CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ziet er goed uit, Anne!quote:Op zaterdag 15 april 2023 17:36 schreef AnneX het volgende:
[..]
Beter, veel beter (om te zien).
Vanmiddag weer een variatie op appelplaattaart.
Eerst de bodem bladerdeeg rol voorgebakken, ruimschoots ingeprikt en met eigeel bestreken. Dat bolde alsnog op tot calzone proporties.
Laag banketbakkersroom ( uit pak shame on me ) met tl citroenessence over bodem.
Wat walnoten en snippers abrikoos erover.
De geschilde appel schijfjes - omgehusseld met 1 el fijne kristalsuiker + 1 tl koek/speculaaskruiden - erin gestoken. Mijn makkelijke schilde eerder niet. Vond mn.X ongemakkelijk happen. En verder gebakken.
Dit worden 6 stukken. Is maandag wel fini
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Éen verbrand stukje abrikoos.
Resistance is futile.
Dat ze het simpel wilde houden en daarom niet schilde maar ze er met schil en al in mieterdequote:
[..]
Ik snap dit stukje in je tekst niet: "Mijn makkelijke schilde eerder niet" en de ongemakkelijke happen van mn.X
En dat vond mn.X niet makkelijk happen
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Oei…weggevallen…”makkelijke ik“…
Extra: niet in de winkel en toen bestelde de buurvrouw voor een tikkie bij ah digitaal.
Bleek ook nog in de aanbieding: 3 halen, 2 betalen.
Ook nog een theelepel of twee eroverheen. Mmmm.
Extra: niet in de winkel en toen bestelde de buurvrouw voor een tikkie bij ah digitaal.
Bleek ook nog in de aanbieding: 3 halen, 2 betalen.
Ook nog een theelepel of twee eroverheen. Mmmm.
Lekker 
Wij hadden ook wat 'extra's' net bij de tarte tatin, die overigens heerlijk van smaak is.
De Peren zal ik next time wat mooier leggen, maar had er geen zin an na die 1e mislukte
[ Bericht 9% gewijzigd door Blues op 16-04-2023 11:52:33 ]
Wij hadden ook wat 'extra's' net bij de tarte tatin, die overigens heerlijk van smaak is.
De Peren zal ik next time wat mooier leggen, maar had er geen zin an na die 1e mislukte
[ Bericht 9% gewijzigd door Blues op 16-04-2023 11:52:33 ]
Oei…lekkû limonello ijs begrijp ik en in het glaasje ook.quote:Op zaterdag 15 april 2023 20:25 schreef Blues het volgende:
Lekker
Wij hadden ook wat 'extra's' net bij de tarte tatin, die overigens heerlijk van smaak ik.
De Peren zal ik next time wat mooier leggen, maar had er geen zin an na die 1e mislukte
[ afbeelding ]
Lekkere baksels weer allemaal.
Ik heb ook eindelijk een foto gemaakt van een baksel voordat we het opaten of weggaven. Pindakaas koeken net uit de oven. Dit keer met pindakaas karamel zeezout.
https://whereindc.wordpre(...)utter-cookie-recipe/
Ik heb ook eindelijk een foto gemaakt van een baksel voordat we het opaten of weggaven. Pindakaas koeken net uit de oven. Dit keer met pindakaas karamel zeezout.
https://whereindc.wordpre(...)utter-cookie-recipe/
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Zo, die zien er goed uit!quote:
Lekkere baksels weer allemaal.
Ik heb ook eindelijk een foto gemaakt van een baksel voordat we het opaten of weggaven. Pindakaas koeken net uit de oven. Dit keer met pindakaas karamel zeezout.
[ afbeelding ]
https://whereindc.wordpre(...)utter-cookie-recipe/
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Oregano foccacia gemaakt!
Lekker, maar op te hoge temperatuur afgebakken (220c) dus net te hard geworden.
Lekker, maar op te hoge temperatuur afgebakken (220c) dus net te hard geworden.
Resistance is futile.
Verder wat minder actief aan het bakken want ik zet nogal uit als ik elk weekend los g 
Resistance is futile.
Blijven bewegen!?quote:Op zaterdag 27 mei 2023 15:53 schreef Seven. het volgende:
Verder wat minder actief aan het bakken want ik zet nogal uit als ik elk weekend los g
Was ook van plan iets met cakejes en aardbei erin als vulling.
Blijkt de aardbei teler in het volgende dorp gestopt te zijn.
Hij doet nu wel in dahlia knollen.😂
Dahlia taartquote:
[..]
Blijven bewegen!?
Was ook van plan iets met cakejes en aardbei erin als vulling.
Blijkt de aardbei teler in het volgende dorp gestopt te zijn.
Hij doet nu wel in dahlia knollen.😂
Resistance is futile.
Tartelettes bodem vandaag gebakken. Morgen voor eerst banketbakkersroom zelf maken, daarmee tartelettes versieren en natuurlijk fruit erboven op.
Heel lang niet kunnen vanwege privé omstandigheden en dat ik dan niet altijd even zin had om te bakken.
[ Bericht 28% gewijzigd door ESF1Gamer op 27-05-2023 22:09:58 ]
Heel lang niet kunnen vanwege privé omstandigheden en dat ik dan niet altijd even zin had om te bakken.
[ Bericht 28% gewijzigd door ESF1Gamer op 27-05-2023 22:09:58 ]
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Eerlijk gezegd smokkel ik de laatste maanden met kant en klaar banketbakkersroom. Tis toch wel verdomd gemakkelijk dan.quote:
Tartelettes bodem vandaag gebakken. Morgen voor eerst banketbakkersroom zelf maken, daarmee tartelettes versieren en natuurlijk fruit erboven op.
Heel lang niet kunnen vanwege privé omstandigheden en dat ik dan niet altijd even zin had om te bakken.
Hé ja, rabarber staat in de tuin ( bij de buurvrouw).
Ga ik verdorie brownies halen bij de overbuurman, die zelfgebakken verkoopt bij de koffie op het terras.
Volgende week dan. Eerst weer die brownies eraf werken in de sportschool aankomende week.
Weinig sportschool helaasch.
Vandaag rabarber bij de buurvrouw geoogst.
Geen pijnboompitten, wèl amandelschaafsel.
Mijn extra: kardemonpeulen in de vijzel: deels in mengsel op bodem, deels door rabarber. Mengsel goed kunnen mixen in een plastic zakje.
Nog niet geproefd, wat over was als compote was heerlijk.
Vandaag rabarber bij de buurvrouw geoogst.
Geen pijnboompitten, wèl amandelschaafsel.
Mijn extra: kardemonpeulen in de vijzel: deels in mengsel op bodem, deels door rabarber. Mengsel goed kunnen mixen in een plastic zakje.
Nog niet geproefd, wat over was als compote was heerlijk.
^ Ziet er lekker uit!
Ik had nog wat rabarber uit de tuin, maar het zijn dit jaar maar dunne stengels. Dus nog wat gekocht en voor vanavond rabarber appel crumble gemaakt.
De oven stond toch al aan om zoutdeeg te drogen voor vaderdag
Ik had nog wat rabarber uit de tuin, maar het zijn dit jaar maar dunne stengels. Dus nog wat gekocht en voor vanavond rabarber appel crumble gemaakt.
De oven stond toch al aan om zoutdeeg te drogen voor vaderdag
Wat bezielt mij?
Affijn…in de keuken is het koel. En ik had de limoenen al gekocht.
Dus bakken https://thegardeningfoodie.com/one-bowl-lemon-brownies/
Bleek dat er nog een linkje openstond: https://www.laurasbakery.nl/lemon-bars/
Misschien worden met deze hoeveelheden de bars iets hoger!?
Resultaat:
Affijn…in de keuken is het koel. En ik had de limoenen al gekocht.
Dus bakken https://thegardeningfoodie.com/one-bowl-lemon-brownies/
Bleek dat er nog een linkje openstond: https://www.laurasbakery.nl/lemon-bars/
Misschien worden met deze hoeveelheden de bars iets hoger!?
Resultaat:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
Wat bezielt mij?
Affijn…in de keuken is het koel. En ik had de limoenen al gekocht.
Dus bakken https://thegardeningfoodie.com/one-bowl-lemon-brownies/
Bleek dat er nog een linkje openstond: https://www.laurasbakery.nl/lemon-bars/
Misschien worden met deze hoeveelheden de bars iets hoger!?
Resultaat:Welke heb je nou gebakken? De bars of de brownies? Het ziet er in ieder geval prachtig uit. Lekker fris ook met dit weer.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Oh…de eerste: “brownies” van 1,5 cm hoog 😂quote:
[..]
Welke heb je nou gebakken? De bars of de brownies? Het ziet er in ieder geval prachtig uit. Lekker fris ook met dit weer.
En keurig aan de receptuur gehouden. Niet een extra lepel sap of zo.
Op die foto bij het recept zien eigenlijk alle stukjes behalve die bovenste er ook best dun uit. Maar als het goed smaakt… who cares?quote:
[..]
Oh…de eerste: “brownies” van 1,5 cm hoog 😂
En keurig aan de receptuur gehouden. Niet een extra lepel sap of zo.
Is die niet lekkerder met een extra lepel sap of is het perfect zo? Ze zien er erg lekker uit, die ga ik ook eens maken!quote:
[..]
Oh…de eerste: “brownies” van 1,5 cm hoog 😂
En keurig aan de receptuur gehouden. Niet een extra lepel sap of zo.
De vorige keer heb ik ze gemaakt in de corona fox kook en bak periodequote:
[..]
Is die niet lekkerder met een extra lepel sap of is het perfect zo? Ze zien er erg lekker uit, die ga ik ook eens maken!
Kwam het recept weer tegen - merci @FB - en herinnerde mij, dat het de vorige x té nat was. Nu was het perfect.
De zest heb ik deels fijn geraspt en deels met een zesteur(?) voor de versiering.
Dat laatste was mijn enige creatieve eigenwijzigheid.
Drie limoenen was ruim voldoende voor sap en zest. Rest van het sap met vers sin.sap opgedronken.
Volgende x doe ik die van Laura.
Vier.en.twin.tig eieren? Jullie hebben toch geen kippen😳
Ergens kwam ik weer een recept voor citroen smaak baksel tegen
https://www.emmafontanella.com/softlemoncookies
Alleen maakte ik er limoen van.
En hou je evt. strikt aan de dertien minuten. Anders wordt het gewoon te droog.
De smaak van limoen was - laat ik het zo zeggen - “subtiel”.
Gang van zaken:
Ergens kwam ik weer een recept voor citroen smaak baksel tegen
https://www.emmafontanella.com/softlemoncookies
Alleen maakte ik er limoen van.
En hou je evt. strikt aan de dertien minuten. Anders wordt het gewoon te droog.
De smaak van limoen was - laat ik het zo zeggen - “subtiel”.
Gang van zaken:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
Vier.en.twin.tig eieren? Jullie hebben toch geen kippen😳
Ergens kwam ik weer een recept voor citroen smaak baksel tegen
https://www.emmafontanella.com/softlemoncookies
Alleen maakte ik er limoen van.
En hou je evt. strikt aan de dertien minuten. Anders wordt het gewoon te droog.
De smaak van limoen was - laat ik het zo zeggen - “subtiel”.
Gang van zaken:Ik kan ze hier bijna ruiken!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.ph'nglui mglw'nafh Cthulhu R'lyeh wgah'nagl fhtagn
Ik heb net kaneelrolletjes gemaakt met chocoladeglazuur en verkruimelde pecannootjes. Vanwege tijdgebrek kant en klare bladerdeeg gekocht, glazuur heb ik wel zelf gemaakt 
Goed begin van het weekendquote:
Ik heb net kaneelrolletjes gemaakt met chocoladeglazuur en verkruimelde pecannootjes. Vanwege tijdgebrek kant en klare bladerdeeg gekocht, glazuur heb ik wel zelf gemaakt
[ afbeelding ]
Ik bestel dus elke week 12 eieren en soms is er geen doorkomen aan. Zo ook dit weekend, er zijn er weer 12 bijgekomen dus ik MOET wel iets bakken.
Resistance is futile.
Bestel jij je eieren bij de boodschappen? Of heb je er een (goedkoop) adresje voor?quote:Op vrijdag 21 juli 2023 19:18 schreef Seven. het volgende:
Ik bestel dus elke week 12 eieren en soms is er geen doorkomen aan. Zo ook dit weekend, er zijn er weer 12 bijgekomen dus ik MOET wel iets bakken.
Eieren invriezenquote:
Ik bestel dus elke week 12 eieren en soms is er geen doorkomen aan. Zo ook dit weekend, er zijn er weer 12 bijgekomen dus ik MOET wel iets bakken.
Dan sla je toch een week of wat overquote:
Ik bestel dus elke week 12 eieren en soms is er geen doorkomen aan. Zo ook dit weekend, er zijn er weer 12 bijgekomen dus ik MOET wel iets bakken.
Het is geen bakken maar quiche, tortilla of okonomyaki verbruiken ook veel eierenquote:
Ik bestel dus elke week 12 eieren en soms is er geen doorkomen aan. Zo ook dit weekend, er zijn er weer 12 bijgekomen dus ik MOET wel iets bakken.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
quote:
[..]
Het is geen bakken maar quiche, tortilla of okonomyaki verbruiken ook veel eieren
Goedkoop adresje via de sportschool.quote:
[..]
Bestel jij je eieren bij de boodschappen? Of heb je er een (goedkoop) adresje voor?
Resistance is futile.
quote:
[..]
Het is geen bakken maar quiche, tortilla of okonomyaki verbruiken ook veel eieren
Ik ga googlen.quote:
Resistance is futile.
Die poffertjes met (octopus) vulling heten Takoyaki.quote:
Okanomiyaki zijn meer pannenkoeken met vulling, waarbij je eerste de vulling opbakt en daarna het beslag daar overheen doet en het dan in z'n geheel laat doorbakken. Aan het eind draai je het geheel om en bak je de beslaglaag nog even stevig door.
Allebei heerlijk en eenvoudig zelf te maken…
Oh ja. Kloptquote:
[..]
Die poffertjes met (octopus) vulling heten Takoyaki.
Okanomiyaki zijn meer pannenkoeken met vulling, waarbij je eerste de vulling opbakt en daarna het beslag daar overheen doet en het dan in z'n geheel laat doorbakken. Aan het eind draai je het geheel om en bak je de beslaglaag nog even stevig door.
[ afbeelding ]
Allebei heerlijk en eenvoudig zelf te maken…
Laat. Bakkie op. Dacht wat te weten.
Ik weet het wel, maar ik haalde ze door elkaar
Echt een aanraderquote:
Ik vind dit een fijn recept.Je kunt ook best makkelijk varieren. Ik heb meestal geraspte wortel, lenteui en gebakken champignons als topping. Een kliekje spinazie kan ook door het beslag. Tofu kan ook.
Shakshuka is ook een prima manier om wat gezonder van eieren af te komen.
Spoilers!
Kwam een filmpje tegen (op fb) en na even googlen vond ik https://sallysbakingaddic(...)-cream-danish-braid/
Irritant dat men bij die fb recepten never een link zet.
Vanmiddag was er geen bladerdeegrol bij de lokale super en heb ik maar voor het blikje croissant deeg gekozen.
Zuivelspread naturel van het merk Melkan. Philadelphia zou ook kunnen natuurlijk.
Resultaat:
Onderweg
Irritant dat men bij die fb recepten never een link zet.
Vanmiddag was er geen bladerdeegrol bij de lokale super en heb ik maar voor het blikje croissant deeg gekozen.
Zuivelspread naturel van het merk Melkan. Philadelphia zou ook kunnen natuurlijk.
Resultaat:
Onderweg
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.De vraag is nu in hoeveel stukken dit wordt gesneden😎
quote:
Kwam een filmpje tegen (op fb) en na even googlen vond ik https://sallysbakingaddic(...)-cream-danish-braid/
Irritant dat men bij die fb recepten never een link zet.
Vanmiddag was er geen bladerdeegrol bij de lokale super en heb ik maar voor het blikje croissant deeg gekozen.
Zuivelspread naturel van het merk Melkan. Philadelphia zou ook kunnen natuurlijk.
Resultaat: [ link | afbeelding ]
OnderwegDat ziet er wel erg lekker uitSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.We have far more in common than that which devides us..
quote:
Kwam een filmpje tegen (op fb) en na even googlen vond ik https://sallysbakingaddic(...)-cream-danish-braid/
Irritant dat men bij die fb recepten never een link zet.
Vanmiddag was er geen bladerdeegrol bij de lokale super en heb ik maar voor het blikje croissant deeg gekozen.
Zuivelspread naturel van het merk Melkan. Philadelphia zou ook kunnen natuurlijk.
Resultaat: [ link | afbeelding ]
Onderweg2?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.De vraag is nu in hoeveel stukken dit wordt gesneden😎
quote:
Kwam een filmpje tegen (op fb) en na even googlen vond ik https://sallysbakingaddic(...)-cream-danish-braid/
Irritant dat men bij die fb recepten never een link zet.
Vanmiddag was er geen bladerdeegrol bij de lokale super en heb ik maar voor het blikje croissant deeg gekozen.
Zuivelspread naturel van het merk Melkan. Philadelphia zou ook kunnen natuurlijk.
Resultaat: [ link | afbeelding ]
OnderwegOh dat ziet er echt geweldig uit en smaakt vast ook net zo geweldigSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.De vraag is nu in hoeveel stukken dit wordt gesneden😎
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
De helft is oppperdepop en smaakte heerlijk smeuïg.
Intussen bedacht ik mij, dat de spread cheese ook een prima smakelijk laag is onder appels bijv. in zo’n bladerdeeg plaattaart. Als variatie op custard.
en smaakte heerlijk smeuïg. Intussen bedacht ik mij, dat de spread cheese ook een prima smakelijk laag is onder appels bijv. in zo’n bladerdeeg plaattaart. Als variatie op custard.
Valt dit ook onder bakken? Pisang goreng, als onderdeel van een rijsttafel voor de verjaardag van mijn nichtje.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Tuurlijk.quote:
Valt dit ook onder bakken? Pisang goreng, als onderdeel van een rijsttafel voor de verjaardag van mijn nichtje.
[ afbeelding ]
Pssst. Nog leuker met recept ter inspiratie. (Indien geslaagd baksel).
Was zeker geslaagdquote:
[..]
Tuurlijk.
Pssst. Nog leuker met recept ter inspiratie. (Indien geslaagd baksel).
https://www.eetspiratie.nl/pisang-goreng/
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
OK. Op fb kwam een foto en recept terug.
En acuut wilde ik brownies bakken. Gelukkig stond het recept erbij.
https://uitdekeukenvanard(...)k#uds-search-results
Veel kon ik mij niet herinneren. Bijv. dat alles in een pan en warm werd gemengd.
Wat ik zeker anders deed, was een potje caramelsaus erdoor.
Geen succes. Wat boven kwam met mengen werd verbrande caramel.
Affijn, al met al smaakt het best wel.
En acuut wilde ik brownies bakken. Gelukkig stond het recept erbij.
https://uitdekeukenvanard(...)k#uds-search-results
Veel kon ik mij niet herinneren. Bijv. dat alles in een pan en warm werd gemengd.
Wat ik zeker anders deed, was een potje caramelsaus erdoor.
Geen succes. Wat boven kwam met mengen werd verbrande caramel.
Affijn, al met al smaakt het best wel.
Vanavond een bezoekje voor morgen afgesproken. Dus nog even iets lekkers bakken. Wat heb ik in huis?
Het werd een kruidige perencake (van Laura's bakery). Hij ziet er mooi uit en smaakt ook lekker
Het werd een kruidige perencake (van Laura's bakery). Hij ziet er mooi uit en smaakt ook lekker
Voor het eerst pandancake gemaakt uit de bakatalas boek:
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Voor mijn verjaardagsfeestje had ik twee taarten gebakken.
Lemon Meringue boterkoek cheesecake (zonder amandelen)
http://www.dev.laurasbake(...)oterkoek-cheesecake/
Peren bastognetaart met banketbakkersoom
https://desandwichformule.nl/koken/perentaart-met-bastogne/
Beide taarten vielen goed in de smaak.
Lemon Meringue boterkoek cheesecake (zonder amandelen)
http://www.dev.laurasbake(...)oterkoek-cheesecake/
Peren bastognetaart met banketbakkersoom
https://desandwichformule.nl/koken/perentaart-met-bastogne/
Beide taarten vielen goed in de smaak.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Manlief jarig, trakteren op werk. Afijn ik bakte maar weer eens tussen het werk door vandaag. Hoezee voor thuiswerken.
Chocolade bananenbrood, chocolade hazelnoten bananenbrood en oreo bananenbrood.
Recept alle 3 van Laura’s Bakery.
Chocolade bananenbrood, chocolade hazelnoten bananenbrood en oreo bananenbrood.
Recept alle 3 van Laura’s Bakery.
Ik heb je lief mijn hele leven
Oehhh wat ziet dat er lekker uit @laziness en @SV-tje!
School is begonnen dus dat betekent dat dochter weer met heerlijke baksels thuis komt.
Iets met chocolade en crème vanbinnen.Kitty en Minoes zijn onze poezen
School is begonnen dus dat betekent dat dochter weer met heerlijke baksels thuis komt.
Iets met chocolade en crème vanbinnen.Kitty en Minoes zijn onze poezen
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Bakkers, mijn kinderen zijn steeds meer aan de slag met baksels en ik wil wat boeken wegzetten in de keuken voor wat stimulans en variatie. Zag in de winkel de bakbijbel en koekjesbijbel. Doe ik daar een goede koop mee? Of hebben jullie andere tips? Mag ook in engels.
Met een meidenkwartet
Spakenburgse Jan Hagel.
Voor de eerste keer ziet het er erg goed uit. De binnenkant is aardig nat gebleven.
Voor de eerste keer ziet het er erg goed uit. De binnenkant is aardig nat gebleven.
De bakbijbel en koekjesbijbel zijn in de basis prima en een goede koop maar ik zelf ben niet helemaal weg van de compacte tekst en de manier van recepten opschrijven maar dat is heel persoonlijk.quote:
Bakkers, mijn kinderen zijn steeds meer aan de slag met baksels en ik wil wat boeken wegzetten in de keuken voor wat stimulans en variatie. Zag in de winkel de bakbijbel en koekjesbijbel. Doe ik daar een goede koop mee? Of hebben jullie andere tips? Mag ook in engels.
Laura’s bakery haar boeken zijn fijn vind ik. Vind haar niet vernieuwend qua recepten maar veel foto’s en een goede basis. De Goddelijke huisvrouw van Nigella Lawson was lang een favoriet. Dat is meer dan enkel zoet.
Maar mijn echte favoriet is het complete bak kookboek van 20 jaar oud
Het heeft ook hele sectie over wat is er fout gegaan als je baksel er zo uit ziet etc.https://www.bol.com/nl/nl(...)A.2_6.7.ProductImage
Ik heb je lief mijn hele leven
Die hele serie kookboeken zijn top.. makkelijk te volgen receptenquote:
[..]
De bakbijbel en koekjesbijbel zijn in de basis prima en een goede koop maar ik zelf ben niet helemaal weg van de compacte tekst en de manier van recepten opschrijven maar dat is heel persoonlijk.
Laura’s bakery haar boeken zijn fijn vind ik. Vind haar niet vernieuwend qua recepten maar veel foto’s en een goede basis. De Goddelijke huisvrouw van Nigella Lawson was lang een favoriet. Dat is meer dan enkel zoet.
Maar mijn echte favoriet is het complete bak kookboek van 20 jaar oud
https://www.bol.com/nl/nl(...)A.2_6.7.ProductImage
Ik ben verantwoordelijk voor wat ik zeg, niet voor wat jij er van begrijpt
Ik had gisteren voor een halloweenfeestje een pompoentaart gebakken. Hier het recept.
Iedereen vond het erg lekker
Iedereen vond het erg lekker
Kind heeft vakantie en had zin om koekjes te bakken. Hij kan steeds meer zelf 
maar met het oprollen (en opruimen) mocht ik helpen.
[ Bericht 2% gewijzigd door Hupje op 17-10-2023 17:05:31 ]
maar met het oprollen (en opruimen) mocht ik helpen.
[ Bericht 2% gewijzigd door Hupje op 17-10-2023 17:05:31 ]
Dat bananenbrood is bij iedereen een hit. Familie, collega’s. Er gaat geen suiker in en je kan er allerlei restjes van wat je hebt liggen in gooien.
Marmer versie met met cacao en een restje reese’s peanut butter cup chips.
Grote is pindakaas pretzel.
Kleintjes met appel, kaneel en cranberry. Kind weigert altijd alles met cranberry’s maar dit at hij zo op.
Marmer versie met met cacao en een restje reese’s peanut butter cup chips.
Grote is pindakaas pretzel.
Kleintjes met appel, kaneel en cranberry. Kind weigert altijd alles met cranberry’s maar dit at hij zo op.
Ik heb je lief mijn hele leven
Welk recept is het?quote:
Dat bananenbrood is bij iedereen een hit. Familie, collega’s. Er gaat geen suiker in en je kan er allerlei restjes van wat je hebt liggen in gooien.
Marmer versie met met cacao en een restje reese’s peanut butter cup chips.
[ link | afbeelding ]
Grote is pindakaas pretzel.
Kleintjes met appel, kaneel en cranberry. Kind weigert altijd alles met cranberry’s maar dit at hij zo op.
[ link | afbeelding ]
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Laura’s bakery heeft er veel. Waarvan ik verschillende die ik hier plaatste heb gemaakt.quote:
Zoals de marmer versie, oreo, pindakaas pretzel.
https://www.laurasbakery.nl/10-bananenbrood-recepten/
Maar ik pak ook gewoon haar basisrecept en mik er dan in wat we in huis hebben aan noten e.d.
Ipv deels amandelmeel kan je ook enkel bloem gebruiken.
https://www.laurasbakery.nl/bananenbrood-basisrecept/
Deze is met appel, kaneel, cranberry’s en havermout.
https://enjoythegoodlife.(...)kaneel-en-cranberry/
Ik heb je lief mijn hele leven
Dank!quote:
[..]
Laura’s bakery heeft er veel. Waarvan ik verschillende die ik hier plaatste heb gemaakt.
Zoals de marmer versie, oreo, pindakaas pretzel.
https://www.laurasbakery.nl/10-bananenbrood-recepten/
Maar ik pak ook gewoon haar basisrecept en mik er dan in wat we in huis hebben aan noten e.d.
Ipv deels amandelmeel kan je ook enkel bloem gebruiken.
https://www.laurasbakery.nl/bananenbrood-basisrecept/
Deze is met appel, kaneel, cranberry’s en havermout.
https://enjoythegoodlife.(...)kaneel-en-cranberry/
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ziet er erg lekker uit!quote:
Ik had gisteren voor een halloweenfeestje een pompoentaart gebakken. Hier het recept.
[ afbeelding ]
Iedereen vond het erg lekker
Dochter deed mee met de skills voor MBO leerlingen. Ze is 3e geworden met haar taart
ze vliegt straks naar Litouwen om mee te doen met een internationale bakwedstrijd
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Wauw! Wat een talentquote:
[..]
Ziet er erg lekker uit!
Dochter deed mee met de skills voor MBO leerlingen. Ze is 3e geworden met haar taart
[ afbeelding ]
ze vliegt straks naar Litouwen om mee te doen met een internationale bakwedstrijd
.
Resistance is futile.
Wow, prachtige taart heeft ze gemaakt, Vicky Succes in Litouwen gewenst voor haar.
Succes in Litouwen gewenst voor haar.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb sinds lange tijd ook weer in de keuken gestaan om een taart te maken. We hebben alvast Z’s 3e verjaardag gevierd, dus ik heb een prinsessentaart gemaakt.
Fondant is echt suuuper lastig, helaas zaten er ook scheurtjes in. Ach ja, hij was wel heel lekker. Gevuld met bosvruchten bavarois.
Fondant is echt suuuper lastig, helaas zaten er ook scheurtjes in. Ach ja, hij was wel heel lekker. Gevuld met bosvruchten bavarois.
Protège moi de mes désirs.
Als je dit kunt maken, dan zijn die paar scheurtjes echt totaal onbelangrijkquote:
Ik heb sinds lange tijd ook weer in de keuken gestaan om een taart te maken. We hebben alvast Z’s 3e verjaardag gevierd, dus ik heb een prinsessentaart gemaakt.
Fondant is echt suuuper lastig, helaas zaten er ook scheurtjes in. Ach ja, hij was wel heel lekker. Gevuld met bosvruchten bavarois.
[ afbeelding ]
Wat een kunstwerkje.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Thanks! Het zou een hoop schelen als ik meer zou oefenen. Maar voor 1-2 taarten per jaar vond ik het ook meer dan prima.quote:
[..]
Als je dit kunt maken, dan zijn die paar scheurtjes echt totaal onbelangrijk
Wat een kunstwerkje.
Het leuke van het zelf doen is trouwens het personaliseren. Ik noem Z. altijd liefkozend ‘papatya’ wat ‘madeliefje’ betekent in het Turks. Vandaar de madeliefjes.
Protège moi de mes désirs.
Wow super mooi!!quote:
Ik heb sinds lange tijd ook weer in de keuken gestaan om een taart te maken. We hebben alvast Z’s 3e verjaardag gevierd, dus ik heb een prinsessentaart gemaakt.
Fondant is echt suuuper lastig, helaas zaten er ook scheurtjes in. Ach ja, hij was wel heel lekker. Gevuld met bosvruchten bavarois.
[ afbeelding ]
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
(brood ook hier?)
Zuurdesem, meergranen. Tien minuten voor ze de oven uit kwamen.
Derde batch -waarvan tweede gelukt- thuis, sinds we geen bakkerij meer hebben
Zes broden vandaag. Hoog gehydrateerd, lange rijs.
Zuurdesem, meergranen. Tien minuten voor ze de oven uit kwamen.
Derde batch -waarvan tweede gelukt- thuis, sinds we geen bakkerij meer hebben
Zes broden vandaag. Hoog gehydrateerd, lange rijs.
La derecha oprime, la izquierda libera
CUL / Brood bakken in de oven #29: Met de lucht van zelfgebakken broodquote:Op woensdag 15 november 2023 15:51 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
(brood ook hier?)
[ afbeelding ]
Zuurdesem, meergranen. Tien minuten voor ze de oven uit kwamen.
Derde batch -waarvan tweede gelukt- thuis, sinds we geen bakkerij meer hebben
Zes broden vandaag. Hoog gehydrateerd, lange rijs.
The love you take is equal to the love you make.
Ik zocht, maar kon niet vindenquote:
[..]
CUL / Brood bakken in de oven #29: Met de lucht van zelfgebakken brood
Dank.
La derecha oprime, la izquierda libera
Is dit al geweest?quote:
Wow, prachtige taart heeft ze gemaakt, Vicky
Vanmiddag een bakbox van hf gebruikt. Met een 40% reductie.
https://nl.pinterest.com/pin/564357397063551440/
Ook uitgedeeld aan nieuwe buren, die hard aan het klussen zijn.
Omdat wij met 2 zijn, is het allemaal wat veel snoepen. Er gaan vaker baksels naar de buren.
Yep, ze is al weer terug. Niet gewonnen, maar wel een geweldige ervaring.quote:
[..]
Is dit al geweest?
Vanmiddag een bakbox van hf gebruikt. Met een 40% reductie.
https://nl.pinterest.com/pin/564357397063551440/
Ook uitgedeeld aan nieuwe buren, die hard aan het klussen zijn.
Omdat wij met 2 zijn, is het allemaal wat veel snoepen. Er gaan vaker baksels naar de buren.
[ link | afbeelding ]
Dit heeft ze gemaakt. Een soes gevuld met een hazelnoot mousse.
Oehh ziet er lekker uit!!
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Als ze maar lekker zijn tochquote:
Kom ik aan met mijn kruidnoten
[ afbeelding ]
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
quote:
Kom ik aan met mijn kruidnoten
[ afbeelding ]
Ik ga zo ook kruidnoten bakken
Deeg ligt al in de koeling.Net trouwens wel pindasaus 'from scratch' gemaakt. Dus zelf de pindakaas gemaakt ervoor.
Omdat ik te lui was om naar de overkant te lopen om een pot pindakaas te halen
Niks mis mee.👍🏼quote:
Kom ik aan met mijn kruidnoten
[ afbeelding ]
Kruidnoten post ik geen foto van. Ze zijn te groot. Smaken wel lekker
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 26-11-2023 19:01:30 ]
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 26-11-2023 19:01:30 ]
Morgen gaan we Sinterklaas vieren. Daar mag wat lekkers bij!
Voor het eerst gemaakt: gevulde speculaasstaaf. Niet zo strak als de foto's bij het recept, maar goed, als je hier te veel van eet, ga je er zelf ook zo uitzien, toch
Doorsnijden doe ik pas op locatie. Misschien denk ik eraan om nog een foto te maken.
Voor het eerst gemaakt: gevulde speculaasstaaf. Niet zo strak als de foto's bij het recept, maar goed, als je hier te veel van eet, ga je er zelf ook zo uitzien, toch
Doorsnijden doe ik pas op locatie. Misschien denk ik eraan om nog een foto te maken.
Wat is je spijs mooi rondquote:
[ afbeelding ]
De uitgezakte werd als eerste aangesneden
Ziet er heerlijk uitquote:
Morgen gaan we Sinterklaas vieren. Daar mag wat lekkers bij!
Voor het eerst gemaakt: gevulde speculaasstaaf. Niet zo strak als de foto's bij het recept, maar goed, als je hier te veel van eet, ga je er zelf ook zo uitzien, toch
[ afbeelding ]
Doorsnijden doe ik pas op locatie. Misschien denk ik eraan om nog een foto te maken.
Ik heb 2x gevulde speculaas gemaakt de rest was gekocht wegens tijdgebrek.
Daarnaast heb ik nu na een jaar mijn fornuis nog niet vervangen kwamen even 3 airco's en een nieuwe ebike tussendoor
Het bewijs dat bakken met een airfryer best gaat
[ Bericht 19% gewijzigd door Goitske op 03-12-2023 21:43:59 ]
Daarnaast heb ik nu na een jaar mijn fornuis nog niet vervangen kwamen even 3 airco's en een nieuwe ebike tussendoor
Het bewijs dat bakken met een airfryer best gaat
[ Bericht 19% gewijzigd door Goitske op 03-12-2023 21:43:59 ]
Vandaag fudge gemaakt met een kersttintje. Ook perfect om je overgebleven Sinterklaas chocolade om te smelten en voor wat restanten van kerst snoep af te komen dus vooral lekker gebruiken wat in huis is.
Recept
350 gram chocolade
1 blikje gecondenseerde melk
100 gram kerstkransjes in stukken
Goede hand met mini merengue of schuimkransjes in stukjes (marshmallows werken ook heel goed)
Sprinkels, kerstkransjes, glitter, merengue of wat je maar wil als topping
Bakvorm van ongeveer 20*25 bekleden met bakpapier (let op als je het papier even goed kreukelt dan gaat het makkelijker in de vorm)
Verwarm de chocolade met de gecondenseerde melk op laag vuur en roer goed.
Breek de kerstkransjes in stukken
Als alles gesmolten is meng het chocolade mengsel met de biscuitjes en in mijn geval merengue (hou wel wat als topping achter)
Verdeel alles goed over het bakblik en doe de versiering er op evt iets aandrukken
Laat het ongeveer een uur afkoelen op het aanrecht en daarna met folie er over 4 uur in de koelkast. Snijd in blokjes om uit te delen
Recept
350 gram chocolade
1 blikje gecondenseerde melk
100 gram kerstkransjes in stukken
Goede hand met mini merengue of schuimkransjes in stukjes (marshmallows werken ook heel goed)
Sprinkels, kerstkransjes, glitter, merengue of wat je maar wil als topping
Bakvorm van ongeveer 20*25 bekleden met bakpapier (let op als je het papier even goed kreukelt dan gaat het makkelijker in de vorm)
Verwarm de chocolade met de gecondenseerde melk op laag vuur en roer goed.
Breek de kerstkransjes in stukken
Als alles gesmolten is meng het chocolade mengsel met de biscuitjes en in mijn geval merengue (hou wel wat als topping achter)
Verdeel alles goed over het bakblik en doe de versiering er op evt iets aandrukken
Laat het ongeveer een uur afkoelen op het aanrecht en daarna met folie er over 4 uur in de koelkast. Snijd in blokjes om uit te delen
Wij beginnen morgen met kerst, dus ik deed vandaag vast wat bakvoorbereidingen. Had volgens een recept gingerbread koekjesdeeg gemaakt, moest 4 uur in de koelkast en dan uitrollen op bloem en uitsteken. Allemaal lovende berichten op de site, maar bij mij werd het één plakkerige zooi. Nog een heleboel bloem toegevoegd en creatief gedaan en nu heb ik toch acceptabele koekjes. Na kerst maar eens recepten vergelijken, want dit was niks
Mijn kerstbaksels staan uitgebreid in het betreffende kerst inspiratie topic.
Mèt foto’s.
Het cranberrie curd recept is van de NYT. Dit jaar weer gemaakt.
Inmiddels zag ik meerdere recepten op internet voorbij komen.
AnneX in CUL / [Kerstdiner 2023] Inspiratie-, voorpret en adviestopic
Mèt foto’s.
Het cranberrie curd recept is van de NYT. Dit jaar weer gemaakt.
Inmiddels zag ik meerdere recepten op internet voorbij komen.
AnneX in CUL / [Kerstdiner 2023] Inspiratie-, voorpret en adviestopic
Ik had voor 1e kerstdag witte chocolade mousse gemaakt...
Er is iets mis gegaan weet niet wat maar ligt in de container
Dus mijn gekochte mini pavlova's zijn uit de kast gekomen
https://www.instagram.com/p/C1SO1gasLD9/?igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Er is iets mis gegaan weet niet wat maar ligt in de container
Dus mijn gekochte mini pavlova's zijn uit de kast gekomen
https://www.instagram.com/p/C1SO1gasLD9/?igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Ik maak mini tarte tatins.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Op 
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |