abonnement iBood bol.com Vodafone Ziggo Coolblue
pi_196023418
Met uit het vorige deel o.a.:

Macarons van @madeliefff


pruimen custard plaattaart van @AnneX


cake van @Goitske


chocolate chip taart van @Hupje


chocolate chip taart van @laziness


en nog veel meer :9

[ Bericht 37% gewijzigd door FranticDJ op 03-11-2020 16:18:01 ]
pi_196023434


Perencake :9

ziet er niet uit, is ook snel in elkaar gedraaid.

Hoop dat hij smaakt, eieren/boter schiftten een klein beetje (eieren tikkie aan de 'oude' kant/iets te koude boter)
pi_196025267
Ik zou hem eten, hoor :9

Ik zie nu dat ik hier helemaal niet meer op heb gereageerd...
quote:
1s.gif Op vrijdag 18 september 2020 22:04 schreef laziness het volgende: [..] Koemelkvrij bakken is best een uitdaging! Waarom twijfel je aan die punselies?
Punselies zijn veel brosser en met taaiere stroop dan gewone stroopwafels, in mijn beleving. Daarom twijfelde ik daar aan.

Sindsdien nog niks gebakken (behalve chocolate chip cookies waarvan ik nog een rolletje deeg in de diepvries had liggen). Binnenkort maar weer eens iets bedenken!
pi_196026130
Ja hij is lekker :9 ben alleen zout vergeten :')
pi_196236055
Carrotcake granola


Gevuld speculaas




Miljonairs shortcake


Slagroomtaart




Kaneelbrood mbv Danerolles Cinnamon Rolls


Cupcakes


Sinterklaasbrood/pepernoten brood


Banketstaaf


Speculaasstaaf


En elk jaar de dag van de intocht breng ik een pakketje naar mijn oude buren wisselt nog wel eens wat het is dit jaar chocolade letter, banket en speculaas staaf, en wat schuimpjes pepernoten etc erbij in


[ Bericht 44% gewijzigd door Goitske op 14-11-2020 11:41:38 ]
  Moderator zaterdag 14 november 2020 @ 18:46:53 #6
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_196242185
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 11:32 schreef Goitske het volgende:
Carrotcake granola
[ afbeelding ]

Gevuld speculaas
[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Miljonairs shortcake
[ afbeelding ]

Slagroomtaart
[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Kaneelbrood mbv Danerolles Cinnamon Rolls
[ afbeelding ]

Cupcakes
[ afbeelding ]

Sinterklaasbrood/pepernoten brood
[ afbeelding ]

Banketstaaf
[ afbeelding ]

Speculaasstaaf
[ afbeelding ]

En elk jaar de dag van de intocht breng ik een pakketje naar mijn oude buren wisselt nog wel eens wat het is dit jaar chocolade letter, banket en speculaas staaf, en wat schuimpjes pepernoten etc erbij in
[ afbeelding ]
Dat ziet er weer goed uit Goitske :9 Heb je een fijn recept voor millionaire's shortcake?
Spoilers!
  zaterdag 14 november 2020 @ 18:58:41 #7
401485 Molo
Respect to the man with the va
pi_196242345
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 11:32 schreef Goitske het volgende:
Carrotcake granola
[ afbeelding ]

Gevuld speculaas
[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Miljonairs shortcake
[ afbeelding ]

Slagroomtaart
[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Kaneelbrood mbv Danerolles Cinnamon Rolls
[ afbeelding ]

Cupcakes
[ afbeelding ]

Sinterklaasbrood/pepernoten brood
[ afbeelding ]

Banketstaaf
[ afbeelding ]

Speculaasstaaf
[ afbeelding ]

En elk jaar de dag van de intocht breng ik een pakketje naar mijn oude buren wisselt nog wel eens wat het is dit jaar chocolade letter, banket en speculaas staaf, en wat schuimpjes pepernoten etc erbij in
[ afbeelding ]
Bakgodin _O_

Ik ga morgen pepernoten proberen, ben benieuwd of het lukt :')

Volgende week gevuld speculaas :9
If you have any poo, fling it now!
pi_196242361
Is een banketstaaf moeilijk om zelf te maken? Vind die dingen :9~ goddelijk :9~ en heb nu toch alle tijd :D
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
  zaterdag 14 november 2020 @ 19:00:55 #9
401485 Molo
Respect to the man with the va
pi_196242371
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 november 2020 19:00 schreef littledrummergirl het volgende:
Is een banketstaaf moeilijk om zelf te maken? Vind die dingen :9~ goddelijk :9~ en heb nu toch alle tijd :D
Hoezo alle tijd? :o
If you have any poo, fling it now!
pi_196242814
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 november 2020 19:00 schreef littledrummergirl het volgende:
Is een banketstaaf moeilijk om zelf te maken? Vind die dingen :9~ goddelijk :9~ en heb nu toch alle tijd :D
even kort door de bocht:

amandelspijs aanmaken, in een rol/staaf vormen en dan in bladerdeeg draaien :+

[ Bericht 0% gewijzigd door FranticDJ op 14-11-2020 19:49:46 ]
pi_196243037
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 november 2020 19:00 schreef littledrummergirl het volgende:
Is een banketstaaf moeilijk om zelf te maken? Vind die dingen :9~ goddelijk :9~ en heb nu toch alle tijd :D
Nee joh! Ik koop kant en klaar koelvers bladerdeeg.

Je maakt amandelspijs dmv amandelen malen of gewoon amandelmeel kopen (ik doe het laatste) gelijke delen amandelmeel en suiker. Ei erbij tot gewenste dikte en wat citroenrasp evt daar maak je een worst van zeg maar, leg je op je deeg en rollen. Naad naar onderen, zijkant goed sluiten. In de oven op 200 graden tot hij mooi bruin is.

Ik vouw dat koelverse bladerdeeg altijd 1x over de lengte dubbel, vouw terug en snijd in de vouw. Dan kun je 2x een staaf er van maken
pi_196243071
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 18:46 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Dat ziet er weer goed uit Goitske :9 Heb je een fijn recept voor millionaire's shortcake?
Dit recept is voor een normale springvorm. Ik heb 2 kleintjes die samen 1 grote vormen qua inhoud en maak dan liever kleintjes dus vandaar 2 kleine.

Shortcake / Milionairs shortbread

Bodem
55 gram suiker
125 gram roomboter
170 gram zelfrijzend bakmeel

Verwarm de oven voor op 180 graden
Maag een deeg van de ingrediėnten en druk het plat in een ingevette springvorm.
Prik gaatjes in het deeg met een vork en bak de bodem gedurende 20 min op 180 graden

Vulling
125 gram boter
125 gram suiker
1 blikje gecondenseerde melk
1 eetlepel stroop

Doe alles in een pan, verwarm al roerend en laat het al roerend 10 min koken tot het een karamel achtige kleur heeft. Giet dit over de gebakken bodem en laat afkoelen in de koelkast.

Topping
170 gram chocolade naar keuze

Smelt de chocolade au bain-marie en giet het over de karamel laag. Evt ook leuk als je een bruine chocolade gebruikt om er geraspte witte chocolade over heen te verdelen, evt iets met een saté prikker door de chocolade laag gaan voor een mooie tekening.

Extra optie: strooi een handje gehakte noten over de chocolade laag.
Of strooisels zoals ik heb gedaan deze x
pi_196243106
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 18:58 schreef Molo het volgende:

[..]

Bakgodin _O_

Ik ga morgen pepernoten proberen, ben benieuwd of het lukt :')

Volgende week gevuld speculaas :9
Recept wat ik altijd voor kruidnoten gebruik heb ik toevallig van de week uitgetypt en ook een pepernoten recept

https://m.facebook.com/gr(...)nk/1054092761699542/
pi_196243136
En voor de liefhebbers het Sinterklaas brood

https://m.facebook.com/gr(...)nk/1059564947818990/
  Moderator zaterdag 14 november 2020 @ 20:13:20 #15
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_196243554
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 19:46 schreef Goitske het volgende:

[..]

Dit recept is voor een normale springvorm. Ik heb 2 kleintjes die samen 1 grote vormen qua inhoud en maak dan liever kleintjes dus vandaar 2 kleine.

Shortcake / Milionairs shortbread

Bodem
55 gram suiker
125 gram roomboter
170 gram zelfrijzend bakmeel

Verwarm de oven voor op 180 graden
Maag een deeg van de ingrediėnten en druk het plat in een ingevette springvorm.
Prik gaatjes in het deeg met een vork en bak de bodem gedurende 20 min op 180 graden

Vulling
125 gram boter
125 gram suiker
1 blikje gecondenseerde melk
1 eetlepel stroop

Doe alles in een pan, verwarm al roerend en laat het al roerend 10 min koken tot het een karamel achtige kleur heeft. Giet dit over de gebakken bodem en laat afkoelen in de koelkast.

Topping
170 gram chocolade naar keuze

Smelt de chocolade au bain-marie en giet het over de karamel laag. Evt ook leuk als je een bruine chocolade gebruikt om er geraspte witte chocolade over heen te verdelen, evt iets met een saté prikker door de chocolade laag gaan voor een mooie tekening.

Extra optie: strooi een handje gehakte noten over de chocolade laag.
Of strooisels zoals ik heb gedaan deze x
Dank je O+
Spoilers!
pi_196243569
Dank Goitske...voor recept kruidnoten.
is al het bakgeweld van 1 week? En ook voor anderen?
Goed bezig geweest _O_
pi_196243657
Ik zou zo bij je aanschuiven, @Goitske :9 :Y)
pi_196244488
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 20:14 schreef AnneX het volgende:
Dank Goitske...voor recept kruidnoten.
is al het bakgeweld van 1 week? En ook voor anderen?
Goed bezig geweest _O_
Nee zeker niet! Zoon was 25 oktober jarig dus een maand

Veel bak plezier met de kruitnoten

[ Bericht 3% gewijzigd door Goitske op 14-11-2020 21:40:37 ]
pi_196245007
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 19:00 schreef Molo het volgende:

[..]

Hoezo alle tijd? :o
Carona enzo :P sociaal leven op zn gat
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
pi_196245587
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 19:45 schreef Goitske het volgende:

[..]

Nee joh! Ik koop kant en klaar koelvers bladerdeeg.

Je maakt amandelspijs dmv amandelen malen of gewoon amandelmeel kopen (ik doe het laatste) gelijke delen amandelmeel en suiker. Ei erbij tot gewenste dikte en wat citroenrasp evt daar maak je een worst van zeg maar, leg je op je deeg en rollen. Naad naar onderen, zijkant goed sluiten. In de oven op 200 graden tot hij mooi bruin is.

Ik vouw dat koelverse bladerdeeg altijd 1x over de lengte dubbel, vouw terug en snijd in de vouw. Dan kun je 2x een staaf er van maken
Eitje :D ga ik eens proberen *O*
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
  zaterdag 14 november 2020 @ 23:08:24 #21
401485 Molo
Respect to the man with the va
pi_196246389
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 19:48 schreef Goitske het volgende:

[..]

Recept wat ik altijd voor kruidnoten gebruik heb ik toevallig van de week uitgetypt en ook een pepernoten recept

https://m.facebook.com/gr(...)nk/1054092761699542/
Ik ga recept van Holtkamp proberen, met 2 nachtjes rijpen erbij.

Ben benieuwd :D
If you have any poo, fling it now!
  zaterdag 14 november 2020 @ 23:11:16 #22
401485 Molo
Respect to the man with the va
pi_196246444
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 november 2020 21:49 schreef littledrummergirl het volgende:

[..]

Carona enzo :P sociaal leven op zn gat
Oh, ja ok 🤣
Ik denk ineens 'shit die is werkloos geworden ofzo'.
'Gelukkig' dezelfde shit als wij allen :P
If you have any poo, fling it now!
pi_196246448
i
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 23:08 schreef Molo het volgende:

[..]

Ik ga recept van Holtkamp proberen, met 2 nachtjes rijpen erbij.

Ben benieuwd :D
is wel aan te raden hoor voor speculaasachtigen. Worden eigenlijk met 'rijpen' / 'rusten' alleen maar beter. Je zal ook zien dat de kleur van het deeg dieper/rijker wordt omdat de specerijen e.d. echt opgenomen worden in plaats van 'er door heen gemengd' zijn.
  zaterdag 14 november 2020 @ 23:19:51 #24
401485 Molo
Respect to the man with the va
pi_196246592
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 november 2020 23:11 schreef FranticDJ het volgende:
i
[..]

is wel aan te raden hoor voor speculaasachtigen. Worden eigenlijk met 'rijpen' / 'rusten' alleen maar beter. Je zal ook zien dat de kleur van het deeg dieper/rijker wordt omdat de specerijen e.d. echt opgenomen worden in plaats van 'er door heen gemengd' zijn.
Ja en structuur anders

Koos heeft het weleens gemaakt en zag het toen ook, mijn zus doet patisserie en die zei ook vrij strikt dat rijpen moest.
Dus zal die corner maar niet afsnijden hierbij :T
If you have any poo, fling it now!
pi_196246634
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 23:19 schreef Molo het volgende:

[..]

Ja en structuur anders

Koos heeft het weleens gemaakt en zag het toen ook, mijn zus doet patisserie en die zei ook vrij strikt dat rijpen moest.
Dus zal die corner maar niet afsnijden hierbij :T
Nope :D eigenlijk een staple voor gefonceerde degen
  zaterdag 14 november 2020 @ 23:27:11 #26
401485 Molo
Respect to the man with the va
pi_196246714
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 november 2020 23:22 schreef FranticDJ het volgende:

[..]

Nope :D eigenlijk een staple voor gefonceerde degen
Įls ik al bak, is het vaak iets wat ik nu nu nu wil maken

Niet handig enzo

Maar goed, ik bak ook echt vier keer per jaar ofzo :P
If you have any poo, fling it now!
pi_196246865
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 23:27 schreef Molo het volgende:

[..]

Įls ik al bak, is het vaak iets wat ik nu nu nu wil maken

Niet handig enzo

Maar goed, ik bak ook echt vier keer per jaar ofzo :P
Juist het voordeel van dit soort degen is dat je ze dus heel lang in de koelkast/vriezer kan bewaren :+ dus is 1x maken en dan kan je vervolgens juist 'a la minute' bakken :+
  zaterdag 14 november 2020 @ 23:39:19 #28
401485 Molo
Respect to the man with the va
pi_196246901
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 november 2020 23:36 schreef FranticDJ het volgende:

[..]

Juist het voordeel van dit soort degen is dat je ze dus heel lang in de koelkast/vriezer kan bewaren :+ dus is 1x maken en dan kan je vervolgens juist 'a la minute' bakken :+
Jawel, maar impulsief bakken joh hier. Voorbereiden, wasda >:O

Doe ik trouwens met kerst wel altijd. Britse pie deegjes enzo _O_

[ Bericht 0% gewijzigd door Molo op 15-11-2020 00:02:11 ]
If you have any poo, fling it now!
pi_196247636
Heeft we iemand ervaring met het boek “Zoet” van Lekker en simpel recepten?
I solemnly swear i'm up to no good
pi_196249859
quote:
1s.gif Op zaterdag 14 november 2020 23:08 schreef Molo het volgende:

[..]

Ik ga recept van Holtkamp proberen, met 2 nachtjes rijpen erbij.

Ben benieuwd :D
Ik laat altijd dat soort degen minstens 1 macht rijpen
pi_196250472
Vanmorgen wegens succes deze weer eens gemaakt.

pi_196250478
quote:
17s.gif Op zondag 15 november 2020 10:13 schreef praadje het volgende:
Vanmorgen wegens succes deze weer eens gemaakt.

[ afbeelding ]
oh! kan ik ook nog wel weer eens doen :9
pi_196250537
quote:
0s.gif Op zondag 15 november 2020 10:13 schreef FranticDJ het volgende:

[..]

oh! kan ik ook nog wel weer eens doen :9
Volgens mij had jij mij op dit recept gewezen of ben ik dan mis?
pi_196250544
quote:
17s.gif Op zondag 15 november 2020 10:18 schreef praadje het volgende:

[..]

Volgens mij had jij mij op dit recept gewezen of ben ik dan mis?
Zou heel goed kunnen :+
pi_196252274
Ik vind dit recept heel lekker voor kokosmakronen O+

http://kleinstukjedan.nl/supersnelle-kokosmakronen/

Lekker chewy/zacht van binnen. Ik bak ze wel iets lager en langer dan dit recept.

Heb na 5(!!) jaar sinds twee weken weer een oven dus ik bak me suf momenteel.
Kwak
pi_196254673
quote:
0s.gif Op zondag 15 november 2020 11:45 schreef kwakz0r het volgende:
Ik vind dit recept heel lekker voor kokosmakronen O+

http://kleinstukjedan.nl/supersnelle-kokosmakronen/

Lekker chewy/zacht van binnen. Ik bak ze wel iets lager en langer dan dit recept.

Heb na 5(!!) jaar sinds twee weken weer een oven dus ik bak me suf momenteel.
5 jaar geen oven 😱
pi_196257330
quote:
0s.gif Op zondag 15 november 2020 11:45 schreef kwakz0r het volgende:
Ik vind dit recept heel lekker voor kokosmakronen O+

http://kleinstukjedan.nl/supersnelle-kokosmakronen/

Lekker chewy/zacht van binnen. Ik bak ze wel iets lager en langer dan dit recept.

Heb na 5(!!) jaar sinds twee weken weer een oven dus ik bak me suf momenteel.
Wat zal het lekker ruiken bij jullie in huis
We have far more in common than that which devides us..
  Moderator zondag 15 november 2020 @ 16:52:32 #38
92034 crew  Vonkenboer
Geen woorden, maar draden !
pi_196257712
quote:
0s.gif Op zondag 15 november 2020 00:31 schreef Thinkk-Pinkk het volgende:
Heeft we iemand ervaring met het boek “Zoet” van Lekker en simpel recepten?
Wij hebben het boek hier in huis; we hebben de appeltaart cheesecake gemaakt en de chocolade bananenbrood :9
En de bastogne kwarktaart met aardbei
Erg leuk boek trouwens ^O^
pi_196257863
quote:
0s.gif Op zondag 15 november 2020 10:18 schreef FranticDJ het volgende:

[..]

Zou heel goed kunnen :+
Ze zijn in ieder geval heerlijk. Dit was al de derde keer dat ik ze maakte. Op verzoek van mensen die ze geproefd hadden. Steengoed recept.
pi_196257878
quote:
0s.gif Op zondag 15 november 2020 16:52 schreef Vonkenboer het volgende:

[..]

Wij hebben het boek hier in huis; we hebben de appeltaart cheesecake gemaakt en de chocolade bananenbrood :9
En de bastogne kwarktaart met aardbei
Erg leuk boek trouwens ^O^
dank! Denk dat ik die dan maar op mijn verlanglijstje zet haha
I solemnly swear i'm up to no good
pi_196257962
quote:
17s.gif Op zondag 15 november 2020 17:04 schreef praadje het volgende:

[..]

Ze zijn in ieder geval heerlijk. Dit was al de derde keer dat ik ze maakte. Op verzoek van mensen die ze geproefd hadden. Steengoed recept.
wilde ze vanmiddag nog even maken, maar had geen zin om meer kokos te halen :+ had niet voldoende in huis..
pi_196258205
quote:
0s.gif Op zondag 15 november 2020 17:11 schreef FranticDJ het volgende:

[..]

wilde ze vanmiddag nog even maken, maar had geen zin om meer kokos te halen :+ had niet voldoende in huis..
Ja en zonder kokos gaat niet natuurlijk. Op het lijstje dan maar. Ik doe alle ingredienten 1 1/5 keer, dan kan ik nog wat uitdelen.
pi_196285463
Ik wil een cake bakken.
Maar mijn partner heeft smeerbare roomboter mee genomen dan gewone roomboter
Kan ik die toch gebruiker ervoor?
  dinsdag 17 november 2020 @ 14:34:12 #44
380389 madeliefff
soms ook madeboosss
pi_196286492
quote:
0s.gif Op dinsdag 17 november 2020 13:29 schreef Riann het volgende:
Ik wil een cake bakken.
Maar mijn partner heeft smeerbare roomboter mee genomen dan gewone roomboter
Kan ik die toch gebruiker ervoor?
Ik weet het niet,maar je zou denken van wel aangezien je het sws al gaat mixen tot een zachte massa
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
pi_196334173


we gaan weer een rondje :9
pi_196334435
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 november 2020 13:28 schreef FranticDJ het volgende:
[ afbeelding ]

we gaan weer een rondje :9
Benieuwd naar het resultaat.
pi_196337467
quote:
17s.gif Op vrijdag 20 november 2020 13:41 schreef praadje het volgende:

[..]

Benieuwd naar het resultaat.
_O- geen foto's gemaakt van eind resultaat :')

Mijn moeder werkt met (dementerende) ouderen. Door de corona zien die een stuk minder van de buitenwereld. Helemaal in deze tijd met ook de feestdagen die er aan komen zie je daar toch wel weer een stuk eenzaamheid. Dus sinds een tijdje doet m'n moeder elke vrijdagmiddag hun wat lekkers aan bieden. Dit varieert van een paptaart van de bakker, tot zelfgebakken wafels (vorige week), soep, pannenkoeken (plan voor komende week) of zoals vandaag: een warme appelbol bij de koffie. We hebben op dit moment zo'n 15 a 20 adresjes waar we dan op vrijdag middag even langs gaan.

En aangezien ik toch zeeėn van tijd heb op het moment (in between jobs), is het voor mij ook een vervullende tijdsbesteding :)
pi_196337531
quote:
0s.gif Op vrijdag 20 november 2020 16:46 schreef FranticDJ het volgende:

[..]

_O- geen foto's gemaakt van eind resultaat :')

Mijn moeder werkt met (dementerende) ouderen. Door de corona zien die een stuk minder van de buitenwereld. Helemaal in deze tijd met ook de feestdagen die er aan komen zie je daar toch wel weer een stuk eenzaamheid. Dus sinds een tijdje doet m'n moeder elke vrijdagmiddag hun wat lekkers aan bieden. Dit varieert van een paptaart van de bakker, tot zelfgebakken wafels (vorige week), soep, pannenkoeken (plan voor komende week) of zoals vandaag: een warme appelbol bij de koffie. We hebben op dit moment zo'n 15 a 20 adresjes waar we dan op vrijdag middag even langs gaan.

En aangezien ik toch zeeėn van tijd heb op het moment (in between jobs), is het voor mij ook een vervullende tijdsbesteding :)
Ohh jammer. Wat ontzettend lief van jou en je moeder O+ Ik bak bijna elke zondag wat lekkers maar aangezien ik een paar jaar geleden een gastric bypass heb gehad kan ik niet zoveel meer op. En ik ben niet echt dol op zoet dus na een paar koekjes ben ik er wel klaar mee.
Ik bak dus dubbele hoeveelheden en breng dan een schaaltje bij buren aan twee kanten en op maandag komt er altijd een vriendin dus die geef ik dan een gevulde koektrommel mee voor haar gezin :D
Zondag ga ik me aan de schuimkransjes wagen.

https://uitdekeukenvanfatima.nl/recipe/schuimkransjes/
pi_196366859




Met de kinderen vandaag kruidnoten gemaakt en daarna weer verder plakken met de surprise voor school. Hierbij ook het gebruikte recept en die van pepernoten

Kruidnootjes:
200 gram zelfrijzend bakmeel, 100 gram donkere basterdsuiker, 2 eetlepels speculaaskruiden, 1 theelepel kanaal, 1/4 theelepel gemalen kruidnagel, 75 gram zachte boter, 1-2 eetlepels melk

Meng alles, wikkel het deeg in plastic folie en laat minimaal 30 min rusten, mijn voorkeur is een nacht

Oven 180 graden en vorm de kruidnootjes. Bak op 15 min

Pepernoten
175 gram bloem, 185 gram roggemeel, 1/2 theelepel speculaaskruiden, 1 eetlepel gemalen anijszaad, 2 theelepels bakpoeder, 100 gram suikerstroop, 175 gram honing, olijfolie

Verwarm oven voor 175 graden
Zeef de bloem met het roggemeel, speculaaskruiden, gemalen anijszaad, bakpoeder en zout boven de kom
Breng in een steelpan de stroop, honing en 80 ml water aan de kook. Zet het vuur uit. Schenk het stroop mengsel bij het bloemmengsel en roer met een houten lepel door elkaar. Pas op HEET
Kneed het mengsel als het wat afgekoeld is tot een samenhangend deeg.
Rol de balletjes ca 2 cm doorsnede van het taaie deeg, druk ze rondom in. Leg de pepernoten in een springvorm. Bestrijk de balletjes aan de bovenkant met water. Zet de springvorm in de oven en bak in 20 min gaar.
Laat in de vorm afkoelen. Verwijder de vorm en haal de pepernoten van elkaar
pi_196372513
Yo @Goitske, even drie kwesties aangaande je pepernootecept: er wordt olijfolie in de ingredientenlijst genoemd:
- de olie komt verder niet meer terug in de omschrijving van de bereiding
- waarom olijfolie in plaats van een smaaklozere olie als pindaolie of zonnebloemolie?
Enneh:
- in de omschrijving van de bereiding wordt zout genoemd, maar zout en de bijbehorende hoeveelheid staat niet in de ingredientenlijst

Ik kwam er toevallig achter toen ik je recept gisteren wilde uitproberen in een zoektocht naar het lekkerste pepernotenrecept (dit werd de vierde batch in twee weken :+ )
Let me see you stripped down to the bone
abonnement iBood bol.com Vodafone Ziggo Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')