pakje, dan heb je de goeie boter.
ben trouwens deze week van plan ook MOORKOPPEN te maken, voor mn pa's verjaardag die is gek op moordkoppen...
Ik zoek nu een recept om 4 ''grote'' moorkoppen (dus niet kleine soesjes) te maken
heeft iemand miss zon recept??
en wat is nou lekkerder melk chocolade dipping of pure chocolade dipping op je moorkop?
en hoe zorg je dat de slagroom in demoorkop ''lekker'' blift??
Ik lust geen boterkoek, maar toch vind ik hem er lekker uitzien!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
ziet er goed uit!quote:
[ afbeelding ]
Op t oog goed gelukt zou ik zeggen, vanavond test!!
Tot ik zelf boterkoek maakte vond ik het ook niet te eten. Nu, echt zo lekkerquote:
Ik lust geen boterkoek, maar toch vind ik hem er lekker uitzien!
Vooral omdat er maar een paar dingen in horen. Meel, suiker, boter, zout en bovenop wat melk, meer niet. Als je hem zo maakt zijn ze echt super lekker. Wel kleine stukjes eten
oh...die zag ik over het hoofd...mjammiequote:
Zo veel aardbeien in huis, dan maar een simpele taart maken...
Op een bodem van gekruimelde chocokoekjes ( met vloeibare boter) - 20 min koelkast - een vulling van 250 gram citroenkwark met drie eetlepels mascarpone
twee el honing en rasp van een limoen ( proeven of het naar je smaak is) - aardbeien erin zetten en poedersuiker erover.
[ afbeelding ]
Aiaiai en is perfect gelukt, binnenkant heerlijk zacht
en idem hier, winkel boterkoek vind ik niet te eten..
vond paar dagen geleden bij toeval een recept voor boterkoek.. denk ach....
en lekkerrrrrrrrrr
en idem hier, winkel boterkoek vind ik niet te eten..
vond paar dagen geleden bij toeval een recept voor boterkoek.. denk ach....
en lekkerrrrrrrrrr
Vrouwlief heeft gevraagd of ik deze taart wil maken voor haar verjaardag:
http://www.24kitchen.nl/recepten/verstopt-fruittaartje
Wordt nog wat, aangezien ik alleen een handmixer heb en geen staande. Taartringen en spuitzakken moet ik ook nog even aanschaffen als beginnende liefhebber
http://www.24kitchen.nl/recepten/verstopt-fruittaartje
Wordt nog wat, aangezien ik alleen een handmixer heb en geen staande. Taartringen en spuitzakken moet ik ook nog even aanschaffen als beginnende liefhebber
I asked God for a bike, but I know God doesn't work that way.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
Het verstopte fruittaartje lijkt me best lekker, met dat schuim eroverheen heb ik dan weer helemaal niets. Leuke uitdaging wel om het goed te maken.
Ik ben nog in de pakjesfase maar heb inmiddels zoveel plezier in bakken dat ik binnenkort ga overstappen naar echte recepten.
De suiker bij het eiwit doen als je alleen een handmixer hebt lijkt me wel best lastig.
Tof. Van Casper019 ook tof om te zien hoe die nu lekker aan het bakken is geslagen.quote:
Ik ben nog in de pakjesfase maar heb inmiddels zoveel plezier in bakken dat ik binnenkort ga overstappen naar echte recepten.
Zou het niet met de Franse meringue gemaakt kunnen worden ipv Italiaanse? Lijkt mij veel makkelijker, sowieso met een handmixer, maar ook omdat je dan niet hoeft te letten op de temperatuur van de suiker.quote:
De suiker bij het eiwit doen als je alleen een handmixer hebt lijkt me wel best lastig.
ja tis veel leuker op internet een recept te zoeken en dan te maken, en hoewel ik wel de simpelere recepten nog zoek (tja moet eerst alles leren) Is het gewoon veel leuker (en lekkerder!) en geeft meer voldoening dan zon pakjequote:
De suiker bij het eiwit doen als je alleen een handmixer hebt lijkt me wel best lastig.
[..]
Tof. Van Casper019 ook tof om te zien hoe die nu lekker aan het bakken is geslagen.
waarsch mn volgende baksel: (ben gek op speculaas)
http://www.ah.nl/allerhande/recepten/674476/speculaascake
Of miss dat ik vandaag of morgen al speculaasje bak voor op brood enzo
Het is nog veel leuker oude kookboeken bij de kringloop te halen voor een prikkie en dan die recepten te gebruiken, die zijn vaak veel simpeler dan tegenwoordig en je kunt er zelf op variëren.quote:
[..]
ja tis veel leuker op internet een recept te zoeken en dan te maken, en hoewel ik wel de simpelere recepten nog zoek (tja moet eerst alles leren) Is het gewoon veel leuker (en lekkerder!) en geeft meer voldoening dan zon pakje
waarsch mn volgende baksel: (ben gek op speculaas)
http://www.ah.nl/allerhande/recepten/674476/speculaascake
Of miss dat ik vandaag of morgen al speculaasje bak voor op brood enzo
Aanrader:
Uit 1986
Ik wist niet dat Henk Molenberg zich ook met kookboeken bezig hieldquote:
[..]
Het is nog veel leuker oude kookboeken bij de kringloop te halen voor een prikkie en dan die recepten te gebruiken, die zijn vaak veel simpeler dan tegenwoordig en je kunt er zelf op variëren.
Aanrader:
[ afbeelding ]
Uit 1986
Jazeker, hij deed toch ook altijd die kookrubrieken op tv.quote:
[..]
Ik wist niet dat Henk Molenberg zich ook met kookboeken bezig hield
Ach, de kom gewoon op een dubbelgevouwen theedoek zetten en dan kun je hem prima even loslaten om er suiker bij te gooien. En anders zette ik altijd de kom in de wasbak en dan kan je mixer op de rand leunenquote:
De suiker bij het eiwit doen als je alleen een handmixer hebt lijkt me wel best lastig.
Die hebben wij ook!quote:
[..]
Het is nog veel leuker oude kookboeken bij de kringloop te halen voor een prikkie en dan die recepten te gebruiken, die zijn vaak veel simpeler dan tegenwoordig en je kunt er zelf op variëren.
Aanrader:
[ afbeelding ]
Uit 1986
En deze:
http://www.catawiki.nl/ca(...)ot-margriet-kookboek
En:
Kwak
die heb ik dan gemist. Denk dat mijn ouders daar niet naar keken. En hij heeft vast ergens een gemene rol in gespeeld,wanr ik was altijd bang voor hem hahaquote:
[..]
Jazeker, hij deed toch ook altijd die kookrubrieken op tv.
Het is een koelkast taart dus eigenlijk hoort deze niet helemaal in een baktopic toch plaats ik 'm hier: een oreo-mon chou taart! Gemaakt bij een vriendin thuis dus heb even snel wat foto's met m'n telefoon gemaakt, geen topkwaliteit dus. 
Maar hij was erg lekker!
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 07-08-2013 15:09:34 ]
toch plaats ik 'm hier: een oreo-mon chou taart! Gemaakt bij een vriendin thuis dus heb even snel wat foto's met m'n telefoon gemaakt, geen topkwaliteit dus. Maar hij was erg lekker!
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 07-08-2013 15:09:34 ]
Mijn poging om sprits te maken heeft lichte averij opgelopen. Deeg maken, spuitzak in, geen probleem. Tot ik het deeg nauwelijks bij de spuitmond eruit kreeg en besloot het motto van de filosoof Jeremiah Clarksonius op te volgen en meer kracht zette. Dat werkte aardig, tot de wegwerpspuitzak aan de zijkant open barstte. Oeps. Met de nieuwe opening verder gegaan en hoewel dat redelijk ging krijg je op die manier nooit van die mooie richels op het deeg
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Waren ze wel lekker?
Ik heb vandaag frambozen/citroenmuffins van Nigella gemaakt, erg lekker! (http://hutspotencouscous.(...)ozen-en-citroen.html)
Alleen viel het bakblik weer eens om in de oven, dus moest ik de oven openen om het recht te zetten en dus werden het platte cakejes ipv bolle muffins. Ik heb helaas een combi magnetron/oven en die draait dus rond. Het muffinblik past er net in, maar omdat de onderkant dan draait valt hij om.
Bestaan er eigenlijk blikken voor 6 muffins, of ronde blikken?
Ik ben ze tot nu toe nergens tegengekomen.
Ik heb vandaag frambozen/citroenmuffins van Nigella gemaakt, erg lekker! (http://hutspotencouscous.(...)ozen-en-citroen.html)
Alleen viel het bakblik weer eens om in de oven, dus moest ik de oven openen om het recht te zetten en dus werden het platte cakejes ipv bolle muffins. Ik heb helaas een combi magnetron/oven en die draait dus rond. Het muffinblik past er net in, maar omdat de onderkant dan draait valt hij om.
Bestaan er eigenlijk blikken voor 6 muffins, of ronde blikken? Ik ben ze tot nu toe nergens tegengekomen.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Mijn monchou is nooit zo stijfquote:Op woensdag 7 augustus 2013 15:09 schreef msacras het volgende:
Het is een koelkast taart dus eigenlijk hoort deze niet helemaal in een baktopic
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik hoorde pas van iemand dat ze gelatine door de monchou (met slagroom) mengde om zo een flinke laag stevig te houden.quote:
[..]
