Koffie voor de fijnproever (aka Het Grote Baristatopic)
Welkom in het topic voor iedereen die echt goede koffie een warm hart toedraagt! Dit topic stond eerder bekend als het baristatopic; de naamswijziging is bedoeld om ook aandacht te kunnen schenken aan andere zetmehoden en beter herkenbaar te zijn voor nieuwelingen .
Voor wie? De rode draad blijft dat men hier kan praten over de betere koffiesoorten, espresso, cappuccino, zelf branden, melangeren, french press etc. Senseo vinden wij hier geen koffie, dus daar praten we in dit topic ook niet over
. Hoewel Nespresso heel aardige koffie is, verwijzen we je voor vragen hierover door naar CUL / Nespresso, what else... Deel 8. Kletsen over je caffeineverslaving en hoe die sterke bak je de nacht doorsleept? Dat kan in het Koffie-Slowchattopic (GC / [KSC#2076] over serieuze zaken). Die laatste link is toch al na een dag weer verleden tijd, dus zoek zelf even de meest recente versie op in GC. Hij staat bijna altijd bovenaan
Barista? De barista is de koffie-expert, onmisbaar in de Italiaanse espressobarretjes. De Barista weet de koffie precies goed te branden, te malen en te zetten voor een heerlijke kop espresso, french press of filterkoffie. Ook het melkopschuimen is een kunst opzich: voor een cappuccino, macchiato of een latte moet je ook bij de barista zijn.
Espressomachines... bomen...bos Er zijn vier verschillende typen espresso-machines: 1. Handmatig: met een hendel druk je zelf het water met 8 bar door je koffiebed. Als je kopje vol genoeg zit, stop je. De koffie maal je eerst zelf, doe je in de filterhouder en deze stamp je aan. Je hebt hier de meeste controle, maar ook de meeste kans op een verziekte bak wegens onkunde. 2. Halfautomaat: idem, maar een pomp levert de druk 3. Automaat: Dit apparaat heeft, in tegenstelling tot de halfautomaat, geprogrammeerde toetsen die een bepaalde hoeveelheid water door het koffiebed laten lopen. De meeste automaat-machines hebben echter ook een halfautomaat-stand. 4. Volautomaat: je drukt op een knop, het apparaat gaat malen, aanstampen en zet een afgepaste hoeveelheid koffie
Ik ben een n00b en op zoek naar een goede set...HELP! Goede, versgemalen koffie is essentieel voor een lekkere kop koffie. Een La Marzocco GS/3 (aka de droom van iedere barista) met eeuwen geleden gemalen bonen geeft slechtere koffie dan verse bonen in een Moka Express (zo'n espressokannetje van 2 tientjes). Daarnaast is, zeker als je espresso wil gaan maken, een molen eigenlijk belangrijker dan het apparaat zelf.
Als je je eerste stappen in de wondere wereld van de koffie wil gaan zetten is het mogelijk om met een kleine investering erg lekkere koffie te zetten. Ga naar de Kaldi of Simon Levelt en haal daar een lekkere, niet al te zure boon en laat het daar voor je malen. Koop een Moka Express en je hebt al heel aardige koffie.
Ben je hierdoor enthousiast geworden, koop dan geen Krups stoommachientje, maar minimaal een machine als Gaggia Classic, Brasilia Lady of Rancilio Silvia. Tweedehands zijn deze op marktplaats voor ongeveer 150 euro te krijgen (als je goed zoekt). Misschien belangrijker dan het apparaat zelf is dat je een molen koopt, en wel eentje met maalschijven (messen zijn funest voor je bonen). Deze zal tweedehands ongeveer net zo duur zijn als je apparaat zelf. Ga voor minimaal een Gaggia MDF of Rancilio Rocky. Op dit moment heeft het bedrijf ESW op marktplaats.nl een superaanbieding, oude Mazzer Super Jollys voor 60 euro. Ze zien er niet uit en missen wat onderdelen, maar ze malen als de beste.
Essentieel leesvoer: http://coffeegeek.com/guides/howtobuyanespressomachine
Meer volgt
Goede bonen dus... Yup, allereerst, er bestaat niet zoiets als espressobonen. Dit zijn over het algemeen gewoon (te) donker gebrande bonen met weinig zuur, en als je ze gemalen koopt, ook nog eens te grof gemalen voor een espresso-apparaat. Vers gemalen bonen zijn essentieel; binnen uren na maling verliest de boon al het grootste deel van zijn smaak (verser=beter). Ook is het belangrijk dat bonen vers gebrand zijn; de beste smaak heb je bij bonen van een dag tot maximaal een week oud. Eventueel kan je bonen invriezen; zelfs na ongeveer een maand is de koffie dan nog prima te drinken. Laat je trouwens niet van de wijs brengen door Simon Levelt-medewerkers en consorten die roepen dat je gemalen koffie even moet laten staan, 80% van de medewerkers weten gewoon totaal niet waar ze over praten.
Als je eens een keer goede bonen wil hebben, ga dan naar je plaatselijke Simon Levelt of Kaldi en haal daar een niet te zwaar gebrande boon. Vertel ze wat voor apparaat je hebt en ze malen het op grootte. Mijn ervaring is dat ze eerder te grof dan te fijn malen. Voor de meeste espresso-machines moet je al vaak naar hun kleinste stand. Helaas zijn de bonen van SL en Kaldi nog steed weken oud. Echt verse bonen bestel je bij mijn persoonlijke favoriet ongebrand.nl (anders dan de naam doet vermoeden, brandt hij 2x per week). Als je hier bestelt, heb je wel zelf een molen nodig, want malen doen ze niet. Hun duo melange (op basis van drie soorten bonen
) is een hele goede allrounder. Zelf branden is dus echt de pwn? Zelf branden geeft je de meeste controle over je bonenmelange. Je kan zelf melangeren (duur woord voor verschillende bonen bij elkaar mikken) en de branding van je bonen varieren. Verder heb je het voordeel dat je altijd verse bonen hebt (groene bonen blijven zeer lang goed). Het is echter wel extra moeite, je moet je verdiepen in roasting profielen en last but not least, een brander kost je weer 200 euro. Bovendien zijn versgebrande bonen van ongebrand niet slechter dan zelfgebrande, je zal alleen vaker moeten bestellen.
Ik heb een volautomaat, handig man! Ook met een volautomaat ben je hier van harte welkom. Met een volautomaat ben je echter zeer beperkt in je koffie. Het enige dat je namelijk kan instellen is het type boon, terwijl je met een halfautomaat maling, tamp, hoeveelheid water etc kan instellen. Volautomaten hebben eigenlijk vrijwel altijd een te snelle doorloop en hebben, in tegenstelling tot halfautomaten, regelmatig professioneel onderhoud nodig.
Maar handig is het zeker....
Cappuccinos en latte art? Door bij het schenken van het melkschuim te tekenen in het crema van de espresso produceert de barista latte-art, een hele leuke vaardigheid die ook de smaak van de cappuccino ten goede komt.
(duidelijk filmpje van melk opschuimen) (de mooiste rosetta ooit) (consumer koffiebrander) (koffie in een popcorn machine
) Plaatjes!
"Naked portafilter"
Links Espressoporn - over bodemloze filterdragers
Coffeegeek - community met reviews, how-to's, guides en meer
Dutch Barista Championship
Home Barista - Amerikaanse website voor koffieliefhebbers met veel informatie
Europese koffiecommunity
World of Latte - Latte-art website van Friese Vlag
Ongebrand B.V. - Nederlands bedrijf voor de thuisbrander
Een overzicht van de verschillende stadia bij het branden van koffiebonen
Een blog van 'The International Institute of Coffee Tasters'
Een nederlandse blog over koffie
Wiki artikel of de duurste koffie
Winkel waar je verse en rauwe koffie kan kopen!
Nog een winkel waar je verse en rauwe koffie kan kopen!
Espresso woordenboek van A tot Z
Vorige delen: [url]http://forum.fok.nl/topic/805818 CUL / Het Grote Barista Topic Deel II CUL / Het grote Baristatopic deel 3 CUL / Het grote Baristatopic deel 4 CUL / Het grote Baristatopic #5 CUL / Het grote Baristatopic #6 CUL / Koffie voor de fijnproever CUL / Koffie voor de fijnproever (2) CUL / Koffie voor de fijnproever (3)
Source van OP: http://wiki.fok.nl/index.php/OP/KOFFIE
)Is het vergelijkbaar met espresso, of zelfs nog sterker? In principe lust ik espresso's, maar aan de andere kant zie ik ook op veel youtube filmpjes dat ze er inderdaad water of melk bij doen. Ik denk zelf dat het vooral een geval is van zelf experimenteren en dat ben ik ook echt van plan om te doen. Iedereen heeft wel een andere voorkeur mbt de sterkte van de koffie en of ze er wel of geen melk/water bij willen. Erg bedankt voor je opmerking, ik kijk er al naar uit.quote:Op zaterdag 27 december 2014 20:39 schreef SuperFood het volgende:
nog een opmerking over de mokapot: de koffie die hieruit komt is vrij sterk het is normaal om hier nog melk of water bij te doen om hem wat 'lichter' te krijgen (ik doe meestal wat koud water erbij om hem meteen drinkbaar te maken - maar vind hem 'puur' ook lekker
geen idee ik lust het beiden. ik zou zeggen - sterker maar ook anders van smaak. het is het meest gebruikte 'machine' in italy in ieder geval om thuis koffie mee te zetten. espresso is ook lekker maar mij teveel gedoe voor thuisquote:
[..]
Is het vergelijkbaar met espresso, of zelfs nog sterker? In principe lust ik espresso's, maar aan de andere kant zie ik ook op veel youtube filmpjes dat ze er inderdaad water of melk bij doen. Ik denk zelf dat het vooral een geval is van zelf experimenteren en dat ben ik ook echt van plan om te doen. Iedereen heeft wel een andere voorkeur mbt de sterkte van de koffie en of ze er wel of geen melk/water bij willen. Erg bedankt voor je opmerking, ik kijk er al naar uit.
Ik snap je.quote:
[..]
geen idee ik lust het beiden. ik zou zeggen - sterker maar ook anders van smaak. het is het meest gebruikte 'machine' in italy in ieder geval om thuis koffie mee te zetten. espresso is ook lekker maar mij teveel gedoe voor thuis
Je neemt aan:quote:
[..]
Dat snap ik nou echt niet. Een hele batterij espresso apparaten en geen goede molen. Ik zou eerder een goede molen kopen en een moccaexpress dan nog een espresso apparaat en blijven aanklooien met voorgemalen koffie.
- De hele batterij espressomachines is van mijzelf.
- Bij voornoemde batterij espressomachines zijn geen passende molens aanwezig.
Weet je wat ik in Zuid-Engeland leerde over aannames: "Assumptions are the mother of all fuck-ups." Je deed niet één maar twee aannames.
Ik maakte een opmerking over een zetmethode die mijn voorkeur heeft. Ongeacht de versheid van de koffie, of de tijd die er sinds het malen van voornoemde koffie is verstreken heeft koffie uit een Chemex een totaal andere smaakbeleving dan koffie die onder hoge druk wordt gezet.
Ik weet alweer waarom ik niet meer in deze topicreeks kwam.
die chemex is dat niet bijna hetzelfde als de koffiefilter van mijn koffiemachine en dan handmatig heet water eroverheen gooien? geen kritiek hoor, het ziet er mooi uit (en je kannetje is dubbel tofquote:
Ik heb de beschikking over een hele batterij espessomachines, tot e een Bezzera Strega aan toe en toch gaat mijn voorkeur uit naar de zachte romige smaak van koffie uit mijn Chemex. Ik vroeg een poosje terug toch om ervaringen met die speciale opgietketels van Hario? Inmiddels heb ik er eentje en het is echt een meerwaarde. In elk geval gaat het schenken gewoon makkelijker met zo'n dun tuitje, ten opzichte van mijn waterkoker.
Mijn "set-up"
[ afbeelding ]
Volgende aanschaf wordt een koffiemolen.
) maar vroeg me af of het resultaat vergelijkbaar is.Koffie uit een Chemex zal vergelijkbaar zijn met koffie uit een goed snelfilterapparaat, zoals een Moccamaster. De verschillen in zetmethode zijn niet zo groot, Chemex heeft een andere filtervorm, geen kunststof filterhouder en gebruikt vrij zwaar filterpapier. Maar verder is het te vergelijken. Ik denk dat je ze echt naast elkaar moet gaan proeven om de smaakverschillen eruit te kunnen halen. Voordeel van mijn chemex: voor de prijs van één Moccamaster kan ik een chemex, hario ketel en een goede handmolen kopen en houd ik geld over voor koffie. Plus: de hele zwik kan ik in mijn ieniemienie keuken makkelijk kwijt in de kastjes.quote:
[..]
die chemex is dat niet bijna hetzelfde als de koffiefilter van mijn koffiemachine en dan handmatig heet water eroverheen gooien? geen kritiek hoor, het ziet er mooi uit (en je kannetje is dubbel tof
Tenslotte vind ik het een leukere manier van koffiezetten. Waar anderen van hun stoel afglibberen/een stijve krijgen van open piston, wordt ik blij van op mijn gemak het water op de koffie gieten en het proces in actie te zien.
Is het weer die tijd van de maand? Mijn hemel...quote:
[..]
Je neemt aan:
- De hele batterij espressomachines is van mijzelf.
- Bij voornoemde batterij espressomachines zijn geen passende molens aanwezig.
Weet je wat ik in Zuid-Engeland leerde over aannames: "Assumptions are the mother of all fuck-ups." Je deed niet één maar twee aannames.
Ik maakte een opmerking over een zetmethode die mijn voorkeur heeft. Ongeacht de versheid van de koffie, of de tijd die er sinds het malen van voornoemde koffie is verstreken heeft koffie uit een Chemex een totaal andere smaakbeleving dan koffie die onder hoge druk wordt gezet.
Ik weet alweer waarom ik niet meer in deze topicreeks kwam.
• Saeco Intelia Focus (HD8751/11)
• Saeco Minuto (HD8662/01 / HD8761/26)
Ik kan weinig inhoudelijke verschillen vinden, dus ik vraag me af wat goede redenen zijn om voor de een of de ander te kiezen.
De Minuto serie is een slag kleiner dan de Intelia, wat mij opzich wel aanspreekt. Ook kan je de sterkte in vijf graden aanpassen tegen drie van de Intelia. Enige plus van de Intelia t.o.v. Minuto die ik heb gevonden is dat je er ook voorgemalen koffie in kan doen. De Philips-website is sowieso geen hulp voor het bekijken van verschillen. (inhoud van reservoirs verschillen, maar zijn voor mij niet heel relevant, bij de Minuto zelfs meer water)
Vanwege de omvang ben ik geneigd de Minuto te nemen, maar wat ga ik dan eventueel missen?
Nu druk je toch een beetje een stempel op een nespresso-liefhebber als 'gelegenheidsdrinker'. Ik drink behoorlijk wat koffie en ik heb een Nespresso-apparaaat op kantoor en thuis. De voordelen zijn ook de variatiemogelijkheden en inderdaad de versheid van de koffie. In die cupjes blijft het ongelooflijk vers en losse bonen verliezen toch een klein beetje van hun pit. De service van Nespresso is daarnaast zeer goed.quote:
Een Nespresso-apparaat is goedkoop in aanschaf, maar relatief duur in gebruik. Ik geloof dat je rond de 37 cent per cupje betaalt. Stel dat je 4 kopjes koffie per dag drinkt, dan betaal je (4*.37)*365=¤540 aan cupjes in een jaar, terwijl je met bonen maar (.11*4)*365=¤160 kwijt bent. Dat scheelt dus ¤380 in het voordeel van bonen. Laat een Nespresso-apparaat ¤100 kosten en een volautomaat ¤300, dan heb je het verschil in aanschafprijs er na een half jaar al uit. Maar als jij alleen in het weekend een paar kopjes koffie drinkt dan boeit dat prijsverschil weer minder en heb je juist weer baat bij het feit dat die cupjes lang houdbaar zijn (en bonen niet, die gaan redelijk snel achteruit in kwaliteit als de verpakking eenmaal open is).
