Koffie voor de fijnproever (aka Het Grote Baristatopic)
Welkom in het topic voor iedereen die echt goede koffie een warm hart toedraagt! Dit topic stond eerder bekend als het baristatopic; de naamswijziging is bedoeld om ook aandacht te kunnen schenken aan andere zetmehoden en beter herkenbaar te zijn voor nieuwelingen .
Voor wie? De rode draad blijft dat men hier kan praten over de betere koffiesoorten, espresso, cappuccino, zelf branden, melangeren, french press etc. Senseo vinden wij hier geen koffie, dus daar praten we in dit topic ook niet over
. Hoewel Nespresso heel aardige koffie is, verwijzen we je voor vragen hierover door naar CUL / Nespresso, what else... Deel 8. Kletsen over je caffeineverslaving en hoe die sterke bak je de nacht doorsleept? Dat kan in het Koffie-Slowchattopic (GC / [KSC#2076] over serieuze zaken). Die laatste link is toch al na een dag weer verleden tijd, dus zoek zelf even de meest recente versie op in GC. Hij staat bijna altijd bovenaan
Barista? De barista is de koffie-expert, onmisbaar in de Italiaanse espressobarretjes. De Barista weet de koffie precies goed te branden, te malen en te zetten voor een heerlijke kop espresso, french press of filterkoffie. Ook het melkopschuimen is een kunst opzich: voor een cappuccino, macchiato of een latte moet je ook bij de barista zijn.
Espressomachines... bomen...bos Er zijn vier verschillende typen espresso-machines: 1. Handmatig: met een hendel druk je zelf het water met 8 bar door je koffiebed. Als je kopje vol genoeg zit, stop je. De koffie maal je eerst zelf, doe je in de filterhouder en deze stamp je aan. Je hebt hier de meeste controle, maar ook de meeste kans op een verziekte bak wegens onkunde. 2. Halfautomaat: idem, maar een pomp levert de druk 3. Automaat: Dit apparaat heeft, in tegenstelling tot de halfautomaat, geprogrammeerde toetsen die een bepaalde hoeveelheid water door het koffiebed laten lopen. De meeste automaat-machines hebben echter ook een halfautomaat-stand. 4. Volautomaat: je drukt op een knop, het apparaat gaat malen, aanstampen en zet een afgepaste hoeveelheid koffie
Ik ben een n00b en op zoek naar een goede set...HELP! Goede, versgemalen koffie is essentieel voor een lekkere kop koffie. Een La Marzocco GS/3 (aka de droom van iedere barista) met eeuwen geleden gemalen bonen geeft slechtere koffie dan verse bonen in een Moka Express (zo'n espressokannetje van 2 tientjes). Daarnaast is, zeker als je espresso wil gaan maken, een molen eigenlijk belangrijker dan het apparaat zelf.
Als je je eerste stappen in de wondere wereld van de koffie wil gaan zetten is het mogelijk om met een kleine investering erg lekkere koffie te zetten. Ga naar de Kaldi of Simon Levelt en haal daar een lekkere, niet al te zure boon en laat het daar voor je malen. Koop een Moka Express en je hebt al heel aardige koffie.
Ben je hierdoor enthousiast geworden, koop dan geen Krups stoommachientje, maar minimaal een machine als Gaggia Classic, Brasilia Lady of Rancilio Silvia. Tweedehands zijn deze op marktplaats voor ongeveer 150 euro te krijgen (als je goed zoekt). Misschien belangrijker dan het apparaat zelf is dat je een molen koopt, en wel eentje met maalschijven (messen zijn funest voor je bonen). Deze zal tweedehands ongeveer net zo duur zijn als je apparaat zelf. Ga voor minimaal een Gaggia MDF of Rancilio Rocky. Op dit moment heeft het bedrijf ESW op marktplaats.nl een superaanbieding, oude Mazzer Super Jollys voor 60 euro. Ze zien er niet uit en missen wat onderdelen, maar ze malen als de beste.
Essentieel leesvoer: http://coffeegeek.com/guides/howtobuyanespressomachine
Meer volgt
Goede bonen dus... Yup, allereerst, er bestaat niet zoiets als espressobonen. Dit zijn over het algemeen gewoon (te) donker gebrande bonen met weinig zuur, en als je ze gemalen koopt, ook nog eens te grof gemalen voor een espresso-apparaat. Vers gemalen bonen zijn essentieel; binnen uren na maling verliest de boon al het grootste deel van zijn smaak (verser=beter). Ook is het belangrijk dat bonen vers gebrand zijn; de beste smaak heb je bij bonen van een dag tot maximaal een week oud. Eventueel kan je bonen invriezen; zelfs na ongeveer een maand is de koffie dan nog prima te drinken. Laat je trouwens niet van de wijs brengen door Simon Levelt-medewerkers en consorten die roepen dat je gemalen koffie even moet laten staan, 80% van de medewerkers weten gewoon totaal niet waar ze over praten.
Als je eens een keer goede bonen wil hebben, ga dan naar je plaatselijke Simon Levelt of Kaldi en haal daar een niet te zwaar gebrande boon. Vertel ze wat voor apparaat je hebt en ze malen het op grootte. Mijn ervaring is dat ze eerder te grof dan te fijn malen. Voor de meeste espresso-machines moet je al vaak naar hun kleinste stand. Helaas zijn de bonen van SL en Kaldi nog steed weken oud. Echt verse bonen bestel je bij mijn persoonlijke favoriet ongebrand.nl (anders dan de naam doet vermoeden, brandt hij 2x per week). Als je hier bestelt, heb je wel zelf een molen nodig, want malen doen ze niet. Hun duo melange (op basis van drie soorten bonen
) is een hele goede allrounder. Zelf branden is dus echt de pwn? Zelf branden geeft je de meeste controle over je bonenmelange. Je kan zelf melangeren (duur woord voor verschillende bonen bij elkaar mikken) en de branding van je bonen varieren. Verder heb je het voordeel dat je altijd verse bonen hebt (groene bonen blijven zeer lang goed). Het is echter wel extra moeite, je moet je verdiepen in roasting profielen en last but not least, een brander kost je weer 200 euro. Bovendien zijn versgebrande bonen van ongebrand niet slechter dan zelfgebrande, je zal alleen vaker moeten bestellen.
Ik heb een volautomaat, handig man! Ook met een volautomaat ben je hier van harte welkom. Met een volautomaat ben je echter zeer beperkt in je koffie. Het enige dat je namelijk kan instellen is het type boon, terwijl je met een halfautomaat maling, tamp, hoeveelheid water etc kan instellen. Volautomaten hebben eigenlijk vrijwel altijd een te snelle doorloop en hebben, in tegenstelling tot halfautomaten, regelmatig professioneel onderhoud nodig.
Maar handig is het zeker....
Cappuccinos en latte art? Door bij het schenken van het melkschuim te tekenen in het crema van de espresso produceert de barista latte-art, een hele leuke vaardigheid die ook de smaak van de cappuccino ten goede komt.
(duidelijk filmpje van melk opschuimen) (de mooiste rosetta ooit) (consumer koffiebrander) (koffie in een popcorn machine
) Plaatjes!
"Naked portafilter"
Links Espressoporn - over bodemloze filterdragers
Coffeegeek - community met reviews, how-to's, guides en meer
Dutch Barista Championship
Home Barista - Amerikaanse website voor koffieliefhebbers met veel informatie
Europese koffiecommunity
World of Latte - Latte-art website van Friese Vlag
Ongebrand B.V. - Nederlands bedrijf voor de thuisbrander
Een overzicht van de verschillende stadia bij het branden van koffiebonen
Een blog van 'The International Institute of Coffee Tasters'
Een nederlandse blog over koffie
Wiki artikel of de duurste koffie
Winkel waar je verse en rauwe koffie kan kopen!
Nog een winkel waar je verse en rauwe koffie kan kopen!
Espresso woordenboek van A tot Z
Vorige delen: [url]http://forum.fok.nl/topic/805818 CUL / Het Grote Barista Topic Deel II CUL / Het grote Baristatopic deel 3 CUL / Het grote Baristatopic deel 4 CUL / Het grote Baristatopic #5 CUL / Het grote Baristatopic #6 CUL / Koffie voor de fijnproever CUL / Koffie voor de fijnproever (2) CUL / Koffie voor de fijnproever (3)
Source van OP: http://wiki.fok.nl/index.php/OP/KOFFIE
Aanstaande donderdag is er bij de Media Markt de Philips Saeco HD 8750 Intuita (link) voor ¤ 299,- in de aanbieding. Ik kan er niet zo veel ervaringen over vinden en daarom kom ik hier even buurten. Heeft iemand een idee of ik hier goed aan doe of zijn er suggesties voor een beter apparaat voor ongeveer dezelfde prijs?
Geen ervaring mee, maar vandaag is ie bij blokker goedkoper: http://www.blokker.nl/web(...)Id=10001&langId=-104quote:Op zondag 24 februari 2013 16:26 schreef JTibben het volgende:
Gisteren is mijn vertrouwde Nespresso apparaat een waardige dood gestorven. Maar nu moet ik dus wat anders hebben en ik zat al een tijdje aan een espresso apparaat welke ook de bonen maalt te denken.
Aanstaande donderdag is er bij de Media Markt de Philips Saeco HD 8750 Intuita (link) voor ¤ 299,- in de aanbieding. Ik kan er niet zo veel ervaringen over vinden en daarom kom ik hier even buurten. Heeft iemand een idee of ik hier goed aan doe of zijn er suggesties voor een beter apparaat voor ongeveer dezelfde prijs?
Vervolgens sloeg het virus toe: koffiepraat.nl, thuisbarista.nl, coffeegeek.com etc. Ik heb nu een Rancilio Rocky met heerlijk verse bonen van Fascino staan naast mijn DeLonghi (die steeds meer kuren krijgt) en heb 58mm tampers, schoonmaakspul, nieuwe kopjes, etc etc. Jullie kennen het vast wel.
De volgende stap is natuurlijk een nieuw apparaat. Op Marktplaats ben ik aan het zoeken naar een Rancilio Silvia om de komende jaren te gebruiken. Als ik over een paar jaar ooit een huis koop zou ik wel een vast waternet apparaat willen (Bezzera Mitica oid) maar voor nu lijkt me zo'n Silvia de beste upgrade.
Oh, en dit is mijn eerste post (na veel meelezen bij diverse topics) op FOK!.
Klinkt als een goed begin op FOK en met je koffie
Alleen geen azijn gebruiken maar citroenzuur, Ik heb ff naar de gebruiksaanwijzing voor een lelit gekeken en er staat niets over ontkalken in.quote:Op maandag 18 maart 2013 12:09 schreef V2 het volgende:
Ik heb nu al een tijdje een Lelit machientje, en die moet denk ik eens ontkalkt. Waarmee doen jullie dat? Doorspoelen met huis-tuin-en-keuken appparatenontkalker van de lokale super, of kan ik het beter met ander spul doen?
Maar kijk eens in de gebruiksaanwijzing van een Rancillo waar de Lelit mee vergeleken wordt.
gelukkig heb je die ook niet echt nodig bij zo'n unit. Ik zal eens kijken ja Meeste apparaatontkalker is op basis van citroenzuur toch?Citroenzuur gebruiken, geen azijnquote:
Ik heb nu al een tijdje een Lelit machientje, en die moet denk ik eens ontkalkt. Waarmee doen jullie dat? Doorspoelen met huis-tuin-en-keuken appparatenontkalker van de lokale super, of kan ik het beter met ander spul doen?
zou ook niet weten waar je citroenzuur zou moeten kopen.
Drogist. Maar in veel snelontkalkers van koffiewinkels is de werkzame stof ook citroenzuur. Ik koop bij van pommeren in utrecht flessen met " aanmaaklimonade" ontkalker, doe ongeveer een halfjaar met een fles van 8¤quote:
ik breng mijn Domobar dan weg voor een onderhouds beurtje is niet duur en niet dat zelf gerommel met zuren enzo.
zou ook niet weten waar je citroenzuur zou moeten kopen.
klinkt wel goedquote:Op vrijdag 22 maart 2013 22:33 schreef Gripper het volgende:
[..]
Drogist. Maar in veel snelontkalkers van koffiewinkels is de werkzame stof ook citroenzuur. Ik koop bij van pommeren in utrecht flessen met " aanmaaklimonade" ontkalker, doe ongeveer een halfjaar met een fles van 8¤
Mijn opstelling nu:
Zijn er hier nog meer mensen die fan zijn van een goede bak Slow coffee?
Wat ons betreft de ontdekking van 2013.
Ik weet nog steeds niet wat er van te vinden. Ik heb twee keer zo,n slow bakje gehad beide van koffie zaken met pretentie maar misschien ben ik robuuste espresso smaken gewend maar echt wauw vind ik het niet. 1e keer Ethiopische koffie 2e kop New Guineaquote:
Na veel enthousiaste verhalen zijn wij sinds kort nu ook aan de Slow Coffee verslingerd geraakt. Lekker simpel, een porseleinen Cilio filterhouder, een bonenmaler en waterkoker. Gewoon super lekker. Zelfs de Nespresso wordt niet meer aangeraakt want we vinden deze filterkoffie veel meer smaak hebben.
Zijn er hier nog meer mensen die fan zijn van een goede bak Slow coffee?
Wat ons betreft de ontdekking van 2013.
[ afbeelding ]
Hmmm, ik krijg te snel te slappe espresso, zit wel een crèmelaagje op. Ik heb m'n maler op de fijnste stand, 1 schepje in het bakje en flink aandrukken met de plastic tamper (hetgeen nog best lastig is, omdat je moet draaien? en dan de helft over de rand van het bakje duwt als je niet oppast, of je krijgt het alleen in het midden aangedrukt..) Iemand tips?quote:
Net een Rancilio Silvia gekocht, straks maar even uitproberen. Heeft iemand ervaring met de maalinstelling (qua fijnheid) van een Nivona CafeGrano? Ik deed voor m'n gasfornhuis espressopot altijd de fijnste?
Het zou ook aan je maler kunnen liggen, dat die niet fijn genoeg maalt. Je zou eens kunnen proberen met voorgemalen koffie. Niet voor de smaak, dat is niks, maar als voorgemalen koffie minder snel doorlopt dan jouw zelfgemalen, dan maal je te grof.
sterker nog, met een goede maler moet het mogelijk zijn de koffie zo fijn te malen dat hij helemaal niet meer doorloopt. Dus als dat op de fijnste stand niet zo is, ligt het aan je maler.
Sorry, maar als jouw maler dat niet kan, dan maalt hij gewoon niet fijn genoeg. Maar probeer zeker ook eens met een grotere dosis.
Bij een Miss Silvia nooit het bakje voor een single shot gebruiken.quote:
[..]
Hmmm, ik krijg te snel te slappe espresso, zit wel een crèmelaagje op. Ik heb m'n maler op de fijnste stand, 1 schepje in het bakje en flink aandrukken met de plastic tamper (hetgeen nog best lastig is, omdat je moet draaien? en dan de helft over de rand van het bakje duwt als je niet oppast, of je krijgt het alleen in het midden aangedrukt..) Iemand tips?
Daarnaast je dubbele bakje vullen dat er een beetje een bergje opstaat. Daarna egaal afstrijken en 1x aanstampen (niet te hard). Vaak werkt dat al veel beter. Je gebruikt waarschijnlijk iets meer dan 14 gram maar dat had ik ook bij mijn miss silvia voor de beste shots
http://www.home-barista.c(...)distribute-tamp.html
Enkele portafilters zijn gewoon rot om te gebruiken, ongeacht het merk machine. Ik gebruik de mijne ook nooit, ik drink liever 2 espresso's of gooi er een weg (doe ik toch nooit). Maar met de enkele filter kan ik geen goede espresso maken.quote:
[..]
Bij een Miss Silvia nooit het bakje voor een single shot gebruiken.
Daarnaast je dubbele bakje vullen dat er een beetje een bergje opstaat. Daarna egaal afstrijken en 1x aanstampen (niet te hard). Vaak werkt dat al veel beter. Je gebruikt waarschijnlijk iets meer dan 14 gram maar dat had ik ook bij mijn miss silvia voor de beste shots
Goed experiment met de helft van die levelt koffie gemalen en de andere helft niet. Ik heb wel vaker gehoord dat het veel makkelijker zou zijn om met een dubbel filter een goed bakje te zetten dan met een enkele. Ik heb nooit (met een enkel filter) een probleem gehad, maar ik moet toegeven dat ik nog nooit geprobeerd heb met een dubbel filter. Misschien weet ik wel niet wat ik mis. Maar dan nog weet ik niet wat die mensen bedoelen: dat je beter een enkele dosis in een dubbel filter kunt doen, of ook echt een dubbele dosis.quote:
Aha, goede info! ik heb net een dubbele gemaakt met het grote bakje, maar deze liep nog steeds te snel door. Ik heb de door Levelt gemalen koffie vergeleken met de mijne, en die is inderdaad een stuk grover. Heb net met de enkele portafilter een behoorlijk lekker bakkie gezet, met precies 1 maatschep van de door Levelt gemalen koffie. deze was ook een stuk makkelijker aan te stampen.
Het moet gewoon mogelijk zijn met rond de 7gram koffie per kop een goede kop koffie kunnen zetten. Als je er 14 moet gebruiken is er gewoon iets mis. Of je drinkt constant dubbele espresso's maar daar moet je ook maar zin in hebben.
Tampen heeft trouwens (maar zoals met alles in de espresso verschillen de meningen hierover) geen enkel effect. Ik bedoel, je moet wel tampen maar het maakt niet uit hoe hard. Als de koffie het water opneemt zet deze toch uit. Ik draai en druk een beetje om het mooi vlak te krijgen, en dat is het dan wel.
Nee, maar wel een 2820 met het zelfde binnenwerk.quote:
Zijn er hier ook nog mensen die de Quickmill 820 gebruiken? Ik wil een quickmill 820 aanschaffen of de Rancilio Silvia. De laatste ziet er mooier uit, de Quickmill is een stuk sneller opgewarmd.
Maar wat wil je weten?
Een enkele dosis in een dubbel filterbakje werkt niet goed, want een dubbel bakje loopt sneller door dan een enkelbakje.quote:
Maar dan nog weet ik niet wat die mensen bedoelen: dat je beter een enkele dosis in een dubbel filter kunt doen, of ook echt een dubbele dosis.
Het moet gewoon mogelijk zijn met rond de 7gram koffie per kop een goede kop koffie kunnen zetten. Als je er 14 moet gebruiken is er gewoon iets mis. Of je drinkt constant dubbele espresso's maar daar moet je ook maar zin in hebben.
Maar zoals gezegd, ik heb met mijn enkel filter nergens last van, dus ik weet het niet.
. Ooit wil ik wellicht nogeens een maler en semi-automaat, maar ik denk dat mijn vrouw de volautomaat al voldoende vindt...Maar helaas, lekkerder dan mijn godshot in italie is het nooit meer geworden. Ik werkte daar en we waren in een dorpje gestop tvoor een koffie... ergens in de buurt en daar gebeurde het... DOmo stond er op het kopje.. Ik dacht dat ik gek werd. Wat lekker.! Sindsdien ben ik koffieliefhebber
Ik haal mijn bonen trouwens bij fascino, we proberen nog steeds single origins uit...hmmm. Mijn huidige favoriet is los placeres
Merken jullie nog verschil qua schuimen als je een ander merk volle melk kiest?
En hiermee brand ik mijn bonen.
En met wat oefenen lukt dit nu redelijk.
Ik gebruik Arla, halfvol. Het statement op de verpakking dat het ideaal is voor koffiespecialiteiten kan ik echt beamen. Dit gaat mij beter af dan met "normale" volle melk, en ook nog biologisch!quote:
Wat een leuk topic! Zelf onlangs een Vibiemme Domobar opgeknapt die anders afgedankt zou worden. Redelijk veel geluk mee gehad. Kan al een behoorlijk kopje koffie zetten maar wil nog graag een nieuwe maler. Heb wel een rancilio maar geen traploze.
Merken jullie nog verschil qua schuimen als je een ander merk volle melk kiest?
Dit vrij snel opgelost door de rubber bol met veer eruit te schroeven en goed te reinigen. Nu lekt ie niet meer. Dus ff snel een blikje gemalen koffie gehaald en aan de slag gegaan.
Ik heb echter geen maatschep en stamper erbij gekregen. Dus maar geprobeerd met een weger en een plastic lepel. Nou dat smaakt dus nergens naar.
Dus nu de vraag, hoe kom ik aan een stamper en lepel? En welke gemalen koffie moet ik mee beginnen, heb nog geen maler.
Koop geen supermarkt bonen. Zoek een locale brander (niet Simon Levelt als het even kan), koop daar bonen en laat ze gelijk malen, en die kan je vast ook wel aan een tamper en lepeltje helpen.quote:
Ok dus na een aantal jaartjes nespresso wilde ik iets goedkoper koffie maken en lekkerder. Heb ik dus via MP een gebruikte Gaggia Espresso pure gekocht. Deze had een klein probleem, hij lekte water uit de douchekop tijdens het opwarmen.
Dit vrij snel opgelost door de rubber bol met veer eruit te schroeven en goed te reinigen. Nu lekt ie niet meer. Dus ff snel een blikje gemalen koffie gehaald en aan de slag gegaan.
Ik heb echter geen maatschep en stamper erbij gekregen. Dus maar geprobeerd met een weger en een plastic lepel. Nou dat smaakt dus nergens naar.
Dus nu de vraag, hoe kom ik aan een stamper en lepel? En welke gemalen koffie moet ik mee beginnen, heb nog geen maler.
Edit: is wel duurder maar absoluut de moeite waard. Het leven is te kort om slechte koffie te drinken
Noem me een barbaar maar ik houd niet zo van filterkoffie, dus maak ik altijd americano's. Dus als er iets meer volle smaak in zit ipv bittere ben ik al gauw gelukkig.
Nu dus ff op zoek naar een brander hier in de buurt. Of een knappe molen.
En hoewel zijn geld meer dan waard (20¤) is deze Gaggia Espresso pure nou een soort omgestickerde Delonghi of echt wel een klap beter? Tis wel minder dan een classic geloof ik.
Is Fascino een goede webwinkel met kwaliteit spul.quote:
De Ethiopië Yirgacheffe is daar bijvoorbeeld rond de 16 euro per KG terwijl Theemaas, waar ik het haal, deze koffie voor 30 euro per kg verkoopt.
waarom zo'n groot verschil ?
Iemand vertelde me dat venti voor 20 ounce stond..
Starbucks generatie..
Ik heb werkelijk geen idee. Ik ken Theemaas niet, maar als je het echt wilt weten zou ik ze gewoon allebei eens testen en vergelijken!quote:
[..]
Is Fascino een goede webwinkel met kwaliteit spul.
De Ethiopië Yirgacheffe is daar bijvoorbeeld rond de 16 euro per KG terwijl Theemaas, waar ik het haal, deze koffie voor 30 euro per kg verkoopt.
waarom zo'n groot verschil ?
Ik betaal bij Kaffa in Amsterdam ook z'n ¤16 p/k voor Yirgarcheffe. Maar ik denk dat je ook in deze koffie soort kwaliteits en dus prijs verschillen hebt. Voor de rest is het wat de gek er voor geeft.quote:
[..]
Is Fascino een goede webwinkel met kwaliteit spul.
De Ethiopië Yirgacheffe is daar bijvoorbeeld rond de 16 euro per KG terwijl Theemaas, waar ik het haal, deze koffie voor 30 euro per kg verkoopt.
waarom zo'n groot verschil ?
Ik heb al vaker bij Fascino besteld.quote:
[..]
Is Fascino een goede webwinkel met kwaliteit spul.
De Ethiopië Yirgacheffe is daar bijvoorbeeld rond de 16 euro per KG terwijl Theemaas, waar ik het haal, deze koffie voor 30 euro per kg verkoopt.
waarom zo'n groot verschil ?
Is gewoon goed en vers daar.
30¤/Kg is gewoon te duur voor deze koffie.
Ik heb nu al een paar keer bij Caffetto besteld, helemaal goedkoop en supervers!
Ik bestel ze wel groen en brand de bonen zelf.
Gebrand.nl en Ongebrand.nl kun je ook nog kijken.
Ook prima vers spul daar.
Iemand ervaring?
http://www.kieskeurig.nl/(...)jzen/bezorgen/977221
Zoek echt een simpel ding die een goede cappuccino kan maken een vervanging voor een senseo
Sorry voor het vloeken in de kerk
[ Bericht 37% gewijzigd door uniekhoorn op 23-07-2013 21:50:44 ]
Koop een 2ehands Gaggia Classic of een Rancillio Silvia met een maler dan maak je echt lekkere espresso's en cappuccino's
quote:
Zoek echt een simpel ding die een goede cappuccino kan maken een vervanging voor een senseo
Sorry voor het vloeken in de kerk
Kost een tientje en maakt de beste koffie voor thuis, net als de Italianen zelf.
Wil er ook een set bonen bij geven, iemand daar nog tips voor (ik heb 0 verstand van koffie)?
Ik kan dus beter wat investeren in goeie (voorgemalen) koffie in plaats van in zo'n maler?quote:
Geef er liever een paar pakken goede espresso koffie bij, Lavazza of Illi,
Ehm, waar ik eigenlijk voor kwam, is dit het topic waar eerst de verschillende online winkeliers in stonden? Want heb vandaag koffie gekocht bij Master's Tea and Coffee, en bovenop dat ze verzenden met brievenbuspost (erg handig) kwam ik er ook achter dat 500 gram nu gratis wordt verzonden, dat vind ik toch wel een significante verbetering ten opzichte van Fascino, en aangezien ik lang op zoek ben geweest naar een goeie online koffiedealer dacht ik dat misschien meer mensen hier wel wat mee konden? Maar zie geen lijst van online retailers meer in de OP.
Damn wat een verschil maakt dat; er zit in een keer zoveel meer lagen smaak aan de koffie...
Heb alleen nogal last van statische lading, af en toe vliegt de koffie alle kanten op behalve in m'n portafilter. Iemand goede tips om dat een beetje te voorkomen?Heb zelf ook een Macap maar geen last van statische lading. Misschien is je woning gewoon te droog?quote:
Sinds kort een (doserless) Macap MC4 gekocht, die best goed bevalt, de espresso is een stuk lekkerder
Je hebt al een grinder?quote:
Wat is een goed koffiezetapparaat (/espressomachine) voor een leek met een budget voor een paar honderd euro? Dus een goed instapmodel zegmaar? Ik drink momenteel filterkoffie uit een apparaat van Philips.
Instapmodel een 2e hands Rancilio Sylvia?
Ja, dat zal inderdaad niet mee helpen. We doen ons best om de vochtigheidsgraad wat op peil te laten blijven, maar in de winter is dat een uitdaging. Ik dacht, misschien zijn er nog tips om die opbouw van lading wat te voorkomen. Heb jij 'm in een geaard stopcontact, of juist niet? Misschien dat dat nog uit maakt?quote:
[..]
Heb zelf ook een Macap maar geen last van statische lading. Misschien is je woning gewoon te droog?
Wij zoeken een machine die goed in te stellen is , waarvan de zetgroep goed te reinigen is en waar het opschuimgebeuren ook automatisch is.. Ik ga nu voor gemak én lekkere koffie..
Wij zitten te twijfelen tussen een Siemens TE713201RW of de Philips HD8769 Moltio.. Van de laatste staat ons het plastic melkreservoir ons tegen..
Of.. een Jura Ena 7 of Ena 9 one touch..
Budget is max de prijs van de Ena ..
Wie heeft er ervaring met volautomaten en welke zou je ons aanraden en welke juist niet..
Nu wil ik dus de stap zetten naar de espressomachines. Zat te denken aan een Rancilio Silvia V2/V3 met een Mahlkönig Vario maler. Andere optie voor een espressomachine zou een Gaggia Classic of QuickMill zijn.. Qua koffiemaler wil ik een ex horeca maler..
De silvia is wel een klasse beter dan een gaggia of quickmill....quote:
Momenteel een Aeropress, French Press, Moka Express, Chemex en V60 thuis staan. Verschillende slow coffee methodes.
Nu wil ik dus de stap zetten naar de espressomachines. Zat te denken aan een Rancilio Silvia V2/V3 met een Mahlkönig Vario maler. Andere optie voor een espressomachine zou een Gaggia Classic of QuickMill zijn.. Qua koffiemaler wil ik een ex horeca maler..
En de mahlkonig vario is geen horecamaler, maar een thuismaler. Ik zit er ook naar te kijken, wil ook een nieuwe maler. (nu een ECM casa, maar ik wil geen doser meer. blijft veel te veel rotzooi in hangen)
Ik vind de vario alleen geen mooi ding om te zien, veel te veel plastic. Maar ja, als ie wel goeie koffie maalt... da's uiteindelijk toch het belangrijkste
Daar zijn de meningen over verdeeld...lees maar eens op koffiepraat of thuisbarista. Ook op internationale fora veel over het 'temperature' surfen. Mensen die uiteindelijk voor veel geld een PID inbouwen omdat ze gek worden van het temperatuur surfen. Een klasse hoger is wat kort door de bocht denk ik.quote:
[..]
De silvia is wel een klasse beter dan een gaggia of quickmill....
En de mahlkonig vario is geen horecamaler, maar een thuismaler. Ik zit er ook naar te kijken, wil ook een nieuwe maler. (nu een ECM casa, maar ik wil geen doser meer. blijft veel te veel rotzooi in hangen)
Ik vind de vario alleen geen mooi ding om te zien, veel te veel plastic. Maar ja, als ie wel goeie koffie maalt... da's uiteindelijk toch het belangrijkste
De Vario vond ik ook te plastic, uiteindelijk voor een Macap gegaan.
De Vario is inderdaad geen horeca-maler, maar vind deze zelf wel een van de betere malers voor thuis. Ik check nu ook regelmatig de yard sales bij het ESW en daar zit ook wel wat leuks bij, helaas niet altijd binnen mijn studentenbudget.quote:
[..]
De silvia is wel een klasse beter dan een gaggia of quickmill....
En de mahlkonig vario is geen horecamaler, maar een thuismaler. Ik zit er ook naar te kijken, wil ook een nieuwe maler. (nu een ECM casa, maar ik wil geen doser meer. blijft veel te veel rotzooi in hangen)
Ik vind de vario alleen geen mooi ding om te zien, veel te veel plastic. Maar ja, als ie wel goeie koffie maalt... da's uiteindelijk toch het belangrijkste
Wat vinden jullie van een Gaggia Classic als eerste machine/ wat raden jullie aan? Zal deze dan uiteindelijk uit elkaar gaan halen, omdat ik de werking van een espressomachine goed wil bestuderen. Studeer zelf Industrieel Product Ontwerpen, en m'n droom is om een goede machine als een Kees van der Westen te ontwerpen.
Als je toch gaat sleutelen dan zou ik voor iets 2e hands gaan. Zo moeilijk zijn die half automaten niet. Een quickmill haal Jena een paar keer sleutelen blind uit elkaar.quote:
[..]
De Vario is inderdaad geen horeca-maler, maar vind deze zelf wel een van de betere malers voor thuis. Ik check nu ook regelmatig de yard sales bij het ESW en daar zit ook wel wat leuks bij, helaas niet altijd binnen mijn studentenbudget.
Wat vinden jullie van een Gaggia Classic als eerste machine/ wat raden jullie aan? Zal deze dan uiteindelijk uit elkaar gaan halen, omdat ik de werking van een espressomachine goed wil bestuderen. Studeer zelf Industrieel Product Ontwerpen, en m'n droom is om een goede machine als een Kees van der Westen te ontwerpen.
ja, 2e hands was ik sowieso van plan. kan je met een quickmill degelijk melk opschuimen?quote:
[..]
Als je toch gaat sleutelen dan zou ik voor iets 2e hands gaan. Zo moeilijk zijn die half automaten niet. Een quickmill haal Jena een paar keer sleutelen blind uit elkaar.
Goeie espresso hangt van veel variabelen af, maar waar begin je nou mee? grofheid maling, temperatuur, hoeveelheid koffie...waar zal ik eens mee beginnen
oh en wie heeft er een tip voor een goeie weegschaal?
Geen slecht kadoquote:
Of fascino.nl of de kleine koffiebranderij of bij van pommeren in utrecht... Genoeg plekken waar goeie verse koffie te krijgen is. En met die nieuwe molen een beetje pielen, telkens wat fijner totdat ie een bakkie koffie voortbrengt wat zo 25 ml in 25 seconden oplevert. En voila, espresso.
Mooi dat die machine een pid heeft, daarmee ben je in ieder geval al een stuk zekerder van de goeie temperatuur en de stabiliteit daarvan
Oh ja, Weegschaal. Elke nauwkeurige digitale weger die op 0.5 of als je het luxe wilt 0.1 gram afweegt voldoet.
Laatste tip: niet teveel blindstaren op de getalletjes en lekker prutsen en proeven
thanks, kan ook niet wachten tot ik 'm heb.quote:
[..]
Geen slecht kado
Of fascino.nl of de kleine koffiebranderij of bij van pommeren in utrecht... Genoeg plekken waar goeie verse koffie te krijgen is. En met die nieuwe molen een beetje pielen, telkens wat fijner totdat ie een bakkie koffie voortbrengt wat zo 25 ml in 25 seconden oplevert. En voila, espresso.
Mooi dat die machine een pid heeft, daarmee ben je in ieder geval al een stuk zekerder van de goeie temperatuur en de stabiliteit daarvan
Oh ja, Weegschaal. Elke nauwkeurige digitale weger die op 0.5 of als je het luxe wilt 0.1 gram afweegt voldoet.
Laatste tip: niet teveel blindstaren op de getalletjes en lekker prutsen en proeven
Qua weegschaal bedoelde ik meer of iemand een goedkope tip had
op koffiewarenhuis.nl bijvoorbeeld staat er een maar die is meteen 25 euri, of wordt het sowieso niet goedkoper dan dat?Denk niet dat het inderdaad veel goedkoper wordt. Zo heel duur is 25 ¤ nou ook niet voor een digitale weger toch?quote:
[..]
thanks, kan ook niet wachten tot ik 'm heb.
Qua weegschaal bedoelde ik meer of iemand een goedkope tip had
Je kan ook gewoon bij de hema of blokker een voldoende nauwkeurige digitale keukenweegschaal kopen, zodra er (koffie)weegschaal voor staat worden producten meteen duurder en ze doen toch hetzelfde.
Ik heb er recent ook 1 gekocht, superquote:
[..]
[ afbeelding ]
Kost een tientje en maakt de beste koffie voor thuis, net als de Italianen zelf.
Kijk dat is handigquote:
Naar aanleiding van het verhaal over brewing ratios eens gemeten. En ik zit er totaal naast. Oeps. 16g koffie, voor 2 enkele espresso, en 36g vloeistof in één kopje. Scheelt een factor 2 ongeveer. Werk aan de winkel dus
ruikt super sterk !
Volgens de verkoper kan het liggen aan het tampen en het wisselende vetpercentage in de koffieboon, maar ik weet t niet zo zeker. Iemand ervaring mee?
Koffie lukt goed trouwens, ben verder erg tevreden, hij smaakt wel prima. PID is erg fijn. Geen "stalen" koffie meer.
Niet teveel naar getalletjes kijken zoals iemand al eerder zei. Gewoon lekker koffie gaan zetten en op gevoel aan de knopjes draaien. Ik zet ook niet altijd even lekkere koffie, maar dat is van zoveel dingen afhankelijk. Dat is ook wat espresso-machines leuk maakt (vind ik).quote:
Is het normaal dat de pompdruk tijdens het zetten heen en weer gaat? Als ik koffie zet dan gaat de druk soms van 12 bar in het begin naar 10 bar, en dan gaat hij daarna soms een paar keer heen en weer tussen 9 en 10 bar, en je hoort de pomp dan ook ook duidelijk anders zoemen. Als een bij die voorbij vliegt zeg maar, een soort doppler effect
Iemand ervaring mee?
Koffie lukt goed trouwens, ben verder erg tevreden, hij smaakt wel prima. PID is erg fijn. Geen "stalen" koffie meer.
En verder inderdaad wat hierboven wordt gezegd, de smaak is uiteindelijk wat telt.
Echter alle kopjes gaan zo langzaam in het begin, het lijkt alsof de pomp op gang moet komen. Daarna werkt ie prima en pas als de druk constant is komt de koffie er goed uit. Zie
En En Het lijkt te gebeuren ongeacht koffiesoort of maling of hoeveelheid. Ik heb de maalstand bijna niet veranderd ten opzichte van hoe deze uit de doos kwam.
De eerste kopjes gingen anders- daar liep de druk op en bleef constant.
Dit is toch echt overextractie ... te langzaam. Probeer je maling iets grover te zetten. Als je merkt dat het erg weinig helpt, het aanpassen van je maalstand, kijk dan eens of je niet te veel koffie doseert, waardoor je koffie geen ruimte meer heeft om te wellen. Dit kan ook zo'n verstikkend effect hebben.
Heb je wel een eigen koffiemolen?
tip hierbij, om te leren wat "te veel koffie" is: doseer zoals je gewend bent in je portafilter, en leg er een 1 cent muntje op. Dan in de groep zetten, en weer even eruit. Als er geen afdruk in de koffie zit, dan is er genoeg ruimte.quote:
Heey,
Dit is toch echt overextractie ... te langzaam. Probeer je maling iets grover te zetten. Als je merkt dat het erg weinig helpt, het aanpassen van je maalstand, kijk dan eens of je niet te veel koffie doseert, waardoor je koffie geen ruimte meer heeft om te wellen. Dit kan ook zo'n verstikkend effect hebben.
Heb je wel een eigen koffiemolen?
Verder is een goede richtlijn dat als je hebt getampt, de bovenrand van de tamperschijf gelijk ligt met de rand van het filterbakje. Maar goed, niet elke tamper is even dik.
Ja dat kan! En mooie espresso's eruit toveren. Maar practice makes perfect. Investeer in een degelijke molen en experimenteer totdat je erbij neervalt. Verse bonen is een MUST!quote:Op woensdag 20 november 2013 10:15 schreef BlueMagic het volgende:
[..]
ja, 2e hands was ik sowieso van plan. kan je met een quickmill degelijk melk opschuimen?
Nu in de grinder: Cup of Excellence, honey process costa rica van www.baristawinkel.nl
Ook is de koffie niet echt superfijn gemalen, je voelt duidelijk korrels. Nja, de koffiemeneer vond de filmpjes in ieder geval ook niet helemaal fris eruit zien, vandaag heeft ups de boel weer opgehaald ter controle.
Dus ik zal t over een week weer proberen.
Het is lastig als je een koffienoob bent en niemand in de buurt hebt die er verstand van heeft
Thanks, maar ben er vrij zeker van dat er niet teveel koffie in heeft gezeten. Maar ach, misschien ook wel.quote:
[..]
tip hierbij, om te leren wat "te veel koffie" is: doseer zoals je gewend bent in je portafilter, en leg er een 1 cent muntje op. Dan in de groep zetten, en weer even eruit. Als er geen afdruk in de koffie zit, dan is er genoeg ruimte.
Verder is een goede richtlijn dat als je hebt getampt, de bovenrand van de tamperschijf gelijk ligt met de rand van het filterbakje. Maar goed, niet elke tamper is even dik.
Toch, zelfs met dezelfde koffie en dezelfde maalstand kan het zijn dat je espresso er anders uitkomt. Koffie wordt ouder, luchtvochtigheid schommelt en dat zijn allemaal factoren die invloed erop hebben. Ook is het zo dat als je wisselt van koffiesoort de maling weer aan moet worden gepast.quote:
Ja, ook een bezzerra. Het rare is dat ik de maalstand niet of nauwelijks heb aangepast t.o.v. hoe de maler uit de doos kwam, en de eerste kopjes er wel gewoon uit kwamen met dezelfde bonen en dezelfde maalstand. Ook heb ik geprobeerd om echt minder koffie erin te doen, haalde niets uit, en heb verschillende koffiebonen geprobeerd. Voor de duidelijkheid, dat druk wisselen in het begin deed ie dus de eerste paar dagen niet.
Ook is de koffie niet echt superfijn gemalen, je voelt duidelijk korrels. Nja, de koffiemeneer vond de filmpjes in ieder geval ook niet helemaal fris eruit zien, vandaag heeft ups de boel weer opgehaald ter controle.
Dus ik zal t over een week weer proberen.
Het is lastig als je een koffienoob bent en niemand in de buurt hebt die er verstand van heeft
Het lijkt dan alsof je 100-en grammen weg moet gooien als je een nieuwe boon pakt, maar je krijgt hier handigheid en gevoel voor. Uiteindelijk gaan er hooguit 2 a 3 bakjes weg, of in de latte voor 't vrouwtje
heheIk ga dat trucje met die cent eens proberen en mijn maler eens heel grof zetten. Als mn apparaat terug is.
doet die quickmill toch aardig he?
[ Bericht 3% gewijzigd door johnybh op 16-12-2013 23:24:52 ]
Kun je trouwens zelf nog iets doen om statische lading bij het malen te voorkomen? De ene keer plakt de helft van mn maalsel aan de machine en de andere keer gaat alles netjes in het bakje. Hangt ook van de boon af.
Wat betreft statisch maalsel: ik heb de bovenkant van een plastic bekertje afgeknipt en gebruik dat min of meer als trechter in de portafilter. Klein tikje erop na het malen en klaar.
Ik ben een beetje trots, dus hieronder een foto van mijn studentenaanrechtje
SPOILER
[ Bericht 6% gewijzigd door depsycholoog op 02-01-2014 23:20:15 ]
Ik heb afgelopen week aan mijn Vibiemme Domobar Super lopen spelen met de pompdruk. Dit scheelt echt enorm. Hij stond altijd te hoog (12 bar op het metertje) nu teruggezet naar 10 bar (wat dan weer 9 bar op de koffie is). Krijg veel meer crema en veel betere smaak.quote:
Koffieliefhebbers! Iemand nog tips voor een lekkere koffie? Ik ben heel acceptabele koffie aan het maken, de machine werkt weer prima. Maar het kan beter. Melk schuimen gaat ok voor een cappuccino, maar latte art.. :p
Kun je trouwens zelf nog iets doen om statische lading bij het malen te voorkomen? De ene keer plakt de helft van mn maalsel aan de machine en de andere keer gaat alles netjes in het bakje. Hangt ook van de boon af.
Ik ben onlangs begonnen met koffiedrinken, vond het eerst altijd erg smerig maar dronk eigenlijk Red Bull achtige drankjes voorheen. Maar merkte dat dit op d'n duur wel erg verslavend werd en na een tijdje werd ik zelfs redelijk vaag met lichte hoofdpijn enkele minuten na zo'n blikje
Dus heb besloten er volledig vanaf te blijven, en gewoon bij behoefte van wat energie een kopje koffie te drinken, merk ook dat de 'rush' die je er van krijgt veel prettiger is. Ik pik nu telkens de dark roast Senseo koffiepads van m'n pa, maar wil gewoon eigen pads gaan halen. Dit is ook het enige wat we hebben staan voor koffie..
Welke kunnen jullie me aanraden? Want vind het echt nogsteeds totaal niet lekker ofzo, drink het dus puur voor de energie.
Thanks alvast
Van energy drink ga je hartstikke kapot man van binnen. Chemische zooi...quote:
Misschien niet helemaal gepast dit hier te posten, maar ik weet zeker dat er mensen zijn die me tips kunnen geven:
Ik ben onlangs begonnen met koffiedrinken, vond het eerst altijd erg smerig maar dronk eigenlijk Red Bull achtige drankjes voorheen. Maar merkte dat dit op d'n duur wel erg verslavend werd en na een tijdje werd ik zelfs redelijk vaag met lichte hoofdpijn enkele minuten na zo'n blikje
Dus heb besloten er volledig vanaf te blijven, en gewoon bij behoefte van wat energie een kopje koffie te drinken, merk ook dat de 'rush' die je er van krijgt veel prettiger is. Ik pik nu telkens de dark roast Senseo koffiepads van m'n pa, maar wil gewoon eigen pads gaan halen. Dit is ook het enige wat we hebben staan voor koffie..
Welke kunnen jullie me aanraden? Want vind het echt nogsteeds totaal niet lekker ofzo, drink het dus puur voor de energie.
Thanks alvast
En Senseo is ook goor. Absoluut geen maatstaf voor hoe echte koffie smaakt!
Drink eens in de stad bij een goeie espressobar (bagels&beans ofzo) een bak koffie. Als je dat nog steeds niks vindt, spaar je de moeite dan. Je móet het niet lekker vinden.
Als je energie wilt kun je beter een actiever leven leiden waardoor je je energieker voelt dan energydrink of koffie tanken. Maar een echt goed gezette espresso... Wie kan dat nou afslaan!
Dutch Barista Coffee (Beek/L): Goede koffie, vrij exclusief, heel erg vers, branddatum op verpakking, wel een tikkie duur. Verkoopt ook melanges maar die moet je links laten liggen, die zijn voor de horeca bestemd. Hier kan je op zaterdag vrijwel altijd een bakkie proeven en je wordt altijd erg goed geholpen.
Maison Blanche Dael (Maastricht): Redelijk goede koffie, maar vrijwel alleen melanges dus niet heel exclusief. Geen branddatum, branden slechts 1x per week, de verpakking wordt pas gesealed bij aanschaf. Met een beetje pech hebben je bonen dus al een week staan te luchten. Vooral bij Coffeelovers Plein 1992 waar ze ook bonen verkopen moet je uitkijken dat je geen oude rommel krijgt.
Simon Levelt (Maastricht): Franchise, uitkijken dus. Bonen zitten, god weet hoe lang, in gigantische kokers. Geeft mij niet de indruk dat het lekker vers is. Heb er ooit een espresso geproefd en die was best goed.
Kaldi (Maastricht): Zelfde verhaal als Simon Levelt. Hoe ze hier bonen verkopen maakt op mij geen goede indruk. De cappuccino die ik hier dronk was erg matig.
Brennerie et Kaffes (Sittard): nog niet bezocht, ga ik binnenkort wel doen.
Koop zo'n French-press pot. Heel makkelijk en veel meer caffeine dan in espresso / senseo.quote:
Dus heb besloten er volledig vanaf te blijven, en gewoon bij behoefte van wat energie een kopje koffie te drinken, merk ook dat de 'rush' die je er van krijgt veel prettiger is. Ik pik nu telkens de dark roast Senseo koffiepads van m'n pa, maar wil gewoon eigen pads gaan halen. Dit is ook het enige wat we hebben staan voor koffie..Welke kunnen jullie me aanraden? Want vind het echt nogsteeds totaal niet lekker ofzo, drink het dus puur voor de energie.Thanks alvast
Ik heb een vraagje en weet niet precies of het hier thuis hoort.
Heeft er iemand van julle ervaringen met de A Modo Mio van Lavazza? (http://www.lavazzamodomio.nl/)
We zijn op zoek naar een goedkope koffiezetapparaat (het liefst capsules, van pads houden we niet zo) voor op werk en de Lavazza koffie die je in een koffiezak krijgt vind ik altijd erg lekker. De machine is op dit moment erg goedkoop bij de Saturn in Duitsland (alleen 30 euro).
Thuis heb ik een nespresso machine, maar omdat we op werk met 3 collega's een nieuwe machine willen kopen, willen we niet zo veel goeld betalen.
Dus, wie heeft er al ervaring mee? Is de A Modo Mio een aanrader?
Alvast bedankt!
[ Bericht 0% gewijzigd door Maartje_1971 op 10-02-2014 12:44:08 (typo :)) ]
Waarom geen bonen?quote:
Hallo lieve koffieliefhebbers
Ik heb een vraagje en weet niet precies of het hier thuis hoort.
Heeft er iemand van julle ervaringen met de A Modo Mio van Lavazza? (http://www.lavazzamodomio.nl/)
We zijn op zoek naar een goedkope koffiezetapparaat (het liefst capsules, van pads houden we niet zo) voor op werk en de Lavazza koffie die je in een koffiezak krijgt vind ik altijd erg lekker. De machine is op dit moment erg goedkoop bij de Saturn in Duitsland (alleen 30 euro).
Thuis heb ik een espresso machine, maar omdat we op werk met 3 collega's een nieuwe machine willen kopen, willen we niet zo veel goeld betalen.
Dus, wie heeft er al ervaring mee? Is de A Modo Mio een aanrader?
Alvast bedankt!
Nou ja, in principe zijn ook bonen een optie. We dachten alleen dat capsules zo lekker makkelijk zijn. En trouwens vrees ik, dat een goede volautomaat te duur is.quote:
Capsules zijn vreselijk duur als je het met bonen vergelijkt. Hoeveel kopjes koffie ga je per dag maken?quote:
[..]
Nou ja, in principe zijn ook bonen een optie. We dachten alleen dat capsules zo lekker makkelijk zijn. En trouwens vrees ik, dat een goede volautomaat te duur is.
Reken dan eens uit wat dat kost
Je hebt wel gelijk. Ik heb het ff opgezocht. De Lavazza capsules kosten rond de 6¤ per pakking. Per pakking zijn er 16 capsules, dus heb je dan een prijs van rond 40 cent per kopje.quote:
Capsules zijn vreselijk duur als je het met bonen vergelijkt. Hoeveel kopjes koffie ga je per dag maken?
Reken dan eens uit wat dat kost
We gaan ongeveer 3-10 kopjes per dag maken (ligt er een beetje aan wie er dienst heeft).
Een kilo goede bonen kost tussen de 10 en 15 euro, toch? Hoeveel kopjes espresso krijg je dan uit een kilo bonen? 10 gram per kopje? Dus 100 kopjes? Dat is dan wel lekker goedkoop.
Heb je een aanrader van een goedkope espressomachine voor bonen?
[ Bericht 33% gewijzigd door Maartje_1971 op 10-02-2014 14:32:52 ]
Lot SixtyOne in de Kinkerstraat? Erg mooie espresso's met veel body. Wel relatief weinig nasmaak overigens.quote:Op maandag 10 februari 2014 12:43 schreef Dark_Angelus het volgende:
Aangezien m'n bonenmaler bij m'n ex vriendin is blijven hangen moet ik tegenwoordig de boel laten malen in de winkel. Ben Levelt wel weer een beetje zat, wat is een beter / goed adres in Amsterdam om m'n koffie te halen? Gewoon E61 groep, drink voornamelijk sterke espresso's.
Normaal wordt er 7 gram per kopje koffie gedoseerd dus zo'n 130 à 140 kopjes.quote:
[..]
Je hebt wel gelijk. Ik heb het ff opgezocht. De Lavazza capsules kosten rond de 6¤ per pakking. Per pakking zijn er 16 capsules, dus heb je dan een prijs van rond 40 cent per kopje.
We gaan ongeveer 3-10 kopjes per dag maken (ligt er een beetje aan wie er dienst heeft).
Een kilo goede bonen kost tussen de 10 en 15 euro, toch? Hoeveel kopjes espresso krijg je dan uit een kilo bonen? 10 gram per kopje? Dus 100 kopjes? Dat is dan wel lekker goedkoop.
Heb je een aanrader van een goedkope espressomachine voor bonen?
Ooh, dan wordt het dus nog goedkoper. Leuk.quote:
Normaal wordt er 7 gram per kopje koffie gedoseerd dus zo'n 130 à 140 kopjes.
Ik denk dat ik dan morgen ff naar de MediaMarkt ofzo ga en daar dan naar leuke en goedkope koffiezetapparaten ga kijken.
@Pietverdriet & tim2308: Hartelijk dank vor jullie antwoorden!!
Voor simpele snelle kopjes koffie voldoet de Senseo voor.mij (mits sterkste beste smaak pads erin :p)
Verder neem ik zo een espressopotje voor t fornuis... weinig ruimte innemend en ik.vind het lekkerste zo.... ff puzzelen met welke bonen... barista een goedw lees ik hier... moeten we maar s proberen dan
Heeft iemand nog alternatieven? 300 euro lijkt me een goede richtlijn, maar als er machines zijn die bijv. 500 euro kosten en veeeeel beter zijn dan wil ik dat graag weten
Hier inmiddels espresso-bonen gekocht. Matige eerste indruk: er was geen enkele klant in de zaak maar de eigenaar gaf desondanks redelijk kortaf antwoord op mijn vragen. Geen branddatum op verpakking, verpakking niet hersluitbaar, bonen erg zwaar gebrand waardoor bitter en sterk van smaak, bonen volgens mij ook ouder dan ik ze had willen hebben, prijs redelijk maar dan moeten de bonen wel vers en goed gebrand zijn.quote:
Brennerie et Kaffes (Sittard): nog niet bezocht, ga ik binnenkort wel doen.
een fruitige blend moet 't zijn, ben benieuwd.He verdomme...quote:
Lijkt mij geen goed idee. Slechte betaling (horeca) en geen carriere. De meeste 'baristas' zijn studenten die het als bijbaantje doen. Cursus helpt je niet aan een betere cariere want iedereen en hun moeder heeft een cursus gedaan. De enige die er een carriere mee halen zijn degenen die zelf het cafe beginnen, of zo goed zijn dat ze cursusen geven aan anderen.
Ik heb tot nu toe altijd Fascino gehad, maar wil Dutch Barista ook nog een keer proberen. De masterblend 01 en eentje uit Costa Rica zie ik wel zitten.quote:
Ik ga in ieder geval weer terug naar Dutch Barista, daar heb ik nog nooit bonen ouder dan 3 dagen gekregen. En de smaak van zijn koffie is tot nu toe ook onovertroffen. Maar ja, je wil toch af en toe eens wat anders proberen.
Ik zou de blends links laten liggen. En houd in je achterhoofd dat ik de bonen persoonlijk ga halen, dus via webshop zouden ze wel eens ouder kunnen zijn als ze bezorgd worden.quote:
[..]
Ik heb tot nu toe altijd Fascino gehad, maar wil Dutch Barista ook nog een keer proberen. De masterblend 01 en eentje uit Costa Rica zie ik wel zitten.
Als het goed is zijn de bonen altijd vers, net als bij Fascino. Als je via koffiecentrale bestelt van DB of Blanche Dael, dan worden ze ook altijd pas vanaf donderdag/vrijdag geleverd, ongeacht of je nou op zondag of woensdag bestelt, ze worden dan echt vers gebrand.quote:
[..]
Ik zou de blends links laten liggen. En houd in je achterhoofd dat ik de bonen persoonlijk ga halen, dus via webshop zouden ze wel eens ouder kunnen zijn als ze bezorgd worden.
Met de emporio espresso van Fascino heb ik erg goede ervaringen. Hierna echter even wat mildere koffies proberen
Als jullie in de stad zijn en trek hebben in een goede kop koffie.
Waar gaan jullie dan meestal naar binnen? En graag welke steden en de zaak.
Haarlem, Amsterdam en Utrecht hebben een filiaal van Brandmeestersquote:Op donderdag 20 februari 2014 12:18 schreef Iwanius het volgende:
Even een algemeen vraagje.
Als jullie in de stad zijn en trek hebben in een goede kop koffie.
Waar gaan jullie dan meestal naar binnen? En graag welke steden en de zaak.
Toch blijf je je verbazen hoe belabberd vaak de koffie is in de horeca, terwijl de marge erg hoog is, en je dus graag veel koffie wilt verkopen.quote:
Lijkt mij geen goed idee. Slechte betaling (horeca) en geen carriere. De meeste 'baristas' zijn studenten die het als bijbaantje doen. Cursus helpt je niet aan een betere cariere want iedereen en hun moeder heeft een cursus gedaan. De enige die er een carriere mee halen zijn degenen die zelf het cafe beginnen, of zo goed zijn dat ze cursusen geven aan anderen.
Maar ja, meeste horeca zijn bierindoeners, waar nauwelijks wat op verdient wordt.
Bediening is wel wat minder geworden maar veel soorten bonen.
Bij filterkoffie kan je aangeven welke techniek, wel leuk om zo bonen te vergelijken.
Gewoon zorgen dat je ergens komt te werken waar de eigenaar je de kneepjes van het vak bijbrengt! En altijd je gevoel laten spreken als het financieel mogelijk isquote:
Is een carriereswitch van kantoorlul naar barista een goed idee? (naar mijn gevoel wel, ben het werk zat - doe dit al jaren) Ik heb totaal geen werkervaring met de horeca, maar het vakmanschap als barista spreekt me wel enorm aan. Ik kom er niet echt uit waar ik in hemelsnaam zo'n cursus kan volgen.
Me too. In Arnhem één van de weinige zaken waar je Italian style espresso (Stel Moka) krijgt. Andere goede adressen in Arnhem:quote:
Ga vaak naar Doppio. Lekkere koffie.
• Babo Café (eigen melange)
• Cosi (maar dat is meer een restaurant geworden helaas, Illy)
• Sugar Hill (eigen melange)
• Tape (Bocca koffie)
Waar-de-loos!quote:
Brennerie et Kaffes (Sittard): nog niet bezocht, ga ik binnenkort wel doen.
Nog even terugkomen op deze winkel om anderen te waarschuwen: ik heb gisteren mijn 2e zak bonen opengetrokken en zo'n rotzooi heb ik nog nooit gezien. Helemaal zwartgeblakerd, oud, uitgedroogd, de bonen stonken en er is totaal geen espresso van te zetten. Ik heb zelfs een donkerbruin vermoeden dat dit bonen van de lidl of de aldi zijn, in een fancy zakje gestoken en voor 10x de prijs verkocht. Een soortgelijke ervaring heb ik namelijk ook een jaar geleden met de bonen van de lidl gehad. Vermijden als de pest dus, Brennerie 't Kaffes uit Sittard.
Wij hebben al jaren een standaard snelfilter apparaat (ik denk zeker dat deze al ruim 10 jaar oud is) welke op zich functioneert, maar ik vind de koffie niet lekker (meer?) die er uit komt. Daarnaast heb ik een tijdje terug ervaren (bij een collega met een 1200 euro kostende Jura
) hoe lekker koffie óók kan zijn. Alleen ben ik niet zo'n liefhebber dat ik dergelijke bedragen er voor over heb. Even los van het feit dat ik er het budget niet voor heb (helaas).Wat dan. Wat ik heb geprobeerd tot nu toe: ons apparaat eens grondig gereinigd. Incl. de thermoskan (die was eh, vies, zeg maar). Scheelde al behoorlijk. Thermoskan voorverwarmen, evenals de mokken. Andere koffie gebruiken (ik ben nu uitgekomen op de blikken snelfiltermaling van Illy). Al met al is dat al een hele andere bak koffie dan eerst, stuk minder nasmaak, drinkt prettiger weg, etc.
Maar toch wil ik iets meer dan dit. Waar zit ik aan te denken?
- Een Nespresso bijvoorbeeld, maar espresso's zijn eigenlijk toch niet mijn ding. Heb liever een 'Hollandse bak' (qua maat dan, niet qua smaak). Maar goed, de keren dat ik bij mensen kom met een Nespresso is dat zeker geen straf hoor.
- Senseo hebben wij ooit gehad, jaren terug, eerste model, maar nee, niet mijn smaak. Later ook nooit meer een lekkere Senseo geproeft.
- Nog betere koffie, even langs gaan bij de speciaalzaak en daar koffie kopen / laten malen.
- Een apparaat als deze kopen, het idee van zelf koffieboontjes malen icm een dergelijk apparaat spreekt me wel aan. Alleen gemixte reviews qua kwaliteit (van het apparaat dus).
Eigenlijk zit de prijs van dat laatste apparaat wel in de buurt van wat ik wil uitgeven (150-200 euro) als het moet. Wellicht een losse bonenmaal machine? Of is een nieuw snelfilter apparaat (ons apparaat is ruim 10 jaar oud, maar kan me niet voorstellen dat er enorme innovaties zijn gedaan op dat vlak) icm betere koffie een idee?
Ben zeker geen koffie junk, het gaat om 's ochtends een bakkie en 's avonds 1 of 2.
je houdt van sterk maar niet van espresso formaat als ik begrijp
Nespresso is dan niet echt een optie de grooste kop is hooguit krap aan een senseoformaatje, lekker maar jij zult bij wijze van al 2 cupjes gebruiken voor en fatsoenlijke kop en dat is prijzig!
senseo heb ik hier in huis voor de "even snel een bakkie pakken en hoeft niet zo bijzonder" koffie
snelfilter apparaat voor vrienden, die willen eigenlijk niks anders nouja prima krijgen ze dat
wat ik persoonlijk het lekkerste vind is zo een espressopotje ook wel moka genoemd (had er een van mijn moeder gekregen die hem nog had, maar die is betje aan zijn eind kwamen we achter zag nu NET dat voor 8,- bij de xenos een is van 300 ml 1 a 2 holandse mokken)
ik gebruik dit in combinatie met illy koffie (of lavazza maar illy is beter)
doordat de koffie er rustig doorgaat krijg je vind ik de lekkerste koffie
het neems alleen wel even tijd....
En Illy ben ik ook maar op uit gekomen na de huismerk snelfiltermaling pakken
dat het beter kan ben ik van overtuigd maar het is iets! Ik hou van sterk, maar niet bitter en hou ook niet van een nasmaak.Koop een cafetière. Die hebben ze bij de betere koffiezaak staan, van Bodum, maar volgens mij verkoopt zelfs Ikea die dingen. Goede bonen kopen, en laten malen (vertel erbij dat het voor een cafetière is). Ca. 7g (1 schep) per bakje in je cafetière, water koken, iets laten afkoelen, opschenken, goed roeren, 4 minuten laten trekken, ding omlaag, inschenken, genieten. Als het je goed bevalt is het het overwegen waard om er een bonenmaler voor te kopen, vers gemalen smaakt het nog net wat lekkerder. Dat ga je als het goed is ook wel merken als je gemalen koffie koopt: de eerste dagen is het duidelijk lekkerder dan als de zak bijna leeg is...quote:
Mensen, help me eens even in de juiste richting.
vandaar hier senseo als ik smorgens te slaperig ben dat ik me kan concentreren op een moka... de nieuwe smaken van senseo intens en dan black die was goed te pruimen haha
inderdaad een cafetiere misschien ? van veel merken te koop en misschien ook wel xenos ... ikea heeft hem wel
geloof dat een percolator die heb je ook nog.. bitterder wordt doordat de koffie terugstroomt en opnieuw erdoor gaat...?
tsja en het is blijft puzzelen en proberen...
ook dit hoeft niet een enorme uitgave te zijn
ik heb laatst bij de action een gekocht voor 2,- xenos heeft ze voor een euro of 5 per stuk (vrij prijzig in verhouding) n een soort tsja... bulkwinkel hier gemaand mixx (voorheen maxx) had ze ook 2 voor 5 euro die zijn eerlijk gezegd nog de beste kwaliteit
ook blokker heeft ze en vielen me ook reuze mee in prijs... soms aldi of lidl... ieder geval... het scheelt je tijd en gepruts aan mokjes verwarmen
Koop een cafetiere, inderdaad verkoopt Ikea ze al. En tik daarna een bonenmaler op de kop. Gebruik daarna bonen die kort geleden zijn gebrand (fascino, DBC, koffiestation, blanchedael) en maal die zelf.
Over het algemeen is men het er wel over eens dat je de meeste winst kunt behalen door verse koffie te gebruiken (als je hem koopt enkele dagen geleden gebrand, niet vele maanden oud zoals in de supermarkt) en deze zelf te malen (met een goede kwaliteit maler)
Koffie met branddatum op zak, kort geleden gebrand, klinkt duur? Het tegendeel is waar! Bij Blanchedael en Fascino, inc verzendkosten, ruim onder de kiloprijs van Illy.
oh echt!!quote:
@ Luigi
Koop een cafetiere, inderdaad verkoopt Ikea ze al. En tik daarna een bonenmaler op de kop. Gebruik daarna bonen die kort geleden zijn gebrand (fascino, DBC, koffiestation, blanchedael) en maal die zelf.
Over het algemeen is men het er wel over eens dat je de meeste winst kunt behalen door verse koffie te gebruiken (als je hem koopt enkele dagen geleden gebrand, niet vele maanden oud zoals in de supermarkt) en deze zelf te malen (met een goede kwaliteit maler)
Koffie met branddatum op zak, kort geleden gebrand, klinkt duur? Het tegendeel is waar! Bij Blanchedael en Fascino, inc verzendkosten, ruim onder de kiloprijs van Illy.
ik kocht laatst dus die pot Illy om in de moka te doen (die uiteindelijk dus te beschadigd is en ik nu eerst een nieuwe moet halen haha)
schrok me wild van die kiloprijs, lavazza stond ernaast maar is geloof ik veel minder lekker
ik vind het altijd zo moeilijk om te kiezen op basis van omschrijvingen welke koffie dan lekker is....
maar zal zeker eens kijken !
Je kunt er ook per 250 gram kopen! Gewoon 4 zakjes proberenquote:
[..]
oh echt!!
ik kocht laatst dus die pot Illy om in de moka te doen (die uiteindelijk dus te beschadigd is en ik nu eerst een nieuwe moet halen haha)
schrok me wild van die kiloprijs, lavazza stond ernaast maar is geloof ik veel minder lekker
ik vind het altijd zo moeilijk om te kiezen op basis van omschrijvingen welke koffie dan lekker is....
maar zal zeker eens kijken !
Ze hebben zelf ' budget ' koffie die 9,95 per kilo kost. 3,95 verzenden en je zit op 14 euro de kilo. Ik heb een espresso apparaat en een Macap maler, ik drink dus alleen espresso, maar daarvoor betaal ik daar rond de 16 euro per kilo + 3,95 verzendkosten.
Van de supermarkt koffie vind ik Illy bonen ook het lekkerste. Maar het echte feest is toch zo' n zak net gebrande bonen. Wat voor maler gebruik je?
ik heb dus gene maler dus ben al aan t puzzelen of ze ook geaken koffie hebben want dat wordt soms ook suervers verkocht (minder vers dan zelf malen natuurlijk mar jeetje mijn keuken is al zo vol)quote:
[..]
Je kunt er ook per 250 gram kopen! Gewoon 4 zakjes proberen
Ze hebben zelf ' budget ' koffie die 9,95 per kilo kost. 3,95 verzenden en je zit op 14 euro de kilo. Ik heb een espresso apparaat en een Macap maler, ik drink dus alleen espresso, maar daarvoor betaal ik daar rond de 16 euro per kilo + 3,95 verzendkosten.
Van de supermarkt koffie vind ik Illy bonen ook het lekkerste. Maar het echte feest is toch zo' n zak net gebrande bonen. Wat voor maler gebruik je?
Gemalen verkopen ze ook ja, zeker het proberen waard. Echt niet zo lekker als zelf malen maar als alternatief voor hele dure Illy die ook al gemalen is, waarom nietquote:
[..]
ik heb dus gene maler dus ben al aan t puzzelen of ze ook geaken koffie hebben want dat wordt soms ook suervers verkocht (minder vers dan zelf malen natuurlijk mar jeetje mijn keuken is al zo vol)
Ja, dit dusquote:
Wij hebben ook een redelijk kleine keuken vandaar dat die alles-in-1 van Philips me wel wat leek... maar de reviews zijn zo wisselend. Weer een aparte bonenmaler erbij op het aanrecht, pffft.LOL ik heb geen eens zo kleine keuken maar ik heb gewoon veel!quote:
[..]
Ja, dit dus
in mijn bijkeuken dan al een stelling waar ik spul gooi wat ik weinig gebruik, zoals het snelfilter apparaat keukenmachientje bakblikken stoom machine etc etc
keukenkastjes ook aardig gevuld standaar din de keuken de pak er snel bij senseo nou jeetje haha
dus idd als ze dan ergens verse bonen kunnen leveren die zij malen voor mij, he dan is het ten alle tijden verser dan winkel koffie :p
Als ik in Groningen zat zou ik eens koffiestation willen proberen. bezorgen gratis in delen van groningen zie ik.quote:
bear, enig idee hoe vers sion levelt is? die zit in groningen kan ik zo eens langs rijden en eens neuzen en kopen
wat stoer je kunt bij die winkel zelfs kiezen dat je de maling wilt voor de moka potquote:
[..]
Als ik in Groningen zat zou ik eens koffiestation willen proberen. bezorgen gratis in delen van groningen zie ik.
voor iedereen een aanrader dit want verzenden is maat 2,- (ik woon een kwartiertje van groningen af kom er vaak zat dus kan altijd eens langs om koffie te halen, heb nu eerst illy en die gaat eerst op hahaha )
topper dankjewel !!
Geen dank! Ik ga daar binnenkort ook een bestelling plaatsen, ben benieuwd. Lage verzendkosten zorgt ervoor dat ik de koffie altijd super vers kan hebben, zonder veel te moeten bestellenquote:
[..]
wat stoer je kunt bij die winkel zelfs kiezen dat je de maling wilt voor de moka pot
voor iedereen een aanrader dit want verzenden is maat 2,- (ik woon een kwartiertje van groningen af kom er vaak zat dus kan altijd eens langs om koffie te halen, heb nu eerst illy en die gaat eerst op hahaha )
topper dankjewel !!
oh enne even leuk om te delen ik vond net dit op hun facebook pagina echtt geniaal haha
nu net laten doorlopen met goedkope aldi koffie, dit nog paar keer herhalen voor de aluminiumsmaak eraf te halen (als ik moet geloven vand e bialetti gebruiksaanwijzing) (zonde om hier dure illy door te gooien en dan weg te gooien )
goed.... hij voelt en oogt wat goedkoper dan de originele bialettis maar beiden aluminium en hij werkt dus waarom 40 euro uitgeven als je voor 8 dezelfde hebt
nu een klein dingetje... is er iemand die een tip heeft over hoe ik die oxidatie (en bij die ene die ik bij mijn moeder mee had inmiddels haard corosie ofzo, voelde met mijn nagel erover en leek wel of er plekken aren waar een soort kuiltjes in t aluminium gevreten waren)
gewoon spoelen met heet water en dan goed afdrogen???
Ik vind het erg lekkere espresso, vele malen beter dan een Lavazza of een Illy. En de prijs is ook alleszins aardig.
.*gaat nog maar eens een bakkie zetten met zijn mokkapot.
.Maar die hebben maar 2 smaken..?
Wel . gratis verzending maar lijmt erop alsof je altijd 2zakjes vesteld ofxo en zit 375 gram in gaat hier niet snel genoeg op voor goede versheid te behouden
Nee, een americanoquote:
Als je gewoon een espresso mengt met heet water heb je toch een hollandse bak?
Ja, en helemaal uit elkaar halen, dus ook de rubber ring onderin het bovenste potje loshalenquote:
nou heb mijn nieuwe espressopotje bij de xenos gehaald
nu net laten doorlopen met goedkope aldi koffie, dit nog paar keer herhalen voor de aluminiumsmaak eraf te halen (als ik moet geloven vand e bialetti gebruiksaanwijzing) (zonde om hier dure illy door te gooien en dan weg te gooien )
goed.... hij voelt en oogt wat goedkoper dan de originele bialettis maar beiden aluminium en hij werkt dus waarom 40 euro uitgeven als je voor 8 dezelfde hebt
nu een klein dingetje... is er iemand die een tip heeft over hoe ik die oxidatie (en bij die ene die ik bij mijn moeder mee had inmiddels haard corosie ofzo, voelde met mijn nagel erover en leek wel of er plekken aren waar een soort kuiltjes in t aluminium gevreten waren)
gewoon spoelen met heet water en dan goed afdrogen???
Geweldig dingetje glimmend roestvast voor nog geen ¤15,
Niet geprobeerd, maar het lijkt alsof ze vooral eerlijke koffie willen verkopen i.p.v. koffie die zo kort mogelijk geleden is gebrand. 2 tot 8 weken na branden en hun koffie komt het beste tot zijn recht, zeggen ze op hun site. Met de koffies waarmee ik tot nu toe ervaring heb, merk ik dat vooral de eerste 2 weken het lekkerst zijn. Daarna is het ook nog goed te drinken hoor, maar het wow effect van een kort geleden gebrande boon ervaar ik echt de eerste tijd, en niet meer na 8 weken.quote:
Heeft er iemand hier al eens koffie van Moyee gehaald? (http://www.moyeecoffee.com)
Ik vind het erg lekkere espresso, vele malen beter dan een Lavazza of een Illy. En de prijs is ook alleszins aardig.
*gaat nog maar eens een bakkie zetten met zijn mokkapot.
Zit nu lekker in het zonnetje te genieten van de Java d'Oro. Erg lekker! Wat een verschil met supermarktkoffie (duh) zeg.
en dat ikea ding is hetzelfde als een aluminium mokkapotje maar dan van RVS geleid voor zover ik weet iets minder goed warmte enzo, nouja heb nu een nieuwe en mocht die ook vies en bah worden dan hop ik wel naar ikea voor een rvs versie
haha ja ik heb nu nog illy en om iedere keer naar groningen te rijden voor koffie vind ik ook zo wat... maar soms zitten hier in hzand zomaar winkeltjes waar ik niets van weet... iiiik ga eens googelen wie weet hier ook wel iets you never knowquote:
Zo, vanochtend de koffiewinkel een dorp verderop eens bezocht. Twee koffie's uitgezocht en die laten malen voor m'n snelfilterding. Je moet ergens beginnen nietwaar.
Zit nu lekker in het zonnetje te genieten van de Java d'Oro. Erg lekker! Wat een verschil met supermarktkoffie (duh) zeg.
Wat voor advies zouden jullie geven qua apparaat? Zouden jullie aanraden om toch een apparaat te kopen welke de melk op kan schuimen? Ik twijfel zelf nog een beetje of ik ook nog eens echt wil gaan pielen met een maler, de ruimte hebben we er in principe wel voor, maar vind het ook wel een beetje gedoe. Zou het eventueel een optie zijn om te gaan voor een espresso-apparaat zonder maler, en die eventueel er later bijkopen als we het nodig vinden?
Graag jullie advies
Heeft je vriendin en haar business partner ook zin om te klooien met bonen? Anders niet doen in kleine setting.quote:
Hier maar eens om advies vragen. We hebben al jaren een Nespresso thuis, welke in principe prima bevalt. Echter werkt mijn vriendin sinds een paar maanden thuis, en de capsules vliegen de deur uit (200 capsules per anderhalve a 2 maanden, dus zeg 40 euro per maand aan koffie). Kortom, het begint een beetje duur te worden. Daarom op zoek naar iets anders met (gemalen) koffiebonen. Mijn vriendin (en haar business partner) drinken enkel en alleen cappuccino, ik drink espresso of koffie. Voor de melk gebruiken we tot nu toe altijd de aeroccino van Nespresso, en dat bevalt in principe erg goed. We hebben daar een separate houder voor, dus die willen we in principe gewoon houden. Dat betekent dus dat we in principe een espresso-apparaat zonder melkopschuim functie hoeven te hebben.
Wat voor advies zouden jullie geven qua apparaat? Zouden jullie aanraden om toch een apparaat te kopen welke de melk op kan schuimen? Ik twijfel zelf nog een beetje of ik ook nog eens echt wil gaan pielen met een maler, de ruimte hebben we er in principe wel voor, maar vind het ook wel een beetje gedoe. Zou het eventueel een optie zijn om te gaan voor een espresso-apparaat zonder maler, en die eventueel er later bijkopen als we het nodig vinden?
Graag jullie advies
Ik zou gewoon een goede volautomaat kopen (Siemens is best OK en Jura is de top). Afweging is alleen de melkopschuimer.
Maar als je gemalen koffie besteld bij de betere shops, dan scheelt dat in ieder geval het gedoe van het malen toch?quote:
[..]
Heeft je vriendin en haar business partner ook zin om te klooien met bonen? Anders niet doen in kleine setting.
Ik zou gewoon een goede volautomaat kopen (Siemens is best OK en Jura is de top). Afweging is alleen de melkopschuimer.
Qua volautomaat, geen Saeco?
Gemalen koffie kopen is na een paar dagen (volgens de echte koffiesnobs waar ik mezelf ook onder schaar: al binnen enkele uren) zo muf als wat.quote:
[..]
Maar als je gemalen koffie besteld bij de betere shops, dan scheelt dat in ieder geval het gedoe van het malen toch?
Qua volautomaat, geen Saeco?
Dus gemalen koffie kopen bij een koffiewinkel is eigenlijk heel zonde van het geld, tenzij je alles in 250 grams pakjes koopt, en ze het pakje koffie meteen na het malen gaan opdrinken.
Volautomaat: beter kijken naar een Krups / Philips of de heilige graal, een Jura. Maar ik ben niet zo'n expert op het gebied van automaten.
Overigens ga ikzelf binnenkort een nieuwe maler kopen, en mag de mijne (ECM Casa) voor een schappelijk prijsje weg, die kun je zo op de fiets bij me komen ophalen
Koop, als ik in zuid europa ben en een huisje huur altijd een goedkope versie hiervan, zo een 8 kantig alu ding. Je vind ze in ieder huisje daar, maar zelden schoongemaakt. Je moet hem echt iedere keer helemaal uit elkaar halen, ook de rubber ringen eruit halen en de filters los halen.quote:
Nog niemand zo'n Ikea potje geprobeerd?
[ afbeelding ]
Geweldig dingetje glimmend roestvast voor nog geen ¤15,
Zoals bij velen is ook bij mij op het werk de koffie niet te drinken, veel te bitter in dit geval.
Zou ik dat door middel van een zuur, bijvoorbeeld citroensap, terug in balans kunnen brengen?
Het wordt natuurlijk nooit de koffie die het zou moeten zijn, maar is het op die manier te verbeteren?
ik heb een nespresso voor op mn werk, beter dan die koffie-extract machines idd
Ik zou er niet eens over nadenken van troep kan je nooit meer iets goeds maken. Als de koffie niet te drinken is dan overstappen op iets wat wel goed is. Thee ook niet goed? Eigen thee meenemen aan heet water is niet zoveel te verknallen.quote:
Ik vroeg me af, of koffie na het zetten nog een beetje terug in balans te brengen is.
Zoals bij velen is ook bij mij op het werk de koffie niet te drinken, veel te bitter in dit geval.
Zou ik dat door middel van een zuur, bijvoorbeeld citroensap, terug in balans kunnen brengen?
Het wordt natuurlijk nooit de koffie die het zou moeten zijn, maar is het op die manier te verbeteren?
En tja, thee zou kunnen maar ik drink de koffie voor de cafeïne, zodat ik een oppepper krijg wanneer ik dat nodig heb.
Dus ik zal toch iets aan die koffie moeten doen. Ik heb er al eens over nagedacht om koffie thuis te malen, mee te nemen en een cafetiere op het werk neer te zetten...
Even een tip of hint gevraagd. Heb thuis een mokka potje en een koffiemaler. Gewoon een handmolen met keramisch binnenwerk die op verschillende standen kan.
Nu heb ik al een beetje zitten kloten verschillende fijn of grovere malingen. Wat zeggen de echte koffiekenners daarvan? Of is het gewoon een kwestie van eigen smaak?
Dat je de Jura moet opsturen staat je een beetje tegen. Dan druk je je nog voorzichtig uit. Ik heb een volautomaat staan (erg tevreden mee) en het liefst spoel je de zetgroep toch heel regelmatig af. 1x per maand is echt geen overbodige luxe, liever nog doe je het vaker. Natte koffieresten gaat snel vies worden en schimmelen...quote:
Ik zit te overwegen om mijn Dolce Gusto die kuren begint te vertonen te vervangen door een volautomaat. Ik drink weinig koffie thuis, maar als ik er dan eens een drink moet ie wel lekker zijn. Ook vind ik het wel eens lekker om een cappuccino te drinken in het weekend. Nou zie ik echter door de bomen het bos niet meer qua apparaten en merken. Ik vind het maar moeilijk om voor mezelf (en mijn vriendin) ruim 1000 euro te kunnen verantwoorden voor bv een Jura, gezien de weinige hoeveelheid koffie die ik drink. Daarbij komt dat de zetgroep daar niet uitgenomen kan worden om eens af te spoelen en je dus dat hele apparaat naar Jura zou moeten opsturen voor een onderhoudsbeurt zo af en toe. Dat staat me een beetje tegen eerlijk gezegd. De Philips Saeco apparaten zien er wat crappy uit en ik zie ook daar wel het een en ander aan klachten over. Maar dan blijven er nog vele merken over uit vele prijsklasses. Is er iemand die me wellicht wat verder kan helpen met mijn keuze (of het me nog moeilijker kan maken...) ?
Melitta bevalt me goed als volautomaat, Nivona kan ook een goede optie zijn als je een goede prijs vindt. Maak het niet te duur zou ik zeggen. Vergelijk de zetgroepen eens. Dezelfde zetgroep kom je in heel veel verschillende machines tegen.
En heb je al een espressomachine overwogen met een goede maler? Ik heb zelf zowel een volautomaat in huis als een espressomachine + maler en mede daarom ook zeg ik: maak die volautomaat niet te duur. Een volautomaat geeft absoluut lekkere koffie (zeer tevreden mee!) + het is een stukje gemak, maar nog lekkerder is de koffie uit een espressomachine met een goede maler. Vergeleken met een goede maler zijn de maalschijfjes in elke volautomaat toch wat beperkt (een maler is eindeloos in te stellen voor wat betreft maalgraad, of in tientallen stapjes in te stellen, zie dat maar eens voor elkaar te krijgen met een volautomaat). Nogmaals, meer dan genoeg voor een lekkere kop koffie, maar om nou richting 1000 euro te betalen..
Een niet te dure espressomachine (250 euro, liever nog 400 euro) + goede maler (250 euro) zal de Jura al het bos insturen
Vandaar dat je naar mijn mening voor 400 euro heel veel plezier kunt beleven aan een volautomaat, maar heel veel meer zou ik niet uitgeven.
Een jura opsturen? Nog nooit gedaan een monteur komt netjes aan huis.quote:
Ik zit te overwegen om mijn Dolce Gusto die kuren begint te vertonen te vervangen door een volautomaat. Ik drink weinig koffie thuis, maar als ik er dan eens een drink moet ie wel lekker zijn. Ook vind ik het wel eens lekker om een cappuccino te drinken in het weekend. Nou zie ik echter door de bomen het bos niet meer qua apparaten en merken. Ik vind het maar moeilijk om voor mezelf (en mijn vriendin) ruim 1000 euro te kunnen verantwoorden voor bv een Jura, gezien de weinige hoeveelheid koffie die ik drink. Daarbij komt dat de zetgroep daar niet uitgenomen kan worden om eens af te spoelen en je dus dat hele apparaat naar Jura zou moeten opsturen voor een onderhoudsbeurt zo af en toe. Dat staat me een beetje tegen eerlijk gezegd. De Philips Saeco apparaten zien er wat crappy uit en ik zie ook daar wel het een en ander aan klachten over. Maar dan blijven er nog vele merken over uit vele prijsklasses. Is er iemand die me wellicht wat verder kan helpen met mijn keuze (of het me nog moeilijker kan maken...) ?
Ik heb tegenwoordig een Chemex welke ik naast mijn espressomachine gebruik. Met name op zondagochtend met een krantje erbij. Heerlijke koffie!quote:
Zijn hier eigenlijk mensen die filterkoffie stiekum eigenlijk óók heel lekker vinden? Ik gebruik al jaren een espressomachine, maar elke keer dat ik door omstandigheden een filterbakje moet maken, vraag ik me af of ik dat misschien niet net zo lekker, zo niet lekkerder vind. Het smaakt vaak zachter en meer in balans, ten opzichte van die scherpe bitters en zuren in een espresso. En zo'n groot glas in je handen langzaam leegdrinken heeft ook wel wat, die espresso'tjes zijn zo snel weg altijd.
Check. Drink ook eigenlijk liever een Hollands 'bakkie' dan een espresso. Maar dan wel met goede boontjes/koffie en met aandacht gezetquote:
Zijn hier eigenlijk mensen die filterkoffie stiekum eigenlijk óók heel lekker vinden? Ik gebruik al jaren een espressomachine, maar elke keer dat ik door omstandigheden een filterbakje moet maken, vraag ik me af of ik dat misschien niet net zo lekker, zo niet lekkerder vind. Het smaakt vaak zachter en meer in balans, ten opzichte van die scherpe bitters en zuren in een espresso. En zo'n groot glas in je handen langzaam leegdrinken heeft ook wel wat, die espresso'tjes zijn zo snel weg altijd.
. Heerlijk! Na een paar jaar met een ECM casa te hebben gemalen zie ik nu toch wat verbetermogelijkheden. De maler is niet traploos, en ik denk toch vaak: "er zou net een stapje tussen 9,5 en 10 in moeten zitten" Ook blijft er veel koffie achter in de maalkamer en doser.
Heb nu op MP een leuke Mazzer Super Jolly gevonden voor een ok prijs.
Toch weer een mooie stap voor (hopelijk) nog lekkerdere koffie !
Dan volgende week maar eens naar Kafko, die zaak in Drenthe die door een enorme liefhebber wordt gerund. Mn vibiemme krijgt een complete poets/opfris/ontkalk/check/afstel-beurt, en daarna kan ik weer ff zorgeloos vooruit
Betekent dus ook dat er binnenkort een maler te koop komt, mocht iemand interesse hebben of iemand kennen die een nieuwe maler zoekt?
Ik heb een stepless maler maar verlang er juist naar om vaste schakels te hebben. Nu wissel ik soms van koffie en wil ik terug naar andere stand maar dat is altijd weer zoeken.quote:
Ik ga zaterdag mn nieuwe maler ophalen
Na een paar jaar met een ECM casa te hebben gemalen zie ik nu toch wat verbetermogelijkheden. De maler is niet traploos, en ik denk toch vaak: "er zou net een stapje tussen 9,5 en 10 in moeten zitten" Ook blijft er veel koffie achter in de maalkamer en doser.
Heb nu op MP een leuke Mazzer Super Jolly gevonden voor een ok prijs.
Toch weer een mooie stap voor (hopelijk) nog lekkerdere koffie !
Dan volgende week maar eens naar Kafko, die zaak in Drenthe die door een enorme liefhebber wordt gerund. Mn vibiemme krijgt een complete poets/opfris/ontkalk/check/afstel-beurt, en daarna kan ik weer ff zorgeloos vooruit
Betekent dus ook dat er binnenkort een maler te koop komt, mocht iemand interesse hebben of iemand kennen die een nieuwe maler zoekt?
Die mazzer is dan wel stepless, maar heeft nog wel een streepjes schaal erop staan. Dus enkele vaste favoriete standen vinden is dan prima te doen.
Bij mij wordt hij meestal wat waterig dus ik denk dat ik de goede verhoudingen nog niet gevonden heb.
Grip, je kent mij. Zal ik een Jura kopen, inc. melkschuimding? Of heb je een andere tip.quote:
[..]
Drogist. Maar in veel snelontkalkers van koffiewinkels is de werkzame stof ook citroenzuur. Ik koop bij van pommeren in utrecht flessen met " aanmaaklimonade" ontkalker, doe ongeveer een halfjaar met een fles van 8¤
Ja voor jou is een Jura prima, lekkere koffie, snel, kwalitatief goede machines. Dat pielen met malers en de juiste afstelling zoeken etc ga je denk ik niet wat vinden.quote:
[..]
Grip, je kent mij. Zal ik een Jura kopen, inc. melkschuimding? Of heb je een andere tip.
En Nicole al helemaal niet.quote:
[..]
Ja voor jou is een Jura prima, lekkere koffie, snel, kwalitatief goede machines. Dat pielen met malers en de juiste afstelling zoeken etc ga je denk ik niet wat vinden.
Lekkerder dan espresso zelfs. Met als bijkomend voordeel dat een Chemex allemaal veel minder ruimte inneemt in mijn minikeukentje. Ik drink alleen thuis koffie op mijn vrije dagen en dan ook nog niet altijd.quote:
Zijn hier eigenlijk mensen die filterkoffie stiekum eigenlijk óók heel lekker vinden? Ik gebruik al jaren een espressomachine, maar elke keer dat ik door omstandigheden een filterbakje moet maken, vraag ik me af of ik dat misschien niet net zo lekker, zo niet lekkerder vind. Het smaakt vaak zachter en meer in balans, ten opzichte van die scherpe bitters en zuren in een espresso. En zo'n groot glas in je handen langzaam leegdrinken heeft ook wel wat, die espresso'tjes zijn zo snel weg altijd.
Vraag me alleen af of zo'n gietertje (zoals van Hario) nog echt wat toevoegt ten opzichte van opscheppen vanuit en gewone waterkoker.
Ligt een beetje aan waar ik trek in heb. Soms heb ik trek in die scherpe smaak en soms meer behoefte aan een 'gewone' koffie.quote:
Zijn hier eigenlijk mensen die filterkoffie stiekum eigenlijk óók heel lekker vinden? Ik gebruik al jaren een espressomachine, maar elke keer dat ik door omstandigheden een filterbakje moet maken, vraag ik me af of ik dat misschien niet net zo lekker, zo niet lekkerder vind. Het smaakt vaak zachter en meer in balans, ten opzichte van die scherpe bitters en zuren in een espresso. En zo'n groot glas in je handen langzaam leegdrinken heeft ook wel wat, die espresso'tjes zijn zo snel weg altijd.
Maar een espresso hoeft op zichzelf niet scherp te zijn. Mijn espresso's smaken eigenijk nooit 'scherp'. Krachtig is wellicht een betere omschrijving? Varieer wat in je bonen en dan kun je hele zachte, milde espresso krijgen. Zeker als je verse bonen hebt.quote:
[..]
Ligt een beetje aan waar ik trek in heb. Soms heb ik trek in die scherpe smaak en soms meer behoefte aan een 'gewone' koffie.
Wellicht verstaan we allebei iets anders onder scherp
Oew.. ik spreek in verkeerde termenquote:
[..]
Maar een espresso hoeft op zichzelf niet scherp te zijn. Mijn espresso's smaken eigenijk nooit 'scherp'. Krachtig is wellicht een betere omschrijving? Varieer wat in je bonen en dan kun je hele zachte, milde espresso krijgen. Zeker als je verse bonen hebt.
Wellicht verstaan we allebei iets anders onder scherp
Grapje natuurlijk.
Ga samen met een maat met onze machines naar Kafko, ergens hoog in Drenthe. Schijnt een hele leuke enthousiaste vent te zijn die met veel liefde espresso apparaten onderhoudt.
We krijgen allebei een grote onderhoudsbeurt, hopelijk veel goeie tips, en een leuk dagje uit
Ik kreeg zelfs complimenten omdat ik mn zaakjes zo goed schoonhoud, hij had nog niet vaak een machine van binnen gezien die zo netjes en goed ontkalkt en schoon was
Nieuwe pomp erin, OPV bijgesteld, wat nieuwe slangetjes, nieuwe stoomtip met 2 gaatjes ipv 4, en ik kan weer lekker aan de slag.
Nog ff wat handel:
Omdat ik onlangs een nieuwe maler heb gekocht (mazzer super jolly) is mn oude Anfim haus maler beschikbaar voor de verkoop. Ik wil m op MP gaan zetten, maar als iemand hier interesse heeft?
t is een zwarte maler met doser, schijven zijn vorig jaar vervangen en dus nog goed scherp.
Ik ben voor thuis opzoek naar een leuke espressomachine + koffiemolen combinatie om van die heerlijke espresso's (of misschien zelfs ristretto's) te gaan zetten zonder al veel geld kwijt te zijn.
Kunnen jullie voor ongeveer 250 euro mij een mooie combinatie aanraden om eens mee te beginnen? Is die Philips Saeco Poemia bijvoorbeeld iets?
Lijkt me wel een vrij unieke onderneming als ik die site zo zie, leuk!quote:
Bezoekje bij Kafko was leuk dinsdag! Relaxte vent, woont prachtig in het rustige Drentse landschap. In zn schuur een compleet ingerichte koffiewerkplaats waar onze machines goed onder de loep zijn genomen.
Ik kreeg zelfs complimenten omdat ik mn zaakjes zo goed schoonhoud, hij had nog niet vaak een machine van binnen gezien die zo netjes en goed ontkalkt en schoon was
Nieuwe pomp erin, OPV bijgesteld, wat nieuwe slangetjes, nieuwe stoomtip met 2 gaatjes ipv 4, en ik kan weer lekker aan de slag.
[...]
Ik heb deze week m'n Mahlkönig Vario maar eens goed schoongemaakt omdat m'n koffie nergens meer naar smaakte en het niet aan het espressoapparaat bleek te liggen (die kreeg als eerste een schoonmaakbeurt). Ik had de onderste maalsteen eigenlijk nog nooit eruit gehaald en daardoor ook nog nooit de uitloop goed kunnen reinigen. Hij maalt nu ineens veel consistenter (ipv stof + brokken wat ik eerst had) en de koffie smaakt eindelijk weer fris. Dat had ik eerder moeten doen
een smerige bak koffie verziekt echt mn dag. Tenzij op werk want daar weet ik als ik neem dat het maaswater is en is het gratis.Marktplaats in de gaten houden en hopen op een mazzeltje. Kijk eens naar een Gaggia classic, of als je veel geluk hebt een Quick 820. Zowel de Gaggia als de Quick zie ik nu te koop staan. Nieuw gaat echt niet lukken met dit budget, een goed espressomachine en een goede maler zijn gewoon duur. Lijkt me sterk dat je met zo' n Poemia van 99 euro van die heerlijke espresso's gaat zetten.quote:
Yo dames, alles goed?
Ik ben voor thuis opzoek naar een leuke espressomachine + koffiemolen combinatie om van die heerlijke espresso's (of misschien zelfs ristretto's) te gaan zetten zonder al veel geld kwijt te zijn.
Kunnen jullie voor ongeveer 250 euro mij een mooie combinatie aanraden om eens mee te beginnen? Is die Philips Saeco Poemia bijvoorbeeld iets?
Hou vooral even de koffieforums in de gaten ook, daar staan ook regelmatig spullen te koop (thuisbarista, koffiepraat)
[ Bericht 8% gewijzigd door bear87 op 25-08-2014 10:31:46 ]
http://link.marktplaats.nl/839783192
Ben begonnen met het zelf branden van mijn koffie. Heb samen met een buurman een baal Sumatra Mandheling gekocht en een baal Indian Monsooned Malabar AA. Met een Gene-brander gaat het aardig! Het is even zoeken naar de juiste brandgraad, maar na een beetje experimenteren kom je er wel! De hele buurt geniet nu van goede koffie
En lekkerder, en goedkoper!
Oh en mbt handel: ik verkoop ook delen van die bonen
Ik hou ontzettend van een grote cappucino in de ochten, maar qua calorie-inname is dit niet echt een goed iets.
Als jij je zorgen maakt over je Kcal intake zou ik me niet focussen op wat melk in je koffiequote:
Heeft iemand een goede tip om de Friesche Vlag lang Houdbare volle melk te vermijden voor een iets minder calorierijke variant? Is sojamelk een optie?
Ik hou ontzettend van een grote cappucino in de ochten, maar qua calorie-inname is dit niet echt een goed iets.
Slecht punt.Mijn calorie-intake hoeft niet onder de loep gehouden te worden. Dat is ook niet de reden van deze post.quote:
[..]
Als jij je zorgen maakt over je Kcal intake zou ik me niet focussen op wat melk in je koffie
Ik gebruik de volle houdbare meld vanwege de smaak en textuur voor in de Cappucino. Ik wil graag een soort gelijk resultaat maar vraag me af of er ook calorie-armere varianten beschikbaar zijn.
Qua smaak zou ik dan zeker sojamelk niet nemen. Probeer of je halfvol ook lekker vindquote:
[..]
Slecht punt.Mijn calorie-intake hoeft niet onder de loep gehouden te worden. Dat is ook niet de reden van deze post.
Ik gebruik de volle houdbare meld vanwege de smaak en textuur voor in de Cappucino. Ik wil graag een soort gelijk resultaat maar vraag me af of er ook calorie-armere varianten beschikbaar zijn.
Dat scheelt idd al de helftquote:
[..]
Qua smaak zou ik dan zeker sojamelk niet nemen. Probeer of je halfvol ook lekker vind
. Moet het gewoon proberen, magere, half-volle. Dan maar iets minder kwaliteit schuim.Ik dacht gewoon misschien is soja wel een optie. Bedankt!
Ben eindelijk tot de conclusie gekomen dat senseo geen koffie is en te duur, dus dat is alvast een pluspunt toch?
Ben nu aan het kijken naar een andere manier om koffie te zetten zonder gelijk de barista uit te hangen om 6 uur 's morgen, loop zelf na te denken over een filter/bonen combinatie maar zie door de bomen het bos niet meer
Als ik nog iets over het hoofd zie voor een smakelijke bak koffie 's ochtends dan hoor ik het graag
Een automaat is ook vrij snel warm, das wel handig als je voor je werk nog een bakkie wil.
Voor ¤400,– heb je een Philips Saeco Intelia met melkopschuimer. Met – verrassend genoeg – espresso bonen van de Lidl heb je een heerlijk kopje koffie.quote:
Ik hoop dat niet kom vloeken in de kerk, dat bij voorbaat
Ben eindelijk tot de conclusie gekomen dat senseo geen koffie is en te duur, dus dat is alvast een pluspunt toch?
Ben nu aan het kijken naar een andere manier om koffie te zetten zonder gelijk de barista uit te hangen om 6 uur 's morgen, loop zelf na te denken over een filter/bonen combinatie maar zie door de bomen het bos niet meer
Als ik nog iets over het hoofd zie voor een smakelijke bak koffie 's ochtends dan hoor ik het graag
Volautomaat bedoel je gewoon een normale filterkoffieding?quote:
Als je geen zin hebt om barista te spelen, maar wel sochtends goeie koffie wil, dan is een volautomaat toch een prima optie?
Een automaat is ook vrij snel warm, das wel handig als je voor je werk nog een bakkie wil.
Voel me net alsof ik in een boerenoveral een sjieke tent binnen kom rennen hier maar ik dacht als iemand het weet dan weten ze het hier wel
Een Moccamaster.
Een nivona koffiemaler.
Espresso zetten we met eentje die lijkt op deze. Er kan losse koffie in, maar we gebruiken voor het gemak ESE-pads. Bestellen we wel per internet.
[ Bericht 10% gewijzigd door Lienekien op 09-10-2014 13:48:46 ]
Als die ook met timer bestaan lijkt me dat een geniaal ideequote:
Volautomaat is een espressomachine waar je de bonen instopt en je alleen maar op een knopje hoeft te drukken voor een kopje koffie.
Even zoeken hoor
Ik heb een paar filterapparaten gehad, waarvan de smaak me ging tegenstaan. De Moccamaster gekozen omdat die het water heter maakt dan de meeste andere koffiezetapparaten.
Die bonenmaler was gewoon gekkigheid.
De colombiaanse koffie die in Nederlandse supermarkten verkocht worden is veelal een mix van verschillende koffiebonen waarvan het ook nog eens kan zijn dat de mix bestaat uit koffie van een ander land. Denk jij dat ze voet op bodem kan zetten? Of is koffie in NL nu al zo veelvuldig aanwezig en uitgemolken dat je amper meer wat voor elkaar kan krijgen?
IN de specialistische winkels is dat prima mogelijk, supermarkt is gewoon lastig om tussen te komen en dan moet je het groot kunnen/willen aanpakkenquote:
Een goede vriendin van mijn zus is colombiaanse en probeert de colombiaanse boon in Nederland beter te introduceren. De overheid in Colombia heeft een monopoly op alle koffieboeren waarbij deze gasten eigenlijk worden uitgemolken zodat ze er bijna niks aan kunnen verdienen. Colombia heeft talloze verschillende koffie flavours.. te vergelijken met wijnstreken in Frankrijk.
De colombiaanse koffie die in Nederlandse supermarkten verkocht worden is veelal een mix van verschillende koffiebonen waarvan het ook nog eens kan zijn dat de mix bestaat uit koffie van een ander land. Denk jij dat ze voet op bodem kan zetten? Of is koffie in NL nu al zo veelvuldig aanwezig en uitgemolken dat je amper meer wat voor elkaar kan krijgen?
16 smaakjes uit allerlei streken.. vandaag de eerst portie koffiebonen gebrand
de geur is confronterend lekker
Hoe brand jij je boontjes?quote:
Vandaag proefpakket van ongebrande koffiebonen ontvangen. Gezegd moet worden dat ik mij niet aangesproken voel hier nog eens zaken te doen omdat ze zeer klant onvriendelijk zijn, maar dat terzijde.
16 smaakjes uit allerlei streken.. vandaag de eerst portie koffiebonen gebrand
de geur is confronterend lekker
met een popcorn apparaat..quote:
werkt als een TIET!
Hier de goedkoopste
Je stopt ongeveer 50 gram bonen in dit apparaat en zet deze aan..
ná 3 minuten kan je het er al uit halen.. hoe langer je wacht hoe donkerder de boon, gemiddeld is 4,5.
Gelijk in een vergiet of zeef gooien en even schudden om het vervolgens in een bakje te stoppen met een klein kiertje zodat er lucht bij kan komen.
doe het vervolgens in de koelkast en laat het een nachtje rusten
tip: na 4 minuten roosteren komt er een aardige brandlucht je kamer in.. doe het onder de afzuiger of buiten is mijn advies, anders loop je het risico dat je brandalarm afgaat
[ Bericht 17% gewijzigd door Onnoman op 28-10-2014 14:46:38 ]
Nu zit ik met het volgende. Iedereen is (natuurlijk) lyrisch over Jura, maar waarom is een instap-Jura zoveel beter dan een Philips Saeco volautomaat, waar zit hem het verschil in? Ik kan voor mezelf namelijk het verschil van 500 euro nog niet helemaal goedpraten, maar misschien dat iemand hier dat wel goed kan uitleggen
Nee, ik ben opzoek gegaan naar recensies maar kon weinig vinden.quote:
Wat Amerikanen op Amazon die het wel een goed toestel vonden maar dat het snel stuk ging.
En iemand die schreef dat als je echte espresso gewend was je bij dit toestel weg moest blijven.
Maar zelf geen ervaring en het zou eigenlijk te goed om waar te zijn dat je met een apparaat dat een 3e kost van een een instap Quick Mill een geweldige espresso kan maken.
Wat was dan een goed toestel? Ik heb het specifiek over het verschil tussen een Saeco volautomaat en een Jura volautomaat. De goedkoopste Jura is al snel 650 euro terwijl je een Saeco hebt voor minder dan 250 euro.quote:
[..]
Nee, ik ben opzoek gegaan naar recensies maar kon weinig vinden.
Wat Amerikanen op Amazon die het wel een goed toestel vonden maar dat het snel stuk ging.
En iemand die schreef dat als je echte espresso gewend was je bij dit toestel weg moest blijven.
Maar zelf geen ervaring en het zou eigenlijk te goed om waar te zijn dat je met een apparaat dat een 3e kost van een een instap Quick Mill een geweldige espresso kan maken.
Ik vraag me af waar dat verschil in zit. Zit hem dat in de mogelijkheden, duurzaamheid, kwaliteit van de ingebouwde maler, automatische reinigingsopties, etc?
Dat hoeft natuurlijk ook niet perse de keuze te zijn, een jura van 650 tegen een Saeco van 250 euro. Jura is enorm duur, en 250 euro is aan de goedkope kant. Er zit een hoop tussen. Ninova is ook een goed merk, de Melitta Caffeo solo bevalt mij erg goed (300-369 euro) en Saeco heeft ook wat duurdere modellen dan 250 euro. Delonghi heeft ook geen slechte naam, en wellicht kom je een Gaggia volautomaat tegen in de aanbieding.quote:
[..]
Wat was dan een goed toestel? Ik heb het specifiek over het verschil tussen een Saeco volautomaat en een Jura volautomaat. De goedkoopste Jura is al snel 650 euro terwijl je een Saeco hebt voor minder dan 250 euro.
Ik vraag me af waar dat verschil in zit. Zit hem dat in de mogelijkheden, duurzaamheid, kwaliteit van de ingebouwde maler, automatische reinigingsopties, etc?
Kun je nergens proeven anders?
Als ik een volautomaat kocht dan zou ik in elk geval nooit 650 euro neertellen voor een Jura. Een Caffeo solo of andere apparaten in de prijsklasse +/- 350-400 euro doen wat je van een volautomaat mag verwachten: gewoon goede koffie zonder moeite te doen. De beperking die je hebt t.o.v. een espressoapparaat zit hem er o.a. in dat je een veel beperktere maler hebt. Een losse koffiemolen is verstelbaar in tientallen hele kleine stapjes, of zelfs staploos. Dan praten we over een bedrag van 250-400 euro en dan heb je iets goeds, maar dan kan het nog altijd zeker beter. Dergelijke kwaliteit malers vind je in een volautomaat gewoon niet. Dat neemt niet weg dat er zeker een prima bakje koffie uit een volautomaat komt hoor, en dat met 1 druk op de knop, maar het is natuurlijk wel een beetje een compromis. Wil je betere koffie dan een volautomaat van zeg 350-400 euro dan zou ik toch aan een espresso apparaat + molen gaan denken. Ik ben namelijk erg bang dat je 650 euro een hele hoop geld gaat vinden, zeker als ik je daarna een espresso van mijn quick 820 laat proeven
Weet je overigens dat Jura terug moet voor servicebeurten? Dat was in elk geval wel altijd zo. Andere merken kun je allemaal zelf makkelijk onderhouden en schoonmaken van binnen. Dan is het altijd schoon, en het scheelt geld.
Kijk, dat is goed advies. Bedankt! De Jura vs Saeco was ook even puur om een duur vs. goedkoop voorbeeld te stellen.quote:
[..]
Dat hoeft natuurlijk ook niet perse de keuze te zijn, een jura van 650 tegen een Saeco van 250 euro. Jura is enorm duur, en 250 euro is aan de goedkope kant. Er zit een hoop tussen. Ninova is ook een goed merk, de Melitta Caffeo solo bevalt mij erg goed (300-369 euro) en Saeco heeft ook wat duurdere modellen dan 250 euro. Delonghi heeft ook geen slechte naam, en wellicht kom je een Gaggia volautomaat tegen in de aanbieding.
Kun je nergens proeven anders?
Als ik een volautomaat kocht dan zou ik in elk geval nooit 650 euro neertellen voor een Jura. Een Caffeo solo of andere apparaten in de prijsklasse +/- 350-400 euro doen wat je van een volautomaat mag verwachten: gewoon goede koffie zonder moeite te doen. De beperking die je hebt t.o.v. een espressoapparaat zit hem er o.a. in dat je een veel beperktere maler hebt. Een losse koffiemolen is verstelbaar in tientallen hele kleine stapjes, of zelfs staploos. Dan praten we over een bedrag van 250-400 euro en dan heb je iets goeds, maar dan kan het nog altijd zeker beter. Dergelijke kwaliteit malers vind je in een volautomaat gewoon niet. Dat neemt niet weg dat er zeker een prima bakje koffie uit een volautomaat komt hoor, en dat met 1 druk op de knop, maar het is natuurlijk wel een beetje een compromis. Wil je betere koffie dan een volautomaat van zeg 350-400 euro dan zou ik toch aan een espresso apparaat + molen gaan denken. Ik ben namelijk erg bang dat je 650 euro een hele hoop geld gaat vinden, zeker als ik je daarna een espresso van mijn quick 820 laat proeven
Weet je overigens dat Jura terug moet voor servicebeurten? Dat was in elk geval wel altijd zo. Andere merken kun je allemaal zelf makkelijk onderhouden en schoonmaken van binnen. Dan is het altijd schoon, en het scheelt geld.
Ik zou zelf ook liever een losse molen nemen met een espresso-apparaat. Ik drink namelijk alleen koffie/espresso, en vindt het pielen ook wel leuk/interessant. Echter is de grootverbruiker mijn vriendin, en die wil gewoon acceptabele koffie/espresso met een druk op de knop en opgeschuimde melk uit een losse aeroccino. Op dit moment is het budget ook niet zo dat er veel geld beschikbaar is voor een molen en een goed espresso-apparaat. Dus dat speelt ook mee. Ik weet dat dat natuurlijk de 'beste' oplossing zou zijn
Ik heb toevallig allebei staan, vandaar dat ik kan vergelijkenquote:
[..]
Kijk, dat is goed advies. Bedankt! De Jura vs Saeco was ook even puur om een duur vs. goedkoop voorbeeld te stellen.
Ik zou zelf ook liever een losse molen nemen met een espresso-apparaat. Ik drink namelijk alleen koffie/espresso, en vindt het pielen ook wel leuk/interessant. Echter is de grootverbruiker mijn vriendin, en die wil gewoon acceptabele koffie/espresso met een druk op de knop en opgeschuimde melk uit een losse aeroccino. Op dit moment is het budget ook niet zo dat er veel geld beschikbaar is voor een molen en een goed espresso-apparaat. Dus dat speelt ook mee. Ik weet dat dat natuurlijk de 'beste' oplossing zou zijn
Ik waardeer de Caffeo Solo vanwege het gemak op de vroege ochtend: ik druk op de knop en er rolt een lekker kopje koffie uit. Absoluut lekker. Zoek je naar 'gewoon acceptabele koffie met een druk op de knop' dan zit je daar wel goed, ik vind de koffie meer dan acceptabel, gewoon lekker! Wat jij zoekt in de volautomaat ga je prima krijgen bij apparaten in de klasse 300-400 euro. Ik zie dat de Caffeo solo nu zelfs <300 euro is en voor dat geld een absolute aanrader! Ik betaalde ooit 369 euro.Sterker nog, Sligro is die nu 225 euro ex BTW (en mijn vriendin heeft een eigen bedrijf)quote:
[..]
Ik heb toevallig allebei staan, vandaar dat ik kan vergelijken
.Dus jij bent nu onderweg naar Sligro, of bezorgt Sligro ook thuis?quote:
[..]
Sterker nog, Sligro is die nu 225 euro ex BTW (en mijn vriendin heeft een eigen bedrijf)
Eerst even overleggen en de pinpas van mijn vriendin regelenquote:
[..]
Dus jij bent nu onderweg naar Sligro, of bezorgt Sligro ook thuis?
. We vonden deze van de V&D / Graef tot nu toe het mooiste: http://www.vd.nl/wonen/ko(...)chine-es70/g21188153
Werkt met bonen en mogelijkheden door een melkopschuimer. Perfect dus. Uiterlijk ook prima. Eigenlijk precies wat we toch zoeken. Maar 329 euro vind ik écht te gortig. Zit toch echt te denken in max 150. Goed, iets erboven mag ook nog wle
. Iemand tips? Lijken me toch geen hele rare wensen...Rare wensen zijn het zeker niet, genoeg apparaten die daaraan voldoen.
We willen in ieder geval geen senseo / cups. Het liefste willen we inderdaad bonenkoffie (dus zelf malen), maar gemalen koffie vinden we ook prima. Met een stoompijpje inderdaad, voor cappuccino. We zijn niet zo veeleisend, maar willen dus ook niet enorm veel betalen...quote:
Als ik het goed begrijp zoek jij een halfautomaat met een stoompijpje dus? Of zoek je een volautomaat die de bonen zelf voor je maalt?
Rare wensen zijn het zeker niet, genoeg apparaten die daaraan voldoen.
edit: Of is Nespresso niet zo smakeloos als ik denk... We hebben nu hier een oude Senseo staan en die koffie is zo niksig en smakeloos vind ik. Misschien moet ik dat senseo / cups-weigeren een klein beetje nuanceren
.je kunt veel zeggen van nespresso maar het is prima binnen te houden.quote:
[..]
We willen in ieder geval geen senseo / cups. Het liefste willen we inderdaad bonenkoffie (dus zelf malen), maar gemalen koffie vinden we ook prima. Met een stoompijpje inderdaad, voor cappuccino. We zijn niet zo veeleisend, maar willen dus ook niet enorm veel betalen...
edit: Of is Nespresso niet zo smakeloos als ik denk... We hebben nu hier een oude Senseo staan en die koffie is zo niksig en smakeloos vind ik. Misschien moet ik dat senseo / cups-weigeren een klein beetje nuanceren
Klopt.quote:
[..]
je kunt veel zeggen van nespresso maar het is prima binnen te houden.
Mits je de goede cups gebruikt, anders krijg je Senseo uit je Nespressoapparaat. En geen luigo's zetten met espressocups.
[ Bericht 4% gewijzigd door Seß op 07-12-2014 14:05:35 (extraatje) ]
ach welneequote:
[..]
Klopt.
Mits je de goede cups gebruikt, anders krijg je Senseo uit je Nespressoapparaat. En geen luigo's zetten met espressocups.
http://www.gadgetguy.com.(...)ee-capsule-machines/
http://coffeegeek.com/forums/espresso/machines/538370
Senseo kun je prima weigeren, Nespresso is echter prima koffie. Niks mis mee. Nespresso wordt echter wel vrij snel prijzig, goedkoop apparaat maar de cups zijn minimaal 35 cent per stuk. Als je niet oppast geef je zo enkele honderden euro's uit aan enkel en alleen koffie in een jaarquote:
[..]
We willen in ieder geval geen senseo / cups. Het liefste willen we inderdaad bonenkoffie (dus zelf malen), maar gemalen koffie vinden we ook prima. Met een stoompijpje inderdaad, voor cappuccino. We zijn niet zo veeleisend, maar willen dus ook niet enorm veel betalen...
edit: Of is Nespresso niet zo smakeloos als ik denk... We hebben nu hier een oude Senseo staan en die koffie is zo niksig en smakeloos vind ik. Misschien moet ik dat senseo / cups-weigeren een klein beetje nuanceren
nespresso is dan financieel niet duurder dan ene beetje een goed espresso machine.Ok, duidelijk. Echter zijn je eisen wel dermate dat je er met 150 euro echt niet gaat komen. Stel dat je een halfautomaat neemt, waarbij je dus zelf de bonen moet malen, dan moet je daarbij ook een goede maler hebben (voor een lekkere espresso volstaat een maler van een paar tientjes niet, reken op zo al 150 euro voor een instapmaler). Een niet te dure halfautomaat is een Gaggia Classic. Op amazon.de gingen ze de laatste maand regelmatig voor ongeveer 210-220 euro weg. Je kunt ook marktplaats in de gaten houden, daar gaan ze voor weinig weg. Echter een bruikbare molen gaat je ook (nieuw) minimaal 150 euro kosten. De optie halfautomaat valt dan af denk ik gelet op wat je wil uitgeven.quote:
[..]
We willen in ieder geval geen senseo / cups. Het liefste willen we inderdaad bonenkoffie (dus zelf malen), maar gemalen koffie vinden we ook prima. Met een stoompijpje inderdaad, voor cappuccino. We zijn niet zo veeleisend, maar willen dus ook niet enorm veel betalen...
edit: Of is Nespresso niet zo smakeloos als ik denk... We hebben nu hier een oude Senseo staan en die koffie is zo niksig en smakeloos vind ik. Misschien moet ik dat senseo / cups-weigeren een klein beetje nuanceren
Ik zou ook even kijken naar volautomaten, die de bonen voor jou malen en dan meteen koffie ervan maken. Inclusief stoompijpje, evt met een losse melkschuimer. Voor 279-299 heb je een aantal opties van Bosch, Melitta, Delonghi en Saeco. Dat valt meer in je budget dan de optie halfautomaat!
Nespresso is zeker niet smaakloos, nespresso is lekker zelfs, alleen met minimaal 35 cent per cupje een dure grap op den duur. Het apparaat kost niet veel..vanaf 60 euro al dan niet met gratis koffie erbij. Een nespresso-apparaat dat automatisch cappuccino voor je maakt kost ongeveer 195 euro. Als jij inderdaad 3 kopjes per week drinkt dan is Nespresso zeker een goede optie zou ik zeggen. Bij 2 kopjes per dag zou je al +/- 255 euro per jaar aan cupjes kwijt zijn.
Edit: Blokker heeft een Siemens volautomaat met stoompijpje voor cappuccino voor 299 euro, en er zijn 15% kortingscodes in omloop..dan zou je komen op 255 euro. Lijkt me een mooie deal.
Prima koffie, maar stukken duurder dan mijn singleorigin bonen van fascino. En de afschrijving van mijn gaggia volautomaat zit daar al in.quote:
[..]
je kunt veel zeggen van nespresso maar het is prima binnen te houden.
Break even rond de 2000 kopjes. Ik heb een 8000 gemaakt met mijn machine in 5 jaar. Dus zeg 4 per dag.
Maargoed, het is prima en eigenlijk altijd lekker. Andere cups zijn vrijwel altijd minder lekker dan nespresso.
volledig mee eens. ik zou voor thuis nooit een nespresso kopen. overpriced cups. maar ik drink dan ook wel meer dan 3 kopjes per weekquote:
[..]
Prima koffie, maar stukken duurder dan mijn singleorigin bonen van fascino. En de afschrijving van mijn gaggia volautomaat zit daar al in.
Break even rond de 2000 kopjes. Ik heb een 8000 gemaakt met mijn machine in 5 jaar. Dus zeg 4 per dag.
Maargoed, het is prima en eigenlijk altijd lekker. Andere cups zijn vrijwel altijd minder lekker dan nespresso.
Jammere is alleen dat die volautomaten alleen maar van die domme panarello pijpjes hebben ipv gewoon een ding met een gaatje onderin. Maargoed waarschijnlijk is de stoomdruk toch te weinig om mooi latte schuim te maken
Dat is dan echt veel pech hebben, of heb je de machine geen onderhoud gegeven? Of zat er gezien de prijsklasse zoveel poespas op dat dat problemen geeft? Je zal ook niet de eerste zijn met een tergend dure auto die meer problemen oplevert dan het basismodel. Ik heb zelf ervaring met een Saeco in de prijsklasse +/- 400 en die heeft nooit problemen gegeven. De Melitta die hier nu alweer een jaar of 5 staat (370 euro, nu 299) heeft eveneens nog nooit een probleem gehad. De Siemens (zelfde prijsklasse) bij vrienden gaat al net zo lang probleemloos mee, evenals de Krups bij weer een ander vriend, etc.quote:
Hmm.. ik heb eigenlijk alleen ervaring met volautomaten van Seaco en Jura in de prijsklasse van 500 tot 1000 euro en als ik zie hoeveel gezeik je daarmee hebt dan zou ik echt nooit voor zo'n goedkope volautomaat gaan. Dat lijkt me echt vragen om problemen. Dan liever een Nespresso.. qua smaak doet dat niet echt onder voor een volautomaat.
Jammere is alleen dat die volautomaten alleen maar van die domme panarello pijpjes hebben ipv gewoon een ding met een gaatje onderin. Maargoed waarschijnlijk is de stoomdruk toch te weinig om mooi latte schuim te maken
No offence maar de uitspraak dat een volautomaat in de prijsklasse <500 euro 'vragen om problemen' is lijkt me onhoudbaar. Denk dat je hier in dit topic ook zat mensen tegen zal komen wiens volautomaat in die prijsklasse prima werkt.
Iemand tips voor goede online-shops met lage of geen verzendkosten? En wat zijn goede shops in Utrecht? Gripper?
Ik koop vaak koffie bij van Pommeren aan de Lijnmarkt. Die hebben een uitgebreide sortering italiaanse merken, en veel andere leuke koffie gadgets.quote:
Zo, Caffeo Solo gekocht en neergezet. Alleen nog geen bonen, dus heb er nog niet veel aan
En wat zijn goede shops in Utrecht? Gripper?
Als je echt aparte dingen wilt proeven, ze hebben bij van Pommeren een eigen selectie zelfgebrande koffie, waarin ze heel vaak nieuwe koffiesoorten toevoegen. Allemaal de wat apartere single origins enzo, die je niet snel in een gewone koffiewinkel zult vinden.
Het koffielab heet dat.
Verder Paul van Dillen aan het Vredenburg. (in dat rijtje winkels waar ook Paradijs en Hout Brox zitten)
Kaldi en Simon Levelt zijn natuurlijk ook prima.
Heel goed, Paul van Dillen kende ik nog niet, de andere kende ik al wel. Dankjewel!quote:
[..]
Ik koop vaak koffie bij van Pommeren aan de Lijnmarkt. Die hebben een uitgebreide sortering italiaanse merken, en veel andere leuke koffie gadgets.
Als je echt aparte dingen wilt proeven, ze hebben bij van Pommeren een eigen selectie zelfgebrande koffie, waarin ze heel vaak nieuwe koffiesoorten toevoegen. Allemaal de wat apartere single origins enzo, die je niet snel in een gewone koffiewinkel zult vinden.
Het koffielab heet dat.
Verder Paul van Dillen aan het Vredenburg. (in dat rijtje winkels waar ook Paradijs en Hout Brox zitten)
Kaldi en Simon Levelt zijn natuurlijk ook prima.
Online is fascino sterk aan te raden, vers gebrand en kwaliteit die ik offline nog niet heb gevonden (oude koffie bij de veel winkels)quote:
Zo, Caffeo Solo gekocht en neergezet. Alleen nog geen bonen, dus heb er nog niet veel aan
En wat zijn goede shops in Utrecht? Gripper?
http://www.fascino-coffee.com
Wel verzendkosten bij kleine bestelling, maar dat vind ik meer dan logisch (die kosten zijn er simpelweg ook)
Heb ik gisteren een eerste zending bij besteld. proefpakket en een overstock. Jammer wel van de hoge verzendkosten, maar de alternatieven zijn zelfs nog duurderquote:
[..]
Online is fascino sterk aan te raden, vers gebrand en kwaliteit die ik offline nog niet heb gevonden (oude koffie bij de veel winkels)
http://www.fascino-coffee.com
Wel verzendkosten bij kleine bestelling, maar dat vind ik meer dan logisch (die kosten zijn er simpelweg ook)
Als je daar een kilo budget koffie bestelt dan ben je zelfs inc verzendkosten nog redelijk voordelig uit als je het vergelijkt wat een kilo DE kost in de supermarktquote:
[..]
Heb ik gisteren een eerste zending bij besteld. proefpakket en een overstock. Jammer wel van de hoge verzendkosten, maar de alternatieven zijn zelfs nog duurder
En die is dan niet hooguit enkele dagen geleden gebrand (mij bevallen de bonen van Australian (dark roast) en Ikea trouwens heel goed in de Caffeo Solo, de verse bonen van Fascino vind ik vaak lekkerder als espresso uit mn Quickmill, al doet de Emporio het ook goed in de Caffeo Solo)
DE heb je al voor onder de 10 euro de kiloquote:
[..]
Als je daar een kilo budget koffie bestelt dan ben je zelfs inc verzendkosten nog redelijk voordelig uit als je het vergelijkt wat een kilo DE kost in de supermarkt
(mij bevallen de bonen van Australian (dark roast) en Ikea trouwens heel goed in de Caffeo Solo, de verse bonen van Fascino vind ik vaak lekkerder als espresso uit mn Quickmill, al doet de Emporio het ook goed in de Caffeo Solo)
Zit nu toch al snel op het dubbele. Is overigens niet erg hoor, betaal liever meer voor goede kwaliteit.En bonen van Ikea zeg je, ga ik toevallig zaterdag langs, dus dan kan ik die eens meenemen om te proeven.
Ik heb mijn eerste koffie binnen van Fascino. 1250 gram in totaal, verpakt in 5 losse zakjes. Wat kan ik het beste doen qua bewaren? 3 of 4 zakjes in de vriezer doen?
jaquote:
sorry voor de n00b-vragen
Ik heb mijn eerste koffie binnen van Fascino. 1250 gram in totaal, verpakt in 5 losse zakjes. Wat kan ik het beste doen qua bewaren? 3 of 4 zakjes in de vriezer doen?
Nee.quote:
In de vriezer drogen ze meer uit dan in een afgesloten kunststof doos.
Vriezer = hele droge lucht.
Niet doen dus, nergens voor nodig. Koel en donker in eigen verpakking bewaren, en als de verpakking eenmaal aangebroken is, alleen de bonen die je nodig hebt in je maler gooien, zakje in afgesloten tupperware doos bewaren.
Een van de beste winkels online. Wij bestellen tegenwoordig vrijwel altijd bij fascino.quote:
[..]
Online is fascino sterk aan te raden, vers gebrand en kwaliteit die ik offline nog niet heb gevonden (oude koffie bij de veel winkels)
http://www.fascino-coffee.com
Wel verzendkosten bij kleine bestelling, maar dat vind ik meer dan logisch (die kosten zijn er simpelweg ook)
Veel beter wordt het niet snel.
Goed hé!quote:
Hmm, mijn 1ste kopje Lintong Raja Batak uit Indonesië smaakt verrukkelijk
ok, thanks!quote:
[..]
Nee.
In de vriezer drogen ze meer uit dan in een afgesloten kunststof doos.
Vriezer = hele droge lucht.
Niet doen dus, nergens voor nodig. Koel en donker in eigen verpakking bewaren, en als de verpakking eenmaal aangebroken is, alleen de bonen die je nodig hebt in je maler gooien, zakje in afgesloten tupperware doos bewaren.
Ik bestel ook altijd daar, goedkoper heb ik ook nog niet gezien eigenlijk.quote:
[..]
Een van de beste winkels online. Wij bestellen tegenwoordig vrijwel altijd bij fascino.
Veel beter wordt het niet snel.
Binnenkort ga ik eens de budget bonen proberen daar, en hun nieuwe Braziliaanse. Emporio en Italiano zijn tot nu toe favoriet.
[ Bericht 0% gewijzigd door bear87 op 16-12-2014 17:38:37 ]
Espresso grande alto en Picu zijn mijn favorieten, niet het goedkoopst, wel het lekkerst.quote:
[..]
Ik bestel ook altijd daar, goedkoper heb ik ook nog niet gezien eigenlijk.
Binnenkort ga ik eens de budget bonen proberen daar, en hun nieuwe Braziliaanse. Emporio en Italiano zijn tot nu toe favoriet.
Ik heb (omdat het hier genoemd werd) het espresso-proefpakket besteld en ben begonnen met de Espresso Bella. Wat een verschil met de Lavazza-bonen die ik normaal heb! De koffie is smaakvoller en de cremalaag is vele malen beter. Maar aangezien je het over "niet al te duur" hebt: je moet rekening houden met de aanschafprijs en de prijs per kopje koffie.De lekkerste koffie maak je van versgemalen bonen, hetzij met een volautomaat (die maalt ook de bonen voor je), hetzij met een halfautomaat (daar moet gemalen koffie in, dus je hebt een aparte maler nodig). Dat is vrij duur in aanschaf, hoewel je een Philips Saeco tegenwoordig ook al voor onder de 300 euro hebt en dat zijn volgens mij best prima apparaten. De prijs per kopje koffie is dan wel laag, iets van 11 cent per kopje afhankelijk van hoe duur je bonen zijn.
Een Nespresso-apparaat is goedkoop in aanschaf, maar relatief duur in gebruik. Ik geloof dat je rond de 37 cent per cupje betaalt. Stel dat je 4 kopjes koffie per dag drinkt, dan betaal je (4*.37)*365=¤540 aan cupjes in een jaar, terwijl je met bonen maar (.11*4)*365=¤160 kwijt bent. Dat scheelt dus ¤380 in het voordeel van bonen. Laat een Nespresso-apparaat ¤100 kosten en een volautomaat ¤300, dan heb je het verschil in aanschafprijs er na een half jaar al uit. Maar als jij alleen in het weekend een paar kopjes koffie drinkt dan boeit dat prijsverschil weer minder en heb je juist weer baat bij het feit dat die cupjes lang houdbaar zijn (en bonen niet, die gaan redelijk snel achteruit in kwaliteit als de verpakking eenmaal open is).
Cappuccino is gewoon een kwestie van opgeschuimde melk bij je espresso donderen
De meeste volautomaten hebben wel een stoompijpje waarmee je melk op kunt schuimen, hoe dat bij Nespresso-apparaten zit weet ik niet. Je kunt ook losse melkopschuimers kopen. of koop een maler en een filter machine met thermoskan (warmhoudpitje molt je koffie).
quote:
als je goedkoop wilt - kijk eens naar het concept mokapot
Thnx, handige tips! Stel dat je toch een nespresso apparaat koopt, heb jij dan nog een bepaalde voorkeur of tips waar ik op moet letten? dankje!quote:
Alles is beter dan een Senseo. Zelfs Nespresso oploskoffie smaakt gewoon beter dan Senseo, dus wat je ook koopt, je zult erop vooruit gaan
De lekkerste koffie maak je van versgemalen bonen, hetzij met een volautomaat (die maalt ook de bonen voor je), hetzij met een halfautomaat (daar moet gemalen koffie in, dus je hebt een aparte maler nodig). Dat is vrij duur in aanschaf, hoewel je een Philips Saeco tegenwoordig ook al voor onder de 300 euro hebt en dat zijn volgens mij best prima apparaten. De prijs per kopje koffie is dan wel laag, iets van 11 cent per kopje afhankelijk van hoe duur je bonen zijn.
Een Nespresso-apparaat is goedkoop in aanschaf, maar relatief duur in gebruik. Ik geloof dat je rond de 37 cent per cupje betaalt. Stel dat je 4 kopjes koffie per dag drinkt, dan betaal je (4*.37)*365=¤540 aan cupjes in een jaar, terwijl je met bonen maar (.11*4)*365=¤160 kwijt bent. Dat scheelt dus ¤380 in het voordeel van bonen. Laat een Nespresso-apparaat ¤100 kosten en een volautomaat ¤300, dan heb je het verschil in aanschafprijs er na een half jaar al uit. Maar als jij alleen in het weekend een paar kopjes koffie drinkt dan boeit dat prijsverschil weer minder en heb je juist weer baat bij het feit dat die cupjes lang houdbaar zijn (en bonen niet, die gaan redelijk snel achteruit in kwaliteit als de verpakking eenmaal open is).
Cappuccino is gewoon een kwestie van opgeschuimde melk bij je espresso donderen
Jij had die Melitta gekocht toch? Mijn ervaring voor een goede kop koffie daaruit is het beste met dark roast bonen; Australian dark roast, Ikea en Sicilian van Kaldi zijn favoriet als ik een gewoon kopje koffie wil uit de Melitta. (Gek genoeg werkt het met mijn Quickmill andersom; daar moeten mijn bonen zo vers mogelijk zijn voor het beste resultaat)quote:
Vraagje voor de kenners, ik heb mijn volautomaat nu een week en ben er erg blij mee. Espresso's en cappuccino's zijn echt top. Ik heb alleen nog wat problemen met het maken van een lekkere kop koffie ipv een shot espresso. Iemand tips voor bonen, en waar ik rekening mee moet houden (fijn malen of grof, hoeveelheid, etc)
Je hebt nu waarschijnlijk de verse koffie van Fascino gebruikt, en je pucks/koeken in je opvangbak zijn niet mooi droog en stevig maar erg los? En je vindt de koffie waterig? Of wat is het probleem precies?
(je kunt sowieso de maalgraad nog even op de fijnste stand zetten. anders een andere boon proberen)
Ik ben er intussen achter dat je normaal de zetgroep eruit moet halen en deze dan kan spoelen. Bij krups kan dit niet, maar de machine doet dit zelf. Zou dit een nadeel zijn en misschien zelfs oorzaak van veel problemen?
Hierna kom je al snel bij de Philips saeco machines. Ook leuke prijsjes en aanbiedingen met extra garantie. Hier kom ik helaas ook al snel veel verhalen tegen over lekkende machines en korte levensduur..
Als laatste kom ik opeens wel veel goede verhalen tegen over de melitta caffeo solo. Mooi apparaat, maar beperkte instellingen en geen stoompijpje voor melkschuim en thee.. Ik weet nog niet of ik die kan missen op het apparaat. Ik drink zelf vooral cappuccino of thee.
Heeft iemand nog wat input voor mij? Gewoon proberen met de krups of wat meer betalen en met minder opties genoegen nemen met de melitta?
[ Bericht 0% gewijzigd door Dragonberry op 22-12-2014 12:37:36 ]
Persoonlijk zou ik zeggen, koop een normale volautomaat en een aeroccino ernaast zodat je cappuccino kan maken. De volautomaten met een cappuccinatore moeten echt heel vaak schoon gemaakt worden en dat is nogal een gedoe.quote:
Ik ben momenteel aan het kijken voor een volautomatische koffiemachine. Eerst naar aanleiding van de ¤50 cashback bij krups. deze is dan lekker betaalbaar. Echter lees ik hierover veel horror verhalen met lekkende machines en andere defecten.. Verder vind ik de machine echt perfect! Hoeveelheid koffie en sterkte is goed in te stellen en hij heeft een stoompijpje.
Ik ben er intussen achter dat je normaal de zetgroep eruit moet halen en deze dan kan spoelen. Bij krups kan dit niet, maar de machine doet dit zelf. Zou dit een nadeel zijn en misschien zelfs oorzaak van veel problemen?
Hierna kom je al snel bij de Philips saeco machines. Ook leuke prijsjes en aanbiedingen met extra garantie. Hier kom ik helaas ook al snel veel verhalen tegen over lekkende machines en korte levensduur..
Als laatste kom ik opeens wel veel goede verhalen tegen over de melitta caffeo solo. Mooi apparaat, maar beperkte instellingen en geen stoompijpje voor melkschuim en thee.. Ik weet nog niet of ik die kan missen op het apparaat. Ik drink zelf vooral cappuccino of thee.
Heeft iemand nog wat input voor mij? Gewoon proberen met de krups of wat meer betalen en met minder opties genoegen nemen met de melitta?
Dank, heb nu wat dark roast lungo bonen gehaald bij de AH 25% korting, ga dat binnenkort eens uittestenquote:
[..]
Jij had die Melitta gekocht toch? Mijn ervaring voor een goede kop koffie daaruit is het beste met dark roast bonen; Australian dark roast, Ikea en Sicilian van Kaldi zijn favoriet als ik een gewoon kopje koffie wil uit de Melitta. (Gek genoeg werkt het met mijn Quickmill andersom; daar moeten mijn bonen zo vers mogelijk zijn voor het beste resultaat)
Je hebt nu waarschijnlijk de verse koffie van Fascino gebruikt, en je pucks/koeken in je opvangbak zijn niet mooi droog en stevig maar erg los? En je vindt de koffie waterig? Of wat is het probleem precies?
(je kunt sowieso de maalgraad nog even op de fijnste stand zetten. anders een andere boon proberen)
Ik ben overigens erg tevreden over de espresso´s die eruit komen, is helemaal niks mis mee. De lungo´s vond ik een beetje waterig en niet echt sterk qua smaak. Heb de puck nog niet bekeken, zal ik gaan doen als ik weer een lungo maak
Gisteravond besteld, bonen gehaald bij Simon levelt, vanavond eens goed uittesten
Mooi dingquote:
[ afbeelding ]
Gisteravond besteld, bonen gehaald bij Simon levelt, vanavond eens goed uittesten
Staat bij mij ook thuis sinds anderhalve weekMijn "set-up"
:
Volgende aanschaf wordt een koffiemolen.
Dat snap ik nou echt niet. Een hele batterij espresso apparaten en geen goede molen. Ik zou eerder een goede molen kopen en een moccaexpress dan nog een espresso apparaat en blijven aanklooien met voorgemalen koffie.quote:
Ik heb de beschikking over een hele batterij espessomachines, tot e een Bezzera Strega aan toe en toch gaat mijn voorkeur uit naar de zachte romige smaak van koffie uit mijn Chemex. Ik vroeg een poosje terug toch om ervaringen met die speciale opgietketels van Hario? Inmiddels heb ik er eentje en het is echt een meerwaarde. In elk geval gaat het schenken gewoon makkelijker met zo'n dun tuitje, ten opzichte van mijn waterkoker.
Mijn "set-up"
[ afbeelding ]
Volgende aanschaf wordt een koffiemolen.
[ Bericht 0% gewijzigd door Thorical op 24-12-2014 10:23:12 ]
Ik ben sinds vandaag trotse eigenaar van een moka pot! Weet jij welke koffie ik hier in kan doen? Ik lees overal dat de maling van de koffiebonen tussen snelfiltermaling en espressomaling in moet zitten. Maakt dit echt uit? Want ik heb (nog) geen koffiemolen en heb voorlopig ook even geen tijd om daarnaar te kijken. Weet jij of het mogelijk is om bij de supermarkt (bij voorkeur AH/Dirk/Jumbo) koffie te halen die je met een mokapotje kunt zetten, of moet je echt per se die tussenmaling (en dus een molen) hebben?quote:
als je goedkoop wilt - kijk eens naar het concept mokapot
volgens mij moet ie iets dikker zijn dan normale filterkoffie (omdat je anders wat drap in je kannetje meekrijgt). anyways, gewoon filterkoffie zou de truc redelijk moeten doen. heb zelf een simpel malertje maar filterkoffie dee het ook altijdquote:
[..]
Ik ben sinds vandaag trotse eigenaar van een moka pot! Weet jij welke koffie ik hier in kan doen? Ik lees overal dat de maling van de koffiebonen tussen snelfiltermaling en espressomaling in moet zitten. Maakt dit echt uit? Want ik heb (nog) geen koffiemolen en heb voorlopig ook even geen tijd om daarnaar te kijken. Weet jij of het mogelijk is om bij de supermarkt (bij voorkeur AH/Dirk/Jumbo) koffie te halen die je met een mokapotje kunt zetten, of moet je echt per se die tussenmaling (en dus een molen) hebben?
Super, dank je wel!quote:
[..]
volgens mij moet ie iets dikker zijn dan normale filterkoffie (omdat je anders wat drap in je kannetje meekrijgt). anyways, gewoon filterkoffie zou de truc redelijk moeten doen. heb zelf een simpel malertje maar filterkoffie dee het ook altijd
je had trouwens gelijk met de maling - maar zie bovenstaande link dat je ook grover (gewoon filter koffie maling) kunt gebruiken
Ah super! Dan haal ik voorlopig simpele koffie van de supermarkt totdat ik tijd heb om een grinder te kopen.quote:
http://stumptowncoffee.com/brew-guides/moka-pot/
je had trouwens gelijk met de maling - maar zie bovenstaande link dat je ook grover (gewoon filter koffie maling) kunt gebruiken
leuk. laat je weten wat je eerste resultaat was?quote:
[..]
Ah super! Dat haal ik voorlopig simpele koffie van de supermarkt totdat ik tijd heb om een grinder te kopen.
Zal ik aan denken!quote:
[..]
leuk. laat je weten wat je eerste resultaat was?