CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Deel 4
Deel 5
Deel 6
Deel 7
Deel 8
Deel 9
Deel 10
Deel 11
Deel 12
Deel 13
Deel 14
Deel 15
Deel 16
Deel 17
cup-cake [kuhp-keyk]
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
Deel 2
Deel 3
Deel 4
Deel 5
Deel 6
Deel 7
Deel 8
Deel 9
Deel 10
Deel 11
Deel 12
Deel 13
Deel 14
Deel 15
Deel 16
Deel 17
cup-cake [kuhp-keyk]
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Dat 'zo moet het niet'-filmpje uit de OP is trouwens echt hilarisch.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Zo deed ik het de eerste keer anders ookquote:Op maandag 3 mei 2010 22:36 schreef DevilsAndDust het volgende:
Dat 'zo moet het niet'-filmpje uit de OP is trouwens echt hilarisch.
.
AvecLeCoeur: Taartdozen worden bij mijn bakker verkocht voor 50 cent geloof ik, kan je gewoon om vragen 
Zo leuk dit altijd om te lezen, dat ik mezelf er ook aan ga wagen 
Waar kopen jullie je spulletjes in? via internet? lokale bakker? enne via internet, hoe snel wordt geleverd? ben erg benieuwd.
Waar kopen jullie je spulletjes in? via internet? lokale bakker? enne via internet, hoe snel wordt geleverd? ben erg benieuwd.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Via internet en dan heb ik het meestal binnen 2 dagen in huis.
Ik mag vanmiddag weer een taartje afleveren voor een vriendinnetje die vandaag 30 wordt. Merk alleen de laatste tijd dat ik er veel minder zin in heb... Maak me er liever makkelijk vanaf door cupcakes met een toef te maken
Ik mag vanmiddag weer een taartje afleveren voor een vriendinnetje die vandaag 30 wordt. Merk alleen de laatste tijd dat ik er veel minder zin in heb... Maak me er liever makkelijk vanaf door cupcakes met een toef te maken
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
quote:Op dinsdag 4 mei 2010 03:17 schreef MissHobje het volgende:
Zo leuk dit altijd om te lezen, dat ik mezelf er ook aan ga wagen
Waar kopen jullie je spulletjes in? via internet? lokale bakker? enne via internet, hoe snel wordt geleverd? ben erg benieuwd.
Via internet koop ik veel, soms ook bij Aveve (boerenbond) die heeft sinds een paar weken zijn assorti hier uitgebreid
Vroeger lag in Maastricht een bak winkeltje waar je ook bakvormen kon huren. Erg jammer dat ie er niet meer is, ik ga niet voor 1x een taartvorm kopen.
"Do I get a bonus if I act like I care?"
Trouwens, hobbywinkel Pipoos begint met een proef om taartspulletjes te verkopen! Vooralsnog slechts in enkele filialen, waaronder... Groningen! .
.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Goed nieuwsquote:Op dinsdag 4 mei 2010 09:06 schreef DevilsAndDust het volgende:
Trouwens, hobbywinkel Pipoos begint met een proef om taartspulletjes te verkopen! Vooralsnog slechts in enkele filialen, waaronder... Groningen!
Kzal straks eens kijken in de stad
"Do I get a bonus if I act like I care?"
Oh, nu nog niet volgens mij hoor! Dat komt nog! Maar wanneer precies weet ik niet.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Ook in breda?quote:Op dinsdag 4 mei 2010 09:06 schreef DevilsAndDust het volgende:
Trouwens, hobbywinkel Pipoos begint met een proef om taartspulletjes te verkopen! Vooralsnog slechts in enkele filialen, waaronder... Groningen!
ph'nglui mglw'nafh Cthulhu R'lyeh wgah'nagl fhtagn
Oh dan vraag ik het alvast!quote:Op dinsdag 4 mei 2010 09:22 schreef DevilsAndDust het volgende:
Oh, nu nog niet volgens mij hoor! Dat komt nog! Maar wanneer precies weet ik niet.
"Do I get a bonus if I act like I care?"
Ik moet binnenkort cupcakes voor een bruiloft maken... Maar ben een beetje inspiratieloos!
Moet maar weer eens cupcakes googlen!!
Moet maar weer eens cupcakes googlen!!
Be brave. Be kind.
Ik haak ook weer even aan in dit nieuwe topic.
