Wat is dit nou weer?
Gewoon, een bak en kook rubriek, je bent toch niet blind?
Ja, maar ouwe, daar hebben we CUL voor hè.
Zeg snotjong, dat weten we hier ook wel en dit is net even anders.
Oh ja joh, vertel...
Nou, omdat we geen reet meer onthouden, gaan we hier zelf tips en recepten uitwisselen zodat het allemaal makkelijk terug te vinden is. Al die apparaten van tegenwoordig met moeilijke aan / uit knoppen schiet ook al niet op.
Pfff, nou succes ermee ouwe.
Ja bedankt en nou opbokken want we raken ook steeds sneller geirriteerd!
De bedoeling is dus, dat er tips en recepten gepost worden, die makkelijk, snel én lekker zijn.
Mag ook gezond zijn, maar hoeft zéker niet, want we zijn toch al oud.
We hebben wel iets anders te doen dan urenlang in de keuken staan om dingen te maken die anderen dan weer binnen 5 minuten naar binnen schoffelen. Of die kruiswoordpuzzels niet af moeten, of de geraniums zichzelf water geven, nee toch.
Maar goed. Neem bijvoorbeeld de tostie met zonder gat van chufi, of de smoothies van FANN, daar willen we de werkwijze van zien. Of dingen waarvan je denkt, dat is verdomde handig, dat ga ik voortaan ook zo doen.
Zoals 'banketbakkersroom'. Hoop gedoe terwijl het heel simpel kan en net zo lekker en minder vet is:
35 gr custard
35 gr suiker
400 ml melk
Flikker alles in een pan, 1 x flink roeren zodat je geen klonten krijgt en dan af en toe roeren tot het aan de kook is. Dan nog een minuut door laten pruttelen en blijven roeren, anders zal het zeker aanbranden. Dan mieter je de hele prut in een bak koud water en blijft roeren tot de zooi lauw is.
Klaar.
Kom dan met die tips!
Ja, dat is waar.quote:Op zaterdag 16 januari 2016 15:19 schreef chufi het volgende:
Is met plaatjes erbij niet handiger... ?
Mag ik wel lachen hiero?quote:
godsamme Je kunt er van de vloer en het aanrecht eten... er ligt genoegquote:
Oh, my.....quote:
De ingrediënten:
250 gr patentbloem
165 ml water
4 gr zout
3 gr suiker
en niet te meten korrelgist, zeg een halve theelepel.
Doe de bloem in een kom (later moet de kom afgedekt worden, dus eentje met deksel is wel zo handig) en maak een kuiltje in het midden. Zorg dat er nog een beetje bloem op de bodem van het kuiltje blijft liggen. Trek met een lepel een geul aan de buitenkant en strooi daar het zout in. Zout en gist zullen nooit vrienden worden en aangezien er maar een klein beetje gist in gaat, kan je het in 1e instantie beter even gescheiden houden tot de gist flink actief is. De gist gaat samen met de suiker in het kuiltje en daar giet je een deel van het water bij. Het overige vocht giet je in de geul.
Roer met een lepel flink door het kuiltje en dek het af. Laat het een kwartier met rust en meng dan alles door elkaar tot je een homogeen geheel krijgt. Omdat het relatief veel vocht bevat zal het een kleffe bal zijn. Dek het af en laat het staan tot de volgende dag. Ben je al wakker? Als je tussen de middag het stokbroodje wil eten, dan heb je tot uiterlijk 10.00 uur om het te vormen en weer te laten rijzen. Als je langer wacht kan het niet voldoende rijzen en krijg je een klein kutbroodje.
Schraap het uit de bak op een met bloem bestoven werkplek en vorm er een bal van. 
Daar kwak je nog wat bloem overheen en dan verdeel je het in 2 stukken. 1 stuk vorm je weer tot een bal, bloem erover en in een afgedekte kom in de koelkast zetten, dat is het pizza gedeelte.
Het andere deeg rol je uit tot stokbroodvorm en met een zeer scherp mes maak je over de hele lengte een inkeping en nog wat schuine. Hoeft natuurlijk niet, maar het staat wat fraaier. Mieter daar nog wat bloem overheen en laat het afgedekt nog 2 uur rijzen in een met bloem bestoven bakblik.
Afbakken in voorverwarmde oven op 240 graden met boven- en onderwarmte in 10 - 15 minuten. (ligt aan je oven) Zelf bak ik af op kleur. Als het een beetje begint te karamelliseren is het goed. Oh en zo snel mogelijk opeten, dan heb je een lekkere harde korst.
De deegbol die je in de koelkast hebt staan kan je uitrollen tot pizzavorm, beleggen en op dezelfde manier afbakken als het stokbroodje.
Eet smakelijk.
[ Bericht 6% gewijzigd door FANN op 17-01-2016 13:47:10 ]
Hahahaha!quote:Op zondag 17 januari 2016 13:42 schreef FANN het volgende:
IK HEB WÉÉR 1X ADVOCADO GESCHEVEN I.P.V. AVOCADO
opgelostquote:
ziet er goed uit!quote:Op zondag 17 januari 2016 13:10 schreef Lucky2Bastard het volgende:
Met dit recept kan je stokbrood maken en tevens gebruiken als pizzadeeg, voor 1 persoon. Het is op basis van het 'niet kneden' brood. Er zit niets bijzonders in, maar de smaak is zeer goed en krijgt een prachtige structuur, omdat het lang staat te rijzen. Het is simpel te maken, eigenlijk alleen een kwestie van alles goed mengen tot alle ingrediënten zijn opgenomen en je een natte kledder deeg hebt. Verder heb je een beetje geduld nodig en een oven.
Luie Donder Syndroom toch?quote:
Lijkt me lekker en leuk gedaan ook, FANN! LDS.
Wat heb je nodig (2 personen):
uiteraard rijst (wat jij lekker vindt)
300 gram kipfilet in blokjes
3 grote uien, grof gesneden
1 grote pot boontjes
Laos
Sambal
Knoflook(poeder)
Peper
Zout
Suiker
Sambal
Kokoscreme
Kook de rijst volgens verpakking.SPOILER
doe in een grote kookpan de volledige inhoud van de pot boontjes en zet dit zachtjes aan.
bak de kipfilet zodat deze net aan bruin gebakken begint te raken. Kruiden is niet nodig.
zodra de kipfilet klaar is doe je dit bij de boontjes in de pan (vocht van de boontjes gewoon erin laten zitten)SPOILER
fruit in de pan, waar je net de kip in gebakken hebt, de uien en zet vervolgens het vuur laag.
Doe er 1 a 2 theelepels sambal, knoflook naar smaak, 4 tot 8 eetlepels laos, 4 eetlepels suiker, een snufje zout en een beetje peper erbij. Vervolgens het vuur weer hoog en goed roeren voor ongeveer 2 minuutjes.
Daarna doe je dit prutje ook bij de boontjes met kip en roer je dat goed door elkaar.SPOILER
Als de rijst bijna klaar is en je dus bijna aan tafel kunt, dan doe je er een zakje kokos creme bij de boontjes met kip. Nog even goed doorroeren tot de crème is gesmolten.
Serveer de rijst en kip/boontjes prut gewoon lekker samen. Smakelijk eten
SPOILER
Jah.. ik doe gewoon potje op de kop boven de uien en rammel ongeveer de helft van zo'n potje erover heen ...quote:
Dat klinkt goed en ziet er erg lekker uit! Maarre, klopt dit echt? 4 tot 8 eetlepels laos.
Niemand nog horen klagen... ze eisen tegenwoordig altijd dat ik het moet maken als ze hier komen eten
ik kan er natuurlijk ook half potje van maken in recept... lol
Wat een hoeveelheid zeg.quote:
[..]
Jah.. ik doe gewoon potje op de kop boven de uien en rammel ongeveer de helft van zo'n potje erover heen ...
Niemand nog horen klagen... ze eisen tegenwoordig altijd dat ik het moet maken als ze hier komen eten
Ga het in ieder geval ook maken binnenkort. Je hebt er nu foto bij... als het er ongeveer net zo uit ziet, dan weet je dat je goed zitquote:
[..]
Wat een hoeveelheid zeg.
Zier er erg goed uit.quote:
[..]
Je hebt er nu foto bij... als het er ongeveer net zo uit ziet, dan weet je dat je goed zit
quote:
benodigdheden:
1 groene, 1 rode en 1 gele paprika gesnipperd
5 vellen bladerdeeg (ik neem de roomboter variant, net iets lekkerder)
paneermeel
4 eieren
2 grote uien, gesnipperd
1 schijf geitenkaas (al dan niet met honing) in blokjes
honing (schenkfles werkt het handigst)
scheutje melk
4 kleine ronde springvormpjes
boter om de vormpjes mee in te vetten.
verwarm de over voor op 220 graden.SPOILER
fruit de uien in de pan tot ze glazig zijn en voeg dan de paprika toe... Bak dit alles nog even goed door tot de paprika er ook glimmend uit gaan zien. Draai het vuur laag en voeg de geitenkaas en een flinke scheut honing toe.
Verdeel de 5 vellen bladerdeeg over de 4 bakjes zodat deze geheel bedekt is. Strooi er vervolgens een laag paneermeel in.SPOILER
Vul de 4 bakjes met het uien/paprika/geitenkaas/honingprutje.SPOILER
Klop in een grote maatbeker de 4 eieren met een scheutje melk. Verdeel dit vervolgens over de 4 bakjes.
Nu ongeveer een minuut of 35 a 40 in de oven.
Het resultaat mag er zijn. Zowel als hoofdgerecht of als groente bijgerecht.SPOILER
SPOILER
Op deze manier word ik moddervet en krijg ik het nog druk ook.
Hey hallo... ik weeg 53/54 kilo... en dat met deze gerechten.... valt allemaal best wel meequote:
Ja hoor 's, Mickeys,
Op deze manier word ik moddervet en krijg ik het nog druk ook.
Voor 1 a 2 personen:
2 afbak ciabatta's of eventueel het stokbrood wat L2B hierboven heeft beschreven
klein potje groene pesto
4 plakjes Serrano ham (of als je geen vlees eet/lust, dan kun je ook een tomaat in schijfjes doen)
1 bol mozzarella
2 grote stukken aluminium folie
Snij het brood door de helft (nog niet afbakken! tenzij je L2B variant gebruikt) en besmeer de beide zijden met een flinke laag pestoSPOILER
Leg op beide helften een plakje Serrano ham (of tomaat maar dan die op 1 helft beleggen) en de mozzarella in plakjes.SPOILER
Vervolgens doe jet het broodje in een stuk folie.SPOILER
Maak wat sneetjes aan de onderkant zodat het vocht eruit kan lekken als het in de oven ligt.SPOILER
Bak de broodjes nu af volgens de beschrijving op de verpakking...SPOILER
Smakelijk eten
Als je luier dan lui bent, leg dan een keukenpapiertje op je bord, leg daarop je broodje in zilverfolie die je dan kunt uitvouwen. Als je klaar bent met eten, dan is je bord nog schoon en kan die zo terug de kast inSPOILER
Oh ja, de pizza van de andere helft van het deeg:
Pizza met groene paprika, tomatenpuree, 2 uien, beetje zout, knoflook, cayennepeper, provencaalse kruiden, Ras el hanout en gehakt. Als je 's avonds een foto met dit toestel maakt krijg je rare kleuren. Het ziet er net uit alsof het de oven nog in moet, maar dat is dus niet het geval, hij zit al in mijn mik.
SPOILER
Oh.. die is ook lekker.... (denk ik, zo ziet het er wel uit)quote:
Je bent een hele beste lekkerbek, Mickey! Verdomme, wat lekker weer. Van de zomer weer eigen pesto maken ook.
Oh ja, de pizza van de andere helft van het deeg:
Pizza met groene paprika, tomatenpuree, 2 uien, beetje zout, knoflook, cayennepeper, provencaalse kruiden, Ras el hanout en gehakt. Als je 's avonds een foto met dit toestel maakt krijg je rare kleuren. Het ziet er net uit alsof het de oven nog in moet, maar dat is dus niet het geval, hij zit al in mijn mik.SPOILER[ afbeelding ]
Ja, het is goed te knagen en té handig met dit deeg. Eet het alleen een beetje erg vaak.quote:
[..]
Oh.. die is ook lekker.... (denk ik, zo ziet het er wel uit)
Lol... maar ik denk dat ik er wel 2 pizza's van kan maken. Ik vind een dikke bodem viesquote:
[..]
Ja, het is goed te knagen en té handig met dit deeg. Eet het alleen een beetje erg vaak.
Ja dat lukt wel en zelf heb ik het ook liever dunner, maar dan past het niet op mijn bord en groter heb ik niet. Of dubbelklappen.quote:
[..]
Lol... maar ik denk dat ik er wel 2 pizza's van kan maken. Ik vind een dikke bodem vies
Dunnere bodem is smakelijker op één of andere manier en in een pizzeria doen ze dat ook niet voor niets zo.Kun je die (restant) bol nog een nacht extra bewaren?quote:
[..]
Ja dat lukt wel en zelf heb ik het ook liever dunner, maar dan past het niet op mijn bord en groter heb ik niet. Of dubbelklappen.
Mja, denk het wel voor pizza. Het zakt op een gegeven moment in, omdat het zoveel vocht bevat. Maar je kan het ook gerust in de vriezer bewaren.quote:
[..]
Kun je die (restant) bol nog een nacht extra bewaren?
Ook een idee. Ik ben geen echt grote eter, maar wel een lekkerbekquote:
[..]
Mja, denk het wel voor pizza. Het zakt op een gegeven moment in, omdat het zoveel vocht bevat. Maar je kan het ook gerust in de vriezer bewaren.
alleen in LDS stijl hoor...quote:
Nou niet écht hoorquote:
Goeie recepten en lekker duidelijk voor zo'n keukenkluns als ik
Morgen gaat L2B die boontjes doen zei hij... ben reuze benieuwd of het gaat lukken met mijn stappenplanquote:
[..]
Nou niet écht hoor
Goeie recepten en lekker duidelijk voor zo'n keukenkluns als ik
Moet lukken, het is lekker duidelijk, misschien gaat het mij zelfs lukkenquote:Op zondag 17 januari 2016 18:41 schreef Mickeys het volgende:
[..]
Morgen gaat L2B die boontjes doen zei hij... ben reuze benieuwd of het gaat lukken met mijn stappenplan
Maar dan die taartjes met Feta erin, maar ik ben daar te lui voor
Die laatste is indd LDS, erg eenvoudig, maar dat zal helemaal niets aan de smaak afdoen omdat de combi van ingrediënten goed is.quote:
geitenkaas... geitenkaas (en zelfs die kun je in blokjes kant en klaar kopen als ook grof gesnipperde ui... paprika weet ik niet, zal vast ook welquote:
[..]
Moet lukken, het is lekker duidelijk, misschien gaat het mij zelfs lukken
Maar dan die taartjes met Feta erin, maar ik ben daar te lui voor
Niet dat die moeder even hint dat er ook een deksel op zou kunnen, toch?quote:
Die moeder is sachaquote:
[..]
Niet dat die moeder even hint dat er ook een deksel op zou kunnen, toch?
endat jochie is Aap, dat hadden jullie nog niet door? Nice! Maare.. korrelgist?quote:
Met dit recept kan je stokbrood maken en tevens gebruiken als pizzadeeg, voor 1 persoon. Het is op basis van het 'niet kneden' brood. Er zit niets bijzonders in, maar de smaak is zeer goed en krijgt een prachtige structuur, omdat het lang staat te rijzen. Het is simpel te maken, eigenlijk alleen een kwestie van alles goed mengen tot alle ingrediënten zijn opgenomen en je een natte kledder deeg hebt. Verder heb je een beetje geduld nodig en een oven.
De ingrediënten:
250 gr patentbloem
165 ml water
4 gr zout
3 gr suiker
en niet te meten korrelgist, zeg een halve theelepel.
Doe de bloem in een kom (later moet de kom afgedekt worden, dus eentje met deksel is wel zo handig) en maak een kuiltje in het midden. Zorg dat er nog een beetje bloem op de bodem van het kuiltje blijft liggen. Trek met een lepel een geul aan de buitenkant en strooi daar het zout in. Zout en gist zullen nooit vrienden worden en aangezien er maar een klein beetje gist in gaat, kan je het in 1e instantie beter even gescheiden houden tot de gist flink actief is. De gist gaat samen met de suiker in het kuiltje en daar giet je een deel van het water bij. Het overige vocht giet je in de geul.
[ afbeelding ]
Roer met een lepel flink door het kuiltje en dek het af. Laat het een kwartier met rust en meng dan alles door elkaar tot je een homogeen geheel krijgt. Omdat het relatief veel vocht bevat zal het een kleffe bal zijn. Dek het af en laat het staan tot de volgende dag. Ben je al wakker? Als je tussen de middag het stokbroodje wil eten, dan heb je tot uiterlijk 10.00 uur om het te vormen en weer te laten rijzen. Als je langer wacht kan het niet voldoende rijzen en krijg je een klein kutbroodje.
[ afbeelding ]
Daar kwak je nog wat bloem overheen en dan verdeel je het in 2 stukken. 1 stuk vorm je weer tot een bal, bloem erover en in een afgedekte kom in de koelkast zetten, dat is het pizza gedeelte.
[ afbeelding ]
Het andere deeg rol je uit tot stokbroodvorm en met een zeer scherp mes maak je over de hele lengte een inkeping en nog wat schuine. Hoeft natuurlijk niet, maar het staat wat fraaier. Mieter daar nog wat bloem overheen en laat het afgedekt nog 2 uur rijzen in een met bloem bestoven bakblik.
[ afbeelding ]
Afbakken in voorverwarmde oven op 240 graden met boven- en onderwarmte in 10 - 15 minuten. (ligt aan je oven) Zelf bak ik af op kleur. Als het een beetje begint te karamelliseren is het goed. Oh en zo snel mogelijk opeten, dan heb je een lekkere harde korst.
[ afbeelding ]
De deegbol die je in de koelkast hebt staan kan je uitrollen tot pizzavorm, beleggen en op dezelfde manier afbakken als het stokbroodje.
[ afbeelding ]
Eet smakelijk.
Okee, ik ben ook nog maar 38
Kan je niet zo'n groen pakje gist gebruiken?
Euhmm.. eigenlijk welquote:
[..]
Die moeder is sacha
Blond momentje
Ik wilde net zeggen je kent de moeder niet.quote:
[..]
Die moeder is sacha
Groen?quote:
[..]
Nice! Maare.. korrelgist?
Okee, ik ben ook nog maar 38
Kan je niet zo'n groen pakje gist gebruiken?
Dat zegt me helemaal niets.quote:
[..]
Groen?
Die moet je hebben dat is een zakje van 18 gram droge gist, zeer makkelijk te verwerken, dit in tegenstelling tot verse gist.quote:
Oh ja, dat is prima.quote:
Extreem makkelijk te maken, absurd goedkoop stuk vlees voor de grootte.. En je wil nooit meer andere kaantjes.
Pro-Tip: Ga ergens anders heen als het in de oven zit. Kan weinig fout aan gaan, en als je in je huis blijft loop je de kans op brandwonden aangezien je automatisch naar de oven wordt getrokken vanwege de absurd lekkere geuren.
En dat doet auw
Fahrenheit - Celsius conversie
2 kilo is rond de 22 euro. Daar eet je gerust 5 dagen ernstig royaal van.
Wat ik er dan wel mee ga doen is nog simpeler.. maar dat volgt later
SPOILER
Ik heb ook een simpel receptje.
Kipfilet in reepjes of blokjes snijden.In de pan mikken en even gaar bakken met wat champignons, uitje en/of paprika.
Dan blikje champignonsoep en kuipje kruidenkaas erbij.
Even doorwarmen en dan over de rijst of macaroni.
Lekker salade erbij en klaar!!
Kijk, hier hou ik vanquote:
Relaxed topic dit!!
Ik heb ook een simpel receptje.
Kipfilet in reepjes of blokjes snijden.In de pan mikken en even gaar bakken met wat champignons, uitje en/of paprika.
Dan blikje champignonsoep en kuipje kruidenkaas erbij.
Even doorwarmen en dan over de rijst of macaroni.
Lekker salade erbij en klaar!!
Kan ook met Vega kipstukjes
Yep, en ik hou ook van dit soort simpele dingen. Moet allemaal niet te moeilijk, dan mislukt het toch!! Kookkluns als ik ben!quote:
[..]
Kijk, hier hou ik van
Kan ook met Vega kipstukjes
Dit eet ik ook weleens, meestal met nog aardig wat kerriepoederquote:
Relaxed topic dit!!
Ik heb ook een simpel receptje.
Kipfilet in reepjes of blokjes snijden.In de pan mikken en even gaar bakken met wat champignons, uitje en/of paprika.
Dan blikje champignonsoep en kuipje kruidenkaas erbij.
Even doorwarmen en dan over de rijst of macaroni.
Lekker salade erbij en klaar!!
Gelukkig ben ik niet de enigequote:
[..]
Yep, en ik hou ook van dit soort simpele dingen. Moet allemaal niet te moeilijk, dan mislukt het toch!! Kookkluns als ik ben!
Je kan dan ipv een blikje champignonsoep net zo goed een een blikje kerriesoep nemen, duh.quote:
[..]
Dit eet ik ook weleens, meestal met nog aardig wat kerriepoeder
Of een blikje kippensoep, kan je de kip weg laten, is misschien wel een idee voor Fannquote:Op zondag 17 januari 2016 19:12 schreef Mo_Muffin het volgende:
[..]
Je kan dan ipv een blikje champignonsoep net zo goed een een blikje kerriesoep nemen, duh.
Nee hoor, ik laat zelfs een tosti nog aanbranden!quote:
Je kan elke gebonden soep uit blik gebruiken, je moet het dan alleen niet verdunnen zoals je doet als je het blik als soep zou eten.quote:
[..]
Of een blikje kippensoep, kan je de kip weg laten, is misschien wel een idee voor Fann
Alleen zit daar vermicelli in.....quote:
[..]
Of een blikje kippensoep, kan je de kip weg laten, is misschien wel een idee voor Fann
Kan ze de pasta meteen weglatenquote:
Ingrediënten:
0,7 liter doppel korn jenever van 38%
200 gram suiker
140 gram drop
100 ml water
1 steranijs
De drop is te koop bij Kruidvat, het zijn de ronde doosjes met zwarte deksel. Laurier is Italiaans en ook echt 100%, de ander is Trio drop ruitjes. Zo'n doosje weegt 70 gram, de laurier ook. Het is een sterke likeur en érg lekker. Je kan er uiteraard ook voor kiezen om een fles jenever te gebruiken waarvan het alcoholpercentage lager ligt.
Bereiding:SPOILER
Mieter de inhoud van de 2 dropdoosjes in een pan en voeg daar 200 gram suiker bij, 100 ml water, plus een steranijs. Breng het aan de kook, zet de warmtebron laag en blijf roeren tot alles opgelost is. Zet de pan in een bak koud water en vis de steranijs eruit. Wacht minimaal tot de vloeistof lauw is, want anders verdampt de alcohol als je het erbij doet. Giet de jenever bij de vloeistof en roer het flink door. Pak een literfles, zet er een trechter op en giet voorzichtig de likeur in de fles.
Klaar.
Hmmm, toch best wel een beetje veel werk.... Wacht, dan doen we het anders!
SPOILERWat moet je met die lullige hoeveelheden.
Houdbare volle melk. Dat is dan weer jammer hoor L2B ...quote:
[..]
Ja, dat is waar.
[ afbeelding ]
Jups, da's waar. Aan de andere kant hoef ik niet vaak de deur uit om melk te gaan halen.quote:
[..]
Houdbare volle melk. Dat is dan weer jammer hoor L2B ...
Ik zou eigenlijk gewoon een koe willen hebben. Elke dag verse melk. Alleen waar laat je die hequote:
[..]
Jups, da's waar. Aan de andere kant hoef ik niet vaak de deur uit om melk te gaan halen.
Woningstichting zou er zomaar een issue van kunnen maken
Oeh!quote:Op maandag 18 januari 2016 13:24 schreef Lucky2Bastard het volgende:
Droplikeur:
Ingrediënten:
0,7 liter doppel korn jenever van 38%
200 gram suiker
140 gram drop
100 ml water
1 steranijs
De drop is te koop bij Kruidvat, het zijn de ronde doosjes met zwarte deksel. Laurier is Italiaans en ook echt 100%, de ander is Trio drop ruitjes. Zo'n doosje weegt 70 gram, de laurier ook. Het is een sterke likeur en érg lekker. Je kan er uiteraard ook voor kiezen om een fles jenever te gebruiken waarvan het alcoholpercentage lager ligt.Bereiding:SPOILER
Mieter de inhoud van de 2 dropdoosjes in een pan en voeg daar 200 gram suiker bij, 100 ml water, plus een steranijs. Breng het aan de kook, zet de warmtebron laag en blijf roeren tot alles opgelost is. Zet de pan in een bak koud water en vis de steranijs eruit. Wacht minimaal tot de vloeistof lauw is, want anders verdampt de alcohol als je het erbij doet. Giet de jenever bij de vloeistof en roer het flink door. Pak een literfles, zet er een trechter op en giet voorzichtig de likeur in de fles.
Klaar.
Hmmm, toch best wel een beetje veel werk.... Wacht, dan doen we het anders!SPOILERWat moet je met die lullige hoeveelheden.
[ afbeelding ]
Paar aardappels in kleine blokjes snijden, vlees naar keuze in blokjes, wat mais, kruiden naar keuze. Simpel, weinig afwas, en in te richten naar je eigen smaakquote:
[..]
Yep, en ik hou ook van dit soort simpele dingen. Moet allemaal niet te moeilijk, dan mislukt het toch!! Kookkluns als ik ben!
En alles natuurlijk in 1 pan
Zo iets. Vlees naar keuze, ligt eraan wat je in de gang hebt staan.quote:
[..]
Paar aardappels in kleine blokjes snijden, vlees naar keuze in blokjes, wat mais, kruiden naar keuze. Simpel, weinig afwas, en in te richten naar je eigen smaak
En alles natuurlijk in 1 pan
Maar serieus, dat is een snelle, makkelijke én smakelijke manier om te koken. Je kan best snel en lekker koken met weinig aan ingrediënten. En nog gezond ook.Ik heb mijn vlees doorgaans niet in de gang staanquote:
[..]
Zo iets. Vlees naar keuze, ligt eraan wat je in de gang hebt staan.
inb4 Andre van Duin
Nuff said
En wat extra (pel-)pinda's roosteren in een droge pan, en die door de soep heen.
Kom op een pagina waar een 'like ons op Facebook' popup staat die niet weg te klikken is. En het recept valt zo niet te lezen.quote:
pindasoep
Nuff said
En wat extra (pel-)pinda's roosteren in een droge pan, en die door de soep heen.
Ohh wachtquote:
[..]
Kom op een pagina waar een 'like ons op Facebook' popup staat die niet weg te klikken is. En het recept valt zo niet te lezen.
Klinkt moeilijker en bewerkelijker dan het is. Zie tip 2 voor alternatieven voor het vleesquote:Pindasoep is een van de echt autentieke surinaamse gerechten. Het is een krachtige bouillon van pindakaas. Waarbij wel gelet moet worden op de soort pindakaas die men voor dit gerecht gebruikt. De pindakaas is namelijk bepalend voor de smaak.
Surinaamse PindasoepBenodigdheden
1.5 liter water
1 pot pindakaas 350gr (mijn voorkeur gaat uit naar Calve)
2 takjes selderij
200 gram zoutvlees
1 stukje varkensstaart (aggoetere)
500 gram kip (kippenpoten of kippendijen)
5 pimentkorrels (lontai)
2 laurierblaadjes
2 a 3 bouillonblokjes
1 grote ui (versnipperd)
1 tomaat (in stukjes)
2 eetlepels olie
Bereiding
Kook zoutvlees en varkensstaart zacht en giet het af. Het water niet gebruiken, want het is veel te zout. Snij het zouvlees in blokjes en de varkensstaart in stukjes. Was de kip en laat het uitlekken.
Breng de soeppan op vuur en fruit in een klein laagje olie de ui met de tomaat. Voeg daarna je kip, zoutvlees en varkensstaart toe. laat dit 5 minuten bakken op een niet al te hoog vuur. Blus het geheel daarna af met het water. Voeg aan het water je pimentkorrels, laurierblad, 1 takje selderij (gesneden) en 2 bouillonblokjes toe. Dit laten koken ongeveer 40 minuten niet op al te hoog vuur. de soep moet lekker trekken.
Na de 40 minuten koken neem je een kleine pan en schenkt daar met behulp van een pollepel een deel van de bouillon in zonder vlees. Meng daarin de pindakaas met bouillon zorg ervoor dat het lekker oplost. De kip schep je er ook uit en probeert zoveel mogelijk het bot te verwijderen. Schenk dan de opgeloste pindakaas weer in de soeppan en laat wederom doorkoken.
Als de soep weer even gekookt heeft (10 minuten) proef je even of je smaak goed is. Indien nodig voeg je nog 1 bouillonblokje toe of een misschien een halve. Doe dan ook de peper erbij en nog het laatste takje selderij (gesneden). Laat de peper niet stuk gaan want het gaat om de aroma die de peper afgeeft.
De soep is nu klaar en kan geserveerd worden met rijst en tom tom . Eet smakelijk!!
TIPS:
Vervang 75 gram gewone pindakaas eens met Faja lobi pinda kaas voor een pittige soep
In plaats van zoutvlees en varkensstaart kan je ook andere vlees soorten gebruiken voor en de soep bijvoorbeeld: ribbesoep, borrelworstjes, kippenvlerken of blokjes ham.
De soep krijgt nog een diepere smaak door er kopje kokosmelk in te doen. Dit geeft een nog intensere smaak aan de soep.
Je mag mijn bril wel lenen. In het midden onderaan de pop-up staat netjes een lichtgrijs kruisje... klik erop.. en weg is je pop-upquote:
[..]
Kom op een pagina waar een 'like ons op Facebook' popup staat die niet weg te klikken is. En het recept valt zo niet te lezen.
Overigens... voor LDS'ers: http://www.makkelijkerecepten.net
[ Bericht 8% gewijzigd door Mickeys op 18-01-2016 17:23:47 ]
quote:Op maandag 18 januari 2016 17:17 schreef Mickeys het volgende:
[..]
Je mag mijn bril wel lenen. In het midden onderaan de pop-up staat netjes een lichtgrijs kruisje... klik erop.. en weg is je pop-up
Koud op de motor nu hoor, maar je bent van harte welkom en je bril ook.Lol.. motor staat op "stalling".... ben wel in bezit van auto... weet je wel... dat gele monster zonder deuk van een achterlijk "hoog" paaltje... met stoelverwarming en climate control.quote:
[..]
Maar zonder dollen... hoe gaat het met de Boontjes Pedish?
Ach, ik ging ook eens achteruit met een aardige vaart met mijn 1e auto tegen een laag 'onzichtbaar' muurtje wat er toch echt al minimaal een eeuw stond.quote:
[..]
Lol.. motor staat op "stalling".... ben wel in bezit van auto... weet je wel... dat gele monster zonder deuk van een achterlijk "hoog" paaltje... met stoelverwarming en climate control.
Maar zonder dollen... hoe gaat het met de Boontjes Pedish?
Je maakte er van dat ik het vandaag zou maken, maar volgens mij had ik gezegd binnenkort.
Ik heb een aantal dingen die nodig zijn niet in huis. Maar deze week gaat het wel gebeuren. Ow ja... sorryquote:
[..]
Ach, ik ging ook eens achteruit met een aardige vaart met mijn 1e auto tegen een laag 'onzichtbaar' muurtje wat er toch echt al minimaal een eeuw stond.
Je maakte er van dat ik het vandaag zou maken, maar volgens mij had ik gezegd binnenkort.
binnenkort idd. Maar dat kwam misschien ook wel door jouw "honger" na al mijn gerechten Ja, bedankt nog!quote:Op maandag 18 januari 2016 17:31 schreef Mickeys het volgende:
[..]
Ow ja... sorry
Graag gedaan.. ik ook van jou!quote:
Klachten richting L2B.quote:
Gatverdamme, die banketbakkersroom uit de OP is veel te waterig geworden.
Ik post in zijn topic, dan heeft ie het recept maar beter uit te leggen.quote:
Dan is er iets niet goed gegaan, drakin. Misschien niet lang genoeg door laten koken, óf er is iets mis gegaan tijdens het wegen. De garde blijft erin rechtop staan, al is dat op de foto niet goed te zien:quote:
Gatverdamme, die banketbakkersroom uit de OP is veel te waterig geworden.
SPOILER
Had je die foto er wel bij mogen zettenquote:
[..]
Dan is er iets niet goed gegaan, drakin. Misschien niet lang genoeg door laten koken, óf er is iets mis gegaan tijdens het wegen. De garde blijft erin rechtop staan, al is dat op de foto niet goed te zien:SPOILER[ afbeelding ]
Er staat "Dan mieter je de hele prut in een bak koud water en blijft roeren tot de zooi lauw is"., niet dat je de pan in het water moest laten zakken
quote:
[..]
Had je die foto er wel bij mogen zetten
Er staat "Dan mieter je de hele prut in een bak koud water en blijft roeren tot de zooi lauw is"., niet dat je de pan in het water moest laten zakken
Dit meen je toch niet echt hoop ik hè? quote:
[..]
quote:
Kon ook niet, want je kon niet weten in hoeveel water het moest áls die prut erin had gemoeten. Jawel, een bak, en een bak is zo groot als een bak.quote:
[..]
Goeie bak!quote:
[..]
Jawel, een bak, en een bak is zo groot als een bak.
Ja heb je nog een duidelijk bakrecept?quote:
Zonder suiker of meel?
Even zoeken hoor.quote:
[..]
Ja heb je nog een duidelijk bakrecept?
Zonder suiker of meel?
Maar die bestel ik en ze zijn duur, wil ze wel eens zelf kunnen maken.
ingredienten :
Zure appels
Zoete appels
Aardappels
Uien
Gehakt en spekjes
Dit had ik min of meer voor een flinke pan
De hele tering zooi schillen en in stukjes hakken. Ondertussen spekjes bakken en gehakt rullen met zout en peper en kaneel. Ik gebruik rasel ha nout (daar zit alles in en ruikt ook naar kaneel) ipv zout/peper/kaneel
Zowieso heerlijke kruiden.
Dit alles in een pan
Staat nu te borrelen, dus straks meer
[ Bericht 2% gewijzigd door Soury op 20-01-2016 19:44:32 ]
quote:
Hete bliksem
ingredienten :
Zure appels
Zoete appels
Aardappels
Uien
Gehakt en spekjes
Dit had ik min of meer voor een flinke pan
[ afbeelding ]De hele tering zooi schillen en in stukjes hakken. Ondertussen spekjes bakken en gehakt rullen met zout en peper en kaneel. Ik gebruik
rasel ha nout (daar zit alles in en ruikt ook naar kaneel)
Dit alles in een pan [ afbeelding ]
Staat nu te borrelen, dus straks meer
Begin ziet er goed uit. Ben heel erg benieuwdHet ruikt al erg lekkerquote:
[..]
Heb je nu de aardappelen en appelen en zo bovenop het gehakt met de spekjes gedaan?quote:
Nee die zijn apart. Wel al klaar maar dat stamp ik erdoor als het gekookt en afgegoten isquote:
[..]
Heb je nu de aardappelen en appelen en zo bovenop het gehakt met de spekjes gedaan?
Oké, ik wacht in spanning af... (jammer dat ik niet het hier niet kan ruikenquote:
[..]
Nee die zijn apart. Wel al klaar maar dat stamp ik erdoor als het gekookt en afgegoten is
)
Ja ik weet het ziet er niet uit (er is ook geen kleur) maar oh oh wat was het lekker.
Beetje jus erdoor, volgende keer meer appels,
Zowel zure als zoete extra? (ik had de aantallen even geteld op je foto'squote:
[ afbeelding ]
Ja ik weet het ziet er niet uit (er is ook geen kleur) maar oh oh wat was het lekker.
Beetje jus erdoor, volgende keer meer appels,
)Ik flikker er gewoon blik appelmoes in.quote:
[ afbeelding ]
Ja ik weet het ziet er niet uit (er is ook geen kleur) maar oh oh wat was het lekker.
Beetje jus erdoor, volgende keer meer appels,
Meer zure, en die appels waren best flinkquote:
[..]
Zowel zure als zoete extra? (ik had de aantallen even geteld op je foto's
Je maakt bodem met deeg en daarop bolognese saus.
Dan tonijn, knoflook en kaas met als garnituur Turkse worst.
Die was in de aanbieding , geraspte belegen.quote:
Prima pizza, op de keuze van de kaas na.
Mozzarella kost een drol en Parmezaan (stuk en zelf raspen) is iets duurder , maar die combi is ideaal voor mij, ik gebruik iig geen zakje geraspte kaas uit een supermarkt.quote:
[..]
Die was in de aanbieding , geraspte belegen.
Als ik iets zelf maak gebruik ik goed spul, zo ook geen margarine....als ik iets bak....
Dat vind ik dan weer clever, dat is een hele effectieve en goede manier om snel en toch lekker iets in elkaar te flansen.quote:
De bodem maak ik met wit broodjes deeg van de Aldi.
Volgende keer komt mijn zuurkool ovenschotel.quote:
[..]
Dat vind ik dan weer clever, dat is een hele effectieve en goede manier om snel en toch lekker iets in elkaar te flansen.
Lekker!quote:
[..]
Volgende keer komt mijn zuurkool ovenschotel.
Nou Mickeys,quote:
[..]
Je hebt er nu foto bij... als het er ongeveer net zo uit ziet, dan weet je dat je goed zit
Het is eindelijk gemaakt hoor.
Sja, wat zal ik er van zeggen.SPOILER
Overigens is er romige kokosmelk gebruikt, want crème kon ik zo gauw niet vinden in die uithoek hier. En de 'kipfilet' bleek tijdens het ontdooien ineens een filetlapje te zijn geworden.SPOILERAls de sodemieter je koffers pakken, hoofdkranen uitdraaien, kamer is reeds ingericht.
2 van die diepgevroren dingen op elkaar leken toch echt op kipfilet. Zeker weten dat dit erg lekker is. Tonijn op pizza is sowieso al lekker en met Turkse worst zal ie wel lekker pittig van smaak worden.quote:
Pizza Piet.
Je maakt bodem met deeg en daarop bolognese saus.
Dan tonijn, knoflook en kaas met als garnituur Turkse worst.
[ afbeelding ]
Mot maak.quote:
[..]
Nou Mickeys,
Het is eindelijk gemaakt hoor.Sja, wat zal ik er van zeggen.SPOILER[ afbeelding ]Overigens is er romige kokosmelk gebruikt, want crème kon ik zo gauw niet vinden in die uithoek hier. En de 'kipfilet' bleek tijdens het ontdooien ineens een filetlapje te zijn geworden.SPOILERAls de sodemieter je koffers pakken, hoofdkranen uitdraaien, kamer is reeds ingericht.
Ik schrok me wezenloos..... jij *kreng*. Maar desondanks de "tegenwerkingen" toch nog geslaagd
quote:
! Dit wil ik ook eens eten.Lol! Mja, de bereiding was ietwat anders dan hoe jij het doet, maar het is wel érg lekker zeg! Dat ga ik van de week eens even voor mijn ouders maken, want ik weet zeker dat die er ook van smullen.quote:
[..]
Ik schrok me wezenloos..... jij *kreng*. Maar desondanks de "tegenwerkingen" toch nog geslaagd
Kijk.. dat zijn de leuke berichten. Zelf doe ik er wat meer "vocht" bij.. En kokosmelk kan inderdaad ook... eigenlijk heet het Santen maar ik neem dus altijd de crèmequote:
[..]
Lol! Mja, de bereiding was ietwat anders dan hoe jij het doet, maar het is wel érg lekker zeg! Dat ga ik van de week eens even voor mijn ouders maken, want ik weet zeker dat die er ook van smullen.
Ik ben ook nog van plan om het te maken hoor Mik, maar met Vegetarische kipstuckjesquote:
[..]
Kijk.. dat zijn de leuke berichten. Zelf doe ik er wat meer "vocht" bij.. En kokosmelk kan inderdaad ook... eigenlijk heet het Santen maar ik neem dus altijd de crème
en ja zo schrijf je dat écht met ch
quote:
[..]
Ik ben ook nog van plan om het te maken hoor Mik, maar met Vegetarische kipstuckjes
en ja zo schrijf je dat écht met ch
Mijn gerecht is ook een afgeleide van hoor.. Zoals ik heb beschreven is zoals ik het het lekkerste vind en iedereen is er wild van als ze bij mij komen eten. En nu zelf ook via "het wereld wijde web"
Ik post de foto's als ik het heb gedaanquote:
[..]
Mijn gerecht is ook een afgeleide van hoor.. Zoals ik heb beschreven is zoals ik het het lekkerste vind en iedereen is er wild van als ze bij mij komen eten. En nu zelf ook via "het wereld wijde web"
Top.. ben erg benieuwd. Ook naar hoe de ouders van L2B het hebben gevondenquote:
[..]
Ik post de foto's als ik het heb gedaan
Hier zat er ook 'iets' meer vocht in, want het hele pakje romige kokosdinges is er in verdwenen.quote:
[..]
Kijk.. dat zijn de leuke berichten. Zelf doe ik er wat meer "vocht" bij.. En kokosmelk kan inderdaad ook... eigenlijk heet het Santen maar ik neem dus altijd de crème
Er is nog behoorlijk wat van de saus over. Eens kijken hoe dat smaakt als ik er wat bloem en ei door mik morgen. Ga proberen er een soort hartige pannenkoek van te fabriceren.
Het is echt smullen.quote:
[..]
Ik ben ook nog van plan om het te maken hoor Mik, maar met Vegetarische kipstuckjes
en ja zo schrijf je dat écht met ch
Hahaha.. hoe ontstaan er nieuwe gerechten.... nou gewoon... via FOK! met, door en voor 40+'ers met LDS natuurlijkquote:
[..]
Hier zat er ook 'iets' meer vocht in, want het hele pakje romige kokosdinges is er in verdwenen.
Er is nog behoorlijk wat van de saus over. Eens kijken hoe dat smaakt als ik er wat bloem en ei door mik morgen. Ga proberen er een soort hartige pannenkoek van te fabriceren.
Dat dacht ik al meteen, maar nu ben ik ervan overtuigdquote:
quote:
[..]
Hahaha.. hoe ontstaan er nieuwe gerechten.... nou gewoon... via FOK! met, door en voor 40+'ers
Zo is het wel. Doe ik vaak op zo'n manier.Hoeveel gram moet je dan aan denken, Mickeys, 50, 75 gr. per vorm?quote:
Het is wel meer werk, maar het bladerdeeg maak ik dan weer eens zelf, want dat is al te lang geleden en tevens lekkerder. *wederom richting boodschappenlijst sjokt
Eh... ik haal het altijd bij AH bij de (verse?) kaasafdeling... wat zal het zijn... eh.. 150/200 gram? Als ik thuis kom snij ik het doormidden (zoals op de foto "overdwars") en dan snij ik het in blokjesquote:Op maandag 25 januari 2016 18:48 schreef Lucky2Bastard het volgende:
[..]
Hoeveel gram moet je dan aan denken, Mickeys, 50, 75 gr. per vorm?
*wederom richting boodschappenlijst sjokt
Dan hou ik 35 gr per vorm aan. Het is best een sterke smaak en als het gaat overheersen ben je weg. Mocht dat zo zijn, dan kan ik in dit geval mooi de schuld bij jou neerleggen, dat scheelt weer.quote:
[..]
Eh... ik haal het altijd bij AH bij de (verse?) kaasafdeling... wat zal het zijn... eh.. 150/200 gram? Als ik thuis kom snij ik het doormidden (zoals op de foto "overdwars") en dan snij ik het in blokjes
Bedankt weer!
Ik zit er echt vreselijk over na te denken... maar 35 gram per bakje zal denk ik wel kloppen. Je kunt het ook in 1 grote springvorm maken, maar ik vind 4 kleintjes leukerquote:
[..]
Dan hou ik 35 gr per vorm aan. Het is best een sterke smaak en als het gaat overheersen ben je weg. Mocht dat zo zijn, dan kan ik in dit geval mooi de schuld bij jou neerleggen, dat scheelt weer.
Bedankt weer!
Is ook veel fraaier om te zien ja. Het is een beetje veel om in je eentje op te knagen, dus mijn ouders zullen wel blij met me zijn de komende tijd.quote:
[..]
Ik zit er echt vreselijk over na te denken... maar 35 gram per bakje zal denk ik wel kloppen. Je kunt het ook in 1 grote springvorm maken, maar ik vind 4 kleintjes leuker
Nou, ik hou je op de hoogte hoor!
2-3 uur laten pruttelen en het Paradijs is aanstonds!
Mijn 40+ partner en zijn 40+ vrienden vinden het heerlijk in ieder geval.
Pruttelzooi recepten zijn van harte welkom.quote:
Hmmm... toch maar even mijn runderstoofvlees-recept een keer posten. Heb geen foto's van de bereiding namelijk.
2-3 uur laten pruttelen en het Paradijs is aanstonds!
Mijn 40+ partner en zijn 40+ vrienden vinden het heerlijk in ieder geval.
Ik zal het deze week weer maken, met foto's! En het dan hier posten natuurlijkquote:
[..]
Pruttelzooi recepten zijn van harte welkom.
Perfect! Hartelijk dank alvast.quote:
[..]
Ik zal het deze week weer maken, met foto's! En het dan hier posten natuurlijk
Nou, Mickeys,quote:
[..]
Top.. ben erg benieuwd. Ook naar hoe de ouders van L2B het hebben gevonden
Zelf had ik ook niet verwacht dat ik het de volgende dag alweer zou eten, maar toen het gesprek op dit recept uitkwam, had ik meteen de hoofdprijs en kon direct aan de slag.
Ze vonden het zoals verwacht heerlijk en begonnen meteen te beppen over wat er óók wel lekker door zou smaken: kastanjechampignons en oh wacht, courgette enne paprika enne, bla bla bla... Kortom, ik ben fucked de komende tijd.
Traditiegetrouw zat mijn vader weer als 1e te proppen.
SPOILER
Alleen de rijst was ietwat aan de kleffe kant, je kan tegenwoordig niets meer uitbesteden!
quote:
[..]
Nou, Mickeys,
Zelf had ik ook niet verwacht dat ik het de volgende dag alweer zou eten, maar toen het gesprek op dit recept uitkwam, had ik meteen de hoofdprijs en kon direct aan de slag.
Ze vonden het zoals verwacht heerlijk en begonnen meteen te beppen over wat er óók wel lekker door zou smaken: kastanjechampignons en oh wacht, courgette enne paprika enne, bla bla bla... Kortom, ik ben fucked de komende tijd.
Traditiegetrouw zat mijn vader weer als 1e te proppen.SPOILER[ afbeelding ]
Alleen de rijst was ietwat aan de kleffe kant, je kan tegenwoordig niets meer uitbesteden!
Ik geen paddestoelen en zo.. daar ben ik allergisch voor, maar natuurlijk kun je alle kanten ermee op.
Zou FANN nu ook nog meer overtuigd zijn?SPOILERen de rijst... ach joh... gebeurd mij ook wel eens als ik word afgeleid tijdens het koken omdat iemand (aan)belt
Dat móet wel.quote:
Zou FANN nu ook nog meer overtuigd zijn?
Allergisch voor paddenstoelen in de zin van bèh, of écht allergisch?
Dat laatste... ik weiger ooit nog weer 2 dagen doodziek te zijn door die dingenquote:
[..]
Dat móet wel.
Allergisch voor paddenstoelen in de zin van bèh, of écht allergisch?
Damn, wat zonde zeg. Nja, doe je niets aan. Dan zou ik het ook fijn links laten liggen.quote:
[..]
Dat laatste... ik weiger ooit nog weer 2 dagen doodziek te zijn door die dingen
Oh, mijn vader vroeg nog of 'die griet' nog meer had aan recepten.
Inderdaad, dat doe ik dan ook. Ook al het eten wat in aanraking ermee is geweest.quote:
[..]
Damn, wat zonde zeg. Nja, doe je niets aan. Dan zou ik het ook fijn links laten liggen.
quote:Oh, mijn vader vroeg nog of 'die griet' nog meer had aan recepten.
Sowieso de paprika quiche Die moet er binnenkort ook aan geloven.quote:
Alleen jammer dat er hier niet van dat formaat springvormen staan.
Hahaha... Springvormpjes heb ik gekocht bij AH in de aanbieding, dat dan weer wel. Ik heb daar overigens ook ooit die F1 taart mee gemaakt die ik elders eens gepost hebquote:
[..]
Die moet er binnenkort ook aan geloven.
Alleen jammer dat er hier niet van dat formaat springvormen staan.
Die taart ja! Mens, wat een fraai exemplaar als dat is.quote:
[..]
Hahaha... Springvormpjes heb ik gekocht bij AH in de aanbieding, dat dan weer wel. Ik heb daar overigens ook ooit die F1 taart mee gemaakt die ik elders eens gepost heb
Denk dat ik maar op zoek ga naar wat siliconenvormen. Of gewoon één knots van een quiche. We hebben het toch weer binnen 5 minuten naar binnen geschoffeld zodra het uit de oven komt.
quote:
Oh, mijn vader vroeg nog of 'die griet' nog meer had aan recepten.
Maar ik ben te jong. Tot over 7 jaar.
Ehm... als je nu recepten hebt voor ons 40+ die voldoen aan LDS dan maakt jouw leeftijd echt niet uitquote:Op woensdag 27 januari 2016 09:07 schreef Vijzel het volgende:
Briljant topic.
Tot over 7 jaar.
Alleen al de kreet "die griet" laat me weer jong voelenquote:
Dat recept is een aanrader, ik heb zitten smullen. Er viel per ongeluk nog wel wat gehakt in en stom genoeg liet ik er ook nog een teen knoflook in vallen.SPOILER
Het gaat om dit recept van Mickeys:
quote:
Gerechtje voor de mensen die geen vlees eten....
benodigdheden:
1 groene, 1 rode en 1 gele paprika gesnipperd
5 vellen bladerdeeg (ik neem de roomboter variant, net iets lekkerder)
paneermeel
4 eieren
2 grote uien, gesnipperd
1 schijf geitenkaas (al dan niet met honing) in blokjes
honing (schenkfles werkt het handigst)
scheutje melk
4 kleine ronde springvormpjes
boter om de vormpjes mee in te vetten.verwarm de over voor op 220 graden.SPOILER[ afbeelding ]
fruit de uien in de pan tot ze glazig zijn en voeg dan de paprika toe... Bak dit alles nog even goed door tot de paprika er ook glimmend uit gaan zien. Draai het vuur laag en voeg de geitenkaas en een flinke scheut honing toe.Verdeel de 5 vellen bladerdeeg over de 4 bakjes zodat deze geheel bedekt is. Strooi er vervolgens een laag paneermeel in.SPOILER[ afbeelding ]Vul de 4 bakjes met het uien/paprika/geitenkaas/honingprutje.SPOILER[ afbeelding ]
Klop in een grote maatbeker de 4 eieren met een scheutje melk. Verdeel dit vervolgens over de 4 bakjes.
Nu ongeveer een minuut of 35 a 40 in de oven.Het resultaat mag er zijn. Zowel als hoofdgerecht of als groente bijgerecht.SPOILER[ afbeelding ]SPOILER
Gebeurd mij nu nooit... dat dingen spontaan in mijn eten belandquote:
Mickeys had het een stuk beter voor elkaar dan ik met haar bakvormen. Die had ik niet van dat formaat en een grote vorm schiet ook niet op in je eentje, dus heb ik het zo opgelost:Dat recept is een aanrader, ik heb zitten smullen. Er viel per ongeluk nog wel wat gehakt in en stom genoeg liet ik er ook nog een teen knoflook in vallen.SPOILER[ afbeelding ]
Het gaat om dit recept van Mickeys:
[..]
Denk je dat jouw paps "die griet" om nog meer recepten gaat vragen?
Denk dat mijn vader eist dat je het voor komt doen, hem kennende.quote:
[..]
Gebeurd mij nu nooit... dat dingen spontaan in mijn eten beland
Denk je dat jouw paps "die griet" om nog meer recepten gaat vragen?
Ja dag.... jij kunt het prima nadoenquote:
[..]
Denk dat mijn vader eist dat je het voor komt doen, hem kennende.
quote:
[..]
Ja dag.... jij kunt het prima nadoen
Bak wat uien en knoflook (champignons deze keer omdat ik er iets mee moest), schil wat aardappels, snijdt ze in stukjes en bak ze in wat olie (of in een Airfryer). Laat alles een beetje afkoelen.. Klop 4-6 eier, zout en peper naar eigen smaak, meng het uienmengsel en de aardappels er door heen en hoppa in de tortillapanquote:
[..]
Wat heb je daar allemaal in zitten, chufi?
Op een niet te hoog vuur bakken, wachten tot de onderkant gaar is en dan draaien... Nog even doorbakken en klaarSPOILER
SPOILER
Bedankt chufi!quote:
[..]
Bak wat uien en knoflook (champignons deze keer omdat ik er iets mee moest), schil wat aardappels, snijdt ze in stukjes en bak ze in wat olie (of in een Airfryer). Laat alles een beetje afkoelen.. Klop 4-6 eier, zout en peper naar eigen smaak, meng het uienmengsel en de aardappels er door heen en hoppa in de tortillapanOp een niet te hoog vuur bakken, wachten tot de onderkant gaar is en dan draaien... Nog even doorbakken en klaarSPOILER[ afbeelding ]SPOILER
Dit is ook eindeloos te combineren. Nu snap ik ook dat je voldoende hebt aan een halve, met 4 tot 6 eieren erin verwerkt. Dat wil wel vullen. Deksel op de pan voldoet ook hoop ik aan gebrek van air fryer en torture panquote:
[..]
Bak wat uien en knoflook (champignons deze keer omdat ik er iets mee moest), schil wat aardappels, snijdt ze in stukjes en bak ze in wat olie (of in een Airfryer). Laat alles een beetje afkoelen.. Klop 4-6 eier, zout en peper naar eigen smaak, meng het uienmengsel en de aardappels er door heen en hoppa in de tortillapanOp een niet te hoog vuur bakken, wachten tot de onderkant gaar is en dan draaien... Nog even doorbakken en klaarSPOILER[ afbeelding ]SPOILER
Die aardappels moet je bakken en in Spanje doen ze dat meestal in wat olie.. En die dubbele pan kun je ook doen met de deksel en dan draaien met een bord... Maar dat is soms wat trickyquote:
[..]
Deksel op de pan voldoet ook hoop ik aan gebrek van air fryer
Ik snap het principe maar dat lukt me wel.quote:
[..]
Die aardappels moet je bakken en in Spanje doen ze dat meestal in wat olie.. En die dubbele pan kun je ook doen met de deksel en dan draaien met een bord... Maar dat is soms wat tricky
Daar gaat het omquote:
[..]
Ik snap het principe maar dat lukt me wel.
Geen idee, nog nooit een appelflap gemaakt,, Maar vertelquote:
hoe krijg je de onderkant van een appelflap gaar?
traktatie Aap schoolquote:
[..]
Geen idee, nog nooit een appelflap gemaakt,, Maar vertel
Een keer omdraaien in de oven tijdens het bakken.quote:
hoe krijg je de onderkant van een appelflap gaar?
Ik haal ze bij de Aldi. Drie in een pak.
5 minuten in de oven, dan snij ik ze open. Beleggen met salami, kappertjes uienringen tomaatje groene pepers uit een potje evt. olijven en mozzarella.
Dan nog 5 minuten
Haverwegen
En klaar
[ Bericht 20% gewijzigd door Soury op 30-01-2016 19:47:18 ]
Oh ja komende week weer ..quote:
Als de bovenkant op kleur is, dan is de onderkant dat ook.quote:
hoe krijg je de onderkant van een appelflap gaar?
quote:Op zaterdag 30 januari 2016 17:55 schreef Soury het volgende:
De Italiaanse bol.
Ik haal ze bij de Aldi. Drie in een pak.[ afbeelding ]
5 minuten in de oven, dan snij ik ze open. Beleggen met salami, kappertjes uienringen tomaatje groene pepers uit een potje evt. olijven en mozzarella. Dan nog 5 minuten [ afbeelding ]
Oh en ze gaan prima in de vriezer (die broodjes)quote:
Wat is het nut daarvan?quote:
[..]
Oh en ze gaan prima in de vriezer (die broodjes)
Ik eet er geen drie en verpakking open drogen ze snel uitquote:
0s.gif
Op zaterdag 30 januari 2016 18:13 schreef Soury het volgende:
Je doet er wel salami voor 3 op 1..quote:
[..]
Ik eet er geen drie en verpakking open drogen ze snel uit
He Dat is een oude foto uit cul, en hoeveel ik erop pleur is niet relevantquote:
[..]
He doet er wel salami voor 3 op 1..
Heb je een oortje in
[ Bericht 10% gewijzigd door Soury op 30-01-2016 18:33:16 ]
Ik type in het donker...quote:
Is de stroom uitgevallen?quote:
Je bent opgelicht. Op de verpakking staat dat er 4 stuks in zouden horen zitten.quote:
De Italiaanse bol.
Ik haal ze bij de Aldi. Drie in een pak.[ afbeelding ]
Ik las elders over dat tomaatje... dus die ga ik er dan bij scoren en ook eens freubelenquote:5 minuten in de oven, dan snij ik ze open. Beleggen met salami, kappertjes uienringen tomaatje groene pepers uit een potje evt. olijven en mozzarella. Dan nog 5 minuten [ afbeelding ]
quote:
Prei, ui, gehakt, basilicum en tomaat?Het zijn er ook 4quote:
[..]
Je bent opgelicht. Op de verpakking staat dat er 4 stuks in zouden horen zitten.
[..]
Ik las elders over dat tomaatje... dus die ga ik er dan bij scoren en ook eens freubelen
ik durf het recept niet te postenquote:
[..]
Hoezo niet?quote:
Oeh lekker, godver ik heb nu echt trek die oven duurt en duurtquote:
Nee maar ik bedoel, weinig licht op mn keyboard en blindtypen heb ik nooit geleerdquote:
B-4
B-after AirfryerSPOILER
SPOILER
Tussentijds keren en zo of is dat niet nodig?quote:
Speciaal voor Sas..
B-4B-after AirfryerSPOILER[ afbeelding ]SPOILER[ afbeelding ]
Beetje schudden misschien...Maar de lucht blows atound...quote:
[..]
Tussentijds keren en zo of is dat niet nodig?
Da's altijd goed voor de worst.quote:
[..]
Beetje schudden misschien...Maar de lucht blows atound...
omdat ik een pakje gebruik voor de autisten pastaquote:
Hahaha!quote:
[..]
omdat ik een pakje gebruik voor de autisten pasta
Dat maakt toch niet uit. jawelquote:
[..]
Hahaha!
dat mag niet van god
Kan me niet schelen... ziet er lekker uit dus ik wil het weten ook eigenlijk toevalligquote:
[..]
omdat ik een pakje gebruik voor de autisten pasta
Brooddeeg maken
Of koop 1 pak Broodmix en volg de instructies op het pak.SPOILERBrooddeeg maak je van bloem, gist en water en zout. We gebruiken gedroogde gist.
Doe de gist in een kom, voeg wat lauwwarm water toe.
De temperatuur van het water is cruciaal voor een goed eindresultaat.
Als het water te warm is, dan doodt het de gistcellen.
Is het te koud dan remt het het rijsproces af.
Het water moet lichaamstemperatuur zijn, zo’n 38 graden.
Je kunt een keukenthermometer gebruiken of je steekt je pink in het water en dan voelt het
precies lekker. Roer door en laat 5 minuten staan.
Je kunt ook wat suiker, honing of een andere zoetstof toevoegen om de gist een extra boost te geven.
Meng de bloem met het zout.
Maak een kuiltje in het midden en schenk daar de rest van het lauwwarme water, het gistmengsel
en eventueel andere vloeibare ingrediënten zoals melk en eieren in.
Kneed vanuit het midden naar buiten tot een soepel deeg en tot al het vocht is opgenomen.
Als het deeg te droog is, voeg je wat meer lauwwarm water toe en meer bloem als het deeg nog te
plakkerig is.
Kneed het deeg verder op een licht met bloem bestoven werkblad.
Probeer niet te veel bloem te gebruiken, want dan wordt het brood taai.
Je kunt het nu met de hand kneden, dat duurt zo’n 8 minuten.
Duw het van je af, vouw het dubbel en duw het weer weg.
Ga je voor gemak, gebruik dan een keukenmachine met een deeghaak.
Kneed maximaal 4 minuten op de laagste stand.
Pas op dat je deeg met een keukenmachine niet overkneed, want dan rijst het niet goed en wordt het
brood minder luchtig.
Vorm een bal van het deeg en leg die in een heel licht met olie ingevette kom.
Dek af met een vochtige, schone theedoek of vershoudfolie en zet op een warme, tochtvrije plek.
Laat het deeg rijzen tot het in volume is verdubbeld. De tijdsduur is afhankelijk van de temperatuur.
Bij kamertemperatuur duurt het ongeveer 2 uur. In de koelkast kun je het een nacht laten rijzen.
Verder nodig:
Geraspte Kaas en Olijfolie om in te bakken.
Je kan zelf kaas raspen, of Feta verkruimelen, of je koopt geraspte kaas in zakjes,
Jong, Oud, Belegen of gemengd wat je zelf wil.
Bloem om het aanrecht mee te bestuiven en een deegroller.
Kneed het deeg maak een lange rol en snij de rol in plakjes.
Maak elk plakje plat met een deegroller, vul met geraspte kaas.
(mag ook Fetakaas zijn) en vouw dubbel.
Druk de randjes goed vast zodat de gesmolten kaas er straks niet uitloopt.
Bak in Olijfolie.
Zet een bak koffie, pak een broodje en ga lekker Fokken
Oeh! Verdomme, moet ik wéér boodschappen gaan doen.quote:
KAASBROODJES
Brooddeeg maken
Of koop 1 pak Broodmix en volg de instructies op het pak.SPOILERBrooddeeg maak je van bloem, gist en water en zout. We gebruiken gedroogde gist.
Doe de gist in een kom, voeg wat lauwwarm water toe.
De temperatuur van het water is cruciaal voor een goed eindresultaat.
Als het water te warm is, dan doodt het de gistcellen.
Is het te koud dan remt het het rijsproces af.
Het water moet lichaamstemperatuur zijn, zo’n 38 graden.
Je kunt een keukenthermometer gebruiken of je steekt je pink in het water en dan voelt het
precies lekker. Roer door en laat 5 minuten staan.
Je kunt ook wat suiker, honing of een andere zoetstof toevoegen om de gist een extra boost te geven.
Meng de bloem met het zout.
Maak een kuiltje in het midden en schenk daar de rest van het lauwwarme water, het gistmengsel
en eventueel andere vloeibare ingrediënten zoals melk en eieren in.
Kneed vanuit het midden naar buiten tot een soepel deeg en tot al het vocht is opgenomen.
Als het deeg te droog is, voeg je wat meer lauwwarm water toe en meer bloem als het deeg nog te
plakkerig is.
Kneed het deeg verder op een licht met bloem bestoven werkblad.
Probeer niet te veel bloem te gebruiken, want dan wordt het brood taai.
Je kunt het nu met de hand kneden, dat duurt zo’n 8 minuten.
Duw het van je af, vouw het dubbel en duw het weer weg.
Ga je voor gemak, gebruik dan een keukenmachine met een deeghaak.
Kneed maximaal 4 minuten op de laagste stand.
Pas op dat je deeg met een keukenmachine niet overkneed, want dan rijst het niet goed en wordt het
brood minder luchtig.
Vorm een bal van het deeg en leg die in een heel licht met olie ingevette kom.
Dek af met een vochtige, schone theedoek of vershoudfolie en zet op een warme, tochtvrije plek.
Laat het deeg rijzen tot het in volume is verdubbeld. De tijdsduur is afhankelijk van de temperatuur.
Bij kamertemperatuur duurt het ongeveer 2 uur. In de koelkast kun je het een nacht laten rijzen.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Verder nodig:
Geraspte Kaas en Olijfolie om in te bakken.
Je kan zelf kaas raspen, of Feta verkruimelen, of je koopt geraspte kaas in zakjes,
Jong, Oud, Belegen of gemengd wat je zelf wil.
[ afbeelding ]
Bloem om het aanrecht mee te bestuiven en een deegroller.
Kneed het deeg maak een lange rol en snij de rol in plakjes.
Maak elk plakje plat met een deegroller, vul met geraspte kaas.
(mag ook Fetakaas zijn) en vouw dubbel.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Druk de randjes goed vast zodat de gesmolten kaas er straks niet uitloopt.
Bak in Olijfolie.
[ afbeelding ]
Zet een bak koffie, pak een broodje en ga lekker Fokken
Is écht lekkerquote:
[..]
Oeh! Verdomme, moet ik wéér boodschappen gaan doen.
en als je een pak brooddeeg koop héél simpel
Dat geloof ik direct als je het leest en ziet.quote:
[..]
Is écht lekker
en als je een pak brooddeeg koop héél simpel
Nèh, dan maak ik het deeg ook zelf. Volgend jaar weeg ik 167 kilo of zo. Gehakt én kaas.quote:
Je kan ze ook met gehakt vullen trouwens!
Gewoon gehakt met uitjes enzo en kruiden wat je lekker vindquote:
zoals de spagettisaus maar dan met minder tomaat zeg maar
anders wordt het te ''nat''
staat ergens onderaan in deze post...
CUL / [Vegetarisch eten #9]
Je zei dat je heel niet kon koken!quote:
[..]
Gewoon gehakt met uitjes enzo en kruiden wat je lekker vind
zoals de spagettisaus maar dan met minder tomaat zeg maar
anders wordt het te ''nat''
staat ergens onderaan in deze post...
CUL / [Vegetarisch eten #9]
Damn. Waarom niet in de oven, wat een vette zooiquote:
[..]
Gewoon gehakt met uitjes enzo en kruiden wat je lekker vind
zoals de spagettisaus maar dan met minder tomaat zeg maar
anders wordt het te ''nat''
staat ergens onderaan in deze post...
CUL / [Vegetarisch eten #9]
ik zeg wel meerquote:
[..]
Je zei dat je heel niet kon koken!
ik kan het hebbenquote:
[..]
Waarom niet in de oven, wat een vette zooi
en het is olijfolie... is gezond
Ingrediënten per persoon, dus voor 2 personen is alles maal 2 enz. enz.
200 gr spinazie a la creme (diepvries)
150 gr pasta
45 gr boursin
peper
handje cashewnoten
Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm ondertussen de spinazie in de magnetron of in een pannetje op het vuur.
Giet de pasta af, en meng de boursin en spinazie erdoor. Bestrooi met wat peper en strooi er een handje cashewnoten overheen.
Je hebt zeker ook geen kort pittig kapsel!quote:
Maar serieus, dat ziet er erg lekker uit.
Is ook lekker, en ik heb op het moment een halflange krullebol, maar kan morgen weer anders zijnquote:
[..]
Je hebt zeker ook geen kort pittig kapsel!
Maar serieus, dat ziet er erg lekker uit.
Van de week even wat cashewnoten bij mijn oude gebrekkige moedertje scoren voor dat ene recept.quote:
[..]
Is ook lekker, en ik heb op het moment een halflange krullebol, maar kan morgen weer anders zijn
Is in 15 minuten klaarquote:
[..]
Van de week even wat cashewnoten bij mijn oude gebrekkige moedertje scoren voor dat ene recept.
Dan ben ik langer onderweg om het te gaan halen.quote:
Macaroni heb je meestal wel in huis, een pak spinazie á la créme in de diepvries en nootjesquote:
[..]
Dan ben ik langer onderweg om het te gaan halen.
kan je ook lang bewaren, alleen de boursin hoef je dan te halen
6 eieren, goed klutsen!
klein bakje Griekse Yogurt erbij en zout
wéér goed klutsen
dan zelfrijzend bakmeel erbij, klutsen tot een glad papje
Is genoeg voor ongeveer 6 á 8 grote witte boterhammen,
De boterhammen door de helft snijden, is handiger met om keren in de pan.
Haal de have boterhammen goed door het beslag en bak ze in olijfolie,
Je kan ze zó eten (doen ze in Griekenland) of op zijn Oud Hollandsch
zoals ik dat doe met suiker en kaneel, net als bij wentelteefjes dus.
Avondeten staat ook al klaar, er is al een beetje van gegeten, maar er zijn twee
van die bakken
Gebakken Groene Pepers én Aubergine in tomatensaus.
Het recept staat hier, onderaan, al waren het toen alleen Pepers, nu zitten er
dus Aubergine's bij.
CUL / [Vegetarisch eten #9]
Alleen de macaroni in dit geval.quote:
[..]
Macaroni heb je meestal wel in huis, een pak spinazie á la créme in de diepvries en nootjes
kan je ook lang bewaren, alleen de boursin hoef je dan te halen
doe je zo'n pak met die stukjes in de diepvries, heb je voor een paar keerquote:
[..]
Alleen de macaroni in dit geval.
gewoon eruit halen wat je nodig hebt en de rest terug in de vriezer....
kan ook...quote:Op zaterdag 30 januari 2016 23:03 schreef Piet_Piraat het volgende:
Wentelteefjes met basterdsuiker en kaneel.
Boursin is zoo smerig en nep doe er dan lekkere echte kaas doorquote:
[..]
Macaroni heb je meestal wel in huis, een pak spinazie á la créme in de diepvries en nootjes
kan je ook lang bewaren, alleen de boursin hoef je dan te halen
kan ook ...quote:
[..]
Boursin is zoo smerig en nep doe er dan lekkere echte kaas door
Heksenkaas is ook lekker erdoor...
wat jij wil
Snel klaar.quote:
Dat is nog ergerquote:
[..]
kan ook ...
Heksenkaas is ook lekker erdoor...
wat jij wil
Dat is fijn.quote:
Dat is ook zo lekker met een stokbroodje. Schuin insnijden, bacon en Boursin in frotten, inrollen in aluminiumfolie en 20 min. de oven in. Doodsimpel, maar lékker!quote:
lange halen snel thuisquote:
Ik weet!quote:
[..]
Dat is ook zo lekker met een stokbroodje. Schuin insnijden, bacon en Boursin in frotten, inrollen in aluminiumfolie en 20 min. de oven in. Doodsimpel, maar lékker!
Je hebt een hoop voor me verzwegen, FANN.quote:
ik ga niet alles vertellen natuurlijkquote:
[..]
Je hebt een hoop voor me verzwegen, FANN.
Voorlopig kan ik even vooruit, zeg maar.quote:
[..]
ik ga niet alles vertellen natuurlijk
Je kan zeker een week etenquote:
[..]
Voorlopig kan ik even vooruit, zeg maar.
Aan het eind van de week zie ik Kareltje niet meer hangen vrees ik.quote:
SC cookingquote:
[..]
Voorlopig kan ik even vooruit, zeg maar.
quote:
[..]
Aan het eind van de week zie ik Kareltje niet meer hangen vrees ik.
doe hem de groeten
quote:
[..]
Aan het eind van de week zie ik Kareltje niet meer hangen vrees ik.
quote:
Ja dit loopt uit de hand.quote:
Nee, want dan zwaait ie weer terug, en meestal geeft ie de Hitlergroet en dat is strafbaar.quote:
TR gemachtquote:
Je hoopt gewoon op een foodfight.quote:
Schijnheilige.quote:
Die zit te twijfelen tussen een tondeuse en airfryer bestellen.quote:
natuurlijk niet klojoquote:
Op Ik denk na over een slowcookerquote:
[..]
Die zit te twijfelen tussen een tondeuse en airfryer bestellen.
Iemand ervaring mee hiero?
Is dat net zoiets als een tajine?quote:
[..]
Ik denk na over een slowcooker
Iemand ervaring mee hiero?
Cul een ideequote:
[..]
Ik denk na over een slowcooker
Iemand ervaring mee hiero?
weet ik nietquote:
[..]
Is dat net zoiets als een tajine?
Ga achter het fornuis staan.quote:
gaan we zwaaien?quote:
Beter ga je ervoor staanquote:
quote:
CUL / Slowcooker recepten deel 2quote:
weet ik, maar ik vroeg of iemand ervaring heeft hier?quote:
Of mag dat niet van jou?
Want dan durf ik niet meer hoor
Vernaggel elk topic als je wenstquote:
[..]
weet ik, maar ik vroeg of iemand ervaring heeft hier?
Of mag dat niet van jou?
Want dan durf ik niet meer hoor
quote:
Volgens mij heb ik toch alles in huis om morgen eens aan het knutselen te gaan met dat deeg, kaas en gehakt.quote:
vriezert Wanneer ik inspiratie heb dan knal ik mijn zuurkool oven schotel gewoon neer hoor.quote:
[..]
weet ik, maar ik vroeg of iemand ervaring heeft hier?
Of mag dat niet van jou?
Want dan durf ik niet meer hoor
en voor je toetje....quote:
[..]
Volgens mij heb ik toch alles in huis om morgen eens aan het knutselen te gaan met dat deeg, kaas en gehakt.
Ingredienten
2 bananen 2 eetlepels kaneel 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker 2 eetlepels honing
Instructies
Pel de bananen. Snij ze doormidden en leg ze op een stuk aluminiumfolie. Verdeel de suiker, kaneel en honing erover. 15 minuten in een oven van 160 graden.
Serveertips
Serveren met een bolletje vanille-ijs!
Is lekker
Doe niet anders.quote:
[..]
en voor je toetje....
Ingredienten
2 bananen 2 eetlepels kaneel 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker 2 eetlepels honing
Instructies
Pel de bananen. Snij ze doormidden en leg ze op een stuk aluminiumfolie. Verdeel de suiker, kaneel en honing erover. 15 minuten in een oven van 160 graden.
Serveertips
Serveren met een bolletje vanille-ijs!
Is lekker
WITTE BONEN SOEP
750 gram witte bonen
(dit is 1 grote en 1 kleine pot hak witte Bonen)
Maar je kan natuurlijk ook zelf bonen weken en koken.
4 grote uien gesneden
verse selderij
een halve liter olijfolie
zwarte peper / zout
500 gram worteltjes in plakjes gesneden
2 kleine blikjes tomatenpuree
1 á 2 theelepels sambal
Doe 1 liter water + halve liter olijfolie in een grote soeppan.
Gooi de sambal, tomatenpuree, zout en peper erbij.
Doe de gesneden uien en de plakjes worteltjes erbij.
Snij de Selderij klein en gooi dit er ook bij.
Breng aan de kook, als de wortels zacht beginnen ten worden gooi je
de witte bonen erbij.
Laat 10 minuten doorkoken, tot de soep een oranje kleur heeft.
Hoe langer je de soep laat doorkoken, hoe dikker hij wordt, dus dat
mag je zelf bepalen. Uiteraard kan je nog water toevoegen als
je hem dunner wilt hebben, ook naar smaak nog peper en zout toevoegen.
Dat klinkt weer lekker.quote:
Nog een Bonensoepje.
WITTE BONEN SOEP
750 gram witte bonen
(dit is 1 grote en 1 kleine pot hak witte Bonen)
Maar je kan natuurlijk ook zelf bonen weken en koken.
4 grote uien gesneden
verse selderij
een halve liter olijfolie
zwarte peper / zout
500 gram worteltjes in plakjes gesneden
2 kleine blikjes tomatenpuree
1 á 2 theelepels sambal
Doe 1 liter water + halve liter olijfolie in een grote soeppan.
Gooi de sambal, tomatenpuree, zout en peper erbij.
Doe de gesneden uien en de plakjes worteltjes erbij.
Snij de Selderij klein en gooi dit er ook bij.
Breng aan de kook, als de wortels zacht beginnen ten worden gooi je
de witte bonen erbij.
Laat 10 minuten doorkoken, tot de soep een oranje kleur heeft.
Hoe langer je de soep laat doorkoken, hoe dikker hij wordt, dus dat
mag je zelf bepalen. Uiteraard kan je nog water toevoegen als
je hem dunner wilt hebben, ook naar smaak nog peper en zout toevoegen.
[ afbeelding ]
Witte bonen in tomatensaus, gehakt, ui, knof & een kwak sambal plus scheut azijn is ook verrassend lekker. Binnen 10 minuten klaar. die ken ik niet...quote:
[..]
Dat klinkt weer lekker.
Ik typ het net.quote:
o ja, nu ken ik het welquote:
schrijf dan tenminste effe op wat ik precies moet doen Koop een blik witte bonen in tomatensaus. Maak het blik witte bonen in tomatensaus open, fruit ondertussen een flinke ui en een teen knoflook en rul het gehakt. (heb je dat allemaal niet in huis, koop het dan meteen als je dat blik bonen gaat kopen, want dan ben je er toch al!quote:
[..]
o ja, nu ken ik het wel
) Tief dan de inhoud van het hele blik bonen bij de ui, knof, plus gehakt en pleur er een flinke scheut azijn tegenaan. Dan nog een eetlepel sambal erin mieteren. Klaar.
Of het hele blik leeglepelen.quote:
Wanneer ik erg lui ben dan doe ik witte bonen in tomatensaus met wat extra kruiden en een lekkerbekje en soms zelfs vissticks uit de oven.
dat is beter...quote:
[..]
Koop een blik witte bonen in tomatensaus. Maak het blik witte bonen in tomatensaus open, fruit ondertussen een flinke ui en een teen knoflook en rul het gehakt. (heb je dat allemaal niet in huis, koop het dan meteen als je dat blik bonen gaat kopen, want dan ben je er toch al!
Tief dan de inhoud van het hele blik bonen bij de ui, knof, plus gehakt en pleur er een flinke scheut azijn tegenaan. Dan nog een eetlepel sambal erin mieteren. Klaar.
Dank je skatje.quote:
Ik heb er één. Ideaal!!! Eten erin paar uur wachten, (af en toe roeren) aan het eind van de dag klaar!!quote:
[..]
Ik denk na over een slowcooker
Iemand ervaring mee hiero?
Een paar uur wachten? Oh wacht, daarom heet het natuurlijk slow cooker.quote:
[..]
Ik heb er één. Ideaal!!! Eten erin paar uur wachten, (af en toe roeren) aan het eind van de dag klaar!!
Maar je moet in principe in de buurt blijven omdat je af en toe moet roeren, dat lijkt me dan een nadeel, en als sommige dingen zo lang koken, wordt het dan geen drap?quote:
Klopt. Meestal gooi ik het er 's morgens in en is het 's avonds klaar....
Hoeft niet, sommigen zetten m aan en gaan naar het werk, dat durf ik niet aan.....quote:
[..]
Maar je moet in principe in de buurt blijven omdat je af en toe moet roeren, dat lijkt me dan een nadeel, en als sommige dingen zo lang koken, wordt het dan geen drap?
Ligt eraan wat je erin gooit....
Whisky
Mayonaise
Crème Fraiche
Ketchup
Zoete chilisaus
Gemberpoeder
Witte peper
Suiker
Basis maken van de mayonaise (niet te veel, het moet geen veredelde mayo-saus worden), ketchup en crème fraiche.
Flinke scheut whisky toevoegen, mag best goed te proeven zijn.
Chilisaus toevoegen, moet lichte pittigheid geven.
Naar smaak verder gemberpoeder, witte peper en suiker toevoegen om alles in balans te brengen.
Eet smakelijk!
Yofresh i.p.v. mayonaise ook goed? Of wordt het dan te bitter/zuur?quote:
MadMaster's whiskysaus:
Whisky
Mayonaise
Crème Fraiche
Ketchup
Zoete chilisaus
Gemberpoeder
Witte peper
Suiker
Basis maken van de mayonaise (niet te veel, het moet geen veredelde mayo-saus worden), ketchup en crème fraiche.
Flinke scheut whisky toevoegen, mag best goed te proeven zijn.
Chilisaus toevoegen, moet lichte pittigheid geven.
Naar smaak verder gemberpoeder, witte peper en suiker toevoegen om alles in balans te brengen.
Eet smakelijk!
Kan ook, heb ik ook wel eens gebruikt.quote:
[..]
Yofresh i.p.v. mayonaise ook goed? Of wordt het dan te bitter/zuur?
De smaak moet van de whisky komen en niet van de mayo en ketchup, zoals meestal het geval is en het vervolgens nergens naar smaakt.
De meest goedkope blended whisky is trouwens prima...
Mooi.... Die ga ik in de zomer, met de BBQ, eens maken!quote:
[..]
Kan ook, heb ik ook wel eens gebruikt.
De smaak moet van de whisky komen en niet van de mayo en ketchup, zoals meestal het geval is en het vervolgens nergens naar smaakt.
De meest goedkope blended whisky is trouwens prima...
Ben benieuwd wat je er van vindt.quote:
[..]
Mooi.... Die ga ik in de zomer, met de BBQ, eens maken!
Is in 5 minuten klaar. Wel heel goed roeren om het egaal te krijgen (in het begin lijkt het niet homogeen te willen worden) en daarna wel even goed laten intrekken...
Bedankt, MadMaster.quote:
MadMaster's whiskysaus:
Whisky
Mayonaise
Crème Fraiche
Ketchup
Zoete chilisaus
Gemberpoeder
Witte peper
Suiker
Basis maken van de mayonaise (niet te veel, het moet geen veredelde mayo-saus worden), ketchup en crème fraiche.
Flinke scheut whisky toevoegen, mag best goed te proeven zijn.
Chilisaus toevoegen, moet lichte pittigheid geven.
Naar smaak verder gemberpoeder, witte peper en suiker toevoegen om alles in balans te brengen.
Eet smakelijk!
Als ik van het voorjaar weer vlees ga roken, dan lijkt me dit er erg lekker bij. ah. kijk dat is mooi!quote:
[..]
Ik heb er één. Ideaal!!! Eten erin paar uur wachten, (af en toe roeren) aan het eind van de dag klaar!!
Als je zin hebt post eens een receptje mét foto's voor de werkwijze, er is een topic in CUL,
daarom kwam ik op het idee, maar ik denk niet dat het deze maand wordt, volgende maand
https://www.facebook.com/groups/1390777021151739/
Met foto's, uiteg ed...
Ik heb geen FBquote:
Als je facebook hebt, kijk daar eens.
https://www.facebook.com/groups/1390777021151739/
Met foto's, uiteg ed...
écht niet Benodigdheden voor een grote pan vol:
ongeveer 1 kilo tomaten
1 ui
1 tot 4 teentjes knoflook
een grote wortel (kleine winterpeen mag ook)
ongeveer 350 gram gehakt (voor de zelf te maken soepballetjes)
1 klein blikje tomatenpuree
2 bouillon blokjes (ik gebruik zelf de rundvlees variant, maar alles is goed)
tijm
peper
zout
indien gewenst ongeveer een eetlepel suiker
olijfolie
1 liter water
Gereedschap:
1 grote pan
1 koekenpan
staafmixer (blender is af te raden, ooit gedaan en dat ging niet helemaal goed)
Bereiding:
Maak kleine soepballetjes van het gehakt.
Snij de ui, wortel en knoflook in kleine blokjes
snij de tomaten in vieren en haal het harde stukje eruit.
Bak in een koekenpan met wat olijfolie de ui, wortel en knoflook tot ze glazig zijn.SPOILER
Voeg de tomatenpuree, tijm, wat zout en peper, de suiker (als je van de zoetere variant houdt) toe en bak dit nog even door.SPOILER
Doe dit vervolgens in de grote pan waar je het water, de tomaten en de bouillon blokjes bij doet en roer dit goed door. (laat dit ongeveer een half uurtje zachtjes doorkoken.) Bak in dezelfde koekenpan de gehaktballetjes zachtjes aan. Laat deze vervolgens gewoon in de pan afkoelen.SPOILER
Als de tomaten wat prut zijn geworden, haal je de pan van het vuur. Vervolgens ga je met de staafmixer de boel mooi tot prut vermalen. Voeg daarna de soepballetjes toe aan de soep en laat deze nog een tijdje heel zachtjes pruttelen.SPOILER
Vervolgens maak ik het zelf compleet met 2 geroosterde boterhammetjes....SPOILER
Eet smakelijk !SPOILER
quote:
of zonder ballen, mooi verslag
Mickeys!quote:
Wat een fantastisch mooie beschrijving van het recept, plus al de foto's. Je bent niet kinderachtig met de hoeveelheid gehaktballetjes ook. Dat was behoorlijk smullen zeker? Jups.... ik heb net 1 kom op hoor... er zitten zeker nog wel een kom of 6 in. Vanavond weer bakkie tomatensoep... of zo meteen nog weer... mis wel erg lekkerquote:
[..]
Mickeys!
Als je 2 bakken ophebt zit je vol met al die ballen erin denk ik. Het ziet er weer zalig uit. Dus wéér de boodschappenlijst aanvullen.quote:
[..]
Jups.... ik heb net 1 kom op hoor... er zitten zeker nog wel een kom of 6 in. Vanavond weer bakkie tomatensoep... of zo meteen nog weer... mis wel erg lekker
Ballen lijken veel, maar dat is het niet hoor. Je hebt ongeveer 2 a 2,5 liter soep dus moet je wel ballen kunnen terug vinden.quote:
[..]
Als je 2 bakken ophebt zit je vol met al die ballen erin denk ik. Het ziet er weer zalig uit. Dus wéér de boodschappenlijst aanvullen.
Lekkerrrrrr!quote:
Tomatensoep met (!) ballen.
Benodigdheden voor een grote pan vol:
ongeveer 1 kilo tomaten
1 ui
1 tot 4 teentjes knoflook
een grote wortel (kleine winterpeen mag ook)
ongeveer 350 gram gehakt (voor de zelf te maken soepballetjes)
1 klein blikje tomatenpuree
2 bouillon blokjes (ik gebruik zelf de rundvlees variant, maar alles is goed)
tijm
peper
zout
indien gewenst ongeveer een eetlepel suiker
olijfolie
1 liter water
Gereedschap:
1 grote pan
1 koekenpan
staafmixer (blender is af te raden, ooit gedaan en dat ging niet helemaal goed)
Bereiding:
Maak kleine soepballetjes van het gehakt.
Snij de ui, wortel en knoflook in kleine blokjes
snij de tomaten in vieren en haal het harde stukje eruit.Bak in een koekenpan met wat olijfolie de ui, wortel en knoflook tot ze glazig zijn.SPOILER[ afbeelding ]Voeg de tomatenpuree, tijm, wat zout en peper, de suiker (als je van de zoetere variant houdt) toe en bak dit nog even door.SPOILER[ afbeelding ]Doe dit vervolgens in de grote pan waar je het water, de tomaten en de bouillon blokjes bij doet en roer dit goed door. (laat dit ongeveer een half uurtje zachtjes doorkoken.) Bak in dezelfde koekenpan de gehaktballetjes zachtjes aan. Laat deze vervolgens gewoon in de pan afkoelen.SPOILER[ afbeelding ]Als de tomaten wat prut zijn geworden, haal je de pan van het vuur. Vervolgens ga je met de staafmixer de boel mooi tot prut vermalen. Voeg daarna de soepballetjes toe aan de soep en laat deze nog een tijdje heel zachtjes pruttelen.SPOILERVervolgens maak ik het zelf compleet met 2 geroosterde boterhammetjes....SPOILER[ afbeelding ]Eet smakelijk !SPOILER[ afbeelding ]
Dacht even slim te doen, door het deeg in een vorm te doen. Het bleek te dun en bleef in de vorm plakken.quote:
1 teringzooitje. 
Gelukkig was er nog deeg over, dus heb ik er maar een bol van gemaakt en in de oven gedaan in plaats van in een koekenpan.
Had er wel wat ui en paprika in gedaan, want anders krijg ik helemáál geen moer meer aan groenten binnen.
Was erg lekker.