SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt..
Verder ook:
• De plek waar je alles kan vragen over de Rotterdamse horeca,diens restaurants,toko's,uitbaters.
• De plek waar je volgens mij het beste,lekkerste en als het kan goedkoopst ook kan eten.
• De plek waar je komt te weten welke restaurants je het beste kan mijden en waarom..
• De plek waar je komt te weten welke belangrijke culinaire evenementen er weer op stapel staan.
En wat gebeurd er met wat je dagelijks zoal eet?
Die blijven gewoon in het "Wat eten en drinken we vandaag"topic verschijnen zodat ik nog iets van contact heb met de 'buitenwereld'
Vorige deel:
Het grote "Waar gaan we nu weer eten Iwanius" topic #2 Bon Apetit!
Het uitzicht in de ochtend vanuit onze suite in het Hilton Times Square hotel.
Als een echte ýankee' ontbijt je niet in je 'thuis' / hotel maar doe je dat gewoon buitenhuis en in dit geval bij HH midtownbagelseast met wat sapjes,water,bagel,toast en borden yogurt met o.a.aardbeien. Licht ontbijt voor ons doen,maar bewust, want hierna gaan we op pad en dan zullen we om de zoveel seconden wel ergens iets eetbaars tegenkomen in een stad als NYC.
Allemachtig...nog geeneens 09:00 uur en al zo druk.
Wat zei ik? "licht ontbijten want zullen we om de zoveel seconden wel ergens iets eetbaars tegenkomen" Ja hoor...we zijn bij een Doughnuttery binnen geweest (eerste foto) en we hebben elk bovenstaande doughnut voor onderweg meegenomen.
Tja..zo later in de ochtend kom je al van alles tegen.Wat zeg ik: Je kan er zelfs mee op de foto gaan als je dat wilt
Wat zei ik? Overal eten in NYC. Dus even de NYC sfeer proeven met een echte hotdog en pretzel
en dan plaatsnemen op Times Square. Wel duur trouwens: $ 8,-
Beiden op Times Square van het bestelde genieten d.w.z Miep de hotdog en ik de pretzel.
Jeu...ik vind het maar een drukke bedoening allemaal. Miep vind het prachtig en ik heb nog maar een extra hotdog gehaald want die pretzel vond ik een aanfluiting en weggegooid.
En weer zo een typische NYC bezienswaardigheid en wel Rockefeller Plaza.
Niks Chinatown want dat doen we thuis al genoeg. Gewoon Little Italy bezoeken voor Italiaans eten!
Waar?
Il Piccolo Bufalo.
141 Mulberry Street,
between Hester/ Grand Street, New York, NY,USA.
Een gemengde 'Italiaanse' salade en een pizza. Mwah...ging wel en niet veel beter dan wat we thuis kunnen bestellen.
American Museum of Natural History maar eens bezoeken.
Huh...wat is dit nou? Lokale markt onder de noemer Apple Fest. Zeg maar wat wij als een Oogst Festival zien.
In de rij staan bij een stand met een close-up van mijn zoetigheidje terwijl het blonde meisje voor mij, mij wat achterdochtig aankeek terwijl
ik een foto maak van het goedje schijnbaar omdat ze iets zocht wat er niet was nl.dat een ouwe lul een foto van een jong meisje maakte.
Ze keek ook enigszins verbaast op toen Miep ineens naar mij toekwam en mij het welbekende kusje gaf en haar aankeek met zo een
typische meidenblik van: "mot je muts".
Naast sapjes een lekkere wrap gehaald gevuld met o.a. veel groenvoer,truffelmayo en kaas.
Voor de verandering heeft Miep eens een hand vol belegd met Raclette Kaas.
Tja..een plek waar mannen graag komen om 'behulpzaam' te zijn en jonge vrouwen nog veel meer dus Miep ook.
Waar?
© Lilly's blog
Norma's restaurant at Le Parker Meridien hotel
119 W 56th St, New York, NY 10019,USA
Een kleine impressie van de omgeving.
Met het welbekende $1.000,- gerechtje'(rechtsboven op bovenstaande menukaart) alias de 'zillion dollar lobster frittata. De prijs wordt vnl.
bepaalt door het gebruik van Sevruga kaviaar. Nee, ik nam hem niet want prijs-kwaliteit is helemaal zoek en daarbij heb ik al een paar keer
Sevruga kaviaar geproefd en zelfs Beluga.
Wat at / dronk je?
Norma's Artichoke Eggs Benedict with Truffle Porcini Sauce . Jah...lekker en goed te doen dus.
Norma's red berry rissoto oatmeal in a crispity waterbowl waarbij alleen de z/w borden niet eetbaar zijn. Erg lekker licht,gezond en ook nog fraai opgemaakt
Wat zou een bezoek aan NYC zijn als je ook niet een typische brandweerkazerne bezoekt.
En waar men ineens de lichten en sirenes aandoet om je als toerist te laten schrikken.
Waar?
© Wikimedia
Robert restaurant at the Museum of Arts and Design
2 Columbus Cir, New York, NY 10019,USA
Wat at / dronk je?
De wijn / champagnekaart.
Mja..een amuse 'Robert'...puree substantie met wat kaneel erdoor..Bwah..
Stond niet op de wijnkaart, maar was volgens de sommelier een toppertje. Hmmm...ik zag niks interessants verder dus doe maar. Nou...
redelijk, maar geen toppertje. Hopelijk zijn de bestelde gerechten beter.
Terwijl wij op ons eten wachten ontaard naast ons een stel in een hevige discussie die zo te horen over de te hoge maandelijkse uitgaves van zijn vrouw?vriendin? gaat. I.i.g vond de man dat het maar minder moest.
Miep heeft(achtergrond) een Pasta penne en ik een Pasta Gnocchi. Jah..lekker,niks bijzonders.
Poached Lobster voor Miep die ze erg lekker vond. Mooi.
Pork Tenderloin voor mij met aardappelpuree die ook prima was.
Impressies / Op of aanmerkingen
Jah...volgens mij zeggen de teksten onder de foto's alles en wel dat het smakelijk was maar
helemaal niet bijzonder qua smaken i.v.g.met soortgelijke restaurants in Nederland.
Alles is stevig aan de prijs,met name de drank. Maar goed je zit in The Big Apple dus betaal
je voor alles een stevige prijs omdat het allemaal 'fantastic' en 'amazing' is.
Waar?
Brasserie Cognac.
1740 Broadway, New York, NY 10019,USA.
Wat dronk je?
Miep op de achtergrond met een zoveelste lychee martini en ik een zoveelste (5!)glas Laubade, Armagnac AOC Saveur de l'année 1977 waar men $35,-
per glas rekent. Maar wel heel erg lekker!
En als je een bezoek brengt aan NYC dan mag ook niet ontbreken.
Waar?
© Media three
© Charliepalmergroup
Aureole restaurant.
(Bank of America Tower)
One Bryant Park
135 West 42nd St
New York, NY 10036
Wat at / dronk je?
Tijd niet meer gedronken,niets bijzonders,dus gewoon nemen en wat later 1 van de 4 flessen werd die avond,gewoon omdat de stemming er goed in zat.
We gingen voor "het beste van het beste" volgens zegge en wel de Chef's Tasting menu a $148,- p.p.(kaal)
Van boven naar beneden in volgorde van de kaart alle gerechten:
Misschien voor NYC begrippen bijzonder,voor mij een bekende deze witte chocolade emulsion van knolselderij met o.a. stukjes truffel. Mwah...niet 'ster'waardig in smaak of opmaak. Gewoontjes en best wel groot voor een ámuse..
Jah...lekker deze tartaar van tonijn. Frisse samenstelling,goede structuur,gewoon lekker!
Erg lekker en een behoorlijk stuk ganzenlever wat je krijgt. Dat toastje op de achtergrond gelaten voor wat het was want het zou de smaak helemaal te niet doen/ teveel neutraliseren.
Deze Alaskan black COD was een toppertje en besloot deze nog maar een keer uit te vragen. Verbazing alom want..ik bracht dus het
'systeem' in de war want moest men dan met de volgende gangen wachten totdat ik dit gerecht opnieuw verorbert had? Mijn antwoord:
"Gewoon de volgend gangen bereiden en deze extra gang uitserveren als hij gereed is ongeacht of ik nog met een gang bezig ben. De rest is gewoon mijn probleem."
Zowel de maitre als de ober hadden dit nog niet eerder meegemaakt maar hun reactie was: "as you wish sir" In Nederland zou het personeel
hun mening gaan opdringen alsof zij de baas zijn over mijn bestelde gerechten en dat het systeem heilig is
Jah..erg lekker deze steak.Uitstekend bereidt en niets op aan te merken!
Tja..in Nederland word je in sterren-toko's met allerlei mini-snoepjes e.d.overladen,hier gewoon een flink nagerecht met een opmaak die een beetje als een sterrenstelsel aandoet deze Aureolo doughnut. Lekker!
Jeu...mierzoete gelei doordrenkt met iets wat weg heeft van Oranjebitter? Bwah...
Na 4 flessen bubbels en dit laatste mierzoete gerechtje besloot ik maar gelijk een flesje water te bestellen. Wat bleek? $15,-! voor zo een plastic ding met water..
Ik besloot toch maar deze fles te bestellen en wel deze Pereira d’Oliveira 1932 Verdelho die ik nog nooit eerder had gedronken.
Mooi van kleur met in de neus duidelijk iets pittigs tegen het Oriëntaalse aan i.c.m. de geuren van peer en kokos. Bij de eerste slok proefde ik duidelijk o.a. gebrande suiker en zelfs iets van tabak. Lange afdronk en duidelijk iets om heel lang van te genieten.
Impressies / Op of aanmerkingen
Ik vond restaurant Aureole zijn ene Michellinster waard maar vind het geen restaurant dat ik voor een tweede keer zou bezoeken.
Omdat de prijs-kwaliteit verhouding niet goed was of wat?
Neu, die was wel oké maar ik vond het allemaal erg veilig, een beetje Amarone-achtig.
Prima te eten op niveau maar niet waar je van de ene verbazing in de andere valt qua smaak. Zet ik dit restaurant (even daargelaten het immense gebouw waar Aureolo inzit) naast bijvoorbeeld een Amarone uit Rotterdam,dan wint qua bereiding en smaak Amarone het over de hele genomen.
Cijfer?
8- / 10
Wat een geweldige stad is het toch met een prachtig uitzicht zo laat in de avond en zo hoog. Je zou bijna de welbekende kreet van James Cameron (Titanic/Avatar) gebruiken en wel: "King of the world."
Waar?
In de gang op zoek naar de wc...
Kleine impressie van de zaal vanaf onze tafel (booth)gezien
De oud eigenaar,miljonair,Warner Leroy!
The Russian Tea Room.
150 W 57th St, New York,
NY 10019,USA.
Wat at / dronk je?
We kozen de 'tea'service (chef's speciality) genaamd 'Russian Evening'
Ik koos gelijk maar van de vodka lijst de Beluga vodka om mee te beginnen en wat uiteindelijk in 8 glaasjes in totaal uitmondde waarbij tussendoor ook nog de Jean Marc XO en de Purity vodka werden uitgeprobeerd. Zoals te zien op de foto geen lullige Hollandse jenever glaasjes om uit te drinken. Nastrovja!
Onder de noemer Russian Tearoom sliders ( RTR) deze mini "pojarski" burgers met patat. Patat,prima,goede beet en de burgertjes waren i.c.m. de bestelde vodka's "to die for".
Boeuf à la Stroganoff werd het opvolgende en laatste gerecht dat i.c.m.o.a.de dikke noedels en zwarte truffelsaus en wat goudkleurige Oscietra kaviaar zalig smaakte.
Impressies / op of aanmerkingen
Jah...leuk om dit eens te bezoeken. Hier ga je duidelijk heen om met geld te smijten en de grote jongen uit te hangen want alles straalt vanaf dat je binnentreedt, in de typische Russische stijl ten tijde van de Russische Tsaar, pure decadentie en "over the top" uit. Hier kan je de meest exclusieve wijnen of champagnes dan wel kaviaar bestellen al of niet i.c.m. allerlei gerechten waar ook een leuk prijskaartje aanhangt.
Wat zeg ik: Hier kom je alleen binnen als men doorheeft dat je wat te besteden hebt en niet zoals in Nederland dat men jan en alleman toelaat in elke hippe/exclusieve horeca-gelegenheid, en die zomaar de beste tafel nemen om er vervolgens doodleuk de hele avond onder het genot van een kopje thee of 1 fles (goedkope) wijn met 6 glazen (wanneer je met een groepje komt) de hele avond gaat zitten spelen met hun mobiel waardoor andere gasten (die misschien flink wat willen besteden) geen tafeltje meer kunnen krijgen. De portiers kijken dan ook menig toerist die alleen wil komen kijken met die typische indringende blik weg.
Wij kwamen binnen omdat 'Miep' Russisch spreekt en omdat de sigaar in mijn hand de aandacht trok(hij was uit) van de hoofdportier die gelijk vroeg waar deze vandaan kwam. Gelijk een exemplaar aan de hoofdportier overhandigd als aardigheidje. ( Ik ken dit wereldje en dan neem je gewoon wat extra mee als 'weggeef' sigaren waarmee je altijd veel goodwill kweekt en dan dingen krijgt gedaan) en ik was gelijk een "frend for life" en "ghalways welcome" als inwoner van "the country of Ghuus Hiddink"
Oh ja...daar moeten we nog heen
Ja..je moet wel flink lappen om binnen te komen.
Tja...als je dit zo ziet,dan denk je maar aan 1 liedje:
Waar?
© Back of House kitchen.
Le Bernardin.
155 W 51st St, New York,
NY 10019,USA.
Wat at / dronk je?
Jah..laten we deze fles maar nemen die ik qua Huis wel ken en wel van mijn laatste bezoek aan FG te Rotterdam met het grote verschil
dat dit een 1st cru is die nog verfijnder zou moeten smaken dan de die van bij FG. Wat blijkt? Klopt! mooi begin dus.
Amuse..bwah..
Voorgerecht was deze tartaar van wilde zalm met Harissa aioli,i.c.m. saffraan,sjalotjes en naar ik meen een limoen vinaigrette. Licht gerecht maar toch vol en zacht van smaak. Toppertje!
Staart van de kreeft in o.a. een consommé van lemoengras? Er lekker,subtiel in smaak en licht.
Geroosterde langoustine stukjes met o.a. foie gras,een Sherry-verjus vinaigrette. Prima!
Gepocheerde heilbot. Jah...best lekker in deze combinatie.
Tonijn-Kobe beef combinatie. Mwah....en de portie is erg magertjes...
Le Bernardin eigen 'Blueberry' dessert. Verrassend in zowel aanblik als smaak. Toppertje!
Moi krijgt een persoonlijke rondleiding en de kans om even de opslagruimtes van Le Bernardin te bekijken en of er iets van zijn gading bijzit qua drank.
(nee dus).
En zo sta je als wildvreemde in de keuken van Le Bernardin te kijken hoe o.a. jouw dessert wordt bereidt.
Le Bernardin's Black walnut dessert waar ik de bereiding zelf van meemaakte in de keuken. Jah...maar valt in het niet qua presentatie en smaak door het vorig dessert. Desalniettemin best lekker.
De welbekende snoeperijtjes als afsluiter die Miep nuttigde terwijl ik zoals te zien op eerdere foto's even aan de wandel was.
