Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten! En nu zijn we zijn alweer toe aan het dertiende deel!Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Enkele (willekeurig) foto's uit deel 12:
[ Bericht 5% gewijzigd door egeltje1985 op 08-11-2012 16:55:48 ]
Oja de aubergines en mapo tofu komen van robinook haar site af, de hoisin kip en de kip met zwarte bonen uit het boek van Ching,s take away (daar staat ook de aubergines in)
Het is echt een makkelijk recept egeltje
Ja, de kip met zwarte bonensaus ziet er inderdaad weinig sauzerig uit. :-)quote:Op donderdag 8 november 2012 16:19 schreef Sorella het volgende:
Ik beloofde robinook wat foto,s dus bij deze
Kip gemarineerd in hoisin saus en daarna in de oven gebakken, erg lekker en sappig.
Kip met zwarte bonen saus, ook wel lekker alleen even te weinig saus.
Mapo tofu, hier waren de meningen over verdeeld, sommige vonden het te heet anderen vonden het erg lekker.
Had je de saus zelf gemaakt met zwarte boontjes of een kant-en-klare saus gebruikt?
Dat de meningen over de mapo verdeeld waren geloof ik wel. Zal denk ik altijd zo blijven. Bovendien smaakt ie ook elke keer net weer anders. Bij mij tenminste. Enneuh, ik zie geen sichuanpeper op de foto? Vergeten? Of erdoor geroerd?
Mooi dat aubergines boerenstijl in ieder geval wel bij iedereen in de smaak vielen. Kan ook bijna niet anders, die is te lekker.
Bij de mamo (lees ik net, dus geen mapo
) had ik de chili al gehalveerd en nee geen sichuanpeper dat kon ik niet vinden 
maar mijn broer die dus niet van tofu houd vond het d8 wel lekker hij heeft het niet laten liggen in ieder geval.Oja heb je site doorgemaild aan een paar anderen die het recpet wilden hebben
Homemade dumplings
[ Bericht 100% gewijzigd door Pocahontasjee op 09-11-2012 22:29:17 ]
[ Bericht 100% gewijzigd door Pocahontasjee op 09-11-2012 22:30:47 ]
[ Bericht 100% gewijzigd door Pocahontasjee op 09-11-2012 22:30:32 ]
[ Bericht 100% gewijzigd door Pocahontasjee op 09-11-2012 22:30:12 ]
dat vind ik een bijzonder goeie vraagquote:
is die blog waar je al die plaatjes af haalt ook van jou?
Jeps! Mijn zusje en ik. Als je bij about us leest dan zie je ook dat we uit NL komen.quote:
is die blog waar je al die plaatjes af haalt ook van jou?
geef dan ook even wat meer info bij de foto's , het is niet de bedoeling een stortvloed aan foto's te posten zonder enige relevante uitleg, om op die manier bezoekers naar je eigen site te genereren.quote:
[..]
Jeps! Mijn zusje en ik. Als je bij about us leest dan zie je ook dat we uit NL komen.
Er staat post foto's van je kook kunsten. Dat doe ik.quote:Op vrijdag 9 november 2012 21:29 schreef Mirjam het volgende:
[..]
geef dan ook even wat meer info bij de foto's , het is niet de bedoeling een stortvloed aan foto's te posten zonder enige relevante uitleg, om op die manier bezoekers naar je eigen site te genereren.
een beschrijving erbij van wat het nou eigenlijk is lijkt me niet teveel gevraagdquote:
[..]
Er staat post foto's van je kook kunsten. Dat doe ik.
Foto 1: Een home made salade.quote:
[..]
een beschrijving erbij van wat het nou eigenlijk is lijkt me niet teveel gevraagd
Foto 2: Panagne ( Soort van pannenkoeken wat je op elkaar stapelt. Vult met kip, verschillende groentes en kaas
Foto 3: Lemsemen ( Heerlijk brood)
ah heel duidelijkquote:
[..]
Foto 1: Een home made salade.
Foto 2: Panagne ( Soort van pannenkoeken wat je op elkaar stapelt. Vult met kip, verschillende groentes en kaas
Foto 3: Lemsemen ( Heerlijk brood)
Doe niet zo onaardig joh.quote:
Jammer dat de foto's weg zijn.
Sorry hoor, maar ik kijk hier altijd graag om te zien wat men maakt en hoe het dan gemaakt wordt, en dan vooral of ik het zelf ook aandurf een keer te proberenquote:
[..]
Doe niet zo onaardig joh.
Jammer dat de foto's weg zijn.
Dit komt gewoon spammerig over imho, alleen foto's neergooien en bij het minste commentaar meteen weer wissen
Foto´s posten en alleen maar commentaar krijgen terwijl je nog niet zo lang op FOK! zit kan behoorlijk afschrikken.quote:Op vrijdag 9 november 2012 23:31 schreef Mirjam het volgende:
Ik snap niet waarom de foto's verwijderd zijn, er is verder niks aan de hand.
Daarbij snap ik al die heisa niet, geen idee wat deze foto´s waren. Maar in het vorige topic postte ze wat verzamelafbeeldingen met meerdere foto´s, zonder linkje of whatever en dat kan ook gewoon leuk zijn om naar te kijken.
Als mensen dan vragen wat het is, reageert ze ook nog eens gewoon netjes. Seriously, het zou best wel wat vriendelijker kunnen.
dat zag ikquote:
[..]
Jeps! Mijn zusje en ik. Als je bij about us leest dan zie je ook dat we uit NL komen.
maar nu zijn de foto's weg. jammer want het zag er zeker niet verkeerd uit.
Er is verder niks aan de hand, op z'n minst kun je er natuurlijk ff bijzetten wat het is. We hoeven geen hele recepten en NAW-gegevens te zien.quote:
[..]
Foto´s posten en alleen maar commentaar krijgen terwijl je nog niet zo lang op FOK! zit kan behoorlijk afschrikken.
Daarbij snap ik al die heisa niet, geen idee wat deze foto´s waren. Maar in het vorige topic postte ze wat verzamelafbeeldingen met meerdere foto´s, zonder linkje of whatever en dat kan ook gewoon leuk zijn om naar te kijken.
Als mensen dan vragen wat het is, reageert ze ook nog eens gewoon netjes. Seriously, het zou best wel wat vriendelijker kunnen.
Het zijn mooie foto's en de gerechten zien er heerlijk uit, dus kan me voorstellen dat mensen graag weten hoe/wat.
CARAMEL ROLLS
Vandaag heb ik caramel rolls gemaakt en ik heb de foto's weg gehaald omdat ze te groot waren. Ik zal er voortaan wel bij vermelden wat het is.
@ myraela ik mag je nu al! Tnx girl:)
myraela is dan ook kapot liefquote:
[ afbeelding ]
CARAMEL ROLLS
Vandaag heb ik caramel rolls gemaakt en ik heb de foto's weg gehaald omdat ze te groot waren. Ik zal er voortaan wel bij vermelden wat het is.
@ myraela ik mag je nu al! Tnx girl:)
je karamel dingen zien er lekker uit trouwens
en welkom op fok 
Aaaah dank je wel!quote:
[..]
myraela is dan ook kapot lief
je karamel dingen zien er lekker uit trouwens
Kan ik ergens een recept vinden van die soort snickers? Lijkt op een verbeterde versie van caramel shortbread!
Gegrilde kipsalade met mango
Dit ziet er heel smakelijk uit!quote:
Gisteravond gegeten, was erg lekker
[ afbeelding ]
Gegrilde kipsalade met mango
was het ook!quote:
Combi gegrilde kip, komijn, mango en arganolie is erg smakelijk, en de mango´s die je nu kunt kopen zijn echt lekker rijp
Gebakken aardappels volgens mijn moeder's recept
Staan ook op mijn blog 
Ciabatta afgebakken
Rucola
Bacon en ui gebakken
Kip gemarineerd in wokolie, sojasaus, kerrie masala, peper, goede schep chilivlokken (toko), 2 teentjes knoflook en peper. In de gietijzeren koekenpan gebakken en even geflambeerd met wat 12yo highland park.
Erg cool.quote:
Vanmiddag Croque Madame Muffins gemaakt voor lunch.
[ afbeelding ]
Recept?
quote:
Zeer makkelijk om te maken en smaakte goed.
Ziet er heerlijk uit! Ik wil het zeker eens maken, maar hoeveel zou je er nemen per persoon als lunch?quote:
Vanmiddag Croque Madame Muffins gemaakt voor lunch.
[ afbeelding ]
Brood is ontzettend knapperig van boven tot onderen. Helpt mee dat het brood met boter ingesmeerd is.quote:
Volgens mij zijn alleen de puntjes brood gebakken, het brood mandje zelf lijkt me soggy.
Ik had voldoende aan 2 stuks voor de lunch maar ik heb een vrij kleine maag
Kunt er ook nog een salade of iets dergelijks bij serveren. In de croque madames zit namelijk vrij veel boter en kaas en ei dus dat is allemaal wat zwaarder qua smaak.Ik heb overigens een gruyerekaas gebruikt wat er heel goed bij past qua smaak.
Spaghetti met knoflook, citroen, rode peper (of eigenlijk oranje), spinazie en garnalen
Ziet er erg droog uit, of lijkt dat maar zo?quote:
[ afbeelding ]
Spaghetti met knoflook, citroen, rode peper (of eigenlijk oranje), spinazie en garnalen
Lijkt inderdaad maar zoquote:
Ziet er erg droog uit, of lijkt dat maar zo?
spinazie was gewokt in olie/knoflook en dat zat erdoor met wat kookvocht + na de foto is natuurlijk ook de kaas erdoor gesmolten
Citroen-Limoen cupcakes voor de luie huisvrouw
Recept staat op mijn blog
Dat magquote:
Vind ze er zonder versiering wel mooier uitzien dan met. Eigenlijk.
Ik heb nog nooit eerder mijn cakejes gedecoreerd, vond ik ook leuk om eens te doen. Het smaakt er niet minder om
Dat spul heb ik eens over een brownie gedaan, overigens voor een schoolopdracht waarbij ik gewoon de kleur op de foto kon gebruiken en hoopte dat het ook wel te eten zou zijn. Maar het was echt niet meer te eten, wat een smerig spul.
SPOILER
Roze voedingskleurstof, citroensap, poedersuikerquote:
Zolang het niet het kant en klare framboos glazuur was, niet nee.
Dat spul heb ik eens over een brownie gedaan, overigens voor een schoolopdracht waarbij ik gewoon de kleur op de foto kon gebruiken en hoopte dat het ook wel te eten zou zijn. Maar het was echt niet meer te eten, wat een smerig spul.SPOILER[ afbeelding ]
Niet moeilijk en past bij de rest van de smaak Oh, dat is wel een stuk beter ja.quote:
[..]
Roze voedingskleurstof, citroensap, poedersuiker
het ziet eruit alsof roze pino is klaargekomen over de uitwerpselen van tommy waar innie minnie net gekleurde poepjes op heeft gekeuteldquote:
Zolang het niet het kant en klare framboos glazuur was, niet nee.
Dat spul heb ik eens over een brownie gedaan, overigens voor een schoolopdracht waarbij ik gewoon de kleur op de foto kon gebruiken en hoopte dat het ook wel te eten zou zijn. Maar het was echt niet meer te eten, wat een smerig spul.SPOILER[ afbeelding ]
Oké, welke paddenstoelen heb jij gegeten?quote:
[..]
het ziet eruit alsof roze pino is klaargekomen over de uitwerpselen van tommy waar innie minnie net gekleurde poepjes op heeft gekeuteld
[ Bericht 33% gewijzigd door Isabeau op 21-11-2012 20:24:11 (Genoeg geweest :)) ]
Ziet er lekker uitquote:
[..]
Zeer makkelijk om te maken en smaakte goed.
.Was het ook zeker. Heb het recept dan ook maar eens online gezet.quote:
http://freshipe.wordpress(...)oque-madame-muffins/
Echt een van mijn alltime favorieten om te eten.
Nou, de ragout is wel lekker, maar die verschrikkelijk smerige bladerdeegdingen absoluut nietquote:
Pasteitje met ragout
Echt een van mijn alltime favorieten om te eten.
Mooie koekjes, Pocahontasjee!
wT een fantastische koekjesquote:
Mijn choco koekjes van vandaag:
[ afbeelding ]
ze zien er ook overheerljk uit Ik zal morgen wel het recept plaatsen als er mensen geïnteresseerd zijn?
Alleen ragout is wel lekker maar er moet toch iets lekker knapperigs bij. En dan vind ik een bladerdeegpasteitje een hele goede optie. En natuurlijk maak ik ze veel liever zelf, is lekkerder. Als ik de tijd had had ik dat ook gedaanquote:
[..]
Nou, de ragout is wel lekker, maar die verschrikkelijk smerige bladerdeegdingen absoluut niet
Mooie koekjes, Pocahontasjee!
Zien er echt goed uit de koekjes! Zou het recept graag willen hebbenquote:
Dank jullie wel robincook, Isabeau en mirjam:) Ze zijn super makkelijk om te maken!
Ik zal morgen wel het recept plaatsen als er mensen geïnteresseerd zijn?
quote:
Ik zal morgen wel het recept plaatsen als er mensen geïnteresseerd zijn?
Mooie site! Haha, maar wel duidelijk dat je net bent begonnenquote:
Gisteren een lekker klassiek en makkelijk voorgerecht bij het diner. Kippenragout op de luie manier
[ afbeelding ]
. In iedere categorie staat nog 't zelfde maar dat zal wel goed komen .Achja, je moet ergens beginnen. Vond het al leuk om mijn gerechten te fotograferen, dan is de stap klein om de recepten ook te delen.quote:
[..]
Mooie site! Haha, maar wel duidelijk dat je net bent begonnen
Komende tijd maar eens flink gaan koken, dan kan ik er weer wat bij gaan zetten haha.170 gr boter
150 gr bruine suiker
1 tl vanilla extract
1 ei
100 gram bloem
1 tl bakpoeder
250 gram havermout
Chocolade
Stap 1:Mix de boter samen met de suiker, ei, vanille extract.
Stap 2: Voeg er beetje bij beetje bloem toe en bakpoeder.
Stap 3: Voeg de havermout toe.
Stap 4: Maak er kleine deeg balletjes van en druk ze plat.
Stap 5: Zet ze in een voorverwarmde oven.
Stap 6: 180 graden, 15/20minuten. Het hangt echt van je oven af. Kan ook langer of korten zijn.
Als je koekjes klaar zijn dep je de onderkant in wat gesmolten chocola.
Als je er een leuke vorm in wil krijgen dan kan je je koekjes kapot maken en er wat gesmolten boter toevoegen en ze in een siliconen vorm plat drukken.
Doe er wat gesmolten chocolade overheen en zet ze dan een uur in de koelkast.
(Als je geen zin hebt om havermout koekjes te maken, dan kan je ze natuurlijk ook uit de winkel halen.)
Voor de mensen die het niet snappen.. Just ask;)
.
Tnx!quote:
[ Bericht 10% gewijzigd door Bortecinem op 03-12-2012 20:51:36 ]
Wauw! Recept? Ziet er fantastisch uit.quote:Op maandag 3 december 2012 20:22 schreef Bortecinem het volgende:
Een dirty chocoalde taart
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ziet er goed uit DE. Wat voor camera/lens heb je gebruikt?quote:
Van de week opgerolde moussaka met zelfgemaakte bechamelsaus gemaakt, en lekker dat dat was!
[ afbeelding ]
Mijn kleine compactje, canon ixus 95 is ofzo?quote:
[..]
Ziet er goed uit DE. Wat voor camera/lens heb je gebruikt?
Mooie scherpe foto voor zo'n compactje.quote:
[..]
Mijn kleine compactje, canon ixus 95 is ofzo?
op de macrostand gezetquote:
[..]
Mooie scherpe foto voor zo'n compactje.
Risotto van wilde paddestoelen.
Gisteren maar eens risotto gemaakt voor de verandering
Pasta met paddenstoelen-roomsaus. Als je van paddenstoelen houdt is het erg lekker
.SPOILERIk heb een nieuwe camera die ik nog moet leren kennen. Ik kan er niet tegen dat de foto half onscherp is.. maar als ik andere functies gebruik dan zijn de kleuren allemaal kut en is alles gewoon minder scherp. Ach, komt wel.. hoop ik
ik zou het opetenquote:
[ afbeelding ]
Pasta met paddenstoelen-roomsaus. Als je van paddenstoelen houdt is het erg lekkerSPOILERIk heb een nieuwe camera die ik nog moet leren kennen. Ik kan er niet tegen dat de foto half onscherp is.. maar als ik andere functies gebruik dan zijn de kleuren allemaal kut en is alles gewoon minder scherp. Ach, komt wel.. hoop ik
welke camera?
Compactjequote:
. Canon powershot a4000Ontzettend mooie presentatie. Die moet ik even onthoudenquote:
Van de week opgerolde moussaka met zelfgemaakte bechamelsaus gemaakt, en lekker dat dat was!
[ afbeelding ]
lijkt me namelijk wel leuk als tapas gerecht.
Tnx! Als hapje is het zeker ook een idee jaquote:
[..]
Ontzettend mooie presentatie. Die moet ik even onthouden
lijkt me namelijk wel leuk als tapas gerecht.
Mooi!quote:
Vandaag met chocolade geknutseld
[ afbeelding ]
Ziet er lekker (maar érg tijdrovendquote:
) uit, eigen filmpje dus neem ik aan?Jupquote:
[..]
Ziet er lekker (maar érg tijdrovend
Al met al zit er 30 uur tussen het openknippen van de verpakking en het moment op het bord pfoe, das een flinke tijdsinvesteringquote:Op zondag 23 december 2012 17:56 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Jup
Maar ziet er heerlijk uit
Was een flinke steak, heb je 'm in je eentje opgegeten?
Nop, met z'n vieren en overquote:
[..]
pfoe, das een flinke tijdsinvestering
Maar ziet er heerlijk uit
Was een flinke steak, heb je 'm in je eentje opgegeten?
Sowieso is de smaak extreem, het is niet iets waar je de volle 1250 gram even van wegschuift Extreem in welke zin?quote:
[..]
Nop, met z'n vieren en over
Oh dat zag ik niet aan het filmpje af, 1250 gramquote:
[..]
Nop, met z'n vieren en over
En wat bedoel je met extreme smaak?
Ik meen dat de grote tegen de 800 gram was, en de kleinere net geen halve kilo.Was heerlijk, aanraderquote:
Cake (Let them eat ~):
Hier had ik gisteren de tijd&energie voor falafal met extra... alles homemade en vond vooral de mayo goed gelukt.
Meer dan waardquote:
Aparte bereiding van je steak LeeHarveyOswald, vind je het ook echt de bereidingstijd waard? Of was het meer een eens en nooit weer recept? Apart dat de smaak dusdanig verandert.
Hier had ik gisteren de tijd&energie voor falafal met extra... alles homemade en vond vooral de mayo goed gelukt.
[ afbeelding ]
Zo'n intense, aparte smaak Op je website staan bij het recept een paar taalfoutjes.. Zo staat er meet in plaats van meat in recept in plaats van recipequote:
[..]
Meer dan waard
Ziet er echt ontzettend goed uit trouwens, dit ga ik maar eens namaken... Thanks voor de feedback!
Piendang Telor
Indische eitjes, altijd lekker!
Iets ander recept dan hoe ik ze normaal maak/tegenkom, al lijken al die recepten natuurlijk wel veel op elkaar. Maar deze keer, omdat het kerst was en omdat die eitjes altijd zo gauw vullen van kwarteleitjes gemaakt. Ik had er ook eentje op een Chinese lepel gelegd, als stoere amuse (jaja, contradictio in terminis, ik weet het) maar die foto was ruk.
Verder: ik loop hier een beetje achter geloof ik...
Nu heb ik toevallig op een Twitteraccountje bijgehouden wat ik gedurende mijn Fok!-pauze zoal gegeten heb, dus voor wie het zien wil: hier een kleine greep uit de collectie!
Libanese zoete broden:
Anijsmelk met rode bessen:
Dadelkoeken:
Erwtenhummus:
'Chocolate caramel tarts' met zeezout (van David Lebovitz):
Kheer (rijstpudding):
Pho, van zelfgetrokken bouillon:
Maanzaad- en steranijskoekjes:
Gefrituurde pastinaak:
Pompoenbroodjes:
Pitaya-fruitontbijtje:
Warme olijven met sinaasappel en homemade stokbrood:
Recepten op aanvraag.
..het is fijn om weer terug in CUL te zijn!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 05-01-2013 15:39:35 ]
Oe!quote:
Vandaag met chocolade geknutseld
[ afbeelding ]
Ik zou ook wel eens met chocolade willen gaan aanrommelen. Maar het temperen lijkt me zo'n gedoe, zonder marmeren plaat en suikerthermometer in huis..
Merci!quote:
Die dadelkoeken zien er top uit, zou je daar het recept van willen posten?
Yup! Vijf ingredienten, nog veganistisch ook en supermakkelijk te maken. Recept komt van de onvolprezen OhSheGlows: No-bake date squaresquote:
Die dadelkoeken zien er top uit, zou je daar het recept van willen posten?
Enneh, mocht je niet zo'n behoefte hebben aan plantaardig dan kun je de kokosolie uitstekend vervangen door roomboter.
hhmm wat lekker.ik heb alleen geen keuken machine. Zou een staafmixer voldoen?quote:
[..]
Yup! Vijf ingredienten, nog veganistisch ook en supermakkelijk te maken. Recept komt van de onvolprezen OhSheGlows: No-bake date squares
Enneh, mocht je niet zo'n behoefte hebben aan plantaardig dan kun je de kokosolie uitstekend vervangen door roomboter.
Ai, dat wordt lastig, aangezien je met alleen een staafmixer havermout en amandelen niet echt lekker fijngemalen krijgt zonder dat het prut wordt. Of heb je zo'n mini-keukenmachientje waar je je staafmixer in kunt klikken? Dat werkt namelijk wél prima.quote:
[..]
hhmm wat lekker.ik heb alleen geen keuken machine. Zou een staafmixer voldoen?
http://www.wehkamp.nl/hui(...)/C27_7G4_7G4_567180/
Raspberry and Hazelnut Tart with Milk-Poached Meringue and Frangelico Syrup
(uit het kookboek "The sweet life" van Masterchef winnares 2011 Kate Bracks)
Rhubarb: ziet er lekker uit
Wat moet ik me voorstellen bij een in melk gepocheerde meringue, een soort île flottante? Het klinkt in elk geval lekker.quote:
Pitaya, granaatappelpitjes, avocado, macadamianoten en wat groen spul. Vooral pitaya is gaaf, het ziet eruit als de eighties: groen, roze, hanenkam!quote:
Welke vruchten zijn dat allemaal bij dat fruitontbijtje?
Lekker is -ie ook: de structuur van kiwi maar met een milde smaak, een beetje tussen peer en meloen in.
Nom.quote:
[..]
Yup! Vijf ingredienten, nog veganistisch ook en supermakkelijk te maken. Recept komt van de onvolprezen OhSheGlows: No-bake date squares
Enneh, mocht je niet zo'n behoefte hebben aan plantaardig dan kun je de kokosolie uitstekend vervangen door roomboter.
Heb nog dadels liggen die op moeten.
Hier bij de lidl hadden ze trouwens medjools in de aanbieding, maar ik had nog gewone dadels die op moesten, dus heb ze weerstaan, maar moest wel aan jou denken!
Kopen, die medjools! Je kunt ze hartstikke lang bewaren.
Is de Ibood van vandaag niet wat voor je?quote:
Nee,.maar zal eens kijken of ik ergens en goedkope keukenmachine o de kop kan tikken, er zijn meer gerechten die ik graag maak, maar nu niet kan maken.
Minilot het ziet er allemaal echt geweldig uit!!
Morgen op de markt kijken of ze ze weer hebben! Goeie tip die squaresquote:
Mo, bah, gewone dadels!
Kopen, die medjools! Je kunt ze hartstikke lang bewaren.
Nou, dat inderdaad! Sinds ik de medjooldadels heb ontdekt vraag ik me af hoe ik ooit die andere heb kunnen etenquote:
Mo, bah, gewone dadels!
Kopen, die medjools! Je kunt ze hartstikke lang bewaren.
Geklopt eiwit en suiker mengsel met een ijsscoop 2 minuten in de zachtjes kokende melk. Voelt daarna heel grappig aan.quote:
[..]
Wat moet ik me voorstellen bij een in melk gepocheerde meringue, een soort île flottante? Het klinkt in elk geval lekker.
quote:
[ afbeelding ]
Raspberry and Hazelnut Tart with Milk-Poached Meringue and Frangelico Syrup
(uit het kookboek "The sweet life" van Masterchef winnares 2011 Kate Bracks)
Hoe kom je aan dat boek?
Lamszadel a la Julia Child, met zelfgemaakte friet.
(ziet er verder lekker uit! Mooi bordje eten.)
Ja hoor, dat was lekker krokant geworden, een beetje zoals bij een kip maar dan dikker.quote:
Ik ga het weer vragen: eet je dat vel/vet op?
(ziet er verder lekker uit! Mooi bordje eten.)
Verse rijst noodles
Eerder probeerde ik ze in repen te snijden en te roerbakken, maar nee, dat ga ik niet meer doen. Gewoon zo eten. Echt lekker. Misschien dat ik er volgende keer achteraf nog wat gestoomde garnalen aan toevoeg (lees tussenprop), maar meer moet dat niet zijn.
Of misschien toch ooit eens zelf maken, dan kun je ze daarna wel makkelijk vullen en oprollen.
Weer een super voorbeeld dat eten ook zeker met de ogen gebeurd!
Heerlijke foto
Kalbi kui (sort off)
de eerste keer dat ik die at had ik ze ook geprobeerd uit elkaar te halen, een grote plakzooiquote:
Niet echt kookkunsten. Men koopt een pak verse rijstnoodles bij de toko. Warmt die eerst vast wat op in een bak warm water, dan uit de verpakking, in de stoompan. Minuut of 5-8 stomen. Op voorverwarmd bord, sausje erbij, lente-uitjes erover. Yum.
[ link | afbeelding ]
Verse rijst noodles
Eerder probeerde ik ze in repen te snijden en te roerbakken, maar nee, dat ga ik niet meer doen. Gewoon zo eten. Echt lekker. Misschien dat ik er volgende keer achteraf nog wat gestoomde garnalen aan toevoeg (lees tussenprop), maar meer moet dat niet zijn.
Of misschien toch ooit eens zelf maken, dan kun je ze daarna wel makkelijk vullen en oprollen.
Wat zit er in het sausje?quote:
Niet echt kookkunsten. Men koopt een pak verse rijstnoodles bij de toko. Warmt die eerst vast wat op in een bak warm water, dan uit de verpakking, in de stoompan. Minuut of 5-8 stomen. Op voorverwarmd bord, sausje erbij, lente-uitjes erover. Yum.
[ link | afbeelding ]
Verse rijst noodles
Eerder probeerde ik ze in repen te snijden en te roerbakken, maar nee, dat ga ik niet meer doen. Gewoon zo eten. Echt lekker. Misschien dat ik er volgende keer achteraf nog wat gestoomde garnalen aan toevoeg (lees tussenprop), maar meer moet dat niet zijn.
Of misschien toch ooit eens zelf maken, dan kun je ze daarna wel makkelijk vullen en oprollen.
Met wat maizena ingedikt.
En ik denk dat een scheutje sesamolie erbij nog beter was geweest.
En misschien wat "brunoise" chilipeper ook.
Ik was niet ontevreden, maar denk wel dat het nog beter kan. Ik zoek nog verder.
En lekker dat het was!
Van jouw foto's krijg ik altijd trek. Je maakt echt lekkere diverse dingen.quote:
Zelf Foe Yong Hai gemaakt:
En lekker dat het was!
[ afbeelding ]
Tnxquote:
[..]
Van jouw foto's krijg ik altijd trek. Je maakt echt lekkere diverse dingen.
en probeer idd zo divers mogelijk te eten, er is nog zoveel lekkers om te maken namelijk
Er is teveel lekkers om te makenZiet er allemaal heerlijk uit.
dit recept moet ik ook eens uitproberen ik heb ooit is uit een pakje foe yong hai gemaakt dat van conimex geloof ik dat was niet lekker. Maar dit ziet er wel lekker uit.quote:
Zelf Foe Yong Hai gemaakt:
En lekker dat het was!
[ afbeelding ]
Chocolademousse
105 gram pure chocolade en 3 eieren
. Erg lekker al ga ik het de volgende keer met een extra ei of eiwit proberen.mooie foto.quote:
[ afbeelding ]
Chocolademousse
105 gram pure chocolade en 3 eieren
quote:
Toevallig dit weekend de ingredienten gekocht, omdat ik tijdens het winkelen zin had in chocolademousse! Maar het is er niet van gekomen. Had ook geen recept voorhanden en was te lui om te googelen. ;-)
, wel vaker gemaakt? En dan met of zonder slagroom?Dank je DarkElf. Ben weer wat met mijn DSLR gaan uitproberen ipv de compact camera.
Fraai hoor! Nam bijna een lik van mijn scherm.quote:
[..]
Dank je DarkElf. Ben weer wat met mijn DSLR gaan uitproberen ipv de compact camera.
Kom ik dan met mijn knalgele makreel-preitaart van gisterenavond.. Twee eetlepels kerrie en een stikdonkere keuken zorgen voor een tamelijk minder geslaagde foto.
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 22-01-2013 20:14:08 ]
Net opgegeten: pierogi met vulling van rode kool, appel, aardappel, ui en dille. Erg lekker!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 22-01-2013 18:14:06 ]
Oh wat heerlijkquote:
Voorlopig weer even de laatste, beloofd!
Net opgegeten: pierogie met vulling van rode kool, appel, aardappel, ui en dille. Erg lekker!
[ afbeelding ]
Pierogi's zijn fantastisch. Jammer dat ik geen gluten meer mag eten soms
. Al kan ik even geen kerrie zien. Vlak na oud en nieuw ziek geworden en had voor het laatst nogal wat kerrie gegeten.Het recept komt uit het kookboek Vegan Eats World en is dus helemaal veganistisch, met een aantal substituten dus. Ik kan het recept voor je uploaden, maar ik denk eerlijk gezegd dat pierogi gemaakt met roomboter en zure room enzo nóg wel wat lekkerder zijnquote:
oehh, recept van die pierogi? Dat ken ik nog niet. Ziet er geweldig uit!
Even Googlen dus.
Jiaozi
In het kader van Chinees Nieuwjaa: zelf jiaozi maken.
Foto boven met kant-en-klare jiaoi velletjes, hieronder met zelfgemaakte:
100% zelfgemaakte jiaozi
Zien er een stuk lomper uit, maar het werkt wel fijner/soepeler, met zelfgemaakte velletjes.
Ah ja zag de link nietquote:
. Jammer, had gehoopt dat er iets van salami in zat als een calzone Als dat er bij past zekerquote:
dat kan je er toch makkelijk zelf in stoppen?
jaja, ik weet dat je qua smaak bedoelde
Ga het wel eens op een zaterdag proberen als ik soep maak.
Oooeee, over dat soort hapjes geproken..quote:
[ link | afbeelding ]
Jiaozi
In het kader van Chinees Nieuwjaa: zelf jiaozi maken.
Foto boven met kant-en-klare jiaoi velletjes, hieronder met zelfgemaakte:
[ link | afbeelding ]
100% zelfgemaakte jiaozi
Zien er een stuk lomper uit, maar het werkt wel fijner/soepeler, met zelfgemaakte velletjes.
Robin, na een door Aziatische-Ingredienten.nl-powered tokobezoekje maakte ik een paar weken geleden je siu mai!
Foto:
Beetje baggerfoto, was zo'n beetje midden in de nacht en de tlbuis in de keuken was net kapot gegaan
Ik heb er nu nog dertig stuks van in de vriezer zitten.
Niettemin: avondeten vandaag was een stukje gebakken kabeljauw in.. Koninginnensoep! Jawel!
quote:
Grrrrr, ik wou dat het zomer was. Geen daglicht meer vanaf vijf uur 's middags sucks!
Ha, ik weet het!quote:
Lijkt wel plastic, zo groen als die bieslook is. Ik heb mooiere foto's van je gezien minilot
Al moet gezegd worden dat mijn piepjonge, op kantoor zelfgekweekte bieslooksprietjes ook wel heul erg groen zijn. Wat groeit er nog meer? Ruimte genoeg, en ik woon maar op vijf minuten fietsen van mijn werk vandaan, dus geen verlep-risico tijdens het forenzen. Ontopic: zojuist gemaakt en er direct vijf van opgegeten..
..chocoladeblokjes met zoute pinda's en gepofte quinoa
(Helemaal plantaardig)
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 03-02-2013 16:02:46 ]
quote:
Kantoormoestuintjes ftw inderdaad!
Ontopic: zojuist gemaakt en er direct vijf van opgegeten..
[ afbeelding ]
..chocoladeblokjes met zoute pinda's en gepofte quinoa
(Helemaal plantaardig)
dat ziet er mooi en lekker uit! Heb je daar een recept van?
Losjes hierop gebaseerd:quote:
[..]
Heb je daar een recept van?
http://ohsheglows.com/2011/01/28/no-bake-peanut-butter-chocolate-crispies-with-pb-fudge/
..maar dan met gepofte quinoa in plaats van de rice krispies en in de onderlaag alleen 'raw' cacaopoeder en geen gewone chocolade, dus ze zijn wat kruimeliger.
O, en een veel dikkere bovenlaag, want pure chocolade + kokosolie =
Klinkt erg lekker, zal het eens proberen!quote:
[..]
Losjes hierop gebaseerd:
http://ohsheglows.com/2011/01/28/no-bake-peanut-butter-chocolate-crispies-with-pb-fudge/
..maar dan met gepofte quinoa in plaats van de rice krispies en in de onderlaag alleen 'raw' cacaopoeder en geen gewone chocolade, dus ze zijn wat kruimeliger.
O, en een veel dikkere bovenlaag, want pure chocolade + kokosolie =
Dank 
Je denkt misschien: vleesch!
Maar nee, inzake de lopende Vegan Challenge is dit volledig plantaardig. Te weten in 'five spice', sojasaus, knoflook en bruine suiker gestoofde nangka (ook wel: jackfruit), met bosuitjes en hoisinsaus op zelfgeknutselde broodjes in de vorm van sokpopjes.
Lékker!
Maar euh, heb je die broodjes nou gebakken? Zie ik dat goed?
In mijn stoommandje past echter maar anderhalf broodje tegelijk en we hadden grote trek, en ik dacht: in de oven worden er zestien tegelijk gaar.
Mijn lief vond het allang best, want die houdt niet van gestoomde broodjes.
En och, zo is het weer eens wat anders. Was best lekker hoor!
..maar zodra ik weer bij een toko ben haal ik toch eens een groter stoomding.
Overigens wél de broodjes helemaal zelfgemaakt, noodgedwongen, want noch de Wah Nam Hong had ze, noch het schattige Koreaantje op de Pannenkoekstraat.
Ik vraag me alleen af of ze gebakken wel echt lekkerder zijn, of het recept zich daar wel voor leent. Of had je dat aangepast?
(WNH heeft ze tegenwoordig wel hoor, in die vrieskisten, lieve kleintjes)
Ze zitten ook wel in het assortiment (prijskaartje ervan hing boven de vriezer), maar ze waren gewoon op. Helaas!quote:
(WNH heeft ze tegenwoordig wel hoor, in die vrieskisten, lieve kleintjes)
Ik vond de broodjes in gebakken toestand echt prima smaken, al vind ik gestoomde broodjes doorgaans ook hartstikke lekker.quote:Ik vraag me alleen af of ze gebakken wel echt lekkerder zijn, of het recept zich daar wel voor leent. Of had je dat aangepast?
Ik had onder het rek met de broodjes (op bakpapiertjes) in de oven trouwens wel een bakplaat vol kokend water geschoven, zodat ze toch nog een béétje werden gestoomd.
Ik gebruikte het recept van David Chang, maar heb het melkpoeder er uit veganistisch oogpunt uit gelaten en heb een scheutje sojamelk aan het deeg toegevoegd. Ik vond de broodjes reuze lekker! Het recept is redelijk regulier brooddeeg-achtig, dus dat laat zich prima bakken..
Snel nog eens maken dus... maar dan wel zodra ik een grote stoommand heb.
Ziet er echt heeeerlijk uit zeg!
. Krijg ook iedere keer weer trek als ik de foto's zie . Ik hou het nog 'n beetje vegan: hierbij een foto van zojuist opgegeten 'jin dui' (gefrituurde sesamballetjes van rijstbloem, met zoete rode bonenvulling)
Heel leuk om zelf te maken!
quote:
Haha! Ik vroeg het me ook al af. Maar bonen zijn dan ook niet echt mijn ding.Maar ze zien er wel lekker uit altijd. En die van minilot dus ook.
Of ik ze nu tegenkom op een menukaart in sushirestaurant, bij allerhande Aziatische kraampjes in Rotterdam, of waar dan ook - ik bestel ze áltijd en peuzel ze met zeer veel plezier op. Het leek me daarom ook wel lollig ze eens zelf te maken en ben momenteel zeer in mijn nopjes met het feit dat ik nu nog flink wat overgebleven rodebonenpasta in de koelkast heb staan.
Het verbaast me eigenlijk wel dat jij het niet zo lekker vindt, Robin! Je leek me nou niet echt iemand die zich gehinderd voelt door een al te westers smaakpalet.
mits goed gemaakt kan ik me hier helemaal klem aan eten.quote:
Hmmmm, buikspek
Ik hou het nog 'n beetje vegan: hierbij een foto van zojuist opgegeten 'jin dui' (gefrituurde sesamballetjes van rijstbloem, met zoete rode bonenvulling)
[ afbeelding ]
Heel leuk om zelf te maken!
Broodje oude geitenkaas met rucola en een mislukte zoetzurige balsamico dinges.
Evengoed wel erg lekker. :-)
Dat is beslist het eerste dat ik ga eten zodra de Vegan Challenge op 1 maart voorbij is. Tot die tijd:
'Raw brownies' (hele kleintjes), met cashewnoten en cranberries:
Lekker raw brownies minilot
Tijdje terug ook gemaakt naar het recept van My New Roots dacht ik en vond echt dat het snufje zout het afmaakte. Wel gemaakt met Green & Blacks cacao, ipv rauw en met amandelen en walnoten.Snufjes zout: sowieso onmisbaar in zoete frutsels.quote:
Ziet er heerlijk uit N0a! Nog nooit buikspek gemaakt, maar eens een keer proberen.
Lekker raw brownies minilot
Dank jequote:
Ziet er heerlijk uit N0a! Nog nooit buikspek gemaakt, maar eens een keer proberen.
Lekker raw brownies minilot
. Wou dat ik eerder had geweten dat het zo makkelijk is om te maken .Ik hou niet zo van soep, bonen of komijn. Maar de Mexicaanse soep naar het recept van een vriendin is super!
Vanille Macarons met Dulce de Leche
Penne carbonara!
Arancini
Cheesecake
Chocolade taart
Owwwwwww dat ziet er heerlijk uit...quote:
Lahmacun
[ afbeelding ]
Arancini
[ afbeelding ]
Cheesecake
[ afbeelding ]
Chocolade taart
[ afbeelding ]
Prachtig!
beb je dat allemaal zelf gemaakt?quote:
Lahmacun
[ afbeelding ]
Arancini
[ afbeelding ]
Cheesecake
[ afbeelding ]
Chocolade taart
[ afbeelding ]
Ziet er heerlijk uit allemaal trouwens.
Over de arancini, die van mij was gemaakt van rijst maar ondanks de bouilion en de vele kruiden die ik had gebruikt, smaakte hij toch best flauw. Ik heb ze ooit met aardappelen (puree) geprobeerd en dat smaakte toch iets beter.
Dit is trouwens hoe de arancini er van binnen uitzag:
[ Bericht 0% gewijzigd door Bortecinem op 06-03-2013 18:37:32 ]
Ziet er allemaal waanzinnig lekker uit!quote:
Dank jullie wel! En ja, natuurlijk is alles zelfgemaakt.
Hiervandaan overigens even geen nieuwe foto's. Heb namelijk mijn been gebroken en zit de komende zes weken in het gips.
(De eerste die begint over het onontkoombare effect van een maandlang te weinig eiwitten en calcium wegens de Vegan Challenge krijgt een dreun.
)
Zelfgemaakte tomatensoep met stokbrood!
Ik gebruik nog steeds dit recept.quote:
Ik moet er wel bij vermelden dat de tomaten/paprika pasta (salca) die wij thuis gebruiken van zichzelf al behoorlijk zout is. Dus neem je een zoutloze salca, gebruik dan gerust twee of drie theelepels meer zout*. De kruiden (komijn, zwarte peper & paprika poeder) mogen ook wel ietsjes meer. Dus een afgestreken theelepel ipv een halve.
* De tomaten/paprika pasta mix die wij thuis hebben is door familie in Turkije zelf gemaakt. Wij kopen het nooit in de winkel dus ik heb eigenlijk geen idee hoe het zit met de kant en klare variant, en of die überhaupt hetzelfde smaken.
Paprika pasta ben ik nog nooit tegen gekomen in de winkels, zou ik daarvoor ook die geroosterde paprika in pot kunnen gebruiken en die fijnstampen ?
Maar gebruik ongeveer 500 gram bloem, 300 ml melk/water (met melk kleurt de onderkant beter), twee tl zout, een tl suiker en een zakje instant instant gist (of normale gist, wat jou het beste uitkomt).
Je hoeft het deeg niet heel lang te kneden, het is immers geen pizzadeeg. Dus geen 10-15 min (zoals ik ooit schreef in een lahmacun topic lees ik nu
) maar gewoon een minuutje of 3-4. Laat ten minste twee uur rijzen.Overigens moet ik hier ook weer iets bij vermelden: mijn moeder maakt het deeg meestal maar zij weegt ingrediënten nooit af.
Dus ik heb een beetje moeten gokken. En over de salca, ik denk dat het toevoegen van geroosterde paprika's een andere smaak geeft, al zou je het kunnen proberen natuurlijk. Maar het is verder niet zo'n ramp als je het gewoon overslaat aangezien er nog verse paprika's in gaan. Sterker nog, de meeste Turken gebruiken alleen tomaten salca. De mix salca is meer een regionaal iets (een regio die bekend staat om zijn keuken, dat dan weer wel
).Maar veel succes en laat weten of het is gelukt!
[ Bericht 4% gewijzigd door Bortecinem op 09-03-2013 11:31:52 ]
Kip Kung Pao
Kip Kung Pao zoals ie ongeveer hoort te zijn.
Dit is zo'n gerecht dat je in elk Chinees restaurant wel kunt bestellen, maar dat nooit, maar dan ook echt nooit smaakt zoals het hoort. Zelfs de gong bao van San San is minder lekker dan deze van Fuchsia Dunlop. ;-)
Dit is zo'n gerecht dat lekker makkelijk en superlekker is, wij eten het al jaren met grote regelmaat. Yum!
Lekker! Dat ga ik ook eens makenquote:
[ link | afbeelding ]
Kip Kung Pao
Kip Kung Pao zoals ie ongeveer hoort te zijn.
Dit is zo'n gerecht dat je in elk Chinees restaurant wel kunt bestellen, maar dat nooit, maar dan ook echt nooit smaakt zoals het hoort. Zelfs de gong bao van San San is minder lekker dan deze van Fuchsia Dunlop. ;-)
Dit is zo'n gerecht dat lekker makkelijk en superlekker is, wij eten het al jaren met grote regelmaat. Yum!
Deze ga ik binnenkort maken! Ben al een tijdje op zoek naar het goede recept, want heb het hier nooit meer zo goed gegeten als in ieder willekeurig dorp in Sichuan. Alleen nog even zwarte rijstazijn kopen in de toko!quote:
[ link | afbeelding ]
Kip Kung Pao
Kip Kung Pao zoals ie ongeveer hoort te zijn.
Dit is zo'n gerecht dat je in elk Chinees restaurant wel kunt bestellen, maar dat nooit, maar dan ook echt nooit smaakt zoals het hoort. Zelfs de gong bao van San San is minder lekker dan deze van Fuchsia Dunlop. ;-)
Dit is zo'n gerecht dat lekker makkelijk en superlekker is, wij eten het al jaren met grote regelmaat. Yum!
Check even mijn site, want ze verkopen in de toko 2 soorten zwarte rijstazijn en die ene (zoete) moet je in dit geval niet hebben. Of misschien vind je dat al vanzelfsprekend, maar ik zeg het toch maar even.quote:
[..]
Deze ga ik binnenkort maken! Ben al een tijdje op zoek naar het goede recept, want heb het hier nooit meer zo goed gegeten als in ieder willekeurig dorp in Sichuan. Alleen nog even zwarte rijstazijn kopen in de toko!
Dank je! Nee ik was nog aan het twijfelen welke ik moest hebben. Maar dacht: ik rij er maar gewoon heen en zie wel welke ze hebben. Maar ik ga dus de niet-zoete kopen. Hopelijk ga ik het deze week een keer maken!quote:
[..]
Check even mijn site, want ze verkopen in de toko 2 soorten zwarte rijstazijn en die ene (zoete) moet je in dit geval niet hebben. Of misschien vind je dat al vanzelfsprekend, maar ik zeg het toch maar even.
Moet alleen nog even een fatsoenlijke toko vinden hier in de buurt.
http://www.barnsleyoriental.co.uk/ is helaas gaan specialiseren op enkel sushi....
Op zich wel prima voor sushirijst, hoop ik, want die is op.Gelukt! Wel een ander merk, maar ik liet je site zien en ze wisten wat ik moest hebbenquote:
[..]
Check even mijn site, want ze verkopen in de toko 2 soorten zwarte rijstazijn en die ene (zoete) moet je in dit geval niet hebben. Of misschien vind je dat al vanzelfsprekend, maar ik zeg het toch maar even.
Graag gedaan!
Even vlug een vraag: wil vanavond je recept makenquote:
Daar had ik pinda's voor van de toko, maar nu heeft mijn vriend die weggegooid omdat hij dacht dat het bonen waren en hij die niet lust :S Ik heb geen tijd om naar de toko te rijden vandaag, kan ik dan gewoon pelpinda's kopen en de supermarkt? Dat lijkt me het meeste op die van de toko lijken?
quote:
En je krijgt van zulks niet de behoefte je vriend uit te schelden tot het pijn doet en hem te dwingen het door hem verzorgde probleem zelf ook maar op te lossen
Dan ben ik bang dat ik het verkeerde krijg ... Als hij dan in de supermarkt staat en ik vraag om pelpinda's denkt hij: ik zal lief doen en haar moeite besparen en koop ie gewone ... En die heb ik niet nodig
quote:
Hij moet ook niet in de supermarkt staan, hij moet in de toko staan om die pinda's te kopen die op bonen lijken
ach ja, ik vergeef het hem deze keer maar, denk ook niet dat hij het de volgende keer nog doet na mijn reactie pinda's zijn een boonachtige dus zo gek was zijn reactie niet. alleen dat ie dingen die jij speciaal koopt weggooit is wel apartquote:
[..]
Ja hij heeft wel een opruimwoede, en dan moeten dat soort dingen eraan geloven ... ach ja, als dat alles isquote:
[..]
pinda's zijn een boonachtige dus zo gek was zijn reactie niet. alleen dat ie dingen die jij speciaal koopt weggooit is wel apart
Pelpinda's zouden perfect zijn, misschien zelfs beter. ;-)quote:
en tijd om naar de toko te rijden v
Maar ik ken ook genoeg mensen die er (gezouten) pinda's van de borrelnotenafdeling door doen. Al zou ik dat dan weer niet gauw aanraden, nog nooit geprobeerd ook. Maar schokkend zal dat niet zijn.
Cashewnoten kunnen ook nog he? Doe ik ook vaak.
cashewnoten.quote:
Cashewnoten kunnen ook nog he? Doe ik ook vaak.
daarvan heb ik ook een aantal kleine zakjes in huis liggen. kleine zakjes omdat mijn vriend geen cashewnoten door zijn eten blieft. dus apart portie voor mij met cashewnoten.
maar regelmatig komt weer de vraag: is dit nog goed? kan ik het weggooien?
volgens mij mag ik blij zijn dat hij het tenminste nog vraagt.
[ Bericht 1% gewijzigd door loecje op 16-03-2013 21:20:29 ]
Ach hij bedoelt het helemaal niet slecht en normaal is hier geen drama over of zo, maar net vandaag had ik het nodigquote:
Ik lust het niet dus mag jij het niet in huis hebben/halen zou bij mij wel tot enig drama leiden.
En ik had die pinda;s al eens gebruikt in een gerecht, maar niet goed gedaan (dacht dat ik die zo kon eten, was dus geen succes :S), dus waarschijnlijk was dat de grootste overweging om ze weg te gooien 
Pizza met tomaat, champs en parmezaan
chocolade-kersentaart
Goede taart + groene heuvels, dat moet fijn zijn!
Ik gok op Australië
Gözleme
Fudge (smaakte meer naar nougat, of is dat hetzelfde?
)
Het ziet er ook meer uit als nougat. Nougat is gewoonlijk met ei en fudge met room.quote:Op zondag 17 maart 2013 17:05 schreef Bortecinem het volgende:
Fudge (smaakte meer naar nougat, of is dat hetzelfde?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
quote:
Sarma
[ afbeelding ]
Gözleme
[ afbeelding ]
Fudge (smaakte meer naar nougat, of is dat hetzelfde?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ohhhhh. Wat ziet dit er heerlijk uitquote:
Sarma
[ afbeelding ]
Gözleme
[ afbeelding ]
Fudge (smaakte meer naar nougat, of is dat hetzelfde?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
De foto's zijn in ieder geval erg inspirerend.quote:
Heb je ook een recept van de sarma?
Dank je wel!quote:Op zondag 17 maart 2013 17:34 schreef Charcot het volgende:
[..]
De foto's zijn in ieder geval erg inspirerend.
Heb je ook een recept van de sarma?
Ik heb het recept ooit al eens op fok! geplaatst, hier was het. Maar ondertussen doe ik het iets anders. Ik gaar de rijst een minuutje of drie-vier voordat ik de wijnbladeren vul. Ik vind dat ze zo iets beter en sneller garen. Overigens heb ik ook een paar stap voor stap foto's, mocht je geïnteresseerd zijn.
Dus wanneer ik de vulling klaarmaak doe ik dat in een pan boven een laag vuurtje. Ik doe er ook nog een klein beetje water bij - een glas, 200 ml ongeveer. Verder zijn je sarma's ook sneller klaar. Dus ongeveer 30 min. ipv 40-50 minuten.SPOILER
Ik moet wel zeggen dat mijn versie afwijkt van de traditionele gozleme. Wanneer ik het deeg uitrol leg ik er hele dunne plakjes boter en kaas op, vouw het dubbel, herhaal dat een paar keer, rol het uit en bak het af. Dit is hoe ik het lekker vind.
Geweldig! Dank je welquote:
[..]
Dank je wel!
Ik heb het recept ooit al eens op fok! geplaatst, hier was het. Maar ondertussen doe ik het iets anders. Ik gaar de rijst een minuutje of drie-vier voordat ik de wijnbladeren vul. Ik vind dat ze zo iets beter en sneller garen. Overigens heb ik ook een paar stap voor stap foto's, mocht je geïnteresseerd zijn.Dus wanneer ik de vulling klaarmaak doe ik dat in een pan boven een laag vuurtje. Ik doe er ook nog een klein beetje water bij - een glas, 200 ml ongeveer. Verder zijn je sarma's ook sneller klaar. Dus ongeveer 30 min. ipv 40-50 minuten.SPOILER
Zal het van de week eens klaarmaken Hier in ons dorp is 1x per jaar een Turkse markt en daar koop ik altijd heel veel eten. Ik had die gozleme een keer met witte kaas en paprika ofzo?
En icli kofte ofzo iets! Hmm
Brood met guinness
meat, guinness, cheese pie
chocopudding met guinness
Spinazie, feta/witte kaas etc. zijn inderdaad de standaard vullingen, maar desalniettemin wordt gozleme ook wel alleen met boter gegeten. Google maar 'sade/yagli gozleme' en je zult veel op mijn gozleme lijkende gozleme's tegenkomen.quote:
Ah ok ik ken het met spinazie en nog wat andere dingen
Hmm met paprika heb ik het nog nooit gehad maar het klinkt goed.quote:
Ohh gozleme
Hier in ons dorp is 1x per jaar een Turkse markt en daar koop ik altijd heel veel eten. Ik had die gozleme een keer met witte kaas en paprika ofzo?
En icli kofte ofzo iets! Hmm
En icli kofte is idd ook heel lekker! De provincie waar mijn familie oorspronkelijk vandaan kom staat bekend om zijn icli kofte.
Binnenkort mama maar eens lief aankijken. Hmm die pie en pudding zien er lekker uit.quote:
happy st patricksday!
[ afbeelding ]
Brood met guinness
meat, guinness, cheese pie
chocopudding met guinness
En dank je, jij ook.
Of is dat jouw blog
Dat klinkt lekker, maar stomme vraag: waar eet je het mee?quote:
Heb lekkere rode uienchutney gemaakt
[ afbeelding ]
Hahaha dat is mijn blogquote:
Die heb je goed nagemaakt
Of is dat jouw blog
Bij van alles, gerechten met kaas (quiches, tosti´s bv) of bij lekker gekruide worstjes..quote:
[..]
Dat klinkt lekker, maar stomme vraag: waar eet je het mee?
Ik dacht ook altijd, wat moet ik met chutney maar sinds ik het een paar keer gemaakt heb gooi ik het bij van alles.
quote:
Heb lekkere rode uienchutney gemaakt
[ afbeelding ]
Niets lekkerder dan rode uienchutney op een stokbroodje brie Wat een prachtgerechtenNicequote:
Leuke site!Dank je.quote:
Wat een waanzinnige post!quote:
Sarma
[ afbeelding ]
Gözleme
[ afbeelding ]
Fudge (smaakte meer naar nougat, of is dat hetzelfde?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
chocoladebrokken met gedroogd fruit en walnoten.
Creme caramel
(credits aan mijn vriendin, ik mocht helpen bij het omkeren)Wat ziet dit er goddelijk uitquote:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
geeeeef!quote:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
Op een tray gooien met wat bakpapier: pure eerst en dan de witte er grof doorheen 'swirlen'. Dan wat gedroogd fruit (had een zakje met rozijnen en cranberries enzo) en wat walnoten (kan natuurlijk ook hazelnoot ofzo) eroverheen strooien en een beetje aandrukken.
Handen aflikken, in de koelkast zetten en even later in brokken breken en genieten
Ziet er lekker uitquote:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
Is dat een Jamie Oliver vijzel?
Cha Om Omelet
Simpel is soms het lekkerst. Of nou ja, simpel is soms erg lekker. Eitje klutsen, scheutje vissaus, handje cha-om, omeletje bakken en smullen maar.
Tosti met Blue Stilton
Stolwijkse, belegen boerenkaas van de markt, blue stilton van de Lidl, Waldkornbrood van Eko Plaza.
Ziet er zwarter uit dan hij smaakte. Gelukkig...
die blue stilton heb ik ook gekocht, errrrg lekkerquote:
Tosti!
[ link | afbeelding ]
Tosti met Blue Stilton
Stolwijkse, belegen boerenkaas van de markt, blue stilton van de Lidl, Waldkornbrood van Eko Plaza.
Ziet er zwarter uit dan hij smaakte. Gelukkig...
Gisteren met vrienden de helft opgegeten, nu dunne plakjes op een sesam bagel, vanavond over de salade brokkelen
Penne met chilli-tomatensaus, feta en basilicum
Ik heb bijna hetzelfde gegetenquote:
[ afbeelding ]
Penne met chilli-tomatensaus, feta en basilicum
en dan nu koffie met moorkop en ik zag dat jij roomsoesjeshad in het andere topic
Moorkopsoesjesquote:
[..]
Ik heb bijna hetzelfde gegeten
had in het andere topic
Dus soesjes gedoopt in chocolade; haha! Zaten zeker op dezelfde flow vandaag 
Petite Boule met Paardenrookvlees Petrella & Koriander
Wanneer ik chocolade smelt, krijg ik het nooit echt hard meer. Ook al doe ik het au bain-marie. Maar dit ziet er goed/lekker uit.quote:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
Dan moet je de chocolade tempereren.quote:
[..]
Wanneer ik chocolade smelt, krijg ik het nooit echt hard meer. Ook al doe ik het au bain-marie. Maar dit ziet er goed/lekker uit.
http://www.callebaut.com/nlnl/technieken/tempereren/tempereren-op-een-koud-marmeren-werkblad
Plakje gebakken bananenbrood met koffie ijs erop.
Jammer dat ik geen marmeren werkblad heb.quote:
[..]
Dan moet je de chocolade tempereren.
http://www.callebaut.com/nlnl/technieken/tempereren/tempereren-op-een-koud-marmeren-werkblad
(Sowieso te veel gedoe
)Stuur jij je foto's weleens naar foodgawker?quote:
[ link | afbeelding ]
Petite Boule met Paardenrookvlees Petrella & Koriander
Mijn foto's zijn denk ik niet gezellig genoeg voor ze. Bij foodgawker willen ze graag dat je zo'n broodje op hip bordje legt dat je op een opgevouwen theedoek zet, op een verweerde plank, mes en vork erbij, kopje met bloemmotief, het wit uitgebeten en 60% van de foto out of focus.
Hehe daar zit wat in. De 'gezelligheids factor' van de foto's op foodgawker is inderdaad erg hoog. Ik kreeg vandaag nog de commentaar 'composition - too tight' maar volgens mij bedoelden ze gewoon 'te veel eten in beeld, mist verweerde plank, mes blablabla'. Maar ah, die foto's lokken wel meer mensen denk ik.quote:
Ooit een paar keer gedaan, maar ik hou niet van afwijzing....
Mijn foto's zijn denk ik niet gezellig genoeg voor ze. Bij foodgawker willen ze graag dat je zo'n broodje op hip bordje legt dat je op een opgevouwen theedoek zet, op een verweerde plank, mes en vork erbij, kopje met bloemmotief, het wit uitgebeten en 60% van de foto out of focus.
Maaarrr..Tastespotting heeft hem wel geaccepteerd. Sowieso is tastespotting iets minder streng heb ik het gevoel.
Hoe moest dat ook alweer? :-(
*gelukt* (handig, die knop
)[ Bericht 52% gewijzigd door RobinOok op 01-05-2013 00:53:54 ]