CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ga zelf niets bakken, maar mijn man gaat een sticky toffeepudding bakken.
Ik heb er koffie-ijs bij gemaakt voor het grande dessert morgenavond.
Ik heb er koffie-ijs bij gemaakt voor het grande dessert morgenavond.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Vervelend hoor, een dochter die op school bezig is met patisserie..
Ze heeft echt de meest verrukkelijke verjaardagstaart gemaakt!
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Zoooo dat ziet er allemaal goed uit zeg!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Lekker @Vicky en ook gefeliciteerd. Net als @arvensisquote:Op zaterdag 24 december 2022 13:46 schreef Vicky het volgende:
[ afbeelding ]
Vervelend hoor, een dochter die op school bezig is met patisserie..
Ze heeft echt de meest verrukkelijke verjaardagstaart gemaakt!
Dit is de kerst toet taart om mee te nemen naar diner elders.
Minder rood uitgevallen dan verwacht, volgens plaatje.
Voor de volledigheid recept: https://plumstreetcollect(...)rt-from-nyt-cooking/
Wat gaaf gedaan ook met die losse chocolaquote:
[ afbeelding ]
Drippen is nog best lastigEn dat schrijven lukt ook niet netjes.
Gelukkig is oefenen met taarten maken geen straf.
Prachtig! Feliesquote:
[ afbeelding ]
Vervelend hoor, een dochter die op school bezig is met patisserie..
Ze heeft echt de meest verrukkelijke verjaardagstaart gemaakt!
Wauw! Dat is genietenquote:
[ afbeelding ]
Vervelend hoor, een dochter die op school bezig is met patisserie..
Ze heeft echt de meest verrukkelijke verjaardagstaart gemaakt!
Ging ik op zoek naar wat te doen met 2 eiwitten en nog precies 150 gram fijne kristalsuiker in the house.
En kom ik Betty tegen. Goeie tips en prettig leesbaar, die ik pas las toen er 30 schuimpjes in de oven staan te drogen.
https://bettyskitchen.nl/meringues-maken-schuimpjes-recept/
Morgen de curd mee ‘aankleden’ na vervoer.
En kom ik Betty tegen. Goeie tips en prettig leesbaar, die ik pas las toen er 30 schuimpjes in de oven staan te drogen.
https://bettyskitchen.nl/meringues-maken-schuimpjes-recept/
Morgen de curd mee ‘aankleden’ na vervoer.
Oh leuke combinatie. Ik heb nog veel cranberries over dus ik ga de curd in ieder geval maken! En dan ook schuimpjes, altijd lekker. En misschien ook wel de taart… even kijken nog.quote:
Ging ik op zoek naar wat te doen met 2 eiwitten en nog precies 150 gram fijne kristalsuiker in the house.
En kom ik Betty tegen. Goeie tips en prettig leesbaar, die ik pas las toen er 30 schuimpjes in de oven staan te drogen.
https://bettyskitchen.nl/meringues-maken-schuimpjes-recept/
Morgen de curd mee ‘aankleden’ na vervoer.
Met 2 eiwitten waren nog veel meer schuimpjes mogelijk.quote:Op zondag 25 december 2022 10:00 schreef yinu het volgende:
[..]
Oh leuke combinatie. Ik heb nog veel cranberries over dus ik ga de curd in ieder geval maken! En dan ook schuimpjes, altijd lekker. En misschien ook wel de taart… even kijken nog.
Alleen lag de bakplaat al vol en ik was er klaar mee einde van de middag.
Houd dan wat cranberriesap apart om de schuimpjes een rood streepje te geven.
Tip van Betty verderop haar pagina!
Bij jumbo bleek geen gemberkoekjes meer in assortiment (?) en ik nam bastognekoeken.
Foto volgt nog.
Als ik de taart maak met korst moet ik nog koekjes kopen. Of ik kan de ‘originele’ korst bakken want die ingrediënten heb in wel in huis. (Geen rijstebloem maar wel gewone, dat kan vast ook wel, of anders een gewoon simpel taarkorstdeegje)quote:
[..]
Met 2 eiwitten waren nog veel meer schuimpjes mogelijk.
Alleen lag de bakplaat al vol en ik was er klaar mee einde van de middag.
Houd dan wat cranberriesap apart om de schuimpjes een rood streepje te geven.
Tip van Betty verderop haar pagina!
Bij jumbo bleek geen gemberkoekjes meer in assortiment (?) en ik nam bastognekoeken.
Foto volgt nog.
Streepje is wel een leuk idee ja!
Is het gelukt?quote:
[..]
Als ik de taart maak met korst moet ik nog koekjes kopen. Of ik kan de ‘originele’ korst bakken want die ingrediënten heb in wel in huis. (Geen rijstebloem maar wel gewone, dat kan vast ook wel, of anders een gewoon simpel taarkorstdeegje)
Streepje is wel een leuk idee ja!
Kersttoet. Met schuimpjes.In werkelijkheid wel roder. Zal aan de belichting liggen.
Bij het 20e schuimpje had ik de draai van de spuitzak te pakken.
Vandaag was het paté, Rocky road fudge en lemon bar als onderdeel van een 6 gangen diner.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
De taart is bijna af, alleen de curd staat nog af te koelen, hij moet zo nog 10 minuutjes in de oven. De curd is superlekker maar wel heel machtig!quote:
[..]
Is het gelukt?
Kersttoet. Met schuimpjes.In werkelijkheid wel roder. Zal aan de belichting liggen.
[ link | afbeelding ]
Bij het 20e schuimpje had ik de draai van de spuitzak te pakken.
Ik heb toch koekjes gehaald, het was wel zo makkelijk...Hoe smaakte de jouwe?
Maar ik was er al bang voor, er zat toch een beetje dooier in de eiwitten dus de schuimpjes zijn niet gelukt, want het eiwit wil niet stijf worden.
Ik ben benieuwd hoe deze in de smaak valt! Ik klop er wel wat slagroom bij…
Heb wel maar ongeveer de helft van de suiker gebruikt in de curd trouwens. Ik weet nooit of Amerikaanse recepten nou zo veel suiker hebben of dat ik het verkeerd omreken maar Google zei dat 1 cup 200 g suiker is, en ik had 340 gram cranberry’s. Ik heb het bij 80 gram gehouden. Met kerstavond ook cranberry compote gemaakt en toen maar met een klein schepje suiker dus ik vond dit wel heel zoet. De smaak is wat mij betreft nu prima. Ik heb alleen de curd geproefd, niet samen met de korst, en die is ook nog zoet natuurlijk… en ik vind zuur juist lekker.
Oh laat weten van minder suiker. Als er weer fijne kristal suiker in huis is, heb ik alles om nog een keer te maken.
Er waren meer cranberrie curd recepten en die gingen ook uit van 1 cup. Misschien van elkaar gekopieerd
P.S. heb je niet een zeef gebruikt?
Er waren meer cranberrie curd recepten en die gingen ook uit van 1 cup. Misschien van elkaar gekopieerd
P.S. heb je niet een zeef gebruikt?
Ik schuif net een sinaasappel/amandel/cranberry cake in de oven. Nu nog iets bedenken met de rest van de cranberries.
Nee ik heb niet gezeefd - de curd met de schilletjes bedoel je? Had wel gekund ja. Na het blenderen van de bessen. Volgende keer…quote:
Oh laat weten van minder suiker. Als er weer fijne kristal suiker in huis is, heb ik alles om nog een keer te maken.
Er waren meer cranberrie curd recepten en die gingen ook uit van 1 cup. Misschien van elkaar gekopieerd
P.S. heb je niet een zeef gebruikt?
Die curd van het recept van AnneX is makkelijk aan te passen qua hoeveelheden en echt superlekker!quote:
Ik schuif net een sinaasappel/amandel/cranberry cake in de oven. Nu nog iets bedenken met de rest van de cranberries.
Help. Ivm verandering van locatie kerstdiner moet mijn vlees in een andere oven dan die ik gewend ben. Gasoven met standen 1 t/m 8. Volgens internet is stand 1 140 graden. Ik wilde langzaam garen op 80-100 graden.
Houten lepel tussen ovendeur schijnt de truc te zijn om de temperatuur laag te houden voor schuimpjes, heeft iemand hier ervaring mee en tips om te voorkomen dat m'n bout mislukt?
Houten lepel tussen ovendeur schijnt de truc te zijn om de temperatuur laag te houden voor schuimpjes, heeft iemand hier ervaring mee en tips om te voorkomen dat m'n bout mislukt?
crap in = crap out
Heb je een oventemperatuurmeter ter beschikking?
Met de deur op een kier is de temp dan wel handig in de gaten te houden, denk ik.
Of: kan het in je eigen bekende oven en dan ingepakt vervoeren? en dan final shot zoals je hierboven beschrijft?
Dan is het langzaam gegaard zoals gewenst en vervolgens op smakelijke eettemp om te dineren. Vlees hoeft toch niet super warm/heet te zijn?
Succes!
P.S. denk als in “hooikist” voor vervoer. In pan/ schaal - niet lekkend - badlakens eromheen - zoiets…
Dan willen wij wel weten hoe het is verlopen…
Met de deur op een kier is de temp dan wel handig in de gaten te houden, denk ik.
Of: kan het in je eigen bekende oven en dan ingepakt vervoeren? en dan final shot zoals je hierboven beschrijft?
Dan is het langzaam gegaard zoals gewenst en vervolgens op smakelijke eettemp om te dineren. Vlees hoeft toch niet super warm/heet te zijn?
Succes!
P.S. denk als in “hooikist” voor vervoer. In pan/ schaal - niet lekkend - badlakens eromheen - zoiets…
Dan willen wij wel weten hoe het is verlopen…
Vlees en ik zijn al bij de onbekende oven, plan was 8 uur in de oven, andere dingen doen terwijl bout langzaam gaart. Kernthermometer is aanwezig, oventhermometer nog niet kunnen vinden, nog even zoeken. Tx.
crap in = crap out
Dan zou ik me alleen focussen op de kerntemperatuur. Graag of 5 instellen onder uiteindelijke temperatuur en dan uit de oven halen en inpakken.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
"Instellen van de oven" is laagste stand en pollepel tussen de deur
Oventemperatuur lijkt net iets boven de 90 te zijn.
Oventemperatuur lijkt net iets boven de 90 te zijn.
crap in = crap out
Komt goed. Fijne dagquote:
"Instellen van de oven" is laagste stand en pollepel tussen de deur
Oventemperatuur lijkt net iets boven de 90 te zijn.
Volgens mij is 'ie perfect geworden. Kerntemperatuur goed medium (sommige eters kunnen niet tegen bloed een ik vertik fase schoenzool). Tegen het einde nog een oventhermometer gevonden, op de tochtstand precies 90 graden.
crap in = crap out
Perfect.quote:
Volgens mij is 'ie perfect geworden. Kerntemperatuur goed medium (sommige eters kunnen niet tegen bloed een ik vertik fase schoenzool). Tegen het einde nog een oventhermometer gevonden, op de tochtstand precies 90 graden.
De cranberry curd tart was ook een succes! De velletjes/vezeltjes waren niet storend gelukkig. Ik weet niet of ik het volgende keer wel zou zeven… dit was prima eigenlijk! En zeker zoet genoeg met 80 gram suiker @AnneX
Dank voor t recept!
Dank voor t recept!
Nou ik dacht dat imgur het weer deed maar helaas
Ik heb vandaag kniepertjes gebakken om alvast proef gedraaid met de kniepedtjes dus als ik het niet vergeet mee te nemen kan ik mijn collega's morgen blij maken.
https://www.instagram.com/p/CmtlF2FskwY/?igshid=MDJmNzVkMjY=
[ Bericht 2% gewijzigd door Goitske op 28-12-2022 20:59:09 ]
Ik heb vandaag kniepertjes gebakken om alvast proef gedraaid met de kniepedtjes dus als ik het niet vergeet mee te nemen kan ik mijn collega's morgen blij maken.
https://www.instagram.com/p/CmtlF2FskwY/?igshid=MDJmNzVkMjY=
[ Bericht 2% gewijzigd door Goitske op 28-12-2022 20:59:09 ]
Lekker, ik ga ze morgen bakken...maar eh...hier misschien posten?quote:
Nou ik dacht dat imgur het weer deed maar helaas
Ik heb vandaag kniepertjes gebakken om alvast proef gedraaid met de kniepedtjes dus als ik het niet vergeet mee te nemen kan ik mijn collega's morgen blij maken.
https://www.instagram.com/p/CmtlF2FskwY/?igshid=MDJmNzVkMjY=
derLudolf in FEE / Knijpertjes, knieperkes, kniepertien, iezerkoekies
Ik zit nu na herstart van mijn telefoon en update van imgur te kijken of ik hem anders kan plaatsen maar krijg nog steeds een error...quote:
[..]
Lekker, ik ga ze morgen bakken...maar eh...hier misschien posten?
derLudolf in FEE / Knijpertjes, knieperkes, kniepertien, iezerkoekies
Ik heb geen instagram dus heb ze met een printscreen ervan gehaald en geuploadquote:
[..]
Ik zit nu na herstart van mijn telefoon en update van imgur te kijken of ik hem anders kan plaatsen maar krijg nog steeds een error...
Deze zijn dus van Goitske, niet van mij!
Enne ze zien er lekker uit @Goitske
Dank je!quote:
[..]
Ik heb geen instagram dus heb ze met een printscreen ervan gehaald en geupload
Deze zijn dus van Goitske, niet van mij!
Enne ze zien er lekker uit @:Goitske
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Echt de helft op m'n werk kent het verschijnsel kniepertjes niet... ze zaten ze wel te eten
https://www.bouwhuis.com/vulrollen-rvs-14cm-set-6quote:Op vrijdag 30 december 2022 17:02 schreef Seven. het volgende:
[..]
Mooi geworden! Wat gebruik je om ze omheen te rollen?
Alleen kan mij niet voorstellen dat ik ooit zo gek ben geweest om die prijs te betalen
De imgur app werkt weer bij mij
Ik had nog kant en klaar croissant deeg wat op moest, en toen de oven toch aan stond, heb ik ook nog focaccia en appelcrumble gebakken
Lekker toetje als afsluiting van de vakantie en specialer brood voor in de broodtrommels morgen
Eerste poging focaccia, helaas plakte het deeg bij de laatste rijs aan het plastic. Dat doe ik een volgende keer dus anders.
Ik had nog kant en klaar croissant deeg wat op moest, en toen de oven toch aan stond, heb ik ook nog focaccia en appelcrumble gebakken
Lekker toetje als afsluiting van de vakantie en specialer brood voor in de broodtrommels morgen 
Eerste poging focaccia, helaas plakte het deeg bij de laatste rijs aan het plastic. Dat doe ik een volgende keer dus anders.
We hadden nog slagroom over die tot morgen goed is, dus bakte ik een cake om de slagroom mee op te eten 
Het is een marmercake, maar het donkere is geen chocolade, maar koffie zoo lekker! En lekkerder zonder slagroom, dus daar moet ik nu nog iets op verzinnen 
Het is een marmercake, maar het donkere is geen chocolade, maar koffie
zoo lekker! En lekkerder zonder slagroom, dus daar moet ik nu nog iets op verzinnen
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Slagroom ín de koffie vind ik best lekker! Lepel ik ook uit de gebakjes als die er zijn en dan in de koffie.
Het moest op:
Hier ook de cranberriecurd - de kerstmis toet - in de herhaling met minder suiker, nl. 60 gram. https://plumstreetcollect(...)rt-from-nyt-cooking/
Het was niet zuriger, wel frisser van smaak.
@yinu
Het moest op:
Hier ook de cranberriecurd - de kerstmis toet - in de herhaling met minder suiker, nl. 60 gram. https://plumstreetcollect(...)rt-from-nyt-cooking/
Het was niet zuriger, wel frisser van smaak.
@yinu
Je moet wat hequote:Op maandag 9 januari 2023 20:03 schreef miss_sly het volgende:
We hadden nog slagroom over die tot morgen goed is, dus bakte ik een cake om de slagroom mee op te eten
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het is een marmercake, maar het donkere is geen chocolade, maar koffie
Ik vind slagroom in de koffie ook lekker!
In dit geval was de slagroom zonde, want die was te sterk en daardoor kwam de lekkere koffiesmaak van de cake minder goed uit de verf.
In dit geval was de slagroom zonde, want die was te sterk en daardoor kwam de lekkere koffiesmaak van de cake minder goed uit de verf.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ik heb 'm ook al een tweede keer gemaakt, met een zelfgebakken korstdeeg want ik had geen koekjes in huis, en nog minder suiker in de curd, ik denk ook ongeveer 60g. Nog steeds lekker! Ik vermoed lekkerder dan met de aangegeven hoeveelheid suiker want ik houd niet zo van heel zoet, en ik vind cranberry's juist lekker omdat ze zuur zijn.quote:
Slagroom ín de koffie vind ik best lekker! Lepel ik ook uit de gebakjes als die er zijn en dan in de koffie.
Het moest op:
Hier ook de cranberriecurd - de kerstmis toet - in de herhaling met minder suiker, nl. 60 gram. https://plumstreetcollect(...)rt-from-nyt-cooking/
Het was niet zuriger, wel frisser van smaak.
@:yinu
Gisteren eksie koekoek gebakken maar helaas mislukt. Moet een hele luchtige eiercake zijn maar zakte volledig in.
http://www.suricepten.nl/eksie-koekoe-ingris-boroe-eiercake/
http://www.suricepten.nl/eksie-koekoe-ingris-boroe-eiercake/
Resistance is futile.
Tussen de bedrijven door alsnog een rol bladerdeeg opgemaakt, die eigenlijk over de datum (25 dec jl.) was…😳 die durft…
Dat komt omdat dit voorbij kwam. Niet helemaal gelukt. Smaakt wel. Het werden er vier.
Dat komt omdat dit voorbij kwam. Niet helemaal gelukt. Smaakt wel. Het werden er vier.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Als ik een (zuivelvrije) eetbare print / ouwel plaatje wil bestellen voor op een taart, waar kan ik dat dan het beste doen?
Ik zie dat mijn vaste bakker fototaarten aanbiedt, zouden ze dan zelf de foto's printen? Of besteden bakkers dat ook uit?
Ik zie dat mijn vaste bakker fototaarten aanbiedt, zouden ze dan zelf de foto's printen? Of besteden bakkers dat ook uit?
Idem hier. Vooral bij zulke hoeveelheden.
Op de appel plaattaart gaan ongeschilde appels. Decoratief hoor met een rood randje.😉
https://madebyellen.com/plaattaart-met-appel-kaneel-amandelen/
Op de appel plaattaart gaan ongeschilde appels. Decoratief hoor met een rood randje.😉
https://madebyellen.com/plaattaart-met-appel-kaneel-amandelen/
Ik ga zo een Poolse cake maken, Makowiec.
Ik krijg van een Poolse collega eens in de zoveel tijd kinderkleding waar ik altijd heel blij mee ben. Het leek me wel leuk om iets te maken waar ze als het goed is bekend mee is.
Heb net wat ingrediënten gehaald bij de Poolse sklep. Foto's volgen (als het enigzins lukt).
Ik krijg van een Poolse collega eens in de zoveel tijd kinderkleding waar ik altijd heel blij mee ben. Het leek me wel leuk om iets te maken waar ze als het goed is bekend mee is.
Heb net wat ingrediënten gehaald bij de Poolse sklep. Foto's volgen (als het enigzins lukt
).
Wegens overschot aan Elstars en nog hartige deegplakjes in de vriezer ga ik NU kleine appeltaartjes in mijn muffindingesen maken 
Geen idee! Weet je al meer? Bakker gevraagd?quote:
Als ik een (zuivelvrije) eetbare print / ouwel plaatje wil bestellen voor op een taart, waar kan ik dat dan het beste doen?
Ik zie dat mijn vaste bakker fototaarten aanbiedt, zouden ze dan zelf de foto's printen? Of besteden bakkers dat ook uit?
quote:
Wegens overschot aan Elstars en nog hartige deegplakjes in de vriezer ga ik NU kleine appeltaartjes in mijn muffindingesen maken
Nee, er stond een hulpje in de winkel vandaag. Volgende week ga ik het weer proberen. En anders bel ik ze even.quote:
[..]
Geen idee! Weet je al meer? Bakker gevraagd?
Vandaag deed ik ook weer appelbakjes.
Erg simpel. Rol bladerdeeg in vierkanten verdeeld, met vingerknokkel in cup gefrut, een lepel mini-appelstukjes in kaneelsuiker in cup, snippers walnoot erover.
Dichtvouwen, eigeel erover. Wat korrels witte basterd erop.
Het werden 6 stuks. Edit: 1 appel bleek voldoende.
Volgend keer doe ik ‘gewoon’ appelflappen.😂
Deeg over: in 4 reepjes - op de ene helft mini blokjes kaas- dichtvouwen en met vork dichten. Ook eigeel kwasten en wat sesamzaadjes erover gestrooid.
Erg simpel. Rol bladerdeeg in vierkanten verdeeld, met vingerknokkel in cup gefrut, een lepel mini-appelstukjes in kaneelsuiker in cup, snippers walnoot erover.
Dichtvouwen, eigeel erover. Wat korrels witte basterd erop.
Het werden 6 stuks. Edit: 1 appel bleek voldoende.
Volgend keer doe ik ‘gewoon’ appelflappen.😂
Deeg over: in 4 reepjes - op de ene helft mini blokjes kaas- dichtvouwen en met vork dichten. Ook eigeel kwasten en wat sesamzaadjes erover gestrooid.
Voila, mijn Makowiec is klaar. Ik wist niet dat het zulke grote units waren, dus ik hou een rol voor mezelf. Anders heeft ze veel te veel.
Aangesneden:
Aangesneden:
Oh heerlijk! Lang geleden dat ik die at, waanzinnige smaakquote:
Voila, mijn Makowiec is klaar. Ik wist niet dat het zulke grote units waren, dus ik hou een rol voor mezelf. Anders heeft ze veel te veel.
[ afbeelding ]
Aangesneden:
[ afbeelding ]
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja, het smaakt niet verkeerdquote:
[..]
Oh heerlijk! Lang geleden dat ik die at, waanzinnige smaak
Alleen is de bereidingstijd wel aardig lang. Het is een soort van broodcake en deeg moet gekneed worden en daarna nog eens 1,5 uur rijzen... Het is niet iets zoals een cake wat je even in elkaar flanst en de oven in mikt. Maar het is niet moeilijk om te maken, dat is het probleem niet.
Vind het ook snel te droog worden door het type deegquote:
[..]
Ja, het smaakt niet verkeerd
Het is niet iets zoals een cake wat je even in elkaar flanst en de oven in mikt. Maar het is niet moeilijk om te maken, dat is het probleem niet.
Misschien eens proberen met een briochedeeg ofzo gecombineerd. Maar maanzaad in gebak is sowieso een pluspunt
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Heeft iemand al eens stroopwafels geprobeerd te maken? Ik wil mijn kniepertjes ijzer aanslingeren morgen.
Resistance is futile.
Dan volg ik je.😎quote:
Heeft iemand al eens stroopwafels geprobeerd te maken? Ik wil mijn kniepertjes ijzer aanslingeren morgen.
Ik ben benieuwd hoe het gaat. Ik wil het nog altijd een keer doen maar tot nu toe nog niet van gekomenquote:
Heeft iemand al eens stroopwafels geprobeerd te maken? Ik wil mijn kniepertjes ijzer aanslingeren morgen.
Intussen leest Blues verder gok ikquote:
en doet een ontdekking
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Omg, ik lag gistermiddag in bed met een kop thee en een pak stroopwafels en bedacht me: die moet ik toch ook zelf kunnen maken?!quote:
Heeft iemand al eens stroopwafels geprobeerd te maken? Ik wil mijn kniepertjes ijzer aanslingeren morgen.
Komt wel dichtbij zo
Oeh dat ziet er lekker uit!quote:
Voila, mijn Makowiec is klaar. Ik wist niet dat het zulke grote units waren, dus ik hou een rol voor mezelf. Anders heeft ze veel te veel.
[ afbeelding ]
Aangesneden:
[ afbeelding ]
Mijn jongste dochter haalde haar eerste onvoldoende ooit ze ligt er niet wakker van trouwens .. dat moest gevierd worden net zelfgemaakte macarons. Ze zijn niet supermooi, maar ze smaken er niet minder om.
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Jazeker! Echt niet makkelijkquote:
@:Seven heb je vandaag een poging gewaagd?
. Maar leuk om te doen en het ziet er rommelig uit maar ze zijn wel lekker.
Volgende keer:
Minder suiker in de stroop.
Met de helft van de stroop, hadden we het ook gered.
Meer suiker in het beslag.
Doorsnijden heb je max 5 seconden voor, gebruik dus een scherpe spatel die je er in 1x door kan drukken ipv rondom snijden want dan breekt het laatste deel sowieso af.
Ik had dit recept:
https://www.stroopwafels.com/nl/koekjes-bakken/
Resistance is futile.
Die zien er toch prima uit? Ik hoorde ooit eens in een bakshow op tv dat macarons moeilijk zijn om te maken, dus ik vind het knap!quote:
[..]
Oeh dat ziet er lekker uit!
Mijn jongste dochter haalde haar eerste onvoldoende ooit ze ligt er niet wakker van trouwens .. dat moest gevierd worden net zelfgemaakte macarons. Ze zijn niet supermooi, maar ze smaken er niet minder om.
[ afbeelding ]
@Seven waar bak je de stroopwafels op?
Cloer kniepertjes ijzer heb ik gebruikt, dat ging prima (en leuk dat ik dat ding dus vaker dan 1x per jaar kan gebruiken).quote:
[..]
Die zien er toch prima uit? Ik hoorde ooit eens in een bakshow op tv dat macarons moeilijk zijn om te maken, dus ik vind het knap!
@:Seven waar bak je de stroopwafels op?
Resistance is futile.
Aha…de stroopwafels zijn best aardig gelukt 👍🏼 En de macarons 
Vanmiddag op aanraden van @minilot gebakken, want gember
https://www.davidlebovitz(...)h-shortbread-recipe/
Gewoon aandrukken met lepel van het kruimelig deeg. Oh en er stond een flesje Australische gembersiroop
in de kast.
Aardig zoals het eruitziet. Veel suiker en boter en een goede nasmaak van gember.
Vanmiddag op aanraden van @minilot gebakken, want gember
https://www.davidlebovitz(...)h-shortbread-recipe/
Gewoon aandrukken met lepel van het kruimelig deeg. Oh en er stond een flesje Australische gembersiroop
in de kast. Aardig zoals het eruitziet. Veel suiker en boter
en een goede nasmaak van gember. 
Ik zit hier te watertandenquote:
Aha…de stroopwafels zijn best aardig gelukt 👍🏼 En de macarons
Vanmiddag op aanraden van @:minilot gebakken, want gember
https://www.davidlebovitz(...)h-shortbread-recipe/
Gewoon aandrukken met lepel van het kruimelig deeg. Oh en er stond een flesje Australische gembersiroop
Aardig zoals het eruitziet. Veel suiker en boter
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Resistance is futile.
Wat vond je Poolse collega ervan?quote:
[..]
Ja, het smaakt niet verkeerd
Ik gaf het en ze werd emotioneel. Ze herkende het meteen als food from home zoals ze het zei. We hebben niet eens zo'n hele sterke band. We zijn eigenlijk ex-collega's en ze appt me alleen wanneer ze weer kinderkleding voor me heeft. Maar heel automatisch gaven we elkaar een dikke knuffel.quote:
Het was gevoelsmatig het mooiste wat ik ooit aan iemand gegeven heb
Nohh wat tof!!quote:
[..]
Ik gaf het en ze werd emotioneel. Ze herkende het meteen als food from home zoals ze het zei. We hebben niet eens zo'n hele sterke band. We zijn eigenlijk ex-collega's en ze appt me alleen wanneer ze weer kinderkleding voor me heeft. Maar heel automatisch gaven we elkaar een dikke knuffel.
Het was gevoelsmatig het mooiste wat ik ooit aan iemand gegeven heb
Nog even over de stroopwafels, mijn nichtje heeft een kookwinkel en dit zag ik vandaag bij haar op fb:
Poah, dat ziet er goed uit! Wil ze haar recept en tips delen?quote:
Nog even over de stroopwafels, mijn nichtje heeft een kookwinkel en dit zag ik vandaag bij haar op fb:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Resistance is futile.
Gevraagdquote:
Poah, dat ziet er goed uit! Wil ze haar recept en tips delen?
(overigens was zij, voor ze de kookwinkel begon, banketbakker, dus wat daar allemaal voor lekkers voorbij komt, mmmmm
ze bakken ook wel eens dingen na die ze ziet op HHB )[ Bericht 12% gewijzigd door Blues op 29-01-2023 11:16:12 ]
En dan komt zij hiéro posten? Nudge nudge wink wink 😉quote:
[..]
Gevraagd
(overigens was zij, voor ze de kookwinkel begon, banketbakker, dus wat daar allemaal voor lekkers en goeds voorbij komt, mmmmm
Ze houdt het puur zakelijk.. maar je kan ze wel volgen hieroquote:
En dan komt zij hiéro posten? Nudge nudge wink wink 😉
Die stroopwafels moet ik ook eens proberen nu we een kniepertjesijzer hebben.
Half januari nog nieuwjaarsrolletjes gemaakt, want ja nieuw apparaat moet je uittesten. Sowieso zonde tot het einde van het jaar in de kast te laten staan dus stroopwafels komen op het lijstje. In de zomer eens ijshoorntjes proberen. Waarvoor kan een kniepertjesijzer nog meer worden gebruikt?
Half januari nog nieuwjaarsrolletjes gemaakt, want ja nieuw apparaat moet je uittesten. Sowieso zonde tot het einde van het jaar in de kast te laten staan dus stroopwafels komen op het lijstje. In de zomer eens ijshoorntjes proberen. Waarvoor kan een kniepertjesijzer nog meer worden gebruikt?
Met hartige vullingquote:
Die stroopwafels moet ik ook eens proberen nu we een kniepertjesijzer hebben.
Half januari nog nieuwjaarsrolletjes gemaakt, want ja nieuw apparaat moet je uittesten. Sowieso zonde tot het einde van het jaar in de kast te laten staan dus stroopwafels komen op het lijstje. In de zomer eens ijshoorntjes proberen. Waarvoor kan een kniepertjesijzer nog meer worden gebruikt?
Daar kan ik me even niets bij voorstellen.quote:
Even op de fbpagina gezocht en kwam toen deze post tegen.quote:
[..]
Ze houdt het puur zakelijk.. maar je kan ze wel volgen hiero
Bol heeft van dat boek een inkijkexemplaar waar het recept stroopwafels met gist te lezen is
Soort van kaascreme erin?quote:
[..]
Daar kan ik me even niets bij voorstellen.
[..]
Even op de fbpagina gezocht en kwam toen deze post tegen.
Bol heeft van dat boek een inkijkexemplaar waar het recept stroopwafels met gist te lezen is
Ik wilde slagroomcakejes maken, maar maakte weer de stomme fout om m’n koude slagroom in m’n warm(afgewassen) kom te doen.. zucht. Dan maar uit de spuitbus.
Protège moi de mes désirs.
quote:
[ afbeelding ]
Ik wilde slagroomcakejes maken, maar maakte weer de stomme fout om m’n koude slagroom in m’n warm(afgewassen) kom te doen.. zucht. Dan maar uit de spuitbus.
Geen foto maar ik kon dit weekend eindelijk weer eens brownies bakken in mijn nieuwe oven wat een feestje was dat zeg.
in mijn nieuwe oven wat een feestje was dat zeg.
Once in a while, I just wanna dance and feel good
Nieuwe oven, dus er moest gebakken worden.
Appeltaartje.
Klaar voor de oven
Uurtje wachten
Bengeltjesgeduld kweken
Uit de oven
Nu nog even af laten koelen, voordat de ring eraf mag.
[ Bericht 6% gewijzigd door marc0871 op 19-02-2023 16:21:06 ]
Appeltaartje.
Klaar voor de oven
Uurtje wachten
Bengeltjesgeduld kweken
Uit de oven
Nu nog even af laten koelen, voordat de ring eraf mag.
[ Bericht 6% gewijzigd door marc0871 op 19-02-2023 16:21:06 ]
Ik heb weer eksi koekoe gemaakt, deze keer wel goed gelukt. Vorige keer werd het een dikke zware plak maar deze keer geen issues, nog nooit zo'n fluffy cake gehad .
Deze mix kreeg ik van een de moeder van mijn Surinaamse collega, schijnbaar waren alle tantes het er over eens dat het bij iedereen de eerste keer mislukt.
https://www.toko4all.nl/nl/product/eksi-koekoe-mix-250-gr-zainab
Zal straks nog ff fotootje posten.
.Deze mix kreeg ik van een de moeder van mijn Surinaamse collega, schijnbaar waren alle tantes het er over eens dat het bij iedereen de eerste keer mislukt.
https://www.toko4all.nl/nl/product/eksi-koekoe-mix-250-gr-zainab
Zal straks nog ff fotootje posten.
Resistance is futile.
Ik ken dat.quote:Op maandag 6 februari 2023 08:31 schreef Debsterr het volgende:
Geen foto maar ik kon dit weekend eindelijk weer eens brownies bakken
Ik heb de laatste anderhalf jaar geen oven gehad.
Ik heb een paar dingen in de combimagnetron geprobeerd, maar dat was niet altijd een onverdeeld succes.
Eindelijk weer een oven
Dit was mijn eerste grote appeltaart uit volgens mij dezelfde ovenquote:
Nieuwe oven, dus er moest gebakken worden.
Appeltaartje.
Klaar voor de oven
[ afbeelding ]
Uurtje wachten
Bengeltjesgeduld kweken
Uit de oven
[ afbeelding ]
Nu nog even af laten koelen, voordat de ring eraf mag.
Ben er erg tevreden over, hopelijk jij ook.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |