CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wat een waanzinnige post!quote:Op zondag 17 maart 2013 17:05 schreef Bortecinem het volgende:
Sarma
[ afbeelding ]
Gözleme
[ afbeelding ]
Fudge (smaakte meer naar nougat, of is dat hetzelfde?)
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Let me see you stripped down to the bone
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
chocoladebrokken met gedroogd fruit en walnoten.
chocoladebrokken met gedroogd fruit en walnoten.
Ja doei.
Ziet er lekker uit motorbloempje!
Creme caramel (credits aan mijn vriendin, ik mocht helpen bij het omkeren)
Creme caramel
(credits aan mijn vriendin, ik mocht helpen bij het omkeren)
Wat ziet dit er goddelijk uitquote:Op dinsdag 19 maart 2013 16:10 schreef motorbloempje het volgende:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
geeeeef!quote:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
Life is what happens while you are busy making other plans...
Men smelt: 200 gram extra pure chocolade, 100 gram witte chocolade.
Op een tray gooien met wat bakpapier: pure eerst en dan de witte er grof doorheen 'swirlen'. Dan wat gedroogd fruit (had een zakje met rozijnen en cranberries enzo) en wat walnoten (kan natuurlijk ook hazelnoot ofzo) eroverheen strooien en een beetje aandrukken.
Handen aflikken, in de koelkast zetten en even later in brokken breken en genieten
Op een tray gooien met wat bakpapier: pure eerst en dan de witte er grof doorheen 'swirlen'. Dan wat gedroogd fruit (had een zakje met rozijnen en cranberries enzo) en wat walnoten (kan natuurlijk ook hazelnoot ofzo) eroverheen strooien en een beetje aandrukken.
Handen aflikken, in de koelkast zetten en even later in brokken breken en genieten
Ja doei.
Ziet er lekker uitquote:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
Is dat een Jamie Oliver vijzel?
Cha Om Omelet
Simpel is soms het lekkerst. Of nou ja, simpel is soms erg lekker. Eitje klutsen, scheutje vissaus, handje cha-om, omeletje bakken en smullen maar.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Tosti!
Tosti met Blue Stilton
Stolwijkse, belegen boerenkaas van de markt, blue stilton van de Lidl, Waldkornbrood van Eko Plaza.
Ziet er zwarter uit dan hij smaakte. Gelukkig...
Tosti met Blue Stilton
Stolwijkse, belegen boerenkaas van de markt, blue stilton van de Lidl, Waldkornbrood van Eko Plaza.
Ziet er zwarter uit dan hij smaakte. Gelukkig...
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
die blue stilton heb ik ook gekocht, errrrg lekkerquote:
Tosti!
[ link | afbeelding ]
Tosti met Blue Stilton
Stolwijkse, belegen boerenkaas van de markt, blue stilton van de Lidl, Waldkornbrood van Eko Plaza.
Ziet er zwarter uit dan hij smaakte. Gelukkig...
Gisteren met vrienden de helft opgegeten, nu dunne plakjes op een sesam bagel, vanavond over de salade brokkelen
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik heb bijna hetzelfde gegetenquote:
[ afbeelding ]
Penne met chilli-tomatensaus, feta en basilicum
en dan nu koffie met moorkop en ik zag dat jij roomsoesjeshad in het andere topic
Moorkopsoesjesquote:Op zaterdag 13 april 2013 21:17 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ik heb bijna hetzelfde gegeten
had in het andere topic
Dus soesjes gedoopt in chocolade; haha! Zaten zeker op dezelfde flow vandaag 
Wanneer ik chocolade smelt, krijg ik het nooit echt hard meer. Ook al doe ik het au bain-marie. Maar dit ziet er goed/lekker uit.quote:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
Dan moet je de chocolade tempereren.quote:Op zondag 21 april 2013 18:33 schreef Bortecinem het volgende:
[..]
Wanneer ik chocolade smelt, krijg ik het nooit echt hard meer. Ook al doe ik het au bain-marie. Maar dit ziet er goed/lekker uit.
http://www.callebaut.com/nlnl/technieken/tempereren/tempereren-op-een-koud-marmeren-werkblad
Jammer dat ik geen marmeren werkblad heb.quote:
[..]
Dan moet je de chocolade tempereren.
http://www.callebaut.com/nlnl/technieken/tempereren/tempereren-op-een-koud-marmeren-werkblad
(Sowieso te veel gedoe
)
Stuur jij je foto's weleens naar foodgawker?quote:
[ link | afbeelding ]
Petite Boule met Paardenrookvlees Petrella & Koriander
Ooit een paar keer gedaan, maar ik hou niet van afwijzing....
Mijn foto's zijn denk ik niet gezellig genoeg voor ze. Bij foodgawker willen ze graag dat je zo'n broodje op hip bordje legt dat je op een opgevouwen theedoek zet, op een verweerde plank, mes en vork erbij, kopje met bloemmotief, het wit uitgebeten en 60% van de foto out of focus.
Mijn foto's zijn denk ik niet gezellig genoeg voor ze. Bij foodgawker willen ze graag dat je zo'n broodje op hip bordje legt dat je op een opgevouwen theedoek zet, op een verweerde plank, mes en vork erbij, kopje met bloemmotief, het wit uitgebeten en 60% van de foto out of focus.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hehe daar zit wat in. De 'gezelligheids factor' van de foto's op foodgawker is inderdaad erg hoog. Ik kreeg vandaag nog de commentaar 'composition - too tight' maar volgens mij bedoelden ze gewoon 'te veel eten in beeld, mist verweerde plank, mes blablabla'. Maar ah, die foto's lokken wel meer mensen denk ik.quote:
Ooit een paar keer gedaan, maar ik hou niet van afwijzing....
Mijn foto's zijn denk ik niet gezellig genoeg voor ze. Bij foodgawker willen ze graag dat je zo'n broodje op hip bordje legt dat je op een opgevouwen theedoek zet, op een verweerde plank, mes en vork erbij, kopje met bloemmotief, het wit uitgebeten en 60% van de foto out of focus.
Maaarrr..Tastespotting heeft hem wel geaccepteerd. Sowieso is tastespotting iets minder streng heb ik het gevoel.
