FOK!forum / Culinesse à gogo / Kook mee met CUL: overlegtopic #2
Lucky_Strikevrijdag 19 juni 2020 @ 11:18
Om nog wat extra vermaak te bieden tijdens deze tijd van verveling voor velen, beginnen we deze week met een nieuw concept: Kook mee met CUL.

Het idee is om twee maal per week met een groep in CUL hetzelfde gerecht te maken. We kunnen recepten uitwisselen, leren van elkaar, kletsen over de verschillende bereidingswijzen, foto's en filmpjes delen en vast meer.

We zorgen altijd voor een recept dat te maken is door iedereen, zonder ingewikkelde ingrediënten. Je kunt het zo moeilijk maken als je zelf wilt.

De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende week

De agenda:
Zondag 29 maart: een brood
Woensdag 1 april: een hartige taart
Zondag 5 april: appeltaart
Woensdag 8 april: nasi
Zondag 12 april: pannenkoeken (Pasen, dus maandag telt ook als zondag)
Woensdag 15 april: vegan
Zondag 19 april: Pasta/andere koolhydraten
Woensdag 22 april: Stoofvlees
Zondag 26 april:Kroketten
Woendag 29 april: Tray bake
Zondag 3 mei: Koekjes
Woensdag 6 mei: Maaltijdsoep
Zondag 10 mei: Dessert
Woensdag 13 mei: Gehaktdag
Zondag 17 mei: Pizza
Woensdag 20 mei: risotto
Zondag 24 mei: soesdeeg
Woensdag 27 mei: ovenschotel
Zondag 31 mei en maandag 1 juni: stokjes en spiesjes
Woensdag 3 juni: maaltijdsalade
Zondag 7 juni: brownies
Woensdag 10 juni: chili
Zondag 14 juni: Broodje hamburger
Woensdag 17 juni: Paëlla
Zondag 21 juni: Eiwitschuim
Woensdag 24 juni: Curry
Zondag 28 juni: Sushi
Woensdag 1 juli: Ragout
Zondag 5 juli: Cheesecake
Woensdag 8 juli: Schaal- en schelpdieren
Zondag 12 juli: Bijzonder belegd brood
Woensdag 15 juli: Lasagne
Zondag 19 juli: IJs
Woensdag 22 juli: Eenpansgerecht
Zondag 26 juli: Vis in een jasje
Woensdag 29 juli: seizoensgroente
Zondag 2 augustus: cake
Woensdag 5 augustus: Wereldgerechten zonder pakje
Zondag 9 augustus: Gevuld deeg/verstoppertje
Woensdag 12 augustus: Gerecht onder de 500 calorieën
Zondag 16 augustus: intact gevogelte
Woensdag 19 augustus: Gerecht onder 2,50 per persoon
Zondag 23 augustus: baklava
Woensdag 26 augustus: Tomaten
Zondag 30 augustus: Worst
Woensdag 2 september: Wraps
Zondag 6 september: Zomerfruit
Woensdag 9 september: Noedels
Zondag 13 september: Tapas

SPOILER: Opties voor toekomstige edities
Stamppot
Kaasfondue
Pastei
Seizoensgroenten (juli, september, januari, april)
Lunch
Eten uit de voorraadkast
Koken met alcohol
AGV
Snack uit de snackbar
Borrelplank
Koken met ei
Saus maken
Dip it
Koken met aardappelen
Vis uit blik
Gecondenseerde melk
Pokebowl/buddhabowl
Soufflé
Jaren '70
Rijsttafel
Drankjes (cocktails, smoothies)

Alternatieve opties, voor wat verder in de toekomst:
Filmgerechten
Historische gerechten
Landenthema
Jam/gelei/marmelade
Koken op kleur
Wildplukken
In zoutkorst of kleikorst
Halloweenspecial
Je kunt aanvullende spelregels per gerecht lezen in het bijpassende topic.

Dit is het overlegtopic. Recepten en foto's kunnen in bovenstaande topics worden besproken.

Eeuwige roem voor Oceanonix die niet alleen toffe fotocollages maakt van de opdrachten maar ook bijhoudt wat we tot nu toe allemaal gemaakt hebben in dit topic: CUL / Kook mee met CUL: verzameltopic

:Y) Veel plezier :Y)

[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 01-09-2020 12:15:22 ]
drakinzaterdag 20 juni 2020 @ 00:28
Aangezien ik vandaag pompoensoep at heb ik zin in een Halloween special.

Eind oktober dus pas, heel ver vooruit kijkend, een eng recept doen? Afgehakte vingers? oogballensoep? hersenpasta?

Uiteraard rond die tijd ook pompoensoep of een recept met pompoen omdat die mooie vrucht dan in het seizoen is, kun je ook diverse kanten mee uit.
SiGNezaterdag 20 juni 2020 @ 01:20
Lunch lijkt me ook wel een leuk onderwerp, daar kan je ook best veel mee.
Lucky_Strikedinsdag 23 juni 2020 @ 11:28
Topics aangemaakt (dit keer ook gereekst), OP bijgewerkt, suggesties genoteerd.
Bluesdinsdag 23 juni 2020 @ 11:47
quote:
0s.gif Op dinsdag 23 juni 2020 11:28 schreef Lucky_Strike het volgende:
Topics aangemaakt (dit keer ook gereekst), OP bijgewerkt, suggesties genoteerd.
^O^
Yinnydinsdag 23 juni 2020 @ 17:05
quote:
0s.gif Op dinsdag 23 juni 2020 11:28 schreef Lucky_Strike het volgende:
Topics aangemaakt (dit keer ook gereekst), OP bijgewerkt, suggesties genoteerd.
Top!!!
Sarabidinsdag 30 juni 2020 @ 17:40
Heeft iemand al inspiratie voor bijzonder belegd brood?
Yinnydinsdag 30 juni 2020 @ 23:14
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2020 17:40 schreef Sarabi het volgende:
Heeft iemand al inspiratie voor bijzonder belegd brood?
Een club sandwich, croque monsieur/madam, Vietnamees baguette, een betere versie van een Subway broodje, Surinaams puntje met kip kerrie of garnalen kousenband, Reuben sandwich, Philly cheesesteak sandwich, hard broodje met zelfgemaakte (vegan) filet Americain, panini met Italiaanse vleeswaren/kaas/groentes, katsu sando (of een andere Japanse sandwich)...
Zoiets?
Vergat ik nog picknickbrood, een brood uithollen en vullen met beleg!
Sarabidinsdag 30 juni 2020 @ 23:30
quote:
1s.gif Op dinsdag 30 juni 2020 23:14 schreef Yinny het volgende:

[..]

Een club sandwich, croque monsieur/madam, Vietnamees baguette, een betere versie van een Subway broodje, Surinaams puntje met kip kerrie of garnalen kousenband, Reuben sandwich, Philly cheesesteak sandwich, hard broodje met zelfgemaakte (vegan) filet Americain, panini met Italiaanse vleeswaren/kaas/groentes, katsu sando (of een andere Japanse sandwich)...
Zoiets?
Vergat ik nog picknickbrood, een brood uithollen en vullen met beleg!
Thanks! Ik ga voor een panini, welk beleg moet ik nog even bedenken.
Kaatje1dinsdag 30 juni 2020 @ 23:43
Ik ga voor iets syrisch. Recept gekregen van vrienden. Nooit eerder zelf gemaakt maar wel gegeten
Barreltjewoensdag 1 juli 2020 @ 17:18
ik was dit topic kwijt :o en ook de lopende topics..
nou goed.. binnenkort maar weer eens meedoen dan ..
Lucky_Strikezaterdag 4 juli 2020 @ 10:32
OP is weer bijgewerkt en de nieuwe topics zijn aangemaakt.
Lucky_Strikevrijdag 17 juli 2020 @ 12:48
Er zijn weer nieuwe topics gemaakt en de OP heeft een update gekregen.

Maarrr, we beginnen een beetje door de gerechten heen te raken. De animo is niet meer zo heel groot maar er doen elke editie nog steeds mensen mee dus stoppen lijkt me geen optie. Dat betekent dat jullie meer ideeën moeten aandragen :P

Op de lijst staan nog:
• Stamppot (voor in de herfst)
• Kaasfondue (voor in de herfst)
• Pastei
• Seizoensgroenten (juli, september, januari, april)
• Lunch
• Cocktails
• Smoothies
• Filmgerechten
• Oud Hollandse recepten
• Landenthema
• Jam/gelei/marmelade
• Middeleeuwse recepten
• Romeinse recepten
• Halloweenspecial

We zouden ook bijvoorbeeld twee keer in de maand een landenthema kunnen doen?

Zullen we cocktails en smoothies samenvoegen? Dan maken we er een drankjes-zondag van.

Ik vraag me af hoeveel mensen Oud Hollands, Romeins en Middeleeuws koken. Misschien kunnen we daar 'historische gerechten' van maken. Of iets met een betere naam, ik kan er even niet op komen.

En wat werd er nou bedoeld met 'pastei'? Daar was wat discussie over geloof ik.
Barreltjevrijdag 17 juli 2020 @ 13:00
misschien ook gewoon over naar 1 keer per week ? dan blijft de reeks iig wat langer bestaan ?
DJMOvrijdag 17 juli 2020 @ 13:07
quote:
0s.gif Op vrijdag 17 juli 2020 12:48 schreef Lucky_Strike het volgende:
Er zijn weer nieuwe topics gemaakt en de OP heeft een update gekregen.

Maarrr, we beginnen een beetje door de gerechten heen te raken. De animo is niet meer zo heel groot maar er doen elke editie nog steeds mensen mee dus stoppen lijkt me geen optie. Dat betekent dat jullie meer ideeën moeten aandragen :P

Op de lijst staan nog:
• Stamppot (voor in de herfst)
• Kaasfondue (voor in de herfst)
• Pastei
• Seizoensgroenten (juli, september, januari, april)
• Lunch
• Cocktails
• Smoothies
• Filmgerechten
• Oud Hollandse recepten
• Landenthema
• Jam/gelei/marmelade
• Middeleeuwse recepten
• Romeinse recepten
• Halloweenspecial

We zouden ook bijvoorbeeld twee keer in de maand een landenthema kunnen doen?

Zullen we cocktails en smoothies samenvoegen? Dan maken we er een drankjes-zondag van.

Ik vraag me af hoeveel mensen Oud Hollands, Romeins en Middeleeuws koken. Misschien kunnen we daar 'historische gerechten' van maken. Of iets met een betere naam, ik kan er even niet op komen.

En wat werd er nou bedoeld met 'pastei'? Daar was wat discussie over geloof ik.
Koken uit je voorraadkast
Koken met bier / cola /wijn
een quiche
Irish Stew
Een driegangen menu
Oer hollands AGV
budget recept (uitdaging om met de ingrediënten onder de vijf of zeven en een halve euro ofzo te blijven
Een meat pie
Uit het vuistje

Sarabivrijdag 17 juli 2020 @ 13:10
Wraps
Worstenbroodjes
Yinnyvrijdag 17 juli 2020 @ 14:59
Pastei denk ik aan zo'n Engelse pie. Luchtig deeg gevuld met stoofvlees/ragout.
Pasteitjes meer aan driehoeken/halve maan gevulde deeglapjes.

Ideeën:
Zelf snoep maken
Pasta met roomsaus
Snack uit de snackbar namaken
Borrelhapjes: borrelplank samenstellen, zelf bruschetta maken, bladerdeeghapjes maken
Tortilla/frittata/boerenomelet
Zomerfruit
Tomatensaus/-soep/-ketchup
Zelf saus maken: mayonaise, pepersaus, aardbeiensaus, etc.
Dip it: hummus, tzaziki, guacamole
Aardappelen uit de oven: jacket patato, gratin dauphinois, ovenfriet
Creatief met een blikje tonijn of jackfruit
Iets maken met gecondenseerde (kokos-)melk: kokosmakronen, banoffee pie, Vietnamese koffie
Soufflé maken
Wildplukken: iets maken met zelfgeplukte wilde bloemen, kruiden, fruit (bramen, vlierbessen, zevenblad, madeliefjes).
Vlaai
Worst maken: seitan, grillworst, kipworst
In zout-/kleikorst bakken, kan met groentes, vis en vlees
Pokebowl/buddhabowl
Olevrijdag 17 juli 2020 @ 15:07
koken zoals in jaren 70
Hupjevrijdag 17 juli 2020 @ 15:19
Of met een bepaald ingrediënt, bijv rode kool of kerrie.
Of een kleur als thema (geel, rood of groen).

[ Bericht 31% gewijzigd door Hupje op 17-07-2020 15:25:02 ]
investeerdertjezaterdag 18 juli 2020 @ 12:47
quote:
0s.gif Op vrijdag 19 juni 2020 11:18 schreef Lucky_Strike het volgende:
Om nog wat extra vermaak te bieden tijdens deze tijd van verveling voor velen, beginnen we deze week met een nieuw concept: Kook mee met CUL.

Het idee is om twee maal per week met een groep in CUL hetzelfde gerecht te maken. We kunnen recepten uitwisselen, leren van elkaar, kletsen over de verschillende bereidingswijzen, foto's en filmpjes delen en vast meer.

We zorgen altijd voor een recept dat te maken is door iedereen, zonder ingewikkelde ingrediënten. Je kunt het zo moeilijk maken als je zelf wilt.

De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende week

De agenda:
Zondag 29 maart: een brood
Woensdag 1 april: een hartige taart
Zondag 5 april: appeltaart
Woensdag 8 april: nasi
Zondag 12 april: pannenkoeken (Pasen, dus maandag telt ook als zondag)
Woensdag 15 april: vegan
Zondag 19 april: Pasta/andere koolhydraten
Woensdag 22 april: Stoofvlees
Zondag 26 april:Kroketten
Woendag 29 april: Tray bake
Zondag 3 mei: Koekjes
Woensdag 6 mei: Maaltijdsoep
Zondag 10 mei: Dessert
Woensdag 13 mei: Gehaktdag
Zondag 17 mei: Pizza
Woensdag 20 mei: risotto
Zondag 24 mei: soesdeeg
Woensdag 27 mei: ovenschotel
Zondag 31 mei en maandag 1 juni: stokjes en spiesjes
Woensdag 3 juni: maaltijdsalade
Zondag 7 juni: brownies
Woensdag 10 juni: chili
Zondag 14 juni: Broodje hamburger
Woensdag 17 juni: Paëlla
Zondag 21 juni: Eiwitschuim
Woensdag 24 juni: Curry
Zondag 28 juni: Sushi
Woensdag 1 juli: Ragout
Zondag 5 juli: Cheesecake
Woensdag 8 juli: Schaal- en schelpdieren
Zondag 12 juli: Bijzonder belegd brood
Woensdag 15 juli: Lasagne
Zondag 19 juli: IJs
Woensdag 22 juli: Eenpansgerecht
Zondag 26 juli: Vis in een jasje
Woensdag 29 juli: seizoensgroente
Zondag 2 augustus: cake
Woensdag 5 augustus: Wereldgerechten zonder pakje
Zondag 9 augustus: Gevuld deeg/verstoppertje
Woensdag 12 augustus: Gerecht onder de 500 calorieën
Zondag 15 augustus: intact gevogelte
Woensdag 19 augustus: monetaire uitdaging (tbd)
Zondag 22 augustus: baklava

SPOILER: Opties voor toekomstige edities
Kroketten
Plate bake
Maaltijdsoep
Zelfgemaakte koolhydraten
Stoofvlees
Dessert
Koekjes
Pizza
Woensdag gehaktdag
Brownies
Maaltijdsalade
Ovenschotel
Risotto
Chili
Soesdeeg
Stokjes en spiesjes
Hamburger
Eiwitschuim
Paëlla
Curry
Sushi
Cheesecake
Schaal- en schelpdieren
Ragout
Lasagne
Vis in een jasje
Bijzonder belegd brood
Gevuld deeg/verstoppertje
IJs
Eenpansgerecht
Cake
Wereldgerechten zonder pakje
Baklava
Intact gevogelte
Gerecht onder de 500 calorieën
Monetaire uitdaging
Stamppot
Kaasfondue
Pastei
Seizoensgroenten (juli, september, januari, april)
Lunch

Alternatieve opties, voor wat verder in de toekomst:
Cocktails
Smoothies
Filmgerechten
Oud Hollandse recepten
Landenthema
Jam/gelei/marmelade
Middeleeuwse recepten
Romeinse recepten
Halloweenspecial
Je kunt aanvullende spelregels per gerecht lezen in het bijpassende topic.

Dit is het overlegtopic. Recepten en foto's kunnen in bovenstaande topics worden besproken.

Eeuwige roem voor Oceanonix die niet alleen toffe fotocollages maakt van de opdrachten maar ook bijhoudt wat we tot nu toe allemaal gemaakt hebben in dit topic: CUL / Kook mee met CUL: verzameltopic

:Y) Veel plezier :Y)
Je zondagen in augustus kloppen niet qua datum
Lucky_Strikezaterdag 18 juli 2020 @ 14:50
quote:
0s.gif Op zaterdag 18 juli 2020 12:47 schreef investeerdertje het volgende:

[..]

Je zondagen in augustus kloppen niet qua datum
Ok dit is echt idioot. Dit had ik vorige keer dat ik nieuwe data aanmaakte ook al. Daarom heb ik deze keer drie keer gekeken of ik het dit keer wel goed heb gedaan. Ik ga het vandaag of morgen aanpassen en uitzoeken hoe dit komt. Ik bekijk de data gewoon via de kalender van Windows, dat kan toch niet zo vaak mis gaan?
MissyMKmaandag 20 juli 2020 @ 14:42
ideeen:
-salade
-bbq
-tapas / borrelhapjes
-ontbijt
-rijst-tafel
-pannekoeken
Sarabidinsdag 28 juli 2020 @ 17:47
Nog inspiratieloos voor gevuld deeg maar wereldgerecht doe ik wel mee *O*
DJMOdinsdag 28 juli 2020 @ 17:57
quote:
1s.gif Op zaterdag 18 juli 2020 14:50 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Ok dit is echt idioot. Dit had ik vorige keer dat ik nieuwe data aanmaakte ook al. Daarom heb ik deze keer drie keer gekeken of ik het dit keer wel goed heb gedaan. Ik ga het vandaag of morgen aanpassen en uitzoeken hoe dit komt. Ik bekijk de data gewoon via de kalender van Windows, dat kan toch niet zo vaak mis gaan?
Op welke dag van de week start je kalender?
Kaatje1dinsdag 28 juli 2020 @ 19:06
quote:
0s.gif Op dinsdag 28 juli 2020 17:47 schreef Sarabi het volgende:
Nog inspiratieloos voor gevuld deeg maar wereldgerecht doe ik wel mee *O*
Ik heb juist moeite met wereldgerechten, vind het allemaal geen lekkere dingen, behalve bobotie, maar om nou nog weken bobotie te eten
Sarabidinsdag 28 juli 2020 @ 19:12
quote:
0s.gif Op dinsdag 28 juli 2020 19:06 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Ik heb juist moeite met wereldgerechten, vind het allemaal geen lekkere dingen, behalve bobotie, maar om nou nog weken bobotie te eten
Ik ga lasagnette maken, lekker makkelijk.
Myraeladinsdag 28 juli 2020 @ 19:13
quote:
0s.gif Op dinsdag 28 juli 2020 19:06 schreef Kaatje1 het volgende:
Ik heb juist moeite met wereldgerechten, vind het allemaal geen lekkere dingen, behalve bobotie, maar om nou nog weken bobotie te eten
Je hoeft het pakje niet precies na te maken he. :D Zit toch vast wel iets van een gerecht tussen? Risotto, burrito, kip tandoori, roti, paella, tabouleh. Je kan echt een miljoen kanten op.
Kaatje1dinsdag 28 juli 2020 @ 19:34
quote:
0s.gif Op dinsdag 28 juli 2020 19:13 schreef Myraela het volgende:

[..]

Je hoeft het pakje niet precies na te maken he. :D Zit toch vast wel iets van een gerecht tussen? Risotto, burrito, kip tandoori, roti, paella, tabouleh. Je kan echt een miljoen kanten op.
Het gaat of bami of risotto worden. Maar dan in naam ;)
Fernwehmaandag 3 augustus 2020 @ 21:17
Wat meer Aziatische uitdagingen zouden tof zijn.
Denk aan: Noedelgerechten, gebakken rijst (niet alleen nasi) of wokgerechten.
Lucky_Strikedonderdag 6 augustus 2020 @ 13:31
De OP is weer bijgewerkt. Jullie suggesties zijn meegenomen, voor zover deze nog niet eerder zijn gekookt en haalbaar zijn.
investeerdertjedonderdag 6 augustus 2020 @ 17:09
quote:
14s.gif Op donderdag 6 augustus 2020 13:31 schreef Lucky_Strike het volgende:
De OP is weer bijgewerkt. Jullie suggesties zijn meegenomen, voor zover deze nog niet eerder zijn gekookt en haalbaar zijn.
Je linkje is stuk
Muckdinsdag 11 augustus 2020 @ 10:35
quote:
0s.gif Op donderdag 6 augustus 2020 17:09 schreef investeerdertje het volgende:

[..]

Je linkje is stuk
Nu niet meer :P
Lucky_Strikedinsdag 11 augustus 2020 @ 10:35
Oh ja, welk linkje?
investeerdertjedinsdag 11 augustus 2020 @ 16:32
quote:
0s.gif Op dinsdag 11 augustus 2020 10:35 schreef Lucky_Strike het volgende:
Oh ja, welk linkje?
De links naar de losse topics waren een beetje kaput
Sarabidinsdag 11 augustus 2020 @ 20:59
Per week een land kiezen en dan op woensdag hartig en zondag zoet in die stijl
Sorellavrijdag 14 augustus 2020 @ 22:02
l
quote:
7s.gif Op vrijdag 17 juli 2020 13:00 schreef Barreltje het volgende:
misschien ook gewoon over naar 1 keer per week ? dan blijft de reeks iig wat langer bestaan ?
Vind ik een goed idee en dan als het kan geen zondag ?
Sarabivrijdag 14 augustus 2020 @ 22:15
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 augustus 2020 22:02 schreef Sorella het volgende:
l
[..]

Vind ik een goed idee en dan als het kan geen zondag ?
Waarom geen zondag? Hebben de meeste mensen juist tijd om uitgebreid te koken
Sorellazaterdag 15 augustus 2020 @ 10:27
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 augustus 2020 22:15 schreef Sarabi het volgende:

[..]

Waarom geen zondag? Hebben de meeste mensen juist tijd om uitgebreid te koken
Wij doen altijd makkelijk, maar de meerderheid beslist hoor :)
Kaatje1zaterdag 15 augustus 2020 @ 10:32
quote:
0s.gif Op zaterdag 15 augustus 2020 10:27 schreef Sorella het volgende:

[..]

Wij doen altijd makkelijk, maar de meerderheid beslist hoor :)
Eventueel zou je ook in 1 week, bv van zondag t/m zaterdag, uit een land 1x zoet en 1x hartig kunnen maken. Dan kan je je eigen eten op een dag in die stijl doen, maar je kan het ook verdelen over de week.
Hupjezaterdag 15 augustus 2020 @ 11:49
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 augustus 2020 22:15 schreef Sarabi het volgende:

[..]

Waarom geen zondag? Hebben de meeste mensen juist tijd om uitgebreid te koken
Of je maakt er 'weekend' van. Kunnen mensen zelf een dag bepalen.
Sorellazaterdag 15 augustus 2020 @ 14:20
Dus vrijdag, zaterdag en/of zondag.
Ik ben voor.
Hupjedinsdag 25 augustus 2020 @ 21:19
Zondag staat er worst op het programma. Wat zijn de eisen? Als je die zelf moet maken, haak ik af :P
Myraeladinsdag 25 augustus 2020 @ 21:33
Kunnen we er dan niet gewoon een weekthema/topic maken? Dan kunnen we die week gewoon actief in dat topic posten met ideeën en resultaten, kan iedereen het iets meer aanpassen naar wanneer het voor hun uitkomt. Dan komen er misschien wel weer wat meer deelnemers.
Auredinsdag 25 augustus 2020 @ 22:05
Goed idee, dat zou het voor mij ook weer aantrekkelijk maken om mee te doen!
Kaatje1dinsdag 25 augustus 2020 @ 22:06
Goed plan
Lucky_Strikedinsdag 25 augustus 2020 @ 22:17
Ik moet hier eens even goed voor gaan zitten. Er moet wel wat veranderen lijkt me.

Ik wilde wel nieuwe topics maken maar FOK! is steeds kapot als ik aanstalten maak.
Ik ga mijn best doen om morgen in actie te komen hiervoor maar kan niets beloven.

quote:
0s.gif Op dinsdag 25 augustus 2020 21:19 schreef Hupje het volgende:
Zondag staat er worst op het programma. Wat zijn de eisen? Als je die zelf moet maken, haak ik af :P
Zelf maken was wel de bedoeling. En nu baal ik extra dat ik er zondag niet ben :{ Ik wil al zo lang grillworst maken maar het komt er nooit van.

We kunnen hem ook wel aanpassen naar 'iets maken met worst'.
Lucky_Strikedinsdag 25 augustus 2020 @ 22:21
Oh, morgen tomaten zie ik. Toevallig heb ik wel iets op de planning staan.
Sarabidinsdag 25 augustus 2020 @ 23:30
Ik ga een poging wagen om zondag zelf worst te maken :D alleen nog even lamsvlees bestellen
Kaatje1dinsdag 25 augustus 2020 @ 23:37
Ik heb alles in huis voor kipgrillworst. Hopelijk ook zin/tijd
Lucky_Strikewoensdag 26 augustus 2020 @ 12:24
Tomatentopic: CUL / Kook mee met CUL: tomaat op woensdag 26 augustus
Sarabizondag 30 augustus 2020 @ 12:27
Geen topic voor het worst maken? -O-
Voorbereidingen zijn al in gang.
Sarabizondag 30 augustus 2020 @ 13:43
Dan maar hier :)

Ik maak vandaag merguez
https://wateetons.com/2007/01/21/worst-maken-fotos-en-recepten/

Darm spoelen en weken
h51Okj8.jpg

Lamsgehakt met de kruiden, harissa, ui en knoflook
NotBhiU.jpg

En dan voor de eerste keer zelf worst maken *O*
U85BTAS.jpg

rgKHSIC.jpg

Gelukt ^O^
VTMcUN4.jpg

Vanavond bakken
Lucky_Strikezondag 30 augustus 2020 @ 13:59
quote:
0s.gif Op zondag 30 augustus 2020 12:27 schreef Sarabi het volgende:
Geen topic voor het worst maken? -O-
Voorbereidingen zijn al in gang.
Ja hier: CUL / Kook mee met CUL: worst op zondag 30 augustus

Ik heb allemaal excuses waarom ik dit niet goed heb geregeld de laatste tijd maar ik had ook gewoon mijn collega's kunnen vragen natuurlijk :+
Sarabizondag 30 augustus 2020 @ 14:03
quote:
0s.gif Op zondag 30 augustus 2020 13:59 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Ja hier: CUL / Kook mee met CUL: worst op zondag 30 augustus

Ik heb allemaal excuses waarom ik dit niet goed heb geregeld de laatste tijd maar ik had ook gewoon mijn collega's kunnen vragen natuurlijk :+
Ja jullie zijn met meer toch?

En thanks ^O^
Lucky_Strikedinsdag 1 september 2020 @ 12:18
De topics voor de gerechten die gepland stonden zijn aangemaakt.

Ik heb jullie suggesties voor veranderingen verzameld en even meegenomen naar ons crew-topic. We buigen ons er even over en dan leggen we ons voorstel aan jullie voor. To be continued.
Yinnydinsdag 1 september 2020 @ 13:21
quote:
0s.gif Op dinsdag 1 september 2020 12:18 schreef Lucky_Strike het volgende:
De topics voor de gerechten die gepland stonden zijn aangemaakt.

Ik heb jullie suggesties voor veranderingen verzameld en even meegenomen naar ons crew-topic. We buigen ons er even over en dan leggen we ons voorstel aan jullie voor. To be continued.
Dank voor alle werk!
Sarabidinsdag 1 september 2020 @ 14:05
quote:
0s.gif Op dinsdag 1 september 2020 12:18 schreef Lucky_Strike het volgende:
De topics voor de gerechten die gepland stonden zijn aangemaakt.

Ik heb jullie suggesties voor veranderingen verzameld en even meegenomen naar ons crew-topic. We buigen ons er even over en dan leggen we ons voorstel aan jullie voor. To be continued.
Top ^O^
Lucky_Strikedonderdag 3 september 2020 @ 15:03
Ons plan is het volgende:

- Weekopdrachten, de week loopt van maandag tot en met zondag
- Om de week een landenthema, om de week een ander thema
- Bij de niet-landenthema's gaan we eerst de al bestaande ideeën opmaken.
- Daarna gaan we waarschijnlijk meer naar thema's als koken op kleur, filmgerechten, feestdagen, eten volgens het seizoen, etc.
- De al geplande opdrachten (dus tot en met 13 september) blijven zoals afgesproken. Vanaf maandag 14 september beginnen we met de nieuwe opzet.

We hebben een vraag een jullie over de landenthema's. Er bestaan 195 landen ter wereld, genoeg voor 8 jaar Koken met CUL. Willen jullie voor elk land een themaweek of liever in een combinatie van makkelijk en moeilijk voor elke landenweek? Dan is een combinatie bijvoorbeeld Duitsland en Tuvalu of Australië en Madagaskar of Japan en Guinee Bissau.
Kaatje1donderdag 3 september 2020 @ 15:19
Je zou ook bij landen kunnen denken aan “volkseten” of “boereneten” en “stadseten” dat laatste zal nog best een uitdaging zijn
Myraeladonderdag 3 september 2020 @ 15:19
Ik zou geen combinatie doen, dan zijn sommige mensen weer met iets heel anders bezig dan andere mensen. Voor makkelijke landen zijn er toch ook voldoende meer uitdagende gerechten te bedenken?
Sarabidonderdag 3 september 2020 @ 15:20
quote:
0s.gif Op donderdag 3 september 2020 15:19 schreef Myraela het volgende:
Ik zou geen combinatie doen, dan zijn sommige mensen weer met iets heel anders bezig dan andere mensen. Voor makkelijke landen zijn er toch ook voldoende meer uitdagende gerechten te bedenken?
Dit.

En misschien bij moeilijke landen een paar voorbeelden er bij?
Lonaadonderdag 3 september 2020 @ 15:24
national dish + desbetreffende land = win.
Lucky_Strikedonderdag 3 september 2020 @ 15:30
quote:
0s.gif Op donderdag 3 september 2020 15:19 schreef Myraela het volgende:
Ik zou geen combinatie doen, dan zijn sommige mensen weer met iets heel anders bezig dan andere mensen. Voor makkelijke landen zijn er toch ook voldoende meer uitdagende gerechten te bedenken?
quote:
0s.gif Op donderdag 3 september 2020 15:20 schreef Sarabi het volgende:

[..]

Dit.

En misschien bij moeilijke landen een paar voorbeelden er bij?
Dus alleen makkelijke landen? Ja, dat kan natuurlijk ook. Lijstjesfetishist als ik ben, komt het niet eens in me op om niet alles mee te nemen _O-
Sarabidonderdag 3 september 2020 @ 15:33
quote:
0s.gif Op donderdag 3 september 2020 15:30 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]


[..]

Dus alleen makkelijke landen? Ja, dat kan natuurlijk ook. Lijstjesfetishist als ik ben, komt het niet eens in me op om niet alles mee te nemen _O-
Moeilijk mag ook, maar dan even misschien met een kort verhaaltje welke ingredienten veel worden gebruikt en voorbeeldjes van maaltijden.

Welk lijstje ga je afwerken? :D of gewoon alfabetisch?
Myraeladonderdag 3 september 2020 @ 15:42
Moeilijkere landen is ook prima, al vind ik persoonlijk de vrijwel onbekende landen niet echt uitnodigen om er iets van te koken.
Barreltjedonderdag 3 september 2020 @ 16:12
quote:
0s.gif Op donderdag 3 september 2020 15:42 schreef Myraela het volgende:
Moeilijkere landen is ook prima, al vind ik persoonlijk de vrijwel onbekende landen niet echt uitnodigen om er iets van te koken.
Maar wat zijn voor jou bekende landen dan?
sigmedonderdag 3 september 2020 @ 16:17
Ik zou het wel leuk vinden als de OP van een topic dan wat uitgebreider is, met info over het land, de (geschiedenis van de) eetcultuur, grite subculturen, lokale ingrediënten etc.
Lucky_Strikedonderdag 3 september 2020 @ 16:19
quote:
7s.gif Op donderdag 3 september 2020 16:17 schreef sigme het volgende:
Ik zou het wel leuk vinden als de OP van een topic dan wat uitgebreider is, met info over het land, de (geschiedenis van de) eetcultuur, grite subculturen, lokale ingrediënten etc.
Dat zou ontzettend leuk zijn. Maar ik weet eerlijk gezegd niet of één van ons daar tijd voor heeft. Ik wil ook geen dingen beloven die we niet waar kunnen maken.
Lonaadonderdag 3 september 2020 @ 16:34
quote:
1s.gif Op donderdag 3 september 2020 16:19 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Dat zou ontzettend leuk zijn. Maar ik weet eerlijk gezegd niet of één van ons daar tijd voor heeft. Ik wil ook geen dingen beloven die we niet waar kunnen maken.
qft.
sigmedonderdag 3 september 2020 @ 16:37
quote:
1s.gif Op donderdag 3 september 2020 16:19 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Dat zou ontzettend leuk zijn. Maar ik weet eerlijk gezegd niet of één van ons daar tijd voor heeft. Ik wil ook geen dingen beloven die we niet waar kunnen maken.
Je hebt een trouwe achterban hè? Vraag in de SC of er iemand zin heeft om <insert land x> voor te bereiden en knal de vrijwillige bijdrage in de OP. Ik denk dat we met z'n allen wel steeds *iets* weten samen te stellen :).
Mij komt meekoken zelden uit, maar een schriftelijke bijdrage is vast vaker en beter te doen.
Lucky_Strikedonderdag 3 september 2020 @ 16:43
quote:
3s.gif Op donderdag 3 september 2020 16:37 schreef sigme het volgende:

[..]

Je hebt een trouwe achterban hè? Vraag in de SC of er iemand zin heeft om <insert land x> voor te bereiden en knal de vrijwillige bijdrage in de OP. Ik denk dat we met z'n allen wel steeds *iets* weten samen te stellen :).
Mij komt meekoken zelden uit, maar een schriftelijke bijdrage is vast vaker en beter te doen.
Dat zou wel kunnen. Misschien leest er hier nog iemand mee die wil helpen.
sigmedonderdag 3 september 2020 @ 16:48
quote:
1s.gif Op donderdag 3 september 2020 16:43 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Dat zou wel kunnen. Misschien leest er hier nog iemand mee die wil helpen.
Volgens mij zou het een leuk zijn als er een wat aangekledere OP is, maar het lijkt me ook prima om de verantwoordelijkheid om daar wat leuks van te maken bij de gemeenschap te leggen. Leveren we niks, ook goed, dan is de OP vrij kaal.
Barreltjedonderdag 3 september 2020 @ 17:05
Je kan hier ook alvast de landen die je voor de komende 10 afleveringen in gedachten hebt posten, en dan kijken of er een vrijwilliger zich aanmeldt voor dat land (in dit topic) ik wil best een aantal landen doen de komende 8 jaar ;) maar dan wel dat ik pas over 4 weken iets hoef "te leveren" ofzo:? Snappie?
sigmedonderdag 3 september 2020 @ 17:07
We kunnen ook in de SC met een aantal mensen wat samenstellen hè? Een opbouw-OP ;).
sigmedonderdag 3 september 2020 @ 17:08
Verder stel ik deze volgorde voor om mee te beginnen :7

b3xPjvg.jpg

SPOILER
OhyQVpf.jpg
Barreltjedonderdag 3 september 2020 @ 17:26
Ik wil wel vrijwilliger zijn voor de Scandinavische landen (incl Finland wat er niet op staat)
Lucky_Strikedonderdag 3 september 2020 @ 17:42
quote:
6s.gif Op donderdag 3 september 2020 17:08 schreef sigme het volgende:
Verder stel ik deze volgorde voor om mee te beginnen :7

[ afbeelding ]

SPOILER
Wat een goed boek. Ziet er oud uit. Ik denk wel dat we een iets gevarieerder lijst maken ;)

quote:
0s.gif Op donderdag 3 september 2020 17:05 schreef Barreltje het volgende:
Je kan hier ook alvast de landen die je voor de komende 10 afleveringen in gedachten hebt posten, en dan kijken of er een vrijwilliger zich aanmeldt voor dat land (in dit topic) ik wil best een aantal landen doen de komende 8 jaar ;) maar dan wel dat ik pas over 4 weken iets hoef "te leveren" ofzo:? Snappie?
Goed idee. En dat kan ook wel weer in een apart topic waarin we die OP's samenstellen.
sigmedonderdag 3 september 2020 @ 18:11
quote:
1s.gif Op donderdag 3 september 2020 17:42 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Wat een goed boek. Ziet er oud uit. Ik denk wel dat we een iets gevarieerder lijst maken ;)
Deze Nederlandse bewerking van het boel van Countess Morphy stamt uit '36.
https://nha.courant.nu/issue/IJC/1936-12-04/edition/0/page/7

Als je een land uit de inhoudsopgave van dit boek kiest, zal ik een tekstuele bijdrage leveren voor de OP. Mits ik in NL ben, want het boek is niet in een staat om mee heen & weer te nemen naar Spanje.
sigmedonderdag 3 september 2020 @ 18:12
Aan de naam voorin het boek te zien, moet het van de moeder van mijn opa geweest zijn, of een van haar generatiegenoten. Daarna verdween die naam uit onze familiehistorie.
Lucky_Strikedonderdag 3 september 2020 @ 18:12
quote:
7s.gif Op donderdag 3 september 2020 18:11 schreef sigme het volgende:

[..]

Deze Nederlandse bewerking van het boel van Countess Morphy stamt uit '36.
https://nha.courant.nu/issue/IJC/1936-12-04/edition/0/page/7

Als je een land uit de inhoudsopgave van dit boek kiest, zal ik een tekstuele bijdrage leveren voor de OP. Mits ik in NL ben, want het boek is niet in een staat om mee heen & weer te nemen naar Spanje.
Afgesproken :)
Lonaadonderdag 3 september 2020 @ 18:49
quote:
7s.gif Op donderdag 3 september 2020 18:11 schreef sigme het volgende:

[..]

Deze Nederlandse bewerking van het boel van Countess Morphy stamt uit '36.
https://nha.courant.nu/issue/IJC/1936-12-04/edition/0/page/7

Als je een land uit de inhoudsopgave van dit boek kiest, zal ik een tekstuele bijdrage leveren voor de OP. Mits ik in NL ben, want het boek is niet in een staat om mee heen & weer te nemen naar Spanje.
O+
Yinnydonderdag 3 september 2020 @ 21:35
quote:
1s.gif Op donderdag 3 september 2020 17:42 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Wat een goed boek. Ziet er oud uit. Ik denk wel dat we een iets gevarieerder lijst maken ;)
[..]

Goed idee. En dat kan ook wel weer in een apart topic waarin we die OP's samenstellen.
Ik wil ook wel OP's maken, vaak in Aziatische landen geweest
Lucky_Strikedonderdag 3 september 2020 @ 21:37
quote:
1s.gif Op donderdag 3 september 2020 21:35 schreef Yinny het volgende:

[..]

Ik wil ook wel OP's maken, vaak in Aziatische landen geweest
Yes O+
Lucky_Strikedinsdag 8 september 2020 @ 12:33
Hier verder over Kook mee nieuwe stijl: CUL / Kook mee met CUL nieuwe stijl, overlegtopic #3