CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wauw ziet er goed uit. Begin alsjeblieft je eigen kookblogquote:Op zondag 4 augustus 2013 18:51 schreef minilot het volgende:
Welnee!
Nou, nog eeeeeeeentje dan! Dan weer klaar voor vandaag.
Avondeten was een tikkie ouderwets en niet heel spannend, maar niettemin best lekker. Roulade van spinazie, basilicum, roomkaas en zalm:
[ afbeelding ]
#kookbloguitstelgedrag
Your beauty never ever scared me.
Die heeft ze ook.......quote:
[..]
Wauw ziet er goed uit. Begin alsjeblieft je eigen kookblog
http://mimes.nl/
Oh tof. Wist niet dat dat haar blog was johquote:
[..]
Die heeft ze ook.......
http://mimes.nl/
Your beauty never ever scared me.
Dat is toch de blog van Myraela?quote:
[..]
Die heeft ze ook.......
http://mimes.nl/
quote:
[..]
Dat is toch de blog van Myraela?
Keek er al raar tegen aanquote:
Ooh fok, dacht dat ze een andere post quoteAchja, gratis reclame voor Myraela
Excuses
!
Your beauty never ever scared me.
Minilot jouw posts en baksels zijn altijd zo leuk. Ik word altijd blij als ik jou in dit topic zie.quote:
Ik hou eigenlijk helemaal niet van Big Macs, maar ik krijg dit toch echt niet uit mijn hoofd totdat ik er zelf ook eentje gemaakt heb!
Verder, vanmiddag gebakken:
Bitterzoete zandkoekjes, dankzij groene thee en witte chocolade
[ afbeelding ]
Recept in het baktopic!
Yum! Ik kocht vroeger van die zonnatura zakjes met gedroogde appel voor 60 cent, en daar zaten dan drie chips in of zo.quote:Op maandag 12 augustus 2013 16:43 schreef Myraela het volgende:
Ik wilde zo graag weer een keer iets maken thuis, maar moet van mezelf even een beetje op dieet. Dus daarom maar deze heerlijke appelchips gemaakt.
[ link | afbeelding ]
Dit ga ik zeker maken.
Voor het eerst eens iets gemaakt dat ondergedompeld moest worden in gesmolten chocolade. Wat een gedoe! Nog een beetje oefenen hoor...
Pindatruffels (pindakaas, poedersuiker, vanille, koffiemelk) met witte chocolade
Pindatruffels (pindakaas, poedersuiker, vanille, koffiemelk) met witte chocolade
Dank! Ik word zelf vooral altijd blij van het opeten.quote:Op dinsdag 13 augustus 2013 10:46 schreef Bortecinem het volgende:
[..]
Minilot jouw posts en baksels zijn altijd zo leuk. Ik word altijd blij als ik jou in dit topic zie.
Let me see you stripped down to the bone
Klinkt goed! Heb je ook een grotere foto?quote:
[ afbeelding ]
Deze ben ik op deze moment aan het eten!
En wat zit er zoal in?Edit: Lamaar! Heb je blog al gevonden.
Let me see you stripped down to the bone
Oh god, dit moet ik hebben.quote:
Voor het eerst eens iets gemaakt dat ondergedompeld moest worden in gesmolten chocolade. Wat een gedoe! Nog een beetje oefenen hoor...
Pindatruffels (pindakaas, poedersuiker, vanille, koffiemelk) met witte chocolade
[ afbeelding ]
[..]
Dank! Ik word zelf vooral altijd blij van het opeten.
Groei jij niet dicht, minilot 
Zoveel lekkers als jij maakt...
Zoveel lekkers als jij maakt...
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Nee. Uitstel/afstelkwestie, áls ik een foodblog start wil ik dat het een toffe wordt, en ik weet nog niet zo wat voor stijl ik wil, qua layout en type blogposts. Vandaar dat ik hier het topic steeds volspam.quote:
ohhhh die pindatruffels .... !!! Heb jij ook 'n site minilot ?
Beetje.quote:
Groei jij niet dicht, minilot
Maar ik maak altijd maar kleine receptjes (halveer hoeveelheden, derhalve tien koekjes, twaalf truffels, etc. En ik prop mijn collega's ook graag vol. Plus: genoeg dagen waarop ik alleen groenten en fruit eet.
[ Bericht 19% gewijzigd door minilot op 13-08-2013 15:15:43 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ok!quote:
Receptje dan van de pindatruffels minilot!
Men neme:
- 3/4 cup pindakaas
- 2/3 cup poedersuiker
- 1/2 tl vanille-extract
- 2 el koffiemelk
Dit alles samen in een kom doen, tot een gladde massa mixen en de boel dan een kwartiertje in de koelkast zetten; hier wordt het wat steviger van.
Daarna pindamassa tot balletjes rollen (zo groot als je wilt, ik haalde er een stuk of vijftien uit). Balletjes een uurtje in de vriezer zetten
Dan witte chocolade (goede kwaliteit) au bain marie of in de magnetron smelten en daarna weer wat af laten koelen. IJskoude pindaballetjes door de gesmolten chocolade halen en op een bakpapiertje laten uitharden. Nog een lepel pindakaas door het restant gesmolten chocolade roeren en met dit mengsel streepjes trekken ter decoratie.
Ballen nog een uurtje goed hard laten worden in de koelkast en klaar!
Let me see you stripped down to the bone
Dat wil ik ook zo graag nog een keer etenquote:
Eindelijk een keer pulled pork gegeten. Gemaakt in de slow cooker.
[ afbeelding ]
Of Pulled Chicken
Your beauty never ever scared me.
Dat denk ik altijd van Piet. Hij eet volgens mij alleen vlees en friet. Gebakken in ganzenvet.quote:
Groei jij niet dicht, minilot
quote:
[..]
Dat denk ik altijd van Piet. Hij eet volgens mij alleen vlees en friet. Gebakken in ganzenvet.
Haha
Your beauty never ever scared me.
Haha, ik vermoed ook dat Piet niet de slankste is. Al probeert ie af en toe een soort balansdag toe te passen om zich er goed bij te voelen.quote:
[..]
Dat denk ik altijd van Piet. Hij eet volgens mij alleen vlees en friet. Gebakken in ganzenvet.
Piet waagt zich volgens mij zelden aan het bakken van zoetigheden, dat scheelt natuurlijk. Als ik elke dag aardappeltjes in ganzenvet at + een goede steak maar verder niets bijzonders dan was ik vast dunner dan ik nu ben. 
En zeker zo met coleslaw - ultiem zomereten!
Ik vind dat gepullde spul er altijd zo lekker uitzien!quote:
Eindelijk een keer pulled pork gegeten. Gemaakt in de slow cooker.
[ afbeelding ]
En zeker zo met coleslaw - ultiem zomereten!
Let me see you stripped down to the bone
Dit dus. Uiteindelijk gaat het om de calorie inname. Sommige mensen kiezen ervoor om de hele dag door aan light producten of andere zooi te snoepen, andere kiezen voor kwaliteit en eten een paar keer per dag echt eten.quote:
Piet waagt zich volgens mij zelden aan het bakken van zoetigheden, dat scheelt natuurlijk. Als ik elke dag aardappeltjes in ganzenvet at + een goede steak maar verder niets bijzonders dan was ik vast dunner dan ik nu ben.
Ik zag laatst Pixar's Ratatouille weer eens, en moest wederom een beetje grienen bij de eindscène.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Om mijn nieuwe mandoline uit te proberen (en ik heb al mijn vingers nog!) maakte ik hét gerecht van de scène:
'Confit Byaldi' in de variant van driesterrenchef Thomas Keller, die het gerecht speciaal voor de film ontwikkelde.
Mijn poging kwam lang niet zo mooi op het bord als die van Remy, maar lekker dat het was!
(Recept, verschenen in de NY Times)Let me see you stripped down to the bone
Wat gaaf dat je het gerecht van de film ratatouille hebt gemaakt! Lijkt er erg op hoor 
hebt gemaakt! Lijkt er erg op hoor
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ziet er heerlijk uit, ik zou zo aan tafel willen aanschuiven. Jammer dat de vele eters de komende week niet van aubergines houden, dan had ik het ook willen maken.
Mijn lief 'lust' ook geen aubergines, maar slobberde net anderhalve portie op hoor!
Nu was -ie wegens net-terug-uit-ziekenhuis-voor-operatie ook al twee volle dagen nuchter geweest, dus dat telt misschien niet helemaal. Barstende honger natuurlijk
Nu was -ie wegens net-terug-uit-ziekenhuis-voor-operatie ook al twee volle dagen nuchter geweest, dus dat telt misschien niet helemaal. Barstende honger natuurlijk
Let me see you stripped down to the bone
Mijn lief blieft ze ook niet, maar net zoals dat eerder gelukt is met vis denk ik dat ik haar uiteindelijk ook wel aan de aubergine kan krijgen.
Zijn dat kleine zwarte olijven? Kom even niet op de Italiaanse naam van de soort die zo lekker zijn.
Zijn dat kleine zwarte olijven? Kom even niet op de Italiaanse naam van de soort die zo lekker zijn.
Volgend jaar opent de nieuwe Ratatouille-attractie in Disneyland Parijs!quote:
Wat gaaf dat je het gerecht van de film ratatouille
Tijd om weer eens een Disneyland-abonnement te nemen!
Nu eens bedenken of er nog meer memorabele tekenfilm-gerechten zijn die ik kan namaken...
Let me see you stripped down to the bone
Vroeg avondeten. Of laat middageten.
'n Kom vol vegan Pad Thai met o.a. shiitake, rode kool, dikke cashewpindasaus, koriander en zwarte komijn
[ Bericht 5% gewijzigd door minilot op 17-08-2013 17:24:40 ]
'n Kom vol vegan Pad Thai met o.a. shiitake, rode kool, dikke cashewpindasaus, koriander en zwarte komijn
[ Bericht 5% gewijzigd door minilot op 17-08-2013 17:24:40 ]
Let me see you stripped down to the bone
Je zwarte komijn ziet er verdacht veel uit als nigelle zaad. Of zijn dat sesamzaadjes en is de zwarte komijn onzichtbaar?
Nigelle Zaad
Nigelle Zaad
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
http://nl.m.wikipedia.org/wiki/Zwarte_komijn
Voor zover ik wist staat nigellazaad in Nederland (en op het zakje van de Turk), weliswaar onterecht, bekend als zwarte komijn.
Maar ja,'t is inderdaad gewoon nigellazaad. Geen daadwerkelijke komijn.
Voor zover ik wist staat nigellazaad in Nederland (en op het zakje van de Turk), weliswaar onterecht, bekend als zwarte komijn.
Maar ja,'t is inderdaad gewoon nigellazaad. Geen daadwerkelijke komijn.
Let me see you stripped down to the bone
Sorry, gisteren overheen gelezen!quote:
Zijn dat kleine zwarte olijven? Kom even niet op de Italiaanse naam van de soort die zo lekker zijn.
Geen olijven, het prutje dat eromheen ligt bestaat uit een lepel van de piperade, wat balsamicoazijn, tijm en minette-basilicum.
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb ooit geprobeerd de discussie aan te gaan met de wiki-gekkies maar het snel opgegeven. Niet te doen. Jammer dat ze meehelpen aan zulke spraakverwarringen. Voor dat zaad is dus een volkomen juiste, duidelijke, Nederlandse benaming Nigelle zaad. Al krijg ik meer bezoekers binnen die googelen op Nigella zaad, maar dat is het Lawson effect. :-)
Hoe dan ook, het is geen komijn en waarom zou je het zo noemen? Want hoe noem je dan de echte zwarte komijn?
Niet, want daar is op wiki nu geen plaats voor....
Zwarte komijn
Stomme wiki-sukkels...
Hoe dan ook, het is geen komijn en waarom zou je het zo noemen? Want hoe noem je dan de echte zwarte komijn?
Niet, want daar is op wiki nu geen plaats voor....
Zwarte komijn
Stomme wiki-sukkels...
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Niet alleen Wiki dus, het stond vooral ook (voorgedrukt!) op het zakje van de Turkse buurtsuper. Maar inderdaad: is een onzinnige benaming. Niettemin: lekkere zaadjes. Opvallende smaak, uitstekende crunch!
Let me see you stripped down to the bone
*gaap*
Vandaag: plantaardig overnight oats-ontbijt met granaatappel en rauwe cacao!
Vandaag: plantaardig overnight oats-ontbijt met granaatappel en rauwe cacao!
Let me see you stripped down to the bone
Hoe smaakt dat eigenlijk, rauwe cacao? Ik heb er wel eens mee in mijn handen gestaan, maar het is zo duur!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Staat hoog op mijn wishlist om eens te proberenquote:
Eindelijk een keer pulled pork gegeten. Gemaakt in de slow cooker.
[ afbeelding ]
Bevalt zo'n slowcooker? Is dit nou makkelijker dan de oven?
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb hem nu nog maar 1x gebruikt, maar ik vind het erg makkelijk. Met een oven zou ik af en toe nog wel kijken of alles goed gaat. De slow cooker heb ik 's nachts voor het slapen aangezet en de volgende ochtend was het klaar. Er zijn ook goedkopere merken als je het vooral wil uitproberen.quote:Op zondag 18 augustus 2013 12:08 schreef PdeHoog het volgende:
[..]
Staat hoog op mijn wishlist om eens te proberen
Cacao nibs: smaken intens cacaoïg, heel 'vol' (cacao is vetquote:
Hoe smaakt dat eigenlijk, rauwe cacao? Ik heb er wel eens mee in mijn handen gestaan, maar het is zo duur!
), een heel klein beetje zoetig en tamelijk bitter. Ik vind het erg lekker!Verder, lunch vandaag was een tomatenfrittata met zoete ui en spinazie & sla met twee soorten basilicum:
[ Bericht 32% gewijzigd door minilot op 18-08-2013 14:18:21 ]
Let me see you stripped down to the bone
Minilot 
doe je ook eens de recepten / bron posten bij je foto's.
Pretty please...
Tenminste...als je het niet zelf hebt verzonnen...
doe je ook eens de recepten / bron posten bij je foto's. Pretty please...
Tenminste...als je het niet zelf hebt verzonnen...
Frittatta, daar kwam geen recept met bron aan te pas. Was een kwestie van restjes opmaken.
Ummm, even denken.. Uien zachtjes bakken tot lichtbruin, verse spinazie fijnhakken en door de uien scheppen. Peper en zout erdoor. Laten afkoelen endan in ingevette bakvorm scheppen.
Eieren klutsen, scheut melk erdoor, beetje knoflookpuree erdoor, tijm, parmezaan, zout en peper, dit over de uien in de bakvorm gieten. Kerstomaatjes halveren, over het eimengsel verdelen en een half uurtje bakken op 180°.
Niet heel spannend dus. Wel lekker.
Ummm, even denken.. Uien zachtjes bakken tot lichtbruin, verse spinazie fijnhakken en door de uien scheppen. Peper en zout erdoor. Laten afkoelen endan in ingevette bakvorm scheppen.
Eieren klutsen, scheut melk erdoor, beetje knoflookpuree erdoor, tijm, parmezaan, zout en peper, dit over de uien in de bakvorm gieten. Kerstomaatjes halveren, over het eimengsel verdelen en een half uurtje bakken op 180°.
Niet heel spannend dus. Wel lekker.
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Ummm, even denken.. Uien zachtjes bakken tot lichtbruin, verse spinazie fijnhakken en door de uien scheppen. Peper en zout erdoor. Laten afkoelen endan in ingevette bakvorm scheppen.
Eieren klutsen, scheut melk erdoor, beetje kknoflookpuree erdoor, tijm, parmezaan, zout en peper, dit over de uien in de bakvorm gieten. Kerstomaatjes halveren, over het eimengsel verdelen en een half uurtje bakken op 180°.
Niet heel spannend dus. Wel lekker.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |