Is dat restaurant met de michelinster, het simpele eetcafé of je lokale chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Voor de langere verslagen kun je terecht in de topics van het restaurant zelf, of open er een .
Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
Waar: de Bokkedoorns in Overveen.
Wanneer: 14 mei 2013
Wat: Vanwege de Heerlijk-10daagse een reservering gedaan bij het al 22 jaar met 2 Michelinsterren onderscheiden restaurant De Bokkedoorns in de mooie duinen van Overveen vlakbij ons. Je dineert voor 25 euro bij gewone restaurants en per ster wordt er een supplement van 10 euro berekend. Dus voor de Bokkedoorns komt dat voor een driegangendiner uit op 45 pp met de mogelijkheid daarbij om het menu nog uit te breiden met een extra gang a 15 euro pp.
Wij besloten dat laatste doen.
Helaas werkte het weer niet zo mee, dus dineren op het terras was geen optie.
Het uitzicht werd er niet minder om:
Na ontvangst en de placering door de over het algemeen wat ouderwets formele bediening en sommeliers werd al snel wat zelfgebakken brood vergezeld door lekkere boter op tafel gezet.
We besloten de hele maaltijd te laten vergezellen door een fles Ritual, een heel erg lekkere Chileense Sauvignon Blanc en wat bruisend water.
Amuses.
De 4 amuses werden gelijktijdig op een leuk origineel 'bord' opgediend:
Van rechts onderaan met de klok mee naar linksboven:
een crème van komkommer met yoghurtgelei op een oesterblad,
een 'steentje' van brood gevuld met ganzenlevermousse en duindoornbes,
een marshmallow van slak met waterkersgelei met een krokante wijngaardslak en
in het zwarte bekertje een kreeftenbisque met Hollandse garnaaltjes.
Voorgerecht.
Het voorgerecht bestond uit een salade van gepocheerde kreeft met diverse tomatensoorten, basilicumcrème, krokantjes van basilicum en messenkleverkaas. Wat er in eerste instantie op het bord uitzag als een cherrytomaat bleek dus de messekleverkaas te zijn.
Extra tussengerecht.
Dat werd dus een op Pata Negra ham gebakken coquille te zijn met spinazie a la creme met daarbij een gepocheerd eitje met Russische kaviaar en mosterdcrème.
Hoofdgerecht.
Het hoofdgerecht was een Amerikaanse rundersukade met asperges en tuinbonen, vergezeld door gekonfijte aardappel, een bloem gemaakt van rettich met in het midden piccalilly en een jus van rode wijn.
Dessert.
Het toetje was een taartje van citroen met gemarineerde watermeloen, een mousse van verveine met een sorbetijs van citroen.
Al met al een zeer geslaagde avond, waarbij de hand van de sinds 1 januari nieuw begonnen chefkok Menno Post, die de moeilijke taak heeft om Lucas Rive , die 22 jaar de scepter zwaaide, op te volgen nog niet echt zichtbaar was.
Allemaal toch wel wat vertrouwde en veilige superlekkere smaken, maar niet vernieuwend.
Misschien ook niet nodig voor het toch wel min-of-meer vaste traditionele publiek dat de Bokkedoorns bezoekt, maar voor ons had het allemaal net een tikkeltje spannender mogen zijn.
Prijs-kwaliteit: 8,7
[ Bericht 1% gewijzigd door golfer op 15-05-2013 01:32:57 ]
Dat lijkt me gewoon de schelp waar de coquille ook in 'woont', is prima up to datequote:Op woensdag 15 mei 2013 07:56 schreef Cinderella_Man het volgende:
Mooie recensie, maar die schelp waarop de cocquille ligt, kan volgens mij al een paar decennia niet meer :-)
Wanneer? Zondag 12 mei 2013
Wat at je? Een menu van verschillende soorten tapas waaronder knoflookgarnalen, gehaktballetjes in tomatensaus, champignons met gehakt en knoflook, nacho's met quacemole kip, gehakt, en roomsaus en kaas, lekkere op de plaat gebakken stukjes ossenhaas met weer knoflook, peper en zout, olijfjes en brood met alioli (jammer genoeg geen echte) en pesto.
Impressie? gezellig huiselijk restaurantje, echter wel rumoerig, leek een beetje op een kruising tussen een café en een jaren 70 Spaanse huiskamer. Verder waren de tapas voortreffelijk en ruim voldoende. Echter wij hebben de ossenhaaspuntjes en de knoflookgarnalen nog eens bij besteld.
Kosten? een menu heb je al vanaf ¤20,- wij waren voor het iets duurdere menu van ¤27,- p.p. gegaan.
Cijfer? 7 voor het eten een 9 maar het totaalplaatje een 7 te meer omdat het erg rumoerig was, en het er wel rommelig uitziet binnen. Nadeel kan zijn dat als je voor een menu kiest dat dan de hele tafel hetzelfde menu moet nemen. Echter er zit wel voor elk wat wils bij. En alioli mixen met whiskeysaus is not done in mijn Spaanse ogen.
http://www.sapporo.nl
Wanneer?
2005 t/m 2008, 1 x per maand
Ik woon niet meer in de buurt en kom er daardoor helaas veel minder, onlangs echter weer eens geweest en is nog steeds erg goed.
Wat at je?
Alles op de kaart geprobeerd, mijn favorieten:
- Garnalenpasteitjes
- Inktvis, garnalen en groente tempura's
- Eendenborst
- Ganzelever
Impressie?
Het zeer regelmatige bezoek zegt voldoende
Kosten?
150 - 200 euro p.p. inclusief wijn en cognac na
Cijfer?
8,5
Voor dit keer viel de keus op zaterdagavond op Harry's: het restaurant van Hotel Beaumont, in een mooi oud pand in Wyck.
We aten: eerst een plankje met wat ham, tomaten en olijven. Daarna allebei het 4-gangen menu, allebei met een ander voorgerecht en hoofdgerecht.
Daarbij mochten ze ons verrassen met een paar bijpassende wijnen.
De voorafjes waren lekker maar niet heel bijzonder: een salade met rucola, ricotta en dungesneden salami voor mij, en voor mn meisje een garnalencocktail (gelukkig niet oubollig in een glas) met een goede zelfgemaakte cocktailsaus.
Tussengerecht, aspergesoep was gewoon goed.
Van het hoofdgerecht was met name de kip super: heel mals, en een lekker sausje van morilles.
Als afsluiter allebei nog een irish coffee die (heerlijk!) nu eens niet zo overdreven zoet was. Meestal kwakken ze er 3 scheppen suiker in, en smaakt het als een willekeurige frappuchino-mocca-infusion-skinny latte van de starbucks, maar deze was lekker, met echte ongezoete slagroom.
prijs: rond de 150 ¤ , allebei 4 of 5 wijntjes, de koffie, hapjes vooraf en 2x 4 gangen menu.
cijfer: 8,5 voor entourage, sfeer en bediening, 7,5 voor het eten.
Het Bourgondische weekend in Maastricht gaat namelijk nog even door: op zondagmiddag hebben we een wijnspijs wandeling gedaan, 8 verschillende restaurants, overal een klein gerechtje + bijpassende wijn.
In volgorde:
1. Harbour Club
Gerechtje: boutje van speenvarken met eigen jus, rösti koekje
Wijn: een spaanse rosé: Nekeas Grenache. Boutje erg lekker en mals, wijn was niet fantastisch maar ik ben dan ook geen rosé fan.
2. Flo
Gerechtje: 2 kroketjes van geconfijte eendenbout, bietjesmayo, salade van appel en geroosterde hazelnoot.
Wijn: Een Franse Villehaute reserve 2011 uit de languedoc, rood. Lekker, goeie combi met de "wilde" kroketsmaak
3. "O"
Gerechtje: t is een visrestaurant, dus kregen we een tartaartje van makreel, seizoensgroenten, papadum, en kruidenolie.
Wijn: een lekkere Macon Village uit de bourgogne.
4. Pakhoes
Gerechtje: bonbon van zalm, bieslook/mierikswortel sausje, haringkaviaar.
Wijn: weet ik niet meer, een witte franse volgens mij. t was geen bijzondere dus ik heb m niet opgeschreven
5. Nxt door
beetje te-hip ingerichte tent met veel paars en zilver, en ook omdat we na 4 wijn op een bijna nuchtere maag al een beetje kachel werden, zijn we buiten aan de statafels blijven staan. Zit in een leuk straatje, en het was koopzondag, dus er was genoeg te doen en te zien buiten.
gerechtje: een erg lekkere coquille op aardappelschuim en met kruidenolie eronder. Daarbovenop hele knapperig gefrituurde aardappelstukjes. Lekker lekker!! En het eerste écht verfijnde gerechtje.
wijn: iets wits, maar die haalde het niet bij het gerecht.
Een van de lekkerste st. Jakobsmusschels die ik in tijden heb gegeten
6. Le virage
Viel als enige zaak een beetje uit de toon bij de andere: meer een smoezelig frans dorpsrestaurant, waar alle andere tenten strak en stijlvol waren ingericht. Desondanks wel gezellig, en een leuk gerechtje: buikspek met een mosterdglazuur en couscous
Wijn: wit, uit de Loire.
7. Rozemarijn
Gerechtje: terrine van Limburgs hoen, mousse van gevogelte en een sorbet van rodewijn ijs. Mooi opgemaakt ook.
wijn: riesling Altenkirch, heel lekker! Die moet ik eens gaan zoeken bij een wijnhandelaar.
Gelukkig, bijna klaar...
8. Molo 5
gerechtje: gelei van ossenhaas, een soort cupcakeje van ossenhaas/terrine achtig. met rodewijn mousse en een aardbeien saus. Tja, ik bedenk het ook niet, zo'n combi...
Er was een beetje veel gelei aanwezig, maar de smaken waren wel lekker. een lekkere stevige afsluiter na vrij veel lichte gerechtjes met vis.
wijn: ook lekker stevig, een salice salentino. Zo'n zoete met heel veel kers en amarenen.
Al met al: leuk evenement, worden regelmatig en in meerdere grote steden georganiseerd door wijnspijs.nl
Dit keer waren er ruim 320 couverts verkocht, en de deelnemers starten elk bij een ander restaurant, lopen uiteraard wel in dezelfde volgorde het rondje. Door dat roulatiesysteem is het nergens overdreven druk, en bij de meeste restaurants kiezen ze ook wel voor gerechtjes die al vooraf gemaakt kunnen worden: we hadden 3 warme en 5 koude gerechtjes. Overal krijg je meteen bij binnenkomst de wijn, en al snel het gerechtje erachteraan. Moet ook wel, het programma loopt tussen 12 en 17 uur, daarna moeten de meeste restaurants weer aan de slag voor de avond.
Dus een half uurtje per restaurant plus de looptijd, treuzelen is er niet bij
Voor een bedrag rond de 50 of 55 ¤ p.p (afhankelijk van hoeveel restaurants) , wat niet duur is voor een hele middag eet&drink plezier. En je leert er nog eens wat restaurants door kennen.
En omdat ik mn fietstochtjes altijd bijhoud met deze app, nu ook eens een track gemaakt van de wandeling: http://app.strava.com/activities/56393932
Toch nog 12 km gewandeld! Al die zig-zag lijntjes komen niet door de wijn hoor, zal wel meet-onnauwkeurigheid van de gps in m'n iphone zijn
Wij hebben die in Haarlem een aantal keren gedaan.
Hm, niet dat ik het afgelopen zondag niet naar mn zin heb gehad, maar als ik die gerechtjes van jullie zo zie lijkt het bijna alsof de haarlemse horeca er meer moeite voor doet dan hun Maastrichtse collega's...quote:
Die Wijn-Spijswandelingen zijn altijd leuk.
Wij hebben die in Haarlem een aantal keren gedaan.
Mooier opgemaakt, en over de hele linie allemaal net ff wat spannender en minder "op safe"
Maar goed, uit al die recensies van jullie heb ik al vaker opgemaakt dat Haarlem qua eten goed aan de weg timmert.
quote:
Maar goed, uit al die recensies van jullie heb ik al vaker opgemaakt dat Haarlem qua eten goed aan de weg timmert.
Haarlem is echt een top-culinaire stad met enorm veel leuke restaurants.
Er zit dus een Haarlem in je eten?quote:
[..]
Haarlem is echt een top-culinaire stad met enorm veel leuke restaurants.
be-grij-pend le-zen is soms erg las-tig voor je?quote:
Woordgrapje te lastig voor je? Ik geef toe, het was geen goedequote:
[..]
be-grij-pend le-zen is soms erg las-tig voor je?
[ Bericht 13% gewijzigd door Pietverdriet op 28-05-2013 19:41:07 ]
Wanneer: zaterdag, 1 juni 2013
Ter gelegenheid van de verjaardag van Bluezz vanavond bij 1 van de beste Nederlandse visrestaurants gegeten. Dit keer geen foto's gemaakt. Toch een korte impressie.
Bij binnenkomst meteen een schaaltje met miro (zeewier)chips op tafel.
Als snel gevolgd door een aantal amuses: een in een mini-plantenpot geserveerde crème van makreel met daarbovenop (als namaakaarde) roggebrood, een aantal komkommerstengels in een lekkere saus en grote chips met een saus van paprika.
Hoewel Vis en Ko een aantal vaste menu-keuzes heeft kozen wij voor de andere helft van de kaart waarop zogenaamde culibites staan.
Kleine gerechten die je zelf uitkiest en waarvan je het aantal gangen ook bepaald.
Wij kozen allebei voor 5 kleine culibites.
Om te beginnen namen als 1e gerecht we elk de sashimi du jour, vandaag bestaande uit zalm, tonijn en zeebaars. Uiteraard vergezeld door sojasaus en wasabi en verder lagen er ook nog wat stukjes gelei van zeewier en gember op het mooi opgemaakte bord.
Als 2e gerecht voor Bluezz de carpaccio van tonijn en voor mij een cocktail van kingcrab.
Ons 3e gerecht was weer voor allebei hetzelfde: een tartaar van langoustine op een koekje van Parmezaanse kaas en met daar bovenop een gepocheerd eitje.
Bij gerecht 4 namen we weer elk wat anders. Voor Bluezz Iberico Ham a la “Flamande” met ei, aardappel, boter en asperge en voor mijzelf bestond het gerecht uit een halve gegrilde Cannerkreeft met een bearnaisesaus en een taartje van tomaat en aubergine.
Tenslotte namen we allebei hetzelfde dessert: een stukje cheesecake met een compote van rabarber, daarbij verse aardbeien en een sorbet van aardbeien.
Alles bij elkaar waren die 5 culibites voldoende om als volledige maaltijd te dienen.
Imko Binnerts staat bekend als beste viskok van Nederland en dat bewees hij, samen met zijn chefkok en de rest van de in een open keuken werkende brigade, eens temeer.
Ook de bediening is prettig en deskundig.
Inclusief een fes witte wijn en een fles bruisend water waren we totaal 143,00 euro kwijt.
Prijs/kwaliteit: een ruime 8 en een half!
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 01-06-2013 23:58:40 (typo) ]
Restaurant De Jong
Raampoortstraat 38
3032AH Rotterdam
tel. 010-465 7955
Was weer helemaal top.
Voorgerecht
Gepekelde zalm met grapefruit
Extra tussengerecht (ipv dessert)
Girolles met een dikkige, vetromige jus van girolles (klinkt misschien vies maar was errug lekker) met jonge prei en abrikoos
Tussengerecht
Burrata met sinaasappelzest, zwarte olijven en dille.
Hoofdgerecht
Lamsfilet met meiraapjes en zeekraal.
Kosten: 40 euro voor 4 gangen, 22,50 voor 4 bijpassende wijnen.
Cijfer: 9,5
Echt weer helemaal goed. Leuk, spannend, verrassend, lekker. Alle elementen op het bord passen bij elkaar en maken het een geheel. Echt helemaal goed. Vorige keer dat we gingen, paar maanden terug vond ik alles net niet helemaal goed bij elkaar passen. Dan denk je "ja, leuk bedacht,maar nee, doe toch maar niet". Keer daarvoor was ik wel super enthousiast. Ach ja, dat kan ook bijna niet anders als een chef zoveel experimenteert en zoveel varieert.
En wat een snoezige meirapen, zo als bloempjes gedrapeerd.. Dat ga ik pikken!
Toch snel ook maar eens naar De Jong. Op de fiets.
Hardstikke hip.
quote:Op zaterdag 15 juni 2013 17:55 schreef golfer het volgende:
Hij kan zo in een bloemenzaak beginnen en boeketjes gaan opmaken...
Je zou die foto van ons niet postenquote:
quote:
Waar: De Brasserie in Haarlem.
Wat:
In het kader van de Iens DinerDagen gereserveerd bij De Brasserie, voorheen Restaurant Lambermons.
3-gangen menu voor 30 euro pp.
Michel Lambermons is er per 1-1-2013 mee gestopt en de keuken wordt nu gerund door Abel Pepping.
Qua inrichting en uiterlijk is er niet al te veel veranderd t.o.v. het verleden.
Vriendelijke ontvangst, goede tafel en bank/stoel.
Meteen maar een fles water met bubbels (onbeperkt duinwater voor 2,50 per persoon) en een fles witte wijn, Domaine Pré Baron, Touraine Sauvignon, besteld.
Netjes wat vers brood met boter en olijfolie en zout op tafel gebracht.
Geen keuze-menu, gewoon 3 gangen. Eventueel uit te breiden met een 4e gang en wat extra's zoals Zeeuwse Creuses of een plateau Charcuterie Iberico. We gingen gwoon voor het reguliere 3-gangenmenu.
Voorgerecht:
Gemarineerde Yellowfin tonijn met frisse tartaar van kalf, soya-marshmallow, rettich en wasabi mayonaise.
Mooi gesneden, goed op smaak gebracht. Niet echt veel koken aan te pas gekomen. Voornamelijk mooi een bord opmaken.
Hoofdgerecht:
Geroosterde eendenborst met duxelles van portobello, witte asperge, kingboleet, luchtige topinamboer en laurierjus.
Alweer prima op smaak, vooral erg lekkere jus van laurier echter....of de messen waren bot....of de eend was taai. Bijna niet te snijden en inderdaad, ook in de mond taai.
Er ontbrak een beetje een krokantje. Het was allemaal nogal zacht, qua mondgevoel.
Nagerecht:
Vanillecake met witte chocolademousse, schuim van lychee en cheesecake ijs met een verse framboos.
Lekker. Niks mis mee.
Al met al toch ietwat tegenvallend vanwege het taaie eendenborstje en het simpele voorgerecht.
De Brasserie heeft zich in onze ogen wat makkelijk ervan afgemaakt tijdens deze dinerweek.
De (jonge) zwarte brigade (bediening) liet ook regelmatig een paar steekjes vallen, maar dat compenseerden ze wel weer met hun enthousiasme.
Totaal, inclusief water en wijn 92,50 kwijt.
Prijs/kwaliteit: 7
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 26-06-2013 00:46:37 (typo) ]
Volgende keer weer meer geluk
Dat, plus dat ik iets marineren en mooi snijden en presenteren wel kan waarderen, maar mij niks zegt over de kookcapaciteiten, want er komt geen koken aan te pas.quote:
Volgens mij heeft ons aller Golfer gewoon een beetje de pest aan teveel bloempjes op een bord.
Dat is waar maar het gaat ook om de smaken en de balans erin, daarin kan je toch ook wel zien of de kok het goed begrijpt of nietquote:
[..]
Dat, plus dat ik iets marineren en mooi snijden en presenteren wel kan waarderen, maar mij niks zegt over de kookcapaciteiten, want er komt geen koken aan te pas.
Smaken waren prima, dat schreef ik al.quote:
Dat is waar maar het gaat ook om de smaken en de balans erin, daarin kan je toch ook wel zien of de kok het goed begrijpt of niet
Ook de smaak van de taaie eend was goed.
Ik zou anders wel willen weten hoe je 'n soja-marshmallow maakt!quote:
[..]
Dat, plus dat ik iets marineren en mooi snijden en presenteren wel kan waarderen, maar mij niks zegt over de kookcapaciteiten, want er komt geen koken aan te pas.
SPOILERKook de suiker en glucose tot minstens 121°. Klop ondertussen de eiwitten op. Voeg op lage stand, al kloppend, de vloeibare suiker toe aan de eiwitten. Los de voorgeweekte gelatine op en een beetje sojasaus. Voeg alle soja + gelatine toe en blijf nog 2 minuten op lage stand kloppen. Strijk het mengsel, circa 2 cm dik, gelijkmatig uit op een bakplaat met bakpapier en laat de massa opstijven in de ijskast.
Da's kokenquote:SPOILERKook de suiker en glucose tot minstens 121°. Klop ondertussen de eiwitten op. Voeg op lage stand, al kloppend, de vloeibare suiker toe aan de eiwitten. Los de voorgeweekte gelatine op en een beetje sojasaus. Voeg alle soja + gelatine toe en blijf nog 2 minuten op lage stand kloppen. Strijk het mengsel, circa 2 cm dik, gelijkmatig uit op een bakplaat met bakpapier en laat de massa opstijven in de ijskast.
Patisserie is een vakquote:
Met een kitchenaid en een suikerthermometer is het veel eenvoudiger dan het lijkt
quote:
Dat, plus dat ik iets marineren en mooi snijden en presenteren wel kan waarderen, maar mij niks zegt over de kookcapaciteiten, want er komt geen koken aan te pas.
Je hebt helemaal gelijkquote:
Op 
Ik ben erg benieuwd, de chef is een oud librije collega, en ze krijgen heel lovende kritieken, er worden al dingen als "beste restaurant van de provincie utrecht" geroepen
Ik zie dat ik helemaal ben vergeten om hier wat over te zeggen!quote:
Zaterdagavond met de fiets het voetveerpontje de rivier over naar Vianen en eten bij Brazz (www.brazzvianen.nl)
Ik ben erg benieuwd, de chef is een oud librije collega, en ze krijgen heel lovende kritieken, er worden al dingen als "beste restaurant van de provincie utrecht" geroepen
Het was erg lekker, gezellig, maar ook een beetje rommelig: het was de laatste dag voor hun vakantie, en ze waren duidelijk al met hun gedachten ergens anders
Begonnen met een drankje op het terras, en al vrij snel een amuse: shotje met appel en biet.
Er werd ons gevraagd of we niet a-la-carte wilden bestellen maar voor een 3 of 4 gangen verassingsmenu wilden gaan: de kok had nog veel ingredienten in de koelkast liggen die ze graag wilden opmaken.
Geen probleem natuurlijk, dat waren we toch al van plan, dus gekozen voor 4-gangen + wijn. We zijn toch met de fiets.
Terwijl om ons heen de amuses maar doorgingen (ik had al gelezen dat ze veel amuses serveren) kregen wij ons voorgerecht al: 2 verschillende bereidingen van kabeljauw & komkommer, de ene als een soort carpaccio met eromheen een dressing met komkommer en yoghurt, en andere lauwwarm, als tartaar met een bolletje yoghurt ijs en van die kleine smaakvolle bloempjes. Heel licht, heel fris, en dus ook een licht wijntje erbij, maar 2 weken na het etentje ben ik de namen inmiddels wel vergeten....
Na het voorgerecht gingen we naar binnen, en heb ik toch maar eens gevraagd hoe dat amuse systeem nou in elkaar zat. Of kennissen (de zaak zat die laatste avond vol met collega-restaurateurs uit de omgeving) er meer krijgen ofzo. Nee dus, iedereen had alles moeten krijgen, dus duizendmaal excuses en we kregen tussen voor- en tussengerecht alsnog een complete amuse proeverij. En als extraatje de wijn nog maar eens goed bijgeschonken, dus leuk opgelost.
De ene amuse was een doperwten creme tussen 2 kaaswafeltjes (lijkt wel een beetje op een Tie-fighter uit star wars) en de andere een creme van gerookte aubergine met sesamzaadjes.
Tussengerecht: zachtgegaarde makreel, in een soort bospaddestoel-cappuchino-soepje, met cantharellen. Stevig, lekker gerecht!
Hoofd: lamsrug, heerlijk zacht en met diverse groenten: wortel, pompen, asperge en een cremètje hier en zalfje daar. Maar ook hier helaas weer de details van vergeten, dan maar alleen de foto’s.
Toe: proeverij van 3 toetjes, met viooltjes crème brulé, sorbet van mango en passievrucht, en chocolademousse. Erbij een lekkere dessertwijn, naam onbekend.
En tenslotte nog wat lekkere snoepjes bij de (goeie) koffie, lollie met choco-ganache, lollie met baileys, een klein madeleine-cakeje, gesuikerd blokje aardbei.
Al met al een leuke avond, maar wel een beetje slordige bediening:
-een besteld mandje brood kwam maar niet, toen een andere serveerster boter&olie&zout wilde ophalen gaven we aan dat we al een tijdje zaten te wachten op een broodje, dus dat dit ganituur nog wel even mocht blijven staan. Maar ondanks de reminder bij haar is het brood echt nooit meer gekomen.
-bestelde karaf water kwam ook maar nooit. Gelukkig schenken ze wel gratis kraanwater, wel zo makkelijk.
Toch gaan we ze nog een keer de kans geven als ze niet vlak voor de vakantie zitten, want de gerechten zijn wel heel goed en lekker, en t is hartstikke dichtbij voor ons. Zeker een aanrader voor net-buiten-Utrecht maar nog wel in de provincie!
Prijs: 170 ¤ voor 2 personen 4 gangen, wijnarrangement, drankjes vooraf en koffie / thee & whisky toe.
Eten: 8
Service: 7-
Daarom vooral gaat er dus ook een tweede kans komen, kijken of de bediening dan ook een 8 haaltquote:
Ziet er lekker uit. Jammer van de slordigheden in de bediening en het bergeten van die amuses bij jullie.
Wanneer? vorige week
Wat at je? Pizza frutti di Mare
Impressie?
Groot bord met een lekkere pizza met zeevruchten
. Dunne bodem, lekkere pizza. Ik heb niet eens een foto gemaakt 
. Toch nog maar even een kort berichtje. Zeer leuke zaak met de binnentuin, we waren als eerste en konen gewoon een tafeltje uitzoeken. We kregen bij binnenkomst direct een fles water op tafel en een bruschetta.
Het is een biologische Italiaan, dat houdt dus ook in dat je geen Coca Cola etc op de kaart zal vinden. Ik zat aan het Italiaanse bier en de wijn is ook biologisch en komt uit Italië
. Het is een kleine kaart. 10 Pizza's op de kaart, enkele primi's, tussengerechten en twee keer vlees, vis en vegetarisch. Daarnaast is er ook nog wel wat buiten de kaart om. Pizza 10,25. Primi's, tussengerechten(pasta's) en desserts wisselen en hoofdgerechten zijn 16e.
Ik heb zelf de pizza op en daarvoor nog de bruschetta en een pizza met olie, rozemarijn en nog iets(ben de Italaanse term kwijt) gegeten. ALlemaal erg lekker
. Eten prima, alleen het personeel... slechts een enkeling spreekt Nederlands en hoewel we er nu niet veel van gemerkt hebben wil de stress nog eens toeslaan als er grote groepen komen/het druk is. Het was mooi weer en we zaten heerlijk buiten vandaar dat het ons groepje niet veel deed en maar snap veel recensies bij de Iensen van deze wereld die de zaak een laag cijfer geven. Ik zelf zal er vast nog wel eens belanden ik had een heerlijke avond gehad. Maar ook met de mensen waarmee ik at hebben ook wel eens een mindere ervaring gehad.
Kosten: nog geen 90 euro voor 4 pizza's, fles wijn, 1x bier, 2x dessert, 2x koffie en nog een voorafje. Weet het eindbedrag niet precies. Maar iig een betaalbare zaak.
[ Bericht 3% gewijzigd door borisz op 10-08-2013 23:29:21 ]
Wanneer: zaterdag, 10-8-2013
Wat:
In het pand aan het Spaarne waarin voorheen Lambo's gevestigd was zit nu sinds maart 2012 Restaurant La Cucina di Georgia. Aan de inrichting is niet veel veranderd, nog steeds een beetje huiskameridee-achtig. Alleen de stoelen die blijkbaar zijn overgenomen verdienen echt nieuwe bekleding of vernieuwing. Ziet er niet mooi en niet fris uit, zulke versleten stoelen:
Georgia heeft het koken met de paplepel ingegoten gekregen en is nadat zij een kookschool heeft gehad nu dus dit restaurant begonnen.
Het elke 2 maanden wisselende menu (toevallig vandaag dus net de nieuwe kaart begonnen, die nog niet op Internet staat) bestaat uit een a la carte gedeelte en uit een Degustazione menu (6 kleine proeverij-gangen voor 39,75 pp.).
De ontvangst is vriendelijk, echter heel formeel en de rest van de avond blijft de bediening dat formele knipmesserige gedrag vertonen. Jammer, want niet nodig als je een huiselijke sfeer voor ogen hebt en de zoon van de kok(in) Georgia naast een andere man de bediening doet.
Nadat we plaats genomen hebben en een fles bruisend water en een fles witte Pinot Grigio Trentino gevraagd hadden volgt al snel een eerste amuse, een gerookt stukje makreel op een bedje van aangemaakte bladspinazie met een (hard) stukje knoflookbrood.
Daarna enige tijd moeten wachten en tenslotte maar zelf om de menukaart gevraagd.
We besloten niet voor het proeverijmenu te gaan, maar gewoon a la carte een voor-, hoofd- en nagerecht te bestellen.
Kort daarna kwam een tweede amuse op tafel, een mousse van garnalen met avocado met daarop een paar stukjes Pane Carasau, een typisch Sardijns plat brood (zonder gist).
Heerlijke mousse.Gelijktijdig kwam de ober langs met een schaal met al voorgesneden stukjes divers brood (o.a.met knoflook en rozemarijn of met zoete ui en groene kruiden) waaruit je wat stukjes kon kiezen en een heerlijke enigszins peperige Conte olijfolie.
Wel jammer dat gedurende de rest van de avond niet gevraagd werd of er nog brood moest worden aangevuld.
Voorgerecht:
Bluezz koos voor Kabeljauw op een spiegeltje van aardappelen met Parmigiano Reggiano en die werd door aan tafel geschaafde verse zwarte truffel voorzien.
Beetje aan de flauwe kant. Kon wat zout gebruiken.
Ik had gekozen voor de Kalfstong met een groene (pesto)saus uit Piemonte met bloemblaadjes van tomaat en stukjes krokante knolselderij. Het gerecht werd aan tafel nog vergezeld door een heerlijke olijfolie uit Parma.
Heerlijk, niks mis mee. Prima zachtgegaarde kalfstong en een beetje zoetige tomatenschijfjes.
Hoofdgerecht.
Bluezz had als hoofdgerecht gekozen voor gebraden Kalfszijlende met appel, krokante pancetta en geroosterde aardappelen.
De zijlende was gevuld en opgerold als een rollade gebraden en werd in 3 plakken gesneden als een torentje opgediend.
Alweer kon er iets meer zout gebruikt worden.
Voor mij was er de sandwich van Zeebaarsfilet met Parmaham, crème van burrata (mozzeralla met room) en een saus van paprika in een licht zoetzuur.
Het geheel werd opgediend met een tomaatje. Jammer dat de twee stukjes zeebaars niet krokant op de huid gebakken waren en er verder garnituur (aardappelen of iets anders) ontbrak. Als kleine eter voor mij geen bezwaar, maar we kunnen ons voorstellen dat het voor normale en grotere eters te weinig was.
Dessert.
We kozen beiden voor hetzelfde dessert: crèmige mousse van pure chocolade op een notentaartje met peertjes gestoofd in grappa van prosecco.
Niets op aan te merken. Heerlijk dessert.
Al met al goed eten, iets te overdreven bediening (elke paar minuten vragen of het naar wens was is niet nodig) en vooral veel te hoge prijzen (Totaal inclusief fles wijn en bruisend water waren we ruim 133 euro kwijt) en jammer van de versleten stoelen.
Dat het te duur is voor het gebodene is een algemeen voorkomend puntje van kritiek op de diverse recensiesites en daar zou Georgia, die gewoon lekker kan koken, echt iets aan moeten gaan doen.
Eten: 8
Prijs: 5
Bediening: 6
Restaurant Fore in Julianadorp
Wanneer
Zondag 11-08-2013
Wat heb ik gegeten
Voorgerecht :
Linksonder : Mossel (de rest ben ik vergeten
) Rechtsonder : Hollandse tomatensoep met paarse basilicum, Westfriese boerenroom en cashewnoten
Linksboven : Dungesneden Iers rund carpaccio met pestomayonaise, gekonfijte zilverui, croutons en notensla.
Rechtsboven : Dun gesneden eendenborst filet met ratatouille en een sesamcracker
Heerlijk! Alleen wel wat veel
Het was voor het eerst (ja echt) dat ik mossel at. En ik moet eerlijk toegeven, het viel me absoluut NIET tegen. De smaak was wel lekker.De hollandse tomatensoep was ook heerlijk. Lekkere dikke soep met stukjes tomaat er doorheen.
Met de carpaccio was ook helemaal niks mis.
De eendenborst filet was ook perfect, zeker in combinatie met de ratatouille. De sesamcracker moet je van houden, ik vond hem vrij smakeloos.
Hoofdgerecht :
Parelhoender met in bouillon gegaard/ bospeen/ aardappel/ laurier/ selderij
Normaal gesproken heb ik overal ALTIJD steak. Of spareribs. Ik ben een type : wat de boer niet kent eet hij niet. Dus dat heb ik over boord gegooid en ik ben voor iets totaal anders gegaan
De parelhoender was heerlijk mals en gleed zo van het bot af. Bij de parelhoender werd ook rabarber compote geserveerd samen met aardappels uit de oven overgoten met kaas. De rabarber compote was opzich lekker, alleen moet je er niet meer dan een klein schepje van nemen, want het was echt onwijs zoet. Mijn inziens waren de aardappels wat te veel overgoten met kaas en had dat wel iets minder gemogen. Ook vond ik aan de aardappels niet echt veel smaak zitten.Dessert :
Linksonder : Crème brullee
Rechtsonder : Banh gan
Schuin boven de Crème brullee : Hangop met rood fruit
Schuin boven de hangop : Boerenjongens met een kletskop
Ik weet NOOIT wat ik moet kiezen als dessert, want er staan zoveel lekkere dingen op. Als je dan zelf je dessert samen kan stellen dmv 4 kleine dessert gerechtjes, heb je mij best blij. De crème brulleewas heerlijk. Zoet, maar niet te zoet, heerlijk zacht, smelt praktisch op je tong.
De Bahn gan was voor mij nieuw. Kokos
karamel Ook een prima nagerecht. De hangop met rood fruit vond ik wat matig. Het was te kwark achtig en kwam niet echt goed tot zijn recht icm de rest van de desserts.
De boerenjongens was zoals een boerenjongens hoort te zijn. Goed gevuld met rozijnen, prima rum smaak.
Al met al heb ik onwijs lekker gegeten. Plus punt vond ik echt de uitservering. Waar ik gewend ben om na het leeg eten van mijn bord gelijk nieuwe te krijgen (en je dus de helft laat staan omdat het te snel achter elkaar komt en je gewoon dan dus echt vol zit) was er hier alle tijd. Gewoon lekker rustig dineren zonder opgejaagd gevoel en een sneltempo aan uitgiftes.
We waren 55 euro kwijt inclusief 4 Skuumkoppe, 3 cola light en 1 thee. De 55 euro was van mijn eten deels, aangezien mijn vriend gratis at omdat hij jarig was geweest. Koopje dus, want 55 euro inclusief drank voor het eten wat ik heb gehad, is gewoon IMHO achterlijk laag.
Cijfer : 9.
MikeyMo was 6 Augustus jarig geweest en restaurant Fore had een actie : Iemand die in Augustus jarig is eet gratis. Aangezien we het vorige week onwijs druk hadden met de keuken verbouwing, zijn we vandaag gegaan. Ik heb vanmiddag gereserveerd en kon gewoon terecht.
Het restaurant ligt op een Landal park naast de golfbanen. Je moet dan ook een aardig eindje het Landal terrein op omdat ze redelijk achteraf zitten.
Wat me opviel was dat het heel licht was. Er was een hele serre aan het water wat het hele restaurant qua lichtinval ten goede kwam. Het was ook gewoon lekker trendy ingericht met een heerlijk rustig jazz muziekje op de achtergrond. Aan onze tafel hadden we een stoel staan en aan de andere kant van de tafel zat een bank, met hoge rugleuning. Ik nam plaats op de bank, maar ben na 5 minuten maar gaan ruilen van plaats met mijn vriend, aangezien de bank niet echt heel prettig zat met mijn rug.
Uitzicht
De bediening was erg amicaal en kon een grapje wel waarderen. Goede uitleg van de gerechten, vlotte bediening die regelmatig kwam vragen of alles naar wens was en snelle doorstroming van het drinken.
In het begin was ik wat huiverig, aangezien er op de website staat dat het een "kindvriendelijk restaurant met speelhoek" was... en ik al weer gillende en rond rennende kinderen voor me zag. Maar het viel reuze mee. Het was vrij rustig en ik heb maar 2 kinderen gezien waar ik geen last van heb gehad (goed zo ouders van de kinderen
)Ziet er allemaal prima uit.quote:Op zondag 11 augustus 2013 22:26 schreef Qwea het volgende:
Waar
Restaurant Fore in Julianadorp
Wanneer
Zondag 11-08-2013
Wat heb ik gegeten
Voorgerecht :
[ afbeelding ]
Linksonder : Mossel (de rest ben ik vergeten
Fore is een uitroep die je op de golfbaan doet als er gevaar bestaat dat je iemand anders raakt met een golfbal.
Enne wat ik naast die mossel zie liggen is een coquille St. Jaques (Jacobsmossel) en iets van gefrituurde pastinaakchip?
Wanneer? 12 augustus 2013
Wat at je? Het rechter bakje op de foto
Kosten? 3,75 per bakje (ijs+3 toppings)
Cijfer? 10
Impressie:
Om in El Celler de Can Roca, het beste restaurant van de wereld, te mogen eten moet je 17 maanden van te voren reserveren en betaal je voor alleen een lunch al zo'n 165 euro. Gelukkig hoef je bij de ijssalon van de jongste van de 3 broers, Jordi, niet zo lang te wachten voor je een verrukkelijk lekker ijsje kunt eten
Er zijn maar 6 smaken ijs, maar je kunt wel kiezen uit 34 toppings De ijssalon zelf ziet er ook super sweet uit 
SPOILERWat me trouwens opviel is dat er echt veel sterrenrestaurants daar in de buurt zitten, waar je gewoon nog nooit van gehoord hebt, waar geen reclame voor gemaakt wordt, maar die gewoon ergens in de bosjes langs de kant van de weg verscholen zitten en waar je alleen achter komt via mond-tot-mond-reclame.
[ Bericht 3% gewijzigd door _Hestia_ op 15-08-2013 17:55:24 ]
quote:SPOILERWat me trouwens opviel is dat er echt veel sterrenrestaurants daar in de buurt zitten, waar je gewoon nog nooit van gehoord hebt, waar geen reclame voor gemaakt wordt, maar die gewoon ergens in de bosjes langs de kant van de weg verscholen zitten en waar je alleen achter komt via mond-tot-mond-reclame.
SPOILERAls het echt sterrenrestaurants zijn staan ze gewoon in de Michelingids hoor.
Ja oké, dat wel, maar verder wordt er niet veel reclame voor gemaakt daar zeg maarquote:
[..]SPOILERAls het echt sterrenrestaurants zijn staan ze gewoon in de Michelingids hoor.
Ik zie sterrententen in Nederland ook nauwelijks reclame maken. Dat is ook hier niet nodig. Ze moeten het gewoon hebben van recommandaties en aanbevelingen van anderen. (en zitten ook meestal maanden van te voren vol).quote:
Ja oké, dat wel, maar verder wordt er niet veel reclame voor gemaakt daar zeg maar
Zijn er wel genoeg die het zakelijk zwaar hebben, gezien het gebruik van Groupon-acties etc. Beluga in Maastricht gooit vanaf oktober ook het roer om en gaat goedkoper worden.quote:
[..]
Ik zie sterrententen in Nederland ook nauwelijks reclame maken. Dat is ook hier niet nodig. Ze moeten het gewoon hebben van recommandaties en aanbevelingen van anderen. (en zitten ook meestal maanden van te voren vol).
Menu bij Restaurant De Jong
Restaurant De Jong
Raampoortstraat 38
3032AH Rotterdam
tel. 010-465 7955
Echt zoooo ongelofelijk godsgruwelijk lekker en leuk gegeten weer bij restaurant de Jong.
Ik vond alle gangen helemaal lekker, helemaal leuk, helemaal bijzonder, echt bijna niet te hebben zo goed. :-)
Sardine met een saus/creme/puree van knolselderij, blokjes ingelegde ossentong, stukjes haricot vert, bieslook, dille, volgens mij ook nog (bleek)selderij (in de olie?).
Tomaten essence met rooksmaak (gerookte olie), ontvelde sherrytomaatjes, sjalot, kruim van zwarte olijf. (dit ga ik thuis een keer namaken!)\
Coco bonen (ik had er nog nooit van gehoord) met bonenpuree, superzacht en silky, superlekker. Met artisjok en allerlei frisse tonen: koriander, oesterblad, citroen.
Parelhoenfilet met parelgort en duxelles. Iets minder van genoten omdat ik bom- en bomvol zat. Maar evengoed erg lekker.
Een dikke, vette 10 op alle fronten.
Kosten: menu 2 x 40 euro = 80 euro en drank 2 x cava, 2 x 4 bijpassende glazen +1 = 64 euro
Totaal 144 euro.
[ Bericht 2% gewijzigd door RobinOok op 24-08-2013 15:01:10 ]
Foto's zijn ook prachtig geworden (en jullie doen niet aan dessert of was dat omdat je al bomvol zat).
We schenen wel wat te missen, want het dessert was iets met pure chocolade en avocado. Maar nee, ik had echt geen plek meer.
Die kerels zijnquote:
Eens kijken of dit restaurant door jullie strenge keuring komt. Bij ons wel namelijk.
Waar? Sjieque in Tilburg
Wanneer? 23-8
Wat at je?
Na wat amuzes...
Daarna nog thee met kleine, zelfgemaakte snoepjes. Veel keus.
Impressie?
Netjes ontvangen door de gastheer. De andere persoon van de bediening legde wel veel beter uit wat we op ons bord hadden liggen. Goed op mijn dieet gelet. We zaten buiten op een fijn plekje met prima meubulair. Er waren buiten nog maar een paar plekjes vrij. Binnen zat niemand, logisch. Van binnen dus weinig gezien, maar wel even naar toilet geweest om binnen te spieken. Zag er prima uit, maar kan nog wel wat 'sjiequer'.
Kosten?
Restaurantweek dus 27,50.
Cijfer?
Doe ik niet aan. Het was prima en lekker. Volgens de bediening was dit uiteraard 1 van de 3 restaurants waar je in Tilburg echt kan eten. De anderen zijn Taste en Hofstede de Blaak, volgens hem. Wij kunnen dat beamen. In ieder geval dat dit goede restaurants zijn hier.
Zo dat ziet er goed uit voor een prima prijs toch?quote:
[ link | afbeelding ]
Menu bij Restaurant De Jong
Restaurant De Jong
Raampoortstraat 38
3032AH Rotterdam
tel. 010-465 7955
Echt zoooo ongelofelijk godsgruwelijk lekker en leuk gegeten weer bij restaurant de Jong.
Ik vond alle gangen helemaal lekker, helemaal leuk, helemaal bijzonder, echt bijna niet te hebben zo goed. :-)
Sardine met een saus/creme/puree van knolselderij, blokjes ingelegde ossentong, stukjes haricot vert, bieslook, dille, volgens mij ook nog (bleek)selderij (in de olie?).
Tomaten essence met rooksmaak (gerookte olie), ontvelde sherrytomaatjes, sjalot, kruim van zwarte olijf. (dit ga ik thuis een keer namaken!)\
Coco bonen (ik had er nog nooit van gehoord) met bonenpuree, superzacht en silky, superlekker. Met artisjok en allerlei frisse tonen: koriander, oesterblad, citroen.
Parelhoenfilet met parelgort en duxelles. Iets minder van genoten omdat ik bom- en bomvol zat. Maar evengoed erg lekker.
Een dikke, vette 10 op alle fronten.
Kosten: menu 2 x 40 euro = 80 euro en drank 2 x cava, 2 x 4 bijpassende glazen +1 = 64 euro
Totaal 144 euro.
Ik ben benieuwd naar de amusesquote:
[..]
Die kerels zijn
Eens kijken of dit restaurant door jullie strenge keuring komt. Bij ons wel namelijk.
Waar? Sjieque in Tilburg
Wanneer? 23-8
Wat at je?
Na wat amuzes...
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Daarna nog thee met kleine, zelfgemaakte snoepjes. Veel keus.
Impressie?
Netjes ontvangen door de gastheer. De andere persoon van de bediening legde wel veel beter uit wat we op ons bord hadden liggen. Goed op mijn dieet gelet. We zaten buiten op een fijn plekje met prima meubulair. Er waren buiten nog maar een paar plekjes vrij. Binnen zat niemand, logisch. Van binnen dus weinig gezien, maar wel even naar toilet geweest om binnen te spieken. Zag er prima uit, maar kan nog wel wat 'sjiequer'.
Kosten?
Restaurantweek dus 27,50.
Cijfer?
Doe ik niet aan. Het was prima en lekker. Volgens de bediening was dit uiteraard 1 van de 3 restaurants waar je in Tilburg echt kan eten. De anderen zijn Taste en Hofstede de Blaak, volgens hem. Wij kunnen dat beamen. In ieder geval dat dit goede restaurants zijn hier.
Ziet er goed uit
En
voor de foto's! van allebei.En wat heb je daar dan gegeten?quote:
[..]
Die kerels zijn
Eens kijken of dit restaurant door jullie strenge keuring komt. Bij ons wel namelijk.
Waar? Sjieque in Tilburg
Wanneer? 23-8
Wat at je?
Na wat amuzes...
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Daarna nog thee met kleine, zelfgemaakte snoepjes. Veel keus.
Impressie?
Netjes ontvangen door de gastheer. De andere persoon van de bediening legde wel veel beter uit wat we op ons bord hadden liggen. Goed op mijn dieet gelet.
Ik ga gokken!quote:
Vooraf: carpaccio van tonijn met toefjes wasabi mayonaise en toefjes wasabi meringue. Beetje geschaafde sjalot en gefrituurde schijfjes tofu. en stukjes zwarte kalamata olijf.
Hoofd: Lamsbiefstukje, lamshaasje, geconfijt aardappeltje, jus van lam, lente-ui, erwtenscheuten. Puree van euh pastinaak of meiraap? Appelmoes. En iets van tapioca parels met euh kerriesmaakje?
Na: watermeloen. Marshmellow van pistache. Meringue van pistache. Gelei van euh, wodka. Beetje filodeeg erin gestoken.
[ Bericht 1% gewijzigd door RobinOok op 25-08-2013 13:58:26 ]
Het staat je uiteraard vrij om zelf een review van je eigen snackbar te plaatsen!quote:
Ik zie hier - jammer genoeg - voornamelijk sterrententen voorbij komen en weinig snackbars. Foto's waarbij men de ander probeert af te troeven met het kleinste gerecht. Misschien alleen sterrentent gebruiken bij het volgende topic?
Ik heb ook wel eens een vol bord van de Griek geplaatst hoorquote:
Ik zal de volgende keer een foto maken van mijn patatje joppie en broodje kaassouffle.
Een goed patatje bakken is nog best moeilijk!quote:
Ik zal de volgende keer een foto maken van mijn patatje joppie en broodje kaassouffle.
Het ziet er aardig uit. Zou je er voor de volle pond a la carte gaan eten?quote:
Die amuzes stelden niet veel voor. Het waren er 2.quote:
[..]
Ik ben benieuwd naar de amuses
Ziet er goed uit
En
Dank je wel.
Ehm, alles wat op het bord lag was op een speciale manier bereidt. Dat en dat ik geen menu heb om op te spieken (restaurantweek verassingsmenu) maakt dat ik niet meer precies weet wat ik heb gegeten. Wat ik wel grappig vond is dat ze met het voorgerecht met een blok tonijn aankwamen om er overheen te raspen voor de extra zilte smaak. Had ik nog niet eerder gezien.quote:
Vooraf: Olijven waren kappertjes. Verder ben je warm... Zeker weet ik het niet meer.quote:
[..]
Ik ga gokken!
Vooraf: carpaccio van tonijn met toefjes wasabi mayonaise en toefjes wasabi meringue. Beetje geschaafde sjalot en gefrituurde schijfjes tofu. en stukjes zwarte kalamata olijf.
Hoofd: Lamsbiefstukje, lamshaasje, geconfijt aardappeltje, jus van lam, lente-ui, erwtenscheuten. Puree van euh pastinaak of meiraap? Appelmoes. En iets van tapioca parels met euh kerriesmaakje?
Na: watermeloen. Marshmellow van pistache. Meringue van pistache. Gelei van euh, wodka. Beetje filodeeg erin gestoken.
Hoofd: Pastinaak. Verder zit je weer goed in de richting.
Na: Geen marshmellow. Het was sinaasappelsmaak. Saus van aardbei en sinaasappel. Verder zit je weer in de buurt.
En nogmaals alles was speciaal bereidt met iets (?). Ik heb zo goed opgelet.
Dat zou ik dan om en om afwisselen met Taste. Dat restaurant was me ook goed bevallen.quote:Op vrijdag 6 september 2013 15:20 schreef Biekuh het volgende:
[..]
Het ziet er aardig uit. Zou je er voor de volle pond a la carte gaan eten?
Waar: Brasserie DenK, Santpoort
Wat:
Om het begin van onze vakantie te vieren zijn we gaan eten bij Brasserie Denk in Santpoort.
DenK is in het souterain van het complex Duin en Kruidberg gevestigd.
Dit keer geen foto's, maar slechts een tekstuele impressie van de maaltijd die we via de Dinerjaarkaart (25% korting) hadden gereserveerd.
We besloten te gaan voor het 3-gangen a la carte keuzemenu.
Allereerst kwam er een amuse op tafel: zelfgebakken crostini's met een tube met daarin een zalf van curry en kokos.
Daarna kwamen in een bruine zak verpakte broodjes en boter op tafel
Voorgerecht:
Voor Bluezz het vegetarische voorgerecht dat bestond uit bonbons van geitenkaas en cornflakes, abrikozencompote, gemarineerde wortel, artisjokkenharten en walnotenmosterd.
Voor mij: geroosterde coquilles met een coulis van rode bieten, gebakken kwarteleitje en tartaar van bleekselderij en veldsla.
Allemaal erg lekker.
Hoofdgerecht:
Bluezz nam het gebraden kalfsstaartstuk met doperwtjes, zoete uiensaus en bladerdeeg gevuld met Limburgs zoervleisj.
Ik had gekozen voor geroosterde corvina (vis) in bruisende boter met citroen, gegrilde bindsla, maiscrème en kerriepopcorn
Alweer allemaal prima, hoewel de combinatie van het hele zoetige zoervleisj met het kalfsstaartstuk wel even wennen was.
Dessert:
Voor Bluezz de coupe Mojito crumble van rietsuiker. pucker van mint, limoenmousse en granité van rum en limoen.
Ik nam het verrassingsdessert en werd getrakteerd op een mousetaart van perzin, sorbet van perzik en wat kleine moussige bereidingen van perzik en chocolade.
Alweer allemaal erg lekker.
Bij het eten dronken we een glas Souvignon Blanc uit Arentinië en een flesje bruisend water.
Al-met-al: lekker gegeten en vriendelijke deskundige bediening.
Totale kosten (na aftrek van de 25% korting): ¤ 77,05
Prijs-kwaliteit: 8,5
Wanneer? Vandaag
Wat at je? Tapas. Van alles stond er op de kaart
Impressie?
1. Gerookt speenvarkenSPOILER
2. Garnalenkroketjes
3. Lams t-bone
4. Catalaanse mosselen
5. vijgen, dadels, blauwe kaas, parmaham
6. Gamba's
7. Kippendij met Piccalilly
8. Sardientjes in tomatensaus
9. Uiensoep
10. Carpacciorol
11. Inktvisringen
We waren met een groep van acht. Voor 22,50 onbeperkt tapas. Twee tapas per ronde en dit is een selectie wat op de foto. Het was volle bak vanavond en dat was te merken. Het wachten tussen het bestellen en de levering werd per ronde groter. Vooraf kregen we nog broodjes met aioli en bij de overige tapasgangen kregen we er ook spaghetti en patat bij. Slim natuurlijk om de gasten vol te laten eten
. WIj hebben uiteindelijk pp 4 ronden tapas gegeten.
Kosten? 22,50 voor de tapas. Totaal geen idee, geen rekening gezien.
Cijfer? 7,5. Eten was prima, bediening ook geen aanmerkingen over. De keuken kon het niet aan, dat was te merken.
Wat vond je het lekkerst?
Dat schaaltje met die 2 gamba's ziet er een beetje eh... niet zo goed meer uit.
Ik krijg wel gelijk trek in uiensoep!
Heb je de rest van het servies bekeken? Gefrabriceerde roestvlekken.quote:
Dat schaaltje met die 2 gamba's ziet er een beetje eh... niet zo goed meer uit.
Jup. Staat op de kaartquote:
Kippendij met piccalilly?
Wat vond je het lekkerst?
Dat schaaltje met die 2 gamba's ziet er een beetje eh... niet zo goed meer uit.
Ik krijg wel gelijk trek in uiensoep!
De gamba's heb ik niet gegeten
.Dacht dat t alleen t bord was tot ik dat kommetje van de gamba's zag. Gefrabriceerd denk je? Waarom zouden ze dat willenquote:
[..]
Heb je de rest van het servies bekeken? Gefrabriceerde roestvlekken.
Ziet er 'hip' uit. Nogal onhygienisch als het echte roest zou zijn.quote:Op zondag 29 september 2013 00:42 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Dacht dat t alleen t bord was tot ik dat kommetje van de gamba's zag. Gefrabriceerd denk je? Waarom zouden ze dat willen
Of bbqen natuurlijk!!
Ik vind de gamba's zelf er een beetje simpel uitzien vergeleken met de rest. Voor de rest is een tapasavondje altijd lekker.quote:
[..]
Dacht dat t alleen t bord was tot ik dat kommetje van de gamba's zag. Gefrabriceerd denk je? Waarom zouden ze dat willen
De setting is ten eerste heel leuk en warm, je kijkt dan ook pal op de haven uit. Het uitzicht is dus mooi. (Nu het winter wordt zit je binnen, maar ook wel eens op het terras gezeten en dat was perfect)
Het eten was top en niet duur. Geen zin om een hele recensie te houden over wat ik heb gegeten, die komt misschien nog wel. Ik hou het voor nu wel kort.
Ik ben zelf totaal niet van de snelle goedkope restaurants, zoals Happy Italy of Vapiano (voor mensen die dat bekend in de oren klinken). Dat zijn van die massa restaurants die je het liefst zo snel mogelijk weg willen hebben, zodat ze nieuwe mensen een plaats kunnen geven.
Maar daar heb ik dus gegeten en ik raad het aan!
Wanneer? 2 weken geleden op een zondag
Wat at je: 3 gangen menu via Groupon
Al een keertje bij Plancius (vlakbij Artis) gegeten via een andere actie. Lekker eten, niet al te saai, nette prijs. Deze keer met z'n viertjes vanwege dat we naar het Rijksmuseum gingen en daarna wat wilden eten.
We waren te vroeg (geen probleem) en hebben eerst een wijntje genomen. Daarna aten we:
Voorgerechten: 2x gamba's, 2x vitello tonato
De gamba's waren lekker gekruid, netjes schaaltje met water bij gekregen toen mijn tafelgenoot daar om vroeg. Vitello tonato was lekker, voldoende kappertjes en goed evenwicht.
Hoofdgerechten: 1x sate schotel, 2x met ricotta gevuld piepkuiken, 1x biefstuk
Alles prima opnieuw, sate schotel en biefstuk zag er netjes uit. De piepkuiken uit de oven was heerlijk gegrild en prima gekruid.
Nagerechen: 2x Cheesecake, 1x Tarte Tartin, 1x IJs
IJs was 2 smaken, dat vond ik wel weinig voor een nagerecht, maar mijn tafelgenoot vond het voldoende, zeker omdat de andere twee gangen ruim waren. Cheesecake was in stukjes gesneden, dus geen vol taartstuk, maar gezien de zwaarte van de cheesecake perfecte portie zo, zeker omdat er nog een bolletje ijs bij zat. Tarte Tartin zag er mooi uit en was niet te zoet.
Plancius is zeker aan te raden als je het niet erg vindt om een minuut of 15 uit het centrum te lopen, je zin hebt in brasserie achtig eten van goede kwaliteit en heeft een leuke sfeer. Bediening is ook altijd goed.
Kosten: uh... shoot, had bon al weggegooid, maar ruim onder de 100 euro voor met z'n viertjes inclusief drank volgens mij (vanwege de bon met dus ¤55 voor 3 gangen voor 4 personen)
Cijfer: 8- (inmiddels minder keuze op de kaart en meer 'veilige gerechten' dan de vorige keer)
Waar: Restaurant Chapeau!, Bloemendaal
Wat:
Om onze vakantie in stijl af te sluiten hadden we in het kader van de Iens Dinerdagen (3 gangen voor 30 euro en per Michelinster 10 euro toeslag) gereserveerd bij het letterlijk bij ons om de hoek van ons huis gelegen met 2 Michelinsterren onderscheiden Restaurant Chapeau!
(De foto's zijn dit keer vanwege lichtgebrek en niet willen flitsen van matige kwaliteit.)
Leuke tafel aan het raam met uitzicht op de vijver.
Allereerst een glas huiswijn, een frisse Riesling van het huis Pfluger. Besloten de rest van de maaltijd die wijn te blijven drinken.
Daarbij ook een fles bruisend tafelwater.
We begonnen met een serie amuses:
Amuse 1:
Een kokertje gevuld met o.a. eendenlever geserveerd op een grote kiezelsteen.
Amuse 2:
Een lepeltje gevuld met o.a. een kokkel en een mosseltje met een beetje schuim van kokkels.
Amuse 3:
Diverse bereidingen (rauw, gegrild, gebakken, gekookt) van allerlei groentes vergezeld door heerlijke crèmes en schuimpjes.
Gerecht 1:
Een Gillardeau oester met daarbij o.a. paksoy, lamsoor, mosterdzaad en ponzu.
(extra) tussengerecht:
In kummelolie langzaam gegaarde scholfilet met koolrabi, kroepoek en serranoham.
Gerecht 3:
Heerlijk (rokerig) rosé gegaarde kwartel met daarbij prachtig gesneden groentes (rode biet, jonge uitjes, engelwortel) en cantharellen en een kokertje met daarin een stukje prachtig gestoofd draadjesvlees van kwartel.
Ter plekke werd een heerlijk jus op het bord erbij gegoten.
Dessert:
Een merengue van citroen met daarbij heerlijke frisse bereidingen van citrusvruchtjes, sereh, verveine en geserveerd met schaafijs van granny smith.
Al met al een heerlijke ervaring waarbij aan elk klein detail van de maaltijd optimale aandacht was gegeven. Mooie smaakcombinaties en prachtig opgemaakte borden.
Inclusief extra gerecht, sterrentoeslag, wijn en water waren we met z'n tweeën 183,50 kwijt.
Absoluut de 2 sterren waard!
Opmaak geslaagd! Toch bijzonder hoe bij het ene restaurant het een ouderwetse rare constructie lijkt als ze het proberen na te doen en bij de ander is het precies goed. Zal wel het verschil in fotograaf zijn tussen kiekje en mooie foto. Benieuwd! Morgen hier een verslagje.
Het klinkt wat ingrediënten betreft allemaal hartstikke lekker en zo te lezen was dat het ook wel, máár: het is wel het soort bordopmaak dat ik onderhand wel een beetje beu ben om te zien.. Het is odnerhand wel tijd voor iets nieuws! (Niet dat ik zelf nu zo'n frequent bezoeker van sterrenrestaurants ben, maar ik ben wel een heel enthousiaste review-lezer.quote:
)Wat een bijzondere plek! En heb je wel aangegeven dat jullie vega zijn?quote:
Vanavond naar Radio Royaal in Eindhoven. Da's in elk geval een bijzonder toffe locatie ( Philips' voormalige energiehuis Philips, veel machines staan er nog!), nu eens kijken hoe de kaart bevalt als je er met een stel vegetariërs komt binnenwaaien.
Morgen hier een verslagje.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het klinkt wat ingrediënten betreft allemaal hartstikke lekker en zo te lezen was dat het ook wel, máár: het is wel het soort bordopmaak dat ik onderhand wel een beetje beu ben om te zien.. Het is odnerhand wel tijd voor iets nieuws! (Niet dat ik zelf nu zo'n frequent bezoeker van sterrenrestaurants ben, maar ik ben wel een heel enthousiaste review-lezer.
Ik ben het niet beu om te zien en te eten, tis prachtig, je ziet erin terug dat het met liefde en veel werk is gemaakt.... wat wil jij dan zien op een bord?
(overigens zijn de foto's matig dit keer hoor)
Och, het is meer een globaal gevoel dat ik al jarenlang dezelfde soort borden voorbij zie komen op fotoverslagen van Nederlandse sterrenrestaurants. Al die losse componentjes met veel ruimte ertussen, de schuimpjes, de hoorntjes.. Zo'n 'Gerecht 1' (de oester) heb je toch al honderd keer zo gezien - ik heb het idee dat het nu al een paar jaar dezelfde mode is die steeds weer terugkomt en ik ben er wel aan toe om onderhand iets nieuws te zien in de styling van de gerechten.quote:
Maakt verder niet uit hoor, als het maar lekker is natuurlijk!
De kaart online is niet actueel.quote:
Aangeven hoeft niet, er staan interessante vegetarische opties op het menu zie ik nu.
[..]
De salade met pastinaak is lekker! En de malfatti ook. Geen erg uitgebreide vega keuze, eten niet heel bijzonder maar zeker goed en de locatie is fantastisch!
(Vrijdag geweest, dacht er net aan een recensie te geven
)Uitgebreider:
Drie gangen voor 29,50.
Ik had vooraf het vleeschplankje: erg lekker paté met ik denk vijg erdoor. Kalfsmuis, een salami achtige en een Italiaanse gedroogde ham daarbij crostini en een erg lekkere zilveruitjes chutney.
Mijn vriendje had de salade met pastinaak, hazelnoot en morieljemayonaise. Hij heeft me maar een piepklein hapje laten proeven omdat t zo lekker was
Hoofd:
Ik had de confit de canard. Erg mals en erg lekker maar ik had wel graag wat meer cantharellen saus gewild, het was zo een beetje droog. De aardappeltjes erbij waren helaas ook wat slap en melig.
Hij had de malfatti, een soort grote gnocchi met spinazie en daarbij gestoofde aubergines. Hij vond het erg lekker.
Toe:
Ik had het kaasplankje, prima kaasjes. Een oude harde, een blauwschimmel en een hele zachte brie achtige. Helaas geen toelichting. Het roggekrentebrood erbij was erg lekker.
Hij had een cheesecake met frambozencoulis en yuzu. Mooi puntje.
Prima gegeten en niet te duur maar er ontbraken een paar kleine puntjes, die werden echter ruimschoots goed gemaakt door de ambiance dus ik verwacht er nog wel eens mensen mee naar toe te nemen!
Bonus punten; gratis water op tafel, vind ik prettig en erg lekkere gezouten boter bij t broodje
[ Bericht 7% gewijzigd door Zo-is-dat op 06-10-2013 13:48:06 ]
Nee, dat zag in inmiddels ook, maar zolang er een vegetarische optie is (en die is er) is het primaquote:
En bovendien zie ik het niet elke dagquote:
Och, het is meer een globaal gevoel dat ik al jarenlang dezelfde soort borden voorbij zie komen op fotoverslagen van Nederlandse sterrenrestaurants. Al die losse componentjes met veel ruimte ertussen, de schuimpjes, de hoorntjes.. Zo'n 'Gerecht 1' (de oester) heb je toch al honderd keer zo gezien - ik heb het idee dat het nu al een paar jaar dezelfde mode is die steeds weer terugkomt en ik ben er wel aan toe om onderhand iets nieuws te zien in de styling van de gerechten.
Maakt verder niet uit hoor, als het maar lekker is natuurlijk!
Ik eet eigenlijk nooit bij sterrenrestaurants, dus ik al helemaal niet. Maar zie wel veel fotoverslagen!quote:
[..]
En bovendien zie ik het niet elke dag
Hoe was het?quote:
[..]
Nee, dat zag in inmiddels ook, maar zolang er een vegetarische optie is (en die is er) is het prima
Wanneer: zaterdag, 19 oktober 2013
Wat en hoe:
Dit restaurant staat al jarenlang bekend als 1 van de betere restaurants van IJmuiden en tot nu toe was het er niet van gekomen er een bezoek af te leggen. Vandaag dus wel.
Het hotel/restaurant/theater Augusta is ligt in de Oud-IJmuiden en heeft een beetje vergane glorie-uitstraling.
Het restaurantgedeelte is een beetje art nouveau ingericht. Netjes gedekte tafels. Formele bediening.
We besloten niet te gaan voor het 4-gangenmenu (45 euro p.p.) maar ons te beperken tot een a la carte voor- en een hoofdgerecht.
Bij binnenkomst een glaasje witte huiswijn (Sauvignon Blanc Vin de Pays des Coteaux d’Enserune ’11) genuttigd en een fles bruisend water op tafel laten zetten. We vonden de wijn wat zurig en besloten de rest van de maaltijd een andere wijn te nuttigen, een Chileense chardonnay ‘Falaris Hill’ ’09. Viña Leyda, Leyda Valley.
Amuse:
Nadat er na enig wachten brood met boter op tafel kwam kregen we als amuse een glaasje met daarin een mouse van zongedroogde tomaten met een toefje truffelcrème er bovenop. Lekker mondvermaakje.
Voorgerecht:
Bluezz had gekozen voor de tartaar van ossenhaas met in vadouvanolie gemarineerde rivierkreeftstaartjes, een ‘eidooier’ van rode paprika en schuim van Parmezaanse kaas. Moest iets door haar op smaak gebracht worden met peper en zout, maar verder een prima combinatie.
Ik koos voor geroosterde coquilles met lauwwarme aardappelsalade, pata negra, geroosterde cherrytomaatjes en rode botersaus.
Prima. Niks op aan te merken.
Hoofdgerecht:
En toen begon het lange wachten... Na ons voorgerecht bijna een uur gewacht en uiteindelijk de bediening aangesproken. Bleek dat de kelner bij het 'uitvragen' aan de keuken van de diverse gerechten voor verschillende tafels een fout gemaakt te hebben en ons omgewisseld te hebben met een veel later gearriveerd gezelschap. Met excuses verschenen dan toch 10 minuten later onze hoofdgerechten.
Voor Bluezz bestond het hoofdgerecht uit heilbotfilet met gesmolten boerentruffelkaas, bietenrisotto, zoetzure venkel en saffraan/vissaus.
Een mooi stuk heilbotfilet, echter compleet te ver doorgegaard. In plaats van sappige en malse lamellen was de structuur naar gort gegaard tot taaie draderige brokken vis. Doodzonde, want de smaken waren verder voortreffelijk. We hebben hierover ons beklag gedaan en onze klacht werd zeer serieus genomen en leverde later bij de rekening nog een verrassing op....
Voor mij werd het de proeverij van de vis van Augusta.
Bestaande uit kleine stukjes vis, van links naar rechts: gegrilde tonijn, kabeljauw, heilbot (wel prima stukje), zeebaars en schelvis met crème van knolselderie, puree en schaaldierensaus en Hollandse garnalen.
Jammer dat de tonijn iets te lang gegrild was, dus i.p.v. rood/rosé van binnen doorgekookt grijs vlees. Verder wel prima stukjes vis met een lekkere saus.
Na het lange wachten en het mislukte hoofdgerecht van Bluezz besloten we het hierbij te laten en af te rekenen.
Vanwege de best wel prijzige gerechten bleek dat de bediening na onze klacht(en) besloten had een gebaar te maken en hoefden we uiteindelijk het duurste hoofdgerecht (die van mij) niet af te rekenen. Dat scheelde uiteindelijk toch wel 26 euro op de totaalrekening, die inclusief wijn en water toch nog 98 euro bedroeg.
Een mooi gebaar, maar voor ons geen reden nog eens terug te gaan naar Augusta.
Prijs/kwaliteit: hooguit een 6.
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 20-10-2013 15:01:27 ]
We hebben een zes gangen tapas menu gegeten (waarbij ik het woord tapas niet op z'n plaats vind, dat doet me toch meer denken aan gefrituurde uiringen). Heerlijk op smaak, mooi opgemaakt en wat mij betreft heeft het restaurant laten zien dat het zeker een belofte is voor toekomstige ranglijsten. Bijpassende wijnen waren perfect afgestemd.
Het enige minpunt is de prijs/kwaliteitverhouding. Niet zo zeer die van het eten, want ¤52,- voor zes gangen en daarbij amuses en brood vond ik in deze setting niks te veel. Waar ik me persoonlijk wel aan stoor is als een restaurant een suggestie doet voor een aperitief (bubbels, ik weet het niet exact meer), die na afloop ¤13 per glas blijkt te kosten. Dat vind ik niet in verhouding. Ook voor het bob-arrangement (halve glaasjes wijn) betaalden we ¤5 per glas ofwel ¤30pp. Dat vind ik ook aan de hoge kant in vergelijking met andere locaties.
Uiteindelijk moesten we bijna ¤400 afrekenen voor 4 personen, daar waar ik ¤320-330 reëler had gevonden.
Eten: 8.5
Prijs/kwaliteit: 7 (vanwege de hoge drankprijzen), anders zeker een 8.
En desnoods als jezelf de keuken ingedoken bent, ook.quote:
Het staat je uiteraard vrij om zelf een review van je eigen snackbar te plaatsen!
Mooi kort en bondig verslag van RobinOok en de foto's zijn ook geweldig van Jim zijn bereide gerechten. Ook het verslag met bijbehorende foto's van Golfer doet interessant aan.
[ Bericht 6% gewijzigd door #ANONIEM op 20-12-2013 14:06:24 ]
Waar: Restuarant EVI en veel sterrenchefs..
Waarom: Serious Reguest.
Wat:
Ten behoeve van de 3FM-aktie Serious Request had Restaurant EVI het initiatief genomen om 24 uur non-stop te laten koken door bevriende (sterren)chefs. Dat gebeurde in zittingen van 3 uur waarbij elke keer door minimaal 3 (sterren) chefs een 9 gangen -menu werd geserveerd.
Er waren per zitting 30 stoelen beschikbaar die bij opbod werden verkocht via een veilingsite. De opbrengst van deze biedingen gaat volledig naar Serious Request. In totaal 26 chefs deden geheel vrijwillig en onbetaald mee aan deze aktie.
Wij hadden het geluk om te mogen aanschuiven bij de zitting op 22 december van 15:00 tot 18:00 uur.
Allereerst werden we met een glas champagne ontvangen bij de nabij gelegen ontvangstruimte van Restaurant Amazing Asia en vervolgens werden we vanaf daar over een geheel met rode lopers bekleed trottoir naar restaurant Evi gebracht.
Alles was overigens via Internet live te volgen via foodreporter.nl waarvan de regie ter plekke zorgde voor bewerking van de stream:
In het restaurant konden we met z'n dertigen plaatsnemen aan een lange tafel en werd er allereerst water en brood op tafel gezet, gevolgd door een glas Luigi Borsa, souvignon blanc die gedurende de eerste paar gangen steeds werd bijgeschonken.
Lekker brood met olijfolie en zout.
Gedurende het eten werden we ook nog getrakteerd door live-optredens van diverse artiesten.
De eerste drie gerechten die wij kregen waren bereid door Niven Kunz van het met 1 Michelinster onderscheiden restaurant Niven in Rijswijk.
Gerecht 1:
Krabsalade met een kwartelei, haringkuit en gemarineerde groentes.
Gerecht 2:
Een candybar van eendenlever met radijs, rode biet, rode rettich en nog wat kruiderij.
Gerecht 3:
Gebakken griet met beurre noisette, bloemkool, romanescu mousseline, zwarte knoflook, truffel en een jus van zure dragon.
Daarna was het voor 3 gerechten de beurt aan Jef Schuur van het op Texel gelegen met 1 Michelinster onderscheiden restaurant BijJef.
Gerecht 4:
Zacht gegaarde kabeljauw met quinoa, knolselderijpuree, oesterblad, rettich, zeekraal en met een thee van munt en komijn.
Gerecht 5:
Zachtgegaarde kalfstong, een salade met frisse mayonaise, kokkels van het wad en jus van gepofte knolselderij.
Gerecht 6:
Overjarige rustieke kaas met Zeeuwse platte oester, waddenzee garnalen, geschaafde bloemkool en augurk.
Vanaf dat moment werd er een rode wijn geserveerd, een Chateau Segur uit de Haut Medoc.
De 2 daarop volgende gerechten werden gemaakt door Pascal Jalhay, voormalig 2-Michelinsterrenkok van restaurant Vermeer, maar momenteel even zonder restaurant, maar nog steeds wel graag kokend.
Gerecht 7:
Een borrelglaasje gevuld met likeur van spekkoek, een bolletje Leidse kaas, een tuille van sambal en sesam en sinaasappel en geslagen room.
[img]Gerecht 8:[/img]
Oude Hollandse kaas van vrije koeien, hangop met pekelcitroen en kimchi, een crunch van gefermenteerde kool, citroen. ovengebakken slierten van brooddeeg en een met 24 ingrediënten gevulde tomaat.
Eenmaal opengemaakt zag die tomaat er zo uit:
Ingrediënten die wij herkenden waren: truffelaardappel en papaja, vanille, mango, pompoen, rozijnen, kappertjes.
De laatste chef die voor ons kookte was Danny Jansen, bekend van 24Kitchen en dan met name de Aziatische keuken, maar hij bekende ons dat zijn eigenlijke passie ligt bij patisserie.
Dessert-amuse:
Danny vond ons allemaal pareltjes voor Serious Request en daarom had hij 2 ringen in een doosje gestopt met daarop een eetbaar pareltje.
Gemaakt van een ganache van witte chocolade met sereh en citrus.
Gerecht 9:
Patisserie van Danny: een taartbodem van Bretonse koek met vanilleyoghurt en tropische mousse, hazelnootcrumble, gekaramaliseerde ananas, tropisch fruit, sinaasappelgel en witte chocolade.
Daarna gingen we voor de koffie met chocolade weer terug naar de eerste ontvangstruimte om plaats te maken voorde volgende 'shift'.
Daar werden we nog verrast door een jonge kunstenaar die live schilderijen bij elkaar stond te maken die ter plekke geveild werden:
En de koffie:
Het was een heel aparte belevenis om hierbij te kunnen zijn en vanwege het goede doel ervan geef ik dit keer geen kritiek of cijfer.
Voor alle duidelijkheid, het eten is zeer smakelijk, correct en goed toebereid. De bediening vriendelijk en correct. Maar ben ik een happy camper? Nee.
Men heeft het concept van een zeven gangen menu, met dagverse ingredienten en geen kaart. Op zich een prima idee
We vroegen om mineraalwater bij het eten, kregen leidingwater met een beetje koolzuur in flessen die naar vaatwasmachine smaakte
Bij het reserveren er op gewezen dat mijn gezelschap geen uiensoorten (ui, lente-ui, prei) mag en geen paddenstoelen. Bij het aan tafel gaan vroeg de bediening nogmaals naar dieeteisen, en er nogmaals op gewezen. Toch kwam de fazant met stamppot en kroketjes toch met ui en paddenstoelen. Je zal maar allergisch zijn.
Na deze gang de bediening er ook op gewezen dat het verrukkelijk smaakt, maar dat de porties toch wel héél erg klein zijn. En dan bedoel ik, Amuse formaat. Leuk als een groet uit de keuken, maar niet als gang. De verder geheel correcte en zeer beleefde bediening wilde zich excuseren dat dit in dit soort zaken zo is. Maar, sorry, heb bij veel restaurants gegeten, op alle niveaus, maar zo weinig heb ik nog nooit gehad. Bij ons hoofdgerecht kregen we een kleine portie friet extra en een salade. Beide zeer smakelijk, met een te zoete mayonaise
Na ons hoofdgerecht kwam een tweede schaaltje frietes, maar nu zonder mayonaise
De kazen daarna, en het dessert waren wederom, net als alle andere gerechten zeer lekker.
Ik heb er een heel dubbel gevoel bij. Men kan koken, men kan bedienen, beide echt gewoon vakmanschap. Maar, na het dessert had ik nog steeds trek. Thuis nog maar wat open getrokken.
Ik vind het echt niet kunnen dat ik voor twee personen een slordige 250 euro betaal en dat je nog trek hebt na zeven gangen. De bediening was het pijnlijk en deed er alles aan me blij te maken, maar de keuken werkte helaas niet mee. Ik kan dan ook geen onvoldoende geven, maar een dikke voldoende wordt het ook niet.
Cijfer 6,5
Dat kom je anno 2013 toch nog maar zelden tegen; dat je met honger van tafel gaat, zelfs bij de betere restaurants.quote:
Villa Copera, Tolkamer
Voor alle duidelijkheid, het eten is zeer smakelijk, correct en goed toebereid. De bediening vriendelijk en correct. Maar ben ik een happy camper? Nee.
Men heeft het concept van een zeven gangen menu, met dagverse ingredienten en geen kaart. Op zich een prima idee
We vroegen om mineraalwater bij het eten, kregen leidingwater met een beetje koolzuur in flessen die naar vaatwasmachine smaakte
Bij het reserveren er op gewezen dat mijn gezelschap geen uiensoorten (ui, lente-ui, prei) mag en geen paddenstoelen. Bij het aan tafel gaan vroeg de bediening nogmaals naar dieeteisen, en er nogmaals op gewezen. Toch kwam de fazant met stamppot en kroketjes toch met ui en paddenstoelen. Je zal maar allergisch zijn.
Na deze gang de bediening er ook op gewezen dat het verrukkelijk smaakt, maar dat de porties toch wel héél erg klein zijn. En dan bedoel ik, Amuse formaat. Leuk als een groet uit de keuken, maar niet als gang. De verder geheel correcte en zeer beleefde bediening wilde zich excuseren dat dit in dit soort zaken zo is. Maar, sorry, heb bij veel restaurants gegeten, op alle niveaus, maar zo weinig heb ik nog nooit gehad. Bij ons hoofdgerecht kregen we een kleine portie friet extra en een salade. Beide zeer smakelijk, met een te zoete mayonaise
Na ons hoofdgerecht kwam een tweede schaaltje frietes, maar nu zonder mayonaise
De kazen daarna, en het dessert waren wederom, net als alle andere gerechten zeer lekker.
Ik heb er een heel dubbel gevoel bij. Men kan koken, men kan bedienen, beide echt gewoon vakmanschap. Maar, na het dessert had ik nog steeds trek. Thuis nog maar wat open getrokken.
Ik vind het echt niet kunnen dat ik voor twee personen een slordige 250 euro betaal en dat je nog trek hebt na zeven gangen. De bediening was het pijnlijk en deed er alles aan me blij te maken, maar de keuken werkte helaas niet mee. Ik kan dan ook geen onvoldoende geven, maar een dikke voldoende wordt het ook niet.
Cijfer 6,5
Heb bij veel sterrententen gegeten, maar nooit met honger weggegaan. Hier dus twee porties frietjes en een salade extra gekregen en nog scheurde ik van de honger.quote:
[..]
Dat kom je anno 2013 toch nog maar zelden tegen; dat je met honger van tafel gaat, zelfs bij de betere restaurants.
kan niet tippen aan jouw culinaire ervaringen, maar I have had my share, en hetzelfde.quote:
[..]
Heb bij veel sterrententen gegeten, maar nooit met honger weggegaan. Hier dus twee porties frietjes en een salade extra gekregen en nog scheurde ik van de honger.
Veel vrienden en kennissen juist laatste jaren kunnen overtuigen dat eten in een "beter" restaurant, niet gelijk staat aan met honger weggaan.
Jammer dat er toch nog uitzonderingen zijn.
Rijsel is wat je er van mag verwachten. Een hele leuke rotisserie met bijpassende (kleine) kaart. Personeel uitermate bekwaam en zeer leuke wijnen gekregen. Ik laat me graag adviseren op dat vlak en dat was helemaal goed. Wel ongeveer maand tot twee maanden vooraf reserveren want ze lopen nogal goed.
Nog zo een goed lopende zaak is Isakaya. Echt heel erg lekker gegeten! Hele tafel heeft het verrassingsmenu genomen en elke gang was heerlijk en ook echt wat anders dan anders. Dat ze in shifts werken is wel vrij irritant voor die prijs. Maar ja, ze draaien 2 keer vol op een avond dus gelijk hebben ze.
Lucas Rive na de Bokkedoorns nu in Hoorn. Mooie locatie en een mooie zaak. Voorin een iets andere uitstraling vergeleken met achterin om de hoek. Het personeel is echt een dike pluim. Heel goed en vriendelijk op een losse manier. Heel fijn.
Het eten was prima/goed. 1 gerechtje met een oester viel niet zo in de smaak bij ons. Zelfde grapje bij Samhoud gekregen die viel ook niet in de smaak. Voor de rest geen hoogtepunten helaas. Dat is ook de kritiek. Er was niet 1 gang die er uitsprong. het gehele diner was gewoon dik in orde tegen een hele nette prijs. Dus een dikke voldoende. Als het niet in Hoorn zou zitten zouden we terug kunnen gaan.
niks op aan te merken..heerlijke satesaus.
7
Allereerst dank voor je verslag en leuk dat je het naar je zin hebt gehad.quote:
Wanneer: zondag 22 december 2013
Waar: Restuarant EVI en veel sterrenchefs..
Waarom: Serious Reguest.
Wat:
Ten behoeve van de 3FM-aktie Serious Request had Restaurant EVI het initiatief genomen om 24 uur non-stop te laten koken door bevriende (sterren)chefs. Allereerst werden we met een glas champagne ontvangen
Dessert-amuse:
Danny vond ons allemaal pareltjes voor Serious Request en daarom had hij 2 ringen
in een doosje gestopt met daarop een eetbaar pareltje.
Gemaakt van een ganache van witte chocolade met sereh en citrus.
Gerecht 9:
Patisserie van Danny: een taartbodem van Bretonse koek met vanilleyoghurt
en tropische mousse, hazelnootcrumble, gekaramaliseerde ananas, tropisch fruit,
sinaasappelgel en witte chocolade.
Ten tweede: Weet je ook wat voor champagne je kreeg?
Ten derde: 3 uur voor al deze gerechten met bijbehorende tussenpauzen die dan
opgevuld worden, is voor mij te lang te meer ik niet van al die poespas erom heen
houdt,helemaal als het iets is waar ik op tegen ben en de naam SER draagt.
De twee desserts zoals te zien in de quote vind ik zeer mooi en apart opgemaakt.
Ik neem aan dat ze qua smaak ook voldeden.
on topic.
Zoals ik zelf al eerder aangaf was ik vrijdag en zaterdag alleen en besloot ik zo op
de valreep van 2013 mijzelf eens lekker te trakteren op een bezoek aan 2 van mijn
lieveling-restaurants in Rotterdam, te weten Amarone & FG.
Vrijdag: Amarone
Daar ik de (nieuwe) menukaart wel geloofde ( hert-ree-tarbot-kabeljauw
e.d.)beperkte ik mij gewoon tot een enkel gerecht maar met dien verstande dat het
per keer 3 tot 4 keer werd uitgevraagd, gewoon omdat ik er gek op ben. Ik verwen
mijzelf tenslotte. De keuken had er totaal geen probleem mee(logisch) omdat ze
het wel van mij gewend zijn als smulpaap, dat ik veelvuldig bij goedkeuring een
gerecht opnieuw uitvraag waardoor opvolgende gerechten even moeten wachten.
amuse
(Gebakken langoustines in een mousseline combinatie.
3 keer uitgevraagd!)
(Canadese kreeft met groene asperges & romige saus van
morieltjes ( 3 keer uitgevraagd! & chef-kok Gert maakte
mijn porties elke keer iets groter viel mij op.
)Champagne: Louis Roederer Brut Premier
Geen dessert en gelijk naar huis om daar nog onder het genot
van een fijne cognac en goede sigaar bij de open haard nog even
na te genieten. Kortom: Cheque please!
Zaterdag: FG
Het was i.v.g. met Amarone niet zo erg lang geleden dat ik FG bezocht temeer een
uitnodiging om zijn tweede Michellinster te komen vieren je zeker niet afslaat, en
was het eerder een prettig weerzien. Hier is men ook op de hoogte van mijn wensen
en alles was in gereedheid gebracht om mij te verwennen. Ook hier werd een enkel
gerecht een paar keer uitgevraagd en wat als gevolg had dat ik mijn laatste gerecht
voor 3/4 liet staan. Shit happens.
Champagne die erbij gedronken werd was Ruinart.
(Starters w.o. mijn lievelings"ijsje" -r- die de eerste van
in totaal 6 was die later volgen.
( 2 voorgerechten die ik tegelijkertijd liet komen,gewoon
omdat ik zo snel mogelijk mijn kreeft met kaviaar gerechten
wilde hebben.
)
(Het echte werk waarvoor ik kom. Kreeft & Kaviaar! = 4x
uitgevraagd!)
(Coquilles)
Ik begon een vol gevoel te krijgen....en kon eigenlijk niet
meer.
"Adams Family"bouillon
als tussendoortje. )
( Hert.. waar ik 1 hap van nam en de rest liet staan want
ik zat vol en dan echt vol.)
Totale rekening? Amarone een paar honderd euro en FG nog veel
meer.
Maar eigenlijk is het geld in deze van ondergeschikt belangwant ik heb op culinair gebied 2 heerlijke dagen gehad en daar
ging het mij om.
En nu? eten we weer uit blik.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 24-12-2013 11:24:33 ]
De champagne was ook Roederer.quote:Op maandag 23 december 2013 20:21 schreef Iwanius het volgende:
Allereerst dank voor je verslag en dat je het naar je zin hebt gehad.
Ten tweede weet je ook wat voor champagne je kreeg?
Ten derde 3 uur voor al deze gerechten met bijbehorende tussenpauzen die dan
opgevuld worden, is voor mij te lang te meer ik niet van al die poespas erom heen
houdt,helemaal als het iets is waar ik op tegen ben en de naam SER draagt.
Hoewel ik ook niks met SR heb vond ik dit een leuk spontaan initiatief.
Deel van de opbrengst van deze actie is vanavond in de vorm van een cheque aangeboden bij het glazen huis.
De drie uur waren hard nodig om alle gerechten uitte kunnen laten serveren. Er zaten juist heel weinig pauzes tussen. Al die gerechten kwamen in een strak tempo, want de volgende ploeg van 3 uur stond al weer klaar.
Overigens hebben wij voor deze 3 uur durende happening met z'n tweeën inclusief alles (drank etc.) 151 euro betaald.
[ Bericht 12% gewijzigd door golfer op 23-12-2013 20:40:32 ]
Hoe dan ook: Ik walg van het hele SER circus en blijf dan principieel door er niet te gaan zitten hoeveel sterren chefs men ook van stal haalt om de gasten iets voor te schotelen. Ik heb ook het gevoel dat men het "sterren"gebeuren extra voor de vorm vermeld, want zoiets trekt altijd meer mensen over de streep.
Geld is voor mij in deze van ondergeschikt belang.quote:
Zo achterlijk veel geld uitgeven en dan maar zo weinig verschillende dingen proberen. Wat saai.
En ik ken na zoveel jaren intussen de meeste keukens wel,hoe men kookt,en wat men serveert en loop dan allang niet meer warm voor het zoveelste geparfumeerde gerecht dat mooi is opgemaakt maar verder mediocre is in kwaliteit en blasé in smaak. Oftewel hap-slik-weg
Ik kies die gerechten uit die ik lekker vind en mijn smaakpapillen aanwakkeren.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 24-12-2013 13:11:56 ]
Serious Requestquote:
Nou, dan moet je vooral overal dezelfde champagne bij drinken zodat je aangewakkerde smaakpapillen bruisend van de ene in de andere gang rollenquote:
[..]
En ik ken na zoveel jaren intussen de meeste keukens wel,hoe men kookt,en wat men serveert en loop dan allang niet meer warm voor het zoveelste geparfumeerde gerecht dat mooi is opgemaakt maar verder mediocre is in kwaliteit en blasé in smaak. Oftewel hap-slik-weg
Ik kies die gerechten uit die ik lekker vind en mijn smaakpapillen aanwakkeren.
Aangezien ik gister ergens gegeten heb, zal ik mijn bevindingen daarover hier eens posten Gisteravond zijn een vriendin en ik rond een uur of vijf naar het pannekoekenrestaurant 'De oude maas' in Barendrecht geweest. Bij binnenkomst moesten we wachten voordat we naar het restaurant zelf konden; de zaak zat vol. We moesten dus wachten op tafeltjes die vrijkwamen. Ik schat een kwartiertje gewacht. Ik was er zelf nog nooit geweest, dus ik bedacht me dat als het hier zo druk is dan moet het eten + bediening hier goed zijn. Euhja, niets was minder waar.
Eenmaal in het restaurant werden we niet naar onze tafel gebracht, de eigenaar wees op afstand een tafeltje aan voor ons waar we zelf naartoe moesten lopen. Vrij snel werd ons gevraagd wat we wilden drinken en wat we wilden eten (eten wisten we toen nog niet), dus dat was wel in orde. Het duurde eventjes voordat we drinken kregen. Na een tijdje zelf maar iemand aangesproken om onze bestelling te doen aangezien er niemand wat uit zichzelf wat kwam opnemen. Ook werd er gedurende de tijd in het restaurant geen drinken meer aan ons gevraagd. Na ongeveer een half uur kwam onze pannekoek (het was dus druk, dus ik kan wel snappen dat het eventjes duurt). Pannekoek was lekker, mocht wel iets gaarder (kaas en spek). Na een tijdje zelf maar de rekening gevraagd, want ook daar kwamen ze niet meer om. Toevallig kwam de eigenaar langs aan wie we de rekening gevraagd hebben. Na 15 minuten zijn we zelf maar de rekening gaan halen... de eigenaar was het duidelijk vergeten....
Wat vreemd is, is dat er geen enkele kinderpannekoek op het menu staat wat je wel zou verwachten in een pannekoekenhuis.
De bediening was dus waardeloos. Of het nu lag aan het kleine aantal serveersters (5 voor de hele zaak), of dat de bediening totaal niet gestructureerd verliep weet ik niet. Maar dat is een punt wat echt beter kan. .
Aangezien de pannekoek best wel lekker was, zou ik hier niet zo snel terugkomen en dan zeker niet in het weekend.
Jammer.
Piet wat mij verbaast is dat je nog bent blijven zitten. En niet aankomen met "dat is mijn eer te na"want die riedel ken ik maar die smijt ik dan over boord als het dit soort vervelende situaties betreft, want beleefdheden gaan bij mij acuut overboord als ik merk dat men zelf niet aangekaarte zaken netjes behandeld of honoreert. Wat zeg ik: Je als een lul behandeld.quote:
Villa Copera, Tolkamer
Voor alle duidelijkheid, het eten is zeer smakelijk, correct en goed toebereid. De bediening vriendelijk en correct. Maar ben ik een happy camper? Nee.
Men heeft het concept van een zeven gangen menu, met dagverse ingredienten en geen kaart. Op zich een prima idee
We vroegen om mineraalwater bij het eten, kregen leidingwater met een beetje koolzuur in flessen die naar vaatwasmachine smaakte
Bij het reserveren er op gewezen dat mijn gezelschap geen uiensoorten (ui, lente-ui, prei) mag en geen paddenstoelen. Bij het aan tafel gaan vroeg de bediening nogmaals naar dieeteisen, en er nogmaals op gewezen. Toch kwam de fazant met stamppot en kroketjes toch met ui en paddenstoelen. Je zal maar allergisch zijn.
Na deze gang de bediening er ook op gewezen dat het verrukkelijk smaakt, maar dat de porties toch wel héél erg klein zijn. En dan bedoel ik, Amuse formaat. Leuk als een groet uit de keuken, maar niet als gang. De verder geheel correcte en zeer beleefde bediening wilde zich excuseren dat dit in dit soort zaken zo is. Maar, sorry, heb bij veel restaurants gegeten, op alle niveaus, maar zo weinig heb ik nog nooit gehad. Bij ons hoofdgerecht kregen we een kleine portie friet extra en een salade. Beide zeer smakelijk, met een te zoete mayonaise
Na ons hoofdgerecht kwam een tweede schaaltje frietes, maar nu zonder mayonaise
De kazen daarna, en het dessert waren wederom, net als alle andere gerechten zeer lekker.
Ik heb er een heel dubbel gevoel bij. Men kan koken, men kan bedienen, beide echt gewoon vakmanschap. Maar, na het dessert had ik nog steeds trek. Thuis nog maar wat open getrokken.
Ik vind het echt niet kunnen dat ik voor twee personen een slordige 250 euro betaal en dat je nog trek hebt na zeven gangen. De bediening was het pijnlijk en deed er alles aan me blij te maken, maar de keuken werkte helaas niet mee. Ik kan dan ook geen onvoldoende geven, maar een dikke voldoende wordt het ook niet.
Cijfer 6,5
Ik had alles teruggestuurd met het bericht dat ik heel duidelijk was in mijn wensen vooraf.
En komt het opnieuw terug dan sta ik op.
Eindelijk heeft Rotterdam weer een echte goede traditionele Thai genaamd SOI 3.
Vergeet het aftandse en overgewaardeerde Blue Mekong, ene Hua Hin, Suwannaphom
of nog erger De Kleine Ondeugd in Rotterdam-Kralingen en ChiliTime in Rotterdam-Centrum,
want SOI 3 veegt al deze zichzelf benoemde 'Thaise'restaurants in smaak en originaliteit
van tafel als je een echte liefhebber en kenner van de traditionele Thaise Keuken bent.
Hier geen aangepaste gerechten naar de Hollandse smaak zodat het naar een veredeld
Chinees-Indisch gerecht smaakt,maar alleen die basisingredienten die nodig zijn om het
gerecht die smaak en originaliteit te geven zoals men dat men met name in het noordelijke
deel van Thailand (tegen Laos aan) kent. Het concept is eigenlijk heel simpel;
Bij SOI 3 kookt men zoals men dat thuis bij moeders in Thailand is gewend. Zonder
tierlantijntjes en recht voor zijn raap zoals men dat ook ervaart als men als toerist of
backpacker door Thailand reist en bij allerlei eetstalletjes langs de weg iets nuttigt.
De zaak zelf is niet groot,hooguit 10 tafeltjes voor pak'm beet 20 personen, een brede bar
die in de lengte van de zaak tegen de muur is gevestigd en die je bij binnenkomst gelijk ziet.
Op elk tafeltje staat in typische Thaise stijl een rol wc papier om de handen schoon te vegen
de langwerpige menukaart in foldervorm en aan de muren allerlei gephotoshopte foto's die je
doet denken aan de vele beeldtenissen die je in Thailand tegenkomt.
De menukaart is simpel in opzet met voornamelijk noedelgerechten,salades en soepen.
Drank is er in overvloed en met name de verschillende internationale biersoorten is een opvallend
iets naast het standaard Thaise Singha bier. Gekozen werd voor 3 verschillende gerechten te weten:
Rijstnoodle salade met garnalen, pittige vissoep in een heldere bouillon en als hoofdgerecht
de welbekende pittige groene curry met cocosmelk en kip. Bier erbij was Singha.
Alles smaakte verrukkelijk,smaakverhoudingen klopten als een bus en sedert
lange tijd had ik voor een eerste bezoek helemaal niets op de gerechten aan te
merken. Nou ja,als het moet.1 ding dan. De curry had wel iets meer gemogen
want voor mij was het wel wat aan de magere kant qua hoeveelheid in het schaaltje.
Het mooie van SOI 3 is dat men ook een ontbijt serveert,wel in de Thaise stijl.
Daarom is men ook elke ochtend al vanaf 08:30 uur geopend voor de vroege vogels daar
gelegen aan de West-Kruiskade.
Houd er rekening mee dat SOI 3 al snel in bekendheid en zelfs populariteit begint in te winnen
want in de avonduren vanaf 18:30 uur tot zeker 21:30 uur loopt het al storm met gasten die deze
kleine culinaire Thaise parel hebben ontdekt.
Ik ben fan van deze zaak en keer er zeker weer terug al was het alleen maar om de andere
gerechten uit te proberen!
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 20-01-2014 19:04:48 ]
Voorgerecht, soep en hoofdgerecht . Valt me nog mee dat het dessert en niet bij staat.
Maar heb je nog wat positiefs te melden?
[ Bericht 28% gewijzigd door #ANONIEM op 20-01-2014 18:36:20 ]
Als ik uit eten ga gaat het mij er niet om om binnen no-time 3 gangen naar binnen te schuiven en vind ik de omgeving en het gezelschap ook erg belangrijk.quote:
Ja, ik kom om te eten, niet om te socializen. En van lang wachten houd ik ook niet van.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 20-01-2014 18:50:14 ]
Dat kan alsnog!quote:
Ik had hier mijn kerstdiner (etentje bij Van der Valk) ook wel kunnen plaatsen, heb nog foto's gemaakt van het eten
Cool! Ik reed er vorige week langs en toen zag het er niet naar uit dat ze al open waren.quote:Op maandag 20 januari 2014 18:29 schreef Iwanius het volgende:
SOI 3
Eindelijk heeft Rotterdam weer een echte goede traditionele Thai genaamd SOI 3.
[ afbeelding ]
Vergeet het aftandse en overgewaardeerde Blue Mekong, ene Hua Hin, Suwannaphom
of nog erger De Kleine Ondeugd in Rotterdam-Kralingen en ChiliTime in Rotterdam-Centrum,
want SOI 3 veegt al deze zichzelf benoemde 'Thaise'restaurants in smaak en originaliteit
van tafel als je een echte liefhebber en kenner van de traditionele Thaise Keuken bent.
Hier geen aangepaste gerechten naar de Hollandse smaak zodat het naar een veredeld
Chinees-Indisch gerecht smaakt,maar alleen die basisingredienten die nodig zijn om het
gerecht die smaak en originaliteit te geven zoals men dat men met name in het noordelijke
deel van Thailand (tegen Laos aan) kent. Het concept is eigenlijk heel simpel;
Bij SOI 3 kookt men zoals men dat thuis bij moeders in Thailand is gewend. Zonder
tierlantijntjes en recht voor zijn raap zoals men dat ook ervaart als men als toerist of
backpacker door Thailand reist en bij allerlei eetstalletjes langs de weg iets nuttigt.
De zaak zelf is niet groot,hooguit 10 tafeltjes voor pak'm beet 20 personen, een brede bar
die in de lengte van de zaak tegen de muur is gevestigd en die je bij binnenkomst gelijk ziet.
Op elk tafeltje staat in typische Thaise stijl een rol wc papier om de handen schoon te vegen
de langwerpige menukaart in foldervorm en aan de muren allerlei gephotoshopte foto's die je
doet denken aan de vele beeldtenissen die je in Thailand tegenkomt.
[ afbeelding ]
De menukaart is simpel in opzet met voornamelijk noedelgerechten,salades en soepen.
Drank is er in overvloed en met name de verschillende internationale biersoorten is een opvallend
iets naast het standaard Thaise Singha bier. Gekozen werd voor 3 verschillende gerechten te weten:
Rijstnoodle salade met garnalen, pittige vissoep in een heldere bouillon en als hoofdgerecht
de welbekende pittige groene curry met cocosmelk en kip. Bier erbij was Singha.
[ afbeelding ]
Alles smaakte verrukkelijk,smaakverhoudingen klopten als een bus en sedert
lange tijd had ik voor een eerste bezoek helemaal niets op de gerechten aan te
merken. Nou ja,als het moet.1 ding dan. De curry had wel iets meer gemogen
want voor mij was het wel wat aan de magere kant qua hoeveelheid in het schaaltje.
[ afbeelding ]
Het mooie van SOI 3 is dat men ook een ontbijt serveert,wel in de Thaise stijl.
Daarom is men ook elke ochtend al vanaf 08:30 uur geopend voor de vroege vogels daar
gelegen aan de West-Kruiskade.
Houd er rekening mee dat SOI 3 al snel in bekendheid en zelfs populariteit begint in te winnen
want in de avonduren vanaf 18:30 uur tot zeker 21:30 uur loopt het al storm met gasten die deze
kleine culinaire Thaise parel hebben ontdekt.
Ik ben fan van deze zaak en keer er zeker weer terug al was het alleen maar om de andere
gerechten uit te proberen!
Ik ga gauw eens kijken. Bedankt voor de tip.
Want SOI 3 lijkt je niks?quote:
Als ik weer eens in de Mooiste stad van de Randstad kom weet ik waar ik ga eten, dank je Iwanus, deliplein in Katendrecht
Of hoe moet ik dat zien in reactie op Iwanius verslag van zijn bezoek aan SOI 3?
Lijkt me toch duidelijk SOI 3 zit aan het deliplein op Katendrecht, of wist je dat niet?quote:
[..]
Want SOI 3 lijkt je niks?
Of hoe moet ik dat zien in reactie op Iwanius verslag van zijn bezoek aan SOI 3?
In Thailand is het ook vrij normaal om alles in 1 keer geserveerd te krijgen, als ze dat in restaurants anders doen is dat meestal vanwege de toeristen.quote:
Ja, ik kom om te eten, niet om te socializen. En van lang wachten houd ik ook niet van.
Maar heb je nog wat positiefs te melden?
Ik keek net zelf ook ff want wilde wel eens weten hoe en wat. Soi3 zit aan de west kruiskade, centrum.quote:
[..]
Lijkt me toch duidelijk SOI 3 zit aan het deliplein op Katendrecht, of wist je dat niet?
Deliplein Katendrecht is aan de zuidkant van de Maas.
Was tot ver in de 19e eeuw in Europa ook heel normaal, toen kwam het in Frankrijk in de mode om gerecht sequentieel te serveren, Service à la Russe noemde men dat. Tot die tijd werden diners heel indrukwekkend in 1 keer geserveerd.quote:
[..]
In Thailand is het ook vrij normaal om alles in 1 keer geserveerd te krijgen, als ze dat in restaurants anders doen is dat meestal vanwege de toeristen.
Het werd in Frankrijk populair toen de Russische ambassadeur daar mee begon, later werd het overgenomen in Engeland en verspreide de gewoonte zich
Woeps, mijn fout, ik had het adres gegoogled, want wilde weten waar het zat en kwam toen op Deliplein katendrecht uit.quote:
[..]
Ik keek net zelf ook ff want wilde wel eens weten hoe en wat. Soi3 zit aan de west kruiskade, centrum.
Deliplein Katendrecht is aan de zuidkant van de Maas.
En wat voor cijfer geef je je voet?quote:
Ik ken het genieten is belangrijk, maar snel eten soms ook. Heb een keer op vakantie heel onbeschoft nog voordat het hoofdgerecht er was al om de rekening gevraagd. Maar ik moest een trein halen, en de bediening was nu niet bijster snel.quote:
Ja,nee prima. Iedereen zijn beleving maar dat doe ik dan wel als ik in gezelschap en vrij ben. Dit is op een doordeweekse werkdag!
De Koekoek in Oostende:
Wanneer?
Eerder deze week.
Wat at je?
Kip!
Iets anders hebben ze er namelijk niet
Je kunt er alleen halve kip bestellen, waar je dan brood en indien gewenst appelmoes of saus bij krijgt. Het brood is ook meer om je handen aan af te vegen want bestek krijg je er niet.Impressie?
Het interieur is een halve bruine kroeg die al 40 jaar niet veranderd is, erg gezellig dus. De kip is overheerlijk, heerlijk krokant velletje, goed gekruid en supermals.
Kosten?
¤6,20 voor een halve kip en ¤2 voor een biertje.
Cijfer?
Vier uit vijf vorkjes:
Zeker een aanrader als je aan de Belgische kust bent.
Precies. In geheel Azië is het niet ongewoon maar dat kun je sommigen hier die de zondagschinees al als het summum van hoogstaande cuisine zien niet wijsmaken. Die denken dat de 'Hollandse' manier van wijnkaart inzien,aperitief bestellen,klessebessen en vervolgens een voor-hoofd en nagerecht bestellen de manier is hoe je tafelt. Dat is zo spruitjes lucht era en achterhaalt. Ik heb het dan over eten in doodgewone eetcafés of Deli's.quote:
In Thailand is het ook vrij normaal om alles in 1 keer geserveerd te krijgen, als ze dat in restaurants anders doen is dat meestal vanwege de toeristen.
Juist in Azie is het de bedoeling (omdat eten een sociaal iets is) om alle bestelde gerechten op tafel neer te zetten zodat er niet alleen variëteit is maar ook dat het de bedoeling is dat je van alles wat neemt tijdens je eten. Daarbij speelt de afwisseling in smaken een hele belangrijke rol in de Aziatische keukens.
Kom jij als Nederlander aan met je: "geef maar eerst een soepje/loempia...dan laten we dat even zakken als het op is...dan het hoofdgerecht, je weet wel 1 schaal met mijn gerecht met rijst ...en dan als dat op is en wat gezakt koffie.."
Hoe vaak heb ik niet verbaasde blikken van landgenoten aan tafel heb gezien als ik ze op de echte traditionele Aziatische(Chinese e.d.) keuken trakteerde. Geen Babi Pangang of Foe yong hai of sate/nasi met een gebakken ei op tafel. Moet je ze zien kijken als hele andere gerechten op tafel komen zo van: "wat is dit nou?
En na afloop? "Goh...dat was heel lekker,wist niet dat dit bestond."
ontopic
Ik zei dus dat ik fan was en terug zou keren bij SOI3
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 22-01-2014 16:04:37 ]
Wanneer: zaterdag 25-01-2014
Wat:
We kregen via de recensiesite Iens een Iens-dinnerdeal aangeboden bij Patxaran in Haarlem, waardoor we met 51% korting gebruik konden maken van een 3 gangen-maaltijd.
Patxaran Pintxos y Tapas is een Spaans-Baskische zaak waar ook echte Spaanse koks de scepter zwaaien en de diverse Pintxos (pincho's) en overige ingrediënten samenstellen. De zaak bestaat nog niet erg lang, maar werd eind vorig jaar al door de lezers van de Veronicagids uitgeroepen tot beste Spaanse restaurant van Nederland. Ook de recensies op Iens waren veelbelovend.
Het interieur bestaat uit lage en hoge tafeltjes en krukken aan de bar in een lange pijpenlade. Op de bar worden continue nieuwe verse pincho's neergezet.
Allereerst kregen we een amuse van gefrituurde inktvis met gepofte rijst.
Daarbij kozen we een door Patxaran axclusief geimporteerde speciale Baskische witte wijn, Txakolí Arregi, die door een beetje koolzuur licht prikkelend is en vanaf een grote hoogte werd ingeschonken om wat meer zuurstof toe te laten.
Daarna konden we aan de bar elk 3 verschillende pincho's uitzoeken.
Bluezz nam een pincho van Ibericoham op,tomatenbrood, een pincho met geitenkaas en Iberico en een pincho van gekruid varkensvlees met mayonaise:
Voor mij een pincho van krabvlees met een beetje (nep)kaviaar, mango en een gamba, ook de pincho van Ibericoham op tomatenbrood en een pincho met een omelet van aardappel en stokvis:
Daarna werden we nog verrast met een kleine spoom (smaakopwekker), bestaande uit een gelei van mango:
Een 1-hapsgerechtje dat rechtstreeks vanuit het bakje de mond in diende te worden gegoten.
Als hoofdgerecht was er de keuze tussen Ibericoham met rijst of Skrei (winterkabeljauw)
We besloten allebei voor de Skrei te gaan:
Een prima gegaard stukje vis in een saus met een zweem van spinazie, vergezeld door kikkererwten, courgette en in dobbelsteentjes gesneden groentes.
Erbij kregen we een bakje met heerlijke Patatas Bravas met een aiolimayonaise:
Bij het hoofdgerecht dronken we een glas Azumbre (Sauvignon Blanc).
Daarna het dessert: geroosterde ananas met een schuim van ananas, een goudbes, rode vruchten, gemarineerde aardbei, amandel en wat witte chocolade.
Inclusief de drankjes bij de maaltijd waren we uiteindelijk gezamenlijk ¤ 67,20 kwijt.
Oordeel:
Alles was prima op smaak, de bediening was attent en vriendelijk en het tempo was aangenaam.
We gaan hier zeker nog wel een naar terug.
Prijs-kwaliteit: 8,5
Haarlem heeft er weer een leuke eetgelegenheid bij!
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 25-01-2014 21:57:50 (typo) ]
Ook al vinden mensen de zondagschinees het summum van hoogstaande cuisine, dat wil nog niet zeggen dat ze daarom ook direct op de hoogte zijn van tradities en gewoonten.quote:Op woensdag 22 januari 2014 16:03 schreef Iwanius het volgende:
Ziet er goed uit Erasmo. Bedankt!
[..]
Precies. In geheel Azië is het niet ongewoon maar dat kun je sommigen hier die de zondagschinees al als het summum van hoogstaande cuisine zien niet wijsmaken. Die denken dat de 'Hollandse' manier van wijnkaart inzien,aperitief bestellen,klessebessen en vervolgens een voor-hoofd en nagerecht bestellen de manier is hoe je tafelt. Dat is zo spruitjes lucht era en achterhaalt. Ik heb het dan over eten in doodgewone eetcafés of Deli's.
Juist in Azie is het de bedoeling (omdat eten een sociaal iets is) om alle bestelde gerechten op tafel neer te zetten zodat er niet alleen variëteit is maar ook dat het de bedoeling is dat je van alles wat neemt tijdens je eten. Daarbij speelt de afwisseling in smaken een hele belangrijke rol in de Aziatische keukens.
Kom jij als Nederlander aan met je: "geef maar eerst een soepje/loempia...dan laten we dat even zakken als het op is...dan het hoofdgerecht, je weet wel 1 schaal met mijn gerecht met rijst ...en dan als dat op is en wat gezakt koffie.."
Hoe vaak heb ik niet verbaasde blikken van landgenoten aan tafel heb gezien als ik ze op de echte traditionele Aziatische(Chinese e.d.) keuken trakteerde. Geen Babi Pangang of Foe yong hai of sate/nasi met een gebakken ei op tafel. Moet je ze zien kijken als hele andere gerechten op tafel komen zo van: "wat is dit nou?
En na afloop? "Goh...dat was heel lekker,wist niet dat dit bestond."
ontopic
Ik zei dus dat ik fan was en terug zou keren bij SOI3
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En omgekeerd net zo, wat wij hier gewoon vinden, vinden anderen culturen waarschijnlijk raar.
) restaurant SanSan (Rotterdam) stond dat gister aan ons te vertellen; dat hij vanuit China niet gewend is dat mensen lang tafelen zoals ze dat in Europa doen, dat ze alle gerechten daar tegelijk laten brengen en dat ze er geen wijntje bij drinken. En dat hij het mede daardoor nog wel eens lastig vond om reserveringen in te schatten (hoe lang blijven mensen zitten?). Getuige het feit dat wij gister drie kwartier moesten wachten op onze gereserveerde tafel. Geeft niet, we horen toch bij het meubilair daar (en we zaten met een wijntje van het huis aan de bar). Maar kan me voorstellen dat sommige mensen er minder blij mee zijn.Ontopic: donderdag bij Restaurant de Jong in Rotterdam gegeten en ik sluit mij volledig aan bij van RobinOok daar tot nu toe allemaal over gezegd heeft. Het was ronduit goddelijk. Ik had graag foto's gemaakt en genoteerd wat ik at, maar het was een zakelijk etentje. Ga zeer binnenkort wel even privé terug en dan volgt een echte recensie. Maar ik ben vlieft.
DejongRotterdam
Wederom allemaal dikke tienen wat mij betreft. :-)
1e = gemarineerde kabeljauw, bietjes, granaatappelpitjes, zalmeitjes, zeewier.
2e = 62 graden-ei, pied de mouton, amandel (?), schuim van euh weet ik niet meer, (knolselderij, denk ik) en citroenmelisse
3e = confit de canard, blokjes knolselderij, jus, hazelnootjes, creme van knolselderij
4e = ganache van witte chocola, met earl-grey soepje, volgens mij ook nog jelly van/met bergamot, crumble erop, bolletjes peer, limoenzest en glitters.
(niet op foto, amuse, ook al keigoe: sjalotrokken met mosterpoeder op kroepoek van eekhoorntjesbrood)
Al had Isegrim het groente menu. Dat was dus blijkbaar even briljant.
Ik keek even naar je eigen pagina en zag dat Jim weg was? Weet je toevallig ook waarheen en hoeverre dit De Jong zijn verdere voortbestaan beïnvloedt? Bedoel dat het nu allemaal nog goed is wil niet zeggen dat dit over pak 'm beet 2 maanden nog zo is.quote:
Cool! Dan zet ik ons laatste etentje daar hier toch ook maar weer even neer. Had 'm wel op facebook gezet maar hier niet.
[knip]
Al had Isegrim het groente menu. Dat was dus blijkbaar even briljant.
Iemand een idee? Waar die precies zit?
In Babylon, begane grond, helemaal aan t eind. Heel goed te doen!quote:
Hoorde van een collega dat er vlak bij Denhaag cs bij of in?? het Babylon?? Een chinees restaurantje moest zitten waar je voor een 10je goed kunt bikken,
Iemand een idee? Waar die precies zit?
http://www.newbabylon.nl/merken/sticky-rice/
[ Bericht 8% gewijzigd door Zonnetje1981 op 28-01-2014 07:11:37 ]
Ah duidelijk. Moet er nog langsgaan maar heb eerst nog wat openstaande invites her en der om in te lossen op eetgebied en ik moet SOI3 verder uitwonen als eetadresje en waar vandaag tv opnames door RTV Rijnmond worden gemaakt voor hun programma Het Geheim van de West-Kruiskade dat ergens in de laatste week van februari wordt uitgezonden.quote:
Nee joh, die is niet weg. Je bent in de war. Hij is weg bij "de Jonge de Jong" op Katendrecht. Al eeeeuwen. Dat restaurant heet nu "Matroos en het Meisje". Hij is restaurant "De Jong" begonnen, daaro onder de poorten.
(nee ik ben er niet in te zien mocht iemand dat denken
)[ Bericht 6% gewijzigd door #ANONIEM op 28-01-2014 11:53:37 ]
Wanneer: December 2013
Wat: A Taste of De Librije
Late review, maar vind te leuk om niet te schrijven. Op de ms Rotterdam is het nu mogelijk om "A Taste of De Librije" te reserveren. 4 gangen met amuse, geserveerd via het specialiteiten restaurant aan boord waarbij de koks les hebben gekregen van Jonnie Boer en het restaurant omgetoverd wordt naar Librije ambiance. Wij hadden bijpassend wijn arrangement meegeboekt.
Amuse: North Sea Scallop, black garlic pearls, celeriac juice
Mooie Amuse, goed op smaak, leuk verwerkt. We kregen er een wijn bij geserveerd van het Lady Librije Label, maar we dachten dat dit voor de eerste gang was. Er werd bij gezegd voor bij de 'starter', maar kennelijk bedoelde ze daar de amuse mee. Oops. Witte wijn was aardig, maar niet spectaculair.
1e gang: Torched Langoustine with green bean coulis, butternut squash quinoa salad
Ok, hier kwam dus opeens een tweede wijn bij, dus toen kwamen we er achter dat we de eerste al hadden op moeten drinken. Zag er wonderschoon uit op het bord en erg lekker. Opnieuw een wijn van Lady Librije.
2e gang: Potato soup with lobster and chorizo, potato souffle
Lekker soepje en ook weer zeer mooi opgediend. We vonden het geweldig dat het servies en alles echt meegekomen was. Helaas weer een wijn die te vergeten was. Wijn van tafelgenoot was erg zuur. Wij dachten dat mogelijk de verkeerde ingeschonken was, maar volgens de bediening kon dat niet. Smaakte duidelijk anders dan de mijne. Toch ander glas gehad. Sowieso was de wijn lastig want we hadden ook al 2x kurk in het glas.
3e gang: ik: Seared North Sea Cod with Speck Ham coconut foam and lemon grass, tafelgenoot: Duo of Lamb loin and cursted lamb neck, lentil sprouts, watercress, carrot coulis and lamb jus reduction
Hier ging het de mist in. Mijn vis was gortdroog. Niet te eten. Ik:
Porties waren wel zodang groot dat ik eigenlijk best wel vol zat. Gewoon maar niet opgegeten. Mij is wel gevraagd of ik nog wat anders wilde ofzo, maar dat hoeftte niet van mij. Lam van tafelgenoot was wel heerlijk.4e gang: ik: Rice Chocolate Stones tuile and strawberries, tafelgenoot: Deconstructed Apple Pie.
Eerste keer wijnarrangement en geen wijn bij het nagerecht. Beetje... apart. Wel erg lekker dessert. Ik vond het nagerecht van tafelgenoot er mooier uit zien dan dat het echt zo bijzonder smaakte. Grappig wel.
Daarna koffie toe met truffels.
Verrassing in de hut na afloop: blikje met koekjes met daarbij creme om erop te smeren. Ik vond het teveel ras-el-nout, maar tafelgenoot vond het heerlijk.
Onze gedachtes: Zeker niet duur, want we betaalden $69 pp. inclusief wijn.
Wel is het zo dat de training e.d. van het personeel overduidelijk niet op Michelin-ster niveau zit, maar goed, dat hadden we ook niet verwacht. Ons etentje ging erg snel 3 gangen in 1 uur, we hebben gevraagd of we nog even mochten wachten op ons nagerecht. Ook bij de koks is het overduidelijk niet 100%, maar goed, dat kan je ook niet verwachten, ze moeten immers ook nog honderden anderen gasten te eten geven en werken met een heel andere keuken.
Het was hartstikke leuk om zo eens de keuken van Jonnie Boer te proberen. Wat we wel jammer vonden was dat de wijnen niet speciaal waren. We hadden liever meer betaald om verrast te worden met goede wijn. Meestal heb ik minimaal 1 fles in de 4-gangen bij Parkheuvel die ik wel eens zelf wil kopen.
Cijfer vind ik moeilijk te geven. De keuze uit gerechten e.d. en de opmaak was prachtig en het was zeker wel leuk, maar de uitvoering is gewoon wat minder wat te verwachten is, maar toch een beetje tegenvalt dan.
Zie toch wel, maar is een keer op onderzoek uit daaroquote:
[..]
In Babylon, begane grond, helemaal aan t eind. Heel goed te doen!
http://www.newbabylon.nl/merken/sticky-rice/
Ben je aandeelhouder of de afwashulp van SOI3?quote:Op dinsdag 28 januari 2014 10:39 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Ah duidelijk. Moet er nog langsgaan maar heb eerst nog wat openstaande invites her en der om in te lossen op eetgebied en ik moet SOI3 verder uitwonen als eetadresje en waar vandaag tv opnames door RTV Rijnmond worden gemaakt voor hun programma Het Geheim van de West-Kruiskade dat ergens in de laatste week van februari wordt uitgezonden.
(nee ik ben er niet in te zien mocht iemand dat denken
Waar: Ron Gastrobar, Amsterdam
Wat:
Ron Blaauw heeft ruim een jaar geleden z'n 2 Michelinsterrenrestaurant gesloten en heeft besloten op een wat meer laagdrempelige wijze te gaan koken in z'n Gastrobar. Je hebt de keuze uit allemaal gerechtjes van 15 euro per stuk en desserts van 9 euro per stuk.
Het nieuwe concept is succesvol en ondanks de inlevering van z'n 2 Michelinsterren besloot de Michelingids afgelopen najaar om Ron Blaauw nu voor z'n gastrobar toch weer te bekronen met 1 Michelinster.
Wij hadden al sinds oktober 2013 een Grouponbon liggen waarmee wij met 2 personen voor samen 49 euro 2 a la card-gerechten en een dessert konden uitzoeken.
De gastrobar is inderdaad bar-achtig en als een soort pijpenlade ingericht met aan de muur soms wat verrassende kunst.
De menukaart bestaat uit een soort krantje met het laatste nieuws en een keuze uit, over het algemeen, seizoensgerechten.
Als eerste komt er heerlijk brood (in een bruine papieren zak) en heerlijke zachte boter met Amsterdamse uien op tafel:
Eerste gerechtjes:
Voor Bluezz een Steak Tartaar met mosterdschuim en zilverui:
En voor mij was er de McFlurry van ganzenlever met mandarijn en VOC-kruiden:
Tweede gerechtjes:
Bluezz koos voor Skrei met schuim van aardpeer, crisps van aardpeer, curry en pinda:
Ik had gekozen voor gebakken Langoustine met prei, lenteui, pompoen, schuim van kreeftenbisque en saus van chorizo:
Nadat we de desserts hadden gekozen volgde een vrij lange wachttijd en opeens kam de man van de bediening met excuses bij onze tafel: hij was vergeten het bij de keuken uit te vragen en bracht ons met veel schaamrood op de kaken een klein softijsje in een minicone.
Kort daarop volgden de desserts:
Bluezz had een krokante cannelloni met toffee, olijf, zeezout en vanille-ijs:
Voor mij het signaturegerechtje van Ron's Gastrobar (tevens ook in het logo terug te vinden), het suprise ei van de gastrobar:
Prachtig eetbaar gevuld ei op een nestje van suikerwerk met daarnaast een sorbetijsje. In het ei bevond zich nog een creme met kleine bloementjes en een dooier die bestond uit een gelei van mango:
Bij de eerste 2 gerechten dronken we een glas Zuid-Afrikaanse Souvignion blanc, Bouchard Finlayson/Walker Bay en verder deden we het met een fles San Pelligrino bruiswater.
Al met al een geslaagde lekkere lunch in een laagdrempelige omgeving met attente bediening.
Met deze aanbieding via Groupon was de prijs-kwaliteitsverhouding een absolute 9!
Bustboyquote:
Afwashulp en glazen en borden verzamelaar.
Dat ziet er goed uit! In de agenda voor een toekomstig bezoekje.quote:
Wanneer: 18 februari 2014
Waar: Ron Gastrobar, Amsterdam
Wat:
Ron Blaauw heeft ruim een jaar geleden z'n 2 Michelinsterrenrestaurant gesloten en heeft besloten op een wat meer laagdrempelige wijze te gaan koken in z'n Gastrobar. Je hebt de keuze uit allemaal gerechtjes van 15 euro per stuk en desserts van 9 euro per stuk.
Het nieuwe concept is succesvol en ondanks de inlevering van z'n 2 Michelinsterren besloot de Michelingids afgelopen najaar om Ron Blaauw nu voor z'n gastrobar toch weer te bekronen met 1 Michelinster.
Wij hadden al sinds oktober 2013 een Grouponbon liggen waarmee wij met 2 personen voor samen 49 euro 2 a la card-gerechten en een dessert konden uitzoeken.
De gastrobar is inderdaad bar-achtig en als een soort pijpenlade ingericht met aan de muur soms wat verrassende kunst.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
De menukaart bestaat uit een soort krantje met het laatste nieuws en een keuze uit, over het algemeen, seizoensgerechten.
Als eerste komt er heerlijk brood (in een bruine papieren zak) en heerlijke zachte boter met Amsterdamse uien op tafel:
[ afbeelding ]
Eerste gerechtjes:
Voor Bluezz een Steak Tartaar met mosterdschuim en zilverui:
[ afbeelding ]
En voor mij was er de McFlurry van ganzenlever met mandarijn en VOC-kruiden:
[ afbeelding ]
Tweede gerechtjes:
Bluezz koos voor Skrei met schuim van aardpeer, crisps van aardpeer, curry en pinda:
[ afbeelding ]
Ik had gekozen voor gebakken Langoustine met prei, lenteui, pompoen, schuim van kreeftenbisque en saus van chorizo:
[ afbeelding ]
Nadat we de desserts hadden gekozen volgde een vrij lange wachttijd en opeens kam de man van de bediening met excuses bij onze tafel: hij was vergeten het bij de keuken uit te vragen en bracht ons met veel schaamrood op de kaken een klein softijsje in een minicone.
Kort daarop volgden de desserts:
Bluezz had een krokante cannelloni met toffee, olijf, zeezout en vanille-ijs:
[ afbeelding ]
Voor mij het signaturegerechtje van Ron's Gastrobar (tevens ook in het logo terug te vinden), het suprise ei van de gastrobar:
Prachtig eetbaar gevuld ei op een nestje van suikerwerk met daarnaast een sorbetijsje. In het ei bevond zich nog een creme met kleine bloementjes en een dooier die bestond uit een gelei van mango:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Bij de eerste 2 gerechten dronken we een glas Zuid-Afrikaanse Souvignion blanc, Bouchard Finlayson/Walker Bay en verder deden we het met een fles San Pelligrino bruiswater.
Al met al een geslaagde lekkere lunch in een laagdrempelige omgeving met attente bediening.
Met deze aanbieding via Groupon was de prijs-kwaliteitsverhouding een absolute 9!
Heeft(concept) wel wat weg wat FG nu met dat Foodlabs in Rotterdam probeert te doen.
Enige grote verschil is dat hij (FG) in zijn Foodlab een Ron Jeremy (porno acteur) rum heeft staan ter consumptie.
Wat een deceptie. Had me er zo op verheugd. :-)
Soep was op zich wel lekker, kan je ook weinig fout aan doen, behalve dan als je er hele garnalen met schil en al in pleurt en stukken oesterzwam van 3,5 meter, stukken citroengras die je ongemerkt mee binnen krijgt maar niet te eten zijn. Niet echt fijn.
En mijn pittige rundvlees salade was niet pittig en er zat nog niet 1 blaadje koriander of basilicum door. Rund, tomaat, ui, komkommer. Verder niks. De dressing zag ik wel, op het bord, maar smaakte naar niks.
Pfffffff. Wat een sof.
Jammer dat het tegenviel. Het is overigens wel typisch Thais om alle oneetbare zaken die wel smaak afgeven gewoon in de soep te laten zittenquote:
Vandaag eindelijk wezen eten bij SOI3, Thais restaurant op de West-kruiskade.
Wat een deceptie. Had me er zo op verheugd. :-)
Soep was op zich wel lekker, kan je ook weinig fout aan doen, behalve dan als je er hele garnalen met schil en al in pleurt en stukken oesterzwam van 3,5 meter, stukken citroengras die je ongemerkt mee binnen krijgt maar niet te eten zijn. Niet echt fijn.
En mijn pittige rundvlees salade was niet pittig en er zat nog niet 1 blaadje koriander of basilicum door. Rund, tomaat, ui, komkommer. Verder niks. De dressing zag ik wel, op het bord, maar smaakte naar niks.
Pfffffff. Wat een sof.
Is dat niet die tent waar Iwanius ongeveer dagelijks z'n lunch fotografeert en zo enthousiast over is?quote:
Vandaag eindelijk wezen eten bij SOI3, Thais restaurant op de West-kruiskade.
Wat een deceptie. Had me er zo op verheugd. :-)
Soep was op zich wel lekker, kan je ook weinig fout aan doen, behalve dan als je er hele garnalen met schil en al in pleurt en stukken oesterzwam van 3,5 meter, stukken citroengras die je ongemerkt mee binnen krijgt maar niet te eten zijn. Niet echt fijn.
En mijn pittige rundvlees salade was niet pittig en er zat nog niet 1 blaadje koriander of basilicum door. Rund, tomaat, ui, komkommer. Verder niks. De dressing zag ik wel, op het bord, maar smaakte naar niks.
Pfffffff. Wat een sof.
Geen enkel probleem met laos en citroengras, maar als het onontkoombaar wordt en je tot drie keer toe een klein stukje citroengras uit je mond moet peuteren omdat je het tussen de andere 23 stukjes over het hoofd had gezien (bijvoorbeeld omdat het verstopt zat onder dat stuk oesterzwam van 23 meter dat ze opeens weer NIET in eetbare stukjes konden snijden dan vind ik dat lichtelijk irritant.quote:
[..]
Jammer dat het tegenviel. Het is overigens wel typisch Thais om alle oneetbare zaken die wel smaak afgeven gewoon in de soep te laten zitten
Maar goed, dat is allemaal nog te hebben als de smaken top zijn. Maar Thais eten zonder koriander of basilicum of zelfs peper, dat vind ik zonde van de moeite. Ik had het idee dat ik een bord komkommer heb gegeten. Met hier en daar een smakeloos stukje beef.
Gelukkig is het niet duur ook, maar als het altijd zo is hoef ik niet meer.
Ja. Misschien dat ik vandaag pech had, maar als om 19:00 de kruiden al op zijn, dan klopt er iets niet.quote:
[..]
Is dat niet die tent waar Iwanius ongeveer dagelijks z'n lunch fotografeert en zo enthousiast over is?
Je ziet er te belanda uit en dan maken ze het mild omdat ze anders klachten krijgenquote:
[..]
Ja. Misschien dat ik vandaag pech had, maar als om 19:00 de kruiden al op zijn, dan klopt er iets niet.
quote:
Je ziet er te belanda uit en dan maken ze het mild omdat ze anders klachten krijgen
van Thais eten moet je 2 keer "plezier" hebben.quote:
[..]
Geen enkel probleem met laos en citroengras, maar als het onontkoombaar wordt en je tot drie keer toe een klein stukje citroengras uit je mond moet peuteren omdat je het tussen de andere 23 stukjes over het hoofd had gezien (bijvoorbeeld omdat het verstopt zat onder dat stuk oesterzwam van 23 meter dat ze opeens weer NIET in eetbare stukjes konden snijden dan vind ik dat lichtelijk irritant.
Maar goed, dat is allemaal nog te hebben als de smaken top zijn. Maar Thais eten zonder koriander of basilicum of zelfs peper, dat vind ik zonde van de moeite. Ik had het idee dat ik een bord komkommer heb gegeten. Met hier en daar een smakeloos stukje beef.
Gelukkig is het niet duur ook, maar als het altijd zo is hoef ik niet meer.
Welnee. De soep was wel pittig.quote:
[..]
Je ziet er te belanda uit en dan maken ze het mild omdat ze anders klachten krijgen
Koriander en basilicum zijn ook niet pittig, maar gewoon smaakvol.
De eerste keren dat ik bij hun restaurant op de Kaap ging eten was ik juist daar zo enthiuosiast over. Handenvol koriander, basilicum en munt door de salade. Heerlijk!
Ik keek bij de buren en niemand kreeg koriander of basilicum in/op zijn gerechten.
Nou ja, ik mis dat gewoon. Zonder dat is het saaaaai.
Ze wilde het niet geloven
Iets meer details over de gegeten gerechten en eventueel foto's kunnen nooit kwaadquote:
Vandaag bij FG gelunched. Leuke ervaring, eten is top, maar het Wow!-gevoel qua smaken waar ik op hoopte ontbrak een beetje. Desalniettemin zeker de moeite (en de ¤180) waard.
Wij gaan volgende week met vrienden bij FG (restaurant) eten. Kan echt niet wachten, Ivy/FG stond al zo lang op m'n verlanglijst
quote:
[..]
Iets meer details over de gegeten gerechten en eventueel foto's kunnen nooit kwaad
Wij gaan volgende week met vrienden bij FG (restaurant) eten. Kan echt niet wachten, Ivy/FG stond al zo lang op m'n verlanglijst
Maar je hebt gelijk, ik had iets uitgebreider kunnen recenseren. Helaas heb ik geen foto's. Overigens klinkt mijn bovenste post negatiever dan bedoeld. Het was echt supergoed, maar prijs/kwaliteit (¤180 lunch voor 4 gangen voor 2 personen) zorgde toch voor een klein minpuntje.
Waar: Restaurant Jaimie van Heije, Ouderkerk aan de Amstel.
Wat:
In het kader van alweer een restaurantweek (3 gangen voor 29,50) dit keer eens Bloemendaal en Haarlem uitgegaan om te belanden bij Restaurant Jaimie van Heije in Ouderkerk aan de Amstel. Jamie zit in hetzelfde pand waar voorheen Ron Blaauw zijn visrestaurant had en Jaimie heeft ook een groot deel van z'n opleiding bij Ron Blaauw gedaan.
Pand is van binnen modern zwart/wit met graffiti en muurschilderingen van Selwijn Senatori aan de muren.
3 verschillende ruimtes met door kruip-door-sluip-door gangetjes met elkaar verbonden zijn.
2 minpuntjes: de houten bistrostoeltjes nodigen niet uit tot een heel lange zit en de planken met wijn aan de muur boven een bank waarop de gasten zitten hangen veel te laag. Gedurende de avond diverse personen hun hoofd pijnlijk zien stoten daaraan.
Jaimie is een jonge ambitieuze kok die soms iets te veel nadruk op uiterlijk en presentatie legt. Met z'n 28 jaar is hij de oudste en dat is merkbaar, want de hele jonge bediende brigade is wel enthousiast, maar laat regelmatig wat steekjes vallen.
De Indische roots (z'n oma) zijn soms terug te vinden op de borden.
We besloten voor een bijpassend 3-gangen wijnarrangement (19,50 pp) te gaan.
We begonnen de avond met een glaasje Cava en kregen vrij snel onze amuses geserveerd:
En kommetje met GadoGado met een stukje ei en wat pindasaus met daarbij zelfgemaakte kroepoek.
Voorgerecht:
Als voorgerecht kregen we een Flan van kreeft en langgoustine met in boemboe Bali gemarineerde zalm, meilknol en beukenzwammen.
Wat ons betreft het minste gerecht van de avond. Het mondgevoel van de flan (bijna een soort pudding) was niet echt lekker en er was nauwelijks iets te proeven van kreeft of langoustines. De zalm was wel goed gemarineerd, maar ook daar kwam de boemboe Balismaak niet goed tot z'n recht.
We besloten tegen extra betaling van 10 euro als supplement ook een tussengerecht te nemen:
Coquille van de plancha met geroosterde aardpeer, zoetzure aardpeer, shiso en een hazelnootkoekje.
Prima op smaak allemaal en de geur van aardpeer kwam mooi terug in de schelp die ze ook van gelei van aardpeer hadden gemaakt.
Bij dit gerecht dronken we een glas witte Griekse Atheri wijn (van het eiland Lesbos). Beetje wrang en rokerig van smaak.
Hoofdgerecht:
Het hoofdgerecht was een perfect rood gebakken prima kwaliteit stuk Ossenhaas met een crème van spliterwten, een (namaak) wortel, Pomme sautées, met een jus (vinaigrette) van lavas en rode wijn:
De wortel was dus geen echte wortel maar was gemaakt van een mousseline van wortel die later weer in de vorm van een wortel was gegoten. Grappig detail. De jus was naast de ossenhaas de ster van de avond.
Bij dit gerecht dronken we een rode Argentijnse wijn, een Tomero Malbec uit 2011. Relatief jonge, maar smakelijke wijn.
Daarna het dessert:
gekonfijte ananas met cheesecake (in de vorm van Boeddha), pandanrijst, steranijs en limoensorbet.
Bij het dessert dronken we een heerlijk frisse, fruitige witte wijn. Een Domaine Garras uit de Côtes de Gascogne.
Uiteindelijk waren we met z'n tweeën inclusief supplement, Cava en wijnarrangement en een slef bruisend water 116 euro kwijt.
Overall indruk: kok en restaurant met ambitie en potentie. Misschien nog iets meer op smaak toeleggen en wat minder op uiterlijk. Betere stoelen aanschaffen en de bediende brigade uitbreiden met wat meer ervaren krachten die iets meer weten.
Jaimie komt er wel!
Prijs/kwaliteit: 8,0
Die schelp was ook eetbaar. Was gemaakt van gelei van aardpeer.quote:
Die schelp hoeft van mij niet. Vind het fijn alles te kunnen eten wat op mijn bord ligt. Maar het ziet er wel lekker uit allemaal!
Oh dan is ie erg goed gemaakt!quote:
[..]
Die schelp was ook eetbaar. Was gemaakt van gelei van aardpeer.
Dat.quote:
Ik vind de opmaak wel wat overdreven hoor, over the top. Maar het ziet er wel uitnodigend uit om te eten! Altijd leuk jullie recensies
Loch Fyne Seafood & Grill, York, Yorkshire in Engeland
Wanneer?
24-03-2014
Wat at je?
Angus beef burger met bacon, cheddar en tomaat-sinaasappelchutney:
In een woord fantastisch, de beste burger die ik ooit gegeten heb. Sappig, smaakvol en de chutney was heerlijk.
Belgische chocoladetaart met frambozencoulis
Heerlijk, een fudge-achtige chocoladetaart die me nog lang bij zal blijven
Mijn vader had:
Thaise viskoekjes met chilli-citroendip
Erg lekker volgens hem, hij liet me de chilli olie proeven en die was inderdaad erg verfijnd
Garnalentagliatelle
Volgens hem en mijn lief ''perfect''
Mijn lief had:
Garnalentagliatelle
Sticky toffee pudding met vanilleijs
De sticky toffee pudding was volgens hem een 11 uit de 10 dus viel ook erg in de smaak
Impressie?
Goede service, vriendelijke bediening, goed tempo en een mooie locatie
Kosten?
43 pond totaal, 10,45 per persoon voor twee gangen , en hoogstaande kwaliteit. Absoluut het geld waard en wij gaan hier vaker naar toe
Cijfer?
9
Iedereen vond het heerlijk[ Bericht 0% gewijzigd door Selestha op 25-03-2014 09:05:18 ]
En het klinkt allemaal idd heerlijk Jij en je lief hadden hoofdgerecht - nagerecht en je vader had voorgerecht - hoofdgerecht?Klopt ja, wij zijn wat meer van de toetjes dan mijn paquote:
Wat goedkoop, Selestha!
De prijs-kwaliteit verhouding was echt geweldig Volgende maand een uitgebreide recensie met foto's
Je meent het!quote:
Vandaag eindelijk wezen eten bij SOI3, Thais restaurant op de West-kruiskade.
Wat een deceptie. Had me er zo op verheugd. :-)
Soep was op zich wel lekker, kan je ook weinig fout aan doen, behalve dan als je er hele garnalen met schil en al in pleurt en stukken oesterzwam van 3,5 meter, stukken citroengras die je ongemerkt mee binnen krijgt maar niet te eten zijn. Niet echt fijn.
En mijn pittige rundvlees salade was niet pittig en er zat nog niet 1 blaadje koriander of basilicum door. Rund, tomaat, ui, komkommer. Verder niks. De dressing zag ik wel, op het bord, maar smaakte naar niks.
Pfffffff. Wat een sof.
Heb je toevallig gekeken wie er in de keuken stond want als er een Hollandse meid in stond ( met bril en dik) dan begrijp ik je reactie helemaal omdat ik daar een tijd terug ook mee te maken heb gehad en die verkwanselde echt mijn gerecht terwijl ik juist de meest makkelijke had gekozen.Indien niet en getuige je opmerking over Deli Bird kan het natuurlijk zijn dat jij dus meer de Bangkok smaak gewend bent en lekker vind. Ik heb ook eerder gezegd dat ik bijvoorbeeld Deli Bird qua bereiding/smaak helemaal niets vind. Dat kan natuurlijk ook een reden zijn dat het jou tegenvalt.
Maar dat er bepaalde ingrediënten niet meer of onvoldoende in je gerecht zit waardoor het een blasé smaak krijgt kan gewoonweg niet!
En anders nodig ik je gewoon uit met mij een keer mee te gaan en kijken of je dan ook teleurgesteld wordt. Ik hoor het wel.
Het WoW effect is bij Francois sedert zijn tweede ster al weg en zijn arrogantie is des te meer toegenomen.quote:
Vandaag bij FG gelunched. Leuke ervaring, eten is top, maar het Wow!-gevoel qua smaken waar ik op hoopte ontbrak een beetje. Desalniettemin zeker de moeite (en de ¤180) waard.
[ Bericht 9% gewijzigd door #ANONIEM op 25-03-2014 10:33:41 ]
Laat me nou ff lekker enthousiast blijven! Zaterdagavond ga ik er eten, en ik ben hartstikke benieuwdquote:Op dinsdag 25 maart 2014 10:25 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Het WoW effect is bij Francois sedert zijn tweede ster al weg en zijn arrogantie is des te meer toegenomen.
Klinkt allemaal lekker en goed en vooral..goedkoop.quote:
Waar?
Loch Fyne Seafood & Grill, York, Yorkshire in Engeland
[ afbeelding ]
Robin ik ben er inmiddels achter wie gewerkt heeft die avond en je hebt simpelweg gewoon pech gehad die avond want de chef-kok zelf was er dus niet. Ik kan je alvast de garantie geven dat het laatste woord hier niet over is gezegd van die avond want wat hier gebeurde kan gewoon niet! Dit kost geld en klandizie en de naam wordt al in een vroeg stadium besmeurt.quote:
Welnee. De soep was wel pittig.
Koriander en basilicum zijn ook niet pittig, maar gewoon smaakvol.
De eerste keren dat ik bij hun restaurant op de Kaap ging eten was ik juist daar zo enthiuosiast over. Handenvol koriander, basilicum en munt door de salade. Heerlijk!
Ik keek bij de buren en niemand kreeg koriander of basilicum in/op zijn gerechten.
Nou ja, ik mis dat gewoon. Zonder dat is het saaaaai.
Voor een hernieuwde kennismaking weet je de weg en hoor ik het wel.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 25-03-2014 12:55:51 ]
Ben je de eigenaar ofzoquote:
[..]
Robin ik ben er inmiddels achter wie gewerkt heeft die avond en je hebt simpelweg gewoon pech gehad die avond want de chef-kok zelf was er dus niet. Ik kan je alvast de garantie geven dat het laatste woord hier niet over is gezegd van die avond want wat hier gebeurde kan gewoon niet! Dit kost geld en klandizie en de naam wordt al in een vroeg stadium besmeurt.
Voor een hernieuwde kennismaking weet je de weg en hoor ik het wel.
Nou idd! Als iemand ontevreden is over mijn lievelingsrestaurant dan ga ik daar ook niet direct aan de bel hangen om te weten wie er aan het werk was en al helemaal niet dat 'het laatste woord er nog niet over gezegd is'. Hij heeft het restaurant al genoeg zitten pluggen, dus wie weet zijn er inderdaad connecties wat dat betreft.quote:
Ja ik heb zelden deze kwaliteit voor die prijs gehad, dat is echt een pareltjequote:
[..]
Klinkt allemaal lekker en goed en vooral..goedkoop.
Geen probleem hoor, als iedereen iets lekker vindt en ik niet. Maar ja, ik was op Azing ooit begonnen aan een hoekje met Robin's restauranttips en daar staat er nog maar 1tje op. :-)
Wilde laatst eindelijk eens schrijven over een van mijn favo restaurantjes Bij Bao, hoor ik dat die ermee ophoudt! En nu vol goede moed naar NOI3 en vond er geen bal aan! Dus ja, dat schiet niet op zo. (heeft ook geen prio hoor)
Maar goed, als Iwanus zegt dat het een one off was, dan ga ik het zeker nog eens proberen.
Dus bedankt voor je bemoeizucht, Iwanus.
Het is inderdaad een slechte zaak als blijkt dat de andere koks verzaken het normale niveau van de gerechten te handhaven,helemaal als het een zaakje is die net is opgestart.. Dus is er genoeg werk voor de chef-kok om er nog strakker op te zitten.quote:Op dinsdag 25 maart 2014 13:09 schreef golfer het volgende:
Slechte zaak dat als een chef-kok een dag niet zelf aanwezig is de kwaliteit blijkbaar zo achteruit gaat.
Nee, net zo als jij een passant.quote:
Enige connectie die ik heb is dat ik er dolgraag kom en graagt eet.De rest is niet zo belangrijk voor een buitenstaander.quote:
Nou idd! Als iemand ontevreden is over mijn lievelingsrestaurant dan ga ik daar ook niet direct aan de bel hangen om te weten wie er aan het werk was en al helemaal niet dat 'het laatste woord er nog niet over gezegd is'. Hij heeft het restaurant al genoeg zitten pluggen, dus wie weet zijn er inderdaad connecties wat dat betreft.
Vwb mijn eerdere opmerking is het niet meer dan logisch dat ik uitzoek wie of wat verantwoordelijk is voor dit debacle. Dat heet gebruik maken van je connecties her en der. En hoe ik het doe is niet van belang,maar dat ik het kan doen, gewoon omdat je het niet kan maken als je al nieuw bent en niet doorsnee, om dan al gebreken te vertonen in je gerechten. Kun je net zo goed je deuren sluiten of overstappen naar het gemiddelde zondagchinees niveau.
Kijk,dat bedoel ik. Ik erger mij ook aan bijna 3/4 van de Aziatische restaurants in Nederland en met name zij die pretenderen een traditionele keuken te voeren en dan gewoon de gemiddelde Babi Pangang zondagchinees met kalender en kroepoekquote:
Ik word zo vaak teleurgesteld bij Aziatische restaurants dat ik het ook gewoon vaak niet meer probeer. Maar nu twijfelde ik er niet aan of dat het geweldig zou zijn dus ik was echt een beetje van slag. Vond er geen bal aan. En als ik dan een buurman hoor zeggen "ooooh, wat geweldig, zo kan ik 'm thuis niet maken" dan zal het wel aan mij liggen, zoals bij al die Aziatische restaurants die superenthousiaste kritieken krijgen en waar ik niks aan vind.
te zijn. Ik ga tegenwoordig al niet meer in op adviezen van zogenaamde kenners die helemaal lyrisch worden en superlatieven tekort komen bij een bepaalt restaurant en als ik het vervolgens ontleed en aangeef waarom het allemaal niet zo spannend is dan heb ik het gedaan. Zal wel omdat ik verwend ben op dit gebied en dus nooit met minder genoegen neem.En in deze trek ik het mij aan omdat ik SOI3 had aanbevolen als een topzaakje op Thais gebied waar er niet veel van zijn. En ik steek niet veel de loftrompet uit over horecazaken. Ik kraak ze eerder af omdat er altijd wel iets aan scheelt. Dat zet mij ook een beetje te kakken maar meer de zaak zelf die het juist van de echte liefhebbers van dit soort keukens moet hebben en niet van die passanten die alleen maar langskomen (totaal niet weten wat de keuken inhoudt) maar graag gezien worden omdat ....het nieuw is.
Robin als je kan: De chef-kok is er komende donderdagavond. Pak je kans voor een hernieuwde kennismaking en vraag als je niet van de kaart wilt eten naar de specials want die zijn er ook.
Iets anders:
Rotterdam is sinds kort een nieuw horeca-zaakje rijker.
Naam? Salt & Tasty. Voor liefhebbers van het betere werk op spijs en drankgebied on the go.
Ben er al geweest net zo als bij het inmiddels geopende Orient Express onder Calypso naast de nieuwe SUMO. Orient Express is meer een grote broer als mix van Chinatown deli en Beijing deli en is imo gemiddeld en niet echt bijzonder als je dat afzet tegen Tai Wu.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 25-03-2014 19:18:23 ]
Oh het eten is zonder meer goed,dus ik twijfel niet aan dat het je zal smaken.quote:
Laat me nou ff lekker enthousiast blijven! Zaterdagavond ga ik er eten, en ik ben hartstikke benieuwd
Niet voor niets was het tot voor kort mijn nr.#1 restaurant van Rotterdam als je praat over het topsegment.
Ben er ook al veel te veel geweest sedert zijn opening.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 26-03-2014 18:58:33 ]
Ik ben er een jaar of twee geleden geweest met de Restaurantweek. Als je die reeks zoekt kun je mijn recentie misschien vinden. Leuke ervaring, al vond ik de sfeer wel erg opgeprikt.quote:
Zojuist een reservering gemaakt bij Avant-Garde van Groeninge in het Philips Stadion, in het kader van het Restaurant Festival. Nu al zin in! Jammer dat je niet binnen deze reeks kunt zoeken of er mensen al eerdere recensies geplaatst hebben.
Waar?
Restaurant Orient Express dat naast de nieuwe Sumo onder het CalypSO appartementencomplex aan het kruisplein.is gevestigd.
Wat voor keuken?
Vnl.Standaardkantonees
Bijzonder?
Helaas niet.
Wat at je?
Rijstpot, Pekingeend & Dimsum
Smaken/Bijzonderheden/Service?
Niet bijzonder als je deze keuken door en door kent.
Service is ook standaard vriendelijk.
Beter dan een Sānsān of Tai Wu?
Oh nee!
Beter dan een Lange Muur of de Blauwe Olifant?
Gelijkwaardig.
Beter dan Asian Glories,Paramount, Hongkong en soortgelijke Chinese aangepaste restaurants?
Ja!
Zou je er elke week gaan eten? Zo nee, wanneer wel,zo ja...
Nee,alleen als Tai Wu of Sānsān stampvol zitten.
Nog op of aanmerkingen?
Ja! Ik had mij best wel verheugd op deze zaak te meer vooraf door de eigenaar
gezegd was dat dit een echte Dim sum specialiteiten restaurant zou worden.
En wat erger is dat op de kaart Cheung Fan is doorgestreept
,gevulde rijstdeegdat net zo als de Pekingeend o.a. een maatstaf is hoe vers en goed je keuken is.
Ik had dus zoals het heet een "RobinOok"gevoel.
Kosten?
Onbelangrijk. Maar je betaalt voor wat je bestelt.
Cijfer?
7
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 29-03-2014 19:27:49 ]
Zonde.quote:
Speciaal een berichtje voor Iwanius: wij waren bij FG Foodlabs en vond er werkelijk geen bal aan. Het was niet slecht, maar volkomen fantasieloos, inspiratieloos, niet spannend, niet bijzonder, gewoon suf met mislukte pretenties. Dertien in een dozijn eten voor teveel geld. En ik snap dus niet wat de bedoeling is van die tent.
Veel geld verdienen aan Bob & Inge en Gert Jan & Tieneke die zoetzure rode saus verwachten?quote:
. En ik snap dus niet wat de bedoeling is van die tent.
Ohw. na, dat is zoetzure rode saus eigenlijk ook niet.quote:
Daar heb je een punt.quote:
[..]
Ohw. na, dat is zoetzure rode saus eigenlijk ook niet.
Oh wow, dan maakt me het eten ook niet veel meer uit, want ik kom dan echt niet weer terug.quote:
Tai Wu ben ik laatst geweest met een groep. Eten was ok, maar de bediening (met name één dame) was ronduit onbeschoft. En dan niet cultuurverschil Chinees-Nederlands onvriendelijk-overkomend, nee, echt heel erg onbeschoft. Ga er nooit weer heen.
We kregen ook totaal verkeerde gerechten geleverd; ze konden duidelijk niet overweg met een grotere groep. Het was een zootje en vervolgens wordt de serveerster boos op ons.quote:
[..]
Oh wow, dan maakt me het eten ook niet veel meer uit, want ik kom dan echt niet weer terug.
Het was zo bizar dat het bijna grappig was. Bijna.Ben hier afgelopen zaterdag geweest. Het restaurant viel tegen.quote:
Goed, bon. na hier kenbaar te hebben gemaakt dat ik weer wat horecazaakjes heb uitgeprobeerd,een kort verslagje van de eerste.
Waar?
Restaurant Orient Express dat naast de nieuwe Sumo onder het CalypSO appartementencomplex aan het kruisplein.is gevestigd.
[ afbeelding ]
Wat voor keuken?
Vnl.Standaardkantonees
Bijzonder?
Helaas niet.
Wat at je?
Rijstpot, Pekingeend & Dimsum
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Smaken/Bijzonderheden/Service?
Niet bijzonder als je deze keuken door en door kent.
Service is ook standaard vriendelijk.
Beter dan een Sānsān of Tai Wu?
Oh nee!
Beter dan een Lange Muur of de Blauwe Olifant?
Gelijkwaardig.
Beter dan Asian Glories,Paramount, Hongkong en soortgelijke Chinese aangepaste restaurants?
Ja!
Zou je er elke week gaan eten? Zo nee, wanneer wel,zo ja...
Nee,alleen als Tai Wu of Sānsān stampvol zitten.
Nog op of aanmerkingen?
Ja! Ik had mij best wel verheugd op deze zaak te meer vooraf door de eigenaar
gezegd was dat dit een echte Dim sum specialiteiten restaurant zou worden.
En wat erger is dat op de kaart Cheung Fan is doorgestreept
dat net zo als de Pekingeend o.a. een maatstaf is hoe vers en goed je keuken is.
Ik had dus zoals het heet een "RobinOok"gevoel.
Kosten?
Onbelangrijk. Maar je betaalt voor wat je bestelt.
Cijfer?
7
Om snel geld te genereren. En dat je er niets aan vond verbaast mij helemaal niets. Na de opening ben ik er ook niet meer teruggekeerd maar dat geldt voor het hele FG gebeuren dat voor mij gewoon een no go area is geworden. En ik ben gelukkig ook niet de enige. Mannetje mag het lekker uitzoeken met zijn handel en BNérs.quote:
Speciaal een berichtje voor Iwanius: wij waren bij FG Foodlabs en vond er werkelijk geen bal aan. Het was niet slecht, maar volkomen fantasieloos, inspiratieloos, niet spannend, niet bijzonder, gewoon suf met mislukte pretenties. Dertien in een dozijn eten voor teveel geld. En ik snap dus niet wat de bedoeling is van die tent.
Ik hoop datie op zijn muil gaat om het even op zijn plat Rotterdams te zeggen.
Zal mij i.i.g niets verbazen...quote:
Tai Wu ben ik laatst geweest met een groep. Eten was ok, maar de bediening (met name één dame) was ronduit onbeschoft. En dan niet cultuurverschil Chinees-Nederlands onvriendelijk-overkomend, nee, echt heel erg onbeschoft. Ga er nooit weer heen.
Ja sorry maar daar moet ik altijd even om lachen en dan niet omdat het leuk is maar omdat de echte Chinese restaurants die traditionele gerechten serveren in de basis niet zo netjes en beleeft zijn als die van de westerse Hollandse Chinese zaken waar je dus knipmessen hebt die je breed toelachen en je na afloop een kalender meegeven.De echte grote traditionele Chinese restaurants zijn vaak rommelig,soms zelfs schreeuwerig en personeel wordt zwaar onderbetaalt en moeten het dus van de klanten hebben als ze iets behoorlijks willen verdienen.En aangezien iedereen weet dat Chinezen niets aan elkaar verdienen (met name HK Chinezen zijn krenten die nooit fooi geven) moet men het hebben van de goedwillende andere nationaliteiten.
Dat is dus de werkdruk. Zware werkdruk waar ze vele uren achter elkaar moeten werken omdat de Chinezen maling hebben aan de Hollandse Cao's voor de horeca als het personeel betreft en die dus die vele uren staan werken in het restaurant zonder pauzes. En dan in alle drukte gaat er weleens wat mis en dan krijg je dus klagende blanda'squote:
We kregen ook totaal verkeerde gerechten geleverd; ze konden duidelijk niet overweg met een grotere groep. Het was een zootje en vervolgens wordt de serveerster boos op ons.
en dus nog meer geklaag aan hun hoofd want zij redeneren dat alle Gwai Lo's ( niet Chinezen) de keuken toch niet kennen dus gewoon moeten vreten wat ze voorgeschoteld krijgen en niet zo pietepeuterig moeten zijn.Net zo min als Ron Jeremy rum? Dat je die gemist hebt tijdens je bezoek...quote:
Ik denk niet dat er iemand zoetzure saus bij Francois Geurds verwacht.
Staat bij de bar rechts boven in het rek bij de andere gedistilleerde dranken.
[ Bericht 24% gewijzigd door #ANONIEM op 31-03-2014 18:51:18 ]
Bij SanSan word ik ook niet door het personeel voor rotte vis uitgemaakt en krijg ik gewoon wat ik besteld heb, ook als het druk is. En als dat personeel daar zo behandeld wordt, is dat voor mij een extra reden om er niet heen te gaan.Ik kan heel goed tegen de andere manier van aanspreken e.d., maar een serveerster die woedend vraagt aan haar gasten 'of ze soms geen Nederlands spreken?!?
' omdat iemand haar niet verstaat in alle herrie, nee, dat gaat echt een beetje te ver. Dus, als ik je goed begrijp is het de schuld van de klant als het personeel foute gerechten uitserveert en daarna onbeleefd is?quote:
Nooit geweten, dan doen heel veel restaurants dat heel erg fout met hun
goede gerechten uitserveren en vriendelijke service *noteert*
Weer wat geleerd, ik trap er niet meer in!
Oh, het ligt niet aan het personeel, maar aan die domme belanda-klanten.quote:
Dat is dus de werkdruk. Zware werkdruk waar ze vele uren achter elkaar moeten werken omdat de Chinezen maling hebben aan de Hollandse Cao's voor de horeca als het personeel betreft en die dus die vele uren staan werken in het restaurant zonder pauzes. En dan in alle drukte gaat er weleens wat mis en dan krijg je dus klagende blanda's
Tja, die kennis ontbrak mij.
Ik dacht altijd dat de gast gelijk heeft.
Dom van mij.
Belandaquote:
[..]
Oh, het ligt niet aan het personeel, maar aan die domme belanda-klanten.
Tja, die kennis ontbrak mij.
Ik dacht altijd dat de gast gelijk heeft.
Dom van mij.
Inrichting ziet er wel erg blits uit.
CUL / Nederlandse versie MasterChef dagelijks Net5
(Ik woon letterlijk op 2min afstand)Afgelopen vrijdag gegeten. Heeft sinds dit jaar een ster. Uitstekende sommelier, goede wijnen. Eten was lekker, maar er was niet 1 gerecht (van de 8 gangen) bij dat eruit sprong. Het was allemaal bovengemiddeld goed, maar ook bovengemiddeld saai.
Bediening en restaurant waren prima. Leuk detail: je kunt er in de keuken eten.
Mwahquote:
De inrichting is heel erg vet inderdaad.
He jongens doe even moeilijk zeg.quote:
Dus, als ik je goed begrijp is het de schuld van de klant als het personeel foute gerechten uitserveert en daarna onbeleefd is?
Nooit geweten, dan doen heel veel restaurants dat heel erg fout met hun
*noteert*
Weer wat geleerd, ik trap er niet meer in!
Ik zeg nergens dat het goed is wat gebeurd is. Ik geef alleen aan de reden (achtergrond voor mij part) dat gebeurd is,wat gebeurd. Isegrim leest ook niet goed en komt vervolgens met SanSan aanzetten om zijn gelijk te onderschrijven. Kul natuurlijk want dan kan ik er ook zo 10 restaurants opsommen waar het allemaal zo keurig netjes aan toegaat.Ga eens voor de gein naar een traditioneel eethuisje/restaurantje in China,welk dorp ook en je komt niet strak uitziende (westerse) zaken tegen met allemaal nette chinezen. Nee,rommelig,schreeuwerige bediening die schalen op je tafel bijna kwakken,herrie uit de keuken en sommige tafelgasten die al slurpend naast je hun bowl met noodles leeg lepelen. En de meesten mensen die hier in Nederland in bepaalde restaurants werken zijn van dit soort plekken afkomstig en dan krijg je weleens zo een ervaring die eerder werd genoemd. Daar doel ik op!
Als jij serieus bent wil ik best een tafel e.d. regelen. Alleen ik vrees wanneer ik mee ga er geen entertainment is als in schreeuwerige.onbeschofte bedieningquote:
Laten we met alle mensen uit dit topic een keer bij Tai Wu gaan eten, puur entertainment!
maar gewoon vlotte bediening.Prik maar een datum.
quote:
Nederlandse Masterchef was te gast bij de favoriet van Iwanius: bij Francois in FG Foodlabs.
Inrichting ziet er wel erg blits uit.
CUL / Nederlandse versie MasterChef dagelijks Net5
Ze hebben i.i.g. Porno rum van Ron Jeremy Golfer.En de inrichting kan en kon mij nooit bekoren. Tis net een spelonk
Recensie:
Waar?
Restaurant Salt & Tasty +/- 100 meter voor Rotterdam-Centraal
Wat voor keuken?
Mediterranees
Bijzonder?
Ja zeker!
Wat at je?
Smaken/Bijzonderheden/Service?
Als je een liefhebber bent van alles wat met schaaldieren heeft te maken
en fingerfood en fijnen wijnen en eventueel champagnes dan is dit de plek
om even tot rust te komen en te genieten.
Wat zijn de krenten uit de pap qua gerechten?
Iberico mini-burgers net een Teriyaki mayo.
Zelf gemaakte Bisque met mooie grote stukken kreeft erin!
Queen Krab met cirtoen mayonaise
En natuurlijk de Zeeuwse oesters!
Duur?
Goedkoper dan een Harbor Club en geen kitcherig gedoe.
Is het ergens mee te vergelijken?
want zoiets was er in deze opzet nog niet in Rotterdam.Zou je er elke dag,week langsgaan?
Ik ben er al een paar keer geweest en nog steeds niet teleurgestelddus elke keer dat ik daar in de buurt ben is het even een pitstop maken.
8 / 10
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 03-04-2014 17:23:57 ]
En ik vergeleek met SanSan omdat dat ook Chinees is . Gister gegeten bij Deli Tasty op de Meent in Rotterdam, net twee weken open. Ze hebben erg lekkere pho en geven ook aan dat dat hun specialiteit is. Leuke mensen ook, supervriendelijk. Plus helemaal niet duur en tot laat open.
Wat mij betreft een 9. Geen zaak waar je lang gaat zitten, maar perfect voor een snelle, heerlijke én gezonde maaltijd.Ziet er wel lekker uit
Zeg dat nou niet, daar kickt die jongen op. Het valt me trouwens wel op dat hij altijd alleen eet, terwijl hij beweert een vriendin te hebben.quote:
Hij eet altijd met al z'n vrienden.quote:
Zeg dat nou niet, daar kickt die jongen op. Het valt me trouwens wel op dat hij altijd alleen eet, terwijl hij beweert een vriendin te hebben.
SPOILERde vliegen op het bord die hij erbij shopt.
Dat ziet er allemaal lekker uit, maar moet je daar op van die krukken zitten? Daar heb ik toch zo'n pesthekel aan.quote:
[..]
Restaurant Salt & Tasty +/- 100 meter voor Rotterdam-Centraal
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wat voor keuken?
Mediterranees
Bijzonder?
Ja zeker!
Wat at je?
[ afbeelding ]
Smaken/Bijzonderheden/Service?
Als je een liefhebber bent van alles wat met schaaldieren heeft te maken
en fingerfood en fijnen wijnen en eventueel champagnes dan is dit de plek
om even tot rust te komen en te genieten.
Wat zijn de krenten uit de pap qua gerechten?
[ afbeelding ]
Iberico mini-burgers net een Teriyaki mayo.
[ afbeelding ]
Zelf gemaakte Bisque met mooie grote stukken kreeft erin!
[ afbeelding ]
Queen Krab met cirtoen mayonaise
En natuurlijk de Zeeuwse oesters!
Duur?
Goedkoper dan een Harbor Club en geen kitcherig gedoe.
Is het ergens mee te vergelijken?
Zou je er elke dag,week langsgaan?
dus elke keer dat ik daar in de buurt ben is het even een pitstop maken.
8 / 10
http://www.restaurant-destino.nl/kaart-menu.html
Redelijk uitgevoerde tapas. Echter wisselende kwaliteit. Teveel gerechten van de kaart niet op voorraad.Plato de cecina (rundvlees schoteltje) was erg lekker.
Over het algemeen genomen een zwaar overdreven hip gedoe voor veel teveel geld, bijv. een mini hamburger voor bijna 5 euro per stuk. Als dat een stukje rundergehakt met wat garnituur op een plakje afbak stokbrood is ben ik zwaar teleurgesteld.
Wijnen vielen tegen en ik vond het slecht dat er een grote stinkende hond in de zaak werd toegelaten. Een rare blik toegeworpen krijgen als ik vraag of dat beest aangelijnd kon blijven of buiten ofzo vond ik dat ook wel bijzonder.
Nope, echt geen aanrader. 4 uit 10.
http://www.steakhousebettyboop.nl
Er zat geen hond, dat beloofde niet veel goeds...
Omdat de toetjes er lekker uit zagen geen voorgerecht genomen (we verwachtten geen drie gangen volledig op te kunnen). We kregen echter toch wat warme bagels met smeersels vanuit de keuken, lekker en aardig
Ik nam de rib-eye, die echt perfect op de grill gebakken was en medium-raw, zoals ik gevraagd had
Mijn tafelgenoten namen verschillende burgers, die rosé gebakken waren (werd van tevoren gezegd en gevraagd of dat ok was, netjes, voor er mensen gaan flippen bij het zien van rosé rundvlees).
Erg lekker en alleen op aan te merken dat het veeeel te grote porties waren. De rib-eye viel wel mee, al kreeg ik ook niet alles op, maar ik ben geen enorm grote eter.
Toetjes klonken heerlijk, maar omdat we al erg vol zaten besloten we toetjes te delen. Die bleken lekker (niet heel bijzonder, maar dat hoeft ook niet voor die prijs, maar waren gewoon lekker) en de heren aan tafel waren toch stiekem aan het door bunkeren.
De kok vond dit wat sneu voor de dames aan tafel dus bracht nog extra toetjes speciaal voor hen
Lekker gegeten, prima prijs. Alleen graag wat kleinere porties, het is zo sneu om de helft te laten staan terwijl het wel lekker is.
[ Bericht 8% gewijzigd door Pietverdriet op 06-04-2014 09:53:32 ]
quote:
Villa Copera, Tolkamer
Voor alle duidelijkheid, het eten is zeer smakelijk, correct en goed toebereid. De bediening vriendelijk en correct. Maar ben ik een happy camper? Nee.
Men heeft het concept van een zeven gangen menu, met dagverse ingredienten en geen kaart. Op zich een prima idee
We vroegen om mineraalwater bij het eten, kregen leidingwater met een beetje koolzuur in flessen die naar vaatwasmachine smaakte
Bij het reserveren er op gewezen dat mijn gezelschap geen uiensoorten (ui, lente-ui, prei) mag en geen paddenstoelen. Bij het aan tafel gaan vroeg de bediening nogmaals naar dieeteisen, en er nogmaals op gewezen. Toch kwam de fazant met stamppot en kroketjes toch met ui en paddenstoelen. Je zal maar allergisch zijn.
Na deze gang de bediening er ook op gewezen dat het verrukkelijk smaakt, maar dat de porties toch wel héél erg klein zijn. En dan bedoel ik, Amuse formaat. Leuk als een groet uit de keuken, maar niet als gang. De verder geheel correcte en zeer beleefde bediening wilde zich excuseren dat dit in dit soort zaken zo is. Maar, sorry, heb bij veel restaurants gegeten, op alle niveaus, maar zo weinig heb ik nog nooit gehad. Bij ons hoofdgerecht kregen we een kleine portie friet extra en een salade. Beide zeer smakelijk, met een te zoete mayonaise
Na ons hoofdgerecht kwam een tweede schaaltje frietes, maar nu zonder mayonaise
De kazen daarna, en het dessert waren wederom, net als alle andere gerechten zeer lekker.
Ik heb er een heel dubbel gevoel bij. Men kan koken, men kan bedienen, beide echt gewoon vakmanschap. Maar, na het dessert had ik nog steeds trek. Thuis nog maar wat open getrokken.
Ik vind het echt niet kunnen dat ik voor twee personen een slordige 250 euro betaal en dat je nog trek hebt na zeven gangen. De bediening was het pijnlijk en deed er alles aan me blij te maken, maar de keuken werkte helaas niet mee. Ik kan dan ook geen onvoldoende geven, maar een dikke voldoende wordt het ook niet.
Cijfer 6,5
Wanneer? 5 april
Wat at je? Oostenrijkse pannenkoek met ossenhaas, champignons, uitjes en rauwkostsalade
Impressie?
Kosten? de pannenkoek was 12 euroSPOILER
Cijfer? 6,5
We waren met een groepje van elf. Er werd gekozen om om pannenkoeken te gaan eten. Ik ging voor de vleesoptie
. De Ossenhaaspuntjes waren goed, lekker mals en nog lekker rosé.Alleen die rauwkost was niets mee gedaan. En de champignons ben ik niet tegen gekomen. Pannenkoek was verder aardig.
Werd de pannekoek zo geserveerd? :/quote:
Waar? De Oude Muntkelder, Utrecht
Wanneer? 5 april
Wat at je? Oostenrijkse pannenkoek met ossenhaas, champignons, uitjes en rauwkostsalade
Impressie?Kosten? de pannenkoek was 12 euroSPOILER[ afbeelding ]
Cijfer? 6,5
We waren met een groepje van elf. Er werd gekozen om om pannenkoeken te gaan eten. Ik ging voor de vleesoptie
Alleen die rauwkost was niets mee gedaan. En de champignons ben ik niet tegen gekomen. Pannenkoek was verder aardig.
Ik had vooraf een champignonsoep die echt waar heerlijk was. Erg goed gevuld ook. Dat viel me ontzettend mee. Als hoofdgerecht had ik de spareribs met ketjap marinade. Hoewel de ribs wel wat beter gemarineerd mochten worden, waren deze ook heerlijk. Het vlees was allesbehalve taai en lekker mals.
Geen nagerecht genomen, ik zat echt tonnetjerond vol
Serveerster die de leiding had boven was vriendelijk, gerechten en drinken werden snel (soms iets te snel) geserveerd.
Het is me helemaal niet tegengevallen, ik zou er wel weer naartoe gaan.
Enige minpunt: de muziek. Die mag wel wat zachter.
quote:
[..]
Werd de pannekoek zo geserveerd? :/
quote:
Waar? De Oude Muntkelder, Utrecht
Wanneer? 5 april
Wat at je? Oostenrijkse pannenkoek met ossenhaas, champignons, uitjes en rauwkostsalade
Impressie?Kosten? de pannenkoek was 12 euroSPOILER[ afbeelding ]
Cijfer? 6,5
We waren met een groepje van elf. Er werd gekozen om om pannenkoeken te gaan eten. Ik ging voor de vleesoptie
Alleen die rauwkost was niets mee gedaan. En de champignons ben ik niet tegen gekomen. Pannenkoek was verder aardig.
quote:
[..]
Werd de pannekoek zo geserveerd? :/
Tegelijk Ziet er niet echt heel appetijtelijk uit
Niet echt. T lijkt als of de pannekoek gewoon op het bord gekwakt isquote:
Oh
Ziet er niet echt heel appetijtelijk uit
Halve kilo aardappeltjes, vol bord salade erbij. Het vlees gedeelte van het ribeye gerecht hoor je mij niet over, was heerlijk en goede hoeveelheid.quote:
250 gram ribeye véééél te groot vinden .....
Burger gerechten (ze hadden anderen dan op de kaart) waren met alle bijgerechten die er standaard bij zaten een maaltijd op zich voor twee grote eters denk ik.
Dat met honger weg gaan veel erger is ben ik met je eens. Ik vind het alleen zonde van wat je weg gooit (of toch veel teveel eet en dan propvol met buikpijn weg waggelt
)Kampong Kita is heel erg oké.quote:
Op het plein zit ook shabu shabu en KFC, maar we kozen toch voor de beren.
Daar keken we ook naarquote:
Maar aangezien ik zwanger ben niet gedaan omdat ik niet weet bij gerechten wat het is en dus of ik het mag hebben.Die vond ik dan weer erg tegen vallenquote:
Heel gewoontjes (Hollandse afhaal Chinees). Wel goedkoop en snel voor een bioscoop bezoekje.
Ben daar ooit speciaal naartoe gereden om laksa te eten. Daar was niks mis mee, goed gevuld, goed op smaak, lekker.quote:
Maar vond het een eng, donker hol.
Kan ook komen omdat ik er 's middags was, moederziel alleen.
Dit!quote:
Het restaurant, maar zeker ook de broodjes van de afhaalKampong-Kita die ernaast zit. Niet heel bijzonder, maar echt een verademing tussen de Beer en de KFC!Ik heb een Pathé-abonnement en De Kuip is mijn vaste bios en Kampong Kita heeft absoluut mijn voorkeur als ik voor een film begint nog snel even wat wil eten.
Het buffet wel, maar er staan echt wel authentieke dingen op de kaart, zoals de door Robin genoemde laksa.quote:
[..]
Die vond ik dan weer erg tegen vallen
Heel gewoontjes (Hollandse afhaal Chinees). Wel goedkoop en snel voor een bioscoop bezoekje.
Ja, qua ambiance is het niks, maar als ik moet kiezen op dat plein, dan zit ik 1000x liever bij Kita dan bij één van die andere tenten.quote:
[..]
Ben daar ooit speciaal naartoe gereden om laksa te eten. Daar was niks mis mee, goed gevuld, goed op smaak, lekker.
Maar vond het een eng, donker hol.
Kan ook komen omdat ik er 's middags was, moederziel alleen.
Zeker! En de afhaal is in die context ook prima.quote:
[..]
Ja, qua ambiance is het niks, maar als ik moet kiezen op dat plein, dan zit ik 1000x liever bij Kita dan bij één van die andere tenten.
Oo, hoeveel broodjes cha sieuw en 'pittig gehaktbal' er bij mij de afgelopen jaren al niet doorheen zijn gegaan op de winderige oever van de Maas, wachtend tot de film begint..
https://www.facebook.com/TokoToorop
Hij heeft filmpjes op YT staan waarvan mij het water in de mond loopt. Zal achteraf verslag doen!
ik heb geen buffet genomen, maar kennelijk wel de verkeerde dingen van de kaart besteldquote:
[..]
Het buffet wel, maar er staan echt wel authentieke dingen op de kaart, zoals de door Robin genoemde laksa.
Ik gooi 'm nog eens in de herkansing
Sowieso wel beter dan al die andere troosteloze vreetschuren daar in de buurt
Laksa is echt een aanrader, dat is heerlijk.
Goeie keusquote:
Op het plein zit ook shabu shabu en KFC, maar we kozen toch voor de beren.
Shabu Shabu gooit veels te veel rijst op/onder de sushi en de Beren hebben lekkere ribs
Ik prefereer toch echt mijn eigen PP van het Groene Eiquote:
Over indo gesproken, wij gaan vanavond eten bij Toko Toorop:
https://www.facebook.com/TokoToorop
Hij heeft filmpjes op YT staan waarvan mij het water in de mond loopt. Zal achteraf verslag doen!
De ribs waren idd erg lekkerquote:
[..]
Goeie keus
Shabu Shabu gooit veels te veel rijst op/onder de sushi en de Beren hebben lekkere ribs
), aubergine-gerecht en tempeh-gerecht. Dit was het menu:- opor daging
- ayam kecap
- sambal goreng tempeh peteh
- gado gado
- terong
En nog wat bijgerechtjes zoals zelfgemaakte komkommer in het zuur en natuurlijk krupuk.
Hij gaat twee keer per maand zo'n avond doen en dan kun je dus voor een tientje 'eten wat de pot schaft'. Ik vond het lekkerder dan in de meeste Indonesische restaurants waar ik ben geweest. Verwacht geen luxe; het is eten met het bord op schoot, maar wel erg gezellig met leuke mensen.
Wat mij betreft een 8,5!
Heb je die van hem geproefd dan?quote:
[..]
Ik prefereer toch echt mijn eigen PP van het Groene Ei
Liep er gisteren bij toeval naar binnen toen ik even op de Meent was om...12:15 uur.quote:
Ik ben een meisje, Iwanius.
Gister gegeten bij Deli Tasty op de Meent in Rotterdam,
Niet eens open!
en...kon niets bestellen! Daarbij zag dat ik men gewoon standaard dingen presenteerde op de kaart die je ook bij allerlei Chinese Deli's op de Kruis-kade (China Town) kunt krijgen (en beter volgens mij) en....stokbrood gebruikte (grote) die je standaard bij de Marokkaanse bakker om de hoek kan halen en het feit dat de zaak er zo ongezellig uitziet. Ik was er toen snel klaar mee om daar ook maar iets te gaan uitproberen.Het smaakte zeker en of men het raar vond? Nee,niet echt omdat de eigenaar zijn personeel van te voren had ingelicht dat er een eet-gek zou langskomen.quote:
Iwanius, bestel je dat allemaal tegelijk? En vinden ze dat niet raar?
Ziet er wel lekker uit
Alles werd keurig gebracht zoals van tevoren werd verzocht en op tijd. Ik vind het een heerlijke plek om even wat ik noem "in te eten = lekker smikkelen en onderwijl een bodempje leggen voor het nog te volgen echte eten ergens anders. In mijn geval: Thais of Aziatisch.."Ik zit niet te wachten op complimentjes. Moet je geven aan de mensen die het bereiden.quote:
Zeg dat nou niet, daar kickt die jongen op. Het valt me trouwens wel op dat hij altijd alleen eet, terwijl hij beweert een vriendin te hebben.
Ik hoef alleen maar te betalen en het lekker te vinden. Vwb mijn vriendin: Daar heb ik al genoeg over gezegd,zeker als mijn eet escapades altijd op de dag plaatsvinden tijdens werkuren en nooit in de avond. Zeker ook nooit opgevallen. Goh...waar zou ik nou 's avonds eten....
Nee hoor. Er zijn tafeltjes met gewoon stoelen en die bar krukken waarover jij het hebt die zijn voor het hoge plateau die je bij binnenkomst ziet en waar je al staand of op een kruk zittend iets kan nuttigen. Niet vergeten: het is een toko met een hoog Take-away gehalte.quote:
Dat ziet er allemaal lekker uit, maar moet je daar op van die krukken zitten? Daar heb ik toch zo'n pesthekel aan.
Update:
Recensie:
Waar?
Wat voor keuken?
Kantonees.
Bijzonder?
Nou...best wel verrast.
Wat at je?
Smaken/Bijzonderheden/Service?
Het enige wat zwaar tegenviel was de ....Coca-Cola
omdat die gewoon lauw was en zonder prik! Waarschijnlijk een open fles maar op zich niet echt verrassend omdat
dit wel vaker bij Chinese restaurants voorkomt dat hun limonade slecht is mits het uit
een echt flesje komt.
De Dim Sum was echt goed en dan niet gewoon van "mwah.standaard,maar gewoon
echt lekker! "
Service gewoon standaard vriendelijk voor dit soort zaken.Hieronder wat close-ups van de gerechten:
Fu Pei Kuen = krokant garnalendeeg
Kingsize Wan tansoep met een heerlijk stuk siew mai erin en
als extra een schaaltje zuur wat je normaliter niet krijgt in NL!
Sam Sik Cheung = rijstnoedel rol gevuld met rund&varkensvlees & garnalen!
Orient Express heeft dit soort gerechten (Sam Sik...) dus van de kaart geweerd!
Kau tjoi Kau = dim sum met garnalen & bieslook.
Yu Chi Mai
Beter dan een Sānsān of Tai Wu?
Nou..sowieso beter dan de dim sum van welk ander Kantonees restaurant van Rotterdam
dat ik ken. Dus ja,ontstijgt die van Tai Wu! Frappante is dat deze zaak van dezelfde eigenaar
is als.........................Sānsān!
Zou je er elke week gaan eten? Zo nee, wanneer wel,zo ja...
Ik heb er een adresje bij als het de dim sum betreft.Kosten?
Onbelangrijk.
Cijfer?
9 / 10.
quote:
Op het bord bij de deur staat Orient Parel
ik denk dat dat het idd isVoor 35 man??? Beetje weinig of niet? Nog geen 150 gram vlees.quote:
Over indo gesproken, wij gaan vanavond eten bij Toko Toorop:
https://www.facebook.com/TokoToorop
Hij heeft filmpjes op YT staan waarvan mij het water in de mond loopt. Zal achteraf verslag doen!
Ziet er wel vies lekker uit tering, waar kun je zulke lappen vlees halen dan?Dat is slechts een lichte lunch voor hem en dan 's avonds nog een keer thuis eten bij 'z'n vriendin.'quote:
Echt waar laat je het allemaal.. Zag net een foto van jou met nog meer eten. Krijg je dat allemaal op?
Ben wel benieuwd naar een foto van Iwanius zelf. Zou hij nog door een normale deur passen?
Nee, was dit lunch?quote:
[..]
Dat is slechts een lichte lunch voor hem en dan 's avonds nog een keer thuis eten bij 'z'n vriendin.'
Ben wel benieuwd naar een foto van Iwanius zelf. Zou hij nog door een normale deur passen?
*in shock*Zijn toch allemaal kleine hapjes , is wat veel maar niet super veel, dat is ook meteen het irritante van alleen dimsummen, te weinig variatie.quote:
Gewoon bestellen bij je slager, en vertellen dat hij het niet aan lapjes moet snijdenquote:
[..]
Voor 35 man??? Beetje weinig of niet? Nog geen 150 gram vlees.
Oke dan, thanks. Als ik straks weer een combi heb maar weer eens prutsenquote:
[..]
Gewoon bestellen bij je slager, en vertellen dat hij het niet aan lapjes moet snijden
Als het een dubbele deur is wel.quote:
Dat is slechts een lichte lunch voor hem en dan 's avonds nog een keer thuis eten bij 'z'n vriendin.'
Ben wel benieuwd naar een foto van Iwanius zelf. Zou hij nog door een normale deur passen?
Btw speciaal voor Isegrim. Jouw keuken is de volgende die ik ga uitproberen en verwacht er een hoop van omdat de Turkse keuken bij mij ook zeer goed staat aangeschreven. Istanbul is voor mij ook een walhalla op eetgebied geweest de keren dat we er waren.[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 17:18:43 ]
Verder die rijstnoodlerol heb ik een keer in Den Haag geproefd en was toen zo slecht! Die witte rol leek wel een hap puur vet, was zo ontzettend smerig! Sinds toen ff geen dimsum meer voor mij.
Heel vet?quote:
Iwanius: zie bij de ingang 'Japans restaurant' en jij schrijft Kantonees?
Verder die rijstnoodlerol heb ik een keer in Den Haag geproefd en was toen zo slecht! Die witte rol leek wel een hap puur vet, was zo ontzettend smerig! Sinds toen ff geen dimsum meer voor mij.
Zo herken ik dimsum helemaal niet! Sommige restaurants flikken het om dim sum alleen te ontdooien,even in water te koken om het nog zachter te maken.
,vervolgens deppen en dan uitserveren met saus en er dan nog trots op zijn. Man...geniepige keukentruukjes van met name dit soort zaken heb ik al zo vaak zien gebeuren en wanneer een gast er iets van zegt glashard ontkennen met: "is niet waal...moet so sein." Jij niet begrijp." Dat Japans is van Yamato dat eigenlijk een veredelde all-you-can-eat Japans ding is en links van het halletje zit als je de lift naar de eerste verdieping neemt. Als je rechts afslaat daarboven dan loop je naar de deur van Orient Parel dat vroeger dus de Blauwe Olifant was.quote:
Iwanius: zie bij de ingang 'Japans restaurant' en jij schrijft Kantonees?
Verder die rijstnoodlerol heb ik een keer in Den Haag geproefd en was toen zo slecht! Die witte rol leek wel een hap puur vet, was zo ontzettend smerig! Sinds toen ff geen dimsum meer voor mij.
Die rijstnoodle rol is daarom voor mij bijna altijd een graadmeter te samen met bijvoorbeeld de Pekingeend of een Chinees restaurant echt de moeite waard van een bezoek blijft. Het is als gerecht namelijk niet makkelijk om hem op de juiste manier te bereiden (rijstnoodle rol) omdat deze met regelmaat zo wordt bereidt dat deze of te vet of te uitgedroogd wordt waardoor het uiteindelijk niet te eten is.
Idem dito voor de dim sum bijvoorbeeld waar de meeste restaurants die ik ken deze standaard bij de groothandel halen of bij de lokale supermarkten waar ze gewoon standaard in het vriesvak liggen in dozen van 12?
[ Bericht 23% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 18:54:52 ]
Heerlijk is dat altijd, ik wist alleen de naam nooit, tot nu
[ Bericht 0% gewijzigd door Molo op 08-04-2014 19:35:19 ]
Ja het smaakte alsof ik een hap varkensvet nam toen ik een hap uit die witte rol nam. Heeft voor een vriendin en mij onze dimsum-ervaring ff goed verpest.quote:
[..]
Heel vet?
Aah zo, ik snapquote:
Dat Japans is van Yamato dat eigenlijk een veredelde all-you-can-eat Japans ding is en links van het halletje zit als je de lift naar de eerste verdieping neemt. Als je rechts afslaat daarboven dan loop je naar de deur van Orient Parel dat vroeger dus de Blauwe Olifant was.
Je bedoelt niet de consistenie van rijstnoodles als die net even te zacht zijn? Beetje gelei/gelatine achtig?quote:
[..]
Ja het smaakte alsof ik een hap varkensvet nam toen ik een hap uit die witte rol nam. Heeft voor een vriendin en mij onze dimsum-ervaring ff goed verpest.
[..]
Aah zo, ik snap
Je hebt nog nooit een Indonesische maaltijd gehad begrijp ik?quote:
[..]
Voor 35 man??? Beetje weinig of niet? Nog geen 150 gram vlees.
Ik ben niet Turks hoor.quote:
[..]
Als het een dubbele deur is wel.
Hoe kom je daar nou toch bij? Ja zou goed kunnen. Heel vreemde, totaal onaangename, structuur.quote:
[..]
Je bedoelt niet de consistenie van rijstnoodles als die net even te zacht zijn? Beetje gelei/gelatine achtig?
En turnip cake? Dat zul je dan wel helemaal vreselijk vinden. *grin*
Omnomnom!quote:
Dat het plakt aan je tanden? :-)
En turnip cake? Dat zul je dan wel helemaal vreselijk vinden. *grin*
http://www.eet.nu/zwolle/de-librijequote:
Ik ben voornemens om bij de Librije te gaan dineren voor een bijzondere gebeurtenis. Is dit een overgetelijk iets of is het overrated en kan ik ergens anders betere prijs/kwaliteit krijgen? Wat zijn reële wachttijden bij hen?
Zelfs de efteling is nog goedkoper voor een hele dag.Waar?quote:
Ik heb natuurlijk ook al op Iens etc. gekeken, maar was benieuwd naar de ervaringen van Fok-kers uit dit topic. Golfer/Bluezz, zijn jullie hier al wel eens geweest?
Bij de Librije?
Bij De Librije met een stel mensen van CUL.
En ook later nog eens bij Librije's Zusje geweest.
Mijn laatste keer is alweer een tijdje terug (2012), het is maar net wat je gewend bent, als je nooit op sterren niveau eet (geen idee of dat wel of niet zo is) weet ik niet of je het daar wel weet te waarderen, zeker omdat het natuurlijk prijzig is maar het is een heel bijzonder restaurant.quote:
Ik heb natuurlijk ook al op Iens etc. gekeken, maar was benieuwd naar de ervaringen van Fok-kers uit dit topic. Golfer/Bluezz, zijn jullie hier al wel eens geweest?
Misschien je nick en vanwege die apartheid is dat mij altijd een beetje blijven hangen dat je dus naar alle waarschijnlijkheid dus een Turkse achtergrond had. Maar goed, is dat ook uit de wereld.quote:
Ik ben niet Turks hoor.
Dus je bent gewoon oer-Hollands?
Uberhaupt de optie naar voren brengen dat De Librije overrated zou zijn als gedurende vele jaren zowel voor als tegenstanders over 1 ding het eens zijn en wel dat De Liberije gewoon top en het neusje van de zalm is.quote:
Ik ben voornemens om bij de Librije te gaan dineren voor een bijzondere gebeurtenis. Is dit een overgetelijk iets of is het overrated? [knip]
[ Bericht 16% gewijzigd door #ANONIEM op 09-04-2014 16:57:07 ]
We eten wel graag Turks thuis. Turks buiten de deur is zelden een succes, want meestal niet vreselijk authentiek (beetje hetzelfde probleem als Indiaas). Hoewel er ook weer niks mis is met een avondje Nazar.Ja, was leuk toen, hè?quote:
Ik heb in een restaurant nog nooit zoveel betaald voor 1 persoon, als in De Librije maar het was het dubbel en dwars waard
quote:
maar het gezelschap was ook leuk Heb vanmiddag die hele topicreeks er over nog eens nagelezen. Jammer dat alle foto's niet meer werken.quote:
Juist ja.Ik ga morgen ofzo de Turkse keuken weer eens proberen na vandaag een eigentijdse blauwe hap te hebben genuttigd.quote:
Ik ben gewoon oer-Hollands.
Ik bedoelde met overrated dat het zich niet dusdanig meer onderscheidt dat het de meerprijs waard is. Ik ben bij meerdere sterrenrestaurants geweest waar je voor de helft van het geld eet. Dan verwacht ik ook terug te kunnen zien op mijn bord of beter gezegd in totale beleving dat De Librije 3 sterren heeft. De kwaliteit staat buiten kijf, echter zijn Jonnie en Therese ook geweldige commerciële breinen.quote:
Uberhaupt de optie naar voren brengen dat De Librije overrated zou zijn als gedurende vele jaren zowel voor als tegenstanders over 1 ding het eens zijn en wel dat De Liberije gewoon top en het neusje van de zalm is.
Dit gezegd hebbende was overrated niet de juiste term, maar had ik overpriced moeten zeggen, wat twee verschillende dingen zijn
Op welke ervaring baseer je dat het overpriced zou zijn? Dat is jouw pre-occupatie?quote:
Dit gezegd hebbende was overrated niet de juiste term, maar had ik overpriced moeten zeggen, wat twee verschillende dingen zijn
Je weet dat je bij De Librije nou eenmaal veel geld betaald, maar iedereen is het er over eens dat het het geld helemaal waard is?
Sorry voor de onduidelijkheid, mijn vraag was juist of het iets onvergetelijks is, danwel of het overpriced is. Ben bereid het te betalen, echter in sommige segmenten stijgt de prijs onevenredig. Ik wilde graag van de ervaringsdeskundigen weten of het elke cent waard is, of dat het gevoel leeft dat je wel veel krijgt, echter te veel betaalt.quote:
[..]
Op welke ervaring baseer je dat het overpriced zou zijn? Dat is jouw pre-occupatie?
Je weet dat je bij De Librije nou eenmaal veel geld betaald, maar iedereen is het er over eens dat het het geld helemaal waard is?
Gezien de reacties lijkt het volgens jullie het geld waard te zijn. Dat is wat ik wilde weten
Een sterrenrestaurant van 3 sterren op dat niveau behouden kost bijna meer geld dan dat het op levert. Heel rijk word je er niet van. Van hun supermarkt-kruiden, kookprogramma-optredens en boeken kun je wel goed eten, dat is commercieel veel aantrekkelijker.quote:
[..]
Ik bedoelde met overrated dat het zich niet dusdanig meer onderscheidt dat het de meerprijs waard is. Ik ben bij meerdere sterrenrestaurants geweest waar je voor de helft van het geld eet. Dan verwacht ik ook terug te kunnen zien op mijn bord of beter gezegd in totale beleving dat De Librije 3 sterren heeft. De kwaliteit staat buiten kijf, echter zijn Jonnie en Therese ook geweldige commerciële breinen.
Dit gezegd hebbende was overrated niet de juiste term, maar had ik overpriced moeten zeggen, wat twee verschillende dingen zijn
Vergis je niet in de kosten, zeker in Nederland, grootste gedeelte is personele kosten en die zijn erg hoog.
Voor mij is het niets. Ik heb altijd gezegd dat ik niet bij Jonnie wil eten, ondanks dat ik weet dat het eten op uitstekend niveau is. Ik heb een gek lijf. Ik hou van voldoende eten, maar bij veel verschillende smaken/bereidingen word ik snel misselijk. Tapas eten is een hel en dat doen we dus ook nooit.quote:
[..]
Sorry voor de onduidelijkheid, mijn vraag was juist of het iets onvergetelijks is, danwel of het overpriced is. Ben bereid het te betalen, echter in sommige segmenten stijgt de prijs onevenredig. Ik wilde graag van de ervaringsdeskundigen weten of het elke cent waard is, of dat het gevoel leeft dat je wel veel krijgt, echter te veel betaalt.
Gezien de reacties lijkt het volgens jullie het geld waard te zijn. Dat is wat ik wilde weten
We hebben Taste of the Librije gedaan op de HAL, en het was leuk, maar ik weet zeker dat ik dat geen 8,9 of 10 gangen vol zou houden. Dus, toen mijn partner me wilde verrassen en zei dat hij wel naar De Librije wilde met me heb ik gezegd dat ik liever naar Oud Sluis zou gaan (nu dicht). De bereidingen zijn subliem, en het is echt leuk om 4 bereidingen of meer van iets op je bord te hebben, maar ik kan er gewoon niet tegen. Als je wel houdt van die stijl van koken, dan zou ik zeker gaan.