CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
kan niet tippen aan jouw culinaire ervaringen, maar I have had my share, en hetzelfde.quote:Op maandag 23 december 2013 13:59 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Heb bij veel sterrententen gegeten, maar nooit met honger weggegaan. Hier dus twee porties frietjes en een salade extra gekregen en nog scheurde ik van de honger.
Veel vrienden en kennissen juist laatste jaren kunnen overtuigen dat eten in een "beter" restaurant, niet gelijk staat aan met honger weggaan.
Jammer dat er toch nog uitzonderingen zijn.
Afgelopen maand Lucas Rive, Rijsel en Isakaya in elk geval. Al te uitgebreid de gangen bespreken zal ik niet doen.
Rijsel is wat je er van mag verwachten. Een hele leuke rotisserie met bijpassende (kleine) kaart. Personeel uitermate bekwaam en zeer leuke wijnen gekregen. Ik laat me graag adviseren op dat vlak en dat was helemaal goed. Wel ongeveer maand tot twee maanden vooraf reserveren want ze lopen nogal goed.
Nog zo een goed lopende zaak is Isakaya. Echt heel erg lekker gegeten! Hele tafel heeft het verrassingsmenu genomen en elke gang was heerlijk en ook echt wat anders dan anders. Dat ze in shifts werken is wel vrij irritant voor die prijs. Maar ja, ze draaien 2 keer vol op een avond dus gelijk hebben ze.
Lucas Rive na de Bokkedoorns nu in Hoorn. Mooie locatie en een mooie zaak. Voorin een iets andere uitstraling vergeleken met achterin om de hoek. Het personeel is echt een dike pluim. Heel goed en vriendelijk op een losse manier. Heel fijn.
Het eten was prima/goed. 1 gerechtje met een oester viel niet zo in de smaak bij ons. Zelfde grapje bij Samhoud gekregen die viel ook niet in de smaak. Voor de rest geen hoogtepunten helaas. Dat is ook de kritiek. Er was niet 1 gang die er uitsprong. het gehele diner was gewoon dik in orde tegen een hele nette prijs. Dus een dikke voldoende. Als het niet in Hoorn zou zitten zouden we terug kunnen gaan.
Rijsel is wat je er van mag verwachten. Een hele leuke rotisserie met bijpassende (kleine) kaart. Personeel uitermate bekwaam en zeer leuke wijnen gekregen. Ik laat me graag adviseren op dat vlak en dat was helemaal goed. Wel ongeveer maand tot twee maanden vooraf reserveren want ze lopen nogal goed.
Nog zo een goed lopende zaak is Isakaya. Echt heel erg lekker gegeten! Hele tafel heeft het verrassingsmenu genomen en elke gang was heerlijk en ook echt wat anders dan anders. Dat ze in shifts werken is wel vrij irritant voor die prijs. Maar ja, ze draaien 2 keer vol op een avond dus gelijk hebben ze.
Lucas Rive na de Bokkedoorns nu in Hoorn. Mooie locatie en een mooie zaak. Voorin een iets andere uitstraling vergeleken met achterin om de hoek. Het personeel is echt een dike pluim. Heel goed en vriendelijk op een losse manier. Heel fijn.
Het eten was prima/goed. 1 gerechtje met een oester viel niet zo in de smaak bij ons. Zelfde grapje bij Samhoud gekregen die viel ook niet in de smaak. Voor de rest geen hoogtepunten helaas. Dat is ook de kritiek. Er was niet 1 gang die er uitsprong. het gehele diner was gewoon dik in orde tegen een hele nette prijs. Dus een dikke voldoende. Als het niet in Hoorn zou zitten zouden we terug kunnen gaan.
Allereerst dank voor je verslag en leuk dat je het naar je zin hebt gehad.quote:Op maandag 23 december 2013 13:05 schreef golfer het volgende:
Wanneer: zondag 22 december 2013
Waar: Restuarant EVI en veel sterrenchefs..
Waarom: Serious Reguest.
Wat:
Ten behoeve van de 3FM-aktie Serious Request had Restaurant EVI het initiatief genomen om 24 uur non-stop te laten koken door bevriende (sterren)chefs. Allereerst werden we met een glas champagne ontvangen
Dessert-amuse:
Danny vond ons allemaal pareltjes voor Serious Request en daarom had hij 2 ringen
in een doosje gestopt met daarop een eetbaar pareltje.
Gemaakt van een ganache van witte chocolade met sereh en citrus.
Gerecht 9:
Patisserie van Danny: een taartbodem van Bretonse koek met vanilleyoghurt
en tropische mousse, hazelnootcrumble, gekaramaliseerde ananas, tropisch fruit,
sinaasappelgel en witte chocolade.
Ten tweede: Weet je ook wat voor champagne je kreeg?
Ten derde: 3 uur voor al deze gerechten met bijbehorende tussenpauzen die dan
opgevuld worden, is voor mij te lang te meer ik niet van al die poespas erom heen
houdt,helemaal als het iets is waar ik op tegen ben en de naam SER draagt.
De twee desserts zoals te zien in de quote vind ik zeer mooi en apart opgemaakt.
Ik neem aan dat ze qua smaak ook voldeden.
on topic.
Zoals ik zelf al eerder aangaf was ik vrijdag en zaterdag alleen en besloot ik zo op
de valreep van 2013 mijzelf eens lekker te trakteren op een bezoek aan 2 van mijn
lieveling-restaurants in Rotterdam, te weten Amarone & FG.
Vrijdag: Amarone
Daar ik de (nieuwe) menukaart wel geloofde ( hert-ree-tarbot-kabeljauw
e.d.)beperkte ik mij gewoon tot een enkel gerecht maar met dien verstande dat het
per keer 3 tot 4 keer werd uitgevraagd, gewoon omdat ik er gek op ben. Ik verwen
mijzelf tenslotte. De keuken had er totaal geen probleem mee(logisch) omdat ze
het wel van mij gewend zijn als smulpaap, dat ik veelvuldig bij goedkeuring een
gerecht opnieuw uitvraag waardoor opvolgende gerechten even moeten wachten.
amuse
(Gebakken langoustines in een mousseline combinatie.
3 keer uitgevraagd!)
(Canadese kreeft met groene asperges & romige saus van
morieltjes ( 3 keer uitgevraagd! & chef-kok Gert maakte
mijn porties elke keer iets groter viel mij op.
)Champagne: Louis Roederer Brut Premier
Geen dessert en gelijk naar huis om daar nog onder het genot
van een fijne cognac en goede sigaar bij de open haard nog even
na te genieten. Kortom: Cheque please!
Zaterdag: FG
Het was i.v.g. met Amarone niet zo erg lang geleden dat ik FG bezocht temeer een
uitnodiging om zijn tweede Michellinster te komen vieren je zeker niet afslaat, en
was het eerder een prettig weerzien. Hier is men ook op de hoogte van mijn wensen
en alles was in gereedheid gebracht om mij te verwennen. Ook hier werd een enkel
gerecht een paar keer uitgevraagd en wat als gevolg had dat ik mijn laatste gerecht
voor 3/4 liet staan. Shit happens.
Champagne die erbij gedronken werd was Ruinart.
(Starters w.o. mijn lievelings"ijsje" -r- die de eerste van
in totaal 6 was die later volgen.
( 2 voorgerechten die ik tegelijkertijd liet komen,gewoon
omdat ik zo snel mogelijk mijn kreeft met kaviaar gerechten
wilde hebben.
)
(Het echte werk waarvoor ik kom. Kreeft & Kaviaar! = 4x
uitgevraagd!)
(Coquilles)
Ik begon een vol gevoel te krijgen....en kon eigenlijk niet
meer.
"Adams Family"bouillon
als tussendoortje. )
( Hert.. waar ik 1 hap van nam en de rest liet staan want
ik zat vol en dan echt vol.)
Totale rekening? Amarone een paar honderd euro en FG nog veel
meer.
Maar eigenlijk is het geld in deze van ondergeschikt belangwant ik heb op culinair gebied 2 heerlijke dagen gehad en daar
ging het mij om.
En nu? eten we weer uit blik.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 24-12-2013 11:24:33 ]
De champagne was ook Roederer.quote:Op maandag 23 december 2013 20:21 schreef Iwanius het volgende:
Allereerst dank voor je verslag en dat je het naar je zin hebt gehad.
Ten tweede weet je ook wat voor champagne je kreeg?
Ten derde 3 uur voor al deze gerechten met bijbehorende tussenpauzen die dan
opgevuld worden, is voor mij te lang te meer ik niet van al die poespas erom heen
houdt,helemaal als het iets is waar ik op tegen ben en de naam SER draagt.
Hoewel ik ook niks met SR heb vond ik dit een leuk spontaan initiatief.
Deel van de opbrengst van deze actie is vanavond in de vorm van een cheque aangeboden bij het glazen huis.
De drie uur waren hard nodig om alle gerechten uitte kunnen laten serveren. Er zaten juist heel weinig pauzes tussen. Al die gerechten kwamen in een strak tempo, want de volgende ploeg van 3 uur stond al weer klaar.
Overigens hebben wij voor deze 3 uur durende happening met z'n tweeën inclusief alles (drank etc.) 151 euro betaald.
[ Bericht 12% gewijzigd door golfer op 23-12-2013 20:40:32 ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Goed om te lezen dat de ruimtes tussen de gerechten nog meeviel.
Hoe dan ook: Ik walg van het hele SER circus en blijf dan principieel door er niet te gaan zitten hoeveel sterren chefs men ook van stal haalt om de gasten iets voor te schotelen. Ik heb ook het gevoel dat men het "sterren"gebeuren extra voor de vorm vermeld, want zoiets trekt altijd meer mensen over de streep.
En ik ken na zoveel jaren intussen de meeste keukens wel,hoe men kookt,en wat men serveert en loop dan allang niet meer warm voor het zoveelste geparfumeerde gerecht dat mooi is opgemaakt maar verder mediocre is in kwaliteit en blasé in smaak. Oftewel hap-slik-weg
Ik kies die gerechten uit die ik lekker vind en mijn smaakpapillen aanwakkeren.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 24-12-2013 13:11:56 ]
Hoe dan ook: Ik walg van het hele SER circus en blijf dan principieel door er niet te gaan zitten hoeveel sterren chefs men ook van stal haalt om de gasten iets voor te schotelen. Ik heb ook het gevoel dat men het "sterren"gebeuren extra voor de vorm vermeld, want zoiets trekt altijd meer mensen over de streep.
Geld is voor mij in deze van ondergeschikt belang.quote:
Zo achterlijk veel geld uitgeven en dan maar zo weinig verschillende dingen proberen. Wat saai.
En ik ken na zoveel jaren intussen de meeste keukens wel,hoe men kookt,en wat men serveert en loop dan allang niet meer warm voor het zoveelste geparfumeerde gerecht dat mooi is opgemaakt maar verder mediocre is in kwaliteit en blasé in smaak. Oftewel hap-slik-weg
Ik kies die gerechten uit die ik lekker vind en mijn smaakpapillen aanwakkeren.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 24-12-2013 13:11:56 ]
Serious Requestquote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nou, dan moet je vooral overal dezelfde champagne bij drinken zodat je aangewakkerde smaakpapillen bruisend van de ene in de andere gang rollenquote:
[..]
En ik ken na zoveel jaren intussen de meeste keukens wel,hoe men kookt,en wat men serveert en loop dan allang niet meer warm voor het zoveelste geparfumeerde gerecht dat mooi is opgemaakt maar verder mediocre is in kwaliteit en blasé in smaak. Oftewel hap-slik-weg
Ik kies die gerechten uit die ik lekker vind en mijn smaakpapillen aanwakkeren.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
In deze is de champagne voor mij bijzaak want het gaat mij in eerste instantie altijd om de gerechten en diens smaak. Naarmate ik meer champagne drink,bevalt het eten mij minder ( of ik vind dat ik te lang moet wachten) en dan is het vragen om de rekening ook niet ver weg meer met alle gevolgen van dien. 
Wat leuk dit topic 
Aangezien ik gister ergens gegeten heb, zal ik mijn bevindingen daarover hier eens posten
Gisteravond zijn een vriendin en ik rond een uur of vijf naar het pannekoekenrestaurant 'De oude maas' in Barendrecht geweest. Bij binnenkomst moesten we wachten voordat we naar het restaurant zelf konden; de zaak zat vol. We moesten dus wachten op tafeltjes die vrijkwamen. Ik schat een kwartiertje gewacht. Ik was er zelf nog nooit geweest, dus ik bedacht me dat als het hier zo druk is dan moet het eten + bediening hier goed zijn. Euhja, niets was minder waar.
Eenmaal in het restaurant werden we niet naar onze tafel gebracht, de eigenaar wees op afstand een tafeltje aan voor ons waar we zelf naartoe moesten lopen. Vrij snel werd ons gevraagd wat we wilden drinken en wat we wilden eten (eten wisten we toen nog niet), dus dat was wel in orde. Het duurde eventjes voordat we drinken kregen. Na een tijdje zelf maar iemand aangesproken om onze bestelling te doen aangezien er niemand wat uit zichzelf wat kwam opnemen. Ook werd er gedurende de tijd in het restaurant geen drinken meer aan ons gevraagd. Na ongeveer een half uur kwam onze pannekoek (het was dus druk, dus ik kan wel snappen dat het eventjes duurt). Pannekoek was lekker, mocht wel iets gaarder (kaas en spek). Na een tijdje zelf maar de rekening gevraagd, want ook daar kwamen ze niet meer om. Toevallig kwam de eigenaar langs aan wie we de rekening gevraagd hebben. Na 15 minuten zijn we zelf maar de rekening gaan halen... de eigenaar was het duidelijk vergeten....
Wat vreemd is, is dat er geen enkele kinderpannekoek op het menu staat wat je wel zou verwachten in een pannekoekenhuis.
De bediening was dus waardeloos. Of het nu lag aan het kleine aantal serveersters (5 voor de hele zaak), of dat de bediening totaal niet gestructureerd verliep weet ik niet. Maar dat is een punt wat echt beter kan. .
Aangezien de pannekoek best wel lekker was, zou ik hier niet zo snel terugkomen en dan zeker niet in het weekend.
Jammer.
Aangezien ik gister ergens gegeten heb, zal ik mijn bevindingen daarover hier eens posten Gisteravond zijn een vriendin en ik rond een uur of vijf naar het pannekoekenrestaurant 'De oude maas' in Barendrecht geweest. Bij binnenkomst moesten we wachten voordat we naar het restaurant zelf konden; de zaak zat vol. We moesten dus wachten op tafeltjes die vrijkwamen. Ik schat een kwartiertje gewacht. Ik was er zelf nog nooit geweest, dus ik bedacht me dat als het hier zo druk is dan moet het eten + bediening hier goed zijn. Euhja, niets was minder waar.
Eenmaal in het restaurant werden we niet naar onze tafel gebracht, de eigenaar wees op afstand een tafeltje aan voor ons waar we zelf naartoe moesten lopen. Vrij snel werd ons gevraagd wat we wilden drinken en wat we wilden eten (eten wisten we toen nog niet), dus dat was wel in orde. Het duurde eventjes voordat we drinken kregen. Na een tijdje zelf maar iemand aangesproken om onze bestelling te doen aangezien er niemand wat uit zichzelf wat kwam opnemen. Ook werd er gedurende de tijd in het restaurant geen drinken meer aan ons gevraagd. Na ongeveer een half uur kwam onze pannekoek (het was dus druk, dus ik kan wel snappen dat het eventjes duurt). Pannekoek was lekker, mocht wel iets gaarder (kaas en spek). Na een tijdje zelf maar de rekening gevraagd, want ook daar kwamen ze niet meer om. Toevallig kwam de eigenaar langs aan wie we de rekening gevraagd hebben. Na 15 minuten zijn we zelf maar de rekening gaan halen... de eigenaar was het duidelijk vergeten....
Wat vreemd is, is dat er geen enkele kinderpannekoek op het menu staat wat je wel zou verwachten in een pannekoekenhuis.
De bediening was dus waardeloos. Of het nu lag aan het kleine aantal serveersters (5 voor de hele zaak), of dat de bediening totaal niet gestructureerd verliep weet ik niet. Maar dat is een punt wat echt beter kan. .
Aangezien de pannekoek best wel lekker was, zou ik hier niet zo snel terugkomen en dan zeker niet in het weekend.
Jammer.
Piet wat mij verbaast is dat je nog bent blijven zitten. En niet aankomen met "dat is mijn eer te na"want die riedel ken ik maar die smijt ik dan over boord als het dit soort vervelende situaties betreft, want beleefdheden gaan bij mij acuut overboord als ik merk dat men zelf niet aangekaarte zaken netjes behandeld of honoreert. Wat zeg ik: Je als een lul behandeld.quote:
Villa Copera, Tolkamer
Voor alle duidelijkheid, het eten is zeer smakelijk, correct en goed toebereid. De bediening vriendelijk en correct. Maar ben ik een happy camper? Nee.
Men heeft het concept van een zeven gangen menu, met dagverse ingredienten en geen kaart. Op zich een prima idee
We vroegen om mineraalwater bij het eten, kregen leidingwater met een beetje koolzuur in flessen die naar vaatwasmachine smaakte
Bij het reserveren er op gewezen dat mijn gezelschap geen uiensoorten (ui, lente-ui, prei) mag en geen paddenstoelen. Bij het aan tafel gaan vroeg de bediening nogmaals naar dieeteisen, en er nogmaals op gewezen. Toch kwam de fazant met stamppot en kroketjes toch met ui en paddenstoelen. Je zal maar allergisch zijn.
Na deze gang de bediening er ook op gewezen dat het verrukkelijk smaakt, maar dat de porties toch wel héél erg klein zijn. En dan bedoel ik, Amuse formaat. Leuk als een groet uit de keuken, maar niet als gang. De verder geheel correcte en zeer beleefde bediening wilde zich excuseren dat dit in dit soort zaken zo is. Maar, sorry, heb bij veel restaurants gegeten, op alle niveaus, maar zo weinig heb ik nog nooit gehad. Bij ons hoofdgerecht kregen we een kleine portie friet extra en een salade. Beide zeer smakelijk, met een te zoete mayonaise
Na ons hoofdgerecht kwam een tweede schaaltje frietes, maar nu zonder mayonaise
De kazen daarna, en het dessert waren wederom, net als alle andere gerechten zeer lekker.
Ik heb er een heel dubbel gevoel bij. Men kan koken, men kan bedienen, beide echt gewoon vakmanschap. Maar, na het dessert had ik nog steeds trek. Thuis nog maar wat open getrokken.
Ik vind het echt niet kunnen dat ik voor twee personen een slordige 250 euro betaal en dat je nog trek hebt na zeven gangen. De bediening was het pijnlijk en deed er alles aan me blij te maken, maar de keuken werkte helaas niet mee. Ik kan dan ook geen onvoldoende geven, maar een dikke voldoende wordt het ook niet.
Cijfer 6,5
Ik had alles teruggestuurd met het bericht dat ik heel duidelijk was in mijn wensen vooraf.
En komt het opnieuw terug dan sta ik op.
SOI 3
Eindelijk heeft Rotterdam weer een echte goede traditionele Thai genaamd SOI 3.
Vergeet het aftandse en overgewaardeerde Blue Mekong, ene Hua Hin, Suwannaphom
of nog erger De Kleine Ondeugd in Rotterdam-Kralingen en ChiliTime in Rotterdam-Centrum,
want SOI 3 veegt al deze zichzelf benoemde 'Thaise'restaurants in smaak en originaliteit
van tafel als je een echte liefhebber en kenner van de traditionele Thaise Keuken bent.
Hier geen aangepaste gerechten naar de Hollandse smaak zodat het naar een veredeld
Chinees-Indisch gerecht smaakt,maar alleen die basisingredienten die nodig zijn om het
gerecht die smaak en originaliteit te geven zoals men dat men met name in het noordelijke
deel van Thailand (tegen Laos aan) kent. Het concept is eigenlijk heel simpel;
Bij SOI 3 kookt men zoals men dat thuis bij moeders in Thailand is gewend. Zonder
tierlantijntjes en recht voor zijn raap zoals men dat ook ervaart als men als toerist of
backpacker door Thailand reist en bij allerlei eetstalletjes langs de weg iets nuttigt.
De zaak zelf is niet groot,hooguit 10 tafeltjes voor pak'm beet 20 personen, een brede bar
die in de lengte van de zaak tegen de muur is gevestigd en die je bij binnenkomst gelijk ziet.
Op elk tafeltje staat in typische Thaise stijl een rol wc papier om de handen schoon te vegen
de langwerpige menukaart in foldervorm en aan de muren allerlei gephotoshopte foto's die je
doet denken aan de vele beeldtenissen die je in Thailand tegenkomt.
De menukaart is simpel in opzet met voornamelijk noedelgerechten,salades en soepen.
Drank is er in overvloed en met name de verschillende internationale biersoorten is een opvallend
iets naast het standaard Thaise Singha bier. Gekozen werd voor 3 verschillende gerechten te weten:
Rijstnoodle salade met garnalen, pittige vissoep in een heldere bouillon en als hoofdgerecht
de welbekende pittige groene curry met cocosmelk en kip. Bier erbij was Singha.
Alles smaakte verrukkelijk,smaakverhoudingen klopten als een bus en sedert
lange tijd had ik voor een eerste bezoek helemaal niets op de gerechten aan te
merken. Nou ja,als het moet.1 ding dan. De curry had wel iets meer gemogen
want voor mij was het wel wat aan de magere kant qua hoeveelheid in het schaaltje.
Het mooie van SOI 3 is dat men ook een ontbijt serveert,wel in de Thaise stijl.
Daarom is men ook elke ochtend al vanaf 08:30 uur geopend voor de vroege vogels daar
gelegen aan de West-Kruiskade.
Houd er rekening mee dat SOI 3 al snel in bekendheid en zelfs populariteit begint in te winnen
want in de avonduren vanaf 18:30 uur tot zeker 21:30 uur loopt het al storm met gasten die deze
kleine culinaire Thaise parel hebben ontdekt.
Ik ben fan van deze zaak en keer er zeker weer terug al was het alleen maar om de andere
gerechten uit te proberen!
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 20-01-2014 19:04:48 ]
Eindelijk heeft Rotterdam weer een echte goede traditionele Thai genaamd SOI 3.
Vergeet het aftandse en overgewaardeerde Blue Mekong, ene Hua Hin, Suwannaphom
of nog erger De Kleine Ondeugd in Rotterdam-Kralingen en ChiliTime in Rotterdam-Centrum,
want SOI 3 veegt al deze zichzelf benoemde 'Thaise'restaurants in smaak en originaliteit
van tafel als je een echte liefhebber en kenner van de traditionele Thaise Keuken bent.
Hier geen aangepaste gerechten naar de Hollandse smaak zodat het naar een veredeld
Chinees-Indisch gerecht smaakt,maar alleen die basisingredienten die nodig zijn om het
gerecht die smaak en originaliteit te geven zoals men dat men met name in het noordelijke
deel van Thailand (tegen Laos aan) kent. Het concept is eigenlijk heel simpel;
Bij SOI 3 kookt men zoals men dat thuis bij moeders in Thailand is gewend. Zonder
tierlantijntjes en recht voor zijn raap zoals men dat ook ervaart als men als toerist of
backpacker door Thailand reist en bij allerlei eetstalletjes langs de weg iets nuttigt.
De zaak zelf is niet groot,hooguit 10 tafeltjes voor pak'm beet 20 personen, een brede bar
die in de lengte van de zaak tegen de muur is gevestigd en die je bij binnenkomst gelijk ziet.
Op elk tafeltje staat in typische Thaise stijl een rol wc papier om de handen schoon te vegen
de langwerpige menukaart in foldervorm en aan de muren allerlei gephotoshopte foto's die je
doet denken aan de vele beeldtenissen die je in Thailand tegenkomt.
De menukaart is simpel in opzet met voornamelijk noedelgerechten,salades en soepen.
Drank is er in overvloed en met name de verschillende internationale biersoorten is een opvallend
iets naast het standaard Thaise Singha bier. Gekozen werd voor 3 verschillende gerechten te weten:
Rijstnoodle salade met garnalen, pittige vissoep in een heldere bouillon en als hoofdgerecht
de welbekende pittige groene curry met cocosmelk en kip. Bier erbij was Singha.
Alles smaakte verrukkelijk,smaakverhoudingen klopten als een bus en sedert
lange tijd had ik voor een eerste bezoek helemaal niets op de gerechten aan te
merken. Nou ja,als het moet.1 ding dan. De curry had wel iets meer gemogen
want voor mij was het wel wat aan de magere kant qua hoeveelheid in het schaaltje.
Het mooie van SOI 3 is dat men ook een ontbijt serveert,wel in de Thaise stijl.
Daarom is men ook elke ochtend al vanaf 08:30 uur geopend voor de vroege vogels daar
gelegen aan de West-Kruiskade.
Houd er rekening mee dat SOI 3 al snel in bekendheid en zelfs populariteit begint in te winnen
want in de avonduren vanaf 18:30 uur tot zeker 21:30 uur loopt het al storm met gasten die deze
kleine culinaire Thaise parel hebben ontdekt.
Ik ben fan van deze zaak en keer er zeker weer terug al was het alleen maar om de andere
gerechten uit te proberen!
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 20-01-2014 19:04:48 ]
Ik moet altijd zo lachen om jou. Alle gerechten tegelijkertijd laten opdienen.
Voorgerecht, soep en hoofdgerecht . Valt me nog mee dat het dessert en niet bij staat.
Voorgerecht, soep en hoofdgerecht . Valt me nog mee dat het dessert en niet bij staat.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, ik kom om te eten, niet om te socializen. En van lang wachten houd ik ook niet van.
Maar heb je nog wat positiefs te melden?
[ Bericht 28% gewijzigd door #ANONIEM op 20-01-2014 18:36:20 ]
Maar heb je nog wat positiefs te melden?
[ Bericht 28% gewijzigd door #ANONIEM op 20-01-2014 18:36:20 ]
Als ik weer eens in de Mooiste stad van de Randstad kom weet ik waar ik ga eten, dank je Iwanus, deliplein in Katendrecht
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Lijkt mij ook wel eens lekker om daar aan te schuiven 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Als ik uit eten ga gaat het mij er niet om om binnen no-time 3 gangen naar binnen te schuiven en vind ik de omgeving en het gezelschap ook erg belangrijk.quote:
Ja, ik kom om te eten, niet om te socializen. En van lang wachten houd ik ook niet van.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja,nee prima. Iedereen zijn beleving maar dat doe ik dan wel als ik in gezelschap en vrij ben. Dit is op een doordeweekse werkdag!
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 20-01-2014 18:50:14 ]
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 20-01-2014 18:50:14 ]
Ik had hier mijn kerstdiner (etentje bij Van der Valk) ook wel kunnen plaatsen, heb nog foto's gemaakt van het eten
Your beauty never ever scared me.
Dat kan alsnog!quote:
Ik had hier mijn kerstdiner (etentje bij Van der Valk) ook wel kunnen plaatsen, heb nog foto's gemaakt van het eten
Cool! Ik reed er vorige week langs en toen zag het er niet naar uit dat ze al open waren.quote:Op maandag 20 januari 2014 18:29 schreef Iwanius het volgende:
SOI 3
Eindelijk heeft Rotterdam weer een echte goede traditionele Thai genaamd SOI 3.
[ afbeelding ]
Vergeet het aftandse en overgewaardeerde Blue Mekong, ene Hua Hin, Suwannaphom
of nog erger De Kleine Ondeugd in Rotterdam-Kralingen en ChiliTime in Rotterdam-Centrum,
want SOI 3 veegt al deze zichzelf benoemde 'Thaise'restaurants in smaak en originaliteit
van tafel als je een echte liefhebber en kenner van de traditionele Thaise Keuken bent.
Hier geen aangepaste gerechten naar de Hollandse smaak zodat het naar een veredeld
Chinees-Indisch gerecht smaakt,maar alleen die basisingredienten die nodig zijn om het
gerecht die smaak en originaliteit te geven zoals men dat men met name in het noordelijke
deel van Thailand (tegen Laos aan) kent. Het concept is eigenlijk heel simpel;
Bij SOI 3 kookt men zoals men dat thuis bij moeders in Thailand is gewend. Zonder
tierlantijntjes en recht voor zijn raap zoals men dat ook ervaart als men als toerist of
backpacker door Thailand reist en bij allerlei eetstalletjes langs de weg iets nuttigt.
De zaak zelf is niet groot,hooguit 10 tafeltjes voor pak'm beet 20 personen, een brede bar
die in de lengte van de zaak tegen de muur is gevestigd en die je bij binnenkomst gelijk ziet.
Op elk tafeltje staat in typische Thaise stijl een rol wc papier om de handen schoon te vegen
de langwerpige menukaart in foldervorm en aan de muren allerlei gephotoshopte foto's die je
doet denken aan de vele beeldtenissen die je in Thailand tegenkomt.
[ afbeelding ]
De menukaart is simpel in opzet met voornamelijk noedelgerechten,salades en soepen.
Drank is er in overvloed en met name de verschillende internationale biersoorten is een opvallend
iets naast het standaard Thaise Singha bier. Gekozen werd voor 3 verschillende gerechten te weten:
Rijstnoodle salade met garnalen, pittige vissoep in een heldere bouillon en als hoofdgerecht
de welbekende pittige groene curry met cocosmelk en kip. Bier erbij was Singha.
[ afbeelding ]
Alles smaakte verrukkelijk,smaakverhoudingen klopten als een bus en sedert
lange tijd had ik voor een eerste bezoek helemaal niets op de gerechten aan te
merken. Nou ja,als het moet.1 ding dan. De curry had wel iets meer gemogen
want voor mij was het wel wat aan de magere kant qua hoeveelheid in het schaaltje.
[ afbeelding ]
Het mooie van SOI 3 is dat men ook een ontbijt serveert,wel in de Thaise stijl.
Daarom is men ook elke ochtend al vanaf 08:30 uur geopend voor de vroege vogels daar
gelegen aan de West-Kruiskade.
Houd er rekening mee dat SOI 3 al snel in bekendheid en zelfs populariteit begint in te winnen
want in de avonduren vanaf 18:30 uur tot zeker 21:30 uur loopt het al storm met gasten die deze
kleine culinaire Thaise parel hebben ontdekt.
Ik ben fan van deze zaak en keer er zeker weer terug al was het alleen maar om de andere
gerechten uit te proberen!
Ik ga gauw eens kijken. Bedankt voor de tip.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Want SOI 3 lijkt je niks?quote:
Als ik weer eens in de Mooiste stad van de Randstad kom weet ik waar ik ga eten, dank je Iwanus, deliplein in Katendrecht
Of hoe moet ik dat zien in reactie op Iwanius verslag van zijn bezoek aan SOI 3?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Lijkt me toch duidelijk SOI 3 zit aan het deliplein op Katendrecht, of wist je dat niet?quote:
[..]
Want SOI 3 lijkt je niks?
Of hoe moet ik dat zien in reactie op Iwanius verslag van zijn bezoek aan SOI 3?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
In Thailand is het ook vrij normaal om alles in 1 keer geserveerd te krijgen, als ze dat in restaurants anders doen is dat meestal vanwege de toeristen.quote:
Ja, ik kom om te eten, niet om te socializen. En van lang wachten houd ik ook niet van.
Maar heb je nog wat positiefs te melden?
Ik keek net zelf ook ff want wilde wel eens weten hoe en wat. Soi3 zit aan de west kruiskade, centrum.quote:
[..]
Lijkt me toch duidelijk SOI 3 zit aan het deliplein op Katendrecht, of wist je dat niet?
Deliplein Katendrecht is aan de zuidkant van de Maas.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Was tot ver in de 19e eeuw in Europa ook heel normaal, toen kwam het in Frankrijk in de mode om gerecht sequentieel te serveren, Service à la Russe noemde men dat. Tot die tijd werden diners heel indrukwekkend in 1 keer geserveerd.quote:
[..]
In Thailand is het ook vrij normaal om alles in 1 keer geserveerd te krijgen, als ze dat in restaurants anders doen is dat meestal vanwege de toeristen.
Het werd in Frankrijk populair toen de Russische ambassadeur daar mee begon, later werd het overgenomen in Engeland en verspreide de gewoonte zich
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Woeps, mijn fout, ik had het adres gegoogled, want wilde weten waar het zat en kwam toen op Deliplein katendrecht uit.quote:
[..]
Ik keek net zelf ook ff want wilde wel eens weten hoe en wat. Soi3 zit aan de west kruiskade, centrum.
Deliplein Katendrecht is aan de zuidkant van de Maas.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ken het genieten is belangrijk, maar snel eten soms ook. Heb een keer op vakantie heel onbeschoft nog voordat het hoofdgerecht er was al om de rekening gevraagd. Maar ik moest een trein halen, en de bediening was nu niet bijster snel.quote:
Ja,nee prima. Iedereen zijn beleving maar dat doe ik dan wel als ik in gezelschap en vrij ben. Dit is op een doordeweekse werkdag!
Ik vind daar niks onbeschofts aan. Je kunt maar gewoon duidelijk zijn.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Waar?
De Koekoek in Oostende:
Wanneer?
Eerder deze week.
Wat at je?
Kip!
Iets anders hebben ze er namelijk niet
Je kunt er alleen halve kip bestellen, waar je dan brood en indien gewenst appelmoes of saus bij krijgt. Het brood is ook meer om je handen aan af te vegen want bestek krijg je er niet.
Impressie?
Het interieur is een halve bruine kroeg die al 40 jaar niet veranderd is, erg gezellig dus. De kip is overheerlijk, heerlijk krokant velletje, goed gekruid en supermals.
Kosten?
¤6,20 voor een halve kip en ¤2 voor een biertje.
Cijfer?
Vier uit vijf vorkjes:
Zeker een aanrader als je aan de Belgische kust bent.
De Koekoek in Oostende:
Wanneer?
Eerder deze week.
Wat at je?
Kip!
Iets anders hebben ze er namelijk niet
Je kunt er alleen halve kip bestellen, waar je dan brood en indien gewenst appelmoes of saus bij krijgt. Het brood is ook meer om je handen aan af te vegen want bestek krijg je er niet.Impressie?
Het interieur is een halve bruine kroeg die al 40 jaar niet veranderd is, erg gezellig dus. De kip is overheerlijk, heerlijk krokant velletje, goed gekruid en supermals.
Kosten?
¤6,20 voor een halve kip en ¤2 voor een biertje.
Cijfer?
Vier uit vijf vorkjes:
Zeker een aanrader als je aan de Belgische kust bent.
Ziet er goed uit Erasmo. Bedankt!
Juist in Azie is het de bedoeling (omdat eten een sociaal iets is) om alle bestelde gerechten op tafel neer te zetten zodat er niet alleen variëteit is maar ook dat het de bedoeling is dat je van alles wat neemt tijdens je eten. Daarbij speelt de afwisseling in smaken een hele belangrijke rol in de Aziatische keukens.
Kom jij als Nederlander aan met je: "geef maar eerst een soepje/loempia...dan laten we dat even zakken als het op is...dan het hoofdgerecht, je weet wel 1 schaal met mijn gerecht met rijst ...en dan als dat op is en wat gezakt koffie.."
Hoe vaak heb ik niet verbaasde blikken van landgenoten aan tafel heb gezien als ik ze op de echte traditionele Aziatische(Chinese e.d.) keuken trakteerde. Geen Babi Pangang of Foe yong hai of sate/nasi met een gebakken ei op tafel. Moet je ze zien kijken als hele andere gerechten op tafel komen zo van: "wat is dit nou?
En na afloop? "Goh...dat was heel lekker,wist niet dat dit bestond."
ontopic
Ik zei dus dat ik fan was en terug zou keren bij SOI3
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 22-01-2014 16:04:37 ]
Precies. In geheel Azië is het niet ongewoon maar dat kun je sommigen hier die de zondagschinees al als het summum van hoogstaande cuisine zien niet wijsmaken. Die denken dat de 'Hollandse' manier van wijnkaart inzien,aperitief bestellen,klessebessen en vervolgens een voor-hoofd en nagerecht bestellen de manier is hoe je tafelt. Dat is zo spruitjes lucht era en achterhaalt. Ik heb het dan over eten in doodgewone eetcafés of Deli's.quote:
In Thailand is het ook vrij normaal om alles in 1 keer geserveerd te krijgen, als ze dat in restaurants anders doen is dat meestal vanwege de toeristen.
Juist in Azie is het de bedoeling (omdat eten een sociaal iets is) om alle bestelde gerechten op tafel neer te zetten zodat er niet alleen variëteit is maar ook dat het de bedoeling is dat je van alles wat neemt tijdens je eten. Daarbij speelt de afwisseling in smaken een hele belangrijke rol in de Aziatische keukens.
Kom jij als Nederlander aan met je: "geef maar eerst een soepje/loempia...dan laten we dat even zakken als het op is...dan het hoofdgerecht, je weet wel 1 schaal met mijn gerecht met rijst ...en dan als dat op is en wat gezakt koffie.."
Hoe vaak heb ik niet verbaasde blikken van landgenoten aan tafel heb gezien als ik ze op de echte traditionele Aziatische(Chinese e.d.) keuken trakteerde. Geen Babi Pangang of Foe yong hai of sate/nasi met een gebakken ei op tafel. Moet je ze zien kijken als hele andere gerechten op tafel komen zo van: "wat is dit nou?
En na afloop? "Goh...dat was heel lekker,wist niet dat dit bestond."
ontopic
Ik zei dus dat ik fan was en terug zou keren bij SOI3
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 22-01-2014 16:04:37 ]
Waar: Patxaran Pintxos y Tapas in Haarlem.
Wanneer: zaterdag 25-01-2014
Wat:
We kregen via de recensiesite Iens een Iens-dinnerdeal aangeboden bij Patxaran in Haarlem, waardoor we met 51% korting gebruik konden maken van een 3 gangen-maaltijd.
Patxaran Pintxos y Tapas is een Spaans-Baskische zaak waar ook echte Spaanse koks de scepter zwaaien en de diverse Pintxos (pincho's) en overige ingrediënten samenstellen. De zaak bestaat nog niet erg lang, maar werd eind vorig jaar al door de lezers van de Veronicagids uitgeroepen tot beste Spaanse restaurant van Nederland. Ook de recensies op Iens waren veelbelovend.
Het interieur bestaat uit lage en hoge tafeltjes en krukken aan de bar in een lange pijpenlade. Op de bar worden continue nieuwe verse pincho's neergezet.
Allereerst kregen we een amuse van gefrituurde inktvis met gepofte rijst.
Daarbij kozen we een door Patxaran axclusief geimporteerde speciale Baskische witte wijn, Txakolí Arregi, die door een beetje koolzuur licht prikkelend is en vanaf een grote hoogte werd ingeschonken om wat meer zuurstof toe te laten.
Daarna konden we aan de bar elk 3 verschillende pincho's uitzoeken.
Bluezz nam een pincho van Ibericoham op,tomatenbrood, een pincho met geitenkaas en Iberico en een pincho van gekruid varkensvlees met mayonaise:
Voor mij een pincho van krabvlees met een beetje (nep)kaviaar, mango en een gamba, ook de pincho van Ibericoham op tomatenbrood en een pincho met een omelet van aardappel en stokvis:
Daarna werden we nog verrast met een kleine spoom (smaakopwekker), bestaande uit een gelei van mango:
Een 1-hapsgerechtje dat rechtstreeks vanuit het bakje de mond in diende te worden gegoten.
Als hoofdgerecht was er de keuze tussen Ibericoham met rijst of Skrei (winterkabeljauw)
We besloten allebei voor de Skrei te gaan:
Een prima gegaard stukje vis in een saus met een zweem van spinazie, vergezeld door kikkererwten, courgette en in dobbelsteentjes gesneden groentes.
Erbij kregen we een bakje met heerlijke Patatas Bravas met een aiolimayonaise:
Bij het hoofdgerecht dronken we een glas Azumbre (Sauvignon Blanc).
Daarna het dessert: geroosterde ananas met een schuim van ananas, een goudbes, rode vruchten, gemarineerde aardbei, amandel en wat witte chocolade.
Inclusief de drankjes bij de maaltijd waren we uiteindelijk gezamenlijk ¤ 67,20 kwijt.
Oordeel:
Alles was prima op smaak, de bediening was attent en vriendelijk en het tempo was aangenaam.
We gaan hier zeker nog wel een naar terug.
Prijs-kwaliteit: 8,5
Haarlem heeft er weer een leuke eetgelegenheid bij!
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 25-01-2014 21:57:50 (typo) ]
Wanneer: zaterdag 25-01-2014
Wat:
We kregen via de recensiesite Iens een Iens-dinnerdeal aangeboden bij Patxaran in Haarlem, waardoor we met 51% korting gebruik konden maken van een 3 gangen-maaltijd.
Patxaran Pintxos y Tapas is een Spaans-Baskische zaak waar ook echte Spaanse koks de scepter zwaaien en de diverse Pintxos (pincho's) en overige ingrediënten samenstellen. De zaak bestaat nog niet erg lang, maar werd eind vorig jaar al door de lezers van de Veronicagids uitgeroepen tot beste Spaanse restaurant van Nederland. Ook de recensies op Iens waren veelbelovend.
Het interieur bestaat uit lage en hoge tafeltjes en krukken aan de bar in een lange pijpenlade. Op de bar worden continue nieuwe verse pincho's neergezet.
Allereerst kregen we een amuse van gefrituurde inktvis met gepofte rijst.
Daarbij kozen we een door Patxaran axclusief geimporteerde speciale Baskische witte wijn, Txakolí Arregi, die door een beetje koolzuur licht prikkelend is en vanaf een grote hoogte werd ingeschonken om wat meer zuurstof toe te laten.
Daarna konden we aan de bar elk 3 verschillende pincho's uitzoeken.
Bluezz nam een pincho van Ibericoham op,tomatenbrood, een pincho met geitenkaas en Iberico en een pincho van gekruid varkensvlees met mayonaise:
Voor mij een pincho van krabvlees met een beetje (nep)kaviaar, mango en een gamba, ook de pincho van Ibericoham op tomatenbrood en een pincho met een omelet van aardappel en stokvis:
Daarna werden we nog verrast met een kleine spoom (smaakopwekker), bestaande uit een gelei van mango:
Een 1-hapsgerechtje dat rechtstreeks vanuit het bakje de mond in diende te worden gegoten.
Als hoofdgerecht was er de keuze tussen Ibericoham met rijst of Skrei (winterkabeljauw)
We besloten allebei voor de Skrei te gaan:
Een prima gegaard stukje vis in een saus met een zweem van spinazie, vergezeld door kikkererwten, courgette en in dobbelsteentjes gesneden groentes.
Erbij kregen we een bakje met heerlijke Patatas Bravas met een aiolimayonaise:
Bij het hoofdgerecht dronken we een glas Azumbre (Sauvignon Blanc).
Daarna het dessert: geroosterde ananas met een schuim van ananas, een goudbes, rode vruchten, gemarineerde aardbei, amandel en wat witte chocolade.
Inclusief de drankjes bij de maaltijd waren we uiteindelijk gezamenlijk ¤ 67,20 kwijt.
Oordeel:
Alles was prima op smaak, de bediening was attent en vriendelijk en het tempo was aangenaam.
We gaan hier zeker nog wel een naar terug.
Prijs-kwaliteit: 8,5
Haarlem heeft er weer een leuke eetgelegenheid bij!
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 25-01-2014 21:57:50 (typo) ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ook al vinden mensen de zondagschinees het summum van hoogstaande cuisine, dat wil nog niet zeggen dat ze daarom ook direct op de hoogte zijn van tradities en gewoonten.quote:Op woensdag 22 januari 2014 16:03 schreef Iwanius het volgende:
Ziet er goed uit Erasmo. Bedankt!
[..]
Precies. In geheel Azië is het niet ongewoon maar dat kun je sommigen hier die de zondagschinees al als het summum van hoogstaande cuisine zien niet wijsmaken. Die denken dat de 'Hollandse' manier van wijnkaart inzien,aperitief bestellen,klessebessen en vervolgens een voor-hoofd en nagerecht bestellen de manier is hoe je tafelt. Dat is zo spruitjes lucht era en achterhaalt. Ik heb het dan over eten in doodgewone eetcafés of Deli's.
Juist in Azie is het de bedoeling (omdat eten een sociaal iets is) om alle bestelde gerechten op tafel neer te zetten zodat er niet alleen variëteit is maar ook dat het de bedoeling is dat je van alles wat neemt tijdens je eten. Daarbij speelt de afwisseling in smaken een hele belangrijke rol in de Aziatische keukens.
Kom jij als Nederlander aan met je: "geef maar eerst een soepje/loempia...dan laten we dat even zakken als het op is...dan het hoofdgerecht, je weet wel 1 schaal met mijn gerecht met rijst ...en dan als dat op is en wat gezakt koffie.."
Hoe vaak heb ik niet verbaasde blikken van landgenoten aan tafel heb gezien als ik ze op de echte traditionele Aziatische(Chinese e.d.) keuken trakteerde. Geen Babi Pangang of Foe yong hai of sate/nasi met een gebakken ei op tafel. Moet je ze zien kijken als hele andere gerechten op tafel komen zo van: "wat is dit nou?
En na afloop? "Goh...dat was heel lekker,wist niet dat dit bestond."
ontopic
Ik zei dus dat ik fan was en terug zou keren bij SOI3
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En omgekeerd net zo, wat wij hier gewoon vinden, vinden anderen culturen waarschijnlijk raar.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Grappig, de eigenaar van ons favoriete Chinese (écht Chinese ) restaurant SanSan (Rotterdam) stond dat gister aan ons te vertellen; dat hij vanuit China niet gewend is dat mensen lang tafelen zoals ze dat in Europa doen, dat ze alle gerechten daar tegelijk laten brengen en dat ze er geen wijntje bij drinken. En dat hij het mede daardoor nog wel eens lastig vond om reserveringen in te schatten (hoe lang blijven mensen zitten?). Getuige het feit dat wij gister drie kwartier moesten wachten op onze gereserveerde tafel. Geeft niet, we horen toch bij het meubilair daar (en we zaten met een wijntje van het huis aan de bar). Maar kan me voorstellen dat sommige mensen er minder blij mee zijn.
Ontopic: donderdag bij Restaurant de Jong in Rotterdam gegeten en ik sluit mij volledig aan bij van RobinOok daar tot nu toe allemaal over gezegd heeft. Het was ronduit goddelijk. Ik had graag foto's gemaakt en genoteerd wat ik at, maar het was een zakelijk etentje. Ga zeer binnenkort wel even privé terug en dan volgt een echte recensie. Maar ik ben vlieft.
) restaurant SanSan (Rotterdam) stond dat gister aan ons te vertellen; dat hij vanuit China niet gewend is dat mensen lang tafelen zoals ze dat in Europa doen, dat ze alle gerechten daar tegelijk laten brengen en dat ze er geen wijntje bij drinken. En dat hij het mede daardoor nog wel eens lastig vond om reserveringen in te schatten (hoe lang blijven mensen zitten?). Getuige het feit dat wij gister drie kwartier moesten wachten op onze gereserveerde tafel. Geeft niet, we horen toch bij het meubilair daar (en we zaten met een wijntje van het huis aan de bar). Maar kan me voorstellen dat sommige mensen er minder blij mee zijn.Ontopic: donderdag bij Restaurant de Jong in Rotterdam gegeten en ik sluit mij volledig aan bij van RobinOok daar tot nu toe allemaal over gezegd heeft. Het was ronduit goddelijk. Ik had graag foto's gemaakt en genoteerd wat ik at, maar het was een zakelijk etentje. Ga zeer binnenkort wel even privé terug en dan volgt een echte recensie. Maar ik ben vlieft.
Cool! Dan zet ik ons laatste etentje daar hier toch ook maar weer even neer. Had 'm wel op facebook gezet maar hier niet.
DejongRotterdam
Wederom allemaal dikke tienen wat mij betreft. :-)
1e = gemarineerde kabeljauw, bietjes, granaatappelpitjes, zalmeitjes, zeewier.
2e = 62 graden-ei, pied de mouton, amandel (?), schuim van euh weet ik niet meer, (knolselderij, denk ik) en citroenmelisse
3e = confit de canard, blokjes knolselderij, jus, hazelnootjes, creme van knolselderij
4e = ganache van witte chocola, met earl-grey soepje, volgens mij ook nog jelly van/met bergamot, crumble erop, bolletjes peer, limoenzest en glitters.
(niet op foto, amuse, ook al keigoe: sjalotrokken met mosterpoeder op kroepoek van eekhoorntjesbrood)
Al had Isegrim het groente menu. Dat was dus blijkbaar even briljant.
DejongRotterdam
Wederom allemaal dikke tienen wat mij betreft. :-)
1e = gemarineerde kabeljauw, bietjes, granaatappelpitjes, zalmeitjes, zeewier.
2e = 62 graden-ei, pied de mouton, amandel (?), schuim van euh weet ik niet meer, (knolselderij, denk ik) en citroenmelisse
3e = confit de canard, blokjes knolselderij, jus, hazelnootjes, creme van knolselderij
4e = ganache van witte chocola, met earl-grey soepje, volgens mij ook nog jelly van/met bergamot, crumble erop, bolletjes peer, limoenzest en glitters.
(niet op foto, amuse, ook al keigoe: sjalotrokken met mosterpoeder op kroepoek van eekhoorntjesbrood)
Al had Isegrim het groente menu. Dat was dus blijkbaar even briljant.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Mijn hoofdgerecht (vega) bestond uit drie bereidingen van aardpeer en was echt zó fantastisch. Ik heb er heimwee naar.
Ik keek even naar je eigen pagina en zag dat Jim weg was? Weet je toevallig ook waarheen en hoeverre dit De Jong zijn verdere voortbestaan beïnvloedt? Bedoel dat het nu allemaal nog goed is wil niet zeggen dat dit over pak 'm beet 2 maanden nog zo is.quote:
Cool! Dan zet ik ons laatste etentje daar hier toch ook maar weer even neer. Had 'm wel op facebook gezet maar hier niet.
[knip]
Al had Isegrim het groente menu. Dat was dus blijkbaar even briljant.
Nee joh, die is niet weg. Je bent in de war. Hij is weg bij "de Jonge de Jong" op Katendrecht. Al eeeeuwen. Dat restaurant heet nu "Matroos en het Meisje". Hij is restaurant "De Jong" begonnen, daaro onder de poorten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hoorde van een collega dat er vlak bij Denhaag cs bij of in?? het Babylon?? Een chinees restaurantje moest zitten waar je voor een 10je goed kunt bikken,
Iemand een idee? Waar die precies zit?
Iemand een idee? Waar die precies zit?
Ik zwaai naar dieren.
In Babylon, begane grond, helemaal aan t eind. Heel goed te doen!quote:
Hoorde van een collega dat er vlak bij Denhaag cs bij of in?? het Babylon?? Een chinees restaurantje moest zitten waar je voor een 10je goed kunt bikken,
Iemand een idee? Waar die precies zit?
http://www.newbabylon.nl/merken/sticky-rice/
[ Bericht 8% gewijzigd door Zonnetje1981 op 28-01-2014 07:11:37 ]
Ah duidelijk. Moet er nog langsgaan maar heb eerst nog wat openstaande invites her en der om in te lossen op eetgebied en ik moet SOI3 verder uitwonen als eetadresje en waar vandaag tv opnames door RTV Rijnmond worden gemaakt voor hun programma Het Geheim van de West-Kruiskade dat ergens in de laatste week van februari wordt uitgezonden.quote:
Nee joh, die is niet weg. Je bent in de war. Hij is weg bij "de Jonge de Jong" op Katendrecht. Al eeeeuwen. Dat restaurant heet nu "Matroos en het Meisje". Hij is restaurant "De Jong" begonnen, daaro onder de poorten.
(nee ik ben er niet in te zien mocht iemand dat denken
)[ Bericht 6% gewijzigd door #ANONIEM op 28-01-2014 11:53:37 ]
Waar: Cruiseschip Holland America Line ms Rotterdam ergens op zee
Wanneer: December 2013
Wat: A Taste of De Librije
Late review, maar vind te leuk om niet te schrijven. Op de ms Rotterdam is het nu mogelijk om "A Taste of De Librije" te reserveren. 4 gangen met amuse, geserveerd via het specialiteiten restaurant aan boord waarbij de koks les hebben gekregen van Jonnie Boer en het restaurant omgetoverd wordt naar Librije ambiance. Wij hadden bijpassend wijn arrangement meegeboekt.
Amuse: North Sea Scallop, black garlic pearls, celeriac juice
Mooie Amuse, goed op smaak, leuk verwerkt. We kregen er een wijn bij geserveerd van het Lady Librije Label, maar we dachten dat dit voor de eerste gang was. Er werd bij gezegd voor bij de 'starter', maar kennelijk bedoelde ze daar de amuse mee. Oops. Witte wijn was aardig, maar niet spectaculair.
1e gang: Torched Langoustine with green bean coulis, butternut squash quinoa salad
Ok, hier kwam dus opeens een tweede wijn bij, dus toen kwamen we er achter dat we de eerste al hadden op moeten drinken. Zag er wonderschoon uit op het bord en erg lekker. Opnieuw een wijn van Lady Librije.
2e gang: Potato soup with lobster and chorizo, potato souffle
Lekker soepje en ook weer zeer mooi opgediend. We vonden het geweldig dat het servies en alles echt meegekomen was. Helaas weer een wijn die te vergeten was. Wijn van tafelgenoot was erg zuur. Wij dachten dat mogelijk de verkeerde ingeschonken was, maar volgens de bediening kon dat niet. Smaakte duidelijk anders dan de mijne. Toch ander glas gehad. Sowieso was de wijn lastig want we hadden ook al 2x kurk in het glas.
3e gang: ik: Seared North Sea Cod with Speck Ham coconut foam and lemon grass, tafelgenoot: Duo of Lamb loin and cursted lamb neck, lentil sprouts, watercress, carrot coulis and lamb jus reduction
Hier ging het de mist in. Mijn vis was gortdroog. Niet te eten. Ik:
Porties waren wel zodang groot dat ik eigenlijk best wel vol zat. Gewoon maar niet opgegeten. Mij is wel gevraagd of ik nog wat anders wilde ofzo, maar dat hoeftte niet van mij. Lam van tafelgenoot was wel heerlijk.
4e gang: ik: Rice Chocolate Stones tuile and strawberries, tafelgenoot: Deconstructed Apple Pie.
Eerste keer wijnarrangement en geen wijn bij het nagerecht. Beetje... apart. Wel erg lekker dessert. Ik vond het nagerecht van tafelgenoot er mooier uit zien dan dat het echt zo bijzonder smaakte. Grappig wel.
Daarna koffie toe met truffels.
Verrassing in de hut na afloop: blikje met koekjes met daarbij creme om erop te smeren. Ik vond het teveel ras-el-nout, maar tafelgenoot vond het heerlijk.
Onze gedachtes: Zeker niet duur, want we betaalden $69 pp. inclusief wijn.
Wel is het zo dat de training e.d. van het personeel overduidelijk niet op Michelin-ster niveau zit, maar goed, dat hadden we ook niet verwacht. Ons etentje ging erg snel 3 gangen in 1 uur, we hebben gevraagd of we nog even mochten wachten op ons nagerecht. Ook bij de koks is het overduidelijk niet 100%, maar goed, dat kan je ook niet verwachten, ze moeten immers ook nog honderden anderen gasten te eten geven en werken met een heel andere keuken.
Het was hartstikke leuk om zo eens de keuken van Jonnie Boer te proberen. Wat we wel jammer vonden was dat de wijnen niet speciaal waren. We hadden liever meer betaald om verrast te worden met goede wijn. Meestal heb ik minimaal 1 fles in de 4-gangen bij Parkheuvel die ik wel eens zelf wil kopen.
Cijfer vind ik moeilijk te geven. De keuze uit gerechten e.d. en de opmaak was prachtig en het was zeker wel leuk, maar de uitvoering is gewoon wat minder wat te verwachten is, maar toch een beetje tegenvalt dan.
Wanneer: December 2013
Wat: A Taste of De Librije
Late review, maar vind te leuk om niet te schrijven. Op de ms Rotterdam is het nu mogelijk om "A Taste of De Librije" te reserveren. 4 gangen met amuse, geserveerd via het specialiteiten restaurant aan boord waarbij de koks les hebben gekregen van Jonnie Boer en het restaurant omgetoverd wordt naar Librije ambiance. Wij hadden bijpassend wijn arrangement meegeboekt.
Amuse: North Sea Scallop, black garlic pearls, celeriac juice
Mooie Amuse, goed op smaak, leuk verwerkt. We kregen er een wijn bij geserveerd van het Lady Librije Label, maar we dachten dat dit voor de eerste gang was. Er werd bij gezegd voor bij de 'starter', maar kennelijk bedoelde ze daar de amuse mee. Oops. Witte wijn was aardig, maar niet spectaculair.
1e gang: Torched Langoustine with green bean coulis, butternut squash quinoa salad
Ok, hier kwam dus opeens een tweede wijn bij, dus toen kwamen we er achter dat we de eerste al hadden op moeten drinken. Zag er wonderschoon uit op het bord en erg lekker. Opnieuw een wijn van Lady Librije.
2e gang: Potato soup with lobster and chorizo, potato souffle
Lekker soepje en ook weer zeer mooi opgediend. We vonden het geweldig dat het servies en alles echt meegekomen was. Helaas weer een wijn die te vergeten was. Wijn van tafelgenoot was erg zuur. Wij dachten dat mogelijk de verkeerde ingeschonken was, maar volgens de bediening kon dat niet. Smaakte duidelijk anders dan de mijne. Toch ander glas gehad. Sowieso was de wijn lastig want we hadden ook al 2x kurk in het glas.
3e gang: ik: Seared North Sea Cod with Speck Ham coconut foam and lemon grass, tafelgenoot: Duo of Lamb loin and cursted lamb neck, lentil sprouts, watercress, carrot coulis and lamb jus reduction
Hier ging het de mist in. Mijn vis was gortdroog. Niet te eten. Ik:
Porties waren wel zodang groot dat ik eigenlijk best wel vol zat. Gewoon maar niet opgegeten. Mij is wel gevraagd of ik nog wat anders wilde ofzo, maar dat hoeftte niet van mij. Lam van tafelgenoot was wel heerlijk.4e gang: ik: Rice Chocolate Stones tuile and strawberries, tafelgenoot: Deconstructed Apple Pie.
Eerste keer wijnarrangement en geen wijn bij het nagerecht. Beetje... apart. Wel erg lekker dessert. Ik vond het nagerecht van tafelgenoot er mooier uit zien dan dat het echt zo bijzonder smaakte. Grappig wel.
Daarna koffie toe met truffels.
Verrassing in de hut na afloop: blikje met koekjes met daarbij creme om erop te smeren. Ik vond het teveel ras-el-nout, maar tafelgenoot vond het heerlijk.
Onze gedachtes: Zeker niet duur, want we betaalden $69 pp. inclusief wijn.
Wel is het zo dat de training e.d. van het personeel overduidelijk niet op Michelin-ster niveau zit, maar goed, dat hadden we ook niet verwacht. Ons etentje ging erg snel 3 gangen in 1 uur, we hebben gevraagd of we nog even mochten wachten op ons nagerecht. Ook bij de koks is het overduidelijk niet 100%, maar goed, dat kan je ook niet verwachten, ze moeten immers ook nog honderden anderen gasten te eten geven en werken met een heel andere keuken.
Het was hartstikke leuk om zo eens de keuken van Jonnie Boer te proberen. Wat we wel jammer vonden was dat de wijnen niet speciaal waren. We hadden liever meer betaald om verrast te worden met goede wijn. Meestal heb ik minimaal 1 fles in de 4-gangen bij Parkheuvel die ik wel eens zelf wil kopen.
Cijfer vind ik moeilijk te geven. De keuze uit gerechten e.d. en de opmaak was prachtig en het was zeker wel leuk, maar de uitvoering is gewoon wat minder wat te verwachten is, maar toch een beetje tegenvalt dan.
Zie toch wel, maar is een keer op onderzoek uit daaroquote:
[..]
In Babylon, begane grond, helemaal aan t eind. Heel goed te doen!
http://www.newbabylon.nl/merken/sticky-rice/
Ik zwaai naar dieren.
Ben je aandeelhouder of de afwashulp van SOI3?quote:Op dinsdag 28 januari 2014 10:39 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Ah duidelijk. Moet er nog langsgaan maar heb eerst nog wat openstaande invites her en der om in te lossen op eetgebied en ik moet SOI3 verder uitwonen als eetadresje en waar vandaag tv opnames door RTV Rijnmond worden gemaakt voor hun programma Het Geheim van de West-Kruiskade dat ergens in de laatste week van februari wordt uitgezonden.
(nee ik ben er niet in te zien mocht iemand dat denken
La derecha oprime, la izquierda libera
