Wat is het? Zo is er bijvoorbeeld de Vitatas. Van de website:
quote:Maar je hebt bijvoorbeeld ook de Odin:Een abonnement op Vita tas betekent wekelijks variatie én verrassing op uw bord.
Dagverse groenten, zoveel mogelijk van het seizoen en uiteraard van gegarandeerd biologische teelt. Groenten van het seizoen zijn niet alleen gezond, ze zijn ook vol van smaak! De Vitatas zit dus boordevol vitaminen, verrassing en gemak.
Elke keer als u uw Vitatas ophaalt, zit er ook een receptenkaart in. Hierop vindt u lekkere en leuke recepten en weetjes over telers en de biologische land- en tuinbouw. De recepten hebben natuurlijk betrekking op de groenten of fruit van die week. Soms traditionele recepten om de smaak van vroeger te evenaren en vaak ook recepten waarmee u uw dagelijkse maaltijd een lekkere en verrassende draai geeft!
Het EKO-keurmerk geeft u de zekerheid dat de inhoud van de Vitatas exclusief bestaat uit gecontroleerde biologische producten. De groenten en fruit zijn afkomstig van moderne land- en tuinbouwbedrijven die volledig werken volgens de biologische principes. Die gebruiken dus absoluut geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. Demeter producten zijn afkomstig van biologisch-dynamische landbouw.
quote:Leuke bijkomstigheid is dat het vaak producten zijn afkomstige van kleine, zelfstandige telers in je eigen regio en het om seizoensgebonden groenten gaat. Altijd smaakvol dus.U wilt gezond en met smaak eten? Dan is het Odin fruit- en groente-abonnement iets voor u. Elke week staat er een tas verse, biologisch geteelde groenten en of fruit bij een afhaalpunt in uw buurt. Met de tas ontvangt u ook heerlijke recepten en interessante informatie en weet u precies welke telers de groenten en of het fruit teelden.
Het laatste voordeel is gelijk het grootste nadeeel: er zitten wel eens wat apartere groenten in. Zoals pastinaak, aardpeer of rettich. Geen dingen die je dagelijks in de supermarkt meeneemt wellicht. En wat maak je ermee?!
Ik begin wel.
.Zo zit er bij ons volgende week in de (vita)tas aardpeer dus. Wat kan ik hiermee doen? Heb via Google al gevonden dat het om een groenten gaat die je vaak in de schil kookt en dat je er bijv. ook leuke ovengerechten mee kunt maken... Zelf zat ik er aan te denken om 'm te combineren met de brocolli die erin zit en een kaassaus? Is dat wat?
Alles waarvan je echt geen idee hebt: gewoon gladde soep van maken
quote:Haha, dat zei ik ook al: wat we aan het eind van de week over hebben, mikken we in de soep!Op donderdag 30 oktober 2008 13:54 schreef ColdFeet het volgende:
Leuk idee! Al wij terug zijn van vakantie in januari, gaan we ook beginnen met zo'n groentetas.
Alles waarvan je echt geen idee hebt: gewoon gladde soep van maken
.Aardpeer ken ik niet, maar ik zou gokken op in partjes in de oven roosteren
Heeeeeel dun schaven en rauw eten kan ook. Maar dan is het meer een voorgerechtje/amuse:
Een rosti heb ik er ook wel eens mee gemaakt, maar ik hou eigenlijk niet van rosti. :-)
Pastinaken eet ik vaker. In friet-formaat snijden, dan omschudden met wat olie, op een hete bakplaat leggen, ahornsiroop (=maple syrup) erover drizzelen en dan 40 minuten op 200 graden de oven in. Een keer of 3 alles even omschudden, zodat de pastinaken goed met de siroop gecoat worden.
die vitatas kan je gewoon halen in een winkel als ik het goed begrijp als je abonnee wordt?
quote:Als je abbonee wordt krijg je de eerstvolgende tas. Althans, dat was bij ons zo. En soms is er een actie van 4 tassen voor de prijs van 3, kun je even lekker uitproberen of het wat is voor je.Op donderdag 30 oktober 2008 14:28 schreef DarkElf het volgende:
wat een leuk idee idd, en zo eet je nog eens iets wat je zelf misschien niet zomaar uit zou kiezen..
die vitatas kan je gewoon halen in een winkel als ik het goed begrijp als je abonnee wordt?
Ik denk dat ik ook maar een abbo neem!quote:Bij ons zit de Wereldwinkel die ze verkoopt gewoon om de hoek zowat! En ze zijn op de uitgiftedag zelfs wat langer open zodat je de tas kunt gaan halen. Overigens vind ik de Odin wel wat 'normaler' dan de Vitatas. Was voor ons reden om toch de Vitatas te nemen (plus het feit dat die dus vlakbij verkrijgbaar is).Op donderdag 30 oktober 2008 14:48 schreef ParanoidEv het volgende:
Mijn eerste gedachte was 'Dat zal hier wel niet verkrijgbaar zijn', is het gewoon wel verkrijgbaar hier
Wij krijgen iedere week een pakket van www.groentehandel.nl
Er was overigens ook al een topic over groenteabonnementen maar dat ligt al een tijdje op zijn kont.
Ik was er vorig jaar ook zelf weer mee begonnen maar ik liep ook weer vast in 'wat doe ik er mee'. Bovendien voel ik me eindeloos schuldig als er bij het schoonmaken van de groente ineens een slakje boven komt drijven o.i.d.
Een abonnement is overigens niet overal verplicht, bij de natuurwinkel bij mij om de hoek geef je iedere week aan of je volgende week weer een tas wilt en welke (Odin en Vitatas).
quote:He mooi, ik heb dus deze week pastinaken in mijn groententas, en nog maple syrup in de koelkast. Dit eten we dus morgenOp donderdag 30 oktober 2008 14:21 schreef RobinOok het volgende:
Pastinaken eet ik vaker. In friet-formaat snijden, dan omschudden met wat olie, op een hete bakplaat leggen, ahornsiroop (=maple syrup) erover drizzelen en dan 40 minuten op 200 graden de oven in. Een keer of 3 alles even omschudden, zodat de pastinaken goed met de siroop gecoat worden.
quote:Dat kon je nog wel eens reuze meevallen.Op donderdag 30 oktober 2008 14:54 schreef pfaf het volgende:
Wat een tof idee. Niet te betalen ( voor mij ), maar best een tof concept.
Wij betalen voor zo'n pakket 12,50 per week:
quote:Leuk! Als je wilt weten hoe het er ongeveer uit ziet, hier een fotootje:Op donderdag 30 oktober 2008 15:02 schreef p_iglet het volgende:
[..]
He mooi, ik heb dus deze week pastinaken in mijn groententas, en nog maple syrup in de koelkast. Dit eten we dus morgen
En oja, ik had er ook nog wat partjes rode ui doorheen gemixt. Voor de grap en dat was ook lekker.
Varkensfiletlapje even marineren in teriyakisaus met een gekneust knoflookje paste er perfect bij.
.
Pastinaakkoekjes:
Pastinaak raspen, eitje en een beetje bloem er door roeren, zout en peper, en dan kleine koekjes bakken in de koekenpan. Niet op te hoog vuur, je moet het de tijd geven om een beetje te garen. Daarna lekker eten met een beetje ketchup. Dochter Eva (2) vond het ook heerlijk!
[ Bericht 0% gewijzigd door Linda__ op 30-10-2008 20:11:18 ]
Hier bezorgen ze. Op dinsdagavond zet ik mijn mandje in de schuur en als ik dan woensdagochtend weer kijk dan staat er een mandje met lekkere groente en fruit.
Het is net Sinterklaas.
Ik heb alleen een vriend die ietwat kieskeurig is, hij vind pompoen en bataat al niet echt 'je-dat', spinazie en rauwe tomaat maken ook weinig kans... Nja, soms best lastig hoor. Dus voor mij wel fijn om wat extra recepten achter de hand te houden om met de groentes te kunnen experimenteren en ontdekken hoe hij bepaalde groentes die ik normaal niet koop, wel lekker vindt! Ik heb hem al voor een heel groot deel 'opgevoed' inmiddels, dus ik durf de uitdaging wel aan
Wij hebben tuinbonen in de ban gedaan en ik twijfel nog over waterkers.
maar kan me voorstellen dat je dat niet zo jum vind..Maar ik zal eens informeren of dat hier ook kan. Ik weet wel dat je eventueel ook online zelf een pakket kan samenstellen, ook bij biologische boeren hier uit de omgeving. Alleen dan blijf ik vast en zeker bij de vertrouwde dingen hangen
(Biologische) groente/fruit abonnementen.
Groentepakket van de bioboer
quote:Niet eens zozeer niet jum maar ik weet gewoon niet zo goed wat ik er mee moet. En dan blijft het te lang liggen en kan ik het weggooien. En dat vind ik zonde, dan krijg ik liever iets anders wat we wel eten.
Hmm waterkers.. jum!
Ik heb nu ook weer een zakje btw dus recepten zijn welkom.
quote:
Heb zo niet meteen echt recepten achter de hand, maar waterkers is lekker in een salade met peer, walnoten en parmezaanschaaf bijvoorbeeld (simpel azijn, olie en honing dressinkje er overheen). Je kan er ook een stammpotje van maken en ik meen er eens een pestorecept voor gezien te hebben. Maar ik gooi het meestal gewoon door de sla. Niet te veel, maar net om een lekker pittig smaakje te geven.
* MinderMutsig checkt haar pakket van deze week
Peer check
Walnoten check
En ik heb pecorino dus eigenlijk hoef ik alleen nog maar sla te halen morgen.
Afgelopen week heb ik wat dingen daar weggelegd en dat ging goed, al vrees ik wel dat er ook een enkele muis heeft kunnen genieten van de boontjes!
quote:MutsOp donderdag 30 oktober 2008 22:27 schreef MinderMutsig het volgende:
Meestal kan je een stuk of twee drie dingen doorgeven die je echt niet hebben wilt in je pakket.
Wij hebben tuinbonen in de ban gedaan en ik twijfel nog over waterkers.
Met tuinbonen en pancetta kun je echt geweldige risotto maken! Wel dubbeldoppen. Maar ik vind jou wel echt zo'n bonen-dopperig typ, met een gezellig mandje en een pannetje quote:
[..]
Muts
Weet je hoeveel werk? 
quote:Ja. Wel rustgevend, vind ik. Ik voel me altijd zo lekker burgerlijk, dan. Want doppen is een ding, maar dubbeldoppen... Nou, dat is het serieuzere dopwerk
Nu ja, ik mis het groentepakket niet echt (na een half jaar weer eens broccoli!, dat zat nooit in het pakket) maar de eitjes wel! Lekkere grote biologisch-dynamisch-scharrel-weetikveel eieren. 10 keer zo lekker dan die van de supermarkt!
quote:Zat er bij mij deze week in.Op vrijdag 31 oktober 2008 08:02 schreef Jarno het volgende:
Brocolli zit volgende week in de Vitatas.
quote:Je hebt gelijk, ik kijk scheel!Op vrijdag 31 oktober 2008 11:51 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Zat er bij mij deze week in.
quote:Banaan en mango gaan sowieso door de smurf in huis gewaardeerd worden, is ze gek op. Enige onbekende in dit rijtje is koolrabi maar dat zal ook wel lukken denk ik.Uien, Bleekselderij, Sla Batavia, Bloemkool groen, Kool rood, Koolrabi paars, Courgette, Mango, Banaan Fair trade
# Bieten
# Paprika rood
# Spruiten
# Avocado
# Courgettes
# Sla eikebladsla
# Appels sterappel
# Sinaasappel valencia
# Witlof eerste soort
# Appels bellefleur
Wij hebben deze week:
Andijvie
Chinese kool
Pompoen
Wortelen
Stoofperen
Peterselie
Dat wordt andijviestampot, wokgerechtje met grote garnalen en pompoen-wortelsoep.
En er zaten wat walnoten bij.
quote:Op donderdag 30 oktober 2008 23:06 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Muts
Of met spaghetti en veel peccorino.Dat dubbeldoppen heb je ook in 5 minuutjes gedaan als je ze tussendoor eerst kookt.
Ik heb allellei dingen leren eten die ik echt anders nooit geprobeerd had.
En altijd lekker verse seizoensgroenten
.quote:Eerst uit de peul vissen, dan nog de harde vliesjes verwijderen.
http://www.ru.nl/ump/
binnenkort maar 's kijken dan
quote:Raad ik je aan alleen wat veldsla er bij te doen. Eigenlijk is de waterkers volgens recept al genoeg, maar ik vind het met alleen veldsla of veldsla er bij ook erg lekker. Dan is het iets neutraler qua smaak. Wel leuk dat je het gaat proberenOp donderdag 30 oktober 2008 23:00 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
* MinderMutsig checkt haar pakket van deze week
Peer check
Walnoten check
En ik heb pecorino dus eigenlijk hoef ik alleen nog maar sla te halen morgen.
(zal ik nu maar verklappen dat het een recept van Jamie Oliver is
)quote:Dit ga ik ook eens maken, vorige keer heb ik er soep mee gemaakt, maar dit is ook leuk.Op donderdag 30 oktober 2008 15:38 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Leuk! Als je wilt weten hoe het er ongeveer uit ziet, hier een fotootje:
[ afbeelding ]
En oja, ik had er ook nog wat partjes rode ui doorheen gemixt. Voor de grap en dat was ook lekker.
Varkensfiletlapje even marineren in teriyakisaus met een gekneust knoflookje paste er perfect bij.
Bloemkool
Slamix
Aubergine
Courgette
Uien
Spruiten
Ik denk courgette voor in de pastasaus, aubergine-ovenschotel, spruiten ergens los bij en die sla komt sowieso wel op.
Maar wat nu weer met bloemkool? Heb vorige weken al bloemkoolcurry en siciliaanse pasta met bloemkool op. Weet iemand wat ander lekkers?!
[ Bericht 2% gewijzigd door Innocence op 03-11-2008 10:07:22 ]
quote:Op donderdag 30 oktober 2008 21:26 schreef MinderMutsig het volgende:
Dat afhalen lijkt me dus eigenlijk niks.
Hier bezorgen ze. Op dinsdagavond zet ik mijn mandje in de schuur en als ik dan woensdagochtend weer kijk dan staat er een mandje met lekkere groente en fruit.
Het is net Sinterklaas.
Ik zou het ook graag willen, maar ik ben soms de helft van de week niet thuis dus zou het nooit allemaal op krijgen. Maar in de toekomst wellicht
quote:Waarom niet gewoon een keer de bloemkool koken, aardappeltjes er bij en dan een goede gehaktbal of een lekkere rundervink met een goede jus? Of lust je dat niet?? Eventueel een simpel kaassausje over de bloemkool.. Lekker hollandsch!Op maandag 3 november 2008 10:00 schreef Innocence het volgende:
Maar wat nu weer met bloemkool? Heb vorige weken al bloemkoolcurry en siciliaanse pasta met bloemkool op. Weet iemand wat ander lekkers?!
Ik ben niet echt een aardappel-vlees-groente type, maar juist omdat het af en toe is kan ik daar dan extra van genieten!!
Gehaktballen zijn een kunst op zich.
Maar het kan ook heel gemakkelijk met een zakje mix met uitjes van de appie en een ei en dat is ook echt onwijs lekker
quote:Op maandag 3 november 2008 15:22 schreef Sunnythesun het volgende:
[..]
Waarom niet gewoon een keer de bloemkool koken, aardappeltjes er bij en dan een goede gehaktbal of een lekkere rundervink met een goede jus? Of lust je dat niet?? Eventueel een simpel kaassausje over de bloemkool.. Lekker hollandsch!
Ik ben niet echt een aardappel-vlees-groente type, maar juist omdat het af en toe is kan ik daar dan extra van genieten!!
Ik zou het misschien wel lusten, maar daar hou ik helemaal niet van.[ Bericht 1% gewijzigd door Innocence op 03-11-2008 16:31:28 ]
Maar dan lijkt het me weer zo droog, al die losse dingen naast elkaar.
Anyway, was ook geen discussiepunt. Ik hou er gewoon niet zo van. Heb heel lang gedacht dat ik niet van groenten hield, omdat ik ze als kind alleen maar zo voorgeschoteld kreeg. Terwijl er zulke lekkere dingen mee te maken zijn!
Ik hou ook wel van hollands eten, maar dan stampotten of een ouderwets prakje.
Verder niemand met een echt bijzonder bloemkoolgerecht, dat ik eens moet proberen?!
quote:Neh daar is de jus voorOp maandag 3 november 2008 16:36 schreef Innocence het volgende:
Ah, te laat met verwijderen. Dat valt als ik er over nadenk inderdaad wel mee.
Maar dan lijkt het me weer zo droog, al die losse dingen naast elkaar.
maar ik kan je verder niet echt helpen, ik ben niet zo creatief met bloemkool verder...
Uitje/sjalotjes hakken, teentje knoflook, even aanbakken, groente even meebakken (of niet, afhankelijk van de groente), bouillon erop. Even doorkoken, pureren en klaar.
Lukt dat pureren ook met een staafmixer of heb je daar echt zo'n pureerding voor nodig?
Gewoon de bloemkoolroostjes niet te groot laten en goed koken.Met stilton klinkt goed.
Ik maak altijd soep van restjes groente of groente waarvan ik niet weet wat ik er mee moet.
Als het goed is, dan krijgen we zaterdag : Uien, Bleekselderij, Sla Batavia, Bloemkool groen, Kool rood, Koolrabi paars, Courgette, Mango, Banaan Fair trade
Dus ik tvp dit topic even, voor als ik inspiratie nodig heb
.http://koken.met.aschwin.(...)%20en%20koolrabi.htm
quote:Hier ook welkom. wij hebben dus ook nog de tas met aardperen. Geen idee!
. Ook al zo'n groente die ik nog nooit gegeten heb
.Morgen eten we brocolli met worteltjes klassiek, gekookt dus, met een kaassaus en gekookte aardappels.
Vrijdag maken we de groentehutspot met koolraap, wortels en ui zoals op het receptenbriefje staat.
De paksoi en aardperen gaan zondag (zaterdag is onze brood+visdag) in de oven, losjes gebaseerd op dit recept.
Woei. Ik voel me nu al gezond!
.quote:Oja, dat heb ik wel eens gemaakt, aardperensoep. Was best lekker.
Aardpeer, kippenbouillon, citroen en peterselie. Wat echt lekker!
Vitatas! Vanmiddag een keer de 1-persoonstas omdat
een halve week niet thuis is en verder al 3 weken een twee persoons combitas, heerlijk groente en mooi fruit *TVP dus*
quote:Dadelijk aardpeer in m'n tas, dit recept lijkt me een goed begin
[..]
Oja, dat heb ik wel eens gemaakt, aardperensoep. Was best lekker.
[ afbeelding ]
Aardpeer, kippenbouillon, citroen en peterselie. Wat echt lekker!
Ik heb nog een kliekje en met een vers soepje is het natuurlijk vast een goede maaltijd...
Waar smaakt dat naar?Ik ga de spruitjes eens gebruiken in een curry, schijnt lekker te zijn...
quote:Juist die kleine courgettes hebben super veel smaak. In een 2-persoons soep gebruiken of gewoon 'kaal' grillen, super lekker. Ik denk dat in de pastasaus de smaak verloren gaat.
M'n aubergine was zo mini, dat ik er helaas geen ovenschotel van kan maken. Gaat dus ook maar in de pastasaus.
Ik ga de spruitjes eens gebruiken in een curry, schijnt lekker te zijn...
En voor 12 euro krijg je best een mooie stapel groente & fruit:
4 uien, bleekselderij, batavia sla, groene bloemkool, rode kool, paarse koolrabi, 6 mini courgettes, 2 mango's en 4 bananen..
Ik denk dat we vandaag Courgette-koolrabi-ovenschotel met blauwschimmelkaas en salie (die van jarno) gaan eten. Alleen dan de rode versie
En morgen sla bij een al gepland stoofpootje. Dus volgende keer een halve schaal met blauwe kaas, en de andere helft met een andere kaas/room.
quote:15 maand? Wat stoer.
Die ovenschotel was lekker! Alleen vriendlief vond de blauwe kaas iets minder.. Chris (15mnd) heeft wel heerlijk gesmikkelt van de koolrabi en die kaas
Dus volgende keer een halve schaal met blauwe kaas, en de andere helft met een andere kaas/room.
.Morgen aan de slag met de aardperen en paksoi. Ben benieuwd.
. En dan is de tas toch al weer leeg!Snel, makkelijk en lekker.
quote:Hij eet zo ongeveer alles. Alleen geen plakjes kaas, en de avocado was ook een twijfel geval vandaag.. Voor de rest :
Dan heb ik dit nog gevonden: http://www.dewitteraafgroente.nl/ die hebben wel een abbo, maar nog geen afhaal hier in het dorp..
Wat te doen....
EDIT: probleem opgelost: http://www.vitatas.nl/ Is en een abbo en hier in het dorp af te halen!! Morgen maar eens bij het afhaalpunt langs om me aan te melden. 2 persoons Extra ziet er goed uit
[ Bericht 21% gewijzigd door Sunnythesun op 09-11-2008 22:19:04 ]
quote:Leuk! Ik ga binnenkort ook eens kijken of ik me er voor aan kan melden, lijkt me echt heel erg leuk.Op zondag 9 november 2008 16:31 schreef piepster het volgende:
Ik ga me deze week ook aanmelden voor een groentetas. Hier in de stad kan ik kiezen tussen Odin en Vitatas. Ik ga kiezen voor Vitatas, omdat ik heb gelezen dat er wat meer variatie in zit dan bij Odin, en ook omdat er apartere groenten inzitten.
Nu is de tas leeg, morgen een nieuwe halen met
quote:erin. (Vita-combi).Uien, Bleekselderij, Sla Batavia, Bloemkool groen, Kool rood, Koolrabi paars, Courgette, Mango, Banaan Fair trade
Dit zit erin:
Uien
Bleekselderij
Kool wit
Venkel
Witlof
Ik wil beginnen met de venkel, omdat ik er al één heb liggen die nodig op moet. Iemand een lekker recept?
Ik heb nog geen enkel recept gehad waarvan ik na het maken zei "ja dit is nu echt lekker en voor herhaling vatbaar" meestal is het wel prima te eten, maar niets bijzonders ofzo.
Ik heb dezelfde vitatas combi als jarno en deepfreeze, als iemand ovenschotel tips heeft of tips voor gerechten die je voor kunt bereiden dan zijn die ook heel welkom.
Ik heb 2 avonddiensten deze week, en vriendlief kookt NIET. Die schuift wat in de oven of magnatron en dan houd het op. (al scheelt het dat hij geen moeilijke eter is, dus als ik wat groenten en kruiden door couscous of pasta gooi dan eet hij het desnoods koud uit de koelkast)
De ingredienten van deze week van de combitas schreeuwen trouwens om een stoofpotje.
Venkelsoep is ook heerlijk.
Venkel door een vispotje is goddelijk
Ik weet alleen het recept niet meer. Venkel! Wat doen we ermee?
Ui, knoflook, koolrabi, courgette en nog wat wortel van vorige week gaan zo in een groentenstoofpotje met wat dadels, abrikozen en rozijntjes. Daarbij eten we morgen couscous.
Kropje sla is zo klein dat het morgen mee op de lunchboterhammetjes gaat ofzo.
vrijdag bloemkool met pasta en oude kaas uit de huidige allerhande maken, kunnen pepijn en vriendlief dan vrijdag en zaterdag van eten, en ik ook nog een keertje op het werk.
zondag bleekselderij roerbak met rijst en dan alvast voor maandag rode kool klaar maken
dinsdag wat uit de vriezer eten en dan woensdag weer een nieuw pakket
De bleekselderij heb ik maandag klaargemaakt met een gefruit uitje, kerriepoeder en dan stomen in boullion, was een goede 1e ervaring met bleekselderij
Is de eerste keer dat zoiets gebeurt maar ik ga morgen wel even bellen. Vind dit echt niet kunnen.
Op zaterdag op kunnen halen zou hier ook wel erg handig zijn, maar ja het is niet anders. De natuurwinkels hier krijgen de tassen pas op woensdag geleverd.
Wij hebben een keer een halve rode kool gehad, maar die halve was toen nog zo groot dat we er een halve week van konden eten. In alle tassen zat toen een halve kool.
En zo eet ik ook nog eens groentes die ik in de supermarkt nooit zou kopen. Zoals de bleekselderij & de koolrabi van deze week.
En de groente is biologisch.
MM, dat is natuurlijk jammer. Ik zou gewoon even langs gaan, of het de volgende keer melden, dan krijg je waarschijnlijk ook nog wel een nieuwe mee (tenminste bij onze groentevrouw vast wel)
quote:Ik bel of mail straks even.
MM, dat is natuurlijk jammer. Ik zou gewoon even langs gaan, of het de volgende keer melden, dan krijg je waarschijnlijk ook nog wel een nieuwe mee (tenminste bij onze groentevrouw vast wel)
@RobinOok: ik vind het vooral heel erg makkelijk dat het aan huis bezorgd wordt. Ik krijg vrijdag een mail wat er de volgende week in het pakket zit en als ik nog iets wil bijbestellen dan kan dat tot maandag.
Ik zet op dinsdag mijn oude mandje in de schuur en op woensdagmorgen staat er een mandje met groente en fruit.
Scheelt mij echt enorm veel gesleep en kilometers. En verder is het afwisselend, soms uitdagend, doorgaans van goede kwaliteit en biologisch. En dat is toch een van de weinige manieren waarop ik hier (uithoek, dorpje Groningen) aan biologische groente en fruit kan komen.
quote:Uiteindelijk werd het bij mij dit:Op donderdag 26 januari 2006 13:02 schreef Leonoor het volgende:
Wij eten thuis vaak venkel-van-de-AH-recept-kaart:
Ingrediënten
6 eetlepels olijfolie
1 duopak krieltjes (700 g)
2 schaaltjes Provençaals gekruide runderreepjes (a ca. 250 g)
1 winterwortel
2 venkelknollen
2 uien
1 teentje knoflook
1 pakje crème fraîche schenkbaar (200 ml)
Bereiden
In koekenpan 3 eetlepels olie verhitten en krieltjes volgens gebruiksaanwijzing bakken. In braadpan rest van olie verhitten en vlees bruin bakken. Intussen wortel schillen en in dunne plakjes snijden. Wortel door vlees scheppen en meebakken. Venkel schoonmaken en in repen snijden. Uien en knoflook pellen en snipperen. Venkel, ui en knoflook toevoegen aan vleesmengsel en in ca. 6 minuten beetgaar bakken. Crème fraîche erdoor roeren en schotel afgedekt ca. 5 minuten door en door verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Serveren met krieltjes.
bron
Bieflappen in reepjes snijden en bakken. 1 winterpeen met de kaassschaaf in plakjes snijden en erbij gooien. 3 venkelbollen, 1 ui en 3 tenen knoflook in reepjes snijden en toevoegen. Verse tijm en marjolein erbij en roerbakken tot alles beetgaar lijkt. Een hele grote eetlepel creme fraiche erbij, deksel op de pan en laten prutten. Ondertussen minikrieltjes met knoflook bakken. Aan het eind peper en zout erbij.
Was heel erg lekker. Zelfs vriendlief die alles vreescht wat hij niet kent, was erg te spreken over de venkel.
Vanavond de witte kool maar eens slachten. Zoals het er nu naar uitziet ga ik Ierse witte koolstamppot maken: http://www.gratisrecept.n(...)e-met-witte-kool.php
Mocht iemand een beter idee hebben, laat maar doorkomen dan. Dit zal vast niet de laatste witte kool van het jaar zijn.
Oh en recepten met witlof waarin je de witlof niet proeft zijn ook welkom.
Verder vind ik het alleen lekker in de bouillabaise!
Weleens in een restaurant een heerlijke frisse salade ervan op, maar kan echt niet meer voor me halen wat daarin zat.
Wij hebben deze week in het groentepakket:
Broccoli
Prei
Witte kool
Pastinaken
Paprika
Tomaten
Dat wordt brocolli met penne, pittige gewokte witte kool met vis, pastinaakpuree met een stukje vlees en een flinke pan goulash.
Prei gooi ik eigenlijk altijd weg, hou er gewoon echt niet van. Dus bijzondere recepten zijn altijd nog welkom.
quote:Dat venkelrecept ga ik ook eens proberen.Op donderdag 13 november 2008 10:28 schreef piepster het volgende:
Oh en recepten met witlof waarin je de witlof niet proeft zijn ook welkom.
Witlof is gewokt met een pepertje en grote garnalen fantastisch. Dan krijgt het gelijk een heel andere smaak. Ik lust het gewoon namelijk ook niet.
Kool (chinese , spits-, witte) gooi ik sowieso vaak als ik niets weet in de wok. Met runderreepjes en een berg woksaus,oestersaus of ketjap. Altijd lekker!
@Innocence: preiquiche?
Preiquiche lijkt me niet zo, maar ga ik gewoon probere. Misschien heel fijn gesneden en met lekkere ham erbij?! Of heb je een toprecept voor me?
Heb pas eens ouderwetse nasi gemaakt, daar vond ik het wel lekker in. Maar dan ook maar een halve prei.
[ Bericht 8% gewijzigd door Innocence op 13-11-2008 11:38:04 ]
Spekreepjes en prei roerbakken. (Het witte gedeelte van de prei is trouwens een stuk minder uitgesproken van smaak dan het groene). Prei mengen met geraspte oude kaas.
3 eieren, een bekertje room, peper en zout klutsen. Preimengsel in de bakvorm, ei-roommengsel erover beetje geraspte oude kaas erop en 40 minten op 200 graden in de oven.
Vanavond ga ik de witlof slachten. Ik denk dat ie -heel ordinair- met ham en kaas in de oven gaat.
We zouden aankomende donderdag weer dezelfde tas krijgen als deze week, dus we slaan even een tasje over. En daarna loop ik een dagje op Jarno en Piglet achter.. Kan ik weer mooi receptjes stelen
Prei in ringen snijden en fruiten. Toevoegen witte bonen in tomatensaus, perzik en banaan. Kruiden met italiaanse kruiden. Goed doorroeren en verhitten en binnen een kwartier heb je het op tafel staan. Voor de kinderen ook erg lekker.
quote:Ik zit nog te twijfelen of dit een slechte grap is...Op zaterdag 15 november 2008 13:34 schreef livelink het volgende:
Een makkelijk, snel en ook lekker recept met prei is het volgende:
Prei in ringen snijden en fruiten. Toevoegen witte bonen in tomatensaus, perzik en banaan. Kruiden met italiaanse kruiden. Goed doorroeren en verhitten en binnen een kwartier heb je het op tafel staan. Voor de kinderen ook erg lekker.
quote:Ik hoop het eigenlijk wel.
[..]
Ik zit nog te twijfelen of dit een slechte grap is...
Verder hebben we 't roerbak recept met tomaat, koolrabi en courgette gemaakt. Best lekker. Niet extreem special, maar 't was ook redelijk makkelijk, dat is ook wat waard.
Deze week in de combi-tas:
quote:Weer paksoi en koolrabi!Paksoi, Kool wit, Koolrabi, Sperziebonen, Aubergine, Witlof, Gekookte biet, Appel Dalinco, Mandarijn
. Nouja, dat kan dus zo de wok in. Witte kool is geloof ik lekker gebakken met een uitje ofzo? En witlof uit de oven. .We hebben deze keer in plaats van bloemkool romanesco gekregen, vind ik zonde om in de curry te gebruiken. Denk dat ik het dus met pasta combineer, iemand nog verrukkelijke recepten?
Verder deze week in de tas:
Spruiten
Paksoy
Wortelen
Taugé
Veldsla of Winterpostelein
. Vanavond boontjes, morgen iets met de rest doen denk ik.Gelukkig heeft iemand anders het al opgeschreven, hoef ik niet te tikken.
Hierzo : http://bakkenenboeken.blo(...)-posteleinpesto.html
Een soort pasta pesto dus. Van winterpostelein en walnoten.
quote:Die moet je me toch eens uitleggenOp zaterdag 15 november 2008 15:17 schreef Innocence het volgende:
Ik zit nog te twijfelen of dit een slechte grap is...
Ik zie een recept waarvan ik bij voorbaat al verwacht dat kinderen het erg lekker zullen vinden. Waarom zou die combinatie een grap zijn?ik heb even een vraagje over de twee verschillende tassen: de Vitatas en die Odin. Welke is nou het beste / leukste / lekkerst? En ze hebben bij Odin zo'n "rare" pakketten (bij die Vitatas is het gewoon 1 persoon, 2 personen enz
) ... Welk pakket meot ik hebben voor 2 personen?Had hartig taartdeeg van Koopmans gebruikt, de prei met spekjes en ham gebakken en een mengsel van slagroom, eieren en kaas eroverheen gedaan. Was bang dat het zou mislukken, maar de structuur was echt helemaal perfect. Wel erg machtig, maar ga ik echt vaker maken!
[ Bericht 2% gewijzigd door Innocence op 21-11-2008 15:46:14 ]
Ik denk dat je mijn recept hebt gebruikt. Leuk om te horen dat je het lekker vond. @Tinkerbel_ACC_ : Ik hoor meer positieve berichten over Vitatas. Voor zover ik het kan bekijken zitten er bij Vitatas ook vaker 'rare' dingen in. Moet je natuurlijk wel net leuk vinden. De tas voor 2 personen is echt ruim voldoende voor 2 personen in 4 dagen.
denk dat ik volgende week eens langs die zaak hobbel waar ik het pakket zou kunnen krijgen ik pak dan alleen het groente pakket, mijn vriend is niet zo van het rare fruit en dan vind ik het toch zonde als ik verplicht dat allemaal op moeten eten Verder hebben we hier gehad, appels, peren, mandarijn, sinaasappel, druiven, meloen, kiwi en ik geloof 1 x een ananasi.
Vooral veel verschillende soorten appels.
die overigens echt lekker is, gewoon proberen als je echt heel snel iets op tafel moet hebben is mijn advies Nou ja, ik doe toch een poging
Tagliatelle met walnoten, Gorgonzola en mango
nodig:
walnoten (ca. 100 gram)
4 bosuitjes
1 grote, stevige mango
150 gram Gorgonzola-kaas
Groene tagliatelle
2 bekertjes zure room
1/2 kruidenbouillontabelt
1 teentje knoflook
Walnoten in grove stukjes hakken. In koekepan op matig vuur al roerende met een houten lepel in ca. 2 minuten knapperig en goudbruin bakken. Bestrooien met zout en op bord laten afkoelen. Bosuitjes in stukjes snijden. Mango schillen en langs pit in plakken snijden. Plakken in stukjes snijden, gorgonzola in stukjes snijden.
Tagliatelle koken. Intussen in steelpan zure room, Gorgonzola en bouillontablet al roerende zachtjes aan de kook brengen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Blijven roeren tot kaas gesmolten is en saus nog ca. 5 minuten zachtjes laten koken. Bosuitjes toevoegen en nog ca. 2 minuten laten koken. Saus op smaak brengen met zout en peper. Mangostukjes en walnoten erdoor roeren en even meeverwarmen.
Bron Allerhande (net zoals het preirecept)
quote:Op zaterdag 22 november 2008 23:13 schreef livelink het volgende:
Bron Allerhande (net zoals het preirecept)
quote:
Ik ken ook een heel lekker recept met mango, maar of ik dat hier nog durf te plaatsen na mijn prei-recept
Nou ja, ik doe toch een poging
Tagliatelle met walnoten, Gorgonzola en mango
nodig:
walnoten (ca. 100 gram)
4 bosuitjes
1 grote, stevige mango
150 gram Gorgonzola-kaas
Groene tagliatelle
2 bekertjes zure room
1/2 kruidenbouillontabelt
1 teentje knoflook
Walnoten in grove stukjes hakken. In koekepan op matig vuur al roerende met een houten lepel in ca. 2 minuten knapperig en goudbruin bakken. Bestrooien met zout en op bord laten afkoelen. Bosuitjes in stukjes snijden. Mango schillen en langs pit in plakken snijden. Plakken in stukjes snijden, gorgonzola in stukjes snijden.
Tagliatelle koken. Intussen in steelpan zure room, Gorgonzola en bouillontablet al roerende zachtjes aan de kook brengen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Blijven roeren tot kaas gesmolten is en saus nog ca. 5 minuten zachtjes laten koken. Bosuitjes toevoegen en nog ca. 2 minuten laten koken. Saus op smaak brengen met zout en peper. Mangostukjes en walnoten erdoor roeren en even meeverwarmen.
Bron Allerhande (net zoals het preirecept)
Nou ja, ik ben sowieso geen fan van fruit in mijn eten maar dat preirecept leek me echt heel onsmakelijk. Dit klinkt wel lekker al zou ik de mango denk ik vervangen voor iets anders. quote:Al dat fruit is wel heel lekker ... Maar ik heb een appel allergie (Op zaterdag 22 november 2008 22:37 schreef p_iglet het volgende:
tinkerbel, in de vitatas combi zit niet zoveel "raar" fruit. Het meest exotische wat er in zit is mango.
Verder hebben we hier gehad, appels, peren, mandarijn, sinaasappel, druiven, meloen, kiwi en ik geloof 1 x een ananasi.
Vooral veel verschillende soorten appels.
) en kan dus alleen Santana appels verdragen (daar hebben ze een of ander gen uitgehaald waar mensen ie allergie van krijgen). De rest klinkt wel heel goed ... Toch ff in overweging nemen dat fruit ...Anders houd je wel heel vaak appels over, want die zitten er bijna iedere week in.
Leuke van die combitas is dat er naast 2 soorten fruit meestal ook ngo 1 of 2 soorten groenten extra inzitten. Voor mijn gevoel meer waar voor je geld.
Komende week heeft de groententas 2 persoons van 7,50 4 soorten groenten, de combitas van 12 euro 9 soorten groenten en fruit. De week erna 4 om 8 soorten.
. Moet nog wel boodschappen (dus iets erbij halen is niet zo'n probleem) doen zo maar hoe kom ik van die koolrabi af? Suggesties...?
Deze neem ik aan?
Schillen, in kleine blokjes snijden, beetgaar koken en een melksausje bij maken
quote:Ik heb nog nooit wat met koolrabi hoeven doen omdat ze die hier rauw opeten voor ik een recept heb kunnen googelen.Op maandag 24 november 2008 10:20 schreef Jarno het volgende:
Hm. Ik heb nog wat koolrabi (groen) liggen en er is ui en knoflook in huis. Lekker veel dus.
Je zou hem dus ook gewoon zo op kunnen eten of door een rauwkost kunnen gooien.Het wordt zuurkoolovenschotel met gehakt, andijviesalade met tonijnsteaks, boerenkoolstampot met jus en lekker stuk vlees, knolselderijsoep met paddestoelen en rode bietenrisotto.
.quote:Bloemkool, Chinese kool, Courgette, Paprika, Knolselderij, Waspeen, Zuurkool verpakt kruiden 500g, Meloen Galia, Kiwi
Het is nu:
Savooijekool
Uien
Knolvenkel
Rode bieten
Slamix
Groenselderij
Dus alleen de bietenrisotto staat nog op het programma...
Savooiekool weet ik nog een heerlijk pastagerecht mee.
Iemand die wat leuks met de rest weet, icm saucijzen en oesterzwammen? De rest van de boodschappen zijn gelukkig houdbaar.
Sowieso groenselderij, wat moet je nou met meer dan één stengel?
quote:Vanavond witlof ham-kaas uit de oven. De rest heb ik nog niet bedacht. Een tof recept met chinese kool is overigens welkom!Bloemkool, Chinese kool, Sperziebonen, Witlof
[ Bericht 83% gewijzigd door Innocence op 26-11-2008 19:42:44 ]
Van de savooiekool kan je denk ik prima stamppot maken met een sausijsje.
Bleekselderij is uitermate geschikt voor soep. Deze bijvoorbeeld (ben je direct een ui kwijt): http://www.soepjes.nl/index2.php?p=NjI=&i=NmEtNmM=
M'n moeder maakt vaak heldere bleekselderijsoep. Volgens mij is dat gewoon runderbouillon met dunne plakjes bleekselderij erin.
Succes!
Voor dat venkelrecept halverwege moet ik een beetje teveel nieuwe boodschappen doen, misschien een andere keer
En savooiekool is zoooo lekker met spaghetti. Zachtjes stoven en veel geraspte italiaanse kaas eroverheen.Misschien toch maar geen bietenrisotto, maar gewoon kroten met aardappelen en die saucijsjes. Eet ik de venkelpuree met vis, weet ik tenminste zeker dat het lekker is
En dan de groenselderij in risotto met paddestoelen (zie beneden) en wat overhouden voor in bolognesesaus, ik had toch al gehakt in huis.
quote:Take time adding the vegetable stock and keep stirring frequently. Let the risotto rest at the end with the cheese and chives to give it the creamiest but nuttiest flavour you can imagine. By the way, the celery is essential to the flavour and texture of this risotto recipe.
KEY POINTS
Preparation Time: 20 mins Cooking Time: 40 minutes
How Difficult Medium Freeze? No
Servings 4 portions
INGREDIENTS
Italian risotto rice 10 oz 280 g
Large flat mushrooms 5 oz 140 g
Fresh grated parmesan cheese 3 oz 85 g
Butter 1¾ oz 50 g
Onion 1 medium 1 medium
Celery sticks 3 3
Garlic cloves 3 medium 3 medium
Vegetable stock 1.3 pints 750 ml
Dried thyme ½ teaspoon ½ teaspoon
Chives or parsley ¼ oz 7 g
Dry white wine 1½ glasses 1½ glasses
Olive oil 3 tablespoons 3 tablespoons
Salt and pepper To taste To taste
COOKS NOTES: Risotto is a North Italian dish and aside from the basic risotto recipe almost anything can be added. We've made ours with roasted mushrooms but any vegetable goes well as does beef, ham, pork and chicken. Another favourite of ours is chopped Italian sausage.
The creamy texture comes from adding the stock slowly over the 15 minutes cooking time - this forces the starch out of the rice. The final touch of adding the parmesan cheese and butter is essential - cover the dish and let it stand for 2 minutes. Warm plates help keep the creamy texture whilst eating.
COOKING EQUIPMENT
1 medium frying pan
1 oven dish to roast the mushrooms
A ladle if possible but not necessary
PREPARATION
Finely chop two of the garlic cloves and place to one side (for the risotto)
Finely chop one of the garlic cloves and place to one side (for the mushrooms)
Roughly slice the mushrooms
Finely chop the onion
Finely grate the parmesan cheese
Finely chop the celery
Finely chop the chives or parsley
Method
Put 2 (not all 3) tablespoons of olive oil in the frying pan and turn to a low heat. Add the celery, onion and garlic (for the risotto).
Cook on a low heat for 15 minutes to soften the vegetables but don't brown them. Vegetables cooked this way are known as a soffrito.
After the vegetables have fried, add the rice and turn the heat up to medium. Stir for 2 minutes by which time the rice will have become translucent.
Put the vegetable stock in a different pan and heat on a medium heat.
Pre-heat the oven to 190°C / 375°F / Gas Mark 5.
Add the wine to the frying pan and savour the delicious aroma! Stir frequently for three more minutes.
Add a ladle (or a cup) of the heated vegetable stock and stir well. When the liquid is absorbed by the rice add another ladle of stock. Proceed like this for about 15 minutes adding more stock as the rice absorbs the liquid.
At the end of the cooking time the rice should be moist but not flooded. It should stack up in the pan as in the picture. Season with salt and pepper.
At this stage, add a tablespoon of oil to a pan. Add the second portion of garlic, the thyme and the sliced mushrooms, mix together and fry on a medium heat for one minute. Season with salt and pepper.
Transfer the mushrooms to a baking tray and place in the pre-heated oven (190°C / 375°F / Gas Mark 5) for six minutes.
When the risotto has finished absorbing the liquid it will look like the picture on the right. Add half the mushrooms, all the butter, parmesan cheese and chives and stir well. Put a lid on the pan and let it stand unheated for two minutes. Whilst it is standing, warm the plates in the oven.
Serve on the warmed plates, top with the remainder of the mushrooms and grate a little more parmesan over the top for good luck.
Risotto will not keep for any length of time so eat immediately.
[ Bericht 69% gewijzigd door Innocence op 26-11-2008 19:42:14 ]
We hebben vandaag wraps op met daarin chinesekool en kidneybonen in tomatensaus, was erg lekker, maar nog 2/3 chinese kool over. Dat ding is echt HUGE!!
quote:De bloemkool wordt bloemkoolcurryBloemkool, Chinese kool, Courgette, Paprika, Knolselderij, Waspeen, Zuurkool verpakt kruiden 500g, Meloen Galia, Kiwi
courgette en paprika gaan met wat waspeen door de lasagne.
zuurkool wordt ovenschotel of quiche ofzo, iemand lekker recept?? De zakjes zuurkool hopen zich weer eens op in de groentenla.
Knolselderij wordt een soepje of puree, die komt wel op.
Meloen was vandaag het toetje, en de kiwi's worden ook wel verslonden.
dus iemand zuurkool of chinese kool recepten?
.YPPY en Anna eten morgen bloemkool, de paprika's, courgette en wat wortels gaan door de pastasaus zondag, de zuurkool bewaren wij ook. Knolselderij weet ik nog niet, nooit wat mee gedaan.
Chinese kool kun je lekker wokken met een knoflookje, ui-tje en een peper oid.
De wortels zitten vaak ook in een kilo zak. Deze keer waren ze los, maar ik gok ook een kilo ofzo.
We hadden deze keer een MEGA chinesekool, beschaaft formaatje bloemkool, 2 kleine courgettes, 2 paprika's, flink wat wortels, grote knolselderij, 5 kiwi's en een kleine galiameloen.
.
Vandaar chinese kool recepten gevraagd
Nu kunnen we van de meeste kolen eignelijk wel 2x eten met zijn 3tjes, alleen de bloemkool van deze keer is een beschaafd maatje.
edit: ff gewogen, we hebben nu (na 1x ervan gegeten hebben dus) nog 1300gr chinesekool
[ Bericht 27% gewijzigd door p_iglet op 26-11-2008 21:55:48 ]
De wortels waren hier net een kilo.. Dus vanavond lekker hutspot.
Voor de rest moet ik nog wat verzinnen. Gelukkig veel "houdbare"dingen, want we eten 2 dagen niet thuis dit weekend..
, bloemkool gaat de oven in volgens een receptje uit een van mijn nieuwe kookboeken en witlof met ham en kaas in de oven. Wat zullen we smullen 1tje wordt stamppot, maar de andere
Rauwe andijvie (gewoon in reepjes gesneden) is lekker met satesaus 
Misschien ook even naar je toetsenbord laten kijken... CAPS en Bold blijven hangen
quote:Daar had ik echt nooit aan gedacht
Niet lachen
Het lijkt me best lekker, maar ik lust bijna alles met satésaus
Een andijvietaart?
quote:Ooit gehoord van smaak en wansmaak?Op woensdag 3 december 2008 22:56 schreef Sjeen het volgende:
Ooit gehoord van het feit dat smaken kunnen verschillen
En je kan het best wokken.
Prei
Chinese kool
Koolraap
Gemengde kiemen
Broccoli
Paprika
Alles komt wel op, maar wat moet ik in godsnaam met gemende kiemen? :S
De tuinkers/alfalfa achtigen op een boterham met kaas
Er staat bij de recepten-suggesties ook iets over op brood, met alleen wat creme-fraiche of olie, lijkt me persoonlijk helemaal niets. Maar ik ga wel iets proberen waar het misschien wel bij past.
. Vanavond gaat de bloemkool en de koolrabi (waar is de venkel die erin zou zitten???) eraan!Batavia sla, Chinese kool, Courgette, Aardperen, Winterpeen, Appel Rode van Boskoop, Grapefruit rood
2 persoons groente
Kool groen, Aardperen, Winterpeen, Witlof, Prei
2 persoons combi
Chinese kool, Aardperen, Winterpeen, Witlof, Prei, Appel Rode van Boskoop, Ananas
2 persoons extra
Batavia sla, Chinese kool, Courgette, Witlof, Prei
fruit
Appel Rode van Boskoop, Ananas, Grapefruit rood, Mango, Kiwi
gezinstas
Paksoi, Kool groen, Aardperen, Winterpeen, Prei
Morgen andijviequiche als lunch, 's avonds sinterklaas bij familie.
Zondag bloemkool met pastinaakaardappelpuree.
Maandag uiensoep of iets anders met veel uien.
en dan zijn we alweer door de tas heen.
. Eens kijken of de runderlappen ergens in de aanbieding zijn, gaan we eens lekker wat hachee maken ofzo.Slamix
Spruiten
Wortelen
Zuurkool
Witlof
Uien
Lekker spruitjes met krieltjes, spekjes en uien gebakken. Wortelen gewoon zo en de sla komt ook altijd wel op. Zuurkool gestampt met een stukje vlees erbij. En de witlof gewokt met een pepertje en grote garnalen.
Wij krijgen vandaag de bloemkool van vorige week
En daarna lekker aan het nieuwe pakket. Deze keer weer een stapel uien. en die van vorige week (een kilo) waren ook nog niet op.. EN ik hou niet van uien.. Dus vriendlief maakt er dit weekend maar lekker uiensoep van. En in de hutspot.
De knolselderij zit al gedeeltelijk in een groentesoep (maar aardappel en winterpeen)
Hoe doen ze dat bij jullie met de feestdagen? onze groentevrouw krijgt ze dan waarschijnlijk op dinsdag. Maar misschien dat we ook wel een weekje of 2 overslaan. We zijn dan toch steeds bij familie.
Ik ga met de feestdagen vakantie opgeven, want gelijk erna vertrekken we toch op wintersport.
hier hebben we alleen winterpeen ipv waspeen, maar ach een beschaafde hoeveelheid.
Wel veel fruit deze keer, een appel of 6/7 en nog meer mandarijntjes.
Vind herhaling om de week met sommige dingen niet zo'n probleem, maar dan hoeft het geen kilo wortels per 2 weken te zijn.
Ik heb net even gekeken wat er in de tas rond kerst zit.
onze combitas zou dan zijn.
Bloemkool, Kool rood, Sperziebonen, Pompoen oranje, Waspeen verpakt, Tuinkers, Appel Santana, Appel Rode van Boskoop, Mandarijn
rodekool en pompoen
is desnoods nog weken goed te houden, bloemkool en waspeen blijft ook wel even goed, sperziebonen en tuinkers is zo op.Hier dus gewoon een tas dan. Ik wacht nog ff af wat er in die van rond nieuwjaar zit, misschien slaan we die dan over.
Nu 3 avonden op rij weg, eens kijken hoe hard we dan door moeten eten om weer op schema te zitten
Alleen nog steeds die uien hier :S
Iemand een lekker recept voor iets van uientaart/quiche?
quote:Dat is niet zo vreemd; in Timor wordt boerenkool gegeten ( geroerbakt met zout vlees ) met satesaus.Op woensdag 3 december 2008 22:41 schreef Sjeen het volgende:
Niet lachen
Ontzettend lekker.
Andijvie komt qua smaak in de buurt, dus de combi vind ik niet eens zo heel vreemd.
@ J; ui en wortel vinden een grote pan boeuf bourgignon ook heerlijk hoor.
En de rest kun je lekker inmaken ofzo
Ik zit nog steeds te twijfelen over die stomme tas. Enerzijds denk ik dat het inspireert om meer met groenten te experimenteren, anderzijds zou ik me zo verplicht voelen.
*denkt er nog even over na*
quote:Vaak kan je het gewoon een paar weken proberenOp vrijdag 12 december 2008 12:46 schreef SHE het volgende:
[..]
Ik zit nog steeds te twijfelen over die stomme tas. Enerzijds denk ik dat het inspireert om meer met groenten te experimenteren, anderzijds zou ik me zo verplicht voelen.
*denkt er nog even over na*
Vandaag maar eens iets verzinnen met de aardperen. Ik denk dat ze in de oven belanden, met wat gekruide aardappels en een goed stuk vlees.. Goed idee?
quote:Spruitjes met satesaus zijn de bom.Op woensdag 3 december 2008 22:41 schreef Sjeen het volgende:
Niet lachen
Tevens tvp
quote:Prei met zalm en ansjovis?Op donderdag 13 november 2008 11:33 schreef Innocence het volgende:
met ham en kaas, zo heb ik dus die afkeer ontwikkeld. Er is weinig dat ik echt niet lust, maar dat krijg ik met m'n neus dicht nog niet weg, brrrr...
Preiquiche lijkt me niet zo, maar ga ik gewoon probere. Misschien heel fijn gesneden en met lekkere ham erbij?! Of heb je een toprecept voor me?
Heb pas eens ouderwetse nasi gemaakt, daar vond ik het wel lekker in. Maar dan ook maar een halve prei.
Prei fijn snijden en ondertussen de ansjovis in de pan mikken bakken tot ze een stuk kleiner zijn en dan de prei erbij en licht aanbakken.
Kleine ovenschaal en daarin pp een stukje zalm prei erover en minimaal 20 minuten op 200 graden.
Zelfs de groentegruwer hier eet het met plezier (doe er meestal wat rijst bij nog)
quote:Selderij kan heerlijk in de risotto samen met de zwammen (ben nu vast te laat maar voor de volgende keer danOp woensdag 26 november 2008 18:05 schreef Innocence het volgende:
Pfff, is de inhoud van het pakket op het laatste moment gewijzigd. En ik heb veel ingredienten al gekocht voor wat ik wilde maken.
Het is nu:
Savooijekool
Uien
Knolvenkel
Rode bieten
Slamix
Groenselderij
Dus alleen de bietenrisotto staat nog op het programma...
Savooiekool weet ik nog een heerlijk pastagerecht mee.
Iemand die wat leuks met de rest weet, icm saucijzen en oesterzwammen? De rest van de boodschappen zijn gelukkig houdbaar.
Sowieso groenselderij, wat moet je nou met meer dan één stengel?
)Verzin iedere week een lijst met recepten voor de week erop
duss dat zou zonde zijn maar bio gaan we zeker proberen en dan geen standaard groentenSelderij is in de risotto gegaan en de prei-quiche bleek juist erg lekker te zijn.
Ik heb m'n abonnement even twee weken stopgezet, zijn er veel mensen die het nog gebruiken tijdens de feestdagen? Baal wel dat ik nu de schorseneren mis, hopelijk komen die er nog eens in deze winter.
quote:Ik ben ook even gestopt, de tweede week van december hadden ze alleen maar tassen met dingen die we al regelmatig hadden gehad/minder lekker vinden en nu is het allemaal zo rommelig... even een stop dus, inderdaad.Op zaterdag 20 december 2008 12:03 schreef Innocence het volgende:
Ik heb m'n abonnement even twee weken stopgezet, zijn er veel mensen die het nog gebruiken tijdens de feestdagen? Baal wel dat ik nu de schorseneren mis, hopelijk komen die er nog eens in deze winter.
Verder nog steeds tevreden
D'r ligt nog een kilozak in de koelkast, en woensdag komen daar weer wortels bij....
Morgen bloemkoolcurry maken, daar kunnen mooi ook weer flink wat van de uien in, en het zakje sperzieboontjes wat hier nog ligt.
Ondanks alle feestdagen valt het mee met de overtollige groenten.
Ow en zuurkoolrecepten zijn ook welkom, dat is niet bepaald favoriet hier, maar wel lang houdbaar, dussuh het hoopt een beetje op.
Vandaag hebben we zuurkool uit de oven op: laagje zuurkool in een ingevette ovenschaal, gekruid geruld gehakt er overheen en verse aardappelpuree. Altijd lekker!
De bloemkoolcurry was lekker.
maar die wortels... wordt veel hutspot denk ik
en worteltjestaart...Op www.odin.nl kun je bij recepten kiezen op ingrediënt. Lekker makkelijk.
Moet ik nog vermelden dat wij een odin tas hebben
Ik doe het naar het originele recept met een zakje goulashmix en shoarmakruiden, maar dat kan je natuurlijk ook vervangen door wat anders/zelfgemaakts.
Ingrediënten
500 g worteltjes
1 ui
3 dl water
1 teentje knoflook
400 g gehakt
1 el shoarmakruiden
1 el ketjap
1 zakje aardappelpuree en melk of water om deze te maken
1/2 zakje mix voor goulash
Materialen
Grote ovenschaal
Bereiden
-Worteltjes met weinig water en zout in ongeveer 20 minuten koken.
-gehakt rul bakken.
-ui en knoflook snijden en meebakken
-shoarmakruiden, goulashmix en water toevoegen.
-heel even doorkoken
-aardappel puree maken
-wortels in schijfjes snijden en op de bodem van de ovenschaal leggen
-gehaktmengsel eroverheen
-bedekken met aardappelpuree
-in laten trekken, je kan het ook bijvoorbeeld een dag vantevoren maken en in de koelkast bewaren.
Oven voorverwarmen op 200 graden en de ovenschotel ongeveer 30 minuten in de oven zetten totdat deze een knapperig korstje heeft.
Dat is nou net het geen dat hier altijd per kilo komt
. We hebben nog een overblijfsel van een oud pakket in huis dat we vanavond op willen maken, nl. bietjes. Ze zijn voorverpakt, dus ik ga er vanuit dat ze al schoongemaakt e.d. zijn dan? En dan? Hoe lang koken of zijn er leukere dingen mee te doen?We hebben eigenlijk alleen aardappels en wat ui in huis...
. Plus wat er straks in de tas zit, volgens mij moet dat quote:zijn.Uien, Koolraap, Venkel, Pastinaken, Prei, Kastanje champignons verpakt, Peren Conference, Mandarijn
Zooooo lekker quote:Klinkt goed! Heb je een receptje of Google ik ff?
. * Jarno is bietjesn00b.
.En dan lekker saai naast gekookte aardappels, en een gehaktbal
Jarno: versgekookte bietjes zijn veel lekkerder!
Worteltjes heb ik inderdaad nooit een hele lading, hoogstens een paar winterpenen. Toch jammer zo'n 1-persoonspakket... Heb de ovenschotel al wel eens met meerder 'wortelachtige' knollen gemaakt, pastinaak enzo.
Vanavond lekker pompoensoep!
Verder in het groentepakket:
quote:He bah, ik heb al zoveel zuurkool op voorraad. Had wel zin in rauwe andijviestampot.Pompoen
Witte kool
Broccoli
Andijvie
Courgette
Taugé
I.v.m. de vorst kan er helaas geen andijvie geoogst worden, de andijvie wordt vervangen door zuurkool
Eten nu de kool en tauge in een wokgerecht, de brocolli in een pastasalade met zalm en sinasappel en de courgette in een pastaatje met garnalen.
Zuurkool stoof ik wel lekker met spekjes enzo, dan moet dat maar
Of heeft iemand leukere tips?[ Bericht 10% gewijzigd door Innocence op 07-01-2009 13:56:50 ]
Lijkt me niet gek, maar ik moet er weer zoveel voor in huis halen. Is het echt zo'n 'slank' gerecht als er staat?
of een quiche met zuurkool, maar dat voldoet zeker niet aan dat criterium
.Van het weekend de prei-pastinaak soep die op het briefje bij de Vitatas zat stond gemaakt. Hij is direct de vriezer ingegaan (was eigenlijk om de groenten op te maken) maar het voorproeven was al veelbelovend!
Toevallig een 80 jarig omaatje wat dit topic leest en deze groente nog van vroeger kent ?
. Is het dit spul : http://de.wikipedia.org/wiki/Mangold ?[Odin]
Klinkt interessant...
Volgende week zit er kliswortel in
. Het lijken een soort schorseneren ofzo?en wat moeten we daar nu weer mee
de raapsteeltjes worden morgen stamppot, de witte kool ovenschotel met gehakt en geitenkaas
en de pompoen en zoete aardappel maken we vast ook wel wat lekkers van...die komen altijd wel op, desnoods als muffins
Pompoen
Sjalotjes
Appels
Bananen
Venkel
Zuurkool
Iemand nog lekkere recepten voor de venkel en pompoen? Zuurkool mag ook
. Alledrie heb ik nog nooit gegeten.. ..Kan je die zoete aardappel ook erg goed voor gebruiken.
Of anders een roerbakschotel met blokjes pompoen en zoete aardappel.
Venkel vind ik aardig door de risotto, maar heb ik vorige week heel fijngesneden met een uitje en knoflook en gebakken met gehakt. Beetje kruiden naar smaak en dan in een ovenschotel met aardappelpuree erover.
Zat niet heel veel smaak aan, maar vond het wel erg goed te eten.
Nu nog iets bedenken met zuurkool
* RoaRRR houdt helemaal niet van zuurkool
. lekker! .800 g kliswortel, schoongeboend (niet geschild) – 2 el rode wijnazijn - 1 el olijfolie - 1 teen knoflook, fijngehakt - 3 el droge witte wijn - 2 tl verse tijm of ½ tl droge – ½ tl zout – ¼ tl peper
Snijd de kliswortel in plakjes van ½ cm. Doe de plakjes in water met een beetje citroensap of azijn tegen verkleuren.
Breng ruim een liter water met 1 el rode wijnazijn aan de kook. Voeg de kliswortel toe en breng opnieuw aan de kook. Laat de groente op laag vuur 10 min. koken of tot ze bijtgaar is. Giet dan af. Verhit olijfolie in een anti-aanbakpan. Voeg knoflook toe en bak de knoflook tot ze gaat kleuren. Voeg de afgegoten kliswortel toe en bak deze tot ze goudbruin (toverwoord) begint te kleuren. Voeg wijn, tijm, zout, peper en de overblijvende azijn toe en kook nog 1-2 minuten om de smaken van de ingrediënten te vermengen.
lijkt me ook nog wel te doen.
Nu wilde ik dat altijd al eens proberen dus ik heb er wel eens recepten mee gelezen alleen nu heb ik het in huis maar het meurt als de ziekte.
Gaat dat er nog af als je er 'iets' mee doet en smaakt het beter dan het ruikt? Gewoon ff koken tot het slinkt net als spinazie , Heeeeeeeeeeeeerlijk
quote:Daarvoor is het te weinig denk ik, in ieder geval wel voor 2 personen.
Postelein
Gewoon ff koken tot het slinkt net als spinazie , Heeeeeeeeeeeeerlijk
Misschien dat ik de pesto die RobinOok postte ga proberen.
(Maar vertel me alsjeblieft dat het niet zo smaakt als het nu ruikt...
)Door de pasta of een stampot heenscheppen!
quote:Bedorven lijkt me niet. Het ziet er prima uit en het is gisteren bezorgd en heeft sindsdien in de koelkast gelegen. De kwaliteit van mijn pakketten is altijd prima.
Ik heb nog nooit wat raars geroken aan winterpostelein. Vind het vooral fris, maar het beschadigd wel erg snel (net zoiets als verse spinazie). Is het niet gewoon bedorven?
Door de pasta of een stampot heenscheppen!
quote:Stoofvlees maken, aardappeltjes erbij en dan rode kool met appeltjes voor m'n vriend, want dat lust ik echt niet. Of zijn er ook lekkere dingen met rode kool te maken?Zuurkool (boerenkool kan helaas niet geoogst worden i.v.m. de vorst)
Groenselderij
Goudreinetten
Rode kool
Knoflook
Pastinaken
Pastinaakpuree kijk ik nu al naar uit, groenselderij kan door een bolognesesaus en zuurkool komt ook wel op.
Lijkt zo weinig...
Raapsteeltjes in de stamppot zoals de meesten hier, pompoen geroosterd en geserveerd met risotto en spruitjes (bijgekocht) met daarbij pijnboompitjes, gepofte knoflook en uitgebakken biologisch ontbijtspek. De witte kool 3/4 in boter en witte wijn gestoofd voor bij stoofvlees en aardappelpuree en het overige kwart geroerbakt samen met de in stukjes gesneden kliswortel, zelfgemaakte curry en garnaaltjes, geserveerd met rijst met kurkuma. Allemaal heerlijk!
Oh en van de rest van de pompoen en de bataten soep gemaakt met ingevroren zelfgemaakte kippenbouillon.
Nu dus de Odintas... recepten voor de rode kool zijn welkom! Er zat een recept bij voor rode kool met pasta, en op de site staat nog een recept voor rode kool met linzensaus, maar ik twijfel nog. We zijn niet echt kooleters.
Verder in de tas:
bloemkool
koolraap
veldsla
radijs
dat komt dus wel op!
Vorige week de sla en radijs in een heerlijke salade verwerkt. We hadden nog olijfjes en avocado, dressing bijgemaakt en daarbij champignonrisotto.
De koolraap is voor de helft in de puree gegaan, met een boel gepofte knoflook, een zoete aardappel die er nog lag en gewone aardappels. Erbij een stukje witvis uit de diepvries gepaneerd en gebakken.
Voor de rode kool hebben we toch het recept erbij geprobeerd en het was heerlijk. Wel wat aangepast, met een scheut rode wijn erdoor, geitenkaas erbij en meer knoflook. Oh en de
rozijnen weggelaten. Rode kool dus gestoofd met knoflook, uien, pijnboompitjes en geitenkaas in wat rode wijn, dan in de oven met geraspte kaas erover en geserveerd met volkorenpasta.Een halve bloemkool is in de curry gegaan, samen met de filets van een hele scharrelkip. Beetje Indiaas-achtige curry gemaakt met veel komijn en kerrie massala, en kokosmelk en tomatenpassata. Geserveerd met zilvervliesrijst gekookt met kurkuma (dus geel).
De rest van de scharrelkip is in de soep gegaan - bouillon van getrokken en in drie bakjes verdeeld om in te vriezen. Met de inhoud van 1 bakje soep gemaakt, met de andere helft van de bloemkool en aardappel erdoor.
De tweede helft koolraap gaat vanavond door de aardappelpuree, die we eten met stoofvlees en geroosterde pastinaak uit het pakket van deze week.
Dan hebben we alleen nog de rodekool over, eten we morgen nog eens die pasta. Volgende week pastinaak (nog de helft over), spitskool, witlof (de konijnen zijn blij), broccoli en uien.
quote:Nou, ik zie op die sites een 'afhaaldag' staan, dus dan neem ik aan dat je hem dan moet halen en als je hem kan laten staan wordt je groente er ook niet verser op. Ik heb geen vaste vrije dag in de week, dus dat vind ik erg onpraktisch.
Maar even voor de duidelijkheid, moet je die tas dan op de afhaaldag afhalen, of doen ze daar niet moeilijk over?
Nog een vraagje trouwens: is de groente altijd echt goed vers? Dat vind ik ook wel belangrijk om te weten.
[ Bericht 7% gewijzigd door Maeghan op 14-02-2009 22:11:06 ]
Onze afhaaldag is donderdag, en die paar dagen maken dan natuurlijk niets uit. De meeste groenten kun je makkelijk een hele tijd bewaren in de koelkast, en we gebruiken de bederflijke dingen eerst (bijv. raapsteel en sla). De houdbare groenten, zoals de verschillende koolsoorten en knollen en uien enzo blijven zeker twee weken goed.
Bovendien hebben supermarkten ook niet elke dag verse aanvoer he. Sommige groenten en fruit liggen volgens mij veel langer in de supermarktschappen dan die paar dagen. Ik heb bij zowel AH als Dirk meermalen beschimmelde groente/fruit aangetroffen (ook veel verse dingen, maar zeker niet altijd)
Tot nu toe waren de groenten in het pakket hartstikke vers. Pastinaken, bataten en pompoen stevig, kolen strak in het blad en glanzend, de sla was niet verlept, radijsjes knapperig. Veel kan ik er niet over zeggen omdat we nog maar 3 pakketten hebben gehad, maar daarover zijn we iig erg tevreden. Ik verwachtte juist wat minder "mooie" spullen, omdat er natuurlijk geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Maar bijvoorbeeld de broccoli van deze week is de mooiste die ik ooit heb gezien, ziet er echt goed uit!
quote:Hier doen ze ook niet moeilijk over later afhalen, de tas gaat gewoon de koeling in.
[..]
Maar even voor de duidelijkheid, moet je die tas dan op de afhaaldag afhalen, of doen ze daar niet moeilijk over?
Nog een vraagje trouwens: is de groente altijd echt goed vers? Dat vind ik ook wel belangrijk om te weten.
En ook mooi dat het goed vers is.
Overigens een supermarkttip voor verse groente: op voorverpakte groente staat vaak een code van een cijfer en een letter. Dat zijn de week en dag waarop de groente verpakt is. Dus als je nu ergens uien ziet liggen van 4B, moet je ze niet kopen, want die zijn dus van dinsdag week 4.
Andere supermarkttip: koop geen voorgesneden groente uit het koelvak. Als je al voorgesneden wilt kopen haal het dan uit de vriezer. Omdat dit vrij snel verwerkt en ingevroren is na het oogsten treedt er minder vitamineverlies op dan bij koelvers wat eerst verwerkt, dan vervoerd en dan nog een week in het koelvak ligt.
quote:Nee, veel groentejongens ook niet. Het gebeurt regelmatig dat ik naar zo'n knul toeloop met een zak uien van 12 weken oud en zeg 'misschien moet je het vak even nakijken' en dat ze me aan staan te kijken alsof ik iets heel geks zeg. Zelfs wel meegemaakt dat een groentejongen me ging vertellen dat het normaal was dat aardappels (in een zak die inmiddels ook een week of zes oud was) van die groene vlekken en uitlopers hadden.Op maandag 16 februari 2009 21:29 schreef MinderMutsig het volgende:
Leuk weetje, wist ik niet.
Andere supermarkttip: koop geen voorgesneden groente uit het koelvak. Als je al voorgesneden wilt kopen haal het dan uit de vriezer. Omdat dit vrij snel verwerkt en ingevroren is na het oogsten treedt er minder vitamineverlies op dan bij koelvers wat eerst verwerkt, dan vervoerd en dan nog een week in het koelvak ligt.
Vandaar dus ook dat er zo veel oude zooi ligt - veel van die gasten weten het niet.
Dat, en groenteboeren in supermarkten zijn meestal jongens. En ook nog meestal jongens die niet zo veel hebben met groente (en dat zeg ik netjes), dus niet weten hoe het eruit hoort te zien, hoe het hoort te ruiken, etc. en meestal hebben ze ook niet zo veel met schoonmaakdoekjes. -> Lekkende zakjes rode kool van vijf weken over de datum en een bak vol fruitvliegjes. Of citroenen die zo hard zijn dat je er iemands hoofd mee kan ingooien. Ze hebben het gewoon niet echt door, meestal. Ik moet de eerste man nog tegenkomen die uit zichzelf besluit om de bak met appels eens na te kijken op rotte exemplaren of die het merkt dat de aardbeien zo beschimmeld zijn dat je drie meter verderop flauw valt van de stank...
Maar goed, ik dwaal af.
Maar ze staan dan ook achter in een klein winkeltje, dus dat neemt nogal wat plek in en in de warmte bederft het snel.
Misschien dus eerst eens langsgaan als je een ophaalpunt uitkiest, want dat zal per plek best wel schelen.
Deze week aardperen (nog nooit op), tuinkers, knolselderij, knolvenkel en veldsla.
Heb al lekkere ideeën, alleen wat doe je nou met tuinkers?
Een paar plukjes op brood gaat wel, maar zo'n heel bakje?
quote:Lekker pittig door de veldsla!Op dinsdag 17 februari 2009 13:47 schreef Innocence het volgende:
Hier kunnen we de groente in de winter wel eens een dag later halen, maar liever niet hoor. In de zomer al helemaal niet.
Maar ze staan dan ook achter in een klein winkeltje, dus dat neemt nogal wat plek in en in de warmte bederft het snel.
Misschien dus eerst eens langsgaan als je een ophaalpunt uitkiest, want dat zal per plek best wel schelen.
Deze week aardperen (nog nooit op), tuinkers, knolselderij, knolvenkel en veldsla.
Heb al lekkere ideeën, alleen wat doe je nou met tuinkers?
Een paar plukjes op brood gaat wel, maar zo'n heel bakje?
Zuurkool
Zoete bataat
Slamix
Uien
Prei
Taugé
O, nee, volgende week weer een zakje zuurkool erbij! Mijn vriend lust geen zuurkool, dus ik kom er ook niet aan toe om het te eten. En er liggen al twee zakjes in de groentela! Voor de rest vind ik het maar een allegaartje... roerbakschotel met taugé, ui en prei (champignons bij kopen). Een keertje sla en wat met die bataten?
quote:Is zoete bataat niet een pleonasme, een bataat is een zoete aardappel.Op maandag 9 maart 2009 19:29 schreef Yinny het volgende:
Week 11
Zuurkool
Zoete bataat
Slamix
Uien
Prei
Taugé
O, nee, volgende week weer een zakje zuurkool erbij! Mijn vriend lust geen zuurkool, dus ik kom er ook niet aan toe om het te eten. En er liggen al twee zakjes in de groentela! Voor de rest vind ik het maar een allegaartje... roerbakschotel met taugé, ui en prei (champignons bij kopen). Een keertje sla en wat met die bataten?
quote:jammer, Rotterdam
Week 11
Zuurkool
Zoete bataat
Slamix
Uien
Prei
Taugé
O, nee, volgende week weer een zakje zuurkool erbij! Mijn vriend lust geen zuurkool, dus ik kom er ook niet aan toe om het te eten. En er liggen al twee zakjes in de groentela! Voor de rest vind ik het maar een allegaartje... roerbakschotel met taugé, ui en prei (champignons bij kopen). Een keertje sla en wat met die bataten?
ik was 't met plezier komen ruilen zuurkool! * motorbloempje zet op lijstje
quote:Hee Vivi
*Knuf*
We eten preiquiche, bataat in een oosters stoofpotje (zoiets als bij de roti), zuurkool lekker stoven met spekjes en de sla bij een broodje shoarma of in een pastasalade.
Maar het zijn wel steeds nietszeggendere ingredienten, veel kiemen en uien, het lijkt gewoon zo weinig...
Morgen de laatste 2 preien, roerbakken met die peper van vorige week, een ui, kipblokjes, taugé, wat zwartebonensaus en dat met rijst. Ik heb de zoete aardappelen al vast gepoft in de oven voor dit:
http://allrecipes.com/Rec(...)-Classic/Detail.aspx
Moet het wel aanpassen, aangezien ik maar 3 aardappelen heb.
Euh...dan moet ik zaterdag toch nog maar een keer boodschappen doen, geen groente meer in huis dan...
We weten niet wat we moeten met de rest van de zooi in deze tas
Maar weggooien is ook zo wat voor al dat geld.
Dus flikker alles maar in een pan
Zet er een staafmixer in, vuur eronder,
VEEL sambal erdoor om de smaak te verhullen
et voila 1 grote "groentepakket speciaal"
Binnenkort bij een snackbar bij u in de buurt.
quote:Vergeet de borsht niet!Op donderdag 30 oktober 2008 19:39 schreef livelink het volgende:
Wij hebben geen groentenpakket, maar halen groenten bij de boer zelf. En al sinds enige tijd zijn de rode bieten volop verkrijgbaar. Nou zijn die sowieso wel heel lekker, maar we wilden toch wel eens afwisseling. Dus laatst hebben we deze rodebieten lasagne gemaakt. Hij was erg lekker, de kinderen vonden hem ook geweldig.
Het grote soeptopic deel II
Winterpostelein
Bloemkool
Pastinaken
Goudreinetten
Tuinkers
De rode kool ga ik met een appeltje compote van maken, zodat vriendje dat een keer bij stoofvlees kan eten.
Tuinkers heb je ook al niets aan, dus zal alweer alsnog veel groente bij moeten kopen
quote:Op toast met roomboter:
Tuinkers
beetje Citroensap
beetje Suiker
,, had ik op de kleuterschool geleerd
erg simpel en erg lekker
quote:Ga ik morgenochtend eens proberen!Op maandag 16 maart 2009 16:53 schreef Leef het volgende:
[..]
Op toast met roomboter:
Tuinkers
beetje Citroensap
beetje Suiker
,, had ik op de kleuterschool geleerd
erg simpel en erg lekker
En winterpostelein vind ik niet zo lekker, maar ja... Met knoflook, een tomaatje, ansjovis, gedroogd pepertje roerbakken en je proeft het bijna niet meer!
Ik vind pastinaken wel lekker, ik ga denk ik Jamie Oliver's recept maar eens proberen. Roosteren met aarappelen en wortels. Lekker met een kippetje uit de oven!
http://www.jamieoliver.co(...)parsnips-and-carrots
die gaan gedeeltelijk door de aardappelsalade en gedeeltelijk door de muffins..
komende week hebben we...
Uien, Bloemkool, Chinese kool, Kool rood, Kool spits, Courgette, Appel Jonagold, Pruimen
dat wordt...
bloemkoolcurry met rijst
wraps met chinese kool en courgette
rodekool met jonagold appel, aardappels en vlees
en spitskoolovenschotel met gehakt
denk ik...
moet wel zeggen dat ik 4x kool in 1 tas wel een beetje lichtelijk overdreven vind...
. .quote:Najah die courgette kan je nog grillen ofzo , maar bloemkool men , veel meer dan wokken of koken en een sausje erover kan je er ook niet mee.Op dinsdag 24 maart 2009 13:55 schreef Jarno het volgende:
Okay, morgen dus de Extra tas ipv de Combi tas halen en wat zit er in deze week...? Wéér bloemkool en wéér courgette. Dem.
quote:Bloemkoolsoep met een lepel currypasta en een aardappeltje?Op dinsdag 24 maart 2009 14:14 schreef Joene het volgende:
[..]
Najah die courgette kan je nog grillen ofzo , maar bloemkool men , veel meer dan wokken of koken en een sausje erover kan je er ook niet mee.
quote:Maar niet de beloofde sperziebonenOp dinsdag 24 maart 2009 13:55 schreef Jarno het volgende:
Okay, morgen dus de Extra tas ipv de Combi tas halen en wat zit er in deze week...? Wéér bloemkool en wéér courgette. Dem.
In plaats daarvan een Chinese kool Vanavond courgette met zalm en dille. Of zo
quote:Whaaaaaaaaaaa. Enough with the kolen already!Op dinsdag 24 maart 2009 15:09 schreef miss_dynastie het volgende:
[..]
Maar niet de beloofde sperziebonen
.quote:Ook lekker, bloemkool ontdoen van groen, in z'n geheel koken en dan in een ovenschaal leggen. Boter en paneermeel eroverheen en dan even in de oven gratineren. Erg lekker!
Gisteren lekker een courgette ovenschoteltje gemaakt met gehakt enzo, was erg lekker, zelfs de peuter des huizes had haar bordje zowat leeg, maar bloemkool vind ik idd zo'n geestdodende groente... Zucht.
En morgen ga ik een recept met gehakt, aardappeltjes en bloemkool in de romertopf proberen, zal recept posten als het bevalt
Ik heb op de markt ook meiknolletjes gescoord. Die ga ik maken met appel en wat witte wijn, receptje van smulweb. Ben eens benieuwd...
groene kool
groenselderij
prei (3 stuks!)
pastinaken
uien
Nu aan het wachten tot de oven *piep* zegt; daar zit een schotel in van groenselderij, tomaatjes, zongedroogde tomaatjes, een restje witlof, uitje en knoflook geroerbakt en bedekt met aardappelpuree met erop plakken brie.
Gisteren niet echt gebruik gemaakt van het groentepakket, had nog courgette en heel lekkere minitomaatjes van de groenteboer waar we het pakket halen. Daar een pastasaus met geitenkaas van gemaakt.
De dag ervoor hadden we romige preisoep (ook wat loof van de groenselderij gebruikt) en dáárvoor geroerbakte groene kool met uitgebakken biologische katenspek, een biologisch runderbraadworstje in plakken erdoor (uit het Odin vleespakket) en aardappelpuree.
Morgen denk ik geroosterde pastinaken, weet nog niet met wat, en we kunnen ook nog een keer van de prei, groenselderij en groene kool eten.
Ansjovis en knoflook in boter smelten, roosjes erbij (kan kort voorgekookt) en gaarstoven. Dan geraspte kaas, pijnboompitjes en lekkere olijfolie eroverheen. Pasta erdoorheen scheppen en eten!
Wij hebben deze week:
Wortelen ->gewoon zo of in een ovenschotel met gehakt en aardappelpuree
Witlof -> wokken met grote garnalen en flink wat rode peper
Broccoli -> stoven met kabeljauw, krieltjes en mosterd
Winterpostelein -> bij/door de risotto
Paksoy -> chinese kippensoep
Rode ui-> komt ook wel op...
Prei: quiche met spekjes ed
Rode bieten: met aardappelen en een stukje vlees
Winterpostelein: bij de quiche
Kastanjechampignons: weet ik nog niet, misschien in een ovenschotel met gehakt of lekker met kippenlevertjes gebakken of ragout of pizza... Er zullen vast wel weer 2 champignonnetjes inzitten, sta je dan met je leuke plannen
Koolrabi: risotto
Witte kool: gewokt met kip en rijst
[ Bericht 13% gewijzigd door Innocence op 30-03-2009 16:55:52 ]
Maar koolrabi-risotto lijkt me toch niet zo. Wil er misschien een lasagne van dunne plakken maken. Is dat een beetje te doen en wie heeft er een goed recept?
Andere ideeën zijn natuurlijk ook welkom. Weet echt niet meer wat ik er de vorige keer/keren mee gedaan heb
Woensdag: rauwe postelein en gebakken kastanjechampignon en preitje in een stamppot, met geraspte kaas
Donderdag: een preitje in de aspergerisotto (nee, er zaten geen groene asperges in het pakket, zelf gekocht)
Vandaag: omelet met prei en tomaat (tomaat ook zelf gekocht), roerbakken met runderreepjes en witte kool en shiitake. Met rijst.
Morgen: bieten met aardappels en vlees of in een stamppot met spekjes...
Koolrabi...tja, ik heb nog vis in de vriezer, dus zondag misschien wel dit: http://www.kookotheek.com/ingezonden_recepten/visstoofpotje.htm
Dan is de groente weer op!
Vandaag maar het nieuwe pakket ophalen:
Slamix
Raapstelen
Uien
Krulandijvie
Bloemkool
Knolselderij
Tuinkers
Best wel veel groentes die snel moeten worden opgemaakt: sla, raapstelen en krulandijvie. Vanavond maar beginnen met de sla!
quote:Heb ik ook!Op woensdag 8 april 2009 08:15 schreef Yinny het volgende:
Vandaag maar het nieuwe pakket ophalen:
Slamix
Raapstelen
Uien
Krulandijvie
Bloemkool
Knolselderij
Tuinkers
Wij eten shoarma met sla, andijviestampot, pasta met bloemkool en knolselderijpuree. De raapsteeltjes ga ik samen met asperges gebruiken in een frisse open lasagne met ricotta.
Misschien dat ik volgende week ook nog uiensoep maak.
De koolrabi is bij mij ook niet opgegaan. Kon echt niets verzinnen en had gelezen dat het rauw ook erg lekker was. Vond het echt niet te eten en heb 'm maar weggegooid
Gisteren rauwe andijviestammpot en een balletje gehakt.
Vandaag eet ik alleen, dus waarschijnlijk moeten de raapstelen op. Roerbakken met knoflook, een eitje en wat rijst....als ik zin heb om te koken. Of anders inderdaad die koolrabi in een salade: http://kitchen-parade-veg(...)law-with-creamy.html Maar als Innocence zegt dat die rauw niet lekker is...ik twijfel...
Morgen: bloemkool met witte saus en een balletje gehakt (gisteren gelijk extra gemaakt!) en gekookte aardappelen.
Zondag: gebakken zalm met knolselderij-aardappelpuree.
Maandag en dinsdag moet ik werken tot 8 uur 's avonds, dus geen tijd/zin om te koken, maar de hoofdgroentes zijn dan toch op. Tuinkers op brood met kaas. Uien komen ook wel weer op!
.Dat is een delicatesse.
Wel snel gebruiken! Want de volgende dag is het verlept en bruin, zoals met alle kiemgroente.
Raapsteeltjes: komt niemand hier dan op het idee om daar een heerlijke ouderwetse oerhollandse stamppot mee te maken??
quote:O.
Het staat nu in een bakje in de koelkast (in een papieren zak). Dat ga ik niet redden tot maandag dus?
.Was vroeger voor mij als kind een feestje als er voor het eerst weer postelein was.. Lekker!
Als je het niet kent, behandel het dan gewoon als verse spinatzie.. dan kom je een heel eind.
Gewoon ouderwets Hollands met aardappels en een stukje rundvlees en VEEL sju!!
quote:Maak gewoon een lekker tussendoortje/snack dan. Tuinkers op toast op een warme lentedag.. dat is een feestje!Op vrijdag 10 april 2009 11:54 schreef Jarno het volgende:
O.
Het staat nu in een bakje in de koelkast (in een papieren zak). Dat ga ik niet redden tot maandag dus?
quote:Staat het met worteltjes en al in het bakje (zoals het gekweekt is) dan kun je het nog even bewaren, als het al geoogst\ afgeknipt is, dan zo snel mogelijk gebruiken.
[..]
O.
Het staat nu in een bakje in de koelkast (in een papieren zak). Dat ga ik niet redden tot maandag dus?
quote:Heb ook nog niemand in dit topic gezien die niet wist wat er mee te doen...Op vrijdag 10 april 2009 11:54 schreef Leef het volgende:
In wat voor tijd leven we trouwens, dat mensen hier in CUL zich geen raad weten met postelein.
Was vroeger voor mij als kind een feestje als er voor het eerst weer postelein was.. Lekker!
Als je het niet kent, behandel het dan gewoon als verse spinatzie.. dan kom je een heel eind.
Gewoon ouderwets Hollands met aardappels en een stukje rundvlees en VEEL sju!!
Maar wekelijkse biologische vleespakketten? Vispakketten? Daar heb ik dan weer nooit van gehoord.. Waarom is dat eigenlijk? Omdat de meeste van die biomaniakken (RUSTIG HET IS EEN GARPJE!!!) toch vegetarisch zijn
Ik weet wel wat er met postelein moet gebeuren, maar ik vind het gewoon niet zo lekker. Ik hoop niet dat er nog ooit tuinbonen in het pakket komen, want dat lust ik echt niet! Helaas is er geen mogelijkheid om een groente te wisselen, oid.
Deze week een iets minder uitgebreid, maar luxer pakket vanwege moederdag:
Vorige week hadden we:
Ik ben helemaal blij
Broccoli, asperges, aubergine, courgette, sla (mix) en komkommer...
Dat komt allemaal wel op!
Heb alleen van deze week nog rabarber over. Iemand tips?
Anders eet ik het wel rauw, compote houd ik niet van...
quote:Rabarbertaart misschien?Op zaterdag 9 mei 2009 13:05 schreef Innocence het volgende:
Wij aankomende week weer eens een flink gevuld pakket:
Broccoli, asperges, aubergine, courgette, sla (mix) en komkommer...
Dat komt allemaal wel op!
Heb alleen van deze week nog rabarber over. Iemand tips?
Anders eet ik het wel rauw, compote houd ik niet van...
Rabarberjam met gember is ook heerlijk!
Overigens is het een heel raar woord als je het 2 keer typt......
Beetje anticlimax, heb ook nog andijvie erin zitten...word dus twee keer stampot
En Savooiekool met gehakt lijkt me ook erg lekker!
quote:Mag ik morgen weer halen500 gr. sperziebonen
2 st. dikke Hollandse Koolrabi (incl. recept)
1 st. komkommer
1 st. krop ijsbergsla
500 gr. zoete Santa snoeptomaatjes
1 kg. Zoete peren
1st. Dikke Galia meloen
1 st. Grote Ananas
Vanmiddag lunch: sla met avocado, kommkommer en gerookte kipfilet. Vanavond broccoli, tartaartje en aardappelpuree. Morgen pasta met tomaten/aubergine/courgette/paprika/ui (in oven geroosterd met knoflook en tijm) en geitenkaas. Maandag en dinsdag eet ik niet thuis, maar dan zijn de groentes toch al op!
Tja, rabarber. NIgella Lawson heeft veel recepten met rabarber, maar bij mij is het gewoon compote geworden, met nog een restje aardbeien en witte druiven.