CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
wat leuk verpakt ookquote:Op vrijdag 21 augustus 2015 16:01 schreef minilot het volgende:
Gisteren gebakken: cheesecake-brownies!
[ afbeelding ]
Recept: http://www.davidlebovitz.com/2008/10/cheesecake-brownies/
wat is dat voor papier, bakpapier?[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 05-09-2015 23:12:14 ]
mag ik t recept? 
Books1, die zien er echt te lekker uit! Receptje ergens?
Dit waren mijn baksels laatst:
Dit waren mijn baksels laatst:
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Netjesquote:Op zondag 6 september 2015 22:26 schreef Zo-is-dat het volgende:
Werd direct geïnspireerd door hhb vanavond
[ afbeelding ]
Kranplätze müssen verdichtet sein
Waar kan ik dit halenquote:
Werd direct geïnspireerd door hhb vanavond
[ afbeelding ]
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Wat is eigenlijk het verschil in gebruik tussen kristalsuiker en (witte) bastaardsuiker? Ik heb gisteren een cake gebakken, in het recept stond om bastaardsuiker te gebruiken, ik heb kristalsuiker gebruikt maar merkte eigenlijk geen verschil in smaak.
Ik kom ook vaak in Dld waar je veel meer bakproducten in de supermarkt ziet, maar bastaardsuiker heb ik er nooit gezien. Is het typisch Nederlands?
Ik kom ook vaak in Dld waar je veel meer bakproducten in de supermarkt ziet, maar bastaardsuiker heb ik er nooit gezien. Is het typisch Nederlands?
Kranplätze müssen verdichtet sein
www.zondagbakdag.nl, leuke actie van Dr. Oetker. Ga ik lekker als extra challenge bakken zonder dr. Oetker producten 
mag het weten
Heb me ook ingeschreven! En onder dezelfde voorwaardenquote:
www.zondagbakdag.nl, leuke actie van Dr. Oetker. Ga ik lekker als extra challenge bakken zonder dr. Oetker producten
quote:
http://www.nrc.nl/koken/2014/03/24/bastaardsuiker/quote:Nog een weetje: het woord basterdsuiker komt van ‘bastaardsuiker’, omdat het vroeger een product was dat overbleef na de suikerproductie.
The love you take is equal to the love you make.
Serieus!quote:
[..]
[..]
http://www.nrc.nl/koken/2014/03/24/bastaardsuiker/
Nooit geweten. 
Nee gewoon zelf gemaakt in onze bakery.quote:
[..]
Die heb je niet bij de patisserie gekocht?
Het recept is niet heel moeilijk.
Als het recept van de brownie of chocoladecake ook nodig is geef maar even een gil.
De onderste laag is een laagje brownie al dan niet met chocoladechips/nootjes, de truffellaag is pure chocoladeganache (verhouding 400 ml slagroom en 400 gram pure chocoladechips (wij gebruiken callebaut) en die over de afgekoelde laag brownie uitgieten.
Uit laten harden en dan met een zeef pure cacao erover strooien en tijdens het uitharden de frambozen door de Taartina halen voor een mooie glans.
Met een warm mes (ik gebruik een hakmes voor de rechte lijnen) eerst een goed vierkant snijden. Steeds het mes tussendoor weer afspoelen met heet water. Dan door de midden en dan in repen.
Per reep een klein toefje meringuebotercreme om de boos op te laten staan.
Nog eentje van afgelopen zaterdag Tartlets:
If you can dream it, you can do it...
Ik geloof dat er tussen kristalsuiker en witte basterd niet heel veel smaakverschil zit, maar dat het meer gaat om de textuur. Basterd zou een zachter eindresultaat moeten gevenquote:
Wat is eigenlijk het verschil in gebruik tussen kristalsuiker en (witte) bastaardsuiker? Ik heb gisteren een cake gebakken, in het recept stond om bastaardsuiker te gebruiken, ik heb kristalsuiker gebruikt maar merkte eigenlijk geen verschil in smaak.
Ik kom ook vaak in Dld waar je veel meer bakproducten in de supermarkt ziet, maar bastaardsuiker heb ik er nooit gezien. Is het typisch Nederlands?
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Ben normaal gesproken zelf niet zo van de cupcakejes, maar is een testje voor een bruiloft:
Met advocaat (veel!) en cognac, vrij naar dit recept:
http://www.sprinklebakes.(...)anache-cupcakes.html
Met advocaat (veel!) en cognac, vrij naar dit recept:
http://www.sprinklebakes.(...)anache-cupcakes.html
Let me see you stripped down to the bone
Yep!quote:
[..]
wat leuk verpakt ook
Let me see you stripped down to the bone
Eerste challenge: aardbeienkwarktaart met chocoquote:
[..]
Heb me ook ingeschreven! En onder dezelfde voorwaarden
Natuurlijk met de pakjes van dr. Oetker of niet.. gewoon eigenhandig de bodem fixen, kwarkvulling en topping erop.
mag het weten
ik zie geen plaatjequote:
[..]
Eerste challenge: aardbeienkwarktaart met choco
[ afbeelding ]
Natuurlijk met de pakjes van dr. Oetker of niet.. gewoon eigenhandig de bodem fixen, kwarkvulling en topping erop.
http://blog.kokenmetfrank(...)onder-dr-oetker.html
Staat nu in de koelkast (met Griekse yoghurt ipv kwark)
Staat nu in de koelkast (met Griekse yoghurt ipv kwark)
mag het weten
Dit helemaal over het hoofd gezien! Professioneel zeg!quote:
Books1, die zien er echt te lekker uit! Receptje ergens?
Dit waren mijn baksels laatst:
[ afbeelding ]
Wat is die rechtsboven precies, en wat zijn die roze rolletjes op de onderste foto?
Let me see you stripped down to the bone
Niet voor mezelf (want cupcakes: bleh), maar volgens testpanel zeer geslaagd: speculaascupcakejes met vulling van amandelspijs en topping van mascarpone met poedersuiker en sinaasappelschil en een beerje sinaasappellikeur:
Let me see you stripped down to the bone
Ingrediënten binnen! Voor de zonder pakjes variant natuurlijkquote:
[..]
Eerste challenge: aardbeienkwarktaart met choco
[ afbeelding ]
Natuurlijk met de pakjes van dr. Oetker of niet.. gewoon eigenhandig de bodem fixen, kwarkvulling en topping erop.
Heb de mijne al in de koelkast staan. Eerste keer kwarktaart maken, zonder pakjes uiteraardquote:
[..]
Ingrediënten binnen! Voor de zonder pakjes variant natuurlijk
mag het weten
Goed bezig! 😄 welk recept heb je gebruikt?quote:
[..]
Heb de mijne al in de koelkast staan. Eerste keer kwarktaart maken, zonder pakjes uiteraard
Deze:quote:
[..]
Goed bezig! 😄 welk recept heb je gebruikt?
Mooi issie niet, lekker welquote:Op donderdag 10 september 2015 23:13 schreef Joosie200 het volgende:
http://blog.kokenmetfrank(...)onder-dr-oetker.html
Staat nu in de koelkast (met Griekse yoghurt ipv kwark)
mag het weten
Mijn dochter was woensdag jarig. Op haar verzoek een appeltaart en een chocoladetaart gebakken. Foto's onder spoiler, want ze zijn geloof ik nogal groot, maar ik zit er al een kwartier mee te hannesen en ik ben er wel klaar mee.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ohhh Bleie die chocoladetaart ziet er goed uit zeg!
it's the map in my mind that sends me on my way.
quote:
[..]
Dit helemaal over het hoofd gezien! Professioneel zeg!
Wat is die rechtsboven precies, en wat zijn die roze rolletjes op de onderste foto?
Dank jequote:
[..]
Dit helemaal over het hoofd gezien! Professioneel zeg!
Wat is die rechtsboven precies, en wat zijn die roze rolletjes op de onderste foto?
Rechtsboven is een pinda chocolade sable met sinaasappelgelei, chocolade en orange curd. Roze rolletjes beneden zijn die dynamiet snoepstaafjes in kleinere stukjes gesneden haha, het zoete van de snoepjes paste lekker bij de frambozen en de donkere chocolade.
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Prachtig! En heerlijk, ongetwijfeld.quote:
Mijn verjaardagstaart dit jaar, pavlova!
[ afbeelding ]
Twee wedstrijd taarten appel abrikoos kruimel vlaai en vanille kwarktaart met bosvruchten, aardbeien en chocolade over de bodem
appel abrikoos kruimel vlaai en vanille kwarktaart met bosvruchten, aardbeien en chocolade over de bodem 
Gaaf! Chocoladekoekjes met kokosvulling?quote:
Heerlijk weer allemaal!
Hier net bounty whoopies gemaakt
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Absoluut goddelijk ja! Gelukkig konden we zelf nog net een tweede stukje eten savonds!quote:
[..]
Prachtig! En heerlijk, ongetwijfeld.
Ja zoiets! Zit een beetje tussen koekje en cake in.. Zachter dan gewoon koekjes, maar wel stevigquote:
[..]
Gaaf! Chocoladekoekjes met kokosvulling?
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Mooi weer Zo-is-dat en _Liek!
Omdat mijn dochter een slechte broodeter is en wel vier dagen per week overblijft, ben ik aan het experimenteren met andere gezonde dingen voor in haar trommeltje. Voor de komende dagen eens bananenbroodjes met dadels en cranberries gebakken in muffinvormpjes.
Ze vindt ze in elk geval mooi, morgen hoor ik wel of het ook lekker was.
Omdat mijn dochter een slechte broodeter is en wel vier dagen per week overblijft, ben ik aan het experimenteren met andere gezonde dingen voor in haar trommeltje. Voor de komende dagen eens bananenbroodjes met dadels en cranberries gebakken in muffinvormpjes.
Ze vindt ze in elk geval mooi, morgen hoor ik wel of het ook lekker was.
Heeft er iemand een goed recept voor gingerbread men? De echt de britse variant met gember, geen speculaaspoppetjes, met dit treurige weer heb ik er echt zin in!
Ik weet dat ik deze zoekterm ook in Google kan intypen, maar als iemand een 'tried and tested' recept heeft, dan heeft dat mijn voorkeur. Engelstalig recept is geen probleem.
Bedankt
Ik weet dat ik deze zoekterm ook in Google kan intypen, maar als iemand een 'tried and tested' recept heeft, dan heeft dat mijn voorkeur. Engelstalig recept is geen probleem.
Bedankt
Chick on a mission
Ze zijn goedgekeurdquote:
Mooi weer Zo-is-dat en _Liek!
Omdat mijn dochter een slechte broodeter is en wel vier dagen per week overblijft, ben ik aan het experimenteren met andere gezonde dingen voor in haar trommeltje. Voor de komende dagen eens bananenbroodjes met dadels en cranberries gebakken in muffinvormpjes.
[ afbeelding ]
Ze vindt ze in elk geval mooi, morgen hoor ik wel of het ook lekker was.
. Ik had ook nog wat losse dadels in het trommeltje gedaan, maar die zaten er nog in; die durfde ze niet te proberen.
Hoe heb je ze precies gemaakt?quote:
[..]
Ze zijn goedgekeurd
Mokkel met stuntstok
http://www.moodkids.nl/food/2015/08/30/banana-bread-muffinsquote:
[..]
Hoe heb je ze precies gemaakt?
Banana Coco kwarktaart gemaakt met havermout bodem. Griekse yoghurt gemixt met kokosmelk, slagroombananenpap. Ben benieuwd naar het eindresultaat. 
mag het weten
*opslaatquote:
[..]
http://www.moodkids.nl/food/2015/08/30/banana-bread-muffins
Thanks!
Mokkel met stuntstok
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |