CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb gisteren nog een keer geoefend. Nu wel met twee diktes, maar mijn dikke was alsnog te vloeibaar. Dus de volgende keer nog wat dikker maken. Kom nu wel echt zoveel verschillende verhalen tegen. Zal wel gewoon heel veel oefenen worden en kijken wat voor mij goed werkt.
jep en ik heb zelf nog 2 groepen voor bakken en kokenquote:Op woensdag 23 december 2020 19:03 schreef Sjeen het volgende:
@:myraela gave koekjes!
@:goitske, zit jij toevallig ook in de huisgemaakt groep op FB?
Voor wat mijn wafelavontuur betreft, ik heb nog steeds geen perfect recept gevonden voor boterwafeltjes. Maar ik ga volgende week wel weer aan de slag met mijn oma’s recept voor harde wafels. Vaste prik tussen kerst en nieuwjaar
lang.. is zowat puur suikerquote:Op donderdag 24 december 2020 15:48 schreef Hupje het volgende:
Hoe lang zou een dichte verpakking rolfondant nog goed zijn na de houdbaarheidsdatum?
lang zolang het nog te knedrn is zou ik het gebruikenquote:
Hoe lang zou een dichte verpakking rolfondant nog goed zijn na de houdbaarheidsdatum?
Nice.quote:Op zaterdag 26 december 2020 14:54 schreef Postbus100 het volgende:
Recept van Rutger. Rum in plaats van cognac of amaretto
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Spoilers!
Aunty Rosaleen’s Irish Christmas Cake
(Full of booze)
En helaas klopte het recept niet dus na een deel gebruiken voor het groen en rood was er niet genoeg beslag meer over om de rol een goede dikte te geven en ging het scheuren bij het oprollen.
(Full of booze)
En helaas klopte het recept niet dus na een deel gebruiken voor het groen en rood was er niet genoeg beslag meer over om de rol een goede dikte te geven en ging het scheuren bij het oprollen.
Ik heb je lief mijn hele leven
Hij was heerlijk! M'n moeder zat te smullen en had echt zoiets van : kan je niet nog een stukje achterlaten?quote:
Recept van Rutger. Rum in plaats van cognac of amaretto
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
(en dat heb ik gedaan 
)
Somebody that I used to know
Laatste dag van m'n vakantie, dus ook nog even een laatste lading koekjes. Had nog wat tips gekregen van m'n schoonzus, waaronder na het versieren nog even in de oven om helemaal krokant te worden. Poging gedaan vooral wat verschillende technieken te oefenen. Alle kleuren in 2 diktes gemaakt. Krijg nu een steeds beter beeld van wanneer je die twee diktes echt nodig hebt en wanneer je prima met één soort af kunt.
Mooi weer! En tof is dat he, dat je je eigen vooruitgang opmerktquote:
Laatste dag van m'n vakantie, dus ook nog even een laatste lading koekjes. Had nog wat tips gekregen van m'n schoonzus, waaronder na het versieren nog even in de oven om helemaal krokant te worden. Poging gedaan vooral wat verschillende technieken te oefenen. Alle kleuren in 2 diktes gemaakt. Krijg nu een steeds beter beeld van wanneer je die twee diktes echt nodig hebt en wanneer je prima met één soort af kunt.
[ afbeelding ]
Vraagje: Hoe doen jullie deeg rijzen als je gehele huis vloerverwarming heeft. Warmste plek is de vensterbank, maar dan kan de kat ook aan de deeg zitten.
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
In de oven met alleen het lampje aan. Of de oven op 30 graden zetten.quote:
Vraagje: Hoe doen jullie deeg rijzen als je gehele huis vloerverwarming heeft. Warmste plek is de vensterbank, maar dan kan de kat ook aan de deeg zitten.
Evt de deur op een kier als dat net te warm is.
Hier hetzelfde, en had het gewoon op tafel gezet. Kat heeft geen interesse in deeg en het is afgedekt. Jouw kat duikt erin?quote:
Vraagje: Hoe doen jullie deeg rijzen als je gehele huis vloerverwarming heeft. Warmste plek is de vensterbank, maar dan kan de kat ook aan de deeg zitten.
Het is een kitten en is nieuwsgierig naar alles. Ze is al een paar keer op de tafel geweest, terwijl ik het niet wouquote:
[..]
Hier hetzelfde, en had het gewoon op tafel gezet. Kat heeft geen interesse in deeg en het is afgedekt. Jouw kat duikt erin?
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Ik pak een schaal met warm water. En zet de afgedekte schaal met deeg daar dan in. En dan in een gesloten oven die uit staat.
Mooi!quote:
Laatste dag van m'n vakantie, dus ook nog even een laatste lading koekjes. Had nog wat tips gekregen van m'n schoonzus, waaronder na het versieren nog even in de oven om helemaal krokant te worden. Poging gedaan vooral wat verschillende technieken te oefenen. Alle kleuren in 2 diktes gemaakt. Krijg nu een steeds beter beeld van wanneer je die twee diktes echt nodig hebt en wanneer je prima met één soort af kunt.
[ afbeelding ]
Ook lekker?
Als je forum.fok icm taarten en cupcakes decoreren door Google gooit kom je bij de decoratie topics, daar worden ook nogal eens koekjes getoond.
Vooral meesterlijke koekjes van @Spuuglokje misschien dat die nog wel eens spiekt hier
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Katten willen van nature de hoogte in, ga er maar van uit dat ze ook op tafel komt als jij er niet bentquote:
[..]
Het is een kitten en is nieuwsgierig naar alles. Ze is al een paar keer op de tafel geweest, terwijl ik het niet wou
En biedt andere mogelijkheden aan om de hoogte in te kunnen. Heb jarenlang kittens opgevangen, hoe meer iets "niet mag" hoe interessanter het kan worden. Je kan dus ook overwegen haar aan het deeg te laten ruiken, komt ze vanzelf tot conclusie dat het niet interessant is Al is de tip van @Myraela ook handig.
Kitten heeft al een zeer grote krabpaal tot haar beschikking. Ik ga zeker de tip van @Myraela opvolgenquote:
[..]
Katten willen van nature de hoogte in, ga er maar van uit dat ze ook op tafel komt als jij er niet bent
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
@Goitske ja jij! Heb jij een favo oliebollenrecept en is dit de plaats om je favo oliebollen recept te posten?
Mogelijk dat ik mij daaraan waag dan!?
Of is er iemand anders met een favo beproefd recept? Zelfs sucadestukjes erin vind ik smakelijk. En appel.
Mogelijk dat ik mij daaraan waag dan!?
Of is er iemand anders met een favo beproefd recept? Zelfs sucadestukjes erin vind ik smakelijk. En appel.
Recept van Cees Holtkamp lijkt me heerlijk (zie Youtube)quote:
@:Goitske ja jij! Heb jij een favo oliebollenrecept en is dit de plaats om je favo oliebollen recept te posten?
Mogelijk dat ik mij daaraan waag dan!?
Of is er iemand anders met een favo beproefd recept? Zelfs sucadestukjes erin vind ik smakelijk. En appel.
Somebody that I used to know
Met een warme kruik/pittenzak onder een dekenquote:
Vraagje: Hoe doen jullie deeg rijzen als je gehele huis vloerverwarming heeft. Warmste plek is de vensterbank, maar dan kan de kat ook aan de deeg zitten.
Somebody that I used to know
Zo jammer dat dat topic niet meer actief is, daar kwamen altijd prachtige creaties voorbij.quote:
Mooi!
Ook lekker?
Als je forum.fok icm taarten en cupcakes decoreren door Google gooit kom je bij de decoratie topics, daar worden ook nogal eens koekjes getoond.
Vooral meesterlijke koekjes van @:spuuglokje misschien dat die nog wel eens spiekt hier
Ik vind de koekjes overigens helemaal niet lekker.
Nouja, ze zijn niet vies hoor. Maar ik hou niet van zo zoet. Ik schraap regelmatig de icing er vanaf. 
Maar ze zijn dan ook vooral tof om weg te geven. Voor het lekkere zou ik wat anders uitzoeken. Al heb ik er toch behoorlijk wat gegeten de afgelopen weken.
Heel eerlijk? Mijn recept ik stap op de fiets en rij naar de oliebollenkraam aan de Maasstraat in Apeldoornquote:
@:Goitske ja jij! Heb jij een favo oliebollenrecept en is dit de plaats om je favo oliebollen recept te posten?
Mogelijk dat ik mij daaraan waag dan!?
Of is er iemand anders met een favo beproefd recept? Zelfs sucadestukjes erin vind ik smakelijk. En appel.
Ik heb wel gehoord dat die van Rutger bakt heel goed zijn. Ik ga dit jaar wel kniepertjes bakken en nieuwjaarsrolletjes
Ook leuk brood van oliebollenmix maken maar is gewoon een lekker gevuld brood die niet direct naar oliebollen smaakt.
Nog een tip heb je nieuwjaarsdag nog oliebollen over maak er lekker wentelteefjes van
Voor de liefhebber: https://rutgerbakt.nl/oud(...)ekkerste-oliebollen/quote:
[..]
Heel eerlijk? Mijn recept ik stap op de fiets en rij naar de oliebollenkraam aan de Maasstraat in Apeldoorn
Ik heb wel gehoord dat die van Rutger bakt heel goed zijn. Ik ga dit jaar wel kniepertjes bakken en nieuwjaarsrolletjes
Ook leuk brood van oliebollenmix maken maar is gewoon een lekker gevuld brood die niet direct naar oliebollen smaakt.
Nog een tip heb je nieuwjaarsdag nog oliebollen over maak er lekker wentelteefjes van
[ Bericht 6% gewijzigd door dezomervoorbij op 28-12-2020 14:12:39 ]
Mee doen is belangrijker dan winnen!
Die zijn goed jaquote:
[..]
Voor de liefhebber: https://rutgerbakt.nl/oud(...)ekkerste-oliebollen/
Wij beginnen morgen met het grote nieuwjaarswafelbakfestijn. 12 ijzers
moet goed komen
Ach, voor 2 pp is meer dan tien gauw té veel, hoewel uitdelen geen probleem is op de buurt. Het leek mij wel leuk om weer eens te doen. Rutger’s recept lijkt mij prima overigens met alle ingrediënten als sukade en sinassnippers. Een gevulde oliebol!quote:
[..]
Heel eerlijk? Mijn recept ik stap op de fiets en rij naar de oliebollenkraam aan de Maasstraat in Apeldoorn
Ik heb wel gehoord dat die van Rutger bakt heel goed zijn. Ik ga dit jaar wel kniepertjes bakken en nieuwjaarsrolletjes
Ms. ga ik ook wel door de drive thru.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.@frantic ...voor wie ga jij allemaal bakken dan?
12 ijzers? Ga je een weeshuis voorzien van wafels?quote:
[..]
Die zijn goed ja
Wij beginnen morgen met het grote nieuwjaarswafelbakfestijn. 12 ijzers
quote:
[..]
Ach, voor 2 pp is meer dan tien gauw té veel, hoewel uitdelen geen probleem is op de buurt. Het leek mij wel leuk om weer eens te doen. Rutger’s recept lijkt mij prima overigens met alle ingrediënten als sukade en sinassnippers. Een gevulde oliebol!
Ms. ga ik ook wel door de drive thru.Wij zijn met 2 volwassenen misschien 3 en 2 kinderen. En toen ik hier voorstelde om zelf te ebakken zak ik Spock echt zo kijken 😱 dus toen ik zei zal ik maar halen riep hij doe maar... Geen gefrituur in huisSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.@:Frantic ...voor wie ga jij allemaal bakken?
Maar die van Rutger moet goed zijn hoor ik van meerdere kanten 🤣
Bejaardenhuisquote:
[..]
12 ijzers? Ga je een weeshuis voorzien van wafels?
Nog even mijn bezigheden van de afgelopen tijd
Voor de buurt mini tulbandjes en een grotere gebakken
Vriendin was eerste kerstdag jarig dus traktatie voor haar werk en 1e kerstdag gemaakt en eentje voor mijzelf zijn kleine vormpjes iets van 18 cm ofzo
Roomboter koekjes met sprinkels
Gingerbread cookies versiering door de jongens
Deze is niet bakken maar ach voor de show... Dit is panna cotta met rode vruchten saus de jongens hadden chocolade saus er over
Mini tulbandjes met chocolade ijs en slagroom als toetje voor 2de kerstdag
Voor de buurt mini tulbandjes en een grotere gebakken
Vriendin was eerste kerstdag jarig dus traktatie voor haar werk en 1e kerstdag gemaakt en eentje voor mijzelf zijn kleine vormpjes iets van 18 cm ofzo
Roomboter koekjes met sprinkels
Gingerbread cookies versiering door de jongens
Deze is niet bakken maar ach voor de show... Dit is panna cotta met rode vruchten saus de jongens hadden chocolade saus er over
Mini tulbandjes met chocolade ijs en slagroom als toetje voor 2de kerstdag
Je tip blijkt te werkenquote:
Ik pak een schaal met warm water. En zet de afgedekte schaal met deeg daar dan in. En dan in een gesloten oven die uit staat.
'Dank je
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Schaamteloze promotie:
FEE / Knijpertjes, knieperkes, kniepertien, iezerkoekies
FEE / Oliebollen-zelfbakkers! #4
FEE / Knijpertjes, knieperkes, kniepertien, iezerkoekies
FEE / Oliebollen-zelfbakkers! #4
Spoilers!
quote:
Schaamteloze promotie:
FEE / Knijpertjes, knieperkes, kniepertien, iezerkoekies
FEE / Oliebollen-zelfbakkers! #4
die kende ik nog niet. Zit vol smart op de postbodes te wachten krijg de zuidmolen bestelling binnen via postnl, kniepertjes ijzer met dhl en nog 50tinten gehaktballen komt binnen via de postingooiman/vrouw🎉
Leuk! Veel plezierquote:
[..]
Spoilers!
Vanmiddag gelijk het apparaat uitgetest en kniepertjes gemaakt met de kinderen. Nou al snel was het ik sta op de achtergrond en zij waren aan het bakken
Wij hebben vandaag oliebollencake gemaakt ! En hij smaakt heerlijk !
Vooral mijn vrouw eigenlijk; ik heb alleen het beslag gemixt
Prima opgevoedquote:
Vanmiddag gelijk het apparaat uitgetest en kniepertjes gemaakt met de kinderen. Nou al snel was het ik sta op de achtergrond en zij waren aan het bakken
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dat klinkt prima. Hoe werkt zo'n cake dan?quote:
[ afbeelding ]
Wij hebben vandaag oliebollencake gemaakt ! En hij smaakt heerlijk !
Vooral mijn vrouw eigenlijk; ik heb alleen het beslag gemixt
Spoilers!
Dit zag ik vandaag https://www.lekkerensimpel.com/oliebollencake/quote:
[..]
Prima opgevoed
[..]
Dat klinkt prima. Hoe werkt zo'n cake dan?
Ik maak er liever brood van, alhoewel dit ook leuk is en ben benieuwd naar de smaak
Wij hebben het recept hier vandaan : https://www.lekkerensimpel.com/oliebollencake/quote:
Dat klinkt prima. Hoe werkt zo'n cake dan?
Staat ook in hun kookboek Zoet
Recept voor 1 cake
Tijd: 30 min. + 25 min. in de oven
Benodigdheden:
1 pak oliebollenmix (500 gr)
water
1 appel
bloem
1 tl kaneel
evt. rozijnen
Ter aanvulling op het diner geweld vanavond ben ik m'n vriezer en koelkast aan het leeg bakken (met het oog op de aanstaande verhuizing)
Is het eerste wat net de oven uit is komen rollen.
Deeg was nu een stuk beter uit te rollen en minder kort dan de vorige keer. Wel nog wat 'vochtige handjes' aan water toegevoegd. Is in principe het zelfde deeg als een week of 2-3 geleden alleen heeft dus lekker liggen rijpen in de koelkast.
Had alleen de spijs iets langer moeten laten draaien denk ik, maar soit.
Is het eerste wat net de oven uit is komen rollen.
Deeg was nu een stuk beter uit te rollen en minder kort dan de vorige keer. Wel nog wat 'vochtige handjes' aan water toegevoegd. Is in principe het zelfde deeg als een week of 2-3 geleden alleen heeft dus lekker liggen rijpen in de koelkast.
Had alleen de spijs iets langer moeten laten draaien denk ik, maar soit.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |