Lucky_Strike | vrijdag 19 juni 2020 @ 11:18 |
Om nog wat extra vermaak te bieden tijdens deze tijd van verveling voor velen, beginnen we deze week met een nieuw concept: Kook mee met CUL. Het idee is om twee maal per week met een groep in CUL hetzelfde gerecht te maken. We kunnen recepten uitwisselen, leren van elkaar, kletsen over de verschillende bereidingswijzen, foto's en filmpjes delen en vast meer. We zorgen altijd voor een recept dat te maken is door iedereen, zonder ingewikkelde ingrediënten. Je kunt het zo moeilijk maken als je zelf wilt. De regels: - Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht. - Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg. - Het maakt niet uit welk recept je gebruikt. - Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende week De agenda: Zondag 29 maart: een brood Woensdag 1 april: een hartige taart Zondag 5 april: appeltaart Woensdag 8 april: nasi Zondag 12 april: pannenkoeken (Pasen, dus maandag telt ook als zondag) Woensdag 15 april: vegan Zondag 19 april: Pasta/andere koolhydraten Woensdag 22 april: Stoofvlees Zondag 26 april:Kroketten Woendag 29 april: Tray bake Zondag 3 mei: Koekjes Woensdag 6 mei: Maaltijdsoep Zondag 10 mei: Dessert Woensdag 13 mei: Gehaktdag Zondag 17 mei: Pizza Woensdag 20 mei: risotto Zondag 24 mei: soesdeeg Woensdag 27 mei: ovenschotel Zondag 31 mei en maandag 1 juni: stokjes en spiesjes Woensdag 3 juni: maaltijdsalade Zondag 7 juni: brownies Woensdag 10 juni: chili Zondag 14 juni: Broodje hamburger Woensdag 17 juni: Paëlla Zondag 21 juni: Eiwitschuim Woensdag 24 juni: Curry Zondag 28 juni: Sushi Woensdag 1 juli: Ragout Zondag 5 juli: Cheesecake Woensdag 8 juli: Schaal- en schelpdieren Zondag 12 juli: Bijzonder belegd brood Woensdag 15 juli: Lasagne Zondag 19 juli: IJs Woensdag 22 juli: Eenpansgerecht Zondag 26 juli: Vis in een jasje Woensdag 29 juli: seizoensgroente Zondag 2 augustus: cake Woensdag 5 augustus: Wereldgerechten zonder pakje Zondag 9 augustus: Gevuld deeg/verstoppertje Woensdag 12 augustus: Gerecht onder de 500 calorieën Zondag 16 augustus: intact gevogelte Woensdag 19 augustus: Gerecht onder 2,50 per persoon Zondag 23 augustus: baklava Woensdag 26 augustus: Tomaten Zondag 30 augustus: Worst Woensdag 2 september: Wraps Zondag 6 september: Zomerfruit Woensdag 9 september: Noedels Zondag 13 september: Tapas Je kunt aanvullende spelregels per gerecht lezen in het bijpassende topic. Dit is het overlegtopic. Recepten en foto's kunnen in bovenstaande topics worden besproken. Eeuwige roem voor Oceanonix die niet alleen toffe fotocollages maakt van de opdrachten maar ook bijhoudt wat we tot nu toe allemaal gemaakt hebben in dit topic: CUL / Kook mee met CUL: verzameltopic ![]() ![]() [ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 01-09-2020 12:15:22 ] | |
drakin | zaterdag 20 juni 2020 @ 00:28 |
Aangezien ik vandaag pompoensoep at heb ik zin in een Halloween special. Eind oktober dus pas, heel ver vooruit kijkend, een eng recept doen? Afgehakte vingers? oogballensoep? hersenpasta? Uiteraard rond die tijd ook pompoensoep of een recept met pompoen omdat die mooie vrucht dan in het seizoen is, kun je ook diverse kanten mee uit. | |
SiGNe | zaterdag 20 juni 2020 @ 01:20 |
Lunch lijkt me ook wel een leuk onderwerp, daar kan je ook best veel mee. | |
Lucky_Strike | dinsdag 23 juni 2020 @ 11:28 |
Topics aangemaakt (dit keer ook gereekst), OP bijgewerkt, suggesties genoteerd. | |
Blues | dinsdag 23 juni 2020 @ 11:47 |
![]() | |
Yinny | dinsdag 23 juni 2020 @ 17:05 |
Top!!! | |
Sarabi | dinsdag 30 juni 2020 @ 17:40 |
Heeft iemand al inspiratie voor bijzonder belegd brood? | |
Yinny | dinsdag 30 juni 2020 @ 23:14 |
Een club sandwich, croque monsieur/madam, Vietnamees baguette, een betere versie van een Subway broodje, Surinaams puntje met kip kerrie of garnalen kousenband, Reuben sandwich, Philly cheesesteak sandwich, hard broodje met zelfgemaakte (vegan) filet Americain, panini met Italiaanse vleeswaren/kaas/groentes, katsu sando (of een andere Japanse sandwich)... Zoiets? Vergat ik nog picknickbrood, een brood uithollen en vullen met beleg! | |
Sarabi | dinsdag 30 juni 2020 @ 23:30 |
Thanks! Ik ga voor een panini, welk beleg moet ik nog even bedenken. | |
Kaatje1 | dinsdag 30 juni 2020 @ 23:43 |
Ik ga voor iets syrisch. Recept gekregen van vrienden. Nooit eerder zelf gemaakt maar wel gegeten | |
Barreltje | woensdag 1 juli 2020 @ 17:18 |
ik was dit topic kwijt ![]() nou goed.. binnenkort maar weer eens meedoen dan .. | |
Lucky_Strike | zaterdag 4 juli 2020 @ 10:32 |
OP is weer bijgewerkt en de nieuwe topics zijn aangemaakt. | |
Lucky_Strike | vrijdag 17 juli 2020 @ 12:48 |
Er zijn weer nieuwe topics gemaakt en de OP heeft een update gekregen. Maarrr, we beginnen een beetje door de gerechten heen te raken. De animo is niet meer zo heel groot maar er doen elke editie nog steeds mensen mee dus stoppen lijkt me geen optie. Dat betekent dat jullie meer ideeën moeten aandragen ![]() Op de lijst staan nog: • Stamppot (voor in de herfst) • Kaasfondue (voor in de herfst) • Pastei • Seizoensgroenten (juli, september, januari, april) • Lunch • Cocktails • Smoothies • Filmgerechten • Oud Hollandse recepten • Landenthema • Jam/gelei/marmelade • Middeleeuwse recepten • Romeinse recepten • Halloweenspecial We zouden ook bijvoorbeeld twee keer in de maand een landenthema kunnen doen? Zullen we cocktails en smoothies samenvoegen? Dan maken we er een drankjes-zondag van. Ik vraag me af hoeveel mensen Oud Hollands, Romeins en Middeleeuws koken. Misschien kunnen we daar 'historische gerechten' van maken. Of iets met een betere naam, ik kan er even niet op komen. En wat werd er nou bedoeld met 'pastei'? Daar was wat discussie over geloof ik. | |
Barreltje | vrijdag 17 juli 2020 @ 13:00 |
misschien ook gewoon over naar 1 keer per week ? dan blijft de reeks iig wat langer bestaan ? | |
DJMO | vrijdag 17 juli 2020 @ 13:07 |
Koken uit je voorraadkast Koken met bier / cola /wijn een quiche Irish Stew Een driegangen menu Oer hollands AGV budget recept (uitdaging om met de ingrediënten onder de vijf of zeven en een halve euro ofzo te blijven Een meat pie Uit het vuistje | |
Sarabi | vrijdag 17 juli 2020 @ 13:10 |
Wraps Worstenbroodjes | |
Yinny | vrijdag 17 juli 2020 @ 14:59 |
Pastei denk ik aan zo'n Engelse pie. Luchtig deeg gevuld met stoofvlees/ragout. Pasteitjes meer aan driehoeken/halve maan gevulde deeglapjes. Ideeën: Zelf snoep maken Pasta met roomsaus Snack uit de snackbar namaken Borrelhapjes: borrelplank samenstellen, zelf bruschetta maken, bladerdeeghapjes maken Tortilla/frittata/boerenomelet Zomerfruit Tomatensaus/-soep/-ketchup Zelf saus maken: mayonaise, pepersaus, aardbeiensaus, etc. Dip it: hummus, tzaziki, guacamole Aardappelen uit de oven: jacket patato, gratin dauphinois, ovenfriet Creatief met een blikje tonijn of jackfruit Iets maken met gecondenseerde (kokos-)melk: kokosmakronen, banoffee pie, Vietnamese koffie Soufflé maken Wildplukken: iets maken met zelfgeplukte wilde bloemen, kruiden, fruit (bramen, vlierbessen, zevenblad, madeliefjes). Vlaai Worst maken: seitan, grillworst, kipworst In zout-/kleikorst bakken, kan met groentes, vis en vlees Pokebowl/buddhabowl | |
Ole | vrijdag 17 juli 2020 @ 15:07 |
koken zoals in jaren 70 | |
Hupje | vrijdag 17 juli 2020 @ 15:19 |
Of met een bepaald ingrediënt, bijv rode kool of kerrie. Of een kleur als thema (geel, rood of groen). [ Bericht 31% gewijzigd door Hupje op 17-07-2020 15:25:02 ] | |
investeerdertje | zaterdag 18 juli 2020 @ 12:47 |
Je zondagen in augustus kloppen niet qua datum | |
Lucky_Strike | zaterdag 18 juli 2020 @ 14:50 |
Ok dit is echt idioot. Dit had ik vorige keer dat ik nieuwe data aanmaakte ook al. Daarom heb ik deze keer drie keer gekeken of ik het dit keer wel goed heb gedaan. Ik ga het vandaag of morgen aanpassen en uitzoeken hoe dit komt. Ik bekijk de data gewoon via de kalender van Windows, dat kan toch niet zo vaak mis gaan? | |
MissyMK | maandag 20 juli 2020 @ 14:42 |
ideeen: -salade -bbq -tapas / borrelhapjes -ontbijt -rijst-tafel -pannekoeken | |
Sarabi | dinsdag 28 juli 2020 @ 17:47 |
Nog inspiratieloos voor gevuld deeg maar wereldgerecht doe ik wel mee ![]() | |
DJMO | dinsdag 28 juli 2020 @ 17:57 |
Op welke dag van de week start je kalender? | |
Kaatje1 | dinsdag 28 juli 2020 @ 19:06 |
Ik heb juist moeite met wereldgerechten, vind het allemaal geen lekkere dingen, behalve bobotie, maar om nou nog weken bobotie te eten | |
Sarabi | dinsdag 28 juli 2020 @ 19:12 |
Ik ga lasagnette maken, lekker makkelijk. | |
Myraela | dinsdag 28 juli 2020 @ 19:13 |
Je hoeft het pakje niet precies na te maken he. ![]() | |
Kaatje1 | dinsdag 28 juli 2020 @ 19:34 |
Het gaat of bami of risotto worden. Maar dan in naam ![]() | |
Fernweh | maandag 3 augustus 2020 @ 21:17 |
Wat meer Aziatische uitdagingen zouden tof zijn. Denk aan: Noedelgerechten, gebakken rijst (niet alleen nasi) of wokgerechten. | |
Lucky_Strike | donderdag 6 augustus 2020 @ 13:31 |
De OP is weer bijgewerkt. Jullie suggesties zijn meegenomen, voor zover deze nog niet eerder zijn gekookt en haalbaar zijn. | |
investeerdertje | donderdag 6 augustus 2020 @ 17:09 |
Je linkje is stuk | |
Muck | dinsdag 11 augustus 2020 @ 10:35 |
Nu niet meer ![]() | |
Lucky_Strike | dinsdag 11 augustus 2020 @ 10:35 |
Oh ja, welk linkje? | |
investeerdertje | dinsdag 11 augustus 2020 @ 16:32 |
De links naar de losse topics waren een beetje kaput | |
Sarabi | dinsdag 11 augustus 2020 @ 20:59 |
Per week een land kiezen en dan op woensdag hartig en zondag zoet in die stijl | |
Sorella | vrijdag 14 augustus 2020 @ 22:02 |
lVind ik een goed idee en dan als het kan geen zondag ? | |
Sarabi | vrijdag 14 augustus 2020 @ 22:15 |
Waarom geen zondag? Hebben de meeste mensen juist tijd om uitgebreid te koken | |
Sorella | zaterdag 15 augustus 2020 @ 10:27 |
Wij doen altijd makkelijk, maar de meerderheid beslist hoor ![]() | |
Kaatje1 | zaterdag 15 augustus 2020 @ 10:32 |
Eventueel zou je ook in 1 week, bv van zondag t/m zaterdag, uit een land 1x zoet en 1x hartig kunnen maken. Dan kan je je eigen eten op een dag in die stijl doen, maar je kan het ook verdelen over de week. | |
Hupje | zaterdag 15 augustus 2020 @ 11:49 |
Of je maakt er 'weekend' van. Kunnen mensen zelf een dag bepalen. | |
Sorella | zaterdag 15 augustus 2020 @ 14:20 |
Dus vrijdag, zaterdag en/of zondag. Ik ben voor. | |
Hupje | dinsdag 25 augustus 2020 @ 21:19 |
Zondag staat er worst op het programma. Wat zijn de eisen? Als je die zelf moet maken, haak ik af ![]() | |
Myraela | dinsdag 25 augustus 2020 @ 21:33 |
Kunnen we er dan niet gewoon een weekthema/topic maken? Dan kunnen we die week gewoon actief in dat topic posten met ideeën en resultaten, kan iedereen het iets meer aanpassen naar wanneer het voor hun uitkomt. Dan komen er misschien wel weer wat meer deelnemers. | |
Aure | dinsdag 25 augustus 2020 @ 22:05 |
Goed idee, dat zou het voor mij ook weer aantrekkelijk maken om mee te doen! | |
Kaatje1 | dinsdag 25 augustus 2020 @ 22:06 |
Goed plan | |
Lucky_Strike | dinsdag 25 augustus 2020 @ 22:17 |
Ik moet hier eens even goed voor gaan zitten. Er moet wel wat veranderen lijkt me. Ik wilde wel nieuwe topics maken maar FOK! is steeds kapot als ik aanstalten maak. Ik ga mijn best doen om morgen in actie te komen hiervoor maar kan niets beloven. Zelf maken was wel de bedoeling. En nu baal ik extra dat ik er zondag niet ben ![]() We kunnen hem ook wel aanpassen naar 'iets maken met worst'. | |
Lucky_Strike | dinsdag 25 augustus 2020 @ 22:21 |
Oh, morgen tomaten zie ik. Toevallig heb ik wel iets op de planning staan. | |
Sarabi | dinsdag 25 augustus 2020 @ 23:30 |
Ik ga een poging wagen om zondag zelf worst te maken ![]() | |
Kaatje1 | dinsdag 25 augustus 2020 @ 23:37 |
Ik heb alles in huis voor kipgrillworst. Hopelijk ook zin/tijd | |
Lucky_Strike | woensdag 26 augustus 2020 @ 12:24 |
Tomatentopic: CUL / Kook mee met CUL: tomaat op woensdag 26 augustus | |
Sarabi | zondag 30 augustus 2020 @ 12:27 |
Geen topic voor het worst maken? ![]() Voorbereidingen zijn al in gang. | |
Sarabi | zondag 30 augustus 2020 @ 13:43 |
Dan maar hier ![]() Ik maak vandaag merguez https://wateetons.com/2007/01/21/worst-maken-fotos-en-recepten/ Darm spoelen en weken ![]() Lamsgehakt met de kruiden, harissa, ui en knoflook ![]() En dan voor de eerste keer zelf worst maken ![]() ![]() ![]() Gelukt ![]() ![]() Vanavond bakken | |
Lucky_Strike | zondag 30 augustus 2020 @ 13:59 |
Ja hier: CUL / Kook mee met CUL: worst op zondag 30 augustus Ik heb allemaal excuses waarom ik dit niet goed heb geregeld de laatste tijd maar ik had ook gewoon mijn collega's kunnen vragen natuurlijk ![]() | |
Sarabi | zondag 30 augustus 2020 @ 14:03 |
Ja jullie zijn met meer toch? En thanks ![]() | |
Lucky_Strike | dinsdag 1 september 2020 @ 12:18 |
De topics voor de gerechten die gepland stonden zijn aangemaakt. Ik heb jullie suggesties voor veranderingen verzameld en even meegenomen naar ons crew-topic. We buigen ons er even over en dan leggen we ons voorstel aan jullie voor. To be continued. | |
Yinny | dinsdag 1 september 2020 @ 13:21 |
Dank voor alle werk! | |
Sarabi | dinsdag 1 september 2020 @ 14:05 |
Top ![]() | |
Lucky_Strike | donderdag 3 september 2020 @ 15:03 |
Ons plan is het volgende: - Weekopdrachten, de week loopt van maandag tot en met zondag - Om de week een landenthema, om de week een ander thema - Bij de niet-landenthema's gaan we eerst de al bestaande ideeën opmaken. - Daarna gaan we waarschijnlijk meer naar thema's als koken op kleur, filmgerechten, feestdagen, eten volgens het seizoen, etc. - De al geplande opdrachten (dus tot en met 13 september) blijven zoals afgesproken. Vanaf maandag 14 september beginnen we met de nieuwe opzet. We hebben een vraag een jullie over de landenthema's. Er bestaan 195 landen ter wereld, genoeg voor 8 jaar Koken met CUL. Willen jullie voor elk land een themaweek of liever in een combinatie van makkelijk en moeilijk voor elke landenweek? Dan is een combinatie bijvoorbeeld Duitsland en Tuvalu of Australië en Madagaskar of Japan en Guinee Bissau. | |
Kaatje1 | donderdag 3 september 2020 @ 15:19 |
Je zou ook bij landen kunnen denken aan “volkseten” of “boereneten” en “stadseten” dat laatste zal nog best een uitdaging zijn | |
Myraela | donderdag 3 september 2020 @ 15:19 |
Ik zou geen combinatie doen, dan zijn sommige mensen weer met iets heel anders bezig dan andere mensen. Voor makkelijke landen zijn er toch ook voldoende meer uitdagende gerechten te bedenken? | |
Sarabi | donderdag 3 september 2020 @ 15:20 |
Dit. En misschien bij moeilijke landen een paar voorbeelden er bij? | |
Lonaa | donderdag 3 september 2020 @ 15:24 |
national dish + desbetreffende land = win. | |
Lucky_Strike | donderdag 3 september 2020 @ 15:30 |
Dus alleen makkelijke landen? Ja, dat kan natuurlijk ook. Lijstjesfetishist als ik ben, komt het niet eens in me op om niet alles mee te nemen ![]() | |
Sarabi | donderdag 3 september 2020 @ 15:33 |
Moeilijk mag ook, maar dan even misschien met een kort verhaaltje welke ingredienten veel worden gebruikt en voorbeeldjes van maaltijden. Welk lijstje ga je afwerken? ![]() | |
Myraela | donderdag 3 september 2020 @ 15:42 |
Moeilijkere landen is ook prima, al vind ik persoonlijk de vrijwel onbekende landen niet echt uitnodigen om er iets van te koken. | |
Barreltje | donderdag 3 september 2020 @ 16:12 |
Maar wat zijn voor jou bekende landen dan? | |
sigme | donderdag 3 september 2020 @ 16:17 |
Ik zou het wel leuk vinden als de OP van een topic dan wat uitgebreider is, met info over het land, de (geschiedenis van de) eetcultuur, grite subculturen, lokale ingrediënten etc. | |
Lucky_Strike | donderdag 3 september 2020 @ 16:19 |
Dat zou ontzettend leuk zijn. Maar ik weet eerlijk gezegd niet of één van ons daar tijd voor heeft. Ik wil ook geen dingen beloven die we niet waar kunnen maken. | |
Lonaa | donderdag 3 september 2020 @ 16:34 |
qft. | |
sigme | donderdag 3 september 2020 @ 16:37 |
Je hebt een trouwe achterban hè? Vraag in de SC of er iemand zin heeft om <insert land x> voor te bereiden en knal de vrijwillige bijdrage in de OP. Ik denk dat we met z'n allen wel steeds *iets* weten samen te stellen ![]() Mij komt meekoken zelden uit, maar een schriftelijke bijdrage is vast vaker en beter te doen. | |
Lucky_Strike | donderdag 3 september 2020 @ 16:43 |
Dat zou wel kunnen. Misschien leest er hier nog iemand mee die wil helpen. | |
sigme | donderdag 3 september 2020 @ 16:48 |
Volgens mij zou het een leuk zijn als er een wat aangekledere OP is, maar het lijkt me ook prima om de verantwoordelijkheid om daar wat leuks van te maken bij de gemeenschap te leggen. Leveren we niks, ook goed, dan is de OP vrij kaal. | |
Barreltje | donderdag 3 september 2020 @ 17:05 |
Je kan hier ook alvast de landen die je voor de komende 10 afleveringen in gedachten hebt posten, en dan kijken of er een vrijwilliger zich aanmeldt voor dat land (in dit topic) ik wil best een aantal landen doen de komende 8 jaar ![]() | |
sigme | donderdag 3 september 2020 @ 17:07 |
We kunnen ook in de SC met een aantal mensen wat samenstellen hè? Een opbouw-OP ![]() | |
sigme | donderdag 3 september 2020 @ 17:08 |
Verder stel ik deze volgorde voor om mee te beginnen ![]() ![]()
| |
Barreltje | donderdag 3 september 2020 @ 17:26 |
Ik wil wel vrijwilliger zijn voor de Scandinavische landen (incl Finland wat er niet op staat) | |
Lucky_Strike | donderdag 3 september 2020 @ 17:42 |
Wat een goed boek. Ziet er oud uit. Ik denk wel dat we een iets gevarieerder lijst maken ![]() Goed idee. En dat kan ook wel weer in een apart topic waarin we die OP's samenstellen. | |
sigme | donderdag 3 september 2020 @ 18:11 |
Deze Nederlandse bewerking van het boel van Countess Morphy stamt uit '36. https://nha.courant.nu/issue/IJC/1936-12-04/edition/0/page/7 Als je een land uit de inhoudsopgave van dit boek kiest, zal ik een tekstuele bijdrage leveren voor de OP. Mits ik in NL ben, want het boek is niet in een staat om mee heen & weer te nemen naar Spanje. | |
sigme | donderdag 3 september 2020 @ 18:12 |
Aan de naam voorin het boek te zien, moet het van de moeder van mijn opa geweest zijn, of een van haar generatiegenoten. Daarna verdween die naam uit onze familiehistorie. | |
Lucky_Strike | donderdag 3 september 2020 @ 18:12 |
Afgesproken ![]() | |
Lonaa | donderdag 3 september 2020 @ 18:49 |
![]() | |
Yinny | donderdag 3 september 2020 @ 21:35 |
Ik wil ook wel OP's maken, vaak in Aziatische landen geweest | |
Lucky_Strike | donderdag 3 september 2020 @ 21:37 |
Yes ![]() | |
Lucky_Strike | dinsdag 8 september 2020 @ 12:33 |
Hier verder over Kook mee nieuwe stijl: CUL / Kook mee met CUL nieuwe stijl, overlegtopic #3 |