CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
lekker mini 
- wacht, is de SC niet
-
[ Bericht 9% gewijzigd door Stereotomy op 27-07-2013 22:46:14 ]
- wacht, is de SC niet
-[ Bericht 9% gewijzigd door Stereotomy op 27-07-2013 22:46:14 ]
Confidence through competence
Laat toetje gehad vanavond: Eton Mess met aardbeien-nu-het-nog-net-kan, rozenmeringue, amandelroom en wat amandelschaafsel 
Let me see you stripped down to the bone
quote:Op dinsdag 30 juli 2013 22:34 schreef minilot het volgende:
Laat toetje gehad vanavond: Eton Mess met aardbeien-nu-het-nog-net-kan, rozenmeringue, amandelroom en wat amandelschaafsel
[ afbeelding ]
zo lekker!!
quote:
Retro ochtendsnack: druiven in geitenkaas en pistache
[ afbeelding ]
Het lijken wel kastanjes.
La derecha oprime, la izquierda libera
Dank! Ik vroeg me al af: waar doet het me nou aan denken!?
Bingo!
Bingo!
Let me see you stripped down to the bone
Wow!quote:
Retro ochtendsnack: druiven in geitenkaas en pistache
[ afbeelding ]
Go hard or go home
En reuze makkelijk! Draai een balletje van zachte geitenkaas, druk het plat in je handpalm, druif erin, kaas er een beetje omheen proppen en tussen je handen tot een balletje draaien. Door gehakte nootjes halen, half uurtje opstijven in de koelkast en klaar. Stelt niks voor.
Let me see you stripped down to the bone
Amandelroom = slagroom met amandellikeur/aroma of maak je dat heel anders?quote:
Laat toetje gehad vanavond: Eton Mess met aardbeien-nu-het-nog-net-kan, rozenmeringue, amandelroom en wat amandelschaafsel
[ afbeelding ]
Ziet er lekker uit zeg
Met een paar druppels amandelextract. Deze was toevallig zelfgemaakt (dit recept maar dan ook echt van bittere amandelen), maar je kunt amandelextract ook gewoon in flesjes kopen - bijvoorbeeld bij Dille & Kamille.quote:
[..]
Amandelroom = slagroom met amandellikeur/aroma of maak je dat heel anders?
Ziet er lekker uit zeg
Amandelaroma (van Dr. Oetker enzo) is vies.
Let me see you stripped down to the bone
Zomerrrr!
'Lava Flow', maar dan als ontbijtsmoothie in plaats van als cocktail
Aardbeienpuree, met ananas, banaan en kokosmelk
'Lava Flow', maar dan als ontbijtsmoothie in plaats van als cocktail
Aardbeienpuree, met ananas, banaan en kokosmelk
Let me see you stripped down to the bone
Van Hawaï naar de Dominicaanse Republiek!
Arañitas de yuca: 'spinnetjes' van cassave met anijszaad erin. Ik heb er gisteren in mijn eentje een stuk of acht op.
Bijzonder smakelijk en ik ga ze zeker vaker maken!
Het is ook hartstikke simpel: je raspt een stuk cassavewortel grof en je schept daar een geklutst eitje, wat suiker, zout en een flinke lepel anijszaad door en frituren maar.
(Erbij zat een dip van kervel, peterselie en yoghurt)
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 03-08-2013 12:04:46 ]
Arañitas de yuca: 'spinnetjes' van cassave met anijszaad erin. Ik heb er gisteren in mijn eentje een stuk of acht op.
Bijzonder smakelijk en ik ga ze zeker vaker maken!
Het is ook hartstikke simpel: je raspt een stuk cassavewortel grof en je schept daar een geklutst eitje, wat suiker, zout en een flinke lepel anijszaad door en frituren maar.
(Erbij zat een dip van kervel, peterselie en yoghurt)
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 03-08-2013 12:04:46 ]
Let me see you stripped down to the bone
Witlof Salade
Witlof, granny smith en druifjes in een dressing van griekes yoghurt, mayo, honing, peper en zout met gegrillde kip. Dat aten we gisteren en ik zou het nu wel weer lusten wegens lekker! :-)
(ik had er gisteren ook nog pijnboompitjes door)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Momenteel een beetje te warm in de keuken (zon staat er recht tegenaan, op de zesde verdieping) om de oven aan te zetten. Door dit merkwaardige CUL-topic kwam ik op het idee om iets zoetigs te stomen in plaats van te bakken.
Het werd ji dan gao, Chinese gestoomde eiercake. Ik had het bamboemandje tot iets te hoog gevuld en het beslag was half over de rand en tegen het deksel aangerezen. Het eindresultaat was een beetje een zooitje, dus ik heb er maar een blok uit gesneden.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 01:58:14 ]
Het werd ji dan gao, Chinese gestoomde eiercake. Ik had het bamboemandje tot iets te hoog gevuld en het beslag was half over de rand en tegen het deksel aangerezen. Het eindresultaat was een beetje een zooitje, dus ik heb er maar een blok uit gesneden.
Dat ziet er een frisse zomerhap uit!quote:
Witlof, granny smith en druifjes in een dressing van griekes yoghurt, mayo, honing, peper en zout met gegrillde kip. Dat aten we gisteren en ik zou het nu wel weer lusten wegens lekker! :-)
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 01:58:14 ]
Let me see you stripped down to the bone
Welnee!
Nou, nog eeeeeeeentje dan! Dan weer klaar voor vandaag.
Avondeten was een tikkie ouderwets en niet heel spannend, maar niettemin best lekker. Roulade van spinazie, basilicum, roomkaas en zalm:
#kookbloguitstelgedrag
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 02:08:02 ]
Nou, nog eeeeeeeentje dan! Dan weer klaar voor vandaag.
Avondeten was een tikkie ouderwets en niet heel spannend, maar niettemin best lekker. Roulade van spinazie, basilicum, roomkaas en zalm:
#kookbloguitstelgedrag
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 02:08:02 ]
Let me see you stripped down to the bone
Robbert Kranenburg krijgt een rolberoerte, Minilot! Ik denk van elk element op dat bord. 
Ik deed ook nog een klassieker vanavond, Aziatische mangopudding.
(Lief ging laatst tomaten-avocado salade maken, Ik zei nog tegen 'm "goh, kon je wel een rijpe avocado vinden dan, ik koop die meestal een week van tevoren of zo". "Ja", zegt ie, "ik heb eraan gevoeld en hij was echt heus best zacht". Hmmmm, dat bleek dus een mango
)
Mango Pudding
Ik deed ook nog een klassieker vanavond, Aziatische mangopudding.
(Lief ging laatst tomaten-avocado salade maken, Ik zei nog tegen 'm "goh, kon je wel een rijpe avocado vinden dan, ik koop die meestal een week van tevoren of zo". "Ja", zegt ie, "ik heb eraan gevoeld en hij was echt heus best zacht". Hmmmm, dat bleek dus een mango
)
Mango Pudding
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Mooie foto's weer
Ik heb eigenlijk altijd wel avocado's liggen. Als ik dan plots iets met avocado wil maken heb ik in ieder geval een rijpe in huis (want op de dag zelf idd normaal keihard in de supermarkt) en als ze te rijp worden dan verzin ik wel iets met avocado
Ik heb eigenlijk altijd wel avocado's liggen. Als ik dan plots iets met avocado wil maken heb ik in ieder geval een rijpe in huis (want op de dag zelf idd normaal keihard in de supermarkt) en als ze te rijp worden dan verzin ik wel iets met avocado
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb ze ook een tijdje altijd wel in huis gehad. In de tijd dat ik mijn groenten nog bij de Turkse groentenboer haalde, bedenk ik me nu. Maar die is failliet en die van daarna ook. En bij de appie vind ik ze altijd te hard en te duur, denk ik.
En als er dan eentje overrijp was en ik had er geen plan voor, dan lepelde ik 'm zo, uit het vuistje uit. Yum! Zoooo lekker, avocado.
En als er dan eentje overrijp was en ik had er geen plan voor, dan lepelde ik 'm zo, uit het vuistje uit. Yum! Zoooo lekker, avocado.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Robbert Kranenburg krijgt een rolberoerte, Minilot! Ik denk van elk element op dat bord.
! 
Het lollige is, ik zou dit echt ook nooit zelf uitgekozen hebben om klaar te maken (want.. kom op.. een roomkaas-zalmwrap!?
), maar het was een nadrukkelijk verzoek van de mee-eter, die volstrekt niet geneigd is tot enige hippigheid of gevoel voor avontuur. Och, die van mij presteert het om telkens aubergines en courgettes door elkaar te halen.quote:Hmmmm, dat bleek dus een mango
Let me see you stripped down to the bone
Mbt mangopudding, ik hou van mango, dus dit wil ik ook wel maken.
Al vrees ik dat ik daarvoor toch wel echt op zoek zal gaan naar de 'spartelende goudvis'-vormpjes die Robin in de bijbehorende blogpost noemt, want...
Al vrees ik dat ik daarvoor toch wel echt op zoek zal gaan naar de 'spartelende goudvis'-vormpjes die Robin in de bijbehorende blogpost noemt, want...
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt....
[ Bericht 4% gewijzigd door minilot op 05-08-2013 12:18:37 ]Let me see you stripped down to the bone
Ennnn een nieuwe week is weer van start gegaan! 
Nog geen idee wat ik allemaal ga koken (ik moet toch echt weer eens van die weekmenu's gaan overwegen..) maar de dag begon in elk geval goed met ricotta/vanille-pannekoekjes, met ahornsiroop, druiven en goudbessen.
Nog geen idee wat ik allemaal ga koken (ik moet toch echt weer eens van die weekmenu's gaan overwegen..) maar de dag begon in elk geval goed met ricotta/vanille-pannekoekjes, met ahornsiroop, druiven en goudbessen.
Let me see you stripped down to the bone
Ik vind het zo knap dat jij zelfs een iets simpels als een stapel pannenkoeken er kan laten uitzien als een culinair hoogstandje! Kan ik een keer komen eten?quote:
Ennnn een nieuwe week is weer van start gegaan!
Nog geen idee wat ik allemaal ga koken (ik moet toch echt weer eens van die weekmenu's gaan overwegen..) maar de dag begon in elk geval goed met ricotta/vanille-pannekoekjes, met ahornsiroop, druiven en goudbessen.
[ afbeelding ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 05-08-2013 17:05:37 ]
Briljant iddquote:
Mbt mangopudding, ik hou van mango, dus dit wil ik ook wel maken.
Al vrees ik dat ik daarvoor toch wel echt op zoek zal gaan naar de 'spartelende goudvis'-vormpjes die Robin in de bijbehorende blogpost noemt, want...
...
volgens mij zijn dit ze http://www.ebay.com/itm/6(...)&hash=item4ac0a7d3d6
Ik ben ze in Nederland ook wel eens tegengekomen maar heb me tot nog toe in kunnen houden. Ik maak hooguit 1 keer per jaar pudding.
Maar die keren dat ik dan pudding maak heb ik wel spijt dat ik ze niet kocht.
Ze zijN er trouwens in alle soorten en maten. Klein, groot, spartelend, recht, aluminium, glas, van alles.
Maar die keren dat ik dan pudding maak heb ik wel spijt dat ik ze niet kocht.
Ze zijN er trouwens in alle soorten en maten. Klein, groot, spartelend, recht, aluminium, glas, van alles.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wow minilot, ik lurk sinds kort mee in dit topic en ben onder de indruk van wat je maakt! En zo vaak van die lekkere dingen, als ik eens per week tot een kook-bakuitdaging kom is het veel...
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Dank, maar het loopt wel los hoor.quote:
Wow minilot, ik lurk sinds kort mee in dit topic en ben onder de indruk van wat je maakt! En zo vaak van die lekkere dingen, als ik eens per week tot een kook-bakuitdaging kom is het veel...
Ik heb het op dit moment ook vrij druk maak de laatste tijd zelden iets met een heel lange bereidingstijd of lastige technieken. Wat ik hier zoal post is doorgaans sneller klaar dan, laten we zeggen, aardappelen, groenten + vlees. Wit bord/witte achtergrond, lollige garnering, klaar is kees. Kind kan de was doen restaurantje spelen.quote:Op maandag 5 augustus 2013 17:05 schreef msacras het volgende:
[..]
Ik vind het zo knap dat jij zelfs een iets simpels als een stapel pannenkoeken er kan laten uitzien als een culinair hoogstandje!
Let me see you stripped down to the bone
Die mango pudding wil ik ook al een tijd maken. Lijkt me grappig om die vorm stiekem te kopen en er dan mee aan komen zetten .
.
Ik maakte vandaag Big macs volgens dit recept. Ik maakte de broodjes zelf volgens een recept dat ik hier eerder ben tegen gekomen (ik lurk al een tijdje mee)
Kaas op het onderste broodjequote:Op dinsdag 6 augustus 2013 20:35 schreef SpaceInvaders het volgende:
Ik maakte vandaag Big macs volgens dit recept. Ik maakte de broodjes zelf volgens een recept dat ik hier eerder ben tegen gekomen (ik lurk al een tijdje mee)
[ afbeelding ]
Maar oooh ik krijg honger hiervan
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zit er ook op! Alleen wilde ik extra kaas, dat kan gelukkig als je het zelf maaktquote:
[..]
Kaas op het onderste broodje
Maar oooh ik krijg honger hiervan
quote:
[..]
Dank, maar het loopt wel los hoor.
[..]
Wit bord/witte achtergrond, lollige garnering, klaar is kees. Kind kan de was doen restaurantje spelen.
KKDWD
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Voor alle mc medewerkers of ex mc medewerkers. Een klassieke foutquote:
[..]
Kaas op het onderste broodje
Maar oooh ik krijg honger hiervan
de kaas op de bovenkant.
Een mac donalds fout. Dus niet per se fout. Maar niet zoals het volgens de macdonalds voorschriften moet.quote:
Er zat kaas op zoals het hoorde, ik heb er nog extra kaas bij gedaan omdat lekker .
Die ik overigens ook onder de bovenste burger had kunnen leggen, maar daar kwam ik te laat achter
[ Bericht 36% gewijzigd door #ANONIEM op 07-08-2013 18:08:04 ]
.Die ik overigens ook onder de bovenste burger had kunnen leggen, maar daar kwam ik te laat achter
[ Bericht 36% gewijzigd door #ANONIEM op 07-08-2013 18:08:04 ]
Extra kaas is goed. Vind dat ene stomme plakje ook te weinig bij een Big Mac. Daarom de QPquote:Op woensdag 7 augustus 2013 18:07 schreef SpaceInvaders het volgende:
Er zat kaas op zoals het hoorde, ik heb er nog extra kaas bij gedaan omdat lekker
Die ik overigens ook onder de bovenste burger had kunnen leggen, maar daar kwam ik te laat achter
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Grappig, wil ik van de week gaan doen, toevallig gisteren nog filmpjes bekeken op YouTube en de site van http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ i.v.m. de broodjes.quote:
Ik maakte vandaag Big macs volgens dit recept. Ik maakte de broodjes zelf volgens een recept dat ik hier eerder ben tegen gekomen (ik lurk al een tijdje mee)
[ afbeelding ]
De lekkerste hamburgers die ik vaak maak. Of je er kaas op doet of niet zijn toch wel deze
RLS / [RLS SC # 761] Gehakt dagggg !!!!
RLS / [RLS SC # 761] Gehakt dagggg !!!!
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Ik hou eigenlijk helemaal niet van Big Macs, maar ik krijg dit toch echt niet uit mijn hoofd totdat ik er zelf ook eentje gemaakt heb!
Verder, vanmiddag gebakken:
Bitterzoete zandkoekjes, dankzij groene thee en witte chocolade
Recept in het baktopic!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 09-08-2013 19:08:12 ]
Verder, vanmiddag gebakken:
Bitterzoete zandkoekjes, dankzij groene thee en witte chocolade
Recept in het baktopic!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 09-08-2013 19:08:12 ]
Let me see you stripped down to the bone
Hé dat ziet er simpel genoeg uit om ook te proberenquote:
[..]
Grappig, wil ik van de week gaan doen, toevallig gisteren nog filmpjes bekeken op YouTube en de site van http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ i.v.m. de broodjes.
Ik ben niet zo'n held met brood..
Ik wilde zo graag weer een keer iets maken thuis, maar moet van mezelf even een beetje op dieet. Dus daarom maar deze heerlijke appelchips gemaakt. Gewoon gedroogde appel eigenlijk, met een beetje kaneel. Maar na 3 uur in de oven heerlijk krokant en zoet en nom.
Gewoon gedroogde appel eigenlijk, met een beetje kaneel. Maar na 3 uur in de oven heerlijk krokant en zoet en nom. 
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |