CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op zondag 14 juli 2013 17:07 schreef minilot het volgende:
Ik maakte een bietjes-roomkaasterrine. Met minette-basilicum en Maldon-zeezout.
Kwam niet zo strak uit het cakeblikje, en roomkaas bleef wat aan de zachte kant. Moet er dus nog een beetje op oefenen.
[ afbeelding ]
Enneh, wat eraan vooraf ging:
ziet er lekker uit!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
oh lijkt mij heerlijk, ga ik eens onthouden voor als ik ga zondigenquote:
Ik ben van huis uit geen viseter, ik haat lekkerbekjes en ik hou ook niet van gebakken vis.
Maar gestoomd, op zijn Chinees: YUM!!!
[ link | afbeelding ]
Gestoomde dorade
Dat sausje / die dressing is zoooo goed bij de vis en zoooo lekker om je rijst in te dopen.
Geen druppel gaat er verloren.
Altijd weer een feestje als we dit eten.
(zout)
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
oh, dat ziet er overheerlijk uitquote:
Citroen-Maanzaadpannenkoekjes gebakken zondag, lekker!
[ afbeelding ]
Woohoo, die maanzaadpannenkoekjes wil ik zeker eens proberen! 
Hier avondeten op dat op z'n best te omschrijven valt als olijke fusion: crab rangoon, zelfgemaakte chilisaus en cole slaw met kokos en ananas erin
Flutfoto, maar och:
Er ontbrak nog net een Mai Tai aan, of iets anders zoetigs, geserveerd in een blitse tiki-mok
Hier avondeten op dat op z'n best te omschrijven valt als olijke fusion: crab rangoon, zelfgemaakte chilisaus en cole slaw met kokos en ananas erin
Flutfoto, maar och:
Er ontbrak nog net een Mai Tai aan, of iets anders zoetigs, geserveerd in een blitse tiki-mok
Let me see you stripped down to the bone
Nice!quote:
Woohoo, die maanzaadpannenkoekjes wil ik zeker eens proberen!
Hier avondeten op dat op z'n best te omschrijven valt als olijke fusion: crab rangoon, zelfgemaakte chilisaus en cole slaw met kokos en ananas erin
Flutfoto, maar och:
[ afbeelding ]
Er ontbrak nog net een Mai Tai aan, of iets anders zoetigs, geserveerd in een blitse tiki-mok
[ afbeelding ]
Verdorie, dat ziet er best lekker uit. 
I hope you can see this because I'm doing it as hard as I can.
Waar is tomaat waar is augurk waar zijn ui ringen waar is sausquote:
[ afbeelding ]
Laatst zelf hamburgers en friet gemaakt
Dat het een hamburger is wil niet zeggen dat er altijd exact dezelfde ingrediënten op zitten. In de basis is het een broodje met een schijf gebakken vlees.quote:Op dinsdag 23 juli 2013 10:10 schreef Che_ het volgende:
Waar is tomaat waar is augurk waar zijn ui ringen waar is saus
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Waar zijn je leestekens?quote:
[..]
Waar is tomaat waar is augurk waar zijn ui ringen waar is saus
/telefoonpic
Bodem van bloemkool? Recept?quote:Op dinsdag 23 juli 2013 18:27 schreef Ayca het volgende:
[ afbeelding ] /telefoonpic
Bloemkoolpizza! Erg lekker.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Die maak ik ook vaak en dan met groenten erop. Nu was ik nooit dol op gewone pizza maar deze is wel echt lekker.quote:
[ afbeelding ] /telefoonpic
Bloemkoolpizza! Erg lekker.
Go hard or go home
pauperquote:
[..]
Waar is tomaat waar is augurk waar zijn ui ringen waar is saus
denken dat de gele M de norm is voor alle hamburgers
denken dat alleen mac dat heeftquote:
[..]
pauper
ga eens een keer buiten NL
Ben ook wel benieuwd naar een bloemkoolkorstpizza! Binnenkort eens proberen. 
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: vegetarische 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 12:19:22 ]
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: vegetarische 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 12:19:22 ]
Let me see you stripped down to the bone
Zouden ze goed werken als broodjes voor normale hamburgers (hamburger, sla, kaas, tomaat, ui, saus)? 
Uitstekend, dunkt me
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-07-2013 22:07:55 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-07-2013 22:07:55 ]
Let me see you stripped down to the bone
Super mooi en lekker!quote:
Ben ook wel benieuwd naar een bloemkoolkorstpizza! Binnenkort eens proberen.
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Wow, prachtige broodjes!quote:
Ben ook wel benieuwd naar een bloemkoolkorstpizza! Binnenkort eens proberen.
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Super mooi.quote:
Ben ook wel benieuwd naar een bloemkoolkorstpizza! Binnenkort eens proberen.
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Bánh mì
Mijn versie van Bánh mì, een Vietnamees belegd stokbroodje. Met rilettes, cha lua, komkommer, chilipeper, koriander, sriracha chilisaus, kewpie mayonaise. Oh en niet te vergeten zoetzuur van wortel en rettich natuurlijk!
En dit was voor het eerst en het laatst dat ik die Vietnamese worst gebruikte. Er zijn wel lekkerdere dingen op de wereld. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Is origineel met warm vlees toch? Dat lijkt me lekkerder dan die koude worst.quote:
[ link | afbeelding ]
Bánh mì
Mijn versie van Bánh mì, een Vietnamees belegd stokbroodje. Met rilettes, cha lua, komkommer, chilipeper, koriander, sriracha chilisaus, kewpie mayonaise. Oh en niet te vergeten zoetzuur van wortel en rettich natuurlijk!
En dit was voor het eerst en het laatst dat ik die Vietnamese worst gebruikte. Er zijn wel lekkerdere dingen op de wereld. ;-)
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Nee, ik denk dat mijn versie het dichtstbij het origineel komt, koud vlees dus, maar het is een broodje dat echt idioot veel variaties kent. Zolang je er maar komkommer, zoetzuur van rettich-wortel, koriander en chilisaus op doet, dan mag het volgens mij banh mi heten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
en jalapenos. chilisaus weet ik dan weer niet zeker.quote:
Nee, ik denk dat mijn versie het dichtstbij het origineel komt, koud vlees dus, maar het is een broodje dat echt idioot veel variaties kent. Zolang je er maar komkommer, zoetzuur van rettich-wortel, koriander en chilisaus op doet, dan mag het volgens mij banh mi heten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Jalapenos klinkt ook niet erg Vietnamees. :-)
Maakt verder niet uit, als het maar lekker is.
Maakt verder niet uit, als het maar lekker is.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik zou het fijn vinden als men hier eens zou ophouden over bahn mi's. 
Steeds als ik erover lees krijg ik ze niet meer uit mijn hoofd totdat ik ze weer gegeten heb! Liefst met (varkens)pâté, dat vind ik toch het lekkerst. Of/en buikspek. In elk geval iets vets en hartigs, tegen die gepickelde wortel en rettich aan.
De worst mag dan tegengevallen zijn, je broodje ziet er wél heel puik uit, Robin!
[ Bericht 14% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 15:25:27 ]
Steeds als ik erover lees krijg ik ze niet meer uit mijn hoofd totdat ik ze weer gegeten heb! Liefst met (varkens)pâté, dat vind ik toch het lekkerst.
Of/en buikspek. In elk geval iets vets en hartigs, tegen die gepickelde wortel en rettich aan. De worst mag dan tegengevallen zijn, je broodje ziet er wél heel puik uit, Robin!
[ Bericht 14% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 15:25:27 ]
Let me see you stripped down to the bone
Dan wil je zeker ook niet weten dat er in Maart in Rotterdam een Bánh Mì Shop is geopend, op de botersloot: Boguette. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wist jij ook niet? Ik ook niet. Denk dat ze hun marketing bureau moeten ontslaan.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nou, inderdaad!
Meteen maar even een mailtje naar mijn lief gestuurd (zit op mijn werk momenteel)..
</bahnmislowchat>
Meteen maar even een mailtje naar mijn lief gestuurd (zit op mijn werk momenteel)..
</bahnmislowchat>
Let me see you stripped down to the bone
haha tofquote:
Nou, inderdaad!
Meteen maar even een mailtje naar mijn lief gestuurd (zit op mijn werk momenteel)..
[ afbeelding ]
</bahnmislowchat>
Daar wil ik ook een keer heen! Het lijkt me super lekker.quote:
Dan wil je zeker ook niet weten dat er in Maart in Rotterdam een Bánh Mì Shop is geopend, op de botersloot: Boguette.
Nette prijzen ook, lijkt mij.
Zit die in het centrum? Áls ik naar R'dam ga dan is het centrum namelijk en ik wil daar wel graag een broodje halenquote:
Dan wil je zeker ook niet weten dat er in Maart in Rotterdam een Bánh Mì Shop is geopend, op de botersloot: Boguette.
Mini
Erheen!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Luilak is my middle namequote:
Ja, die zit in het centrum, luilak. Hier.
Ik zal de straat onthouden, danku!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Fruit, halverwege de ochtend:
Meloen, honing, roze peper. En een glas hibiscusthee. Lekker is dat!
Meloen, honing, roze peper. En een glas hibiscusthee. Lekker is dat!
Let me see you stripped down to the bone
En hier was mijn ISO perongeluk verschoven, maar dat zag ik pas toen ik het taartje zojuist al helemaal had opgegeten
Geitenkaas, babyvenkel, sinaasappelschil én: homemade bladerdeeg
Edit: foto nog een beetje bijgepoetst
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 22:03:14 ]
Geitenkaas, babyvenkel, sinaasappelschil én: homemade bladerdeeg
Edit: foto nog een beetje bijgepoetst
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 22:03:14 ]
Let me see you stripped down to the bone
lekker mini
- wacht, is de SC niet -
[ Bericht 9% gewijzigd door Stereotomy op 27-07-2013 22:46:14 ]
- wacht, is de SC niet
-[ Bericht 9% gewijzigd door Stereotomy op 27-07-2013 22:46:14 ]
Confidence through competence
Laat toetje gehad vanavond: Eton Mess met aardbeien-nu-het-nog-net-kan, rozenmeringue, amandelroom en wat amandelschaafsel
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Laat toetje gehad vanavond: Eton Mess met aardbeien-nu-het-nog-net-kan, rozenmeringue, amandelroom en wat amandelschaafsel
[ afbeelding ]
zo lekker!!
quote:
Retro ochtendsnack: druiven in geitenkaas en pistache
[ afbeelding ]
Het lijken wel kastanjes.
La derecha oprime, la izquierda libera
Dank! Ik vroeg me al af: waar doet het me nou aan denken!?
Bingo!
Bingo!
Let me see you stripped down to the bone
Wow!quote:
Retro ochtendsnack: druiven in geitenkaas en pistache
[ afbeelding ]
Go hard or go home
En reuze makkelijk! Draai een balletje van zachte geitenkaas, druk het plat in je handpalm, druif erin, kaas er een beetje omheen proppen en tussen je handen tot een balletje draaien. Door gehakte nootjes halen, half uurtje opstijven in de koelkast en klaar. Stelt niks voor.
Let me see you stripped down to the bone
Amandelroom = slagroom met amandellikeur/aroma of maak je dat heel anders?quote:
Laat toetje gehad vanavond: Eton Mess met aardbeien-nu-het-nog-net-kan, rozenmeringue, amandelroom en wat amandelschaafsel
[ afbeelding ]
Ziet er lekker uit zeg
Met een paar druppels amandelextract. Deze was toevallig zelfgemaakt (dit recept maar dan ook echt van bittere amandelen), maar je kunt amandelextract ook gewoon in flesjes kopen - bijvoorbeeld bij Dille & Kamille.quote:
[..]
Amandelroom = slagroom met amandellikeur/aroma of maak je dat heel anders?
Ziet er lekker uit zeg
Amandelaroma (van Dr. Oetker enzo) is vies.
Let me see you stripped down to the bone
Zomerrrr!
'Lava Flow', maar dan als ontbijtsmoothie in plaats van als cocktail
Aardbeienpuree, met ananas, banaan en kokosmelk
'Lava Flow', maar dan als ontbijtsmoothie in plaats van als cocktail
Aardbeienpuree, met ananas, banaan en kokosmelk
Let me see you stripped down to the bone
Van Hawaï naar de Dominicaanse Republiek!
Arañitas de yuca: 'spinnetjes' van cassave met anijszaad erin. Ik heb er gisteren in mijn eentje een stuk of acht op.
Bijzonder smakelijk en ik ga ze zeker vaker maken!
Het is ook hartstikke simpel: je raspt een stuk cassavewortel grof en je schept daar een geklutst eitje, wat suiker, zout en een flinke lepel anijszaad door en frituren maar.
(Erbij zat een dip van kervel, peterselie en yoghurt)
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 03-08-2013 12:04:46 ]
Arañitas de yuca: 'spinnetjes' van cassave met anijszaad erin. Ik heb er gisteren in mijn eentje een stuk of acht op.
Bijzonder smakelijk en ik ga ze zeker vaker maken!
Het is ook hartstikke simpel: je raspt een stuk cassavewortel grof en je schept daar een geklutst eitje, wat suiker, zout en een flinke lepel anijszaad door en frituren maar.
(Erbij zat een dip van kervel, peterselie en yoghurt)
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 03-08-2013 12:04:46 ]
Let me see you stripped down to the bone
Witlof Salade
Witlof, granny smith en druifjes in een dressing van griekes yoghurt, mayo, honing, peper en zout met gegrillde kip. Dat aten we gisteren en ik zou het nu wel weer lusten wegens lekker! :-)
(ik had er gisteren ook nog pijnboompitjes door)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Momenteel een beetje te warm in de keuken (zon staat er recht tegenaan, op de zesde verdieping) om de oven aan te zetten. Door dit merkwaardige CUL-topic kwam ik op het idee om iets zoetigs te stomen in plaats van te bakken.
Het werd ji dan gao, Chinese gestoomde eiercake. Ik had het bamboemandje tot iets te hoog gevuld en het beslag was half over de rand en tegen het deksel aangerezen. Het eindresultaat was een beetje een zooitje, dus ik heb er maar een blok uit gesneden.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 01:58:14 ]
Het werd ji dan gao, Chinese gestoomde eiercake. Ik had het bamboemandje tot iets te hoog gevuld en het beslag was half over de rand en tegen het deksel aangerezen. Het eindresultaat was een beetje een zooitje, dus ik heb er maar een blok uit gesneden.
Dat ziet er een frisse zomerhap uit!quote:
Witlof, granny smith en druifjes in een dressing van griekes yoghurt, mayo, honing, peper en zout met gegrillde kip. Dat aten we gisteren en ik zou het nu wel weer lusten wegens lekker! :-)
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 01:58:14 ]
Let me see you stripped down to the bone
Welnee!
Nou, nog eeeeeeeentje dan! Dan weer klaar voor vandaag.
Avondeten was een tikkie ouderwets en niet heel spannend, maar niettemin best lekker. Roulade van spinazie, basilicum, roomkaas en zalm:
#kookbloguitstelgedrag
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 02:08:02 ]
Nou, nog eeeeeeeentje dan! Dan weer klaar voor vandaag.
Avondeten was een tikkie ouderwets en niet heel spannend, maar niettemin best lekker. Roulade van spinazie, basilicum, roomkaas en zalm:
#kookbloguitstelgedrag
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 02:08:02 ]
Let me see you stripped down to the bone
Robbert Kranenburg krijgt een rolberoerte, Minilot! Ik denk van elk element op dat bord.
Ik deed ook nog een klassieker vanavond, Aziatische mangopudding.
(Lief ging laatst tomaten-avocado salade maken, Ik zei nog tegen 'm "goh, kon je wel een rijpe avocado vinden dan, ik koop die meestal een week van tevoren of zo". "Ja", zegt ie, "ik heb eraan gevoeld en hij was echt heus best zacht". Hmmmm, dat bleek dus een mango )
Mango Pudding
Ik deed ook nog een klassieker vanavond, Aziatische mangopudding.
(Lief ging laatst tomaten-avocado salade maken, Ik zei nog tegen 'm "goh, kon je wel een rijpe avocado vinden dan, ik koop die meestal een week van tevoren of zo". "Ja", zegt ie, "ik heb eraan gevoeld en hij was echt heus best zacht". Hmmmm, dat bleek dus een mango
)
Mango Pudding
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Mooie foto's weer
Ik heb eigenlijk altijd wel avocado's liggen. Als ik dan plots iets met avocado wil maken heb ik in ieder geval een rijpe in huis (want op de dag zelf idd normaal keihard in de supermarkt) en als ze te rijp worden dan verzin ik wel iets met avocado
Ik heb eigenlijk altijd wel avocado's liggen. Als ik dan plots iets met avocado wil maken heb ik in ieder geval een rijpe in huis (want op de dag zelf idd normaal keihard in de supermarkt) en als ze te rijp worden dan verzin ik wel iets met avocado
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb ze ook een tijdje altijd wel in huis gehad. In de tijd dat ik mijn groenten nog bij de Turkse groentenboer haalde, bedenk ik me nu. Maar die is failliet en die van daarna ook. En bij de appie vind ik ze altijd te hard en te duur, denk ik.
En als er dan eentje overrijp was en ik had er geen plan voor, dan lepelde ik 'm zo, uit het vuistje uit. Yum! Zoooo lekker, avocado.
En als er dan eentje overrijp was en ik had er geen plan voor, dan lepelde ik 'm zo, uit het vuistje uit. Yum! Zoooo lekker, avocado.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Robbert Kranenburg krijgt een rolberoerte, Minilot! Ik denk van elk element op dat bord.
! Het lollige is, ik zou dit echt ook nooit zelf uitgekozen hebben om klaar te maken (want.. kom op.. een roomkaas-zalmwrap!?
), maar het was een nadrukkelijk verzoek van de mee-eter, die volstrekt niet geneigd is tot enige hippigheid of gevoel voor avontuur. Och, die van mij presteert het om telkens aubergines en courgettes door elkaar te halen.quote:Hmmmm, dat bleek dus een mango
Let me see you stripped down to the bone
Mbt mangopudding, ik hou van mango, dus dit wil ik ook wel maken.
Al vrees ik dat ik daarvoor toch wel echt op zoek zal gaan naar de 'spartelende goudvis'-vormpjes die Robin in de bijbehorende blogpost noemt, want...
Al vrees ik dat ik daarvoor toch wel echt op zoek zal gaan naar de 'spartelende goudvis'-vormpjes die Robin in de bijbehorende blogpost noemt, want...
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt....
[ Bericht 4% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 12:18:37 ]Let me see you stripped down to the bone
Ennnn een nieuwe week is weer van start gegaan!
Nog geen idee wat ik allemaal ga koken (ik moet toch echt weer eens van die weekmenu's gaan overwegen..) maar de dag begon in elk geval goed met ricotta/vanille-pannekoekjes, met ahornsiroop, druiven en goudbessen.
Nog geen idee wat ik allemaal ga koken (ik moet toch echt weer eens van die weekmenu's gaan overwegen..) maar de dag begon in elk geval goed met ricotta/vanille-pannekoekjes, met ahornsiroop, druiven en goudbessen.
Let me see you stripped down to the bone
Ik vind het zo knap dat jij zelfs een iets simpels als een stapel pannenkoeken er kan laten uitzien als een culinair hoogstandje! Kan ik een keer komen eten?quote:
Ennnn een nieuwe week is weer van start gegaan!
Nog geen idee wat ik allemaal ga koken (ik moet toch echt weer eens van die weekmenu's gaan overwegen..) maar de dag begon in elk geval goed met ricotta/vanille-pannekoekjes, met ahornsiroop, druiven en goudbessen.
[ afbeelding ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 05-08-2013 17:05:37 ]
Briljant iddquote:
Mbt mangopudding, ik hou van mango, dus dit wil ik ook wel maken.
Al vrees ik dat ik daarvoor toch wel echt op zoek zal gaan naar de 'spartelende goudvis'-vormpjes die Robin in de bijbehorende blogpost noemt, want...
...
volgens mij zijn dit ze http://www.ebay.com/itm/6(...)&hash=item4ac0a7d3d6
Ik ben ze in Nederland ook wel eens tegengekomen maar heb me tot nog toe in kunnen houden. Ik maak hooguit 1 keer per jaar pudding.
Maar die keren dat ik dan pudding maak heb ik wel spijt dat ik ze niet kocht.
Ze zijN er trouwens in alle soorten en maten. Klein, groot, spartelend, recht, aluminium, glas, van alles.
Maar die keren dat ik dan pudding maak heb ik wel spijt dat ik ze niet kocht.
Ze zijN er trouwens in alle soorten en maten. Klein, groot, spartelend, recht, aluminium, glas, van alles.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wow minilot, ik lurk sinds kort mee in dit topic en ben onder de indruk van wat je maakt! En zo vaak van die lekkere dingen, als ik eens per week tot een kook-bakuitdaging kom is het veel...
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Dank, maar het loopt wel los hoor.quote:
Wow minilot, ik lurk sinds kort mee in dit topic en ben onder de indruk van wat je maakt! En zo vaak van die lekkere dingen, als ik eens per week tot een kook-bakuitdaging kom is het veel...
Ik heb het op dit moment ook vrij druk maak de laatste tijd zelden iets met een heel lange bereidingstijd of lastige technieken. Wat ik hier zoal post is doorgaans sneller klaar dan, laten we zeggen, aardappelen, groenten + vlees. Wit bord/witte achtergrond, lollige garnering, klaar is kees. Kind kan de was doen restaurantje spelen.quote:Op maandag 5 augustus 2013 17:05 schreef msacras het volgende:
[..]
Ik vind het zo knap dat jij zelfs een iets simpels als een stapel pannenkoeken er kan laten uitzien als een culinair hoogstandje!
Let me see you stripped down to the bone
Die mango pudding wil ik ook al een tijd maken. Lijkt me grappig om die vorm stiekem te kopen en er dan mee aan komen zetten .
.
Ik maakte vandaag Big macs volgens dit recept. Ik maakte de broodjes zelf volgens een recept dat ik hier eerder ben tegen gekomen (ik lurk al een tijdje mee)
Kaas op het onderste broodjequote:Op dinsdag 6 augustus 2013 20:35 schreef SpaceInvaders het volgende:
Ik maakte vandaag Big macs volgens dit recept. Ik maakte de broodjes zelf volgens een recept dat ik hier eerder ben tegen gekomen (ik lurk al een tijdje mee)
[ afbeelding ]
Maar oooh ik krijg honger hiervan
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zit er ook op! Alleen wilde ik extra kaas, dat kan gelukkig als je het zelf maaktquote:
[..]
Kaas op het onderste broodje
Maar oooh ik krijg honger hiervan
quote:
[..]
Dank, maar het loopt wel los hoor.
[..]
Wit bord/witte achtergrond, lollige garnering, klaar is kees. Kind kan de was doen restaurantje spelen.
KKDWD
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Voor alle mc medewerkers of ex mc medewerkers. Een klassieke foutquote:
[..]
Kaas op het onderste broodje
Maar oooh ik krijg honger hiervan
de kaas op de bovenkant.
Een mac donalds fout. Dus niet per se fout. Maar niet zoals het volgens de macdonalds voorschriften moet.quote:
Er zat kaas op zoals het hoorde, ik heb er nog extra kaas bij gedaan omdat lekker .
Die ik overigens ook onder de bovenste burger had kunnen leggen, maar daar kwam ik te laat achter
[ Bericht 36% gewijzigd door #ANONIEM op 07-08-2013 18:08:04 ]
.Die ik overigens ook onder de bovenste burger had kunnen leggen, maar daar kwam ik te laat achter
[ Bericht 36% gewijzigd door #ANONIEM op 07-08-2013 18:08:04 ]
Extra kaas is goed. Vind dat ene stomme plakje ook te weinig bij een Big Mac. Daarom de QPquote:Op woensdag 7 augustus 2013 18:07 schreef SpaceInvaders het volgende:
Er zat kaas op zoals het hoorde, ik heb er nog extra kaas bij gedaan omdat lekker
Die ik overigens ook onder de bovenste burger had kunnen leggen, maar daar kwam ik te laat achter
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Grappig, wil ik van de week gaan doen, toevallig gisteren nog filmpjes bekeken op YouTube en de site van http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ i.v.m. de broodjes.quote:
Ik maakte vandaag Big macs volgens dit recept. Ik maakte de broodjes zelf volgens een recept dat ik hier eerder ben tegen gekomen (ik lurk al een tijdje mee)
[ afbeelding ]
De lekkerste hamburgers die ik vaak maak. Of je er kaas op doet of niet zijn toch wel deze
RLS / [RLS SC # 761] Gehakt dagggg !!!!
RLS / [RLS SC # 761] Gehakt dagggg !!!!
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Ik hou eigenlijk helemaal niet van Big Macs, maar ik krijg dit toch echt niet uit mijn hoofd totdat ik er zelf ook eentje gemaakt heb!
Verder, vanmiddag gebakken:
Bitterzoete zandkoekjes, dankzij groene thee en witte chocolade
Recept in het baktopic!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 09-08-2013 19:08:12 ]
Verder, vanmiddag gebakken:
Bitterzoete zandkoekjes, dankzij groene thee en witte chocolade
Recept in het baktopic!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 09-08-2013 19:08:12 ]
Let me see you stripped down to the bone
Hé dat ziet er simpel genoeg uit om ook te proberenquote:
[..]
Grappig, wil ik van de week gaan doen, toevallig gisteren nog filmpjes bekeken op YouTube en de site van http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ i.v.m. de broodjes.
Ik ben niet zo'n held met brood..
Ik wilde zo graag weer een keer iets maken thuis, maar moet van mezelf even een beetje op dieet. Dus daarom maar deze heerlijke appelchips gemaakt. Gewoon gedroogde appel eigenlijk, met een beetje kaneel. Maar na 3 uur in de oven heerlijk krokant en zoet en nom.
Gewoon gedroogde appel eigenlijk, met een beetje kaneel. Maar na 3 uur in de oven heerlijk krokant en zoet en nom. 
Wauw ziet er goed uit. Begin alsjeblieft je eigen kookblogquote:
Welnee!
Nou, nog eeeeeeeentje dan! Dan weer klaar voor vandaag.
Avondeten was een tikkie ouderwets en niet heel spannend, maar niettemin best lekker. Roulade van spinazie, basilicum, roomkaas en zalm:
[ afbeelding ]
#kookbloguitstelgedrag
Your beauty never ever scared me.
Die heeft ze ook.......quote:
[..]
Wauw ziet er goed uit. Begin alsjeblieft je eigen kookblog
http://mimes.nl/
Oh tof. Wist niet dat dat haar blog was johquote:
[..]
Die heeft ze ook.......
http://mimes.nl/
Your beauty never ever scared me.
Dat is toch de blog van Myraela?quote:
[..]
Die heeft ze ook.......
http://mimes.nl/
quote:
[..]
Dat is toch de blog van Myraela?
Keek er al raar tegen aanquote:
Ooh fok, dacht dat ze een andere post quote
!
Your beauty never ever scared me.
Minilot jouw posts en baksels zijn altijd zo leuk. Ik word altijd blij als ik jou in dit topic zie.quote:
Ik hou eigenlijk helemaal niet van Big Macs, maar ik krijg dit toch echt niet uit mijn hoofd totdat ik er zelf ook eentje gemaakt heb!
Verder, vanmiddag gebakken:
Bitterzoete zandkoekjes, dankzij groene thee en witte chocolade
[ afbeelding ]
Recept in het baktopic!
Yum! Ik kocht vroeger van die zonnatura zakjes met gedroogde appel voor 60 cent, en daar zaten dan drie chips in of zo.quote:Op maandag 12 augustus 2013 16:43 schreef Myraela het volgende:
Ik wilde zo graag weer een keer iets maken thuis, maar moet van mezelf even een beetje op dieet. Dus daarom maar deze heerlijke appelchips gemaakt.
[ link | afbeelding ]
Dit ga ik zeker maken.
Voor het eerst eens iets gemaakt dat ondergedompeld moest worden in gesmolten chocolade. Wat een gedoe! Nog een beetje oefenen hoor...
Pindatruffels (pindakaas, poedersuiker, vanille, koffiemelk) met witte chocolade
Pindatruffels (pindakaas, poedersuiker, vanille, koffiemelk) met witte chocolade
Dank! Ik word zelf vooral altijd blij van het opeten.quote:
[..]
Minilot jouw posts en baksels zijn altijd zo leuk. Ik word altijd blij als ik jou in dit topic zie.
Let me see you stripped down to the bone
Klinkt goed! Heb je ook een grotere foto?quote:
[ afbeelding ]
Deze ben ik op deze moment aan het eten!
En wat zit er zoal in?Edit: Lamaar! Heb je blog al gevonden.
Let me see you stripped down to the bone
Oh god, dit moet ik hebben.quote:
Voor het eerst eens iets gemaakt dat ondergedompeld moest worden in gesmolten chocolade. Wat een gedoe! Nog een beetje oefenen hoor...
Pindatruffels (pindakaas, poedersuiker, vanille, koffiemelk) met witte chocolade
[ afbeelding ]
[..]
Dank! Ik word zelf vooral altijd blij van het opeten.
Groei jij niet dicht, minilot 
Zoveel lekkers als jij maakt...
Zoveel lekkers als jij maakt...
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Nee. Uitstel/afstelkwestie, áls ik een foodblog start wil ik dat het een toffe wordt, en ik weet nog niet zo wat voor stijl ik wil, qua layout en type blogposts. Vandaar dat ik hier het topic steeds volspam.quote:
ohhhh die pindatruffels .... !!! Heb jij ook 'n site minilot ?
Beetje.quote:
Groei jij niet dicht, minilot
Maar ik maak altijd maar kleine receptjes (halveer hoeveelheden, derhalve tien koekjes, twaalf truffels, etc. En ik prop mijn collega's ook graag vol. Plus: genoeg dagen waarop ik alleen groenten en fruit eet.
[ Bericht 19% gewijzigd door minilot op 13-08-2013 15:15:43 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ok!quote:
Receptje dan van de pindatruffels minilot!
Men neme:
- 3/4 cup pindakaas
- 2/3 cup poedersuiker
- 1/2 tl vanille-extract
- 2 el koffiemelk
Dit alles samen in een kom doen, tot een gladde massa mixen en de boel dan een kwartiertje in de koelkast zetten; hier wordt het wat steviger van.
Daarna pindamassa tot balletjes rollen (zo groot als je wilt, ik haalde er een stuk of vijftien uit). Balletjes een uurtje in de vriezer zetten
Dan witte chocolade (goede kwaliteit) au bain marie of in de magnetron smelten en daarna weer wat af laten koelen. IJskoude pindaballetjes door de gesmolten chocolade halen en op een bakpapiertje laten uitharden. Nog een lepel pindakaas door het restant gesmolten chocolade roeren en met dit mengsel streepjes trekken ter decoratie.
Ballen nog een uurtje goed hard laten worden in de koelkast en klaar!
Let me see you stripped down to the bone
Dat wil ik ook zo graag nog een keer etenquote:
Eindelijk een keer pulled pork gegeten. Gemaakt in de slow cooker.
[ afbeelding ]
Of Pulled Chicken
Your beauty never ever scared me.
Dat denk ik altijd van Piet. Hij eet volgens mij alleen vlees en friet. Gebakken in ganzenvet.quote:
Groei jij niet dicht, minilot
quote:
[..]
Dat denk ik altijd van Piet. Hij eet volgens mij alleen vlees en friet. Gebakken in ganzenvet.
Haha
Your beauty never ever scared me.
Haha, ik vermoed ook dat Piet niet de slankste is. Al probeert ie af en toe een soort balansdag toe te passen om zich er goed bij te voelen.quote:
[..]
Dat denk ik altijd van Piet. Hij eet volgens mij alleen vlees en friet. Gebakken in ganzenvet.
Piet waagt zich volgens mij zelden aan het bakken van zoetigheden, dat scheelt natuurlijk. Als ik elke dag aardappeltjes in ganzenvet at + een goede steak maar verder niets bijzonders dan was ik vast dunner dan ik nu ben.
En zeker zo met coleslaw - ultiem zomereten!
Ik vind dat gepullde spul er altijd zo lekker uitzien!quote:
Eindelijk een keer pulled pork gegeten. Gemaakt in de slow cooker.
[ afbeelding ]
En zeker zo met coleslaw - ultiem zomereten!
Let me see you stripped down to the bone
Dit dus. Uiteindelijk gaat het om de calorie inname. Sommige mensen kiezen ervoor om de hele dag door aan light producten of andere zooi te snoepen, andere kiezen voor kwaliteit en eten een paar keer per dag echt eten.quote:
Piet waagt zich volgens mij zelden aan het bakken van zoetigheden, dat scheelt natuurlijk. Als ik elke dag aardappeltjes in ganzenvet at + een goede steak maar verder niets bijzonders dan was ik vast dunner dan ik nu ben.
Ik zag laatst Pixar's Ratatouille weer eens, en moest wederom een beetje grienen bij de eindscène.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Om mijn nieuwe mandoline uit te proberen (en ik heb al mijn vingers nog!) maakte ik hét gerecht van de scène:
'Confit Byaldi' in de variant van driesterrenchef Thomas Keller, die het gerecht speciaal voor de film ontwikkelde.
Mijn poging kwam lang niet zo mooi op het bord als die van Remy, maar lekker dat het was!
(Recept, verschenen in de NY Times)Let me see you stripped down to the bone
Wat gaaf dat je het gerecht van de film ratatouille hebt gemaakt! Lijkt er erg op hoor 
hebt gemaakt! Lijkt er erg op hoor
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ziet er heerlijk uit, ik zou zo aan tafel willen aanschuiven. Jammer dat de vele eters de komende week niet van aubergines houden, dan had ik het ook willen maken.
Mijn lief 'lust' ook geen aubergines, maar slobberde net anderhalve portie op hoor!
Nu was -ie wegens net-terug-uit-ziekenhuis-voor-operatie ook al twee volle dagen nuchter geweest, dus dat telt misschien niet helemaal. Barstende honger natuurlijk
Nu was -ie wegens net-terug-uit-ziekenhuis-voor-operatie ook al twee volle dagen nuchter geweest, dus dat telt misschien niet helemaal. Barstende honger natuurlijk
Let me see you stripped down to the bone
Mijn lief blieft ze ook niet, maar net zoals dat eerder gelukt is met vis denk ik dat ik haar uiteindelijk ook wel aan de aubergine kan krijgen.
Zijn dat kleine zwarte olijven? Kom even niet op de Italiaanse naam van de soort die zo lekker zijn.
Zijn dat kleine zwarte olijven? Kom even niet op de Italiaanse naam van de soort die zo lekker zijn.
Volgend jaar opent de nieuwe Ratatouille-attractie in Disneyland Parijs!quote:
Wat gaaf dat je het gerecht van de film ratatouille
Tijd om weer eens een Disneyland-abonnement te nemen!
Nu eens bedenken of er nog meer memorabele tekenfilm-gerechten zijn die ik kan namaken...
Let me see you stripped down to the bone
Vroeg avondeten. Of laat middageten.
'n Kom vol vegan Pad Thai met o.a. shiitake, rode kool, dikke cashewpindasaus, koriander en zwarte komijn
[ Bericht 5% gewijzigd door minilot op 17-08-2013 17:24:40 ]
'n Kom vol vegan Pad Thai met o.a. shiitake, rode kool, dikke cashewpindasaus, koriander en zwarte komijn
[ Bericht 5% gewijzigd door minilot op 17-08-2013 17:24:40 ]
Let me see you stripped down to the bone
Je zwarte komijn ziet er verdacht veel uit als nigelle zaad. Of zijn dat sesamzaadjes en is de zwarte komijn onzichtbaar?
Nigelle Zaad
Nigelle Zaad
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
http://nl.m.wikipedia.org/wiki/Zwarte_komijn
Voor zover ik wist staat nigellazaad in Nederland (en op het zakje van de Turk), weliswaar onterecht, bekend als zwarte komijn.
Maar ja,'t is inderdaad gewoon nigellazaad. Geen daadwerkelijke komijn.
Voor zover ik wist staat nigellazaad in Nederland (en op het zakje van de Turk), weliswaar onterecht, bekend als zwarte komijn.
Maar ja,'t is inderdaad gewoon nigellazaad. Geen daadwerkelijke komijn.
Let me see you stripped down to the bone
Sorry, gisteren overheen gelezen!quote:
Zijn dat kleine zwarte olijven? Kom even niet op de Italiaanse naam van de soort die zo lekker zijn.
Geen olijven, het prutje dat eromheen ligt bestaat uit een lepel van de piperade, wat balsamicoazijn, tijm en minette-basilicum.
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb ooit geprobeerd de discussie aan te gaan met de wiki-gekkies maar het snel opgegeven. Niet te doen. Jammer dat ze meehelpen aan zulke spraakverwarringen. Voor dat zaad is dus een volkomen juiste, duidelijke, Nederlandse benaming Nigelle zaad. Al krijg ik meer bezoekers binnen die googelen op Nigella zaad, maar dat is het Lawson effect. :-)
Hoe dan ook, het is geen komijn en waarom zou je het zo noemen? Want hoe noem je dan de echte zwarte komijn?
Niet, want daar is op wiki nu geen plaats voor....
Zwarte komijn
Stomme wiki-sukkels...
Hoe dan ook, het is geen komijn en waarom zou je het zo noemen? Want hoe noem je dan de echte zwarte komijn?
Niet, want daar is op wiki nu geen plaats voor....
Zwarte komijn
Stomme wiki-sukkels...
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Niet alleen Wiki dus, het stond vooral ook (voorgedrukt!) op het zakje van de Turkse buurtsuper. Maar inderdaad: is een onzinnige benaming. Niettemin: lekkere zaadjes. Opvallende smaak, uitstekende crunch!
Let me see you stripped down to the bone
*gaap*
Vandaag: plantaardig overnight oats-ontbijt met granaatappel en rauwe cacao!
Vandaag: plantaardig overnight oats-ontbijt met granaatappel en rauwe cacao!
Let me see you stripped down to the bone
Hoe smaakt dat eigenlijk, rauwe cacao? Ik heb er wel eens mee in mijn handen gestaan, maar het is zo duur!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Staat hoog op mijn wishlist om eens te proberenquote:
Eindelijk een keer pulled pork gegeten. Gemaakt in de slow cooker.
[ afbeelding ]
Bevalt zo'n slowcooker? Is dit nou makkelijker dan de oven?
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb hem nu nog maar 1x gebruikt, maar ik vind het erg makkelijk. Met een oven zou ik af en toe nog wel kijken of alles goed gaat. De slow cooker heb ik 's nachts voor het slapen aangezet en de volgende ochtend was het klaar. Er zijn ook goedkopere merken als je het vooral wil uitproberen.quote:
[..]
Staat hoog op mijn wishlist om eens te proberen
Cacao nibs: smaken intens cacaoïg, heel 'vol' (cacao is vetquote:
Hoe smaakt dat eigenlijk, rauwe cacao? Ik heb er wel eens mee in mijn handen gestaan, maar het is zo duur!
), een heel klein beetje zoetig en tamelijk bitter. Ik vind het erg lekker!Verder, lunch vandaag was een tomatenfrittata met zoete ui en spinazie & sla met twee soorten basilicum:
[ Bericht 32% gewijzigd door minilot op 18-08-2013 14:18:21 ]
Let me see you stripped down to the bone
Minilot 
doe je ook eens de recepten / bron posten bij je foto's.
Pretty please...
Tenminste...als je het niet zelf hebt verzonnen...
doe je ook eens de recepten / bron posten bij je foto's. Pretty please...
Tenminste...als je het niet zelf hebt verzonnen...
Frittatta, daar kwam geen recept met bron aan te pas. Was een kwestie van restjes opmaken.
Ummm, even denken.. Uien zachtjes bakken tot lichtbruin, verse spinazie fijnhakken en door de uien scheppen. Peper en zout erdoor. Laten afkoelen endan in ingevette bakvorm scheppen.
Eieren klutsen, scheut melk erdoor, beetje knoflookpuree erdoor, tijm, parmezaan, zout en peper, dit over de uien in de bakvorm gieten. Kerstomaatjes halveren, over het eimengsel verdelen en een half uurtje bakken op 180°.
Niet heel spannend dus. Wel lekker.
Ummm, even denken.. Uien zachtjes bakken tot lichtbruin, verse spinazie fijnhakken en door de uien scheppen. Peper en zout erdoor. Laten afkoelen endan in ingevette bakvorm scheppen.
Eieren klutsen, scheut melk erdoor, beetje knoflookpuree erdoor, tijm, parmezaan, zout en peper, dit over de uien in de bakvorm gieten. Kerstomaatjes halveren, over het eimengsel verdelen en een half uurtje bakken op 180°.
Niet heel spannend dus. Wel lekker.
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Ummm, even denken.. Uien zachtjes bakken tot lichtbruin, verse spinazie fijnhakken en door de uien scheppen. Peper en zout erdoor. Laten afkoelen endan in ingevette bakvorm scheppen.
Eieren klutsen, scheut melk erdoor, beetje kknoflookpuree erdoor, tijm, parmezaan, zout en peper, dit over de uien in de bakvorm gieten. Kerstomaatjes halveren, over het eimengsel verdelen en een half uurtje bakken op 180°.
Niet heel spannend dus. Wel lekker.
Altijd leuk wat frotten met restjes. Komen af en toe heerlijke dingen uit voortquote:
[..]
Cacao nibs: smaken intens cacaoïg, heel 'vol' (cacao is vet
Verder, lunch vandaag was een tomatenfrittata met zoete ui en spinazie & sla met twee soorten basilicum:
[ afbeelding ]
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |