CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Chocoladetaart doet me niet zoveel maar die sappige kersen bovenop 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pizza, taart én het uitzicht zien er goed uit zeg 
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Het ziet er ook meer uit als nougat. Nougat is gewoonlijk met ei en fudge met room.quote:Op zondag 17 maart 2013 17:05 schreef Bortecinem het volgende:
Fudge (smaakte meer naar nougat, of is dat hetzelfde?)
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
quote:
Sarma
[ afbeelding ]
Gözleme
[ afbeelding ]
Fudge (smaakte meer naar nougat, of is dat hetzelfde?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ohhhhh. Wat ziet dit er heerlijk uitquote:
Sarma
[ afbeelding ]
Gözleme
[ afbeelding ]
Fudge (smaakte meer naar nougat, of is dat hetzelfde?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dank je wel!quote:Op zondag 17 maart 2013 17:34 schreef Charcot het volgende:
[..]
De foto's zijn in ieder geval erg inspirerend.
Heb je ook een recept van de sarma?
Ik heb het recept ooit al eens op fok! geplaatst, hier was het. Maar ondertussen doe ik het iets anders. Ik gaar de rijst een minuutje of drie-vier voordat ik de wijnbladeren vul. Ik vind dat ze zo iets beter en sneller garen. Overigens heb ik ook een paar stap voor stap foto's, mocht je geïnteresseerd zijn.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Dus wanneer ik de vulling klaarmaak doe ik dat in een pan boven een laag vuurtje. Ik doe er ook nog een klein beetje water bij - een glas, 200 ml ongeveer. Verder zijn je sarma's ook sneller klaar. Dus ongeveer 30 min. ipv 40-50 minuten.
Het is ook plat. Behalve boter en wat witte kaas zat er niks in.
Ik moet wel zeggen dat mijn versie afwijkt van de traditionele gozleme. Wanneer ik het deeg uitrol leg ik er hele dunne plakjes boter en kaas op, vouw het dubbel, herhaal dat een paar keer, rol het uit en bak het af. Dit is hoe ik het lekker vind.
Ik moet wel zeggen dat mijn versie afwijkt van de traditionele gozleme. Wanneer ik het deeg uitrol leg ik er hele dunne plakjes boter en kaas op, vouw het dubbel, herhaal dat een paar keer, rol het uit en bak het af. Dit is hoe ik het lekker vind.
Ah ok ik ken het met spinazie en nog wat andere dingen 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:
[..]
Dank je wel!
Ik heb het recept ooit al eens op fok! geplaatst, hier was het. Maar ondertussen doe ik het iets anders. Ik gaar de rijst een minuutje of drie-vier voordat ik de wijnbladeren vul. Ik vind dat ze zo iets beter en sneller garen. Overigens heb ik ook een paar stap voor stap foto's, mocht je geïnteresseerd zijn.Geweldig! Dank je welSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Dus wanneer ik de vulling klaarmaak doe ik dat in een pan boven een laag vuurtje. Ik doe er ook nog een klein beetje water bij - een glas, 200 ml ongeveer. Verder zijn je sarma's ook sneller klaar. Dus ongeveer 30 min. ipv 40-50 minuten.Zal het van de week eens klaarmaken
Ohh gozleme
Hier in ons dorp is 1x per jaar een Turkse markt en daar koop ik altijd heel veel eten. Ik had die gozleme een keer met witte kaas en paprika ofzo?
En icli kofte ofzo iets! Hmm
Hier in ons dorp is 1x per jaar een Turkse markt en daar koop ik altijd heel veel eten. Ik had die gozleme een keer met witte kaas en paprika ofzo?
En icli kofte ofzo iets! Hmm
Spinazie, feta/witte kaas etc. zijn inderdaad de standaard vullingen, maar desalniettemin wordt gozleme ook wel alleen met boter gegeten. Google maar 'sade/yagli gozleme' en je zult veel op mijn gozleme lijkende gozleme's tegenkomen.quote:Op zondag 17 maart 2013 19:13 schreef FutureFairytale het volgende:
Ah ok ik ken het met spinazie en nog wat andere dingen
Hmm met paprika heb ik het nog nooit gehad maar het klinkt goed.quote:
Ohh gozleme
Hier in ons dorp is 1x per jaar een Turkse markt en daar koop ik altijd heel veel eten. Ik had die gozleme een keer met witte kaas en paprika ofzo?
En icli kofte ofzo iets! Hmm
En icli kofte is idd ook heel lekker! De provincie waar mijn familie oorspronkelijk vandaan kom staat bekend om zijn icli kofte.
Binnenkort mama maar eens lief aankijken. 
Hmm die pie en pudding zien er lekker uit.quote:
happy st patricksday!
[ afbeelding ]
Brood met guinness
meat, guinness, cheese pie
chocopudding met guinness
En dank je, jij ook.
Die heb je goed nagemaakt 
Of is dat jouw blog
Of is dat jouw blog
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Dat klinkt lekker, maar stomme vraag: waar eet je het mee?quote:
Heb lekkere rode uienchutney gemaakt
[ afbeelding ]
Hahaha dat is mijn blogquote:
Die heb je goed nagemaakt
Of is dat jouw blog
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Bij van alles, gerechten met kaas (quiches, tosti´s bv) of bij lekker gekruide worstjes..quote:
[..]
Dat klinkt lekker, maar stomme vraag: waar eet je het mee?
Ik dacht ook altijd, wat moet ik met chutney maar sinds ik het een paar keer gemaakt heb gooi ik het bij van alles.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
quote:
Heb lekkere rode uienchutney gemaakt
[ afbeelding ]
Niets lekkerder dan rode uienchutney op een stokbroodje brie
Wat een waanzinnige post!quote:
Sarma
[ afbeelding ]
Gözleme
[ afbeelding ]
Fudge (smaakte meer naar nougat, of is dat hetzelfde?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Let me see you stripped down to the bone
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
chocoladebrokken met gedroogd fruit en walnoten.
chocoladebrokken met gedroogd fruit en walnoten.
Ja doei.
Ziet er lekker uit motorbloempje!
Creme caramel (credits aan mijn vriendin, ik mocht helpen bij het omkeren)
Creme caramel
(credits aan mijn vriendin, ik mocht helpen bij het omkeren)
Wat ziet dit er goddelijk uitquote:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
geeeeef!quote:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
Life is what happens while you are busy making other plans...
Men smelt: 200 gram extra pure chocolade, 100 gram witte chocolade.
Op een tray gooien met wat bakpapier: pure eerst en dan de witte er grof doorheen 'swirlen'. Dan wat gedroogd fruit (had een zakje met rozijnen en cranberries enzo) en wat walnoten (kan natuurlijk ook hazelnoot ofzo) eroverheen strooien en een beetje aandrukken.
Handen aflikken, in de koelkast zetten en even later in brokken breken en genieten
Op een tray gooien met wat bakpapier: pure eerst en dan de witte er grof doorheen 'swirlen'. Dan wat gedroogd fruit (had een zakje met rozijnen en cranberries enzo) en wat walnoten (kan natuurlijk ook hazelnoot ofzo) eroverheen strooien en een beetje aandrukken.
Handen aflikken, in de koelkast zetten en even later in brokken breken en genieten
Ja doei.
Ziet er lekker uitquote:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
Is dat een Jamie Oliver vijzel?
Cha Om Omelet
Simpel is soms het lekkerst. Of nou ja, simpel is soms erg lekker. Eitje klutsen, scheutje vissaus, handje cha-om, omeletje bakken en smullen maar.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Tosti!
Tosti met Blue Stilton
Stolwijkse, belegen boerenkaas van de markt, blue stilton van de Lidl, Waldkornbrood van Eko Plaza.
Ziet er zwarter uit dan hij smaakte. Gelukkig...
Tosti met Blue Stilton
Stolwijkse, belegen boerenkaas van de markt, blue stilton van de Lidl, Waldkornbrood van Eko Plaza.
Ziet er zwarter uit dan hij smaakte. Gelukkig...
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
die blue stilton heb ik ook gekocht, errrrg lekkerquote:
Tosti!
[ link | afbeelding ]
Tosti met Blue Stilton
Stolwijkse, belegen boerenkaas van de markt, blue stilton van de Lidl, Waldkornbrood van Eko Plaza.
Ziet er zwarter uit dan hij smaakte. Gelukkig...
Gisteren met vrienden de helft opgegeten, nu dunne plakjes op een sesam bagel, vanavond over de salade brokkelen
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik heb bijna hetzelfde gegetenquote:
[ afbeelding ]
Penne met chilli-tomatensaus, feta en basilicum
en dan nu koffie met moorkop en ik zag dat jij roomsoesjeshad in het andere topic
Moorkopsoesjesquote:Op zaterdag 13 april 2013 21:17 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ik heb bijna hetzelfde gegeten
had in het andere topic
Dus soesjes gedoopt in chocolade; haha! Zaten zeker op dezelfde flow vandaag
Wanneer ik chocolade smelt, krijg ik het nooit echt hard meer. Ook al doe ik het au bain-marie. Maar dit ziet er goed/lekker uit.quote:
Weer eens op dreef, en begonnen met wat simpels:
[ afbeelding ]
Dan moet je de chocolade tempereren.quote:
[..]
Wanneer ik chocolade smelt, krijg ik het nooit echt hard meer. Ook al doe ik het au bain-marie. Maar dit ziet er goed/lekker uit.
http://www.callebaut.com/nlnl/technieken/tempereren/tempereren-op-een-koud-marmeren-werkblad
Jammer dat ik geen marmeren werkblad heb.quote:
[..]
Dan moet je de chocolade tempereren.
http://www.callebaut.com/nlnl/technieken/tempereren/tempereren-op-een-koud-marmeren-werkblad
(Sowieso te veel gedoe
)
Stuur jij je foto's weleens naar foodgawker?quote:
[ link | afbeelding ]
Petite Boule met Paardenrookvlees Petrella & Koriander
Ooit een paar keer gedaan, maar ik hou niet van afwijzing....
Mijn foto's zijn denk ik niet gezellig genoeg voor ze. Bij foodgawker willen ze graag dat je zo'n broodje op hip bordje legt dat je op een opgevouwen theedoek zet, op een verweerde plank, mes en vork erbij, kopje met bloemmotief, het wit uitgebeten en 60% van de foto out of focus.
Mijn foto's zijn denk ik niet gezellig genoeg voor ze. Bij foodgawker willen ze graag dat je zo'n broodje op hip bordje legt dat je op een opgevouwen theedoek zet, op een verweerde plank, mes en vork erbij, kopje met bloemmotief, het wit uitgebeten en 60% van de foto out of focus.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hehe daar zit wat in. De 'gezelligheids factor' van de foto's op foodgawker is inderdaad erg hoog. Ik kreeg vandaag nog de commentaar 'composition - too tight' maar volgens mij bedoelden ze gewoon 'te veel eten in beeld, mist verweerde plank, mes blablabla'. Maar ah, die foto's lokken wel meer mensen denk ik.quote:
Ooit een paar keer gedaan, maar ik hou niet van afwijzing....
Mijn foto's zijn denk ik niet gezellig genoeg voor ze. Bij foodgawker willen ze graag dat je zo'n broodje op hip bordje legt dat je op een opgevouwen theedoek zet, op een verweerde plank, mes en vork erbij, kopje met bloemmotief, het wit uitgebeten en 60% van de foto out of focus.
Maaarrr..Tastespotting heeft hem wel geaccepteerd. Sowieso is tastespotting iets minder streng heb ik het gevoel.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |