CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Klopt maar dat zijn rot stekertjes alles blijft er tussen zitten en vrij zacht deeg geen goede combiquote:Op zondag 11 oktober 2015 19:28 schreef Skaai het volgende:
[..]
Ik herken Elmo en Lightning McQueen van Cars
Mooi hoor. Kan en zal ik je niet nadoenquote:Op zondag 11 oktober 2015 14:58 schreef Zo-is-dat het volgende:
[ afbeelding ]
En alvast de taart voor de volgende challenge want dat word zo lastig bakken in Thailand
Kan ik hem morgen mooi voor vertrek aan m'n collega's geven die voor m'n katten gaan zorgen
En Goitske, ik moet aan dat rode koekje linksboven net denken aan Purno de Purno qua vorm..
mag het weten
quote:
[..]
Mooi hoor. Kan en zal ik je niet nadoen
En Goitske, ik moet aan dat rode koekje linksboven net denken aan Purno de Purno qua vorm..
Mini brioches volgens recept Paul Hollywood
Ze waren eigenlijk voor collega's maar had net stukje ei-schaal tussen mijn tanden toen ik ze proefde, dus toch maar zelf opeten helaas
Ze waren eigenlijk voor collega's maar had net stukje ei-schaal tussen mijn tanden toen ik ze proefde, dus toch maar zelf opeten helaas
Wie maken er gebruik van een stand mixer? Heb nog een el cheapo antiek mixertje van Philips. Meegekregen van mijn ma, die het zelf in haar studententijd ook gebruikte 
Ding loopt op zijn laatste benen dus ben nu aan het kijken naar iets nieuws.
Zo'n KA is echt de Apple van de keukenmachines qua design, qua prijs
Tof spul maar zelfs tweedehands buiten bereik. Zit nu te kijken naar een Kenwood MX 275 Patissier 
Schijnt op vaste tijden in het jaar voor een leuk prijsje bij de Makro op de kop te tikken.
Hebben jullie nog suggesties? (max ¤150)
[ Bericht 2% gewijzigd door Joosie200 op 13-10-2015 18:19:58 ]
Ding loopt op zijn laatste benen dus ben nu aan het kijken naar iets nieuws. Zo'n KA is echt de Apple van de keukenmachines qua design, qua prijs
Tof spul maar zelfs tweedehands buiten bereik. Zit nu te kijken naar een Kenwood MX 275 Patissier Schijnt op vaste tijden in het jaar voor een leuk prijsje bij de Makro op de kop te tikken.Hebben jullie nog suggesties? (max ¤150)
[ Bericht 2% gewijzigd door Joosie200 op 13-10-2015 18:19:58 ]
mag het weten
Wat wil je er allemaal mee gaan doen? Een kenwood is heel mooi inderdaad, maar als je er wat meer mee wilt kunnen doen dan alleen mixen raad ik altijd Bosch aan. Ik vind het verdomd handig dat er een snij/rasp ding bij zit. Vooral als ik eens carrot cake wil makenquote:Op dinsdag 13 oktober 2015 18:09 schreef Joosie200 het volgende:
Wie maken er gebruik van een stand mixer? Heb nog een el cheapo antiek mixertje van Philips. Meegekregen van mijn ma, die het zelf in haar studententijd ook gebruikte
Zo'n KA is echt de Apple van de keukenmachines qua design, qua prijs
Hebben jullie nog suggesties? (max ¤150)
Koffie zettenquote:
[..]
Wat wil je er allemaal mee gaan doen? Een kenwood is heel mooi inderdaad, maar als je er wat meer mee wilt kunnen doen dan alleen mixen raad ik altijd Bosch aan. Ik vind het verdomd handig dat er een snij/rasp ding bij zit. Vooral als ik eens carrot cake wil maken
Mixen van beslag, opkloppen van eiwitten/slagroom, het gebruikelijke spul. Zodat ik een keertje biscuitdeeg kan proberen (moet ik niet willen proberen met mijn huidig exemplaar) En nat deeg kneden wat anders onhandelbaar is zou fijn zijn als optie. Dus de drie basisfuncties die elk apparaat wel heeft. Allerhande opzetstukken zit ik niet aan te denken, snijden/raspen doe ik wel handmatig.
mag het weten
Standmixers zijn bazendingen 
Ik heb een KA, nu jaar of 7, maar zal eens vragen aan vriendinnen wat die hebben staan.
Ik heb een KA, nu jaar of 7, maar zal eens vragen aan vriendinnen wat die hebben staan.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik heb inderdaad ook een bosch mum en 😍quote:
[..]
Wat wil je er allemaal mee gaan doen? Een kenwood is heel mooi inderdaad, maar als je er wat meer mee wilt kunnen doen dan alleen mixen raad ik altijd Bosch aan. Ik vind het verdomd handig dat er een snij/rasp ding bij zit. Vooral als ik eens carrot cake wil maken
Raspen snijden mixen kneedhaken etc blijft goed op zn plek, je kunt van alles er bij kopen wat er op past blender, ijsmaker etc
Ik ben er echt super blij mee, heb wel een duurder type genomen bijna 300 euro bij coolblue maar zijn ook wat lichtere versies en die zijn flink goedkoper
Zo'n soort type zag ik bij een webshop die handelt in failliete boedel, opgekochte restpartijen en onverkoopbare retourexemplaren want verpakkingsdoos is stuk. Is de KM282 Prospero die ook allerlei opzetstukken heeft (zelfs een blenderquote:
[..]
Ik heb inderdaad ook een bosch mum en 😍
Raspen snijden mixen kneedhaken etc blijft goed op zn plek, je kunt van alles er bij kopen wat er op past blender, ijsmaker etc
Ik ben er echt super blij mee, heb wel een duurder type genomen bijna 300 euro bij coolblue maar zijn ook wat lichtere versies en die zijn flink goedkoper
) Voor 99 euro. Toch vraag ik me dan meteen af: jack of all trades, master of none. Dus hoe goed doet ie dat mixen, kneden (de basisfucties zeg maar) dan? 
mag het weten
Niet perse, tis een leuke bonus als het wel kan (bij deeg met hoog vochtpercentage). Ben fan van niet kneden namelijkquote:
wil je ook zware degen kneden? brooddeeg enzo?
mag het weten
ik heb net als Goitske een 900watt variant van bosch omdat ik wel een enkele keer wat deeg wil kneden. misschien kan jij het ook wel af met de 700watt variant maar daar heb ik zelf geen ervaring mee. wel een stuk goedkoper.
Dat is bij mij een van de redenen waarom ik bij bekende ahop heb gekocht, heb aanbieding met ijsmaker op dat moment gehad voor 289.quote:
[..]
Zo'n soort type zag ik bij een webshop die handelt in failliete boedel, opgekochte restpartijen en onverkoopbare retourexemplaren want verpakkingsdoos is stuk. Is de KM282 Prospero die ook allerlei opzetstukken heeft (zelfs een blender
[ afbeelding ]
Vriendin van mij heeft dezelfdeals ik heb die heeft hem bijna een jaar en mishandeld dat ding wekelijks of vaker met brood deeg etc en geen centje pijn. Ik wilde dus ook evht eentje waar ik alles mee kan kneden etc dus meer watt genomen was mij het geld waard
quote:
[..]
Dat is bij mij een van de redenen waarom ik bij bekende ahop heb gekocht, heb aanbieding met ijsmaker op dat moment gehad voor 289.
Vriendin van mij heeft dezelfdeals ik heb die heeft hem bijna een jaar en mishandeld dat ding wekelijks of vaker met brood deeg etc en geen centje pijn. Ik wilde dus ook evht eentje waar ik alles mee kan kneden etc dus meer watt genomen was mij het geld waard
Ja meer watt is handiger als je inderdaad deeg met regelmaat wilt kneden in zo'n machine. En metaal is doorgaans the material of choice.quote:
Ohja en kijk wat voir kom er op zit plastic of metaal ivm wil je eiwitschuim kunnen kloppen of niet
Zit in die KM282 iigquote:Vermogen: 900 watt
Inhoud mengkommen:4,3 liter
Materiaal mengbeker: RVS
mag het weten
Plastic heb ik minder goede ervaringen mee beste is glas of metaal. Heb nu metalenkom gaat als een tierelier vorige machine plastic kon kloppen wat ik wildequote:
in welke kom kan je geen eiwit kloppen dan?
Serieus? nooit last van gehad. weer wat geleerd.
mijn ouders hebben een mixer met plastic kom en met de handmixer pakte ik ook een plastic beslagkom. wel altijd extra ontvetten voor gebruik en met citroensap schoonwrijven.
mijn ouders hebben een mixer met plastic kom en met de handmixer pakte ik ook een plastic beslagkom. wel altijd extra ontvetten voor gebruik en met citroensap schoonwrijven.
Doe ik standaard maar bleek onmogelijkquote:
Serieus? nooit last van gehad. weer wat geleerd.
mijn ouders hebben een mixer met plastic kom en met de handmixer pakte ik ook een plastic beslagkom. wel altijd extra ontvetten voor gebruik en met citroensap schoonwrijven.
Bosch is dus ook een merk om te overwegen?
KA is echt een gevalletje 'als ik later een flinke erfenis heb/lotto win'
KA is echt een gevalletje 'als ik later een flinke erfenis heb/lotto win'
mag het weten
Ik vind hem niet onder doen voor de KA van mijn schoonzusjesquote:
Bosch is dus ook een merk om te overwegen?
KA is echt een gevalletje 'als ik later een flinke erfenis heb/lotto win'
Voor zo'n gevaarte maak ik graag ruimtequote:
Volgens mij moet je voor zo'n standmix gevaarte wel ruimte over hebben in de keuken
mag het weten
Gebruik je hem alleen maar snellerquote:
[..]
Voor zo'n gevaarte maak ik graag ruimte
ruimte valt ook best mee. alles staat op 1 plank in de kast. weegt niet zoveel als een KA/Kenwood dus makkelijk te tillen.
dan heb ik geluk gehad. verschilt misschien ook per plastic kom.quote:
[..]
Doe ik standaard maar bleek onmogelijk
Hier staat al zo'n vijf jaar een Kenwood op het keukenbladquote:
[..]
Voor zo'n gevaarte maak ik graag ruimte
Heb er wel eentje met de meeste accessoires erbij dus dat is ideaal!Mijn laatste baksel! Maandag deze kleine 'appeltaart petit fours' gemaakt:
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Deze?quote:
Wie maken er gebruik van een stand mixer?
Hebben jullie nog suggesties? (max ¤150)
http://www.keukenmachines(...)um52110-styline.html
mijn goedkope keukenmachine met plastic schaal klopt echt supermooi en stevig eiwit schuimquote:
[..]
Plastic heb ik minder goede ervaringen mee beste is glas of metaal. Heb nu metalenkom gaat als een tierelier vorige machine plastic kon kloppen wat ik wilde
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Is ook een optie, maar itt KA/KW niet sexyquote:
[..]
Deze?
http://www.keukenmachines(...)um52110-styline.html
mag het weten
Donker, dus bagger-foto's, maar geitenkaas-cheesecakes. 
Als ik het niet vergeet maak ik ook een foto als ze zijn aangesneden.
Recept: http://julesfood.blogspot(...)-incredibly.html?m=1 (met dank aan minilot).
Als ik het niet vergeet maak ik ook een foto als ze zijn aangesneden. 
Recept: http://julesfood.blogspot(...)-incredibly.html?m=1 (met dank aan minilot).
Oh, en nu dat we een bakkerij hebben, koop ik degelijke bakwaren. Een springvorm van ¤ 13,95 bij Kookpunt in plaats van die shit van ¤ 3,00 bij de Action. Scheelt toch wel veel in kwaliteit en gebruik hoor. Niet meer die goedkope shizzle voor mij.
Niet meer die goedkope shizzle voor mij.
Ik kom nooit bij Action en 13 euro klinkt helemaal niet duur voor een bakvorm
Is het voor de winkel? Hoeveel geitenkaas zit daar ook al weer in?
Is het voor de winkel? Hoeveel geitenkaas zit daar ook al weer in?
Mijn aanwinst die mijn stukje antiek mag vervangen vanaf heden. Ga hem vanmiddag nog in gebruik nemen voor biscuitdeeg
[ Bericht 3% gewijzigd door Joosie200 op 16-10-2015 20:04:48 ]
mag het weten
Nou?quote:Op vrijdag 16 oktober 2015 12:21 schreef Joosie200 het volgende:
[ afbeelding ]
Mijn aanwinst die mijn stukje antiek mag vervangen vanaf heden. Ga hem vanmiddag nog in gebruik nemen voor biscuitdeeg
Heel mooi! Bevalt hij?quote:
[ afbeelding ]
Mijn aanwinst die mijn stukje antiek mag vervangen vanaf heden. Ga hem vanmiddag nog in gebruik nemen voor biscuitdeeg
quote:
Bevalt zeer goed.quote:
Dat ik niet eerder zo'n standmixer gehaald heb Maar je merkt wel dat ie moeite heeft met kleine hoeveelheden. Had 2 eieren, 120gr meel, 120gr suiker gebruikt en met de eieren opkloppen wil dan wel, maar het zit wel in zo'n lomp grote kom. Idem met 200ml slagroom opkloppen, het wil wel uiteindelijk maar met grote hoeveelheden issie vast meer in zijn sas. Heerlijk om dat ding gewoon te laten draaien en ondertussen bananen tot moes bakken, gelatine onderdompelen in koud water, afwasje doen en weer door als ie klaar is.
Vind de beige/crčmekleurige persoonlijk mooier dan de protserige/kitsche rode kleur (MX271) Dan wil je echt net doen alsof je een KA in huis hebt terwijl je het niet kunt veroorloven. Meteen maar mijn keukentje opnieuw ingericht. Je wilt met het wisselen qua soort hulpstuk toch wel de mixkop naar achteren kunnen halen. Dat wilde niet echt op het aanrecht. Dus nu aanrecht vrij en bijtafeltje volquote:
(oven, standmixer + waterkoker mooi bij elkaar)
mag het weten
Chocoladetaart met noten topping
Chocolade biscuit (totaal mislukt; droog, sponsachtig, smaakloos) met melk/pure chocolademousse en bedekt met pure chocolade ganache. Toppings: pistache, amandel en pecan noten, citroenschilrasp en poedersuiker.
Lijkt me desondaks wel eetbaar door de mousse en andere chocolade aspecten van de taart.
New York Cheesecake met lemon curd
Nadat al het vet uit de zandkoekbodem was gelopen, het erg begon te roken in de oven en het allemaal drama en paniek hier in huis was, had ik de moed al verloren. Matig eindresultaat. Nog niet geproefd, ben benieuwd.
Ik wil een keer een mooie cheesecake
net zoals bij de Starbucks en op al die *kwijl*-foto's op Pinterest. Oh ja, en nog een appeltaart... waar ik nog geen foto's van heb gemaakt.
Ik zie mooie dingen voorbij komen!
Paar blz terug zag ik ook pepernoten. Heeft iemand daarvan het recept voor mij? (Het liefst met honing indien mogelijk). Via Google vind ik meestal kruidnoten.
Paar blz terug zag ik ook pepernoten. Heeft iemand daarvan het recept voor mij? (Het liefst met honing indien mogelijk). Via Google vind ik meestal kruidnoten.
Bedankt, maar op mijn smartphone vallen de cijfers van de hoeveelheden ingrediënten weg. 
Straks even op tablet kijken!
Straks even op tablet kijken!
Ik zal even in het boek van goed zoet voor je kijkenquote:
Ik zie mooie dingen voorbij komen!
Paar blz terug zag ik ook pepernoten. Heeft iemand daarvan het recept voor mij? (Het liefst met honing indien mogelijk). Via Google vind ik meestal kruidnoten.
