CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het begon allemaal hiermee: Foodgawker - feast your eyes!
Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten! En nu zijn we zijn alweer toe aan het dertiende deel!
Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Enkele (willekeurig) foto's uit deel 13:
[ Bericht 35% gewijzigd door RobinOok op 01-05-2013 00:50:40 ]
Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten! En nu zijn we zijn alweer toe aan het dertiende deel!Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Enkele (willekeurig) foto's uit deel 13:
[ Bericht 35% gewijzigd door RobinOok op 01-05-2013 00:50:40 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Gegrillde Inktvis
Hier 't recept en meer info over inktvis, het verschil tussen pijlinktvis en zeekat, hoe je die schoonmaakt en van die dingen: inktvis
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Brrr, inktvis. Ik kan me nog steeds niet zo over de structuur heenzetten. Wat er zoal op zit lijkt me dan weer erg lekker, maar dat past ook vast om iets anders heen dan inktvis. 
Verder, zojuist uit de vriezer getrokken:
Zelfgemaakte gyoza, met een lente-achtige vulling van groene asperge en tuinboontjes. Idee gepikt van dit recept.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 20-05-2013 13:15:13 ]
Verder, zojuist uit de vriezer getrokken:
Zelfgemaakte gyoza, met een lente-achtige vulling van groene asperge en tuinboontjes. Idee gepikt van dit recept.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 20-05-2013 13:15:13 ]
Let me see you stripped down to the bone
..en als ik toch bezig ben: de maanzaadbolletjes die ik vanmorgen vroeg stond te maken omdat ik vergeten was dat er vandaag geen bakkers open zijn en ik verder geen brood in huis had.. 
Let me see you stripped down to the bone
Wauw, mooi zeg! Welk recept heb je hiervoor gebruikt?quote:Op maandag 20 mei 2013 13:04 schreef minilot het volgende:
..en als ik toch bezig ben: de maanzaadbolletjes die ik vanmorgen vroeg stond te maken omdat ik vergeten was dat er vandaag geen bakkers open zijn en ik verder geen brood in huis had..
[ afbeelding ]
Oeh! Receptje?quote:
[ afbeelding ]
Rabarber plaatcake die staat af te koelen.
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Rabarber plaatcake
200 gram roomboter op kamertemperatuur
225 gram suiker
1 zakjes vanillesuiker
3 eieren
50 ml karnemelk
200 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
400 gram rabarber
poedersuiker
bakpapier
paperclips
Knip een stuk bakpapier van 40 cm af. Vouw het papier rondom 2 keer op 3 cm van de rand om zodat je een dubbeldik wandje van 3 cm hoogte hebt en zet de hoeken vast met paperclips. Leg de bakpapieren vorm op de bakplaat. Verwarm de oven voor op 160 graden.
Klop in de keukenmachine of met de handmixer de boter met 200 gram suiker, de vanillesuiker en 1/2 theelepel zout zacht en schuimig. Klop er de eieren een voor een door en voeg pas een volgend ei toe als het vorige volledig is opgenomen. Voeg de karnemelk toe en meng goed. Spatel er luchtig het bakmeel door en verdeel het beslag gelijkmatig over de papieren vorm.
Maak de rabarber schoon, halveer de stengels over de lengte en snijd ze doormidden, ze moeten nog wel in de vorm passen. Druk de rabarber in het beslag en bestrooi met de rest van de suiker.
Bak de plaatcake in de voorverwarmde oven in 50-55 minuten goudbruin en gaat. Laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur en bestrooi royaal met poedersuiker.
200 gram roomboter op kamertemperatuur
225 gram suiker
1 zakjes vanillesuiker
3 eieren
50 ml karnemelk
200 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
400 gram rabarber
poedersuiker
bakpapier
paperclips
Knip een stuk bakpapier van 40 cm af. Vouw het papier rondom 2 keer op 3 cm van de rand om zodat je een dubbeldik wandje van 3 cm hoogte hebt en zet de hoeken vast met paperclips. Leg de bakpapieren vorm op de bakplaat. Verwarm de oven voor op 160 graden.
Klop in de keukenmachine of met de handmixer de boter met 200 gram suiker, de vanillesuiker en 1/2 theelepel zout zacht en schuimig. Klop er de eieren een voor een door en voeg pas een volgend ei toe als het vorige volledig is opgenomen. Voeg de karnemelk toe en meng goed. Spatel er luchtig het bakmeel door en verdeel het beslag gelijkmatig over de papieren vorm.
Maak de rabarber schoon, halveer de stengels over de lengte en snijd ze doormidden, ze moeten nog wel in de vorm passen. Druk de rabarber in het beslag en bestrooi met de rest van de suiker.
Bak de plaatcake in de voorverwarmde oven in 50-55 minuten goudbruin en gaat. Laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur en bestrooi royaal met poedersuiker.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Lastig terug te halen, ik begon met een standaard witbrood-recept, maar gooide daar op het laatse moment nog melk, extra suiker en een eitje doorheen. Hier had ik een paar dagen eerder vlechtbroodjes van gemaakt, de maanzaadbollen waren van een restje van dat deeg.quote:
[..]
Wauw, mooi zeg! Welk recept heb je hiervoor gebruikt?
Verder, mijn lunch van zojuist:
Za'atarcroissantjes met geitenkaas
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Rabarber plaatcake
200 gram roomboter op kamertemperatuur
225 gram suiker
1 zakjes vanillesuiker
3 eieren
50 ml karnemelk
200 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
400 gram rabarber
poedersuiker
bakpapier
paperclips
Knip een stuk bakpapier van 40 cm af. Vouw het papier rondom 2 keer op 3 cm van de rand om zodat je een dubbeldik wandje van 3 cm hoogte hebt en zet de hoeken vast met paperclips. Leg de bakpapieren vorm op de bakplaat. Verwarm de oven voor op 160 graden.
Klop in de keukenmachine of met de handmixer de boter met 200 gram suiker, de vanillesuiker en 1/2 theelepel zout zacht en schuimig. Klop er de eieren een voor een door en voeg pas een volgend ei toe als het vorige volledig is opgenomen. Voeg de karnemelk toe en meng goed. Spatel er luchtig het bakmeel door en verdeel het beslag gelijkmatig over de papieren vorm.
Maak de rabarber schoon, halveer de stengels over de lengte en snijd ze doormidden, ze moeten nog wel in de vorm passen. Druk de rabarber in het beslag en bestrooi met de rest van de suiker.
Bak de plaatcake in de voorverwarmde oven in 50-55 minuten goudbruin en gaat. Laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur en bestrooi royaal met poedersuiker.
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Avondeten!
Vegaballen, spinazie, tzatziki en homemade naanbrood van de grill
Vegaballen, spinazie, tzatziki en homemade naanbrood van de grill
Let me see you stripped down to the bone
Crappy phone pic, maar toch post ik em 
In the near future pak ik toch maar mijn spiegelreflex.
Tonijn nicoise. Nieuwe aardappeltjes, frisse vinaigrette en soja,rijstazijn,sambal reductie op de tonijn gesmeerd.
In the near future pak ik toch maar mijn spiegelreflex. Tonijn nicoise. Nieuwe aardappeltjes, frisse vinaigrette en soja,rijstazijn,sambal reductie op de tonijn gesmeerd.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Die vegaballetjes lijken net echt vlees!quote:
Avondeten!
[ afbeelding ]
Vegaballen, spinazie, tzatziki en homemade naanbrood van de grill
Ben alleen geen fan van rauwe groente dus had zelf de spinazie gewokt/gekookt, maar verder super hoor dame!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
En omdat er ook wel eens iets -niet- lukt (zowel qua recept, plating én foto):
Het toetje van vanavond.
Vanille-panna cotta met rabarberpuree.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 28-05-2013 23:46:16 ]
Het toetje van vanavond.
Vanille-panna cotta met rabarberpuree.
Ik vind spinazie echt in álle vormen lekker.quote:
[..]
Die vegaballetjes lijken net echt vlees!
Ben alleen geen fan van rauwe groente dus had zelf de spinazie gewokt/gekookt, maar verder super hoor dame!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 28-05-2013 23:46:16 ]
Let me see you stripped down to the bone
Oehhhh,quote:
Avondeten!
[ afbeelding ]
Vegaballen, spinazie, tzatziki en homemade naanbrood van de grill
recept van de balletjes??
Ik zou het etenquote:Op dinsdag 28 mei 2013 22:00 schreef minilot het volgende:
En omdat er ook wel eens iets -niet- lukt (zowel qua recept, plating én foto):
Het toetje van vanavond
.
[ afbeelding ]
Vanille-panna cotta met rabarberpuree.
[..]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Hoe maakte je de rabarberpuree, minilot? Of is juist dat recept geen aanrader?quote:
En omdat er ook wel eens iets -niet- lukt (zowel qua recept, plating én foto):
Het toetje van vanavond.
[ afbeelding ]
Vanille-panna cotta met rabarberpuree.
Ik vind het er tof uitzien, mooie kleur en dikte
Daarnaast kom ik óm in de rabarber op het moment dus kan nog wel wat toepassingen gebruiken!
Eeuwig vijfentwintig
Simpel: rabarber wassen, in stukjes snijden (van ongeveer 2 cm), koken met een klein beetje water tot het als prut uit elkaar valt. Suiker naar smaak erbij, laten afkoelen en en dan de staafmixer erop. Voor de kleur had ik een kwart bietje meegekookt.quote:
[..]
Hoe maakte je de rabarberpuree, minilot? Of is juist dat recept geen aanrader?
Ik vind het er tof uitzien, mooie kleur en dikte
Smaakte reuze lekker, was alleen een tikje te dik om mooi op een bordje uit te vloeien.
(Ik had het natuurlijk verder kunnen verdunnen, maar daar had ik geen zin meer in - het was al half tien 's avonds en ik wilde onderhand wel een toetje. 
)
Let me see you stripped down to the bone
Ah een bietje als kleurmaker, slim! Dank voor de tip!quote:
[..]
Voor de kleur had ik een kwart bietje meegekookt.
Eeuwig vijfentwintig
Ik vind liefroze rabarberkleur anders mooier dan die ingedikte bloedbietjeskleur.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Ik vind liefroze rabarberkleur anders mooier dan die ingedikte bloedbietjeskleur.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Helemaal mee eens! Al met al mislukt experiment, al was het best lekker.quote:
Ik vind liefroze rabarberkleur anders mooier dan die ingedikte bloedbietjeskleur.
Let me see you stripped down to the bone
Oh, die zien er heerlijk uit!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Wat zit er in die kroketten, Myraela?
Sap van een kwart watermeloen, en citroen, en ijs. Vast ook heel lekker met wodka.
Ter compensatie, deze ochtend (supervroeg) helemaal natuurlijk roze:quote:
Ik vind liefroze rabarberkleur anders mooier dan die ingedikte bloedbietjeskleur.
Sap van een kwart watermeloen, en citroen, en ijs. Vast ook heel lekker met wodka.
Let me see you stripped down to the bone
Crappy foto van telefoon, maar omdat hij zo lekker was. Mijn banh mi:
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Minilot, heb je een recept van die vegaballetjes? Die zien er echt zo lekker uit!quote:
Avondeten!
[ afbeelding ]
Vegaballen, spinazie, tzatziki en homemade naanbrood van de grill
Is dat zo?
Bahn mi!! Ik heb laatst drie dagen achter elkaar bahn mi's op als lunch. Echt waanzinnig lekker!quote:
Crappy foto van telefoon, maar omdat hij zo lekker was. Mijn banh mi
Deze: http://veganyumminess.com/tofu-pecan-balls-with-sweet-and-sour-sauce-7-secrets-cookbook-giveaway/. Ze kwamen bij mij wel uit de vriezer, en ze bakten daardoor wat steviger. En ik heb ze bereid in de koekenpan in flink wat bruine boter, dus toen waren ze niet zo plantaardig meer.quote:Op donderdag 6 juni 2013 18:08 schreef Smallish het volgende:
[..]
Minilot, heb je een recept van die vegaballetjes? Die zien er echt zo lekker uit!
Edit: ik bedenk me nu: sowieso al niet, want ik had er een eitje door gedaan voor de binding.
[ Bericht 9% gewijzigd door minilot op 06-06-2013 19:25:32 ]
Let me see you stripped down to the bone
O, en mijn avondeten van zojuist:
Surimisalade, nori-croutons en dressing van Japanse mayo, rijstazijn en Sriracha.
Nieuw favoriet keukenklusje: surimi uit elkaar pulken.
Surimisalade, nori-croutons en dressing van Japanse mayo, rijstazijn en Sriracha.
Nieuw favoriet keukenklusje: surimi uit elkaar pulken.
Let me see you stripped down to the bone
Inderdaad, lijkt mij ook lekker met wodka!quote:
Wat zit er in die kroketten, Myraela?
[..]
Ter compensatie, deze ochtend (supervroeg) helemaal natuurlijk roze:
[ afbeelding ]
Sap van een kwart watermeloen, en citroen, en ijs. Vast ook heel lekker met wodka.
En 't ziet er beeeeeeldig uit.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Cool!quote:
Crappy foto van telefoon, maar omdat hij zo lekker was. Mijn banh mi:
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dank! En godsamme, wat een lekkere dingen zie ik hier........ Yum en inspiratie!quote:
[..]
Bahn mi!! Ik heb laatst drie dagen achter elkaar bahn mi's op als lunch. Echt waanzinnig lekker!
[..]
Deze: http://veganyumminess.com/tofu-pecan-balls-with-sweet-and-sour-sauce-7-secrets-cookbook-giveaway/. Ze kwamen bij mij wel uit de vriezer, en ze bakten daardoor wat steviger. En ik heb ze bereid in de koekenpan in flink wat bruine boter, dus toen waren ze niet zo plantaardig meer.
Edit: ik bedenk me nu: sowieso al niet, want ik had er een eitje door gedaan voor de binding.
Is dat zo?
quote:
[..]
Bahn mi!! Ik heb laatst drie dagen achter elkaar bahn mi's op als lunch. Echt waanzinnig lekker!
[..]
Deze: http://veganyumminess.com/tofu-pecan-balls-with-sweet-and-sour-sauce-7-secrets-cookbook-giveaway/. Ze kwamen bij mij wel uit de vriezer, en ze bakten daardoor wat steviger. En ik heb ze bereid in de koekenpan in flink wat bruine boter, dus toen waren ze niet zo plantaardig meer.
Edit: ik bedenk me nu: sowieso al niet, want ik had er een eitje door gedaan voor de binding.
Banh Mi's zijn zo verschrikkelijk lekker inderdaad.quote:
Dit was de versimpelde versie met Vietnamese gehaktballetjes(Het kan natuurlijk nog simpeler met kant-en-klare fricandeau en Vietnamese worst). Na de vakantie ga ik er eens even eentje maken met verschillen terrines, die zou nog meer in de buurt moeten komen van het origineel(alhoewel je je kan afvragen of er een echt origineel is, echt alles kan erop).
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Plantaardig fruitontbijtje van zojuist:
Perziken van de grill, kokosroom en een beetje munt
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 07-06-2013 14:45:01 ]
Perziken van de grill, kokosroom en een beetje munt
Argh. Heb ik er onlangs al zoveel op, krijg ik nu niet meer uit mijn hoofd dat ik ze volgende week wéér wil maken!quote:
[..]
[..]
Banh Mi's zijn zo verschrikkelijk lekker inderdaad.
Dit was de versimpelde versie met Vietnamese gehaktballetjes(Het kan natuurlijk nog simpeler met kant-en-klare fricandeau en Vietnamese worst). Na de vakantie ga ik er eens even eentje maken met verschillen terrines, die zou nog meer in de buurt moeten komen van het origineel(alhoewel je je kan afvragen of er een echt origineel is, echt alles kan erop).
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 07-06-2013 14:45:01 ]
Let me see you stripped down to the bone
En voor vanmiddag: chia- en pittenbroodjes naar recept van OhSheGlows
Net eentje op en jeumig, wat vullen ze!
Net eentje op en jeumig, wat vullen ze!
Let me see you stripped down to the bone
Oh, broodjes met pitjes.quote:
En voor vanmiddag: chia- en pittenbroodjes naar recept van OhSheGlows
[ afbeelding ]
Net eentje op en jeumig, wat vullen ze!
Nomnomnom. Ik ben minder gezond bezig geweest, maar het was wel lekker.
Vooral de uienringen, voor het eerst gemaakt. Wat lekker. 
Oeee, uienringen Ziet er een goed beslagje uit Myraela! Met bier gemaakt?
Fijn ook, die uitlopende eierdooier. En knap ook, want ben zelf bepaald geen kei in het pocheren van eieren..
Hier net op:
Bloemkool'fritters' met geitenfeta, een heel zachte komijnsaus en granaatappelpitjes
[ Bericht 12% gewijzigd door minilot op 11-06-2013 09:43:18 ]
Ziet er een goed beslagje uit Myraela! Met bier gemaakt?Fijn ook, die uitlopende eierdooier.
En knap ook, want ben zelf bepaald geen kei in het pocheren van eieren..Hier net op:
Bloemkool'fritters' met geitenfeta, een heel zachte komijnsaus en granaatappelpitjes
[ Bericht 12% gewijzigd door minilot op 11-06-2013 09:43:18 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ik vind het jammer dat het recept er niet bij gepost word. Dat maakt het leuker en lekkerder.quote:
Uienringen
Hier net op:
[ afbeelding ]
Bloemkool'fritters' met geitenfeta, een heel zachte komijnsaus en granaatappelpitjes
Ik zit te kwijlen bij een foto
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Ik heb min of meer dit recept aangehouden:quote:
[..]
Ik vind het jammer dat het recept er niet bij gepost word. Dat maakt het leuker en lekkerder.
Ik zit te kwijlen bij een foto
http://smittenkitchen.com(...)rs-with-pomegranate/
..met de volgende kleine aanpassingen:
- Geitenfeta in plaats van gewone feta
- Ik heb de bloemkool door een pureeknijper gehaald, dus minder 'stukjes', meer één geheel
- In plaats van yoghurt gebruikte ik losgeroerde crème fraîche
- Ik heb de fritters wat groter en platter gemaakt (meer krokante korst!
)
Let me see you stripped down to the bone
Vroeg wakker vanmorgen.. Hoef pas om elf uur op mijn werk te zijn, dus kantoorsnack gemaakt: geroosterde kikkererwten met zout en cayennepeper. Ben benieuwd of de meisjes het lusten. Ik zelf in elk geval wel!
Let me see you stripped down to the bone
Zonder bier, had ik niet in huis.quote:
Oeee, uienringen
Fijn ook, die uitlopende eierdooier.
Hier net op:
[ afbeelding ]
Bloemkool'fritters' met geitenfeta, een heel zachte komijnsaus en granaatappelpitjes
En ook geen spa rood. Gewoon met koud water. Denk dat het beslag daardoor ook wel iets zwaarder was. Volgende keer eens met bier proberen.
Tjsa, de meeste dingen van de afgelopen tijd spreken nogal voor zichzelf - perzik op de grill gooien, salade mengen, kikkererwten roosteren in een droge koekenpan.. Is allemaal niet zo spannend.quote:
Godver minilot, krijg spontaan honger van je etenMaar recepten erbij zou wel leuk zijn
Maar geef gerust een brul als je ergens een bereidingswijze van wilt hebben hoor, meestal heb de online bron wel paraat waar ik het recept van gepikt & aangepast heb.
Let me see you stripped down to the bone
Mijn curry was niet geworden zoals ik hem wilde hebben. Eerste keer dat ik zoiets maakte en heb het nog nooit ergens anders gegeten, dus weet ook niet of de smaakt zo klopte al was het wel lekker. Maar het ziet er in ieder geval niet uit zoals ik wilde.
Naanbrood was wel lekker.
Was de curry ook niet lekker dan, naast dat het er niet uit zag zoals je in gedachten had?quote:Op dinsdag 11 juni 2013 20:01 schreef Myraela het volgende:
[ afbeelding ]
Mijn curry was niet geworden zoals ik hem wilde hebben. Eerste keer dat ik zoiets maakte en heb het nog nooit ergens anders gegeten, dus weet ook niet of de smaakt zo klopte al was het wel lekker. Maar het ziet er in ieder geval niet uit zoals ik wilde.
Naanbrood was wel lekker.
Curry, dat is bijna net zo vaag als zeggen "ik maakte vandaag aardappelen, groenten, vlees".
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Was wel lekker, maar was niet hoe ik hem verwacht had.quote:
[..]
Was de curry ook niet lekker dan, naast dat het er niet uit zag zoals je in gedachten had?
Sorry, totale curry noob hier. "Murgh makhani (Indiase boterkip)"quote:
Curry, dat is bijna net zo vaag als zeggen "ik maakte vandaag aardappelen, groenten, vlees".
Dit recept gebruikt: http://allrecipes.nl/rece(...)diase-boterkip-.aspx
Had meer zoiets willen hebben.
Probeer deze eens Myraela
Makhani Kip (Indiase boterkip)
Ingrediënten
Porties: 6
• 800 gr kipfilets, in blokjes
• 1 el citroensap
• 1 el chilipoeder
• zout naar smaak
Voor de marinade:
• 200 gr yoghurt
• zout naar smaak
• 2 el knoflookpasta (fijngemalen knoflook)
• 1/2 el garam masala
• 2 el gesmolten boter
• 1 el chilipoeder
• 2 el gember pasta (fijngemalen gember)
• 2 el citroensap
• 2 el olijfolie
Voor de saus:
• 1 klont boter
• 1 el garam masala
• 1 el gemberpasta (fijngemalen gember)
• 1 el geperste knoflook
• 1 el gehakte groene peper
• 500 gr tomatensaus
• 1 el chilipoeder
• zout naar smaak
• 250 ml water
• 1 el honing
• 1/2 tl gedroogde fenegriek blaadjes
• 250 ml room (probeer room met een zo hoog mogelijk vetgehalte te vinden, bij voorkeur 40%)
Bereidingswijze
Voorbereiding: 1 uur | Bereiding: 15 minuten
1. Om de kip te marineren leg je de stukjes kipfilet in een glazen schaal of kom, samen met het citroensap, 1 el chilipoeder en zout. Roer de kip goed door de vloeistof, dek af en zet het 1 uur in de koelkast.
2. Giet de yoghurt in een doek en laat het 15-20 minuten uitlekken zodat het meeste vocht uit de yoghurt is verdwenen. Doe de yoghurt in een middelgrote kom en roer zout, knoflookpasta, garam masala, boter, chilipeper, gemberpasta, citroensap en olie erdoor. Giet de yoghurt over de kip, dek weer af en laat het weer 3-4 uur in de koelkast marineren.
3. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (Gasoven stand 6).
4. Steek de kip aan spiesjes, leg de spiesjes in een ovenschaal (23x33cm) en bak de kip in een voorverwarmde oven in 20 minuten, tot dat kip bijna helemaal gaar is.
5. Om de saus te maken: Smelt boter in een middelgrote pan op matig vuur. Roer garam masala erdoor. Wanneer de masala begint te pruttelen, meng dan de gemberpasta, knoflook en groene pepers erdoor. Bak tot het zacht is, roer daarna de passata, chilipoeder, zout en water erdoor. Breng aan de kook; zet het vuur lager en roer de honing en fenegriek erdoor.
6. Doe de kip in de saus. Laat het nog 5 minuten koken, totdat de kip helemaal gaar is. Roer de room erdoor en verhit nog even, voordat je het serveert.
Ik laat alleen de kip de hele nacht in de marinade staan en maak geen spiesjes maar gooi het zo in de ovenschaal.
Makhani Kip (Indiase boterkip)
Ingrediënten
Porties: 6
• 800 gr kipfilets, in blokjes
• 1 el citroensap
• 1 el chilipoeder
• zout naar smaak
Voor de marinade:
• 200 gr yoghurt
• zout naar smaak
• 2 el knoflookpasta (fijngemalen knoflook)
• 1/2 el garam masala
• 2 el gesmolten boter
• 1 el chilipoeder
• 2 el gember pasta (fijngemalen gember)
• 2 el citroensap
• 2 el olijfolie
Voor de saus:
• 1 klont boter
• 1 el garam masala
• 1 el gemberpasta (fijngemalen gember)
• 1 el geperste knoflook
• 1 el gehakte groene peper
• 500 gr tomatensaus
• 1 el chilipoeder
• zout naar smaak
• 250 ml water
• 1 el honing
• 1/2 tl gedroogde fenegriek blaadjes
• 250 ml room (probeer room met een zo hoog mogelijk vetgehalte te vinden, bij voorkeur 40%)
Bereidingswijze
Voorbereiding: 1 uur | Bereiding: 15 minuten
1. Om de kip te marineren leg je de stukjes kipfilet in een glazen schaal of kom, samen met het citroensap, 1 el chilipoeder en zout. Roer de kip goed door de vloeistof, dek af en zet het 1 uur in de koelkast.
2. Giet de yoghurt in een doek en laat het 15-20 minuten uitlekken zodat het meeste vocht uit de yoghurt is verdwenen. Doe de yoghurt in een middelgrote kom en roer zout, knoflookpasta, garam masala, boter, chilipeper, gemberpasta, citroensap en olie erdoor. Giet de yoghurt over de kip, dek weer af en laat het weer 3-4 uur in de koelkast marineren.
3. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (Gasoven stand 6).
4. Steek de kip aan spiesjes, leg de spiesjes in een ovenschaal (23x33cm) en bak de kip in een voorverwarmde oven in 20 minuten, tot dat kip bijna helemaal gaar is.
5. Om de saus te maken: Smelt boter in een middelgrote pan op matig vuur. Roer garam masala erdoor. Wanneer de masala begint te pruttelen, meng dan de gemberpasta, knoflook en groene pepers erdoor. Bak tot het zacht is, roer daarna de passata, chilipoeder, zout en water erdoor. Breng aan de kook; zet het vuur lager en roer de honing en fenegriek erdoor.
6. Doe de kip in de saus. Laat het nog 5 minuten koken, totdat de kip helemaal gaar is. Roer de room erdoor en verhit nog even, voordat je het serveert.
Ik laat alleen de kip de hele nacht in de marinade staan en maak geen spiesjes maar gooi het zo in de ovenschaal.
Om het af te maken kan je dit er ook bij doen:
Dhal (Rode Linzen)
Ingredienten
• 200 gram rode linzen (gedroogde)
• 4 cm verse gember, in kleine blokjes gehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 3 tenen knoflook, geperst
• 1/2 tl kurkuma (haldi)
• 1/2 tl zout
• 1 tl komijnzaad
• 1 tl korianderzaad of poeder
• 1/4 tl rode chilipoeder
• 1 liter water
• 3 el plantaardige olie (zonnebloem, arachide, geen olijf)
• optioneel: verse koriander, grofgehakt
• optioneel: voeg 2 wortels in blokjes toe voor een nog vollere smaak
Bereiding
1. Doe het water in een pan, voeg de linzen toe en breng aan de kook. Zet nu het vuur laag, voeg de kurkuma, zout en gember (en eventueel de wortel) toe, dek de pan af en laat 1 uur sudderen. De laatste 30 minuten roert u regelmatig even zodat de linzen niet aanbranden.
2. Verhit een koekepan met de olie. Fruit de ui en knoflook 2-3 minuten op matig vuur en voeg dan de komijnzaad, korianderzaad/poeder, en chilipoeder toe. Fruit nog 2 minuten.
3. Voeg het uien-specerijenmengsel bij de linzen en meng deze. Decoreer naar keuze met verse koriander
en naan brood natuurlijk
Dhal (Rode Linzen)
Ingredienten
• 200 gram rode linzen (gedroogde)
• 4 cm verse gember, in kleine blokjes gehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 3 tenen knoflook, geperst
• 1/2 tl kurkuma (haldi)
• 1/2 tl zout
• 1 tl komijnzaad
• 1 tl korianderzaad of poeder
• 1/4 tl rode chilipoeder
• 1 liter water
• 3 el plantaardige olie (zonnebloem, arachide, geen olijf)
• optioneel: verse koriander, grofgehakt
• optioneel: voeg 2 wortels in blokjes toe voor een nog vollere smaak
Bereiding
1. Doe het water in een pan, voeg de linzen toe en breng aan de kook. Zet nu het vuur laag, voeg de kurkuma, zout en gember (en eventueel de wortel) toe, dek de pan af en laat 1 uur sudderen. De laatste 30 minuten roert u regelmatig even zodat de linzen niet aanbranden.
2. Verhit een koekepan met de olie. Fruit de ui en knoflook 2-3 minuten op matig vuur en voeg dan de komijnzaad, korianderzaad/poeder, en chilipoeder toe. Fruit nog 2 minuten.
3. Voeg het uien-specerijenmengsel bij de linzen en meng deze. Decoreer naar keuze met verse koriander
en naan brood natuurlijk
Hmm, curry! Vlug weer eens eentje maken.
Ik had vandaag deze zoete salade als ontbijt:
..met vijgen, viooltjes, bessen, jonge bietenblaadjes, anijscress en een dressing van agave en frambozenazijn
Enneh, Robin!
Dit topic moet het al meer dan een maand zonder jouw verrukkelijke foto's doen! Was ist los?
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 14-06-2013 14:10:48 ]
Vlug weer eens eentje maken.Ik had vandaag deze zoete salade als ontbijt:
..met vijgen, viooltjes, bessen, jonge bietenblaadjes, anijscress en een dressing van agave en frambozenazijn
Enneh, Robin!
Dit topic moet het al meer dan een maand zonder jouw verrukkelijke foto's doen! Was ist los?
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 14-06-2013 14:10:48 ]
Let me see you stripped down to the bone
Sichuan-style visje(aangezien ik toch iets moet met de chilibonensaus die er nog in de koelkast stond):
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Gewoon vakantie gehad. :-)quote:
Enneh, Robin!
Dit topic moet het al meer dan een maand zonder jouw verrukkelijke foto's doen! Was ist los?
En dan ben ik al blij als ik toch af en toe een nieuwe post op mijn site af heb, maar geen tijd voor lekkere dingen. Of wacht, misschien toch een paar, van de vakantie. Even van mijn laptop ophalen...
Ah, Sichuan stijl, altijd goed. :-)quote:
Sichuan-style visje(aangezien ik toch iets moet met de chilibonensaus die er nog in de koelkast stond):
[ afbeelding ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Hmm, curry!
Ik had vandaag deze zoete salade als ontbijt:
[ afbeelding ]
..met vijgen, viooltjes, bessen, jonge bietenblaadjes, anijscress en een dressing van agave en frambozenazijn
Mooi!
Ziet er wel heel lekker uit idd, ondanks dat het apart klinktquote:
[ afbeelding ]
Risotto met gerookte zalm, aparte combinatie, maar het was wel enorm lekker.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
En als afsluiter van de dag, voor het eerst zelf ijs gemaakt. Zonder machine. Eigenlijk had ik het nog wat langer moeten laten staan, maar ik had geen geduld meer.
Karnemelk ijs met karamelstukjes
Eigenlijk had ik het nog wat langer moeten laten staan, maar ik had geen geduld meer. Karnemelk ijs met karamelstukjes
Het lijkt wel een lijkquote:
En als afsluiter van de dag, voor het eerst zelf ijs gemaakt. Zonder machine.
Karnemelk ijs met karamelstukjes
[ afbeelding ]
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Heb je nog meer in de vriezerquote:
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Wat eet je erbij? Alleen naanbrood?quote:
Probeer deze eens Myraela
Makhani Kip (Indiase boterkip)
[...]
Dahl een paar posts hierbovenquote:
[..]
Wat eet je erbij? Alleen naanbrood?
Wat gaaf, dat karnemelkijs! IJs maken zonder machine, altijd nogal een gedoe.. Hoe vaak heb je 't doorgeroerd Myraela?
n0a, wat zat er in je bapao's? (bapaï? ) Heb je ook een foto van een doorsnede?
n0a, wat zat er in je bapao's? (bapaï?
) Heb je ook een foto van een doorsnede?
Let me see you stripped down to the bone
O ja, ik had natuurlijk gewoon naar je site kunnen gaan!
Heb je ook wel 'ns bapao's gemaakt met speciaal bapaomeel? Ik tot nu toe alleen maar daarmee, maar ik zou wel eens willen weten of het echt een groot verschil is met bapao's van gewone bloem..
Heb je ook wel 'ns bapao's gemaakt met speciaal bapaomeel? Ik tot nu toe alleen maar daarmee, maar ik zou wel eens willen weten of het echt een groot verschil is met bapao's van gewone bloem..
Let me see you stripped down to the bone
Het heeft zo'n 8 uur in de vriezer gestaan en om de 20-30 minuutjes even doorgeroerd. In het begin voelde dat best nutteloos, maar ik was bang dag het anders helemaal vast zou gaan zitten.quote:
Wat gaaf, dat karnemelkijs! IJs maken zonder machine, altijd nogal een gedoe.. Hoe vaak heb je 't doorgeroerd Myraela?
Een dag later was het overigens veel beter, met een vork het ijs losgemaakt en toen had het een echte sorbet structuur.
Nee, dit is de tweede keer ooit dat ik het maakte. Vond het prima met gewoon meel, dus zou er niet speciaal voor naar de toko gaan. Maar als je er toch bent voor iets andersquote:
O ja, ik had natuurlijk gewoon naar je site kunnen gaan!
Heb je ook wel 'ns bapao's gemaakt met speciaal bapaomeel? Ik tot nu toe alleen maar daarmee, maar ik zou wel eens willen weten of het echt een groot verschil is met bapao's van gewone bloem..
.
Ok, foto nog niet zo fantastisch
Pita met gesmolten kaas, wat ketchup en gekruide kipworstjes in plakjes
Pita met gesmolten kaas, wat ketchup en gekruide kipworstjes in plakjes
Insalata Caprese
En ja, ik weet het, veul teveel basilicum. Maar ik vind dat lekker. Dus doe ik dat.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
eigenlijk wilde ik deze gebruiken maar kon het niet in de supermarkten vinden
http://mylittlecityfoodga(...)11/09/flat-bread.jpg
Ahaa! Ook niet bij de Indiase spullen? Of de Zuid-Amerikaanse?
Ach wat, pita zal vast ook lekker geweest zijn.
Ach wat, pita zal vast ook lekker geweest zijn.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Homemade sushi! Niet perfect, wel erg lekker. Vulling is komkommer, komkommer-wortel en avocado-tuinkers-wasabi mayonaise.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 23-06-2013 15:14:18 ]
Ziet er wel lekker uit.quote:
[ link | afbeelding ]
Insalata Caprese
En ja, ik weet het, veul teveel basilicum. Maar ik vind dat lekker. Dus doe ik dat.
Ik lust geen sushi, maar het ziet er altijd zo leuk uit.quote:Op zondag 23 juni 2013 15:14 schreef msacras het volgende:
[ afbeelding ]
Homemade sushi! Niet perfect, wel erg lekker. Vulling is komkommer, komkommer-wortel en avocado-tuinkers-wasabi mayonaise.
Ik had een pita met groenteballetjes van mais gemaakt, met guacamole en knoflooksaus. Die balletjes waren een eigen probeersel, nog niet perfect, maar was blij dat het toch nog een beetje lukte.
Hier heb ik al dagen trek in. Morgen gaat het ervan komen. Ik gebruik ook altijd wat balsamico, vind ik zo lekker!quote:
[ link | afbeelding ]
Insalata Caprese
En ja, ik weet het, veul teveel basilicum. Maar ik vind dat lekker. Dus doe ik dat.
Is dat zo?
quote:
[ link | afbeelding ]
Insalata Caprese
En ja, ik weet het, veul teveel basilicum. Maar ik vind dat lekker. Dus doe ik dat.
heerlijk. Heb hier een basilicumplant in de vensterbank die totaal de pot uit groeit, goed idee om dit van de week eens te maken met een shitload aan blaadjes Ik gooi het nu ongeveer overal in waarbij ik ook maar het vermoeden heb dat het lekker kan zijn
Ik dus ook.quote:
[..]
Ik gooi het nu ongeveer overal in waarbij ik ook maar het vermoeden heb dat het lekker kan zijn
Van de winter was het een tijdje te koud in de vensterbank, dan verlepte de basilicum binnen 2 dagen, maar nu vind ie het weer fijn bij mij. Groeit als kool.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Same here. Hij is nu echt enorm aan het wordenquote:
[..]
Ik dus ook.
Van de winter was het een tijdje te koud in de vensterbank, dan verlepte de basilicum binnen 2 dagen, maar nu vind ie het weer fijn bij mij. Groeit als kool.
Misschien, ik heb er wel gekeken maar zag zo snel alleen maar kruiden, sausjes en woksetjes. Ik raak altijd verdwaald in de AH XLquote:
Ahaa! Ook niet bij de Indiase spullen? Of de Zuid-Amerikaanse?
Ach wat, pita zal vast ook lekker geweest zijn.
Gewoon zelf maken johquote:
[..]
Misschien, ik heb er wel gekeken maar zag zo snel alleen maar kruiden, sausjes en woksetjes. Ik raak altijd verdwaald in de AH XL
Had ze laatst gemaakt met gewoon zelfrijzend en yoghurt. Heerlijk zachte broden met een subtiele smaak En mega makkelijk. Gewoon yoghurt toevoegen tot het een deegje is. Rusten, rollen en in de pan even gaar bakken
Aziatische mango-kip salade
Recept op mijn blog
[ Bericht 0% gewijzigd door Selestha op 23-06-2013 19:48:39 ]
Recept op mijn blog
[ Bericht 0% gewijzigd door Selestha op 23-06-2013 19:48:39 ]
Ik vind dat ook lekkerquote:
[ link | afbeelding ]
Insalata Caprese
En ja, ik weet het, veul teveel basilicum. Maar ik vind dat lekker. Dus doe ik dat.
Is het dit recept? http://jamieshomecookings(...)itle=easy-flatbreadsquote:
[..]
Gewoon zelf maken joh
quote:
[..]
Is het dit recept? http://jamieshomecookings(...)itle=easy-flatbreads
that's it Echt een gevalletje 'easy piecy, lemon squeezy'
Exotische koekies gebakken: 'kueh bankit' - heel erg brosse hapjes van tapiocameel en kokosmelk (en wat ei, zout en poedersuiker). Vreemd, maar lekker!
Let me see you stripped down to the bone
Mooie koekjes, mini! Waar smaken ze naar, proef je de kokos?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
oei, recept?quote:
Exotische koekies gebakken: 'kueh bankit' - heel erg brosse hapjes van tapiocameel en kokosmelk (en wat ei, zout en poedersuiker). Vreemd, maar lekker!
[ afbeelding ]
Haha, jij bent echt 100% over je toko-angsten heen he? Cool!quote:
Exotische koekies gebakken: 'kueh bankit' - heel erg brosse hapjes van tapiocameel en kokosmelk (en wat ei, zout en poedersuiker). Vreemd, maar lekker!
[ afbeelding ]
Ze zien er super sophisticated uit. :thumbsupsmiley
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Jazeker proef je de kokos!quote:
Mooie koekjes, mini! Waar smaken ze naar, proef je de kokos?
Da's waar ze vooral naar smaken, en een beetje zoetigheid van de poedersuiker en een zweempje kardemom..Nou, ik had me globaal een beetje ingelezen over het type koekje en ben uiteindelijk ongeveer uitgegaan van dit recept. Ik heb alleen geen gewone bloem gebruikt want dat leek me op basis van andere recepten niet nodig. Ook had ik geen pandanbladeren, dus die heb ik gewoon achterwege gelaten. In plaats ervan een paar kardemompeulen in de berg tapiocameel in de oven gestopt, was ook lekker geurig.quote:
Jaja! En dankzij wiens website?quote:
[..]
Haha, jij bent echt 100% over je toko-angsten heen he? Cool!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 24-06-2013 23:57:35 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ja, misschien dat ene duwtje, maar de echte verleidingen haal je toch elders. Van die hippe vega, vegan, cookie, health sites.
Ik ben juist niet zo van die hippigheid, maar vind het dus wel super dat keukens en ingrediënten zo door elkaar heen lopen. Fusion heeft lang een slechte naam (confusion) gehad (en nog steeds) maar ik geloof er bijna heilig in. Zonder krampachtigheid, gewoon overal uitpikken wat lekker is of wat lekker combineert. Dat moet het leven haast wel verrijken.
Ik ben juist niet zo van die hippigheid, maar vind het dus wel super dat keukens en ingrediënten zo door elkaar heen lopen. Fusion heeft lang een slechte naam (confusion) gehad (en nog steeds) maar ik geloof er bijna heilig in. Zonder krampachtigheid, gewoon overal uitpikken wat lekker is of wat lekker combineert. Dat moet het leven haast wel verrijken.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik denk dat ik een tomaat/mozzarella/basilicum verslaving heb. Als salade, pasta, op een pizza en vandaag in deze kleine quiches.
Hoewel ik jaloers ben op die supersnelle ijslolly maker, Zoku. Begin ik eerst maar eens gewoon met ijsvormpjes.
Ik moet eerst nog eens een keukenmachine kopen. En heb liever een echte ijsmachine daarna. Nog even wachten op mijn verjaardag. Anyhow. IJSJES
Ik moet eerst nog eens een keukenmachine kopen. En heb liever een echte ijsmachine daarna. Nog even wachten op mijn verjaardag.
Anyhow. IJSJES 
Ontzettend leuk, Myraela 
Ook lekker?
Ook lekker?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wel lekker, Maar minder zoet dan de ijsjes die ik gewend ben. Het smaakte stiekem beter voordat ik er ijsjes van maakte. Maar ik wil er eigenlijk niet teveel suiker aan gaan toevoegen.
Maar ik wil er eigenlijk niet teveel suiker aan gaan toevoegen.
Ik denk dat fabrieksijsjes gewoon best heel erg zoet zijn, dit is even wennen.quote:
Wel lekker, Maar minder zoet dan de ijsjes die ik gewend ben. Het smaakte stiekem beter voordat ik er ijsjes van maakte.
en ik heb dat met koekjes maken, ik vind het deeg stiekem lekkerder dan het afgebakken koekje
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Waar koop je tegenwoordig van die popsicle houders? Dat vraag ik me nou al een tijd af..quote:
Nog eens ijsjes van de aardbeien die ik nog over had. Dit keer romige aardbeien ijsjes.
[ link | afbeelding ]
Vorige week zelf groene thee ijs gemaakt. Ik vond het echt superlekker. Mijn lief vond het niks. Niet zoet genoeg, denk ik.
Zelf Japans matcha ijs maken
In mijn ijsmachientje van 't Kruidvat. Gebruik ik die ook weer eens. ;-)
Zelf Japans matcha ijs maken
In mijn ijsmachientje van 't Kruidvat. Gebruik ik die ook weer eens. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ziet er mooi uit zeg! Ik heb dat machientje ook al jaren, maar nog nooit gebruikt.. toch eens doen!quote:
Vorige week zelf groene thee ijs gemaakt. Ik vond het echt superlekker. Mijn lief vond het niks. Niet zoet genoeg, denk ik.
[ link | afbeelding ]
Zelf Japans matcha ijs maken
In mijn ijsmachientje van 't Kruidvat. Gebruik ik die ook weer eens. ;-)
Heb het nu op basis van dit recept gemaakt. Super bedankt, het was heerlijk.quote:
Probeer deze eens Myraela
Makhani Kip (Indiase boterkip)
Ingrediënten
Porties: 6
• 800 gr kipfilets, in blokjes
• 1 el citroensap
• 1 el chilipoeder
• zout naar smaak
Voor de marinade:
• 200 gr yoghurt
• zout naar smaak
• 2 el knoflookpasta (fijngemalen knoflook)
• 1/2 el garam masala
• 2 el gesmolten boter
• 1 el chilipoeder
• 2 el gember pasta (fijngemalen gember)
• 2 el citroensap
• 2 el olijfolie
Voor de saus:
• 1 klont boter
• 1 el garam masala
• 1 el gemberpasta (fijngemalen gember)
• 1 el geperste knoflook
• 1 el gehakte groene peper
• 500 gr tomatensaus
• 1 el chilipoeder
• zout naar smaak
• 250 ml water
• 1 el honing
• 1/2 tl gedroogde fenegriek blaadjes
• 250 ml room (probeer room met een zo hoog mogelijk vetgehalte te vinden, bij voorkeur 40%)
Bereidingswijze
Voorbereiding: 1 uur | Bereiding: 15 minuten
1. Om de kip te marineren leg je de stukjes kipfilet in een glazen schaal of kom, samen met het citroensap, 1 el chilipoeder en zout. Roer de kip goed door de vloeistof, dek af en zet het 1 uur in de koelkast.
2. Giet de yoghurt in een doek en laat het 15-20 minuten uitlekken zodat het meeste vocht uit de yoghurt is verdwenen. Doe de yoghurt in een middelgrote kom en roer zout, knoflookpasta, garam masala, boter, chilipeper, gemberpasta, citroensap en olie erdoor. Giet de yoghurt over de kip, dek weer af en laat het weer 3-4 uur in de koelkast marineren.
3. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (Gasoven stand 6).
4. Steek de kip aan spiesjes, leg de spiesjes in een ovenschaal (23x33cm) en bak de kip in een voorverwarmde oven in 20 minuten, tot dat kip bijna helemaal gaar is.
5. Om de saus te maken: Smelt boter in een middelgrote pan op matig vuur. Roer garam masala erdoor. Wanneer de masala begint te pruttelen, meng dan de gemberpasta, knoflook en groene pepers erdoor. Bak tot het zacht is, roer daarna de passata, chilipoeder, zout en water erdoor. Breng aan de kook; zet het vuur lager en roer de honing en fenegriek erdoor.
6. Doe de kip in de saus. Laat het nog 5 minuten koken, totdat de kip helemaal gaar is. Roer de room erdoor en verhit nog even, voordat je het serveert.
Ik laat alleen de kip de hele nacht in de marinade staan en maak geen spiesjes maar gooi het zo in de ovenschaal.
Hou er wel rekening mee dat ik echt een "superklein" receppie gebruikte. Wat mij dus erg goed beviel voor met ons tweetjes. Maar normale recepten hebben een veel groter volume en dan zal dat machientje het veel zwaarder hebben. Oftewel, dan zal je het ijs evengoed eerst nog in de vriezer moeten zetten.quote:
[..]
Ziet er mooi uit zeg! Ik heb dat machientje ook al jaren, maar nog nooit gebruikt.. toch eens doen!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Flan!
Matcha-ijs! - dát ga ik deze week nog maken!
Net op:
Laat ontbijt van restjes!
Bramen-broodpudding met wat poedersuiker
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 02-07-2013 13:18:56 ]
Matcha-ijs!
- dát ga ik deze week nog maken! Net op:
Laat ontbijt van restjes!
Bramen-broodpudding met wat poedersuiker
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 02-07-2013 13:18:56 ]
Let me see you stripped down to the bone
Thanks voor de tip, ga ook een mini-receptje maken dan!quote:
[..]
Hou er wel rekening mee dat ik echt een "superklein" receppie gebruikte. Wat mij dus erg goed beviel voor met ons tweetjes. Maar normale recepten hebben een veel groter volume en dan zal dat machientje het veel zwaarder hebben. Oftewel, dan zal je het ijs evengoed eerst nog in de vriezer moeten zetten.
In het kader van de door Robin al aangehaalde geneugten van fusion:
'Pão de Queijo', chewy Braziliaanse kaasbroodjes van tapiocameel, door mij gemaakt met oude Beemsterkaas.
Recept voor een muffinbakblik vol:
- 1 cup volle melk
- 1 cup olie (pinda of zonnebloem oid, geen olijfolie)
- 3 eieren
- 1 en een kwart cup harde kaas, geraspt
- Theelepeltje zout
- Snuf cayennepeper
- 3 cups gezeefd tapiocameel
Alles behalve de tapioca mengen met een mixer of garde. Indien goed gemengd, het meel erbij. Nog even goed doorroeren.
Ingevet muffinbakblik vullen (tot 2/3e van de hoogte) en dan een minuut of twintig bakken in een voorverwarmde oven op ongeveer 190 graden.
[ Bericht 21% gewijzigd door minilot op 03-07-2013 17:57:01 ]
'Pão de Queijo', chewy Braziliaanse kaasbroodjes van tapiocameel, door mij gemaakt met oude Beemsterkaas.
Recept voor een muffinbakblik vol:
- 1 cup volle melk
- 1 cup olie (pinda of zonnebloem oid, geen olijfolie)
- 3 eieren
- 1 en een kwart cup harde kaas, geraspt
- Theelepeltje zout
- Snuf cayennepeper
- 3 cups gezeefd tapiocameel
Alles behalve de tapioca mengen met een mixer of garde. Indien goed gemengd, het meel erbij. Nog even goed doorroeren.
Ingevet muffinbakblik vullen (tot 2/3e van de hoogte) en dan een minuut of twintig bakken in een voorverwarmde oven op ongeveer 190 graden.
[ Bericht 21% gewijzigd door minilot op 03-07-2013 17:57:01 ]
Let me see you stripped down to the bone
Stond al in het baktopic, maar ik vond het wel een knusse foto, dus even een crosspost.
Taartjes (1haps- en 3hapsuitvoering), met bodem van zelfgemaakte chocoladekoekjes, plus ganache met kirsch en een drupje kersensiroop van Monin.
Taartjes (1haps- en 3hapsuitvoering), met bodem van zelfgemaakte chocoladekoekjes, plus ganache met kirsch en een drupje kersensiroop van Monin.
Let me see you stripped down to the bone
jummie!!quote:
Stond al in het baktopic, maar ik vond het wel een knusse foto, dus even een crosspost.
[ afbeelding ]
Taartjes (1haps- en 3hapsuitvoering), met bodem van zelfgemaakte chocoladekoekjes, plus ganache met kirsch en een drupje kersensiroop van Monin.
Ik blijf dit topic gewoon volplempen tot ik eindelijk eens een blogje heb opgezet.
Theetijd vanmiddag:
Sandwiches van zelfgebakken witbrood, met Japanse komkommer en blaadjes van de kleine pimpernel.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 05-07-2013 18:03:53 ]
Theetijd vanmiddag:
Sandwiches van zelfgebakken witbrood, met Japanse komkommer en blaadjes van de kleine pimpernel.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 05-07-2013 18:03:53 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er supertof uit die komkommer zo. Hoe heb je die chocoladekoekjes een post eerder eigenlijk gemaakt? Ze zijn lekker donker.
Ik vond mijn quiche van gisteren wel goed gelukt.
Hoe heb je die chocoladekoekjes een post eerder eigenlijk gemaakt? Ze zijn lekker donker. Ik vond mijn quiche van gisteren wel goed gelukt.
quote:
Ziet er supertof uit die komkommer zo.
Ik vond mijn quiche van gisteren wel goed gelukt.
[ [url=http://i.imgur.com/cgNyQGq.png]afbeelding ]
[/url]
Grappig zo, met die eromheen getrokken korst! Doet me op een lollige manier denken aan het 'kunstwerk' waar ik al mijn hele leven lang haast elke dag langsfiets (dat nogal kitscherig is, maar waaraan ik toch erg gehecht benquote:
Ziet er supertof uit die komkommer zo.
Ik vond mijn quiche van gisteren wel goed gelukt.
[ [url=http://i.imgur.com/cgNyQGq.png]afbeelding ]
[/url]
)
Let me see you stripped down to the bone
wow, minilot, jij bezige bij En het ziet er allemaal om te smullen uit!
Myraela, ook al zo'n mooie creatie
En het ziet er allemaal om te smullen uit! Myraela, ook al zo'n mooie creatie
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik ben van huis uit geen viseter, ik haat lekkerbekjes en ik hou ook niet van gebakken vis.
Maar gestoomd, op zijn Chinees: YUM!!!
Gestoomde dorade
Dat sausje / die dressing is zoooo goed bij de vis en zoooo lekker om je rijst in te dopen.
Geen druppel gaat er verloren.
Altijd weer een feestje als we dit eten.
Maar gestoomd, op zijn Chinees: YUM!!!
Gestoomde dorade
Dat sausje / die dressing is zoooo goed bij de vis en zoooo lekker om je rijst in te dopen.
Geen druppel gaat er verloren.
Altijd weer een feestje als we dit eten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Het ziet er verrukkelijk uit Robin!
Sowieso: lente-ui + gloeiendhete olie =
'Seasoned soy sauce for seafood' gaat op de lijst voor eerstvolgend tokobezoek.
Zit ik dan vanmiddag met mijn saaie schelvis met citroen en peper.
Sowieso: lente-ui + gloeiendhete olie =
'Seasoned soy sauce for seafood' gaat op de lijst voor eerstvolgend tokobezoek.
Zit ik dan vanmiddag met mijn saaie schelvis met citroen en peper.
Let me see you stripped down to the bone
Een van de meest favoriete gerechten, heerlijk altijd.quote:
Ik ben van huis uit geen viseter, ik haat lekkerbekjes en ik hou ook niet van gebakken vis.
Maar gestoomd, op zijn Chinees: YUM!!!
[ link | afbeelding ]
Gestoomde dorade
Dat sausje / die dressing is zoooo goed bij de vis en zoooo lekker om je rijst in te dopen.
Geen druppel gaat er verloren.
Altijd weer een feestje als we dit eten.
Inderdaad maar eens kijken of we de 'Seasoned soy sauce for seafood' kunnen vinden.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Je merkt niet erg veel verschil hoor, ik gebruik meestal gewoon lichte sojasaus, is net zo lekker, maar het is best leuk die seafood sojasaus eens uit te proberen. En uiteindelijk gebruik ik dat dan juist vaak weer ipv lichte. Of bijvoorbeeld om sushi in te dippen. Dus niet alleen voor dit gerecht.
(dat je niet straks 5 jaar met die fles in je maag zit;))
(dat je niet straks 5 jaar met die fles in je maag zit;))
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik kan er niets aan doen, maar als ik ergens kaas uit zie lopen dan vind ik het er sowieso heerlijk uitzien.
Kip"rolletjes"
Kip"rolletjes"
Lekker!quote:
Ik kan er niets aan doen, maar als ik ergens kaas uit zie lopen dan vind ik het er sowieso heerlijk uitzien.
Kip"rolletjes"
[ link | afbeelding ]
Me 2. Gesmolten kaasquote:
Ik kan er niets aan doen, maar als ik ergens kaas uit zie lopen dan vind ik het er sowieso heerlijk uitzien.
Kip"rolletjes"
[ link | afbeelding ]
Je inspireert me om ook kip te vullen. Met een dikke laag boursin, prosciutto en spinazie
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Uiteindelijk was het best veel werk, waar ik eigenlijk met dit warme weer helemaal geen zin in had. Maar wel lekker.
Broccoli kroketjes
Broccoli kroketjes
Oh je werk wordt wel beloondquote:
Uiteindelijk was het best veel werk, waar ik eigenlijk met dit warme weer helemaal geen zin in had. Maar wel lekker.
Broccoli kroketjes
[ link | afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Goeie korst Lee! Enneh, de binnenkant?
Broccolikroketjes van Myraela zien er ook goed uit!
Broccolikroketjes van Myraela zien er ook goed uit!
Let me see you stripped down to the bone
Ik maakte een bietjes-roomkaasterrine. Met minette-basilicum en Maldon-zeezout.
Kwam niet zo strak uit het cakeblikje, en roomkaas bleef wat aan de zachte kant. Moet er dus nog een beetje op oefenen.
Enneh, wat eraan vooraf ging :
Kwam niet zo strak uit het cakeblikje, en roomkaas bleef wat aan de zachte kant. Moet er dus nog een beetje op oefenen.
Enneh, wat eraan vooraf ging
:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Let me see you stripped down to the bone
quote:
Ik maakte een bietjes-roomkaasterrine. Met minette-basilicum en Maldon-zeezout.
Kwam niet zo strak uit het cakeblikje, en roomkaas bleef wat aan de zachte kant. Moet er dus nog een beetje op oefenen.
[ afbeelding ]
Enneh, wat eraan vooraf gingWat feestelijkSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Dacht eerst dat het jello was
"Dijenkletserextravaganza!" - V1z
Jij zegt feestelijk.. Mijn lief vond het vooral 'hysterisch'.
[ Bericht 6% gewijzigd door minilot op 14-07-2013 17:36:11 ]
[ Bericht 6% gewijzigd door minilot op 14-07-2013 17:36:11 ]
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Ik maakte een bietjes-roomkaasterrine. Met minette-basilicum en Maldon-zeezout.
Kwam niet zo strak uit het cakeblikje, en roomkaas bleef wat aan de zachte kant. Moet er dus nog een beetje op oefenen.
[ afbeelding ]
Enneh, wat eraan vooraf gingDie kleuren, geweldig.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ik had een simpele lasagne.
Dank!quote:
Goeie korst Lee! Enneh, de binnenkant?
Broccolikroketjes van Myraela zien er ook goed uit!
De binnenkant:
quote:
Jij zegt feestelijk.. Mijn lief vond het vooral 'hysterisch'.
Die kleuren zijn geweldig. Knalt lekker
Dank voor de binnenkantfoto's Lee. Mooi hoor!
Lekker hoor! Zeker ook die seafoodsojasaus!
Voor:
Na:
Ook gemaakt. Wel met flinterdunne doradefilets, me niet druk gemaakt om presentatie (gewoon alles op een bord gekwakt to share) want ik had honger en slaap en het was net al kwart voor tien.quote:
Ik ben van huis uit geen viseter, ik haat lekkerbekjes en ik hou ook niet van gebakken vis.
Maar gestoomd, op zijn Chinees: YUM!!!
[ link | afbeelding ]
Gestoomde dorade
Dat sausje / die dressing is zoooo goed bij de vis en zoooo lekker om je rijst in te dopen.
Geen druppel gaat er verloren.
Altijd weer een feestje als we dit eten.
Lekker hoor! Zeker ook die seafoodsojasaus!
Voor:
Na:
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Ik maakte een bietjes-roomkaasterrine. Met minette-basilicum en Maldon-zeezout.
Kwam niet zo strak uit het cakeblikje, en roomkaas bleef wat aan de zachte kant. Moet er dus nog een beetje op oefenen.
[ afbeelding ]
Enneh, wat eraan vooraf gingziet er lekker uit!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
oh lijkt mij heerlijk, ga ik eens onthouden voor als ik ga zondigenquote:
Ik ben van huis uit geen viseter, ik haat lekkerbekjes en ik hou ook niet van gebakken vis.
Maar gestoomd, op zijn Chinees: YUM!!!
[ link | afbeelding ]
Gestoomde dorade
Dat sausje / die dressing is zoooo goed bij de vis en zoooo lekker om je rijst in te dopen.
Geen druppel gaat er verloren.
Altijd weer een feestje als we dit eten.
(zout)
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
oh, dat ziet er overheerlijk uitquote:
Citroen-Maanzaadpannenkoekjes gebakken zondag, lekker!
[ afbeelding ]
Woohoo, die maanzaadpannenkoekjes wil ik zeker eens proberen!
Hier avondeten op dat op z'n best te omschrijven valt als olijke fusion: crab rangoon, zelfgemaakte chilisaus en cole slaw met kokos en ananas erin
Flutfoto, maar och:
Er ontbrak nog net een Mai Tai aan, of iets anders zoetigs, geserveerd in een blitse tiki-mok
Hier avondeten op dat op z'n best te omschrijven valt als olijke fusion: crab rangoon, zelfgemaakte chilisaus en cole slaw met kokos en ananas erin
Flutfoto, maar och:
Er ontbrak nog net een Mai Tai aan, of iets anders zoetigs, geserveerd in een blitse tiki-mok
Let me see you stripped down to the bone
Nice!quote:
Woohoo, die maanzaadpannenkoekjes wil ik zeker eens proberen!
Hier avondeten op dat op z'n best te omschrijven valt als olijke fusion: crab rangoon, zelfgemaakte chilisaus en cole slaw met kokos en ananas erin
Flutfoto, maar och:
[ afbeelding ]
Er ontbrak nog net een Mai Tai aan, of iets anders zoetigs, geserveerd in een blitse tiki-mok
[ afbeelding ]
Verdorie, dat ziet er best lekker uit.
I hope you can see this because I'm doing it as hard as I can.
Waar is tomaat waar is augurk waar zijn ui ringen waar is sausquote:
[ afbeelding ]
Laatst zelf hamburgers en friet gemaakt
Dat het een hamburger is wil niet zeggen dat er altijd exact dezelfde ingrediënten op zitten. In de basis is het een broodje met een schijf gebakken vlees.quote:Op dinsdag 23 juli 2013 10:10 schreef Che_ het volgende:
Waar is tomaat waar is augurk waar zijn ui ringen waar is saus
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Waar zijn je leestekens?quote:
[..]
Waar is tomaat waar is augurk waar zijn ui ringen waar is saus
/telefoonpic
Bodem van bloemkool? Recept?quote:Op dinsdag 23 juli 2013 18:27 schreef Ayca het volgende:
[ afbeelding ] /telefoonpic
Bloemkoolpizza! Erg lekker.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Die maak ik ook vaak en dan met groenten erop. Nu was ik nooit dol op gewone pizza maar deze is wel echt lekker.quote:
[ afbeelding ] /telefoonpic
Bloemkoolpizza! Erg lekker.
Go hard or go home
pauperquote:
[..]
Waar is tomaat waar is augurk waar zijn ui ringen waar is saus
denken dat de gele M de norm is voor alle hamburgers
denken dat alleen mac dat heeftquote:
[..]
pauper
ga eens een keer buiten NL
Ben ook wel benieuwd naar een bloemkoolkorstpizza! Binnenkort eens proberen.
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: vegetarische 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 12:19:22 ]
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: vegetarische 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 12:19:22 ]
Let me see you stripped down to the bone
Zouden ze goed werken als broodjes voor normale hamburgers (hamburger, sla, kaas, tomaat, ui, saus)?
Uitstekend, dunkt me
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-07-2013 22:07:55 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-07-2013 22:07:55 ]
Let me see you stripped down to the bone
Super mooi en lekker!quote:
Ben ook wel benieuwd naar een bloemkoolkorstpizza! Binnenkort eens proberen.
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Wow, prachtige broodjes!quote:
Ben ook wel benieuwd naar een bloemkoolkorstpizza! Binnenkort eens proberen.
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Super mooi.quote:
Ben ook wel benieuwd naar een bloemkoolkorstpizza! Binnenkort eens proberen.
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Bánh mì
Mijn versie van Bánh mì, een Vietnamees belegd stokbroodje. Met rilettes, cha lua, komkommer, chilipeper, koriander, sriracha chilisaus, kewpie mayonaise. Oh en niet te vergeten zoetzuur van wortel en rettich natuurlijk!
En dit was voor het eerst en het laatst dat ik die Vietnamese worst gebruikte. Er zijn wel lekkerdere dingen op de wereld. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Is origineel met warm vlees toch? Dat lijkt me lekkerder dan die koude worst.quote:
[ link | afbeelding ]
Bánh mì
Mijn versie van Bánh mì, een Vietnamees belegd stokbroodje. Met rilettes, cha lua, komkommer, chilipeper, koriander, sriracha chilisaus, kewpie mayonaise. Oh en niet te vergeten zoetzuur van wortel en rettich natuurlijk!
En dit was voor het eerst en het laatst dat ik die Vietnamese worst gebruikte. Er zijn wel lekkerdere dingen op de wereld. ;-)
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Nee, ik denk dat mijn versie het dichtstbij het origineel komt, koud vlees dus, maar het is een broodje dat echt idioot veel variaties kent. Zolang je er maar komkommer, zoetzuur van rettich-wortel, koriander en chilisaus op doet, dan mag het volgens mij banh mi heten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
en jalapenos. chilisaus weet ik dan weer niet zeker.quote:
Nee, ik denk dat mijn versie het dichtstbij het origineel komt, koud vlees dus, maar het is een broodje dat echt idioot veel variaties kent. Zolang je er maar komkommer, zoetzuur van rettich-wortel, koriander en chilisaus op doet, dan mag het volgens mij banh mi heten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Jalapenos klinkt ook niet erg Vietnamees. :-)
Maakt verder niet uit, als het maar lekker is.
Maakt verder niet uit, als het maar lekker is.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik zou het fijn vinden als men hier eens zou ophouden over bahn mi's.
Steeds als ik erover lees krijg ik ze niet meer uit mijn hoofd totdat ik ze weer gegeten heb! Liefst met (varkens)pâté, dat vind ik toch het lekkerst. Of/en buikspek. In elk geval iets vets en hartigs, tegen die gepickelde wortel en rettich aan.
De worst mag dan tegengevallen zijn, je broodje ziet er wél heel puik uit, Robin!
[ Bericht 14% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 15:25:27 ]
Steeds als ik erover lees krijg ik ze niet meer uit mijn hoofd totdat ik ze weer gegeten heb! Liefst met (varkens)pâté, dat vind ik toch het lekkerst.
Of/en buikspek. In elk geval iets vets en hartigs, tegen die gepickelde wortel en rettich aan. De worst mag dan tegengevallen zijn, je broodje ziet er wél heel puik uit, Robin!
[ Bericht 14% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 15:25:27 ]
Let me see you stripped down to the bone
Dan wil je zeker ook niet weten dat er in Maart in Rotterdam een Bánh Mì Shop is geopend, op de botersloot: Boguette.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wist jij ook niet? Ik ook niet. Denk dat ze hun marketing bureau moeten ontslaan.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nou, inderdaad!
Meteen maar even een mailtje naar mijn lief gestuurd (zit op mijn werk momenteel)..
</bahnmislowchat>
Meteen maar even een mailtje naar mijn lief gestuurd (zit op mijn werk momenteel)..
</bahnmislowchat>
Let me see you stripped down to the bone
haha tofquote:
Nou, inderdaad!
Meteen maar even een mailtje naar mijn lief gestuurd (zit op mijn werk momenteel)..
[ afbeelding ]
</bahnmislowchat>
Daar wil ik ook een keer heen! Het lijkt me super lekker.quote:
Dan wil je zeker ook niet weten dat er in Maart in Rotterdam een Bánh Mì Shop is geopend, op de botersloot: Boguette.
Nette prijzen ook, lijkt mij.
Zit die in het centrum? Áls ik naar R'dam ga dan is het centrum namelijk en ik wil daar wel graag een broodje halenquote:
Dan wil je zeker ook niet weten dat er in Maart in Rotterdam een Bánh Mì Shop is geopend, op de botersloot: Boguette.
Mini
Erheen!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Luilak is my middle namequote:
Ja, die zit in het centrum, luilak. Hier.
Ik zal de straat onthouden, danku!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Fruit, halverwege de ochtend:
Meloen, honing, roze peper. En een glas hibiscusthee. Lekker is dat!
Meloen, honing, roze peper. En een glas hibiscusthee. Lekker is dat!
Let me see you stripped down to the bone
En hier was mijn ISO perongeluk verschoven, maar dat zag ik pas toen ik het taartje zojuist al helemaal had opgegeten
Geitenkaas, babyvenkel, sinaasappelschil én: homemade bladerdeeg
Edit: foto nog een beetje bijgepoetst
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 22:03:14 ]
Geitenkaas, babyvenkel, sinaasappelschil én: homemade bladerdeeg
Edit: foto nog een beetje bijgepoetst
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 22:03:14 ]
Let me see you stripped down to the bone
lekker mini
- wacht, is de SC niet -
[ Bericht 9% gewijzigd door Stereotomy op 27-07-2013 22:46:14 ]
- wacht, is de SC niet
-[ Bericht 9% gewijzigd door Stereotomy op 27-07-2013 22:46:14 ]
Confidence through competence
Laat toetje gehad vanavond: Eton Mess met aardbeien-nu-het-nog-net-kan, rozenmeringue, amandelroom en wat amandelschaafsel
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Laat toetje gehad vanavond: Eton Mess met aardbeien-nu-het-nog-net-kan, rozenmeringue, amandelroom en wat amandelschaafsel
[ afbeelding ]
zo lekker!!
quote:
Retro ochtendsnack: druiven in geitenkaas en pistache
[ afbeelding ]
Het lijken wel kastanjes.
Dank! Ik vroeg me al af: waar doet het me nou aan denken!?
Bingo!
Bingo!
Let me see you stripped down to the bone
Wow!quote:
Retro ochtendsnack: druiven in geitenkaas en pistache
[ afbeelding ]
Go hard or go home
En reuze makkelijk! Draai een balletje van zachte geitenkaas, druk het plat in je handpalm, druif erin, kaas er een beetje omheen proppen en tussen je handen tot een balletje draaien. Door gehakte nootjes halen, half uurtje opstijven in de koelkast en klaar. Stelt niks voor.
Let me see you stripped down to the bone
Amandelroom = slagroom met amandellikeur/aroma of maak je dat heel anders?quote:
Laat toetje gehad vanavond: Eton Mess met aardbeien-nu-het-nog-net-kan, rozenmeringue, amandelroom en wat amandelschaafsel
[ afbeelding ]
Ziet er lekker uit zeg
Met een paar druppels amandelextract. Deze was toevallig zelfgemaakt (dit recept maar dan ook echt van bittere amandelen), maar je kunt amandelextract ook gewoon in flesjes kopen - bijvoorbeeld bij Dille & Kamille.quote:
[..]
Amandelroom = slagroom met amandellikeur/aroma of maak je dat heel anders?
Ziet er lekker uit zeg
Amandelaroma (van Dr. Oetker enzo) is vies.
Let me see you stripped down to the bone
Zomerrrr!
'Lava Flow', maar dan als ontbijtsmoothie in plaats van als cocktail
Aardbeienpuree, met ananas, banaan en kokosmelk
'Lava Flow', maar dan als ontbijtsmoothie in plaats van als cocktail
Aardbeienpuree, met ananas, banaan en kokosmelk
Let me see you stripped down to the bone
Van Hawaï naar de Dominicaanse Republiek!
Arañitas de yuca: 'spinnetjes' van cassave met anijszaad erin. Ik heb er gisteren in mijn eentje een stuk of acht op. Bijzonder smakelijk en ik ga ze zeker vaker maken!
Het is ook hartstikke simpel: je raspt een stuk cassavewortel grof en je schept daar een geklutst eitje, wat suiker, zout en een flinke lepel anijszaad door en frituren maar.
(Erbij zat een dip van kervel, peterselie en yoghurt)
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 03-08-2013 12:04:46 ]
Arañitas de yuca: 'spinnetjes' van cassave met anijszaad erin. Ik heb er gisteren in mijn eentje een stuk of acht op.
Bijzonder smakelijk en ik ga ze zeker vaker maken!
Het is ook hartstikke simpel: je raspt een stuk cassavewortel grof en je schept daar een geklutst eitje, wat suiker, zout en een flinke lepel anijszaad door en frituren maar.
(Erbij zat een dip van kervel, peterselie en yoghurt)
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 03-08-2013 12:04:46 ]
Let me see you stripped down to the bone
Witlof Salade
Witlof, granny smith en druifjes in een dressing van griekes yoghurt, mayo, honing, peper en zout met gegrillde kip. Dat aten we gisteren en ik zou het nu wel weer lusten wegens lekker! :-)
(ik had er gisteren ook nog pijnboompitjes door)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Momenteel een beetje te warm in de keuken (zon staat er recht tegenaan, op de zesde verdieping) om de oven aan te zetten. Door dit merkwaardige CUL-topic kwam ik op het idee om iets zoetigs te stomen in plaats van te bakken.
Het werd ji dan gao, Chinese gestoomde eiercake. Ik had het bamboemandje tot iets te hoog gevuld en het beslag was half over de rand en tegen het deksel aangerezen. Het eindresultaat was een beetje een zooitje, dus ik heb er maar een blok uit gesneden.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 01:58:14 ]
Het werd ji dan gao, Chinese gestoomde eiercake. Ik had het bamboemandje tot iets te hoog gevuld en het beslag was half over de rand en tegen het deksel aangerezen. Het eindresultaat was een beetje een zooitje, dus ik heb er maar een blok uit gesneden.
Dat ziet er een frisse zomerhap uit!quote:
Witlof, granny smith en druifjes in een dressing van griekes yoghurt, mayo, honing, peper en zout met gegrillde kip. Dat aten we gisteren en ik zou het nu wel weer lusten wegens lekker! :-)
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 01:58:14 ]
Let me see you stripped down to the bone
Welnee!
Nou, nog eeeeeeeentje dan! Dan weer klaar voor vandaag.
Avondeten was een tikkie ouderwets en niet heel spannend, maar niettemin best lekker. Roulade van spinazie, basilicum, roomkaas en zalm:
#kookbloguitstelgedrag
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 02:08:02 ]
Nou, nog eeeeeeeentje dan! Dan weer klaar voor vandaag.
Avondeten was een tikkie ouderwets en niet heel spannend, maar niettemin best lekker. Roulade van spinazie, basilicum, roomkaas en zalm:
#kookbloguitstelgedrag
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 02:08:02 ]
Let me see you stripped down to the bone
Robbert Kranenburg krijgt een rolberoerte, Minilot! Ik denk van elk element op dat bord.
Ik deed ook nog een klassieker vanavond, Aziatische mangopudding.
(Lief ging laatst tomaten-avocado salade maken, Ik zei nog tegen 'm "goh, kon je wel een rijpe avocado vinden dan, ik koop die meestal een week van tevoren of zo". "Ja", zegt ie, "ik heb eraan gevoeld en hij was echt heus best zacht". Hmmmm, dat bleek dus een mango )
Mango Pudding
Ik deed ook nog een klassieker vanavond, Aziatische mangopudding.
(Lief ging laatst tomaten-avocado salade maken, Ik zei nog tegen 'm "goh, kon je wel een rijpe avocado vinden dan, ik koop die meestal een week van tevoren of zo". "Ja", zegt ie, "ik heb eraan gevoeld en hij was echt heus best zacht". Hmmmm, dat bleek dus een mango
)
Mango Pudding
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Mooie foto's weer
Ik heb eigenlijk altijd wel avocado's liggen. Als ik dan plots iets met avocado wil maken heb ik in ieder geval een rijpe in huis (want op de dag zelf idd normaal keihard in de supermarkt) en als ze te rijp worden dan verzin ik wel iets met avocado
Ik heb eigenlijk altijd wel avocado's liggen. Als ik dan plots iets met avocado wil maken heb ik in ieder geval een rijpe in huis (want op de dag zelf idd normaal keihard in de supermarkt) en als ze te rijp worden dan verzin ik wel iets met avocado
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb ze ook een tijdje altijd wel in huis gehad. In de tijd dat ik mijn groenten nog bij de Turkse groentenboer haalde, bedenk ik me nu. Maar die is failliet en die van daarna ook. En bij de appie vind ik ze altijd te hard en te duur, denk ik.
En als er dan eentje overrijp was en ik had er geen plan voor, dan lepelde ik 'm zo, uit het vuistje uit. Yum! Zoooo lekker, avocado.
En als er dan eentje overrijp was en ik had er geen plan voor, dan lepelde ik 'm zo, uit het vuistje uit. Yum! Zoooo lekker, avocado.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Robbert Kranenburg krijgt een rolberoerte, Minilot! Ik denk van elk element op dat bord.
! Het lollige is, ik zou dit echt ook nooit zelf uitgekozen hebben om klaar te maken (want.. kom op.. een roomkaas-zalmwrap!?
), maar het was een nadrukkelijk verzoek van de mee-eter, die volstrekt niet geneigd is tot enige hippigheid of gevoel voor avontuur. Och, die van mij presteert het om telkens aubergines en courgettes door elkaar te halen.quote:Hmmmm, dat bleek dus een mango
Let me see you stripped down to the bone
Mbt mangopudding, ik hou van mango, dus dit wil ik ook wel maken.
Al vrees ik dat ik daarvoor toch wel echt op zoek zal gaan naar de 'spartelende goudvis'-vormpjes die Robin in de bijbehorende blogpost noemt, want...
Al vrees ik dat ik daarvoor toch wel echt op zoek zal gaan naar de 'spartelende goudvis'-vormpjes die Robin in de bijbehorende blogpost noemt, want...
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt....
[ Bericht 4% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 12:18:37 ]Let me see you stripped down to the bone
Ennnn een nieuwe week is weer van start gegaan!
Nog geen idee wat ik allemaal ga koken (ik moet toch echt weer eens van die weekmenu's gaan overwegen..) maar de dag begon in elk geval goed met ricotta/vanille-pannekoekjes, met ahornsiroop, druiven en goudbessen.
Nog geen idee wat ik allemaal ga koken (ik moet toch echt weer eens van die weekmenu's gaan overwegen..) maar de dag begon in elk geval goed met ricotta/vanille-pannekoekjes, met ahornsiroop, druiven en goudbessen.
Let me see you stripped down to the bone
Ik vind het zo knap dat jij zelfs een iets simpels als een stapel pannenkoeken er kan laten uitzien als een culinair hoogstandje! Kan ik een keer komen eten?quote:
Ennnn een nieuwe week is weer van start gegaan!
Nog geen idee wat ik allemaal ga koken (ik moet toch echt weer eens van die weekmenu's gaan overwegen..) maar de dag begon in elk geval goed met ricotta/vanille-pannekoekjes, met ahornsiroop, druiven en goudbessen.
[ afbeelding ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 05-08-2013 17:05:37 ]
Briljant iddquote:
Mbt mangopudding, ik hou van mango, dus dit wil ik ook wel maken.
Al vrees ik dat ik daarvoor toch wel echt op zoek zal gaan naar de 'spartelende goudvis'-vormpjes die Robin in de bijbehorende blogpost noemt, want...
...
volgens mij zijn dit ze http://www.ebay.com/itm/6(...)&hash=item4ac0a7d3d6
Ik ben ze in Nederland ook wel eens tegengekomen maar heb me tot nog toe in kunnen houden. Ik maak hooguit 1 keer per jaar pudding.
Maar die keren dat ik dan pudding maak heb ik wel spijt dat ik ze niet kocht.
Ze zijN er trouwens in alle soorten en maten. Klein, groot, spartelend, recht, aluminium, glas, van alles.
Maar die keren dat ik dan pudding maak heb ik wel spijt dat ik ze niet kocht.
Ze zijN er trouwens in alle soorten en maten. Klein, groot, spartelend, recht, aluminium, glas, van alles.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wow minilot, ik lurk sinds kort mee in dit topic en ben onder de indruk van wat je maakt! En zo vaak van die lekkere dingen, als ik eens per week tot een kook-bakuitdaging kom is het veel...
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Dank, maar het loopt wel los hoor.quote:
Wow minilot, ik lurk sinds kort mee in dit topic en ben onder de indruk van wat je maakt! En zo vaak van die lekkere dingen, als ik eens per week tot een kook-bakuitdaging kom is het veel...
Ik heb het op dit moment ook vrij druk maak de laatste tijd zelden iets met een heel lange bereidingstijd of lastige technieken. Wat ik hier zoal post is doorgaans sneller klaar dan, laten we zeggen, aardappelen, groenten + vlees. Wit bord/witte achtergrond, lollige garnering, klaar is kees. Kind kan de was doen restaurantje spelen.quote:
[..]
Ik vind het zo knap dat jij zelfs een iets simpels als een stapel pannenkoeken er kan laten uitzien als een culinair hoogstandje!
Let me see you stripped down to the bone
Die mango pudding wil ik ook al een tijd maken. Lijkt me grappig om die vorm stiekem te kopen en er dan mee aan komen zetten .
.
Ik maakte vandaag Big macs volgens dit recept. Ik maakte de broodjes zelf volgens een recept dat ik hier eerder ben tegen gekomen (ik lurk al een tijdje mee)
Kaas op het onderste broodjequote:
Ik maakte vandaag Big macs volgens dit recept. Ik maakte de broodjes zelf volgens een recept dat ik hier eerder ben tegen gekomen (ik lurk al een tijdje mee)
[ afbeelding ]
Maar oooh ik krijg honger hiervan
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zit er ook op! Alleen wilde ik extra kaas, dat kan gelukkig als je het zelf maaktquote:
[..]
Kaas op het onderste broodje
Maar oooh ik krijg honger hiervan
quote:
[..]
Dank, maar het loopt wel los hoor.
[..]
Wit bord/witte achtergrond, lollige garnering, klaar is kees. Kind kan de was doen restaurantje spelen.
KKDWD
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Voor alle mc medewerkers of ex mc medewerkers. Een klassieke foutquote:
[..]
Kaas op het onderste broodje
Maar oooh ik krijg honger hiervan
de kaas op de bovenkant.
Een mac donalds fout. Dus niet per se fout. Maar niet zoals het volgens de macdonalds voorschriften moet.quote:
Er zat kaas op zoals het hoorde, ik heb er nog extra kaas bij gedaan omdat lekker .
Die ik overigens ook onder de bovenste burger had kunnen leggen, maar daar kwam ik te laat achter
[ Bericht 36% gewijzigd door #ANONIEM op 07-08-2013 18:08:04 ]
.Die ik overigens ook onder de bovenste burger had kunnen leggen, maar daar kwam ik te laat achter
[ Bericht 36% gewijzigd door #ANONIEM op 07-08-2013 18:08:04 ]
Extra kaas is goed. Vind dat ene stomme plakje ook te weinig bij een Big Mac. Daarom de QPquote:
Er zat kaas op zoals het hoorde, ik heb er nog extra kaas bij gedaan omdat lekker
Die ik overigens ook onder de bovenste burger had kunnen leggen, maar daar kwam ik te laat achter
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Grappig, wil ik van de week gaan doen, toevallig gisteren nog filmpjes bekeken op YouTube en de site van http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ i.v.m. de broodjes.quote:
Ik maakte vandaag Big macs volgens dit recept. Ik maakte de broodjes zelf volgens een recept dat ik hier eerder ben tegen gekomen (ik lurk al een tijdje mee)
[ afbeelding ]
De lekkerste hamburgers die ik vaak maak. Of je er kaas op doet of niet zijn toch wel deze
RLS / [RLS SC # 761] Gehakt dagggg !!!!
RLS / [RLS SC # 761] Gehakt dagggg !!!!
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Ik hou eigenlijk helemaal niet van Big Macs, maar ik krijg dit toch echt niet uit mijn hoofd totdat ik er zelf ook eentje gemaakt heb!
Verder, vanmiddag gebakken:
Bitterzoete zandkoekjes, dankzij groene thee en witte chocolade
Recept in het baktopic!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 09-08-2013 19:08:12 ]
Verder, vanmiddag gebakken:
Bitterzoete zandkoekjes, dankzij groene thee en witte chocolade
Recept in het baktopic!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 09-08-2013 19:08:12 ]
Let me see you stripped down to the bone
Hé dat ziet er simpel genoeg uit om ook te proberenquote:
[..]
Grappig, wil ik van de week gaan doen, toevallig gisteren nog filmpjes bekeken op YouTube en de site van http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ i.v.m. de broodjes.
Ik ben niet zo'n held met brood..
Ik wilde zo graag weer een keer iets maken thuis, maar moet van mezelf even een beetje op dieet. Dus daarom maar deze heerlijke appelchips gemaakt. Gewoon gedroogde appel eigenlijk, met een beetje kaneel. Maar na 3 uur in de oven heerlijk krokant en zoet en nom.
Gewoon gedroogde appel eigenlijk, met een beetje kaneel. Maar na 3 uur in de oven heerlijk krokant en zoet en nom. 
Wauw ziet er goed uit. Begin alsjeblieft je eigen kookblogquote:
Welnee!
Nou, nog eeeeeeeentje dan! Dan weer klaar voor vandaag.
Avondeten was een tikkie ouderwets en niet heel spannend, maar niettemin best lekker. Roulade van spinazie, basilicum, roomkaas en zalm:
[ afbeelding ]
#kookbloguitstelgedrag
Your beauty never ever scared me.
Die heeft ze ook.......quote:
[..]
Wauw ziet er goed uit. Begin alsjeblieft je eigen kookblog
http://mimes.nl/
Oh tof. Wist niet dat dat haar blog was johquote:
[..]
Die heeft ze ook.......
http://mimes.nl/
Your beauty never ever scared me.
Dat is toch de blog van Myraela?quote:
[..]
Die heeft ze ook.......
http://mimes.nl/
quote:
[..]
Dat is toch de blog van Myraela?
Keek er al raar tegen aanquote:
Ooh fok, dacht dat ze een andere post quote
!
Your beauty never ever scared me.
Minilot jouw posts en baksels zijn altijd zo leuk. Ik word altijd blij als ik jou in dit topic zie.quote:
Ik hou eigenlijk helemaal niet van Big Macs, maar ik krijg dit toch echt niet uit mijn hoofd totdat ik er zelf ook eentje gemaakt heb!
Verder, vanmiddag gebakken:
Bitterzoete zandkoekjes, dankzij groene thee en witte chocolade
[ afbeelding ]
Recept in het baktopic!
Yum! Ik kocht vroeger van die zonnatura zakjes met gedroogde appel voor 60 cent, en daar zaten dan drie chips in of zo.quote:
Ik wilde zo graag weer een keer iets maken thuis, maar moet van mezelf even een beetje op dieet. Dus daarom maar deze heerlijke appelchips gemaakt.
[ link | afbeelding ]
Dit ga ik zeker maken.
Voor het eerst eens iets gemaakt dat ondergedompeld moest worden in gesmolten chocolade. Wat een gedoe! Nog een beetje oefenen hoor...
Pindatruffels (pindakaas, poedersuiker, vanille, koffiemelk) met witte chocolade
Pindatruffels (pindakaas, poedersuiker, vanille, koffiemelk) met witte chocolade
Dank! Ik word zelf vooral altijd blij van het opeten.quote:
[..]
Minilot jouw posts en baksels zijn altijd zo leuk. Ik word altijd blij als ik jou in dit topic zie.
Let me see you stripped down to the bone
Klinkt goed! Heb je ook een grotere foto?quote:
[ afbeelding ]
Deze ben ik op deze moment aan het eten!
En wat zit er zoal in?Edit: Lamaar! Heb je blog al gevonden.
Let me see you stripped down to the bone
Oh god, dit moet ik hebben.quote:
Voor het eerst eens iets gemaakt dat ondergedompeld moest worden in gesmolten chocolade. Wat een gedoe! Nog een beetje oefenen hoor...
Pindatruffels (pindakaas, poedersuiker, vanille, koffiemelk) met witte chocolade
[ afbeelding ]
[..]
Dank! Ik word zelf vooral altijd blij van het opeten.
Groei jij niet dicht, minilot 
Zoveel lekkers als jij maakt...
Zoveel lekkers als jij maakt...
