Is dat restaurant met de michelinster, het simpele eetcafé of je lokale chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Voor de langere verslagen kun je terecht in de topics van het restaurant zelf, of open er een .
Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
Wanneer: Afgelopen week. ( vanavond weer heen )
Wat at je: Frietje oorlog en een frikandel speciaal
Impressie: Goed, hygiënisch, lekker en snel geholpen
Kosten: Geen idee meer eigenlijk, minder dan 4,50 in ieder geval.
Cijfer: Ruime 8
De frieten waren goed gefrituurd, lekker knapperig, zelf na een wandeling naar huis. De pindasaus was nog lekker warm en de mayonaise lekker romig. De friet waren goed gezout waardoor dit maaltje goed naar binnen ging.
De frikandel speciaal had lekkere verse uisnippertjes, goede mayo en lekkere curry.
Kortom: Dikke prima
Dat was toch een andere tent? Deze was van het bakken met bleuband dacht ik.quote:Op zondag 28 juni 2015 08:48 schreef RobinOok het volgende:
Hebben ze de paardenbiefstuk toch maar weer van de kaart gehaald?
Na de vorige editie eind mei, is het vanavond weer tijd voor Mad Flavours bij Noah in de Oude Haven in Rotterdam.
De kok Job, nodigt iedere laatste zondag een bevriende kok uit en dan koken ze diverse gangen gebaseerd op een land. Vorige editie was het thema Sicilië met de kok van Bird, samen hebben zij 14 gangen op tafel gezet. Deze editie is het thema Japan met 2 koks uit Amsterdam en gaan ze weer voor 14 gangen.
Bij de vorige editie ben ik aanwezig geweest om als hobbyfotograaf een paar kiekjes te nemen en heb ik 12 van de 14 gangen kunnen proeven. Dit keer ben ik gewoon een gast aan tafel, die nog steeds wel foto's gaat nemen, maar kan ik alles proeven en van de sfeer genieten.
Nu is de zaak van mijn 2 beste vrienden, dus misschien ben ik een beetje bevooroordeeld, maar ik heb er zin in en zal na vanavond een kleine impressie posten.
Oh! Daar wil ik ook graag eens heen zeg! Ben benieuwd naar je verhaal!quote:
Na heel lang meegelezen en genoten te hebben van jullie recensies, ga ik het vanavond ook maar eens proberen.
Na de vorige editie eind mei, is het vanavond weer tijd voor Mad Flavours bij Noah in de Oude Haven in Rotterdam.
De kok Job, nodigt iedere laatste zondag een bevriende kok uit en dan koken ze diverse gangen gebaseerd op een land. Vorige editie was het thema Sicilië met de kok van Bird, samen hebben zij 14 gangen op tafel gezet. Deze editie is het thema Japan met 2 koks uit Amsterdam en gaan ze weer voor 14 gangen.
Bij de vorige editie ben ik aanwezig geweest om als hobbyfotograaf een paar kiekjes te nemen en heb ik 12 van de 14 gangen kunnen proeven. Dit keer ben ik gewoon een gast aan tafel, die nog steeds wel foto's gaat nemen, maar kan ik alles proeven en van de sfeer genieten.
Nu is de zaak van mijn 2 beste vrienden, dus misschien ben ik een beetje bevooroordeeld, maar ik heb er zin in en zal na vanavond een kleine impressie posten.
Veel plezier! Zie de recensie graag tegemoetquote:
Na heel lang meegelezen en genoten te hebben van jullie recensies, ga ik het vanavond ook maar eens proberen.
Na de vorige editie eind mei, is het vanavond weer tijd voor Mad Flavours bij Noah in de Oude Haven in Rotterdam.
De kok Job, nodigt iedere laatste zondag een bevriende kok uit en dan koken ze diverse gangen gebaseerd op een land. Vorige editie was het thema Sicilië met de kok van Bird, samen hebben zij 14 gangen op tafel gezet. Deze editie is het thema Japan met 2 koks uit Amsterdam en gaan ze weer voor 14 gangen.
Bij de vorige editie ben ik aanwezig geweest om als hobbyfotograaf een paar kiekjes te nemen en heb ik 12 van de 14 gangen kunnen proeven. Dit keer ben ik gewoon een gast aan tafel, die nog steeds wel foto's gaat nemen, maar kan ik alles proeven en van de sfeer genieten.
Nu is de zaak van mijn 2 beste vrienden, dus misschien ben ik een beetje bevooroordeeld, maar ik heb er zin in en zal na vanavond een kleine impressie posten.
Wanneer: gisteren
Wat:Snoekbaars met crème spinazie en Brattkartofeln
Erg lekker. Kosten, dacht rond de ¤23. Vond het stuk vis klein eigenlijk, maar wel genoeg gegeten er was namelijk voldoende aardappel en spinazie.
Echt aanrader, je kunt d'r voor weinig goed eten.
Esther?quote:
Na heel lang meegelezen en genoten te hebben van jullie recensies, ga ik het vanavond ook maar eens proberen.
Na de vorige editie eind mei, is het vanavond weer tijd voor Mad Flavours bij Noah in de Oude Haven in Rotterdam.
De kok Job, nodigt iedere laatste zondag een bevriende kok uit en dan koken ze diverse gangen gebaseerd op een land. Vorige editie was het thema Sicilië met de kok van Bird, samen hebben zij 14 gangen op tafel gezet. Deze editie is het thema Japan met 2 koks uit Amsterdam en gaan ze weer voor 14 gangen.
Bij de vorige editie ben ik aanwezig geweest om als hobbyfotograaf een paar kiekjes te nemen en heb ik 12 van de 14 gangen kunnen proeven. Dit keer ben ik gewoon een gast aan tafel, die nog steeds wel foto's gaat nemen, maar kan ik alles proeven en van de sfeer genieten.
Nu is de zaak van mijn 2 beste vrienden, dus misschien ben ik een beetje bevooroordeeld, maar ik heb er zin in en zal na vanavond een kleine impressie posten.
Doe Ike even de groeten van me dan!Wanneer: 19 juni
Wat at je: Onbeperkt eten, een heel uitgebreid keuzemenu, wokken, grillen, pasta, sushi, vegetarisch etc.
Impressie: We waren met het gezin (vader, moeder, ik, zusje en vriend van zusje), maar het enige nadeel is dat je telkens eten moet halen. Hierdoor praat je wel minder, maar wij gingen telkens zoveel mogelijk tegelijk, je zat nooit alleen. Het was er erg schoon en de bediening was uitstekend.
Kosten: 27 euro voor twee uur, daarnaast kon je drinken apart halen met een pasje waar je geld op zette.
Cijfer: 9,5: er was zoveel keuze en het smaakte erg goed. Qua sfeer is het iets minder, omdat je zelf je eten moet halen.
Drinken met een pasje waar je zelf geld moet opzetten?quote:Op zondag 28 juni 2015 18:00 schreef Toiletgebruiker het volgende:
Waar: Wereldrestaurant de Lindenberg in Ommen.
Wanneer: 19 juni
Wat at je: Onbeperkt eten, een heel uitgebreid keuzemenu, wokken, grillen, pasta, sushi, vegetarisch etc.
Impressie: We waren met het gezin (vader, moeder, ik, zusje en vriend van zusje), maar het enige nadeel is dat je telkens eten moet halen. Hierdoor praat je wel minder, maar wij gingen telkens zoveel mogelijk tegelijk, je zat nooit alleen. Het was er erg schoon en de bediening was uitstekend.
Kosten: 27 euro voor twee uur, daarnaast kon je drinken apart halen met een pasje waar je geld op zette.
Cijfer: 9,5: er was zoveel keuze en het smaakte erg goed. Qua sfeer is het iets minder, omdat je zelf je eten moet halen.
Zoiets zou me al doen besluiten om daar niet heen te gaan. Vreemd.
Dan ga ik toch voor de andere aziaat, weliswaar zonder wok maar ook met veel keuze (schijnt)
Alleen alcoholische dranken, moet ik erbij zeggen. Niet alcoholisch zat bij de prijs in.quote:Op zondag 28 juni 2015 19:03 schreef Sunshine1982 het volgende:
[..]
Drinken met een pasje waar je zelf geld moet opzetten?
Zoiets zou me al doen besluiten om daar niet heen te gaan. Vreemd.
Hahahaha, TE LAAT!quote:
[..]
Esther?
Wanneer? Vanavond
Wat at je? Zie hieronder
Impressie? Orgasmisch
Kosten? 100 eu 2 personen
Cijfer? 95 / 100
Een impressie, morgen met foto's als jullie interesse hebben tenminste.
Oester met umami aangemaakte ui en witte wijn azijn
Tonijn eendenlever, tempura en een rouloux
Pannenkoek met inktvis zeewier en wakame
Macaron zalm wakame gelei van soja
Dashi boullion met jasmijn thee coquille
Bapao met gebakken eendenlever en Oosterschelde kreeft, pompoen en viseitjes aardappel krokantje
Spoom met citroensorbetijs en yuzu
Teriyaki eend met hele miso noedels en twee zeewier; kombu en brutonse zee spagetti
Waygu, shitake groene asperger hotsaus
Bouchot mosselen met gember hoisin en knoflook en miso
Dessert sake watermeloen en munt
En twee dingen die ik even vergeten ben
[ Bericht 1% gewijzigd door Esje-lief op 29-06-2015 00:56:59 ]
Klinkt wel leuk. Ben benieuwd.quote:
Waar? Noah Rotterdam
Wanneer? Vanavond
Wat at je? Zie hieronder
Impressie? Orgasmisch
Kosten? 100 eu 2 personen
Cijfer? 95 / 100
Een impressie, morgen met foto's als jullie interesse hebben tenminste.
Oester met umami aangemaakte ui en witte wijn azijn
Tonijn eendenlever, tempura en een rouloux
Pannenkoek met inktvis zeewier en wakame
Macaron zalm wakame gelei van soja
Dashi boullion met jasmijn thee coquille
Bapao met gebakken eendenlever en Oosterschelde kreeft, pompoen en viseitjes aardappel krokantje
Spoom met citroensorbetijs en yuzu
Teriyaki eend met hele miso noedels en twee zeewier; kombu en brutonse zee spagetti
Waygu, shitake groene asperger hotsaus
Bouchot mosselen met gember hoisin en knoflook en miso
Dessert sake watermeloen en munt
En twee dingen die ik even vergeten ben
[ afbeelding ]
Wanneer? Vanavond
Wat at je? Rib eye met friet
Impressie? Mwah
Kosten? 55 euro per 2 personen
Cijfer? 6
Mijn vrouw had haar zinnen gezet op dit restaurant en ze is zwanger dus ik had geen keuze.
Kaartje duurde lang terwijl serveerster die drank opnam de kaart in haar hand had.
Er was 1 voor gerecht. Plankje met een soepje, vega bitterbal, kipkluifje en pulled pork. Prima lekker plankje. 5 euro.
Ik bestelde een rib eye na wat twijfelen, volgens de kaart zou hier een salade van wortel Etc bij zitten. Los friet bij gekocht. De rib eye was echt lekker, mals en goed gekruid. De port saus was uit een flesje. De salade was echt erg klein. De friet enorm.
Mijn vrouw had een caesar salade voor 12.50 met gerookte/gegrilde kip. Was erg lekker volgens mijn vrouw.
Al met al een aardig menuutje, prijs ook aardig. Maar hoopte zo op een bbq restaurant dat echt een top stuk vlees op je bord gaf.
Wanneer? Gisteren
Wat at je en impressie? All You Can Eat Koreaans BBQ'en. Vooraf gedeeld: Kimchiloempiaatjes, Pa Jeon (lente-uipannenkoek) en Gun Mandu (groente- en vleesdumplings)
Lekkere hapjes maar ik had zo'n honger dat de loempia's en de helft van de Pa Jeon al op was toen ik bedacht een foto te moeten maken.
Bijgerechtjes werden alvast klaargezet:
Linksboven kimchi, daaronder ook een soort koolreepjes (iets minder pittig dan kimchi), daaronder pasta. Rechtsboven aardappelreepjes, daarna spinazie met sesamolie en daarna komkommer kimchi. Veel had een sesamolie smaak maar dat geeft niet. Ik vond het heerlijk. De mand met grote slabladeren kwam ook en de BBQ hadden we aangezet toen het vlees/vis kwam:
Van links naar rechts: Deji Bulgogi (gemarineerd spek), gemarineerde garnalen en Bulgogi (gemarineerde entrecôte). Heerlijk! Slabladeren vullen met pasta, de bijgerechtjes en stukjes vlees of een garnaal. Garnalen hadden een marinade met citroen en waren groot en sappig. Daarna bestelde ik nog een portie garnalen peper & zout (andere marinade). Vriendin lust geen vis dus mooi alles voor Bassie
Eigenlijk zaten we al best vol maar toch móesten we de bibimbap want we zagen dat iedereen dit bestelde en zag er ook zo lekker uit alleen echt een flinke kom.
Deze had een pittig sausje. De jongen van de bediening roerde het voor ons al door elkaar (tevens werd onze bbq geregeld met zachter en uitzetten want blijkbaar waren wij er niet goed in haha). Oh jam was zo lekker maar we kregen het echt niet op.
Toe bestelde ik een Koreaanse thee en dat rook en smaakte naar sesam (hee die hadden we nog niet). Apart maar wel lekker en kreeg een schattig kopje.
Vriendin nam een kop koffie. Niks mis mee ook.
Ook al zaten we erg vol, na een klein half uurtje was het alweer verteerd.
Het restaurant zat goed vol. In het weekend moet je daar echt reserveren, anders ben je de pineut. Ik was bang dat ik daarna onwijs naar bbq zou stinken maar mijn kleding stonk niet eens! Echt zooo heerlijk gegeten daar!!
Kosten? ¤ 24,50 voor onbeperkt eten en ¤ 27,50 met onbeperkt fris erbij. Wij kozen het laatste en wat we bestelden qua drankjes (ik had 2 jus d'orange en 1 spa blauw, vriendin 2 cola en 1 spa rood) werd netjes met glazen flesjes van de grote bekende merken geserveerd. Voor zo'n klein kutbedragje vind ik het echt verbazingwekkend. Zelfs de Koreaanse thee en koffie kwamen niet op de rekening. De bon bedroeg dus 2 x ¤ 27,50 = ¤ 55,-
Cijfer? 10!
De bediening moest je wel wenken want er was weinig bediening maar ze waren zo beleefd en niks was teveel. En ik hou onwijs van Koreaans eten en zelf bbq'en is leuk (ook al konden we het niet) en de kwaliteit van het eten en drinken voor deze prijs was heel erg goed dus kan en wil niet anders dan een 10 geven.
Allemaal aan de Koreaanse BBQ! Ik kan het echt iedereen aanraden
Leuk verslag! En lijkt me lekker allemaalquote:
Waar? Kimchi in Den Haag
Wanneer? Gisteren
Wat at je en impressie? All You Can Eat Koreaans BBQ'en. Vooraf gedeeld: Kimchiloempiaatjes, Pa Jeon (lente-uipannenkoek) en Gun Mandu (groente- en vleesdumplings)
Lekkere hapjes maar ik had zo'n honger dat de loempia's en de helft van de Pa Jeon al op was toen ik bedacht een foto te moeten maken.
[ afbeelding ]
Bijgerechtjes werden alvast klaargezet:
[ afbeelding ]
Linksboven kimchi, daaronder ook een soort koolreepjes (iets minder pittig dan kimchi), daaronder pasta. Rechtsboven aardappelreepjes, daarna spinazie met sesamolie en daarna komkommer kimchi. Veel had een sesamolie smaak maar dat geeft niet. Ik vond het heerlijk. De mand met grote slabladeren kwam ook en de BBQ hadden we aangezet toen het vlees/vis kwam:
[ afbeelding ]
Van links naar rechts: Deji Bulgogi (gemarineerd spek), gemarineerde garnalen en Bulgogi (gemarineerde entrecôte). Heerlijk! Slabladeren vullen met pasta, de bijgerechtjes en stukjes vlees of een garnaal. Garnalen hadden een marinade met citroen en waren groot en sappig. Daarna bestelde ik nog een portie garnalen peper & zout (andere marinade). Vriendin lust geen vis dus mooi alles voor Bassie
Eigenlijk zaten we al best vol maar toch móesten we de bibimbap want we zagen dat iedereen dit bestelde en zag er ook zo lekker uit alleen echt een flinke kom.
[ afbeelding ]
Deze had een pittig sausje. De jongen van de bediening roerde het voor ons al door elkaar (tevens werd onze bbq geregeld met zachter en uitzetten want blijkbaar waren wij er niet goed in haha). Oh jam was zo lekker maar we kregen het echt niet op.
Toe bestelde ik een Koreaanse thee en dat rook en smaakte naar sesam (hee die hadden we nog niet). Apart maar wel lekker en kreeg een schattig kopje.
[ afbeelding ]
Vriendin nam een kop koffie. Niks mis mee ook.
Ook al zaten we erg vol, na een klein half uurtje was het alweer verteerd.
Het restaurant zat goed vol. In het weekend moet je daar echt reserveren, anders ben je de pineut. Ik was bang dat ik daarna onwijs naar bbq zou stinken maar mijn kleding stonk niet eens! Echt zooo heerlijk gegeten daar!!
Kosten? ¤ 24,50 voor onbeperkt eten en ¤ 27,50 met onbeperkt fris erbij. Wij kozen het laatste en wat we bestelden qua drankjes (ik had 2 jus d'orange en 1 spa blauw, vriendin 2 cola en 1 spa rood) werd netjes met glazen flesjes van de grote bekende merken geserveerd. Voor zo'n klein kutbedragje vind ik het echt verbazingwekkend. Zelfs de Koreaanse thee en koffie kwamen niet op de rekening. De bon bedroeg dus 2 x ¤ 27,50 = ¤ 55,-
Cijfer? 10!
De bediening moest je wel wenken want er was weinig bediening maar ze waren zo beleefd en niks was teveel. En ik hou onwijs van Koreaans eten en zelf bbq'en is leuk (ook al konden we het niet) en de kwaliteit van het eten en drinken voor deze prijs was heel erg goed dus kan en wil niet anders dan een 10 geven.
Allemaal aan de Koreaanse BBQ! Ik kan het echt iedereen aanraden
Ik ben altijd bereid om een keer extra te gaan hoorquote:
[..]
Leuk verslag! En lijkt me lekker allemaal
Ik ken het als de zoveelste 'hipster'zaak maar troost je: Ik ga er 1 dezer dagen heen om het toch uit te checken want iets zegt mij dat het weleens kon meevallen.quote:
Waar? Noah Rotterdam
Wanneer? Vanavond
Wat at je? Zie hieronder
Impressie? Orgasmisch
Kosten? 100 eu 2 personen
Cijfer? 95 / 100
Een impressie, morgen met foto's als jullie interesse hebben tenminste.
Oester met umami aangemaakte ui en witte wijn azijn
Tonijn eendenlever, tempura en een rouloux
Pannenkoek met inktvis zeewier en wakame
Macaron zalm wakame gelei van soja
Dashi boullion met jasmijn thee coquille
Bapao met gebakken eendenlever en Oosterschelde kreeft, pompoen en viseitjes aardappel krokantje
Spoom met citroensorbetijs en yuzu
Teriyaki eend met hele miso noedels en twee zeewier; kombu en brutonse zee spagetti
Waygu, shitake groene asperger hotsaus
Bouchot mosselen met gember hoisin en knoflook en miso
Dessert sake watermeloen en munt
En twee dingen die ik even vergeten ben
[ Bericht 34% gewijzigd door Isabeau op 30-06-2015 21:51:15 ]
Hebben we binnenkort weer een date?quote:
Ik ben altijd bereid om een keer extra te gaan hoor
SPOILERWant ik las ergens anders dat jij schreef dat jij nooit nee kan zeggen.
Wat een leuke recensie en wat een enthousiasme spat ervan af!quote:
Waar? Kimchi in Den Haag
Wanneer? Gisteren
Wat at je en impressie? All You Can Eat Koreaans BBQ'en. Vooraf gedeeld: Kimchiloempiaatjes, Pa Jeon (lente-uipannenkoek) en Gun Mandu (groente- en vleesdumplings)
Lekkere hapjes maar ik had zo'n honger dat de loempia's en de helft van de Pa Jeon al op was toen ik bedacht een foto te moeten maken.
[ afbeelding ]
Bijgerechtjes werden alvast klaargezet:
[ afbeelding ]
Linksboven kimchi, daaronder ook een soort koolreepjes (iets minder pittig dan kimchi), daaronder pasta. Rechtsboven aardappelreepjes, daarna spinazie met sesamolie en daarna komkommer kimchi. Veel had een sesamolie smaak maar dat geeft niet. Ik vond het heerlijk. De mand met grote slabladeren kwam ook en de BBQ hadden we aangezet toen het vlees/vis kwam:
[ afbeelding ]
Van links naar rechts: Deji Bulgogi (gemarineerd spek), gemarineerde garnalen en Bulgogi (gemarineerde entrecôte). Heerlijk! Slabladeren vullen met pasta, de bijgerechtjes en stukjes vlees of een garnaal. Garnalen hadden een marinade met citroen en waren groot en sappig. Daarna bestelde ik nog een portie garnalen peper & zout (andere marinade). Vriendin lust geen vis dus mooi alles voor Bassie
Eigenlijk zaten we al best vol maar toch móesten we de bibimbap want we zagen dat iedereen dit bestelde en zag er ook zo lekker uit alleen echt een flinke kom.
[ afbeelding ]
Deze had een pittig sausje. De jongen van de bediening roerde het voor ons al door elkaar (tevens werd onze bbq geregeld met zachter en uitzetten want blijkbaar waren wij er niet goed in haha). Oh jam was zo lekker maar we kregen het echt niet op.
Toe bestelde ik een Koreaanse thee en dat rook en smaakte naar sesam (hee die hadden we nog niet). Apart maar wel lekker en kreeg een schattig kopje.
[ afbeelding ]
Vriendin nam een kop koffie. Niks mis mee ook.
Ook al zaten we erg vol, na een klein half uurtje was het alweer verteerd.
Het restaurant zat goed vol. In het weekend moet je daar echt reserveren, anders ben je de pineut. Ik was bang dat ik daarna onwijs naar bbq zou stinken maar mijn kleding stonk niet eens! Echt zooo heerlijk gegeten daar!!
Kosten? ¤ 24,50 voor onbeperkt eten en ¤ 27,50 met onbeperkt fris erbij. Wij kozen het laatste en wat we bestelden qua drankjes (ik had 2 jus d'orange en 1 spa blauw, vriendin 2 cola en 1 spa rood) werd netjes met glazen flesjes van de grote bekende merken geserveerd. Voor zo'n klein kutbedragje vind ik het echt verbazingwekkend. Zelfs de Koreaanse thee en koffie kwamen niet op de rekening. De bon bedroeg dus 2 x ¤ 27,50 = ¤ 55,-
Cijfer? 10!
De bediening moest je wel wenken want er was weinig bediening maar ze waren zo beleefd en niks was teveel. En ik hou onwijs van Koreaans eten en zelf bbq'en is leuk (ook al konden we het niet) en de kwaliteit van het eten en drinken voor deze prijs was heel erg goed dus kan en wil niet anders dan een 10 geven.
Allemaal aan de Koreaanse BBQ! Ik kan het echt iedereen aanraden
Heb het net doorgestuurd naar mijn lief, we zijn zondag overdag in de buurt van Den Haag en er moet toch ergens daar gegeten worden.
Dus dank voor deze tip!(Heb nog nooit Koreaans gegeten buiten de deur. Wel vaak zelf gemaakt.
)[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 30-06-2015 09:16:46 ]
Het is vaak wel veel van het zelfde.. maar met goed zoeken zijn een pareltjes. Die zijn vaak wel iets duurder.quote:
Ik mijd 'all you can eat' doorgaans als de pest, maar deze is kennelijk best ok.
Er zat een Utrecht een super Griek maar die failliet...
Kan je hier ook eten zonder te bbqen? Gewoon bestellen dus? Klinkt in ieder geval heerlijkquote:
Allemaal aan de Koreaanse BBQ! Ik kan het echt iedereen aanraden
ja gaan!! Superleuk!quote:
[..]
Wat een leuke recensie en wat een enthousiasme spat ervan af!
Heb het net doorgestuurd naar mijn lief, we zijn zondag overdag in de buurt van Den Haag en er moet toch ergens daar gegeten worden.
(Heb nog nooit Koreaans gegeten buiten de deur. Wel vaak zelf gemaakt.
Golfer; ja hoor
Kunnen we gezellig bbq'en Er is niet veel personeel maar als je je vinger opsteekt komen ze en ze zijn erg vriendelijk en er was niks vergetenquote:
Kimchi is wel redelijk goed om naartoe te gaan. Overgrote deel van de bezoekers zijn ook Aziaten (vooraal Chinezen). Eigenaar van Kimchi is ook Chinees. De service is wel echt belabberd. Vooral de wat oudere vrouwtjes.
Ja a la carte kan ook maar ik raad het all you can eat aan als je veel dingen wilt proberen. Het is echt goed. Je vult op een blaadje de gerechten in die je wilt, geeft ze aan aan een bediende en afwachten maar. En lekker lang tafelen als je niet teveel tegelijk besteltquote:
[..]
Kan je hier ook eten zonder te bbqen? Gewoon bestellen dus? Klinkt in ieder geval heerlijk
(alleen bij etentjes hier thuis of bij vrienden)
Dit doet me denken aan Koreil in Delft. Ook zoiets. Ook erg lekkerquote:
Waar? Kimchi in Den Haag
Wanneer? Gisteren
Wat at je en impressie? All You Can Eat Koreaans BBQ'en. Vooraf gedeeld: Kimchiloempiaatjes, Pa Jeon (lente-uipannenkoek) en Gun Mandu (groente- en vleesdumplings)
Lekkere hapjes maar ik had zo'n honger dat de loempia's en de helft van de Pa Jeon al op was toen ik bedacht een foto te moeten maken.
[ afbeelding ]
Bijgerechtjes werden alvast klaargezet:
[ afbeelding ]
Linksboven kimchi, daaronder ook een soort koolreepjes (iets minder pittig dan kimchi), daaronder pasta. Rechtsboven aardappelreepjes, daarna spinazie met sesamolie en daarna komkommer kimchi. Veel had een sesamolie smaak maar dat geeft niet. Ik vond het heerlijk. De mand met grote slabladeren kwam ook en de BBQ hadden we aangezet toen het vlees/vis kwam:
[ afbeelding ]
Van links naar rechts: Deji Bulgogi (gemarineerd spek), gemarineerde garnalen en Bulgogi (gemarineerde entrecôte). Heerlijk! Slabladeren vullen met pasta, de bijgerechtjes en stukjes vlees of een garnaal. Garnalen hadden een marinade met citroen en waren groot en sappig. Daarna bestelde ik nog een portie garnalen peper & zout (andere marinade). Vriendin lust geen vis dus mooi alles voor Bassie
Eigenlijk zaten we al best vol maar toch móesten we de bibimbap want we zagen dat iedereen dit bestelde en zag er ook zo lekker uit alleen echt een flinke kom.
[ afbeelding ]
Deze had een pittig sausje. De jongen van de bediening roerde het voor ons al door elkaar (tevens werd onze bbq geregeld met zachter en uitzetten want blijkbaar waren wij er niet goed in haha). Oh jam was zo lekker maar we kregen het echt niet op.
Toe bestelde ik een Koreaanse thee en dat rook en smaakte naar sesam (hee die hadden we nog niet). Apart maar wel lekker en kreeg een schattig kopje.
[ afbeelding ]
Vriendin nam een kop koffie. Niks mis mee ook.
Ook al zaten we erg vol, na een klein half uurtje was het alweer verteerd.
Het restaurant zat goed vol. In het weekend moet je daar echt reserveren, anders ben je de pineut. Ik was bang dat ik daarna onwijs naar bbq zou stinken maar mijn kleding stonk niet eens! Echt zooo heerlijk gegeten daar!!
Kosten? ¤ 24,50 voor onbeperkt eten en ¤ 27,50 met onbeperkt fris erbij. Wij kozen het laatste en wat we bestelden qua drankjes (ik had 2 jus d'orange en 1 spa blauw, vriendin 2 cola en 1 spa rood) werd netjes met glazen flesjes van de grote bekende merken geserveerd. Voor zo'n klein kutbedragje vind ik het echt verbazingwekkend. Zelfs de Koreaanse thee en koffie kwamen niet op de rekening. De bon bedroeg dus 2 x ¤ 27,50 = ¤ 55,-
Cijfer? 10!
De bediening moest je wel wenken want er was weinig bediening maar ze waren zo beleefd en niks was teveel. En ik hou onwijs van Koreaans eten en zelf bbq'en is leuk (ook al konden we het niet) en de kwaliteit van het eten en drinken voor deze prijs was heel erg goed dus kan en wil niet anders dan een 10 geven.
Allemaal aan de Koreaanse BBQ! Ik kan het echt iedereen aanraden
Leuk.quote:
Golfer; ja hoor
Binnenkort maar weer eens afspreken.
Ja mn broodje makreel van Kees' Viskar op het Bloemendaalse strand vanmiddag!quote:
Meer mensen met een leuke beoordeling?
Sfeer 10
Smaak 10
Service 10
Website van dit restaurant :
https://www.facebook.com/keesvisspecialiteiten.bloemendaal
[ Bericht 34% gewijzigd door Blues op 30-06-2015 18:27:10 ]
En het decor?quote:Op dinsdag 30 juni 2015 17:48 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Ja mn broodje makreel van Kees' Viskar op het Bloemendaalse strand vanmiddag!
Sfeer 10
Smaak 10
Service 10
Website van dit restaurant :
https://www.facebook.com/keesvisspecialiteiten.bloemendaal
Kimchi in Den Haag, daar moet ik blijkbaar eens heen
IK vind het gewoon gezellig... Maar de cocktails zijn goed en Job kan koken. Dat heeft hij in menig zaak bewezen. Ik zal mijzelf troosten met de herinnering van het heerlijke eten van afgelopen zondag en ik hoop dat jij er ook een fijne avond zult hebben.quote:Op maandag 29 juni 2015 23:31 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Ik ken het als de zoveelste 'hipster'zaak maar troost je: Ik ga er 1 dezer dagen heen om het toch uit te checken want iets zegt mij dat het weleens kon meevallen.
de volgende meet daar houden?quote:
Ik heb een reeks offtopic berichten die we hier niet willen zien verwijderd. Ik zou het fijn vinden als mensen niet continu worden aangevallen; je persoonlijke vetes of frustraties hou je maar fijn buiten dit forum.
Kimchi in Den Haag, daar moet ik blijkbaar eens heen
* Isabeau trekt agendaquote:
Ok nu móet ik daarheen!!quote:
Mini, wachten hoor tot we met zun alluh gaan
Je had toch nog foto's? Ik ben nieuwsgierig hoor. Menu klonk fantastischquote:
[..]
IK vind het gewoon gezellig... Maar de cocktails zijn goed en Job kan koken. Dat heeft hij in menig zaak bewezen. Ik zal mijzelf troosten met de herinnering van het heerlijke eten van afgelopen zondag en ik hoop dat jij er ook een fijne avond zult hebben.
Je weet de weg.quote:
Ik had nog een serietje foto's beloofd.quote:
Waar? Noah Rotterdam
Wanneer? Vanavond
Wat at je? Zie hieronder
Impressie? Orgasmisch
Kosten? 100 eu 2 personen
Cijfer? 95 / 100
Een impressie, morgen met foto's als jullie interesse hebben tenminste.
Oester met umami aangemaakte ui en witte wijn azijn
Tonijn eendenlever, tempura en een rouloux
Pannenkoek met inktvis zeewier en wakame
Macaron zalm wakame gelei van soja
Dashi boullion met jasmijn thee coquille
Bapao met gebakken eendenlever en Oosterschelde kreeft, pompoen en viseitjes aardappel krokantje
Spoom met citroensorbetijs en yuzu
Teriyaki eend met hele miso noedels en twee zeewier; kombu en brutonse zee spagetti
Waygu, shitake groene asperger hotsaus
Bouchot mosselen met gember hoisin en knoflook en miso
Dessert sake watermeloen en munt
En twee dingen die ik even vergeten ben
[ afbeelding ]
Bapao met gebakken eendenlever en Oosterschelde kreeft, pompoen en viseitjes aardappel krokantje
Oester met umami aangemaakte ui en witte wijn azijn
Tonijn 3x met eendenlever, tempura en een rouloux in sla
Deze was is ik vergeten. De moksi. Kip, buikspek met erwten puree, zeewier, biet en een gepoft iets...
gemarineerde zalm met kruiden macron, en wasabi
Dessert: Sake watermeloen, aarbei lycee gelei en pannacotta van groene thee.
Volgende maand is het thema Frankrijk. Aantal gangen en de koks die mee komen koken zijn bij mij nog niet bekent.
Ik was erg lang bezig met de tiny pics.quote:
[..]
Je had toch nog foto's? Ik ben nieuwsgierig hoor. Menu klonk fantastisch
Leuk! Maar was t een buitenfeestje/tentfeestje? Gezien de snackbarbakjes.quote:
[..]
Ik was erg lang bezig met de tiny pics.
Nee, ook de gerechten van de kaart worden soms zo geserveerd. Is een keuze die ze maken..quote:
[..]
Leuk! Maar was t een buitenfeestje/tentfeestje? Gezien de snackbarbakjes.
En wat als je nu naar www.mijnalbum.nl gaat, daar een account aanmaakt,kan je al je foto;s uploaden en ook nog beheren = weghalen of vervangen. Je hebt tinypic nooit meer nodig tenzij je je foto's onder de 505 bij 500 resized.quote:
Ik was erg lang bezig met de tiny pics.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 01-07-2015 01:23:47 ]
Hoe doe ik de vliegjes dan?quote:
[..]
En wat als je nu naar www.mijnalbum.nl gaat, daar een account aanmaakt,kan je al je foto;s uploaden en ook nog beheren = weghalen of vervangen. Je hebt tinypic nooit meer nodig tenzij je je foto's onder de 505 bij 500 resized.
Ik ookquote:
Oh, die bakjes vind ik wel een beetje stom. Voor de rest wel tof.
quote:
Zitten in het pakket als je een account hebt en effecten wilt toevoegen. Zou het niet doen ten zij je net zo graag als ik de boel een beetje wilt stangen met dat konijntje en vliegjes op zijn tijd. IIg niet in je recensies doen want dan verknal je je eigen geschoten foto's en de recensie op zich. Ik doe het ook niet. Wel bij wat ik dagelijks zo eet.Dank je wel voor de tip!quote:
[..]
En wat als je nu naar www.mijnalbum.nl gaat, daar een account aanmaakt,kan je al je foto;s uploaden en ook nog beheren = weghalen of vervangen. Je hebt tinypic nooit meer nodig tenzij je je foto's onder de 505 bij 500 resized.
Ik ook... Maar ze zijn net 3 maanden open... Dus nog startende.. Van mij mogen ze het ook veranderenquote:
Kijken of ik "miep met de ventiel" ( volgens Golfer) mee krijg want geen zin om er alleen heen te gaan voor het avondeten. 
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 01-07-2015 16:30:32 ]
Wanneer? 26/6
Wat at je? Zie hieronder
Impressie? Technische Perfect
Kosten? 200 eu 2 personen plus aperitief en irish coffee
Cijfer? 80 / 100
Zalm, Asperge, Meiraap, duindoornbes
Perfect klaar gemaakt. Het begin was meteen het lekkerst.
Schol, Mossel, Coeur de boeuf, ansjovis, cantábrico
Leuk dat er voor schol gekozen is ipc tong of tarbot (zal wel met de marge te maken hebben)
Kalfsbloemstuk, Oerbiet, Catharel, Mais
Ook weer perfect gegaard. Mais vond ik een beetje vreemde combi
Kruisbes, Cocos, Lavendel, Baklava
Kan ik me niet meer herinneren.
Lekker gegeten. Alles was perfect klaargemaakt, goede garing, goed tempo. Sowieso liep alles erg goed met de bediening. Ze deden ook erg hun best. Echt ontdooien deden ze niet. Onaardig waren ze ook niet.
Porties waren vrij klein. Prijs/kwaliteit is een tikkie zoek.
Desalniettemin kan ik het aanbevelen aan Iwanius en Golfer.
Daar vragen ze 100 euro pp voor? Dan moet het wel erg bijzonder allemaal zijnquote:Op woensdag 1 juli 2015 20:22 schreef joris4pinter het volgende:
Waar? Fitzgerald Rotterdam
Wanneer? 26/6
Wat at je? Zie hieronder
Impressie? Technische Perfect
Kosten? 200 eu 2 personen plus aperitief en irish coffee
Cijfer? 80 / 100
Zalm, Asperge, Meiraap, duindoornbes
[ afbeelding ]
Perfect klaar gemaakt. Het begin was meteen het lekkerst.
Schol, Mossel, Coeur de boeuf, ansjovis, cantábrico
[ afbeelding ]
Leuk dat er voor schol gekozen is ipc tong of tarbot (zal wel met de marge te maken hebben)
Kalfsbloemstuk, Oerbiet, Catharel, Mais
[ afbeelding ]
Ook weer perfect gegaard. Mais vond ik een beetje vreemde combi
Kruisbes, Cocos, Lavendel, Baklava
[ afbeelding ]
Kan ik me niet meer herinneren.
Lekker gegeten. Alles was perfect klaargemaakt, goede garing, goed tempo. Sowieso liep alles erg goed met de bediening. Ze deden ook erg hun best. Echt ontdooien deden ze niet. Onaardig waren ze ook niet.
Porties waren vrij klein. Prijs/kwaliteit is een tikkie zoek.
Desalniettemin kan ik het aanbevelen aan Iwanius en Golfer.
Ik vind de gerechten niet echt aansprekend of bijzonder genoeg om daarvoor naar Rotterdam te rijden en ik vind de prijs wel aan de te hoge kant, dus ik sla deze maar over.quote:
Waar? Fitzgerald Rotterdam
Desalniettemin kan ik het aanbevelen aan Iwanius en Golfer.
Met een fles huiswijn kan het ook voor de helft.quote:
[..]
Ik vind de gerechten niet echt aansprekend of bijzonder genoeg om daarvoor naar Rotterdam te rijden en ik vind de prijs wel aan de te hoge kant, dus ik sla deze maar over.
En zoals ik al hier aangaf ben ik dus vandaag ook naar Noah geweest,solo,omdat " miep ventiel"quote:
Waar? Noah Rotterdam
Wanneer? Vanavond
Wat at je? Zie hieronder
Impressie? Orgasmisch
Kosten? 100 eu 2 personen
Cijfer? 95 / 100
Een impressie, morgen met foto's als jullie interesse hebben tenminste.
Oester met umami aangemaakte ui en witte wijn azijn
Tonijn eendenlever, tempura en een rouloux
Pannenkoek met inktvis zeewier en wakame
Macaron zalm wakame gelei van soja
Dashi boullion met jasmijn thee coquille
Bapao met gebakken eendenlever en Oosterschelde kreeft, pompoen en viseitjes aardappel krokantje
Spoom met citroensorbetijs en yuzu
Teriyaki eend met hele miso noedels en twee zeewier; kombu en brutonse zee spagetti
Waygu, shitake groene asperger hotsaus
Bouchot mosselen met gember hoisin en knoflook en miso
Dessert sake watermeloen en munt
En twee dingen die ik even vergeten ben
vanavond niet kon, maar die neem ik mee naar dat Fitzgerald gebeuren om eens te kijken of het allemaal echt zo geweldig is.Hebben we die aanhoudend fabel dat ik helemaal geen vriendin heb ( omdat ik altijd alleen maar foto's laat zien van mijn eten) ook voor eens en voor altijd opgelost ondanks dat ik het al eerder heb beantwoord.Waar?
Noah
Wijnhaven 3a
3011 WG Rotterdam
Wat at/dronk je?
![Foto1k0-3ICOMI76.jpg]](http://www.mijnalbum.nl/Foto1k0-3ICOMI76.jpg])
Impressie/op of aanmerkingen
Omdat ik altijd het adagium aanhoud dat lieden die in de horeca van de daken schreeuwen dat ze allemaal zo origineel en geweldig zijn altijd even de íwanius ballotage commissie
moeten passeren eer het echt goed kan zijn, besloot ik ook maar eens naar Noah te gaan en eens te kijken of al die ophef en borstklopperij en hype berichten op o.a. de Buik van... op waarheid berusten. Immers ik ben na 40 jaar wel e.e.a. gewend op culinair /horeca gebied en er is altijd wel iets wat niet goed is en voor verbetering vatbaar is.Oke, zelf ingenomen stuk vreten: Heb je genoten?
Mooi, wat vond je dan zo goed? De vele cocktails die voorbij zijn gekomen of de hapjes?
Vooral de cocktails. Eerlijk is eerlijk van alle horeca zaken in Rotterdam,of het nu hipster toko Level of welke andere zelf ingenomen cocktail bar is die Rotterdam tegenwoordig rijk is, bartender Hani Asfdaai (zie foto aan het begin de wat gezette met ringbaard) bereidt echt cocktails die de naam cocktail verdienen. Geen siroopje en andere standaard groothandel bereidingsproducten voor je cocktail maar heuse echt vers gepeld fruit en andere toegevoegde waarden die nodig zijn om een heus cocktail te bereiden. En vooral belangrijk: De smaakverhoudingen - hoe raar dit ook klinkt- in de cocktail klopten gewoon en deden mij i.i.g.meer bestellen, iets dat ik altijd doe als zaken gewoon in orde zijn.
Daar vandaag de chefkok er niet was werd toch geprobeerd door de sous-chef het beste wat men op dat moment voor handen had voor mij op een plateau te serveren. En eerlijk is eerlijk. Prima bereidt en gewoon lekker!
Hmmm... dat klinkt wel heel erg positief. Dus alles wat goed wat men je voorschotelde?
Nou de tweede plateau die ik liet aanrukken was wel in opzet en smaak minder. Bedoel een glazen pot met groenvoer en een dressing erbij die verre van aantrekkelijk uitzag was nou niet iets waar ik warm voor liep. Daarintegen waren de wraps gevuld met warm lamsgehakt en een lichte zure room en de kleine cheese-cakes wel weer prima.
Oke,veelvraat. Zat je vol?
Zou je er terugkeren?
sterker nog: Men kende mij al van andere horeca-zaken in den lande en was benieuwd wanneer ik hun zaak zou aandoen. (ik word dus opgemerkt als ik aan de acclimatiseren ben )Ik werd ook gelijk uitgenodigd om bij hun volgende speciale avond aanwezig te zijn.(eind juli?) Ik weet niet of ik dat doe want ik houd niet zo van plichtplegingen.
Cijfer?
8 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 01-07-2015 23:11:38 ]
Edit: Fitzgerald dus. Niet Noah. Daar wil ik wel eens heen.
[ Bericht 31% gewijzigd door Isegrim op 02-07-2015 11:04:04 ]
Het ziet er niet onaardig uit i.i.g.quote:
Waar? Fitzgerald Rotterdam
Wanneer? 26/6
Wat at je? Zie hieronder
Impressie? Technische Perfect
Kosten? 200 eu 2 personen plus aperitief en irish coffee
Cijfer? 80 / 100
[knip].
Ik denk dat ik (om het nog spannender te maken) een eigen fles meeneem en dat kurkgeld gebeuren eens gelijk ga uittesten. Hoe arroganter een zaak des te meer reden voor mij om het te bezoeken...
[ Bericht 7% gewijzigd door Isabeau op 02-07-2015 18:17:52 (opmerking verwijderd) ]
Zouden die ook te krijgen zijn voor particulieren? (die masker achtige)Zo te zien zijn dat Tiki mokken.quote:
Die coktail "glazen"
Ik stuurde bijvoorbeeld ook 2 cocktails (kleine sip genomen) terug die niet mijn smaak waren. Geen probleem,nieuwe gemaakt en stonden niet op de bon. Uiteraard heurt het zo
maar dat zegt mij dan genoeg om een mooie tip achter te laten.Zelfspot moet je ook altijd bij je dragen en dan sta je ook goed in het leven zeg ik altijd.quote:
Haha, ik kan altijd zo genieten van Iwanius! ga zo door hahaha!
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 02-07-2015 11:49:48 ]
Ik had toen voor dit restaurantje gekozen omdat het warm was en dan heb ik vaak zin in kleine hapjes. Op IENS zag ik dat dit het best beoordeelde tapasrestaurant was met een 8.4 en niet duur dus ik had redelijke verwachtingen.
Het eten was ronduit slecht, niks was vers bereid, alles smaakte hetzelfde, vlees was droog, fabrieksbrood. Alleen de Cava was wel lekker. Zou hier met een grote boog omheen lopen. Alhoewel het restaurantje ertegenover "De Zakkendrager" heeft een prima prijs-kwaliteit verhouding.
Ik ben toen op IENS wat onderzoek gaan doen waarom dit restaurant zo hoog beoordeeld werd, wat blijkt de mensen die EL Olivo allemaal een 10 gaven deden dit ook voor la senorita tapas. En een klein restaurantje in een steegje in utrecht met bijna 300 recensies?
Vergeleken met de rest absurd veel. Doorgestoken kaart dus. Ik heb IENS hierover gemaild en ik kreeg alleen een bedankje. Volgens mij is het inderdaad heel moeilijk om een fatsoenlijk tapas restaurant te vinden. In Maastricht ga ik altijd naar Bodega/Cafe Madrid (zelfde eigenaar + kaart) en dat is heerlijk vers, goed op smaak en laat mij ook aan Madrid zelf denken.quote:
Had tijd geleden gegeten bij El Olivo in Utrecht. Een tapasrestaurantje in de zakkendragerssteeg.
Ik had toen voor dit restaurantje gekozen omdat het warm was en dan heb ik vaak zin in kleine hapjes. Op IENS zag ik dat dit het best beoordeelde tapasrestaurant was met een 8.4 en niet duur dus ik had redelijke verwachtingen.
Het eten was ronduit slecht, niks was vers bereid, alles smaakte hetzelfde, vlees was droog, fabrieksbrood. Alleen de Cava was wel lekker. Zou hier met een grote boog omheen lopen.
Ik ben toen op IENS wat onderzoek gaan doen waarom dit restaurant zo hoog beoordeeld werd, wat blijkt de mensen die EL Olivo allemaal een 10 gaven deden dit ook voor la senorita tapas. En een klein restaurantje in een steegje in utrecht met bijna 300 recensies?
Nu woon sinds twee jaar in de buurt van Amsterdam maar ik durf nergens tapas te eten omdat ik bang ben voor een tourist trap/all you can eat ( sowieso all you can eat met tapas en dan maar maximaal 3 dingen mogen bestellen per "ronde"
waar is je tapas idee heen!).Ook mijn idee. Ik ben met deze temperature erg gevoelig voor Tiki-mokken en uitgeholde ananassen vol fruit.quote:
Toffff. Ik moet daar ook eens cocktails gaan drinken.
Ik werd erg vrolijk van de foto's in elk geval! Ik ben natuurlijk bevooroordeeld, maar mijn zusje heeft een klein tapasrestaurant waar écht lekkere tapas geserveerd worden. Het zit alleen in Grou, Friesland.quote:Op donderdag 2 juli 2015 13:09 schreef megamandy het volgende:
[..]
Volgens mij is het inderdaad heel moeilijk om een fatsoenlijk tapas restaurant te vinden. In Maastricht ga ik altijd naar Bodega/Cafe Madrid (zelfde eigenaar + kaart) en dat is heerlijk vers, goed op smaak en laat mij ook aan Madrid zelf denken.
Nu woon sinds twee jaar in de buurt van Amsterdam maar ik durf nergens tapas te eten omdat ik bang ben voor een tourist trap/all you can eat ( sowieso all you can eat met tapas en dan maar maximaal 3 dingen mogen bestellen per "ronde"
Norma Serveert. Super leuk dat je ook bent geweest en wat fijn dat je het lekker vond. Enige foutje is dat het Erikson is op de foto. Hani is de donkere god die er rondloopt :-)quote:
[..]
En zoals ik al hier aangaf ben ik dus vandaag ook naar Noah geweest,solo,omdat " miep ventiel"
Waar?
[ [url=http://imgserv9.tcdn.nl/v1/OBYV1SIBzvRMRJOEHgpBA4KcoAE=/704x398/smart/http://metronieuws.tcdn.n(...)44123.jpg]afbeelding[/url] ]
[ afbeelding ]
Noah
Wijnhaven 3a
3011 WG Rotterdam
Wat at/dronk je?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ ]afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Impressie/op of aanmerkingen
Omdat ik altijd het adagium aanhoud dat lieden die in de horeca van de daken schreeuwen dat ze allemaal zo origineel en geweldig zijn altijd even de íwanius ballotage commissie
Oke, zelf ingenomen stuk vreten: Heb je genoten?
Mooi, wat vond je dan zo goed? De vele cocktails die voorbij zijn gekomen of de hapjes?
Vooral de cocktails. Eerlijk is eerlijk van alle horeca zaken in Rotterdam,of het nu hipster toko Level of welke andere zelf ingenomen cocktail bar is die Rotterdam tegenwoordig rijk is, bartender Hani Asfdaai (zie foto aan het begin de wat gezette met ringbaard) bereidt echt cocktails die de naam cocktail verdienen. Geen siroopje en andere standaard groothandel bereidingsproducten voor je cocktail maar heuse echt vers gepeld fruit en andere toegevoegde waarden die nodig zijn om een heus cocktail te bereiden. En vooral belangrijk: De smaakverhoudingen - hoe raar dit ook klinkt- in de cocktail klopten gewoon en deden mij i.i.g.meer bestellen, iets dat ik altijd doe als zaken gewoon in orde zijn.
Daar vandaag de chefkok er niet was werd toch geprobeerd door de sous-chef het beste wat men op dat moment voor handen had voor mij op een plateau te serveren. En eerlijk is eerlijk. Prima bereidt en gewoon lekker!
Hmmm... dat klinkt wel heel erg positief. Dus alles wat goed wat men je voorschotelde?
Nou de tweede plateau die ik liet aanrukken was wel in opzet en smaak minder. Bedoel een glazen pot met groenvoer en een dressing erbij die verre van aantrekkelijk uitzag was nou niet iets waar ik warm voor liep. Daarintegen waren de wraps gevuld met warm lamsgehakt en een lichte zure room en de kleine cheese-cakes wel weer prima.
Oke,veelvraat. Zat je vol?
Zou je er terugkeren?
Ik werd ook gelijk uitgenodigd om bij hun volgende speciale avond aanwezig te zijn.(eind juli?) Ik weet niet of ik dat doe want ik houd niet zo van plichtplegingen.
Cijfer?
8 / 10
Nog een keer als Job (de chef) er is. Hij is geniaal met smaken!
Maak je vwb dat laatste geen zorgen want ik heb begrepen dat hij bij cul fanatici zoals ik echt los kan gaan en zich dan graag uitleeft. Uiteraard houd ik van dit soort koks die buiten kaders denken en baanbrekend en verfrissend nieuwe smaken weten te produceren. En dat moment zou weleens sneller kunnen komen dan dan dat het weer nu ineens omslaat naar 12 graden Celsius.quote:
Super leuk dat je ook bent geweest en wat fijn dat je het lekker vond. Enige foutje is dat het Erikson is op de foto. Hani is de donkere god die er rondloopt :-)
Nog een keer als Job (de chef) er is. Hij is geniaal met smaken!
Dank verder trouwens voor de correctie op de door mij eerder genoemde personen in de OP.
On topic:
Waar?
Fitzgerald Rotterdam
Gelderseplein 49, 3011WZ Rotterdam
Wat at/dronk je?
Zalm met meiraap,asperge en duinboornbes
Gerecht:Schol met zeeuwse mossel,couer-de boeuf,ansjovis en cantrabico
Kalfszwezerik met amandel,abrikoos en flespompoen
Kalfsbloemstuk met oerbiet,cantharel en mais
Dat extra supplement waarover ik geinformeerd werd dat het E 30+ p.p.koste
Zadel en nek van Hollands lam met tuinbonen,advocado en tijgertomaat
Kruisbes met cocos,lavendel en blacava
*burp* en
wil acclimatiseren.. Impressie/ op of aanmerkingen
Het is even zoeken als je niet zo bekend bent met het stukje Oude Haven van Rotterdam,maar restaurant Fitzgerald van eigenaar Danny Gonzalez ligt onder het moderne gebouw van hotel CitizenM., net onder de doorsteek als je naar het Grand Café 't Witte Huis ('t Bolwerk) mariniersmuseum loopt.
Hoe restaurant Fitzgerald eruit ziet kun je al hier uitgebreid via Google zien. Daar wil ik het dan niet over hebben maar wel over het eten en met name de service/afspraken en waarom ik er i.i.g. niet meer zal komen.
Oh jee. Dat klinkt al niet goed.Vertel!
Ik was vooraf gewaarschuwd dat men bij restaurant Fitzgerald en met name de eigenaar arrogant,kil en afstandelijk was. Hautain dus! Mooi,ben ik vaker tegen gekomen in mijn leven en ik hield rekening met een eventuele woordenwisseling mocht mijnheer te bijdehandt gaan doen of afspraken niet na komen. Ik nam bewust een eigen fles champagne mee ( zie eerste foto) die men bij restaurant Fitzgerald zeker niet had.(geen enkel top/sterren restaurant in Rotterdam) en wilde hiermee gelijk het welbekende kurkengeld uittesten en waar duidelijke afspraken over zijn en hoeveel deze mag kosten en..... in hoeverre de toprestaurants zich hieraan houden. Niet dus bleek later.
Vooraf werd de fles getoond bij binnenkomst en een ijzige stille blik was de eerste reactie van de eigenaar Op een vraag of men hier bij restaurant Fitzgerald aan kurkengeld deed volgde voor een tweede keer een ijzige stilte. Toen ik vroeg of mijnheer geen Nederlands verstond klonk het met de zelfde starre blik: "Ja,dat spreek ik en nee, we doen niet aan kurkengeld" Mooi,dus bied ik zometeen wanneer de fles wordt ontkurkt mijnheer ook maar een glaasje aan.
Dus concreet: Geen kurkengeld! En als het eten en de service verder ook prima zijn dan sluiten we de avond af met een mooie tip, want zo heurt het. Weet je wat? Geld moet rollen en ik ben er nou toch: We bestellen van de wijnkaart 1 van zijn topwijnen,verdiend de beste man ook wat.
Mooi,kunnen we het nu over het eten en de service hebben? Hoe was dat?
Zoals al eerder werd opgemerkt was het allemaal goed bereidt, goede garing,op smaak, alleen totaal niet 'spannend',laat staan verrassend.Let wel: ik heb lekker gegeten maar dat was meer omdat de bijbehorende champagne en wijn ook hun werk deden om het allemaal naar een niveautje "top" te tillen i.c.m.de aanwezigheid van mijn vriendin.
Daarbij vond ik de service te geforceerd (zou ik ook zijn als ik een baas had die zou kil en afstandelijk is en schijnbaar op elk foutje van zijn personeel let = heeft niets van doen met het veelgehoorde adagium "ik ben een professional") en teveel van het niveau 'knipmessen' die ook allemaal van die standaard beleefdheidsantwoorden gaven waaruit ik opmerkte dat het allemaal ingestudeerd was en men totaal niet meeleefde met de stemming van zijn gasten en meer bezig was zelf geen fouten te maken. Stel vooral geen quasi-lollige vragen (hoe onschuldig ook) want dan geraakt men helemaal van hun à propos en zie je ze zoeken naar een zo politiek correct mogelijk antwoord. Ook de opmerking van het hoofd van de bediening, hoe stuitend, ook toen ik een extra supplement naast het zoveel gangen topmenu bestelde "Maar mijheer..u weet dat deze E30+,- extra p.p.kost? "deed mij erg de wenkbrauwen fronsen. Is men het niet gewend dat er gasten zijn die als ze langskomen gelijk het beste van het beste willen uitproberen en om zo de goede wil te tonen en het Huis goed te laten verdienen?(nou ja,ze eten je arm maar drinken je rijk luidt een bekende horeca gezegde..)
Vw.b. de prijs-kwaliteit verhoudingen: Nou ja, stevig,heel stevig en voor mensen met een kleine beurs niet echt te doen tenzij er weer kortingen zijn via IENS of AMEX of zelfs de restaurantweek...
Men vraagt voor het eten eigenlijk sterren restaurantprijzen en de topwijnen gaan meer dan 4x? over de kop hier. Belachelijk maar goed,dat vond ik van ondergeschikt belang in deze.Nou...heb je na deze lap tekst nog meer te jammeren want ik heb het gevoel dat het klapstuk nog moet komen.
Ja die komt er inderdaad! Toen ik wilde gaan afrekenen merkte ik dat de eigenaar geheel tegen de afspraak en verwachting in wel kurkgeld in rekening had gebracht,niet veel +/- E30,- op een rekening van E500+ en waar ik om opheldering vroeg. Dit werd beantwoordt met diezelfde stoïcijnse en ijzige blik die ik kende aan het begin van de avond. Daar het al laat was en ik geen zin had om de man de les te lezen en mijn avond te verpesten,betaalde ik op de cent af wat ik verschuldigd was en verliet toen met m'n vriendin in allerijl de zaak om ergens anders de avond toch nog goed af te sluiten, en i.i.g nooit meer voet in dit restaurant te zetten.Kortom restaurant Fred,FG,IDW,Wijnbar Jansen krijgen nog meer gezelschap als horeca-gelegenheden die ik in de ban heb gedaan.
Zo... hoe heb jij je avond verder afgesloten na deze 'ervaring'?
Erg lekker die piña colada,dus eentje extra bestelt terwijl 'miep ventiel'weer aan het berichten is met haar vriendinnen. Jeugd he...
Nawoord inzake bovenstaande gebeurtenissen:
Toch blijft het verbazend (nou niet wat dit is Nederland zoals gewoonlijk met zijn al bekrompenheid) dat iemand die volgens zegge gelouterd is in de horeca zo raar/gast-onvriendelijk reageert in eerste instantie zeker als het een fles betreft die hij zelf niet in het assortiment heeft maar toch van kwaliteit is. Integendeel,een ware kenner zou in zijn nopjes zijn en hopen dat hij ook een glaasje mocht meedrinken, iets dat een goede gast altijd aanbiedt aan de maitre, in deze de eigenaar.
Maar ik weet heus wel waarom er zo wordt gereageerd in eerste instantie want de meeste horeca-uitbaters zijn zelfingenomen,hebberige geldwolven die zoveel mogelijk geld willen binnenharken met hun te hoge prijzen,komende vanuit hun eigen assortiment. Zelfs al betreft het zoals nu een uitstekende fles die men zelf niet in het assortiment heeft. Nee, dan "verliest men geld" volgens zegge.
Niet dus, want een ware cul fanaticus wil kwaliteit en zal altijd wat extra's bij bestellen om te zorgen dat een uitbater nooit en te nimmer erop achteruit gaat,gewoon omdat die weet hoe het heurt.Cijfer?
8- / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 05-07-2015 11:42:59 ]
Het eten klinkt een beetje zoals ik Fred ervoer. Perfect bereid maar niet spannend.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 03-07-2015 14:26:11 ]
Ok!quote:
Ik ga altijd voor waar het bij mij omgaat. Smaken,smaakverhoudingen. Dat was prima en daar beoordeel ik een zaak voornamelijk op. Anders had ik ze als de rest ook perfect was een 9- gegeven maar dat is gewoon i.m.o teveel.
naast dat het gewoon erg leuk is om te lezen, is het te hopen dat eigenaren van zulke zaken dit lezen of het ze onder de aandacht wordt gebracht.
Dan valt er misschien ook nog wat te leren
QFTquote:
Ik vind Iwanius zijn reviews ook leuk om te lezen hoor. Ook al is hij soms een beetje raar. Maar dat ben ik ook wel eens.
Eten ziet er wel okay uit. Weet je nog wat het was?
altijd mooi om te lezen.Die maken mij ook enthousiastquote:
[..]
Ook mijn idee. Ik ben met deze temperature erg gevoelig voor Tiki-mokken en uitgeholde ananassen vol fruit.
Verder denk ik dat er maar weinig "normale" horeca-ondernemers bekend zijn met kurkengeld.
blijkbaar is dit zn kruidenier en heeft hij zn tip door zn neus laten boren
Het komt vaker voor dan je denkt, regelmatig bij partijen zoals een bruiloft. Soms heeft het bruidspaar een speciale herinnering (het aanzoek!) aan die ene fles wijn of iets dergelijks. En dan nemen ze die mee om sentimentele redenen, geen probleem.quote:
Kurkengeld,wat voor treurwilg ben je dan? Ik denk dat Fitzgerald wel wat beters op de kaart heeft staan dan je rommelchampagne van 6 tientjes.Die je laatst ook al bij je lunch op de foto had staan in die cooler.Ik ken ook bijna geen restaurant in Nederland die het normaal vindt.
Hou toch op zo gemaakt decadent te doen,het staat sloeberig.Waarschijnlijk zit je dik te lenen naast je uitkering om hier de gebraden haan uit te kunnen hangen.
Maar ik ben het met je eens, dat is wel iets anders dan meenemen om je punt te maken.
.Net als een doggy bag.quote:
Kurkgeld is in heel veel landen volstrekt normaal.
Wordt steeds gewoner in Nederland.quote:
Ik sliep vannachtquote:
Misschien kan er een apart topic geopend worden voor het gezeik elke keer dat Iwanius een verslag plaatst. Nu wel weer genoeg topicvervuiling...
Maar de bakker's vrouw natuurlijk niet Het is idd wel weer genoeg offtopic geweest. Iwanius heeft fans en haters, dat is wel duidelijk. Zullen we dat onderwerp verder laten rusten? Ik zou soms willen dat het zonder FOK!abonnement kon, maar met een abonnement (vanaf 75 cent per week) kan je mensen blokkeren. Misschien een tip.heb wat toegevoegd beste FFT.quote:
Iwanius; zeg nou eens onder elke foto wat het is dat je hebt gegeten. Krijgen we veel meer trek van
[ Bericht 12% gewijzigd door Danny op 04-07-2015 10:49:48 ]
Dat vlees van het lam ziet er echt super uit. 
Jum! Dat is veel leuker als je het erbij schrijft. Lekker veel vlees en ook al vind ik lam wat zurig smaken, toch zou ik daar graag mijn tanden in willen zetten.quote:
Lekker allemaal!
Nou... je wordt op je wenken bedient want ik ben er weer geweest en nu, zoals Esje-lief adviseerde, om de keuken uit te proberen.quote:
Ook mijn idee. Ik ben met deze temperature erg gevoelig voor Tiki-mokken en uitgeholde ananassen vol fruit.
Waar?
Noah
Wijnhaven 3a
3011 WG Rotterdam
Wat at/dronk je?
Noah's rumpunch
Bruschetta met coute bouf tomaat,advocadocreme,gamba's,radijs,wortel,korander,japanse babymayo en ijsbergsla
Noah's 'Fu manchu'
Linzen icm stukjes knakworst = Brandt & Levie uit Amsterdam, zoetzuur, en chioggia reepjes
Kimchi i.c.m gebakken buikspek
Mini Turkse wrap met een zelf bereide yogurtdressing,licht gebakken kipreepjes en reepjes Palla Rossa sla
Noah's 'Poison Ivy'
Gebakken noodles met hoisinsaus saus en gebakken gamba's
Licht in boter gebakken zeekraal met een lichte en warme mostert dressing,hollandse asperges en licht gebakken coquilles
sashimi/tempura combinatie
Noah's pineapple :vers geperste annanas,wodka,kersbitter,eiwit,lavendel en rozemarijn
Lichte toast met zoetzure rode ui,asperges,krokante mostert en lamsoren
Eend met gebakken chinese kool en gele peen
Gebakken zeebaars met haringkuit en geschaafde eendenlever
Citroen sorbet met o.a.gingerbeer en granny smith apple stukjes
Noah's 'koffie'= koffie,witte chocola,kaloua,koffie boontjes
Impressie / op of aanmerkingen
Omdat ik eerder een recensie schreef over vnl. het cocktail gebeuren bij restaurant Noah en mij dat uitermate goed beviel, en de cheftkok er toen niet was (en volgens zegge een zeer bevlogen "out of the box"denkende 'freak'was) besloot ik terug te keren om nu de keuken van Noah eens te gaan uitproberen en i.c.m. met de vele cocktails werd ik weer niet teleurgesteld.
Let wel! Noah's signature zijn en blijven gewoon de cocktails! Daar zijn ze in Rotterdam vind ik echt de beste in ongeacht wat andere cocktailbars over zichzelf zeggen! Je proeft het gewoon in de subtiliteit en juiste verhouding waneer de bereide cocktail voor je staat en je de eerste sip neemt!
Jaja, nou weten we het wel van de cocktails.Vertel eens wat over het eten want dat zou nu aan de beurt zijn.
De chefkok bleek uiteindelijk een oude bekende te zijn toen deze bij Herman den Blijker's Rosso werkte en het was dan ook niet vreemd dat hij zijn hand uitstak,begroette en gelijk zei " U was die fijnproever herinner ik mij nog van jaren geleden"
"Moi? fijnproever? Ikke niet weten..." .Jaja,eeeeeeeeeeeeeeeeeeeten Harry
Ik merkte dat ondanks de onstane drukte de chefkok heel erg zijn best deed mij te imponeren met zijn gerechten en ik moet zeggen dat hij daar te dele in is geslaagd. Ten dele omdat bepaalde gerechtjes een ieder met een kookboek of via het volgen zo een 24 kitchen programma ook zo kan maken. Ik heb het dan over bijvoorbeeld de gebakken noodles i.c.m. de te licht gebakken gamba's die bijna tegen het rauwe aanzaten en wat ik ook melde en terstond gecompenseerd werd of bijvoorbeeld de kimchi met gebakken buikspek.(heel erg lekker en zo simpel te bereiden)
Dus je had meer verwacht en teleurgesteld op culinair gebied?
toch niet omdat ik misschien mijn verwachtingen te hoog had ingezet en dus dat ook ten dele mijn fout is.Let wel: Ik heb genoten! Genoten van alle gerechten op misschien 2 na die niet goed bereidt waren. Dat was de zeekraal met de mostertdressing die te zout was. Daar konden de gebakken coquilles en asperges niets aan veranderen. Misschien was het beter geweest wilde spinazie als groente te gebruiken,iets dat ik ook suggereerde. Verder overheerste de hoisinsaus heel erg in de noodles (dreef nog net niet) waardoor het allemaal erg zout/zoet aanvoelde. Gamba's hadden langer op de gril gemoeten en wat ik ook zei. Maar voor de rest waren alle overige gangen lekker/smakelijk en met een duidelijk enthousiasme en gedrevenheid bereidt!
Oh..dus nog steeds enthousiast over Noah. Je keert dus terug?
zekers en ik beveel deze zaak van harte aan een ieder die van de beste cocktails van Rotterdam wil genieten en ook nog tegen een redelijke prijs lekker wil eten want elke dag is op culinair gebied ook anders bij Noah.Cijfer
8+ / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 04-07-2015 18:43:33 ]
Reuze bedankt, en wat een heerlijk uitvoerig verhaal!quote:Op zaterdag 4 juli 2015 18:33 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Nou... je wordt op je wenken bedient want ik ben er weer geweest en nu, zoals Esje-lief adviseerde, om de keuken uit te proberen.
Ik heb nu echt nul komma nul geen tijd om er uitgebreider op in te gaan, maar als ik het zo zie denk ik dat ik het vooral bij de cocktails ga houden als ik hier (misschien morgen al) eens langsvlieg. Eten oogt niet als helemaal mijn ding.
Maar de cocktails klinken fantastisch!Ziet er erg goed uit! Heb je een indicatie van de prijs van bijv. zo'n cocktail?quote:
[..]
Nou... je wordt op je wenken bedient want ik ben er weer geweest en nu, zoals Esje-lief adviseerde, om de keuken uit te proberen.
[b]
Nu heb ik alleen zin in cocktails Wat zij zegt! Ziet er geweldig uitquote:
Ik voel een noah-meet aankomen
Hier ook een Maastrichtenaarquote:
[..]
Volgens mij is het inderdaad heel moeilijk om een fatsoenlijk tapas restaurant te vinden. In Maastricht ga ik altijd naar Bodega/Cafe Madrid (zelfde eigenaar + kaart) en dat is heerlijk vers, goed op smaak en laat mij ook aan Madrid zelf denken.
Nu woon sinds twee jaar in de buurt van Amsterdam maar ik durf nergens tapas te eten omdat ik bang ben voor een tourist trap/all you can eat ( sowieso all you can eat met tapas en dan maar maximaal 3 dingen mogen bestellen per "ronde"
Toen ik eind februari naar carré ben gegaan had ik mijn vriendin iets laten uitkiezen in de omgeving. Kwam ze met Pica Pica aan. Tapas dus. Was in een omgeving waar ik niet in het donker zou willen lopen, we waren ook bijna niet naar binnen gaan maar toen we binnen stapten werden we compleet verrast. Goed eten, geweldige gastvrouw en een leuke sfeer. Prijs was 60 euro voor 3x2 tapas wat ik voor Amsterdamse begrippen nog best vind meevallen.
Goed plan, ik ben voor!quote:
Er zijn honderden verschillende soorten kimchi hè. Kimchi is slechts de verzamelnaam.quote:
Gave cocktails! Veel gegeten waarvan eerste 3 dingen meer onder comfort food vallen volgens mij. Desalniettemin lijkt het mij erg lekker, alhoewel de kimchi in geen miljoen jaar op kimchi lijkt
Hmm in Korea heb ik maar 1 'soort' kimchi gehad anders.quote:
[..]
Er zijn honderden verschillende soorten kimchi hè. Kimchi is slechts de verzamelnaam.
Of bedoel je dat het niet Koreaans is?? Ben wel benieuwd naar de honderden verschillende soorten zoals je zegt.
Uiteraard is kimchi Koreaans, maar de naam kimchi staat niet alleen voor de meest voorkomende variant. Zie: https://en.wikipedia.org/wiki/Kimchiquote:
[..]
Hmm in Korea heb ik maar 1 'soort' kimchi gehad anders.
Of bedoel je dat het niet Koreaans is?? Ben wel benieuwd naar de honderden verschillende soorten zoals je zegt.
Had jij ook niet toen je in Korea was dat je in een restaurant gelijk 5 schaaltjes met verschillende soorten kimchi kreeg?
Heel veel schaaltjes maar de bijgerechtjes heten geen kimchi. Je hebt kimchi en oi-kimchi maar dat heet dus al anders. Verder hebben de bijgerechtjes andere namen en de algemene naam ervoor ben ik ff kwijt.quote:
[..]
Uiteraard is kimchi Koreaans, maar de naam kimchi staat niet alleen voor de meest voorkomende variant. Zie: https://en.wikipedia.org/wiki/Kimchi
Had jij ook niet toen je in Korea was dat je in een restaurant gelijk 5 schaaltjes met verschillende soorten kimchi kreeg?
Sorry, maar de verzamelnaam daarvan is kimchi. Je zou de tijd kunnen nemen om de eerder genoemde pagina te lezen. Het woord wat je misschien zoekt is banchan, maar dat betekent bijgerecht in het Koreaans.quote:
[..]
Heel veel schaaltjes maar de bijgerechtjes heten geen kimchi. Je hebt kimchi en oi-kimchi maar dat heet dus al anders. Verder hebben de bijgerechtjes andere namen en de algemene naam ervoor ben ik ff kwijt.
Ik ook!quote:
Moet Iwanius er wel bij zijn. Zie hier voor nog meer informatie op de officiële site van het Koreaanse Tourisme bureau: http://english.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_1_2_4.jspquote:
[..]
Heel veel schaaltjes maar de bijgerechtjes heten geen kimchi. Je hebt kimchi en oi-kimchi maar dat heet dus al anders. Verder hebben de bijgerechtjes andere namen en de algemene naam ervoor ben ik ff kwijt.
Yup.quote:
[..]
Sorry, maar de verzamelnaam daarvan is kimchi. Je zou de tijd kunnen nemen om de eerder genoemde pagina te lezen. Het woord wat je misschien zoekt is banchan, maar dat betekent bijgerecht in het Koreaans.
Zie hier: http://www.aziatische-ingredienten.nl/kimchi/
Leuk om te lezenquote:
[..]
Zie hier voor nog meer informatie op de officiële site van het Koreaanse Tourisme bureau: http://english.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_1_2_4.jsp
Gek dat wat ik in de vaten zag als kimchi gepresenteerd, hetzelfde eruit zag in de restaurants werd gepresenteerd als kimchi
. De rest van de banchan (dat woord zocht ik ja ) werd anders genoemd. Tis alweer 7-8 jaar geleden dus hoe het allemaal heette weet ik echt niet meer.Volgens mij is het gewoon toevallig in NL meestal kimchi van kool wat sowieso een typische structuur heeft.quote:
[..]
Leuk om te lezen
Gek dat wat ik in de vaten zag als kimchi gepresenteerd, hetzelfde eruit zag in de restaurants werd gepresenteerd als kimchi
Grappig, is bij mijn opleiding om de hoekquote:
[..]
Hier ook een Maastrichtenaar
Toen ik eind februari naar carré ben gegaan had ik mijn vriendin iets laten uitkiezen in de omgeving. Kwam ze met Pica Pica aan. Tapas dus. Was in een omgeving waar ik niet in het donker zou willen lopen, we waren ook bijna niet naar binnen gaan maar toen we binnen stapten werden we compleet verrast. Goed eten, geweldige gastvrouw en een leuke sfeer. Prijs was 60 euro voor 3x2 tapas wat ik voor Amsterdamse begrippen nog best vind meevallen.
Ik ga het eens onderzoeken.Dat is niet toevallig, dat is in Korea ook zo.quote:
Volgens mij is het gewoon toevallig in NL meestal kimchi van kool
Daar ben ik nooit geweest dus durfde ik niet over te oordelenquote:
[..]
Dat is niet toevallig, dat is in Korea ook zo.
Super leuk!quote:
[..]
Nou... je wordt op je wenken bedient want ik ben er weer geweest en nu, zoals Esje-lief adviseerde, om de keuken uit te proberen.
Waar?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Noah
Wijnhaven 3a
3011 WG Rotterdam
Wat at/dronk je?
[ afbeelding ]
Noah's rumpunch
[ afbeelding ]
Bruschetta met coute bouf tomaat,advocadocreme,gamba's,radijs,wortel,korander,japanse babymayo en ijsbergsla
[ afbeelding ]
Noah's 'Fu manchu'
[ afbeelding ]
Linzen icm stukjes knakworst = Brandt & Levie uit Amsterdam, zoetzuur, en chioggia reepjes
[ afbeelding ]
Kimchi i.c.m gebakken buikspek
[ afbeelding ]
Mini Turkse wrap met een zelf bereide yogurtdressing,licht gebakken kipreepjes en reepjes Palla Rossa sla
[ afbeelding ]
Noah's 'Poison Ivy'
[ afbeelding ]
Gebakken noodles met hoisinsaus saus en gebakken gamba's
[ afbeelding ]
Licht in boter gebakken zeekraal met een lichte en warme mostert dressing,hollandse asperges en licht gebakken coquilles
[ afbeelding ]
sashimi/tempura combinatie
[ afbeelding ]
Noah's pineapple :vers geperste annanas,wodka,kersbitter,eiwit,lavendel en rozemarijn
[ afbeelding ]
Lichte toast met zoetzure rode ui,asperges,krokante mostert en lamsoren
[ afbeelding ]
Eend met gebakken chinese kool en gele peen
[ afbeelding ]
Gebakken zeebaars met haringkuit en geschaafde eendenlever
[ afbeelding ]
Citroen sorbet met o.a.gingerbeer en granny smith apple stukjes
[ afbeelding ]
Noah's 'koffie'= koffie,witte chocola,kaloua,koffie boontjes
Impressie / op of aanmerkingen
Omdat ik eerder een recensie schreef over vnl. het cocktail gebeuren bij restaurant Noah en mij dat uitermate goed beviel, en de cheftkok er toen niet was (en volgens zegge een zeer bevlogen "out of the box"denkende 'freak'was) besloot ik terug te keren om nu de keuken van Noah eens te gaan uitproberen en i.c.m. met de vele cocktails werd ik weer niet teleurgesteld.
Let wel! Noah's signature zijn en blijven gewoon de cocktails! Daar zijn ze in Rotterdam vind ik echt de beste in ongeacht wat andere cocktailbars over zichzelf zeggen! Je proeft het gewoon in de subtiliteit en juiste verhouding waneer de bereide cocktail voor je staat en je de eerste sip neemt!
Jaja, nou weten we het wel van de cocktails.Vertel eens wat over het eten want dat zou nu aan de beurt zijn.
De chefkok bleek uiteindelijk een oude bekende te zijn toen deze bij Herman den Blijker's Rosso werkte en het was dan ook niet vreemd dat hij zijn hand uitstak,begroette en gelijk zei " U was die fijnproever herinner ik mij nog van jaren geleden"
Jaja,eeeeeeeeeeeeeeeeeeeten Harry
Ik merkte dat ondanks de onstane drukte de chefkok heel erg zijn best deed mij te imponeren met zijn gerechten en ik moet zeggen dat hij daar te dele in is geslaagd. Ten dele omdat bepaalde gerechtjes een ieder met een kookboek of via het volgen zo een 24 kitchen programma ook zo kan maken. Ik heb het dan over bijvoorbeeld de gebakken noodles i.c.m. de te licht gebakken gamba's die bijna tegen het rauwe aanzaten en wat ik ook melde en terstond gecompenseerd werd of bijvoorbeeld de kimchi met gebakken buikspek.(heel erg lekker en zo simpel te bereiden)
Dus je had meer verwacht en teleurgesteld op culinair gebied?
Maar voor de rest waren alle overige gangen lekker/smakelijk en met een duidelijk enthousiasme en gedrevenheid bereidt!
Oh..dus nog steeds enthousiast over Noah. Je keert dus terug?
Cijfer
8+ / 10
Ik weet dat de heren en dame bij Noah het heel erg leuk vinden om de recensies te lezen en zulke kritiek is alleen maar om beter van te worden.
Cocktails en dit weer....HEERLIJK
Prijzen variëren... van 8,50 tot 12,-
).. Als je niks rekent geef je in principe gewoon je marge weg..Dat vind ook niemand normaal. Ook Iwanius niet. Die verwachtte ook kurkengeld, maar niet meer nadat de eigenaar had gezegd dat hij dat niet zou rekenen.quote:
Nog heel even over het kurkengeld, waarom zou iemand het normaal vinden om gratis je eigen producten mee te kunnen nemen?
Teveel als in: "Dat rekenen ze in sterrenzaken maar niet in dit soort toko's."Plus het gegeven dat ik ook allang besloten had om de beste man in deze een glaasje van die meegenomen champagne mee te laten drinken (wordt altijd op prijs gesteld) en uiteraard een goed tip en dan geen standaard lullige 'Hollandse' krenterige tip zoals 99% vd mensen, als ze prive komen eten, doet (hooguit E 20-25,-... of ze rekenen precies af en geven helemaal geen tip met dat pinnen
op een rekening van een paar honderd euro) maar meer naar Amerikaanse maatstaven. M.a.w aan alle kanten was het een win-win situatie voor de toko en diens eigenaar. Maar goed, hij staat bij mij op een zwarte lijst. Zijn genoeg toko's in den lande die dit kunnen bereiden en waar ik ook terecht kan als ik wil. Ben niet afhankelijk van dit soort hufters.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 06-07-2015 19:42:33 ]
Duidelijk dan, verkeerd begrepenquote:Op maandag 6 juli 2015 19:39 schreef Iwanius het volgende:
En daarbij bestelde ik van zijn wijnkaart 1 van zijn beste/top wijnen (volgens mij de beste die hij had,maar zeker weet ik dat niet meer) die teveel keren over de kop ging dus de wil om de spenderen was er terdege!
Teveel als in: "Dat rekenen ze in sterrenzaken maar niet in dit soort toko's."Plus het gegeven dat ik ook allang besloten had om de beste man in deze een glaasje van die meegenomen champagne mee te laten drinken (wordt altijd op prijs gesteld) en uiteraard een goed tip en dan geen standaard lullige 'Hollandse' krenterige tip zoals 99% vd mensen, als ze prive komen eten, doet (hooguit E 20-25,-... of ze rekenen precies af en geven helemaal geen tip met dat pinnen
M.a.w aan alle kanten was het een win-win situatie voor de toko en diens eigenaar. Maar goed, hij staat bij mij op een zwarte lijst. Zijn genoeg toko's in den lande die dit kunnen bereiden en waar ik ook terecht kan als ik wil. Ben niet afhankelijk van dit soort hufters.
En mee eens, zowel het glaasje geven, tip verhaal als sommige eigenaren mijden waar mogelijk..En zo denken sommige uitbaters ook over jou en andere klanten. En wanneer ze failliet gaan, zich afvragen waar het nou verkeerd is gegaan en uiteindelijk tot de conclusie komen dat het aan de klanten heeft gelegen, volgens hun.quote:
En daarbij bestelde ik van zijn wijnkaart 1 van zijn beste/top wijnen (volgens mij de beste die hij had,maar zeker weet ik dat niet meer) die teveel keren over de kop ging dus de wil om de spenderen was er terdege!
Teveel als in: "Dat rekenen ze in sterrenzaken maar niet in dit soort toko's."Plus het gegeven dat ik ook allang besloten had om de beste man in deze een glaasje van die meegenomen champagne mee te laten drinken (wordt altijd op prijs gesteld) en uiteraard een goed tip en dan geen standaard lullige 'Hollandse' krenterige tip zoals 99% vd mensen, als ze prive komen eten, doet (hooguit E 20-25,-... of ze rekenen precies af en geven helemaal geen tip met dat pinnen
M.a.w aan alle kanten was het een win-win situatie voor de toko en diens eigenaar. Maar goed, hij staat bij mij op een zwarte lijst. Zijn genoeg toko's in den lande die dit kunnen bereiden en waar ik ook terecht kan als ik wil. Ben niet afhankelijk van dit soort hufters.
.Dat komt, in Nederland krijgt personeel gewoon loon. We zijn hier geen achterlijk ontwikkelingsland waarin mensen werken voor een fooi.
Precies. Het is al jaren zo dat uitbaters die failliet gaan nooit het probleem bij zichzelf zoeken zelfs al confronteer je ze er direct mee, dan nog hebben ze het lef in de welbekende ontkenningsfase te gaan en glashard te liegen/ontkennen dat het toch nooit en te nimmer aan hun kan liggen want....ze deden alles toch goed?quote:
En zo denken sommige uitbaters ook over jou en andere klanten. En wanneer ze failliet gaan, zich afvragen waar het nou verkeerd is gegaan en uiteindelijk tot de conclusie komen dat het aan de klanten heeft gelegen, volgens hun.
Maar goed, genoeg offtopic.
[ Bericht 24% gewijzigd door #ANONIEM op 07-07-2015 15:23:38 ]
Ik praat dan over de gemiddelde brasserie/toko en niet hotel-restaurants e.d.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 07-07-2015 00:07:28 ]
Mijn eerste baantje was in een restaurantkeuken en kreeg ook altijd een deel van de fooi!quote:
Bij ons verdeelde ze de fooi over bediening en koks. Dat vond ik wel erg netjes, dacht dat het altijd alleen naar de bediening ging.
Ik laat overigens de fooi echt afhangen van de combinatie kwaliteit eten - service. Dus niet een standaard +5% oid.
Maar goed, dat zijn die horeca-ervaringen van heel vroeger.[ Bericht 24% gewijzigd door #ANONIEM op 07-07-2015 16:15:29 ]
Op naar de volgende restaurantrecensie, thanks alvast!
Ter Marsch & Co
Witte de Withstraat 70A
3012 BS Rotterdam
Wanneer?
Vanmiddag
Wat at je?
Impressie / Op of aanmerkingen
Wie jong is geweest en in de jaren 70-80-90 de With de withstraat bezocht zal de locatie wel herkennen en wel als de plek waar snackbar Spooky was gevestigd en waar nachtelijk Rotterdam als men niet naar de nacht chinees Hung Khee ging, altijd even een omelet of een glas melk bestelde (met name taxi-chauffeurs) alvorens huiswaarts werd gekeerd.
Nu is er hamburger - hipster - tent Ter Marsch & co gevestigd wiens naam aan een vroegere Rotterdamse worstenfabriek is ontleed en die volgens de welbekende hype "serieus vleesch" is. 'Serieus vleesch' met 'eckte' mannen
zoals je op tv in onzin reclames wordt wijs gemaakt. 
Volgens mij heb jij het niet echt naar je zin gehad gezien je wat ironisch toontje...
Nou... het heeft i.i.g de hype niet waar gemaakt dat dit de hamburgerzaak is met echt de beste hamburgers van sowieso Rotterdam en Nederland en die zijn prijs helemaal waard is. Ondanks de gewonnen prijzen ( Bogue hamburgertest & Horecava NL) waarmee men dweept en die zelfs op de menukaart staan vermeldt.
Dus je hamburger(vleesch) was niet lekker of wat?
Het vleesch was goed. De Ter Marsch saus i.c.m.de laksjus van wintertruffel was ook prima,de rest was gewoontjes (sla,tomaat,augurk e.d.) zoals je dat van een belegd broodje hamburger mag verwachten.
De hamburgerbun met sesam vond ik veel te droog en er ook niet bij passen en deed afbraak aan de burger als geheel.
Zou je speciaal voor deze hamburger 'sensatie' volgens velen terugkeren?
, gewoon omdat het voor mij niet echt bijzonder is en ik bijvoorbeeld in de Verenigde Staten,of het nu in NYC of welke andere Zuidelijke staat is,betere,zo niet lekkere hamburgers als geheel heb gegeten.En laten we eerlijk zijn: E 16,50 voor deze hamburger is belachelijk veel. Echt belachelijk veel en gaat nergens over uiteindelijk. E8,50 was een betere prijs voor dit geweest. Meer is het echt niet waard..
Cijfer?
7 / 10
Is dat 16,50 voor puur alleen een hamburger? Lees wel wat voor een soort vlees ze gebruiken wat een duurdere prijs kan verantwoorden maar dan vind ik het alsnog duur.quote:
Waar?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ter Marsch & Co
Witte de Withstraat 70A
3012 BS Rotterdam
Wanneer?
Vanmiddag
Wat at je?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Impressie / Op of aanmerkingen
Wie jong is geweest en in de jaren 70-80-90 de With de withstraat bezocht zal de locatie wel herkennen en wel als de plek waar snackbar Spooky was gevestigd en waar nachtelijk Rotterdam als men niet naar de nacht chinees Hung Khee ging, altijd even een omelet of een glas melk bestelde (met name taxi-chauffeurs) alvorens huiswaarts werd gekeerd.
Nu is er hamburger - hipster - tent Ter Marsch & co gevestigd wiens naam aan een vroegere Rotterdamse worstenfabriek is ontleed en die volgens de welbekende hype "serieus vleesch" is. 'Serieus vleesch' met 'eckte' mannen
Volgens mij heb jij het niet echt naar je zin gehad gezien je wat ironisch toontje...
Nou... het heeft i.i.g de hype niet waar gemaakt dat dit de hamburgerzaak is met echt de beste hamburgers van sowieso Rotterdam en Nederland en die zijn prijs helemaal waard is. Ondanks de gewonnen prijzen ( Bogue hamburgertest & Horecava NL) waarmee men dweept en die zelfs op de menukaart staan vermeldt.
Dus je hamburger(vleesch) was niet lekker of wat?
Het vleesch was goed. De Ter Marsch saus i.c.m.de laksjus van wintertruffel was ook prima,de rest was gewoontjes (sla,tomaat,augurk e.d.) zoals je dat van een belegd broodje hamburger mag verwachten.
De hamburgerbun met sesam vond ik veel te droog en er ook niet bij passen en deed afbraak aan de burger als geheel.
Zou je speciaal voor deze hamburger 'sensatie' volgens velen terugkeren?
En laten we eerlijk zijn: E 16,50 voor deze hamburger is belachelijk veel. Echt belachelijk veel en gaat nergens over uiteindelijk. E8,50 was een betere prijs voor dit geweest. Meer is het echt niet waard..
Cijfer?
7 / 10
Beetje een quarter pounder die op het plafond er super uit ziet maar in werkelijkheid dat niet is
Bij Fjord in Rotterdam serveren ze voor 11 euro zelfs een Wagyu burger, dus het mag wel een heel bijzonder stuk vlees zijn. Overigens is die van Fjord niet bepaald lekker en heb ik mijn twijfels of het wel echt Wagyu is, dat terzijde.quote:
[..]
Is dat 16,50 voor puur alleen een hamburger? Lees wel wat voor een soort vlees ze gebruiken wat een duurdere prijs kan verantwoorden maar dan vind ik het alsnog duur.
ziet er niet eens zo bijzonder uitJe hoeft niet de duurste hamburer te kiezen hoor. Pffffff.
Niks mis met Ter Marsch & Co. Als het er niet altijd stampensvol zat ging ik er vaker eten.
Inclusief friet en heel klein beetje coleslaw en volledig Wagyu ipv gemixt met de goedkopere black angus.quote:
Bij Pickes & Wine betaal je ook 18,50 voor de Wagyuburger met truffel.
Je kan het beter vergelijken met de Wagyu burger bij de Burgerclub, waar ze zeker een van de beste burgers hebben. Kan overigens niet vergelijken met Ter Marsch en Co., want ben nog niet bij de laatste geweest.
[ Bericht 16% gewijzigd door DarkerThanBlack op 07-07-2015 20:53:08 ]
hamburgquote:
Ik denk bij Ter Marsch altijd "waarom zit ik niet bij Hamburg?"...
Ja ik was eens gaan zoeken in de verschillende burgertenten in Amsterdam en kwam er een tegen met een burger van alleen Waygu en dat zat rond de 13 euro.quote:
[..]
Bij Fjord in Rotterdam serveren ze voor 11 euro zelfs een Wagyu burger, dus het mag wel een heel bijzonder stuk vlees zijn. Overigens is die van Fjord niet bepaald lekker en heb ik mijn twijfels of het wel echt Wagyu is, dat terzijde.
Vraag mij ook af hoe groot dat broodje was want heel dik is de patty niet en daar zou dan 200 gram vlees in moeten zitten.
Oh, die vind ik dan weer echt heeelemaal niks. Gewoon echt niks.quote:
Ik denk bij Ter Marsch altijd "waarom zit ik niet bij Hamburg?"...
Daar dacht ik echt, dat kan ik zelfs beter, terwijl ik niks van hamburgers klaarmaken weet.
En hun friet was niks en de coleslow vies. Nee, Hamburg was echt helemaal niks.
Meningen verschillenquote:
[..]
Oh, die vind ik dan weer echt heeelemaal niks. Gewoon echt niks.
Daar dacht ik echt, dat kan ik zelfs beter, terwijl ik niks van hamburgers klaarmaken weet.
En hun friet was niks en de coleslow vies. Nee, Hamburg was echt helemaal niks.
Ik vind het altijd prima eten, maar bovenal echt een chille tent om te zitten. Kan er echt naar uitkijken om er weer eens langs te gaan!
De meeste andere hamburgerjoints zijn iets meer geschikt voor een "simpel hapje eten" dit is meer "snel een hamburger wegduwen, en doorrrrrrrrrr" maar toch zit en eet ik er altijd met heel veel plezier. En smaak.
Het was echt slecht toen. Vooral die coleslow.
Maar verder wel een leuke zaak inderdaad.
Al vond ik toko 94 die er zat leuker.
Ben er ook een fan van. Burger druipt in het vet maar dat mag ook wel van me, hou niet zo van een droge burger dat je weg moet spoelen met een drankje en vooral vet=smaak. Ellis vond ik bijvoorbeeld erg droog, maar daar zat dan weer zoveel ketchup op om het te compenseren, wel jammer dat je dan alleen maar ketchup proeft.quote:
[..]
Meningen verschillen
Ik vind het altijd prima eten, maar bovenal echt een chille tent om te zitten. Kan er echt naar uitkijken om er weer eens langs te gaan!
De meeste andere hamburgerjoints zijn iets meer geschikt voor een "simpel hapje eten" dit is meer "snel een hamburger wegduwen, en doorrrrrrrrrr" maar toch zit en eet ik er altijd met heel veel plezier. En smaak.
Iemand de burgerij al geprobeerd?
Je vergeet dat men vooral de black angus en wat voor wagyu doorgaat in Nederland tegenwoordig erg loopt te hypen i.c.m met die marketingslogans van duurzaam en slowfood bs! Het wordt vooral belachelijk 'duur' verkocht aan de consument. Niet omdat het zo duur is,maar omdat men het duur wil verkopen gezien de 'exclusiviteit' waar men zich op beroept.quote:
Hallo, 200 gram black angus en wagyu en vergeet die truffel niet he?
Je hoeft niet de duurste hamburer te kiezen hoor. Pffffff.
Niks mis met Ter Marsch & Co. Als het er niet altijd stampensvol zat ging ik er vaker eten.
En je zou er vaker zitten als het niet elke keer zo druk was? Nou...Ik had genoeg tafelkeuze en had zelfs onderstaand uitzicht van waar ik zat op het buitenterras terwijl de zaak zelf leeg! was.
Kun je nagaan hoe druk het wel niet was.
On topic:
Waar?
Restaurant Calla's
Laan van Roos en Doorn 51
2514BC Den Haag
Wat dronk/at je?
Knabbels
Mijn lievelings champagne merk al meer dan 30 jaar!
Zomer salade met kreeft en lamstong en vinaigrette met zoete paprika
Gemarineerde eendenlever met Frankenthalerdruif en Five Spices?
Geroosterde zeebaars met artisjok crème basilicum en Verjus saus
Compositie van rode zomer vruchten
Mille-feuille met frambozen ‘Crème Suisse’ en roomijs met witte chocolade
Vers en gerijpte kaas assortiment van het seizoen en op de achtergrond de contouren van 'miep'ventiel...
Impressie / Op of aanmerkingen
Daar dit restaurant 1 Michellinster heeft en deze al een tijdje op mijn lijstje stond van restaurants die ik ooit moest bezoeken,besloot ik dus nu dat het tijd was eens richting de residentiestad te trekken en eens daar mijn heil te zoeken op culinair gebied en.........ik werd niet teleurgesteld!
Oh...dus dit restaurant is zijn michellinster waard?
en meer dan dat. Alles was zoals dat heet goed bereidt, goede garing,op smaak en vooral subtiel en daar houd ik toevallig erg van als het dit soort horeca-zaken betreft.Was er een gerecht waar dat erg tot uiting kwam die smaak subtiliteit?
en wel gek genoeg bij de zomer salade met kreeft en lamstong en...het dessert en de compositie van rode zomer vruchten. Vandaar dat ik geheel tegen mijn principe in 2x het dessert heb uitgevraagd,gewoon omdat ik het zo verfijnd en lekker vond. Mooi!,zie jij restaurant Calla's een tweede ster krijgen?
Als men op deze voet doorgaat,zeker en is het alleen maar een kwestie van tijd.
Cijfer
9- / 10
[ Bericht 6% gewijzigd door #ANONIEM op 08-07-2015 02:01:07 ]
En wat ze dan aan vlees gebruiken kunnen ook nog eens mindere cuts zijn, terwijl je van een 'minder' ras met betere stukken minstens net zoveel smaak kan krijgen dan..quote:
[..]
Je vergeet dat men vooral de black angus en wat voor wagyu doorgaat in Nederland tegenwoordig erg loopt te hypen i.c.m met die marketingslogans van duurzaam en slowfood bs! Het wordt vooral belachelijk 'duur' verkocht aan de consument. Niet omdat het zo duur is,maar omdat men het duur wil verkopen gezien de 'exclusiviteit' waar men zich op beroept.
We weten sinds Adam Smith dat het zo niet werkt he? Aanbod schept geen vraag, het is precies andersom. Ik snap ook niet dat je de duurste uitkiest, want je weet van tevoren dat je het te duur en niet bijzonder genoeg gaat vinden.quote:
[..]
Je vergeet dat men vooral de black angus en wat voor wagyu doorgaat in Nederland tegenwoordig erg loopt te hypen i.c.m met die marketingslogans van duurzaam en slowfood bs! Het wordt vooral belachelijk 'duur' verkocht aan de consument. Niet omdat het zo duur is,maar omdat men het duur wil verkopen gezien de 'exclusiviteit' waar men zich op beroept.
En dat je genoeg tafelkeuze had op een dinsdagMIDDAG, dat geloof ik wel ja. Maar daar heb ik als fulltime loonslaaf helemaal niks aan. Trouwens, al zou ik wel in de gelegenheid zijn om daar 's middags te gaan lunchen, dan deed ik het nog niet.
Het is pas duur als de kwaliteit er niet naar is. Ik betaal gerust 50 euro voor een hamburger als ik zeker weet dat dit de lekkerste burger ooit is. En dan vind ik 50 euro misschien niet eens zo duur. Daarentegen kan een hamburger van 5 euro te duur zijn als het ronduit smerig is.quote:
[..]
We weten sinds Adam Smith dat het zo niet werkt he? Aanbod schept geen vraag, het is precies andersom. Ik snap ook niet dat je de duurste uitkiest, want je weet van tevoren dat je het te duur en niet bijzonder genoeg gaat vinden.
En dat je genoeg tafelkeuze had op een dinsdagMIDDAG, dat geloof ik wel ja. Maar daar heb ik als fulltime loonslaaf helemaal niks aan. Trouwens, al zou ik wel in de gelegenheid zijn om daar 's middags te gaan lunchen, dan deed ik het nog niet.
Coleslaw. Sorryquote:
Ze waren toen nog niet zo lang open, misschien zijn ze nu beter.
Het was echt slecht toen. Vooral die coleslow.
Maar verder wel een leuke zaak inderdaad.
Al vond ik toko 94 die er zat leuker.
RobinOok, ben je nou een dame of een meneer? (Altijd willen weten, ik denk een mevrouw)
Ben vrouw.
Rochussenstraat 20, 3015 EK Rotterdam
Wat at/dronk je?
Water plat & Champagne Drappier
Tonijntartaar met loempiaatje van groenten, inktvis en gamba, geserveerd met een yuzu dressing
Gebakken zeetongfilets met langoustines en little gem, geserveerd met kreeftensaus
Bananen-amandelcake met passievrucht, gebrand eiwitschuim en ijs van pure chocolade
Impressie / Op of aanmerkingen?
In Rotterdam heb je een aantal horeca-zaken die gewoon bij Rotterdam behoren en een ínstituut zijn op culinair gebied. Restaurant Old Dutch dat nog altijd de contouren van een oude boerderij reflecteert is zo een en dat ligt met name in het feit dat het elke keer wanneer je er binnenstapt je even terug in de tijd waant toen alles nog met een beetje grandeur, en zonder het huidige kitscherige, werd gepresenteerd. Ook de obers in smoking en het zilveren Christofle-bestek completeren dat beeld van weleer.
Leuk hoor. Maar hoe was het eten en de bediening?
Het eten was goed bereidt,op smaak en zonder al te veel poespas zoals je van restaurant Old Dutch mag verwachten. Bij restaurant Old Dutch krijg je geen 'schilderij'maaltijden of ervaar je allerlei (gekunstelde) smaaksensaties. Hier krijg je bijvoorbeeld geen "zalfje" van ganzenlever maar een pâté ervan. Bij restaurant Old Dutch kun je nog een ouderwetse in boter gebakken tong, ossenhaas,fazant of hert in het seizoen bestellen en als dessert een lekker bereide crèpes suzette. Zoals vroeger ( jaren 60-70-80?) het de gewoonste zaak van de wereld was
De service was zoals verwacht hoffelijk en voorkomend zonder overdreven nederig te zijn.
Dus niks te klagen? Dat kan toch niet bij jou?
Nee, niks te klagen omdat ik restaurant Old Dutch allang ken als Rotterdammer en ik weet wat je er kan verwachten (geen nouvelle 'schuimpjes'cuisine ) en dus stel jij je er gewoon op in.
Wanneer keer je er dan weer terug?
Over een jaar? misschien
, want zo moet je restaurant Old Dutch ook bezoeken. Eens in de zoveel tijd komen eten om op culinair gebied weer met beide benen op de grond te staan en weg te zijn van die befaamde nouvelle cuisine waarmee je nu wordt doodgegooid. Cijfer?
7 1/2 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 09-07-2015 02:28:48 ]
Ik zat ook al te zoekenquote:
Had je t loempiaatje uit t voorgerecht al op, of kijk ik er gewoon langs?
) verwachtingen - zeker gezien de chef-, maar ga er buiten wat hapjes om dus niet eten. Iemand al ervaring mee of heb ik dat gemist?
http://www.olddutch.net/menukaart/hoofdgerechtenquote:Op donderdag 9 juli 2015 07:45 schreef MissLuna het volgende:
Ben wel benieuwd wat het heeft gekost, eigenlijk. De gerechten dan, de drank boeit me niet zoveel.
Dat is me wat te duur voor wat ik zie...quote:
[..]
http://www.olddutch.net/menukaart/hoofdgerechten
Veels te over de top prijzen. Zeker denkend aan de foto's van Iwanius.quote:
[..]
http://www.olddutch.net/menukaart/hoofdgerechten
Ik verwacht minstens een goud bord.
Moet je bij Gordon Ramsay gaan eten.quote:
Veels te over de top prijzen. Zeker denkend aan de foto's van Iwanius.
Ik verwacht minstens een goud bord.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 10-07-2015 04:11:00 ]
Ik was uitgenodigd voor hun pre-jazz party vrijdag maar ben niet geweest (geen zin) en het schijnt heel wat voor te stellen volgens de hype. (Wat vaak in de praktijk dus niet zo is en waar een gemaakte sfeertje van exclusiviteit om niks wordt gecreeerd omdat dat naar buiten toe voor buitenstaanders interessant lijkt.)quote:
Over 'hipster' plekken gesproken, ik ga zaterdag borrelen bij The Suicide Club in Rotterdam. Heb best hoge (
Iemand al ervaring mee of heb ik dat gemist?
Ik ben ook een keer bij Calla's geweest. Helaas was dat een grote teleurstelling. De smaken van de chefkok kwamen totaal niet overeen met de onze waardoor we eigenlijk totaal geen wow sensatie hadden. Met de wijnkeuzes konden we het wel heel goed vinden.quote:
[..]
On topic:
Waar?
Restaurant Calla's
Laan van Roos en Doorn 51
2514BC Den Haag
Wat dronk/at je?
Impressie / Op of aanmerkingen
Daar dit restaurant 1 Michellinster heeft en deze al een tijdje op mijn lijstje stond van restaurants die ik ooit moest bezoeken,besloot ik dus nu dat het tijd was eens richting de residentiestad te trekken en eens daar mijn heil te zoeken op culinair gebied en.........ik werd niet teleurgesteld!
Oh...dus dit restaurant is zijn michellinster waard?
Was er een gerecht waar dat erg tot uiting kwam die smaak subtiliteit?
Mooi!,zie jij restaurant Calla's een tweede ster krijgen?
Als men op deze voet doorgaat,zeker en is het alleen maar een kwestie van tijd.
Cijfer
9- / 10
Het viel ook een beetje tegen. Zit nu mobiel, zal er later nog wat inhoudelijker op ingaan.quote:
[..]
Ik was uitgenodigd voor hun pre-jazz party vrijdag maar ben niet geweest (geen zin) en het schijnt heel wat voor te stellen volgens de hype. (Wat vaak in de praktijk dus niet zo is en waar een gemaakte sfeertje van exclusiviteit om niks wordt gecreeerd omdat dat naar buiten toe voor buitenstaanders interessant lijkt.)
Iemand een idee?
Culinair podium.quote:
Hallo mensen, ik wil komen weekend met mijn man eens goed uiteten. Beetje chique graag. Utrecht Centrum.
Iemand een idee?
http://www.podiumonderdedom.nl/
of Mas:
http://www.masrestaurant.nl/
en Karel V natuurlijk:
http://www.karelv.nl/nl/restaurants-en-bar/restaurant/
Ik was laatst enthousiast over Florent
http://www.restaurant-florent.nl/.
Karel Vquote:
[..]
Culinair podium.
http://www.podiumonderdedom.nl/
of Mas:
http://www.masrestaurant.nl/
en Karel V natuurlijk:
http://www.karelv.nl/nl/restaurants-en-bar/restaurant/
Uitstekende service Simple schijnt ook erg leuk te zijn.quote:
Hallo mensen, ik wil komen weekend met mijn man eens goed uiteten. Beetje chique graag. Utrecht Centrum.
Iemand een idee?
http://simpleutrecht.nl/
Verwachting: was met mensen die het geweldig vonden dus verwachtte dat het eetbaar was.
Uitstraling: Mooie tent in een oud gebouw met een grote zonnige tuin. Net buiten het drukke centrum.
Eten: vooraf koos ik de charcuterie. Goed vlees maar miste wat salade. De strandkrabben soep met wat schuim Etc zag er echt verukkelijk uit. Maar was voor mij veel te vissig.
Hoofd een hamburger. Erg goede burger. Tafel genoot bestelde een noorder school. Bord zag er keurig uit met allerlei verschillende smaken.
Dessert weinig keus, hangop of boterkoek. De boterkoek gekozen heerlijke dingen rondom de boterkoek de koek zelf was alleen droog.
Bediening: Vriendelijk en oplettend enkele meiden snapte het niet helemaal. Iemand wilde geen ei op de burger. Zat er toch op. Bediening vindt dat ze die er wel af kon halen.
1 burgers was doorbakken ivm zwangere vrouw. Die kreeg ik alleen. Daar was iets in de communicatie niet goed gegaan.
Prijs: We hebben heerlijk gegeten met wat drinken Etc voor 33 euro per persoon.
Cijfer: al met al 8.5
Ik was onder de indruk. Vooral omdat het de verwachting van een Café schept, maar met goed eten komt wat allemaal ook visueel goed verzorgd is.
Als ik weer eens in Middelburg ben (kans is klein) ga ik zeker terug.
Moet het in Utrecht zijn.. Daar heb ik in de 10 jaar dat ik woonde niet zoveel gevonden wat niet te gek duur was en toch chic. Zan ziro en Jours waren aardige restaurants. De Garde in de zakkendrager steeg was ook wel goed.quote:
Hallo mensen, ik wil komen weekend met mijn man eens goed uiteten. Beetje chique graag. Utrecht Centrum.
Iemand een idee?
Als buiten Utrecht ook mag dan wil ik de Nonnerie in Maarssen, Slangevecht in Breukelen en café zizi aanraden.
De Garde ben ik een paar keer terug gekomen. Ze hebben ca 10 tafels dus je moet reserveren. Eten is goed, net even wat meet terwijl de bediening informeel is.
Ik kan Vaartsche Rijn ook wel aanraden: http://www.iens.nl/restau(...)urant-vaartsche-rijnquote:
Hallo mensen, ik wil komen weekend met mijn man eens goed uiteten. Beetje chique graag. Utrecht Centrum.
Iemand een idee?
Nu drie keer gegeten en bevalt erg goed.
Beste mensen, dit topic is bedoeld voor verslagen van restaurants waar je al gegeten hebt, niet voor restauranttips. Daar dus graag even mee ophouden hier.quote:
Hallo mensen, ik wil komen weekend met mijn man eens goed uiteten. Beetje chique graag. Utrecht Centrum.
Iemand een idee?
Agter, maak er gerust even een eigen topic voor aan. Dat houdt dit topic een beetje opgeruimd.
(Wellicht is het een idee om eens een centraal 'ik zoek een restaurant'-topic op te zetten! Wordt vervolgd..
)Dat vind ik een leuk idee! Al heb ik er zelf niet zoveel aanquote:
[..]
Beste mensen, dit topic is bedoeld voor verslagen van restaurants waar je al gegeten hebt, niet voor restauranttips. Daar dus graag even mee ophouden hier.
Agter, maak er gerust even een eigen topic voor aan. Dat houdt dit topic een beetje opgeruimd.
(Wellicht is het een idee om eens een centraal 'ik zoek een restaurant'-topic op te zetten! Wordt vervolgd..
Hier kan ik het mee eens zijn!quote:
[..]
Ik kan Vaartsche Rijn ook wel aanraden: http://www.iens.nl/restau(...)urant-vaartsche-rijn
Nu drie keer gegeten en bevalt erg goed.
Het zit een beetje 'verstopt', maar goed, mooie opmaak, mooie groentes ook en erg vriendelijk.
De eerste keer dat ik 'luxe' uit eten ging was met m'n vriend bij bresson, toen erg onder de indruk, nu vind ik het gewoon prima, luxe went snel. Let er op dat je niet in het luidruchtige stuk zit met de lange tafels, dan is het nog wat intiem.
Mijn welgemeende excusesquote:
dan had je een salade moeten bestellen en geen charcuterie.quote:
vooraf koos ik de charcuterie. Goed vlees maar miste wat salade.
quote:
[..]
dan had je een salade moeten bestellen en geen charcuterie.
Waar?
FG Food Labs
Katshoek 41
3032 AE Rotterdam
Wat dronk/at je?
Francoise dacht dat de naam van de wijnboer niet genoeg was...
Tja..de combinatie met deze bubbels en de "Pimientos de Padrón" alias sesam & roze peper crostini (alias de knabbelhap) is niet slecht als begin waarbij laatst genoemde ik voor de ban ook al kende maar dan in zijn andere toko.
'Pan con tomate' met een toast van zuurdesem i.c.m.verschillende soorten bereidingen van o.a. tomaat,inktvis,Krokantje van tapioca met een koud tomatensoepje.
Canelé met een eendenlevermousse (welbekend in FG's wereldje) maar altijd lekker en helemaal als ik er 2 krijg i.p.v. 1, gewoon omdat het kan als ik het vraag.
Quail Jelly bestaande uit broccoli/kwartelgelei met langoustineroom en eendenlever i.c.m. een olijven-toastje met eendenlever en tomaat.
Tonijn servietje met o.a.een aioli op Japanse wijze,spicey tomaat en hoisin saus.
Wagyu A5 beef
( het echte traditionele werk!) die ik maar bestelde,gewoon...omdat het kan! 
"El Jefe"legt even uit aan een gast die net binnenkomt en bewonderend vraagt wat dat is wat hij op het dienblad heeft.
Kabeljauw met o.a.parelgort,knolselderij en een schuim van een Thom kha kai.
Boterzachte aardappel puree met o.a.een zalmbereiding en Perle Imperial kaviaar. Een werkelijk g o d d e l i j k gerecht! Vooral de aardappelpuree was zo zacht en zo verfijnt...
Close-up van het goddelijke gerecht!
Voor wie het opmerkte: Op de eerste foto van het 'goddelijk' gerecht zie je 2 champagne glazen en dat betekend dat er dus een nieuwe fles is aangebroken en dat is
Tja..als je Wagyu A5 beef net bestelt hebt en Francoise toch al de vrije hand heeft gekregen m.b.t. mijn avondeten bij hem, dan kan zo een fles er ook nog wel bij. (was trouwens zijn laatste bleek later) Tis tenslotte....
Eend met schuim van o.a.pastinaak,tuinbonen,zoetzuur van venkel en Marokkaanse kruiden. (Dat derde glas op de achtergrond bij de fles, was van een andere fles (huis-champagne) die werd opengemaakt om mij te laten proeven maar verdween compleet in het niet als je aan een Dom Pérignon zit.Liet 'm ook lekker staan na 1 sip.) De 2 glazen voor je is links de Dom Pérignon en rechts inmiddels de 'dode' Francis Boulard bubbel van aan het begin van de avond.
Crème van zoete aardappel,mix van o.a.oesterzwammen,tofoe,schuim van knoflook en een krokantje van zuurdesem.
Wagyu A5! 200 gram beef i.c.m. aardappelpuree (weer zo hemelszacht) 'kaantjes'combinatie en...een glas Château Cos D'Estournel, 2e Grand Cru 2007!
( Ja... voordat wijken ook de champagne glazen uit naar de achtergrond!)
Close-up van de Wagyu A5! 200 gram beef i.c.m. aardappelpuree (weer zo hemelszacht) 'kaantjes'combinatie.
Na het vorige 'orgasme' tijd voor een rustige voortzetting met het eerste deel van het dessert bestaande uit o.a. aardbeien..
Mango bavarois met o.a.popcorn als het tweede deel van het dessert.
Impressie / Op of aanmerkingen
Ik had vooraf mijn bedenkingen omdat ik FG FoofLabs al natuurlijk langer kende dan vandaag en vanaf dag 1 dat deze geopend was niet enthousiast was over wat daar geserveerd werd en de smaakcombinaties die eruit voortvloeiden. Anno 2015 is dit echter veranderd en kun je zeggen dat FG FoodLabs gegroeid is en goed tot zeer goed is geworden en terecht een Michelinster voor zijn genre heeft gekregen.
Maar wacht even: Jij had FG toch blacklisted?
maar er is in de tussentijd vrij veel gebeurd te meer je elkaar soms nog weleens ergens tegenkomt en dan worden er altijd vragen gesteld en gevraagd of de problemen kunnen worden opgelost aangezien wij elkaar vanaf dag 1 dat hij in Rotterdam zijn toko opende (Ivy) al kende. En daar ik altijd iemand ben die in het goede van iemand blijf geloven,zaken waren uitgesproken en opgelost,ben ik dus weer langs geweest en ik heb er geen moment spijt van gehad!In de geschreven teksten onder de foto's was je bij enkele gerechten zeer enthousiast.
Ja,klopt,gewoon omdat ze perfect met een grote P waren als in bereiding/garing en voortvloeiende smaakcombinaties! Ik heb het dan over:
• Aardappel puree met o.a.een zalmbereiding en Perle Imperial kaviaar
• De Wagyu A5! beef.
Regelrechte 'porno'! = 10/10!
Hoeveel was je kwijt voor dit avondje en ben je weer vaste klant van Francoise Geurds?
Wat iets voor een avondje kost vind ik nog altijd onbelangrijk omdat ik ook vind dat als je op de prijs vooral gaat letten,je beter thuis kan blijven.
Maar als je echt het wilt weten: De rekening was bijna het dubbele
van het bezoek aan restaurant Fitzgerald van een tijdje terug. Vaste klant,ja, maar elke dag gaan eten bij FG FoodLabs Wel staan zijn toko's weer in mijn lijstje van zaken waar ik graag kom om te smikkelen als de tijd weer eens rijp is.Cijfer
9 1/2 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 16-07-2015 14:29:16 ]
LHO en ik waren er voor de presentatie van de Shopping Gids Rotterdam Noord, waar wij in staan. Die groep op het terras tussen 18.00 en 20.00.Wat wij er kregen was gratis.
Diezelfde crackertjes als jij, olijven, heerlijke droge worst, bitterballen, vlammetjes (maar dan zelfgemaakt), brie, toast met rillettes, toast met pâté de foie gras.. Allemaal helemaal niet verkeerd![ Bericht 18% gewijzigd door Isegrim op 15-07-2015 08:19:11 ]
De borden zien er smakelijk uit, de wijn naar mijn smaak een overdaad aan bubbels. Maar als je hem zo goed kent, waarom noem je hem dan consequent Francoise?quote:
Francoise dacht dat de naam van de wijnboer niet genoeg was......
Tja..als je Wagyu A5 beef net bestelt hebt en Francoise toch al de vrije hand heeft gekregen m.b.t. mijn avondeten bij hem
...
aangezien wij elkaar vanaf dag 1 dat hij in Rotterdam zijn toko opende (Ivy) al kende.
...
Hoeveel was je kwijt voor dit avondje en ben je weer vaste klant van Francoise Geurds?
Jij kent ze nu allebei, is er veel verschil tussen FG en FG foodlabs? En waaraan merk je dat?
Gewoon ff een avondje eten en drinken voor 1000 euro
Volgens mij zit dat voor 75% in de drank.quote:
1000 euro
Gewoon ff een avondje eten en drinken voor 1000 euro
Iwanius 
Ja, maar dan heb je wel je buikje heel vol, zo te zienquote:
1000 euro
Gewoon ff een avondje eten en drinken voor 1000 euro
Dat vind ik goed om te horen!quote:
[ afbeelding ]
Want dat gekat op hem vond ik echt niet fijn. Zo'n aardige, blije chef.
Maar een 9,5 vd 10, dat zie ik niet zo op die foto's.
Ik zou denk ik niet gauw (weer) naar zijn lab gaan. (ik geloof niet dat ik ooit zo lyrisch kan worden over aardappelpuree)
Liever het FG restaurant.
Nee, ik ben zelden lyrisch maar nu was ik het wel!V.w.b. onze onenigheid: Hij is altijd in Rotterdam mijn lievelings chef geweest,maar heeft het toen voor zichzelf verpest door zijn woord te breken en zij die hem vanaf dag 1 bij stonden in het verwezenlijken van zijn droom( dromen) in de maling te nemen. Integriteit/eerlijkheid daar word je op afgerekend.
Leuk dat jullie dat kregen. Doet hij trouwens wel vaker hoor dit soort 'gerechtjes' als het promo o.i.d. betreft, gratis weggeven. (niet helemaal want hij weet dat hij zo ook weer gratis reclame krijgt) Maar wat jullie kregen had ik niet omdat Francois zelf aanbood mij te gaan verwennen op culinair gebied.quote:
Wat wij er kregen was gratis.
Enige keer dat ik een 'kaart' in mijn hand kreeg was om de champagnes te bestellen.
Wijn was net in geschonken,maar begrijp wat je bedoelt. Oh.. ik heb nog wel meer bijnamen voor bepaalde chef-koks als we elkaar zien. Maar Francois noem ik van "Francoise" omdat hij altijd met die voor mij hoge stem praat i.c.m. dat Brabants? accent. Vind het dan net een 'wijf'...en met die omvang "Bessie Turf".quote:
De borden zien er smakelijk uit, de wijn naar mijn smaak een overdaad aan bubbels. Maar als je hem zo goed kent, waarom noem je hem dan consequent Francoise?
Maar is altijd mijn favoriete kok geweest. Het is heel simpel i.t.t voorheen( = het eerste jaar van de opening)quote:
Ziet er allemaal goed uit Iwanius!
Jij kent ze nu allebei, is er veel verschil tussen FG en FG foodlabs? En waaraan merk je dat?
• FG FoodLabs: Experimentele toko voor allerlei nieuwigheden op culinair gebied en daar voor het eerst te proeven.
• FG restaurant: Alles wat bij FoodLabs geslaagd is,komt later ook in een iets andere vorm naar hier.
Los van het gegeven dat FG het grote restaurant is waar je echt ervoor gaat zitten om uitgebreid jezelf te verwennen en FoodLabs was eigenlijk bedoelt als een veredelde 'snackbar'= light versie van FG(Ivy) Je zal ook merken dat beide menu's strict van elkaar zijn gescheiden en je dus niet alles van het grote restaurant (FG) daar zal vinden. (geen kreeft met kaviaar of die 'ijsjes' met een hoorntje van tomaat, piccalilly ijs en een randje van licorice e.d.) Het champagne aanbod in FoodLabs is voor liefhebbers ook beperkt als je praat over de top huizen.
Concreet: Financieel kan je het in beide zaken zo gek maken als dat je wilt maar FoodLabs is iets...goedkoper dan FG restaurant,maar veel scheelt het niet vind ik. 2 sterren chef hé..
Iets lager. Het was +/- 65%. Ik zat trouwens ook weer te laag met mijn melding van het 'dubbele' want het was zelfs er over heen als ik de tip niet mee reken. Maar goed,klein detail.quote:
Volgens mij zit dat voor 75% in de drank.
Je vergeet verder dat ik dat Wagyu A5 bij hem bestelde en i.p.v. normaal 100 gram dat je krijgt kreeg ik 200 gram en dat was stevig in de prijs kan ik je vertellen. Daarbij was niets van de standaard kaart die FoodLabs heeft maar deed Francois alles zelf. Wel denk ik dat hij mij gewoon het FG 9(Ivy) gangen restaurant menu (eigen samenstelling!) heeft aangehouden als leidraad.
Waar?
Parkheuvel
Heuvellaan 21
3016 GL Rotterdam
Wat dronk/at je?
Ruinart is en blijft een prima bubbelhuis.
Plateautje met een proeverij van verschillende kleine amuses.
Sint-Jacobsmossel “zwart-wit” met o.a. crème frâiche, Perle Imperial kaviaar & witte asperges.
Kalfshaas gepocheerd, geserveerd in bouillon verrijkt met o.a. lapsang souchong thee, soja boon, Sugar snaps en ridderzwammen.
Oosterschelde kreeft gebraden in het pantser met o.a. kerrie, kokos, noedels gemaakt van hoeve-ei dooiers.
Impressie / Op of aanmerkingen
Het was een hele lange tijd geleden (als in jaren) dat ik restaurant Parkheuvel aandeed,gewoon omdat ik niks op heb met de eigenaar/chefkok Erik van Loo. En laten we nu eerlijk zijn: Als je Cees Helder gewend bent,dan kan het nadien alleen maar tegenvallen dus mijd je Parkheuvel gewoon een aantal jaren en hoor je eigenlijk in het horeca-wereldje wat je zelf allang weet dat het een gedreven maar ongelofelijke arrogante,zelfingenomen en hautaine chef-kok is die ondanks dat hij een fervent Ajax supporter is weinig op heeft met mensen die in zijn ogen niet zijn gelijke zijn.
Ja,kunnen we het nu over het eten en drinken hebben want dit is volgens mij geen KRO profiel schets-recensie.
Ik heb genoten allereerst! Ten tweede merk je dat Erik van Look een chef-kok is die van finesses houdt en een gedurfde chef-kok is die op smaakcombinaties en de daaruit voortvloeiende smaken let zonder dat dit gekunsteld is of zo overkomt. Eigenlijk merk je dat zijn basis gewoon heel er goed is en subtiliteit in zijn geprepareerde gerechten daar. Maar....als je een vergelijking wilt trekken met bijvoorbeeld Francois Geurds van FG ( hoe onredelijk en verschillend hun keukenstijlen/ keukens zijn),dan kookt laatst genoemde toch spannender en gedurfder in mijn ogen.
Zou je er terugkeren en word je weer 'vaste' klant van Parkheuvel? M.a.w. Parkheuvel in je lijst van favoriete 'toko's waar je op top niveau culinair wilt genieten?
Cijfer
9- / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 16-07-2015 14:33:36 ]
Een manie? Daar dacht ik aanquote:
Maffiaquote:
misschien een beetje rare vraag, maar hoe kan je al die dagen avondjes uit eten financieren? Ik ben al blij als ik 1x per jaar in een sterrentoko kan gaan eten.
Of gewoon iemand die financieel wat meer geluk heeft gehad dan anderen en er wellicht hard voor gewerkt heeft.
Damnquote:
1000 euro
Gewoon ff een avondje eten en drinken voor 1000 euro
Een héle goede baan en geen kinderen lijkt me, al ben ik ook benieuwd wat voor type baan.quote:
misschien een beetje rare vraag, maar hoe kan je al die avondjes uit eten financieren? Ik ben al blij als ik 1x per jaar in een sterrentoko kan gaan eten.
Investment banker die er zonder kleerscheuren vanaf is gekomen?
! _!Wij gaan voor ons 5-jarig jubileum ook ergens uit eten, maar het is een verrassing. Hoop dat ik volgende week om deze tijd ook een leuk verslagje kan plaatsen. Hebben we voor gespaard enzo
Geen vriendin scheelt ook.quote:
[..]
Een héle goede baan en geen kinderen lijkt me, al ben ik ook benieuwd wat voor type baan.
Over tot de orde van de dag!Voor ons of voor jou?quote:
Wij gaan voor ons 5-jarig jubileum ook ergens uit eten, maar het is een verrassing
Voor iedereen, behalve voor m'n man. Die weet waar we heen gaanquote:
Ja modquote:
Ja, klaar weer.
quote:
Het ziet er niet echt spectaculair uit. Maar jeetje, pak je morgen ook weer een sterrenrestaurant?
Nou...ik zat vanmorgen in onze hoofstad in weer zo een sterren-toko even een glaasje te doen en nee,ik heb er niet gelunched omdat ik weer terug naar Roterdam moest en al besloten had daar te gaan lunchen zoals je hier kunt zien. Daarbij was ik eventjes klaar met die tierlantijntjes op culinair gebied en wilde mijn maag gewoon iets hartigs en simpels. En dat werd dus Turks. Voor vanavond weet ik het nog niet
Uiteraard. Ben nu echt in de dubio waar of wat te gaan eten ondanks dat het hier buiten goed toeven is.
M'n glas i.c.m. de paffert op het glazen kaarsbakje.
Huis 'bocht'
..... wordt vervolgd.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 16-07-2015 17:55:16 ]
Ik zit op zo'n 800m er vandaan.quote:
Ik zeg: allemaal op de fiets naar Amarone en Iwanius photobomben
Ik zo'n 10 minutenquote:
Je kunt in de spiegeling een glimps van hem zien, genoeg voor herkenning in ieder gevalquote:
Wij zaten daar verdomme rond vijven een ijsje te eten bij de ijssalonquote:
Ik zeg: allemaal op de fiets naar Amarone en Iwanius photobomben
Dit was de kans.Nou..niks omdat ik echt geen flauw idee had wat of waar nu weer te gaan eten. Dus ik stond voor echt alles open....op de Mc Donalds na...quote:
Mogen we stemmen? Waar twijfel je tussen?
quote:
Ik zeg: allemaal op de fiets naar Amarone en Iwanius photobomben
Had je gelijk kunnen aanschuiven voor een glaasje bubbels. Zo gastvrij ben ik dan ook wel weer..Nou he... weer een kans vergaan maar troost je: Ik ben er niet gebleven omdat ik niet buiten kon eten ondanks de tafels op de stoep. Men wilde wel mij tot dienst zijn maar het schijnt een gemeentelijke verordening te zijn dat men geen eten mag uitserveren bij Amarone op de stoep op De Meent. Raar...want bij het tegenover gelegen Napoli? wordt wel buiten gegeten.quote:
Wij zaten daar verdomme rond vijven een ijsje te eten bij de ijssalon
Waar?
In de keuken van Floris
Honingerdijk 259
3063 AM Rotterdam
Wat at / dronk je?
Impressie / Op of aanmerkingen
In de Keuken van Floris is voor mij altijd in Rotterdam het restaurant geweest waar m.i. na Francois Geurds de beste "out of the box" denkende kok van sowieso Rotterdam woont en werkt.
Floris is een gedreven en "out of the box"denkende 'jonge'chef-kok die nieuwe smaken creeert zonder over de welbekende kaders na te denken en gedurft wil koken voor zijn gasten. Het is voor mij dan ook onbegrijpelijk dat In de Keuken van Floris nog steeds voor zijn gedurfde smaakcombinaties en verfrissende stijl van gerechten bereiding geen Michellinster heeft gekregen. Nou... eigenlijk wel want Michellin wil al jaren dat men op een bepaalde manier kookt die altijd een beetje in de stijl van "Michellin"is en daar valt Floris Versluis dus gewoon buiten omdat hij zich juist niet wil conformeren en lak heeft aan het "binnen bepaalde kaders van de culinaire wereld te moeten koken"omdat dat nu eenmaal al jaren gewensd wordt. Dat uitstel en uitblijving van Michellin's erkenning heeft dan ook een jaartje of wat geleden geleid dat Floris Versluis openlijk zich tegen Michellin heeft gekeerd in de media en duidelijk heeft gemaakt dat Michellin en waar het voorstaat voor wat hem betreft de boom in kunnen en hij lekker op zijn eigen wijze doorgaat zijn gasten tevreden te blijven stellen met zijn restaurant.
Ja,oke, maar kunnen we het nu over het eten hebben want volgens mij gaat het daarom en niet waarom iemand iets niet heeft gekregen of wat zijn persoonlijke houding is jegens wie dan ook en om welke reden.
Alle gerechten waren op smaak,goed gegaard, lekker en een genot om te verorberen.
Wat? geen minpuntjes?
Eeeeh...nou vooruit. Het is wanneer je bij In de Keuken van Floris binnenkomt een lange zit als in een uurtje of 3,iets waar ik (mits in gezelschap) een hekel aan heb. Ik vroeg dan ook of mijn gerechten in een wat sneller tempo konden worden uitgeserveerd aangezien ik nog voor half elf een deel van het Rotterdamse nachtleven
wilde verkennen alvorens huiswaarts te keren. Dus ja, ik nam geen bijbehorend wijnarrangement maar bestelde gewoon een eigen fles en wat plat water om de mond af en toe te spoelen.Je bent dus fan en komt zeker terug?
Ik ben al jaren fan van dit restaurant en diens eigenaar/chefkok en het is geen vraag of ik terugkom maar wanneer.
Cijfer
8,5 / 10
PS: Excuses voor het ontbreken van de ondertitels bij de foto's maar kan mij niet meer herinneren wat werd uitgelegd omdat ik al aardig
was naarmate de avond vorderde. [ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 17-07-2015 11:32:13 ]
quote:
[..]
Dat had ik dan liever hier
gedaan, want dat is maar 5 minuten fietsenquote:
En ik vind Floris fantastisch! Het is boven mijn budget, zou er zelf nog wel geld voor opzij willen zetten/reserveren om er 1 keer per jaar, 1 keer per half jaar te eten, maar ik ken niemand (met wie ik ook graag daadwerkelijk zo lang aan tafel zou zitten) voor wie dat ook geldt.
Jammer van de omschrijvingen! Geen mailadres achtergelaten zeker? Wanneer je reserveert krijg je volgens mij na afloop een mailtje wat je nou allemaal hebt gegeten en gedronken.
Het is alsof de tijd heeft stilgestaan daar.
Fotoreportage volgt nog.
Jammer dat zijn eerste sommelier weg is gegaan, die was ook erg lekker. LHO is niet zo'n fan van Floris, maar ik wel. quote:
DP ik wil best eens per jaar met je mee hoor!
Maar ja dat is het dus een beetje. Je kunt altijd wel mensen vinden, maar ik wil dan natuurlijk weer graag met MIJN mensen. En die willen niet. Met niet-mijn-lieffies zo'n avond delen is toch anders dan met mijn-lieffies..
Maar ik snap!
Ik kan genieten van een mooie restaurant als Yamazoto in het Okura die een fantastisch Keiseki menu aanbieden, maar meestal ga niet voor de meest verfijnde keuken maar voor eerlijke, klassieke gerechten, streetfood en "B-level gourmet".
Ik was al een tijdje op zoek naar een goed Sichuan restaurant. De Sichuankeuken komt uit de provincie Sichuan in Zuidwest-China. De keuken staat bekend om zijn doordringende, sterke smaken, voornamelijk door het gebruik van knoflook, chilipepers en (gedroogde) szechuanpepers. Deze peper is heet, maar niet te heet. Het is lastig uit te leggen. Maar deze pepers geven, in tegenstelling tot degene die bijvoorbeeld in de Indonesische keuken gebruikt worden, geen hitte af die je hele mond overneemt en lang blijft hangen. De hitte komt snel, maar zakt ook weer snel weg, waarbij wordt je mond telkens een beetje wordt verdoofd.
Door vrienden werd on China Si Chuan Kitchen aan de Warmoesstraat in Amsterdam aangeraden. Dit is de Chinatown van Amsterdam en een van mijn favoriete plekken om op zoek te gaan naar de authentieke Aziatische keuken, maar er zitten ook tal van “ tourist traps”. Oppassen dus.
China Si Chuan Kitchen is typisch zo’n restaurant waar je zeker een dozijn keer kunt langsgelopen zonder dat het je opvalt. Smal, donker en met een kitscherig Chinees decor dat sinds de jaren ’80 onveranderd lijkt te zijn. Bij binnenkomst bleek ik een van de weinige niet-Aziaten te zijn. Zowel het keukenpersoneel, de bediening als de meeste klanten waren Chinees. Dit is altijd een goed teken!
We waren op dat moment niet echt avontuurlijk ingesteld, dus besloten we om na wat dumplings als voorgerecht voor twee klassieke, beroemde gerechten uit de Sichuankeuken te gaan: Ma Po Tofu (geroerbakte tofu met gehakt in een pittige bonensaus) en Gong Bao Ji Ding (kip met pinda’s). Qua drank bestelde we een fles water om te blussen en voor mij een biertje. Dit bleek later een halve liter blik Heineken te zijn!
Ik ben erg verwend met mijn laatste twee ervaringen met gerechten uit de Sichuankeuken: Joe's Shanghai in Tokyo en Hutong in Hong Kong. Maar ook al was het decor in Amsterdam minder stijlvol, en het uitzicht niet spectaculair, het eten was heerlijk, de bediening vriendelijk en de prijzen meer dan redelijk!
Na het eten hadden we eigenlijk iets nodig om onze mond verder te blussen. Een van de beste manieren om dit te doen is met Honk Kong milk tea. Zoals de naam al zegt, is dit koude gezoete thee met melk. Bijzonder is dat er kleine zwarte ballen tapioca in zitten die een beetje hetzelfde gevoel in je mond geven als bubbel-inpakpapier met je vingers kapot knijpen, maar dan veel verfrissender. Moeilijk te vinden in Nederland, al verkopen yoghurt ijs tentjes het meestal wel. Vlakbij, aan de Zeedijk is er echter een filiaal van YoYo! Fresh Tea Bar, een tentje die erin gespecialiseerd is!
Met een voldaan gevoel zijn we hierna teruggelopen richting station. Ik ben blij te zeggen dat ik er weer een adresje bij hebt voor goed Chinees eten, en de volgende keer ben ik zeker voornemens om andere gerechten te proberen.
8/10 voor Sichuan Restaurant
9/10 voor YoYo!
[ Bericht 0% gewijzigd door Aurelius op 17-07-2015 10:42:46 ]
In Rotterdam op elke straathoek tegenwoordig zo'n beetje. Ik weet ze hier anders niet te vinden.quote:
Moeilijk te vinden?
Het had zo te zien ook bij SanSan kunnen zijn en dat is een goed teken. Ik wil.quote:
[..]
Maar ja dat is het dus een beetje. Je kunt altijd wel mensen vinden, maar ik wil dan natuurlijk weer graag met MIJN mensen. En die willen niet. Met niet-mijn-lieffies zo'n avond delen is toch anders dan met mijn-lieffies..
Lukt alleen niet zo..
Laatst zijn we naar ramen gaan eten (ook daar bij de wallen waar je laatst een review over had geschreven) en bedankt voor het tippen van deze tentquote:
Ik ben gek op de Aziatische keuken, ik kook het vaak zelf en het is langzaam een soort persoonlijke queeste geworden om in Nederland restaurants vinden die de kwaliteit, sfeer en prijs evenaren van degene die ik in Japan, China, Hong Kong, India en Thailand heb mogen ervaren.
Ik kan genieten van een mooie restaurant als Yamazoto in het Okura die een fantastisch Keiseki menu aanbieden, maar meestal ga niet voor de meest verfijnde keuken maar voor eerlijke, klassieke gerechten, streetfood en "B-level gourmet".
Ik was al een tijdje op zoek naar een goed Sichuan restaurant. De Sichuankeuken komt uit de provincie Sichuan in Zuidwest-China. De keuken staat bekend om zijn doordringende, sterke smaken, voornamelijk door het gebruik van knoflook, chilipepers en (gedroogde) szechuanpepers. Deze peper is heet, maar niet te heet. Het is lastig uit te leggen. Maar deze pepers geven, in tegenstelling tot degene die bijvoorbeeld in de Indonesische keuken gebruikt worden, geen hitte af die je hele mond overneemt en lang blijft hangen. De hitte komt snel, maar zakt ook weer snel weg, waarbij wordt je mond telkens een beetje wordt verdoofd.
Door vrienden werd on Sichuan Restaurant aan de Warmoesstraat in Amsterdam aangeraden. Dit is de Chinatown van Amsterdam en een van mijn favoriete plekken om op zoek te gaan naar de authentieke Aziatische keuken, maar er zitten ook tal van “ tourist traps”. Oppassen dus.
Sichuan Restaurant is typisch zo’n restaurant waar je zeker een dozijn keer kunt langsgelopen zonder dat het je opvalt. Smal, donker en met een kitscherig Chinees decor dat sinds de jaren ’80 onveranderd lijkt te zijn. Bij binnenkomst bleek ik een van de weinige niet-Aziaten te zijn. Zowel het keukenpersoneel, de bediening als de meeste klanten waren Chinees. Dit is altijd een goed teken!
[ afbeelding ]
We waren op dat moment niet echt avontuurlijk ingesteld, dus besloten we om na wat dumplings als voorgerecht voor twee klassieke, beroemde gerechten uit de Sichuankeuken te gaan: Ma Po Tofu (geroerbakte tofu met gehakt in een pittige bonensaus) en Gong Bao Ji Ding (kip met pinda’s). Qua drank bestelde we een fles water om te blussen en voor mij een biertje. Dit bleek later een halve liter blik Heineken te zijn!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik ben erg verwend met mijn laatste twee ervaringen met gerechten uit de Sichuankeuken: Joe's Shanghai in Tokyo en Hutong in Hong Kong. Maar ook al was het decor in Amsterdam minder stijlvol, en het uitzicht niet spectaculair, het eten was heerlijk, de bediening vriendelijk en de prijzen meer dan redelijk!
Na het eten hadden we eigenlijk iets nodig om onze mond verder te blussen. Een van de beste manieren om dit te doen is met Honk Kong milk tea. Zoals de naam al zegt, is dit koude gezoete thee met melk. Bijzonder is dat er kleine zwarte ballen tapioca in zitten die een beetje hetzelfde gevoel in je mond geven als bubbel-inpakpapier met je vingers kapot knijpen, maar dan veel verfrissender. Moeilijk te vinden in Nederland, al verkopen yoghurt ijs tentjes het meestal wel. Vlakbij, aan de Zeedijk is er echter een filiaal van YoYo! Fresh Tea Bar, een tentje die erin gespecialiseerd is!
[ afbeelding ]
Met een voldaan gevoel zijn we hierna teruggelopen richting station. Ik ben blij te zeggen dat ik er weer een adresje bij hebt voor goed Chinees eten, en de volgende keer ben ik zeker voornemens om andere gerechten te proberen.
8/10 voor Sichuan Restaurant
9/10 voor YoYo!
Zoooo lekker! De afgelopen maand zijn we er al 2x gaan eten
echt super!Afgelopen week naar Yokiyo (Koreaans) geweest en voor het Chefs Menu gekozen. Om te BBQen moet je per persoon rond de ¤25,- betalen en je mag maar 1 keuze maken voor je vlees/vis. Omdat we de kwaliteit niet kenden en normaal voor datzelfde bedrag all you can eat bestellen wilde ik voor "veilig" gaan.
Helaas ben ik vergeten foto's te maken maar het was echt heel lekker! De pork belly dit bij de eerste ronde hapjes xat was heerlijk, 2e gang was ook super lekker met 5 verschillende banchan. Het vlees was echt lekker gemarineerd (als ik thuis ben zal ik op het menu uitzoeken wat het precies was).
Als dessert kregen we een pannacotta met oa limoen, gegrilde ananas eronder en kokosrasp. De pannacotta was echt heerlijk fris met verschillende smaken
Daarna kregen we nog een peer gecaramellisseerd in miso en een bolletje zwart sesamijs. Woooooow! Topper van alles! Heerlijke smaakcombinatie die een beetje richting pindakaas ging om een of andere reden
Hier gaan we nog eens heen
Zeer herkenbaar DPquote:
[..]
Maar ja dat is het dus een beetje. Je kunt altijd wel mensen vinden, maar ik wil dan natuurlijk weer graag met MIJN mensen. En die willen niet. Met niet-mijn-lieffies zo'n avond delen is toch anders dan met mijn-lieffies..
Oke, wist ik niet want ik ging als vanouds er gewoon heen en "hallo, hier ben ik en geef mij een tafel ongeacht of je nu wel of niet vol zit."quote:
Jammer van de omschrijvingen! Geen mailadres achtergelaten zeker? Wanneer je reserveert krijg je volgens mij na afloop een mailtje wat je nou allemaal hebt gegeten en gedronken.
Dat is trouwens het grootse verwijt wat ik altijd krijg van de chef-koks: Ik reserveer nooit en duik dan altijd zo plotseling op en wat dan weer tot consternatie lijdt bij sommige personeelsleden die mij niet kennen en dan niet weten hoe te anticiperen,gewoon omdat ik meestal laat merken dat ik, hoe dan ook, een tafeltje/barkruk ( al is het bij de wc) wil en niet van plan ben weg te gaan. Gelukkig is er dan altijd of de eigenaar of de maitre die dan de plooien glad strijkt en wel iets verzint zodat ik niet hoef te worden weggestuurd.Is de "ChinaTown"van Amsterdam dan zo anders (gelegen) dan die van Rotterdam?quote:
Volgens mij heb je daar op de Geldersekade waar al die Chinese deli's zijn gelegen een zee aan mogelijkheden om 'bubbel'drankjes e.d. te bestellen als je binnenkomt. En als het niet daar is, dan is het volgens mij wel bij de Amsterdamse Nieuwmarkt omgeving en de rest van het toeristencentrum.
I.i.g.kun je in Rotterdam-centrum je kont niet keren om dit soort popualire Chinese (uit HK overgewaaide) bubbeldrankjes te bestellen.Wat zeg: Zelfs de grote supermarkt Amazing Oriental aan het begin van de West-Kruiskade (Chinatown) verkoopt ze gewoon standaard, om maar te zwijgen in 1 van mijn favoriete HK deli's.
[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 17-07-2015 10:56:51 ]
Waarom doe je dat?quote:
Oke, wist ik niet want ik ging als vanouds er gewoon heen en "hallo, hier ben ik en geef mij een tafel ongeacht of je nu wel of niet vol zit."
En ook: waarom kun je dat kennelijk maken?
Nou ja, als een gast die 500/1000 euro komt uitgeven, dan zou ik ook wel even een tafeltje regelenquote:
[..]
Waarom doe je dat?
En ook: waarom kun je dat kennelijk maken?
Gewoon omdat ik een hekel aan vooraf vastleggen heb (reserveren) tenzij ik met meerdere mensen ben en daarbij weet ik dat als ik alleen kom het in de horeca zo is dat er altijd wel een plek vrij is,zeker als het goede gasten betreft +.het gegeven dat alles om geld draait en men liever toch plek creeert dan dat men geld laat wegslippen. Zeker in deze economische tijden en de hoeveelheid aan keuzes als het eettoko's betreft die je als gast kan aandoen.quote:
Waarom doe je dat?
En ook: waarom kun je dat kennelijk maken?
En een goed uitbater/maitre kijkt altijd naar zijn portemonnee en wat een 'goede'klant voor zijn zaak oplevert. Hij wordt niet rijk van die actie-maaltijden die je eens in de zoveel tijd hebt en dan gasten krijgt die dan alleen maar langskomen om de grote jongen uit te hangen( zijn vaak ook de grootste zeikerts qua eten en zeiken vaak over wat wel en niet in de actie zit,zodat ze echt niks hoeven uit te geven),of incidentele gasten die eens in de 6 maanden langskomen. Wel van gasten die bijna elke week zijn toko aandoen en goed spenderen en goed tippen. Dat is voor hem interessant. En voor dat soort gasten is er altijd ruimte!
Daarom onderga ik ook altijd het welbekende verwijt(gekakel/gesputter) met een glimlach omdat ik dan weet dat er alleen maar voor de buitenwereld een beetje "kijk mij de gast even de les lezen" act wordt opgevoerd maar onderwijl er gewoon een plek voor mij wordt gecreeerd. Meest recente voorbeeld was dus bij FG FoodLabs waar ik ook onaangekondigd voor de deur stond,het stampvol en volledige gerserveerd was ( waren al mensen weggestuurd) volgens de maitre die mij niet kende, maar toen Francois aan kwam lopen ( zwaaide al naar mij vanuit de keuken) toen kon alles en werd ik gelijk ook aan de maitre voorgesteld voor toekomstige bezoeken.
[ Bericht 25% gewijzigd door #ANONIEM op 17-07-2015 10:59:17 ]
Ja, vanuit het restaurant gezien wel. Maar als gast vind ik het behoorlijk onbeschoft eerlijk gezegd. Ik zou het zelf in elk geval nooit op die manier willen doen. Ook tegenover andere gasten niet prettig.quote:
[..]
Nou ja, als een gast die 500/1000 euro komt uitgeven, dan zou ik ook wel even een tafeltje regelen
Thanks voor de tip. Misschien heb ik er overheen gekeken. Maar in Amsterdam (Chinatown rond de Nieuwmarkt) ben ik ze nog niet echt tegengekomen.quote:
[..]
Oke, wist ik niet want ik ging als vanouds er gewoon heen en "hallo, hier ben ik en geef mij een tafel ongeacht of je nu wel of niet vol zit."
Is de "ChinaTown"van Amsterdam dan zo anders (gelegen) dan die van Rotterdam?
Volgens mij heb je daar op de Geldersekade waar al die Chinese deli's zijn gelegen een zee aan mogelijkheden om 'bubbel'drankjes e.d. te bestellen als je binnenkomt. En als het niet daar is, dan is het volgens mij wel bij de Amsterdamse Nieuwmarkt omgeving en de rest van het toeristencentrum.
I.i.g.kun je in Rotterdam-centrum je kont niet keren om dit soort popualire Chinese (uit HK overgewaaide) bubbeldrankjes te bestellen.Wat zeg: Zelfs de grote supermarkt Amazing Oriental aan het begin van de West-Kruiskade (Chinatown) verkoopt ze gewoon standaard, om maar te zwijgen in 1 van mijn favoriete HK deli's.
[ afbeelding ]
Thanks voor de tips in Rotterdam!
Nu pre-lunch! Tis tenslotte vrijdag en het gaat weer zo een lange dag worden zegt een klein stemmetje in mijn hoofd.
Je kijk écht teveel films. Begin me een beetje zorgen te maken.quote:
[..]
Oke, wist ik niet want ik ging als vanouds er gewoon heen en "hallo, hier ben ik en geef mij een tafel ongeacht of je nu wel of niet vol zit."
[ Bericht 27% gewijzigd door #ANONIEM op 17-07-2015 11:06:50 ]
Thanks! Goede tip! Koreansquote:
Laatst zijn we naar ramen gaan eten (ook daar bij de wallen waar je laatst een review over had geschreven) en bedankt voor het tippen van deze tent
Zoooo lekker! De afgelopen maand zijn we er al 2x gaan eten
Afgelopen week naar Yokiyo (Koreaans) geweest en voor het Chefs Menu gekozen. Om te BBQen moet je per persoon rond de ¤25,- betalen en je mag maar 1 keuze maken voor je vlees/vis. Omdat we de kwaliteit niet kenden en normaal voor datzelfde bedrag all you can eat bestellen wilde ik voor "veilig" gaan.