Impressies / Op of aanmerkingen
Ik moet zeggen dat ik meer verwacht had van Le Bernardin. Ik had meer smaakexplosies en verrassende smaakcombinaties verwacht van een drie-sterren chef. Als ik heel eerlijk ben zijn de bereidingen van een Jonnie Boer of voor mij part een Sergio Herman als het dit soort keukens betreft veel beter in zowel smaak als opmaak.
Hoeveel Michellin sterren zou je Le Bernardin dan geven als je de gerechten blind zou proeven?
Let op: Misschien had ik de verkeerde gerechten of waren mijn verwachtingen te hoog of ben ik gewoon te verwend na al die jaren op smaakgebied,maar ik vond het hooguit 2 Michelin sterren waard.
Daarbij vond ik Le Bernardin het personeel hoe raar dit ook klinkt te informeel, iets dat je niet verwacht van een restaurant met drie Michellin sterren alsof het elke dag op de tenen lopen om zo professioneel en strak over te komen men wel geloofd. Niet dat het letterlijk zo is maar je verwacht van een sterrenrestaurant een zekere mate van ordelijkheid,strakheid en vooral professionalisme als je dat vergelijkt met sterrenzaken in Nederland of daarbuiten in Europa. Of heet dat stijfheid?
Hier bij Le Bernardin was het allemaal zo 'casual' bijna alsof je in een gewoon sjiek, alledaags, restaurant zit. Een ander punt wat hinderlijk was maar schijnbaar als gewoon wordt ervaren, is de herrie in het restaurant vanuit de keuken. Ik verwachte geen veredelde 'Hell's Kitchen geluiden in een restaurant te horen als het een Michellin ster heeft. Hier wel maar schijnbaar was ik de enige die erop lette want de overige gasten waar meer met zichzelf bezig en keken alleen maar op als hun gerecht aan tafel werd gebracht.
Zou je terugkeren bij Le Bernardin?
en eerlijkheidshalve zal ik dit restaurant ook niet missen qua opmaak en smaakbereidingen.
Cijfer:
8 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 16-11-2015 20:26:57 ]
Dat zou mij niets verbazen van die kuddedieren/Amerikanenquote:Op maandag 16 november 2015 20:13 schreef Prego het volgende:
Leuk om zien dat sommige champagnes peperduur zijn in NY en hier in Frankrijk koop je dezelfde voor 18¤ omdat het bocht is
Vanaf nu noemen we haar geen Miep meer, maar Маринаquote:Op dinsdag 17 november 2015 03:36 schreef Tim86 het volgende:
Heerlijk leesvoer
En we weten weer wat meer over de mysterieuze Miep..Ze spreekt Russisch
The Fat Duck is niet echt London he.quote:[b]Op
Ik kijk nu al uit naar je London review. Gokje: The Fat Duck?
Ach, Scheveningen heet tegenwoordig toch ook The Hague Beachquote:Op dinsdag 17 november 2015 10:03 schreef Litman het volgende:
[..]
The Fat Duck is niet echt London he.
Dat Street Feast kende ik niet, leuke tipquote:Op dinsdag 17 november 2015 12:10 schreef Monopoly_Man het volgende:
Ben ook erg benieuwd naar je keuzes in Londen... ik zou zelf vooral Angela Hartnett's The Ledbury aanraden. En qua street food heb je enorm veel goede keuzes hier tegenwoordig, zoals Dalston Street Feast.
Erg leuk om je New York reviews te lezen.
Als je nog Londen tips wil, laat het me weten. Ik woon hier al 10 jaar en geef veel te veel geld uit aan goed eten.quote:Op dinsdag 17 november 2015 12:13 schreef Tim86 het volgende:
[..]
Dat Street Feast kende ik niet, leuke tip
Nicequote:Op dinsdag 17 november 2015 17:58 schreef Monopoly_Man het volgende:
[..]
Als je nog Londen tips wil, laat het me weten. Ik woon hier al 10 jaar en geef veel te veel geld uit aan goed eten.
Volgens mij staat daar een vrouw op de foto met lang blond krullend haar in een staart?quote:
ik dacht ook een vrouw te zien, maar volgens eigen bijschrift staat hij daar te kijkenquote:Op dinsdag 17 november 2015 22:25 schreef golfer het volgende:
[..]
Volgens mij staat daar een vrouw op de foto met lang blond krullend haar in een staart?
Als dat Iwanius is dan moet ik mijn beeld van hem wel heel erg bijstellen gaan.
Blank past wel in mijn beeld. Slank stukken minder.quote:
Misschien was dat de dame die hem de rondleiding gaf?quote:Op dinsdag 17 november 2015 22:27 schreef computergirl het volgende:
ik dacht ook een vrouw te zien, maar volgens eigen bijschrift staat hij daar te kijken
ja kan ook, of zijn vrouw/vriendinquote:Op dinsdag 17 november 2015 22:31 schreef golfer het volgende:
[..]
Misschien was dat de dame die hem de rondleiding gaf?
O nee ik zie hem altijd voor me als een bolle pretneger. Sterker nog, in mijn hoofd is hij de tweelingbroer van de enige andere sigaarroker die ik in Rotterdam ken.quote:Op dinsdag 17 november 2015 22:30 schreef Vanyel het volgende:
[..]
Blank past wel in mijn beeld. Slank stukken minder.
Herman den Blijker, de grote vriend van Iwanius, is niet echt een pretneger.quote:Op dinsdag 17 november 2015 23:52 schreef DancingPhoebe het volgende:
O nee ik zie hem altijd voor me als een bolle pretneger. Sterker nog, in mijn hoofd is hij de tweelingbroer van de enige andere sigaarroker die ik in Rotterdam ken.
quote:Op dinsdag 17 november 2015 23:52 schreef DancingPhoebe het volgende:
[..]
O nee ik zie hem altijd voor me als een bolle pretneger. Sterker nog, in mijn hoofd is hij de tweelingbroer van de enige andere sigaarroker die ik in Rotterdam ken.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Verder vooral zo doorgaan met je geweldige recensies en het mysterie Iwanius in stand houden.
Ziet er goed uit, maar lijkt me wat weinig voor jou Iwanius, vind zelf een goede koffie na prima. Alleen hoort daar natuurlijk wel een likeurtje bij.quote:Op donderdag 19 november 2015 00:59 schreef Iwanius het volgende:
[ afbeelding ]
Waar?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Restaurant Amarone.
Meent 72-A, 3011 JN Rotterdam.
Wat at / dronk je?
[ afbeelding ]
Geen champagne dit keer maar gewoon deze overheerlijke Amarone wijn
Een mooie helderrode wijn met een prachtig bouquet van o.a.kersen en aalbes?
Volle smaak in de mond die ook zachte tannines heeft. Lekker!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het gevulde glas i.c.m.de Amarone 'knabbels' en wat zuurdesem brood en een glaasje plat
[ afbeelding ]
Amarone amuse.Prima als starter.
[ afbeelding ]
Amarone "Steak Tartaar” met krokant spek, eidooiercrème, zilveruitjes, augurk, piccalilly, bitterbal van kalfszwezerik en Dijonmosterd-ijs. Lekker!
[ afbeelding ]
Ossenhaas “Rossini”, gebakken ganzenlever, gyoza gevuld met paddenstoelen en witte kool met eigen braadjus.
Lekker..alleen qua portionering vond ik het allemaal wel wat aan de magere kant.
[ afbeelding ]
Dessert bestaande uit o.a.kokos panna cotta, passievrucht schuim, pistache crunch en sorbetijs van mango.
Lekker,lekker,lekker.
[ afbeelding ]
Tja...het einde met een bakie 'pleur' en wat zoet. Eigenlijk vind ik dit voor een sterren-toko erg aan de zunige kant.Dit moet en kan beter
Amarone.
Impressies / Op of aanmerkingen
Restaurant Amarone is sedert het vertrek van Harrie Baas qua bezetting niet veel veranderd en dat houdt in dat er
in de bediening alleen wat meer jongere vrouwelijke(meisjes met paardenstaart) bediendes in pak rondlopen die
helaas in de praktijk weinig tot niets van de bereide gerechten afweten wanneer je dat vraagt. Ze kunnen dus alleen
maar opdreunen wat ze in de keuken is vertelt bij het uitserveren.
Ja leuk, deze huishoudelijke mededelingen: Hoe was het eten en dan de prijs-kwaliteit verhouding?
Die was prima in orde en vooral de wijnkaart met de diverse champagnes verbaasde mij erg. Voorbeeld: Een fles Louis Roederer Cristal 2002 kost in de winkel +/- 200? euro. Bij restaurant Amarone op de kaart 255,- euro. Dat is voor een
sterren-toko als Amarone heel erg schappelijk!
Cijfer
7,5 / 10
Na het eten ergens anders mijzelf even verwennen met wat cocktailtjes en een goede paffert.
Het was tenslotte woensdagavond.
Daarom heb ik ook een hoop flessen niet genomen omdatquote:Op maandag 16 november 2015 20:13 schreef Prego het volgende:
Leuk om zien dat sommige champagnes peperduur zijn in NY en hier in Frankrijk koop je dezelfde voor 18¤ omdat het bocht is
In de sterrenzaken wordt er wel een cc gevraagd bij reservering. Als je daar bent gaat men er vanuit dat je goed bent voor je geld en dan hoef je niet nog eens een 'garantie' te overleggen als je een dure fles wijn bestelt. Dat is toch wel iets wat typisch Amerikaans is. En nu we het wij het er toch over hebben:quote:Op maandag 16 november 2015 20:51 schreef gargamelnl het volgende:
@Iwanius:
Als je echt dure flessen drank bestelt, willen ze daar dan ook van te voren een reservation maken op je cc, zodat ze zeker weten dat je de totaal rekening van duizenden dollars ook kan betalen?
Als jij je een beetje had ingelezen dan weet je dat de hele anti-rook lobby ooit begonnen is in de Verenigde Staten en je daar nergens kan roken. (nee,ook niet op een algemeen terras en mocht je het wagen dan kijkt men je al verwijtend aan). Ik had dan ook alleen maar voor de sier elke keer een dikke paffert in mijn borstzak. Zelfs het op tafel leggen van een sigaar wordt daar als aanstootgevend gezien en 'not done'. Dus heb ik niet gerookt gedurende het verblijf aldaar.quote:Op maandag 16 november 2015 20:54 schreef derLudolf het volgende:
Ligt die blueberry dessert nou op een bord van piepschuim?
Waar is je sigaar trouwens?
naast het Nederlands. Daarnaast spreekt ze ook vloeiend Engels,Duits en Frans.quote:Op dinsdag 17 november 2015 03:36 schreef Tim86 het volgende:
Heerlijk leesvoer
En we weten weer wat meer over de mysterieuze Miep..Ze spreekt Russisch
• Wel gedaan maar geen foto van geschoten. Wel een klauw vol als je een broodje in zo een Joodse Deli bestelt.quote:Op dinsdag 17 november 2015 09:12 schreef robdriessen het volgende:
Wat een repo!
Maarreh...
- Naar een NYC deli geweest en geen lox of pastrami genomen? Iwanius toch!
- De mysterieuze Cronut nog ergens gevonden?
- Waar heb je je keuzes qua restaurants op gebaseerd? Kreeg je Norma's en Robert aangeraden? Gevonden in de Zagat?
- Hoe lang hebben jij en Miep gedaan over de fles madeira in Aureole?
- Die vodka kaart van de Russian Tea room, wat een allegaartje! 22 dollar voor een Russian Standard durven vragen Ketel One uit "Holland" En dan vrolijk Absolut en Ciroc (P. Diddy ) op de kaart, maar geen juweeltje als Snow Leopard. Mooie thee- en dessertkaart, dat dan weer wel.
- Le Bernardin! Jammer dat ie niet aan de verwachtingen voldeed. In ieder geval weer een ervaring rijker. En de volgende keer dat je Jonnie B. of Erik van L. tegenkomt kun je ze zeggen dat ze beter koken dan Eric R.
Ik kijk nu al uit naar je London review. Gokje: The Fat Duck?
Waar heb jij het in hemelsnaam over. Gaat dit over het eten of weer over onzinnige randverschijnselen want je valt weer in herhaling dat je het weer over andere zaken hebt dan het eten waar je weer niks over te melden hebt. Is het 'stook'uurtje weer begonnen?quote:Op dinsdag 17 november 2015 22:27 schreef computergirl het volgende:
ik dacht ook een vrouw te zien, maar volgens eigen bijschrift staat hij daar te kijken
Ik ken zat mensen die tegenwoordig allemaal aan de sigaar zijn.quote:Op dinsdag 17 november 2015 23:52 schreef DancingPhoebe het volgende:
O nee ik zie hem altijd voor me als een bolle pretneger. Sterker nog, in mijn hoofd is hij de tweelingbroer van de enige andere sigaarroker die ik in Rotterdam ken.
Meer kunst (schilderijen) maar eten(en drinken) is echt mijn ding. De rest vind ik niet meer belangrijk dus om concreetquote:Op woensdag 18 november 2015 16:30 schreef Accursius het volgende:
Mooie OP Iwa ben benieuwd naar je Londen verslag. Heb je trouwens ook een liefde voor mooie klokjes?
Als ik heel eerlijk ben is het idee leuk, maar ik ben altijd gewend om zelf de toko's uit te kiezen waar ik wil gaan eten gewoon omdat ik de meeste toko's wel geloof in wat ze allemaal beweren en na zoveel jaren geen zin meer heb om daar mijn zuurverdiende centjes aan uit te geven omdat ik al meestal weet wat ik kan verwachten. Dus om teleurstellingen tegen te gaan blijf ik er liever weg.quote:Op donderdag 19 november 2015 12:32 schreef robdriessen het volgende:
Iwanius, zou het een leuk idee zijn om jou en Miep een keer in de zoveel tijd 'op reportage' te mogen sturen? Een review op verzoek van de lezers, zeg maar? Kan via een lijstje waar men op kan stemmen, of je plukt uit een lijst met suggesties, etc. Ik zou bijvoorbeeld dolgraag een Iwanius review zien van het Wereldmuseum of Las Palmas Of als complete tegenhanger een tochtje met de Berenboot of Pannenkoekenboot
Dankjewel MK. Pas je een beetje op jezelf? En neem de adviezen van de mensen op FOK! die echt het beste met je voorhebben ter harte. Ik bedoel daarmee met name mensen als Golfer,Isefrim en LHO!quote:Op donderdag 19 november 2015 20:19 schreef mascara-klodder het volgende:
Leuk om te lezen Iwanius!
Oh je reactie op DancingPhoebe is wel wat fel hoor. Ik dacht door het onderschrift ook dat jij het was
Ik had me jou alleen niet als een vadsige neger voorgesteld
Ik red het wel hoor maar vind het gewoon jammer dat je zo overtrokken reageerde wat nieteens kwaad bedoeld wasquote:Op vrijdag 20 november 2015 04:49 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Dankjewel MK. Pas je een beetje op jezelf? En neem de adviezen van de mensen op FOK! die echt het beste met je voorhebben ter harte. Ik bedoel daarmee met name mensen als Golfer,Isefrim en LHO!
V.w.b.mijn reactie op DancingPhoebe was deze zeker niet hatelijk of verwijtend bedoelt hoor. In tegendeel. Ik dacht dat het een neutraal antwoord was gezien zijn opmerking.
Ben wel klaar met lieden die alleen maar langskomen om over onzin te zeiken i.p.v. het eten. Dus weg met die reacties!
On topic:
[ afbeelding ]
Ondanks het erg frisse en sombere hersftweer was het uitzicht weer prima.
Tja ik vind het Amerikaans systeem iets typisch Amerikaans. Heeft zijn voordelen maar ook nadelen en dat laatste noemde je al op nl. fake smile en alleen vanwege de mogelijke fooi extra aardig en welwillend doen. Als ik moet kiezen tussen personeel dat misschien nuchterder en eerlijker is maar er bijloopt alsof het hun niet kan schelen m.a.w jij bent overgeleverd aan de grillen en grollen van de bediening dan heb ik voor het moment dat ik er ben maar die 'fakeness'quote:Op donderdag 19 november 2015 19:11 schreef mytec het volgende:
Wat vind je trouwens van de fooi in de US vergeleken met Nederland? de service gerichtheid komt natuurlijk ook door de fooi, maar in de wat goedkopere toko's vond ik de service gerichtheid erg nep en oppervlakkig. Een beetje aardig doen en dan 20% verwachten.
Nou, die overtrokkenheid zoals jij dat noemt is een gevolg van gezeik,gewroet en doelbewuste sfeer verziekende reacties die niet van de ene op de andere dag begonnen zijn en nu al jaren bezig zijn aangevoerd door een welbekende mod en zijn kleine clubje van volgelingen (achter en voor de schermen) die ik sowieso allemaal ken.quote:Op vrijdag 20 november 2015 05:03 schreef mascara-klodder het volgende:
Ik red het wel hoor maar vind het gewoon jammer dat je zo overtrokken reageerde wat nieteens kwaad bedoeld was Ook op Mr.J.lo oid.
Dan doe je je eigen topic gewoon te kort.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Soms kan hoe raar het ook klinkt de rust en het bijbehorende genot soms ook in eigen land plaatsvinden zoals bijvoorbeeld een wandeling door een bos met al zijn geuren en geluiden. Kan erg rustgevend zijn om daarna na afloop ergens iets lekkers bij een haard te gaan drinken of eten.quote:Vind het echt leuk om vooral je buitenlandse eetavonturen te lezen.
Zal voor mij hoogstwaarschijnlijk niet haalbaar zijn. En dat hoeft ook niet.Amarone zijn lunches zijn leuk geprijsd vind ik voor een 1 sterren-toko. Voor pak'm beet ben je al met +/- 40 euro max. p.p.klaar als het een lunch is. ( Voor 3 gerechten + amuse 'gratis'.)quote:Heb nu wel mijn zinnen gezet op Amarone
Leuk om voor te sparen
Waar?
© FG restaurant
FG restaurant
Lloydstraat 204
3024 EA Rotterdam
Wat at / dronk je?
Moi is binnen dus "het feest kan beginnen" en de patron himself komt de
gekozen bubbelfles maar even openmaken want...het wordt weer zo een avond.
Deze fles is bekend van een eerder bezoek en goed bevallen dus....opnieuw nemen.
FG's nieuwe amuse bestaat uit een mousseline van o.a. aardappel i.c.m.tonijn, een krokantje en FG's Imperial Heritage kaviaar
die beter is in kwaliteit en smaak dan de Sevruga en de Ocietra kaviaar. Voortreffelijk en mooie presentatie!
Jeu...daar zijn ze weer de Canelé's met een eendenlevermousse. Dat i.c.m.
de zojuist ingeschonken champagne maakt dat de stemming er al goed in zit bij mij.
Twee mooie Château Mouton Rothschild en wel links 1975 en rechts 1985!
die gereed staan voor de avond!
En de chef himself komt ze ook even persoonlijk vasthouden en brengen.
Een 'chiladou' oester,parelgort die zwart gemaakt is i.c.m.inkt van de inktvis,Hollandaisesaus en wederom een lepeltje
FG's Imperial Heritage kaviaar. Dat i.c.m. de ingeschonken Château Mouton Rothschild 1985 maakt dat het een "to die for"
drank en spijzen combinatie is. Zuurdesem ernaast is om af en toe de smaak in de mond te neutraliseren want er is ook nog
champagne.(links)
Zaaalig deze coquilles i.c.m.een witte chocolade emulsion van knolselderij en o.a.geschaafde wintertruffel.
Chivitje? garing van kabeljauw i.c.m. Peruaanse kruiden,paksoi en kreeft.Heerlijk!
Heel bekend voor mij en iets compacter dan normaal: Mijn lievelingsgerecht de kreeft met o.a.een witte chocolade
emulsion van knolselderij, een jus van gerookt boter, bieslook,verjus, en afgemaakt met ditmaal FG's Imperial
Heritage kaviaar! Oh..."to die for"
Tja..het wordt bijna afgezaagd maar een avond is niet compleet zonder dat andere lievelingsgerecht en wel Wagyu A5 Beef!
(met daarachter een lang schaaltje met o.a. die witte chocolade emulsion van knolselderij i.c.m.o.a.geschaafde wintertruffel.
Tja..ook gewoon weer top in smaak!
Zo! even iets anders en wel dit simpele bord met o.a.stukjes appel,meloen,sinaasappel,peer overgoten in een lichte dessertwijn dressing.
Moi gaat naar buiten om even te paffen en of moi trek heeft in bovenstaande cognac?
"Uiteraard Harry,schenk maar in want geld moet rollen...wat zeg ik: "over de balk ermee"
zoals een enkeling verafschuwt."
En toen begon zoals bij het laatste bezoek opnieuw de ellende.
De chef vond dat het nog gezelliger moest worden en er werd dus een nieuw blik
FG's Imperial Heritage kaviaar voor mij neergezet i.c.m. twee nieuwe glazen met
champagne waarvan de 1 een Dom Ruinart Vintage Blanc uit 2004 bevatte en de
ander een Bollinger Spectre 007! Oh jee....pffff
FG's Imperial Heritage kaviaar! In smaak die tegen het boterachtige-romige aanzit
en vele malen beter is dan eerder genoemde Sevruga en de Ocietra kaviaar. Ook kun je
goed zien dat de kleur mooi licht is wat op een topkwaliteit duidt.
Jeu...gezellig zo met nog maar een blikje kaviaar want zoals in die chocoladekoekje reclame met wijlen
Bart de Graaf: "Zeg maar nee, dan krijg je er twee"
Jeu...en weer zijn champagne glazen bijgevuld (welke was nou wat?.ach who cares...just bubbels) en....nog maar
een blikje van dat 'zwarte goud.
Impressies / Op of aanmerkingen
Tja, de teksten onder de geplaatste foto's zeggen al genoeg en er is verder weinig aan toe te voegen
en wel dat het weer zo een avondje was die bol stond van culinair genot,verwennerij en gezelligheid.
Oh ja..en de rekening na afloop maar dat was wel het minste om je druk over te maken i.m.o.
Cijfer
9,5 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 23-11-2015 17:05:43 ]
als het er neer wordt gezet, vind je het dan ook terug op de nota? Daar zou ik niet van gediend zijn eigenlijkquote:De chef vond dat het nog gezelliger moest worden en er werd dus een nieuw blik
FG's Imperial Heritage kaviaar voor mij neergezet i.c.m. twee nieuwe glazen met
champagne
Gillardeau. Top oester. Stond het logo erin gelaserd?quote:Op zondag 22 november 2015 19:08 schreef Iwanius het volgende:
Een 'chiladou' oester,parelgort die zwart gemaakt is i.c.m.inkt van de inktvis,Hollandaisesaus en wederom een lepeltje FG's Imperial Heritage kaviaar.
Ceviche. Verwennerij.quote:Chivitje? garing van kabeljauw i.c.m. Peruaanse kruiden,paksoi en kreeft.Heerlijk!
Ben ik het helemaal mee eens, al heb ik wel een hekel aan service beloven en niet geven. Zo was het personeel bij de TGI Friday hun fooi nu niet bepaald waard, terwijl in een ander tentje de fooi meer dan terecht was. Heb zelf trouwens erg gelachen in Little Italy, de eigenaar klonk als de godfather en die was de bank even aan het vertellen wie ze wel niet waren dat zijn creditcards geblokkeerd waren.quote:Op zondag 22 november 2015 19:08 schreef Iwanius het volgende:
Tja ik vind het Amerikaans systeem iets typisch Amerikaans. Heeft zijn voordelen maar ook nadelen en dat laatste noemde je al op nl. fake smile en alleen vanwege de mogelijke fooi extra aardig en welwillend doen. Als ik moet kiezen tussen personeel dat misschien nuchterder en eerlijker is maar er bijloopt alsof het hun niet kan schelen m.a.w jij bent overgeleverd aan de grillen en grollen van de bediening dan heb ik voor het moment dat ik er ben maar die 'fakeness'
V.w.b. die 20% moet je weten dat men in de Verenigde Staten wel erg aan moderne slavernij parktijken doet als ik het zo mag noemen. De lonen daar zijn echt belachelijk laag en i.v.g met Nederland is er geen algemene landelijke horeca CAO zoals wij dat kennen en waar een hoop voor je als werknemer is geregeld. (en nu met Rutte ook weer is uitgekleed) Dat heeft deels te maken met het Amerikaans systeem waar met name de werkgever het belangrijkste is en dan vooral zijn maximale winstmarge ook als dat ten koste van het personeel gaat. Dus zie je ook vaak dat de werkgevers daar de complete vrije hand hebben om te bepalen wat zij goed achten als salaris voor hun werknemers en wat ze dan ook massaal doen. En ga je klagen en protesteren dan is de kans dat jij je gelijk krijgt marginaal gewoon omdat er geen landelijke bepalende wetgeving voor is met gevolgen voor de werkgever op dat gebied.
¤151 voor het 9 gangen menu, ¤76 voor het wijnarangement, al vermoed ik dat Iwanius buiten arrangementen om gaat, iets meer eet en dat je voor ¤76 niet twee flessen wijn uit 75 en 85 en een of andere champagne krijgt.quote:Op maandag 23 november 2015 12:43 schreef Geralt het volgende:
Wat een bedragen zie ik voorbij komen op de verschillende kaarten zeg
TS, hoeveel geld geef jij doorgaans ongeveer uit aan een avondje gezellig eten en drinken als ik vragen mag?
Ik dacht zelf ¤350 maar die champagne kost al $99 op internet, in de horeca zal dat vast nog wel keer over de kop gaanquote:Op maandag 23 november 2015 13:55 schreef Geralt het volgende:
Was gewoon nieuwsgierig. Zou me niks verbazen als er minstens 500 euro op zo een avond doorheen gaat.
Nouja als je het kan betalen en gezellig vind waarom niet zou ik zeggen. Geniet ervan
Zelf kan ik het niet betalen en heb ook niet zo een "dure" smaak zegmaar
Je kan alles zo opzoeken, maar Iwanius eet niet alleen luxe. Als je de topics wat door leest kun je zo gokken dat de ene avond rond de 50 euro voor 2 personen zit, terwijl de andere tussen de 1 en 2k kan zitten.quote:Op maandag 23 november 2015 13:55 schreef Geralt het volgende:
Was gewoon nieuwsgierig. Zou me niks verbazen als er minstens 500 euro op zo een avond doorheen gaat.
Nouja als je het kan betalen en gezellig vind waarom niet zou ik zeggen. Geniet ervan
Zelf kan ik het niet betalen en heb ook niet zo een "dure" smaak zegmaar
De rothschild wijnen zijn als (gokje) flink prijziger dan de champagne, en zit je hoogstwaarschijnlijk boven de 350 per fles alleen al.quote:Op maandag 23 november 2015 14:08 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Ik dacht zelf ¤350 maar die champagne kost al $99 op internet, in de horeca zal dat vast nog wel keer over de kop gaan
https://m.wine.com/produc(...)cru-brut-2006/143921
Je hebt gelijk, zoveel verstand heb ik er dus vanquote:Op maandag 23 november 2015 14:18 schreef DrParanoid het volgende:
De rothschild wijnen zijn als (gokje) prijziger dan de champagne, en zit je hoogstwaarschijnlijk boven de 350 per fles alleen al.
Misschien voor zijn zus. Of nog dikkere velgen onder die Range Rover van hem..quote:Op zondag 22 november 2015 19:13 schreef golfer het volgende:
Francois kan weer een tweede huis kopen?
Neu,ik ken alleen de baas van die toko (Francois zelf) en de chef-kok en de rest wordt terloops aan mij voorgesteld aangezien het team sedert het begin dat Francois begon met zijn Ivy toko (toen) zijn hele brigade er toen heel anders uit zag dan nu. Over het "er vaak komen" heb je wel gelijk maar heeft dit een reden: Ten eerste is Francois Geurds mijn meest favoriete kok qua kookstijl en dus automatisch een horeca zaak waar ik graag kom om mijzelf te verwennen op culinair gebied.quote:Op zondag 22 november 2015 19:39 schreef derLudolf het volgende:
Weer een hoop lol gehad zo te lezen, ken je al het personeel onderhand allemaal al bij naam daar? Je komt er vaker dan dat ik bij de snackbar kom volgens mij
Ik geef altijd in de zaken waar ik kom de chef de vrije hand gewoon omdat ik tegenwoordig na zoveel jaren zelden tot nooit de menu's neem,tenzij deze heel speciaal is,maar alla carte bestel alleen als je dan bijna de hele kaart al zoveel keren hebt uitgeprobeerd dan kom je dus uit op de kennis en improvisatie van de chef-kok. Voor bij FG in deze is het niet zo moeilijk want de keuken weet waar ik gek op ben: Schaaldieren en top kaviaar. Dus kom je uit op een beperkt aantal gerechten die je dan elke keer varieert. Vandaar dus dat je bij mij daar vaak dezelfde gerechten ziet al of niet omringt met andere gerechten die op dat moment nieuw zijn. Voornaamste bij is altijd: Ik moet genieten, de smaakcombinaties moeten top zijn en dan heb ik een wereldavond ongeacht of ik nu met gezelschap ben of in mijn eentje.quote:Eet iedereen dan zoveel verschillende dingen, het lijkt wel erg veel allemaal. Nu ben jij een grote eter, maar dat maakt het allemaal nog wat duurder
Waar ligt die Wagyu op trouwens, een of ander blad?
De eerste blik die de chef neerzette was van hem en de andere 3 daarna die ik vroeg waren gewoon van mij. De nieuwe flessen waren ook van het Huis. Maar deze chef-kok weet hoe het hoort bij goede klanten waar het niet zo zeer om geld gaat maar om verwennerij.en plezier. Daarnaast had ik ook twee top wijnen eerder bestelt dus.... hij had het geld voor een nieuwe Bentley al binnenquote:als het er neer wordt gezet, vind je het dan ook terug op de nota? Daar zou ik niet van gediend zijn eigenlijk.
Ik ben een ontzettende liefhebber van schaaldieren in de basis. Eerste waar ik ook naar kijk als ik ergens ga eten of men schaaldieren heeft,zeker als het ergens aan zee is.quote:Op zondag 22 november 2015 20:11 schreef -niemand- het volgende:
Je hebt weer eens goed gegeten en gedronken zo te zien
Valt me wel op dat je deze keer redelijk veel orgaanvlees/zeevruchten gegeten hebt. ben je daar liefhebber van of staat zoiets vaak op het menu bij dergelijke restaurants?
Zie je daarom kon ik het niet thuis brengen want die bediende die sprak het zo uit dat ik er geen jota van begreep met zijn "sjiladoo" V.w.b. gelaserd was dat moeilijk te zien zoals je kunt zien op de foto hierboven.quote:Op maandag 23 november 2015 10:16 schreef robdriessen het volgende:
Gillardeau. Top oester. Stond het logo erin gelaserd?
Zie je weet zoiets: Compleet verkeerde uitspraak "zjevietje" werd verteld.quote:Ceviche. Verwennerij.
Klopt.ze weten dat ik er gek op ben aangezien die zo boterzacht en bijna smeltend op je tong aanvoelt en i.c.m. kaviaar is het helemaal een zalige combinatie die het zoutige van de kaviaar net voldoende neutraliseert zodat het allemaal i.c.m. erg lekker smaakt.quote:Ik zie (behalve de kaviaar ) de witte-chocolade-emulsie bij verschillende gangen voorbij komen. Ik neem aan dat je die speciaal liet aanrukken? Anders vind ik het een beetje culinaire armoe om een bijgerecht meerdere keren op een avond te serveren.
In totaal of p.p.? Verschillend. Als het 'partytime' is dan kan het aardig oplopen in de prijs en dan praten we over 'Monte Carlo' niveau. Het is maar net hoe de wind staat bij mij. Normaliter gemiddeld voor een dagelijkse lunch (zie ander topic) +/- 25 euro? en dan praten we over Bowls met wat erbij. Wordt het terrasweer met bubbels en toebehoren op de dag dan praten we over hele andere bedragen weer. Dus bij mij kun je zeggen: Van 25 euro tot ...K...quote:Op maandag 23 november 2015 12:43 schreef Geralt het volgende:
Wat een bedragen zie ik voorbij komen op de verschillende kaarten zeg
TS, hoeveel geld geef jij doorgaans ongeveer uit aan een avondje gezellig eten en drinken als ik vragen mag?
Mocht ik willen die prijs want dat betaal je echt niet bij een 2 Michelin sterren restaurant. En er waren twee hé. Voor de Mouthon '95 betaalde je in NYC in 1 van de restaurants waar ik was ook $ 5.000,- Maar goed,top avond gehad en voor ik later deze maand weer vertrek zal ik nog wel een keer lekker ergens gaan eten als voorbereiding op. Ik ga naar 2 totaal verschillende landen waar de een mijn lievelingskeuken heeft met o.a. een Nederlandse topkok die daar ook zit en de ander alleen bekend is van de een na laatste film van Tom Cruise.quote:Op maandag 23 november 2015 14:34 schreef derLudolf het volgende:
Je hebt gelijk, zoveel verstand heb ik er dus van
In NL een leverancier gevonden die de '75 voor ¤300 levert.
Met zulke etentjes wordt het wel interessant om cash te betalen Dan is 6% best veel
Daar schrik ik echt van, wat een bedrag Maar was je avond minder goed geweest als je een wijn dronk die voor $500 op de kaart stond? Proef je dat verschil echt?quote:Voor de Mouthon '95 betaalde je in NYC in 1 van de restaurants waar ik was ook $ 5.000,- Maar goed,top avond gehad
Nu ben ik sowieso geen wijndrinker een zou ik niet zoveel geld uitgeven aan de horeca, maar het wordt op een gegeven moment ook een principe kwestie denk ik? Dat een fles van ¤100 een keer over de kop gaat zou ik OK vinden maar om ¤1000 te pakken op een fles die inkoop hetzelfde kost is te makkelijk verdienen voor ze.quote:Op donderdag 26 november 2015 05:37 schreef Iwanius het volgende:
Het verschil tussen een goede en een topwijn proef je terdege alleen is het wel zo dat de bedragen die tegenwoordig worden gevraagd gewoon van de gekke is. En daar doe ik niet altijd aan mee te meer ik vaak ook wel weet wat een bepaalde fles ongeveer wel mag kosten. Alles is daarboven is gewoon wat ik noem BS en hype.
Daar zitten dus die types uit het TV programma 'Niet lullen maar poetsen'?quote:Impressies / Op of aanmerkingen
Leuk zo een nieuwe 'hipster' zaak waar men volgens zegge moet zijn om lekker te kunnen eten.
Niet echt want onderscheidend is het absoluut niet. Gewoon een zoveelste toko die denkt iets
nieuws te doen maar vergeet echt onderscheidend te zijn.
Dat is een lobsterroll toch altijd? Heb jij het wel eens anders gehad?quote:Op donderdag 26 november 2015 05:37 schreef Iwanius het volgende:
Het andere moest een lobsterroll voorstellen maar was gewoon een zacht broodje met allerlei
visrestanten in een mayo-dressing met wat oranje nep steur erop. 1 hap en voor de rest laten staan.
Dat klinkt echt totaal niet aantrekkelijk met die beschrijving zegquote:Op donderdag 26 november 2015 08:35 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Dat is een lobsterroll toch altijd? Heb jij het wel eens anders gehad?
Een goede steak tartaar wordt altijd met mes(sen) gesneden en niet gemalen.quote:De steaktartaar was gesneden en niet gemalen
Quoted for truth. Foodporn onder de spoiler.quote:Op donderdag 26 november 2015 13:19 schreef golfer het volgende:
[..]
Een goede steak tartaar wordt altijd met mes(sen) gesneden en niet gemalen.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Zoiets..en ik heb daarover hier al e.e.a over vertelt. Tis tenslotte een kleine wereld.quote:Op donderdag 26 november 2015 07:52 schreef derLudolf het volgende:
Daar zitten dus die types uit het TV programma 'Niet lullen maar poetsen'?
quote:Op donderdag 26 november 2015 08:35 schreef RobinOok het volgende:
Dat is een lobsterroll toch altijd? Heb jij het wel eens anders gehad?
Al geweest hoor. Ben nog bezig met de boel te ordenen en uit te schrijven.quote:
Jij begrijpt het. Als ik aan een lobsterroll denk, dan denk ik aan iets zoals in bovenstaande foto.quote:Op donderdag 26 november 2015 12:38 schreef Miauw_Zedong het volgende:
De lobster rolls die ik regelmatig voorbij zie komen zien er toch wel wat aantrekkelijker uit qua vulling, wat ik hier zie is grijzige brei zonder herkenbare stukken kreeft.
Ja en? Volgens mij was ik het daar ook mee eens. Kijk maar eens naar mijn recensies in de Markthal waar ik een soepje nuttig en een steaktartaar en bij mijn bezoek aan Brasserie Engels. Laat ik volgens mij duidelijk blijken dat ik verwacht dat men mij een gesneden steak tartaar serveert i.p.v. een gemalen.quote:Op donderdag 26 november 2015 13:19 schreef golfer het volgende:
Een goede steak tartaar wordt altijd met mes(sen) gesneden en niet gemalen.
quote:Op donderdag 26 november 2015 14:04 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Quoted for truth. Foodporn onder de spoiler.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Kortom aangeklede snackbar kwaliteit met een hoop poeha. Wat zei meester-kok Marco Pierre White ooit eens over de slissende altijd met olijfolie sproeiende kok?quote:Dit is typisch een zaak waar je met je meisje naartoe gaat. Als haar ogen maar diep en donker zijn. Of de pasta beetgaar is: kan jou het bommen.
Als je je recensie leest lijkt 't net alsof de opmerking dat ie gesneden ipv gemalen is een negatief punt is. Tbh dacht ik oo kdat je dat als kritiek bedoelde, ipv positieve noot aan t gerecht.quote:Op donderdag 26 november 2015 15:38 schreef Iwanius het volgende:
Ja en? Volgens mij was ik het daar ook mee eens. Kijk maar eens naar mijn recensies in de Markthal waar ik een soepje nuttig en een steaktartaar en bij mijn bezoek aan Brasserie Engels. Laat ik volgens mij duidelijk blijken dat ik verwacht dat men mij een gesneden steak tartaar serveert i.p.v. een gemalen.
Ik las 'm zoals Iwanius bedoelde, las alleen dat de smaak tegenviel.quote:Op donderdag 26 november 2015 19:10 schreef MutedFaith het volgende:
[..]
Als je je recensie leest lijkt 't net alsof de opmerking dat ie gesneden ipv gemalen is een negatief punt is. Tbh dacht ik oo kdat je dat als kritiek bedoelde, ipv positieve noot aan t gerecht.
Gesneden en toch bwah. Lijkt mij ook geen compliment....quote:Op donderdag 26 november 2015 05:37 schreef Iwanius het volgende:
De steaktartaar was gesneden en niet gemalen en was van het niveau "bwah".
De volkskrant mag in ieder geval nog wel eens de spelling checken, "Als 'secundo' hebben we risotto en pasta.Secondo Piatto, toch wel slordig. Maar de prijs is nog niet eens gek 46,50 voor 2x een voorgerecht 2x hoofdgerecht (lam en vis) en toetje en wijn? Dan verwacht je ook geen hele speciale dingen.quote:Op donderdag 26 november 2015 16:12 schreef Iwanius het volgende:
Volkskrant: Jamie Oliver Rotterdam is niet voor culinaire scherpslijpers
Boca's is inderdaad meer om wat te knabbelen in mijn optiek. Zelf ben ik in Amsterdam geweest en had een "Boca's" oftewel een combinatie van een vlees- vis en kaasplateau.quote:Op donderdag 26 november 2015 05:37 schreef Iwanius het volgende:
Het verschil tussen een goede en een topwijn proef je terdege alleen is het wel zo dat de bedragen die tegenwoordig worden gevraagd gewoon van de gekke is. En daar doe ik niet altijd aan mee te meer ik vaak ook wel weet wat een bepaalde fles ongeveer wel mag kosten. Alles is daarboven is gewoon wat ik noem BS en hype.
[ afbeelding ]
Waar?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
© Buik.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Boca's Rotterdam
Mauritsweg 10
3012 JS Rotterdam
Wat at / dronk je?
[ afbeelding ]
Hun signatuur broodjes/gerechten: Hamburgertje met foie gras en truffelmayonaise die erg lekker was en
"to die for" Het andere moest een lobsterroll voorstellen maar was gewoon een zacht broodje met allerlei
visrestanten in een mayo-dressing met wat oranje nep steur erop. 1 hap en voor de rest laten staan.
De steaktartaar was gesneden en niet gemalen en was van het niveau "bwah". Kortom leuk de hype maar dit
kan je allemaal zelf thuis ook bereiden en misschien zelfs beter.
Impressies / Op of aanmerkingen
Leuk zo een nieuwe 'hipster' zaak waar men volgens zegge moet zijn om lekker te kunnen eten.
Niet echt want onderscheidend is het absoluut niet. Gewoon een zoveelste toko die denkt iets
nieuws te doen maar vergeet echt onderscheidend te zijn.
Cijfer
6- / 10
Precies. daarom bevreemdt het mij gewoon dat men zelfs gesneden geen goeie steak-tartaar weet te bereiden terwijl het in de basis helemaal niet zo moeilijk is.quote:Op donderdag 26 november 2015 19:26 schreef RobinOok het volgende:
Gesneden en toch bwah. Lijkt mij ook geen compliment....
Ik snap al die afgunst tov Jamie Oliver nooit zo. Die vent heeft z'n eigen stijl en veel mensen vinden dat leuk. Sowieso moet MPW niet zeiken met z'n knorr reclames.quote:Op donderdag 26 november 2015 16:12 schreef Iwanius het volgende:
Volkskrant: Jamie Oliver Rotterdam is niet voor culinaire scherpslijpers M.a.w ik deed er goed aan om rechtsomkeert te maken toen men mij niet een tafel wilde geven ondanks alle ruimte die er was. Ik heb dus niks gemist op culinair gebied.
Dit vind ik wel een mooie opmerking uit de Volkskrant recensie:
[..]
Kortom aangeklede snackbar kwaliteit met een hoop poeha. Wat zei meester-kok Marco Pierre White ooit eens over de slissende altijd met olijfolie sproeiende kok?
en
Marco Pierre White: Jamie Oliver is not a real chef
Oh dáár kende ik die kop vanquote:Op vrijdag 27 november 2015 07:33 schreef Bramito het volgende:
[..]
Ik snap al die afgunst tov Jamie Oliver nooit zo. Die vent heeft z'n eigen stijl en veel mensen vinden dat leuk. Sowieso moet MPW niet zeiken met z'n knorr reclames.
Jamie Oliver is een goede kok, die vooral van eerlijke smaken houdt en olijfolie ;-) Maar het restaurant in Rotterdam draagt eigenlijk alleen het label van Jamie, ja de staff is getraind bij Jamie, maar volgens mij heeft het verder niet erg veel met elkaar van doen. Zou best een keer bij Fifteen willen eten.quote:Op vrijdag 27 november 2015 07:51 schreef Molo het volgende:
[..]
Oh dáár kende ik die kop van
Jamie is gewoon leuk voor even snel iets lekkers maken, geen top kok, maar boeiend. Genoeg leuke recepten van hem gemaakt. Al zou ik niet snel bij fifteen eten, maar uit eten gaan is ook wat anders dan gewoon zelf wat koken natuurlijk
Inderdaad, zo zie ik hem ook. En hij doet heel veel goeds als het gaat om betere school lunches en kooklessen voor zowel kinderen als volwassenen.quote:Op vrijdag 27 november 2015 10:55 schreef MutedFaith het volgende:
Ik ga half december bij Fifteen in Amsterdam eten. Maar van Jamie (en zijn restaurants) verwacht ik vooral 'eerlijke', simpele gerechten zonder al te veel opsmuk of heule aparte combinaties en ingrediënten.
Het is geen sterrenkok, maar hij is gewoon heul goed in wat hij wel doet.
Dankjewel voor de heads up hier de link ;-) http://www.volkskrant.nl/(...)deugt-niet~a4194665/. Keuken normaal om 8 uur dicht? en eten maar zo zo. Lijkt wel een van der Valk!quote:
zo te lezen kun je beter bij een van der Valk eten!quote:Op zaterdag 28 november 2015 14:23 schreef mytec het volgende:
[..]
Dankjewel voor de heads up hier de link ;-) http://www.volkskrant.nl/(...)deugt-niet~a4194665/. Keuken normaal om 8 uur dicht? en eten maar zo zo. Lijkt wel een van der Valk!
oh ja........is die ooit nog boven water gekomen na dat debacle?quote:Op zaterdag 28 november 2015 18:29 schreef DancingPhoebe het volgende:
En na de tieten (nou ja niet de tieten) van SHE, durft niemand meer natuurlijk
Heb ik gewoon op fbquote:Op zaterdag 28 november 2015 18:34 schreef computergirl het volgende:
[..]
oh ja........is die ooit nog boven water gekomen na dat debacle?
Met naaktfoto's?quote:
Vooral veel babyfoto's de laatste tijd.quote:
Alain en Julius kwamen buurten zoals dat heet en dus snacken. Niet veel (1 glaasje wijn en 1 amuse en dat was het!) want sedert Francois zijn eigen ervaring van "langskomen bij horeca collega's (waarvoor ik hem waarschuwde) opdeed" en waar men het presteerde hem een rekening voor te leggen ongeacht of hij nu uitgebreid kwam eten of alleen maar snacken gelden voor hun nu ook dezelfde regels en wel: Geen freewheelen meer en gewoon betalen! En gelijk heeftie want ik heb het al eerder gezegd: 99% van de Nederlandse koks/horeca-uitbaters zijn harteloze geldwolven met een hoop blabla!quote:Op zondag 29 november 2015 12:22 schreef golfer het volgende:
....het zag er allemaal weer erg appetijtelijk uit en kwamen Julius en Alain daar ook om uitgebreid te tafelen of kwamen die alleen even een snack halen?
QFTquote:Op woensdag 2 december 2015 23:54 schreef mytec het volgende:
Vlees verschil is er wel degelijk , alleen jammer genoeg bij de meeste zaken niet te proeven. Ben eigenlijk ook wel benieuwd of je het verschil tussen dat vlees zo proeft. Heb wel eens beef and steakburgers wagyu gehad die waren erg lekker, maar net zo lekker als goed nederlands vlees.
Mwah...minder dan NYC i.i.g. En je op weg te helpen. Het is een Nederlandse topkok van een hele bekende Hollandse kok dynastie naar ik meen.quote:Op woensdag 2 december 2015 23:45 schreef golfer het volgende:
Als je een keer in de buurt bent probeer dan eens de Thrill Grill van Kranenborg. Ben benieuwd wat je daar van vindt.
En waar gaat de volgende vliegreis naartoe en wordt die culinair interessant?
ziet gut aush.quote:Op vrijdag 4 december 2015 03:20 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Mwah...minder dan NYC i.i.g. En je op weg te helpen. Het is een Nederlandse topkok van een hele bekende Hollandse kok dynastie naar ik meen.
Dank trouwens voor de tip van de Grill.
[ afbeelding ]
Waar?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
© Rotterdam-Nederland web
[ afbeelding ]
© Cliweb
[ afbeelding ]
Parkheuvel
Heuvellaan 21
3016 GL Rotterdam
Wat at / dronk je?
[ afbeelding ]
Een Zuid-Afrikaanse mooie heldere lichte wijn met in de neus een geur van
o.a.zon gerijpte peer.Voelt ook bij een eerste slok vol en rijk in de mond.
Prima wijntje om mee te beginnen.
[ afbeelding ]
Zoals gewoonlijk het hele Parkheuvel 'knabbel arsenaal 'weer laten uitrukken om te beginnen.Wat is het voor de puristen: Kerrie, kummel en
kaas op filodeeg.Wonton met ganzenlever en zoetzuur,gemarineerde groenten.Tosti van Pata Negra met truffel.Vitello tonato met sesam en
zuurdesem.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En zo beland je van Zuid-Afrika in Catalonië met deze hele frisse Catalaanse
wijn die prima bij bovenstaande kleine hapjes past.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dubbele portie voor elk en wel Zeeuwse oester op lamellen van gemarineerde schorseneer en zalf,
met Perle Imperial kaviaar en aardappelrösti.
[ afbeelding ]
Deze Beaujolais was een aangename verrassing in zowel geur als smaak door
met name de kersen waardoor deze wijn met al zijn elegantie en harmonie erg
lang,diep en breed in de mond aandeed.Toppertje!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Een oude bekende en wel de Australische! Kobe Wagyu rund geserveerd met radijs, brunoise van merg,
gebrande zilveruitjes en Vietnamese longpepper jus.Lekker!
Ik noem expres dit keer 'Australische' bij het vlees omdat Van Loo dus de suggestie wekt dat hij origineel
Japans rund serveert en wat bij controle niet zo blijkt te zijn omdat hij de licentie daar niet voor heeft.
Yamazato van Okura te Amsterdam en FG restaurants te Rotterdam zijn de enigen in Nederland die dat
wel hebben en rechtstreeks invoeren.(en fiks voor moeten betalen!)
[ afbeelding ]
Deze laatste fles wijn moest er nog even bij als afsluiter! Kende ik nog niet
en werd aanbevolen vanwege zijn intense aroma's van kers,donkerrood fruit,
houttoetsen, tijm en zoethout.Smaakte erg lekker bij de komende toetjes
vond ik.
[ afbeelding ]
Toetjes! Voor mij deze 'fruitbowl' en 'Miep" (achtergrond) neemt wat ijs & fruit met van die
madeleine's gevuld met amandelspijs en citroen.
[ afbeelding ]
En daar zijn de kazen met het 'kaas'meisje.
[ afbeelding ]
En dit werd de selectie i.c.m.de eerder bestelde Plan Pegau wijn. Heerlijk!
[ afbeelding ]
Nou...vooruit! De echt allerlaatste fles en wel deze fantastische rum die 1998,
1999, 2000 en 2001 tot de beste rum ter wereld werd uitgeroepen vanwege
zijn volle en rijke palet aan tropische smaken en kruidige tonen. Nou...ze
hebben niks teveel gezegd en hij was inderdaad fantastisch!
[ afbeelding ]
En zo sta je saampjes bij de ingang van Parkheuvel met de rum te proosten
terwijl het wachten is op de bestelde taxi. Was mij een avondje wel.
Impressies / Op of aanmerkingen
Tja...er valt niet veel meer te zeggen dan wat al gezegd is als commentaar onder de foto's.
Wederom genoten en dat was het dan voor deze keer.
Cijfer
9- / 10
Dochter van Poetin zeker.quote:Op dinsdag 17 november 2015 03:36 schreef Tim86 het volgende:
Heerlijk leesvoer
En we weten weer wat meer over de mysterieuze Miep..Ze spreekt Russisch
Hopelijk is onze ervaring bij het DWDD-restaurantbeter dan die van Mac van Dinther:quote:Op vrijdag 4 december 2015 03:20 schreef Iwanius het volgende:
Dank trouwens voor de tip van de Grill en laat je weten hoe jullie ervaring was bij dat DWDD
restaurant?
Ik had al geannuleerd, maar dat hoeft niet meer want ze gaan per direct dicht:quote:Op vrijdag 4 december 2015 15:49 schreef golfer het volgende:
Hopelijk is onze ervaring bij het DWDD-restaurantbeter dan die van Mac van Dinther:
http://www.volkskrant.nl/(...)5374ccc85719b7cf205c
Tja deze tenten zijn op z,n tijds wel te doen, maar er zitten wel een paar hele slechten tussen. overigens in de sfeer van dit topic, in New York ook een aantal van dit soort tentjes tegengekomen, een soort van vaag buffet restaurant met van alles uit allerlei streken. Was daar best te doen, maar hele aparte zaakjes, vlak bij Central station.quote:
Helemaal gelijk, soms valt het gewoon vies tegen. Ik heb nog steeds een ervaring van 12 jaar terug op mijn netvlies staan. Eerste kerstdag, drouwenerzand, 1 of ander circus buffet, echt niet te doen, dan hebben we ook nog Preston Palace, 2 dagen ziek geweest.. En dan nog de nodige slechte ervaringen uit mijn kindertijd met Yankee Doodle..quote:Op zaterdag 5 december 2015 17:11 schreef Iwanius het volgende:
Nou weet je Mytec. Ik had best trek en wilde mijn maagje vullen en mijn eisen waren dus vrij laag in de vooravond en ik had geen zin om naar het restaurant van de Bijenkorf te gaan dus kun je zeggen dat gezien wat was uitgestald ik i.i.g genoeg keuze had en de kans dat ik mijn maagje kon vullen vrij groot was alleen...als je dan alles van dichtbij ziet,de bereiding,vervolgens nog het minst slecht uitziende aan gerechten neemt en zelfs die dus in smaak alleen al gewoon vies tegenvallen dan begrijp je dus dat het gewoon te duur is en ik beter naar mijn Kruiskade adresjes even had kunnen gaan en daar mijn maagje had kunnen vullen en zelfs lekkerder gegeten!
Oh ja en ik was veel goedkoper uit geweest
Klinkt als een Noorderling. Het wereldrestaurant 'Puur'in Emmen wel eens geprobeerd? Ik ben er twee keer geweest. Ondanks de 800 zitplaatsen vind ik het best ruim en je ervaart het niet als druk.quote:Op zaterdag 5 december 2015 18:49 schreef mytec het volgende:
[..]
Helemaal gelijk, soms valt het gewoon vies tegen. Ik heb nog steeds een ervaring van 12 jaar terug op mijn netvlies staan. Eerste kerstdag, drouwenerzand, 1 of ander circus buffet, echt niet te doen, dan hebben we ook nog Preston Palace, 2 dagen ziek geweest.. En dan nog de nodige slechte ervaringen uit mijn kindertijd met Yankee Doodle..
Edit: daarnaast vind ik Ni Hao Groningen bijvoorbeeld wel goed, of Sushi in het stadion van Utrecht was ook prima te doen. In de niet Sushi hoek, buffet restaurant- De Schoapwas (eext) ook lekker.
Dankjewel voor deze nee kende het niet, ben tegenwoordig niet vaak in Nederland maar inderdaad een noordeling ;-) Misschien maar een keer combineren met de dierentuin, daar ook in geen jaren meer geweest.quote:Op zaterdag 5 december 2015 19:24 schreef derLudolf het volgende:
Het wereldrestaurant 'Puur'in Emmen
ik van de spicy beef en de pepertjes in het andere gerecht ook niet echt heet. het branden niet na en de volgende dag ook geen "plezier".quote:Op zondag 6 december 2015 03:58 schreef Iwanius het volgende:
Nadat ik de zelf geschoten foto's van Bluezz & Golfer in het CUL FOK! Meet topic zag (14 november jl).bij het authentieke Sichuan Restaurant SānSān, besloot ik ook maar weer eens die kant op te gaan en mijzelf maar weer eens te verwennen
met die schotels die er in de foto's erg appetijtelijk uitzagen. Na het eten 'Miep' ontmoeten.
Heerlijk! Maar...mijn spicy beef schotel is helemaal niet zo heet als dat ik het gewend ben terwijl ik vooraf zei dat ik het traditioneel wil hebben dus "make me cry" of...ik ben zo verwend dat ik zelfs dit een beetje ontgroeid ben qua pittigheid.
Zie je wel...teveel bij de Thai gegeten en dan vallen andere keukens qua pittigheid in het niet. Desondanks heerlijk!
Mals vlees en uitstekende seasoning. Mijn eend was lekker,crispy en helemaal goed en een lekkere tegenhanger voor
mijn beef gerecht. De krab tenslotte was ook helemaal goed geprepareerd. Lekker krokant maar....beetje weinig vlees
vond ik. De schaal met de eend en de krab waren ook het eerst leeg en die werden dus opnieuw uitgevraagd i.c.m.
een verse kom witte rijst. Het is tenslotte zaterdagavond..
Je zat dus te genieten?
Ik werd niet teleurgesteld maar moet wel zeggen dat...als mensen hier gaan eten voor de eerste keer en nog nooit de echte Szechuan keuken hebben geproefd, bij een eerste kennismaking met de smaken van bijvoorbeeld zo een beefgerecht, zullen schrikken en het misschien zelfs vies zullen vinden omdat het zo hemelsbreed afwijkt in bereiding als smaak van de aangepaste 'westerse' Chinese keukens..
Nicequote:Op zondag 6 december 2015 03:58 schreef Iwanius het volgende:
Nadat ik de zelf geschoten foto's van Bluezz & Golfer in het CUL FOK! Meet topic zag (14 november jl).bij het authentieke Sichuan Restaurant SānSān, besloot ik ook maar weer eens die kant op te gaan en mijzelf maar weer eens te verwennen
met die schotels die er in de foto's erg appetijtelijk uitzagen. Na het eten 'Miep' ontmoeten.
[ afbeelding ]
Waar?
[ afbeelding ]
© Google Maps
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Restaurant SānSān
Hang 33
3011 GG Rotterdam
Wat at / dronk je?
[ afbeelding ]
Zo...menukaart erbij en de foto's van de gerechten die mij wel wat leken tijdens die eerder gehouden meet.
Hoef ik alleen maar te wijzen op de foto's wanneer de serveerster langskomt, zodat ze weet wat ik wil.
[ afbeelding ]
Zo de drank staat klaar (inclusief de eigen meegenomen Busta cassis) en even kijken of er nog wat leuks
in het CUL subforum staat vermeld na mijn laatste reactie.
[ afbeelding ]
Zo!...kijk...het is er nadat de Chinese serveerster mij eerder verbazend vroeg of ik wel heel zeker wist dat ik alle drie de schotels
wilde hebben aangezien ik in mijn eentje was. Nu weet ik waarom want het zijn geef ik toe grotere porties dan ik dacht.
Ach...als ik het niet op kan dan nemen we het gewoon mee. Maar eerst....
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wel even controleren of het er minstens zo goed uitziet als op de foto's. Nou...in het echt beter. Ik krijg hier een goed
gevoel bij....
[ afbeelding ]
Zo..beetje rijst in dat kommetje en gelijk wat van die heerlijk uitziende spicy beef i.c.m.eend erbij en dan happen maar. Oh ik kan
niet wachten..
Impressies / Op of aanmerkingen
Heerlijk! Maar...mijn spicy beef schotel is helemaal niet zo heet als dat ik het gewend ben terwijl ik vooraf zei dat ik het traditioneel wil hebben dus "make me cry" of...ik ben zo verwend dat ik zelfs dit een beetje ontgroeid ben qua pittigheid.
Zie je wel...teveel bij de Thai gegeten en dan vallen andere keukens qua pittigheid in het niet. Desondanks heerlijk!
Mals vlees en uitstekende seasoning. Mijn eend was lekker,crispy en helemaal goed en een lekkere tegenhanger voor
mijn beef gerecht. De krab tenslotte was ook helemaal goed geprepareerd. Lekker krokant maar....beetje weinig vlees
vond ik. De schaal met de eend en de krab waren ook het eerst leeg en die werden dus opnieuw uitgevraagd i.c.m.
een verse kom witte rijst. Het is tenslotte zaterdagavond..
Je zat dus te genieten?
Ik werd niet teleurgesteld maar moet wel zeggen dat...als mensen hier gaan eten voor de eerste keer en nog nooit de echte Szechuan keuken hebben geproefd, bij een eerste kennismaking met de smaken van bijvoorbeeld zo een beefgerecht, zullen schrikken en het misschien zelfs vies zullen vinden omdat het zo hemelsbreed afwijkt in bereiding als smaak van de aangepaste 'westerse' Chinese keukens..
Hoe zag je tafel eruit na afloop Harry?
[ afbeelding ]
Dit keer niet de twee ronde van de eend helemaal kunnen opeten maar voor de rest heb ik het denk ik in mijn eentje
niet slecht gedaan qua eten.
[ afbeelding ]
Cijfer?
8 / 10
Na afloop even acclimatiseren op een terras in de buurt en 'Miep' belt even.
ik heb spleetogen. Bij mij zouden ze zich niet inhouden hopelijkquote:Op zondag 6 december 2015 15:57 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Nice
Ben er vrij zeker van dat de Sizzling Beef qua pittigheid wat vlakker gehouden is hoor. Dat was hij, ondanks aandringen, op de meet ook.
Was jij al eens bij Kimchi in Den Haag geweest? Bij Rabbijn Maarssenpleinquote:Op zondag 6 december 2015 17:46 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
ik heb spleetogen. Bij mij zouden ze zich niet inhouden hopelijk
Door al die enthousiaste verhalen moet ik nu ook een keer dat restaurant gaan bezoeken!
Yes, zeker eens doen! Heerlijk en onbeperkt eten en drinken bestellen voor dacht 27,50.quote:Op zondag 6 december 2015 17:48 schreef Molo het volgende:
[..]
Was jij al eens bij Kimchi in Den Haag geweest? Bij Rabbijn Maarssenplein
Viel mij ook opquote:Op dinsdag 8 december 2015 07:40 schreef FutureFairytale het volgende:
Go Tan chilisaus en Hela curry!
Never trust a skinny chef, die proeven hun eten namelijk nietquote:Op dinsdag 8 december 2015 10:40 schreef robdriessen het volgende:
Het valt me nu pas op dat Francois zich moeiteloos kan scharen in het clubje van Cas Spijkers en Herman den Blijker qua 'rond en gezond'
Ze leggen ook allemaal een stuk eerder het loodje.quote:Op dinsdag 8 december 2015 10:56 schreef PierreTT het volgende:
[..]
Never trust a skinny chef, die proeven hun eten namelijk niet
Ik vind beiden erg goed. FG (voormalig Ivy) ben ik begonnen en is natuurlijk een echt restaurant qua opzet en de keukenquote:Op dinsdag 8 december 2015 07:11 schreef egeltje1985 het volgende:
Ziet er gezellig (en lekker) uit. Heb je eigenlijk een voorkeur qua restaurant van FG? Foodlabs of FG restaurant?
Waarom denk je dat ik nog bewust die laatste foto waarop hij proost heb laten zien.quote:Op dinsdag 8 december 2015 07:40 schreef FutureFairytale het volgende:
Go Tan chilisaus en Hela curry!
Oef...ik ben niet zo thuis in Mokum maar eentje die mij wel altijd is bijgebleven is Warung Spang Makandra een Javaans-Surinaams eethuis op de Gerard Doustraat 39. Veel keuzes uit de roti's en het lekkerst toen vond ik de Tjauwmin moksi speciaal!quote:Op dinsdag 8 december 2015 09:40 schreef MutedFaith het volgende:
Heeft Iwanius nog een tip voor een niet te moeilijke hap op zaterdag in Amsterdam? We gaan overdag even de stad in, maar moeten 's avonds bij de Ziggodome zijn. Wellicht een goeie roti-tent ofzo?
Ik beschouw mijzelf als totaal onbelangrijk,kleed mij ook meestal als een zwerver, en mijd ook altijd al die premières of uitnodigingen die ik dan krijg. Gelukkig is dat anno 2015 flink gereduceerd tot eentje in de zoveel weken gewoon omdat ik toch wegblijf en niks van mij laat horen.En de reden van dat is omdat ik het na zoveel jaren wel gezien heb die onzin.quote:Op dinsdag 8 december 2015 10:17 schreef tha_dark het volgende:
Heerlijke verslagen zijn dit Iwanius. Beschouw jij jezelf ook als redelijk bekende Nederlander of dat totaal niet? Mooi om te zien dat je alle 'usual suspects' kent.
Ja, nu wil ik natuurlijk helemaal een foto van je zien om het beeld te completeren.quote:Op dinsdag 8 december 2015 15:49 schreef Iwanius het volgende:
Ik beschouw mijzelf als totaal onbelangrijk,kleed mij ook meestal als een zwerver, en mijd ook altijd al die premières of uitnodigingen die ik dan krijg. Gelukkig is dat anno 2015 flink gereduceerd tot eentje in de zoveel weken gewoon omdat ik toch wegblijf en niks van mij laat horen.En de reden van dat is omdat ik het na zoveel jaren wel gezien heb die onzin.
En terwijl iedereen daar dus helemaal opgedirkt en geweldig loopt te doen kom ik dan aanlopen op gympen,kaki broek en sigaar in mijn hand of mond met een voorkomen van iemand die wekenlang ergens onder een brug heeft gelegen. Ik kijk mensen vaak ook aan van: Als je niks zinnigs hebt te zeggen praat dan liever niet tegen mij want gezellig ben ik niet. Gekke is als ik in gesprek geraak met enkelen dan krijg ik altijd te horen: "Dat had ik niet achter u gezocht wat interessant". (schijnbaar omdat ik met twee woorden spreek en dan toch wel iets van kennis van zaken blijk te hebben over e.e.a.?)
quote:Op dinsdag 8 december 2015 16:01 schreef golfer het volgende:
[..]
Ja, nu wil ik natuurlijk helemaal een foto van je zien om het beeld te completeren.
Ik zie je nu ongeveer zo voor me:
[ afbeelding ]
En dan consequent alle gerechten verkeerd uitspreken.quote:Op dinsdag 8 december 2015 16:01 schreef golfer het volgende:
Ja, nu wil ik natuurlijk helemaal een foto van je zien om het beeld te completeren.
Ik zie je nu ongeveer zo voor me:
[ afbeelding ]
Ga ik eens proberenquote:Op maandag 7 december 2015 12:07 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Yes, zeker eens doen! Heerlijk en onbeperkt eten en drinken bestellen voor dacht 27,50.
Wat denk je van Kromme Jee? (Grand Marnier).quote:Op woensdag 9 december 2015 09:50 schreef robdriessen het volgende:
[..]
En dan consequent alle gerechten verkeerd uitspreken.
"Doet mijn de karPAtsiejoo en dan de toerNEEdoss. En een glaassie bor-de-auks."
Disclaimer: al deze voorbeelden heb ik in mijn horecajaren daadwerkelijk mogen aanhoren. En toch een strak gezicht blijven houden.
Even serieus: wat boeit het? Zelfs de minst "gevormde" mensen kunnen een excellente smaak hebben of gewoon echt genieten van goed eten.quote:Op woensdag 9 december 2015 09:50 schreef robdriessen het volgende:
[..]
En dan consequent alle gerechten verkeerd uitspreken.
"Doet mijn de karPAtsiejoo en dan de toerNEEdoss. En een glaassie bor-de-auks."
Disclaimer: al deze voorbeelden heb ik in mijn horecajaren daadwerkelijk mogen aanhoren. En toch een strak gezicht blijven houden.
Ik moet denken aan Guggenheimer van Brusselmansquote:Op dinsdag 8 december 2015 16:01 schreef golfer het volgende:
[..]
Ja, nu wil ik natuurlijk helemaal een foto van je zien om het beeld te completeren.
Ik zie je nu ongeveer zo voor me:
[ afbeelding ]
Men (Golfer,Rob..Blooody..) maken alleen maar grapjes hoor...Niet te zwaar aan tillen..quote:Op woensdag 9 december 2015 13:06 schreef Tinkepink het volgende:
Even serieus: wat boeit het? Zelfs de minst "gevormde" mensen kunnen een excellente smaak hebben of gewoon echt genieten van goed eten.
Ik snap dat neerkijken op mensen "die niet weten hoe het hoort" nooit zo.
Een kloon of alleen geregistreerd om hier te reageren?quote:Op donderdag 10 december 2015 19:21 schreef WillekeA het volgende:
Heerlijk die noodles en smerige onderbroek aan de lijn
?quote:Op donderdag 10 december 2015 19:35 schreef DrParanoid het volgende:
[..]
Een kloon of alleen geregistreerd om hier te reageren?
GTFO okok dankje
Nou nou, dat mag wel wat vriendelijker hoor!quote:Op donderdag 10 december 2015 19:35 schreef DrParanoid het volgende:
Een kloon of alleen geregistreerd om hier te reageren?
GTFO okok dankje
Nou, de haat in eerdere delen etc. en die reactie als eerste reactie ooit op fok lijkt me allemaal wat toevallig en ik ben nou eenmaal niet zo vriendelijkquote:Op donderdag 10 december 2015 19:42 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Nou nou, dat mag wel wat vriendelijker hoor!
En Willeke, de decoratie is neem ik aan (weet ik wel zeker) schoon.
Je doet je username eer aanquote:Op donderdag 10 december 2015 20:03 schreef DrParanoid het volgende:
[..]
Nou, de haat in eerdere delen etc. en die reactie als eerste reactie ooit op fok lijkt me allemaal wat toevallig en ik ben nou eenmaal niet zo vriendelijk
*kijkt schichtig over zijn schouder* Nu weer ontopic graag kan niet wachten op de London verslagen.quote:
Nou hé. Ik had toen ik dit voor de eerste keer zag ook zoiets van:quote:Op donderdag 10 december 2015 19:21 schreef WillekeA het volgende:
Heerlijk die noodles en smerige onderbroek aan de lijn
Nou... je doet je naam meer dan terecht eer aan want ondanks dat de haters in dit eigen topic gelukkig geen kans meer krijgen met hun onzin, is buiten dit subforum types als met name Amarantha,Insomnia,Elan om maar wat recentere users te noemen nog volop bezig met hun haatzaaierij op grond van afgunst en heresay verhalen in GC. Dus zo gek vind ik de reactie van Dr.P niet.quote:Op donderdag 10 december 2015 20:03 schreef DrParanoid het volgende:
Nou, de haat in eerdere delen etc. en die reactie als eerste reactie ooit op fok lijkt me allemaal wat toevallig en ik ben nou eenmaal niet zo vriendelijk
Die dingen heten niet voor niets "vershoudzakjes" de klimaatbox was vast te groot om mee te slepen.quote:Op vrijdag 11 december 2015 10:26 schreef robdriessen het volgende:
Man, ik zou die knabbels alleen al de hele avond blijven uitvragen Zeer mooi dessert ook.
Maarreh, hoe transporteer jij je sigaren? Is dat een speciaal zakje? Koker of blik te lomp in de binnenzak zeker?
Die 'knabbels' zijn bij Amarone inderdaad erg goed. Die lollies trouwens is ganzenlever..en die gekarameliseerde donkere nootjes zijn ook "to die for".quote:Op vrijdag 11 december 2015 10:26 schreef robdriessen het volgende:
Man, ik zou die knabbels alleen al de hele avond blijven uitvragen Zeer mooi dessert ook.
Neu...dit is gewoon mijn wat ik noem een "reis-zakje"die ik meestal bij mij heb als voorraadje voor onderweg. ( ik grits dan wat uit de huiselijke voorraad en mieter het dan in het zakje. Wat ik overhoud na een avondje uitgaan flikker ik dan thuisgekomen weer terug in de kisten.quote:Maarreh, hoe transporteer jij je sigaren? Is dat een speciaal zakje? Koker of blik te lomp in de binnenzak zeker?
Klopt maar dat is nou net de charme van een Old Dutch Zoals ik al eerder zei:quote:Op zaterdag 12 december 2015 06:42 schreef Molo het volgende:
Ik rijd er vaak langs en vind die tent er altijd zo muf oldskool Van Der Valkerig uit ziet ofzo
Maar eten ziet er lekker uit
Dus af en toe is het gewoon goed om ook hier weer eens langs te gaan en je een beetje in de aloude nostalgie van weleer te wentelen op eetgebied.quote:...Bij restaurant Old Dutch krijg je geen 'schilderij'maaltijden of ervaar je allerlei (gekunstelde) smaaksensaties. Hier krijg je bijvoorbeeld geen "zalfje" van ganzenlever maar een pâté ervan. Bij restaurant Old Dutch kun je nog een ouderwetse in boter gebakken tong, ossenhaas,fazant of hert in het seizoen bestellen en als dessert een lekker bereide crèpes suzette. Zoals vroeger ( jaren 60-70-80?) het de gewoonste zaak van de wereld was.
Eerlijk gezegd spreekt mij dat meer aan (behalve ganzenlever dan, heb het niet zo op orgaanvlees) dan wat je bij FG vaak eet Noem mij een barbaar: Pquote:Bij restaurant Old Dutch krijg je geen 'schilderij'maaltijden of ervaar je allerlei (gekunstelde) smaaksensaties. Hier krijg je bijvoorbeeld geen "zalfje" van ganzenlever maar een pâté ervan. Bij restaurant Old Dutch kun je nog een ouderwetse in boter gebakken tong, ossenhaas,fazant of hert in het seizoen bestellen en als dessert een lekker bereide crèpes suzette. Zoals vroeger ( jaren 60-70-80?) het de gewoonste zaak van de wereld was.
Zwezerik kom je over het algemeen toch nog wel redelijk vaak tegen? In mijn ervaring is dat echt niet alleen weg gelegd voor het hogere segment restaurants.quote:Op zaterdag 12 december 2015 09:01 schreef Tim86 het volgende:
Iwanius, staat (kalfs)zwezerik nog vaak op de kaart bij de restaurants waar jij komt? Daar ben ik zelf zo gek op. Kom het tegenwoordig steeds minder vaak tegen voor mijn gevoel.
De naam is in ieder geval geen succesquote:Op donderdag 17 december 2015 11:42 schreef golfer het volgende:
Straks een middagje Van Gogh-museum en daarna maar eens kijken of die Aziatische Streetfoodtent van Julius Jaspers iets lekkers heeft.
quote:Op donderdag 17 december 2015 11:43 schreef leeell het volgende:
[..]
De naam is in ieder geval geen succes
lijkt me heel lekker! Veel plezierquote:Op donderdag 17 december 2015 11:42 schreef golfer het volgende:
Straks een middagje Van Gogh-museum en daarna maar eens kijken of die Aziatische Streetfoodtent van Julius Jaspers iets lekkers heeft.
Viel tegen.quote:Op donderdag 17 december 2015 18:01 schreef FutureFairytale het volgende:
lijkt me heel lekker! Veel plezier
Oh, dat heb ik gisteren nog gehad. Zo lekker!quote:Op zaterdag 12 december 2015 09:01 schreef Tim86 het volgende:
Iwanius, staat (kalfs)zwezerik nog vaak op de kaart bij de restaurants waar jij komt? Daar ben ik zelf zo gek op. Kom het tegenwoordig steeds minder vaak tegen voor mijn gevoel.
Nou, nou, nou, nou, nou.quote:Op donderdag 17 december 2015 23:06 schreef Isegrim het volgende:
Tai Wu is goed, maar verwacht geen prettige bediening.
Haha goed idee!quote:Op vrijdag 18 december 2015 15:32 schreef mytec het volgende:
Lijkt wel tijd voor een Iwanius AMA (ask me anything-Reddit), of een Fok Cul variant. VMR- Vraag maar raak.
Niet altijd. Ben er echt heus wel eens vriendelijk bediend. Zeer vriendelijk zelfs.quote:Op vrijdag 18 december 2015 07:56 schreef Isegrim het volgende:
Tja, is daar toch gewoon de gebruikelijke Chinese horkerige bediening? Geen probleem wat mij betreft want het eten is prima, maar als je erg gehecht bent aan etiquette kan het misschien tegenvallen.
Ik heb als je even teruggaat naar de eerste pagina van deze serie ( en ook de vorige twee) Tai Wu al meerdere keren bezocht omdat het qua HK eten nog altijd gemiddeld genomen de beste is van Zuid-Holland en in deze Rotterdam.quote:Op donderdag 17 december 2015 23:01 schreef Tem het volgende:
Meer foto's van Miep! Volgens mij wel een lekker ding. Doe je goed Iwanus.
Trouwens tof dat je een recensie hebt van Tai Wu. Fiets er al jaren langs maar nooit het lef gehad om er te gaan eten, dit soort zaakjes zijn doorgaans of beregoed of enorm slecht.
Allereerst: ik ben van nature erg lui en kook zo min mogelijk. Ik heb liever dat er voor mij wordt gekookt dus zie je mij vaak buiten de deur eten gewoon omdat ik het kan betalen,ik heb geen gedoe met afruimen en...waarom je inspannen als je een ander het voor je kan laten doen.quote:Op vrijdag 18 december 2015 08:21 schreef robdriessen het volgende:
Wat koken jij en/of Miep eigenlijk op een avondje dat jullie thuisblijven? Of staat de keuken er alleen om mooi te wezen?
Ik rook van alles maar gemiddeld genomen meestal sigaren uit o.a. Nicaragua (de besten!),Dom.Republiek,Honduras,Brazilië en ook Cubaanse maar dan vaak juist geen Cohiba's. Uiteraard allemaal handgerold!quote:Op vrijdag 18 december 2015 15:23 schreef pdegroot het volgende:
Hi Iwanius, welke sigaren rook jij? En pas je de sigaren aan op de restaurants die je wilt bezoeken?
bij die idioten wiens ouders ik ken? Nee mij zul je niet snel voor een camera zien verschijnen gewoon omdat ik geen behoefte aan die aandachttrekkerij heb van types die allemaal zo graag met hun hele hebben en houwen op tv willen komen. MAAR...*breaking nieuwtje* vanaf volgend jaar zou het weleens gedaan kunnen zijn met mijn culinaire onbekendheid. Wat dat is vertel ik wel als het zover is.quote:Op vrijdag 18 december 2015 15:34 schreef MCH het volgende:
Hey Iwanius ben jij toevallig binnenkort nog te zien in die nieuwe Rotterdamse soap 'Niet lullen maar poetsen' van Powned?
Ik vind het na zoveel jaren (25+) nog altijd gemiddeld genomen de beste HK chinees van Rotterdam en zelfs Zuid-Holland. Het cijfer 3 was n.a.v. de Taiwanese gerechten die mij tegenvielen en voor het eerst op de kaart stonden. Maar los van dat is het gewoon de beste nog altijd van Rotterdam.quote:Op vrijdag 18 december 2015 18:39 schreef Tem het volgende:
Maar is het nu een goede Chinees? Iwanus geeft het een 3. moment opname natuurlijk.
Top, zelf ook maar eens gaan proberen dan.quote:Op zaterdag 19 december 2015 03:56 schreef Iwanius het volgende:
Ik vind het na zoveel jaren (25+) nog altijd gemiddeld genomen de beste HK chinees van Rotterdam en zelfs Zuid-Holland. Het cijfer 3 was n.a.v. de Taiwanese gerechten die mij tegenvielen en voor het eerst op de kaart stonden. Maar los van dat is het gewoon de beste nog altijd van Rotterdam.
Dat vind ik die grappig, wat jij zelf kookt is totaal iets anders als wat jij vaak standaard buiten de deur eet - zo'n kom met eend enzo. Maar als je lui bent, is het toch makkelijker wat aardappels te baken en een schnitzel ipv omkleden, naar een gaan restaurant etc.quote:Op zaterdag 19 december 2015 03:56 schreef Iwanius het volgende:
Allereerst: ik ben van nature erg lui en kook zo min mogelijk. Ik heb liever dat er voor mij wordt gekookt dus zie je mij vaak buiten de deur eten gewoon omdat ik het kan betalen,ik heb geen gedoe met afruimen en...waarom je inspannen als je een ander het voor je kan laten doen.
Daarnaast bereid ik weleens wat en dat kun je weer zien in het topic dagelijkse "Wat eten en drinken we vandaag ..." En die keren dat ik dan de moeite neem om achter dat fornuis te staan dan is het gewoon Hollandse,stevige,kost.
Oeh, ik ben benieuwd. Vraag me soms echt af wat voor figuur je in vredensnaam bent (dat is positief bedoeld)quote:bij die idioten wiens ouders ik ken? Nee mij zul je niet snel voor een camera zien verschijnen gewoon omdat ik geen behoefte aan die aandachttrekkerij heb van types die allemaal zo graag met hun hele hebben en houwen op tv willen komen. MAAR...*breaking nieuwtje* vanaf volgend jaar zou het weleens gedaan kunnen zijn met mijn culinaire onbekendheid. Wat dat is vertel ik wel als het zover is.
Je hebt spijkerbroeken en spijkerbroeken, maar deze zien er m.i. echt niet uit. Totaal ongeschikt voor een dergelijke tent. Verwacht dat meer in de ijzerhandel ofzoquote:Op zaterdag 19 december 2015 11:49 schreef Isabeau het volgende:
Spijkerbroeken Ik vind dat toch eigenlijk niet kunnen. Mijn oma noemde dat altijd 'melkgoed' (dus spul waarin je de koeien ging melken), dus die associatie heb ik altijd met spijkerbroeken
Aanvullend: "De verhalen hebben een 'humoristische' insteek en beperken zich niet alleen tot de keuken maar volgen bijvoorbeeld ook de vaste gasten. Maar ik word niet alleen 'bekend' ik heb nog een verrassing geregeld zodat die ook voor eens en voor altijd is ingelost!quote:MAAR...*breaking nieuwtje* vanaf volgend jaar zou het weleens gedaan kunnen zijn met mijn culinaire onbekendheid. Wat dat is vertel ik wel als het zover is.
!quote:
http://www.ad.nl/ad/nl/10(...)anzoek-van-fan.dhtmlquote:Actrice Victoria Koblenko (34) heeft per e-mail een opmerkelijk verzoek gekregen van een mannelijke fan. De Oekraïens-Nederlandse schoonheid kreeg van ene Roberto de vriendelijke vraag op zij misschien tegen betaling met hem uit eten wil. 'Ik wil je boeken zonder bijbedoelingen', oppert de bewonderaar.
quote:Op maandag 21 december 2015 23:59 schreef MCH het volgende:
[..]
http://www.ad.nl/ad/nl/10(...)anzoek-van-fan.dhtml
quote:De man typeert Victoria, zo blijkt uit zijn wonderlijke bericht, als één van de mooiste vrouwen van Nederland. En hij kan niet wachten om met haar te daten. Mocht de actrice-presentatrice daar geen trek in hebben, dan is hij bereid er voor te betalen. ,,Hoeveel kost het om je mee te nemen naar een restaurant?'' Hij benadrukt dat hij verder niets wil. ,,Alleen even wat eten en dan acclimatiseren''. En om het La Koblenko wat makkelijker te maken tot een afspraakje te komen, geeft hij gelijk maar zijn telefoonnummer.
quote:
https://www.instagram.com/p/-XEomHKaUD/?taken-by=vkoblenkoquote:vkoblenko
Food porn at #fgrestaurant Kreeft, kabeljauw en kombu 😍 @francoisgeurds
quote:Op dinsdag 22 december 2015 00:07 schreef Tim86 het volgende:
Ik zou mevrouw Koblenko wel meerdere keren uitvragen
Nee, als je zo lui bent zoals ik dan wil je maar 1 ding en dat is aankomen,zitten, bestellen,opeten,afrekenen en je naar een andere locatie verplaatsen en je daar het geriefelijk maken om,zoals in mijn geval,te kunnen acclimatiseren.quote:Op zaterdag 19 december 2015 11:02 schreef derLudolf het volgende:
Dat vind ik die grappig, wat jij zelf kookt is totaal iets anders als wat jij vaak standaard buiten de deur eet - zo'n kom met eend enzo. Maar als je lui bent, is het toch makkelijker wat aardappels te baken en een schnitzel ipv omkleden, naar een gaan restaurant etc.
Luie flikker met een conservatieve (tradities,volk en vaderland) / zakelijke inslag maar die altijd buiten kaders denkt en een groot sociaal gevoel heeft tegen onrechtvaardigheid/ongelijkheid en dus oog voor de medemensquote:Oeh, ik ben benieuwd. Vraag me soms echt af wat voor figuur je in vredesnaam bent (dat is positief bedoeld)
Je blijft ook een rat eerste klas hé als hater en gewoon bewust de boel weer voorliegen in de hoop te kunnen scoren/stoken want:quote:Op dinsdag 22 december 2015 00:06 schreef Miauw_Zedong het volgende:
De man typeert Victoria, zo blijkt uit zijn wonderlijke bericht, als één van de mooiste vrouwen van Nederland. En hij kan niet wachten om met haar te daten. Mocht de actrice-presentatrice daar geen trek in hebben, dan is hij bereid er voor te betalen. ,,Hoeveel kost het om je mee te nemen naar een restaurant?'' Hij benadrukt dat hij verder niets wil. ,,Alleen even wat eten en dan acclimatiseren''.
quote:© AD 16 maart 2015.
...Hij benadrukt dat hij verder niets wil. ,,Alleen even wat eten en dan borrelen''.
quote:
Weet niet welke talen Victoria allemaal spreekt. I.i.g is Russisch haar moedertaal. Niet bij Miep omdat die inquote:Op maandag 21 december 2015 21:26 schreef Renzoku het volgende:
Ze spreken in ieder geval precies dezelfde talen.
quote:Op dinsdag 22 december 2015 00:25 schreef megamandy het volgende:
© Instagram Victoria Koblenko.
Ja..die foto en haar aanwezigheid bij FG melde ik ook al een tijd geleden in CUL. Ze was er met een groep om te eten. Ze heeft een goed contact met Francois en komt ook alleen maar als hij er is en de enige BN'er die vrij oprecht is in haar komst en tenminste eet en echt geniet!.(ze betaalt ook gewoon!)
Dit gerechtje ken ik trouwens is en vrij simpel,wel lekker hoor,maar geen foodporno. Het lijkt heel wat vanwege de kom die gebruikt wordt,de kleur en de chef's table waar hij opstaat.Maar don't be fooled.
De meeste BN'ers die zich altijd laten profileren in de (social) media in een of andere restaurant doen dat niet om lekker te zitten eten (ook al zeggen ze van wel) maar puur en alleen maar om te kunnen laten zien waar ze nu weer zitten en " kijk mij eens zitten" en eten dan gratis voor dit promo momentje. Zelf de beurs trekken is er niet bij want..." kijk mij eens...weet je wel wie ik ben" houding.
Jezus gast, maak je niet zo druk... het was een grapje...quote:Op dinsdag 22 december 2015 08:01 schreef Iwanius het volgende:
[..]
[..]
Je blijft ook een rat eerste klas hé als hater en gewoon bewust de boel weer voorliegen in de hoop te kunnen scoren/stoken want:
[..]
[..]
oh nou sorry hoorrrrrquote:Op woensdag 23 december 2015 09:02 schreef MutedFaith het volgende:
Ik herken 'm toevallig omdat z'n foto al duizend honderd keer in dit topic heeft gestaan.
alleen wordt ie dan meestal 'die bolle' genoemd.quote:Op woensdag 23 december 2015 09:02 schreef MutedFaith het volgende:
Ik herken 'm toevallig omdat z'n foto al duizend honderd keer in dit topic heeft gestaan.
Je weet niet hoeveel glazen hij leegdrinkt hequote:Op woensdag 23 december 2015 09:31 schreef mytec het volgende:
Ik zou haast denken dat Iwanius uit een team van personen bestaat zoveel wijn en zoveel eten dat krijgt een normaal persoon toch niet weg! Iwanius sport je eigenlijk? Moet haast wel. De orio zou vast beter zijn dan het origneel ( zoete rommel)!
Dat is waar! ik ben ook niet de grootste en niet dik, maar ik merk dus goed dat ik in 1 maand niet sport en redelijk wat eet.. Paar maanden geleden trainde ik voor mijn marathon, toen waren de hoeveelheden eten geen probleem. Dat zou het nu wel worden.quote:Op woensdag 23 december 2015 09:42 schreef Tinkepink het volgende:
[..]
Je weet niet hoeveel glazen hij leegdrinkt he
Vermoedelijk drinkt hij in zijn eentje geen hele flessen leeg en blijft er mogelijk zelfs wel eens een bodempje in een glas over.
Qua eten.... ik ben klein en slank, maar zou er ook niet zo veel moeite mee hebben deze hoeveelheden weg te werken
Ik verwacht als het topic vol is, zodat het een mooie nieuwe OP isquote:Op woensdag 23 december 2015 11:53 schreef gothic-blackie het volgende:
komen trouwens je Londen updates nog zo vlak voor kerst? kijk daar eigenlijk al sinds het begin van het topic naar uit en hoop elke keer dat je de update nu geeft
visaandeschelde zit precies aan de overkant. Even hoofd omdraaien volgende keer in de busquote:Op woensdag 23 december 2015 13:16 schreef Karina het volgende:
Leuk de review van de Roastroom Iwanius, kom er zo om de week langs met de bus (@Muted: op weg naar Amstel Tijgers) en vraag me elke keer af hoe het binnen is, had het idee dat het een simpel steakrestaurant was (zoals Los Gauchos bijvoorbeeld) eigenlijk omdat het bij de RAI zit. Maar het is net even 'netter' zo te zien.
En Visaandeschelde zit daar vlakbij, ook nooit geweest
Weet ik vandaar het 'zit daar vlakbij'. Kan dan alleen net niet naar binnen kijkenquote:Op woensdag 23 december 2015 13:23 schreef computergirl het volgende:
[..]
visaandeschelde zit precies aan de overkant. Even hoofd omdraaien volgende keer in de bus
Roastroom heeft beneden een simpeler menu en uitstraling dan op eerste verdieping. Gezien de tafelkleden zat onze smulpaap boven
Je gaat mij toch niet vertellen dat jullie tegenover FG Foodlabs in dat huizencomplex resideren?quote:Op woensdag 23 december 2015 08:42 schreef Isegrim het volgende:
Deze ken ik ook maar toevallig omdat hij naast ons huis zijn toko voert.
Ik kan behoorlijk wat hebben hoor ondanks de leeftijd.quote:Op woensdag 23 december 2015 09:42 schreef Tinkepink het volgende:
Je weet niet hoeveel glazen hij leegdrinkt he
Nou...tot voor een jaar of 10-20? terug waren 3 champagneflessen op 1 avond voor mij standaard. Wat zeg ik: Mijn record van het aantal champagneflessen op 1 avond leegdrinken(alleen dus!) is meer dan het dubbele van dat zelfs. Gelukkig eenmalig geweest zonder....te kotsen of zo. En de volgende ochtend weer gewoon vroeg wakker zonder kater waarvan akte!quote:Vermoedelijk drinkt hij in zijn eentje geen hele flessen leeg en blijft er mogelijk zelfs wel eens een bodempje in een glas over.
Geen slechte gedachte maar als je ziet zijn wij nog ver verwijderd van een nieuw topic (50 reacties verschil) dus ik denk niet dat we dat halen,tenzij nu iedereen massaal het opvult met reacties,en daarbij is de TT NYC-London en dan staat het een beetje raar als London er niet instaat. Maar het komt snel online,dus even fingers crossed voor de 'Christmas surprise'quote:Op woensdag 23 december 2015 11:53 schreef gothic-blackie het volgende:
komen trouwens je Londen updates nog zo vlak voor kerst? kijk daar eigenlijk al sinds het begin van het topic naar uit en hoop elke keer dat je de update nu geeft
Rotterdam is niet zo groot als je praat over de ligging van mijn favoriete restaurants. Het is niet zo wijd verspreid als Amsterdam bijvoorbeeld waar alles vrij ver uit elkaar ligt. Meestal neem ik een taxi als ik de brug over moet en anders loop ik gewoon ( of ik pak een fiets),iets dat ik van oudsher gewend ben.quote:Op woensdag 23 december 2015 14:28 schreef FutureFairytale het volgende:
Hoe ga je eigenlijk altijd terug naar huis of naar een volgende plek Iwanius met al die drank in je mik?
Is inderdaad een oud gebruik dat nog zelden wordt gedaan.quote:Op donderdag 24 december 2015 09:15 schreef mytec het volgende:
Kan me voorstellen dat van een mooie fles wat overlaten een mooi gebaar is, inderdaad nog niet eerder van gehoord.
Ik zat ook al te denken wie het kon zijn. Zie Iwanius nou niet met de jongste generatie, maar ik heb het mysterie nog niet opgelostquote:Op donderdag 24 december 2015 12:37 schreef golfer het volgende:
En wat leuk dat Coen Moulijn z'n verjaardag vierde in die club.
Lijkt me niet, want die is:quote:Op donderdag 24 december 2015 12:37 schreef golfer het volgende:
En wat leuk dat Coen Moulijn z'n verjaardag vierde in die club.
joh.quote:Op donderdag 24 december 2015 12:43 schreef MutedFaith het volgende:
Lijkt me niet, want die is:
A: In Februari geboren
B: Al 4 jaar dood.
Nu je het zegt...het oud Hollands van Iwa bracht me in de war..en ik ben dus niet de enigequote:Op donderdag 24 december 2015 12:50 schreef MutedFaith het volgende:
Maar zo te lezen was t ook niet de linksbuiten van Feyenoord die jarig was. Maar iemand in dat gezelschap.
Regi Blinkerquote:Op donderdag 24 december 2015 12:40 schreef Tim86 het volgende:
[..]
Ik zat ook al te denken wie het kon zijn. Zie Iwanius nou niet met de jongste generatie, maar ik heb het mysterie nog niet opgelost
Is dit qua Waygu vlees dan een normale portie waar je dus ¤45,- voor moet betalen? Of krijg jij meerquote:Op donderdag 24 december 2015 05:34 schreef Iwanius het volgende:
En als onze geweldenaren geen Waygu A5 beef nemen dan doe ik het wel, Wat zeg Ik: Gooi er maar wat juicy buikspek en als het kan zelfs kaviaar bij chef want...ik moet wel dubbel genieten zo naast de geweldenaren. [/sub]
Inderdaad. Als dit een normale portie is valt het reuze mee. Zeker vergeleken met dat nieuwe vleesrestaurant in R'dam (CEO bla iets), waar ze 35 piek durven te vragen voor 100 gramquote:Op donderdag 24 december 2015 15:52 schreef megamandy het volgende:
[..]
Is dit qua Waygu vlees dan een normale portie waar je dus ¤45,- voor moet betalen? Of krijg jij meer
Want voor zo iets exclusiefs vind ik die prijs dan helemaal niet duur.
Fatsoenlijk vlees begint sowieso meestal pas bij ongeveer ¤30,- inderdaad en dan is het meestal nog eens afwachten of ze wel begrijpen wat medium-RARE inhoudtquote:Op donderdag 24 december 2015 16:27 schreef Knuck-les het volgende:
[..]
Inderdaad. Als dit een normale portie is valt het reuze mee. Zeker vergeleken met dat nieuwe vleesrestaurant in R'dam (CEO bla iets), waar ze 35 piek durven te vragen voor 100 gram
Dit ziet er echt geweldig uit. Wat zit er allemaal in?quote:Op donderdag 24 december 2015 05:34 schreef Iwanius het volgende:
[ afbeelding ]
Als toetje FG's nieuwste creatie die zowel in aanzien als smaak "to die for"is.
Heliport-complex.quote:Op donderdag 24 december 2015 05:34 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Je gaat mij toch niet vertellen dat jullie tegenover FG Foodlabs in dat huizencomplex resideren?
Geen flauw idee maar zal het hem eens vragen. Je hebt trouwens twee verschillende soorten.quote:Op donderdag 24 december 2015 07:18 schreef Grutsk het volgende:
Wow, die 'tompouce' ziet er mooi uit. Wat zit er allemaal in?
Stilte voor de storm want in de avond is het nokvol en met deze beide Kerstdagen sowieso ook.quote:Op donderdag 24 december 2015 08:03 schreef Tinkepink het volgende:
Hé FG noodlebar was ik gisteren ook. Wilde eigenlijk naar Foodlabs, maar was alleen en het was wel erg stil binnen (rond lunchtijd), dus toen maar gewoon noodles.
Nee, ben niet zo vodka minded dat tegenwoordig ook hip is net zo als dat drinken van gin-tonic.quote:Op donderdag 24 december 2015 09:15 schreef mytec het volgende:
Iwanius jij gaat me toch niet vertellen dat je die redbull vodka drinkt he!
Kijk...iemand die tenminste goed leest.quote:Op donderdag 24 december 2015 12:50 schreef MutedFaith het volgende:
Maar zo te lezen was t ook niet de linksbuiten van Feyenoord die jarig was. Maar iemand in dat gezelschap.
Porties die voor mij worden bereid zijn altijd groter dan normaal (maar betaal er ook gewoon voor)...en deze kostquote:Op donderdag 24 december 2015 15:52 schreef megamandy het volgende:
Is dit qua Waygu vlees dan een normale portie waar je dus ¤45,- voor moet betalen? Of krijg jij meer Want voor zo iets exclusiefs vind ik die prijs dan helemaal niet duur.
Grappig dit want werd zondag pas besloten onder het eten. Oh ja en FG Noodlebar is maar open tot....21:00 uurquote:
De Rotterdamse sterrenchef François Geurds stapt in de oliebollen. Smulpapen kunnen op 31 december vanaf 10 uur terecht bij FG Noodle Bar aan de Katshoek voor een culinair verantwoord bolletje.
De bol onderscheidt zich van traditionele bollen door het beslag en het gebruik van Aziatische kruiden
,,De bol onderscheidt zich van traditionele bollen door het beslag en het gebruik van Aziatische kruiden. Hij krijgt een hartige bite, maar past toch perfect bij een glas bubbels,'' zegt Geurds.
Hij zegt de kunst van het oliebollen bakken te hebben afgekeken van zijn vader. ,,Op oudejaarsdag dekte hij de hele keuken af met oude kranten en sloeg dan aan het bakken. Heerlijk, zo'n oliebol of appelbeignet, maar na al die jaren is het eens tijd voor een andere variant.''
Geurds zegt op oudejaarsdag door te gaan tot het beslag op is. ,,En als er dan nog klanten staan, bakken we nog meer.'' De 'sterrenbol' kost 1,35 euro, waarvan 10 cent naar de voedselbank gaat.
© AD 2015
Grappig dit aangezien het mijn cocktail is die eergisteren in de vooravond speciaal voor mij werd bereid gewoon omdat ik de bartender opdracht gaf voor mij een pre kerst cocktail te maken ongeacht de prijs. Eerst kreeg ik een 'groene' en daarna dus waarmee nu geadverteerd wordt. Logisch want die fotograaf van HUGH vroeg of hij een foto mocht nemen van de laatste cocktail met zijn....iPhone..quote:
lijkt op oostindische kersquote:Op vrijdag 25 december 2015 06:01 schreef Molo het volgende:
Oh wow zeg, ziet er geweldig uit!
Wat is het 'groen' op die steak tartare nou?
Bij google check lijkt dit er inderdaad op. Klinkt als erg lekker erbijquote:
ja, beef wellingtons enzo. Komt door hells kitchen denk ik. Maar dit ziet er allemaal super uit inderdaad!quote:Op vrijdag 25 december 2015 07:31 schreef Molo het volgende:
Ik ook niet hoor, dacht dat hij wat grover (niet Jamie Oliver stijl, maar toch grover) kookte.
misschien staat hij daar zelf helemaal nooit in de keuken maar is alleen zijn naam (en financiering) gekoppeld?quote:Op vrijdag 25 december 2015 07:21 schreef Isegrim het volgende:
Om de eoa reden zou ik zulk mooi, verfijnd eten niet verwacht hebben bij Ramsey. Het zal al dat gevloek zijn ofzo.
Ramsay lijkt me een erg vakkundige chef, echter heeft hij door kitchen nightmares/hell's kitchen het schreeuwerige imago gekregen. Echter had hij in die series ook alle reden om zo te keer te gaan, blijft vermakelijk vooral kitchen nightmares, waar hij in het begin gewoon meerdere malen bijna vergiftigd werd door de kok. Maar natuurlijk kan hij niet overal zelf de leiding hebben, hij heeft dus natuurlijk een staff dat ook zonder hem minstens zo goed is. https://en.wikipedia.org/(...)ted_by_Gordon_Ramsayquote:Op vrijdag 25 december 2015 09:55 schreef RobinOok het volgende:
Misschien omdat zij hier kookt, niet Ramsay? Head chef van Gordon Ramsay Restaurant is Clare Smyth:
[ afbeelding ]
(maar goed, Ramsay kan het ook wel. Ik snap niet zo goed dat jullie hem met Jamie vergelijken. Die twee koken echt in een different league. En zijn irl ook als water en vuur)
Omdat ik hem vaker wat robuuster gerechten heb zien maken dan verfijnde, that's whyquote:Op vrijdag 25 december 2015 09:55 schreef RobinOok het volgende:
Misschien omdat zij hier kookt, niet Ramsay? Head chef van Gordon Ramsay Restaurant is Clare Smyth:
[ afbeelding ]
(maar goed, Ramsay kan het ook wel. Ik snap niet zo goed dat jullie hem met Jamie vergelijken. Die twee koken echt in een different league. En zijn irl ook als water en vuur)
The F-wordquote:Op vrijdag 25 december 2015 11:06 schreef FutureFairytale het volgende:
Gordon heeft met zijn restaurants totaal onwijs veel sterren, het meeste van Amerika. Misschien wel vd wereld. Komt niet zomaar aangewaaid. Ik vind em juist sympathiek en toegewijd, kijk denk andere programma's van em.
En niks mis met Jamie ook Dat hij niet zou kunnen koken slaat nergens op.
Dat ziet er wel echt fantastisch uit, is het zo moeilijk om hier een tafel te krijgen dan?quote:Op vrijdag 25 december 2015 00:41 schreef Iwanius het volgende:
Oké .........lang op gewacht maar hier is de "Kerst surprise"
[ afbeelding ]
Waar?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
© Dailymail UK.
[ afbeelding ] © Elizabethonfood.
[ afbeelding ]
Restaurant Gordon Ramsay
Royal Hospital Road 68,
London SW3 4HP, England
[ afbeelding ]
De champagnekaart,uiteraard alles in Britse ponden, en ik zie zelfs een van mijn lievelingschampagnes die ik ooit naar Fitzgerald in Rotterdam meenam en voor veel gedoe zorgde.
[ afbeelding ] © Gordon Ramsay.
1 van de menukaarten van Gordon Ramsay's restaurant.
[ afbeelding ]
Ook niet verkeerd als afsluiter.
Wat at / dronk je?
[ afbeelding ]
Jaaaa....deze werd het ondanks dat ik'm natuurlijk ken en zelf in huis heb.
Het is gewoon een hele goede champagne!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Pressed foie gras with green apples, turnips, watercress
and smoked duck. Oh...wat is dit perfect in samenstelling.Wat een subtiliteit
ondanks de eenvoud! Topper!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Salmon Sashimi topped with roe and wrapped with seaweed,.
Mwah...niet te vergelijken met het vorige gerecht maar gewoon goed en lekker
maar weinig verheffends.
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's mini Scotch Eggs. Oh....wat is dit niet alleen fraai in opmaak/presentatie maar ook gewoon lekker!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's steak tartare. Ik moest en zou deze uitproberen hoe erg het
ook tussen de andere gangen vloekten. Was geen slechte zet i.i.g.
[ afbeelding ]
Deze Blanc de Blanc werd mij aanbevolen en eerlijk is eerlijk: Hij is/was erg elegant
in de mond,fris en een lange afdronk
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's amuse bouche of baked potato mousseline, smoked egg
yolk with Parmesan cheese foam and black truffle.Fantastische amuse die
er niet alleen spannend uitziet maar ook een geweldige lekkere binnenkomer is.
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's fillets of Dover sole poached with parsley milk, purslane and beurre noisette.
Simpel in opmaak en zo puur en fijn in smaak.Topper!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Isle of Gigha halibut with Atlantic King crab, cauliflower couscous,
finger lime and Ras el Hanout infused broth. Prachtig gerecht en in smaak "to die for".
Topper!
[ afbeelding ]
Voor mij totaal onbekend maar bleek achteraf een geweldige (prijzige vooral!)
wijn te zijn (uit een fantastisch wijnjaar!) die perfect aansloot bij de volgende
gangen. Een rijke volle wijn met een inkt rode kleur i.c.m. een rijke boquet
van aromatische geuren van verschillende fruitsoorten die in de mond helemaal
tot uiting komen.
[ afbeelding ]
De rode 1981, de Blanc de blanc 2007 en totslot rechts de Jacquesson uit 2002.
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's buttered and truffled homemade linguine Een heerlijk gerechtje met die creme
achtige saus van Parmezaanse kaas met daarop Périgord truffel. Heerlijk!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Ravioli Of Lobster. Fraaie opmaak,juiste smaakverhouding tussen de langoustine en zalm,
gewoonweg top!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Honeycomb ring lemon parfait. Kunstige opmaak als dessert en "to die for".
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Truffle Dumplings. Oh...zowel in aanzien als in smaak geweldig!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's rosewater Turkish delight i.c.m.
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's peanut brittle en...
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's iced white chocolate bonbons! "To die for!"
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Japanese Sencha tea als afsluiter van de meer dan geslaagde avond!
Impressies / Op of aanmerkingen
De onderschriften bij de foto's zeggen volgens mij genoeg en wel dat ik verrast ben geweest,meer dan ik hoopte kreeg en niets maar dan ook niets op te merken had over Gordon Ramsay's vlaggenschip in London met zijn 3 Michellen sterren. Zelfs het gegeven dat men per tafel meer dan 1 ober ter beschikking heeft zodat er niets maar dan ook niets aan je zal ontbreken mag niet als storend of overdreven worden ervaren.
Dus je zou hier best weer langs willen komen voor een hapje en een drankje?
Was het maar zo makkelijk. Als dat zo was dan zit ik hier bijna elke dag voor de lunch en diner de komende tijd.
Cijfer?
10 / 10
Oost-Indische kersquote:Op vrijdag 25 december 2015 06:01 schreef Molo het volgende:
Oh wow zeg, ziet er geweldig uit!
Wat is het 'groen' op die steak tartare nou?
Ja..ik moest ergens een keuze maken en die leken mij nou net niks. Weet niet want hoeveel verschillende bereidingen van en met coquilles ben ik nu al in mijn leven tegengekomen? Op een bepaalt moment heb je dan wel zo een beetje alle smaakcombinaties wel gehad en kan het dus alleen maar tegenvallen...toch?quote:En jammer dat je de coquilles van Isle of Skye niet nam/kon nemen, die zijn zo verschrikkelijk lekker
Ramsay en niet verfijnt eten.... Het is een vrij orthodoxe chef-kok geweest in zijn prime en dat heeftie weer geleerd/afgekeken/in gedrild door zijn leermeester Marco Pierre White, die helemaal het enfant terrible van de culinaire wereld was in zijn prime. Kijk maar eens op Youtube op beide namen toen zij aan de weg timmerden. Vooral wanneer Marco Pierre White een jonge Gordon bij hem in de keuken had werken en voor de allergrootste Franse chefs kookte.quote:Op vrijdag 25 december 2015 07:21 schreef Isegrim het volgende:
Om de eoa reden zou ik zulk mooi, verfijnd eten niet verwacht hebben bij Ramsey. Het zal al dat gevloek zijn ofzo.
Of, des te uitzonderlijker het kan zijn als het toch een "to die for" gerecht blijkt te zijn... Toch?quote:Op vrijdag 25 december 2015 19:11 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Oost-Indische kers
[..]
Ja..ik moest ergens een keuze maken en die leken mij nou net niks. Weet niet want hoeveel verschillende bereidingen van en met coquilles ben ik nu al in mijn leven tegengekomen? Op een bepaalt moment heb je dan wel zo een beetje alle smaakcombinaties wel gehad en kan het dus alleen maar tegenvallen...toch?
quote:Op vrijdag 25 december 2015 13:21 schreef LordLynx het volgende:
[..]
Dat ziet er wel echt fantastisch uit, is het zo moeilijk om hier een tafel te krijgen dan?
Misschien iets meer inlezen in iemand zijn achtergrond als je zo een reactie plaatst?quote:Op vrijdag 25 december 2015 09:49 schreef computergirl het volgende:
misschien staat hij daar zelf helemaal nooit in de keuken maar is alleen zijn naam (en financiering) gekoppeld?
gaat heel wat vooraf tenzij je in The Ritz of zo verblijft i.v.m. bepaalde onderlinge afspraken tussen het Hotel en dit soort restaurants.quote:Op vrijdag 25 december 2015 13:21 schreef LordLynx het volgende:
......is het zo moeilijk om hier een tafel te krijgen dan?
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |