cup⋅cake [kuhp-keyk]
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Linkjes naar shops waar je spullen kunt kopen:
De leukste taarten
Maak je taart
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
linkje naar de OP op Wiki
Ik probeer echt uit de buurt te blijven van zoetigheid en lekkere dingen.
Fondant en marsepeinversieringen kun je vantevoren maken, zo kun je je op de taart zelf focussen. Mocht je het nou wel zelf willen doen wil ik het ook wel samen doen met je? Kun je ff kijken wat je durft en kan Niet nu, het is voor iedereen al druk genoeg zo tussen die feestdagen door, dat wil ik je niet aandoen hoor.
Maar een ander keertje graag.
Overigens is het niet heel spectaculair wat ik in m'n hoofd heb hoor.
Een witte taart met daarop een familie sneeuwpoppen.
Meer kan ik niet echt verzinnen. Ja, mss nog iets van een bevroren vijvertje bovenop met een boompje ernaast ofzoiets.
quote:Nee idd diepvriessoesjes. Dan ga ik dat proberen.Op vrijdag 5 december 2008 18:21 schreef Popples het volgende:
[..]
wil je verse soesjes gebruiken gebruiken?
anders diepvriessoesjes gebruiken bevroren en snel doen en dan de vriezer in.
zo heb ik ze een keer gemaakt met witte chocolade en muisjes en dan de vriezer in en een uur van te voren eruit halen als. ik had dat als kraamtraktatie.
moet maar weer eens gaan frobelen. kom er met 2 meisjes gewoon niet aan toe
quote:hihi ja daar kan ik me iets bij voorstellen. Ik ga dit weekend ook een hele kleine springvorm halen voor oefentaartjes omdat ik anders mensen vet ga mestenOp vrijdag 5 december 2008 21:47 schreef Brighteyes het volgende:
Omdat ik die oefentaarten niet zelf op wil eten!
Ik probeer echt uit de buurt te blijven van zoetigheid en lekkere dingen.
quote:heb ik ook ja! Hij is ongeveer 12 cm doorsneeOp vrijdag 5 december 2008 22:47 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
[..]
hihi ja daar kan ik me iets bij voorstellen. Ik ga dit weekend ook een hele kleine springvorm halen voor oefentaartjes omdat ik anders mensen vet ga mesten
quote:ja he? ik heb ook een mini-cakevorm
Ik heb wel al minimuffinvormpjes, maar dat werkt toch niet zo geweldig. Kan ook liggen aan t feit dat ik niet met siliconen bakvormen kan omgaan
quote:Ik heb een stalen bakplaat met minivormpjes, werkt perfect!
aahw
Ik heb wel al minimuffinvormpjes, maar dat werkt toch niet zo geweldig. Kan ook liggen aan t feit dat ik niet met siliconen bakvormen kan omgaan
Ik heb een kleine vierkante bakvorm gekocht, kleurstof, rolfondant, een scraper en bakmix. Ik wilde ook nog een zeer uitgebreid boek over decoreren kopen, maar dat hadden ze helaas niet meer.Ik ga rond kerstmis een vierkant taartje met pinguins erop maken. De vulling ben ik nog niet over uit, misschien iets met drank erin.
quote:Ik heb gisteren ook twee cupcake boekjes gekregen! Welke heb jij?Op zaterdag 6 december 2008 12:07 schreef VegaKip het volgende:
Gisteren van sinterklaas een mini cupcakesbakplaat en een boekje over cupcakes gekregen
De verjaardagstaart voor mijn stiefzoontje, vandaag gemaakt:
(Morgen was het toch?) quote:DezeOp zaterdag 6 december 2008 18:37 schreef Sorbootje het volgende:
[..]
Ik heb gisteren ook twee cupcake boekjes gekregen! Welke heb jij?
De verjaardagstaart voor mijn stiefzoontje, vandaag gemaakt:
[ afbeelding ]
http://www.bol.com/nl/p/b(...)005950393/index.html
Welke heb jij? Leuke taart
quote:Dezelfde en nog een roze vierkant boekje dat '500 cakejes' heet.Op zaterdag 6 december 2008 19:40 schreef VegaKip het volgende:
[..]
Deze
http://www.bol.com/nl/p/b(...)005950393/index.html
Welke heb jij? Leuke taart
Er staan as we speak cupcakes in de oven
Maar Harajuku, je hebt gelijk, erg mooi, die viel me meteen op!Die chococreme zal in het vorige topic wel bedoeld zijn, hoop dat dat bij degene gelukt is
quote:mooi hoorOp zaterdag 6 december 2008 18:37 schreef Sorbootje het volgende:
De verjaardagstaart voor mijn stiefzoontje, vandaag gemaakt:
[ afbeelding ]
daar gaat ie vast heel blij mee zijn!quote:Toevallig een recept uit dat boekje?Op zaterdag 6 december 2008 20:56 schreef Sorbootje het volgende:
[..]
Dezelfde en nog een roze vierkant boekje dat '500 cakejes' heet.
Er staan as we speak cupcakes in de oven
quote:Ja, de citroencupcakes. Ze zijn geluktOp zaterdag 6 december 2008 21:19 schreef VegaKip het volgende:
[..]
Toevallig een recept uit dat boekje?
quote:Waarom niet? Geef je buren wat leuks voor de feestdagen of breng je taart naar het leger des heils. Of geef een taart aan je tandarts, die krijgt misschien niet zo vaak cadeautjesOp zaterdag 6 december 2008 12:11 schreef Nouwk het volgende:
Ik heb dat dus ook, ik wil oefenen, maar ik kan moeilijk ergens aanbellen met de vraag of zij misschien wel mijn taart willen eten, hier worden we anders tonnetje rond
Dus op een gegeven moment gaat het bijzondere er af, ik maak wel kersttaartjes voor veel mensen quote:Ah lekkerOp zaterdag 6 december 2008 22:10 schreef Sorbootje het volgende:
[..]
Ja, de citroencupcakes. Ze zijn gelukt
ach shit, nu ik dit typ bedenk ik me dat ik ze heb zien liggen bij de cook and co...Shit!
quote:Op zaterdag 6 december 2008 18:37 schreef Sorbootje het volgende:
[..]
Ik heb gisteren ook twee cupcake boekjes gekregen! Welke heb jij?
De verjaardagstaart voor mijn stiefzoontje, vandaag gemaakt:
[ afbeelding ]
Leuk !
Dit waren mijn cupcakes... maar de papiertjes begonnen te roken in de oven (verder niks van te proeven, maar het staat zo lelijk). Iemand een idee wat ik kan doen om dat te voorkomen?
trouwens! Maar da's wel een goede tip!En dank je! Ze waren ook lekker! Citroencupcakes en ik had er een gaatje bovenin geboord en daar had ik lemoncurd in gedaan, voor 't frisse. Ze waren erg populair!
(en er ontstond ruzie over wie het leiveheersbeest mocht opeten )quote:Lieve cakejes
[ afbeelding ]
Dit waren mijn cupcakes... maar de papiertjes begonnen te roken in de oven (verder niks van te proeven, maar het staat zo lelijk). Iemand een idee wat ik kan doen om dat te voorkomen?
Ik heb nog nooit last gehad van rokende vormpjes
Meer suggesties dan die van Maneki heb ik ook niet. ) schattige cupcakes!Ik heb vanmiddag ff een oefentaartje met marsepein gemaakt. Vind het wel echt fijner werken als fondant
zijkant is niet zo netjes, maar ik was me aan t haasten
Ik had trouwens ook het idee dat het de kleurstoffen beter opnam. Bij MMF moest ik echt blijven kneden en heel veel gebruiken om een beetje kleurverandering te krijgen en bij marsepein ging het eigenlijk zo snel dat ik op moest passen er niet te veel kleurstof bij te doen.
het invriezen/ ontdooien van een taart met marsepein gaat bij mij trouwens ook beter, marsepein lijkt niet vochtig te worden.
vandaag gemaakt...
verschillende laagjes marseplijn op elkaar, van verschillende kleuren... komt uit een libelle...
leuk voor bij de koffie....
hier ook gister bezig geweest met een kersttaart, die staat nu in de vriezer en de strik is nog aan t drogen. Als de strik goed droog is zal ik m op de taart zetten en ook even foto's maken
Hijs iig al op quote:
[ afbeelding ]
vandaag gemaakt...
verschillende laagjes marseplijn op elkaar, van verschillende kleuren... komt uit een libelle...
leuk voor bij de koffie....
(inclusief plaat van de super handige taartdoos van de action hihi)
De echte kleur was wat donkerder, zeg maar zo:
Gevuld met tobleronemousse en slagroom, ganache in 3 lagen met melkchocolade.. De stokjes eromheen zijn chocolade met caramel, zat een pakje in mijn kerstpakket en die vond ze er alg lekker!
Gelukkig bleven ze zitten...
chocola 
Dat is alleen niet iets wat je decoreert.
Of nouja, vriendlief wil hem kopen voor mijn verjaardag.. Hijs 99 euro excl. bij de Makro, echt een koopje dus: de Kenwood Patissier (ook beter bekend als Mx 271)! Jeej quote:Nouwk staat die in de folder? Want de enige die ik zie kost 332.01 euro inclusief. Dat is de Kenwood KMIX KMX-51.Op dinsdag 16 december 2008 19:27 schreef Nouwk het volgende:
Ik ga een keukenmachine kopen
http://www.metro-mcc.nl/papernewsfolder/26/nonfood/index.asp Hier en dan laatste pagina klikken
quote:Thnx! Is 2,5 liter genoeg? Ik zag hier de 4 liter voor 149 euro. Scheelt 32 euro en anderhalve liter. Hm, twijfel!Op dinsdag 16 december 2008 21:51 schreef Nouwk het volgende:
Ja, laatste pagina, van 16 tot 24 december die folder!
http://www.metro-mcc.nl/papernewsfolder/26/nonfood/index.asp Hier en dan laatste pagina klikken
Edit: Haha Cyan je was me net voor. Het is dezelfde mixer!
quote:Oh dat verandert de zaak! Ik denk dat ik dit weekend naar de Makro toe moet!Op dinsdag 16 december 2008 21:58 schreef Nouwk het volgende:
O trouwens, er staat bij dat de inhoud van die mengkom 2.5 liter is, maar dat is een fout die er elke keer in staat! Hij is gewoon 4 liter, ideaal voor luchtige kapsels, botercreme etc.. echt superding schijnt, dus wil hem graag!
Thnx!
Hier kun je het zien, de twee typenummers verschillen alleen door de kleur en daarom staat in de Makrogids alleen MX vermeld. Maar, dit zijn zijn de enige uitvoeringen dus het moet wel een 4 liter mengkom zijn! Ik hoop ook dat ik op tijd ben!
Zou het echt graag willen!Ideaal mixen zonder handjes hehe.
Dit was trouwens mijn verjaardagstaart. Lekker fout en over the top . Niet helemaal naar mijn zin, maar leuk zat.En een hele late sint taart:
taartje gemaakt voor kerst op verzoek van n vriend.
Het marsepein scheurde weer eens (ben ook nog maar een beginner
) dus moest improviseren:
@ Vlitsie en Bla_Bla_Bla
Erg leuk jullie taartjes
waar heb jij de vierkantjes mee gemaakt?en leuk gitaartaartje keepwalking
quote:Met de zijkant van een liniaalOp woensdag 17 december 2008 17:56 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
Truste, erg leuke taart
quote:Leuk!Op zondag 14 december 2008 21:10 schreef soares het volgende:
[ afbeelding ]
vandaag gemaakt...
verschillende laagjes marseplijn op elkaar, van verschillende kleuren... komt uit een libelle...
leuk voor bij de koffie....
wat een supertof kado! Nog meer mensen aan de Kennie?quote:Op zaterdag 20 december 2008 14:35 schreef soares het volgende:
IK HEB HEMMMM!!!! HAHAHAHAHA
Ik ben niet meer naar de Makro geweest. Heeft de mengkom een inhoud van 4 liter of 2,5 liter zoals in de advertentie staat?
Maar, lekkere vulling YPrue Wanneer ga je hem maken?Maar... mijn bestelling van de leukste taartenshop is fout gegaan, ze hebben hem om een fout adres bezorgt, en die mensen hebben het ook nog aangenomen ook
en het is weekend dus niemand reageerd op mailtjes ofzo
Gisteren weer een geweldig boek gekocht: 'Het complete bak-kookboek'. Echt een aanrader! Gaat niet zozeer over taarten decoreren, maar staat vol met recepten voor allerlei taarten, koekjes, cakes, broden etc.
*KLIK*
Leuk boek trouwens Taartje 
Kan ik biscuitdeeg ook bakken in zo'n rechthoekige cakevorm? Of is een groot oppervlak beter? Wou graag een rechthoekig figuur. Iemand een idee waar je tegenwoordige die zilverkleurige balletjes aanschaft? De AH en Super de Boer hebben ze niet! Nog een vraagje, ik hoor hier en daar dat je bij MMF heeeel veel kleurstof nodig hebt om iets een beetje gekleurd te krijgen. Is dat een reeel probleem?
Wou hem vullen met iets lichts. Citroen ofzo (hou ik zelf nogal van
).
En in de doos:
quote:Mooi.
Eénpersoons vader-van-het-jaar taartje voor mijn vader. We vierden gisteren 'sinterkerst' en het was mijn surprise.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En in de doos:
[ afbeelding ]
.Wat voor vulling?
Mijn dochter kan niet tegen kleurstoffen, en echt, ook niet voor een keertje, toch lijkt het me leuk om zoiets voor haar te creëren, maar wie heeft er een alternatief voor de chemische kleurstoffen, kan je marsepijn ook kleuren met limonadesiroop?
quote:Sjonge, mooi hoorOp maandag 22 december 2008 10:24 schreef Sorbootje het volgende:
Eénpersoons vader-van-het-jaar taartje voor mijn vader. We vierden gisteren 'sinterkerst' en het was mijn surprise. ]
. Daar zou ik ook wel een hapje van lusten!quote:Je kan cacao gebruiken of bijv. saffraan (geel). Of bietensap gebruiken voor rode marsepein, of reine-claude siroop voor groene marsepein of wortelsap voor oranje marsepein. Het is wel zo dat als je vloeistof toevoegd aan marsepein het erg plakkerig wordt...dat kun je oplossen door er poedersuiker doorheen te knedenOp maandag 22 december 2008 10:55 schreef melonovy het volgende:
kan je marsepijn ook kleuren met limonadesiroop?
Edit: heb een nieuwe gebakken. Dit keer op een zachtere stand gemixt en ondertussen de mixerkom in handwarm water in de gootsteen gezet. Zag niet veel verschil, behalve dat het langer duurde voordat de structuur echt een beetje vlaachtig werd. Vervolgens eerst 10 minuten op 140 in de oven en toen nog 25 op 160. Wel iets groter, maar niet veel. Morgen de fondant!
[ Bericht 17% gewijzigd door TruIvy op 22-12-2008 20:28:35 ]
Wilde vandaag Kennie halen, bleek dat ik niet goed gekeken had en tot 18 moest werken.. En toen had ik geen vervoer meer, helaas! Maar, volgens mij gaat vriendlief halen
gister koekjesdeeg mee gemaakt, en vandaag de lemon curd in gedraait.
morgen ga ik kleine kapsels maken voor eerste kerstdag...
in de vorm van 3 laagjes taart, maar dan maar 1 helft, die ga ik serveren met een beetje lemon curd, een bonbonnetje van marsepijn verse frambozen en een bolletje ijs...
Die vind ik echt super.. Lijkt me echt heel makkelijk ^^ Maar morgen, ga je dan nog eerst invriezen? Anders isie al 2 dagen oud en de dag erna (restjesdag) al 3.. 't Klinkt wel ovrheerlijk
en dan doe ik ze eerste kerstdag allemaal afbakken,
maar het is een nieuw bakblik, dus ik weet niet hoelang het duurd enzoooooo
daar zijn helaas geen tabellen van....
Die plak je gewoon tegen elkaar? Hoe groot zijn die en waar heb je die vandaan Maar je kunt wel de inhoud berekenen he, met het aantal liters.. Zo doen ze dat ook in die schema's!
maar ik hou ze enkel anders is het erg veel voor een toetje
ja moet ff gaan rekenen, en anderds maak ik wat cupcakes...
Hoe groot zijn ze ongeveer en hoe duur? Hebbenhebbenhebben.Wat voor Kenwood ding is dat? Ben al een poosje op zoek naar iets dat alles fantastisch kan (beetje a la Nigella Dawson die alles met haar apparaatje doet!)
Ik heb de mix gekocht bij het Suiker Atelier in Beek, waar ik een paar weken geleden langs ben geweest. Ook meteen de nieuwe vierkante vorm gebruikt die ik daar gekocht heb. de lemon curd is al klaar
moeders koopt de gevroren frombozen en bramen
dan nog de marsepijn bon bonnetjes maken
bolletje ijs erbij
en dan hebben we een toetje
Maar Trulvy, het is de Kenwood Patissier MX variant Erg leuk dingetje, hoop echt dat vriendlief wat kon regelen. Ik vind 120 euro nog gaan, een kitchenaid is mij te duur in verhouding met het gebruik tot nu toe, en plus mijn arme studentensalarisje Taartring
Traploos in te stellen van ca. Ø 16 cm tot max. Ø 30 cm
Hoge rand (6,5 cm)
Materiaal: rvs
5 euro!
Ik heb een aantal doosjes 2D meegenomen voor 1,49 per doosje
Hmmmm naar de Makro geweest en op het nippertje nog een Kenwood kunnen kopen. Super natuurlijk, alleen baal ik toch stiekem wel dat er geen rode was en ik dus de witte mee naar huis moest nemen...
*terug in lurkstand*
1 pakje roomboter, 1 pot marshmellowfluff en een snufje vanillesuiker. Voor de icing ook nog een hoop poedersuiker.
Heb het net geprobeerd en op cakejes gebruikt en het was zóó lekker!! Ook een stuk makkelijker dan het smelten van marshmellows. Helaas geen foto van de cakejes
Mijn nieuwste creatie... Als je wil weten hoe ik 'm gemaakt heb moet je even op de foto klikken, dan kom je op m'n blog.
Ik wilde er eigenlijk nog een paar bomen bij maken, maar ik kon nergens vindne hoe je een dennenboom kon maken en het lukte me zelf ook niet. =/
Verder ben ik er toch wel heel tevreden over eigenlijk.
kegeltje rollen en dan met een nagelschaartje in knippen. duurt ff maar word een prachtige kerstboom en is heel makkelijk
Nou ja, hij was toch lekker
Voor oud en nieuw ga ik een chocotaart maken, zonder fondant.
Maar, die zelfgemaakte MMF kon ik echt niets mee. Hij was erg slap en plakte ondanks mijn gesmeer met margarine gigantisch aan de tafel vast. Misschien volgende keer maar kant en klaar kopen.
Maeghan: mooi hoor! Chique die rode rand onder ook!
Ik zal ook zo mijn kerst slagroom/fondanttaartje plaatsen als ik de foto's doorgestuurd krijg! Heb wel de boetseersels haha @ Soares, dank je wel:D Ik ben benieuwd !
TruIvy, werkt poedersuiker niet beter tegen de plakkerigheid?
Samenwoontaartje was een opdracht van een collga van mijn lief. Iglo en het andere bolletje waren voor mijn schoonouders. Rudlof was voor mijn ouders op tweede kerstdag; een rijk gevulde fruitcake, best lekker en kerstig haha
quote:Misschien wel, maar ik had het gekleurd. Maar ik bedenk de poedersuiker maar aan 1 kant hoeft te zitten als ik het meteen goed uitrol en dat de bovenkant dan natuurlijk wel mooi blijft! Maar ik geef niet op, want het smaakte prima!Op zondag 28 december 2008 15:35 schreef Nouwk het volgende:
TruIvy, werkt poedersuiker niet beter tegen de plakkerigheid?
Sjonge Vlits! Mooi hoor! Vooral die Iglo en de kerstbol!!
Die iglotaart vind ik echt super.
Dit is typisch zoiets waar ik meteen heel goed in wil zijn, maar het niet ben. Oefenen gaan we, hard oefenen.
Zo zie je maar dat kleurtjes niet altijd belangrijk zijn. Op www.deleukstetaartenshop.nl etc kun je ze online kopen, een stuk goedkoper als in de meeste bak-/taartenwinkels! Misschien een tip, (mijn roosjes in het begin waren nog dikker, maar ik heb de truc nu ontdekt
) als je een beetje tylose of tragant toevoegt aan de fondant, dit even een tijdje laat rusten, dan de roosjes maakt en deze dan laat drogen, dan kun je ze wat dunner maken en blijven ze toch stevig! Bij mij werd het namelijk steeds een plumpudding als ik ze wat dikker deed, maar nu gaat het eindelijk goed Maar ik vind het een super leuk taartje, had je hem ook nog gevuld met iets lekkers? ^^
quote:Bedankt voor de tips! Ik ga zeker kleurtjes bestellen, het is heel leuk om te doen. Ik had in mijn zelfgekochteOp maandag 29 december 2008 21:22 schreef Nouwk het volgende:
Maar ik vind het een super leuk taartje, had je hem ook nog gevuld met iets lekkers? ^^
kapsel alleen aarbeienjam en botercreme met citroensap en een scheutje bosvruchtensiroop gedaan. Echt een oefending dus. Volgende keer zelf kapsel maken? Of ga je echt voor het fondant/marsepeintoefenen? En princeszondererwt, mooi taartje hoor
en ik hou de vullingen ook altijd vrij eenvoudig Ik ga me werpen op een nieuwe hobby denk ik.
mijn kersttoetje
Maar hij smaakt , da's toch iets.
Maar ik maak nooit MMF, de meesten gebruiken gewoon rolfondant, is ongeveer 3.50 voor 500 gram en daarbij heb je ruim genoeg voor een ronde taart (ik iig). Is een stuk makkelijker te maken en in het gebruik!De marshmellow fondant werd alleen wel steeds weer hard. Als je ermee werkt kan ie wel weer even in de magnetron, maar als je het eet is het zo'n harde plak. Hoort dat? Niet zo heel lekker als je zo moet kauwen terwijl het cakeje zo fijn en zacht is. Wordt rolfondant ook zo hard?
Echt heel erg leuk Rolfondant blijft vrij lang soepel, je kneed het ook zo weer goed, maar je moet het wel even in vershoudfolie verpakken, anders wordt het na verloop van tijd zo hard als steen. Ik ben morgen jarig (en wordt dan als het goed is eindelijk volwassen haha
) en dus taart taart.. Voor het werk en voor thuis. Vier het zaterdag met vrienden e.d. dus dan komen er nog meer taarten! Vanavond zijn ze af, dus dan mogen jullie oordelen Hij is gevuld met slagroom en banketbakkersroom (wat ik echt heel lekker vind en dus graag mensen aansmeer haha )
En toen moest ik nog gauwgauw om half 12 een taart maken voor thuis, had al wel een kapsel gevuld. Wilde graag die opslaande punten proberen dus heb er maar gauw iets van gefrobeld.. Hijs gevuld met aardbeienbavarois en slagroom.
Hele fijne dag vandaag!!!
je taarten zijn mooi!!!
En gefeliciteerd met je verjaardag!!!
Dat patroontje op het cupcakeje komt doordat ik de mmf in een plastic cuttle bug folder heb geperst. Dat is een stukje plastic waar je embossing papier mee kan maken. Leuk effect he. Kost zo'n 6 euro per malletje.
Heb je trouwens nog je felbegeerde cadeau in ontvangst mogen nemen?
! En gefeliciteerd met je verjaardag! Waarschijnlijk doe ik gewoon te moeilijk. 8)
Gemiddelde taart:
3 eieren (opgewarmd in warm water)
90 gram suiker
snufje zout
mixen tot het lichtgeel lobbig is geworden.
dan heel voorzichtig 90 gram bloem erdoorheen spatelen (niet mixen) en de oven in, zo'n 40 minuten op 180 graden.
Ik heb hem, hij is er alleen pas over 11 dagen en het is de witte ipv de rode, die hadden ze alleen met minder snelheids-standen.. Maar ik ben er zeker blij mee
gefeliciteerd met je kenwood!!!
In september ga ik trouwen, het zou funny zijn om zelf te taart te gaan bouwen, haha!
quote:Nog genoeg tijd om te oefenenOp woensdag 7 januari 2009 11:05 schreef Take_A_Picture het volgende:
Ik wou dat ik dit kon
In september ga ik trouwen, het zou funny zijn om zelf te taart te gaan bouwen, haha!
Maar wat een leuk taart Trulvy, goed dat het nu gelukt is, erg origineel bedacht ook!
Maar ik zit er over te denken om te bestellen in Engeland, omdat de pond nu zo ongelooflijk laag is (vandaag zelfs maar 0,90 cent en dalende!). Niet alleen omdat in Engeland zo veel verkrijgbaar is, maar ook omdat de fondant bijvoorbeeld de helft kost als wat ik er hier voor betaal in de goedkoopste winkel. Kan het misschien op laten halen door een vrachtbedrijf dat naar Londen moet, maar weet niet wat dat kosten gaat. Vind het eng om voor zoveel geld te bestellen en dat het dan niet aankomt!
? Ik denk, dat wanneer je even gaat zoeken op internetfora, je wel een bedrijf kan vinden dat betrouwbaar is. Maar het is wel meer gedoe inderdaad! Is Duitsland niet ook wat goedkoper met bakspullen misschien? Dat lijkt me nou echt een taartenbakland.Maar een enkeletje naar Engeland kost 5 euro bij ryan air, incl. toeslagen, komt alleen reservering bij, dus voor 1 persoon betaal je 10 euro plus 15 geloof ik.. Je mag alleen alleen maar handbagage meenemen!
er zijn genoeg mensen die uit engeland verzenden...
ikheb nog nooit met fondant gewerkt.. maar ik vind marsepijn dan ook heeerlijk.... dusja...
quote:Als je met Visa of Paypal betaalt, zijn je aankopen altijd verzekerd. Komt het niet aan, dan maak je daar melding van en dan regelen zij het verder. Verder zijn bedrijven in Engeland echt niet minder betrouwbaar dan Nederlandse, net als hier zullen ze waarschijnlijk gewoon de goederen opnieuw sturen wanneer het niet is aangekomen. Eventueel kun je eerst navragen of je moet tekenen voor het pakket.Op woensdag 7 januari 2009 15:50 schreef Nouwk het volgende:
Had ik een heel bericht getypt, kan ik het opnieuw doen
Maar wat een leuk taart Trulvy, goed dat het nu gelukt is, erg origineel bedacht ook!
Maar ik zit er over te denken om te bestellen in Engeland, omdat de pond nu zo ongelooflijk laag is (vandaag zelfs maar 0,90 cent en dalende!). Niet alleen omdat in Engeland zo veel verkrijgbaar is, maar ook omdat de fondant bijvoorbeeld de helft kost als wat ik er hier voor betaal in de goedkoopste winkel. Kan het misschien op laten halen door een vrachtbedrijf dat naar Londen moet, maar weet niet wat dat kosten gaat. Vind het eng om voor zoveel geld te bestellen en dat het dan niet aankomt!
quote:Op vrijdag 9 januari 2009 18:51 schreef Taartje het volgende:
Of kun je ook decoreren terwijl het kapsel nog bevroren is?
! Ik ben van plan zelf ook wat intensiever te gaan bakken en decoreren dus bij deze even een tvp !quote:Okee, bedankt!
een meisjes verjaardagstaart, lijkt me erg leuk om te maken, maar word er ook wel een beetje zenuwachtig van omdat het nu voor een "vreemde" is en hij dus echt goed moet zijn.
vind het wel stom om te moeten zeggen wat zoiets kost, maarja..kan niet voor iedereen maar gratis bakken, zou een dure hobby worden
quote:Als je naar zo'n winkel gaat betaal je je blauw. Jij bent denk ik iets goedkoper, dus dan zijn mensen gauw blij denk ik. Ik zou voor zulke mooie taartjes als in dit topic echt wel geld overhebben.Op vrijdag 9 januari 2009 21:02 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
Euh geloof dat ik mijn eerste "bestelling" binnen heb hehe
een meisjes verjaardagstaart, lijkt me erg leuk om te maken, maar word er ook wel een beetje zenuwachtig van omdat het nu voor een "vreemde" is en hij dus echt goed moet zijn.
vind het wel stom om te moeten zeggen wat zoiets kost, maarja..kan niet voor iedereen maar gratis bakken, zou een dure hobby worden
de meeste kleurstoffen zijn babyblauw of maar net wat donkerder. Maar ik bedoel echt heel donkerblauw. Zoiets als onderstaande, en misschien nog wel donkerder. Wie helpt? ;-)
http://www.deleukstetaartenshop.nl/product_info.php?cPath=1_190&products_id=2180
Ik heb me vanavond weer op een taartje gestort. Wilde er eigenlijk één maken voor een vriend, maar het kapsel was nogal bobbelig geworden. Ben nu voor hem een nieuwe aan het bakken, en heb de mislukte voor mezelf gedecoreerd. Het groen en geel zijn marsepein, de witte bloemetjes zijn van rolfondant. De taart is gevuld met bokkenpootjescreme en is afgesmeerd met aardbeienjam
quote:Botercreme vind ik niet zo lekker. Kan ik botercreme ook op smaak brengen, met cacoa of weet ik wat? Iemand een goede tip?Op zaterdag 10 januari 2009 21:08 schreef _Ophelia_ het volgende:
Leuk taartje! Als je hem afsmeert met iets dikkers, botercreme oid, komen de onregelmatigheden van de cake minder naar voren in de marsepein.
quote:Cacao kan absoluut, of doe iets heel anders zoals een stevige chocoladecreme\ -mousse of een dikke banketbakkersroom.
[..]
Botercreme vind ik niet zo lekker. Kan ik botercreme ook op smaak brengen, met cacoa of weet ik wat? Iemand een goede tip?
Ik ben nu op de taartenshop aan het kijken voor een vorm, mix voor biscuit en voor botercreme.Nu aan het twijfelen over de kleuren.
Het liefste wil ik MMF, omdat dit mij lekkerder lijkt?
En dan nog een vraagje.. slagroom lijkt mij dus erg lekker erin, moet je dit met suiker doen als je het wat zoeter wilt hebben of met poedersuiker? Klop vast gebruiken om de slagroom te verstevigen?
Had ergens in 1 van de delen gelezen dat de taart niet in de koelkast kan, maar als er slagroom (of iets anders wat gekoeld moet worden) in zit, je de taart op koel elementen (bedekt met een doek) kan zetten. Of kun je het ook op een koele (wel minder koud dan de koelkast) plek zetten?
Ohhh misschien domme vragen hoor.
quote:Is daar dan een verhouding voor of gooi je er gewoon een klont in?Op zaterdag 10 januari 2009 21:55 schreef _Ophelia_ het volgende:
[..]
Cacao kan absoluut, of doe iets heel anders zoals een stevige chocoladecreme\ -mousse of een dikke banketbakkersroom.
(noob he
)quote:Ik doe over het algemeen maar wat eigenlijk. Gewoon even proeven, voelen, lekker kliederen
[..]
Is daar dan een verhouding voor of gooi je er gewoon een klont in?
(noob he
quote:Ik doe het lepeltje voor lepeltje tot ik tevreden ben.
[..]
Is daar dan een verhouding voor of gooi je er gewoon een klont in?
(noob he
(Wat Muck zegt dus eigenlijk)
quote:Hij is nog een beetje kaal en totaal nog niet af en zo, maar bij deze: www.taartdecoratievanatotz.nlOp zaterdag 10 januari 2009 21:01 schreef Taartje het volgende:
Oh Meaghan, ik ben wel nieuwsgierig naar je website!
Ik heb me vanavond weer op een taartje gestort. Wilde er eigenlijk één maken voor een vriend, maar het kapsel was nogal bobbelig geworden. Ben nu voor hem een nieuwe aan het bakken, en heb de mislukte voor mezelf gedecoreerd. Het groen en geel zijn marsepein, de witte bloemetjes zijn van rolfondant. De taart is gevuld met bokkenpootjescreme en is afgesmeerd met aardbeienjam
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En een gewone springvorm van 26 cm doorsnede en ong. 6 cm hoogte is geen probleem?
Sorry voor de vragen hoor, maar kon het niet vinden.
(telefoonfoto's, de echte kleuren waren feller)
Ik had hem voor Oudjaar gemaakt. Met een kant-en-klaar kapsel (
) gevuld met tobleronemousse en abrikozenjam, afgesmeerd met botercrème. De zijkanten waren helaas niet echt denderend. Kent iemand dé tip om vouwtjes te voorkomen?
En kan je marsepein bij de Sligro krijgen?
Ik heb deze online besteld bij de taartenshop. Prima spul maar het is voor mij niet handig om de hele dag thuis te blijven zitten in de hoop dat GLS langskomt.Ik heb zojuist spulletjes besteld bij de taartenshop en het is voor mij ook niet handig als het bezorgd wordt. Vandaar dat ik het zelf afhaal, maarja heb dan wel de mazzel dat het vanaf hier maar ong. 15 minuten rijden is..
Ik ben van plan om woensdagmiddag en avond (en hopelijk wordt het ook een beetje wat) om een witte wintertaart te maken voor donderdag.
*spannend*
Die springvorm is geen probleem, je kunt hem hoger maken als je wilt met een randj van bakpapier. Slagroom opkloppen met een zakje vanillesuiker en een zakje klopfix doe ik altijd, werkt goed. Taarten kunnen prima in de koelkast!
Hoe bedoel je de choco au bain marie? Gesmolten choco bij de botercreme doen? Je kunt ook bijv. vanille-essence of citroensmaakje e.d. toevoegen, of afsmeren met jam e.d.
En Situ, wat een super leuk taartje, mooi geboetseerd
, bedoelde idd gesmolten choco. En ik las juist dat de fondant/marsepein gaat zweten in de koelkast?Heb er helemaal zin in!
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=43060
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=43625
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=43075
vanavond gemaakt
gevult met bokkepootjes creme...
ook de mini cupcakes... met een appelboor beetje uit het midden en gevuld met de creme...
Hier mijn creatie.. mijn aller aller allereerste probeersel vol met deuken. (Een culinesse a nono
)
Een cake eronder om te oefenen, en kloten met MMF. Vormpje + glitters en zelfgemaakte roosjes. Die ene bovenaan op de foto is nog het meeste gelukt.
Gevuld met slagroom en een laag gesmolten chocolade. (vandaar het ietwat bruine op de snijplank voor als iemand het zich afvraagt.)
Lekker was ie wel.
TV fucking P
quote:Foei, dat is niet slankproof
Mijn eerste taartje
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
(telefoonfoto's, de echte kleuren waren feller)
Ik had hem voor Oudjaar gemaakt. Met een kant-en-klaar kapsel (
De zijkanten waren helaas niet echt denderend. Kent iemand dé tip om vouwtjes te voorkomen?
En kan je marsepein bij de Sligro krijgen?
Ga komend weekend ook aan de bak, voor de eerste keer, heb er zin in!
Ik ben bijna jarig en weet nooit wat ik moet vragen. Ik heb in ieder geval al een taartzaag en een spatelmes op mijn lijstje staan.
Met spatelmes bedoel je een paletmes denk ik? Ik heb een gebogen paletmes, vind ik erg handig, zit je nooit ergens met je vingers in.Misschien zijn kleurstoffen, een smoother (aanrader!), een siliconen mat (dat werkt echt geweldig, niets blijft plakken en zijn al voor 1.50 verkrijgbaar bij de action) ofglitters een idee? Of kant en klare rolfondant/marsepein, kun je altijd gebruiken! Of lekkere vullingen? Of uitstekers?
En euhm, als het wat serieuzer wordt 'tools' om boetseersels mee te bewerken, een taartdoos (ook van de action, heel goedkoop maar je kunt er veel in doen), een draaiplateautje (action is je vriend) of bakvormen een idee? Of een spuitzak met vormpjes, je hebt al een grote set vanaf 17.50 bij deleukstetaartenshop dacht ik.
Ik heb het meeste ook gevraagd en ben inmiddels al een boel dingen rijker!
[ Bericht 0% gewijzigd door Nouwk op 13-01-2009 21:34:40 ]
quote:Ik bedoel zo'n gebogen paletmes idd. Een smoother heb ik ook al op het lijstje gezet. Een taartdoos heb ik al, ooit eens gekocht omdat ik dacht dat'ie handig was, not, veel te groot, maar komt nu dan mooi van pas. Een draaiplateau heb ik ook al, bakvormen ook en een spuitzak eveneens. Ben eigenlijk al aardig uitgerustOp dinsdag 13 januari 2009 21:23 schreef Nouwk het volgende:
ik gebruik zelf geen taartzaag, vind het onhandig werken, maar veel mensen vinden hem wel fijn
Misschien zijn kleurstoffen, een smoother (aanrader!), een siliconen mat (dat werkt echt geweldig, niets blijft plakken en zijn al voor 1.50 verkrijgbaar bij de action) ofglitters een idee? Of kant en klare rolfondant/marsepein, kun je altijd gebruiken! Of lekkere vullingen?
En euhm, als het wat serieuzer wordt 'tools' om boetseersels mee te bewerken, een taartdoos (ook van de action, heel goedkoop maar je kunt er veel in doen), een draaiplateautje (action is je vriend) of bakvormen een idee? Of een spuitzak met vormpjes, je hebt al een grote set vanaf 17.50 bij deleukstetaartenshop dacht ik.
Ik heb het meeste ook gevraagd en ben inmiddels al een boel dingen rijker!
Laat het maar snel weekend worden, kan ik aan de gang...
quote:Hoe krijg jij dan je taarten mooi gesneden??Op dinsdag 13 januari 2009 21:23 schreef Nouwk het volgende:
ik gebruik zelf geen taartzaag, vind het onhandig werken, maar veel mensen vinden hem wel fijn
Je kunt ipv een taartzaag ook een ijzerdraadje om je taart trekken, eerst wel even inkepingen maken.
Nu moet poezebeest eerder naar de taartwinkel...
Maar er is een taartwinkel in de buurt, dus daar ga ik morgen naar toe.
Ik ben aan het rondkijken op die site van deleukstetaartenshop. In mijn winkelwagentje liggen nu marsepein (1 kilo, ik heb hier een aantal keer gelezen dat marsepein betrekkelijk eenvoudig is om mee te werken, klopt dat?), 2 kleurstoffen (roze en groen, m'n lievelingskleuren, van het merk Sugarflair), en vlindertjesuitstekertjes (die eigenlijk voor koekjes zijn). Hiermee kom ik toch al een heel eind, om het gewoon eens een keertje uit te proberen? Ik zie mezelf nog geen kikkers kleien, dus ik wilde gewoon vlindervormpjes op de taart plakken, of zo.
. En over de taart zelf (is dat het kapsel?
), kan ik daar een Moskovische taart voor gebruiken? En daar misschien jam tussen smeren of zo? Alvast bedankt, experts.
.Ik heb geen idee wat Moskovische taart is dus daar kan ik je geen antwoord op geven
ik gebruik altijd de mix van die website voor het kapsel Je kunt er idd gewoon jam tussensmeren of slagroom of wat je lekker lijkt.
quote:Dank je wel! Ik heb die dingen besteld en ook nog eetbare glittertjes. Het meisje in mij werd wild, dus die kon ik niet weerstaan.
Daar kom je een heel eind mee DaD
Ik heb geen idee wat Moskovische taart is dus daar kan ik je geen antwoord op geven
Je kunt er idd gewoon jam tussensmeren of slagroom of wat je lekker lijkt.
. In m'n kookboek staat een recept voor moskovische taart als basis voor een versierde taart, dus het lijkt me dat dat wel kan... Het is een simpel klopdeeg van bloem, suiker, boter en eieren.
Marsepein of fondant kun je beiden gebruiken, gewoon proeven wat je lekkerder vindt, het werkt beiden wel gemakkelijk hoor! Wanneer kunnen we je mooie taart zien?:Dquote:Ok, geweldig.
DaD, volgens mij is Moskovic zo'n beetje hetzelfde als een kapsel van biscuitmix, Beiden zijn heel erg luchtig, en dat is bij het decoreren van een taart, die al machtig wordt van de versiering, erg fijn.
. Dank jullie wel! Als het resultaat niet compleet belachelijk is zal ik een foto plaatsen. is komende zondag jarig, en dat was natuurlijk een goed excuus voor een klein taartje. 
Ben nog niet helemaal tevreden. Misschien dat ik zijn leeftijd er ook nog op zet, het is natuurlijk een verjaardagstaart. Ik heb alleen geen cijferuitstekers. Iemand nog een slimme tip?
Erg handig en leuke letters! Maar leuk gedaan, dat bolletje
(Heb je een actiontaartdoos? hij lijkt op de mijne ) Ga je de taart nog invirezen of niet? en jou heet hetzelfde als mijn Bij de Xenos en bij Cook and co hebben ze ook vormpjes die stukken goedkoper zijn
ow en bij de Marskramer ook, maar weet niet of jullie die winkel ook kennen aangezien ik er nog nooit van had gehoord voor die hier kwam te zitten Superleuke winkel met allerlei spullen om te koken (duh
)De winkel is helemaal verdeeld in aparte "hoeken" voor dingen die bij elkaar horen. Een Chocolade afdeling, een Pasta afdeling een bakafdeling een tapas afdeling...naja afdeling klinkt groot maar is t niet echt, maar ze hebben wel superleuke spullen
Okee, dan zal ik toch eens gaan rondkijken. Ik heb het setje letters van de Hema, maar die heb ik al een paar jaar geleden gekocht. Kon ze hier bij de Hema laatst ook niet meer vinden, cijfers ook niet. Cook en Co ken ik wel, daar zal ik eens rond gaan kijken!
Taartje, zal ik anders hier eens voor je kijken of ze er nog zijn als je niets vinden kunt? Weet iemand een site ofzo waar beschreven staat hoe ik dit precies kan maken.
Kapsel weet ik wel.
Gr.Melanie
@Taartje hihi nee die van mij is al iets ouder en niet binnenkort jarig
@Nouwk de Cook and Co IS idd geweldig
.quote:
. M'n spulletjes zijn binnengekomen, en ik wil zondag aan het decoreren slaan. Nou heb ik morgen geen tijd om het kapsel te maken, kan ik dat nu al doen en 'm zolang in de koelkast zetten?. Ik heb maar een heel klein vriezertje tot m'n beschikking, die ik ook nog eens met 3 huisgenoten moet delen, maar in de koelkast heb ik zat ruimte. Het staat al in de oven en begint er al prachtig uit te zien. Ben toch voor een biscuittaart gegaan, dat recept zag er toch wat gemakkelijker uit. . Ten eerste was het kapsel was veel te dun om de taart twee keer door te snijden. Heb dus nog maar een extra dunne bodem gebakken en die er tussen gedaan. Daarna had ik te weinig banketbakkersroom gemaakt voor er tussen, was maar een dun laagje. Heb hier wat extra slagroom bij gedaan.
De botercreme aanbrengen verliep eigenlijk wel erg goed. Ging lekker makkelijk en een warm mes doet wonderen om alles recht te krijgen. Het aanbrengen van de marsepein ging ook goed, wel twee scheurtjes erin, maar die heb ik bedekt met decoratie. Wat ik wel lastig vond was de zijkant mooi strak krijgen en het teveel aan marsepein goed er af te snijden. Merkte wel dat wanneer je het overtollige marsepein er meteen af haalt het wat makkelijker gaat. Maar ik heb het niet helemaal mooi recht gekregen. Maar oefening baart kunst zegt men, dus ik ben al zoekende naar een gelegenheid om een nieuwe taart te maken.
Ondanks dat het niet geheel vlekkeloos verliep ben ik erg trots op mijn 1e taart. Zal een dezer dagen proberen een fotootje te plaatsen.
Ik heb wel nog een vraagje, plakken jullie die zilveren balletjes vast? Ik heb dat geprobeerd, maar wordt een knoeiboel, dus ik heb ze er in geduwd, blijft tot nu toe goed zitten.
Banketbakkersroom met slagroom geeft Zwitserse room, ik vind dat persoonlijk errug lekker
Decoratie kan idd een boel verbloemen, dat doe ik ook nog wel eens Iets herbruikbaars dus?En die leuke bolle taartjes, is dat gewoon met een standaard kom van de IKEA (dus niet met een specifieke bakvorm)?
SiTu, dat zijn gewoon plastic dozen, een blauwe onderplaat en een doorzichtige plastic, hoge, deksel. Je hebt ook een plattere langwerpige. Very cheap, maar goed om te vervoeren (een stapel wil niet hoor, maar iets met decoraties erop vaak wel) en te bewaren!
quote:Op zaterdag 17 januari 2009 18:08 schreef _Ophelia_ het volgende:
Marsepeinen meesterwerkjes, maar ik zou het niet wegkrijgen
[ link | afbeelding ]
quote:Ik denk dat mensen je ook wat vreemd aankijken als je daarop zit te knabbelen.Op zaterdag 17 januari 2009 18:08 schreef _Ophelia_ het volgende:
Marsepeinen meesterwerkjes, maar ik zou het niet wegkrijgen
[ link | afbeelding ]
quote:Vergis je niet hoorOp zaterdag 17 januari 2009 18:16 schreef Nouwk het volgende:
Mooi he, hoe sommige mensen boetseren kunnen, oef.
http://www.firstimpressionsmolds.com/b220baby1212x112x34.aspx
Ben ik wel erg blij mee, want die artistieke kant is bij mij minimaal aanwezig. Ik heb vaak mooie creaties in mijn hoofd, maar mijn handen kunnen dat niet maken. Hierdoor loopt het bijna altijd uit op een teleurstelling. Maar met die hulpmiddelen kan ook ik bijvoorbeeld een baby maken voor op een taart!
@ Ophelia: Wauw, mooi hoor die baby! Echt een kunstwerkje!
[ Bericht 15% gewijzigd door Poezebeest op 18-01-2009 16:03:29 ]
.Mijn 'winterthema' taart op mijn werk is goed bevallen (en gevallen
).. gelukkig maar. In feb. verjaardagstaart voor mijn moeder.
Wat is die biscuitmix lekker!
- Op die site staan wel hele mooie molds! Toch jammer dat de uitdaging dan een beetje weg is als je molds gebruikt.
quote:Ben ik het niet zo mee eens....als je witte baby uit de mold komt ben je er nog lang nietOp zondag 18 januari 2009 13:43 schreef Franneh het volgende:
Toch jammer dat de uitdaging dan een beetje weg is als je molds gebruikt.
en daarbij, ik hou van mooie dingen maken maar ben geen ster in boetseren...hulpmiddelen zijn er niet voor niets . Volgens mij ben ik enorm aan het knoeien geweest (óveral zat peodersuiker- hoe krijg je dat trouwens van je marsepein af? ), maar ik vond het wel heel leuk. De taart is belachelijk simpel, het was maar een probeersel voor de eerste keer. Hoe laten jullie trouwens je decoraties vastzitten? Ik heb maar wat left over slagroom van de vulling op de achterkant gesmeerd, maar dat hoort vast anders. . 
Water kun je als lijm gebruiken
. Idd, ik gebruik ook altijd water.Die first impression molds zijn erg mooi, ik zou er eerst eentje bestellen vanuit Amerika via deleukstetaarten, maar toch maar niet gedaan, ik ken nog geen mensen met bijna baby's haha. Toch zijn er een paar mensen zoals Wendy op het deleukstetaarten die ZO goed kunnen boetseren e.d., het lijkt gewoon allemaal bijna echt, tot in detail zeg maar.. Jaloers!
quote:Ik gebruik zelfgemaakte eetbare lijm van tylose (hetzelfde spul wat je kunt gebruiken om marsepein/fondant uit te laten harden)Op zondag 18 januari 2009 14:37 schreef DevilsAndDust het volgende:
Hoe laten jullie trouwens je decoraties vastzitten?
Net een stuk taart op en het is echt heeeeerlijk! Ben zo trots op mezelf dat ik dat gemaakt heb.
quote:Das ook waar.Op zondag 18 januari 2009 13:45 schreef Trusten het volgende:
[..]
Ben ik het niet zo mee eens....als je witte baby uit de mold komt ben je er nog lang niet
Ik heb trouwens mijn Kennie binnen:D Even een bedanktaartje maken voor mijn schoonouders, en eind januari moet er een assepoesterbarbie komen.. Dat gaat nog veel werk zijn maar ik ben benieuwd!
begin maar met teruglezen, alles staat al beschrevenondertussenquote:Bedankt voor je bijdrage.Op zondag 18 januari 2009 22:48 schreef Maneki.Neko het volgende:
even
quote:Zo simpel mogelijk...Op zondag 18 januari 2009 22:45 schreef Cyan het volgende:
Ik wil eigenlijk ook zo'n geweldige taart maken voor mijn moeders verjaardag maar ik heb geen idee waar ik moet beginnen! Dus kan iemand even een ingrediënten lijstje tikken? En een snel stappenplan in Sesamstraat taal?
Ingredienten:
Biscuitmix en eieren (of bloem, boter, eieren, suiker)
Marsepein of fondant
Vulling, bijvoorbeeld jam of botercreme (boter + poedersuiker luchtig geklopt)
Instructie:
Verwarm de oven voor. Weeg de biscuitmix af, gooi het in een kom. Gooi de eieren erbij en mix zolang als moet volgens de verpakking. Vet een springvorm in, bekleed deze met bakpapier en vet het bakpapier in. Doe het beslag in de springvorm. Zet de springvorm zolang nodig is in de oven. Maak de oven tussendoor niet open en doe een beetje voorzichtig zodat je cake niet instort. Als je wilt weten of ie gaar is, kun je het voelen of horen als je er zachtjes op drukt of je moet er een sateprikker/caketester/breinaald insteken en als die er schoon uitkomt is het goed.
Maak de ring van de vorm los, keer de taart op een cakerek en laat afkoelen. Zet je cake op een vlakke ondergrond (cakebord, glazen plaat, whatever). Neem een lang mes of een taartzaag en snijd de taart in twee of drie lagen. Smeer de vulling tussen de lagen (niet te veel aan de randen). Smeer de taart af met bijv. gezeefde abrikozenjam of botercreme, zo plakt je fondant/marsepein mooi vast.
Kleur eventueel je marsepein of fondant met poeder- of gelkleurstof. Rol het uit tot ca 4 a 5 mm dik (denk ik, gok ik) totdat je een lap hebt die over je taart past (denk aan oppervlak cirkel + hoogte vd randen). Til de lap op (of rol deze om je deegroller) en leg de lap over de cake. Wrijf vanuit het midden zachtjes tot de bekleding over je cake zit zonder luchtbellen. Snijd het teveel aan bekleding grof weg. Snijd vervolgesn met een scherp mes de randen recht af.
Decoreer je taart met bijv. kant-en-klare decoratiematerialen (kaarsjes, plastic figuren), marsepeinen of fondantvormen die je hebt uitgestoken (met koekjesvormen kan dat prima) of met geboetseerde vormen, al dan niet gekleurd.
Je kan ook vormen spuiten met royal icing of botercreme in een spuitzak, maar dat kun je beter eerst oefenen.
Voor benodigdheden: www.deleukstetaartenshop.nl heeft alles wat je nodig hebt en is redelijk voordelig.
Ik ga deze week de spullen bestellen en dan ga ik een poging wagen!
quote:Ja jij ook!
Er is geen snelle manier om zo`n taart te bakken en decoreren. In de tijd dat je hebt zitten wachten op een ander had je al 2 topics door kunnen scannen voor informatie en meer tips. Maar hey, zelf weten
quote:Ik begrijp dat het niet even vlug gedaan is. Maar nu weet ik tenminste de basis en daar kan ik wel wat mee.Op zondag 18 januari 2009 23:09 schreef Maneki.Neko het volgende:
[..]
Ja jij ook!
Er is geen snelle manier om zo`n taart te bakken en decoreren. In de tijd dat je hebt zitten wachten op een ander had je al 2 topics door kunnen scannen voor informatie en meer tips. Maar hey, zelf weten
En er is zoveel informatie te vinden dat ik door al die recepten, webshops en ingrediënten de draad een beetje kwijt raakte.
Cyan: we willen wel foto's zien he
quote:Dat vond ik trouwens nog best zwaar werk! Je moet echt enorm kneden om de kleurstof door het hele stuk marsepein te krijgen. Ik heb 't m'n vriend laten doen.
[..]
Kleur eventueel je marsepein of fondant met poeder- of gelkleurstof.
.
De Mario cupcakes zijn naar idee van Hello Naomi
Ik las iets over crisco trouwens, ter vervanging van poedersuiker tegen het vastplakken van marsepein aan je werkblad. Maar daar heb ik nog nooit van gehoord, wat is dat en hoe werkt het?
quote:Dat is een soort plantaardig vet ook wel bekend als shortening of trex wat je bij de toko kunt kopen...Op maandag 19 januari 2009 15:17 schreef DevilsAndDust het volgende:
Ik las iets over crisco trouwens, ter vervanging van poedersuiker tegen het vastplakken van marsepein aan je werkblad. Maar daar heb ik nog nooit van gehoord, wat is dat en hoe werkt het?
poedersuiker maakt het droger, dus minder plakkerig...
quote:Dat vond ik ook hoor, bovendien kreeg ik de kleuren niet echt fel. Het werd meer pastel. Ik denk dat ik de kleurstof volgende keer maar door de gesmolten marshmallows doe, dat gaat misschien makkelijker.Op maandag 19 januari 2009 10:24 schreef DevilsAndDust het volgende:
Dat vond ik trouwens nog best zwaar werk! Je moet echt enorm kneden om de kleurstof door het hele stuk marsepein te krijgen. Ik heb 't m'n vriend laten doen.
quote:Het kan ook met (zo'n blok) frituurvetOp maandag 19 januari 2009 15:31 schreef DevilsAndDust het volgende:
Ook van shortening of trex heb ik nog nooit gehoord, haha. Maar daar smeer je dan gewoon je werkblad mee in neem ik aan? 't Ziet eruit als slagroom!
quote:Oh, ik kreeg eigenlijk wel precies de kleuren die ik wilde! Eerst een klein beetje kleurstof (ik heb van Sugarflair) en dan steeds wat toevoegen.
[..]
Dat vond ik ook hoor, bovendien kreeg ik de kleuren niet echt fel. Het werd meer pastel. Ik denk dat ik de kleurstof volgende keer maar door de gesmolten marshmallows doe, dat gaat misschien makkelijker.
quote:Echt?
[..]
Het kan ook met (zo'n blok) frituurvet
. Die blokken kosten niets. Gewoon op m'n aanrechtblad smeren? En krijg je dat er wel weer een beetje gemakkelijk vanaf? Ik heb gister wel bijna een halve bus poedersuiker gebruikt denk ik, 't bleef echt steeds plakken! Ook aan m'n handen.
quote:Even een beetje zacht maken in de magnetron en hij is heel goed te gebruiken. Je moet trouwens wel plantaardig vet nemen. En dan een (kleine!) hoeveelheid gebruiken om je blad en/of deegroller mee in te smeren. Werkt primaOp maandag 19 januari 2009 15:55 schreef DevilsAndDust het volgende:
Echt?
En ik krijg het ook vrij makkelijk van m'n aanrechtblad af met een hete doek
Crisco is wel ideaal voor het tegengaan van marsepein-handjes. En werkt ook ideaal met boetseren.
quote:Leuk zeg!Op maandag 19 januari 2009 18:00 schreef Nouwk het volgende:
Ha, ik heb twee opdrachten voor barbietaarten!
Nu nog even shoppen hehe.Ik gebruik een siliconenrolmat van de action, nog geen 2 euro ofzo, maar je krijgt de fondant altijd los zonder plak, echt ideaal. Geen gesmeer met vet of wat dan ook!
Ik gebruik altijd maar gewoon margarine. Dat gaat ook wel aardig