En wil nog even zeggen dat ik ontzettend mooie cupcakes en taartjes voorbij heb zien komen in het laatste stukje van het vorige topic.
En wil nog even zeggen dat ik ontzettend mooie cupcakes en taartjes voorbij heb zien komen in het laatste stukje van het vorige topic.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Nummer 18 alweer
Zondag een grote bestelling gedaan bij DLT, volgens de email moet het pakket vandaag binnenkomen. Hoop het! Dan kan ik morgen beginnen met iets leuks voor moederdag.
Zondag een grote bestelling gedaan bij DLT, volgens de email moet het pakket vandaag binnenkomen. Hoop het! Dan kan ik morgen beginnen met iets leuks voor moederdag.
@ Hobsel, gezellig jij ook hier.
Heb vorige week bij de leukstetaarten besteld, biscuitmix, marsepein startersset en uitstekers.
Laatst bij ikea al een blandalschaaltje gekocht en had nog wat springvormen.
Nou gister geprobeerd om wat kapsels te maken, ging goed, lekker luchtig en mooie kapsels.
Zelf botercreme gemaakt, ging ook goed, werd ook mooi maar hoe smeren jullie dat op een boltaartje?
Ik kreeg het er op zich wel goed op maar je zag iedere keer wat strepen van het afsmeren.
Doen jllie dat met een speciaal atribuut?
2e vraag: Ik had nog een mini springvorm (16 cm) staan maar die is laag dus ik had gelezen, verhogen met bakpapier.
Ik kan alleen niet goed vinden/lezen hoe je het verhoogd.
Als ik de springvorm in elkaar heb en dan bakpapier dan gaat het alle kanten op en laat het los zeg maar.
En als je het ertussen klemt tussen de onderplaat en het rondeding dan krijg je een geribbeld kapsel.
Iemand tips?
Beste tip zal denk ik zijn om professionele bakvormen te kopen maar wil eerst even oefenen.
Kreeg het marsepein er wel goed op, alleen jammer dat die 16 cm rond dus gebobbeld was en wat scheef.
Smaak was prima.
Heb vorige week bij de leukstetaarten besteld, biscuitmix, marsepein startersset en uitstekers.
Laatst bij ikea al een blandalschaaltje gekocht en had nog wat springvormen.
Nou gister geprobeerd om wat kapsels te maken, ging goed, lekker luchtig en mooie kapsels.
Zelf botercreme gemaakt, ging ook goed, werd ook mooi maar hoe smeren jullie dat op een boltaartje?
Ik kreeg het er op zich wel goed op maar je zag iedere keer wat strepen van het afsmeren.
Doen jllie dat met een speciaal atribuut?
2e vraag: Ik had nog een mini springvorm (16 cm) staan maar die is laag dus ik had gelezen, verhogen met bakpapier.
Ik kan alleen niet goed vinden/lezen hoe je het verhoogd.
Als ik de springvorm in elkaar heb en dan bakpapier dan gaat het alle kanten op en laat het los zeg maar.
En als je het ertussen klemt tussen de onderplaat en het rondeding dan krijg je een geribbeld kapsel.
Iemand tips?
Beste tip zal denk ik zijn om professionele bakvormen te kopen maar wil eerst even oefenen.
Kreeg het marsepein er wel goed op, alleen jammer dat die 16 cm rond dus gebobbeld was en wat scheef.
Smaak was prima.
Wat ik deed om springvormen te verhogen is een stuk bakpapier op de bodem en dan klemmen tussen de bodem en de rand. Je bodem is dan bekleed. Vervolgens een strook bakpapier die breed genoeg is voor de hoogte die je wilt knipt. Ik vette dan de rand in zodat het bakpapier bleef plakken en dan dus rondom het bakpapier plakken. Snappie?
Ik smeer mijn bolletjes zo goed en kwaad als het gaat glad af. Dan ingesmeerde kapsel een tijdje in de koelkast zodat de boter wat hard wordt. Dan handen goed wassen en met warme handen de boter glad maken.
Succes!!
Ik smeer mijn bolletjes zo goed en kwaad als het gaat glad af. Dan ingesmeerde kapsel een tijdje in de koelkast zodat de boter wat hard wordt. Dan handen goed wassen en met warme handen de boter glad maken.
Succes!!
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Bij toko's krijg je ook vaak bakvormen die je kan gebruiken voor taarten
"Do I get a bonus if I act like I care?"
@ Lips, ja springovrm verhaal snap ik.
Ga ik maar eens proberen want als je een goed kapsel hebt dan ben je al heel ver.
Enne bolletje ok duidelijk, eigenlijk heel simpel en zo'n ding waarvan ik zeg, oja, dat ik daar niet aan gedahct heb.
Thx voor de tips.
Nu eens ff google-en op alternatieven voor die botercreme.
Die van de bakker waar zij mee afsmeren smaakt wat vanille achtiger of niet zo boterachtig.
Ga ik maar eens proberen want als je een goed kapsel hebt dan ben je al heel ver.
Enne bolletje ok duidelijk, eigenlijk heel simpel en zo'n ding waarvan ik zeg, oja, dat ik daar niet aan gedahct heb.
Thx voor de tips.
Nu eens ff google-en op alternatieven voor die botercreme.
Die van de bakker waar zij mee afsmeren smaakt wat vanille achtiger of niet zo boterachtig.
Cream cheese is anders ook lekker!
Cream Cheese Topping (heel simpel)
Voor +/- 25 cupcakes
400 gr (4pakjes) monchou
250 ml slagroom
100 gr poedersuiker
Monchou met suiker zacht kloppen
Slagroom stijf kloppen
Samenvoegen en in de spuitzak
Cream Cheese Topping (heel simpel)
Voor +/- 25 cupcakes
400 gr (4pakjes) monchou
250 ml slagroom
100 gr poedersuiker
Monchou met suiker zacht kloppen
Slagroom stijf kloppen
Samenvoegen en in de spuitzak
"Do I get a bonus if I act like I care?"
Ja ik ga ook aanstonds een poging wagen hehe, heb mijn zinnen erop gezet leek me wel leuk.quote:Op dinsdag 4 mei 2010 12:33 schreef het-is-mij het volgende:
@ Hobsel, gezellig jij ook hier.
Heb vorige week bij de leukstetaarten besteld, biscuitmix, marsepein startersset en uitstekers.
Laatst bij ikea al een blandalschaaltje gekocht en had nog wat springvormen.
Nou gister geprobeerd om wat kapsels te maken, ging goed, lekker luchtig en mooie kapsels.
Zelf botercreme gemaakt, ging ook goed, werd ook mooi maar hoe smeren jullie dat op een boltaartje?
Ik kreeg het er op zich wel goed op maar je zag iedere keer wat strepen van het afsmeren.
Doen jllie dat met een speciaal atribuut?
2e vraag: Ik had nog een mini springvorm (16 cm) staan maar die is laag dus ik had gelezen, verhogen met bakpapier.
Ik kan alleen niet goed vinden/lezen hoe je het verhoogd.
Als ik de springvorm in elkaar heb en dan bakpapier dan gaat het alle kanten op en laat het los zeg maar.
En als je het ertussen klemt tussen de onderplaat en het rondeding dan krijg je een geribbeld kapsel.
Iemand tips?
Beste tip zal denk ik zijn om professionele bakvormen te kopen maar wil eerst even oefenen.
Kreeg het marsepein er wel goed op, alleen jammer dat die 16 cm rond dus gebobbeld was en wat scheef.
Smaak was prima.
Dat afsmeren daar gebruik ik krabbertjes voor of een paletmes, werkt voor mij super.
Ben benieuwd naar je resultaat
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Ik weet niet of ik me meer schaam voor de afwerking van de taart of voor de kwaliteit van de foto.... maar hierbij het taartje wat ik gisteren en vandaag met tegenzin heb gemaakt
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Je schamen voor de afwerking van de taart? Hij is super leuk geworden! Ik vind het ook leuk dan zo'n strakke rand, dit is weer eens iets anders!
Niet zo gek doen hoor! ziet er heel erg mooi uit zonde om op te eten juistquote:Op dinsdag 4 mei 2010 18:23 schreef Lips het volgende:
Ik weet niet of ik me meer schaam voor de afwerking van de taart of voor de kwaliteit van de foto.... maar hierbij het taartje wat ik gisteren en vandaag met tegenzin heb gemaakt
[ afbeelding ]
!
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Wat een mooie taarten hier zeg 
ik lurk al tijden mee en sta elke keer weer versteld van wat jullie maken en bedenken!
Ik vroeg me af: Is er iemand onder jullie creatievelingen die in (de buurt van) Almere woont en tijd/zin heeft om (natuurlijk tegen vergoeding!) één of twee taarten te maken voor een kleine bruiloft?
Op 30 juli 2010 gaan m'n lief en ik trouwen, en alles wat we tot nu toe hebben gezien bij banketbakkers valt tegen omdat het zo vol/druk/gekunsteld is. Dit in tegenstelling tot vooral de simpele lichtgekleurde taarten met kleine versieringen die ik hier zie en zo mooi vind!
Ik ben erg benieuwd
ik lurk al tijden mee en sta elke keer weer versteld van wat jullie maken en bedenken!Ik vroeg me af: Is er iemand onder jullie creatievelingen die in (de buurt van) Almere woont en tijd/zin heeft om (natuurlijk tegen vergoeding!) één of twee taarten te maken voor een kleine bruiloft?
Op 30 juli 2010 gaan m'n lief en ik trouwen, en alles wat we tot nu toe hebben gezien bij banketbakkers valt tegen omdat het zo vol/druk/gekunsteld is. Dit in tegenstelling tot vooral de simpele lichtgekleurde taarten met kleine versieringen die ik hier zie en zo mooi vind!
Ik ben erg benieuwd
@Susanne81 & MissHobje; zo op een klein fototje ziet ie er inderdaad wel leuk uit, maar als het een betaalde opdracht was had ik 'm zo niet af durven leveren 
Vergroot de foto maar eens en kijk maar eens goed naar de rand...
Maar inderdaad, als je dat wegdenkt vind ik het ook een leuke taart
@Razztwizzle; ik woon absoluut niet in de buurt...
Vergroot de foto maar eens en kijk maar eens goed naar de rand... Maar inderdaad, als je dat wegdenkt vind ik het ook een leuke taart
@Razztwizzle; ik woon absoluut niet in de buurt...
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
@Razztwizzle: Ik heb zelf nog nooit een taart gemaakt, dus kan je niet helpen. Misschien kan je op deleukstetaarten.nl op het forum ook even kijken. Las eerder in topic # 17 dat je daar ook kan vragen of mensen een taart voor je willen maken.
Succes!
Succes!
Oeh, wat leukquote:Op dinsdag 4 mei 2010 09:06 schreef DevilsAndDust het volgende:
Trouwens, hobbywinkel Pipoos begint met een proef om taartspulletjes te verkopen! Vooralsnog slechts in enkele filialen, waaronder... Groningen!
!
Het is geloof ik niet de bedoeling dat je op DLT oproepen plaatst voor taarten als je daar verder nooit komt. Geloof dat ik dat ooit van iemand heb gehoord (maar correct me if I'm wrong).
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
@ Lips Sorry als ik verkeerde info doorgeef. Ik lees dit topic ook alleen maar omdat ik van jullie foto's hou.
Zelf nog nooit verder gekomen dan 2x cupcakes maken, waarbij 1x de topping was mislukt
Zelf nog nooit verder gekomen dan 2x cupcakes maken, waarbij 1x de topping was mislukt
Je hoeft je niet te verontschuldigen hoor!!quote:Op woensdag 5 mei 2010 14:47 schreef Berlioz het volgende:
@ Lips Sorry als ik verkeerde info doorgeef. Ik lees dit topic ook alleen maar omdat ik van jullie foto's hou.
Zelf nog nooit verder gekomen dan 2x cupcakes maken, waarbij 1x de topping was mislukt
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Hè jammer! Nouja, kon 't proberen op zo'n forum binnenwalsen lijkt me ook niet heel geslaagd. Misschien dan zelf maar aan de knutsel, we trouwen toch in de vakantie en ik heb zeeën van tijd om het te leren..
op zo'n forum binnenwalsen lijkt me ook niet heel geslaagd. Misschien dan zelf maar aan de knutsel, we trouwen toch in de vakantie en ik heb zeeën van tijd om het te leren..
We hebben trouwens familie in Haren (Groningen) en Zwolle die eventueel de taart wel kunnen ophalen. Ook niemand daar in de buurt?
Een vriendin van mij woont in Amersfoort, misschien wil zij het wel doen...quote:Op donderdag 6 mei 2010 12:12 schreef Razztwizzle het volgende:
Hè jammer! Nouja, kon 't proberen
Maar ze doet het pas een jaar of zo, maar ze maakt al wel de mooiste dingen..
Maar ik weet niet of ze het aandurft
maar ik zal het ff doorgeven
"Wie niet gelooft in wonderen, is geen realist."
