CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Aparte bereiding van je steak LeeHarveyOswald, vind je het ook echt de bereidingstijd waard? Of was het meer een eens en nooit weer recept? Apart dat de smaak dusdanig verandert.
Hier had ik gisteren de tijd&energie voor falafal met extra... alles homemade en vond vooral de mayo goed gelukt.
Hier had ik gisteren de tijd&energie voor falafal met extra... alles homemade en vond vooral de mayo goed gelukt.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Meer dan waardquote:Op woensdag 26 december 2012 21:15 schreef Tooto7moe het volgende:
Aparte bereiding van je steak LeeHarveyOswald, vind je het ook echt de bereidingstijd waard? Of was het meer een eens en nooit weer recept? Apart dat de smaak dusdanig verandert.
Hier had ik gisteren de tijd&energie voor falafal met extra... alles homemade en vond vooral de mayo goed gelukt.
[ afbeelding ]
Zo'n intense, aparte smaak
La derecha oprime, la izquierda libera
Op je website staan bij het recept een paar taalfoutjes.. Zo staat er meet in plaats van meat in recept in plaats van recipequote:Op vrijdag 28 december 2012 01:25 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Meer dan waard
Ziet er echt ontzettend goed uit trouwens, dit ga ik maar eens namaken...
Meat ga ik wijzigen! Recept staat op alle pagina's, alleen dit blog is (in tegenstelling tot de rest) in Engels, omdat in de saus een fout zat in 'In search of Perfection' van Heston Blumenthal. En die fout is 1:1 door bloggers overgenomen. Om een aantal kilo champignons te redden hebben we deze blog dus maar in het Engels gedaan, zodat die fout niet meer voor komt. 
Thanks voor de feedback!
Thanks voor de feedback!
La derecha oprime, la izquierda libera
Piendang Telor
Indische eitjes, altijd lekker!
Iets ander recept dan hoe ik ze normaal maak/tegenkom, al lijken al die recepten natuurlijk wel veel op elkaar. Maar deze keer, omdat het kerst was en omdat die eitjes altijd zo gauw vullen van kwarteleitjes gemaakt. Ik had er ook eentje op een Chinese lepel gelegd, als stoere amuse (jaja, contradictio in terminis, ik weet het) maar die foto was ruk.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Robin, die eitjes zien er verrukkelijk uit! 
Verder: ik loop hier een beetje achter geloof ik...
Nu heb ik toevallig op een Twitteraccountje bijgehouden wat ik gedurende mijn Fok!-pauze zoal gegeten heb, dus voor wie het zien wil: hier een kleine greep uit de collectie!
Libanese zoete broden:
Anijsmelk met rode bessen:
Dadelkoeken:
Erwtenhummus:
'Chocolate caramel tarts' met zeezout (van David Lebovitz):
Kheer (rijstpudding):
Pho, van zelfgetrokken bouillon:
Maanzaad- en steranijskoekjes:
Gefrituurde pastinaak:
Pompoenbroodjes:
Pitaya-fruitontbijtje:
Warme olijven met sinaasappel en homemade stokbrood:
Recepten op aanvraag.
..het is fijn om weer terug in CUL te zijn!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 05-01-2013 15:39:35 ]
Verder: ik loop hier een beetje achter geloof ik...
Nu heb ik toevallig op een Twitteraccountje bijgehouden wat ik gedurende mijn Fok!-pauze zoal gegeten heb, dus voor wie het zien wil: hier een kleine greep uit de collectie!
Libanese zoete broden:
Anijsmelk met rode bessen:
Dadelkoeken:
Erwtenhummus:
'Chocolate caramel tarts' met zeezout (van David Lebovitz):
Kheer (rijstpudding):
Pho, van zelfgetrokken bouillon:
Maanzaad- en steranijskoekjes:
Gefrituurde pastinaak:
Pompoenbroodjes:
Pitaya-fruitontbijtje:
Warme olijven met sinaasappel en homemade stokbrood:
Recepten op aanvraag.
..het is fijn om weer terug in CUL te zijn!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 05-01-2013 15:39:35 ]
Let me see you stripped down to the bone
Oe!quote:
Vandaag met chocolade geknutseld
[ afbeelding ]
Ik zou ook wel eens met chocolade willen gaan aanrommelen. Maar het temperen lijkt me zo'n gedoe, zonder marmeren plaat en suikerthermometer in huis..
Merci!quote:
Let me see you stripped down to the bone
Wauw wauw,wauw! Wat een heerlijke gerechten, en fantastische foto's!
Die dadelkoeken zien er top uit, zou je daar het recept van willen posten?
Die dadelkoeken zien er top uit, zou je daar het recept van willen posten?
Yup! Vijf ingredienten, nog veganistisch ook en supermakkelijk te maken. Recept komt van de onvolprezen OhSheGlows: No-bake date squaresquote:
Die dadelkoeken zien er top uit, zou je daar het recept van willen posten?
Enneh, mocht je niet zo'n behoefte hebben aan plantaardig dan kun je de kokosolie uitstekend vervangen door roomboter.
Let me see you stripped down to the bone
hhmm wat lekker.ik heb alleen geen keuken machine. Zou een staafmixer voldoen?quote:
[..]
Yup! Vijf ingredienten, nog veganistisch ook en supermakkelijk te maken. Recept komt van de onvolprezen OhSheGlows: No-bake date squares
Enneh, mocht je niet zo'n behoefte hebben aan plantaardig dan kun je de kokosolie uitstekend vervangen door roomboter.
Ai, dat wordt lastig, aangezien je met alleen een staafmixer havermout en amandelen niet echt lekker fijngemalen krijgt zonder dat het prut wordt. Of heb je zo'n mini-keukenmachientje waar je je staafmixer in kunt klikken? Dat werkt namelijk wél prima.quote:Op zaterdag 5 januari 2013 18:32 schreef Mirjam het volgende:
[..]
hhmm wat lekker.ik heb alleen geen keuken machine. Zou een staafmixer voldoen?
Let me see you stripped down to the bone
Nee,.maar zal eens kijken of ik ergens en goedkope keukenmachine o de kop kan tikken, er zijn meer gerechten die ik graag maak, maar nu niet kan maken.
Mir, ik heb deze, maar dan 1 stapje uitgebreider (met mixerfunctie erin). Die doet het hier al een jaar of 8 prima
http://www.wehkamp.nl/hui(...)/C27_7G4_7G4_567180/
http://www.wehkamp.nl/hui(...)/C27_7G4_7G4_567180/
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Raspberry and Hazelnut Tart with Milk-Poached Meringue and Frangelico Syrup
(uit het kookboek "The sweet life" van Masterchef winnares 2011 Kate Bracks)
minilot: welkom terug en wat een heerlijke foto's!
Rhubarb: ziet er lekker uit
Rhubarb: ziet er lekker uit
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Wat moet ik me voorstellen bij een in melk gepocheerde meringue, een soort īle flottante? Het klinkt in elk geval lekker.quote:
Pitaya, granaatappelpitjes, avocado, macadamianoten en wat groen spul. Vooral pitaya is gaaf, het ziet eruit als de eighties: groen, roze, hanenkam!quote:
Welke vruchten zijn dat allemaal bij dat fruitontbijtje?
Lekker is -ie ook: de structuur van kiwi maar met een milde smaak, een beetje tussen peer en meloen in.
Let me see you stripped down to the bone
Nom.quote:
[..]
Yup! Vijf ingredienten, nog veganistisch ook en supermakkelijk te maken. Recept komt van de onvolprezen OhSheGlows: No-bake date squares
Enneh, mocht je niet zo'n behoefte hebben aan plantaardig dan kun je de kokosolie uitstekend vervangen door roomboter.
Heb nog dadels liggen die op moeten.
Hier bij de lidl hadden ze trouwens medjools in de aanbieding, maar ik had nog gewone dadels die op moesten, dus heb ze weerstaan, maar moest wel aan jou denken!
Ja doei.
Mo, bah, gewone dadels! 
Kopen, die medjools! Je kunt ze hartstikke lang bewaren.
Kopen, die medjools! Je kunt ze hartstikke lang bewaren.
Let me see you stripped down to the bone
Is de Ibood van vandaag niet wat voor je?quote:
Nee,.maar zal eens kijken of ik ergens en goedkope keukenmachine o de kop kan tikken, er zijn meer gerechten die ik graag maak, maar nu niet kan maken.
Minilot het ziet er allemaal echt geweldig uit!!
Morgen op de markt kijken of ze ze weer hebben! Goeie tip die squaresquote:
Mo, bah, gewone dadels!
Kopen, die medjools! Je kunt ze hartstikke lang bewaren.
Nou, dat inderdaad! Sinds ik de medjooldadels heb ontdekt vraag ik me af hoe ik ooit die andere heb kunnen etenquote:
Mo, bah, gewone dadels!
Kopen, die medjools! Je kunt ze hartstikke lang bewaren.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Geklopt eiwit en suiker mengsel met een ijsscoop 2 minuten in de zachtjes kokende melk. Voelt daarna heel grappig aan.quote:
[..]
Wat moet ik me voorstellen bij een in melk gepocheerde meringue, een soort īle flottante? Het klinkt in elk geval lekker.
quote:
[ afbeelding ]
Raspberry and Hazelnut Tart with Milk-Poached Meringue and Frangelico Syrup
(uit het kookboek "The sweet life" van Masterchef winnares 2011 Kate Bracks)
Hoe kom je aan dat boek?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Maar Mo, dan niet klagen als de date squares niet lekker zijn hč?
Let me see you stripped down to the bone
Lamszadel a la Julia Child, met zelfgemaakte friet.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik ga het weer vragen: eet je dat vel/vet op?
(ziet er verder lekker uit! Mooi bordje eten.)
(ziet er verder lekker uit! Mooi bordje eten.)
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ja hoor, dat was lekker krokant geworden, een beetje zoals bij een kip maar dan dikker.quote:
Ik ga het weer vragen: eet je dat vel/vet op?
(ziet er verder lekker uit! Mooi bordje eten.)
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Niet echt kookkunsten. Men koopt een pak verse rijstnoodles bij de toko. Warmt die eerst vast wat op in een bak warm water, dan uit de verpakking, in de stoompan. Minuut of 5-8 stomen. Op voorverwarmd bord, sausje erbij, lente-uitjes erover. Yum. 
Verse rijst noodles
Eerder probeerde ik ze in repen te snijden en te roerbakken, maar nee, dat ga ik niet meer doen. Gewoon zo eten. Echt lekker. Misschien dat ik er volgende keer achteraf nog wat gestoomde garnalen aan toevoeg (lees tussenprop), maar meer moet dat niet zijn.
Of misschien toch ooit eens zelf maken, dan kun je ze daarna wel makkelijk vullen en oprollen.
Verse rijst noodles
Eerder probeerde ik ze in repen te snijden en te roerbakken, maar nee, dat ga ik niet meer doen. Gewoon zo eten. Echt lekker. Misschien dat ik er volgende keer achteraf nog wat gestoomde garnalen aan toevoeg (lees tussenprop), maar meer moet dat niet zijn.
Of misschien toch ooit eens zelf maken, dan kun je ze daarna wel makkelijk vullen en oprollen.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
de eerste keer dat ik die at had ik ze ook geprobeerd uit elkaar te halen, een grote plakzooiquote:
Niet echt kookkunsten. Men koopt een pak verse rijstnoodles bij de toko. Warmt die eerst vast wat op in een bak warm water, dan uit de verpakking, in de stoompan. Minuut of 5-8 stomen. Op voorverwarmd bord, sausje erbij, lente-uitjes erover. Yum.
[ link | afbeelding ]
Verse rijst noodles
Eerder probeerde ik ze in repen te snijden en te roerbakken, maar nee, dat ga ik niet meer doen. Gewoon zo eten. Echt lekker. Misschien dat ik er volgende keer achteraf nog wat gestoomde garnalen aan toevoeg (lees tussenprop), maar meer moet dat niet zijn.
Of misschien toch ooit eens zelf maken, dan kun je ze daarna wel makkelijk vullen en oprollen.
Wat zit er in het sausje?quote:
Niet echt kookkunsten. Men koopt een pak verse rijstnoodles bij de toko. Warmt die eerst vast wat op in een bak warm water, dan uit de verpakking, in de stoompan. Minuut of 5-8 stomen. Op voorverwarmd bord, sausje erbij, lente-uitjes erover. Yum.
[ link | afbeelding ]
Verse rijst noodles
Eerder probeerde ik ze in repen te snijden en te roerbakken, maar nee, dat ga ik niet meer doen. Gewoon zo eten. Echt lekker. Misschien dat ik er volgende keer achteraf nog wat gestoomde garnalen aan toevoeg (lees tussenprop), maar meer moet dat niet zijn.
Of misschien toch ooit eens zelf maken, dan kun je ze daarna wel makkelijk vullen en oprollen.
Uit mijn hoofd: 1 deel goeie ketjap, 1 deel lichte sojasaus, 1 deel kippenbouillon.
Met wat maizena ingedikt.
En ik denk dat een scheutje sesamolie erbij nog beter was geweest.
En misschien wat "brunoise" chilipeper ook.
Ik was niet ontevreden, maar denk wel dat het nog beter kan. Ik zoek nog verder.
Met wat maizena ingedikt.
En ik denk dat een scheutje sesamolie erbij nog beter was geweest.
En misschien wat "brunoise" chilipeper ook.
Ik was niet ontevreden, maar denk wel dat het nog beter kan. Ik zoek nog verder.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Van jouw foto's krijg ik altijd trek. Je maakt echt lekkere diverse dingen.quote:
Zelf Foe Yong Hai gemaakt:
En lekker dat het was!
[ afbeelding ]
Go hard or go home
Tnxquote:
[..]
Van jouw foto's krijg ik altijd trek. Je maakt echt lekkere diverse dingen.
en probeer idd zo divers mogelijk te eten, er is nog zoveel lekkers om te maken namelijk
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Er is teveel lekkers om te makenZiet er allemaal heerlijk uit.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
dit recept moet ik ook eens uitproberen ik heb ooit is uit een pakje foe yong hai gemaakt dat van conimex geloof ik dat was niet lekker. Maar dit ziet er wel lekker uit.quote:
Zelf Foe Yong Hai gemaakt:
En lekker dat het was!
[ afbeelding ]
Chocolademousse
105 gram pure chocolade en 3 eieren
. Erg lekker al ga ik het de volgende keer met een extra ei of eiwit proberen.
Toevallig dit weekend de ingredienten gekocht, omdat ik tijdens het winkelen zin had in chocolademousse! Maar het is er niet van gekomen. Had ook geen recept voorhanden en was te lui om te googelen. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
mooie foto.quote:
[ afbeelding ]
Chocolademousse
105 gram pure chocolade en 3 eieren
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
quote:
Toevallig dit weekend de ingredienten gekocht, omdat ik tijdens het winkelen zin had in chocolademousse! Maar het is er niet van gekomen. Had ook geen recept voorhanden en was te lui om te googelen. ;-)
, wel vaker gemaakt? En dan met of zonder slagroom?Dank je DarkElf. Ben weer wat met mijn DSLR gaan uitproberen ipv de compact camera.
Fraai hoor! Nam bijna een lik van mijn scherm.quote:
[..]
Dank je DarkElf. Ben weer wat met mijn DSLR gaan uitproberen ipv de compact camera.
Kom ik dan met mijn knalgele makreel-preitaart van gisterenavond.. Twee eetlepels kerrie en een stikdonkere keuken zorgen voor een tamelijk minder geslaagde foto.
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 22-01-2013 20:14:08 ]
Let me see you stripped down to the bone
