CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Over de molens gesproken: kan iemand de Mahlkonig Vario aanraden? Ik zie 'm regelmatig voor een mooie prijs op Marktplaats voorbijkomen en ik vind het een mooi compact apparaat.
Toen die nieuw was , was hij erg populair, veel waar voor je geld. Zelf zou ik echter voor een simpeler model gaan, simpelweg omdat daar minder stuk aan kan gaan.quote:Op vrijdag 6 oktober 2017 11:03 schreef derjuust het volgende:
Over de molens gesproken: kan iemand de Mahlkonig Vario aanraden? Ik zie 'm regelmatig voor een mooie prijs op Marktplaats voorbijkomen en ik vind het een mooi compact apparaat.
Tips?quote:Op zaterdag 7 oktober 2017 00:30 schreef Underdoggy het volgende:
[..]
Toen die nieuw was , was hij erg populair, veel waar voor je geld. Zelf zou ik echter voor een simpeler model gaan, simpelweg omdat daar minder stuk aan kan gaan.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik heb maar - uit impuls - bij de Ikea een french press meegenomen 
Het zal wel geen super ding zijn, maar ach. Ik zag 'm staan. Waar ik wel nog naar op zoek ben is een (budget) koffiemolen. Met de hand malen vind ik ook niet erg, ik wil eigenlijk gewoon verse koffie. Nu kan ik wel de eerste de beste van bol.com of de blokker nemen, maar ik heb eigenlijk geen idee waar ik dan op moet letten (ook als het een french press betreft). Of maakt dat eigenlijk allemaal niet zo heel erg uit?
Wat betreft de bonen ga ik binnenkort even langs bij een lokaal koffiezaakje
Het zal wel geen super ding zijn, maar ach. Ik zag 'm staan. Waar ik wel nog naar op zoek ben is een (budget) koffiemolen. Met de hand malen vind ik ook niet erg, ik wil eigenlijk gewoon verse koffie. Nu kan ik wel de eerste de beste van bol.com of de blokker nemen, maar ik heb eigenlijk geen idee waar ik dan op moet letten (ook als het een french press betreft). Of maakt dat eigenlijk allemaal niet zo heel erg uit?Wat betreft de bonen ga ik binnenkort even langs bij een lokaal koffiezaakje
'Richolio _O_' - tong80
LAST.FM
LAST.FM
quote:Op vrijdag 13 oktober 2017 14:17 schreef golfer het volgende:
https://www.facebook.com/BackWithABangg/videos/480915688958167/
Geeft uitstekende koffie. Ongeveer 10 jaar geleden in Denemarken overal zulke koffie. Erg lekker.quote:
Ik heb maar - uit impuls - bij de Ikea een french press meegenomen
Wat betreft de bonen ga ik binnenkort even langs bij een lokaal koffiezaakje
Whatever...
Gister kopi luwak gedronken uit de Chemex... was de echte kwaliteit gekocht op een farm en niet de toeristenmeuk. Desalniettemin, niet te zuipen, kreeg slechte extractie en slappe pot koffie van 25 euro.
Ik merk dat ik vergeet welke koffie ik nou episch vond en welke wat minder.
Aangezien voor mijn werk apps bouw, begon het mij te dagen dat ik voor wijnen Vivino gebruik, voor mijn biertjes Untappd, maar dat ik geen handig appke heb om m'n koffies te raten.
Zou zo'n app iets zijn wat jullie zouden gebruiken?
Aangezien voor mijn werk apps bouw, begon het mij te dagen dat ik voor wijnen Vivino gebruik, voor mijn biertjes Untappd, maar dat ik geen handig appke heb om m'n koffies te raten.
Zou zo'n app iets zijn wat jullie zouden gebruiken?
Waar vind ik een kwalitatief goeie espressomachine? Is er met een budget tot 500,- eentje die er met kop en schouders bovenuit steekt?
Dit, dus.
Ik heb zelf een Rancilio Silvia waar ik erg tevreden over ben 
Zit rond de 500
Zit rond de 500
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Dat is wel erg overdreven, maar valide punt dat maler ook belangrijk isquote:
Je kan beter een dure maler kopen en een apparaat van 50¤
Ik heb gisteren een halfautomaat gekocht en ben flink aan het kloten geweest voor een goed kopje espresso. Nu ga ik natuurlijk nog verder pielen, maar het was nog steeds niet helemaal naar wens. Wat zijn jullie instellingen voor een perfecte espresso: wat meer of minder koffie, en ik neem aan juist een wat fijnere maling? Ik houd vaak nog een beetje water over in het filter en krijg nog geen mooie cremalaag bovenop, betekent dat dat ik het te fijn heb aangestampt?
Nieuwe koffiemolen voor bij mijn espressomachine
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mits je goede bonen gebruiktquote:
Wat een bling! Komt vast goede koffie.uit ook
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Eerste vereiste.quote:
[..]
Mits je goede bonen gebruikt
Whatever...
quote:
[ afbeelding ]
Nieuwe koffiemolen voor bij mijn espressomachine
[ afbeelding ]
Leuk! Mijn oom heeft deze maler ook. Hij is er erg tevreden over. Ik heb zelf een bezzera maler en als er een ding is wat ik aan mijn setup zou willen upgraden is het deze maler. Heb zelf het gevoel dat deze niet het maximale uit de boon haalt.quote:
[ afbeelding ]
Nieuwe koffiemolen voor bij mijn espressomachine
[ afbeelding ]
Hebben jullie allemaal nieuwe machines? Ik heb zelf een Vibiemme Seplus opgeknapt jaren geleden en die doet het nog steeds als een zonnetje 
Ik vraag me af of iemand hier weet hoe je op een mooie manier de temperatuur van de boiler/ kopkunt uitmeten. Ik doe het nu met een speciaal piston, maar dat weekt natuurlijk niet zo mooi tijdens het zetten
Ik vraag me af of iemand hier weet hoe je op een mooie manier de temperatuur van de boiler/ kopkunt uitmeten. Ik doe het nu met een speciaal piston, maar dat weekt natuurlijk niet zo mooi tijdens het zetten
O+
Ik heb ook een vrij oude vibiemme domobar, de simpele met zwarte zijkanten. Goed gebruikt en niet meer de mooiste, maar ik onderhoud en ontkalk m goed en hij zet heerlijke koffie.quote:
Hebben jullie allemaal nieuwe machines? Ik heb zelf een Vibiemme Seplus opgeknapt jaren geleden en die doet het nog steeds als een zonnetje
Ik vraag me af of iemand hier weet hoe je op een mooie manier de temperatuur van de boiler/ kopkunt uitmeten. Ik doe het nu met een speciaal piston, maar dat weekt natuurlijk niet zo mooi tijdens het zetten
Om de temperatuur te meten: de thermometer van chris coffee!
Duur, belachelijk duur eigenlijk, voor een simpele vleesthermometer die door een hobby barista is aangepast voor gebruik in je koffiemachine. Maar hij doet wel precies wat ie moet doen: de temperatuur van het water direct boven de koffie meten.
https://www.chriscoffee.c(...)Adapter-p/sss-04.htm
Ik heb er 2 jaar geleden 1 gekocht en ben er prima tevreden mee.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
