CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Misschien zit ik hier helemaal verkeerd maar ik ben opzoek naar een vrijstaande oven voor in mijn kleine keuken echter als ik op internet zoek krijg ik alleen maar onbekende merken. Heeft hier iemand tips voor een kleine vrijstaande oven?
https://www.bakkerijwereld.com/content/bw-oven-home-editionquote:Op zaterdag 2 januari 2021 18:51 schreef Stienn het volgende:
Misschien zit ik hier helemaal verkeerd maar ik ben opzoek naar een vrijstaande oven voor in mijn kleine keuken echter als ik op internet zoek krijg ik alleen maar onbekende merken. Heeft hier iemand tips voor een kleine vrijstaande oven?
Deze staat vrij hoog aangeschreven als goede oven voor de thuisbakker die 'wat meer wil'
Maar wat is je budget/waar wil je 'm voor gebruiken?
Ik heb voor het eerst bolu kukus gemaakt. Ze zijn onwijs lekker
[ Bericht 23% gewijzigd door Vicky op 16-01-2021 14:05:04 ]
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Weet jij mss welk boek goed is om meer te leren over het waarom van het bakken? Dus wat bepaalde verhoudingen van bloem en boter opleveren of wat boter überhaupt voor functie heeft in baksels etc.quote:Op woensdag 30 december 2020 21:39 schreef Goitske het volgende:
[..]
Dit zag ik vandaag https://www.lekkerensimpel.com/oliebollencake/
Ik maak er liever brood van, alhoewel dit ook leuk is en ben benieuwd naar de smaak
Nee dat weet ik nietquote:
[..]
Weet jij mss welk boek goed is om meer te leren over het waarom van het bakken? Dus wat bepaalde verhoudingen van bloem en boter opleveren of wat boter überhaupt voor functie heeft in baksels etc.
Mijn dochter maakte vandaag frambozen macarons
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Oh, die zijn goed gelukt! Met een voetje, zou Janny jubelenquote:
Mijn dochter maakte vandaag frambozen macarons
[ afbeelding ][ afbeelding ]
Somebody that I used to know
En ze waren gruwelijk lekkerquote:
[..]
Oh, die zijn goed gelukt! Met een voetje, zou Janny jubelen
Ipv botercreme heeft ze monchou gebruikt
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Voor het eerst bagels gemaakt vanmorgen!
Van dit recept:
https://www.sophisticated(...)1/creations/54/print
Heb gekneed in de Kenwood Kmix waar ik mezelf laatst op trakteerde. Merk dat ik broodachtige recepten en wrijfdeeg vaak laat zitten omdat ik zo de schurft heb aan kneden met mijn kleine slappe handjes. Dit ging echt perfect.
Twee sesam, twee maanzaad, twee “everything”, een kale en een kaneelsuiker. Zeer zeker voor herhaling vatbaar!!
De helft was al op voor ik dacht aan een foto
Van dit recept:
https://www.sophisticated(...)1/creations/54/print
Heb gekneed in de Kenwood Kmix waar ik mezelf laatst op trakteerde. Merk dat ik broodachtige recepten en wrijfdeeg vaak laat zitten omdat ik zo de schurft heb aan kneden met mijn kleine slappe handjes. Dit ging echt perfect.
Twee sesam, twee maanzaad, twee “everything”, een kale en een kaneelsuiker. Zeer zeker voor herhaling vatbaar!!
De helft was al op voor ik dacht aan een foto
Kwak
Leuk! Moest je ze ook koken voordat je ging bakken?
Ik maakte speltbolletjes vanmorgen, zag er niet uit maar ze smaakten heel prima
Ik maakte speltbolletjes vanmorgen, zag er niet uit maar ze smaakten heel prima
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Yup! Heel leuk want dan zie je ze al opbollen en hun uiteindelijke maat krijgen.quote:
Leuk! Moest je ze ook koken voordat je ging bakken?
Ik maakte speltbolletjes vanmorgen, zag er niet uit maar ze smaakten heel prima
Recept zei gewoon water maar ik had er een schep suiker ingegooid.
Kwak
Lijkt me ook veel lekkerderquote:
[..]
En ze waren gruwelijk lekker
Ipv botercreme heeft ze monchou gebruikt
had laatst macarons meegenomen van de bakker.
Zat er foie gras tussen
en dat vind ik een partij smerig.
Oh lekker TP! Goeie grote stukken ook! 🤪
@frantic: lijkt mij een vreemde combi? Zoet met hartig vlees?
@frantic: lijkt mij een vreemde combi? Zoet met hartig vlees?
Mja heb t wel vaker gezien hoor. Macarons met Foie gras.quote:
Oh lekker TP! Goeie grote stukken ook! 🤪
@:Frantic: lijkt mij een vreemde combi? Zoet met hartig vlees?
Maar is nogal een nare verassing als je iets zoets verwacht en zo’n metalige smaak krijgt
Heb ze ook uitgedeeld. Dan ga ik niet aan lullige kleine stukjes doen hoor. Als ze een kleiner stukje willen snijden ze hem zelf maar in stukkenquote:
Oh lekker TP! Goeie grote stukken ook! 🤪
@:Frantic: lijkt mij een vreemde combi? Zoet met hartig vlees?
I solemnly swear i'm up to no good
🤪 verstandig!quote:
[..]
Heb ze ook uitgedeeld. Dan ga ik niet aan lullige kleine stukjes doen hoor. Als ze een kleiner stukje willen snijden ze hem zelf maar in stukken
Veel werk, pakje boter, wie zegt dat koekjes rond moeten zijn?
http://www.pastrypal.com/2014/02/chocolate-sables/
Resultaat: het smaakt nergens naar 😢
http://www.pastrypal.com/2014/02/chocolate-sables/
Resultaat: het smaakt nergens naar 😢
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
No corona...quote:
Lag het aan de koekjes of heb je corona
Jammer! zien er wel lekker uit
En een stom amerikaans recept, waar je alsnog een aantal dingen moet omrekenen.
Zoals de oventemp.
Misschien ging het daar fout? 2 x gecheckt.
ja daar zit ik met Amerikaanse recepten ook altijd mee te stoeien.quote:
[..]
No corona...
En een stom amerikaans recept, waar je alsnog een aantal dingen moet omrekenen.
Zoals de oventemp.
Misschien ging het daar fout? 2 x gecheckt.
volume eenheiden gebruiken als er een gewicht bepaald moet worden.. en freedomheit
Ik kreeg van man en kind op mijn verjaardah de koekjesbijbel van Rutger. Daar ben ik nu steeds dingetjes van aan het uitproberen.
De spritsen waren heel lekker! Ik had wel de easy way out gekozen want spuiten lukte niet met mijn wegwerkspuitzakje, dus balletjes en dan met een vork pletten
Daarna ouderwetse zandkoekjes maar de tweede batch heb ik te lang en hard gebakken. Stiekem nog steeds wel lekker
alleen niet zanderig genoeg naar mijn zin omdat er iets teveel ei in en op zat. Volgende keer probeer ik eens zonder ei.
De spritsen waren heel lekker! Ik had wel de easy way out gekozen want spuiten lukte niet met mijn wegwerkspuitzakje, dus balletjes en dan met een vork pletten
Daarna ouderwetse zandkoekjes maar de tweede batch heb ik te lang en hard gebakken. Stiekem nog steeds wel lekker
alleen niet zanderig genoeg naar mijn zin omdat er iets teveel ei in en op zat. Volgende keer probeer ik eens zonder ei.
Kwak
quote:
Veel werk, pakje boter, wie zegt dat koekjes rond moeten zijn?
http://www.pastrypal.com/2014/02/chocolate-sables/
Resultaat: het smaakt nergens naar 😢Jammer...maar dit zijn de allerbeste chocolade sables:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
https://doriegreenspan.co(...)-cookies-sneak-peek/
Ik vond deze er zo lekker uitzien, dus heb ook eens een poging gewaagd:quote:
Had Millionaire shortbread gemaakt. Veel te lekker ook :’)
[ afbeelding ]
We moeten nog proeven
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Lekkerquote:
[..]
Ik vond deze er zo lekker uitzien, dus heb ook eens een poging gewaagd:
[ afbeelding ]
We moeten nog proeven
Smakelijk alvast
I solemnly swear i'm up to no good
Ik gebruik die van chicks love food alleen dan net de verhouding witte chocolade en melk chocolade iets andersquote:
Welk recept gebruikten jullie voor millionaires shortbread?
Ik vraag dit niet voor een vriend
I solemnly swear i'm up to no good
Dank!quote:
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ik gebruikte deze:quote:
Welk recept gebruikten jullie voor millionaires shortbread?
Ik vraag dit niet voor een vriend
https://www.laurasbakery.nl/caramel-shortcake/
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Tnx dames. Hopelijk van het weekend maken ligt eraan wanneer ik boodschappen laat bezorgen.
Ik denk dat ik dan maar voor de banoffee-versie ga
Ik denk dat ik dan maar voor de banoffee-versie ga
Hmm had ik dus hier helemaal niet gelezen.. maar werd ik door een lieftallige culler op gewezen.. dat ik niet de enige was die straks lekker millionaires shortbread heb bij de koffie
mijn recept moest voorzien van dulche de leche want die had ik vandeweek al in mn hoofd dat ik dat eens wilde maken.. maarja wat moet je er dan mee.
Nou dit dus
https://www.carolinescooking.com/millionaires-shortbread/
mijn recept moest voorzien van dulche de leche want die had ik vandeweek al in mn hoofd dat ik dat eens wilde maken.. maarja wat moet je er dan mee.
Nou dit dus
https://www.carolinescooking.com/millionaires-shortbread/
Kwam jij nou morgen op visite, Uhmmpie? 
Ziet er heerlijk uit zeg.
Ziet er heerlijk uit zeg.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Haha nou... zou het doen als je niet op een paar uur rijden afstand woont...quote:
Kwam jij nou morgen op visite, Uhmmpie?
Genoeg om te delen.. want dit vult aardig.
En fiets is ook niet toevallig in de buurt...
Je moet wat hè, met een volledig stilgevallen sociaal leven
Dus ik bakte gisteren een flan en merengue van de eiwitten die overbleven. En vandaag voor het eerst zachte pistolets volgens dit recept:
https://marielleindekeuken.nl/2018/06/30/zachte-witte-puntjes/
Word er helemaal vrolijk van
[ Bericht 6% gewijzigd door Sjeen op 08-02-2021 10:36:48 ]
Dus ik bakte gisteren een flan en merengue van de eiwitten die overbleven. En vandaag voor het eerst zachte pistolets volgens dit recept:
https://marielleindekeuken.nl/2018/06/30/zachte-witte-puntjes/
Word er helemaal vrolijk van
[ Bericht 6% gewijzigd door Sjeen op 08-02-2021 10:36:48 ]
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Gister zag ik mini’s favo recept voor bananenbrood en in de fruitschaal 4 bananen.
https://smittenkitchen.co(...)ead/#comment-1537120
Grappige was ook dat de mixer niet is gebruikt.
En wél de laatste aanschaf: de Danish Dough Whisk.
Ietsjes aangepast door rumessence te gebruiken en bijna het hele bakje sucadestukjes.
https://smittenkitchen.co(...)ead/#comment-1537120
Grappige was ook dat de mixer niet is gebruikt.
En wél de laatste aanschaf: de Danish Dough Whisk.
Ietsjes aangepast door rumessence te gebruiken en bijna het hele bakje sucadestukjes.
Tuurlijk🤪 ik heb de grote genomen.quote:
Tuurlijk kun je ook met een vork of garde werken...waarvoor ik hem gebruik is droge materialen mengen of zoals deeg van de genoemde bananencake.
Volgens de filmpjes zou brooddeeg ook kunnen...?
Baktopic 
ik hou van bakken maar het blijft toch altijd een beetje bij de standaard dingen als cake, brownies, tiramisu en cheesecake. Met kerst heb ik een Kenwood keukenmachine gekregen en er staat as we speak een cheesecake in de oven Nu vind ik het wel tijd worden voor een schepje er bovenop dus iemand nog tips voor een lekker bakrecept die even wat verder gaat dan de standaard maar niet gelijk heel moeilijk is?
ik hou van bakken maar het blijft toch altijd een beetje bij de standaard dingen als cake, brownies, tiramisu en cheesecake. Met kerst heb ik een Kenwood keukenmachine gekregen en er staat as we speak een cheesecake in de oven Nu vind ik het wel tijd worden voor een schepje er bovenop dus iemand nog tips voor een lekker bakrecept die even wat verder gaat dan de standaard maar niet gelijk heel moeilijk is?
26 oktober - 2 november Frankrijk | 3 feb - 6 feb Hong Kong/6 feb - 26 feb Vietnam
@MaJo Ik scroll vaak door de sites van Rutgerbakt en Laurasbakery als ik eens wat anders wil maken. Of in eerdere delen van dit topic
Ik vond bijv de Franse appeltaart met frangipane erg leuk om eens te maken.
Ik vond bijv de Franse appeltaart met frangipane erg leuk om eens te maken.
Ik bakte... zweedse kaneelcake.
Met koekkruiden omdat het kon.. maar wel per ongeluk maar de helft van de hoeveelheid in het recept.
Hij was zo lekker.. donderdag gebakken, vrijdag op en vanmiddag een nieuwe gebakken.. voor morgen
Met koekkruiden omdat het kon.. maar wel per ongeluk maar de helft van de hoeveelheid in het recept.
Hij was zo lekker.. donderdag gebakken, vrijdag op en vanmiddag een nieuwe gebakken.. voor morgen
Gaaf! Vraagje, vind jij ze ook lekker? We hadden ze deze week in Zeeland, maar ik vond ze eigenlijk niet zo geweldigquote:
[ afbeelding ]
In 1994 was ik al bolussen aan het draaien
Ik bakte deze zaterdag:
https://www.susanaretz.nl/smulpaapje-kookt-tarte-normande/
Met als toevoeging wat citroenrasp in het deeg en eigen vanillesuiker ipv gewone suiker in de ‘custard’
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ja, maar je moet weten waar je ze haalt. want er wordt veel bagger verkocht.quote:
[..]
Gaaf! Vraagje, vind jij ze ook lekker? We hadden ze deze week in Zeeland, maar ik vond ze eigenlijk niet zo geweldig
Die van de AH komen ook van een grote bakker uit de regio, maar die vind ik ook niet te nassen (ook niet als je ze bij een van hun bakkerijen zelf haalt).
Dus de vraag: waar heb je ze gehaald
En als je sommige foodies moet geloven hoor je de 'echte Zeeuwse bolus' bij robert te halen in Oisterwijk.
En dan zijn ze gevuld met banketbakkersroom.
Ja, echte Zeeuwse bolussen in Brabant hoor..
Gaan wij (weer) niet naar Lissabon, dan bak ik Portugese custard taartjes.
Recept: https://www.notquitenigel(...)guese-custard-tarts/
Inderdaad niét té lang roeren, want kans op schiften. Ging net goed.
Deze keer niet zo donkerbruin bovenop. Wèl lekker. Mmm.
@FranticDJ ...leuk jochie!
Recept: https://www.notquitenigel(...)guese-custard-tarts/
Inderdaad niét té lang roeren, want kans op schiften. Ging net goed.
Deze keer niet zo donkerbruin bovenop. Wèl lekker. Mmm.
@FranticDJ ...leuk jochie!
Met banketbakkersroom?quote:
[..]
Ja, maar je moet weten waar je ze haalt. want er wordt veel bagger verkocht.
Die van de AH komen ook van een grote bakker uit de regio, maar die vind ik ook niet te nassen (ook niet als je ze bij een van hun bakkerijen zelf haalt).
Dus de vraag: waar heb je ze gehaald
En als je sommige foodies moet geloven hoor je de 'echte Zeeuwse bolus' bij robert te halen in Oisterwijk.
En dan zijn ze gevuld met banketbakkersroom.
Ja, echte Zeeuwse bolussen in Brabant hoor..
Bijzonder
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |