CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mijn eerste taartje 
(telefoonfoto's, de echte kleuren waren feller)
Ik had hem voor Oudjaar gemaakt. Met een kant-en-klaar kapsel (
) gevuld met tobleronemousse en abrikozenjam, afgesmeerd met botercrème.
De zijkanten waren helaas niet echt denderend. Kent iemand dé tip om vouwtjes te voorkomen?
En kan je marsepein bij de Sligro krijgen? Ik heb deze online besteld bij de taartenshop. Prima spul maar het is voor mij niet handig om de hele dag thuis te blijven zitten in de hoop dat GLS langskomt.
(telefoonfoto's, de echte kleuren waren feller)
Ik had hem voor Oudjaar gemaakt. Met een kant-en-klaar kapsel (
) gevuld met tobleronemousse en abrikozenjam, afgesmeerd met botercrème. De zijkanten waren helaas niet echt denderend. Kent iemand dé tip om vouwtjes te voorkomen?
En kan je marsepein bij de Sligro krijgen?
Ik heb deze online besteld bij de taartenshop. Prima spul maar het is voor mij niet handig om de hele dag thuis te blijven zitten in de hoop dat GLS langskomt.
Leuke taart voor zo een 1e keer! En oefening baart kunst toch?
Ik heb zojuist spulletjes besteld bij de taartenshop en het is voor mij ook niet handig als het bezorgd wordt. Vandaar dat ik het zelf afhaal, maarja heb dan wel de mazzel dat het vanaf hier maar ong. 15 minuten rijden is..
Ik ben van plan om woensdagmiddag en avond (en hopelijk wordt het ook een beetje wat) om een witte wintertaart te maken voor donderdag.
*spannend*
Ik heb zojuist spulletjes besteld bij de taartenshop en het is voor mij ook niet handig als het bezorgd wordt. Vandaar dat ik het zelf afhaal, maarja heb dan wel de mazzel dat het vanaf hier maar ong. 15 minuten rijden is..
Ik ben van plan om woensdagmiddag en avond (en hopelijk wordt het ook een beetje wat) om een witte wintertaart te maken voor donderdag.
*spannend*
Franneh,
Die springvorm is geen probleem, je kunt hem hoger maken als je wilt met een randj van bakpapier. Slagroom opkloppen met een zakje vanillesuiker en een zakje klopfix doe ik altijd, werkt goed. Taarten kunnen prima in de koelkast!
Hoe bedoel je de choco au bain marie? Gesmolten choco bij de botercreme doen? Je kunt ook bijv. vanille-essence of citroensmaakje e.d. toevoegen, of afsmeren met jam e.d.
En Situ, wat een super leuk taartje, mooi geboetseerd
Die springvorm is geen probleem, je kunt hem hoger maken als je wilt met een randj van bakpapier. Slagroom opkloppen met een zakje vanillesuiker en een zakje klopfix doe ik altijd, werkt goed. Taarten kunnen prima in de koelkast!
Hoe bedoel je de choco au bain marie? Gesmolten choco bij de botercreme doen? Je kunt ook bijv. vanille-essence of citroensmaakje e.d. toevoegen, of afsmeren met jam e.d.
En Situ, wat een super leuk taartje, mooi geboetseerd
Mja, de marsepein was makkelijker om mee te werken dan ik me voorgesteld had. Alleen het bekleden ging dus minder. Al heb ik het idee dat een klein beetje van die bakspray voor net dat beetje extra soepelheid en glans kan zorgen. Ik heb me er toen de hele middag mee geamuseerd 
Tnx nouwk , bedoelde idd gesmolten choco. En ik las juist dat de fondant/marsepein gaat zweten in de koelkast?
Heb er helemaal zin in!
, bedoelde idd gesmolten choco. En ik las juist dat de fondant/marsepein gaat zweten in de koelkast?Heb er helemaal zin in!
Nee hoor, ik bewaar taarten altijd in de koelkast of in de ijskoude schuur vanwege de vulling, met fondant nog nooit problemen gehad hoor, met marsepein zal het denk ik ook wel goed gaan. Lees deze links anders voor inspi voor botercreme maar dan anders?
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=43060
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=43625
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=43075
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=43060
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=43625
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=43075
vanavond gemaakt
gevult met bokkepootjes creme...
ook de mini cupcakes... met een appelboor beetje uit het midden en gevuld met de creme...
And It Hurts With Every HeartBeat
Wat vrolijk Soares!
Hier mijn creatie.. mijn aller aller allereerste probeersel vol met deuken. (Een culinesse a nono
)
Een cake eronder om te oefenen, en kloten met MMF. Vormpje + glitters en zelfgemaakte roosjes. Die ene bovenaan op de foto is nog het meeste gelukt.
Gevuld met slagroom en een laag gesmolten chocolade. (vandaar het ietwat bruine op de snijplank voor als iemand het zich afvraagt.)
Lekker was ie wel.
Hier mijn creatie.. mijn aller aller allereerste probeersel vol met deuken. (Een culinesse a nono
)
Een cake eronder om te oefenen, en kloten met MMF. Vormpje + glitters en zelfgemaakte roosjes. Die ene bovenaan op de foto is nog het meeste gelukt.
Gevuld met slagroom en een laag gesmolten chocolade. (vandaar het ietwat bruine op de snijplank voor als iemand het zich afvraagt.)
Lekker was ie wel.
Foei, dat is niet slankproofquote:Op zondag 11 januari 2009 13:45 schreef SiTuSavais het volgende:
Mijn eerste taartje
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
(telefoonfoto's, de echte kleuren waren feller)
Ik had hem voor Oudjaar gemaakt. Met een kant-en-klaar kapsel (
De zijkanten waren helaas niet echt denderend. Kent iemand dé tip om vouwtjes te voorkomen?
En kan je marsepein bij de Sligro krijgen?
Wat fijn, zoveel info over taarten decoreren bij elkaar!
Ga komend weekend ook aan de bak, voor de eerste keer, heb er zin in!
Ga komend weekend ook aan de bak, voor de eerste keer, heb er zin in!
Is er nog iets wat jullie aanraden om aan te schaffen?
Ik ben bijna jarig en weet nooit wat ik moet vragen. Ik heb in ieder geval al een taartzaag en een spatelmes op mijn lijstje staan.
Ik ben bijna jarig en weet nooit wat ik moet vragen. Ik heb in ieder geval al een taartzaag en een spatelmes op mijn lijstje staan.
ik gebruik zelf geen taartzaag, vind het onhandig werken, maar veel mensen vinden hem wel fijn Met spatelmes bedoel je een paletmes denk ik? Ik heb een gebogen paletmes, vind ik erg handig, zit je nooit ergens met je vingers in.
Misschien zijn kleurstoffen, een smoother (aanrader!), een siliconen mat (dat werkt echt geweldig, niets blijft plakken en zijn al voor 1.50 verkrijgbaar bij de action) ofglitters een idee? Of kant en klare rolfondant/marsepein, kun je altijd gebruiken! Of lekkere vullingen? Of uitstekers?
En euhm, als het wat serieuzer wordt 'tools' om boetseersels mee te bewerken, een taartdoos (ook van de action, heel goedkoop maar je kunt er veel in doen), een draaiplateautje (action is je vriend) of bakvormen een idee? Of een spuitzak met vormpjes, je hebt al een grote set vanaf 17.50 bij deleukstetaartenshop dacht ik.
Ik heb het meeste ook gevraagd en ben inmiddels al een boel dingen rijker!
[ Bericht 0% gewijzigd door Nouwk op 13-01-2009 21:34:40 ]
Met spatelmes bedoel je een paletmes denk ik? Ik heb een gebogen paletmes, vind ik erg handig, zit je nooit ergens met je vingers in.Misschien zijn kleurstoffen, een smoother (aanrader!), een siliconen mat (dat werkt echt geweldig, niets blijft plakken en zijn al voor 1.50 verkrijgbaar bij de action) ofglitters een idee? Of kant en klare rolfondant/marsepein, kun je altijd gebruiken! Of lekkere vullingen? Of uitstekers?
En euhm, als het wat serieuzer wordt 'tools' om boetseersels mee te bewerken, een taartdoos (ook van de action, heel goedkoop maar je kunt er veel in doen), een draaiplateautje (action is je vriend) of bakvormen een idee? Of een spuitzak met vormpjes, je hebt al een grote set vanaf 17.50 bij deleukstetaartenshop dacht ik.
Ik heb het meeste ook gevraagd en ben inmiddels al een boel dingen rijker!
[ Bericht 0% gewijzigd door Nouwk op 13-01-2009 21:34:40 ]
Ik bedoel zo'n gebogen paletmes idd. Een smoother heb ik ook al op het lijstje gezet. Een taartdoos heb ik al, ooit eens gekocht omdat ik dacht dat'ie handig was, not, veel te groot, maar komt nu dan mooi van pas. Een draaiplateau heb ik ook al, bakvormen ook en een spuitzak eveneens. Ben eigenlijk al aardig uitgerustquote:Op dinsdag 13 januari 2009 21:23 schreef Nouwk het volgende:
ik gebruik zelf geen taartzaag, vind het onhandig werken, maar veel mensen vinden hem wel fijn
Misschien zijn kleurstoffen, een smoother (aanrader!), een siliconen mat (dat werkt echt geweldig, niets blijft plakken en zijn al voor 1.50 verkrijgbaar bij de action) ofglitters een idee? Of kant en klare rolfondant/marsepein, kun je altijd gebruiken! Of lekkere vullingen?
En euhm, als het wat serieuzer wordt 'tools' om boetseersels mee te bewerken, een taartdoos (ook van de action, heel goedkoop maar je kunt er veel in doen), een draaiplateautje (action is je vriend) of bakvormen een idee? Of een spuitzak met vormpjes, je hebt al een grote set vanaf 17.50 bij deleukstetaartenshop dacht ik.
Ik heb het meeste ook gevraagd en ben inmiddels al een boel dingen rijker!
Laat het maar snel weekend worden, kan ik aan de gang...
Hoe krijg jij dan je taarten mooi gesneden??quote:Op dinsdag 13 januari 2009 21:23 schreef Nouwk het volgende:
ik gebruik zelf geen taartzaag, vind het onhandig werken, maar veel mensen vinden hem wel fijn
ik heb een prof messen set... en heb er een heel lang mes bij zitten... en verder gewoon met een stevige hand en recht houden
And It Hurts With Every HeartBeat
Ik heb ook een heeeel lang, dun, scherp gekarteld mes. Je kunt het ook ergens onder schuiven, daar is het oorspronkelijk voor gebruikt denk ik (is van een ziekenhuis geweest). Ik snij er een stuk in, dan draai ik de taart rond en snij zo ongeveer recht mogelijk op ooghoogte. Vaak gaat het prima
Je kunt ipv een taartzaag ook een ijzerdraadje om je taart trekken, eerst wel even inkepingen maken.
Je kunt ipv een taartzaag ook een ijzerdraadje om je taart trekken, eerst wel even inkepingen maken.
Ik wil mijn taartzaag echt nooit meer kwijt, je moet het even doorhebben maar daarna is het echt super..
Ja, maar ik weet niet of het dan voor het weekend binnen is aangezien ik vrijdag het kapsel wil bakken en zaterdag bekleden.
Maar er is een taartwinkel in de buurt, dus daar ga ik morgen naar toe.
Maar er is een taartwinkel in de buurt, dus daar ga ik morgen naar toe.
Ik ga in Den Bosch naar de Taartwinkel, ben er nog nooit geweest, dus ben benieuwd. Bevalt de winkel me niet en wil ik wel vaker taarten bakken bestel ik de volgende keer via de leukstetaartenwebshop.
Ik ben vorige week bij de Taartenwinkel in Den Bosch geweest. Leuk en overzichtelijk winkeltje, met best wel veel spulletjes. En de bescuitmix van haar eigen merk werkt echt geweldig, en smaakt super!
A balanced diet is a cookie in each hand
Sinds ik een poosje geleden twee kookboeken heb gekregen ben ik een beetje aan het bakken geslagen, en ik wilde mezelf nu ook eens wagen aan het decoreren van een taart. Ik heb alleen nog wel een paar vraagjes, misschien dat jullie me kunnen helpen?
Ik ben aan het rondkijken op die site van deleukstetaartenshop. In mijn winkelwagentje liggen nu marsepein (1 kilo, ik heb hier een aantal keer gelezen dat marsepein betrekkelijk eenvoudig is om mee te werken, klopt dat?), 2 kleurstoffen (roze en groen, m'n lievelingskleuren, van het merk Sugarflair), en vlindertjesuitstekertjes (die eigenlijk voor koekjes zijn). Hiermee kom ik toch al een heel eind, om het gewoon eens een keertje uit te proberen? Ik zie mezelf nog geen kikkers kleien, dus ik wilde gewoon vlindervormpjes op de taart plakken, of zo..
En over de taart zelf (is dat het kapsel?), kan ik daar een Moskovische taart voor gebruiken? En daar misschien jam tussen smeren of zo?
Alvast bedankt, experts.
.
Ik ben aan het rondkijken op die site van deleukstetaartenshop. In mijn winkelwagentje liggen nu marsepein (1 kilo, ik heb hier een aantal keer gelezen dat marsepein betrekkelijk eenvoudig is om mee te werken, klopt dat?), 2 kleurstoffen (roze en groen, m'n lievelingskleuren, van het merk Sugarflair), en vlindertjesuitstekertjes (die eigenlijk voor koekjes zijn). Hiermee kom ik toch al een heel eind, om het gewoon eens een keertje uit te proberen? Ik zie mezelf nog geen kikkers kleien, dus ik wilde gewoon vlindervormpjes op de taart plakken, of zo.
. En over de taart zelf (is dat het kapsel?
), kan ik daar een Moskovische taart voor gebruiken? En daar misschien jam tussen smeren of zo? Alvast bedankt, experts.
.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Daar kom je een heel eind mee DaD 
Ik heb geen idee wat Moskovische taart is dus daar kan ik je geen antwoord op geven ik gebruik altijd de mix van die website voor het kapsel
Je kunt er idd gewoon jam tussensmeren of slagroom of wat je lekker lijkt.
Ik heb geen idee wat Moskovische taart is dus daar kan ik je geen antwoord op geven
ik gebruik altijd de mix van die website voor het kapsel Je kunt er idd gewoon jam tussensmeren of slagroom of wat je lekker lijkt.
Dank je wel! Ik heb die dingen besteld en ook nog eetbare glittertjes. Het meisje in mij werd wild, dus die kon ik niet weerstaan.quote:
Daar kom je een heel eind mee DaD
Ik heb geen idee wat Moskovische taart is dus daar kan ik je geen antwoord op geven
Je kunt er idd gewoon jam tussensmeren of slagroom of wat je lekker lijkt.
. In m'n kookboek staat een recept voor moskovische taart als basis voor een versierde taart, dus het lijkt me dat dat wel kan... Het is een simpel klopdeeg van bloem, suiker, boter en eieren.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
DaD, volgens mij is Moskovic zo'n beetje hetzelfde als een kapsel van biscuitmix, Beiden zijn heel erg luchtig, en dat is bij het decoreren van een taart, die al machtig wordt van de versiering, erg fijn.
A balanced diet is a cookie in each hand
Moskovische taarten is prima, dat gebruik ik zelf ook en iedereen vindt het altijd errug lekker! Je boodschappenmand is goed hoor voor een probeersel! Marsepein of fondant kun je beiden gebruiken, gewoon proeven wat je lekkerder vindt, het werkt beiden wel gemakkelijk hoor! Wanneer kunnen we je mooie taart zien?:D
Marsepein of fondant kun je beiden gebruiken, gewoon proeven wat je lekkerder vindt, het werkt beiden wel gemakkelijk hoor! Wanneer kunnen we je mooie taart zien?:D
Ok, geweldig.quote:
DaD, volgens mij is Moskovic zo'n beetje hetzelfde als een kapsel van biscuitmix, Beiden zijn heel erg luchtig, en dat is bij het decoreren van een taart, die al machtig wordt van de versiering, erg fijn.
. Dank jullie wel! Als het resultaat niet compleet belachelijk is zal ik een foto plaatsen.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Mijn 
is komende zondag jarig, en dat was natuurlijk een goed excuus voor een klein taartje.
Ben nog niet helemaal tevreden. Misschien dat ik zijn leeftijd er ook nog op zet, het is natuurlijk een verjaardagstaart. Ik heb alleen geen cijferuitstekers. Iemand nog een slimme tip?
is komende zondag jarig, en dat was natuurlijk een goed excuus voor een klein taartje. 
Ben nog niet helemaal tevreden. Misschien dat ik zijn leeftijd er ook nog op zet, het is natuurlijk een verjaardagstaart. Ik heb alleen geen cijferuitstekers. Iemand nog een slimme tip?
A balanced diet is a cookie in each hand
Bij de hema hebben ze van die ronde blikjes bij bakspullen, 5 en 7 euro geloof ik, die verkopen ze in taartwinkels voor een tientje of meer... Alle letters of alle cijfers in een blik Erg handig en leuke letters!
Maar leuk gedaan, dat bolletje (Heb je een actiontaartdoos? hij lijkt op de mijne ) Ga je de taart nog invirezen of niet?
Erg handig en leuke letters! Maar leuk gedaan, dat bolletje
(Heb je een actiontaartdoos? hij lijkt op de mijne ) Ga je de taart nog invirezen of niet?
Leuk hoor taartje en jou heet hetzelfde als mijn
Bij de Xenos en bij Cook and co hebben ze ook vormpjes die stukken goedkoper zijn ow en bij de Marskramer ook, maar weet niet of jullie die winkel ook kennen aangezien ik er nog nooit van had gehoord voor die hier kwam te zitten
en jou heet hetzelfde als mijn Bij de Xenos en bij Cook and co hebben ze ook vormpjes die stukken goedkoper zijn
ow en bij de Marskramer ook, maar weet niet of jullie die winkel ook kennen aangezien ik er nog nooit van had gehoord voor die hier kwam te zitten
Ik kon ze zelf bij de Xenos niet vinden, ze hadden alleen boerderijdieren en gigasterren enzo. Wat is een Cook en co? Marskramer ken ik dan weer wel, maar die zit hier niet meer!
Hebben jullie geen Cook and Co
Superleuke winkel met allerlei spullen om te koken (duh )
De winkel is helemaal verdeeld in aparte "hoeken" voor dingen die bij elkaar horen. Een Chocolade afdeling, een Pasta afdeling een bakafdeling een tapas afdeling...naja afdeling klinkt groot maar is t niet echt, maar ze hebben wel superleuke spullen
Superleuke winkel met allerlei spullen om te koken (duh
)De winkel is helemaal verdeeld in aparte "hoeken" voor dingen die bij elkaar horen. Een Chocolade afdeling, een Pasta afdeling een bakafdeling een tapas afdeling...naja afdeling klinkt groot maar is t niet echt, maar ze hebben wel superleuke spullen
Bla_Bla_Bla, wat toevallig. Wordt de jouwe zondag ook 23? Want dan wordt het verdacht... 
Okee, dan zal ik toch eens gaan rondkijken. Ik heb het setje letters van de Hema, maar die heb ik al een paar jaar geleden gekocht. Kon ze hier bij de Hema laatst ook niet meer vinden, cijfers ook niet. Cook en Co ken ik wel, daar zal ik eens rond gaan kijken!
Okee, dan zal ik toch eens gaan rondkijken. Ik heb het setje letters van de Hema, maar die heb ik al een paar jaar geleden gekocht. Kon ze hier bij de Hema laatst ook niet meer vinden, cijfers ook niet. Cook en Co ken ik wel, daar zal ik eens rond gaan kijken!
A balanced diet is a cookie in each hand
De Cook en Co klinkt geweldig Taartje, zal ik anders hier eens voor je kijken of ze er nog zijn als je niets vinden kunt?
Taartje, zal ik anders hier eens voor je kijken of ze er nog zijn als je niets vinden kunt?
Als je dat zou willen doen, super! Kon op de website van Hema ook niets vinden, helaas. De taartdoos is inderdaad van de Action, fijn ding! Lekker ruim, en nu kunnen taarten ook daarin in de schuur koel staan, in plaats van dat ze veel ruimte innemen in de koelkast. Heb er ook een draaiplateau gehaald, die is ook echt een aanrader!
A balanced diet is a cookie in each hand
Het schijnt dat ze zelfs in de aanbieding zijn nu, ik heb morgen een uurtje pauze, zal kijken of ik het red om snel de stad in te gaan!
Vanmorgen in de taartwinkel in den bosch geweest. Leuk winkeltje, heel veel spulletjes, maar helaas niet alles wat ik wilde hebben. Het is altijd leuk om te snuffelen en te shoppen, maar een volgende keer bestel ik online. Daar hebben ze toch meer keus en is het wat goedkoper. Moet je natuurlijk wel veel bestellen zodat je de verzendkosten eruit hebt.
Ik ben bijna klaar met de koksopleiding maar dit leer je daar niet!!:(
Weet iemand een site ofzo waar beschreven staat hoe ik dit precies kan maken.
Kapsel weet ik wel.
Gr.Melanie
Weet iemand een site ofzo waar beschreven staat hoe ik dit precies kan maken.
Kapsel weet ik wel.
Gr.Melanie
Complicated mind, manuel recommended,
Not easy to understand, but very understanding.
Not easy to understand, but very understanding.
D-Reamz op de leukstetaarten.nl staat een hele hoop info, daar kun je vast iets mee om te beginnen
@Taartje hihi nee die van mij is al iets ouder en niet binnenkort jarig
@Nouwk de Cook and Co IS idd geweldig
@Taartje hihi nee die van mij is al iets ouder en niet binnenkort jarig
@Nouwk de Cook and Co IS idd geweldig
Wow, ik heb gister een bestelling geplaatst bij de leukste taarten shop, en het is nu al bij de chauffeur onderweg naar mij. Echt geweldig! Ik kan dit weekend aan de knutsel. 
.
.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