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Nee. Uitstel/afstelkwestie, áls ik een foodblog start wil ik dat het een toffe wordt, en ik weet nog niet zo wat voor stijl ik wil, qua layout en type blogposts. Vandaar dat ik hier het topic steeds volspam.quote:
ohhhh die pindatruffels .... !!! Heb jij ook 'n site minilot ?
Beetje.quote:
Groei jij niet dicht, minilot
Maar ik maak altijd maar kleine receptjes (halveer hoeveelheden, derhalve tien koekjes, twaalf truffels, etc. En ik prop mijn collega's ook graag vol. Plus: genoeg dagen waarop ik alleen groenten en fruit eet.
[ Bericht 19% gewijzigd door minilot op 13-08-2013 15:15:43 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ok!quote:
Receptje dan van de pindatruffels minilot!
Men neme:
- 3/4 cup pindakaas
- 2/3 cup poedersuiker
- 1/2 tl vanille-extract
- 2 el koffiemelk
Dit alles samen in een kom doen, tot een gladde massa mixen en de boel dan een kwartiertje in de koelkast zetten; hier wordt het wat steviger van.
Daarna pindamassa tot balletjes rollen (zo groot als je wilt, ik haalde er een stuk of vijftien uit). Balletjes een uurtje in de vriezer zetten
Dan witte chocolade (goede kwaliteit) au bain marie of in de magnetron smelten en daarna weer wat af laten koelen. IJskoude pindaballetjes door de gesmolten chocolade halen en op een bakpapiertje laten uitharden. Nog een lepel pindakaas door het restant gesmolten chocolade roeren en met dit mengsel streepjes trekken ter decoratie.
Ballen nog een uurtje goed hard laten worden in de koelkast en klaar!
Let me see you stripped down to the bone
Dat wil ik ook zo graag nog een keer etenquote:
Eindelijk een keer pulled pork gegeten. Gemaakt in de slow cooker.
[ afbeelding ]
Of Pulled Chicken
Your beauty never ever scared me.
Dat denk ik altijd van Piet. Hij eet volgens mij alleen vlees en friet. Gebakken in ganzenvet.quote:
Groei jij niet dicht, minilot
quote:
[..]
Dat denk ik altijd van Piet. Hij eet volgens mij alleen vlees en friet. Gebakken in ganzenvet.
Haha
Your beauty never ever scared me.
Haha, ik vermoed ook dat Piet niet de slankste is. Al probeert ie af en toe een soort balansdag toe te passen om zich er goed bij te voelen.quote:
[..]
Dat denk ik altijd van Piet. Hij eet volgens mij alleen vlees en friet. Gebakken in ganzenvet.
Piet waagt zich volgens mij zelden aan het bakken van zoetigheden, dat scheelt natuurlijk. Als ik elke dag aardappeltjes in ganzenvet at + een goede steak maar verder niets bijzonders dan was ik vast dunner dan ik nu ben.
En zeker zo met coleslaw - ultiem zomereten!
Ik vind dat gepullde spul er altijd zo lekker uitzien!quote:
Eindelijk een keer pulled pork gegeten. Gemaakt in de slow cooker.
[ afbeelding ]
En zeker zo met coleslaw - ultiem zomereten!
Let me see you stripped down to the bone
Dit dus. Uiteindelijk gaat het om de calorie inname. Sommige mensen kiezen ervoor om de hele dag door aan light producten of andere zooi te snoepen, andere kiezen voor kwaliteit en eten een paar keer per dag echt eten.quote:
Piet waagt zich volgens mij zelden aan het bakken van zoetigheden, dat scheelt natuurlijk. Als ik elke dag aardappeltjes in ganzenvet at + een goede steak maar verder niets bijzonders dan was ik vast dunner dan ik nu ben.
Ik zag laatst Pixar's Ratatouille weer eens, en moest wederom een beetje grienen bij de eindscène.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Om mijn nieuwe mandoline uit te proberen (en ik heb al mijn vingers nog!) maakte ik hét gerecht van de scène:
'Confit Byaldi' in de variant van driesterrenchef Thomas Keller, die het gerecht speciaal voor de film ontwikkelde.
Mijn poging kwam lang niet zo mooi op het bord als die van Remy, maar lekker dat het was!
(Recept, verschenen in de NY Times)Let me see you stripped down to the bone
Wat gaaf dat je het gerecht van de film ratatouille hebt gemaakt! Lijkt er erg op hoor
hebt gemaakt! Lijkt er erg op hoor
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ziet er heerlijk uit, ik zou zo aan tafel willen aanschuiven. Jammer dat de vele eters de komende week niet van aubergines houden, dan had ik het ook willen maken.
Mijn lief 'lust' ook geen aubergines, maar slobberde net anderhalve portie op hoor!
Nu was -ie wegens net-terug-uit-ziekenhuis-voor-operatie ook al twee volle dagen nuchter geweest, dus dat telt misschien niet helemaal. Barstende honger natuurlijk
Nu was -ie wegens net-terug-uit-ziekenhuis-voor-operatie ook al twee volle dagen nuchter geweest, dus dat telt misschien niet helemaal. Barstende honger natuurlijk
Let me see you stripped down to the bone
Mijn lief blieft ze ook niet, maar net zoals dat eerder gelukt is met vis denk ik dat ik haar uiteindelijk ook wel aan de aubergine kan krijgen.
Zijn dat kleine zwarte olijven? Kom even niet op de Italiaanse naam van de soort die zo lekker zijn.
Zijn dat kleine zwarte olijven? Kom even niet op de Italiaanse naam van de soort die zo lekker zijn.
Volgend jaar opent de nieuwe Ratatouille-attractie in Disneyland Parijs!quote:
Wat gaaf dat je het gerecht van de film ratatouille
Tijd om weer eens een Disneyland-abonnement te nemen!
Nu eens bedenken of er nog meer memorabele tekenfilm-gerechten zijn die ik kan namaken...
Let me see you stripped down to the bone
Vroeg avondeten. Of laat middageten.
'n Kom vol vegan Pad Thai met o.a. shiitake, rode kool, dikke cashewpindasaus, koriander en zwarte komijn
[ Bericht 5% gewijzigd door minilot op 17-08-2013 17:24:40 ]
'n Kom vol vegan Pad Thai met o.a. shiitake, rode kool, dikke cashewpindasaus, koriander en zwarte komijn
[ Bericht 5% gewijzigd door minilot op 17-08-2013 17:24:40 ]
Let me see you stripped down to the bone
Je zwarte komijn ziet er verdacht veel uit als nigelle zaad. Of zijn dat sesamzaadjes en is de zwarte komijn onzichtbaar?
Nigelle Zaad
Nigelle Zaad
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
http://nl.m.wikipedia.org/wiki/Zwarte_komijn
Voor zover ik wist staat nigellazaad in Nederland (en op het zakje van de Turk), weliswaar onterecht, bekend als zwarte komijn.
Maar ja,'t is inderdaad gewoon nigellazaad. Geen daadwerkelijke komijn.
Voor zover ik wist staat nigellazaad in Nederland (en op het zakje van de Turk), weliswaar onterecht, bekend als zwarte komijn.
Maar ja,'t is inderdaad gewoon nigellazaad. Geen daadwerkelijke komijn.
Let me see you stripped down to the bone
Sorry, gisteren overheen gelezen!quote:
Zijn dat kleine zwarte olijven? Kom even niet op de Italiaanse naam van de soort die zo lekker zijn.
Geen olijven, het prutje dat eromheen ligt bestaat uit een lepel van de piperade, wat balsamicoazijn, tijm en minette-basilicum.
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb ooit geprobeerd de discussie aan te gaan met de wiki-gekkies maar het snel opgegeven. Niet te doen. Jammer dat ze meehelpen aan zulke spraakverwarringen. Voor dat zaad is dus een volkomen juiste, duidelijke, Nederlandse benaming Nigelle zaad. Al krijg ik meer bezoekers binnen die googelen op Nigella zaad, maar dat is het Lawson effect. :-)
Hoe dan ook, het is geen komijn en waarom zou je het zo noemen? Want hoe noem je dan de echte zwarte komijn?
Niet, want daar is op wiki nu geen plaats voor....
Zwarte komijn
Stomme wiki-sukkels...
Hoe dan ook, het is geen komijn en waarom zou je het zo noemen? Want hoe noem je dan de echte zwarte komijn?
Niet, want daar is op wiki nu geen plaats voor....
Zwarte komijn
Stomme wiki-sukkels...
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Niet alleen Wiki dus, het stond vooral ook (voorgedrukt!) op het zakje van de Turkse buurtsuper. Maar inderdaad: is een onzinnige benaming. Niettemin: lekkere zaadjes. Opvallende smaak, uitstekende crunch!
Let me see you stripped down to the bone
*gaap*
Vandaag: plantaardig overnight oats-ontbijt met granaatappel en rauwe cacao!
Vandaag: plantaardig overnight oats-ontbijt met granaatappel en rauwe cacao!
Let me see you stripped down to the bone
Hoe smaakt dat eigenlijk, rauwe cacao? Ik heb er wel eens mee in mijn handen gestaan, maar het is zo duur!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Staat hoog op mijn wishlist om eens te proberenquote:
Eindelijk een keer pulled pork gegeten. Gemaakt in de slow cooker.
[ afbeelding ]
Bevalt zo'n slowcooker? Is dit nou makkelijker dan de oven?
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb hem nu nog maar 1x gebruikt, maar ik vind het erg makkelijk. Met een oven zou ik af en toe nog wel kijken of alles goed gaat. De slow cooker heb ik 's nachts voor het slapen aangezet en de volgende ochtend was het klaar. Er zijn ook goedkopere merken als je het vooral wil uitproberen.quote:
[..]
Staat hoog op mijn wishlist om eens te proberen
Cacao nibs: smaken intens cacaoïg, heel 'vol' (cacao is vetquote:
Hoe smaakt dat eigenlijk, rauwe cacao? Ik heb er wel eens mee in mijn handen gestaan, maar het is zo duur!
), een heel klein beetje zoetig en tamelijk bitter. Ik vind het erg lekker!Verder, lunch vandaag was een tomatenfrittata met zoete ui en spinazie & sla met twee soorten basilicum:
[ Bericht 32% gewijzigd door minilot op 18-08-2013 14:18:21 ]
Let me see you stripped down to the bone
Minilot 
doe je ook eens de recepten / bron posten bij je foto's.
Pretty please...
Tenminste...als je het niet zelf hebt verzonnen...
doe je ook eens de recepten / bron posten bij je foto's. Pretty please...
Tenminste...als je het niet zelf hebt verzonnen...
Frittatta, daar kwam geen recept met bron aan te pas. Was een kwestie van restjes opmaken.
Ummm, even denken.. Uien zachtjes bakken tot lichtbruin, verse spinazie fijnhakken en door de uien scheppen. Peper en zout erdoor. Laten afkoelen endan in ingevette bakvorm scheppen.
Eieren klutsen, scheut melk erdoor, beetje knoflookpuree erdoor, tijm, parmezaan, zout en peper, dit over de uien in de bakvorm gieten. Kerstomaatjes halveren, over het eimengsel verdelen en een half uurtje bakken op 180°.
Niet heel spannend dus. Wel lekker.
Ummm, even denken.. Uien zachtjes bakken tot lichtbruin, verse spinazie fijnhakken en door de uien scheppen. Peper en zout erdoor. Laten afkoelen endan in ingevette bakvorm scheppen.
Eieren klutsen, scheut melk erdoor, beetje knoflookpuree erdoor, tijm, parmezaan, zout en peper, dit over de uien in de bakvorm gieten. Kerstomaatjes halveren, over het eimengsel verdelen en een half uurtje bakken op 180°.
Niet heel spannend dus. Wel lekker.
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Ummm, even denken.. Uien zachtjes bakken tot lichtbruin, verse spinazie fijnhakken en door de uien scheppen. Peper en zout erdoor. Laten afkoelen endan in ingevette bakvorm scheppen.
Eieren klutsen, scheut melk erdoor, beetje kknoflookpuree erdoor, tijm, parmezaan, zout en peper, dit over de uien in de bakvorm gieten. Kerstomaatjes halveren, over het eimengsel verdelen en een half uurtje bakken op 180°.
Niet heel spannend dus. Wel lekker.
Altijd leuk wat frotten met restjes. Komen af en toe heerlijke dingen uit voortquote:
[..]
Cacao nibs: smaken intens cacaoïg, heel 'vol' (cacao is vet
Verder, lunch vandaag was een tomatenfrittata met zoete ui en spinazie & sla met twee soorten basilicum:
[ afbeelding ]
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |