Macarons van @madeliefff
pruimen custard plaattaart van @AnneX
cake van @Goitske
chocolate chip taart van @Hupje
chocolate chip taart van @laziness
en nog veel meer
[ Bericht 37% gewijzigd door FranticDJ op 03-11-2020 16:18:01 ]
Perencake
ziet er niet uit, is ook snel in elkaar gedraaid.
Hoop dat hij smaakt, eieren/boter schiftten een klein beetje (eieren tikkie aan de 'oude' kant/iets te koude boter)
Ik zie nu dat ik hier helemaal niet meer op heb gereageerd...
Punselies zijn veel brosser en met taaiere stroop dan gewone stroopwafels, in mijn beleving. Daarom twijfelde ik daar aan.quote:Op vrijdag 18 september 2020 22:04 schreef laziness het volgende: [..] Koemelkvrij bakken is best een uitdaging! Waarom twijfel je aan die punselies?
Sindsdien nog niks gebakken (behalve chocolate chip cookies waarvan ik nog een rolletje deeg in de diepvries had liggen). Binnenkort maar weer eens iets bedenken!
ben alleen zout vergeten 
Gevuld speculaas
Miljonairs shortcake
Slagroomtaart
Kaneelbrood mbv Danerolles Cinnamon Rolls
Cupcakes
Sinterklaasbrood/pepernoten brood
Banketstaaf
Speculaasstaaf
En elk jaar de dag van de intocht breng ik een pakketje naar mijn oude buren wisselt nog wel eens wat het is dit jaar chocolade letter, banket en speculaas staaf, en wat schuimpjes pepernoten etc erbij in
[ Bericht 44% gewijzigd door Goitske op 14-11-2020 11:41:38 ]
Dat ziet er weer goed uit Goitskequote:
Carrotcake granola
[ afbeelding ]
Gevuld speculaas
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Miljonairs shortcake
[ afbeelding ]
Slagroomtaart
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Kaneelbrood mbv Danerolles Cinnamon Rolls
[ afbeelding ]
Cupcakes
[ afbeelding ]
Sinterklaasbrood/pepernoten brood
[ afbeelding ]
Banketstaaf
[ afbeelding ]
Speculaasstaaf
[ afbeelding ]
En elk jaar de dag van de intocht breng ik een pakketje naar mijn oude buren wisselt nog wel eens wat het is dit jaar chocolade letter, banket en speculaas staaf, en wat schuimpjes pepernoten etc erbij in
[ afbeelding ]
Heb je een fijn recept voor millionaire's shortcake?Bakgodinquote:
Carrotcake granola
[ afbeelding ]
Gevuld speculaas
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Miljonairs shortcake
[ afbeelding ]
Slagroomtaart
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Kaneelbrood mbv Danerolles Cinnamon Rolls
[ afbeelding ]
Cupcakes
[ afbeelding ]
Sinterklaasbrood/pepernoten brood
[ afbeelding ]
Banketstaaf
[ afbeelding ]
Speculaasstaaf
[ afbeelding ]
En elk jaar de dag van de intocht breng ik een pakketje naar mijn oude buren wisselt nog wel eens wat het is dit jaar chocolade letter, banket en speculaas staaf, en wat schuimpjes pepernoten etc erbij in
[ afbeelding ]
Ik ga morgen pepernoten proberen, ben benieuwd of het lukt
Volgende week gevuld speculaas
goddelijk en heb nu toch alle tijd 
Hoezo alle tijd?quote:Op zaterdag 14 november 2020 19:00 schreef littledrummergirl het volgende:
Is een banketstaaf moeilijk om zelf te maken? Vind die dingen
even kort door de bocht:quote:
Is een banketstaaf moeilijk om zelf te maken? Vind die dingen
amandelspijs aanmaken, in een rol/staaf vormen en dan in bladerdeeg draaien
[ Bericht 0% gewijzigd door FranticDJ op 14-11-2020 19:49:46 ]
Nee joh! Ik koop kant en klaar koelvers bladerdeeg.quote:
Is een banketstaaf moeilijk om zelf te maken? Vind die dingen
Je maakt amandelspijs dmv amandelen malen of gewoon amandelmeel kopen (ik doe het laatste) gelijke delen amandelmeel en suiker. Ei erbij tot gewenste dikte en wat citroenrasp evt daar maak je een worst van zeg maar, leg je op je deeg en rollen. Naad naar onderen, zijkant goed sluiten. In de oven op 200 graden tot hij mooi bruin is.
Ik vouw dat koelverse bladerdeeg altijd 1x over de lengte dubbel, vouw terug en snijd in de vouw. Dan kun je 2x een staaf er van maken
Dit recept is voor een normale springvorm. Ik heb 2 kleintjes die samen 1 grote vormen qua inhoud en maak dan liever kleintjes dus vandaar 2 kleine.quote:
[..]
Dat ziet er weer goed uit Goitske
Shortcake / Milionairs shortbread
Bodem
55 gram suiker
125 gram roomboter
170 gram zelfrijzend bakmeel
Verwarm de oven voor op 180 graden
Maag een deeg van de ingrediënten en druk het plat in een ingevette springvorm.
Prik gaatjes in het deeg met een vork en bak de bodem gedurende 20 min op 180 graden
Vulling
125 gram boter
125 gram suiker
1 blikje gecondenseerde melk
1 eetlepel stroop
Doe alles in een pan, verwarm al roerend en laat het al roerend 10 min koken tot het een karamel achtige kleur heeft. Giet dit over de gebakken bodem en laat afkoelen in de koelkast.
Topping
170 gram chocolade naar keuze
Smelt de chocolade au bain-marie en giet het over de karamel laag. Evt ook leuk als je een bruine chocolade gebruikt om er geraspte witte chocolade over heen te verdelen, evt iets met een saté prikker door de chocolade laag gaan voor een mooie tekening.
Extra optie: strooi een handje gehakte noten over de chocolade laag.
Of strooisels zoals ik heb gedaan deze x
Recept wat ik altijd voor kruidnoten gebruik heb ik toevallig van de week uitgetypt en ook een pepernoten receptquote:
[..]
Bakgodin
Ik ga morgen pepernoten proberen, ben benieuwd of het lukt
Volgende week gevuld speculaas
https://m.facebook.com/gr(...)nk/1054092761699542/
https://m.facebook.com/gr(...)nk/1059564947818990/
Dank jequote:
[..]
Dit recept is voor een normale springvorm. Ik heb 2 kleintjes die samen 1 grote vormen qua inhoud en maak dan liever kleintjes dus vandaar 2 kleine.
Shortcake / Milionairs shortbread
Bodem
55 gram suiker
125 gram roomboter
170 gram zelfrijzend bakmeel
Verwarm de oven voor op 180 graden
Maag een deeg van de ingrediënten en druk het plat in een ingevette springvorm.
Prik gaatjes in het deeg met een vork en bak de bodem gedurende 20 min op 180 graden
Vulling
125 gram boter
125 gram suiker
1 blikje gecondenseerde melk
1 eetlepel stroop
Doe alles in een pan, verwarm al roerend en laat het al roerend 10 min koken tot het een karamel achtige kleur heeft. Giet dit over de gebakken bodem en laat afkoelen in de koelkast.
Topping
170 gram chocolade naar keuze
Smelt de chocolade au bain-marie en giet het over de karamel laag. Evt ook leuk als je een bruine chocolade gebruikt om er geraspte witte chocolade over heen te verdelen, evt iets met een saté prikker door de chocolade laag gaan voor een mooie tekening.
Extra optie: strooi een handje gehakte noten over de chocolade laag.
Of strooisels zoals ik heb gedaan deze x
is al het bakgeweld van 1 week? En ook voor anderen?
Goed bezig geweest
Nee zeker niet! Zoon was 25 oktober jarig dus een maandquote:
Dank Goitske...voor recept kruidnoten.
is al het bakgeweld van 1 week? En ook voor anderen?
Goed bezig geweest
Veel bak plezier met de kruitnoten
[ Bericht 3% gewijzigd door Goitske op 14-11-2020 21:40:37 ]
Carona enzoquote:
sociaal leven op zn gatEitjequote:
[..]
Nee joh! Ik koop kant en klaar koelvers bladerdeeg.
Je maakt amandelspijs dmv amandelen malen of gewoon amandelmeel kopen (ik doe het laatste) gelijke delen amandelmeel en suiker. Ei erbij tot gewenste dikte en wat citroenrasp evt daar maak je een worst van zeg maar, leg je op je deeg en rollen. Naad naar onderen, zijkant goed sluiten. In de oven op 200 graden tot hij mooi bruin is.
Ik vouw dat koelverse bladerdeeg altijd 1x over de lengte dubbel, vouw terug en snijd in de vouw. Dan kun je 2x een staaf er van maken
ga ik eens proberen 
Ik ga recept van Holtkamp proberen, met 2 nachtjes rijpen erbij.quote:
[..]
Recept wat ik altijd voor kruidnoten gebruik heb ik toevallig van de week uitgetypt en ook een pepernoten recept
https://m.facebook.com/gr(...)nk/1054092761699542/
Ben benieuwd
Oh, ja ok 🤣quote:
[..]
Carona enzo
Ik denk ineens 'shit die is werkloos geworden ofzo'.
'Gelukkig' dezelfde shit als wij allen
is wel aan te raden hoor voor speculaasachtigen. Worden eigenlijk met 'rijpen' / 'rusten' alleen maar beter. Je zal ook zien dat de kleur van het deeg dieper/rijker wordt omdat de specerijen e.d. echt opgenomen worden in plaats van 'er door heen gemengd' zijn.quote:
[..]
Ik ga recept van Holtkamp proberen, met 2 nachtjes rijpen erbij.
Ben benieuwd
Ja en structuur andersquote:
i
[..]
is wel aan te raden hoor voor speculaasachtigen. Worden eigenlijk met 'rijpen' / 'rusten' alleen maar beter. Je zal ook zien dat de kleur van het deeg dieper/rijker wordt omdat de specerijen e.d. echt opgenomen worden in plaats van 'er door heen gemengd' zijn.
Koos heeft het weleens gemaakt en zag het toen ook, mijn zus doet patisserie en die zei ook vrij strikt dat rijpen moest.
Dus zal die corner maar niet afsnijden hierbij
Nopequote:
[..]
Ja en structuur anders
Koos heeft het weleens gemaakt en zag het toen ook, mijn zus doet patisserie en die zei ook vrij strikt dat rijpen moest.
Dus zal die corner maar niet afsnijden hierbij
eigenlijk een staple voor gefonceerde degenÁls ik al bak, is het vaak iets wat ik nu nu nu wil makenquote:
[..]
Nope
Niet handig enzo
Maar goed, ik bak ook echt vier keer per jaar ofzo
Juist het voordeel van dit soort degen is dat je ze dus heel lang in de koelkast/vriezer kan bewarenquote:
[..]
Áls ik al bak, is het vaak iets wat ik nu nu nu wil maken
Niet handig enzo
Maar goed, ik bak ook echt vier keer per jaar ofzo
dus is 1x maken en dan kan je vervolgens juist 'a la minute' bakken Jawel, maar impulsief bakken joh hier. Voorbereiden, wasdaquote:
[..]
Juist het voordeel van dit soort degen is dat je ze dus heel lang in de koelkast/vriezer kan bewaren
Doe ik trouwens met kerst wel altijd. Britse pie deegjes enzo
[ Bericht 0% gewijzigd door Molo op 15-11-2020 00:02:11 ]
Ik laat altijd dat soort degen minstens 1 macht rijpenquote:
[..]
Ik ga recept van Holtkamp proberen, met 2 nachtjes rijpen erbij.
Ben benieuwd
oh! kan ik ook nog wel weer eens doenquote:Op zondag 15 november 2020 10:13 schreef praadje het volgende:
Vanmorgen wegens succes deze weer eens gemaakt.
[ afbeelding ]
Volgens mij had jij mij op dit recept gewezen of ben ik dan mis?quote:
[..]
oh! kan ik ook nog wel weer eens doen
Zou heel goed kunnenquote:
[..]
Volgens mij had jij mij op dit recept gewezen of ben ik dan mis?
http://kleinstukjedan.nl/supersnelle-kokosmakronen/
Lekker chewy/zacht van binnen. Ik bak ze wel iets lager en langer dan dit recept.
Heb na 5(!!) jaar sinds twee weken weer een oven dus ik bak me suf momenteel.
5 jaar geen oven 😱quote:
Ik vind dit recept heel lekker voor kokosmakronen
http://kleinstukjedan.nl/supersnelle-kokosmakronen/
Lekker chewy/zacht van binnen. Ik bak ze wel iets lager en langer dan dit recept.