Het is misschien redelijk aan de prijs, maar als je een koffiefanaat bent als ik, die niet op de centen hoeft te letten, is het een prima investering.
[ Bericht 1% gewijzigd door Trusten op 10-01-2015 16:00:19 ]
De kwaliteit van koffiebonen gaat achteruit, echter is koffie erg lang houdbaar. Als fanaat merk je enig verschil maar de doorsnee drinker merkt hier echt niet veel van. In dit topic zitten overigens veel fanaten :-)quote:
Even een kort vraagje, ik lees nogal tegenstrijdige berichten over de houdbaarheid van koffiebonen. Over het algemeen lees ik een periode van ongeveer 3 weken in afgesloten bus. Echter, veel koffie wordt verkocht in kilozakken, maar het lijkt mij dat maar weinig mensen 150 koppen koffie per 3 weken drinken....hoe zit dit precies?
zoiets als gouden kabeltjes die het digitale signaal nog beter zouden doorgeven of is het wel echt objectief te proeven?quote:Op zaterdag 10 januari 2015 16:48 schreef Underdoggy het volgende:
[..]
De kwaliteit van koffiebonen gaat achteruit, echter is koffie erg lang houdbaar. Als fanaat merk je enig verschil maar de doorsnee drinker merkt hier echt niet veel van. In dit topic zitten overigens veel fanaten :-)
Thanks, ik ben niet echt een fanaat (nogquote:
[..]
De kwaliteit van koffiebonen gaat achteruit, echter is koffie erg lang houdbaar. Als fanaat merk je enig verschil maar de doorsnee drinker merkt hier echt niet veel van. In dit topic zitten overigens veel fanaten :-)
) maar hou zeker wel van goede koffie. Ik ga nu over van Nespresso naar een volautomaat (want gewonnen 
) dus ben me even aan het inlezen...Het is zeker objectief te proeven.quote:
[..]
zoiets als gouden kabeltjes die het digitale signaal nog beter zouden doorgeven of is het wel echt objectief te proeven?
Ik heb zelf een vibiemme domobar super met een goede maler en ik ben altijd blij als ik verse koffie krijg, de eerste dagen heb je wat meer crèma en een vollere smaak, echter bestel ik maar 1x per 2 maanden. Het verschil tussen goede bonen en supermarktbonen is veel groter.
Kortom: er moet een bonenmaler komen. Een handmaler zie ik niet zitten, dus ik ben op zoek naar een elektrische bonenmaler. Ik heb alleen het idee dat veel molens helemaal niet geschikt zijn voor de wat grovere filtermaling.
Ik ben op zoek naar een bonenmaler die grof kan malen voor de Chemex, en ook fijn kan malen voor mijn espresso machine. Heeft iemand een suggestie? Ohja, tot 200 euro ofzo.
Ik zag zelf deze: http://www.koffiediscount(...)molen-nemox-lux.html
Ik heb zelf nog steeds een Mahlkönig Vario (kost ca ¤400) waarmee je in theorie makkelijk kunt wisselen tussen espresso en grovere malingen, maar in de praktijk valt dat behoorlijk tegen. Ik zou daar dus nooit extra geld meer voor uitgeven en liever gewoon met twee losse molens werken
Dat klinkt beide als een slechte keus, moet ik eerlijk zeggenquote:
Je zou eens kunnen kijken naar een Solis Scala, die heb ik zelf lang naar volle tevredenheid voor cafétiere gebruikt dus hij kan zeker grof genoeg. Hij is echter alleen geschikt voor espressomachines met een portafilter dat zelf tegendruk geeft (dus aan de onderkant maar een klein gaatje heeft ipv een heel rooster).
Ik heb zelf nog steeds een Mahlkönig Vario (kost ca ¤400) waarmee je in theorie makkelijk kunt wisselen tussen espresso en grovere malingen, maar in de praktijk valt dat behoorlijk tegen. Ik zou daar dus nooit extra geld meer voor uitgeven en liever gewoon met twee losse molens werken
Ik denk eraan een nieuwe te kopen en wil daar een budget voor vrijmaken van ¤ 600,-
Waarom nieuw? Gewoon omdat ik er het liefst 10 tallen jaren van wil genieten en niet andermans ellende wil overnemen.
Mijn gedachten gaan uit naar:
Een QuickMill 3000 orione
Heb altijd een quickmill gehad, simpel, snel opwarmen gaat niet snel stuk.
Een Lelit pl 41 + pid.
Is de grote tegenhanger van een Rancillo Silvia met extra's. Weet er eigenlijk weinig van.
En een Acasso Dream alu.
Ik vind het een beauty, heeft net als de QuickMill een thermoblock en is dus snel bedrijsklaar.
Maar in de QuickMill zit een bronzen thermoblok en hier een alumium thermoblok.
Wie trekt kan me helpen mijn beslissing makkelijker te maken?
De Senseo apparaten zijn ook goed geprijsd tegenwoordig?quote:
Mijn espresso apparaat is stuk en mijn reserve loopt op alle dagen om het zelfde te doen.
Ik denk eraan een nieuwe te kopen en wil daar een budget voor vrijmaken van ¤ 600,-
Waarom nieuw? Gewoon omdat ik er het liefst 10 tallen jaren van wil genieten en niet andermans ellende wil overnemen.
Mijn gedachten gaan uit naar:
Een QuickMill 3000 orione
[ afbeelding ]
Heb altijd een quickmill gehad, simpel, snel opwarmen gaat niet snel stuk.
Een Lelit pl 41 + pid.
[ afbeelding ]
Is de grote tegenhanger van een Rancillo Silvia met extra's. Weet er eigenlijk weinig van.
En een Acasso Dream alu.
[ afbeelding ]
Ik vind het een beauty, heeft net als de QuickMill een thermoblock en is dus snel bedrijsklaar.
Maar in de QuickMill zit een bronzen thermoblok en hier een alumium thermoblok.
Wie trekt kan me helpen mijn beslissing makkelijker te maken?
Na een flinke zoektocht in een woud van apparaten is het deze Kenwood kMix geworden. Echt een beauty van een apparaat(je). Prachtig solide gemaakt van echt metaal, waar zie je dat nog. In veel hippe kleurtjes, van deze Papaya Orange wordt je vanzelf vrolijk, ook al is die in het echt een tikkie donkerder dan op de foto.
Nu op zoek naar lekkere koffie. De Aldi Goud smaakt erg goed, een pak Aldi Dark Roast gaan we binnenkort eens uitproberen. Wat is jullie favoriet in filterkoffie?
Ik hoop dat ie het een tijdje bij mij uithoudt.
Zet'm wel op een waterbestendige ondergrond. Die dingen zijn staan bekend om hun incontinentie. Al blijft Kenwood ze steeds vervangen binnen de garantietermijn.quote:
Zo, sinds ruim een maand de filterkoffie hier weer helemaal herontdekt. Na jaren en jaren Senseo weer terug naar het lekker ouderwetse bakkie pleur. Heb dat echt gemist, wat een lekkere stevige bak koffie! En dat gezellige gepruttel is ook weer terug.
Na een flinke zoektocht in een woud van apparaten is het deze Kenwood kMix geworden. Echt een beauty van een apparaat(je). Prachtig solide gemaakt van echt metaal, waar zie je dat nog. In veel hippe kleurtjes, van deze Papaya Orange wordt je vanzelf vrolijk, ook al is die in het echt een tikkie donkerder dan op de foto.
Nu op zoek naar lekkere koffie. De Aldi Goud smaakt erg goed, een pak Aldi Dark Roast gaan we binnenkort eens uitproberen. Wat is jullie favoriet in filterkoffie?
[ afbeelding ]
Beste filtermachines zijn de Moccamasters. Niet bepaald gelikt design of een moderne uitstraling, maar wel uitstekende koffie.
http://www.itmonline.nl/catalog/brands/31/moccamaster die worden tot in Scandinavië en de VS bejubeld. En ja, dat zijn dezelfde als die je bij de Douwe Egberts met je punten bij elkaar kan sparen. Hoef je slechts 500 kilo koffie voor te drinken.
Latte Macchiato of Koffie Verkeerd denk ik.quote:
Omdat je te lui bent om koffie te zettenquote:Op woensdag 22 april 2015 11:04 schreef Iwanius het volgende:
Ik drink gek genoeg meestal 'koffie'(LM of KV) buiten de deur en nooit thuis. Thuis alleen maar thee.
Kan ik n komen hoor, heb ook fases dat ik thuis bijna geen koffie zet, of de koffie pak van mijn huisgenoot die een of ander nespresso achtig ding heeft. Ik vind die koffie toch nooit zo smaakvol als échte koffie al kan ze er zeker mee door, en het kost ook geen moeite.
De Kenwood is van het volgende type, met de grijze schakelaar. Dat is gefixed.quote:
[..]
Zet'm wel op een waterbestendige ondergrond. Die dingen zijn staan bekend om hun incontinentie. Al blijft Kenwood ze steeds vervangen binnen de garantietermijn.
Beste filtermachines zijn de Moccamasters. Niet bepaald gelikt design of een moderne uitstraling, maar wel uitstekende koffie.
http://www.itmonline.nl/catalog/brands/31/moccamaster die worden tot in Scandinavië en de VS bejubeld. En ja, dat zijn dezelfde als die je bij de Douwe Egberts met je punten bij elkaar kan sparen. Hoef je slechts 500 kilo koffie voor te drinken.
De Moccamaster is ook niet zo ideaal hoor. Veelgenoemd nadeel is dat het water er te vlug doorheen loop en je veel meer koffie dan normaal nodig hebt voor een acceptabele sterke bak. Vroeger hielden ze blijkbaar van slappere koffie. Koffie is duur genoeg tegenwoordig en dan die Moccamaster erbij ook nog.
Van de kleurtjes van de Kenwood kMix lijn wordt ik spontaan vrolijk. Het hele aanrecht krijgt een opfrisser in plaats van alleen dat duffe roestvrijstaal of zwart. Zo'n mooie waterkoker gaat er ook nog wel eens komen.
[ Bericht 0% gewijzigd door Jaden op 26-04-2015 16:24:29 ]
V&A / [TK] Vibiemme Domobar Super
Staat nog niet op marktplaats, dus wees er snel bij
Ik kan beamen dat dit een goede maler is. Zelfs voor espresso kan hij ook gebruikt worden.quote:
De Baratza Encore schijnt het ook goed te doen voor filterkoffie. Goed geprijsd (minder dan ¤ 150,-), maar ziet er niet uit:
[ afbeelding ]
Zelf heb ik nu een baratza viruoso priciso want dan heb ik nog mer controles.
Die baratzas zijn heel makkelijk uit elkaar te halen voor onderhoud of vervanging onderdelen.
Ik drink alleen maar Cafetiere koffie of Moka express Americano's en cappuccionos.
(ik meen dat de Hario skeleton hetzelfde ding is?). Het maalsteentje (op de foto in het midden, onder) die binnen in zit is nu kapot, de keramische ring eromheen lijkt verder onbeschadigd. Weten jullie of het ook mogelijk is om alleen dit onderdeel te vervangen?
Mijn collega vroeg me of ik eens wou kijken naar haar Bezzera espresso machine. (pomp was stuk)
Na reparatie toch wel een erg mooi ding. (te duur voor mij)
dus heb ik heb enige tijd geleden deze Gaggia Classic uit 2005 gekocht om mee te gaan klooien.
Bonenmaler leek mij ook handig, dus deze hele ouwe Gaggia MDF gekocht. (nog met een volledig metalen behuizing)
Het ding was ooit gebruikt om lijnzaad olie te maken o.i.d. dus helemaal uitelkaar en schoongemaakt/gekrabd.
Maalschijven lijken wat versleten, nieuwe zijn gelukkig niet duur.
(ouwe schijven na het schoonmaken)
Door de oude bonen die we hebben voor de krups orchestro volautomaat (krijgertje, was stuk) te malen maak ik al dubbele espressos met een mooie dikke bruine cremalaag, maar het is nog niet te zuipen, ligt ook aan mijn onervarenheid natuurlijk.
Eens kijken wat meer versere bonen doen
Desnoods pak ik de percolator of de mocapot weer
toevallig vond ik ergens voor wel een hele euro een ouderwetse hand bonenmaler.... ben benieuwd of t uberhaupt nog werkt en hoe hij ze maalt en of het dan drinkbare koffie word uit de mocapot
M'n vriendin heeft een jaar lang haar eigen coffee-bar in de USA gerund, maakte zelf blends bij de leveranciers, dankzij haar zetten we nu thuis vaker koffie met een French Press dan met de Nespresso die ik al had voordat ze bij me introk...
Huidige cheapo setup: 10 euro maler van de Lidl, bonen van de Lidl met af en toe iets speciaals voor het weekend van onze vrienden van Expreszo in Schiedam.
We zijn aan het sparen voor een Solis, maar zijn er nog niet uit of het de 114, 115 of 117 wordt.
Helaas niet genoeg plek in huis voor deze
[ Bericht 10% gewijzigd door robdriessen op 07-01-2016 13:17:14 ]
van illy koffie doe ik dat dingetje niet eens helemaal vol omdat het zo'n dunne poeder is dat het te sterk wordt zeg maar gewoon motorolie.
maar deze is grof dus zal hem zo vol moeten stampen en aan moeten tikken en nog voller moeten stampen.... en dan eens kijken of het wel lekker is
nouja en anders zijn er nog wel recepten met koffiebonen waarbij je geen koffie hoeft te malen en staat die ouderwetse molen wel gezellig in de keuken
(zal hem denk ik wel een schilderbeurt geven.... )Maal je bonen eens zelf, leen desnoods eens een molentje. De smaak gaat van prima naar, dat is een lekker bakkie.quote:
Sinds een kleine week hier aan de Moccamaster met thermoskan. Zoals al geschreven moet ik iets meer koffie gebruiken dan bij de oude bog standard Braun die hier stond. Smaak vind ik prima voor filterkoffie.
Moet er idd. eerst een molentje komen.quote:
[..]
Maal je bonen eens zelf, leen desnoods eens een molentje. De smaak gaat van prima naar, dat is een lekker bakkie.
Km nu niet verder dan een hamer.
dan ga je langzaam eens na wat je allemaal nog moet inmiddels hebben we alles, maar ja he... wat is een vakantie zonder koffie :p ik drink maar een paar (kleine) kopjes per dag en het hoeft heus geen heel speciale te zijn maar lekker moet het wel zijn... en oja praktisch op een camping is ook handig eerder deden we het met een filter boven een thermoskan en man wat een gehannes...
ik heb nu 2 percolators (een 1 persoons espresso formaatje die ik het meest gebruik, en een vrij grote voor 2 koppen koffie)
nadeel... rotwerk qua schoonmaken met alle rubbertjes en prulletjes en het is aluminium wat volgens mij niet te veel in vocht moet staan...
ik zag laatst ook bij action (kwaliteit is altijd wat twijfelachtig maar wie weet vat het mee en tsja voor die prijzen...) een cafetiere... ook handig lijkt me ieder geval niet zoveel geteut met rubbers qua schoonmaken... is alleen wel glas dus moet wel voorzichtig mee gedaan worden :/
kan hier ook gewoon een simpele koffie/espresso maling in uit de winkel of zijn die zeven te groot?
Je gebruikt normaal een grovere maling in een cafetiere, anders kan er veel drap overblijven en de smaakt komt het ook ten goede (de koffie komt langer in aanraking met de koffie namelijk).quote:
kan hier ook gewoon een simpele koffie/espresso maling in uit de winkel of zijn die zeven te groot?
ja dat dacht ik al dat simpele filtermaling niet goed wil en espressomaling is helemaal super fijn gemalen...quote:
[..]
Je gebruikt normaal een grovere maling in een cafetiere, anders kan er veel drap overblijven en de smaakt komt het ook ten goede (de koffie komt langer in aanraking met de koffie namelijk).
zal er eens bij kijken als ik bij de winkel ben... en anders toch gewoon de percolator mee en na het koffie drinken alle rubbers en dingen eruit omspoelen en laten drogen...
De meeste supermarkten verkopen gewoon grovere maling hoor (in ieder geval van DE).quote:
[..]
ja dat dacht ik al dat simpele filtermaling niet goed wil en espressomaling is helemaal super fijn gemalen...
zal er eens bij kijken als ik bij de winkel ben... en anders toch gewoon de percolator mee en na het koffie drinken alle rubbers en dingen eruit omspoelen en laten drogen...
[ Bericht 100% gewijzigd door depsycholoog op 03-03-2016 08:38:34 ]
Hee leuk, ik heb dezelfde. Grappig om de binnenkant eens te zien.quote:
Leuk!
Mijn collega vroeg me of ik eens wou kijken naar haar Bezzera espresso machine. (pomp was stuk)
Na reparatie toch wel een erg mooi ding. (te duur voor mij)
[ afbeelding ]
Dit is de enige machine waar ik thuis een centimeter Crema krijg, ik snap eigenlijk niet dat er halfautomaten zijn die beter of duurder zouden moeten zijn voor thuis, de Classic is bets goedkoop als je hem vergelijkt met andere van deze kwaliteit.
Als iemand een beter apparaat aan kan raden dan de Gaggia Classic hoor ik dat graag hier. En ook waarom dat andere apparaat dan wel beter is.
Groet, Lucas uit Amsterdam.
[ Bericht 0% gewijzigd door lucasrem op 29-05-2016 16:49:14 ]
Ik vind zelf de Philips senseo ook erg goed.quote:
Ik kan eigenlijk alles met een Gaggia Classic, het enige nadeel aan dit apparaat vind ik zelf dat het een Single Boiler machine is, hij is heel krachtig ik merk weinig verschil met z'n grote broes voor in de Horeca. Ik wil alles echt met de hand doen, het enige wat automatisch mag van mij is de hoeveelheid water per kopje. Ik brand en maal mijn bonen zelf.
Dit is de enige machine waar ik thuis een centimeter Crema krijg, ik snap eigenlijk niet dat er halfautomaten zijn die beter of duurder zouden moeten zijn voor thuis, de Classic is bets goedkoop als je hem vergelijkt met andere van deze kwaliteit.
Als iemand een beter apparaat aan kan raden dan de Gaggia Classic hoor ik dat graag hier. En ook waarom dat andere apparaat dan wel beter.
Groet, Lucas uit Amsterdam.
Ik heb wat gelezen rondom de Rancilio Silvia, maar toen ik eenmaal las over temperature surfing en PID dacht ik laat maar. Als je niet zonder gekke timers en routines een kop koffie kan zetten, dan is mijn nespresso superieur. Sommge mensen beweren dat 40% van je bakkies zuur of verbrand zijn bij dit apparaat. 600 euro voor een matig resultaat leek me teveel. Nu is het apparaat wat jij roept de helft van de prijs, maar hij is het hiermee gesteld? Kan je gewoon een kop koffie er mee zetten? Ik vond ook artikelen over temperature surfing omtrent de gaggia. 30 minuten aan laten staan voor opwarmen en dan wachten tot het lampje aan is, kop water zetten, na lampje uit zoveel secondes wachten etc.quote:
Ik kan eigenlijk alles met een Gaggia Classic, het enige nadeel aan dit apparaat vind ik zelf dat het een Single Boiler machine is, hij is heel krachtig ik merk weinig verschil met z'n grote broers voor in de Horeca. Ik wil alles echt met de hand doen, het enige wat automatisch mag van mij is de hoeveelheid water per kopje. Ik brand en maal mijn bonen zelf.
Dit is de enige machine waar ik thuis een centimeter Crema krijg, ik snap eigenlijk niet dat er halfautomaten zijn die beter of duurder zouden moeten zijn voor thuis, de Classic is bets goedkoop als je hem vergelijkt met andere van deze kwaliteit.
Als iemand een beter apparaat aan kan raden dan de Gaggia Classic hoor ik dat graag hier. En ook waarom dat andere apparaat dan wel beter is.
Groet, Lucas uit Amsterdam.
Mij lijkt een half automaat leuk, zelf bonen malen en koffie zetten, maar nu zet ik een nespresso in 1 of 2 minuten, nadat ik uit bed kom en die is altijd lekker. Moet zo'n single boiler echt eerst lang aanstaan om op te warmen en is het resultaat echt zo onvoorspelbaar?
Nu loopt hij af en toe niet door. Ondanks bijtijds ontkalken, filter schoonmaken en dergelijke. Het probleem zit in het "zeefje", dat verstopt raakt. Met een ander zeefje loopt hij namelijk wel goed door (maar dat is de verkeerde maat).
Dit ding bedoel ik:
Tijdje in heet water met soda leggen helpt, maar steeds korter. Heeft iemand een tip waarmee/hoe ik hem grondig schoon kan maken?
Boiler wel goed op druk?
Anders een keer een nieuw universeel zeefje op de kop tikken.
Ik heb inmiddels een tweede zeefje en daarmee doet hij het wel goed. Ik heb echt het idee dat het zeefje verstopt raakt. Koffie iets minder fijn malen kan ik proberenquote:
Is je koffie niet gewoon te fijn gemalen? Dat zorgt er nog wel eens voor dat hijniet goed doorloopt.
Boiler wel goed op druk?
Anders een keer een nieuw universeel zeefje op de kop tikken.
Inderdaad grappigquote:
[..]
Hee leuk, ik heb dezelfde. Grappig om de binnenkant eens te zien.
Het ding is nog twee keer stuk gegaan (niet mijn reparaties gelukkig) en toen was de eigenaar er zat van en mocht ik hem hebben. (hoefde niet, ik wou hem best weer repareren)
Lekker goede single malt voor hem gekocht. Bleek dat het belangrijke relais dat de ketel verwarming aan en uit zet was doorgefikt. Vlammen kwamen er uit. (moeite waard om te controleren!)
Dat zwart geblakerde ding in het midden.
Dus maar een upgrade kit besteld met een nieuwe pressostaat en een heel dik relais. Ding werkt prima nu
http://www.rimprezza.de/e(...)28%3DLF5057088%29%22
het werkt, want ik ben het levende bewijs
ga naar https://web.moyeecoffee.com/
Je kan via deze site het volgende gratis bestellen maar betaalt alleen maar verzendkosten (5,50 euro ongeveer)
ik ben het levende bewijs dat het werkt
bestel 1 kg koffiebonen/filterkoffie/espressobonen
Bijvoorbeeld 1 kilo Limu en 2 zakjes van de andere smaak TwoToTango a 250 gram.
Of andersom natuurlijk.
Bestel vervolgens nog 2x15 koffiecups ...
je ziet dat je alleen maar verzendkosten betaalt.
Je zit niet aan een abonnement vast.. je kan op je persoonlijk profiel dat nog even specifiek aangeven (abonnementen -> annuleren)
geniet
). Ik maal de koffie minder lang, zoals me hier is aangeraden. Het ging een tijdje goed maar nu dus niet meer 
Hoe kan ik die zeefjes schoon krijgen? Met een (te klein naar mijn zin) nieuw zeefje loopt hij wel door.
Hier al eens mee schoongemaakt? Of met een soortgelijk product?quote:
Ik heb weer hetzelfde probleem met mijn "zeefjes". Apparaat is ontkalkt, filter schoongemaakt en doorgeprikt, maar de koffie loopt niet door. Hij bouwt wel druk op (als ik het filter eruit haal "ontploft" de koffieprut
Hoe kan ik die zeefjes schoon krijgen? Met een (te klein naar mijn zin) nieuw zeefje loopt hij wel door.
Nee, dat ken ik niet. Is dat voor de zeefjes? Tip voor een Duitse variant?quote:
[..]
Hier al eens mee schoongemaakt? Of met een soortgelijk product?
[ afbeelding ]
Ja, de filter en de filterdrager (die zet je in een oplossing met heet water),quote:
[..]
Nee, dat ken ik niet. Is dat voor de zeefjes? Tip voor een Duitse variant?
maar ook voor de espressomachine, je stopt dan wat in een blindfilter en laat het lopen.
Ik koop puly caff gewoon op www.amazon.de
Dank je welquote:
[..]
Ja, de filter en de filterdrager (die zet je in een oplossing met heet water),
maar ook voor de espressomachine, je stopt dan wat in een blindfilter en laat het lopen.
Ik koop puly caff gewoon op www.amazon.de
Ik ga ernaar op zoek vanavond.Niet.quote:
Ik ben het gepruts met Brita waterfilterkannen helemaal beu. Is het niet mogelijk om ergens ontkalkt water te kopen, geschikt voor Espresso / koffie apparaten? En dan bedoel ik niet gedemineraliseerd water, want dat schijnt ook weer niet goed te zijn. Dus algemeen gevraagd: hoe ontkalken jullie je water?
Ik heb al een paar watermerken aangeschreven dat koffie en theewater een geweldig nieuw product voor ze zou zijn, maar ze hebben nul intresse.
Heb ook nog geen website gevonden waar water met een zo laag mogelijk mineraal aandeel wordt vergeleken.
Pfff, dus zo'n waterkan is mijn enige (betaalbare) optie. Heeft dat uberhaupt wel zin? Ik twijfel een beetje aan het effect van die apparaten, het water lijkt er niet echt schoner uit te komen als ik naar het filter van mijn espresso waterbak kijk.quote:
[..]
Niet.
Ik heb al een paar watermerken aangeschreven dat koffie en theewater een geweldig nieuw product voor ze zou zijn, maar ze hebben nul intresse.
Heb ook nog geen website gevonden waar water met een zo laag mogelijk mineraal aandeel wordt vergeleken.
Britta filters zijn gewoon onzin met een verlengsnoer. Ik neem plat mineraalwater van de Aldi, want waar ik woon is het water kei en keihard.quote:
[..]
Pfff, dus zo'n waterkan is mijn enige (betaalbare) optie. Heeft dat uberhaupt wel zin? Ik twijfel een beetje aan het effect van die apparaten, het water lijkt er niet echt schoner uit te komen als ik naar het filter van mijn espresso waterbak kijk.
10 tegen 1 dat het aan je koffie en of maling ligt. Ik zet al jarenlang koffie met espressomachines en heb nog nooit gehad dat de zeefjes echt verstopt waren. Sommige (verse) koffie heeft een grovere maling nodig dan andere.quote:
[..]
Dank je wel
Ik zou het fijn vinden als ik achter de oorzaak kom. Maar eerst wil ik mijn zeefjes schoon hebbenquote:
10 tegen 1 dat het aan je koffie en of maling ligt. Ik zet al jarenlang koffie met espressomachines en heb nog nooit gehad dat de zeefjes echt verstopt waren. Sommige (verse) koffie heeft een grovere maling nodig dan andere.
Ik maal met de hand (nou ja, met een koffiemolen dus), 20 seconden. Ben al korter gaan malen omdat ik hier al een keer de tip kreeg om grover te malen. Dat heeft wel geholpen maar uiteindelijk zijn ze nu toch weer verstopt Zoek anders eens op cafiza, dat maakt koffieaanslag echt heel goed schoon. Wordt in de horeca ook veel gebruikt en is makkelijk te verkrijgen online.quote:
[..]
Ik zou het fijn vinden als ik achter de oorzaak kom. Maar eerst wil ik mijn zeefjes schoon hebben
Korter is natuurlijk niet hetzelfde als grover, kan je de maalschijven niet ietsje verder van elkaar instellen? Hierdoor zal het grover worden, ook afwegen en daarmee spelen is nodig voor een goede bak. Meten is wetenquote:
[..]
Ik zou het fijn vinden als ik achter de oorzaak kom. Maar eerst wil ik mijn zeefjes schoon hebben
Maal je in zo'n ding met mesjes?quote:
[..]
Ik zou het fijn vinden als ik achter de oorzaak kom. Maar eerst wil ik mijn zeefjes schoon hebben
Ja, kloptquote:
Je moet eigenlijk een molen met maalschijven hebben. Met zo'n mesje maal je je koffie heel ongelijkmatig.quote:
Maar helpt dat tegen het verstoppen van de zeefjes?quote:
[..]
Je moet eigenlijk een molen met maalschijven hebben. Met zo'n mesje maal je je koffie heel ongelijkmatig.
[ afbeelding ]
Ja, omdat er veel minder koffiekorrels te fijn worden gemalen die in de gaatjes van de zeef gaan zittenquote:
[..]
Maar helpt dat tegen het verstoppen van de zeefjes?
Is moeilijk te zeggen, omdat hij om verschillende redenen niet goed kan doorlopen. Bij een te fijne maling kan dit bijvoorbeeld ook gebeuren. Heb je het al eens geprobeerd met vers gebrande koffie die je bij een koffiewinkel hebt laten malen?quote:
[..]
Maar helpt dat tegen het verstoppen van de zeefjes?
Klinkt logischquote:
Ja, omdat er veel minder koffiekorrels te fijn worden gemalen die in de gaatjes van de zeef gaan zitten
Nee, zo'n winkel heb ik niet in de buurt. Ik koop dus bonen en maal ze zelf.quote:
[..]
Is moeilijk te zeggen, omdat hij om verschillende redenen niet goed kan doorlopen. Bij een te fijne maling kan dit bijvoorbeeld ook gebeuren. Heb je het al eens geprobeerd met vers gebrande koffie die je bij een koffiewinkel hebt laten malen?
Probeer eens een pakje lavazza gemalen espressobonen?quote:
[..]
Klinkt logisch
[..]
Nee, zo'n winkel heb ik niet in de buurt. Ik koop dus bonen en maal ze zelf.
Ik zal dit weekend eens even op zoek gaan. Overigens loopt één van mijn zeefjes nu weer door na een behandeling met dat spulquote:
Probeer eens een pakje lavazza gemalen espressobonen?
De andere twee liggen nog te weken, die waren wat koppiger Even mezelf quoten voor als iemand hetzelfde probleem heeft. Wat tips opgezocht en ook eens ge blind filtert... ontkalkte de machine alleen. Dat + fijner malen geeft al weer een veel beter resultaat!quote:
Ik heb een Gaggia Classic en het lukt me steeds minder goed om een mooie crema laag te krijgen. De machine werd geleverd met een pressurized filterbakje. Deze raakte verstopt en heb een normale gekocht omdat ik las dat dat "echter" of "beter" was. Daar prima koffie mee gezet maar wordt toch minder. Waar kan dat aan liggen. Ik ontkalk de machine wel eens in de zoveel tijd.
[ Bericht 23% gewijzigd door SoSolid op 12-05-2017 09:39:41 (verkeerde quote ) ]
Of tips voor een andere met maalschijven? Niet iets van honderden euro's aub
quote:
Is dit een geschikte koffiemolen? https://www.bol.com/nl/p/(...)tionType=typedsearch
Of tips voor een andere met maalschijven? Niet iets van honderden euro's aub
Dit is een Graef CM 80 opvolger model is de CM 800
Is in veel testen de prijs kwaliteit winnaar, de 80 kost rond de 190, de 800 rond de 130 euro.
Iemand misschien enig ervaring in wat professionelere apparatuur? We drinken hier maar zo'n 10 kopjes per dag dus het hoeft geen groot apparaat te zijn, maar wil wel het liefst die echte goeie apparaten evenaren (binnen het realistische uiteraard).
Iemand tips? Ter info, mensen hier drinken zowel koffie als espresso, niemand gebruikt melk/suiker en de meeste willen gewoon zo sterk mogelijk.
Een volautomaat een idee? Of een apparaat met cups zoals Nespresso? Een volautomaat is duurder in de aanschaf, maar je kan losse bonen kopen en dat is veel goedkoper dan cups.quote:
Na een weekje londen verschillende espressobarretjes langs geweest voor heerlijke koffie. Ook veel bagger gedronken (starbucks, costa en een plaatselijk die standaard een dubbele espresso gaven dat nog waterig was). Nu weer op kantoor met een delonghi magnifica s met smit en dorlas bonen (goede bonen overigens) en dan is de koffie toch wel erg matig hoor.
Iemand misschien enig ervaring in wat professionelere apparatuur? We drinken hier maar zo'n 10 kopjes per dag dus het hoeft geen groot apparaat te zijn, maar wil wel het liefst die echte goeie apparaten evenaren (binnen het realistische uiteraard).
Iemand tips? Ter info, mensen hier drinken zowel koffie als espresso, niemand gebruikt melk/suiker en de meeste willen gewoon zo sterk mogelijk.
Wat je ook neemt, het apparaat moet onderhouden en schoongemaakt worden.
Nespresso wordt een iets te duur geintje met die cups. Ze zijn wel lekker hoor, gebruik het thuis voor noodgevallen, maar investeer hier liever voor op de lange termijn. Wat is een volautomaat? Dat is m'n magnifica s toch ook?quote:
[..]
Een volautomaat een idee? Of een apparaat met cups zoals Nespresso? Een volautomaat is duurder in de aanschaf, maar je kan losse bonen kopen en dat is veel goedkoper dan cups.
Wat je ook neemt, het apparaat moet onderhouden en schoongemaakt worden.
Dat er onderhoud aan zit weet ik, maar bij 10 kopjes per dag lijkt me dat nog niet zo relevant als een horecaonderneming.
Geen idee wat een magnifica is, maar een volautomaat is een apparaat waar je bonen en water in doet en waar espresso uitkomt.quote:
[..]
Nespresso wordt een iets te duur geintje met die cups. Ze zijn wel lekker hoor, gebruik het thuis voor noodgevallen, maar investeer hier liever voor op de lange termijn. Wat is een volautomaat? Dat is m'n magnifica s toch ook?
Dat er onderhoud aan zit weet ik, maar bij 10 kopjes per dag lijkt me dat nog niet zo relevant als een horecaonderneming.
Je moet voor dat beestje zorgen, schoonmaken, anders gaat de boel schimmelen en stinken.
quote:
[..]
Geen idee wat een magnifica is, maar een volautomaat is een apparaat waar je bonen en water in doet en waar espresso uitkomt.
Je moet voor dat beestje zorgen, schoonmaken, anders gaat de boel schimmelen en stinken.
Dat doet ie prima, alleen de koffie is niet lekker genoeg
En dat ligt niet aan de bonen?quote:
[..]
[ afbeelding ]
Dat doet ie prima, alleen de koffie is niet lekker genoeg
Verder zou je natuurlijk ook een betere machine kunnen kopen, een siemens of een Jura
https://www.koffievoordee(...)o-celeste-bonen.html
https://www.koffievoordeel.nl/redbeans-urban-roast-bonen.html
https://www.koffievoordeel.nl/lavazza-gran-espresso-bonen.html
Ik kwam zelf bij deze 3, de redbeans zijn wel aan de dure kant.
Je schildert en drinkt koffie? Repsect!quote:
Ik ben vervend koffie drinker, en vooral lekker sterke. Heb inmiddels een Krups EA 8160 besteld en ben nu opzoek naar lekkere bonen. Ik weet dat dit natuurlijk smaak verschillend is, maar toch hoop ik hier wat hulp te krijgen.
https://www.koffievoordee(...)o-celeste-bonen.html
https://www.koffievoordeel.nl/redbeans-urban-roast-bonen.html
https://www.koffievoordeel.nl/lavazza-gran-espresso-bonen.html
Ik kwam zelf bij deze 3, de redbeans zijn wel aan de dure kant.
Maar serieuzer: Alle goede bonen onder de 20 euro per kilo zijn zonder meer de moeite waard. Je zet er 120 tot 140 kopjes mee, dus dat is zo'n 12 cent per kopje. Geen geld dus.quote:
Ik ben vervend koffie drinker, en vooral lekker sterke. Heb inmiddels een Krups EA 8160 besteld en ben nu opzoek naar lekkere bonen. Ik weet dat dit natuurlijk smaak verschillend is, maar toch hoop ik hier wat hulp te krijgen.
https://www.koffievoordee(...)o-celeste-bonen.html
https://www.koffievoordeel.nl/redbeans-urban-roast-bonen.html
https://www.koffievoordeel.nl/lavazza-gran-espresso-bonen.html
Ik kwam zelf bij deze 3, de redbeans zijn wel aan de dure kant.
Eerst door veel fruitige bakken V60 dripper met vers gebrande bonen en sinds kort staat er tijdelijk een Bezzera Unica halfautopmaat. Hij verlaat helaas nu het huis, dus ga zelf nu ook een eigen filter set kopen van Hario. Ik kan dit voor een goede prijs overnemen, dus ik denk dat dit het wordt:
- V60 dripper met olijfhouten stand
- Hario Skerton handmaler
- Hario Buono elektrische ketel
Ik ga dit forum (hoewel het redelijk inactief lijkt) wel in de gaten houden!
Fijner, maar dat geeft ook een hogere extractie en dus bitterheid.quote:
Wat geeft nu een sterkere smaak, fijner gemalen of grof gemalen?
Je kunt ook gewoon de hoeveelheid water aanpassen.
Fijn malen en korte extractie, bitterstoffen komen later vrij dan de aromas.quote:
[..]
Fijner, maar dat geeft ook een hogere extractie en dus bitterheid.
Je kunt ook gewoon de hoeveelheid water aanpassen.
Ik twijfel dan tussen een cafetière, mokkapot en een kalita. Of weten jullie nog wat aanraders?
Natuurlijk heb ik geen maler thuis staan, dus die bonen moet ik dan gemalen kopen. Wat gebruiken jullie daarvoor?Een soort filterkoffie plus.
De mokapot is hier ook favoriet.
https://www.simonlevelt.n(...)2_hhbbEU_hoCDa7w_wcB
Ziet er tof uitquote:
Ik gebruik voor een kop koffie vaak mijn clever dripper.
Een soort filterkoffie plus.
https://www.simonlevelt.n(...)2_hhbbEU_hoCDa7w_wcB
Welke bonen doe je dan daarin? Zet je daar een beetje sterke koffie mee?
Ligt er aan hoe je sterk bedoeld. Qua cafeïne kun je zeker een hele sterke bak zetten, aangezien de bonen door hun lichtere roast ook simpelweg meer cafeïne bevatten. Het is alleen wel een stuk zachter en heel anders dan espresso. En de verhoudingen heb je zelf in de hand.quote:
Ik wil wel iets voor thuis denk ik, ipv het Nespresso (fake) apparaat met van die cupjes (van de Lidl) die we nu hebben. Ik vind filterkoffie wel leuk, maar ik houd wel van een sterke bak. Gaat dat wel goed samen? Natuurlijk weet ik ook wel dat ik dan niet iets moet verwachten wat uit de espressomachine komt, maar ik vind het leuk/lekker.
Ik twijfel dan tussen een cafetière, mokkapot en een kalita. Of weten jullie nog wat aanraders?
Geen ervaring met bovenstaande drie maar erg te spreken over de V60.
Wat je ook besluit, zorg voor een goede (hand)maler want gemalen koffie is binnen 15 minuten al 'oud'.
Heb je een linkje van die V60?quote:Op dinsdag 15 augustus 2017 01:02 schreef Oldground het volgende:
[..]
Ligt er aan hoe je sterk bedoeld. Qua cafeïne kun je zeker een hele sterke bak zetten, aangezien de bonen door hun lichtere roast ook simpelweg meer cafeïne bevatten. Het is alleen wel een stuk zachter en heel anders dan espresso. En de verhoudingen heb je zelf in de hand.
Geen ervaring met bovenstaande drie maar erg te spreken over de V60.
Wat je ook besluit, zorg voor een goede (hand)maler want gemalen koffie is binnen 15 minuten al 'oud'.
Qua molen maakt het verder niet zo heel erg uit, toch? Die doen allemaal wel hun werk lijkt me zo?
Waar moet je op lettenSowieso geen espressobonen denk ik, maar maakt het buiten dat nog uit?
http://www.hario.jp/seihin/productlist.php?bigclass=1quote:
[..]
Heb je een linkje van die V60?
Qua molen maakt het verder niet zo heel erg uit, toch? Die doen allemaal wel hun werk lijkt me zo?
Haha, nou zo lang je zorgt dat je een keramische molen hebt zit je voor filterkoffie wel goed. Er bestaan ook molens met metalen mesjes die voor een hele ongelijke maling zorgen. Niet doen.
Nee inderdaad, espressobonen zijn te donker gebrand en geven niet de smaak die je wilt hebben. Bij AH zul je veelal espressobonen zien liggen, maar wellicht ook bonen voor filterkoffie. Het beste kun je naar een lokaal koffiezaakje (zeker één met eigen branderij) of een Simon Lévelt, maar dat is wel wat prijziger. Maar met goedkopere bonen moet je ook een prima resultaat kunnen behalen.quote:
En je kunt toch ook niet zomaar alle bonen in de AH kopen dan?
Sowieso geen espressobonen denk ik, maar maakt het buiten dat nog uit?
Momenteel bestaat mijn lijstje uit:
Graef CM 800
Solis Scala 166
Baratza Encore
Voelt iemand zich geroepen mij veilig door de wondere wereld van de koffiemolens te leiden? Alle tips zijn welkom
Tips?
Macap MC4 is mooi ding, geen poespas en oerdegelijk.quote:
Ik ben me aan het orienteren voor een nieuwe molen. Moet geen voorraadje malen maar iedere keer vers malen voor het pistool.
Tips?
Thanksquote:
[..]
Macap MC4 is mooi ding, geen poespas en oerdegelijk.
Porlex is een prima instapper en anders als het iets meer mag kosten een commandante grinder
Ik gebruik voorgemalen koffie (vanavond gehaald en laten malen voor een Vibiemme), maar de koffie loopt er veel te snel uit. Een dubbele espresso loopt er binnen tien seconden door, op maar vier bar. Tampen onder verschillende hoeveelheid kracht heeft nul invloed. Zal de koffie gewoon te grof gemalen zijn, of zie ik nog iets anders over het hoofd?
Ik weet het, ik moet zelf malen, een molen komt zsm
Voorgemalen koffie is inderdaad vaak al te oud, dus loopt inderdaad te snel door. Kan je je een ongeluk tampen maar er gebeurt niks.
Gauw die maler kopen inderdaad !
Hoeveel gram koffie doe je erin? Helemaal vol en dan rest eraf vegen?quote:
Ik heb zojuist m'n Vibiemme Domobar binnengekregen, wat een kekke unit! Ik krijg er alleen geen goeie espresso uitgetrokken.
Ik gebruik voorgemalen koffie (vanavond gehaald en laten malen voor een Vibiemme), maar de koffie loopt er veel te snel uit. Eekn dubbele espresso loopt er binnen tien seconden door, op maar vier bar. Tampen onder verschillende hoeveelheid kracht heeft nul invloed. Zal de koffie gewoon te grof gemalen zijn, of zie ik nog iets anders over het hoofd?
Ik weet het, ik moet zelf malen, een molen komt zsm
Beetje in gevarieerd. Ik had een 7-grams schepje, maar het bijgeleverde schepje van Vibi is iets groter geloof ik. Dus 14 gram en 16 gram geprobeerd. 16 gram = vol en de rest afvegen.quote:
Hoeveel gram koffie doe je erin? Helemaal vol en dan rest eraf vegen?
Anyway: ik heb de koffie weggeflikkerd en nieuwe koffie gehaald bij Simon Levelt. Doorlooptijd van zo'n 25 seconden, 9 bar en een mooie crema. Helemaal prima totdat ik m'n eigen molen heb!
Toen die nieuw was , was hij erg populair, veel waar voor je geld. Zelf zou ik echter voor een simpeler model gaan, simpelweg omdat daar minder stuk aan kan gaan.quote:
Over de molens gesproken: kan iemand de Mahlkonig Vario aanraden? Ik zie 'm regelmatig voor een mooie prijs op Marktplaats voorbijkomen en ik vind het een mooi compact apparaat.
Tips?quote:
[..]
Toen die nieuw was , was hij erg populair, veel waar voor je geld. Zelf zou ik echter voor een simpeler model gaan, simpelweg omdat daar minder stuk aan kan gaan.
Macap MC4quote:
Het zal wel geen super ding zijn, maar ach. Ik zag 'm staan. Waar ik wel nog naar op zoek ben is een (budget) koffiemolen. Met de hand malen vind ik ook niet erg, ik wil eigenlijk gewoon verse koffie. Nu kan ik wel de eerste de beste van bol.com of de blokker nemen, maar ik heb eigenlijk geen idee waar ik dan op moet letten (ook als het een french press betreft). Of maakt dat eigenlijk allemaal niet zo heel erg uit?Wat betreft de bonen ga ik binnenkort even langs bij een lokaal koffiezaakje
quote:Op vrijdag 13 oktober 2017 14:17 schreef golfer het volgende:
https://www.facebook.com/BackWithABangg/videos/480915688958167/
Geeft uitstekende koffie. Ongeveer 10 jaar geleden in Denemarken overal zulke koffie. Erg lekker.quote:
Ik heb maar - uit impuls - bij de Ikea een french press meegenomen
Wat betreft de bonen ga ik binnenkort even langs bij een lokaal koffiezaakje
Aangezien voor mijn werk apps bouw, begon het mij te dagen dat ik voor wijnen Vivino gebruik, voor mijn biertjes Untappd, maar dat ik geen handig appke heb om m'n koffies te raten.
Zou zo'n app iets zijn wat jullie zouden gebruiken?
Half automaat.quote:
Zit rond de 500
Dat is wel erg overdreven, maar valide punt dat maler ook belangrijk isquote:
Je kan beter een dure maler kopen en een apparaat van 50¤
Nieuwe koffiemolen voor bij mijn espressomachine
Mits je goede bonen gebruiktquote:
Wat een bling! Komt vast goede koffie.uit ook
Eerste vereiste.quote:
[..]
Mits je goede bonen gebruikt
quote:
[ afbeelding ]
Nieuwe koffiemolen voor bij mijn espressomachine
[ afbeelding ]
Leuk! Mijn oom heeft deze maler ook. Hij is er erg tevreden over. Ik heb zelf een bezzera maler en als er een ding is wat ik aan mijn setup zou willen upgraden is het deze maler. Heb zelf het gevoel dat deze niet het maximale uit de boon haalt.quote:
[ afbeelding ]
Nieuwe koffiemolen voor bij mijn espressomachine
[ afbeelding ]
Ik vraag me af of iemand hier weet hoe je op een mooie manier de temperatuur van de boiler/ kopkunt uitmeten. Ik doe het nu met een speciaal piston, maar dat weekt natuurlijk niet zo mooi tijdens het zetten
Ik heb ook een vrij oude vibiemme domobar, de simpele met zwarte zijkanten. Goed gebruikt en niet meer de mooiste, maar ik onderhoud en ontkalk m goed en hij zet heerlijke koffie.quote:
Hebben jullie allemaal nieuwe machines? Ik heb zelf een Vibiemme Seplus opgeknapt jaren geleden en die doet het nog steeds als een zonnetje
Ik vraag me af of iemand hier weet hoe je op een mooie manier de temperatuur van de boiler/ kopkunt uitmeten. Ik doe het nu met een speciaal piston, maar dat weekt natuurlijk niet zo mooi tijdens het zetten
Om de temperatuur te meten: de thermometer van chris coffee!
Duur, belachelijk duur eigenlijk, voor een simpele vleesthermometer die door een hobby barista is aangepast voor gebruik in je koffiemachine. Maar hij doet wel precies wat ie moet doen: de temperatuur van het water direct boven de koffie meten.
https://www.chriscoffee.c(...)Adapter-p/sss-04.htm
Ik heb er 2 jaar geleden 1 gekocht en ben er prima tevreden mee.
Inmiddels is hij een jaar of 10 oudquote:
Hebben jullie allemaal nieuwe machines? Ik heb zelf een Vibiemme Seplus opgeknapt jaren geleden en die doet het nog steeds als een zonnetje
Ik vraag me af of iemand hier weet hoe je op een mooie manier de temperatuur van de boiler/ kopkunt uitmeten. Ik doe het nu met een speciaal piston, maar dat weekt natuurlijk niet zo mooi tijdens het zetten
Ik ken die thermometer wel, alleen zit er bij mij direct het knopjespaneel voor waardoor dat gedeelte van de kop niet zichtbaar is. Als er iets met een draadje is zou het wel gaan..quote:
[..]
Ik heb ook een vrij oude vibiemme domobar, de simpele met zwarte zijkanten. Goed gebruikt en niet meer de mooiste, maar ik onderhoud en ontkalk m goed en hij zet heerlijke koffie.
Om de temperatuur te meten: de thermometer van chris coffee!
Duur, belachelijk duur eigenlijk, voor een simpele vleesthermometer die door een hobby barista is aangepast voor gebruik in je koffiemachine. Maar hij doet wel precies wat ie moet doen: de temperatuur van het water direct boven de koffie meten.
https://www.chriscoffee.c(...)Adapter-p/sss-04.htm
Ik heb er 2 jaar geleden 1 gekocht en ben er prima tevreden mee.
Die van mij lijkt op deze qua bouw, alleen is die van mij veel compacter:
[ Bericht 9% gewijzigd door Saisai op 17-12-2017 22:20:34 ]
Cappuccino hoeft niet, dus een stoompijpje of zelfs melkreservoir is niet nodig. Voor mij is smaak en makkelijk schoonmaken het belangrijkste. Ik zal espresso en lungo's gaan drinken.
Ik ben eerst eens naar de lokale media markt gegaan, en die raden een melita caffeo solo aan. Wat ik zo aan recensies lees, doet die precies wat die moet doen, en is het echt een topmerk.
Toch ook eens de consumentenbond test gelezen, en daar komt de Philips HD8821 goed uit. Die scoort goed op smaak, maar ik heb me laten vertellen dat die vooral goed uit de test komt vanwege de prijs-kwaliteit verhouding. Ik snap dat, als je ook cappuccino wilt kunnen maken dat dit een goede optie is.
Ook zag ik de delonghi 22.210 vaak langskomen. Maar ik vond het wel erg plastic aanvoelen in de winkel.
Mijn zoektocht had ik voornamelijk gebaseerd op de consumentenbond test, en daar scoort die mellita erg slecht op smaak. Daar schrok ik wel van. Gebruikerservaringen zijn over het algemeen goed, maar ja.. een gebruiker vergelijkt natuurlijk niet 30 apparaten.
Iemand hier tips?
Zou zelf met 2-3 kopjes per dag eerder aan een halfautomaat of zelfs losse maler en machine denken. (En eerlijk gezegd bij 20 per dag nog steeds).
omdat gemak de mens dientquote:
Waarom een volautomaat?
Zou zelf met 2-3 kopjes per dag eerder aan een halfautomaat of zelfs losse maler en machine denken. (En eerlijk gezegd bij 20 per dag nog steeds).
Nee..ik wil graag een makkelijk en snel kopje koffie, maar wel meer smaak dan met een dolce gusto
Je hebt grofweg twee keuzes. Saeco/Philips/Melita of Siemens/Bosch/Miele. Dit even los van een halfautomaat.quote:
Wil binnenkort een volautomatische espressomachine gaan aanschaffen. Ik drink niet superveel koffie (2-3 kopjes per dag), maar wil toch meer smaak dan de dolce gusto die we nu hebben. Budget loopt tot ¤500
Cappuccino hoeft niet, dus een stoompijpje of zelfs melkreservoir is niet nodig. Voor mij is smaak en makkelijk schoonmaken het belangrijkste. Ik zal espresso en lungo's gaan drinken.
Ik ben eerst eens naar de lokale media markt gegaan, en die raden een melita caffeo solo aan. Wat ik zo aan recensies lees, doet die precies wat die moet doen, en is het echt een topmerk.
Toch ook eens de consumentenbond test gelezen, en daar komt de Philips HD8821 goed uit. Die scoort goed op smaak, maar ik heb me laten vertellen dat die vooral goed uit de test komt vanwege de prijs-kwaliteit verhouding. Ik snap dat, als je ook cappuccino wilt kunnen maken dat dit een goede optie is.
Ook zag ik de delonghi 22.210 vaak langskomen. Maar ik vond het wel erg plastic aanvoelen in de winkel.
Mijn zoektocht had ik voornamelijk gebaseerd op de consumentenbond test, en daar scoort die mellita erg slecht op smaak. Daar schrok ik wel van. Gebruikerservaringen zijn over het algemeen goed, maar ja.. een gebruiker vergelijkt natuurlijk niet 30 apparaten.
Iemand hier tips?
Ik vind zelf Bosch en Siemens de mooiste mechanieken hebben en ook qua schoonmaak en melksysteem.is dat erg handig. Ik betwijfel of qua smaak er grote verschillen zijn. De zetgroepen zijn vrijwel gelijk aan elkaar binnen die twee groepen.
Bosch is van de eerste drie het best betaalbaar en net rond of boven je budget.
Bij de tweede groep is er meer keuze, maar ook daar lijkt er veel op elkaar. Het is iets 'plastic troep' maar ik heb met een Gaggia voorheen 7 jaar gedaan. Dus het kan best bevallen.
Mijn tips: kies een machine met keramische molen, scheelt herrie en slijtage. Daarnaast wil je iets zonder melkkan. Een systeem s zoals Siemens heeft met een pijpje dat je indien gewenst in een pak melk steekt is wel handig.
Verder lijkt alles enigzins op elkaar en komt het neer op je voorkeur. Ikzelf zou een Bosch kiezen. Serie 6 als je dat kunt vinden. Er zijn vaak goede aanbiedingen als je even zoekt.
Hoe bevalt deze maler?quote:
[ afbeelding ]
Nieuwe koffiemolen voor bij mijn espressomachine
[ afbeelding ]
Zit eraan te denken deze aan te schaffen voor bij mijn QM,
Wil het meteen goed doen, dus een goede die 'een leven lang meegaat'.
Hij bevalt zeer goed, wereld van verschil met mijn vorige.quote:
[..]
Hoe bevalt deze maler?
Zit eraan te denken deze aan te schaffen voor bij mijn QM,
Wil het meteen goed doen, dus een goede die 'een leven lang meegaat'.
Van extreem (en veel te) fijn in te stellen tot snelfiltermaling en grover. De maalgraad versteld zich ook niet na een tijdje, hij blijft constant. Maar omdat deze zo goed instelbaar is, moet je wel ff een tijdje uitproberen (beetje meer, beetje minder) wat de perfecte maalgraad is, en als je een andere kwaliteit bonen gebruikt moet je weer fine tunen.
Volle melk, het liefst alleen gepasteuriseerd en niet UHT of langer houdbare melk (de meeste gepasteuriseeerde melk in de supermarkt is tegenwoordig langer houdbaar, die is op een bepaalde manier gefilterd die de structuur veranderd, eiwitten raken beschadigd en daarom heeft ie ook een lichte UHT smaak.quote:
wat pakken jullie meestal als jullie cappuccino willen maken? Volle melk neem ik aan?
Kan gelukkig hier bij de boer nog melk kopen die alleen gepasteuriseerd is, niet extra gefilterd of gehomogeniseerd.
Let wel, mij gaat het om de smaak hierbij
Yipquote:
Verschil tussen half en volautomaat is dus het malen van de bonen?
Jura?quote:
[..]
Je hebt grofweg twee keuzes. Saeco/Philips/Melita of Siemens/Bosch/Miele.
Edit Eugster/Frismag dus net als, Koenig, Melitta, Moulinex, Turmix, Siemens, Bosch enAEG.
[ Bericht 3% gewijzigd door Pietverdriet op 08-01-2018 18:15:19 ]
Jura zou ik nooit kopen omdat je die zelf niet goed kan schoonmaken.quote:
[..]
Jura?
Edit Eugster/Frismag dus net als, Koenig, Melitta, Moulinex, Turmix, Siemens, Bosch enAEG.
Mooie machines. Maar schimmel smaakt me niet.
Top, heb er 1 besteld. Nog beetje korting op ook.quote:
[..]
Hij bevalt zeer goed, wereld van verschil met mijn vorige.
Van extreem (en veel te) fijn in te stellen tot snelfiltermaling en grover. De maalgraad versteld zich ook niet na een tijdje, hij blijft constant. Maar omdat deze zo goed instelbaar is, moet je wel ff een tijdje uitproberen (beetje meer, beetje minder) wat de perfecte maalgraad is, en als je een andere kwaliteit bonen gebruikt moet je weer fine tunen.
Morgen in huis. Ben benieuwd. Heb goekope bonen gekocht om aan het apparaat te wennen enzo.
De normale bonen is dan even klein beetje afstellen, maar daar ga ik niet allerlei maalstanden testen om even te kijken wat voor grofheid het is en hoe dat in mijn apparaat werkt.
De quick mill ook meteen grote onderhoudsbeurt gegeven. Kan ik er weer even tegenaan.
Geen maler, dus ik bestel mijn bonen gemalen. Minder vers, maar ja, prima voor nu. Maar wel zin in
Nu een toegankelijke boon besteld, maar ook de Sidamo Suke Quto Unwashed uit Ethiopië. Ben benieuwd 
Oatly Barrista Style!quote:
wat pakken jullie meestal als jullie cappuccino willen maken? Volle melk neem ik aan?
En voordat ik me realiseerde dat melk me ziek maakt gebruikte ik volle melk, ja.
Ik ben compleet verliefd op mijn Bialetti Kitty. Had eerst een Moka Color, maar die was erg lastig schoon te houden. De Kitty kan zelfs in de vaatwasser en de koffie is heerlijk!
Iemand m al getest?quote:
Die Fellow Prismo ziet er trouwens uit als een tof ding voor een Aeropress
En hoe bevalt ie?quote:
[..]
Top, heb er 1 besteld. Nog beetje korting op ook.
Morgen in huis. Ben benieuwd. Heb goekope bonen gekocht om aan het apparaat te wennen enzo.
De normale bonen is dan even klein beetje afstellen, maar daar ga ik niet allerlei maalstanden testen om even te kijken wat voor grofheid het is en hoe dat in mijn apparaat werkt.
De quick mill ook meteen grote onderhoudsbeurt gegeven. Kan ik er weer even tegenaan.
Mn oude Vibiemme domobar, de simpelste uitvoering, begon me langzaam aan wat kleine ergernissen op te leveren. De temperatuurschommelingen, het feit dat je altijd moest wachten tussen espresso zetten - melk opschuimen en weer terug, deed me besluiten om maar eens iets nieuws te zoeken.
Die vond ik bij van Pommeren in Utrecht:
Een Expobar Brewtus IV met twee boilers en PID. Nu dus lekker stabiele zettemperatuur, een mooie machine om te zien, en ook mn cappu's zijn er op vooruit gegaan!
Genieten weer
Bevalt uitstekend! Lekkere koffie en het apparaat blijft schoon. Een consequent resultaat.
Via internet een grote verscheidenheid aan koffies te verkrijgen voor een nette prijs. Ook bij de ah hebben ze twee soorten.
Laatst in italie 150 servings van lavazza gekocht voor 22 euro.
Nog andere ese gebruikers hier die tips hebben qua koffie merk?
Vind het wel prijzig. Ben benieuwd naar je goedkope(re) webshopadresjes.
Heb nu o.a geprobeerd
Illy: lekker maar kostbaar
Lavazza: doorsnee
H24: erg goedkoop, sterk en alleen robusta maar prima voordagelijks
Caffeborbone zwart: ook vrij sterk en zwaar gebrand. Had eigenlijk blauw willen hebben..
Ik drink voornamelijk espresso of lungo/americano.
Bij de sterkste doe ik eerst een scheutje gekookt water in de beker, en dan de espresso erop..
Moet zeggen dathet b merk van ah ook prima is. Wederom zwaar gebrand.
Mijn espresso is een stuk beter nu!
Veel meer nuance in de smaak.Koop de laatste tijd mijn bonen bij Boot Koffie. Ben er nog niet uit welke ik de lekkerste vind.
ESE heb ik ook, maar gebruik ik alleen voor nood (als mijn bonen op zijn). Zo veel meer werk is het niet met koffie zonder die filter, je slaat het er na gebruik uit, even onder de kraan en klaar.quote:Op zondag 16 december 2018 11:05 schreef Captain_koek het volgende:
Misschien wat vloeken hier, maar sinds een klein halfjaar heb ik een ese machine.
Bevalt uitstekend! Lekkere koffie en het apparaat blijft schoon. Een consequent resultaat.
Via internet een grote verscheidenheid aan koffies te verkrijgen voor een nette prijs. Ook bij de ah hebben ze twee soorten.
Laatst in italie 150 servings van lavazza gekocht voor 22 euro.
Nog andere ese gebruikers hier die tips hebben qua koffie merk?
Ik zou ook iedere keer twee filters nodig hebben voor dubbele espresso's.
Wanneer wij twee dranken tegelijk (bijvoorbeeld 2 koffie of 2 cappuccino) bereiden met onze Siemens EQ 6 wordt de linker kop meer gevuld dan de rechter. De melk wordt in geval van cappuccino wel gelijk verdeeld, enkel de koffie wordt niet gelijk verdeeld. Het onderdeel met de twee 'tuiten' waardoor de koffie naar buiten komt, hebben we er al afgehaald en schoongemaakt, maar dit helpt helaas niet. Iemand hier toevallig ervaring mee?
Staat je machine soms scheef?quote:Op maandag 31 december 2018 13:27 schreef pietje989 het volgende:
Had er een apart topic van gemaakt, maar werd getipt over dit topic, daarom ook hier even proberen of er iemand ervaring mee heeft:
Wanneer wij twee dranken tegelijk (bijvoorbeeld 2 koffie of 2 cappuccino) bereiden met onze Siemens EQ 6 wordt de linker kop meer gevuld dan de rechter. De melk wordt in geval van cappuccino wel gelijk verdeeld, enkel de koffie wordt niet gelijk verdeeld. Het onderdeel met de twee 'tuiten' waardoor de koffie naar buiten komt, hebben we er al afgehaald en schoongemaakt, maar dit helpt helaas niet. Iemand hier toevallig ervaring mee?
Nee, staat netjes recht.quote:
Het is ook pas sinds kort, in 't begin was dit niet zo.
Inderdaad die tuit er helemaal af en uit elkaar halen. Dan de rubbers met een rager of satestokje schoonmaken. Dit zodat de uitloopgaatjes weer helemaal schoon zijn. Sowieso regelmatig doen ivm schimmel en bijsmaakjes.quote:
Had er een apart topic van gemaakt, maar werd getipt over dit topic, daarom ook hier even proberen of er iemand ervaring mee heeft:
Wanneer wij twee dranken tegelijk (bijvoorbeeld 2 koffie of 2 cappuccino) bereiden met onze Siemens EQ 6 wordt de linker kop meer gevuld dan de rechter. De melk wordt in geval van cappuccino wel gelijk verdeeld, enkel de koffie wordt niet gelijk verdeeld. Het onderdeel met de twee 'tuiten' waardoor de koffie naar buiten komt, hebben we er al afgehaald en schoongemaakt, maar dit helpt helaas niet. Iemand hier toevallig ervaring mee?
Ja, zowel schoonmaken als ontkalken gebeurt regelmatig, wanneer de machine daarom vraagt.quote:
Machine goed ontkalkt / helemaal schoongemaakt?
Dat van de week nogmaals gedaan en nu lijkt het wel effect te hebben. Twee koffie of twee cappuccino zijn nu gelijk gevuld bij gelijktijdige bereiding. Hopelijk blijft dat zo. Dank voor 't meedenken!quote:Op maandag 31 december 2018 17:03 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Inderdaad die tuit er helemaal af en uit elkaar halen. Dan de rubbers met een rager of satestokje schoonmaken. Dit zodat de uitloopgaatjes weer helemaal schoon zijn. Sowieso regelmatig doen ivm schimmel en bijsmaakjes.
Het gaat om dientwee uitloopgaatjes. Die zitten dan wat verstopt. Letterlijk en figuurlijk. Sowieso lekkerder als je dat af en toe schoonmaakt.quote:Op vrijdag 4 januari 2019 09:21 schreef pietje989 het volgende:
[..]
Ja, zowel schoonmaken als ontkalken gebeurt regelmatig, wanneer de machine daarom vraagt.
[..]
Dat van de week nogmaals gedaan en nu lijkt het wel effect te hebben. Twee koffie of twee cappuccino zijn nu gelijk gevuld bij gelijktijdige bereiding. Hopelijk blijft dat zo. Dank voor 't meedenken!
Omdat ik dus niet weet of ik het proces van zelf maken ook leuk ga vinden ben ik in 1e instantie naar materiaal wat me niet teveel geld kost.
Nu heb ik verschillende (hand) molens voorbij zien komen alleen kan ik de keuze niet maken.
-Baratza encore (Volgens mij niet helemaal geschikt voor espresso)
-Porlex tall hand grinder
Verder lijkt me dit apparaat wel interessant om eens te kijken hoe het allemaal bevalt, alleen denk ik dat jullie mening is dat de kwaliteit niet heel hoog gaat zijn qua smaak.
- https://www.rok.coffee
Ik bezit nu een Krups volautomaat en een bialetti moka pot (gebruik deze nauwelijks omdat ik de koffie uit de krups lekkerder vind en minder werk kost)
Ik heb er een gehad (twee, eigenlijk), en ik was wél zeer te spreken over de smaakquote:
Verder lijkt me dit apparaat wel interessant om eens te kijken hoe het allemaal bevalt, alleen denk ik dat jullie mening is dat de kwaliteit niet heel hoog gaat zijn qua smaak.
- https://www.rok.coffee
.Blijft een leuk apparaat, met enkel handkracht. Ik weet niet meer waarom we hem uiteindelijk hebben afgedankt. We hebben tussentijds nog wel eens wat reserve-onderdelen besteld, in Engeland, dat ging ook allemaal prima.
En wat voor molen adviseer je daarbij, wil eigenlijk het budget beperkt houden, vandaar dat ik ook naar die rok espresso kijk.quote:Op zaterdag 23 maart 2019 16:49 schreef sigme het volgende:
[..]
Ik heb er een gehad (twee, eigenlijk), en ik was wél zeer te spreken over de smaak
Blijft een leuk apparaat, met enkel handkracht. Ik weet niet meer waarom we hem uiteindelijk hebben afgedankt. We hebben tussentijds nog wel eens wat reserve-onderdelen besteld, in Engeland, dat ging ook allemaal prima.
Wat een tof ding!quote:
Als beginner maar grote fan van espresso ben ik me aan het verdiepen in (budget) maler en espresso machine.
Omdat ik dus niet weet of ik het proces van zelf maken ook leuk ga vinden ben ik in 1e instantie naar materiaal wat me niet teveel geld kost.
Nu heb ik verschillende (hand) molens voorbij zien komen alleen kan ik de keuze niet maken.
-Baratza encore (Volgens mij niet helemaal geschikt voor espresso)
-Porlex tall hand grinder
Verder lijkt me dit apparaat wel interessant om eens te kijken hoe het allemaal bevalt, alleen denk ik dat jullie mening is dat de kwaliteit niet heel hoog gaat zijn qua smaak.
- https://www.rok.coffee
Ik bezit nu een Krups volautomaat en een bialetti moka pot (gebruik deze nauwelijks omdat ik de koffie uit de krups lekkerder vind en minder werk kost)
Heb zelf een Porlex Tall grinder, maar gebruik hem voor filter V60. Erg tevreden mee wel. Goede constante korrelgrote.
Je hebt ze ook van een ander merk, wel dubbel zo duur.quote:
[..]
Wat een tof ding!
Heb zelf een Porlex Tall grinder, maar gebruik hem voor filter V60. Erg tevreden mee wel. Goede constante korrelgrote.
https://www.cafelat.de/CAFELAT-Robot-poliert
is dat een beetje goede molen voor espresso??
En minder mooi ook vind ik.quote:
[..]
Je hebt ze ook van een ander merk, wel dubbel zo duur.
https://www.cafelat.de/CAFELAT-Robot-poliert
is dat een beetje goede molen voor espresso??
Ja dat weet ik dus niet zeker. Het is een kwalitatief goede molen met keramische schijven, dus ik denk als je die gewoon fijn afstelt je een goede espresso molen hebt.
Volgens mij een van de betere handmalers, zeker in die prijscategorie.
Weet dus ook niet of de porlex tall grinder goed samen gaat met die Rok espresso maker.quote:
[..]
En minder mooi ook vind ik.
Ja dat weet ik dus niet zeker. Het is een kwalitatief goede molen met keramische schijven, dus ik denk als je die gewoon fijn afstelt je een goede espresso molen hebt.
Volgens mij een van de betere handmalers, zeker in die prijscategorie.
Dan heb ik voor 230 euro ongeveer wel een stap vooruit ten opzichte van mijn krups volautomaat.
Destijds had ik geen molen, dus kocht ik gemalen espressokoffie.quote:
[..]
En wat voor molen adviseer je daarbij, wil eigenlijk het budget beperkt houden, vandaar dat ik ook naar die rok espresso kijk.
https://www.sparkaffee.de/Lelit-PL043MMI
Ziet er goed uit. Voordie prijs zeker niet slecht.quote:
Wat vinden jullie van deze molen als beginner voor met name espresso?
https://www.sparkaffee.de/Lelit-PL043MMI
Helaas was 't tijdelijk. Dat uitloop onderdeel mag volgens mij niet in de vaatwasser. Zou een nachtje in azijn kwaad kunnen voor 't materiaal? Mogelijk ontkalkt dat wat beter.quote:
[..]
Ja, zowel schoonmaken als ontkalken gebeurt regelmatig, wanneer de machine daarom vraagt.
[..]
Dat van de week nogmaals gedaan en nu lijkt het wel effect te hebben. Twee koffie of twee cappuccino zijn nu gelijk gevuld bij gelijktijdige bereiding. Hopelijk blijft dat zo. Dank voor 't meedenken!
Dikke pech of is dit nog te redden?
Wat voor soort koffie is het die je gebruikt? En wat zijn de twee verschillende landen van herkomst? En is er misschien een verschil in de brandgraad? Of is de een 'dry' en de ander 'washed' verwerkt? Ik ga ervan uit dat je water van dezelfde temperatuur gebruikt. En weet je zeker dat je zuur proeft en niet bitter? Lijkt een stomme vraag waarschijnlijk, maar bij koffie proeven halen veel mensen ze door elkaar.quote:
Koffievraagje. Ik zet mijn koffie door bonen wat aan de grove kant te malen en dan simpel opgieten. Twee keer ontzettend lekkere koffie van Single Estate gehad. De derde aankoop smaakt lang niet zo zacht en flink zuur. Zelfde soort bonen, wel een ander land van herkomst.
Dikke pech of is dit nog te redden?
Verschil in herkomst lijkt me de meest logische verklaring.
Oh, en waar heb je de koffie gekocht natuurlijkquote:
Koffievraagje. Ik zet mijn koffie door bonen wat aan de grove kant te malen en dan simpel opgieten. Twee keer ontzettend lekkere koffie van Single Estate gehad. De derde aankoop smaakt lang niet zo zacht en flink zuur. Zelfde soort bonen, wel een ander land van herkomst.
Dikke pech of is dit nog te redden?
Gekocht bij Dok, merk Single Estate. De eerste was bourbon/hybrido sf uit El Salvador. De tweede bourbon uit Ethiopie. Allebei erg lekker en zacht. Nummer 3 bourbon/catuai uit Guatemala, net als de andere 2 'washed'.quote:
[..]
Oh, en waar heb je de koffie gekocht natuurlijk
Watertemperatuur kan iets verschillen ('s ochtends staat heg net zo lang op het gas als ik onder de douche), maar meestal zet ik voor het aan de kook is. Heb het nu gezet met heter water en een fijnere maling. Het hele zure is er zo wel af. Maar het smaakt niet bijzonder lekker zoals die eerste 2.
Dan moet hij zeker niet zuur zijn, dat past niet bij Guatamalakoffie. En hij is ook niet veel ouder qua branddatum?quote:
[..]
Gekocht bij Dok, merk Single Estate. De eerste was bourbon/hybrido sf uit El Salvador. De tweede bourbon uit Ethiopie. Allebei erg lekker en zacht. Nummer 3 bourbon/catuai uit Guatemala, net als de andere 2 'washed'.
Watertemperatuur kan iets verschillen ('s ochtends staat heg net zo lang op het gas als ik onder de douche), maar meestal zet ik voor het aan de kook is. Heb het nu gezet met heter water en een fijnere maling. Het hele zure is er zo wel af. Maar het smaakt niet bijzonder lekker zoals die eerste 2.
Als je zeker bent dat het te zuur is en niet te bitter dan is er onderextractie. Dan zou je de brewtijd langer kunnen maken, het water zeker niet heter maar juist kouder maken, of een beetje fijner maler.
Fijner malen en het water heter maken werkt elkaar tegen.
Op zich kun je een bepaalde koffie wel of niet lekker vinden, maar te zuur en te bitter heeft, zeker als je goede bonen hebt, vrijwel altijd met de bereidingswijze te maken.
Ben benieuwd hoe het gaat
Je kunt trouwens beter het water aan de kook laten komen en dan een minuut laten afkoelen, grotere kans dat je dan goed zit qua temperatuur.quote:
[..]
Gekocht bij Dok, merk Single Estate. De eerste was bourbon/hybrido sf uit El Salvador. De tweede bourbon uit Ethiopie. Allebei erg lekker en zacht. Nummer 3 bourbon/catuai uit Guatemala, net als de andere 2 'washed'.
Watertemperatuur kan iets verschillen ('s ochtends staat heg net zo lang op het gas als ik onder de douche), maar meestal zet ik voor het aan de kook is. Heb het nu gezet met heter water en een fijnere maling. Het hele zure is er zo wel af. Maar het smaakt niet bijzonder lekker zoals die eerste 2.
De koffie is ook niet echt heel oud, hoewel ik de zak een maand na aankoop pas heb geopend, ik had hem misplaatst. En me er al die tijd op verheugd
Nu is het ruim 2 maanden na branden. Volgende keer beter, hoop ik.
Heeft nog iemand een fijn adresje?
Black en Bloom uit Groningen. Altijd vers gebrand door Gerben in de eigen branderij, zakjes van 250 g of 1 kilo.quote:
Ik ben op zoek naar een nieuwe bonen brander waar je ook online kan bestellen. Heb het jaren gedaan met koffie van Blanche Dael, Dutch Barista en Fascino, maar in willekeurige volgorde zijn die bonen: of te duur, of niet vers, of gewoon niet lekker (meer).
Heeft nog iemand een fijn adresje?
We willen overstappen van Nespresso naar bonen, maar wat een keuze! Wordt nog een leuke zoektocht
Voor mij is het niets, een paar jaar geleden 2 kilo groene bonen bij ongebrand gekocht en een 2e hands popcorn machine. 4 batches gebrand met een redelijk resultaat maar de popcornmachine heb ik nog steeds maar de rest van de koffie is weggegooid.quote:
Is zelf koffie branden nou een beetje nuttig tov gebrande bonen kopen of is dat het niet waard?
JD leef jij ook nogquote:
Zo, wat een OP!
We willen overstappen van Nespresso naar bonen, maar wat een keuze! Wordt nog een leuke zoektocht
Ok duidelijk.quote:
[..]
Voor mij is het niets, een paar jaar geleden 2 kilo groene bonen bij ongebrand gekocht en een 2e hands popcorn machine. 4 batches gebrand met een redelijk resultaat maar de popcornmachine heb ik nog steeds maar de rest van de koffie is weggegooid.
En hoe!quote:
[..]
JD leef jij ook nog
[..]
Ok duidelijk.
Beter dan ooit? Mis je de wedden op sport topics niet?quote:
Toevallig net weer eens iets in gepost.quote:
[..]
Beter dan ooit? Mis je de wedden op sport topics niet?
Ach, dat valt wel mee. Kan goed zonder
Nog een tip voor een goede bonenmachine?
Ik heb op kantoor de Quick Mill 3230 en apart de Quick Mill 060 bonenmaler.quote:
[..]
Toevallig net weer eens iets in gepost.
Ach, dat valt wel mee. Kan goed zonder
Nog een tip voor een goede bonenmachine?
Net een nieuwbouwhuis gekocht dus even een krantenwijkje erbij nemen.
Ga me eens verdiepen.
We vragen ons af wat de meest economische keuze is. Volgens mij is de Saeco nog meer Saeco-kwaliteit (destijds stevig aan de prijs ook) en de nieuwe uiteraard geen Saeco, maar geheel onder de Philips merknaam. Weegt de kwaliteit van de oude (als die er is) op tegen een nieuwe automaat met 24 maanden garantie?
Schoonmaken en ontkalken doen we regelmatig middels het op de apparaat aanwezig programma's, ook de zetgroep maken we regelmatig schoon.
De doorgang voor gemalen koffie wordt echter, ondanks dat we nooit gemalen koffie gebruiken, erg vies. Schoonmaken hiervan is lastig. Ervaren anderen dat ook?
Afijn dus de koffie wat beter aangestampt en de maalgraad wat fijner gezet, en jawel hoor de koffie kwam uit het midden van de portafilter. Smaakte naar mijn idee ook een stuk beter.Grappig dat je zo een stuk meer feedback krijgt om je espresso's te verbeteren
. Je leest overal dat goed verpakte verse bonen het lekkerst zijn en dat binnen 2 weken de smaak al begint af te nemen. Ik drink vooral in 't weekend en op vrije dagen thuis koffie, de rest op kantoor.Kan je ergens goede (verpakte) bonen kopen en dan per 100g of zo?
250gr is vrij gangbaar bij een Simon Levelt, Kaldi, of kleinere koffiehandels.quote:
In welke hoeveelheid kopen jullie zoal je koffiebonen? In de supermarkt worden ze vaak in verpakkingen van 1kg verkocht maar daar doet een gemiddeld gezin maanden over om die op te krijgen
Kan je ergens goede (verpakte) bonen kopen en dan per 100g of zo?
Zelf koop ik zakken Australian van 750gr bij Koffievoordeel, maar wij drinken met z'n tweeën best wat koffie.
Invriezen schijnt ook te kunnen, misschien dat je daar wat mee kan. Het grootste issue is volgens mij oxidatie van de vetzuren, dus ik probeer ze vooral zo min mogelijk aan lucht bloot te stellen.
Met supermarktkoffie zou ik me daar geen zorgen om maken - die is toch al maanden oud.quote:
In welke hoeveelheid kopen jullie zoal je koffiebonen? In de supermarkt worden ze vaak in verpakkingen van 1kg verkocht maar daar doet een gemiddeld gezin maanden over om die op te krijgen
Kan je ergens goede (verpakte) bonen kopen en dan per 100g of zo?
Wij kopen al jaren op https://www.fascino-coffee.com/ - verser kan niet - we kopen vaak 8x250gram
(of is dat misschien überhaupt geen aanrader?)
Ik drink graag lichtelijk sterke koffie/espresso. Maar niet zo sterk dat een lepeltje rechtop blijft staan in de koffie zegmaar.
Hebben we jaren gedaan. Nu over op een volautomaat. We bestelden altijd bij de koffiethuiswinkel. Paar keer een proefpakket gekocht met meerdere smaken, om te bepalen wat we lekker vonden.quote:Op donderdag 2 januari 2020 15:02 schreef VKV het volgende:
Iemand hier misschien tips voor goede ESE pads?
(of is dat misschien überhaupt geen aanrader?)
Ik drink graag lichtelijk sterke koffie/espresso. Maar niet zo sterk dat een lepeltje rechtop blijft staan in de koffie zegmaar.
Geen idee...quote:
Al enige tijd maken we naar tevredenheid gebruik van een Siemens EQ6.
Schoonmaken en ontkalken doen we regelmatig middels het op de apparaat aanwezig programma's, ook de zetgroep maken we regelmatig schoon.
De doorgang voor gemalen koffie wordt echter, ondanks dat we nooit gemalen koffie gebruiken, erg vies. Schoonmaken hiervan is lastig. Ervaren anderen dat ook?
[ afbeelding ]
Ik hoop dat je nog antwoord krijgt.
Ik heb een soortgelijk probleem. Wij hebben een Jura op de zaak en ik ga als laatste weg "dus" maak ik dat ding soms schoon volgens de meldingen op het display (doorgaans doet de office manager dit). Volgens mij wordt dat ding nooit schoongemaakt buiten dat wat het display aangeeft, van een doorgang zoals beschreven had ik geen idee maar klinkt logisch (wij gebruiken hem wel). Zetgroep schoonmaken? Doen we nooit
Zijn er tips voor het schoonmaken van het hele apparaat? Wat voor reinigingsmiddelen gebruik je daarvoor? Speciale doekjes of borstels?
Ter verduidelijking: ik drink zelf geen koffie, dus geen idee hoe het van invloed op de smaak is. Collega's tappen rustig hun lattes terwijl de melk gelig klontert in het slangetje van de melktoevoer
(office manager spoelt die nooit want dat staat alleen in de gebruiksaanwijzing en niet op het display 
als voorbeeld van de hygiëne hier).Heb thuis en op t werk een jura e80. Maak dat ding elke dag schoon. Zeker het melkgedeelte en de slangen.quote:
[..]
Geen idee...
Ik hoop dat je nog antwoord krijgt.
Ik heb een soortgelijk probleem. Wij hebben een Jura op de zaak en ik ga als laatste weg "dus" maak ik dat ding soms schoon volgens de meldingen op het display (doorgaans doet de office manager dit). Volgens mij wordt dat ding nooit schoongemaakt buiten dat wat het display aangeeft, van een doorgang zoals beschreven had ik geen idee maar klinkt logisch (wij gebruiken hem wel). Zetgroep schoonmaken? Doen we nooit
Zijn er tips voor het schoonmaken van het hele apparaat? Wat voor reinigingsmiddelen gebruik je daarvoor? Speciale doekjes of borstels?
Ter verduidelijking: ik drink zelf geen koffie, dus geen idee hoe het van invloed op de smaak is. Collega's tappen rustig hun lattes terwijl de melk gelig klontert in het slangetje van de melktoevoer
Werd een beetje gek van alle schoonmaakspullen die er nodig zijn, dus heb nu een 20 mtr lange flexibele buis gekocht, zodat ik elke dag een nieuwe melkslag kan aansluiten.
Heerlijke koffie, overigens.
https://thebarn.de/quote:
Wat is een goede website om versgebrande bonen te bestellen, misschien met de optie op abonnement?
Weet niet of je op zoek bent naar bonen voor filter of espresso, maar Black and Bloom uit Groningen heeft ze beide. Ongekende kwaliteit vind ik persoonlijk en Gerben is sowieso een intrigerende persoonlijkheid en een echte koffiefanaat.quote:
Wat is een goede website om versgebrande bonen te bestellen, misschien met de optie op abonnement?
http://blackandbloom.nl/
Ik neig naar een volautomatische (Jura E60 bijvoorbeeld), maar sta ook open voor halfautomatische. Als ik zo rondkijk heb ik het gevoel dat de Jura E60 genoeg mogelijkheden heeft om het in te stellen zoals je zelf wil, makkelijk schoon te maken is en verder een prima product is.
Ik ben de enige die koffie drinkt bij ons en drink gemiddeld twee espresso's per dag. Op de drie dagen dat ik naar werk rij neem ik twee lungo's mee in een thermobeker. Verder wordt er alleen koffie gedronken als er bezoek is. Bij een halfautomaat ben ik bang dat ik dan al snel het gevoel krijg dat het teveel moeite is om een kopje te zetten .......
Budget < ¤1000, liefst met een geintegreerde vermaler en er hoeven geen melkopties op te zitten (mag wel, hoeft niet). Gebruiksgemak en kwaliteit zijn belangrijk.
Tips? Ervaringen met Jura E60?
Alvast bedankt!
Ik heb twee weken geleden de Delonghi Magnifica s gekregen voor mijn verjaardag, had hiervoor de Delonghi Dedica, maar vond dat idd teveel moeite voor een kopje aangezien ik in mijn eentje hier koffie drink thuis. Het apparaat dat ik nu heb is lekker simpel, snel en bevalt goed.quote:
Even een schopje! Ben al jaren aan het genieten van Nespresso, maar wil nu toch echt overstappen naar een espressomachine.
Ik neig naar een volautomatische (Jura E60 bijvoorbeeld), maar sta ook open voor halfautomatische. Als ik zo rondkijk heb ik het gevoel dat de Jura E60 genoeg mogelijkheden heeft om het in te stellen zoals je zelf wil, makkelijk schoon te maken is en verder een prima product is.
Ik ben de enige die koffie drinkt bij ons en drink gemiddeld twee espresso's per dag. Op de drie dagen dat ik naar werk rij neem ik twee lungo's mee in een thermobeker. Verder wordt er alleen koffie gedronken als er bezoek is. Bij een halfautomaat ben ik bang dat ik dan al snel het gevoel krijg dat het teveel moeite is om een kopje te zetten .......
Budget < ¤1000, liefst met een geintegreerde vermaler en er hoeven geen melkopties op te zitten (mag wel, hoeft niet). Gebruiksgemak en kwaliteit zijn belangrijk.
Tips? Ervaringen met Jura E60?
Alvast bedankt!
[ Bericht 97% gewijzigd door Ole op 29-04-2020 12:51:52 ]
Heb op zich wel interesse, leuk extratje.
PS: Hoe meten jullie je espresso? Volume (ml) of gewicht (gr)? Ikzelf volume, maar probeer erachter te komen of wegen niet beter is?
ik drink wel eens Nespresso met melkschuim, maar ik wil mijn filterkoffie gebruiken.
Melk en schuim maakt de koffie minder sterk, daarom wordt in principe espresso gebruikt voor cappuccino etc. Ben je niet zo van sterke koffie? Probeer het gewoon, ik ken ook mensen die filter koffie drinken met sloot melk erin.quote:
is filterkoffie met een melkopschuimer een goede combinatie?
ik drink wel eens Nespresso met melkschuim, maar ik wil mijn filterkoffie gebruiken.
Mja de grote vraag is toch of je het zelf lekker vind.quote:
is filterkoffie met een melkopschuimer een goede combinatie?
ik drink wel eens Nespresso met melkschuim, maar ik wil mijn filterkoffie gebruiken.
Ik ben redelijk verslaafd aan mn melkopschuimer.
Op alle koffie zo ongeveer.
(Maar straf bakkie is het lekkerder dan op een slap bakkie... maar goed.. sowieso niet zo’n fan van slappe koffie dus dat kan aan mij liggen
)Ik had laatst een proefpakketje besteld..
en dat smaakte echt best wel lekker eigenlijk.
My way met koffie: zelf malen & french press.
En bij mijn lief thuis met de aeropress... maar stiekem vind ik dat toch minder fijne koffie.
En prima service zo bleek toen de helft van de inhoud van mijn doosje “per ongeluk kwijt raakte in de post”.
3 dagen later lag er een nieuw doosje in de brievenbus.
Deze keer gelukkig gewoon dicht en met alle geplande inhoud
Afgelopen week wat koffiebonen bij Ons Zaden besteld om te kijken of ik een koffieplant kan kweken, over drie tot vier jaar pas bonen
Ik heb vandaag bij de Lidl 2 zakjes van 500 gram gehaald omdat ik gehoord had dat deze het beste uit de test kwamen als supermarkt bonen, dus ben erg benieuwd.
Ik koop de grote Lidlzakken créma voor gewoon. We hebben ook wel Lidl espressobonen geprobeerd, maar dat trek ik dus niet. Maagpijn, niet normaal.
We kopen af en toe een duurdere boon, bij een plaatselijke winkel of ik bestel bij www.koffiethuiswinkel.nl. De Lucaffé classic vond ik ook lekker. AH houd ik voor de aanbiedingen een beetje in de gaten. Ik neem dan max. sterkte van 3 á 4 boontjes (schaal gaat geloof ik tot en met 7), medium roast. Brazilliaans/Colombiaans doet het wel goed.
Met onze machine (een Mellita) kun je nog wel leuk variëren in smaak/intensiteit, dus naast lekkere ‘gewone’ koffie lukt een intensere espresso ook goed.
Ik heb van Bellarom een zakje "Ethiopian Sidamo" en "Colombia"quote:
Welke Lidlbonen zijn dat?
Ik koop de grote Lidlzakken créma voor gewoon. We hebben ook wel Lidl espressobonen geprobeerd, maar dat trek ik dus niet. Maagpijn, niet normaal.
We kopen af en toe een duurdere boon, bij een plaatselijke winkel of ik bestel bij www.koffiethuiswinkel.nl. De Lucaffé classic vond ik ook lekker. AH houd ik voor de aanbiedingen een beetje in de gaten. Ik neem dan max. sterkte van 3 á 4 boontjes (schaal gaat geloof ik tot en met 7), medium roast. Brazilliaans/Colombiaans doet het wel goed.
Met onze machine (een Mellita) kun je nog wel leuk variëren in smaak/intensiteit, dus naast lekkere ‘gewone’ koffie lukt een intensere espresso ook goed.
Heb zelf al jaren een goedkope Philips. En koop meestal huismerk bonen. Een zak van 500 gram voor ongeveer ¤3. Qua smaak zit er niet gek veel verschil tussen supermarktmerken, zal bij die van de Lidl ook wel zo zijn.
Net zoals je goed vlees bij de slager haalt, en goede taart bij de bakker, moet je ook voor goede koffie naar de speciaalzaak gaan.
Ga ik eens bekijken, dank.quote:Op dinsdag 9 juni 2020 10:55 schreef Gutanoth het volgende:
[..]
Ik heb van Bellarom een zakje "Ethiopian Sidamo" en "Colombia"
Die vind ik lekker voor de afwisseling.quote:
[..]
Ik heb van Bellarom een zakje "Ethiopian Sidamo" en "Colombia"
Peze Romagna Donkerquote:
vroeg me af welke bonen jullie het lekkerst vinden.
Ah oke! Maar met een volautomaat is afwisseling al snel een kopje of 15 toch? Je wisselt bonen pas als je reservoir leeg is lijkt me?quote:
[..]
Die vind ik lekker voor de afwisseling.
Je hoeft je reservoir niet tot de nok te vullenquote:
[..]
Ah oke! Maar met een volautomaat is afwisseling al snel een kopje of 15 toch? Je wisselt bonen pas als je reservoir leeg is lijkt me?
Mijn reservoir is trouwens verwijderbaar, dus ik kan de bonen ook zo weer in een opbergdoosje gieten.
Ik wissel ook wel vaak van koffiebonen.
Indien in de aanbieding ook wel Perla (liefst de wat sterkere soorten), Segafredo en heel soms halen we een zak bij de HEMA.
Koffie zwart drinken
+1quote:
.Wat koffie betreft vind ik Julius Meinl koffie erg lekker, maar weet niet of die in NL ook verkrijgbaar is!
Met select voordeel en cashback was hij niet meer dan 520,-quote:
Wauw, dan moet je wel echt een koffieliefhebber zijn als je meer dan 1000¤ voor een koffiezetapparaat uitgeeft! Heb vorige maand zelf ook een koffiezetapparaat gekocht, drink redelijk veel koffie, maar gewone filterkoffie vind ik prima smaken! Heb uiteindelijk 20¤ voor een apparaat van Melitha betaald!
Wat koffie betreft vind ik Julius Meinl koffie erg lekker, maar weet niet of die in NL ook verkrijgbaar is!
De adviesprijs van Siemens is redelijk belachelijk.
Ik heb een Saeco Picobaristo Deluxe SM5570/10
+1quote:
M'n vriend gebruikt een v60 van ¤6 en een molen van ¤2200. 🤷🏻♀️quote:
Wauw, dan moet je wel echt een koffieliefhebber zijn als je meer dan 1000¤ voor een koffiezetapparaat uitgeeft! Heb vorige maand zelf ook een koffiezetapparaat gekocht, drink redelijk veel koffie, maar gewone filterkoffie vind ik prima smaken! Heb uiteindelijk 20¤ voor een apparaat van Melitha betaald!
Wat koffie betreft vind ik Julius Meinl koffie erg lekker, maar weet niet of die in NL ook verkrijgbaar is!
Dan zal hij wel verstand van koffie hebben... De smaak zit voornamelijk in de juiste maling (korrelgrootte) en zo heeft dus elke boon of type koffie zijn ideale maling om het beste er uit te halen. Dus een nauwkeurige verstelbare molen is in principe belangrijker dan de machine die de koffie zet.quote:
[..]
M'n vriend gebruikt een v60 van ¤6 en een molen van ¤2200. 🤷🏻♀️
Ik zelf maak er niet zo'n punt van, gebruik een kleine espresso percolator en LaFlapzza Espresso..
[ Bericht 5% gewijzigd door Watuntrik op 12-06-2020 04:37:52 ]
Ja inderdaad. Beetje uit de hand gelopen hobby. Ik drink geen koffie, maar weet er hierdoor al te veel van af. Hij doet ook alles meten, wegen en timen.quote:
[..]
Dan zal hij wel verstand van koffie hebben... De smaak zit voornamelijk in de juiste maling (korrelgrootte) en zo heeft dus elke boon of type koffie zijn ideale maling om het beste er uit te halen. Dus een nauwkeurige verstelbare molen is in principe belangrijker dan de machine die de koffie zet.
Ik zelf maak er niet zo'n punt van, gebruik een kleine espresso percolator en LaFlapzza Espresso..
Hij gaat in de quickmill, ouderwets handwerk. Wij hebben dan weer een tweedehands bonenmaler, rancilio
Een vriend van me is ook zo'n koffie nerd, alles van Pavoni, kapitale installatie... Maar moet eerlijk zeggen is wel toppie bakkie leut wat ie maakt.. Rijdt 60km voor de bonen.. En het is mooi meubilair voor de keuken als je het er voor uitgeven wil..quote:
Ja inderdaad. Beetje uit de hand gelopen hobby. Ik drink geen koffie, maar weet er hierdoor al te veel van af. Hij doet ook alles meten, wegen en timen.
Dat is ook wel mijn ding... Lekker draaien met fingerspitzengefühl...quote:
Goed gelukt.quote:
Ik heb je even meegenomen naar CUL en zal zo een merge met ons koffietopic aanvragen, daar kun je enorm veel informatie én koffiedrinkers vinden
De aanvraag ik prrrima geluktquote:
Op 
Altijd deze, van Lidl. Ik maal met een Molina van Moulinex. Heb een DeLonghi Dedica
Enige minpuntje, heb de alu versie. Ik kan er thuis dus niks mee want inductie.
Gelukkig maakt de technivorm moccamaster thuis ook een fijn bakkie.
Dat is geen verkeerde koffie.
Nu dus koffie abonnement voor 225gr per maand.
En ja dat is zo op... maar dan kan ik ook gewoon handmatig nog regelmatig kopen wat ik ook lekker vind.
Variatie doet drinken toch?
Koffie zetten: in een ouderwetse cafetière van bodum.
En bij mijn lief: staat sinds gister een pourover setje...
hij drinkt zelf geen koffie maar vond dat ik best wat anders kon drinken dan de senseo die er vooral voor zn ouders staat
Hij bestelde ook nog 2 koffie van simon levelt.
De huis blend... en nog een andere die wat zwaarder is. Ik heb graag een steviger bakkie
Nu nog wachten tot maandag want heel het weekend in mijn eigen huis
Door al het thuiswerken wil ik een goede Volautomatische Espressomachine kopen. Ik drink veel koffie en ben een echte liefhebber.
Ik ben bereid er max 1000 euro aan uit te geven. Nu ben ik aan het speuren op internet en je komt ze werkelijk van 200 euro tm 3000 euro tegen.
Ik las op Coolblue dat er 3 verschillende ''klassen" zijn:
Basisklasse (ongeveer tussen de 200 en 500 euro)
Middenklasse (vanaf 500 tot 1000 euro)
Topklasse (vanaf ongeveer 1000+ euro)
Dit gaat met name over de bouwkwaliteit. Dus zit er bijvoorbeeld Keramische draaischijven in? Die gaan veel langer mee qua levensduur. Hoeveel BAR heeft de pomp, wat blijkbaar belangrijk is voor de kwaliteit van de koffie. Is de afwerking van Aluminium of plastic, dit soort dingen onderdelen etc.
Ik heb mij ooit laten vertellen dat alles onder de 400/500 euro echt goedkoop materiaal is, wat over het algmeen niet heel lang meegaat. Voor de meeste mensen smaakt de koffie hieruit echter prima, want die zijn niet super kritisch.
Maar ga je een klasse hoger, dan merk je de verschillen blijkbaar.
Ik zelf zat te denken aan deze:
https://www.coolblue.nl/p(...)e-ecam650-75-ms.html
Deze kan ik met korting voor 850 euro kopen. Ik lees overal dat dit het vlagschip van Delonghi is. Maar maakt die ook de beste Espresso en koffie? Werkelijk alle 52 reviews zijn positief. Alleen er zijn natuurlijk ook andere merken zoals Jura, Siemens, Saeco, Philips. Lastig.... Ik vind deze wel erg mooi en in alles topklasse. Die ik dus met een leuke korting kan kopen.
Wat is jullie ervaring? Wat is nu het verschil tussen een basisklasse machine van pak hem weg 300/500 euro of bovenstaande machine van oorspronkelijk 1200 euro? Is het puur de bouwkwaliteit? Of krijg je daadwerkelijk een kwalitatief betere bak koffie?
[ Bericht 16% gewijzigd door DJEblender op 28-07-2020 20:36:08 ]
Maar delonghi is naar mijn idee bagger +
Kijk dan naar Jura.
Ik denk niet dat een apparaat van 2000 euro koffie zet die 'kwalitatief' 2x beter is dan een apparaat van 1000 euro. Ik bedoel, hoe bepaal je dat? Als je het hebt over smaak, ja, dat is precies dat, smaak, en dus niet voor iedereen gelijk.
Wij hebben zo'n Miele apparaat ingebouwd zitten in de keuken, die allerlei smaakjes kan doen en zo, ik weet het niet, ik drink namelijk geen koffie. Mijn vrouw wel, maar die drinkt 90% van de tijd koffie van een Philips koffieding van 3 tientjes, dus ik vermoed dat die d'r beter bevalt.
Ik denk (maar ik weet er niets van) dat het prijsverschil hem vooral zit in de gebruikte onderdelen, mogelijkheden en merk, dan in de 'kwaliteit van de bak koffie' die er uit komt.
Lavazza espressoquote:
Vlg mij verkeerde topicgroep.
Maar delonghi is naar mijn idee bagger +
Kijk dan naar Jura.
Je link doet het niet.quote:
Hallo,
Door al het thuiswerken wil ik een goede Volautomatische Espressomachine kopen. Ik drink veel koffie en ben een echte liefhebber.
Ik ben bereid er max 1000 euro aan uit te geven. Nu ben ik aan het speuren op internet en je komt ze werkelijk van 200 euro tm 3000 euro tegen.
Ik las op Coolblue dat er 3 verschillende ''klassen" zijn:
Basisklasse
Middenklasse
Topklasse
Dit gaat met name over de bouwkwaliteit. Keramische koffiemolen? Aluminium of plastic afwerking, onderdelen etc.
Ik zelf zat te denken aan deze:
https://www.coolblue.nl/p...00l32Sd,aclr_1101l9Wa5E49
Deze kan ik met korting voor 850 euro kopen. Ik lees overal dat dit het vlagschip van Delonghi is. Maar maakt die ook de beste Espresso en koffie?
Wat is jullie ervaring? Wat is nu het verschil tussen een basisklasse machine van pak hem weg 300/500 euro of bovenstaande machine van oorspronkelijk 1200 euro? Is het puur de bouwkwaliteit? Of krijg je daadwerkelijk een kwalitatief betere bak koffie?
quote:
Gefixtquote:
Al die apparaten voor thuis geven matige koffie.
Dit:
Of desnoods een Illy.
Dan spaar je ook nog eens veel geld uit.
Hoe kom je erbij dat alle thuis apparaten matige koffie geven?quote:
Als het je echt om de kwaliteit van de koffie te doen is, dan koop je een handmatige en doe je moeite om daarmee een perfect bakkie espresso te zetten.
Al die apparaten voor thuis geven matige koffie.
Dit:
[ afbeelding ]
Of desnoods een Illy.
Dan spaar je ook nog eens veel geld uit.
Ik ben een grote liefhebber, maar ben ook een groot liefhebber van gemak. Daarom is een halfautomaat geen optie voor mij.
Ik heb smaak.quote:
[..]
Hoe kom je erbij dat alle thuis apparaten matige koffie geven?
Wat een bak geld.quote:
Wij drinken matige koffie uit een die ik ook niet goedkoop vond (een Mellita van 800 euro), maar ik was die melktoestand al vrij snel zat, qua schoonmaken.
Had voor mij niet gehoeven.Heb je de reviews gelezen? Ik denk dat deze 850 euro toch beter besteed is dan jouw 800 euro (no offensequote:
[..]
Wat een bak geld.
Wij drinken matige koffie uit een die ik ook niet goedkoop vond (een Mellita van 800 euro), maar ik was die melktoestand al vrij snel zat, qua schoonmaken.
.Maar je hebt gelijk het is een hoop geld. Maar goed, het is wel topkwaliteit en gaat in principe 15 a 20 jaar mee.
1279,-, toch?quote:
[..]
Heb je de reviews gelezen? Ik denk dat deze 850 euro toch beter besteed is dan jouw 800 euro (no offense
Maar je hebt gelijk het is een hoop geld. Maar goed, het is wel topkwaliteit en gaat in principe 15 a 20 jaar mee.
En als je nu al begint met ‘de mijne is lekker veel beter’, terwijl je dat ding nog niet eens hebt, wens ik je veel plezier, verder.
Ik kan hem dus met korting kopen voor 850.quote:
[..]
1279,-, toch?
En als je nu al begint met ‘de mijne is lekker veel beter’, terwijl je dat ding nog niet eens hebt, wens ik je veel plezier, verder.
Melk wordt ‘gekookt’ in de magnetron.
Een keer per dag water verversen, afvalbakje legen, koffiebonen checken.
Waterreservoir schuift vanaf voor in het apparaat.
Voor 2 pers. voldoende voor een dag en avond, ongeveer 3/4 kopjes per persoon.
Espresso of koffie. Melkopschuimen is een optie: vinden wij te veel moeite.
Één keer per 4/5 weken een reinigings/ ontkalkingsbeurt.
Op het werk een Jura. Klein waterreservoir zit achterop.
Óf de bonen zijn op, óf het water is op óf afvalbakje is vol. Irritant is dat.
Mensen regelen wel de sterkte van de koffie met bonenafgifte.
Nu met een thermoskan voor de melk leverbaar.
Meer soorten koffie mogelijk.
Veel geld ¤ 1000,- voor irritatie om bovengenoemde.
Oh ja, hij is 2/3 x weggeweest vanwege lekkage.
En dan klauwen met geld voor een zg. ontkalkingsfilter iedere zo veel weken.
Als je denkt dat je voor die 50 euro meer een significant beter apparaat krijgt, waarom vragen ze daar dan ook niet veel meer voor? Kwaliteit betaal je, maar meer kwaliteit voor die 50 euro meer? Mwah, denk 't niet.quote:
[..]
Heb je de reviews gelezen? Ik denk dat deze 850 euro toch beter besteed is dan jouw 800 euro (no offense
Maar je hebt gelijk het is een hoop geld. Maar goed, het is wel topkwaliteit en gaat in principe 15 a 20 jaar mee.
Maar als dat je redenering is; waarom koop je dan geen Jura Z8 ? Want die loopt dan rondjes om dat apparaat van 800 euro van jou.
Ik heb sterk het vermoeden dat je al besloten hebt dat je het ding gaat kopen, vanwaar dan de vraag?
Ik drink wel eens koude koffiequote:
Goede koffie zit m vooral in goede bonen, juiste afstelling van het apparaat en de juiste temperatuur van de boiler. Maar dan nog, laat je je koffie te lang staan, dan is t als nog bagger...
En dat is een bewuste keuze?quote:
[..]
Ik drink wel eens koude koffie
quote:
Hallo,
Door al het thuiswerken wil ik een goede Volautomatische Espressomachine kopen. Ik drink veel koffie en ben een echte liefhebber.
Ik ben bereid er max 1000 euro aan uit te geven. Nu ben ik aan het speuren op internet en je komt ze werkelijk van 200 euro tm 3000 euro tegen.
Ik las op Coolblue dat er 3 verschillende ''klassen" zijn:
Basisklasse (ongeveer tussen de 200 en 500 euro)
Middenklasse (vanaf 500 tot 1000 euro)
Topklasse (vanaf ongeveer 1000+ euro)
Dit gaat met name over de bouwkwaliteit. Dus zit er bijvoorbeeld Keramische draaischijven in? Die gaan veel langer mee qua levensduur. Hoeveel BAR heeft de pomp, wat blijkbaar belangrijk is voor de kwaliteit van de koffie. Is de afwerking van Aluminium of plastic, dit soort dingen onderdelen etc.
Ik heb mij ooit laten vertellen dat alles onder de 400/500 euro echt goedkoop materiaal is, wat over het algmeen niet heel lang meegaat. Voor de meeste mensen smaakt de koffie hieruit echter prima, want die zijn niet super kritisch.
Maar ga je een klasse hoger, dan merk je de verschillen blijkbaar.
Ik zelf zat te denken aan deze:
https://www.coolblue.nl/p(...)e-ecam650-75-ms.html
Deze kan ik met korting voor 850 euro kopen. Ik lees overal dat dit het vlagschip van Delonghi is. Maar maakt die ook de beste Espresso en koffie? Werkelijk alle 52 reviews zijn positief. Alleen er zijn natuurlijk ook andere merken zoals Jura, Siemens, Saeco, Philips. Lastig.... Ik vind deze wel erg mooi en in alles topklasse. Die ik dus met een leuke korting kan kopen.
Wat is jullie ervaring? Wat is nu het verschil tussen een basisklasse machine van pak hem weg 300/500 euro of bovenstaande machine van oorspronkelijk 1200 euro? Is het puur de bouwkwaliteit? Of krijg je daadwerkelijk een kwalitatief betere bak koffie?
Als gemak als handelingen en in schoonmaak een pre is, dan zou ik alles met een piston vermijden.quote:
[..]
Hoe kom je erbij dat alle thuis apparaten matige koffie geven?
Ik ben een grote liefhebber, maar ben ook een groot liefhebber van gemak. Daarom is een halfautomaat geen optie voor mij.
Vroeger een goedkopere espressomachine gehad en kon er topkoffie mee maken, maar ik vond het altijd maar gedoe dus zo voor snel even nooit praktisch. En dat is niet iets wat aan een bepaalde prijs van het apparaat is gebonden. Als Baristo heb je t zelfde geknoei maar dan met pro-spul en dan heb je ook dat je met zn allen even schoonmaakt of dat je daar ander personeel voor hebt. Als werk prima, maar ik begin daar thuis niet meer aan. Senseo of Krups zal wel niet state of the art zijn en onder de league, maar het is ideaal voor thuis.
Als ik voor 1000+ euro een espressomachine moet gaan halen wil ik er ook een baristo bij.
Ja, dan ben ik deze koffie vergeten en dan drink ik het alsnog op.quote:
Doet mijn vriendin ook... Vaak pak ik t dan af en gooi ik t weg om nieuwe te zetten. Koude koffie hoor je niet te drinken...quote:
[..]
Ja, dan ben ik deze koffie vergeten en dan drink ik het alsnog op.
je OP is vrij bizar.
het lijkt wel een "hoe meer ik uit gaan geven aan het apparaat, hoe betere koffie ik zal gaan krijgen".
Ik had dat met een Saeco. Vooral doordat het gebruik omhoog ging met thuiswerken viel het op dat er meer tijd in zat om dat ding te kuisen en aanvullen dan er koffie van te krijgen.quote:
Op het werk een Jura. Klein waterreservoir zit achterop.
Óf de bonen zijn op, óf het water is op óf afvalbakje is vol. Irritant is dat.
Na lang nadenken dan toch maar een De'longhi aangeschaft, idd veel minder vervelende meldingen en die werkt lang door voor je moet schoonmaken. Geen perfecte koffie maar voor mij wel zeer goed icm gemak van druk op 1 knop. Voor mij persoonlijk maken de verse bonen het grootste verschil qua smaakprofiel, dus als dat snor zit ben ik al heel tevreden.