Kook mee met CUL: Dessert op zondag 10 mei.

Index

» culinesse à gogo

actieve topics nieuwe topics
abonnement Unibet Coolblue
pi_192994332
In dit topic bespreken we alles rond de volgende opdracht van Kook mee met CUL.

Op zondag 10 mei maken we met iedereen die mee wil doen een dessert.

Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Sterkheidsbaas van alles.
pi_192994374
Ik overweeg baklava te maken. Dat staat al jaren op mijn "moet-ik-een-keer-maken"-lijst.
Sterkheidsbaas van alles.
pi_192994436
Appeltaart voor moederdag :9
www.milkyroadbrewery.nl
  donderdag 7 mei 2020 @ 14:37:31 #4
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_192994684
ohja.. moederdag.. geen dessert ..

tenzij.. ik heb slagroom en een bak vol met aarbeien, bosbesse, frambozen en blauwe druiven. zou ik daar een ijs van kunnen maken :?
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
pi_192995092
Ik maakte gisteren al (voor het eerst) panna cotta met frambozen saus, want de sojaroom moest op.


Dus voor zondag bedenk ik iets anders. Waarschijnlijk wordt het aardbeien rabarber crumble. De rabarber staat er goed bij in de tuin O+
pi_192995190
quote:
7s.gif Op donderdag 7 mei 2020 14:37 schreef Barreltje het volgende:
ohja.. moederdag.. geen dessert ..

tenzij.. ik heb slagroom en een bak vol met aarbeien, bosbesse, frambozen en blauwe druiven. zou ik daar een ijs van kunnen maken :?
Semifreddo! https://www.24kitchen.nl/recepten/semifreddo
pi_192995272
Ik wilde bitterkoekjes soufflé maken, maar de bezorgappie had geen amandelaroma (recept zegt 2 dopjes bitteramandel extract) meer, wel de bitterkoekjes. Nu twijfel ik...
Ik zie ook een lekkere aardbeien merengue rol in kookboek staan.
https://books.google.nl/b(...)s%20meringue&f=false
Of îles flottantes
Iets luchtigs in ieder geval :9
pi_192995913
Dessert :9~

Maar ik krijg al een eter waarmee ik al voorbereide sterren-afhaal ga afronden nuttigen. Dat dessert hier posten is een beetje valsspelen. Misschien smokkel ik wel met de bereidingsdag >:)
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_192996228
Als ik suuuuuuuperlui ben op moederdagzondag, dan lemon posset. Als ik iets minder lui ben wellicht chocolademousse :)
Let me see you stripped down to the bone
pi_192998703
Ik denk dat ik maar eens iets van mijn to-do lijst moet gaan halen.
Ik heb hier melk, suiker, cacao en custard staan.
Daar zal ik toch wel een mooie vla van kunnen maken?

Kijken of ik hem net zo lekker krijg als oma ;)
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_192998877
Wie weet maak ik mijn befaamde limoncellomoussetoet :9
pi_192999267
quote:
1s.gif Op donderdag 7 mei 2020 18:40 schreef Blues het volgende:
Wie weet maak ik mijn befaamde limoncellomoussetoet :9
Woah. Geef.
Sterkheidsbaas van alles.
pi_192999953
*noteert toetjesmeet*
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_193001765
quote:
2s.gif Op donderdag 7 mei 2020 19:03 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Woah. Geef.
Vacuüm in bubbeltjesenvelop opstuurt *O*
pi_193002197
quote:
2s.gif Op donderdag 7 mei 2020 14:17 schreef Lonaa het volgende:
Ik overweeg baklava te maken. Dat staat al jaren op mijn "moet-ik-een-keer-maken"-lijst.
ik ga het gewoon doen. :D
Alles is in huis. uit alle desserts kiezen 2 personen dit.... Hoe dan? :@
pi_193002472
quote:
0s.gif Op donderdag 7 mei 2020 21:16 schreef Oceanonix het volgende:

[..]

ik ga het gewoon doen. :D
Alles is in huis. uit alle desserts kiezen 2 personen dit.... Hoe dan? :@
Ik had m al willen maken voor de koekjes, maar ik vond het niet echt een koekje.

Hier ook alles in huis. :Y
Sterkheidsbaas van alles.
pi_193002687
Ik denk nu aan tiramisu. Is meer samenstellen dan bakken, maar hey. Want ook de lange vingers zal ik vast wel weer gaan kopen :@
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_193003834
Als ik puf/zin heb dan wordt het een bokkenpootjes-taartje :9
Staat al even op mijn to-do-lijstje :)
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
pi_193010512
Hier staat iles flottante op het programma. Zelfs nog nooit gegeten, maar ik vind het er zo leuk uitzien en wilde het altijd eens proberen.
We have far more in common than that which devides us..
pi_193011194
quote:
7s.gif Op donderdag 7 mei 2020 14:37 schreef Barreltje het volgende:
ohja.. moederdag.. geen dessert ..

tenzij.. ik heb slagroom en een bak vol met aarbeien, bosbesse, frambozen en blauwe druiven. zou ik daar een ijs van kunnen maken :?
Volgens mij kan dat wel, maar zelfs ook zonder slagroom
https://www.laurasbakery.nl/aardbeien-bramenijs/
We have far more in common than that which devides us..
pi_193011212
quote:
1s.gif Op donderdag 7 mei 2020 19:35 schreef Cat-astrophe het volgende:
*noteert toetjesmeet*
Maak er 'vreetmeet" van. Met soepen, kroketten, toeten etc hebben we zeker een weekend nodig
We have far more in common than that which devides us..
pi_193012645
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 mei 2020 10:36 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Maak er 'vreetmeet" van. Met soepen, kroketten, toeten etc hebben we zeker een weekend nodig
is dit voordat we beginnen aan de corona kilo's of het moment denken fuck de kilo's?
pi_193012753
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 mei 2020 10:36 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Maak er 'vreetmeet" van. Met soepen, kroketten, toeten etc hebben we zeker een weekend nodig
Ik ben voor :D
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
  vrijdag 8 mei 2020 @ 12:20:19 #24
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_193012765
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 mei 2020 10:36 schreef Kaatje1 het volgende:

Maak er 'vreetmeet" van. Met soepen, kroketten, toeten etc hebben we zeker een weekend nodig
Een past-Corona-meet, als we elkaar weer allemaal mogen treffen. *O*
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
pi_193012838
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 mei 2020 10:36 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Maak er 'vreetmeet" van. Met soepen, kroketten, toeten etc hebben we zeker een weekend nodig
La grande CUL bouffe.
pi_193012933
Groot hotel afhuren, koks naar huis sturen en met z'n allen zelf aan de gang
We have far more in common than that which devides us..
pi_193013035
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 mei 2020 12:34 schreef Kaatje1 het volgende:
Groot hotel afhuren, koks naar huis sturen en met z'n allen zelf aan de gang
Mag mijn huis ook wel gebruiken hoor. Met een beetje passen en meten kunnen er zeker 8 mensen blijven slapen.
Heb een 6-pits fornuis met oven, slowcooker en nog een extra combi oven/magnetron en een hele grote koelkast :+
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
pi_193013109
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 mei 2020 12:34 schreef Kaatje1 het volgende:
Groot hotel afhuren, koks naar huis sturen en met z'n allen zelf aan de gang
Ik weet een geweldige villa in Spa. 30 bedden, 2 keukens. Ik zie mogelijkheden :+
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_193013127
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 mei 2020 12:42 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Mag mijn huis ook wel gebruiken hoor. Met een beetje passen en meten kunnen er zeker 8 mensen blijven slapen.
Heb een 6-pits fornuis met oven, slowcooker en nog een extra combi oven/magnetron en een hele grote koelkast :+
Gemiddeld doen zo'n 15 mensen mee met dit, en tel dan ook nog hun partners erbij die natuurlijk weten hoe lekker alles is en ook mee willen eten.

Het lijkt me ook best grappig om zoiets te doen
We have far more in common than that which devides us..
  vrijdag 8 mei 2020 @ 12:55:33 #30
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_193013204
quote:
1s.gif Op vrijdag 8 mei 2020 12:48 schreef Cat-astrophe het volgende:

Ik weet een geweldige villa in Spa. 30 bedden, 2 keukens. Ik zie mogelijkheden :+
Ja, zoiets.
Zelfs onze villa en keuken is niet groot genoeg om al die vreetzakkies van CUL te huisvesten.

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 08-05-2020 14:07:48 (typefout) ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  vrijdag 8 mei 2020 @ 14:14:17 #31
69724 Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_193014485
Ik ga een trifle maken. Misschien maak ik zelf custard. Misschien maak ik brownies voor er in, of ik trek een paar plakken cake uit de vriezer.
Spoilers!
pi_193015649
Lange vingers in de supermarkt waren op. Dus toch maar zelf maken.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_193027988
Ja, goed idee: dessert.
Al weken loop ik langs twee rabarberplanten in de moestuinen van buren, waarvan ieder mag oogsten.
Dus het wordt een rabarber dessert.
Na een crash was het mapje recepten opgelost in cyberspace, dus vanmorgen weer zoeken.
Genoeg leuke ideeën...wat de doorslag gaf was de hoeveelheid rabarber in het recept en een ‘bijzonder’ ingrediënt.
Het wordt deze van Karin kookt...
Alle andere recepten met aardbeien, taartdeeg, havermout, frangipane komen dan nog wel. https://www.kokenmetkarin(...)-rabarbercrumble.pdf
pi_193027994
quote:
1s.gif Op vrijdag 8 mei 2020 15:33 schreef Cat-astrophe het volgende:
Lange vingers in de supermarkt waren op. Dus toch maar zelf maken.
Op? en zélf maken? Lange vingers?
# vragen.
pi_193028233
Ik ben eigenlijk helemaal niet van de toetjes. Maar ik ga iets simpels maken wat ik vroeger altijd erg lekker vond, maar waar ik alleen de fabrieksversie van ken: hopjesvla. *O*
pi_193028940
ik heb rabarber gekocht en aardbeien dus rabarber aardbeien mousse.
Makkelijk en toch lekker.
pi_193029677
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 mei 2020 10:01 schreef Farenji het volgende:
Ik ben eigenlijk helemaal niet van de toetjes. Maar ik ga iets simpels maken wat ik vroeger altijd erg lekker vond, maar waar ik alleen de fabrieksversie van ken: hopjesvla. *O*
Bho, vla met karamel en koffie :9
Die staat ook nog op de lijst.
Karamel ook, trouwens.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193030645
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 mei 2020 09:40 schreef AnneX het volgende:

[..]

Op? en zélf maken? Lange vingers?
# vragen.
Op! Lege schappen in de supermarkt!
Zelf maken! Zo!


Sexy beslagje :9~


Vingers spuiten (en erachter komen dat je spuitmond veel te groot is....)


En uit de oven


Reuzenvingers _O- Maar ze komen toch onderin de tiramisu. Vandaar vandaag al gebakken zodat het mooi kan afkoelen.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_193030877
Ik volg het topic :9 , maar doe zelf dit weekend niet mee :)
pi_193030991
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 mei 2020 09:39 schreef AnneX het volgende:
Ja, goed idee: dessert.
Al weken loop ik langs twee rabarberplanten in de moestuinen van buren, waarvan ieder mag oogsten.
Dus het wordt een rabarber dessert.
Na een crash was het mapje recepten opgelost in cyberspace, dus vanmorgen weer zoeken.
Genoeg leuke ideeën...wat de doorslag gaf was de hoeveelheid rabarber in het recept en een ‘bijzonder’ ingrediënt.
Het wordt deze van Karin kookt...
Alle andere recepten met aardbeien, taartdeeg, havermout, frangipane komen dan nog wel. https://www.kokenmetkarin(...)-rabarbercrumble.pdf
Heerlijk, die crumble, wat een goed idee van die kardemom. Ik marineer de rabarberstukjes meestal in wat witte port (of sinaasappelsap)en steranijs. Helaas geen rabarber in huis, maar zodra ik weer rabarber heb gevonden dan ga ik dat ook weer maken, maar helaas dus niet morgen. Soms doe ik nog wat amandelmeel door het crumbledeeg. Ik heb trouwens ooit bij de kringloop een pastry blender https://en.m.wikipedia.org/wiki/Pastry_blender gekocht, ideaal voor kruimeldeeg
pi_193031824
@Doedezemaar ...las het van sin.sap en rasp bij terugkomst van super.
Gelukkig belde mn.X dat hij onderweg naar huis langs de lokale spar komt.
Twee sinaasappels graag!🙃
pi_193032657
@Cat...goed gefikst van lange vingers.
Je had ook bastogne koekjes kunnen doen?
pi_193032732
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 mei 2020 16:35 schreef AnneX het volgende:
@:Cat...goed gefikst van lange vingers.
Je had ook bastogne koekjes kunnen doen?
Dat wordt voor een volgende keer. Nu is mijn dessert wel meer CUL :)
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_193032773
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 mei 2020 16:42 schreef Cat-astrophe het volgende:

[..]

Dat wordt voor een volgende keer. Nu is mijn dessert wel meer CUL :)
Dat is waar!👍🏼
  zaterdag 9 mei 2020 @ 16:47:25 #45
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_193032802
quote:
0s.gif Op zaterdag 9 mei 2020 13:58 schreef Blues het volgende:
Ik volg het topic :9 , maar doe zelf dit weekend niet mee :)
Ik neem haar plekje in en ben begonnen met de voorbereidingen van een dessert dat ik morgen ga afmaken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
pi_193033155
quote:
14s.gif Op zaterdag 9 mei 2020 16:47 schreef golfer het volgende:

[..]

Ik neem haar plekje in en ben begonnen met de voorbereidingen van een dessert dat ik morgen ga afmaken.
Wat dan?
# nieuwsgierig.
  zaterdag 9 mei 2020 @ 17:23:09 #47
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_193033212
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 mei 2020 17:17 schreef AnneX het volgende:


Wat dan?
# nieuwsgierig.
Geduld tot morgen. :6
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  zaterdag 9 mei 2020 @ 17:36:10 #48
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_193033367
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 mei 2020 10:35 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Volgens mij kan dat wel, maar zelfs ook zonder slagroom
https://www.laurasbakery.nl/aardbeien-bramenijs/
Recept had ik ook gevonden..
Maar wordt em bij nader inzien TOCH niet.

Ik ga morgen - voor de lunch- dit dessert maken:
https://nordicdiner.net/scandinavian-waffles/
:Y)
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
pi_193033680
quote:
0s.gif Op zaterdag 9 mei 2020 17:36 schreef Barreltje het volgende:

[..]

Recept had ik ook gevonden..
Maar wordt em bij nader inzien TOCH niet.

Ik ga morgen - voor de lunch- dit dessert maken:
https://nordicdiner.net/scandinavian-waffles/
:Y)
Oeh ook lekker
We have far more in common than that which devides us..
  zaterdag 9 mei 2020 @ 20:37:02 #50
69724 Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_193035862
quote:
0s.gif Op zaterdag 9 mei 2020 17:36 schreef Barreltje het volgende:

[..]

Recept had ik ook gevonden..
Maar wordt em bij nader inzien TOCH niet.

Ik ga morgen - voor de lunch- dit dessert maken:
https://nordicdiner.net/scandinavian-waffles/
:Y)
Wat een leuk recept. Ik kende ze nog niet.
Spoilers!
pi_193047220
Ik haak af want niet thuis. Maar ben benieuwd naar jullie toetjes van vandaag :Y
Succes en veel plezier ermee vandaag *O*
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
pi_193047661
Verder met de tiramisu!

De opstelling

En de reuzenvingers natuurlijk.

Rechts eigeel met suiker en mascarpone, links eiwit met de rest van de suiker, net voor ze elkaar gaan ontmoeten *;


Reuzenvingers dippen


Stiekeme foto ‘onder het jurkje’ terwijl ze staat op te stijven


En toen rustte op mij de zware, doch belangrijke taak de kom uit te likken :9
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
  zondag 10 mei 2020 @ 13:18:10 #53
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_193047828
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 13:01 schreef Cat-astrophe het volgende:

Stiekeme foto ‘onder het jurkje’ terwijl ze staat op te stijven
[ afbeelding ]

:D
Haha, wat een leuke uitdrukking. _O-
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  Moderator zondag 10 mei 2020 @ 14:02:23 #54
351614 crew  ijs_beer
ijskoud de lekkerste
pi_193048332
Heb chocolademousse in de koelkast staan. Ben benieuwd of ie een beetje gelukt is. :o
Op donderdag 15 juni 2017 16:53 schreef Cyan9 het volgende:
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
  zondag 10 mei 2020 @ 14:19:44 #55
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_193048565
Goed.
Ik maakte dus Noorse wafels..
Gelukkig had ik 11 jaar geleden (!!) Een Noors wafel ijzer gekregen dus dat pakte ik maar eens uit de kast. Het bleek niet eerder gebruikt te zijn (duh :+ )



Al eerder maakte ik het beslag en dat stond even te rusten


Daarna aan de slag met het apparaat


Stapeltje bouwen en met garnituren aan tafel


Nom!


:Y)

Vanavond nog wat wafels voor dessert
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
pi_193048635
Ziet er heerlijk uit. Efficiënt wafelijzer, ook. Wat maakt het eigenlijk Noors?
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_193048702
Oh, wat ziet dat er lekker uit :9~
We have far more in common than that which devides us..
  zondag 10 mei 2020 @ 14:34:26 #58
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_193048734
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 14:27 schreef Cat-astrophe het volgende:
Ziet er heerlijk uit. Efficiënt wafelijzer, ook. Wat maakt het eigenlijk Noors?
De vorm :+
En ik kreeg het toen ik in Noorwegen kocht.
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
pi_193048777
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 14:34 schreef Barreltje het volgende:

[..]

De vorm :+
En ik kreeg het toen ik in Noorwegen kocht.
Aha! Die dubbele kende ik niet, maar thuis hadden we wel zo’n enkele wafelvorm.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_193048874
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 14:19 schreef Barreltje het volgende:
Goed.
Ik maakte dus Noorse wafels..
Gelukkig had ik 11 jaar geleden (!!) Een Noors wafel ijzer gekregen dus dat pakte ik maar eens uit de kast. Het bleek niet eerder gebruikt te zijn (duh :+ )

[ afbeelding ]

Al eerder maakte ik het beslag en dat stond even te rusten
[ afbeelding ]

Daarna aan de slag met het apparaat
[ afbeelding ]

Stapeltje bouwen en met garnituren aan tafel
[ afbeelding ]

Nom!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
:Y)

Vanavond nog wat wafels voor dessert
Mooie wafels!
pi_193048959
Ik ben ook met de voorbereidingen begonnen voor mijn bitterkoekjessoufflé.
Het moet er zo uit komen te zien:

Alle ingrediënten bij elkaar

Alvast de bitterkoekjespudding maken, zodat het kan afkoelen (in het recept wordt dat niet gezegd, maar uit ervaring is dat best wel handig)

Straks net voor het eten de eiwitten kloppen, in bakjes doen en bakken.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
  zondag 10 mei 2020 @ 15:14:34 #62
217702 Lonaa
Honger!
pi_193049189
er staat een poging tot pistache/amandel (ik had nie genoeg pistache) baklava in de oven.
Sterkheidsbaas van alles.
  zondag 10 mei 2020 @ 15:18:24 #63
370431 drakin
vurig typje
pi_193049236
Mijn dessert

Hoofdingredient was een banaan en ik maakte dit recept: https://dizzybusyandhungry.com/pan-fried-cinnamon-bananas/

Veel te simpel en dus maakte ik er dit recept bij: https://www.lowcarbchef.nl/recept/mascarpone-toetje-met-bessen Maar dan zonder bessen

En samen werd dat dit:
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193049278
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 15:18 schreef drakin het volgende:
Mijn dessert

Hoofdingredient was een banaan en ik maakte dit recept: https://dizzybusyandhungry.com/pan-fried-cinnamon-bananas/

Veel te simpel en dus maakte ik er dit recept bij: https://www.lowcarbchef.nl/recept/mascarpone-toetje-met-bessen Maar dan zonder bessen

En samen werd dat dit:
[ afbeelding ]
Lekker, gebakken bananen!
  zondag 10 mei 2020 @ 15:33:30 #65
370431 drakin
vurig typje
pi_193049347
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 15:23 schreef Yinny het volgende:

[..]

Lekker, gebakken bananen!
En nog warm opgegeten :Y)
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193049387
Ik ging dus chocoladevla maken.

Ingrediënten



Ik had ze al afgewogen en gemengd, voordat ik er aan dacht om foto's te maken.

Pannetje melk aan de kook brengen



Met een beetje melk een papje gemaakt



Papje bij de kokende melk



Roeren terwijl het bindt

>Foto vergeten<

Vla in schaaltjes en een stukje folie erop tegen velvorming



Staan nu af te koelen in de koelkast.

Straks resultaat met een klodder slagroom erop.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193049749
Dus rabarber crumble met een twitch.

Recept van Karin https://www.kokenmetkarin(...)rumble-met-kardemom/ en toen had Doedezemaar nog wat aanvullende opmerkingen.
Edit: kruimeldeeg gemaakt half bloem/ half amandelmeel.
Dus mengde ik de 100 suiker met sinasappelzest en gember, deed de rabarber erin en was het veels te nat.🤪
Alsnog álles in de ovenschaal en 35 min laten sudderen.
Het staat nu af te koelen: het is vast een rabarbermarmelade met wat verzopen deegkruimels.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
pi_193049825
@Barrel : Lekkere wafels met al het verse fruit.

In ons dorp bij lokale festiviteiten worden die bij duizenden gebakken door de dames.
Deeg werd voorheen gemaakt door de lokale broodfabriek.
Nu weet ik niet, ws. andere bakker en men staat dan met 10-12 wafelijzers te werken.
En het wordt gegeten met kaneel en suiker.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
  zondag 10 mei 2020 @ 16:29:04 #69
217702 Lonaa
Honger!
pi_193049881
Dus, ik had filodeeg dat niet uit de vriezer kwam (en eigenlijk voor boreks is maar hey).
Ondanks he-le-maal geen zin toch maar begonnen. Zodoende wel weinig foto's :+

Sowieso vind ik foto's maken onder het bereiden altijd matig, zijn mijn foto's matig en ik werk chaotisch, slordig en mijn keuken is klein. Het is dus al-tijd een teringbende.

Zoals te zien.

De simple syrup stond al op met suiker, water, citroen, kaneel en orange blossom water.

Ik smolt ook boter, deed pistache en amandel in het blenderding en sneed het deeg soort van op maat want het was driehoekig voor sigaarvormige boreks.



boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-nootjes-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter

Toen 20 minuten in de oven en de simple syrup eroverheen:


Nu wachten tot het helemaal afgekoeld is. Duurt lang ;(
Sterkheidsbaas van alles.
pi_193049929
quote:
2s.gif Op zondag 10 mei 2020 16:29 schreef Lonaa het volgende:
Dus, ik had filodeeg dat niet uit de vriezer kwam (en eigenlijk voor boreks is maar hey).
Ondanks he-le-maal geen zin toch maar begonnen. Zodoende wel weinig foto's :+

Sowieso vind ik foto's maken onder het bereiden altijd matig, zijn mijn foto's matig en ik werk chaotisch, slordig en mijn keuken is klein. Het is dus al-tijd een teringbende.

Zoals te zien.
[ afbeelding ]
De simple syrup stond al op met suiker, water, citroen, kaneel en orange blossom water.

Ik smolt ook boter, deed pistache en amandel in het blenderding en sneed het deeg soort van op maat want het was driehoekig voor sigaarvormige boreks.

[ afbeelding ]

boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-nootjes-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter-filo-boter

Toen 20 minuten in de oven en de simple syrup eroverheen:
[ afbeelding ]

Nu wachten tot het helemaal afgekoeld is. Duurt lang ;(
Ziet er goed uit...eigenlijk..eigenlijk moet de siroop 24 uur intrekken ;) maar ik zou ook niet kunnen wachten. En er blijft vast wel wat over 😉
We have far more in common than that which devides us..
  zondag 10 mei 2020 @ 16:36:21 #71
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_193049959
Mijn dessert werd dus syllabub.
Daartoe geinspireerd door een recept en verhaaltje van Yvette van Boven in het Volkskrant Magazine van gisteren.
Haar verhaal en recept (voor 4 porties, door mij door 2 gedeeld voor 2 porties):

quote:
Syllabub is een Engels dessert dat dateert uit de 16de eeuw. In die tijd werd het met wijn en geklopte room gemaakt en een hele nacht koel weggezet. De drank scheidde zich dan: smakelijke room bovenop en smakelijke wijn eronder, die men met lange lepels of door een tuitje aan een speciaal glas door de room heen dronk.
Maar ik vind het ook heel lekker op de nieuwerwetse manier: luchtig opgeklopte slagroom met een zurig, licht alcoholisch vruchten-iets erdoorheen geschept.
Het wordt meestal gemaakt met een scheut brandy, citroensap en -rasp en wat foelie of nootmuskaat. Het mengsel wordt een nacht weggezet om te trekken en dan gezeefd en door opgeklopte room geschept.
Ingredienten:


Voor de syllabubmix:
de fijngeraspte schil van 1 citroen, plus wat extra voor de garnering
zeker 500 gram aardbeien in kwarten
klein glaasje, 100 ml rosé
2 eetl. fijne suiker
stukje foelie, fijngemalen in de vijzel.


Nachtje afgedekt in de koelkast bewaren.


Voor de syllabub:
300 ml slagroom
60 gram suiker
de iets uitgelekte syllabubmix
versgeraspte nootmuskaat

Klop de slagroom met de suiker bijna stijf. Zeef de syllabubmix, (drink het sap snel op!) en spatel bijna alles door de geklopte room, bewaar wat aardbeien voor het opmaakgerecht. Schep de lobbige room in 4 glazen, rasp er wat nootmuskaat en citroenschil over en dien het dessert meteen op.



Resultaat:


:9

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 10-05-2020 17:09:21 (typefout) ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  zondag 10 mei 2020 @ 16:36:31 #72
217702 Lonaa
Honger!
pi_193049961
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 16:32 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Ziet er goed uit...eigenlijk..eigenlijk moet de siroop 24 uur intrekken ;) maar ik zou ook niet kunnen wachten. En er blijft vast wel wat over 😉
Ja, I know. ;( maar ik kan wel vast stukje proeven, vind ik. :7
Sterkheidsbaas van alles.
pi_193050050
Afgekoeld en opgestijfd - godenzij dank - en heerlijk met allerlei vleug van sinasappel en gember.
Foto voor de collage 🤪

Even teruglezen, want ik zag dat golfer ook even losging!
En _O_ voor de chocolade vla.
pi_193050110
Wat heerlijk allemaal hoor ^O^
pi_193050114
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 16:23 schreef AnneX het volgende:
@:Barrel : Lekkere wafels met al het verse fruit.

In ons dorp bij lokale festiviteiten worden die bij duizenden gebakken door de dames.
Deeg werd voorheen gemaakt door de lokale broodfabriek.
Nu weet ik niet, ws. andere bakker en men staat dan met 10-12 wafelijzers te werken.
En het wordt gegeten met kaneel en suiker.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ik heb ze daar wel eens gegeten, bij de rommelmarkt O+
pi_193050127
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 16:42 schreef AnneX het volgende:
Afgekoeld en opgestijfd - godenzij dank - en heerlijk met allerlei vleug van sinasappel en gember.
Foto voor de collage 🤪 [ link | afbeelding ]

Even teruglezen, want ik zag dat golfer ook even losging!
En _O_ voor de chocolade vla.
Oh, dat ziet er heerlijk uit
pi_193050142
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 16:47 schreef Doedezemaar het volgende:

[..]

Ik heb ze daar wel eens gegeten, bij de rommelmarkt O+
😎
pi_193050253
quote:
2s.gif Op zondag 10 mei 2020 16:36 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Ja, I know. ;( maar ik kan wel vast stukje proeven, vind ik. :7
Dat moet toch, misschien moet er meer siroop over ;)
We have far more in common than that which devides us..
pi_193050454


Appeltaart voor mijn moeder gemaakt
www.milkyroadbrewery.nl
pi_193050473
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 17:12 schreef Sarabi het volgende:
[ afbeelding ]

Appeltaart voor mijn moeder gemaakt
Ook die zou ik eten.
We have far more in common than that which devides us..
  zondag 10 mei 2020 @ 17:15:42 #81
370431 drakin
vurig typje
pi_193050499
Nog een dessertje gemaakt :Y)

Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193050518
Bij mij staat de baklava in de oven. Siroopje staat af te koelen.

Dus ik heb nu pauze. :D
  zondag 10 mei 2020 @ 17:28:23 #83
217702 Lonaa
Honger!
pi_193050644
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 16:56 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Dat moet toch, misschien moet er meer siroop over ;)
Nog meer :o
Sterkheidsbaas van alles.
pi_193050678
quote:
2s.gif Op zondag 10 mei 2020 17:28 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Nog meer :o
Grapje...maar om dat zeker te weten moet je proeven (eiwitschuim was ook goed op smaak :P )
We have far more in common than that which devides us..
pi_193050989
@Lonaa ...Overigens ziet het aanrecht hier er ook niet uit.
Veel kasten en (té) weinig werkoppervlak.
Heb je de afwas gezien in de spoiler? (8>
  zondag 10 mei 2020 @ 18:23:44 #86
112545 Muck
Meine Sprache: International
pi_193051331
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 17:13 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Ook die zou ik eten.
Ik zou alles proeven :9
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
pi_193051363
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 18:23 schreef Muck het volgende:

[..]

Ik zou alles proeven :9
Ik denk dat het “aftercoronaculweekend” omgezet moet worden naar een week. Gevolgd door een detox/sport week
We have far more in common than that which devides us..
pi_193051440
De vla was uit de koelkast bijna pudding.
Verse slagroom geklopt.



Vla met een lekkere klodder slagroom

In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193051454
De soufflé staat in de oven, maar ik ben bang dat het puddinkjes worden 8)7
pi_193051852
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 16:42 schreef AnneX het volgende:
Afgekoeld en opgestijfd - godenzij dank - en heerlijk met allerlei vleug van sinasappel en gember.
Foto voor de collage 🤪 [ link | afbeelding ]

Even teruglezen, want ik zag dat golfer ook even losging!
En _O_ voor de chocolade vla.
Dank.

Bij jou moest ik even kijken wat het ook alweer was :@
Het ziet er misschien niet zo uit, maar ik geloof vast dat het lekker is :Y

Wel een hoop citrussmaken, met kardemom, sinaasappel en gember.
Erg fris zoet-zuur?

Kaneel combineert ook heel goed met rabarber.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  zondag 10 mei 2020 @ 19:20:04 #91
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_193052084
quote:
2s.gif Op zondag 10 mei 2020 16:36 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Ja, I know. ;( maar ik kan wel vast stukje proeven, vind ik. :7
Waar heb je dat deeg vandaan? O+
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
  zondag 10 mei 2020 @ 19:20:36 #92
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_193052093
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 16:42 schreef AnneX het volgende:
Afgekoeld en opgestijfd - godenzij dank - en heerlijk met allerlei vleug van sinasappel en gember.
Foto voor de collage 🤪 [ link | afbeelding ]

Even teruglezen, want ik zag dat golfer ook even losging!
En _O_ voor de chocolade vla.
Rabarber! O+
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
  zondag 10 mei 2020 @ 19:28:08 #93
217702 Lonaa
Honger!
pi_193052205
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 19:20 schreef Barreltje het volgende:

[..]

Waar heb je dat deeg vandaan? O+
gewoon bij Turkse supermarkt. Kan gewoon in de voorraad kast. Ze hebben verschillende soorten
Sterkheidsbaas van alles.
  zondag 10 mei 2020 @ 19:30:59 #94
217702 Lonaa
Honger!
pi_193052234
Yufka vellen heten ze
Sterkheidsbaas van alles.
pi_193052238
Deel 3: eindresultaat


Het was het tweede dessert van een vier gangen diner, ben al een half uur bezig mijn portie op te krijgen. _O- Hapje voor hapje O+
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_193052250
Het was best lekker (ik ben meer van een kaas dessert) en leuk om te maken.

île flottante



We have far more in common than that which devides us..
pi_193052290
Nou, het was gelukkig toch nog een beetje omhoog gekomen!

De vervolgstappen:
Eiwitten stijf kloppen

Banketbakkersroom loskloppen...het was nogal massief, dus nog 2 eetlepels melk toegevoegd. Anders was het echt niet te mengen, nu was het nog steeds lastig. Eerst een beetje eiwit bij het room, dan de room bij de eiwitten...heel voorzichtig spatelen

In de goed beboterde, besuikerde, gekoelde soufflé bakjes (in het recept stond geen maat, maar zou genoeg voor 4 moeten zijn). Mijn beslag was niet genoeg voor 3 bakjes (ik denk te groot). Au bain marie in de oven...

Ik was dus bang dat ze niet rezen, gelukkig wel, hoewel niet zo mooi als op het plaatje

Smaak: veels te zoet helaas, niet voor herhaling vatbaar.
pi_193052327
Mèn...wat was iedereen smakelijk bezig met de toet. 👍🏼

@Kaatje ook al restaurant waardig. :Y)
pi_193052401
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 19:37 schreef AnneX het volgende:
Mèn...wat was iedereen smakelijk bezig met de toet. 👍🏼

@:Kaatje ook al restaurant waardig. :Y)
Alleen al van het kijken kom ik al aan
We have far more in common than that which devides us..
  zondag 10 mei 2020 @ 19:47:26 #100
69724 Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_193052470
De slagroom wordt bij het kloppen steeds boter. Vier pogingen gedaan :(
Ik ben er klaar mee. Dan maar trifle zonder room hoor.
Spoilers!
pi_193052479
mijn project was het maken van baklava


het eerste laagje


bijna klaar met laagjes maken


ingesneden en gebakken en voorzien van siroop


laatste nootjes erop


lekker! :9
  zondag 10 mei 2020 @ 19:54:45 #102
217702 Lonaa
Honger!
pi_193052585
Die van jou zijn fotogenieker dan de mijne.

heb net ook geproefd, hier ook lekker :9
Sterkheidsbaas van alles.
pi_193052629
quote:
2s.gif Op zondag 10 mei 2020 19:54 schreef Lonaa het volgende:
Die van jou zijn fotogenieker dan de mijne.

heb net ook geproefd, hier ook lekker :9
de mijne heeft 2 uur in de oven gestaan op 170°C. Die is vooral wat bruiner.
  zondag 10 mei 2020 @ 19:58:33 #104
176450 Kaneelstokje
Archbishop of Banterbury
pi_193052632
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 18:31 schreef marc0871 het volgende:
De vla was uit de koelkast bijna pudding.
Verse slagroom geklopt.

[ afbeelding ]

Vla met een lekkere klodder slagroom

[ afbeelding ]
:D
Zou proeven.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
  zondag 10 mei 2020 @ 20:05:00 #105
217702 Lonaa
Honger!
pi_193052722
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 19:58 schreef Oceanonix het volgende:

[..]

de mijne heeft 2 uur in de oven gestaan op 170°C. Die is vooral wat bruiner.
waarom zo lang?
Sterkheidsbaas van alles.
pi_193052744
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:05 schreef Lonaa het volgende:

[..]

waarom zo lang?
Ben een keer braaf geweest en een recept gevolgd. :D
En er stond tot goudbruin en dat was pas na die 2 uur. :X
  zondag 10 mei 2020 @ 20:08:54 #107
217702 Lonaa
Honger!
pi_193052771
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:06 schreef Oceanonix het volgende:

[..]

Ben een keer braaf geweest en een recept gevolgd. :D
En er stond tot goudbruin en dat was pas na die 2 uur. :X
hehehe, fair enough.
Sterkheidsbaas van alles.
pi_193052821
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 19:58 schreef Kaneelstokje het volgende:

[..]

:D
Zou proeven.
Was proefwaardig.
Denk aan Den Eelder met iets meer cacao.
De smaak is iets donkerder.

In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193052889
De ingredienten

Aardbeien in vieren gesneden

Rabarber in iets meer als aanhangend water met de lichtbruine basterdsuiker en de vanille suiker (ik had geen vanille stokje) +/- 15 min. op half hoog vuur

Aardbeien en limoen erbij, even de kook erover en dan uitzetten.

Klaar :)
pi_193052893
Wat ziet alles er lekker uit! Soufflé heb ik 1x geprobeerd, wat een mislukking. Nooit weer :'). Baklava kreeg ik jaren van een collega, dat kan ik zelf ook niet evenaren.
Dus ik deed wat simpels: ik maakte aardbei rabarber crumble. Eerst in de tuin op zoek naar goede stengels.

Dit is wel genoeg.

De ingrediënten.

Rabarber met suiker en een beetje vocht van de aardbeien even koken.

Aardbeien erbij.

Daarna nog custard poeder erbij en in de ovenschaal. Toen heb ik de crumble gemaakt. Dat lukt mij nooit zo mooi met plantaardige boter als met roomboter helaas. Crumble op de aardbei rabarber prut en daarna in de oven.

Klaar!

Aanvallen :)
pi_193052933
Zoooo die baklava :9

En die van Kaatje is idd restaurantwaardig zo mooi!

En echte rabarber :9

Kortom, ik zou alles eten al roep ik altijd : Ik ben geen toetjesmens!!!!!!!!! :')
pi_193052953
Voedselfotografie is echt een kunst. Ik vind de plaatjes in kookboeken steeds knapper :D
  zondag 10 mei 2020 @ 20:23:15 #113
368605 Kaatje1
Kaatje1
pi_193052963
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:20 schreef Blues het volgende:
Zoooo die baklava :9

En die van Kaatje is idd restaurantwaardig zo mooi!

En echte rabarber :9

Kortom, ik zou alles eten al roep ik altijd : Ik ben geen toetjesmens!!!!!!!!! :')
Dat heb ik dus ook, ga liever voor een kaasdessert of een kop thee. Maar het ziet er allemaal lekker uit. Zelfs de toeten op basis van amandel
We have far more in common than that which devides us..
  zondag 10 mei 2020 @ 20:24:36 #114
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_193052975
3x een rabarberdessert. Zou het in het seizoen zijn?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  zondag 10 mei 2020 @ 20:26:48 #115
368605 Kaatje1
Kaatje1
pi_193053014
quote:
11s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:24 schreef golfer het volgende:
3x een rabarberdessert. Zou het in het seizoen zijn?
Ik had gister speciaal rabarbermoes gemaakt, helemaal vergeten _O-
We have far more in common than that which devides us..
  Frontpage Koningin/Leukste user IRL zondag 10 mei 2020 @ 20:27:39 #116
147316 crew  DJMO
#trut
pi_193053023
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:20 schreef Blues het volgende:

Kortom, ik zou alles eten al roep ik altijd : Ik ben geen toetjesmens!!!!!!!!! :')
Ik heb het met interesse gevolgd, om te kijken of er iets bij zou zitten wat ik wel zou eten, maar helaas: ik ben dus écht geen toetjesmens :N

Het ziet er allemaal prachtig uit, maar er zit niks tussen waarvan ik trek krijg :@ (zelfs niet nu ik gestopt ben met roken :') )
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
pi_193053061
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:22 schreef Hupje het volgende:
Voedselfotografie is echt een kunst. Ik vind de plaatjes in kookboeken steeds knapper :D
Dat is inderdaad niet eenvoudig.
Zeker niet uit de losse pols met een smartphone.
Licht, schaduwen, de hoek, van hoe ver.

Vergeet ook niet dat die fotografen betere camera's, tig lenzen, statieven, allerlei filters en verlichting hebben, om precies dat shot te maken.
Maar ook die maken er misschien wel 30, waar er uiteindelijk misschien 1 of 2 het halen.

Maar ik heb al slechtere foto?s gezien, hoor. En gemaakt.
We gaan vooruit ^O^
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193053079
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 19:48 schreef Oceanonix het volgende:
mijn project was het maken van baklava

[ afbeelding ]
het eerste laagje

[ afbeelding ]
bijna klaar met laagjes maken

[ afbeelding ]
ingesneden en gebakken en voorzien van siroop

[ afbeelding ]
laatste nootjes erop

[ afbeelding ]
lekker! :9
Wow :9
www.milkyroadbrewery.nl
  zondag 10 mei 2020 @ 20:31:13 #119
217702 Lonaa
Honger!
pi_193053093
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:27 schreef DJMO het volgende:

[..]

Ik heb het met interesse gevolgd, om te kijken of er iets bij zou zitten wat ik wel zou eten, maar helaas: ik ben dus écht geen toetjesmens :N

Het ziet er allemaal prachtig uit, maar er zit niks tussen waarvan ik trek krijg :@ (zelfs niet nu ik gestopt ben met roken :') )
ik ook alleen maar van de baklava. :')
Sterkheidsbaas van alles.
pi_193053097
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:12 schreef marc0871 het volgende:

[..]

Was proefwaardig.
Denk aan Den Eelder met iets meer cacao.
De smaak is iets donkerder.

[ afbeelding ]
Ik dacht eigenlijk dat je hopjesvla ging maken, daar was ik héél benieuwd naar.
Liters gegeten vroegah :)
pi_193053130
en vergeet bij voedsel fotografie dat het eindresultaat ook lang niet altijd eetbaar is.
Haarlak voor meer glans. Niet gaar voor meer kleur. :r
pi_193053162
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:31 schreef Blues het volgende:

[..]

Ik dacht eigenlijk dat je hopjesvla ging maken, daar was ik héél benieuwd naar.
Liters gegeten vroegah :)
Nee. We missen er nog een.
@Farenji ging voor de hopjesvla.
Maar ik wil tzt ook wel een poging wagen.

[ Bericht 5% gewijzigd door marc0871 op 10-05-2020 20:42:31 ]
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193053192
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:33 schreef Oceanonix het volgende:
en vergeet bij voedsel fotografie dat het eindresultaat ook lang niet altijd eetbaar is.
Haarlak voor meer glans. Niet gaar voor meer kleur. :r
Echt wel.
Alles voor het plaatje.

Soms komt er eens een docu voorbij, waar je een kijkje achter de schermen krijgt.
Best wel leerzaam.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193053370
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:35 schreef marc0871 het volgende:

[..]

Nee. We missen er nog een.
@:Farenji ging voor de hopjesvla.
Maar ik wil tzt ook wel een poging wagen.
Ah :D ik wist dat ik t ergens had gelezen!
pi_193053611
Mijn hopjesvla is niet helemaal wat ik ervan gehoopt had. De smaak is prima, heel lekker zelfs, maar de structuur is nogal meh... Ik vind hem te dik, en tot overmaat van ramp zitten er dikke klonten in... Misschien komt dat doordat ik ipv maizena aardappelzetmeel heb gebruikt, en misschien wel te veel? Heb voor de rest letterlijk het recept uit "het nieuwe Haagse kookboek" gevolgd, toch wel een autoriteit dacht ik.

Toch foto's.

Suiker smelten...



Tot het mooie karamel is.



Met melk erbij wordt dat natuurlijk karamelk.



Eidooiers + bindmiddel erdoorheen roeren, en dan flink sterke espresso erbij.



Room erbij, en koken tot ie "gloep" gaat zeggen.



Af laten koelen, en serveren met opgeklopt eiwit.



Ondanks de klonten toch best te eten, maar ook behoorlijk machtig! :o
pi_193053614
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:45 schreef Blues het volgende:

[..]

Ah :D ik wist dat ik t ergens had gelezen!
Yep.
Vanille-, hopjes- en karamelvla staan ook nog op mijn to-do lijst.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  Frontpage Koningin/Leukste user IRL zondag 10 mei 2020 @ 20:57:54 #127
147316 crew  DJMO
#trut
pi_193053618
Meh. ik kreeg toch trek in zoetigheid na al die foto's :') Dus naar de AH gerend en vals gespeeld:


chocomousse met extra slagroom en hagelslag :Y)
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
  zondag 10 mei 2020 @ 20:58:48 #128
132477 Zo-is-dat
of nie dan?
pi_193053636


Omgekeerde bananen cake van Rutger bakt als dessert vandaag :9

Toch nog mee gedaan! *O*
pi_193053940
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 19:32 schreef Kaatje1 het volgende:
Het was best lekker (ik ben meer van een kaas dessert) en leuk om te maken.

île flottante

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
Aan ile flottante heb ik me een keer helemaal misselijk gegeten toen ik met mijn ouders in een frans hotel was waar het "a volonté" werd geserveerd, maw "all you can eat". Het was superlekker, ze bleven maar opscheppen, maar ik heb het daarna nooit meer gegeten. :D

Toch weer een keer proberen, nu ik dit zie. :9
pi_193054174
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 20:57 schreef Farenji het volgende:
Mijn hopjesvla is niet helemaal wat ik ervan gehoopt had. De smaak is prima, heel lekker zelfs, maar de structuur is nogal meh... Ik vind hem te dik, en tot overmaat van ramp zitten er dikke klonten in... Misschien komt dat doordat ik ipv maizena aardappelzetmeel heb gebruikt, en misschien wel te veel? Heb voor de rest letterlijk het recept uit "het nieuwe Haagse kookboek" gevolgd, toch wel een autoriteit dacht ik.

Toch foto's.

Suiker smelten...

[ afbeelding ]

Tot het mooie karamel is.

[ afbeelding ]

Met melk erbij wordt dat natuurlijk karamelk.

[ afbeelding ]

Eidooiers + bindmiddel erdoorheen roeren, en dan flink sterke espresso erbij.

[ afbeelding ]

Room erbij, en koken tot ie "gloep" gaat zeggen.

[ afbeelding ]

Af laten koelen, en serveren met opgeklopt eiwit.

[ afbeelding ]

Ondanks de klonten toch best te eten, maar ook behoorlijk machtig! :o
Ik wil hier vanuit gaan

https://coquinaria.nl/vier-keer-vla/#hopjesvla

Ik denk dat je een verkeerde volgorde hebt gebruikt met het ei.
Je had eerst het ei door je zetmeelbron (aardappel :? ) moeten roeren en dan met wat hete melk familie moeten maken, voordat je het mengsel bij de melk doet.
Nu is het ei eerst een geklutst ei geworden.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  zondag 10 mei 2020 @ 21:20:03 #131
486092 Zilverberk
Neem ook een abo!
pi_193054179
Ik heb wel wat gekookt (karamelvla), maar niks gefotografeerd. Die vla is niet erg fotogeniek, dus daar missen jullie weinig aan. :P
pi_193054233
Potverdorie wat lekker allemaal zeg. Die syllabub van @golfer zou ik (misschien alleen al vanwege de naam) graag willen proeven. De rest ook zeker. Behalve dan misschien de rabarber, daar heb ik jeugdtrauma's van. Ik heb daarbij associaties van weeige zurige prut, brr. Maar ik kreeg het ook altijd zonder iets erbij, gekookt met alleen beetje suiker, dus misschien vind ik de creaties in dit topic toch wel lekker.
  zondag 10 mei 2020 @ 21:22:21 #133
368605 Kaatje1
Kaatje1
pi_193054248
quote:
14s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:12 schreef Farenji het volgende:

[..]

Aan ile flottante heb ik me een keer helemaal misselijk gegeten toen ik met mijn ouders in een frans hotel was waar het "a volonté" werd geserveerd, maw "all you can eat". Het was superlekker, ze bleven maar opscheppen, maar ik heb het daarna nooit meer gegeten. :D

Toch weer een keer proberen, nu ik dit zie. :9

T is vrij simpel. Mij was ooit eens gezegd dat het een enorm werk was, viel heel erg mee. Geen techniek was nieuw. Sommige recepten hebben er nog caramel overheen, maar dat leek me extreem zoet. Daarom gisteren rabarbermoes gemaakt...en compleet vergeten _O-
We have far more in common than that which devides us..
pi_193054366
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:19 schreef marc0871 het volgende:

[..]

Ik wil hier vanuit gaan

https://coquinaria.nl/vier-keer-vla/#hopjesvla

Ik denk dat je een verkeerde volgorde hebt gebruikt met het ei.
Je had eerst het ei door je zetmeelbron (aardappel :? ) moeten roeren en dan met wat hete melk familie moeten maken, voordat je het mengsel bij de melk doet.
Nu is het ei eerst een geklutst ei geworden.
Dat heb ik ook gedaan, zo stond het ook in het recept. Maar misschien had ik er wat meer melk doorheen moeten roeren, of beter roeren ofzo, ik weet het niet.

Ik had overigens van te voren gegoogeld en ik las dat aardappelzetmeel en maizena inwisselbaar zou moeten zijn, ook qua bindkracht, en dat aardappelzetmeel zelfs een mooier glanzend resultaat zou geven.
pi_193054387
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:22 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

T is vrij simpel. Mij was ooit eens gezegd dat het een enorm werk was, viel heel erg mee. Geen techniek was nieuw. Sommige recepten hebben er nog caramel overheen, maar dat leek me extreem zoet. Daarom gisteren rabarbermoes gemaakt...en compleet vergeten _O-
Oh, maar dat is makkelijk.
Als je van niks weet, is alles moeilijk.
Hoe meer je iets doet, hoe meer technieken je je eigen maakt, hoe minder dingen nieuw zullen zijn.
Iets waar je een paar jaar geleden tegenop zou hebben gezien, doe je nu met twee vingers in je neus. Bij wijze van.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  zondag 10 mei 2020 @ 21:27:44 #136
221912 minilot
Nancy boy
pi_193054389
Precies helemaal geen tijd vandaag, dus simpelste dessert ooit gemaakt: de antieke Britse toet lemon posset.

Men neme hiervan: 500 ml slagroom, 100 gram suiker en twee citroenen:


SPOILER: Proces
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Tadaaaaaaaaa, fluweelzacht en superromig citroenpuddinkje! :9
Let me see you stripped down to the bone
  zondag 10 mei 2020 @ 21:29:42 #137
486092 Zilverberk
Neem ook een abo!
pi_193054430
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:26 schreef Farenji het volgende:

[..]

Dat heb ik ook gedaan, zo stond het ook in het recept. Maar misschien had ik er wat meer melk doorheen moeten roeren, of beter roeren ofzo, ik weet het niet.

Ik had overigens van te voren gegoogeld en ik las dat aardappelzetmeel en maizena inwisselbaar zou moeten zijn, ook qua bindkracht, en dat aardappelzetmeel zelfs een mooier glanzend resultaat zou geven.
Op de foto lijkt ie ook wel erg dik. Maar dat vertekent misschien. Mijn vla is heet nog prima schenkbaar en dikt pas in bij afkoelen.
pi_193054456
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 19:47 schreef Lucky_Strike het volgende:
De slagroom wordt bij het kloppen steeds boter. Vier pogingen gedaan :(
Ik ben er klaar mee. Dan maar trifle zonder room hoor.
Op welke snelheid staat de mixer dan?
Misschien op te hoge snelheid? Of ongeduldig?
Wel jammer!
  zondag 10 mei 2020 @ 21:33:46 #139
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_193054500
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:19 schreef marc0871 het volgende:

https://coquinaria.nl/vier-keer-vla/#hopjesvla
Recept bewaard. Die ga ik een keer maken. :9
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
pi_193054534
quote:
14s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:33 schreef golfer het volgende:

[..]

Recept bewaard. Die ga ik een keer maken. :9
Ik heb dit recept gevolgd, is wat machtiger met eidooiers (en eiwitten) en room:

pi_193054544
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:26 schreef Farenji het volgende:

[..]

Dat heb ik ook gedaan, zo stond het ook in het recept. Maar misschien had ik er wat meer melk doorheen moeten roeren, of beter roeren ofzo, ik weet het niet.

Ik had overigens van te voren gegoogeld en ik las dat aardappelzetmeel en maizena inwisselbaar zou moeten zijn, ook qua bindkracht, en dat aardappelzetmeel zelfs een mooier glanzend resultaat zou geven.
Lijkt er toch op alsof het ergens veel te hard is gegaan.
Misschien toch het aardappelzetmeel? (Sorry, blijf het toch een rare keuze vinden :+ )
Ik ben toch al geen fan van aardappelzetmeel.
Ik krijg er altijd glibberige klonten van in mijn sauzen :r
Het lijkt ook sneller en sterker te binden dan allesbinder, bloem of maizena.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193054613
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:35 schreef Farenji het volgende:

[..]

Ik heb dit recept gevolgd, is wat machtiger met eidooiers (en eiwitten) en room:

[ afbeelding ]
Staat er toch heel logisch in.
Het enige wat echt anders is, is het aardappelzetmeel.
Dan heb ik toch een vermoeden...
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193054631
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:36 schreef marc0871 het volgende:

[..]

Lijkt er toch op alsof het ergens veel te hard is gegaan.
Misschien toch het aardappelzetmeel? (Sorry, blijf het toch een rare keuze vinden :+ )
Ik ben toch al geen fan van aardappelzetmeel.
Ik krijg er altijd glibberige klonten van in mijn sauzen :r
Het lijkt ook sneller en sterker te binden dan allesbinder, bloem of maizena.
Voor hartige sauzen vind ik het erg goed werken, het bindt helder en wordt niet zo'n papje zoals met maizena en het heeft ook minder bijsmaak.
pi_193054687
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 19:32 schreef Kaatje1 het volgende:
Het was best lekker (ik ben meer van een kaas dessert) en leuk om te maken.

île flottante

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
Ik ken deze versie met gebakken eiwit niet. Die met de gepocheerde eiwitten had ik voor het eerst gegeten zonder te weten wat het was, het leek op vanillevla met slagroom, maar bleek veel lekkerder!
  zondag 10 mei 2020 @ 21:43:37 #145
486092 Zilverberk
Neem ook een abo!
pi_193054701
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:40 schreef Farenji het volgende:

[..]

Voor hartige sauzen vind ik het erg goed werken, het bindt helder en wordt niet zo'n papje zoals met maizena en het heeft ook minder bijsmaak.
Ik heb zo'n pakje in de kast staan en had geen idee wat ik ermee moest doen. Dank voor deze tip. O+
pi_193054709
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:31 schreef AnneX het volgende:

[..]

Op welke snelheid staat de mixer dan?
Misschien op te hoge snelheid? Of ongeduldig?
Wel jammer!
Dat heb ik wel eens gehad met een staafmixer.
De slagroom sloeg meteen dik.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  zondag 10 mei 2020 @ 21:56:02 #147
370431 drakin
vurig typje
pi_193055014
Ik heb nog een dessert gemaakt:


Sinaasappel-citroen eigen bedenksel

Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193055124
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:56 schreef drakin het volgende:
Ik heb nog een dessert gemaakt:
[ afbeelding ]

Sinaasappel-citroen eigen bedenksel

[ afbeelding ]
dat is nummer 3 :D
  zondag 10 mei 2020 @ 22:04:27 #149
370431 drakin
vurig typje
pi_193055198
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 22:01 schreef Oceanonix het volgende:

[..]

dat is nummer 3 :D
Zal ik nog een 4e maken? :9
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193055247
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 22:01 schreef Oceanonix het volgende:

[..]

dat is nummer 3 :D
Zie je wel :o
Dat dacht ik ook al :+
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  zondag 10 mei 2020 @ 22:10:33 #151
370431 drakin
vurig typje
pi_193055331
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 22:06 schreef marc0871 het volgende:

[..]

Zie je wel :o
Dat dacht ik ook al :+
Allemaal hele kleine dessertjes :Y
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193055360
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 22:10 schreef drakin het volgende:

[..]

Allemaal hele kleine dessertjes :Y
Maakt niet uit.
Ze tellen gewoon mee :+
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  zondag 10 mei 2020 @ 22:12:36 #153
370431 drakin
vurig typje
pi_193055393
Deze eet ik straks op

Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193055402
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:20 schreef Zilverberk het volgende:
Ik heb wel wat gekookt (karamelvla), maar niks gefotografeerd. Die vla is niet erg fotogeniek, dus daar missen jullie weinig aan. :P
Berk! :W

Zien :P
  zondag 10 mei 2020 @ 22:13:13 #155
370431 drakin
vurig typje
pi_193055405
En dat is geen suiker, maar sukrin, een hele fijne suikervervanger
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193055419
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 22:12 schreef drakin het volgende:
Deze eet ik straks op

[ afbeelding ]
Ziet er lekker en mooi uit.
  Moderator zondag 10 mei 2020 @ 22:14:41 #157
184769 crew  Deisyy
pi_193055447
Ik kom hier even kwijlen :9~
Ik ga gaten graven! Want waar gaten zijn is hoop!
  zondag 10 mei 2020 @ 22:16:20 #158
370431 drakin
vurig typje
pi_193055491
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 22:13 schreef Blues het volgende:

[..]

Ziet er lekker en mooi uit.
Al mijn desserts zijn trouwens koolhydraatarm, het randje "suiker" op het glas is sukrin, een bruine suiker vervanger, en echt een hele lekkere ook nog :Y
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
  zondag 10 mei 2020 @ 22:16:52 #159
368605 Kaatje1
Kaatje1
pi_193055506
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 21:43 schreef Yinny het volgende:

[..]

Ik ken deze versie met gebakken eiwit niet. Die met de gepocheerde eiwitten had ik voor het eerst gegeten zonder te weten wat het was, het leek op vanillevla met slagroom, maar bleek veel lekkerder!
Ik kwam zoveel verschillende mogelijkheden tegen dat ik voor de zekerheid een failproof recept heb gekozen. Zou ik het nog een keer maken zou ik een lastiger versie proberen.
We have far more in common than that which devides us..
  zondag 10 mei 2020 @ 22:18:00 #160
486092 Zilverberk
Neem ook een abo!
pi_193055530
quote:
1s.gif Op zondag 10 mei 2020 22:13 schreef Blues het volgende:

[..]

Berk! :W

Zien :P
Ja, opgegeten, dus dat wordt lastig... :P
  zondag 10 mei 2020 @ 22:20:28 #161
370431 drakin
vurig typje
pi_193055587
Even dessert 4 maken :W
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193056077
Ik wil al die rabarbertoetjes O+
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
  zondag 10 mei 2020 @ 22:56:53 #163
370431 drakin
vurig typje
pi_193056294
4e dessert is koffie met kaneelslagroom en amaretto

Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
  zondag 10 mei 2020 @ 22:58:46 #164
370431 drakin
vurig typje
pi_193056347
En

5e dessert voor morgen is koffiecustard

Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
  zondag 10 mei 2020 @ 22:59:33 #165
370431 drakin
vurig typje
pi_193056361
En

6e dessert voor overmorgen dan ook maar meteen

kaneelcustard

Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193056521
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 22:59 schreef drakin het volgende:
En

6e dessert voor overmorgen dan ook maar meteen

kaneelcustard

[ afbeelding ]
Goed, nou ben je aan het opscheppen o|O
:+
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  zondag 10 mei 2020 @ 23:08:05 #167
370431 drakin
vurig typje
pi_193056550
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 23:06 schreef marc0871 het volgende:

[..]

Goed, nou ben je aan het opscheppen o|O
:+
Ik had desserts bedacht, dan moest ik wel meedoen he? Maar het was ook makkelijk te combineren een paar desserts. En mini dessertjes die eerste 2 en hele lieve kleine koffiekopjes O+
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
  zondag 10 mei 2020 @ 23:09:23 #168
370431 drakin
vurig typje
pi_193056577
Intussen mijn bedrijfsruimte schoongemaakt, was en afwas gedaan, gesport, samen met zoon pizza besteld en tv gekeken, en bij mams voor moederdag geweest. Ben dus niet de hele dag bezig ermee ;)
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193056583
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 23:08 schreef drakin het volgende:

[..]

Ik had desserts bedacht, dan moest ik wel meedoen he? Maar het was ook makkelijk te combineren een paar desserts. En mini dessertjes die eerste 2 en hele lieve kleine koffiekopjes O+
Snap ik.
Maar toch...
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  zondag 10 mei 2020 @ 23:11:47 #170
370431 drakin
vurig typje
pi_193056630
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 23:09 schreef marc0871 het volgende:

[..]

Snap ik.
Maar toch...
Niet alles door mij alleen gegeten en ook voor komende dagen.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
  zondag 10 mei 2020 @ 23:12:11 #171
370431 drakin
vurig typje
pi_193056639
Want custard moet opstijven
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193057060
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 23:09 schreef drakin het volgende:
mijn bedrijfsruimte
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193059430
quote:
0s.gif Op zondag 10 mei 2020 23:12 schreef drakin het volgende:
Want custard moet opstijven
Tell me!
Ooit op de huishoudschool /vorige eeuw jaren 70 custard gemaakt.
Mocht je mee naar huis nemen... mijn vader wilde een hapje proeven, kwam er niet doorheen, liep naar de garage en kwam terug met hamer en beitel _O- }:|
pi_193059771
quote:
0s.gif Op maandag 11 mei 2020 07:51 schreef Blues het volgende:

[..]

Tell me!
Ooit op de huishoudschool /vorige eeuw jaren 70 custard gemaakt.
Mocht je mee naar huis nemen... mijn vader wilde een hapje proeven, kwam er niet doorheen, liep naar de garage en kwam terug met hamer en beitel _O- }:|
Haha..zou ook een actie van mijn vader kunnen zijn
We have far more in common than that which devides us..
  maandag 11 mei 2020 @ 10:09:55 #175
370431 drakin
vurig typje
pi_193061244
quote:
0s.gif Op maandag 11 mei 2020 07:51 schreef Blues het volgende:

[..]

Tell me!
Ooit op de huishoudschool /vorige eeuw jaren 70 custard gemaakt.
Mocht je mee naar huis nemen... mijn vader wilde een hapje proeven, kwam er niet doorheen, liep naar de garage en kwam terug met hamer en beitel _O- }:|
Niet hygiënisch hoor zo direct uit de garage :P

Nou die van mij is nog een slappe dweil vanmorgen, en de custard is op. Niet opgestijfd dus.
Heb je een tip om het nog wat op te stijven of heb ik nu drinken gemaakt?

Ik heb wel gelatine in huis, maar denk niet dat dat lekker is.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193061369
@drakin heb je alle toetjes gepost? Of moet ik nog even wachten? :+
  maandag 11 mei 2020 @ 10:20:36 #177
370431 drakin
vurig typje
pi_193061380
quote:
0s.gif Op maandag 11 mei 2020 10:19 schreef Oceanonix het volgende:
@:Drakin heb je alle toetjes gepost? Of moet ik nog even wachten? :+
Dit zijn ze wel hoor, ik heb er 3 op nu trouwens, wil je ook 1?
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193061401
Gelatine proef je toch niet?
En anders eet je het met een rietje.

Serieus: zou de gelatine oplossing lastig erdoor te roeren zijn?
Anders doe je het toch gewoon.
Eerst de gelatine oplossing, dan mengen met een deel van de custard en dan alles bij elkaar.
Zoiets?
  maandag 11 mei 2020 @ 10:57:35 #179
370431 drakin
vurig typje
pi_193061933
@Oceanonix



Schrap de andere custardtoetjes maar, ze waren te drinken dus mislukte desserts,

Ik heb ze dus net samengevoegd en met wat gelatine extra flink opgeklopt, opgewarmt en een nieuw schaaltje gepakt.

Deze mag dus tellen in de plaats van de custardtoetjes, dit is koffie/kaneelcustardvla
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193068757


16 personen, 19 meetellende desserts

[ Bericht 10% gewijzigd door Oceanonix op 11-05-2020 18:12:15 (appeltaart vergeten) ]
pi_193068805
quote:
0s.gif Op maandag 11 mei 2020 17:50 schreef Oceanonix het volgende:
[ afbeelding ]

16 personen, 19 meetellende desserts
Mijn appeltaart telde niet mee?
www.milkyroadbrewery.nl
pi_193069075
quote:
0s.gif Op maandag 11 mei 2020 17:53 schreef Sarabi het volgende:

[..]

Mijn appeltaart telde niet mee?
ik had 18 foto's gebruikt en niet 19. Foutje. Sorry.
  maandag 11 mei 2020 @ 18:14:48 #183
370431 drakin
vurig typje
pi_193069096
quote:
0s.gif Op maandag 11 mei 2020 18:12 schreef Oceanonix het volgende:

[..]

ik had 18 foto's gebruikt en niet 19. Foutje. Sorry.
Je hebt 1 dubbel en bent helaas deze vergeten -O-



[ Bericht 0% gewijzigd door drakin op 11-05-2020 18:42:17 ]
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
pi_193069120
quote:
0s.gif Op maandag 11 mei 2020 18:12 schreef Oceanonix het volgende:

[..]

ik had 18 foto's gebruikt en niet 19. Foutje. Sorry.
Geen probleem, kan gebeuren ^O^
www.milkyroadbrewery.nl
pi_193069286
quote:
0s.gif Op maandag 11 mei 2020 17:50 schreef Oceanonix het volgende:
[ afbeelding ]

16 personen, 19 meetellende desserts
*O* ^O^
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193069390
quote:
0s.gif Op maandag 11 mei 2020 17:50 schreef Oceanonix het volgende:
[ afbeelding ]

16 personen, 19 meetellende desserts
*O* *O* *O*
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_193070519
Meteen weer trek...en ik heb nog wat van de Iles Flotante...hup naar de keuken dus
We have far more in common than that which devides us..
pi_193071250
Leuke overzicht!
pi_193071274
Ik had mijn tweede schaaltje chocoladevla :9
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
pi_193072391
quote:
0s.gif Op maandag 11 mei 2020 18:12 schreef Oceanonix het volgende:

[..]

ik had 18 foto's gebruikt en niet 19. Foutje. Sorry.
Boe, ik mis een foto...post # 73
Of was er té veel rabarber😢
Volgend x beter.
pi_193087153
de laatste poging. Het is mij dit keer bijzonder moeilijk gemaakt door terugtrekkingen zonder duidelijke verwijzing. Dan wordt de administratie die ik gedurende de hele challenge bijhoudt waardeloos.

pi_193087629
quote:
0s.gif Op dinsdag 12 mei 2020 18:19 schreef Oceanonix het volgende:
de laatste poging. Het is mij dit keer bijzonder moeilijk gemaakt door terugtrekkingen zonder duidelijke verwijzing. Dan wordt de administratie die ik gedurende de hele challenge bijhoudt waardeloos.

[ afbeelding ]
Oei, een lastige dit keer!
pi_193087699
quote:
0s.gif Op dinsdag 12 mei 2020 18:19 schreef Oceanonix het volgende:
de laatste poging. Het is mij dit keer bijzonder moeilijk gemaakt door terugtrekkingen zonder duidelijke verwijzing. Dan wordt de administratie die ik gedurende de hele challenge bijhoudt waardeloos.

[ afbeelding ]
Dat je het nog een keer probeerde _O_
Want deze editie was idd erg ingewikkeld met terugtrekkingen en tweedrieviervijfzesdubbele toetjes.

Ik ga nog maar eens een groot stuk tiramisu eten :Y)
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_193087935
Ik heb net een schaaltje rabarber-aardbeien compote op :)
  dinsdag 12 mei 2020 @ 22:27:37 #195
69724 Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_193094043
Toch nog een verslagje van mijn trifle. Zondag gemaakt en gegeten. Toen zondag en maandag migraine dus geen verslag.

Ik heb min of meer dit recept aangehouden.

De ingrediënten


Ik heb eerst het diepvriesfruit wat in laten koken. Het grootste deel ging in de triflekom met daar op de cake, wat overbleef heb ik gesplitst in siroop en fruit om later als topping te gebruiken.


Daarna heb ik de custard gemaakt. Voor het eerst en dat ging prima. Of toch niet want toen de pan al 10 minuten van het vuur was, ontstonden er ineens bruine brokjes aangekoekte bodem. De smaak was echter prima.




En toen de slagroom. Dat mislukte, vier keer. Steeds ontstond er boter :?


Toen waren we het zat en hebben we de trifle maar zonder slagroom gegeten en dat was prima. Leuk om een keer gemaakt te hebben maar het is geen spectaculair gerecht verder.



@Oceanonix, Niet je stats en foto gaan aanpassen hoor!
Spoilers!
pi_193096911
@Oceanonix 👍🏼😎

@Lucky Jammer van de tot boter geslagen room.
pi_193097871
@Lucky_Strike weet je de trigger van je migraine. Ik zie namelijk een van mijn triggers als ingredient staan. :X

Ik had een laatste poging gewaagd voor de foto, dus die ga ik niet meer aanpassen maar ik pas de stats wel aan. Dat is een mini klusje.
pi_193142070
quote:
1s.gif Op dinsdag 12 mei 2020 22:27 schreef Lucky_Strike het volgende:
Daarna heb ik de custard gemaakt. Voor het eerst en dat ging prima. Of toch niet want toen de pan al 10 minuten van het vuur was, ontstonden er ineens bruine brokjes aangekoekte bodem. De smaak was echter prima.

De custard moet je ook meteen in een andere schaal doen.
Anders ijlt de warmte van de pan nog door in je custard.

Ik heb mijn chocoladevla meteen in de schaaltjes gegoten, zoals aangeraden, en toen zat er ook al een beetje aangekoekt in de pan.
En ik heb er constant in staan te roeren met een garde.

Oh, en Sandeman.
Ik dacht er laatst nog aan of het nog wel bestond.
Vroeger had je daar die 'mysterieuze' reclame van.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
  vrijdag 15 mei 2020 @ 14:04:32 #199
69724 Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_193142201
quote:
0s.gif Op vrijdag 15 mei 2020 13:57 schreef marc0871 het volgende:

[..]

De custard moet je ook meteen in een andere schaal doen.
Anders ijlt de warmte van de pan nog door in je custard.

Ik heb mijn chocoladevla meteen in de schaaltjes gegoten, zoals aangeraden, en toen zat er ook al een beetje aangekoekt in de pan.
En ik heb er constant in staan te roeren met een garde.

Oh, en Sandeman.
Ik dacht er laatst nog aan of het nog wel bestond.
Vroeger had je daar die 'mysterieuze' reclame van.
Ja, dat is gebleken. Ik heb ook constant geroerd. Nou ja, volgende keer beter.

Ik ben ooit op een rondleiding in de Sandemanfabriek geweest. Ze probeerden dat ook een beetje mysterieus te doen, met de gids in een cape enzo. Ik heb geen idee hoe oud die fles Sandeman is eigenlijk. Minimaal 5 jaar. Zo vaak gebruik ik het niet.
Spoilers!
actieve topics nieuwe topics
abonnement Unibet Coolblue
Kook mee met CUL: Dessert op zondag 10 mei.
Index

» culinesse à gogo

Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')