Heb na 5(!!) jaar sinds twee weken weer een oven dus ik bak me suf momenteel.
Wat zal het lekker ruiken bij jullie in huisquote:
Ik vind dit recept heel lekker voor kokosmakronen
http://kleinstukjedan.nl/supersnelle-kokosmakronen/
Lekker chewy/zacht van binnen. Ik bak ze wel iets lager en langer dan dit recept.
Heb na 5(!!) jaar sinds twee weken weer een oven dus ik bak me suf momenteel.
Wij hebben het boek hier in huis; we hebben de appeltaart cheesecake gemaakt en de chocolade bananenbroodquote:
Heeft we iemand ervaring met het boek “Zoet” van Lekker en simpel recepten?
En de bastogne kwarktaart met aardbei
Erg leuk boek trouwens
Ze zijn in ieder geval heerlijk. Dit was al de derde keer dat ik ze maakte. Op verzoek van mensen die ze geproefd hadden. Steengoed recept.quote:
dank! Denk dat ik die dan maar op mijn verlanglijstje zet hahaquote:
[..]
Wij hebben het boek hier in huis; we hebben de appeltaart cheesecake gemaakt en de chocolade bananenbrood
En de bastogne kwarktaart met aardbei
Erg leuk boek trouwens
wilde ze vanmiddag nog even maken, maar had geen zin om meer kokos te halenquote:
[..]
Ze zijn in ieder geval heerlijk. Dit was al de derde keer dat ik ze maakte. Op verzoek van mensen die ze geproefd hadden. Steengoed recept.
had niet voldoende in huis..Ja en zonder kokos gaat niet natuurlijk. Op het lijstje dan maar. Ik doe alle ingredienten 1 1/5 keer, dan kan ik nog wat uitdelen.quote:
[..]
wilde ze vanmiddag nog even maken, maar had geen zin om meer kokos te halen
Maar mijn partner heeft smeerbare roomboter mee genomen dan gewone roomboter
Kan ik die toch gebruiker ervoor?
Ik weet het niet,maar je zou denken van wel aangezien je het sws al gaat mixen tot een zachte massaquote:
Ik wil een cake bakken.
Maar mijn partner heeft smeerbare roomboter mee genomen dan gewone roomboter
Kan ik die toch gebruiker ervoor?
we gaan weer een rondje
Benieuwd naar het resultaat.quote:
[ afbeelding ]
we gaan weer een rondje
quote:
geen foto's gemaakt van eind resultaat Mijn moeder werkt met (dementerende) ouderen. Door de corona zien die een stuk minder van de buitenwereld. Helemaal in deze tijd met ook de feestdagen die er aan komen zie je daar toch wel weer een stuk eenzaamheid. Dus sinds een tijdje doet m'n moeder elke vrijdagmiddag hun wat lekkers aan bieden. Dit varieert van een paptaart van de bakker, tot zelfgebakken wafels (vorige week), soep, pannenkoeken (plan voor komende week) of zoals vandaag: een warme appelbol bij de koffie. We hebben op dit moment zo'n 15 a 20 adresjes waar we dan op vrijdag middag even langs gaan.
En aangezien ik toch zeeën van tijd heb op het moment (in between jobs), is het voor mij ook een vervullende tijdsbesteding
Ohh jammer. Wat ontzettend lief van jou en je moederquote:
[..]
Mijn moeder werkt met (dementerende) ouderen. Door de corona zien die een stuk minder van de buitenwereld. Helemaal in deze tijd met ook de feestdagen die er aan komen zie je daar toch wel weer een stuk eenzaamheid. Dus sinds een tijdje doet m'n moeder elke vrijdagmiddag hun wat lekkers aan bieden. Dit varieert van een paptaart van de bakker, tot zelfgebakken wafels (vorige week), soep, pannenkoeken (plan voor komende week) of zoals vandaag: een warme appelbol bij de koffie. We hebben op dit moment zo'n 15 a 20 adresjes waar we dan op vrijdag middag even langs gaan.
En aangezien ik toch zeeën van tijd heb op het moment (in between jobs), is het voor mij ook een vervullende tijdsbesteding
Ik bak bijna elke zondag wat lekkers maar aangezien ik een paar jaar geleden een gastric bypass heb gehad kan ik niet zoveel meer op. En ik ben niet echt dol op zoet dus na een paar koekjes ben ik er wel klaar mee.Ik bak dus dubbele hoeveelheden en breng dan een schaaltje bij buren aan twee kanten en op maandag komt er altijd een vriendin dus die geef ik dan een gevulde koektrommel mee voor haar gezin
Zondag ga ik me aan de schuimkransjes wagen.
https://uitdekeukenvanfatima.nl/recipe/schuimkransjes/
Met de kinderen vandaag kruidnoten gemaakt en daarna weer verder plakken met de surprise voor school. Hierbij ook het gebruikte recept en die van pepernoten
Kruidnootjes:
200 gram zelfrijzend bakmeel, 100 gram donkere basterdsuiker, 2 eetlepels speculaaskruiden, 1 theelepel kanaal, 1/4 theelepel gemalen kruidnagel, 75 gram zachte boter, 1-2 eetlepels melk
Meng alles, wikkel het deeg in plastic folie en laat minimaal 30 min rusten, mijn voorkeur is een nacht
Oven 180 graden en vorm de kruidnootjes. Bak op 15 min
Pepernoten
175 gram bloem, 185 gram roggemeel, 1/2 theelepel speculaaskruiden, 1 eetlepel gemalen anijszaad, 2 theelepels bakpoeder, 100 gram suikerstroop, 175 gram honing, olijfolie
Verwarm oven voor 175 graden
Zeef de bloem met het roggemeel, speculaaskruiden, gemalen anijszaad, bakpoeder en zout boven de kom
Breng in een steelpan de stroop, honing en 80 ml water aan de kook. Zet het vuur uit. Schenk het stroop mengsel bij het bloemmengsel en roer met een houten lepel door elkaar. Pas op HEET
Kneed het mengsel als het wat afgekoeld is tot een samenhangend deeg.
Rol de balletjes ca 2 cm doorsnede van het taaie deeg, druk ze rondom in. Leg de pepernoten in een springvorm. Bestrijk de balletjes aan de bovenkant met water. Zet de springvorm in de oven en bak in 20 min gaar.
Laat in de vorm afkoelen. Verwijder de vorm en haal de pepernoten van elkaar
- de olie komt verder niet meer terug in de omschrijving van de bereiding
- waarom olijfolie in plaats van een smaaklozere olie als pindaolie of zonnebloemolie?
Enneh:
- in de omschrijving van de bereiding wordt zout genoemd, maar zout en de bijbehorende hoeveelheid staat niet in de ingredientenlijst
Ik kwam er toevallig achter toen ik je recept gisteren wilde uitproberen in een zoektocht naar het lekkerste pepernotenrecept (dit werd de vierde batch in twee weken
)Jawel hoor, ik bak cake ook wel met zonnebloemolie ipv boterquote:
Ik wil een cake bakken.
Maar mijn partner heeft smeerbare roomboter mee genomen dan gewone roomboter
Kan ik die toch gebruiker ervoor?
quote:
[..]
Jawel hoor, ik bak cake ook wel met zonnebloemolie ipv boter
reuzel werkt ook goed
https://ohmyfoodness.nl/o(...)ste-een-cake-bakken/
Ik geef hier 1 toevoeging aan: de cake met olie is idd vrij smakeloos na het bakken als je het vergelijkt met boter of margarine.quote:
Hier een baktest met drie verschillende vetstoffen.
https://ohmyfoodness.nl/o(...)ste-een-cake-bakken/
Ik bak cake in de regel in de loop van de avond en eet dus pas 's ochtends de cake en dan is de smaak helemaal goed
Had tot voor corona trouwens nooit geweten dat je cake ook met olie kon bakken
Zowel mijn boter als margarine was destijds op en iedereen was toen begonnen met hamsteren en toen kwam de lockdown en ben ik mijn voorraden gaan opmaken.
Had nog wel dus 4 liter zonnebloemolie in huis, melk was ook op op een gegeven moment, nou dan maar zelf rijstmelk maken
Ik vertikte het gewoon om naar de supermarkt te gaan.Veel veganistiche dingen gebakken destijds dus
Een leuke uitdaging. Prima te doen, alleen is het wel wat bewerkerlijker dan bakken met zuivel, eieren, boter
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 23-11-2020 19:55:54 ]
net een harde wenerdeeg gezet. Dit weekend (als 't uit komt) gangmakers bakken
Recept a la Holtkampquote:
Iemand hier een goed recept voor gevuld speculaas? Ik doe normaal “gewoon” lui een pak speculaasmix, maar wil wel eens wat lekkerders...
http://huistuinenkeukenve(...)e-speculaas.html?m=1
Ik heb de ingrediënten verdubbeld want vind het anders de moeite niet waar
Deeg uitrollen met een licht ingevette deegroller is makkelijkste
Spijs in mijn geval kant en klaar gekocht, zelf maken kan ook maar had ik geen zin in. Goed spijs maakt wel echt wereld van verschil.
Ik heb er zelf wat meer speculaaskruiden door gedaan omdat ik daarvan houd, was heerlijk gelukt. Perfect en makkelijk recept
[ Bericht 46% gewijzigd door FranticDJ op 25-11-2020 23:47:25 ]
Enquote:
Thanks! Ga ik die proberen dit weekend!
?Ik ga vanavond of morgenavond ff en speculaasdeegje zetten
Nog niet aan toegekomen! Maar dit weekend vieren we sint dus dan zekerquote:
[..]
En
Ik ga vanavond of morgenavond ff en speculaasdeegje zetten
Wat is dan het beste idee? Weer een stoffen? Of investeren in goede spuitmondjes en wegwerpzakken erbij?
Ik heb ooit een doos met 100 wegwerpzakken bij een horecagroothandel gekocht. Normaliter ben ik niet zo van de wegwerpspullen maar deze vind ik ideaal. Geen gedoe met uitwassen, als je meerdere ingredienten wil spuiten kun je gewoon meerdere zakken gebruiken ipv tussendoor uit te spoelen. Helemaal ideaal als je af en toe ook pittige of andere sterke smaken wilt spuiten (ik gebruik ze om borden op te maken) omdat je je geen zorgen hoeft te maken over achtergebleven smaakjes bij de volgende slagroomtaart.quote:
Vraagje. Mijn stoffen spuitzak scheurde net open op de naad, dus ik heb een andere nodig. Ik wil nu eigenlijk wel een keer iets wat wat langer meegaat.
Wat is dan het beste idee? Weer een stoffen? Of investeren in goede spuitmondjes en wegwerpzakken erbij?
haal ze bij www.bouwhuis.com of bij sligroEdit: ff www. Eraf halen en de url doet t.
Ik zag van de week bij de Action een spuit van metaal liggen met een handel eraan. Een soort spuitpistool.quote:
Ik gebruik ook wegwerp
Edit: ff www. Eraf halen en de url doet t.
Zoiets heeft m'n moeder, maar ik vind het bloed irritant. Kan heel weinig in en een drama om schoon te maken. Goed een herbruikbare spuitzak is ook klote om schoon te maken, vaak zat moeten doen toen ik nog in een bakkerij werkte.quote:
[..]
Ik zag van de week bij de Action een spuit van metaal liggen met een handel eraan. Een soort spuitpistool.
Enige moment waarop zo'n spuit me handig lijkt is als je warme dingen verspuit zoals soezendeeg ofzo zodat je je klauwen niet te snel verbrandt.
Haha, ik heb hem ook niet gekocht. Ik dacht, als die echt zo handig is had ik daar wel eerder over gehoord. Ik heb een stoffen en voor noodgevallen twee doosjes met wegwerp met tien stuks in elk. Dus zonder zal ik niet snel zitten.quote:
[..]
Zoiets heeft m'n moeder, maar ik vind het bloed irritant. Kan heel weinig in en een drama om schoon te maken. Goed een herbruikbare spuitzak is ook klote om schoon te maken, vaak zat moeten doen toen ik nog in een bakkerij werkte.
Enige moment waarop zo'n spuit me handig lijkt is als je warme dingen verspuit zoals soezendeeg ofzo zodat je je klauwen niet te snel verbrandt.
Is dat niet zo eentje voor koekjes deeg?quote:
[..]
Ik zag van de week bij de Action een spuit van metaal liggen met een handel eraan. Een soort spuitpistool.
Oh dat zou kunnen, zo goed heb ik hem niet bekekenquote:
[..]
Is dat niet zo eentje voor koekjes deeg?
Ik heb wegwerp met een aantal spuitmondjes. Heb van die groene wegwerp vind die het fijnste in de hand liggen. Koop 1x in de paar jaar een doos van 100 stuks ofzoquote:
Vraagje. Mijn stoffen spuitzak scheurde net open op de naad, dus ik heb een andere nodig. Ik wil nu eigenlijk wel een keer iets wat wat langer meegaat.
Wat is dan het beste idee? Weer een stoffen? Of investeren in goede spuitmondjes en wegwerpzakken erbij?
Morgen even proeven, misschien dan nog wat meer specerijen er door mengen. Vind 'm wat laf
https://rutgerbakt.nl/ins(...)akken-cees-holtkamp/
ik heb het boek van Holtkampquote:
Heeft iemand het boek met dit recept? Ik zou deze graag maken maar verder bak ik niet echt
https://rutgerbakt.nl/ins(...)akken-cees-holtkamp/
maar het recept vind je ook hier:
Dat is niet dezelfde. Die van rutger is met bavette.quote:
[..]
ik heb het boek van Holtkamp
maar het recept vind je ook hier:
Had geen clingfilm
dus maar zo stevig mogelijk in een druksluitzakje gerold.
Al geproefdquote:
Mijn speculaasdeeg ligt ook in twee porties klaar
Had geen clingfilm
[ afbeelding ]
?Nee... ben niet zo van t rauwe deegquote:
ah, ik wel hoorquote:
[..]
Nee... ben niet zo van t rauwe deeg
overweeg om er morgen nog wat meer specerijen door te kneden. vind 'm wat tam
Net toch even geproefd, heel lekker! En behoorlijk pittig.quote:
[..]
ah, ik wel hoor
overweeg om er morgen nog wat meer specerijen door te kneden. vind 'm wat tam
Ik heb de verhoudingen van dat recept dat jullie gelinkt hadden gebruikt, maar net als in t filmpje van holtkamp wat extra foelie, gember en anijs erdoor gedaan. Hij ruikt hartstikke lekker pittig en smaakt dat ook wel.
Kun je dit deeg ook gebruiken voor gewone gerolde speculaasjes of moet je dan een ander recept hebben?
Heb trws geen zeeuwse bloem kunnen vinden maar er was wel bloem van zachte tarwe, deeg had uiteindelijk wel een lepeltje extra water nodig om goed te pakken.
quote:
[..]
Net toch even geproefd, heel lekker! En behoorlijk pittig.
Ik heb de verhoudingen van dat recept dat jullie gelinkt hadden gebruikt, maar net als in t filmpje van holtkamp wat extra foelie, gember en anijs erdoor gedaan. Hij ruikt hartstikke lekker pittig en smaakt dat ook wel.
Kun je dit deeg ook gebruiken voor gewone gerolde speculaasjes of moet je dan een ander recept hebben?
is gewoon speculaas deeg En dit soort degen kan je best goed ff proeven hoor. Er zitten geen ei in of echt rauwe producten die garing nodig hebben ofzo.Ik heb overigens hetzelfde gedaan en kon ook aan staartpeper komen
Maar misschien te voorzichtig geweest met de foelie/gember/anijs/staartpeperquote:Heb trws geen zeeuwse bloem kunnen vinden maar er was wel bloem van zachte tarwe, deeg had uiteindelijk wel een lepeltje extra water nodig om goed te pakken.
, resultaat is misschien een iets taaier speculaasje ipv een bros koekje. Smaak zal er niet minder om zijn.Zeeuws bloem kan ik, hier in het hol van de Zeeuwse leeuw, eigenlijk ook alleen via internet/groothandel krijgen. Normaal ook bij de bakker, maar die verkoopt sinds corona liever geen grondstoffen meer.
Het was behoorlijk “short” dus wie weet wordt het toch wel bros.quote:
[..]
Ik heb overigens hetzelfde gedaan en kon ook aan staartpeper komen
[..]
Zeeuws bloem kan ik, hier in het hol van de Zeeuwse leeuw, eigenlijk ook alleen via internet/groothandel krijgen. Normaal ook bij de bakker, maar die verkoopt sinds corona liever geen grondstoffen meer.
Het is ook meer het idee, ik hou niet zo van boter
en feitelijk eet je boter, bloem, suiker en meel. Ik heb dinosauruskoekvormpjes in de zak zitten voor nijn zoontje en die is gek op speculaas, dus ik bewaar t restje wel om uit te proberen.
Dat heet in 't NL ook gewoon kortquote:
[..]
Het was behoorlijk “short” dus wie weet wordt het toch wel bros.
Maar mooi ben benieuwd hoor Wanneer wil je bakken? Let wel op dat je door en door laat afkoelen voor je gaat snijden.ja true, snap wat je bedoelt hoor. Ik neem ook alleen ff klein hapje in deze gevallen om ff te proeven of de smaak goed is.quote:Het is ook meer het idee, ik hou niet zo van boter
quote:Ik heb dinosauruskoekvormpjes in de zak zitten voor nijn zoontje en die is gek op speculaas, dus ik bewaar t restje wel om uit te proberen.
Ik heb in totaal 4x het recept in de koeling liggen. Aantal staven bakken voor het grote wekelijkse bakken-voor-de-oudjes. Maar dat wordt deze keer een extra editie ofzo want ik ben een beetje laat op pad deze week. En de rest komt ook wel op
Als ik me echt verveel misschien nog wat speculaasplankjes opsnorren.Yes. Ik ga zaterdagochtend bakken, we eten het zaterdagmiddag. Dan komt Sint pakjes brengen.quote:
[..]
Dat heet in 't NL ook gewoon kort
[..]
ja true, snap wat je bedoelt hoor. Ik neem ook alleen ff klein hapje in deze gevallen om ff te proeven of de smaak goed is.
[..]
Ik heb in totaal 4x het recept in de koeling liggen. Aantal staven bakken voor het grote wekelijkse bakken-voor-de-oudjes. Maar dat wordt deze keer een extra editie ofzo want ik ben een beetje laat op pad deze week. En de rest komt ook wel op
Maak ook een saucijzenletter (kant en klaar bladerdeeg, ben wel goed maar niet gek) met een vulling van saucijzenvlees, salie en wat maggi
cheating dus maar dat is al jaren een succesrecept.Je brengt me op ideeënquote:
Maak ook een saucijzenletter (kant en klaar bladerdeeg, ben wel goed maar niet gek) met een vulling van saucijzenvlees, salie en wat maggi cheating dus maar dat is al jaren een succesrecept.
Zo maak ik ook altijd zelf saucijzenbroodjes. Krijg altijd complimentjes en van oh wat knap zeg dat je dat zelf kanquote:
Ja same here! De combi salie en een beetje maggi is wel heel smakelijk ook hoor.quote:
[..]
Zo maak ik ook altijd zelf saucijzenbroodjes. Krijg altijd complimentjes en van oh wat knap zeg dat je dat zelf kan
Kapitein klooi altijd hier. Zullen zien hoe hij wordt!
Ziet er nu al goed uit. De mijne gaat morgenochtend de oven in. (Belgie is het 6 december Sinterklaas)quote:
Nou hij is de oven in. Beetje gerommeld met de rand want die was te hoog voor de hoeveelheid spijs, ws nu een beetje aan de dikke kant. En vergeten boter op de spijs te smeren, daardoor t gevoel dat er wat luchtbellennonder t deksel zaten dus een paar gaatjes geprikt.
Kapitein klooi altijd hier. Zullen zien hoe hij wordt!
[ afbeelding ]
Zal er vast niet minder om smakenquote:
Nou hij is de oven in. Beetje gerommeld met de rand want die was te hoog voor de hoeveelheid spijs, ws nu een beetje aan de dikke kant. En vergeten boter op de spijs te smeren, daardoor t gevoel dat er wat luchtbellennonder t deksel zaten dus een paar gaatjes geprikt.
Kapitein klooi altijd hier. Zullen zien hoe hij wordt!
[ afbeelding ]
Ik maak de rand altijd 2-3 mm te hoog hoor. En als het hoger dan dat is gewoon ff mesje er langs. opgelost.
hoeft niet perfect he
Ziet er zo al hartstikke mooi uit.Gaten was ook niet echt nodig geweest denk ik. Speculaas deeg drijft altijd wel en had die gaten wel opgevuld door het drijven.
Gaajes zijn idd wel dicht en er zitten geen gekke bellen in.quote:
[..]
Zal er vast niet minder om smaken
Ik maak de rand altijd 2-3 mm te hoog hoor. En als het hoger dan dat is gewoon ff mesje er langs. opgelost.
hoeft niet perfect he
Gaten was ook niet echt nodig geweest denk ik. Speculaas deeg drijft altijd wel en had die gaten wel opgevuld door het drijven.
ik maak een foto als we hem hebben aangesneden.Ben benieuwdquote:
[..]
Gaajes zijn idd wel dicht en er zitten geen gekke bellen in.
hier overigens hetzelfde. Superkort deeg volgens Holtkamp recept. Heb er nog aardig wat water doorheen moeten gooien om het enigszins uit te kunnen rollen. (ja was gewoon normaal op temp om uit te kunnen rollen) Heb er idd ook nog wat water doorheen gedaan.
Zo uit de oven trekken, hadden half uur geleden al weg moeten gaan naar vrienden maar dat wordt dus iets later
Staven staan te koelen.
net nog even het restant van vandaag voor mezelf in een vorm gekieperd en gebakken
die lucht Net aangesneden. Hij voelt wel echt goed bros met aansnijden
ben benieuwd naar de smaak, maar moet nog even wachten op de visite...
Maar ik heb dan ook gewoon weinig geduld met bakken en ben er geen held in.
Ziet er bij beide heel goed uit zeg
ambachtelijk / rustiek doet het altijd goedquote:
Die van mij is 'rustiek'
Maar ik heb dan ook gewoon weinig geduld met bakken en ben er geen held in.
Ziet er bij beide heel goed uit zeg
Die van jou ziet er ook goed uit hoor
Ik heb zelf alleen veel te kritisch op m'n eigen werk, in alles
1 plekje wat ik opgevuld heb zie je nog te goed En die 'scheur' is door het bakken gekomen. Maarja, ooit in en (banket)bakkerij gewerkt he 
Poah lekker hoor
Er zit een beetje sailor Jerry door de spijs. Lekker man
Had voor mij nog wel iets meer kruiden door gemogen denk ik. Iig wel een diepe specerijen nasmaak.
(Water, rietsuiker, een schijfje citroen tijdens het koken om kristalliseren tegen te gaan en ik houd wel van dat lichte citrussmaakje). Hij is lekker!
Wat een goed idee! Ik had laatst ergens besteld maar ik kreeg per ongeluk iets anders geleverd.quote:
Binnenkort golden syrup nodig en hier in de buurt geen Lyle’s te krijgen (buurtsuper heeft niet zoveel), maar vond een recept om t zelf te maken en volgens mij issie gelukt!
[ afbeelding ]
(Water, rietsuiker, een schijfje citroen tijdens het koken om kristalliseren tegen te gaan en ik houd wel van dat lichte citrussmaakje). Hij is lekker!
Ik heb t recept geprint en daar staat geen adres op, maar t was 1 van de eerste “hits” op google.quote:
[..]
Wat een goed idee! Ik had laatst ergens besteld maar ik kreeg per ongeluk iets anders geleverd.
Een chocoladetaartje met chocoladeglazuur. Uiteraard weer vegan. Had met de cake het recept iets aangepast en is nu nog lekkerder
Dus we hebben eenhoorn cupcakes gemaakt zoals hij ze wilde hebben. Rainbow met hoorn, zonder oren met de unicorn mix spikkels die wij hebben samengesteld een tijdje geleden....
Wel superleuk zeg!
Vanille, of andere smaakjes?
Mijn kleine wil pandancake maken samen. Binnenkort eens receptje zoeken
Ik maakte millionaire shortbread van een kutrecept, heb moeten macgyveren om het eetbaar te krijgen
wel lekker uiteindelijke hoor, maar geen foto.Nu hebben we slagroom in de koelkast staan van een kerstpakket dus ik ga even snelle cacaobrownies bakken om de slagroom op te doen
Deze
https://smittenkitchen.com/2010/01/best-cocoa-brownies/
Gewoon vanillequote:
Holy shit die kleuren
Wel superleuk zeg!
Vanille, of andere smaakjes?
Mijn kleine wil pandancake maken samen. Binnenkort eens receptje zoeken
Pandan ben benieuwd!
Shortcake / Milionairs shortbreadquote:
Lekkere dingen allemaal!
