Koffie voor de fijnproever: Barista spelen is niet altijd makkelijk #8

quote:

Op donderdag 9 oktober 2014 15:13 schreef Onnoman het volgende:
Een goede vriendin van mijn zus is colombiaanse en probeert de colombiaanse boon in Nederland beter te introduceren. De overheid in Colombia heeft een monopoly op alle koffieboeren waarbij deze gasten eigenlijk worden uitgemolken zodat ze er bijna niks aan kunnen verdienen. Colombia heeft talloze verschillende koffie flavours.. te vergelijken met wijnstreken in Frankrijk.
De colombiaanse koffie die in Nederlandse supermarkten verkocht worden is veelal een mix van verschillende koffiebonen waarvan het ook nog eens kan zijn dat de mix bestaat uit koffie van een ander land. Denk jij dat ze voet op bodem kan zetten? Of is koffie in NL nu al zo veelvuldig aanwezig en uitgemolken dat je amper meer wat voor elkaar kan krijgen?

IN de specialistische winkels is dat prima mogelijk, supermarkt is gewoon lastig om tussen te komen en dan moet je het groot kunnen/willen aanpakken

Vandaag proefpakket van ongebrande koffiebonen ontvangen. Gezegd moet worden dat ik mij niet aangesproken voel hier nog eens zaken te doen omdat ze zeer klant onvriendelijk zijn, maar dat terzijde.

16 smaakjes uit allerlei streken.. vandaag de eerst portie koffiebonen gebrand
de geur is confronterend lekker

quote:

Op maandag 27 oktober 2014 23:43 schreef Onnoman het volgende:
Vandaag proefpakket van ongebrande koffiebonen ontvangen. Gezegd moet worden dat ik mij niet aangesproken voel hier nog eens zaken te doen omdat ze zeer klant onvriendelijk zijn, maar dat terzijde.

16 smaakjes uit allerlei streken.. vandaag de eerst portie koffiebonen gebrand
de geur is confronterend lekker

Hoe brand jij je boontjes?

quote:

Op dinsdag 28 oktober 2014 12:20 schreef kRiZzZiZ het volgende:

[..]

Hoe brand jij je boontjes?

met een popcorn apparaat..
werkt als een TIET!



Hier de goedkoopste
Je stopt ongeveer 50 gram bonen in dit apparaat en zet deze aan..

ná 3 minuten kan je het er al uit halen.. hoe langer je wacht hoe donkerder de boon, gemiddeld is 4,5.

Gelijk in een vergiet of zeef gooien en even schudden om het vervolgens in een bakje te stoppen met een klein kiertje zodat er lucht bij kan komen.
doe het vervolgens in de koelkast en laat het een nachtje rusten

tip: na 4 minuten roosteren komt er een aardige brandlucht je kamer in.. doe het onder de afzuiger of buiten is mijn advies, anders loop je het risico dat je brandalarm afgaat

[ Bericht 17% gewijzigd door Onnoman op 28-10-2014 14:46:38 ]

Toch maar de beslissing genomen om binnenkort voor een volautomaat te gaan, als ik de enige gebruiker was zou ik voor een espresso-machine gaan, maar mijn vriendin en business-partner gebruiken hem meer dan ik, dus dan moet je je maar aanpassen.

Nu zit ik met het volgende. Iedereen is (natuurlijk) lyrisch over Jura, maar waarom is een instap-Jura zoveel beter dan een Philips Saeco volautomaat, waar zit hem het verschil in? Ik kan voor mezelf namelijk het verschil van 500 euro nog niet helemaal goedpraten, maar misschien dat iemand hier dat wel goed kan uitleggen

niemand?

quote:

Op donderdag 20 november 2014 12:13 schreef Blik het volgende:
niemand?

Nee, ik ben opzoek gegaan naar recensies maar kon weinig vinden.
Wat Amerikanen op Amazon die het wel een goed toestel vonden maar dat het snel stuk ging.
En iemand die schreef dat als je echte espresso gewend was je bij dit toestel weg moest blijven.
Maar zelf geen ervaring en het zou eigenlijk te goed om waar te zijn dat je met een apparaat dat een 3e kost van een een instap Quick Mill een geweldige espresso kan maken.

quote:

Op donderdag 20 november 2014 12:50 schreef Thorical het volgende:

[..]

Nee, ik ben opzoek gegaan naar recensies maar kon weinig vinden.
Wat Amerikanen op Amazon die het wel een goed toestel vonden maar dat het snel stuk ging.
En iemand die schreef dat als je echte espresso gewend was je bij dit toestel weg moest blijven.
Maar zelf geen ervaring en het zou eigenlijk te goed om waar te zijn dat je met een apparaat dat een 3e kost van een een instap Quick Mill een geweldige espresso kan maken.

Wat was dan een goed toestel? Ik heb het specifiek over het verschil tussen een Saeco volautomaat en een Jura volautomaat. De goedkoopste Jura is al snel 650 euro terwijl je een Saeco hebt voor minder dan 250 euro.

Ik vraag me af waar dat verschil in zit. Zit hem dat in de mogelijkheden, duurzaamheid, kwaliteit van de ingebouwde maler, automatische reinigingsopties, etc?

quote:

Op donderdag 20 november 2014 12:57 schreef Blik het volgende:

[..]

Wat was dan een goed toestel? Ik heb het specifiek over het verschil tussen een Saeco volautomaat en een Jura volautomaat. De goedkoopste Jura is al snel 650 euro terwijl je een Saeco hebt voor minder dan 250 euro.

Ik vraag me af waar dat verschil in zit. Zit hem dat in de mogelijkheden, duurzaamheid, kwaliteit van de ingebouwde maler, automatische reinigingsopties, etc?

Dat hoeft natuurlijk ook niet perse de keuze te zijn, een jura van 650 tegen een Saeco van 250 euro. Jura is enorm duur, en 250 euro is aan de goedkope kant. Er zit een hoop tussen. Ninova is ook een goed merk, de Melitta Caffeo solo bevalt mij erg goed (300-369 euro) en Saeco heeft ook wat duurdere modellen dan 250 euro. Delonghi heeft ook geen slechte naam, en wellicht kom je een Gaggia volautomaat tegen in de aanbieding.

Kun je nergens proeven anders?

Als ik een volautomaat kocht dan zou ik in elk geval nooit 650 euro neertellen voor een Jura. Een Caffeo solo of andere apparaten in de prijsklasse +/- 350-400 euro doen wat je van een volautomaat mag verwachten: gewoon goede koffie zonder moeite te doen. De beperking die je hebt t.o.v. een espressoapparaat zit hem er o.a. in dat je een veel beperktere maler hebt. Een losse koffiemolen is verstelbaar in tientallen hele kleine stapjes, of zelfs staploos. Dan praten we over een bedrag van 250-400 euro en dan heb je iets goeds, maar dan kan het nog altijd zeker beter. Dergelijke kwaliteit malers vind je in een volautomaat gewoon niet. Dat neemt niet weg dat er zeker een prima bakje koffie uit een volautomaat komt hoor, en dat met 1 druk op de knop, maar het is natuurlijk wel een beetje een compromis. Wil je betere koffie dan een volautomaat van zeg 350-400 euro dan zou ik toch aan een espresso apparaat + molen gaan denken. Ik ben namelijk erg bang dat je 650 euro een hele hoop geld gaat vinden, zeker als ik je daarna een espresso van mijn quick 820 laat proeven

Weet je overigens dat Jura terug moet voor servicebeurten? Dat was in elk geval wel altijd zo. Andere merken kun je allemaal zelf makkelijk onderhouden en schoonmaken van binnen. Dan is het altijd schoon, en het scheelt geld.

quote:

Op donderdag 20 november 2014 15:48 schreef bear87 het volgende:

[..]

Dat hoeft natuurlijk ook niet perse de keuze te zijn, een jura van 650 tegen een Saeco van 250 euro. Jura is enorm duur, en 250 euro is aan de goedkope kant. Er zit een hoop tussen. Ninova is ook een goed merk, de Melitta Caffeo solo bevalt mij erg goed (300-369 euro) en Saeco heeft ook wat duurdere modellen dan 250 euro. Delonghi heeft ook geen slechte naam, en wellicht kom je een Gaggia volautomaat tegen in de aanbieding.

Kun je nergens proeven anders?

Als ik een volautomaat kocht dan zou ik in elk geval nooit 650 euro neertellen voor een Jura. Een Caffeo solo of andere apparaten in de prijsklasse +/- 350-400 euro doen wat je van een volautomaat mag verwachten: gewoon goede koffie zonder moeite te doen. De beperking die je hebt t.o.v. een espressoapparaat zit hem er o.a. in dat je een veel beperktere maler hebt. Een losse koffiemolen is verstelbaar in tientallen hele kleine stapjes, of zelfs staploos. Dan praten we over een bedrag van 250-400 euro en dan heb je iets goeds, maar dan kan het nog altijd zeker beter. Dergelijke kwaliteit malers vind je in een volautomaat gewoon niet. Dat neemt niet weg dat er zeker een prima bakje koffie uit een volautomaat komt hoor, en dat met 1 druk op de knop, maar het is natuurlijk wel een beetje een compromis. Wil je betere koffie dan een volautomaat van zeg 350-400 euro dan zou ik toch aan een espresso apparaat + molen gaan denken. Ik ben namelijk erg bang dat je 650 euro een hele hoop geld gaat vinden, zeker als ik je daarna een espresso van mijn quick 820 laat proeven

Weet je overigens dat Jura terug moet voor servicebeurten? Dat was in elk geval wel altijd zo. Andere merken kun je allemaal zelf makkelijk onderhouden en schoonmaken van binnen. Dan is het altijd schoon, en het scheelt geld.

Kijk, dat is goed advies. Bedankt! De Jura vs Saeco was ook even puur om een duur vs. goedkoop voorbeeld te stellen.

Ik zou zelf ook liever een losse molen nemen met een espresso-apparaat. Ik drink namelijk alleen koffie/espresso, en vindt het pielen ook wel leuk/interessant. Echter is de grootverbruiker mijn vriendin, en die wil gewoon acceptabele koffie/espresso met een druk op de knop en opgeschuimde melk uit een losse aeroccino. Op dit moment is het budget ook niet zo dat er veel geld beschikbaar is voor een molen en een goed espresso-apparaat. Dus dat speelt ook mee. Ik weet dat dat natuurlijk de 'beste' oplossing zou zijn

quote:

Op donderdag 20 november 2014 16:14 schreef Blik het volgende:

[..]

Kijk, dat is goed advies. Bedankt! De Jura vs Saeco was ook even puur om een duur vs. goedkoop voorbeeld te stellen.

Ik zou zelf ook liever een losse molen nemen met een espresso-apparaat. Ik drink namelijk alleen koffie/espresso, en vindt het pielen ook wel leuk/interessant. Echter is de grootverbruiker mijn vriendin, en die wil gewoon acceptabele koffie/espresso met een druk op de knop en opgeschuimde melk uit een losse aeroccino. Op dit moment is het budget ook niet zo dat er veel geld beschikbaar is voor een molen en een goed espresso-apparaat. Dus dat speelt ook mee. Ik weet dat dat natuurlijk de 'beste' oplossing zou zijn

Ik heb toevallig allebei staan, vandaar dat ik kan vergelijken Ik waardeer de Caffeo Solo vanwege het gemak op de vroege ochtend: ik druk op de knop en er rolt een lekker kopje koffie uit. Absoluut lekker. Zoek je naar 'gewoon acceptabele koffie met een druk op de knop' dan zit je daar wel goed, ik vind de koffie meer dan acceptabel, gewoon lekker! Wat jij zoekt in de volautomaat ga je prima krijgen bij apparaten in de klasse 300-400 euro. Ik zie dat de Caffeo solo nu zelfs <300 euro is en voor dat geld een absolute aanrader! Ik betaalde ooit 369 euro.

quote:

Op donderdag 20 november 2014 16:43 schreef bear87 het volgende:

[..]

Ik heb toevallig allebei staan, vandaar dat ik kan vergelijken Ik waardeer de Caffeo Solo vanwege het gemak op de vroege ochtend: ik druk op de knop en er rolt een lekker kopje koffie uit. Absoluut lekker. Zoek je naar 'gewoon acceptabele koffie met een druk op de knop' dan zit je daar wel goed, ik vind de koffie meer dan acceptabel, gewoon lekker! Wat jij zoekt in de volautomaat ga je prima krijgen bij apparaten in de klasse 300-400 euro. Ik zie dat de Caffeo solo nu zelfs <300 euro is en voor dat geld een absolute aanrader! Ik betaalde ooit 369 euro.

Sterker nog, Sligro is die nu 225 euro ex BTW (en mijn vriendin heeft een eigen bedrijf)

Gisteren mijn vriend heel erg blij gemaakt met Hacienda la Esmeralda Geisha en Finca Tamana bonen van Tim Wendelboe .

quote:

Op vrijdag 21 november 2014 09:22 schreef Blik het volgende:

[..]

Sterker nog, Sligro is die nu 225 euro ex BTW (en mijn vriendin heeft een eigen bedrijf)

Dus jij bent nu onderweg naar Sligro, of bezorgt Sligro ook thuis?

quote:

Op vrijdag 21 november 2014 12:08 schreef bear87 het volgende:

[..]

Dus jij bent nu onderweg naar Sligro, of bezorgt Sligro ook thuis?

Eerst even overleggen en de pinpas van mijn vriendin regelen

Wij zoeken een nieuw koffiezetapparaat. Onze wensen: Bonenkoffie / gemalen met (mogelijkheden) melkopschuimer (en dus geen Senseo / cups, of wat dan ook). Ik drink elke dag een mok koffie, mijn vriendin drinkt elke dag een kleiner kopje koffie maar wil af en toe ook cappuccino. C'est ca . We vonden deze van de V&D / Graef tot nu toe het mooiste:

http://www.vd.nl/wonen/ko(...)chine-es70/g21188153

Werkt met bonen en mogelijkheden door een melkopschuimer. Perfect dus. Uiterlijk ook prima. Eigenlijk precies wat we toch zoeken. Maar 329 euro vind ik écht te gortig. Zit toch echt te denken in max 150. Goed, iets erboven mag ook nog wle . Iemand tips? Lijken me toch geen hele rare wensen...

Als ik het goed begrijp zoek jij een halfautomaat met een stoompijpje dus? Of zoek je een volautomaat die de bonen zelf voor je maalt?

Rare wensen zijn het zeker niet, genoeg apparaten die daaraan voldoen.

quote:

Op zondag 7 december 2014 11:20 schreef bear87 het volgende:
Als ik het goed begrijp zoek jij een halfautomaat met een stoompijpje dus? Of zoek je een volautomaat die de bonen zelf voor je maalt?

Rare wensen zijn het zeker niet, genoeg apparaten die daaraan voldoen.

We willen in ieder geval geen senseo / cups. Het liefste willen we inderdaad bonenkoffie (dus zelf malen), maar gemalen koffie vinden we ook prima. Met een stoompijpje inderdaad, voor cappuccino. We zijn niet zo veeleisend, maar willen dus ook niet enorm veel betalen...

edit: Of is Nespresso niet zo smakeloos als ik denk... We hebben nu hier een oude Senseo staan en die koffie is zo niksig en smakeloos vind ik. Misschien moet ik dat senseo / cups-weigeren een klein beetje nuanceren .

quote:

Op zondag 7 december 2014 11:34 schreef Stofje het volgende:

[..]

We willen in ieder geval geen senseo / cups. Het liefste willen we inderdaad bonenkoffie (dus zelf malen), maar gemalen koffie vinden we ook prima. Met een stoompijpje inderdaad, voor cappuccino. We zijn niet zo veeleisend, maar willen dus ook niet enorm veel betalen...

edit: Of is Nespresso niet zo smakeloos als ik denk... We hebben nu hier een oude Senseo staan en die koffie is zo niksig en smakeloos vind ik. Misschien moet ik dat senseo / cups-weigeren een klein beetje nuanceren .

je kunt veel zeggen van nespresso maar het is prima binnen te houden.

quote:

Op zondag 7 december 2014 13:19 schreef SuperFood het volgende:

[..]

je kunt veel zeggen van nespresso maar het is prima binnen te houden.

Klopt.
Mits je de goede cups gebruikt, anders krijg je Senseo uit je Nespressoapparaat. En geen luigo's zetten met espressocups.

[ Bericht 4% gewijzigd door Seß op 07-12-2014 14:05:35 (extraatje) ]

quote:

Op zondag 7 december 2014 14:05 schreef Seß het volgende:

[..]

Klopt.
Mits je de goede cups gebruikt, anders krijg je Senseo uit je Nespressoapparaat. En geen luigo's zetten met espressocups.

ach welnee
http://www.gadgetguy.com.(...)ee-capsule-machines/

ook leuk leesvoer :
http://coffeegeek.com/forums/espresso/machines/538370

quote:

Op zondag 7 december 2014 11:34 schreef Stofje het volgende:

[..]

We willen in ieder geval geen senseo / cups. Het liefste willen we inderdaad bonenkoffie (dus zelf malen), maar gemalen koffie vinden we ook prima. Met een stoompijpje inderdaad, voor cappuccino. We zijn niet zo veeleisend, maar willen dus ook niet enorm veel betalen...

edit: Of is Nespresso niet zo smakeloos als ik denk... We hebben nu hier een oude Senseo staan en die koffie is zo niksig en smakeloos vind ik. Misschien moet ik dat senseo / cups-weigeren een klein beetje nuanceren .

Senseo kun je prima weigeren, Nespresso is echter prima koffie. Niks mis mee. Nespresso wordt echter wel vrij snel prijzig, goedkoop apparaat maar de cups zijn minimaal 35 cent per stuk. Als je niet oppast geef je zo enkele honderden euro's uit aan enkel en alleen koffie in een jaar

in zijn andere topic had hij het over 3 kopjes per week. nou zou ik persoonlijk dan lekker koffie zetten zoals je altijd al deed en de melk opschuimen in een pannetje maar vooruit nespresso is dan financieel niet duurder dan ene beetje een goed espresso machine.

quote:

Op zondag 7 december 2014 11:34 schreef Stofje het volgende:

[..]

We willen in ieder geval geen senseo / cups. Het liefste willen we inderdaad bonenkoffie (dus zelf malen), maar gemalen koffie vinden we ook prima. Met een stoompijpje inderdaad, voor cappuccino. We zijn niet zo veeleisend, maar willen dus ook niet enorm veel betalen...

edit: Of is Nespresso niet zo smakeloos als ik denk... We hebben nu hier een oude Senseo staan en die koffie is zo niksig en smakeloos vind ik. Misschien moet ik dat senseo / cups-weigeren een klein beetje nuanceren .

Ok, duidelijk. Echter zijn je eisen wel dermate dat je er met 150 euro echt niet gaat komen. Stel dat je een halfautomaat neemt, waarbij je dus zelf de bonen moet malen, dan moet je daarbij ook een goede maler hebben (voor een lekkere espresso volstaat een maler van een paar tientjes niet, reken op zo al 150 euro voor een instapmaler). Een niet te dure halfautomaat is een Gaggia Classic. Op amazon.de gingen ze de laatste maand regelmatig voor ongeveer 210-220 euro weg. Je kunt ook marktplaats in de gaten houden, daar gaan ze voor weinig weg. Echter een bruikbare molen gaat je ook (nieuw) minimaal 150 euro kosten. De optie halfautomaat valt dan af denk ik gelet op wat je wil uitgeven.

Ik zou ook even kijken naar volautomaten, die de bonen voor jou malen en dan meteen koffie ervan maken. Inclusief stoompijpje, evt met een losse melkschuimer. Voor 279-299 heb je een aantal opties van Bosch, Melitta, Delonghi en Saeco. Dat valt meer in je budget dan de optie halfautomaat!

Nespresso is zeker niet smaakloos, nespresso is lekker zelfs, alleen met minimaal 35 cent per cupje een dure grap op den duur. Het apparaat kost niet veel..vanaf 60 euro al dan niet met gratis koffie erbij. Een nespresso-apparaat dat automatisch cappuccino voor je maakt kost ongeveer 195 euro. Als jij inderdaad 3 kopjes per week drinkt dan is Nespresso zeker een goede optie zou ik zeggen. Bij 2 kopjes per dag zou je al +/- 255 euro per jaar aan cupjes kwijt zijn.

Edit: Blokker heeft een Siemens volautomaat met stoompijpje voor cappuccino voor 299 euro, en er zijn 15% kortingscodes in omloop..dan zou je komen op 255 euro. Lijkt me een mooie deal.