CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
wat leuk verpakt ookquote:Op vrijdag 21 augustus 2015 16:01 schreef minilot het volgende:
Gisteren gebakken: cheesecake-brownies!
[ afbeelding ]
Recept: http://www.davidlebovitz.com/2008/10/cheesecake-brownies/
wat is dat voor papier, bakpapier?[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 05-09-2015 23:12:14 ]
mag ik t recept? 
Books1, die zien er echt te lekker uit! Receptje ergens?
Dit waren mijn baksels laatst:
Dit waren mijn baksels laatst:
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Netjesquote:Op zondag 6 september 2015 22:26 schreef Zo-is-dat het volgende:
Werd direct geïnspireerd door hhb vanavond
[ afbeelding ]
Kranplätze müssen verdichtet sein
Waar kan ik dit halenquote:
Werd direct geïnspireerd door hhb vanavond
[ afbeelding ]
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Wat is eigenlijk het verschil in gebruik tussen kristalsuiker en (witte) bastaardsuiker? Ik heb gisteren een cake gebakken, in het recept stond om bastaardsuiker te gebruiken, ik heb kristalsuiker gebruikt maar merkte eigenlijk geen verschil in smaak.
Ik kom ook vaak in Dld waar je veel meer bakproducten in de supermarkt ziet, maar bastaardsuiker heb ik er nooit gezien. Is het typisch Nederlands?
Ik kom ook vaak in Dld waar je veel meer bakproducten in de supermarkt ziet, maar bastaardsuiker heb ik er nooit gezien. Is het typisch Nederlands?
Kranplätze müssen verdichtet sein
www.zondagbakdag.nl, leuke actie van Dr. Oetker. Ga ik lekker als extra challenge bakken zonder dr. Oetker producten 
mag het weten
Heb me ook ingeschreven! En onder dezelfde voorwaardenquote:
www.zondagbakdag.nl, leuke actie van Dr. Oetker. Ga ik lekker als extra challenge bakken zonder dr. Oetker producten
quote:
http://www.nrc.nl/koken/2014/03/24/bastaardsuiker/quote:Nog een weetje: het woord basterdsuiker komt van ‘bastaardsuiker’, omdat het vroeger een product was dat overbleef na de suikerproductie.
The love you take is equal to the love you make.
Serieus!quote:
[..]
[..]
http://www.nrc.nl/koken/2014/03/24/bastaardsuiker/
Nooit geweten. 
Nee gewoon zelf gemaakt in onze bakery.quote:
[..]
Die heb je niet bij de patisserie gekocht?
Het recept is niet heel moeilijk.
Als het recept van de brownie of chocoladecake ook nodig is geef maar even een gil.
De onderste laag is een laagje brownie al dan niet met chocoladechips/nootjes, de truffellaag is pure chocoladeganache (verhouding 400 ml slagroom en 400 gram pure chocoladechips (wij gebruiken callebaut) en die over de afgekoelde laag brownie uitgieten.
Uit laten harden en dan met een zeef pure cacao erover strooien en tijdens het uitharden de frambozen door de Taartina halen voor een mooie glans.
Met een warm mes (ik gebruik een hakmes voor de rechte lijnen) eerst een goed vierkant snijden. Steeds het mes tussendoor weer afspoelen met heet water. Dan door de midden en dan in repen.
Per reep een klein toefje meringuebotercreme om de boos op te laten staan.
Nog eentje van afgelopen zaterdag Tartlets:
If you can dream it, you can do it...
Ik geloof dat er tussen kristalsuiker en witte basterd niet heel veel smaakverschil zit, maar dat het meer gaat om de textuur. Basterd zou een zachter eindresultaat moeten gevenquote:
Wat is eigenlijk het verschil in gebruik tussen kristalsuiker en (witte) bastaardsuiker? Ik heb gisteren een cake gebakken, in het recept stond om bastaardsuiker te gebruiken, ik heb kristalsuiker gebruikt maar merkte eigenlijk geen verschil in smaak.
Ik kom ook vaak in Dld waar je veel meer bakproducten in de supermarkt ziet, maar bastaardsuiker heb ik er nooit gezien. Is het typisch Nederlands?
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Ben normaal gesproken zelf niet zo van de cupcakejes, maar is een testje voor een bruiloft:
Met advocaat (veel!) en cognac, vrij naar dit recept:
http://www.sprinklebakes.(...)anache-cupcakes.html
Met advocaat (veel!) en cognac, vrij naar dit recept:
http://www.sprinklebakes.(...)anache-cupcakes.html
Let me see you stripped down to the bone
Yep!quote:
[..]
wat leuk verpakt ook
Let me see you stripped down to the bone
Eerste challenge: aardbeienkwarktaart met chocoquote:
[..]
Heb me ook ingeschreven! En onder dezelfde voorwaarden
Natuurlijk met de pakjes van dr. Oetker of niet.. gewoon eigenhandig de bodem fixen, kwarkvulling en topping erop.
mag het weten
ik zie geen plaatjequote:
[..]
Eerste challenge: aardbeienkwarktaart met choco
[ afbeelding ]
Natuurlijk met de pakjes van dr. Oetker of niet.. gewoon eigenhandig de bodem fixen, kwarkvulling en topping erop.
http://blog.kokenmetfrank(...)onder-dr-oetker.html
Staat nu in de koelkast (met Griekse yoghurt ipv kwark)
Staat nu in de koelkast (met Griekse yoghurt ipv kwark)
mag het weten