Helaas ben ik vergeten foto's te maken maar het was echt heel lekker! De pork belly dit bij de eerste ronde hapjes xat was heerlijk, 2e gang was ook super lekker met 5 verschillende banchan. Het vlees was echt lekker gemarineerd (als ik thuis ben zal ik op het menu uitzoeken wat het precies was).
Als dessert kregen we een pannacotta met oa limoen, gegrilde ananas eronder en kokosrasp. De pannacotta was echt heerlijk fris met verschillende smaken
Daarna kregen we nog een peer gecaramellisseerd in miso en een bolletje zwart sesamijs. Woooooow! Topper van alles! Heerlijke smaakcombinatie die een beetje richting pindakaas ging om een of andere reden
Hier gaan we nog eens heen
Laatst een goede authentieke Ramentent ontdekt in Oegstgeest, zal er binnenkort een review over schrijven.
Qua Koreaans kan ik Namu in Amstelveen aanraden. Eenvoudig, goedkoop, lekker.
Ja,dat het zomer is. Jij kijkt echt te weinig in het reguliere eettopic waar dit wel vaker voorkomt.quote:
Heb je iets te vieren deze hele week ofzo?
Daar heb ik helemaal geen tijd voor joh.quote:
[..]
Ja,dat het zomer is. Jij kijkt echt te weinig in het reguliere eettopic waar dit wel vaker voorkomt.
Heerlijkquote:
[..]
Gewoon omdat ik een hekel aan vooraf vastleggen heb (reserveren) tenzij ik met meerdere mensen ben en daarbij weet ik dat als ik alleen kom het in de horeca zo is dat er altijd wel een plek vrij is,zeker als het goede gasten betreft +.het gegeven dat alles om geld draait en men liever toch plek creeert dan dat men geld laat wegslippen. Zeker in deze economische tijden en de hoeveelheid aan keuzes als het eettoko's betreft die je als gast kan aandoen.
En een goed uitbater/maitre kijkt altijd naar zijn portemonnee en wat een 'goede'klant voor zijn zaak oplevert. Hij wordt niet rijk van die actie-maaltijden die je eens in de zoveel tijd hebt en dan gasten krijgt die dan alleen maar langskomen om de grote jongen uit te hangen( zijn vaak ook de grootste zeikerts qua eten en zeiken vaak over wat wel en niet in de actie zit,zodat ze echt niks hoeven uit te geven),of incidentele gasten die eens in de 6 maanden langskomen. Wel van gasten die bijna elke week zijn toko aandoen en goed spenderen en goed tippen. Dat is voor hem interessant. En voor dat soort gasten is er altijd ruimte!
Daarom onderga ik ook altijd het welbekende verwijt(gekakel/gesputter) met een glimlach omdat ik dan weet dat er alleen maar voor de buitenwereld een beetje "kijk mij de gast even de les lezen" act wordt opgevoerd maar onderwijl er gewoon een plek voor mij wordt gecreeerd. Meest recente voorbeeld was dus bij FG FoodLabs waar ik ook onaangekondigd voor de deur stond,het stampvol en volledige gerserveerd was ( waren al mensen weggestuurd) volgens de maitre die mij niet kende, maar toen Francois aan kwam lopen ( zwaaide al naar mij vanuit de keuken) toen kon alles en werd ik gelijk ook aan de maitre voorgesteld voor toekomstige bezoeken.
Nou, dat zou ik dus echt helemaal fantastisch vinden, als ik voor jou in de rij sta en zuinig wordt aangekeken en ze zeggen "nee sorry hoor, we zitten helemaal vol vanavond" en ze verwelkomen jou dan wel met een diepe buiging.quote:
[..]
Meest recente voorbeeld was dus bij FG FoodLabs waar ik ook onaangekondigd voor de deur stond,het stampvol en volledige gerserveerd was ( waren al mensen weggestuurd) volgens de maitre die mij niet kende, maar toen Francois aan kwam lopen ( zwaaide al naar mij vanuit de keuken) toen kon alles en werd ik gelijk ook aan de maitre voorgesteld voor toekomstige bezoeken.
Hoe kunnen ze aan mijn neus zien dat ik niet van plan was om 500 ¤ uit te geven? Of gaan ze dan op zeker en laten ze jou daarom wel binnen?
Een wedstrijdje financieel ver-pissen verlies je geheid, knul, begin daar maar niet aan.quote:
En...geen company expenses (bedrijf betaalt) gewoon alles uit eigen particuliere zak
"Er zijn geen kleine kinderen toegestaan in dit restaurant na 8pm"
zeker als diegene van een andere tent schrijft dat ze bocht serveren?!quote:
[..]
Nou, dat zou ik dus echt helemaal fantastisch vinden, als ik voor jou in de rij sta en zuinig wordt aangekeken en ze zeggen "nee sorry hoor, we zitten helemaal vol vanavond" en ze verwelkomen jou dan wel met een diepe buiging.
Hoe kunnen ze aan mijn neus zien dat ik niet van plan was om 500 ¤ uit te geven? Of gaan ze dan op zeker en laten ze jou daarom wel binnen?
Ik vind het zo benauwd daar. Je zit echt bijna bij je buren op schoot en als die een gesprek hebben voelt het niet prettig, omdat je echt letterlijk alles kunt volgen. Terwijl ik halfdoof ben en normaal al moeite heb mijn tafelgenoot te verstaan....quote:
Floris is heerlijk ja.
Ik las halfdood.quote:
[..]
Ik vind het zo benauwd daar. Je zit echt bijna bij je buren op schoot en als die een gesprek hebben voelt het niet prettig, omdat je echt letterlijk alles kunt volgen. Terwijl ik halfdoof ben en normaal al moeite heb mijn tafelgenoot te verstaan....
Het is errug lang geleden dat ik er ben geweest.
Voor mij was het ook meer een avond die om het eten draaide dan om diepe gesprekken met mn gezelschap. Misschien maakte dat ook verschil?
Ga vnaav mee. Gratis wijnquote:
Rookte een van de twee sigaren?quote:
Wij hadden toen ook hele rare buren, herinner ik me opeens. Hele enge, rare, nare, psychisch gestoorde mensen. Een stel. Brrr, ik weet het niet meer precies maar dat is niet fijn als je daar naast zit dan.... dan wil je liever bij de Jong zitten. Lekker fris en ruim.
Je bent gewoon bevooroordeelt m.b.t Jonge de Jong. Niet erg hoor, maar ik vind het bij de Jonge de Jong een soort Dudok inrichting en ik ben daar nooit fan van geweest. Fabriekshol noem ik het altijd. Leuke van Floris vind ik de setting en ja,je zit nogal dicht op elkaar maar op een terras zit je dat ook,dus...what's the problem...quote:
Wij hadden toen ook hele rare buren, herinner ik me opeens. Hele enge, rare, nare, psychisch gestoorde mensen. Een stel. Brrr, ik weet het niet meer precies maar dat is niet fijn als je daar naast zit dan.... dan wil je liever bij de Jong zitten. Lekker fris en ruim.
Je bent primair voor jezelf daar en het eten en....als je zo dicht op elkaar zit dan kan je soms ook een gesprek aanknopen over datgene wat uitgeserveerd wordt. Heeft ook zijn charme. En ik begrijp het gemauw van sommige mensen niet dat andere mensen bepaalde onderwerpen kunnen meeluisteren op een terras of in zo een setting. Nou...dan bespreek je toch geen gevoelige onderwerpen met elkaar daar. Ik vind het dus geneuzel alsof je verplicht bent gevoelige onderwerpen op dit soort plekken te bespreken. Je bent een gast in iemand anders zijn 'huis' dus kan je geen verwachting hebben dat alles naar jou wensen worden aangepast. Dan wordt er aanpassing van jou als gast verwacht. Toch?
quote:
Een wedstrijdje financieel ver-pissen verlies je geheid, knul, begin daar maar niet aan.
Voel jij je plotseling bedreigt als 'de rijkste' fokker? Ik heb zeker een snaar geraakt bij je dat jij ineens genoodzaak bent zo te reageren. Past niet echt bij iemand die altijd beweert zo welgesteld te zijn. ( ach ja,zolang the company betaalt en vergoed kun je van alles doen niet waar?) Maar 1: Ben je knul niet, had je Pa kunnen zijn loonslaaf, 2: Een Dan Bilzerian ben je 100% niet! en 3: Mijn aanbod geldt nog steeds. Is je oude rolex? btw al gemaakt of heb je inmiddels een nieuwe?[ Bericht 6% gewijzigd door #ANONIEM op 17-07-2015 17:12:25 ]
Daar kan het restaurant toch niets aan doen, dat je buren eng en raar waren?quote:
Wij hadden toen ook hele rare buren, herinner ik me opeens. Hele enge, rare, nare, psychisch gestoorde mensen. Een stel. Brrr, ik weet het niet meer precies maar dat is niet fijn als je daar naast zit dan.... dan wil je liever bij de Jong zitten. Lekker fris en ruim.
Dat is inderdaad ongemakkelijk en eigenlijk gewoon gênant.quote:
Nee, maar wel dat ze heel dichtbij zaten en je het gevoel had dat je meedeed in het gesprek.
Zelf wil je tijdens een etentje toch ook enigszins privé kunnen praten met je tafelpartner.
Nou, nee hoor, de trigger was een post die je in een ander topic geplaatst hebt:quote:
[..]
[..]
Wat etaleert dat je geen idee hebt waar je over praat, al helemaal niet over expense-accounts e.d.quote:
[..]
En wat ik doe is vind ik verre van bijzonder aangezien het niet elke dag of week is dat ik zoiets doe. We hebben tenslotte op FOK! nog iemand die dit volgens mij elke dag dit soort bedragen aan 'genot' ervaart daar in het verre Oosten ondanks dat het natuurlijk allemaal company expenses zijn (bedrijf betaalt)
En een Rolex? Ik? Wat een waanidee, dat vind ik één van de meest wanstaltige horloges met een hoog patjepeeër gehalte.
Ik ga niet op de rest van je post in, anders wordt Isa boos.
Als je daar al over de rooie gaat,komop zeg. Wat ik met mijn verwijzing wilde doen is aantonen dat wat ik nou deed (eens in de zoveel tijd beetje stevige spenderen) echt niet de moeite waard is om daar nu zo verbazend over te zijn omdat er legio lieden zijn die dit (voor werk of zo) ook weleens doen. Dus kwam ik gezien jouw werkzaamheden automatisch bij jou uit. Geen verwijt of sneer,maar een constatering.
V.w.b. die rolex: Vorig jaar toen wij horloges zouden uitwisselen toonde jij een 'rolex'uitziend klokkie die in de reparatie was en je zou laten repareren o.i.d. En als het geen rolex was,wat dan wel?
quote:
Doe even allebei een piemolpic naast een pakje marlborro... hebben we dat gehad.
Misschien kun je me wijzen op de post waar ik over de rooie ga? Dan weet iedereen waar we het over hebben, wel zo handig.quote:
Als je daar al over de rooie gaat,komop zeg
Jij en ik horloges uitwisselen? Of je bent krankjorum of ik ben gewoon vergeetachtig (wat best het geval zou kunnen zijn).quote:
orig jaar toen wij horloges zouden uitwisselen toonde jij een 'rolex'uitziend klokkie die in de reparatie was en je zou laten repareren o.i.d. En als het geen rolex was,wat dan wel?
Maar zullen we dit topic verder vrij houden van een gezellig praatje onderling? Want anders word ik inderdaad boos.
quote:
Samen boos.quote:
Heren, het mag wel even hier (want in DM kunnen we niet meelezen): CUL / [FB] Voor alle opmerkingen, tips en klachten!
Maar zullen we dit topic verder vrij houden van een gezellig praatje onderling? Want anders word ik inderdaad boos.
Dat wil je niet hoor, echt!
Weet niet of lurkers hier weleens op Ibiza te vinden zijn maar ik heb vorige week een aantal toko's bezocht:
Cotton Beach Club:
Waar: Aan de westkant van het eiland, een stijlvol restaurant met mooi uitzicht over de zee en zonsondergang.
Wat at je:
Tonijn tartaar, avocado, mango en wasabi ijs.
Kabeljauw met garnaal
Impressie:
Voorgerecht was heerlijk, wasabi-ijs gaf het gerecht een lekkere kick. Het hoofdgerecht daarentegen.
Zag er niet uit, de smaken waren te zwaar voor kabeljauw, saus was niet lekker. Wel was de vis perfect gegaard. Mijn buren hadden een zeebaars gebakken in een zoutkorst. Die smaakte wel erg goed. Kosten: Weet niet meer precies maar het was flink aan de prijs. Geloof 30 euro per gerecht ongeveer. Te duur als je het mij vraagt.
Cijfer: Eten, een 8 voor het voorgerecht en een 4 voor het hoofdgerecht. Al met al een 7, service was netjes en atmosfeer heel goed.
Ow ze maken wel killer cocktails.
La Bodega
Waar: Ibiza-stad
Wat at je:
Verschillende tapas.
Impressie:
Eten was erg simpel, maar vers en goed op smaak. Helaas was het er veel te druk en zo warm dat ik af en toe naar buiten moest om af te koelen. Er waren ook te weinig serveersters. Cocktails zijn hier ook erg goed.
Kosten: Spotgoedkoop, 29 euro pp afgerekend en iedereen had zich ook aardig volgegoten met cocktails. Denk dat ze dingen waren vergeten aan te slaan.
Cijfer: 7.5
Klein strandtentje
Waar: het cala olivera strand
Wat at je:
Verse sardientjes van de gril
met een simpele salade. En heerlijke sangria. Impressie: Gewoon een simpel strandtentje, plastic stoelen, een grappige spanjaard, maar echt overheerlijke sardientjes gegeten.
Kosten: 9 euro voor een bord verse gegrilde sardientjes en een salade.
Cijfer: 9/10 Sardientjes
Thuis
Waar: Onze villa, waar we een kok hadden ingehuurd.
Wat at je:
Tartare van biet, paling, appel, balsamico
Kabeljauw, aardappelpuree, olijven
Tournedos, kalf jus, truffel, eendenlever
Ijs.
Impressie:
Goed gegeten, smaken klopten, garing was goed. Geen wow-factor maar gewoon erg lekker gegeten. Het bijpassende wijnarrangement liet wel te wensen over.
Kosten: Ik geloof iets van 100e pp incl wijnen.
Cijfer: 7.5 (+1 voor de setting
)quote:
Doe even allebei een piemolpic naast een pakje marlborro... hebben we dat gehad.
En serieus een villa? Jemig.. voor mij is Ibiza toch echt te duur. Maar onwijs gaaf zo'n villa met zwembad als je het geld hebt
Lekker eten prachtige plek wat wil een mensch nog meerquote:
Zal ik dan maar wat recensies plaatsen.
Weet niet of lurkers hier weleens op Ibiza te vinden zijn maar ik heb vorige week een aantal toko's bezocht:
Cotton Beach Club:
Waar: Aan de westkant van het eiland, een stijlvol restaurant met mooi uitzicht over de zee en zonsondergang.
[ afbeelding ]
Wat at je:
[ afbeelding ]
Tonijn tartaar, avocado, mango en wasabi ijs.
[ afbeelding ]
Kabeljauw met garnaal
Impressie:
Voorgerecht was heerlijk, wasabi-ijs gaf het gerecht een lekkere kick. Het hoofdgerecht daarentegen.
Kosten: Weet niet meer precies maar het was flink aan de prijs. Geloof 30 euro per gerecht ongeveer. Te duur als je het mij vraagt.
Cijfer: Eten, een 8 voor het voorgerecht en een 4 voor het hoofdgerecht. Al met al een 7, service was netjes en atmosfeer heel goed.
Ow ze maken wel killer cocktails.
[ afbeelding ]
La Bodega
Waar: Ibiza-stad
Wat at je:
[ afbeelding ]
Verschillende tapas.
Impressie:
Eten was erg simpel, maar vers en goed op smaak. Helaas was het er veel te druk en zo warm dat ik af en toe naar buiten moest om af te koelen. Er waren ook te weinig serveersters. Cocktails zijn hier ook erg goed.
Kosten: Spotgoedkoop, 29 euro pp afgerekend en iedereen had zich ook aardig volgegoten met cocktails. Denk dat ze dingen waren vergeten aan te slaan.
Cijfer: 7.5
Klein strandtentje
Waar: het cala olivera strand
[ afbeelding ]
Wat at je:
[ afbeelding ]
Verse sardientjes van de gril
Impressie: Gewoon een simpel strandtentje, plastic stoelen, een grappige spanjaard, maar echt overheerlijke sardientjes gegeten.
Kosten: 9 euro voor een bord verse gegrilde sardientjes en een salade.
Cijfer: 9/10 Sardientjes
Thuis
Waar: Onze villa, waar we een kok hadden ingehuurd.
[ afbeelding ]
Wat at je:
[ afbeelding ]
Tartare van biet, paling, appel, balsamico
[ afbeelding ]
Kabeljauw, aardappelpuree, olijven
[ afbeelding ]
Tournedos, kalf jus, truffel, eendenlever
[ afbeelding ]
Ijs.
Impressie:
Goed gegeten, smaken klopten, garing was goed. Geen wow-factor maar gewoon erg lekker gegeten. Het bijpassende wijnarrangement liet wel te wensen over.
Kosten: Ik geloof iets van 100e pp incl wijnen.
Cijfer: 7.5 (+1 voor de setting
Langer blijven.quote:
[..]
Lekker eten prachtige plek wat wil een mensch nog meer
Maar heerlijke week gehad ja.Uiteraard.quote:
Mag ik ook een recensie plaatsen zonder foto's en zonder eten? In dit geval dus The Suicide Club.
Hoe heet die ramentent?quote:
[..]
Thanks! Goede tip! Koreans
Laatst een goede authentieke Ramentent ontdekt in Oegstgeest, zal er binnenkort een review over schrijven.
Qua Koreaans kan ik Namu in Amstelveen aanraden. Eenvoudig, goedkoop, lekker.
Kijk! dat is nog eens een recensie van de andere kant van het spectrum. Post gerust meer van dit soort 'buitenlandse'recensies. Alles is welkom en hebben we te weinig van hier.quote:
Zal ik dan maar wat recensies plaatsen.
Weet niet of lurkers hier weleens op Ibiza te vinden zijn maar ik heb vorige week een aantal toko's bezocht:
Cotton Beach Club:
Waar: Aan de westkant van het eiland, een stijlvol restaurant met mooi uitzicht over de zee en zonsondergang.
[ afbeelding ]
Wat at je:
[ afbeelding ]
Tonijn tartaar, avocado, mango en wasabi ijs.
[ afbeelding ]
Kabeljauw met garnaal
Impressie:
Voorgerecht was heerlijk, wasabi-ijs gaf het gerecht een lekkere kick. Het hoofdgerecht daarentegen.
Kosten: Weet niet meer precies maar het was flink aan de prijs. Geloof 30 euro per gerecht ongeveer. Te duur als je het mij vraagt.
Cijfer: Eten, een 8 voor het voorgerecht en een 4 voor het hoofdgerecht. Al met al een 7, service was netjes en atmosfeer heel goed.
Ow ze maken wel killer cocktails.
[ afbeelding ]
La Bodega
Waar: Ibiza-stad
Wat at je:
[ afbeelding ]
Verschillende tapas.
Impressie:
Eten was erg simpel, maar vers en goed op smaak. Helaas was het er veel te druk en zo warm dat ik af en toe naar buiten moest om af te koelen. Er waren ook te weinig serveersters. Cocktails zijn hier ook erg goed.
Kosten: Spotgoedkoop, 29 euro pp afgerekend en iedereen had zich ook aardig volgegoten met cocktails. Denk dat ze dingen waren vergeten aan te slaan.
Cijfer: 7.5
Klein strandtentje
Waar: het cala olivera strand
[ afbeelding ]
Wat at je:
[ afbeelding ]
Verse sardientjes van de gril
Impressie: Gewoon een simpel strandtentje, plastic stoelen, een grappige spanjaard, maar echt overheerlijke sardientjes gegeten.
Kosten: 9 euro voor een bord verse gegrilde sardientjes en een salade.
Cijfer: 9/10 Sardientjes
Thuis
Waar: Onze villa, waar we een kok hadden ingehuurd.
[ afbeelding ]
Wat at je:
[ afbeelding ]
Tartare van biet, paling, appel, balsamico
[ afbeelding ]
Kabeljauw, aardappelpuree, olijven
[ afbeelding ]
Tournedos, kalf jus, truffel, eendenlever
[ afbeelding ]
Ijs.
Impressie:
Goed gegeten, smaken klopten, garing was goed. Geen wow-factor maar gewoon erg lekker gegeten. Het bijpassende wijnarrangement liet wel te wensen over.
Kosten: Ik geloof iets van 100e pp incl wijnen.
Cijfer: 7.5 (+1 voor de setting
Tuurlijk,graag zelf want mijn ervaring is dat die çlub' heel veel gemaakte (voor de buitenwereld) hype is (terwijl als je er bent,je zoiets hebt van : "is dat het nou?"quote:
Mag ik ook een recensie plaatsen zonder foto's en zonder eten? In dit geval dus The Suicide Club.