Nectarine kokos tartelettes
Oe! Zit er ook kokos door de deegbodem toevallig?quote:Op woensdag 12 augustus 2015 10:42 schreef _Liek het volgende:
Hier vast een nieuw plaatje dan
[ afbeelding ]
Nee, maar je zou er wel een lepel kokosrasp door kunnen doen. Ik heb gecondenseerde kokosmelk gebruikt voor de vulling en kokosrasp eroverheenquote:
[..]
Oe! Zit er ook kokos door de deegbodem toevallig?
Ooo, ik had daar een blikje van bij de AH laatst!quote:
[..]
Ik heb gecondenseerde kokosmelk gebruikt
Ik wilde er dulce de leche mee maken, maar dat ging lang zo lekker niet als met gewone gecondenseerde melk.
Goed om te weten, dan hoef ik dat niet meer te proberenquote:
[..]
Ooo, ik had daar een blikje van bij de AH laatst!
Ik wilde er dulce de leche mee maken, maar dat ging lang zo lekker niet als met gewone gecondenseerde melk.
Stond ook nog op mn lijstje.. Trouwens ook handig om lactose vrije ijsjes mee te maken
In goede recepten staat dat ook netjes vermeld.quote:
Alleen: eieren variëren nogal in gewicht. Als ze nou eens in recepten zouden zetten hoeveel gram ei erin moet...
Zonder.quote:
Maar is dat dan met of zonder schil? Of maakt dat niet zo veel uit?
Ik vind het juist zo snobistisch als er in een recept iets specifiek staat over de grootte van de eieren, het baksel moet het maar doen met de eieren die ik al in huis heb.
Haha that's the spirit!quote:
[..]
Zonder.
Ik vind het juist zo snobistisch als er in een recept iets specifiek staat over de grootte van de eieren, het baksel moet het maar doen met de eieren die ik al in huis heb.
Ik heb Blije Kip-eieren, daarbij zitten verschillende maten in dezelfde doos. Kom ik op een mooi gemiddelde denk ik altijd maar.quote:
Ik gebruik altijd large eieren als er eieren in een recept staan zonder gewicht.
Vooral in bakkersrecepten. Voor huis-, tuin en keukengebruik maakt het niet veel uit vind ik.quote:
[..]
In goede recepten staat dat ook netjes vermeld.
Naja, als het om snoep maken gaat of wat verfijndere patisserie, of je nou thuis aan het knutselen bent of in een bakkerij: voor sommige dingen maakt tien gram meer of minder ei wel degelijk flink wat uit voor het eindresultaat.quote:Op vrijdag 14 augustus 2015 21:34 schreef PdeHoog het volgende:
[..]
Vooral in bakkersrecepten. Voor huis-, tuin en keukengebruik maakt het niet veel uit vind ik.
Maar voor doorsnee koekies of een simpele cake boeit het inderdaad niet zo heel erg. Toch, als je een groot ding maakt waar bijvoorbeeld zes of zeven eieren in moeten, dan gaat het verschil tussen een groot of klein ei toch ook wel oplopen.
Onze eerste taart met fondant, best goed gelukt al zeg ik het zelf!
Ik ben daar te neurotisch voor denk ik.quote:
[ afbeelding ]
Onze eerste taart met fondant, best goed gelukt al zeg ik het zelf!
Dat je kan zien waar het ene vel fondant/marsepein ophoudt en het andere begint. Zelfde reden dat ik geen behang heb. 
Ja de lap was helaas gescheurd anders had je die lijn niet gehad. Jammer, maar volgende x zal het vast makkelijker gaan, veel oefenen denk ik!quote:
[..]
Ik ben daar te neurotisch voor denk ik.
Ja, het is een vak apart! Doet aan de smaak niks af natuurlijk, en nog gefeliciteerd met jullie 1-jarige jubileum ofzo.quote:
Ja de lap was helaas gescheurd anders had je die lijn niet gehad. Jammer, maar volgende x zal het vast makkelijker gaan, veel oefenen denk ik!
Nee precies, de smaak was heerlijk! Haha bedankt, maar nee dat is het niet, dit was poging nummer 1! We zijn aan het oefenen voor de bruidstaart, hopen die zelf te kunnen maken! Hebben nog ruim een jaar om te oefenen dus moet goed komenquote:
[..]
Ja, het is een vak apart! Doet aan de smaak niks af natuurlijk, en nog gefeliciteerd met jullie 1-jarige jubileum ofzo.
Oh!quote:
Haha bedankt, maar nee dat is het niet, dit was poging nummer 1! We zijn aan het oefenen voor de bruidstaart, hopen die zelf te kunnen maken! Hebben nog ruim een jaar om te oefenen dus moet goed komen
Dapper hoor! 
De chocolade duivel in mij heeft zonet brownies gebakken.
Als je snel veel wilt leren is een PME Sugarpaste cursus echt een aanrader! Kost wel wat, maar ze leren je veelquote:
[..]
Nee precies, de smaak was heerlijk! Haha bedankt, maar nee dat is het niet, dit was poging nummer 1! We zijn aan het oefenen voor de bruidstaart, hopen die zelf te kunnen maken! Hebben nog ruim een jaar om te oefenen dus moet goed komen
Eerste resultaten waren errug 
Ik maakte vandaag een carrotcake met limoen glazuur
Ik hou niet zo van wortelcake, maar zo'n lekkere laag glazuur ziet er in elk geval smakelijk uit!quote:
[ afbeelding ]
Ik maakte vandaag een carrotcake met limoen glazuur
Recept: http://www.davidlebovitz.com/2008/10/cheesecake-brownies/
quote:
Gisteren gebakken: cheesecake-brownies!
[ afbeelding ]
Recept: http://www.davidlebovitz.com/2008/10/cheesecake-brownies/
Oh dat is zo lekkerquote:
[ afbeelding ]
Ik maakte vandaag een carrotcake met limoen glazuur
Geeft niet, ik eet jouw stukje wel opquote:
[..]
Ik hou niet zo van wortelcake, maar zo'n lekkere laag glazuur ziet er in elk geval smakelijk uit!
Hele kleien tartelettes! (doorsnee krap 4 cm)
Citroentaartdeeg naar recept van Ottolengi, als vulling op de bodem een bosbes, daarop een bosbessen/wittechocolade-ganache en daar weet op een druppeltje kersensiroop.
Hoop dat ze lekker zullen zijn, maar ik denk het eigenlijk wel
Heh, dat snap ik. Ik heb zoiets met roze warm eten, zoals bietensoep of bietenrisotto. Snaakt lekker, maar vind ik er afstotelijk uitzien.quote:
Ik vind dat geen goede kleur voor eten. Denk ik. Ik weet niet, ik geloof meteen dat ze lekker zijn, maar ze zien er niet lekker uit.
Met zoete dingen: geen last van.
Precies andersom hierquote:
[..]
Ik hou niet zo van wortelcake, maar zo'n lekkere laag glazuur ziet er in elk geval smakelijk uit!
Vind carrotcake lekker maar van mij kan dat glazuur er wel af.Deze post doet me denken aan een aflevering van My Kitchen Rules waar kandidaten een cakeje maakten met rozenwater en nog iets waardoor die kleur kwam. Ze kregen een 1 omdat het naar potpourri smaakte en echt oneetbaar was.quote:
Ik vind dat geen goede kleur voor eten. Denk ik. Ik weet niet, ik geloof meteen dat ze lekker zijn, maar ze zien er niet lekker uit.
Maar de bosbescitroentaartjes klinken heerlijk. En zien er ook heel leuk en schattig uit
het was roomkaas met poedersuiker en een uitgeperste limoen.quote:
[..]
Precies andersom hier
Die taartjes zien er erg lekker uit
Leuke touch, bijna de Finse vlag / BlueBand logoquote:
Gisteren gebakken: cheesecake-brownies!
[ afbeelding ]
Recept: http://www.davidlebovitz.com/2008/10/cheesecake-brownies/
Meer een vraag voor het broodtopic?quote:Op zondag 23 augustus 2015 21:17 schreef Susi het volgende:
Ik ga naan maken deze week. Kan dat ook zonder yoghurt?
Recept van AH? Heb die vandaag gemaakt, erg lekker, had niet gedacht dat zo'n laag de worteltaart zo lekker zou opfleurenquote:
[..]
het was roomkaas met poedersuiker en een uitgeperste limoen.
Die taartjes zien er erg lekker uit
quote:
[..]
Recept van AH? Heb die vandaag gemaakt, erg lekker, had niet gedacht dat zo'n laag de worteltaart zo lekker zou opfleuren
Chocolade Petit Fours
Voor mijn schoonmoeder haar verjaardag, fondant gaat al beter
wat leuk verpakt ookquote:
Gisteren gebakken: cheesecake-brownies!
[ afbeelding ]
Recept: http://www.davidlebovitz.com/2008/10/cheesecake-brownies/
wat is dat voor papier, bakpapier?wowwwquote:
mag ik t recept? Die heb je niet bij de patisserie gekocht?quote:
Mooi! Dit waren mijn baksels laatst:
Netjesquote:
Werd direct geïnspireerd door hhb vanavond
[ afbeelding ]
Waar kan ik dit halenquote:
Werd direct geïnspireerd door hhb vanavond
[ afbeelding ]
Ik kom ook vaak in Dld waar je veel meer bakproducten in de supermarkt ziet, maar bastaardsuiker heb ik er nooit gezien. Is het typisch Nederlands?
Volgens het profiel in Utrechtquote:
Iets westelijker ondertussenquote:
Heb me ook ingeschreven! En onder dezelfde voorwaardenquote:
www.zondagbakdag.nl, leuke actie van Dr. Oetker. Ga ik lekker als extra challenge bakken zonder dr. Oetker producten
quote:
!Basterdsuiker.
Autocorrectiequote:
quote:
http://www.nrc.nl/koken/2014/03/24/bastaardsuiker/quote:Nog een weetje: het woord basterdsuiker komt van ‘bastaardsuiker’, omdat het vroeger een product was dat overbleef na de suikerproductie.
Serieus!quote:
[..]
[..]
http://www.nrc.nl/koken/2014/03/24/bastaardsuiker/
Nooit geweten. Nee gewoon zelf gemaakt in onze bakery.quote:
[..]
Die heb je niet bij de patisserie gekocht?
Het recept is niet heel moeilijk.
Als het recept van de brownie of chocoladecake ook nodig is geef maar even een gil.
De onderste laag is een laagje brownie al dan niet met chocoladechips/nootjes, de truffellaag is pure chocoladeganache (verhouding 400 ml slagroom en 400 gram pure chocoladechips (wij gebruiken callebaut) en die over de afgekoelde laag brownie uitgieten.
Uit laten harden en dan met een zeef pure cacao erover strooien en tijdens het uitharden de frambozen door de Taartina halen voor een mooie glans.
Met een warm mes (ik gebruik een hakmes voor de rechte lijnen) eerst een goed vierkant snijden. Steeds het mes tussendoor weer afspoelen met heet water. Dan door de midden en dan in repen.
Per reep een klein toefje meringuebotercreme om de boos op te laten staan.
Nog eentje van afgelopen zaterdag Tartlets:
Ik geloof dat er tussen kristalsuiker en witte basterd niet heel veel smaakverschil zit, maar dat het meer gaat om de textuur. Basterd zou een zachter eindresultaat moeten gevenquote:
Wat is eigenlijk het verschil in gebruik tussen kristalsuiker en (witte) bastaardsuiker? Ik heb gisteren een cake gebakken, in het recept stond om bastaardsuiker te gebruiken, ik heb kristalsuiker gebruikt maar merkte eigenlijk geen verschil in smaak.
Ik kom ook vaak in Dld waar je veel meer bakproducten in de supermarkt ziet, maar bastaardsuiker heb ik er nooit gezien. Is het typisch Nederlands?
Met advocaat (veel!) en cognac, vrij naar dit recept:
http://www.sprinklebakes.(...)anache-cupcakes.html
Yep!quote:
[..]
wat leuk verpakt ook
Eerste challenge: aardbeienkwarktaart met chocoquote:
[..]
Heb me ook ingeschreven! En onder dezelfde voorwaarden
Natuurlijk met de pakjes van dr. Oetker of niet.. gewoon eigenhandig de bodem fixen, kwarkvulling en topping erop.
ik zie geen plaatjequote:
[..]
Eerste challenge: aardbeienkwarktaart met choco
[ afbeelding ]
Natuurlijk met de pakjes van dr. Oetker of niet.. gewoon eigenhandig de bodem fixen, kwarkvulling en topping erop.
Ik merk hetquote:
Staat nu in de koelkast (met Griekse yoghurt ipv kwark)
Dit helemaal over het hoofd gezien! Professioneel zeg!quote:
Books1, die zien er echt te lekker uit! Receptje ergens?
Dit waren mijn baksels laatst:
[ afbeelding ]
Wat is die rechtsboven precies, en wat zijn die roze rolletjes op de onderste foto?
Ingrediënten binnen! Voor de zonder pakjes variant natuurlijkquote:
[..]
Eerste challenge: aardbeienkwarktaart met choco
[ afbeelding ]
Natuurlijk met de pakjes van dr. Oetker of niet.. gewoon eigenhandig de bodem fixen, kwarkvulling en topping erop.
Heb de mijne al in de koelkast staan. Eerste keer kwarktaart maken, zonder pakjes uiteraardquote:
[..]
Ingrediënten binnen! Voor de zonder pakjes variant natuurlijk
Goed bezig! 😄 welk recept heb je gebruikt?quote:
[..]
Heb de mijne al in de koelkast staan. Eerste keer kwarktaart maken, zonder pakjes uiteraard
Deze:quote:
[..]
Goed bezig! 😄 welk recept heb je gebruikt?
Mooi issie niet, lekker welquote:Op donderdag 10 september 2015 23:13 schreef Joosie200 het volgende:
http://blog.kokenmetfrank(...)onder-dr-oetker.html
Staat nu in de koelkast (met Griekse yoghurt ipv kwark)
SPOILER
quote:
[..]
Dit helemaal over het hoofd gezien! Professioneel zeg!
Wat is die rechtsboven precies, en wat zijn die roze rolletjes op de onderste foto?
Dank jequote:
[..]
Dit helemaal over het hoofd gezien! Professioneel zeg!
Wat is die rechtsboven precies, en wat zijn die roze rolletjes op de onderste foto?
Rechtsboven is een pinda chocolade sable met sinaasappelgelei, chocolade en orange curd. Roze rolletjes beneden zijn die dynamiet snoepstaafjes in kleinere stukjes gesneden haha, het zoete van de snoepjes paste lekker bij de frambozen en de donkere chocolade.
Prachtig! En heerlijk, ongetwijfeld.quote:
Mijn verjaardagstaart dit jaar, pavlova!
[ afbeelding ]
appel abrikoos kruimel vlaai en vanille kwarktaart met bosvruchten, aardbeien en chocolade over de bodem 
Hier net bounty whoopies gemaakt
Gaaf! Chocoladekoekjes met kokosvulling?quote:
Heerlijk weer allemaal!
Hier net bounty whoopies gemaakt
[ afbeelding ]
Absoluut goddelijk ja! Gelukkig konden we zelf nog net een tweede stukje eten savonds!quote:
[..]
Prachtig! En heerlijk, ongetwijfeld.
Ja zoiets! Zit een beetje tussen koekje en cake in.. Zachter dan gewoon koekjes, maar wel stevigquote:
[..]
Gaaf! Chocoladekoekjes met kokosvulling?
Omdat mijn dochter een slechte broodeter is en wel vier dagen per week overblijft, ben ik aan het experimenteren met andere gezonde dingen voor in haar trommeltje. Voor de komende dagen eens bananenbroodjes met dadels en cranberries gebakken in muffinvormpjes.
Ze vindt ze in elk geval mooi, morgen hoor ik wel of het ook lekker was.
Ik weet dat ik deze zoekterm ook in Google kan intypen, maar als iemand een 'tried and tested' recept heeft, dan heeft dat mijn voorkeur. Engelstalig recept is geen probleem.
Bedankt
Ze zijn goedgekeurdquote:
Mooi weer Zo-is-dat en _Liek!
Omdat mijn dochter een slechte broodeter is en wel vier dagen per week overblijft, ben ik aan het experimenteren met andere gezonde dingen voor in haar trommeltje. Voor de komende dagen eens bananenbroodjes met dadels en cranberries gebakken in muffinvormpjes.
[ afbeelding ]
Ze vindt ze in elk geval mooi, morgen hoor ik wel of het ook lekker was.
. Ik had ook nog wat losse dadels in het trommeltje gedaan, maar die zaten er nog in; die durfde ze niet te proberen.Hoe heb je ze precies gemaakt?quote:
[..]
Ze zijn goedgekeurd
http://www.moodkids.nl/food/2015/08/30/banana-bread-muffinsquote:
[..]
Hoe heb je ze precies gemaakt?
*opslaatquote:
[..]
http://www.moodkids.nl/food/2015/08/30/banana-bread-muffins
Thanks!
Ik heb ze zelf nog niet geproefd. Volgende keer wat meer maken, dan heb ik zelf ook. Ben best benieuwd. Oh, ik heb ze trouwens met volkoren meel gemaakt. omdat mijn dochter ze dus als lunch eet. Gezond en zo.quote:
Sinds wanneer zijn cupcakes uitdagend?quote:Deze zondag gaan we Banoffee Cheesecake Cupcakes bakken. Een perfecte combinatie van cupcakes, banaan, roomkaas en karamel, die echt onweerstaanbaar is! Het recept is iets uitdagender dan vorige week en is één van onze persoonlijke favorieten.
Voor iedereen die normaal alleen water door het kwarktaartpoeder mixt is dat best uitdagend denk ikquote:
[..]
Sinds wanneer zijn cupcakes uitdagend?
Zal het wel zijn jaquote:
[..]
Voor iedereen die normaal alleen water door het kwarktaartpoeder mixt is dat best uitdagend denk ik
Banoffee cheesecake cupcakes met een twist.
1: niks geen Dr. Oetker pakjes
2: bloem, rietsuiker & cacao mixen, kokosrasp in kokosmelk laten weken, eieren luchtig kloppen
3: als het een homogene massa is bosbessen en havervlokken toevoegen voor een extra bite
4: monchou mixen met poedersuiker, pindakaas, zeezout en boter voor de topping.
5: suiker smelten in de pan en eigen caramel maken.
Omdat naturel cupcakes zo naturel zijn en pindakaas prima matcht met banaan
Voor mij iets teveel van het goede. Maar sowieso beter dan zo'n pakje natuurlijk.Zo uitbundig ga ik ook niet vaak aan de slag. Cupcakes zijn zelfs niet mijn ding, bak liever een volwaardige cake. Plus dat decoreren, meh kan me gestolen worden. Maar ik had nog kokosrasp, restje kokosmelk, pindakaas die maar eens op moest. Dus tja dan mix je alles maarquote:Op zondag 20 september 2015 00:35 schreef Myraela het volgende:
Cacao, kokos, banaan, pindakaas en caramel.
Is puur omdat ik de reguliere challenge zo eenvoudig vond en het wel uitdagender mocht.Als ik niet voor die challenge aan de slag geweest zou zijn was het gewoon chococake met bosbessen geworden en daarmee basta
En als tweede cake bountycake just because bounty Nu heb ik een mooi excuus om eens te gaan buurten bij ooms/tantes/oma enzo want ik eet mijn cake graag zonder topping 
Ik ga dit recept gebruiken vandaag, wel van dr oetker maar zonder pakjes en zakjes
En het is gewoon leuk om eiwitten te kloppen
Lemon curd, goede confiture, vers fruitquote:
Wat is een wat lichter alternatief voor botercrème als laagje in een taart? Gewoon banketbakkersroom? Of zijn er nog andere opties?
Klopt die 10 gram walnoten wel in dit recept, zou dat geen 100 gram moeten zijn?
http://www.smulweb.nl/recepten/1428881/Dadel-walnootbaklava
Heb dat boek thuis, daar staat ook 10 in, maar twijfel aan die hoeveelheid.
Lijkt me ook erg weinig. Ik zou voor 100 gram gaan.quote:
Hallo kenners
Klopt die 10 gram walnoten wel in dit recept, zou dat geen 100 gram moeten zijn?
http://www.smulweb.nl/recepten/1428881/Dadel-walnootbaklava
Heb dat boek thuis, daar staat ook 10 in, maar twijfel aan die hoeveelheid.
Haha zijn er een stuk of 3.. Gister al geprobeerd te maken, maar is geen walnoot terug te vindenquote:
10 gram? Dat is een halve walnoot
Challenge 3 van dr oetker maar dan natuurlijk niet met een pakje
Recept van ottolenghi
M'n glazuur ging eerst nog in de schift
gelukkig gered met de föhn 
Jazekerquote:
Allejezus, dat ziet er mooi uit! Gaat zeker goed komen als jij de bruidstaart bakt! Welke vruchten heb je voor de crème gebruikt?quote:
Derde fondant taart, denk dat het wel goed komt met de bruidstaart, nog een jaar in te oefenen!
[ afbeelding ]
quote:
Mooi hoor.quote:
[ afbeelding ]
Challenge 3 van dr oetker maar dan natuurlijk niet met een pakje
Recept van ottolenghi
M'n glazuur ging eerst nog in de schift
Gewoon 1 flinke taart. Ben zelf beslag in allerhande vormen gaan stoppen 
Niet zo mooi gedecoreerd, naar het recept van BBC. Smeuïg tot op de bodem, dat is zeker zo.
Lekker recept! En een gezellig allegaartjequote:
[..]
Mooi hoor.
[ afbeelding ]
Niet zo mooi gedecoreerd, naar het recept van BBC. Smeuïg tot op de bodem, dat is zeker zo.
Hihi dankjewelquote:
[..]
Allejezus, dat ziet er mooi uit! Gaat zeker goed komen als jij de bruidstaart bakt! Welke vruchten heb je voor de crème gebruikt?
En we bakken hem heel romantisch samen, hij meer het beslag en bakken zelf en ik de decoratie, waar hij dan de fondant uitrolt en ik het op de taart leg en mooi bekleed! Super team zijn wij al zeg ik het zelf We hebben de taart gevuld met vier vruchtenjam en slagroom. De jam was een beetje zurig, dat was wel een hele mooie combinatie met de zoete fondant!
Een echte vent
De hele grote uitdaging ahum....
Banoffee cupcakes maar in 3 variaties het oorspronkelijk recept, citroen mascapone cupcakes met citroenrasp en caramel versie
En de worteltaart
Alles natuurlijk niet uit pakjes van dr oetker maar gewoon een goed recept. Helaas had ik in de worteltaart blanke rozijnen gedaan en ben ik tot de conclusie gekomen dat ik die echt niet te
eten vind maar mn vrienden en schoonouders waren er blij mee want die hebben elk een halve worteltaart gekregen
Ik zou zo aanschuiven en een paar stukken lakken
Mooi, leuk en lekker. Fijn dat je (toekomstige) man ook zo in de keuken staat!quote:
[..]
Hihi dankjewel
We hebben de taart gevuld met vier vruchtenjam en slagroom. De jam was een beetje zurig, dat was wel een hele mooie combinatie met de zoete fondant!
Kaneeltaart
Diverse cupcakes voor trakteren op mijn werk:
- chocolade hazelnoot met botercreme en bovenop hazelnoten en gesmolten chocolade
- citroen mascapone cupcake met botercreme en citroenrasp
- vanille cupcake met mascapone creme gesmolten chocolade en stukjes fudge er op
- werthers echte cupcake met botercreme, gesmolten chocolade, stukjes fudge en werthers echte er op
Chocolade cupcake met chocolade botercreme, gesmolten chocolade en stukjes pecannoten
de normale cakes heb ik maar niet op de foto gezet
Hoe heb je die choco cupcakes met choco botercreme gemaakt?
Cupcake:quote:
Goeie spuittechniek (hihaho)
Hoe heb je die choco cupcakes met choco botercreme gemaakt?
in de ene kom de droge ingredienten mengen in de andere de natte en daarna bij elkaar doen en op lage stand even mixen en op het einde nog heel even hoog
- 140 gram bloem, 50 cacao poeder, 7 gram bakpoeder, 220 gram suiker, mespunt zout
- 1 ei, 120 ml vers gezette koffie, 60 ml melk, 60 ml zonnebloemolie, vanille stokje
Recept is voor 12 cupcakes, 180 graden in de oven tijd uhmm geloof iets van 20 minuten ik test altijd even of ze omhoog komen als je er zacht op drukt
chocolade creme
250 gram boter met 60 gram poedersuiker zacht draaien zo'n 10 minuten, banketbakkers room naar smaak erbij. 150 gram pure chocolade smelten en erbij doen en dan mengen tot het er goed door heen zit en dan ook niet verder mixen.
Op spuiten met een grote kartelmond, stukjes pecanoten er over heen en gesmolten chocolade of chocolade rasp kan natuurlijk ook
Hij vult wel heel erg hoor
En vullende cupcakes is niet echt probleem
Ik heb de visite van vanmorgen en spockjuh blij gemaakt, en nog een bordje over de schutting naar de buren gemikt buuf was blijquote:
Top, thanks! Dat gaat lukken. Keertje doen met mijn nichtjes
En vullende cupcakes is niet echt probleem
onder het mom het was zaterdag burendag, zondag bakdag en jullie waren beide keren niet thuis dus dan nu maar quote:
[..]
Ik heb de visite van vanmorgen en spockjuh blij gemaakt, en nog een bordje over de schutting naar de buren gemikt buuf was blij
Ach ja, ik doe niet mee aan een mooiste bakselcontest. Als de topping er maar op zit, that will doquote:
Wel lekker heur, Griekse yoghurt botercreme-frosting Goed zoquote:
[..]
Ach ja, ik doe niet mee aan een mooiste bakselcontest. Als de topping er maar op zit, that will do
Ik heb mogen proeven en OMG, die waren echt zalig gewoon.quote:
Overige baksels van de laatste 2-3 weken
Chocolade cupcake met chocolade botercreme, gesmolten chocolade en stukjes pecannoten
[ afbeelding ]
de normale cakes heb ik maar niet op de foto gezet
Gewoon omdat chocolade
Kun je op de een of andere manier berekenen hoeveel gelatineblaadjes je nodig hebt?
Ik wil bijv. een yoghurttaart maken, en bij veel recepten op internet staat 500 ml yoghurt en dan 6 blaadjes gelatine.
Maar stel ik wil van 1L yoghurt taart maken, kan ik dan het aantal blaadjes gelatine gewoon verdubbelen?
Jaquote:
Hoi, ik heb een vraagje.
Kun je op de een of andere manier berekenen hoeveel gelatineblaadjes je nodig hebt?
Ik wil bijv. een yoghurttaart maken, en bij veel recepten op internet staat 500 ml yoghurt en dan 6 blaadjes gelatine.
Maar stel ik wil van 1L yoghurt taart maken, kan ik dan het aantal blaadjes gelatine gewoon verdubbelen?
Oke.quote:
Fijn dat je ze lekker vond!quote:
[..]
Ik heb mogen proeven en OMG, die waren echt zalig gewoon.
Gewoon omdat chocolade
4e d'r oetker bak challenge (maar dan zonder pakjes): pavlova met noten karamel was de opdracht, daar heb ik natuurlijk nog wat aan toegevoegd: mascarpone room met tia Maria en cacao er bovenop
Gister avond het toetje dus helaas niet zo'n mooie foto
Klinkt super zoetquote:
[ afbeelding ]
4e d'r oetker bak challenge (maar dan zonder pakjes): pavlova met noten karamel was de opdracht, daar heb ik natuurlijk nog wat aan toegevoegd: mascarpone room met tia Maria en cacao er bovenop
Gister avond het toetje dus helaas niet zo'n mooie foto
Was het helemaal niet!quote:
door de room zat maar een klein beetje suiker en de karamel was maar een paar eetlepels. Helemaal niet zwaar wat ik ook wel had verwacht Doet me denken aan tiramisu qua fotoquote:
[ afbeelding ]
4e d'r oetker bak challenge (maar dan zonder pakjes): pavlova met noten karamel was de opdracht, daar heb ik natuurlijk nog wat aan toegevoegd: mascarpone room met tia Maria en cacao er bovenop
Gister avond het toetje dus helaas niet zo'n mooie foto
. Was het te doen dat drogen van het schuim? Daar was t ook op geïnspireerd!quote:
[..]
Doet me denken aan tiramisu qua foto
En schuim maken en drogen stelt niks voor, gewoon lang in de oven laten afkoelen, letterlijk geen omkijken naar
Oehhhh hmmmmquote:Op zaterdag 3 oktober 2015 12:10 schreef douche-eendje het volgende:
Ik heb weer eens oreotruffels in elkaar staan draaien gisteren.... en ter afwisseling ook bastognetruffels gemaakt. Vriendlief had alleen per ongeluk ipv witte chocolade, witte crisp meegenomen dus de oreo's zien er nogal mislukt uit
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ooh, ziet er heerlijk uitquote:
[ afbeelding ]
4e d'r oetker bak challenge (maar dan zonder pakjes): pavlova met noten karamel was de opdracht, daar heb ik natuurlijk nog wat aan toegevoegd: mascarpone room met tia Maria en cacao er bovenop
Gister avond het toetje dus helaas niet zo'n mooie foto
Zou ik het recept mogen?
Beetje geïmproviseerd, de pavlova is ongeveer 4 eiwitten opgeklopt tot stijf, 100 gram witte basterd en omdat tekort aangevuld met 100 gr gewone suiker erbij, geklopt tot mooi glanzend schuim, een eetlepel maizena erdoor en wat citroensap. 1 uur op 150 graden in de oven en daarna de deur op een kier en nog een uur laten staan.quote:
[..]
Ooh, ziet er heerlijk uit
Zou ik het recept mogen?
Slagroom met mascarpone tot lobbig geklopt, eetlepel poedersuiker erdoor en naar smaak tia Maria.
Dat over de pavlova en afmaken met cacao, geroosterde pecannoten en karamel saus. (Suiker karameliseren en afblussen met slagroom)
Eet smakelijk!
Ohja pavlova met zelf gemaakte caramel gesmolten cocolade en hazelnoot. En natuurlijk alles vers en geen pakjes
[ Bericht 14% gewijzigd door Goitske op 04-10-2015 18:50:45 ]
Oke.morgen kom ik weer proevenquote:
[ afbeelding ]
Ohja pavlova met zelf gemaakte caramel gesmolten cocolade en hazelnoot. En natuurlijk alles vers en geen pakjes
Hey morgen koffie om 11u?quote:
Ik heb weer eens oreotruffels in elkaar staan draaien gisteren.... en ter afwisseling ook bastognetruffels gemaakt. Vriendlief had alleen per ongeluk ipv witte chocolade, witte crisp meegenomen dus de oreo's zien er nogal mislukt uit
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Doe je dezelfde bak challenge als Zo-is-dat? (bericht #147)quote:
[ afbeelding ]
Ohja pavlova met zelf gemaakte caramel gesmolten cocolade en hazelnoot. En natuurlijk alles vers en geen pakjes
Jep! Ze kijken alleen niet naar wie het beste bakt al zet je een totaal aangefikt iets op de foto kun je nog winnen is radom kiezenquote:
[..]
Doe je dezelfde bak challenge als Zo-is-dat? (bericht #147)
Vriendin had vorige week voor de lol een battenberg cake tussen de worteltaart gezet
Maar ik doe mee omdat het mij dwingt eens iets anders te maken dan anders. Had nog nooit een worteltaart of pavlova gemaaktquote:
[..]
Doe je dezelfde bak challenge als Zo-is-dat? (bericht #147)
Klopt, zoals bij de Banoffee cupcakes. Ging meer om de decoratie van een paar schuimbanaantjes enzo. Maarja daarom neem ik het meteen minder serieus.quote:
[..]
Jep! Ze kijken alleen niet naar wie het beste bakt al zet je een totaal aangefikt iets op de foto kun je nog winnen is radom kiezen
Vriendin had vorige week voor de lol een battenberg cake tussen de worteltaart gezet
Zo'n 'slijmerig' laagje bedoel je? Hoe maak je die?quote:
Op Heb in Duitse supermarkt wel es Tortenguss van dr Oetker gezien, is dat het?
Nee, gewoon glans door voor het bakken de bovenkant te bestrijken met ei.quote:
[..]
Zo'n 'slijmerig' laagje bedoel je? Hoe maak je die?
Heb in Duitse supermarkt wel es Tortenguss van dr Oetker gezien, is dat het?
Met helaas de verkeerde appels, was een beetje appelmoes gewordenquote:
Heb deze appels bij familie weg, de grond waar die boom staat hebben ze eind vorig jaar gekocht en het raad van de appels is niet bekend. Voor appelmoes was het een lekkere appel, maar voor taart blijkbaar dus niet geschikt
Eiwit of eigeelquote:
[..]
Nee, gewoon glans door voor het bakken de bovenkant te bestrijken met ei.
Slijmerig laagje is volgens mij op gelatine basis (en vies vind ikquote:
[..]
Zo'n 'slijmerig' laagje bedoel je? Hoe maak je die?
Heb in Duitse supermarkt wel es Tortenguss van dr Oetker gezien, is dat het?
)Jammer! Volgende keer dan toch maar heerlijke winterse echte goudreinetten gebruiken dan maarquote:
[..]
Met helaas de verkeerde appels, was een beetje appelmoes geworden
Heb deze appels bij familie weg, de grond waar die boom staat hebben ze eind vorig jaar gekocht en het raad van de appels is niet bekend. Voor appelmoes was het een lekkere appel, maar voor taart blijkbaar dus niet geschikt
Inderdaad. Lunterse Pipperling wil ook, hebben we zelf een klein boompje van staanquote:
[..]
Jammer! Volgende keer dan toch maar heerlijke winterse echte goudreinetten gebruiken dan maar
Tof!quote:
[..]
Inderdaad. Lunterse Pipperling wil ook, hebben we zelf een klein boompje van staan
Met een losgeklopt ei. Staat dit niet gewoon in de meeste appeltaartrecepten waarbij je de taart afwerkt met reepjes deeg bovenop?quote:
Geen idee, dit recept zit in mijn hoofdquote:
[..]
Met een losgeklopt ei. Staat dit niet gewoon in de meeste appeltaartrecepten waarbij je de taart afwerkt met reepjes deeg bovenop?
Probeer het eens, kijken of je het een toegevoegde waarde vindt.quote:
[..]
Geen idee, dit recept zit in mijn hoofd
Nee. Abrikozenjam eroverheen als het net uit de oven is. Dan komt er ook een mooi glanzend laagje op zonder vieze slijmquote:
[..]
Zo'n 'slijmerig' laagje bedoel je? Hoe maak je die?
Heb in Duitse supermarkt wel es Tortenguss van dr Oetker gezien, is dat het?
Is goed. Zal binnenkort wel weer een taartje bakkenquote:
[..]
Probeer het eens, kijken of je het een toegevoegde waarde vindt.
Ik wilde petit fours maken maar m'n biscuitdeeg is tot twee keer toe mislukt
. Ik heb nu hele lekkere banketbakkersroom, kersengelei en botercreme in de koelkast staan, maar niets om het mee te assembleren.
ik denk dat het een chocolade mal is. De vormpjes doen me echt aan bonbons denken. Die ovalen lijken op paaseitjesquote:
Zijn er mensen die weten wat voor bakvorm dit is of waar deze voor gebruikt kan worden?
[ afbeelding ]
Nee t is al bijna opquote:
Goed idee, cake staat nu af te koelen.quote:
Ik zou een cake gebruiken dan, al dan niet gekocht
Is dat niet een ouderwetse bakvorm voor Madeleine cakejes?quote:
Zijn er mensen die weten wat voor bakvorm dit is of waar deze voor gebruikt kan worden?
[ afbeelding ]
Die hebben allemaal dezelfde vormquote:
[..]
Is dat niet een ouderwetse bakvorm voor Madeleine cakejes?
http://www.ah.nl/producten/product/wi222502/ah-madeleine-bakvorm
Ik vind bonbons wel goede suggestie
Petit fours leken te gaan lukken, totdat ik een deel van m'n cake liet vallen, vergat het spuitmondje in de spuitzak te doen en mezelf in de vingers sneed. Het zijn nu enkellaagse minicaketaartdingetjes geworden die ik zsm weg ga geven zodat ik ze niet meer hoef te zien
ach meid toch. Ik offer me wel opquote:
Pfff, ik bak voorlopig niets zoets meer
Petit fours leken te gaan lukken, totdat ik een deel van m'n cake liet vallen, vergat het spuitmondje in de spuitzak te doen en mezelf in de vingers sneed. Het zijn nu enkellaagse minicaketaartdingetjes geworden die ik zsm weg ga geven zodat ik ze niet meer hoef te zien
[ afbeelding ]
Niet het meest culinaire hoogstandje. Ik had nog granaatappel liggen en dit bleek een perfecte combinatie te zijn.
En het ziet er gewoon extra cute uit.Schattigquote:
[ link | afbeelding ]
Niet het meest culinaire hoogstandje. Ik had nog granaatappel liggen en dit bleek een perfecte combinatie te zijn.
Laat het Paul Hollywood maar niet proevenquote:
[ link | afbeelding ]
Niet het meest culinaire hoogstandje. Ik had nog granaatappel liggen en dit bleek een perfecte combinatie te zijn.
Flora van GBBO had er geregeld een handje van om met granaatappel te werken en dat werd haar niet in dank afgenomen
Dankjewel, misschien heb ik er van het weekend tijd voorquote:
[..]
Beetje geïmproviseerd, de pavlova is ongeveer 4 eiwitten opgeklopt tot stijf, 100 gram witte basterd en omdat tekort aangevuld met 100 gr gewone suiker erbij, geklopt tot mooi glanzend schuim, een eetlepel maizena erdoor en wat citroensap. 1 uur op 150 graden in de oven en daarna de deur op een kier en nog een uur laten staan.
Slagroom met mascarpone tot lobbig geklopt, eetlepel poedersuiker erdoor en naar smaak tia Maria.
Dat over de pavlova en afmaken met cacao, geroosterde pecannoten en karamel saus. (Suiker karameliseren en afblussen met slagroom)
Eet smakelijk!
Beetje abrikozen jam er op doen met een kwastjequote:
[..]
Zo'n 'slijmerig' laagje bedoel je? Hoe maak je die?
Heb in Duitse supermarkt wel es Tortenguss van dr Oetker gezien, is dat het?
Goh das wel heel ernstigquote:
Pfff, ik bak voorlopig niets zoets meer
Petit fours leken te gaan lukken, totdat ik een deel van m'n cake liet vallen, vergat het spuitmondje in de spuitzak te doen en mezelf in de vingers sneed. Het zijn nu enkellaagse minicaketaartdingetjes geworden die ik zsm weg ga geven zodat ik ze niet meer hoef te zien
[ afbeelding ]
Alvast een voorschot op a.s. zondag: Tropische fruittaartjes.
Met zelfgemaakte banketbakkersroom, zandtaartdeeg en mango/ananas/kokos.
Heb door de room ook kokos gedaan, gewoon omdat het kan.
En omdat ik deeg overhield tropische fruitgelegenheidstaart
Wat nu herfst, tijd voor wat zomerse smaken
Oeh, dat ga ik onthouden voor de komende herfst periode... ziet er heerlijk uit.quote:
Nu schijnt het zonnetje, maar toen ik deze aan het bakken was vroeg het weer om iets herfstigs... Mini pompoentaartjes met cream cheese vulling en pecannoten
[ afbeelding ]
Zin in nu
Omnomnomquote:
Nu schijnt het zonnetje, maar toen ik deze aan het bakken was vroeg het weer om iets herfstigs... Mini pompoentaartjes met cream cheese vulling en pecannoten
[ afbeelding ]
Zomer? Ik zit met m'n hoofd al praktisch in der winter haha, net sinterklaas zoetigheden dingen gemaaktquote:Wat nu herfst, tijd voor wat zomerse smaken
Sinterklaas spul heb ik ook alvast in huis staan, maar ik ga pas begin december ermee aan de slag. Ben nog niet echt qua gedachten bij de winter. Liever lente/zomer > herfst/winterquote:
[..]
Zomer? Ik zit met m'n hoofd al praktisch in der winter haha, net sinterklaas zoetigheden dingen gemaakt
Pernoten, pompoen, sinterklaas, misschien volgende week iets zomers :pIk bak vaak met een restant aan voorraad. Bepaal dan wat er op moet/kan. Had nog mango/ananas liggen en wat kokosrasp. Met de zondagbakdagchallenge in het vooruitzicht is 1+1=2. Als ik de volgende week meer herfstingedriënten in huis heb (kastanje, pompoen, wortel) zou ik ook zoiets als jouw pompoentaartjes overwegen.quote:
Ik gooi ze gewoon door elkaar
Chestnut cloud cake ofzo heette het geloof ik, van Nigella Lawson, ooit gemaakt, was heerlijk met wat obgezoete room erop
Hmm ik heb die fruitkoekjes toch echt anders geïnterpreteerd
Las vorige week in de mail meende ik toch echt fruittaartjes, naja dan niet 
Ze ziem er heerlijk uit!quote:
Nu schijnt het zonnetje, maar toen ik deze aan het bakken was vroeg het weer om iets herfstigs... Mini pompoentaartjes met cream cheese vulling en pecannoten
[ afbeelding ]
Ff googlen doet wonderen ze hebben de recepten sowieso op hun site staan... Volgende week boltaartje heb recept denk ik al gevonden maar ik maak bol taartjes iets anders zij maken er meer een bombe vanquote:
[ afbeelding ]
Hmm ik heb die fruitkoekjes toch echt anders geïnterpreteerd
Ja, je kan gewoon beter het rek in de supermarkt aflopen. Aka: wat is er nog meer in het dr. Oetker assortimentquote:
[..]
Ff googlen doet wonderen ze hebben de recepten sowieso op hun site staan... Volgende week boltaartje heb recept denk ik al gevonden maar ik maak bol taartjes iets anders zij maken er meer een bombe van
Naja, vrije interpretatie dan maar. Ze kiezen ook lukraak een winnaar dus tja Deze week http://oetker.nl/nl-nl/recept/r/decoratie-koekjes.htmlquote:
[..]
Ja, je kan gewoon beter het rek in de supermarkt aflopen. Aka: wat is er nog meer in het dr. Oetker assortiment
Volgende week denk ik nav de omschrijving
http://www.oetker.nl/nl-nl/recept/r/boltaartje.html
Gewoon zwart geblakerde baksels in leveren. Je kunt gewoon winnwn danquote:
[..]
Ja, je kan gewoon beter het rek in de supermarkt aflopen. Aka: wat is er nog meer in het dr. Oetker assortiment
Oh ja, ze hebben idd ook tig recepten al online staan. Naja tis wel shameless pluggen van hun eigen merk, wat mij er toe aan staat maar gewoon mijn eigen gang te gaanquote:
[..]
Deze week http://oetker.nl/nl-nl/recept/r/decoratie-koekjes.html
Volgende week denk ik nav de omschrijving
http://www.oetker.nl/nl-nl/recept/r/boltaartje.html
[ afbeelding ]
Gewoon een misbaksel posten ja. Doe je mee voor de schort van HHB èn de bakspullen/fietsquote:
[..]
Gewoon zwart geblakerde baksels in leveren. Je kunt gewoon winnwn dan
Ik ga sowieso mijn eigen gang gebruik hun idee en eigen manier om het te maken dwz geen pakjes en eigen idee van hun voorzetjequote:
[..]
Oh ja, ze hebben idd ook tig recepten al online staan. Naja tis wel shameless pluggen van hun eigen merk, wat mij er toe aan staat maar gewoon mijn eigen gang te gaan
[..]
Gewoon een misbaksel posten ja. Doe je mee voor de schort van HHB èn de bakspullen/fiets
En dan ook je misbaksel delen krijg je dubbel kans op een schort
http://julesfood.blogspot.nl/2012/08/goat-cheese-pound-cake.html
Tadaa:
Hier met crème fraîche, honing, bessen en citroentijm.
Je klanten ook?quote:
En ik hou juist van subtiele geitensmaak. Het deeg moet natuurlijk heel dun gerold worden omdat er anders geen kuipje ontstaat om te kunnen vullen. Nu is het probleem dat het deeg bij de rand altijd iets krimpt. Op een grote vorm is dat niet zo'n groot probleem, maar bij een kleintje wel.
Is het gebruiken van een ander deeg dan handiger, of hoe voorkomen jullie krimp? Na het bakken afsnijden zorgt ook niet voor mooi resultaat.
Wat is je recept voor zanddeeg? Wat ik doe is ik koel het en snij het heel dun, beleg daar de vorm mee, leg er folie in en vul het met bonen om het eerst blind te bakken, daarna haal ik de alufolie en de bonen er uit en bak het droog. Daarna vul ik het met de vulling en bak ze af indien nodigquote:
Ik heb een vraag. Ik heb van die kleine bakvormpjes (tartelettes?) Ik heb ze onlangs gebruikt, met zanddeeg.
Het deeg moet natuurlijk heel dun gerold worden omdat er anders geen kuipje ontstaat om te kunnen vullen. Nu is het probleem dat het deeg bij de rand altijd iets krimpt. Op een grote vorm is dat niet zo'n groot probleem, maar bij een kleintje wel.
Is het gebruiken van een ander deeg dan handiger, of hoe voorkomen jullie krimp? Na het bakken afsnijden zorgt ook niet voor mooi resultaat.
Zeg maar appeltaartdeeg. Bloem suiker botser ei en koud water. Daarna goed koelen en dun rollen.quote:
[..]
Wat is je recept voor zanddeeg? Wat ik doe is ik koel het en snij het heel dun, beleg daar de vorm mee, leg er folie in en vul het met bonen om het eerst blind te bakken, daarna haal ik de alufolie en de bonen er uit en bak het droog. Daarna vul ik het met de vulling en bak ze af indien nodig
Ik heb niet blind gebakken, maar al zou ik dat wel doen, lost dat het randjesprobleem op?
Ja, als het goed is rijst het ook iets door het ei.quote:
[..]
Zeg maar appeltaartdeeg. Bloem suiker botser ei en koud water. Daarna goed koelen en dun rollen.
Ik heb niet blind gebakken, maar al zou ik dat wel doen, lost dat het randjesprobleem op?
Voor een franse paté sable (zanddeeg) , een eidooier, geen heel ei
Pate Sable
350 gram bloem
200 gram koude boter
50 gram poedersuiker
2 eidooiers
2 eetlepels koud water
Meel boter en suiker in de keukenrobot en even op pulse tot het er uit ziet als grof zand of broodkruimels en dan eidooier en water erbij en weer ff mixen
Dan een bal van maken en koelen
Merci, dat probeer ik de volgende keer!quote:
[..]
Ja, als het goed is rijst het ook iets door het ei.
Voor een franse paté sable (zanddeeg) , een eidooier, geen heel ei
Pate Sable
350 gram bloem
200 gram koude boter
50 gram poedersuiker
2 eidooiers
2 eetlepels koud water
Meel boter en suiker in de keukenrobot en even op pulse tot het er uit ziet als grof zand of broodkruimels en dan eidooier en water erbij en weer ff mixen
Dan een bal van maken en koelen
En ik doe ook mee met de challenge, maar dan wel met de pakjes. Wil alles eens eerst proeven en uitproberen voor ik zonder pakjes aan de slag ga.
het nadeel van pakjes is vaak dat je dik betaald voor wat bloem, zelfrijzend bakmeel etc en de smaak van recepten veel beter is dan de pakjes. Wil je toch een mix raad ik die van de bakzolder aan en niet die van dr oetker die van de bakzolder zijn veeeeeel beter en lekkerder. Ik gebruik die als ik snel wat moet en niet de juiste dingen in huis heb op zondag ofzoquote:Op vrijdag 9 oktober 2015 12:18 schreef Vikingsmeisje het volgende:
O, wat een inspiratie allemaal..
En ik doe ook mee met de challenge, maar dan wel met de pakjes. Wil alles eens eerst proeven en uitproberen voor ik zonder pakjes aan de slag ga.
Een recept volgen is bijna net zo makkelijk hoor.quote:
O, wat een inspiratie allemaal..
En ik doe ook mee met de challenge, maar dan wel met de pakjes. Wil alles eens eerst proeven en uitproberen voor ik zonder pakjes aan de slag ga.
Maar ik begrijp het wel, ik heb hetzelfde met oosters eten. Ik ken het niet, dus wil eerst weten hoe het zou moeten smaken.Koekjes met glazuur, bleh
Koekjes zelf glazuren, niet echt mijn ding
Mijn zandkoekjes zijn zonder ei, aan de bak!quote:
Ik doe nniet mee deze week geen tijd en geen eieren in huis
Shit geen excuus😂quote:
[..]
Mijn zandkoekjes zijn zonder ei, aan de bak!
Same here koekjes bakken ok maar glazuren nog niet mijn ding... Ze zien er lekker uit!quote:
Koekjes bakken voor de challenge: best leuk
Koekjes met glazuur, bleh
Koekjes zelf glazuren, niet echt mijn ding
[ afbeelding ]
Had ze al gespot tussen de inzendingenquote:
Koekjes bakken voor de challenge: best leuk
Koekjes met glazuur, bleh
Koekjes zelf glazuren, niet echt mijn ding
[ afbeelding ]
Heb geen zin in al dat gedoe. Glazuur /meh, ben een /faalhaas in decoreren
Dus ik heb gewoon mijn foutieve baksel ingezonden. Nu hopen dat ik zo'n bakpakket win
[ Bericht 1% gewijzigd door Joosie200 op 11-10-2015 12:31:24 ]
Omdat ik hem toevallig al geupload had voor elders
Kopquote:
[ afbeelding ]
Omdat ik hem toevallig al geupload had voor elders
erbij en je bent rond. 
En alvast de taart voor de volgende challenge want dat word zo lastig bakken in Thailand
Kan ik hem morgen mooi voor vertrek aan m'n collega's geven die voor m'n katten gaan zorgen
Ik kwam vanmorgen niet weg met ik heb geen eieren in huis dus dan toch maar bakken he! Boltaartje volgende week zaterdag maar maken krijg zondags visite
Koekjes iddquote:
Helikopters volgens de verpakking van de stekers
Huhquote:
Helikopters volgens de verpakking van de stekers
Ik dacht meer aan gemuteerde egelsquote:
[..]
Koekjes idd
Helikopters volgens de verpakking van de stekers
LOL
Ja dat dacht ik ook al maja eerste wat ik uit de bak pakte ik vond het primaquote:
quote:
[..]
Ik dacht meer aan gemuteerde egels
LOL
Haha, top!quote:
[ afbeelding ]
Ik kwam vanmorgen niet weg met ik heb geen eieren in huis dus dan toch maar bakken he! Boltaartje volgende week zaterdag maar maken krijg zondags visite
Ik herken Elmo en Lightning McQueen van Carsquote:
[..]
Koekjes idd
Helikopters volgens de verpakking van de stekers
Klopt maar dat zijn rot stekertjes alles blijft er tussen zitten en vrij zacht deeg geen goede combiquote:
[..]
Ik herken Elmo en Lightning McQueen van Cars
Mooi hoor. Kan en zal ik je niet nadoenquote:
[ afbeelding ]
En alvast de taart voor de volgende challenge want dat word zo lastig bakken in Thailand
Kan ik hem morgen mooi voor vertrek aan m'n collega's geven die voor m'n katten gaan zorgen
En Goitske, ik moet aan dat rode koekje linksboven net denken aan Purno de Purno qua vorm..
quote:
[..]
Mooi hoor. Kan en zal ik je niet nadoen
En Goitske, ik moet aan dat rode koekje linksboven net denken aan Purno de Purno qua vorm..
Ze waren eigenlijk voor collega's maar had net stukje ei-schaal tussen mijn tanden toen ik ze proefde, dus toch maar zelf opeten helaas
Ding loopt op zijn laatste benen dus ben nu aan het kijken naar iets nieuws. Zo'n KA is echt de Apple van de keukenmachines qua design, qua prijs
Tof spul maar zelfs tweedehands buiten bereik. Zit nu te kijken naar een Kenwood MX 275 Patissier Schijnt op vaste tijden in het jaar voor een leuk prijsje bij de Makro op de kop te tikken.Hebben jullie nog suggesties? (max ¤150)
[ Bericht 2% gewijzigd door Joosie200 op 13-10-2015 18:19:58 ]
Wat wil je er allemaal mee gaan doen? Een kenwood is heel mooi inderdaad, maar als je er wat meer mee wilt kunnen doen dan alleen mixen raad ik altijd Bosch aan. Ik vind het verdomd handig dat er een snij/rasp ding bij zit. Vooral als ik eens carrot cake wil makenquote:
Wie maken er gebruik van een stand mixer? Heb nog een el cheapo antiek mixertje van Philips. Meegekregen van mijn ma, die het zelf in haar studententijd ook gebruikte
Zo'n KA is echt de Apple van de keukenmachines qua design, qua prijs
Hebben jullie nog suggesties? (max ¤150)
Koffie zettenquote:
[..]
Wat wil je er allemaal mee gaan doen? Een kenwood is heel mooi inderdaad, maar als je er wat meer mee wilt kunnen doen dan alleen mixen raad ik altijd Bosch aan. Ik vind het verdomd handig dat er een snij/rasp ding bij zit. Vooral als ik eens carrot cake wil maken
Mixen van beslag, opkloppen van eiwitten/slagroom, het gebruikelijke spul. Zodat ik een keertje biscuitdeeg kan proberen (moet ik niet willen proberen met mijn huidig exemplaar) En nat deeg kneden wat anders onhandelbaar is zou fijn zijn als optie. Dus de drie basisfuncties die elk apparaat wel heeft. Allerhande opzetstukken zit ik niet aan te denken, snijden/raspen doe ik wel handmatig.Ik heb een KA, nu jaar of 7, maar zal eens vragen aan vriendinnen wat die hebben staan.
Ik heb inderdaad ook een bosch mum en 😍quote:
[..]
Wat wil je er allemaal mee gaan doen? Een kenwood is heel mooi inderdaad, maar als je er wat meer mee wilt kunnen doen dan alleen mixen raad ik altijd Bosch aan. Ik vind het verdomd handig dat er een snij/rasp ding bij zit. Vooral als ik eens carrot cake wil maken
Raspen snijden mixen kneedhaken etc blijft goed op zn plek, je kunt van alles er bij kopen wat er op past blender, ijsmaker etc
Ik ben er echt super blij mee, heb wel een duurder type genomen bijna 300 euro bij coolblue maar zijn ook wat lichtere versies en die zijn flink goedkoper
Zo'n soort type zag ik bij een webshop die handelt in failliete boedel, opgekochte restpartijen en onverkoopbare retourexemplaren want verpakkingsdoos is stuk. Is de KM282 Prospero die ook allerlei opzetstukken heeft (zelfs een blenderquote:
[..]
Ik heb inderdaad ook een bosch mum en 😍
Raspen snijden mixen kneedhaken etc blijft goed op zn plek, je kunt van alles er bij kopen wat er op past blender, ijsmaker etc
Ik ben er echt super blij mee, heb wel een duurder type genomen bijna 300 euro bij coolblue maar zijn ook wat lichtere versies en die zijn flink goedkoper
) Voor 99 euro. Toch vraag ik me dan meteen af: jack of all trades, master of none. Dus hoe goed doet ie dat mixen, kneden (de basisfucties zeg maar) dan? 
Niet perse, tis een leuke bonus als het wel kan (bij deeg met hoog vochtpercentage). Ben fan van niet kneden namelijkquote:
wil je ook zware degen kneden? brooddeeg enzo?
Dat is bij mij een van de redenen waarom ik bij bekende ahop heb gekocht, heb aanbieding met ijsmaker op dat moment gehad voor 289.quote:
[..]
Zo'n soort type zag ik bij een webshop die handelt in failliete boedel, opgekochte restpartijen en onverkoopbare retourexemplaren want verpakkingsdoos is stuk. Is de KM282 Prospero die ook allerlei opzetstukken heeft (zelfs een blender
[ afbeelding ]
Vriendin van mij heeft dezelfdeals ik heb die heeft hem bijna een jaar en mishandeld dat ding wekelijks of vaker met brood deeg etc en geen centje pijn. Ik wilde dus ook evht eentje waar ik alles mee kan kneden etc dus meer watt genomen was mij het geld waard
quote:
[..]
Dat is bij mij een van de redenen waarom ik bij bekende ahop heb gekocht, heb aanbieding met ijsmaker op dat moment gehad voor 289.
Vriendin van mij heeft dezelfdeals ik heb die heeft hem bijna een jaar en mishandeld dat ding wekelijks of vaker met brood deeg etc en geen centje pijn. Ik wilde dus ook evht eentje waar ik alles mee kan kneden etc dus meer watt genomen was mij het geld waard
Ja meer watt is handiger als je inderdaad deeg met regelmaat wilt kneden in zo'n machine. En metaal is doorgaans the material of choice.quote:
Ohja en kijk wat voir kom er op zit plastic of metaal ivm wil je eiwitschuim kunnen kloppen of niet
Zit in die KM282 iigquote:Vermogen: 900 watt
Inhoud mengkommen:4,3 liter
Materiaal mengbeker: RVS
Plastic heb ik minder goede ervaringen mee beste is glas of metaal. Heb nu metalenkom gaat als een tierelier vorige machine plastic kon kloppen wat ik wildequote:
in welke kom kan je geen eiwit kloppen dan?
mijn ouders hebben een mixer met plastic kom en met de handmixer pakte ik ook een plastic beslagkom. wel altijd extra ontvetten voor gebruik en met citroensap schoonwrijven.
Doe ik standaard maar bleek onmogelijkquote:
Serieus? nooit last van gehad. weer wat geleerd.
mijn ouders hebben een mixer met plastic kom en met de handmixer pakte ik ook een plastic beslagkom. wel altijd extra ontvetten voor gebruik en met citroensap schoonwrijven.
KA is echt een gevalletje 'als ik later een flinke erfenis heb/lotto win'
Ik vind hem niet onder doen voor de KA van mijn schoonzusjesquote:
Bosch is dus ook een merk om te overwegen?
KA is echt een gevalletje 'als ik later een flinke erfenis heb/lotto win'
Voor zo'n gevaarte maak ik graag ruimtequote:
Volgens mij moet je voor zo'n standmix gevaarte wel ruimte over hebben in de keuken
Gebruik je hem alleen maar snellerquote:
[..]
Voor zo'n gevaarte maak ik graag ruimte
dan heb ik geluk gehad. verschilt misschien ook per plastic kom.quote:
[..]
Doe ik standaard maar bleek onmogelijk
Hier staat al zo'n vijf jaar een Kenwood op het keukenbladquote:
[..]
Voor zo'n gevaarte maak ik graag ruimte
Heb er wel eentje met de meeste accessoires erbij dus dat is ideaal!Mijn laatste baksel! Maandag deze kleine 'appeltaart petit fours' gemaakt:
Deze?quote:
Wie maken er gebruik van een stand mixer?
Hebben jullie nog suggesties? (max ¤150)
http://www.keukenmachines(...)um52110-styline.html
mijn goedkope keukenmachine met plastic schaal klopt echt supermooi en stevig eiwit schuimquote:
[..]
Plastic heb ik minder goede ervaringen mee beste is glas of metaal. Heb nu metalenkom gaat als een tierelier vorige machine plastic kon kloppen wat ik wilde
Is ook een optie, maar itt KA/KW niet sexyquote:
[..]
Deze?
http://www.keukenmachines(...)um52110-styline.html
Als ik het niet vergeet maak ik ook een foto als ze zijn aangesneden. 
Recept: http://julesfood.blogspot(...)-incredibly.html?m=1 (met dank aan minilot).
Niet meer die goedkope shizzle voor mij. Is het voor de winkel? Hoeveel geitenkaas zit daar ook al weer in?
310g geitenkaas per taart.
Mijn aanwinst die mijn stukje antiek mag vervangen vanaf heden. Ga hem vanmiddag nog in gebruik nemen voor biscuitdeeg
[ Bericht 3% gewijzigd door Joosie200 op 16-10-2015 20:04:48 ]
Nou?quote:
[ afbeelding ]
Mijn aanwinst die mijn stukje antiek mag vervangen vanaf heden. Ga hem vanmiddag nog in gebruik nemen voor biscuitdeeg
Heel mooi! Bevalt hij?quote:
[ afbeelding ]
Mijn aanwinst die mijn stukje antiek mag vervangen vanaf heden. Ga hem vanmiddag nog in gebruik nemen voor biscuitdeeg
quote:
Bevalt zeer goed.quote:
Dat ik niet eerder zo'n standmixer gehaald heb Maar je merkt wel dat ie moeite heeft met kleine hoeveelheden. Had 2 eieren, 120gr meel, 120gr suiker gebruikt en met de eieren opkloppen wil dan wel, maar het zit wel in zo'n lomp grote kom. Idem met 200ml slagroom opkloppen, het wil wel uiteindelijk maar met grote hoeveelheden issie vast meer in zijn sas. Heerlijk om dat ding gewoon te laten draaien en ondertussen bananen tot moes bakken, gelatine onderdompelen in koud water, afwasje doen en weer door als ie klaar is.
Vind de beige/crèmekleurige persoonlijk mooier dan de protserige/kitsche rode kleur (MX271) Dan wil je echt net doen alsof je een KA in huis hebt terwijl je het niet kunt veroorloven. Meteen maar mijn keukentje opnieuw ingericht. Je wilt met het wisselen qua soort hulpstuk toch wel de mixkop naar achteren kunnen halen. Dat wilde niet echt op het aanrecht. Dus nu aanrecht vrij en bijtafeltje volquote:
(oven, standmixer + waterkoker mooi bij elkaar)
Chocoladetaart met noten topping
Chocolade biscuit (totaal mislukt; droog, sponsachtig, smaakloos) met melk/pure chocolademousse en bedekt met pure chocolade ganache. Toppings: pistache, amandel en pecan noten, citroenschilrasp en poedersuiker.
Lijkt me desondaks wel eetbaar door de mousse en andere chocolade aspecten van de taart.
New York Cheesecake met lemon curd
Nadat al het vet uit de zandkoekbodem was gelopen, het erg begon te roken in de oven en het allemaal drama en paniek hier in huis was, had ik de moed al verloren. Matig eindresultaat. Nog niet geproefd, ben benieuwd.
Ik wil een keer een mooie cheesecake
net zoals bij de Starbucks en op al die *kwijl*-foto's op Pinterest. Oh ja, en nog een appeltaart... waar ik nog geen foto's van heb gemaakt.
Paar blz terug zag ik ook pepernoten. Heeft iemand daarvan het recept voor mij? (Het liefst met honing indien mogelijk). Via Google vind ik meestal kruidnoten.
Hotlkamp dus
Straks even op tablet kijken!
Ik zal even in het boek van goed zoet voor je kijkenquote:
Ik zie mooie dingen voorbij komen!
Paar blz terug zag ik ook pepernoten. Heeft iemand daarvan het recept voor mij? (Het liefst met honing indien mogelijk). Via Google vind ik meestal kruidnoten.
Ik wil echt graag een keer pepernoten maken. Ga het Holtkamp recept wel aanpassen naar mijn wensen.