Mijn monchou is nooit zo stijf
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Dat welquote:
. Heerlijk bros ook De link tussen ronddraaien en omvallen snap ik niet helemaal. Sowieso zou ik zeggen dat een muffinblik vrij stevig staat en niet bij het minste of geringste omvalt.quote:Ik heb helaas een combi magnetron/oven en die draait dus rond. Het muffinblik past er net in, maar omdat de onderkant dan draait valt hij om.
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Klein detailquote:
[..]
Dat wel
[..]
De link tussen ronddraaien en omvallen snap ik niet helemaal. Sowieso zou ik zeggen dat een muffinblik vrij stevig staat en niet bij het minste of geringste omvalt.
Het onderste ronde rooster is niet heel stabiel. En dan wil het ding draaien maar dit lukt niet goed door het te grote blik, waarbij het uiteindelijk met een hoek omvalt. De inderkant van het blik s natuurlijk niet vlak, dat scheelt ook. Met een grote ovenschaal gebeurt het niet, al merk ik dan ook dat de buitenkant heter wordt dan de binnenkant.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
gewoon het plateau uit de magnetron halen. bij mij was dat een glazen plaat.
dan het roostertje neerzetten, blik erop en bakken maar.
halverwege wel het blik omdraaien anders is de achterkant zwart en de voorkant nog niet gaar.
dan het roostertje neerzetten, blik erop en bakken maar.
halverwege wel het blik omdraaien anders is de achterkant zwart en de voorkant nog niet gaar.
Dat scheelt inderdaad valrisico, goeie! Halverwege openen is vaak niet handig ivm inzakken, maar beter dan vallen.quote:
gewoon het plateau uit de magnetron halen. bij mij was dat een glazen plaat.
dan het roostertje neerzetten, blik erop en bakken maar.
halverwege wel het blik omdraaien anders is de achterkant zwart en de voorkant nog niet gaar.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Ik heb een tijdje terug bij de Dille & Kamille een bakvorm voor 6 muffins gehaald, omdat ik alleen een combioven had. Werkte perfect! De 'vakken' zijn net wat groter dan in de meeste cupcakeblikken, maar dat vind ik wel fijn: cupcakepapiertjes vallen er mooi in. En van die papiertjes hebben ze bij D&K trouwens ook een hoop leuke!quote:
[..]
Dat scheelt inderdaad valrisico, goeie! Halverwege openen is vaak niet handig ivm inzakken, maar beter dan vallen.
A balanced diet is a cookie in each hand
Het is monchou met slagroom en de slagroom was best wel stijf geklopt, misschien komt het daar door?quote:
[..]
Mijn monchou is nooit zo stijf
Aha, thanks! Ik ga eens kijken!quote:
[..]
Ik heb een tijdje terug bij de Dille & Kamille een bakvorm voor 6 muffins gehaald, omdat ik alleen een combioven had. Werkte perfect! De 'vakken' zijn net wat groter dan in de meeste cupcakeblikken, maar dat vind ik wel fijn: cupcakepapiertjes vallen er mooi in. En van die papiertjes hebben ze bij D&K trouwens ook een hoop leuke!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Wauw Lady, wat zijn ze mooi strak! Helemaal niet uitgelopen, welk recept heb je daarvoor gebruikt?
A balanced diet is a cookie in each hand
Wat leuk lady! En wat blijft de vorm er goed in, recept met veel bloem?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Zal neem ik aan wel gewoon iets shortbread-achtigs zijn, dat loopt nog geen millimeter uit.
Let me see you stripped down to the bone
zijn er meer mensen die miss die stroopkoeken maak mix gekocht hebben?
ik ben er vandaag 2.5 uur mee bezig geweest, maar t was een en al ramp
Ik heb homemade (het bedrijf van de koeken ) eerst gebelt om te vragen hoeveel koeken je uit zon pak moest halen.. want ik kwam niet helemaal uit de grootte van de koeken
je zou er 20 halfe (dus 10 hele stroopkoeken mee moeten maken)... na heel gekloot... en je krijgt er alleen 20 als je ze echt minimaal dun doet...
ik heb er uiteindelijk 18 uit gehaald..
nja toen bakken... bakt ook voor geen meter, ik heb ze er in 3 x 6 ingedaan maar ze kwamen er elke keer welgaar uit maar niet als een lekkere koek...
toen t stroop maken, ook dat was een ramp...
uiteindelijk werd ik zo chagarijnig... in de vuilnisbak die handel...
zonde...
maar ben wel benieuwd of iemand anders hier ook ervaring mee heeft?
** dit wsa dus mn laatste pakje ooit... puur gekocht omdat ik dacht leuk stroopkoeken... maar pffff
het was een kant en klaar pakket van koopmans waarbij ik de beschrijving op het pak voor niet uitlopende koekjes had gevolgd. (heeft spuuglokje eens geschreven hier)quote:
Wat leuk lady! En wat blijft de vorm er goed in, recept met veel bloem?
ik was sceptisch, maar zie het resultaat: inderdaad superstrakke koekjes.... en lekker
ik ken die hele verpakking niet maar stroopkoeken......quote:
[ afbeelding ]
zijn er meer mensen die miss die stroopkoeken maak mix gekocht hebben?
ik ben er vandaag 2.5 uur mee bezig geweest, maar t was een en al ramp
Ik heb homemade (het bedrijf van de koeken ) eerst gebelt om te vragen hoeveel koeken je uit zon pak moest halen.. want ik kwam niet helemaal uit de grootte van de koeken
je zou er 20 halfe (dus 10 hele stroopkoeken mee moeten maken)... na heel gekloot... en je krijgt er alleen 20 als je ze echt minimaal dun doet...
ik heb er uiteindelijk 18 uit gehaald..
nja toen bakken... bakt ook voor geen meter, ik heb ze er in 3 x 6 ingedaan maar ze kwamen er elke keer welgaar uit maar niet als een lekkere koek...
toen t stroop maken, ook dat was een ramp...
uiteindelijk werd ik zo chagarijnig... in de vuilnisbak die handel...
zonde...
maar ben wel benieuwd of iemand anders hier ook ervaring mee heeft?
** dit wsa dus mn laatste pakje ooit... puur gekocht omdat ik dacht leuk stroopkoeken... maar pffff
wat moest je met de stroop doen zodat het tussen die koeken bleef zitten?
je moet de koeken uitsteken (schijnt dat het ''normaal'' is dat je er 20 uitsteekt met 1 verpakking) nou dat lukt alleen als je ze superdun doet (dunner dan op t pak staat maar dat is een foutje volgens homemade) na als je de koeken gebakken heb (en ze totaal niet als stroopkokeen proeven)
dan moet je de stroop maken in een pan (roomboter + stroop + mix) en dan er tussen doen en plak koek
maar de stroop maken ging al niet lekker, en zou je moeten laten afkoelen 15min na dan was t bijna niet meer te bewegen.. en
argh ik word er al chagarijnig vanals ik eraan terug denk
maar toch als iemand anders het ooit etst ben ik benieuwd!!
dan moet je de stroop maken in een pan (roomboter + stroop + mix) en dan er tussen doen en plak koek
maar de stroop maken ging al niet lekker, en zou je moeten laten afkoelen 15min na dan was t bijna niet meer te bewegen.. en
argh ik word er al chagarijnig vanals ik eraan terug denk
maar toch als iemand anders het ooit etst ben ik benieuwd!!
Moest je de stroop niet laten afkoelen tussen de koeken?quote:
je moet de koeken uitsteken (schijnt dat het ''normaal'' is dat je er 20 uitsteekt met 1 verpakking) nou dat lukt alleen als je ze superdun doet (dunner dan op t pak staat maar dat is een foutje volgens homemade) na als je de koeken gebakken heb (en ze totaal niet als stroopkokeen proeven)
dan moet je de stroop maken in een pan (roomboter + stroop + mix) en dan er tussen doen en plak koek
maar de stroop maken ging al niet lekker, en zou je moeten laten afkoelen 15min na dan was t bijna niet meer te bewegen.. en
argh ik word er al chagarijnig vanals ik eraan terug denk
maar toch als iemand anders het ooit etst ben ik benieuwd!!
Hmm ik ga misschien ook wel een keer stroopkoeken maken kijken of het lukt. In ieder geval geen mix kopen om eens te proberen dus 
kijken of het lukt. In ieder geval geen mix kopen om eens te proberen dus
Waar komen die leuke uitstekers vandaan?quote:
[ afbeelding ]
mijn nieuwe uitstekers uitgeprobeerd! ik vind ze leuk, vooral de egel
Ik heb je lief mijn hele leven
de leukste taartenshop.nl en dat stempel heb ik bij nice thingzz vandaan maar de bijenkorf heeft m ookquote:
[..]
Waar komen die leuke uitstekers vandaan?
ik ben op zoek naar een koekjesuitsteker van een takelwagen. ik heb er welgeteld 1 kunnen vinden, maar die vind ik niet mooi. wie weet waar ze wel een mooie hebben?
(en op mijn speurtocht heb ik wel even voor dik 25 euro aan koekjesuitstekers in mijn winkelmandje en dan heb ik er nog een boel uitgegooid
)
en nu maar twijfelen wat ik ga doen, want de verzendkosten zijn verdorie idioot hoog
[ Bericht 18% gewijzigd door lady-wrb op 09-08-2013 18:14:16 ]
(en op mijn speurtocht heb ik wel even voor dik 25 euro aan koekjesuitstekers in mijn winkelmandje en dan heb ik er nog een boel uitgegooid
)en nu maar twijfelen wat ik ga doen, want de verzendkosten zijn verdorie idioot hoog
[ Bericht 18% gewijzigd door lady-wrb op 09-08-2013 18:14:16 ]
ben kokosmakroontjes aan het maken!
hoe vinden jullie mijn 1e ''lading'' gelukt?
ik was bang dat ze miss iets te donker waren... ff afkoelen en dan smaak test en dan lading 2
oeeeeeh dat ziet er goed uit zeg! welk recept heb je gebruikt?quote:
[ afbeelding ]
ben kokosmakroontjes aan het maken!
hoe vinden jullie mijn 1e ''lading'' gelukt?
ik was bang dat ze miss iets te donker waren... ff afkoelen en dan smaak test en dan lading 2
Mooie makroontjes inderdaad! Bevalt het, zo zonder pakjes en zakjes Casper?
En Bloempje, bah! Wat zien die taarten er verschrikkelijk onsmakelijk uit!
Ik bakte vanmiddag ook koekjes. Brosse zandkoekjes om precies te zijn, een beetje bitter vanwege de groene thee en een beetje zoet door de witte chocolade. Erg lekker!
Recept, want zeker een aanrader!
Voor een stuk of twaalf koekjes:
- 120 gram patentbloem
- 10 gram groene thee-poeder
- 75 gram poedersuiker
- 75 gram zachte boter
- 1 eidooier
- handje witte chocolade (goede kwaliteit, fijngehakt of van die pellets/chips)
- snuf fijn zout
Bloem en thee zeven in een kommetje
In andere kom poedersuiker, boter, zout en eidooier met een mixer luchtig kloppen. Beetje bij beetje de bloem (+ thee) toevoegen. Zodra één geheel de witte chocolade er met de hand of met een houten lepel doorheen mengen.
Rol of staaf van het deeg maken (net wat voor vorm koekje je wilt), dit óf een half uurtje in de vriezer leggen óf een uur of drie in de koelkast.
Oven voorverwarmen op 150 graden.
Koekjes van rol snijden, ongeveer een krappe centimeter dik. Koekjes op een bakplaat in het midden van de oven 20 minuten bakken. Als ze eerder beginnen te kleuren, temperatuur wat lager of een beetje aluminiumfolie erover.
Af laten koelen op een rooster en klaar!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 09-08-2013 19:06:44 ]
En Bloempje, bah! Wat zien die taarten er verschrikkelijk onsmakelijk uit!
Ik bakte vanmiddag ook koekjes. Brosse zandkoekjes om precies te zijn, een beetje bitter vanwege de groene thee en een beetje zoet door de witte chocolade. Erg lekker!
Recept, want zeker een aanrader!
Voor een stuk of twaalf koekjes:
- 120 gram patentbloem
- 10 gram groene thee-poeder
- 75 gram poedersuiker
- 75 gram zachte boter
- 1 eidooier
- handje witte chocolade (goede kwaliteit, fijngehakt of van die pellets/chips)
- snuf fijn zout
Bloem en thee zeven in een kommetje
In andere kom poedersuiker, boter, zout en eidooier met een mixer luchtig kloppen. Beetje bij beetje de bloem (+ thee) toevoegen. Zodra één geheel de witte chocolade er met de hand of met een houten lepel doorheen mengen.
Rol of staaf van het deeg maken (net wat voor vorm koekje je wilt), dit óf een half uurtje in de vriezer leggen óf een uur of drie in de koelkast.
Oven voorverwarmen op 150 graden.
Koekjes van rol snijden, ongeveer een krappe centimeter dik. Koekjes op een bakplaat in het midden van de oven 20 minuten bakken. Als ze eerder beginnen te kleuren, temperatuur wat lager of een beetje aluminiumfolie erover.
Af laten koelen op een rooster en klaar!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 09-08-2013 19:06:44 ]
Let me see you stripped down to the bone
http://allrecipes.nl/rece(...)n-kokosmakronen.aspx
Ik was bang dat ik ze te donker had gebakken, maar nee.. ze zijn heeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerlijk
dat recept alleen zonder dat klonjte invet boter.. gewoon bakpapier!
en ouwels gehaald bij n bakwinkeltjes in de buurt..
pakjes ? prullenbak ermee
Ik was bang dat ik ze te donker had gebakken, maar nee.. ze zijn heeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerlijk
dat recept alleen zonder dat klonjte invet boter.. gewoon bakpapier!
en ouwels gehaald bij n bakwinkeltjes in de buurt..
pakjes ? prullenbak ermee
ik wil ook zonder pakjes.quote:
Mooie makroontjes inderdaad! Bevalt het, zo zonder pakjes en zakjes Casper?
En Bloempje, bah! Wat zien die taarten er verschrikkelijk onsmakelijk uit!
Ik bakte vanmiddag ook koekjes. Brosse zandkoekjes om precies te zijn, een beetje bitter vanwege de groene thee en een beetje zoet door de witte chocolade. Erg lekker!
[ afbeelding ]
Recept, want zeker een aanrader!
Voor een stuk of twaalf koekjes:
- 120 gram patentbloem
- 10 gram groene thee-poeder
- 75 gram poedersuiker
- 75 gram zachte boter
- 1 eidooier
- handje witte chocolade (goede kwaliteit, fijngehakt of van die pellets/chips)
- snuf fijn zout
Bloem en thee zeven in een kommetje
In andere kom poedersuiker, boter, zout en eidooier met een mixer luchtig kloppen. Beetje bij beetje de bloem (+ thee) toevoegen. Zodra één geheel de witte chocolade er met de hand of met een houten lepel doorheen mengen.
Rol of staaf van het deeg maken (net wat voor vorm koekje je wilt), dit óf een half uurtje in de vriezer leggen óf een uur of drie in de koelkast.
Oven voorverwarmen op 150 graden.
Koekjes van rol snijden, ongeveer een krappe centimeter dik. Koekjes op een bakplaat in het midden van de oven 20 minuten bakken. Als ze eerder beginnen te kleuren, temperatuur wat lager of een beetje aluminiumfolie erover.
Af laten koelen op een rooster en klaar!
heb jij een goed (=niet uitlopend) recept voor gewone koekjes, minilot?
graag zonder thee, want daar hou ik niet zo van
ik wil volgende week ook ''gewonen'' koekjes maken...quote:
[..]
ik wil ook zonder pakjes.
heb jij een goed (=niet uitlopend) recept voor gewone koekjes, minilot?
graag zonder thee, want daar hou ik niet zo van
een goed recept is welkom!!
Ingrediënten:
450 gram tarwe patent bloem
200 gram suiker
250 gram zachte boter
2 eieren
Snufje zout
1 theelepel vanille
Werkwijze:
Mix de suiker, eieren en vanille goed door. Voeg de boter en bloem toe en mix kort tot alle ingrediënten gemixt zijn.
Leg de bal 1 uur in de koelkast om wat op te stijven. Verwarm de oven voor op170°.
Rol het deeg uit tussen twee stukken bakpapier en steek het gewenste vormpje uit. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg dat er 2 cm ruimte tussen ieder koekje is. Bak de koekjes in 17 minuten gaar. Bron: Cake Journal.
Deze lopen als het goed is niet uit
450 gram tarwe patent bloem
200 gram suiker
250 gram zachte boter
2 eieren
Snufje zout
1 theelepel vanille
Werkwijze:
Mix de suiker, eieren en vanille goed door. Voeg de boter en bloem toe en mix kort tot alle ingrediënten gemixt zijn.
Leg de bal 1 uur in de koelkast om wat op te stijven. Verwarm de oven voor op170°.
Rol het deeg uit tussen twee stukken bakpapier en steek het gewenste vormpje uit. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg dat er 2 cm ruimte tussen ieder koekje is. Bak de koekjes in 17 minuten gaar. Bron: Cake Journal.
Deze lopen als het goed is niet uit
Sinds ik gestopt ben met roken, ook lekker aan het bakken (nog wel een beetje uit pakjes, zakjes )
Net een boterbloem gemaakt:
)Net een boterbloem gemaakt:
haha vroeg me in een ander topic al af wat in hemelsnaam een boterbloem wasquote:
Sinds ik gestopt ben met roken, ook lekker aan het bakken (nog wel een beetje uit pakjes, zakjes
Net een boterbloem gemaakt:
[ afbeelding ]
ziet er wel goed uit!
Thx!quote:
[..]
haha vroeg me in een ander topic al af wat in hemelsnaam een boterbloem was
Haha, pizza was ook lekker
Mijn opa was een wijs man, hij vertelde me, het zijn niet de gekken die het maken, het zijn de gekken die het kopen.quote:
[ afbeelding ]
zijn er meer mensen die miss die stroopkoeken maak mix gekocht hebben?
ik ben er vandaag 2.5 uur mee bezig geweest, maar t was een en al ramp
Ik heb homemade (het bedrijf van de koeken ) eerst gebelt om te vragen hoeveel koeken je uit zon pak moest halen.. want ik kwam niet helemaal uit de grootte van de koeken
je zou er 20 halfe (dus 10 hele stroopkoeken mee moeten maken)... na heel gekloot... en je krijgt er alleen 20 als je ze echt minimaal dun doet...
ik heb er uiteindelijk 18 uit gehaald..
nja toen bakken... bakt ook voor geen meter, ik heb ze er in 3 x 6 ingedaan maar ze kwamen er elke keer welgaar uit maar niet als een lekkere koek...
toen t stroop maken, ook dat was een ramp...
uiteindelijk werd ik zo chagarijnig... in de vuilnisbak die handel...
zonde...
maar ben wel benieuwd of iemand anders hier ook ervaring mee heeft?
** dit wsa dus mn laatste pakje ooit... puur gekocht omdat ik dacht leuk stroopkoeken... maar pffff
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Shortbread is lekker, makkelijk te maken en loopt absoluut niet uit.quote:
[..]
ik wil ook zonder pakjes.
heb jij een goed (=niet uitlopend) recept voor gewone koekjes, minilot?
graag zonder thee, want daar hou ik niet zo van
http://foodgawker.com/?s=shortbread+cookie
Kies maar een recept!
Let me see you stripped down to the bone
wt een leuke vorm!!!, waar heb je die vorm gekocht??quote:
Sinds ik gestopt ben met roken, ook lekker aan het bakken (nog wel een beetje uit pakjes, zakjes
Net een boterbloem gemaakt:
[ afbeelding ]
nog ff een foto van beide ''ladingen"' kokosmakroontjes! zijn er een stuk of 30-35 denk ik (ga ze niet tellen want dan voel ik me morgen vast niet lekker als ik ze dan weer tel en er een heleboel weg zijn :p )
het zijn er meerquote:
[..]
wt een leuke vorm!!!, waar heb je die vorm gekocht??
nog ff een foto van beide ''ladingen"' kokosmakroontjes! zijn er een stuk of 30-35 denk ik (ga ze niet tellen want dan voel ik me morgen vast niet lekker als ik ze dan weer tel en er een heleboel weg zijn :p )
[ afbeelding ]
is dat niet die bloemvorm van de action?quote:
Sinds ik gestopt ben met roken, ook lekker aan het bakken (nog wel een beetje uit pakjes, zakjes
Net een boterbloem gemaakt:
[ afbeelding ]
Bij action!quote:
[..]
wt een leuke vorm!!!, waar heb je die vorm gekocht??
nog ff een foto van beide ''ladingen"' kokosmakroontjes! zijn er een stuk of 30-35 denk ik (ga ze niet tellen want dan voel ik me morgen vast niet lekker als ik ze dan weer tel en er een heleboel weg zijn :p )
[ afbeelding ]
Mag ik jouw recept voor die kokoskoejes, ga ik die van de week ook even maken, en ja een foto
Ben aan t sparen voor een kitchenaid, maak nu alles op de hand...pffff...
quote:
[..]
is dat niet die bloemvorm van de action?
Heb je mss ook die cakepop-houder van karton en is dat wat? Het piepschuim waarmee m'n cakepop-maker verpakt zat heeft z;n beste tijd gehad....quote:
[..]
dat dacht ik al. ik heb m twee keer
en een kartonnen doos met gaatjes oid?quote:
[..]
Heb je mss ook die cakepop-houder van karton en is dat wat? Het piepschuim waarmee m'n cakepop-maker verpakt zat heeft z;n beste tijd gehad....
quote:
Sinds ik gestopt ben met roken, ook lekker aan het bakken (nog wel een beetje uit pakjes, zakjes
Net een boterbloem gemaakt:
[ afbeelding ]
Van de week ook m'n allereerste fondant/marsepein taartje gemaakt met kapsel, aardbeienjam en aardbeienmousse als vulling:
roosjes adhv youtube filmpje gemaakt.. voor t eerst..ik ben trots
roosjes adhv youtube filmpje gemaakt.. voor t eerst..ik ben trots
ook wel een idee!!quote:
[..]
en een kartonnen doos met gaatjes oid?
ziet er goed uit!quote:
Van de week ook m'n allereerste fondant/marsepein taartje gemaakt met kapsel, aardbeienjam en aardbeienmousse als vulling:
[ afbeelding ]
roosjes adhv youtube filmpje gemaakt.. voor t eerst..ik ben trots
(stoppen gaat nog steeds goed dus
)
Jaja, de 8 weken al gepasseerd!!quote:
[..]
ziet er goed uit!
(stoppen gaat nog steeds goed dus
Heb ook nog knoflookbroodjes, koekjes, bolletjes etc gebakken! Gelukkig is m'n man samen met mij gestopt, dus alles komt op! Ik maak en bak en hij en de kleine eten hahaha.
Ik heb zo'n leuk idee in mijn hoofd voor een herfst taartje, foto's volgen wel in oktober haha
hoe kan ik trowens het lekkerste mijn kokosmakroontjes bewaren?
ik zat zelf te denken in een zak doen die dicht doen en dan in een koeknblik??
ik zat zelf te denken in een zak doen die dicht doen en dan in een koeknblik??
Waar koop je dat groene thee poeder? Of kan je het anders ook maken met gewone thee? Thee laten trekken in gesmolten boter en dan er weer uitzeven oid?quote:
Mooie makroontjes inderdaad! Bevalt het, zo zonder pakjes en zakjes Casper?
En Bloempje, bah! Wat zien die taarten er verschrikkelijk onsmakelijk uit!
Ik bakte vanmiddag ook koekjes. Brosse zandkoekjes om precies te zijn, een beetje bitter vanwege de groene thee en een beetje zoet door de witte chocolade. Erg lekker!
[ afbeelding ]
Recept, want zeker een aanrader!
Voor een stuk of twaalf koekjes:
- 120 gram patentbloem
- 10 gram groene thee-poeder
- 75 gram poedersuiker
- 75 gram zachte boter
- 1 eidooier
- handje witte chocolade (goede kwaliteit, fijngehakt of van die pellets/chips)
- snuf fijn zout
Bloem en thee zeven in een kommetje
In andere kom poedersuiker, boter, zout en eidooier met een mixer luchtig kloppen. Beetje bij beetje de bloem (+ thee) toevoegen. Zodra één geheel de witte chocolade er met de hand of met een houten lepel doorheen mengen.
Rol of staaf van het deeg maken (net wat voor vorm koekje je wilt), dit óf een half uurtje in de vriezer leggen óf een uur of drie in de koelkast.
Oven voorverwarmen op 150 graden.
Koekjes van rol snijden, ongeveer een krappe centimeter dik. Koekjes op een bakplaat in het midden van de oven 20 minuten bakken. Als ze eerder beginnen te kleuren, temperatuur wat lager of een beetje aluminiumfolie erover.
Af laten koelen op een rooster en klaar!
Hiervoor verwijs ik graag door naar het altijd betrouwbare aziatische-ingredienten.nlquote:
[..]
Waar koop je dat groene thee poeder? Of kan je het anders ook maken met gewone thee? Thee laten trekken in gesmolten boter en dan er weer uitzeven oid?
Ik had die duurdere (de echte), zonder suiker.
Het is wel heel iets anders dan koekjes bakken met gewone thee, al leent Earl Grey zich op een andere manier ook wel goed voor zoete baksels:
http://foodgawker.com/?s=earl+grey+cookies
Let me see you stripped down to the bone
Ik ben wel benieuwd naar de ingrediënten eigenlijkquote:
[ afbeelding ]
zijn er meer mensen die miss die stroopkoeken maak mix gekocht hebben?
ik ben er vandaag 2.5 uur mee bezig geweest, maar t was een en al ramp
Ik heb homemade (het bedrijf van de koeken ) eerst gebelt om te vragen hoeveel koeken je uit zon pak moest halen.. want ik kwam niet helemaal uit de grootte van de koeken
je zou er 20 halfe (dus 10 hele stroopkoeken mee moeten maken)... na heel gekloot... en je krijgt er alleen 20 als je ze echt minimaal dun doet...
ik heb er uiteindelijk 18 uit gehaald..
nja toen bakken... bakt ook voor geen meter, ik heb ze er in 3 x 6 ingedaan maar ze kwamen er elke keer welgaar uit maar niet als een lekkere koek...
toen t stroop maken, ook dat was een ramp...
uiteindelijk werd ik zo chagarijnig... in de vuilnisbak die handel...
zonde...
maar ben wel benieuwd of iemand anders hier ook ervaring mee heeft?
** dit wsa dus mn laatste pakje ooit... puur gekocht omdat ik dacht leuk stroopkoeken... maar pffff
Ik vermoed in een toko. Online kan ook. (en volgens mij heb ik het gister op de markt gezien)quote:
[..]
Waar koop je dat groene thee poeder? Of kan je het anders ook maken met gewone thee? Thee laten trekken in gesmolten boter en dan er weer uitzeven oid?