Ik maakte millionaire shortbread van een kutrecept, heb moeten macgyveren om het eetbaar te krijgen
Nu hebben we slagroom in de koelkast staan van een kerstpakket dus ik ga even snelle cacaobrownies bakken om de slagroom op te doen
Deze
https://smittenkitchen.com/2010/01/best-cocoa-brownies/
Bodem
55 gram suiker
125 gram roomboter
170 gram zelfrijzend bakmeel
Verwarm de oven voor op 180 graden
Maag een deeg van de ingrediënten en druk het plat in een ingevette springvorm.
Prik gaatjes in het deeg met een vork en bak de bodem gedurende 20 min op 180 graden
Vulling
125 gram boter
125 gram suiker
1 blikje gecondenseerde melk
1 eetlepel stroop
Doe alles in een pan, verwarm al roerend en laat het al roerend 10 min koken tot het een karamel achtige kleur heeft. Giet dit over de gebakken bodem en laat afkoelen in de koelkast.
Topping
170 gram chocolade naar keuze
Smelt de chocolade au bain-marie en giet het over de karamel laag. Evt ook leuk als je een bruine chocolade gebruikt om er geraspte witte chocolade over heen te verdelen, evt iets met een saté prikker door de chocolade laag gaan voor een mooie tekening.
Extra optie: strooi een handje gehakte noten over de chocolade laag.
Koeklaag was mijn eigen schuld: te zachte boter dus kreeg het niet goed uitgesmeerd in de vorm, dus bijgemaakt en relatief te dikke koeklaag.
Chocoladelaag doe ik altijd een lepeltje golden syrip en een klontje boter door zodat hij wel stolt maar biet keihard wordt
Thanks voor dit recept! Ga ik ook uitproberen! Met hazelnoten door de caramel denk ik, vind ik een lekkere combi.
Dunne? Dikke? Hard of zacht? Deze vond ik erg lekkerquote:
http://ikhouvanbakken.blo(...)nillewafels.html?m=1
https://dagelijksekost.een.be/gerechten/wafeltjes
Wat ik bij de toplaag ook nog wel doe als die nog gesmolten is met een kaasschaaf wat witte chocolade er boven laten opvallen. Dat smelt en dan met een saté prikker er door voor een patroon of een hand van die spikkels ofzo er over heen voor de sier.quote:
Lijkt wel wat op het recept wat ik had, maar de verhouding boter in de vulling was te hoog, dus het schoot in de schift. Na wat afscheppen can de boterlaag die erop dreef kon ik het we weer glad krijgen.
Koeklaag was mijn eigen schuld: te zachte boter dus kreeg het niet goed uitgesmeerd in de vorm, dus bijgemaakt en relatief te dikke koeklaag.
Chocoladelaag doe ik altijd een lepeltje golden syrip en een klontje boter door zodat hij wel stolt maar biet keihard wordt
Thanks voor dit recept! Ga ik ook uitproberen! Met hazelnoten door de caramel denk ik, vind ik een lekkere combi.
Deze is mijn nog nooit mislukt. Vriendin heeft mij al gecharterd om die voor haar verjaardag te maken (1e kerstdag is ze jarig)
Die tip van Golden syrup en boter ga ik proberen want het snijdt altijd zo beroerd inderdaad
Dat is met gist en parelsuiker toch? Ik heb twee weken geleden zoiets geprobeerd maar dat was nog geen doorslaand succes, wel lekker maar niet fantastisch. Moet eerst nieuwe parelsuiker regelen danquote:
Voor vandaag staan deze op de planning:quote:
[..]
Dunne? Dikke? Hard of zacht? Deze vond ik erg lekker
http://ikhouvanbakken.blo(...)nillewafels.html?m=1
https://dagelijksekost.een.be/gerechten/wafeltjes
http://ikhouvanbakken.blo(...)tten-wafels.html?m=1
Want ik heb gisteren eindelijk via marktplaats boterwafelplaten voor mijn antieke tefal reverso kunnen scoren
En ik ben nog op zoek naar een goed recept om zachte wafel met en zonder rozijnen te maken.
Met m'n pa heel kneuterig aan de keukentafel nieuwjaarswafeltjes zitten bakken vanmiddag.
Het is niet het 'officiële' ijzer, maar soit
Tussen kerst en oud en nieuw staat er 50kg deeg op het programma
Ziet er goed uit!
Enne het is nieuwjaarsrolletjes of oudjaars kniepertjes hè! Ze zijn in het b
Nieuwe jaar nog opgerold omdat je niet weet wat het nieuwe jaar brengt. Dus de oudsjaarskniepertjes zijn plat omdat je weet wat het jaar gebracht heeft...
In dit jaar was het niet veel soeps in elk geval
Ja goed hoorquote:
schaaltje is leeg ohquote:
Dat is toevallig plaatsen tegelijk 🤣
Ja voor oa de oudjes he. Hoef gelukkig niet alleen te bakken.quote:
(absoluut) niet in dit deel van het land.quote:
Dat is toevallig plaatsen tegelijk 🤣
Ziet er goed uit!
Enne het is nieuwjaarsrolletjes of oudjaars kniepertjes hè! Ze zijn in het b
Nieuwe jaar nog opgerold omdat je niet weet wat het nieuwe jaar brengt. Dus de oudsjaarskniepertjes zijn plat omdat je weet wat het jaar gebracht heeft...
In dit jaar was het niet veel soeps in elk geval
Of op te eten, my gawddddquote:
[..]
Ja voor oa de oudjes he. Hoef gelukkig niet alleen te bakken.
diabetes galorequote:
Gewoon zo bij de koffie / thee.quote:
Eet je dit soort trouwens zo, of met slagroom?
Heb ik bij dit soort wafeltjes ook. Koop ze dan wel bij de bakker
die kan je toch gewoon in een grillpan desnoods met een kookring eromheen bakken?quote:
Ik wil eigenlijk eens Vlaardingse ijzerkoekjes maken maar zo'n ijzer vind ik te duur voor zo'n enkele keer bakken
Heb ik bij dit soort wafeltjes ook. Koop ze dan wel bij de bakker
Zou ook kunnen jaquote:
[..]
die kan je toch gewoon in een grillpan desnoods met een kookring eromheen bakken?
Nooit over nagedacht eigenlijk
#lui
Edit: foto op z'n kop
Zou etenquote:
Ik bakte met mijn kleuter koekjes. Het was eigenlijk een recept voor kerstboom koekjes met smarties, maar ik had geen kerstboom vormpje en kleuter mag geen smarties. Zo zijn ze ook lekker.
[ afbeelding ]
Edit: foto op z'n kop
Net een harde wener deeg gezet. Morgen wat gangmakers fabrieken. Heb volgens mij alleen geen chocolade in huis, maar dat is dan ook geen verplichting.
Tevens ook alvast nog een deeg voor nieuwjaarswafels gezet.
Ik ken alleen Surinamers die 'gezet' gebruiken in deze contextquote:
[..]
Zou eten
Net een harde wener deeg gezet. Morgen wat gangmakers fabrieken. Heb volgens mij alleen geen chocolade in huis, maar dat is dan ook geen verplichting.
Tevens ook alvast nog een deeg voor nieuwjaarswafels gezet.
Oh? Is een term die ik nog ken van 20 jaar geleden in de bakkerij.quote:
[..]
Ik ken alleen Surinamers die 'gezet' gebruiken in deze context
ik voel me oud nu
maar ben eigenlijk gewoon heel jong begonnen me werken Lijkt me niet, hooguit beetje karamelliseren.quote:
Morgen wafeldeeg maken, verbranden stukjes appel als ik die er in doe? Brusselse wafels trouwens, mogen beetje zacht blijven
Ik zou de appel door het beslag raspen.
Niet als je ze er goed doorheen mengt. Als ze aan de buitenkant zitten heb je wel een iets grotere kans dat ze verbranden.quote:
Morgen wafeldeeg maken, verbranden stukjes appel als ik die er in doe? Brusselse wafels trouwens, mogen beetje zacht blijven
Gangmakers jongens
Van onder naar boven:
- harde wenerdeg
- vruchtenvulling
- cakebeslag
Normaliter doe je bij gangmakers de helft van het bakpoeder door je beslag. Naja, ik stond te dagdromen
En ik had eigenlijk beslag voor 8 gangmakers en kon maar 6 ringen vinden. Dus het zijn een beetje gangmakers from Chernobyl geworden. Daarnaast ook geen chocolade in huis voor een chocolade topping. Maar dat deden we bij de bakkerij ook nooit.
Na bakken uit de ring halen en de ring terug plaatsen tot afgekoeld
Gezond is wat anders jaquote:
Ik zie in veel filmpjes dat ze een dikkere icing gebruiken om eerst randen te tekenen en daarna met een dunnere opvullen. Dat doe ik niet, ik gebruik per kleur 1 dikte icing. Ik heb nog wat moeite met de juiste dikte te vinden en vind het ook een beetje zonde van al m'n wegwerp spuitzakken als ik van elke kleur meerdere zakken moet maken.
Maar misschien is de oplossing toch om daar minder eigenwijs in te zijn. De koekjes van gisteren:
De twee eerdere koekjes:
Dan zal ik daar toch aan moeten geloven voor de strakkere lijnen. Ik zal het proberen de volgende keer. Ik moet ook nog leren minder icing per kleur te maken. Ik denk vaak bescheiden te blijven, maar dan heb ik alsnog veeeeel te veel in de zak gedaan.quote:
Het voordeel van dikkere icing voor de lijnen is dat je niet het lijntjes het koekje maakt maar meer in de lucht waarna je het neerlegt. Het komt dan automatisch recht
Weer eens mijn pure chocolade perenfudge gemaakt. Lekker maar ik was iets te kort door de bocht met mijn conference peren.. het moet eigenlijk met stoofperen en die hebben toch een heel andere structuur waardoor deze peren wat te hard zijn. En hij is iets te zacht van binnen... stroperig, maar toch lekker hoor
Ik gebruik meestal ook maar een zak met een kleur maar houd hem wel wat dikker. Meestal verspreid ik het zelf een beetje met een saté prikkerquote:
[..]
Dan zal ik daar toch aan moeten geloven voor de strakkere lijnen. Ik zal het proberen de volgende keer. Ik moet ook nog leren minder icing per kleur te maken. Ik denk vaak bescheiden te blijven, maar dan heb ik alsnog veeeeel te veel in de zak gedaan.
Wauw super geworden! Ik heb het wel in het verleden gedaan vind het wel erg leuk maar ook echt een beginner. Uiteindelijk is het wel idd 2 diktes per kleur ene voor lijnen ander voor het midden dus vrees dat je daar niet onderuit kanquote:
Zijn er hier meer mensen van de koekjes versieren? Ik heb gisteren een derde poging gedaan. Best tof geworden. Maar ik wil er wel beter in worden, lijnen kunnen veel strakker. Als iemand fijne tips heeft, hoor ik het graag.
Ik zie in veel filmpjes dat ze een dikkere icing gebruiken om eerst randen te tekenen en daarna met een dunnere opvullen. Dat doe ik niet, ik gebruik per kleur 1 dikte icing. Ik heb nog wat moeite met de juiste dikte te vinden en vind het ook een beetje zonde van al m'n wegwerp spuitzakken als ik van elke kleur meerdere zakken moet maken.
De koekjes van gisteren:
[ afbeelding ]
De twee eerdere koekjes:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
@Goitske, zit jij toevallig ook in de huisgemaakt groep op FB?
Voor wat mijn wafelavontuur betreft, ik heb nog steeds geen perfect recept gevonden voor boterwafeltjes. Maar ik ga volgende week wel weer aan de slag met mijn oma’s recept voor harde wafels. Vaste prik tussen kerst en nieuwjaar
Glazuur was in elk geval obv suikerbakkerspoeder en eiwitpoeder geloof ik, wel zelfde dikte voor zover ik me kan herinneren maar de randjes eerst laten drogen en daarna invullen.
jep en ik heb zelf nog 2 groepen voor bakken en kokenquote:
@:myraela gave koekjes!
@:goitske, zit jij toevallig ook in de huisgemaakt groep op FB?
Voor wat mijn wafelavontuur betreft, ik heb nog steeds geen perfect recept gevonden voor boterwafeltjes. Maar ik ga volgende week wel weer aan de slag met mijn oma’s recept voor harde wafels. Vaste prik tussen kerst en nieuwjaar
lang.. is zowat puur suikerquote:
Hoe lang zou een dichte verpakking rolfondant nog goed zijn na de houdbaarheidsdatum?
lang zolang het nog te knedrn is zou ik het gebruikenquote:
Hoe lang zou een dichte verpakking rolfondant nog goed zijn na de houdbaarheidsdatum?
Nice.quote:Op zaterdag 26 december 2020 14:54 schreef Postbus100 het volgende:
Recept van Rutger. Rum in plaats van cognac of amaretto
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
(Full of booze)
En helaas klopte het recept niet dus na een deel gebruiken voor het groen en rood was er niet genoeg beslag meer over om de rol een goede dikte te geven en ging het scheuren bij het oprollen.
Hij was heerlijk! M'n moeder zat te smullen en had echt zoiets van : kan je niet nog een stukje achterlaten?quote:
Recept van Rutger. Rum in plaats van cognac of amaretto
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
(en dat heb ik gedaan )
Mooi weer! En tof is dat he, dat je je eigen vooruitgang opmerktquote:
Laatste dag van m'n vakantie, dus ook nog even een laatste lading koekjes. Had nog wat tips gekregen van m'n schoonzus, waaronder na het versieren nog even in de oven om helemaal krokant te worden. Poging gedaan vooral wat verschillende technieken te oefenen. Alle kleuren in 2 diktes gemaakt. Krijg nu een steeds beter beeld van wanneer je die twee diktes echt nodig hebt en wanneer je prima met één soort af kunt.
[ afbeelding ]
In de oven met alleen het lampje aan. Of de oven op 30 graden zetten.quote:
Vraagje: Hoe doen jullie deeg rijzen als je gehele huis vloerverwarming heeft. Warmste plek is de vensterbank, maar dan kan de kat ook aan de deeg zitten.
Evt de deur op een kier als dat net te warm is.
Hier hetzelfde, en had het gewoon op tafel gezet. Kat heeft geen interesse in deeg en het is afgedekt. Jouw kat duikt erin?quote:
Vraagje: Hoe doen jullie deeg rijzen als je gehele huis vloerverwarming heeft. Warmste plek is de vensterbank, maar dan kan de kat ook aan de deeg zitten.
Het is een kitten en is nieuwsgierig naar alles. Ze is al een paar keer op de tafel geweest, terwijl ik het niet wouquote:
[..]
Hier hetzelfde, en had het gewoon op tafel gezet. Kat heeft geen interesse in deeg en het is afgedekt. Jouw kat duikt erin?
Mooi!quote:
Laatste dag van m'n vakantie, dus ook nog even een laatste lading koekjes. Had nog wat tips gekregen van m'n schoonzus, waaronder na het versieren nog even in de oven om helemaal krokant te worden. Poging gedaan vooral wat verschillende technieken te oefenen. Alle kleuren in 2 diktes gemaakt. Krijg nu een steeds beter beeld van wanneer je die twee diktes echt nodig hebt en wanneer je prima met één soort af kunt.
[ afbeelding ]
Ook lekker?
Als je forum.fok icm taarten en cupcakes decoreren door Google gooit kom je bij de decoratie topics, daar worden ook nogal eens koekjes getoond.
Vooral meesterlijke koekjes van @Spuuglokje misschien dat die nog wel eens spiekt hier
Katten willen van nature de hoogte in, ga er maar van uit dat ze ook op tafel komt als jij er niet bentquote:
[..]
Het is een kitten en is nieuwsgierig naar alles. Ze is al een paar keer op de tafel geweest, terwijl ik het niet wou
En biedt andere mogelijkheden aan om de hoogte in te kunnen. Heb jarenlang kittens opgevangen, hoe meer iets "niet mag" hoe interessanter het kan worden. Je kan dus ook overwegen haar aan het deeg te laten ruiken, komt ze vanzelf tot conclusie dat het niet interessant is Al is de tip van @Myraela ook handig.Kitten heeft al een zeer grote krabpaal tot haar beschikking. Ik ga zeker de tip van @Myraela opvolgenquote:
[..]
Katten willen van nature de hoogte in, ga er maar van uit dat ze ook op tafel komt als jij er niet bent
Mogelijk dat ik mij daaraan waag dan!?
Of is er iemand anders met een favo beproefd recept? Zelfs sucadestukjes erin vind ik smakelijk. En appel.
Recept van Cees Holtkamp lijkt me heerlijk (zie Youtube)quote:
@:Goitske ja jij! Heb jij een favo oliebollenrecept en is dit de plaats om je favo oliebollen recept te posten?
Mogelijk dat ik mij daaraan waag dan!?
Of is er iemand anders met een favo beproefd recept? Zelfs sucadestukjes erin vind ik smakelijk. En appel.
Met een warme kruik/pittenzak onder een dekenquote:
Vraagje: Hoe doen jullie deeg rijzen als je gehele huis vloerverwarming heeft. Warmste plek is de vensterbank, maar dan kan de kat ook aan de deeg zitten.
Zo jammer dat dat topic niet meer actief is, daar kwamen altijd prachtige creaties voorbij.quote:
Mooi!
Ook lekker?
Als je forum.fok icm taarten en cupcakes decoreren door Google gooit kom je bij de decoratie topics, daar worden ook nogal eens koekjes getoond.
Vooral meesterlijke koekjes van @:spuuglokje misschien dat die nog wel eens spiekt hier
Ik vind de koekjes overigens helemaal niet lekker.
Nouja, ze zijn niet vies hoor. Maar ik hou niet van zo zoet. Ik schraap regelmatig de icing er vanaf. Maar ze zijn dan ook vooral tof om weg te geven. Voor het lekkere zou ik wat anders uitzoeken. Al heb ik er toch behoorlijk wat gegeten de afgelopen weken.Heel eerlijk? Mijn recept ik stap op de fiets en rij naar de oliebollenkraam aan de Maasstraat in Apeldoornquote:
@:Goitske ja jij! Heb jij een favo oliebollenrecept en is dit de plaats om je favo oliebollen recept te posten?
Mogelijk dat ik mij daaraan waag dan!?
Of is er iemand anders met een favo beproefd recept? Zelfs sucadestukjes erin vind ik smakelijk. En appel.
Ik heb wel gehoord dat die van Rutger bakt heel goed zijn. Ik ga dit jaar wel kniepertjes bakken en nieuwjaarsrolletjes
Ook leuk brood van oliebollenmix maken maar is gewoon een lekker gevuld brood die niet direct naar oliebollen smaakt.
Nog een tip heb je nieuwjaarsdag nog oliebollen over maak er lekker wentelteefjes van
Voor de liefhebber: https://rutgerbakt.nl/oud(...)ekkerste-oliebollen/quote:
[..]
Heel eerlijk? Mijn recept ik stap op de fiets en rij naar de oliebollenkraam aan de Maasstraat in Apeldoorn
Ik heb wel gehoord dat die van Rutger bakt heel goed zijn. Ik ga dit jaar wel kniepertjes bakken en nieuwjaarsrolletjes
Ook leuk brood van oliebollenmix maken maar is gewoon een lekker gevuld brood die niet direct naar oliebollen smaakt.
Nog een tip heb je nieuwjaarsdag nog oliebollen over maak er lekker wentelteefjes van
[ Bericht 6% gewijzigd door dezomervoorbij op 28-12-2020 14:12:39 ]
Die zijn goed jaquote:
[..]
Voor de liefhebber: https://rutgerbakt.nl/oud(...)ekkerste-oliebollen/
Wij beginnen morgen met het grote nieuwjaarswafelbakfestijn. 12 ijzers
moet goed komen Ach, voor 2 pp is meer dan tien gauw té veel, hoewel uitdelen geen probleem is op de buurt. Het leek mij wel leuk om weer eens te doen. Rutger’s recept lijkt mij prima overigens met alle ingrediënten als sukade en sinassnippers. Een gevulde oliebol!quote:
[..]
Heel eerlijk? Mijn recept ik stap op de fiets en rij naar de oliebollenkraam aan de Maasstraat in Apeldoorn
Ik heb wel gehoord dat die van Rutger bakt heel goed zijn. Ik ga dit jaar wel kniepertjes bakken en nieuwjaarsrolletjes
Ms. ga ik ook wel door de drive thru.
@frantic ...voor wie ga jij allemaal bakken dan?SPOILERDit jaar jaar wint Bakkerij Hogenboom uit Houten de prijs van de beste oliebollen van de provincie Utrecht. De bakker verkoopt de winnende oliebollen vanuit een kraam voor zijn winkel in Castellum. Op oudjaarsdag tussen 9:00 en 17:00 uur is er bij de bakkerij aan de Nieuwe Schaft 25 een oliebollen drive-thru ingericht. Hier kun je vanuit je auto de oliebollen corona-proof ophalen.
12 ijzers? Ga je een weeshuis voorzien van wafels?quote:
[..]
Die zijn goed ja
Wij beginnen morgen met het grote nieuwjaarswafelbakfestijn. 12 ijzers
Wij zijn met 2 volwassenen misschien 3 en 2 kinderen. En toen ik hier voorstelde om zelf te ebakken zak ik Spock echt zo kijken 😱 dus toen ik zei zal ik maar halen riep hij doe maar... Geen gefrituur in huisquote:
[..]
Ach, voor 2 pp is meer dan tien gauw té veel, hoewel uitdelen geen probleem is op de buurt. Het leek mij wel leuk om weer eens te doen. Rutger’s recept lijkt mij prima overigens met alle ingrediënten als sukade en sinassnippers. Een gevulde oliebol!
Ms. ga ik ook wel door de drive thru.@:Frantic ...voor wie ga jij allemaal bakken?SPOILERDit jaar jaar wint Bakkerij Hogenboom uit Houten de prijs van de beste oliebollen van de provincie Utrecht. De bakker verkoopt de winnende oliebollen vanuit een kraam voor zijn winkel in Castellum. Op oudjaarsdag tussen 9:00 en 17:00 uur is er bij de bakkerij aan de Nieuwe Schaft 25 een oliebollen drive-thru ingericht. Hier kun je vanuit je auto de oliebollen corona-proof ophalen.
Maar die van Rutger moet goed zijn hoor ik van meerdere kanten 🤣
Bejaardenhuisquote:
[..]
12 ijzers? Ga je een weeshuis voorzien van wafels?
https://m.facebook.com/gr(...)nk/1086329191809232/
dacht al moet zoiets zijn anders zit je er volgend oud jaar nog met oude wafelsquote:
Voor de buurt mini tulbandjes en een grotere gebakken
Vriendin was eerste kerstdag jarig dus traktatie voor haar werk en 1e kerstdag gemaakt en eentje voor mijzelf zijn kleine vormpjes iets van 18 cm ofzo
Roomboter koekjes met sprinkels
Gingerbread cookies versiering door de jongens
Deze is niet bakken maar ach voor de show... Dit is panna cotta met rode vruchten saus de jongens hadden chocolade saus er over
Mini tulbandjes met chocolade ijs en slagroom als toetje voor 2de kerstdag
Je tip blijkt te werkenquote:
Ik pak een schaal met warm water. En zet de afgedekte schaal met deeg daar dan in. En dan in een gesloten oven die uit staat.
'Dank je
FEE / Knijpertjes, knieperkes, kniepertien, iezerkoekies
FEE / Oliebollen-zelfbakkers! #4
quote:
Schaamteloze promotie:
FEE / Knijpertjes, knieperkes, kniepertien, iezerkoekies
FEE / Oliebollen-zelfbakkers! #4
die kende ik nog niet. Zit vol smart op de postbodes te wachten krijg de zuidmolen bestelling binnen via postnl, kniepertjes ijzer met dhl en nog 50tinten gehaktballen komt binnen via de postingooiman/vrouw🎉Leuk! Veel plezierquote:
[..]
Wachten duurt lang het komt pas vanmiddagquote:
Wij hebben vandaag oliebollencake gemaakt ! En hij smaakt heerlijk !
Vooral mijn vrouw eigenlijk; ik heb alleen het beslag gemixt
Prima opgevoedquote:
Vanmiddag gelijk het apparaat uitgetest en kniepertjes gemaakt met de kinderen. Nou al snel was het ik sta op de achtergrond en zij waren aan het bakken
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dat klinkt prima. Hoe werkt zo'n cake dan?quote:
[ afbeelding ]
Wij hebben vandaag oliebollencake gemaakt ! En hij smaakt heerlijk !
Vooral mijn vrouw eigenlijk; ik heb alleen het beslag gemixt
Dit zag ik vandaag https://www.lekkerensimpel.com/oliebollencake/quote:
[..]
Prima opgevoed
[..]
Dat klinkt prima. Hoe werkt zo'n cake dan?
Ik maak er liever brood van, alhoewel dit ook leuk is en ben benieuwd naar de smaak
Wij hebben het recept hier vandaan : https://www.lekkerensimpel.com/oliebollencake/quote:
Dat klinkt prima. Hoe werkt zo'n cake dan?
Staat ook in hun kookboek Zoet
Recept voor 1 cake
Tijd: 30 min. + 25 min. in de oven
Benodigdheden:
1 pak oliebollenmix (500 gr)
water
1 appel
bloem
1 tl kaneel
evt. rozijnen
En het smaakt prima !quote:
Is het eerste wat net de oven uit is komen rollen.
Deeg was nu een stuk beter uit te rollen en minder kort dan de vorige keer. Wel nog wat 'vochtige handjes' aan water toegevoegd. Is in principe het zelfde deeg als een week of 2-3 geleden alleen heeft dus lekker liggen rijpen in de koelkast.
Had alleen de spijs iets langer moeten laten draaien denk ik, maar soit.
https://www.bakkerijwereld.com/content/bw-oven-home-editionquote:
Misschien zit ik hier helemaal verkeerd maar ik ben opzoek naar een vrijstaande oven voor in mijn kleine keuken echter als ik op internet zoek krijg ik alleen maar onbekende merken. Heeft hier iemand tips voor een kleine vrijstaande oven?
Deze staat vrij hoog aangeschreven als goede oven voor de thuisbakker die 'wat meer wil'
Maar wat is je budget/waar wil je 'm voor gebruiken?
Ik heb voor het eerst bolu kukus gemaakt. Ze zijn onwijs lekker
[ Bericht 23% gewijzigd door Vicky op 16-01-2021 14:05:04 ]
Weet jij mss welk boek goed is om meer te leren over het waarom van het bakken? Dus wat bepaalde verhoudingen van bloem en boter opleveren of wat boter überhaupt voor functie heeft in baksels etc.quote:
[..]
Dit zag ik vandaag https://www.lekkerensimpel.com/oliebollencake/
Ik maak er liever brood van, alhoewel dit ook leuk is en ben benieuwd naar de smaak
Nee dat weet ik nietquote:
[..]
Weet jij mss welk boek goed is om meer te leren over het waarom van het bakken? Dus wat bepaalde verhoudingen van bloem en boter opleveren of wat boter überhaupt voor functie heeft in baksels etc.
Oh, die zijn goed gelukt! Met een voetje, zou Janny jubelenquote:
Mijn dochter maakte vandaag frambozen macarons
[ afbeelding ][ afbeelding ]
En ze waren gruwelijk lekkerquote:
[..]
Oh, die zijn goed gelukt! Met een voetje, zou Janny jubelen
Ipv botercreme heeft ze monchou gebruikt
Van dit recept:
https://www.sophisticated(...)1/creations/54/print
Heb gekneed in de Kenwood Kmix waar ik mezelf laatst op trakteerde. Merk dat ik broodachtige recepten en wrijfdeeg vaak laat zitten omdat ik zo de schurft heb aan kneden met mijn kleine slappe handjes. Dit ging echt perfect.
Twee sesam, twee maanzaad, twee “everything”, een kale en een kaneelsuiker. Zeer zeker voor herhaling vatbaar!!
De helft was al op voor ik dacht aan een foto
Ik maakte speltbolletjes vanmorgen, zag er niet uit maar ze smaakten heel prima
Yup! Heel leuk want dan zie je ze al opbollen en hun uiteindelijke maat krijgen.quote:
Leuk! Moest je ze ook koken voordat je ging bakken?
Ik maakte speltbolletjes vanmorgen, zag er niet uit maar ze smaakten heel prima
Recept zei gewoon water maar ik had er een schep suiker ingegooid.
Lijkt me ook veel lekkerderquote:
[..]
En ze waren gruwelijk lekker
Ipv botercreme heeft ze monchou gebruikt
had laatst macarons meegenomen van de bakker.
Zat er foie gras tussen
en dat vind ik een partij smerig.
@frantic: lijkt mij een vreemde combi? Zoet met hartig vlees?
Mja heb t wel vaker gezien hoor. Macarons met Foie gras.quote:
Oh lekker TP! Goeie grote stukken ook! 🤪
@:Frantic: lijkt mij een vreemde combi? Zoet met hartig vlees?
Maar is nogal een nare verassing als je iets zoets verwacht en zo’n metalige smaak krijgt
Heb ze ook uitgedeeld. Dan ga ik niet aan lullige kleine stukjes doen hoor. Als ze een kleiner stukje willen snijden ze hem zelf maar in stukkenquote:
Oh lekker TP! Goeie grote stukken ook! 🤪
@:Frantic: lijkt mij een vreemde combi? Zoet met hartig vlees?
🤪 verstandig!quote:
[..]
Heb ze ook uitgedeeld. Dan ga ik niet aan lullige kleine stukjes doen hoor. Als ze een kleiner stukje willen snijden ze hem zelf maar in stukken
http://www.pastrypal.com/2014/02/chocolate-sables/
Resultaat: het smaakt nergens naar 😢
SPOILERNog veelbelovend:
Tuurlijk verbrande suiker:
Jammer! zien er wel lekker uit
No corona...quote:
Lag het aan de koekjes of heb je corona
Jammer! zien er wel lekker uit
En een stom amerikaans recept, waar je alsnog een aantal dingen moet omrekenen.
Zoals de oventemp.
Misschien ging het daar fout? 2 x gecheckt.
ja daar zit ik met Amerikaanse recepten ook altijd mee te stoeien.quote:
[..]
No corona...
En een stom amerikaans recept, waar je alsnog een aantal dingen moet omrekenen.
Zoals de oventemp.
Misschien ging het daar fout? 2 x gecheckt.
volume eenheiden gebruiken als er een gewicht bepaald moet worden.. en freedomheit
De spritsen waren heel lekker! Ik had wel de easy way out gekozen want spuiten lukte niet met mijn wegwerkspuitzakje, dus balletjes en dan met een vork pletten
Daarna ouderwetse zandkoekjes maar de tweede batch heb ik te lang en hard gebakken. Stiekem nog steeds wel lekker
alleen niet zanderig genoeg naar mijn zin omdat er iets teveel ei in en op zat. Volgende keer probeer ik eens zonder ei.Jammer...maar dit zijn de allerbeste chocolade sables:quote:
Veel werk, pakje boter, wie zegt dat koekjes rond moeten zijn?
http://www.pastrypal.com/2014/02/chocolate-sables/
Resultaat: het smaakt nergens naar 😢SPOILERNog veelbelovend: [ link | afbeelding ]
Tuurlijk verbrande suiker:
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
https://doriegreenspan.co(...)-cookies-sneak-peek/
Ik vond deze er zo lekker uitzien, dus heb ook eens een poging gewaagd:quote:
Had Millionaire shortbread gemaakt. Veel te lekker ook :’)
[ afbeelding ]
We moeten nog proeven
Ik vraag dit niet voor een vriend
Lekkerquote:
[..]
Ik vond deze er zo lekker uitzien, dus heb ook eens een poging gewaagd:
[ afbeelding ]
We moeten nog proeven
Smakelijk alvastIk gebruik die van chicks love food alleen dan net de verhouding witte chocolade en melk chocolade iets andersquote:
Welk recept gebruikten jullie voor millionaires shortbread?
Ik vraag dit niet voor een vriend
Dank!quote:
Ik gebruikte deze:quote:
Welk recept gebruikten jullie voor millionaires shortbread?
Ik vraag dit niet voor een vriend
https://www.laurasbakery.nl/caramel-shortcake/
Ik denk dat ik dan maar voor de banoffee-versie ga
mijn recept moest voorzien van dulche de leche want die had ik vandeweek al in mn hoofd dat ik dat eens wilde maken.. maarja wat moet je er dan mee.
Nou dit dus
https://www.carolinescooking.com/millionaires-shortbread/
Ziet er heerlijk uit zeg.Haha nou... zou het doen als je niet op een paar uur rijden afstand woont...quote:
Kwam jij nou morgen op visite, Uhmmpie?
Genoeg om te delen.. want dit vult aardig.
En fiets is ook niet toevallig in de buurt...
Dus ik bakte gisteren een flan en merengue van de eiwitten die overbleven. En vandaag voor het eerst zachte pistolets volgens dit recept:
https://marielleindekeuken.nl/2018/06/30/zachte-witte-puntjes/
Word er helemaal vrolijk van
[ Bericht 6% gewijzigd door Sjeen op 08-02-2021 10:36:48 ]
https://smittenkitchen.co(...)ead/#comment-1537120
Grappige was ook dat de mixer niet is gebruikt.
En wél de laatste aanschaf: de Danish Dough Whisk.
Ietsjes aangepast door rumessence te gebruiken en bijna het hele bakje sucadestukjes.
Tuurlijk🤪 ik heb de grote genomen.quote:
Tuurlijk kun je ook met een vork of garde werken...waarvoor ik hem gebruik is droge materialen mengen of zoals deeg van de genoemde bananencake.
Volgens de filmpjes zou brooddeeg ook kunnen...?
ik hou van bakken maar het blijft toch altijd een beetje bij de standaard dingen als cake, brownies, tiramisu en cheesecake. Met kerst heb ik een Kenwood keukenmachine gekregen en er staat as we speak een cheesecake in de oven Nu vind ik het wel tijd worden voor een schepje er bovenop dus iemand nog tips voor een lekker bakrecept die even wat verder gaat dan de standaard maar niet gelijk heel moeilijk is? Ik vond bijv de Franse appeltaart met frangipane erg leuk om eens te maken.
Met koekkruiden omdat het kon.. maar wel per ongeluk maar de helft van de hoeveelheid in het recept.
Hij was zo lekker.. donderdag gebakken, vrijdag op en vanmiddag een nieuwe gebakken.. voor morgen
In 1994 was ik al bolussen aan het draaien
Gaaf! Vraagje, vind jij ze ook lekker? We hadden ze deze week in Zeeland, maar ik vond ze eigenlijk niet zo geweldigquote:
[ afbeelding ]
In 1994 was ik al bolussen aan het draaien
Ik bakte deze zaterdag:
https://www.susanaretz.nl/smulpaapje-kookt-tarte-normande/
Met als toevoeging wat citroenrasp in het deeg en eigen vanillesuiker ipv gewone suiker in de ‘custard’
Ja, maar je moet weten waar je ze haalt. want er wordt veel bagger verkocht.quote:
[..]
Gaaf! Vraagje, vind jij ze ook lekker? We hadden ze deze week in Zeeland, maar ik vond ze eigenlijk niet zo geweldig
Die van de AH komen ook van een grote bakker uit de regio, maar die vind ik ook niet te nassen (ook niet als je ze bij een van hun bakkerijen zelf haalt).
Dus de vraag: waar heb je ze gehaald
En als je sommige foodies moet geloven hoor je de 'echte Zeeuwse bolus' bij robert te halen in Oisterwijk.
En dan zijn ze gevuld met banketbakkersroom.
Ja, echte Zeeuwse bolussen in Brabant hoor..
Recept: https://www.notquitenigel(...)guese-custard-tarts/
Inderdaad niét té lang roeren, want kans op schiften. Ging net goed.
Deze keer niet zo donkerbruin bovenop. Wèl lekker. Mmm.
@FranticDJ ...leuk jochie!
Met banketbakkersroom?quote:
[..]
Ja, maar je moet weten waar je ze haalt. want er wordt veel bagger verkocht.
Die van de AH komen ook van een grote bakker uit de regio, maar die vind ik ook niet te nassen (ook niet als je ze bij een van hun bakkerijen zelf haalt).
Dus de vraag: waar heb je ze gehaald
En als je sommige foodies moet geloven hoor je de 'echte Zeeuwse bolus' bij robert te halen in Oisterwijk.
En dan zijn ze gevuld met banketbakkersroom.
Ja, echte Zeeuwse bolussen in Brabant hoor..
Bijzonder
yupquote:
mijn bakker hier verkoopt het ook. het is op zich niet 'niet lekker' ofzo. Maar het hoort gewoon niet. #bolussnob
Dan ben ik ook een bolussnob denk ik.quote:
[..]
yup
mijn bakker hier verkoopt het ook. het is op zich niet 'niet lekker' ofzo. Maar het hoort gewoon niet. #bolussnob
En die van de ah mogen eigenlijk niet eens bolus genoemd worden. Het lijkt er fysiek op.. maar dat is dan ook meteen de enige gelijkenis.
Snap niet dat er kennelijk nog steeds mensen die dingen kopen.
1x was genoeg vond.. damned wat viel dat tegen
Zelfs de vieze vingers viel tegen
Nja die van de AH komen (kwamen iig) van Bliek Meesterbakkers. Maar die worden ingevroren enzo. Heb ze daar ook wel eens bevroren aangetroffen in de AH.quote:
[..]
Dan ben ik ook een bolussnob denk ik.
En die van de ah mogen eigenlijk niet eens bolus genoemd worden. Het lijkt er fysiek op.. maar dat is dan ook meteen de enige gelijkenis.
Snap niet dat er kennelijk nog steeds mensen die dingen kopen.
1x was genoeg vond.. damned wat viel dat tegen
Zelfs de vieze vingers viel tegen
Vroegah waren ze wel OK, maar de laatste jaren: nope.
Mja ze worden er niet lekkerder van.quote:
[..]
Nja die van de AH komen (kwamen iig) van Bliek Meesterbakkers. Maar die worden ingevroren enzo. Heb ze daar ook wel eens bevroren aangetroffen in de AH.
Vroegah waren ze wel OK, maar de laatste jaren: nope.
En geen vieze vingers bij het eten.
Dat klopt natuurlijk ook niet
Van een goede bolus heb je 3 koffie later nog steeds het gevoel dat je vingers aan je beker plakken.
We waren in Burgh-Haamstede en hebben ze bij de plaatselijke bakker gehaald.
Burgh haamstedequote:
Vieze vingers, check
We waren in Burgh-Haamstede en hebben ze bij de plaatselijke bakker gehaald.
Lekker wandelen daar ook
Oeh, ja dat zijn de lekkerstequote:
Vieze vingers, check
We waren in Burgh-Haamstede en hebben ze bij de plaatselijke bakker gehaald.
Ik heb gister macarons met mango vulling gemaakt. Ze waren weer heerlijk en ook nog eens goed gelukt.
[ Bericht 3% gewijzigd door Vicky op 22-02-2021 21:49:26 ]
Klinkt goed, ik ga eens even snuffelen daarquote:
@:MaJo Ik scroll vaak door de sites van Rutgerbakt en Laurasbakery als ik eens wat anders wil maken. Of in eerdere delen van dit topic
Ik vond bijv de Franse appeltaart met frangipane erg leuk om eens te maken.
Vraagje: ik maak graag cheesecake en hoewel ik tevreden ben over de smaak lukt het me nooit om de bodem goed te krijgen. Ik maak deze met bastognekoeken/suiker/roomboter. Zodra je de cheesecake aansnijdt blijft dit altijd aan de bodem van de bakvorm plakken. Als ik er bakpapier in doe blijft het daar weer aan plakken. Hoe pakken jullie diet aan
Hetzelfde geldt voor de zijkant, die blijft ook altijd plakken De cheesecake smaakt goed maar ziet er altijd wat gehavend uit Wat een plaatjesquote:
[..]
Oeh, ja dat zijn de lekkerste
Ik heb gister macarons met mango vulling gemaakt. Ze waren weer heerlijk en ook nog eens goed gelukt.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Met bastognekoek is wel het allerlekkerst ookquote:
[..]
Klinkt goed, ik ga eens even snuffelen daar
Vraagje: ik maak graag cheesecake en hoewel ik tevreden ben over de smaak lukt het me nooit om de bodem goed te krijgen. Ik maak deze met bastognekoeken/suiker/roomboter. Zodra je de cheesecake aansnijdt blijft dit altijd aan de bodem van de bakvorm plakken. Als ik er bakpapier in doe blijft het daar weer aan plakken. Hoe pakken jullie diet aan
Daar werd ik wat stekelig van, dus, het is een cactus geworden!
SPOILEREen basis van lichte biscuit, met extra citroenrasp en -sap erin, waardoor alleen de cake zelf al lekker is om zo "droog" te eten:
Ik heb dit keer besloten om gewoon meer dan genoeg cake te bakken, alle korsten er volledig af te snijden en niet te miepen over snij-verlies; normaal laat ik dunne en zoete korstjes gewoon zitten.... nu maar eens een keer niet.
Vervolgens heb ik voor de cactus zelf ook een red-velvet cake gebakken, en wordt de cactus ook met een iets lichtere monchou-gebaseerde creme bekleed.
Tussen de lagen citroencake komt bakkersroom, een lekker laagje (ik moest wel oppassen dat de cakes niet onderling gingen schuiven hierdoor).
Vervolgens voorzichtig botercreme erop; hier wreekt het wegsnijden van de korstjes zich wel een beetje. En het was te warm in de woonkamer..
Nu aan de slag met fondant om de "pot met grond" voor de cactus te maken.
Nu groeien de cactussen bij ons thuis niet midden in hun potje, bedacht ik me ineens, dus ik heb de cactus wat bijgesneden zodat hij minder potvullend werd, en zo uit het midden geplaatst kon worden.
Hier ging de eerder al genoemde monchou gebaseerde creme overheen:
En nu de basis van de opdracht: Groen!
[ Bericht 69% gewijzigd door fietsie op 22-02-2021 23:00:36 ]
Ziet er meer dan prima uitquote:
Mijn dochter is morgen jarig, en, alleen onderbroken vorig jaar, toen we besloten taart te kopen, ieder jaar bak ik haar een taart op maat. Dit jaar vroeg ik aan haar wat ze leuk zou vinden, en was haar antwoord, "Een taart met groen! Lekker moeilijk om dan iets te verzinnen!"
Daar werd ik wat stekelig van, dus, het is een cactus geworden![ afbeelding ]SPOILER
Haha, tof. Weet ze wat ze krijgt? Heb je niets gevonden voor de stekels?quote:
Mijn dochter is morgen jarig, en, alleen onderbroken vorig jaar, toen we besloten taart te kopen, ieder jaar bak ik haar een taart op maat. Dit jaar vroeg ik aan haar wat ze leuk zou vinden, en was haar antwoord, "Een taart met groen! Lekker moeilijk om dan iets te verzinnen!"
Daar werd ik wat stekelig van, dus, het is een cactus geworden![ afbeelding ]SPOILER
Ik heb geprobeerd van pure chocolade "stekels" te maken maar ze werden niet stevig genoeg en bleven in een proef stukje gebak met fondant niet mooi zitten, ze "zakten af".
Of ik moest wel heeeele lange maken.
En ik wilde voor de veiligheid wel eetbare...
en alvast gefeliciteerd🎉Ze weet alleen dat het een cake met groen is.quote:
[..]
Haha, tof. Weet ze wat ze krijgt?
Wat een toffe opdracht van je dochter, en goed uitgevoerd! Gefeliciteerd alvast en eet smakelijkquote:
Mijn dochter is morgen jarig, en, alleen onderbroken vorig jaar, toen we besloten taart te kopen, ieder jaar bak ik haar een taart op maat. Dit jaar vroeg ik aan haar wat ze leuk zou vinden, en was haar antwoord, "Een taart met groen! Lekker moeilijk om dan iets te verzinnen!"
Daar werd ik wat stekelig van, dus, het is een cactus geworden![ afbeelding ]SPOILEREen basis van lichte biscuit, met extra citroenrasp en -sap erin, waardoor alleen de cake zelf al lekker is om zo "droog" te eten:
[ afbeelding ]
Ik heb dit keer besloten om gewoon meer dan genoeg cake te bakken, alle korsten er volledig af te snijden en niet te miepen over snij-verlies; normaal laat ik dunne en zoete korstjes gewoon zitten.... nu maar eens een keer niet.
[ afbeelding ]
Vervolgens heb ik voor de cactus zelf ook een red-velvet cake gebakken, en wordt de cactus ook met een iets lichtere monchou-gebaseerde creme bekleed.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Tussen de lagen citroencake komt bakkersroom, een lekker laagje (ik moest wel oppassen dat de cakes niet onderling gingen schuiven hierdoor).
[ afbeelding ]
Vervolgens voorzichtig botercreme erop; hier wreekt het wegsnijden van de korstjes zich wel een beetje. En het was te warm in de woonkamer..
[ afbeelding ]
Nu aan de slag met fondant om de "pot met grond" voor de cactus te maken.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Nu groeien de cactussen bij ons thuis niet midden in hun potje, bedacht ik me ineens, dus ik heb de cactus wat bijgesneden zodat hij minder potvullend werd, en zo uit het midden geplaatst kon worden.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Hier ging de eerder al genoemde monchou gebaseerde creme overheen:
[ afbeelding ]
En nu de basis van de opdracht: Groen!
[ afbeelding ]
Ja met de smaak zit het wel goedquote:
[..]
Met bastognekoek is wel het allerlekkerst ook
Waarom suiker? Dat zit toch al in die koeken? Dat karamelliseert natuurlijk extra....quote:
[..]
Klinkt goed, ik ga eens even snuffelen daar
Vraagje: ik maak graag cheesecake en hoewel ik tevreden ben over de smaak lukt het me nooit om de bodem goed te krijgen. Ik maak deze met bastognekoeken/suiker/roomboter. Zodra je de cheesecake aansnijdt blijft dit altijd aan de bodem van de bakvorm plakken. Als ik er bakpapier in doe blijft het daar weer aan plakken. Hoe pakken jullie diet aan
Dat wilde ik ook typen. Als ik bastognebodem maak, is hij gewoon knapperig en snijdt dat prima. Ik maak nooit een zijkant van koek, daar kan ik niet netjes genoeg voor werken.quote:
[..]
Waarom suiker? Dat zit toch al in die koeken? Dat karamelliseert natuurlijk extra....
Beiden kan tenslotte.
Dat is een goeiequote:
[..]
Waarom suiker? Dat zit toch al in die koeken? Dat karamelliseert natuurlijk extra....
In mijn recept wordt er gebruik gemaakt van biscuitjes en die heb ik zelf ooit vervangen voor bastognekoeken maar er nooit bij stilgestaan dat daarmee de rest van het recept ook aangepast zou moeten worden. Het gaat trouwens om 40 gram suiker, zou dat het verschil maken?Mijn zijkant is ook niet van koek maar blijft wel aan de bakvorm plakken. Hoeveel boter ik er ook op smeerquote:
[..]
Dat wilde ik ook typen. Als ik bastognebodem maak, is hij gewoon knapperig en snijdt dat prima. Ik maak nooit een zijkant van koek, daar kan ik niet netjes genoeg voor werken.
Ja het gaat om een gebakken cheesecakequote:
De grote vraag is denk ik ook.. of ze de bodem bakt of niet.
Beiden kan tenslotte.
Ik maak de bodem, doe die in de vorm en zet deze in de koelkast. Dan maak ik de rest van de mix en haal ik de vorm weer uit de koelkast. Misschien gaat hier ook iets mis?
Ik doe bakpapier op de bodem en zijkant van de vorm. Ik spray de zijkant eerst, dan blijft het papier plakken.quote:
[..]
Dat is een goeie
[..]
Mijn zijkant is ook niet van koek maar blijft wel aan de bakvorm plakken. Hoeveel boter ik er ook op smeer
[..]
Ja het gaat om een gebakken cheesecake
Ik maak de bodem, doe die in de vorm en zet deze in de koelkast. Dan maak ik de rest van de mix en haal ik de vorm weer uit de koelkast. Misschien gaat hier ook iets mis?
Nooit over nagedacht om papier aan de zijkant te doen, dat ga ik de volgende keer proberen! Wat voor spray gebruik je hiervoor?quote:
[..]
Ik doe bakpapier op de bodem en zijkant van de vorm. Ik spray de zijkant eerst, dan blijft het papier plakken.
Baksprayquote:
[..]
Nooit over nagedacht om papier aan de zijkant te doen, dat ga ik de volgende keer proberen! Wat voor spray gebruik je hiervoor?
Kende ik nog niet, ga ik aanschaffen! Vind dat gekloot met insmeren met boter maar niks, kun je dat hier ook voor gebruiken?quote:
Gaafquote:
Mijn dochter is morgen jarig, en, alleen onderbroken vorig jaar, toen we besloten taart te kopen, ieder jaar bak ik haar een taart op maat. Dit jaar vroeg ik aan haar wat ze leuk zou vinden, en was haar antwoord, "Een taart met groen! Lekker moeilijk om dan iets te verzinnen!"
Daar werd ik wat stekelig van, dus, het is een cactus geworden![ afbeelding ]SPOILEREen basis van lichte biscuit, met extra citroenrasp en -sap erin, waardoor alleen de cake zelf al lekker is om zo "droog" te eten:
[ afbeelding ]
Ik heb dit keer besloten om gewoon meer dan genoeg cake te bakken, alle korsten er volledig af te snijden en niet te miepen over snij-verlies; normaal laat ik dunne en zoete korstjes gewoon zitten.... nu maar eens een keer niet.
[ afbeelding ]
Vervolgens heb ik voor de cactus zelf ook een red-velvet cake gebakken, en wordt de cactus ook met een iets lichtere monchou-gebaseerde creme bekleed.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Tussen de lagen citroencake komt bakkersroom, een lekker laagje (ik moest wel oppassen dat de cakes niet onderling gingen schuiven hierdoor).
[ afbeelding ]
Vervolgens voorzichtig botercreme erop; hier wreekt het wegsnijden van de korstjes zich wel een beetje. En het was te warm in de woonkamer..
[ afbeelding ]
Nu aan de slag met fondant om de "pot met grond" voor de cactus te maken.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Nu groeien de cactussen bij ons thuis niet midden in hun potje, bedacht ik me ineens, dus ik heb de cactus wat bijgesneden zodat hij minder potvullend werd, en zo uit het midden geplaatst kon worden.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Hier ging de eerder al genoemde monchou gebaseerde creme overheen:
[ afbeelding ]
En nu de basis van de opdracht: Groen!
[ afbeelding ]
gefeliciteerd!Jazekerquote:
[..]
Kende ik nog niet, ga ik aanschaffen! Vind dat gekloot met insmeren met boter maar niks, kun je dat hier ook voor gebruiken?
quote:
Ik vind het spul altijd zo nat eruit zien als ik de vorm heb ingespoten en vraag me altijd af of al dat vocht niet nog een nadelig effect heeft op mijn baksel.quote:
Heb jij daar geen last van?
Op 2 plekken waar de fondantlaag superdun is geworden bij t bekleden is het laagje eronder vocht gaan laten lekken door het fondant heen.
Het zou verboden moeten worden.
Nee, eigenlijk niet. Het is gewoon olie, het zal ongeveer net zo veel nadelige gevolgen hebben als boter. Maar olie in fijne druppels zal er altijd vochtiger uitzien dan boter.quote:
[..]
[..]
Ik vind het spul altijd zo nat eruit zien als ik de vorm heb ingespoten en vraag me altijd af of al dat vocht niet nog een nadelig effect heeft op mijn baksel.
Heb jij daar geen last van?
En als de spray onder het bakpapier zit heb je er natuurlijk helemaal geen gevolgen van behalve dat het plakt.
Gister de Portugese custardtaartjes ook opgeborgen onder een vel bakpapier.
Het blijft “Groen”.quote:
Update over de cactus: hij lekt!
Op 2 plekken waar de fondantlaag superdun is geworden bij t bekleden is het laagje eronder vocht gaan laten lekken door het fondant heen.
Het zou verboden moeten worden.
Hoe vond jarige Uk de cactus ?
Geweldigquote:
[..]
Het blijft “Groen”.
Hoe vond jarige Uk de cactus ?
Onder bakpapier inderdaad niet. Ik vind bakpapier altijd wat jammer, want het verpest de vorm, omdat je toch altijd wat hoeken mist. Ik heb een prachtige tulbandvorm, en dan wil je de vorm er gewoon goed in hebben. Maar laatst kwam de tulband er niet goed uit, wat niet gek is, want insmeren met boter is ook neit echt heel goed te doen.quote:
[..]
Nee, eigenlijk niet. Het is gewoon olie, het zal ongeveer net zo veel nadelige gevolgen hebben als boter. Maar olie in fijne druppels zal er altijd vochtiger uitzien dan boter.
En als de spray onder het bakpapier zit heb je er natuurlijk helemaal geen gevolgen van behalve dat het plakt.
Klopt wel wat je zegt over het vocht, eigenlijk. Ik ga het gewoon nog een keer proberen.
Ik vind hem heel gaaf!quote:
Mijn dochter is morgen jarig, en, alleen onderbroken vorig jaar, toen we besloten taart te kopen, ieder jaar bak ik haar een taart op maat. Dit jaar vroeg ik aan haar wat ze leuk zou vinden, en was haar antwoord, "Een taart met groen! Lekker moeilijk om dan iets te verzinnen!"
Daar werd ik wat stekelig van, dus, het is een cactus geworden![ afbeelding ]SPOILEREen basis van lichte biscuit, met extra citroenrasp en -sap erin, waardoor alleen de cake zelf al lekker is om zo "droog" te eten:
[ afbeelding ]
Ik heb dit keer besloten om gewoon meer dan genoeg cake te bakken, alle korsten er volledig af te snijden en niet te miepen over snij-verlies; normaal laat ik dunne en zoete korstjes gewoon zitten.... nu maar eens een keer niet.
[ afbeelding ]
Vervolgens heb ik voor de cactus zelf ook een red-velvet cake gebakken, en wordt de cactus ook met een iets lichtere monchou-gebaseerde creme bekleed.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Tussen de lagen citroencake komt bakkersroom, een lekker laagje (ik moest wel oppassen dat de cakes niet onderling gingen schuiven hierdoor).
[ afbeelding ]
Vervolgens voorzichtig botercreme erop; hier wreekt het wegsnijden van de korstjes zich wel een beetje. En het was te warm in de woonkamer..
[ afbeelding ]
Nu aan de slag met fondant om de "pot met grond" voor de cactus te maken.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Nu groeien de cactussen bij ons thuis niet midden in hun potje, bedacht ik me ineens, dus ik heb de cactus wat bijgesneden zodat hij minder potvullend werd, en zo uit het midden geplaatst kon worden.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Hier ging de eerder al genoemde monchou gebaseerde creme overheen:
[ afbeelding ]
En nu de basis van de opdracht: Groen!
[ afbeelding ]
In een tulband of andere vorm met veel hoekjes zou ik het ook niet doen inderdaad. Dat verpest het echt Maar in een ronde of vierkante vorm maakt het mijn leven absoluut makkelijker. Ik heb eigenlijk net iets te weinig geduld voor patisserie, elke shortcut die zorgt dat ik minder moeite hoef te doen grijp ik aanquote:
[..]
Onder bakpapier inderdaad niet. Ik vind bakpapier altijd wat jammer, want het verpest de vorm, omdat je toch altijd wat hoeken mist. Ik heb een prachtige tulbandvorm, en dan wil je de vorm er gewoon goed in hebben. Maar laatst kwam de tulband er niet goed uit, wat niet gek is, want insmeren met boter is ook neit echt heel goed te doen.
Klopt wel wat je zegt over het vocht, eigenlijk. Ik ga het gewoon nog een keer proberen.
Hahaha, ik wil er genoeg geduld voor hebben om er echt mee aan de slag te gaan, maar ik merk telkens dat mijn geduld wel degelijk grenzen heeftquote:
[..]
In een tulband of andere vorm met veel hoekjes zou ik het ook niet doen inderdaad. Dat verpest het echt Maar in een ronde of vierkante vorm maakt het mijn leven absoluut makkelijker. Ik heb eigenlijk net iets te weinig geduld voor patisserie, elke shortcut die zorgt dat ik minder moeite hoef te doen grijp ik aan
Dat scheelt een berg op een vieze oven, b.v. als de melk of havermout alsnog ontploft bij gebruik van de magnetron.
Het staat op de boodschappenlijstquote:
Ik heb mijn oog laten vallen op dit recept voor chocolade frambozentaart. Ik moest wel lachen dat ik steeds door moest klikken van frambozenbotercrème naar gewone botercrème naar banketbakkersroom. Oftewel, ik moet eerst 3 andere stappen ondernemen voordat ik aan de daadwerkelijke taart kan beginnen. Ik ben benieuwd of ik genoeg geduld heb hiervoor
Vraagje: voor de banketbakkersroom is melk nodig. Maakt het nog uit of dit volle of halfvolle melk is? Gevoelsmatig zou ik volle melk denken
[ Bericht 8% gewijzigd door MaJo op 23-02-2021 12:20:42 ]
Zoutstengels?quote:
Ik heb de spoiler even gevuld met het hele bouw-proces.
Ik heb geprobeerd van pure chocolade "stekels" te maken maar ze werden niet stevig genoeg en bleven in een proef stukje gebak met fondant niet mooi zitten, ze "zakten af".
Of ik moest wel heeeele lange maken.
En ik wilde voor de veiligheid wel eetbare...
Ik vind zelf de bakspray een vreemde smaak geven, dus gebruik het niet.quote:
[..]
Het staat op de boodschappenlijst
Ik heb mijn oog laten vallen op dit recept voor chocolade frambozentaart. Ik moest wel lachen dat ik steeds door moest klikken van frambozenbotercrème naar gewone botercrème naar banketbakkersroom. Oftewel, ik moet eerst 3 andere stappen ondernemen voordat ik aan de daadwerkelijke taart kan beginnen. Ik ben benieuwd of ik genoeg geduld heb hiervoor
Vraagje: voor de banketbakkersroom is melk nodig. Maakt het nog uit of dit volle of halfvolle melk is? Gevoelsmatig zou ik volle melk denken
Bij cheesecake en kwarktaart doe ik altijd de bodem eerst voorbakken, wordt de bodem echt een stuk beter van!
Bakpapier is idd een geweldige uitvinding! Maar insmeren met gesmolten boter is ook makkelijker dan met zachte boter, dan een dun laagje bloem of suiker.
Dat is ook een slimme, het voorbakken. Hoe lang bak je het dan? En giet je dan direct het kaasmengsel er bovenop om het verder af te bakken? Ik zet het nu een minuut of 10 in de koelkast maar ik zou het dan ook in de oven kunnen zettenquote:
[..]
Ik vind zelf de bakspray een vreemde smaak geven, dus gebruik het niet.
Bij cheesecake en kwarktaart doe ik altijd de bodem eerst voorbakken, wordt de bodem echt een stuk beter van!
Bakpapier is idd een geweldige uitvinding! Maar insmeren met gesmolten boter is ook makkelijker dan met zachte boter, dan een dun laagje bloem of suiker.
) en dan van huis uit bij cake altijd bestuiven met paneermeel, ben ik zo gewend en werkt supergoed.Is iemand bekend met het merk Point Virgule?
https://www.bol.com/nl/p/(...)NmRzBYhoC5egQAvD_BwE
Nooit van gehoord.quote:
Ik wil kleine tartelette vormpjes hebben en kwam naar mijn speurtocht op Amazon veel Chinese meuk tegen.
Is iemand bekend met het merk Point Virgule?
https://www.bol.com/nl/p/(...)NmRzBYhoC5egQAvD_BwE
Deze ken ik wel en zijn erg prima
https://www.dille-kamille(...)-10-cm-00018081.html
Ik heb deze naar volle tevredenheid. Ik heb nog een grote 'blauwe' zoals @Molo linkt. Zeer tevreden over, wel heel goed invetten.
Ik loop altijd te kutten met zo’n kwastje over de boter waarbij de haren dan in de boter blijven hangen en alsnog de halve cake blijft plakkenquote:
Ik vind dat je de bakspray niet proeft. Maar als ik het niet heb gebruik ik een kwastje met gesmolten boter (of desnoods vloeibare blueband
Of ik pak de klont zelf en smeer dat door het blik maar dan krijg ik boter aan mijn handen en daar hou ik niet van Maar nog nooit erover nagedacht om het met gesmolten boter te doen Ik sprenkel wel altijd wat bloem erover heen
10 minuten bakken, volgens mij op 180-200 graden. Dan minimaal 10 minuten in de koelkast.quote:
[..]
Dat is ook een slimme, het voorbakken. Hoe lang bak je het dan? En giet je dan direct het kaasmengsel er bovenop om het verder af te bakken? Ik zet het nu een minuut of 10 in de koelkast maar ik zou het dan ook in de oven kunnen zetten
Jouw eerstvolgende cheesecake gaat geweldig zijn
Ik proef bakspray ook echt niet trouwens.
Ohja ik heb een siliconenkwastje, die met haren vind ik zo vies!quote:
[..]
Ik loop altijd te kutten met zo’n kwastje over de boter waarbij de haren dan in de boter blijven hangen en alsnog de halve cake blijft plakken
Ik sprenkel wel altijd wat bloem erover heen
Siliconen kwast idd.quote:
[..]
Ik loop altijd te kutten met zo’n kwastje over de boter waarbij de haren dan in de boter blijven hangen en alsnog de halve cake blijft plakken
Ik sprenkel wel altijd wat bloem erover heen
En olie werkt ook als je geen zin hebt boter te smelten
Ik ga het proberen, ik laat het hier tzt wel even wetenquote:
[..]
10 minuten bakken, volgens mij op 180-200 graden. Dan minimaal 10 minuten in de koelkast.
Jouw eerstvolgende cheesecake gaat geweldig zijn
Ik proef bakspray ook echt niet trouwens.
Verstandig! Die moet ik ook meer eens aanschaffen, die met haren heb ik een tijd geleden weggegooid omdat ik gek werd van die harenquote:
[..]
Ohja ik heb een siliconenkwastje, die met haren vind ik zo vies!
olie gaat veel handiger