CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vanavond een bezoekje voor morgen afgesproken. Dus nog even iets lekkers bakken. Wat heb ik in huis?
Het werd een kruidige perencake (van Laura's bakery). Hij ziet er mooi uit en smaakt ook lekker
Het werd een kruidige perencake (van Laura's bakery). Hij ziet er mooi uit en smaakt ook lekker
Voor het eerst pandancake gemaakt uit de bakatalas boek:
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Voor mijn verjaardagsfeestje had ik twee taarten gebakken.
Lemon Meringue boterkoek cheesecake (zonder amandelen)
http://www.dev.laurasbake(...)oterkoek-cheesecake/
Peren bastognetaart met banketbakkersoom
https://desandwichformule.nl/koken/perentaart-met-bastogne/
Beide taarten vielen goed in de smaak.
Lemon Meringue boterkoek cheesecake (zonder amandelen)
http://www.dev.laurasbake(...)oterkoek-cheesecake/
Peren bastognetaart met banketbakkersoom
https://desandwichformule.nl/koken/perentaart-met-bastogne/
Beide taarten vielen goed in de smaak.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Manlief jarig, trakteren op werk. Afijn ik bakte maar weer eens tussen het werk door vandaag. Hoezee voor thuiswerken.
Chocolade bananenbrood, chocolade hazelnoten bananenbrood en oreo bananenbrood.
Recept alle 3 van Laura’s Bakery.
Chocolade bananenbrood, chocolade hazelnoten bananenbrood en oreo bananenbrood.
Recept alle 3 van Laura’s Bakery.
Ik heb je lief mijn hele leven
Oehhh wat ziet dat er lekker uit @laziness en @SV-tje!
School is begonnen dus dat betekent dat dochter weer met heerlijke baksels thuis komt.
Iets met chocolade en crème vanbinnen.Kitty en Minoes zijn onze poezen
School is begonnen dus dat betekent dat dochter weer met heerlijke baksels thuis komt.
Iets met chocolade en crème vanbinnen.Kitty en Minoes zijn onze poezen
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Bakkers, mijn kinderen zijn steeds meer aan de slag met baksels en ik wil wat boeken wegzetten in de keuken voor wat stimulans en variatie. Zag in de winkel de bakbijbel en koekjesbijbel. Doe ik daar een goede koop mee? Of hebben jullie andere tips? Mag ook in engels.
Met een meidenkwartet
Spakenburgse Jan Hagel.
Voor de eerste keer ziet het er erg goed uit. De binnenkant is aardig nat gebleven.
Voor de eerste keer ziet het er erg goed uit. De binnenkant is aardig nat gebleven.
De bakbijbel en koekjesbijbel zijn in de basis prima en een goede koop maar ik zelf ben niet helemaal weg van de compacte tekst en de manier van recepten opschrijven maar dat is heel persoonlijk.quote:Op woensdag 4 oktober 2023 22:31 schreef Cathmar het volgende:
Bakkers, mijn kinderen zijn steeds meer aan de slag met baksels en ik wil wat boeken wegzetten in de keuken voor wat stimulans en variatie. Zag in de winkel de bakbijbel en koekjesbijbel. Doe ik daar een goede koop mee? Of hebben jullie andere tips? Mag ook in engels.
Laura’s bakery haar boeken zijn fijn vind ik. Vind haar niet vernieuwend qua recepten maar veel foto’s en een goede basis. De Goddelijke huisvrouw van Nigella Lawson was lang een favoriet. Dat is meer dan enkel zoet.
Maar mijn echte favoriet is het complete bak kookboek van 20 jaar oud
Het heeft ook hele sectie over wat is er fout gegaan als je baksel er zo uit ziet etc.https://www.bol.com/nl/nl(...)A.2_6.7.ProductImage
Ik heb je lief mijn hele leven
Die hele serie kookboeken zijn top.. makkelijk te volgen receptenquote:Op zondag 8 oktober 2023 13:07 schreef laziness het volgende:
[..]
De bakbijbel en koekjesbijbel zijn in de basis prima en een goede koop maar ik zelf ben niet helemaal weg van de compacte tekst en de manier van recepten opschrijven maar dat is heel persoonlijk.
Laura’s bakery haar boeken zijn fijn vind ik. Vind haar niet vernieuwend qua recepten maar veel foto’s en een goede basis. De Goddelijke huisvrouw van Nigella Lawson was lang een favoriet. Dat is meer dan enkel zoet.
Maar mijn echte favoriet is het complete bak kookboek van 20 jaar oud
https://www.bol.com/nl/nl(...)A.2_6.7.ProductImage
Ik ben verantwoordelijk voor wat ik zeg, niet voor wat jij er van begrijpt
Ik had gisteren voor een halloweenfeestje een pompoentaart gebakken. Hier het recept.
Iedereen vond het erg lekker
Iedereen vond het erg lekker
Kind heeft vakantie en had zin om koekjes te bakken. Hij kan steeds meer zelf 
maar met het oprollen (en opruimen) mocht ik helpen.
[ Bericht 2% gewijzigd door Hupje op 17-10-2023 17:05:31 ]
maar met het oprollen (en opruimen) mocht ik helpen.
[ Bericht 2% gewijzigd door Hupje op 17-10-2023 17:05:31 ]
Dat bananenbrood is bij iedereen een hit. Familie, collega’s. Er gaat geen suiker in en je kan er allerlei restjes van wat je hebt liggen in gooien.
Marmer versie met met cacao en een restje reese’s peanut butter cup chips.
Grote is pindakaas pretzel.
Kleintjes met appel, kaneel en cranberry. Kind weigert altijd alles met cranberry’s maar dit at hij zo op.
Marmer versie met met cacao en een restje reese’s peanut butter cup chips.
Grote is pindakaas pretzel.
Kleintjes met appel, kaneel en cranberry. Kind weigert altijd alles met cranberry’s maar dit at hij zo op.
Ik heb je lief mijn hele leven
Welk recept is het?quote:
Dat bananenbrood is bij iedereen een hit. Familie, collega’s. Er gaat geen suiker in en je kan er allerlei restjes van wat je hebt liggen in gooien.
Marmer versie met met cacao en een restje reese’s peanut butter cup chips.
[ link | afbeelding ]
Grote is pindakaas pretzel.
Kleintjes met appel, kaneel en cranberry. Kind weigert altijd alles met cranberry’s maar dit at hij zo op.
[ link | afbeelding ]
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Laura’s bakery heeft er veel. Waarvan ik verschillende die ik hier plaatste heb gemaakt.quote:
Zoals de marmer versie, oreo, pindakaas pretzel.
https://www.laurasbakery.nl/10-bananenbrood-recepten/
Maar ik pak ook gewoon haar basisrecept en mik er dan in wat we in huis hebben aan noten e.d.
Ipv deels amandelmeel kan je ook enkel bloem gebruiken.
https://www.laurasbakery.nl/bananenbrood-basisrecept/
Deze is met appel, kaneel, cranberry’s en havermout.
https://enjoythegoodlife.(...)kaneel-en-cranberry/
Ik heb je lief mijn hele leven
Dank!quote:
[..]
Laura’s bakery heeft er veel. Waarvan ik verschillende die ik hier plaatste heb gemaakt.
Zoals de marmer versie, oreo, pindakaas pretzel.
https://www.laurasbakery.nl/10-bananenbrood-recepten/
Maar ik pak ook gewoon haar basisrecept en mik er dan in wat we in huis hebben aan noten e.d.
Ipv deels amandelmeel kan je ook enkel bloem gebruiken.
https://www.laurasbakery.nl/bananenbrood-basisrecept/
Deze is met appel, kaneel, cranberry’s en havermout.
https://enjoythegoodlife.(...)kaneel-en-cranberry/
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ziet er erg lekker uit!quote:
Ik had gisteren voor een halloweenfeestje een pompoentaart gebakken. Hier het recept.
[ afbeelding ]
Iedereen vond het erg lekker
Dochter deed mee met de skills voor MBO leerlingen. Ze is 3e geworden met haar taart
ze vliegt straks naar Litouwen om mee te doen met een internationale bakwedstrijd
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Wauw! Wat een talentquote:
[..]
Ziet er erg lekker uit!
Dochter deed mee met de skills voor MBO leerlingen. Ze is 3e geworden met haar taart
[ afbeelding ]
ze vliegt straks naar Litouwen om mee te doen met een internationale bakwedstrijd
.
Resistance is futile.
Wow, prachtige taart heeft ze gemaakt, Vicky 
Succes in Litouwen gewenst voor haar.
Succes in Litouwen gewenst voor haar.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb sinds lange tijd ook weer in de keuken gestaan om een taart te maken. We hebben alvast Z’s 3e verjaardag gevierd, dus ik heb een prinsessentaart gemaakt.
Fondant is echt suuuper lastig, helaas zaten er ook scheurtjes in. Ach ja, hij was wel heel lekker. Gevuld met bosvruchten bavarois.
Fondant is echt suuuper lastig, helaas zaten er ook scheurtjes in. Ach ja, hij was wel heel lekker. Gevuld met bosvruchten bavarois.
Protège moi de mes désirs.
Als je dit kunt maken, dan zijn die paar scheurtjes echt totaal onbelangrijkquote:
Ik heb sinds lange tijd ook weer in de keuken gestaan om een taart te maken. We hebben alvast Z’s 3e verjaardag gevierd, dus ik heb een prinsessentaart gemaakt.
Fondant is echt suuuper lastig, helaas zaten er ook scheurtjes in. Ach ja, hij was wel heel lekker. Gevuld met bosvruchten bavarois.
[ afbeelding ]
Wat een kunstwerkje.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Thanks! Het zou een hoop schelen als ik meer zou oefenen. Maar voor 1-2 taarten per jaar vond ik het ook meer dan prima.quote:Op maandag 6 november 2023 14:10 schreef miss_sly het volgende:
[..]
Als je dit kunt maken, dan zijn die paar scheurtjes echt totaal onbelangrijk
Wat een kunstwerkje.
Het leuke van het zelf doen is trouwens het personaliseren. Ik noem Z. altijd liefkozend ‘papatya’ wat ‘madeliefje’ betekent in het Turks. Vandaar de madeliefjes.
Protège moi de mes désirs.
Wow super mooi!!quote:
Ik heb sinds lange tijd ook weer in de keuken gestaan om een taart te maken. We hebben alvast Z’s 3e verjaardag gevierd, dus ik heb een prinsessentaart gemaakt.
Fondant is echt suuuper lastig, helaas zaten er ook scheurtjes in. Ach ja, hij was wel heel lekker. Gevuld met bosvruchten bavarois.
[ afbeelding ]
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
(brood ook hier?)
Zuurdesem, meergranen. Tien minuten voor ze de oven uit kwamen.
Derde batch -waarvan tweede gelukt- thuis, sinds we geen bakkerij meer hebben
Zes broden vandaag. Hoog gehydrateerd, lange rijs.
Zuurdesem, meergranen. Tien minuten voor ze de oven uit kwamen.
Derde batch -waarvan tweede gelukt- thuis, sinds we geen bakkerij meer hebben
Zes broden vandaag. Hoog gehydrateerd, lange rijs.
La derecha oprime, la izquierda libera
CUL / Brood bakken in de oven #29: Met de lucht van zelfgebakken broodquote:Op woensdag 15 november 2023 15:51 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
(brood ook hier?)
[ afbeelding ]
Zuurdesem, meergranen. Tien minuten voor ze de oven uit kwamen.
Derde batch -waarvan tweede gelukt- thuis, sinds we geen bakkerij meer hebben
Zes broden vandaag. Hoog gehydrateerd, lange rijs.
The love you take is equal to the love you make.
Ik zocht, maar kon niet vindenquote:
[..]
CUL / Brood bakken in de oven #29: Met de lucht van zelfgebakken brood
Dank.
La derecha oprime, la izquierda libera
Is dit al geweest?quote:
Wow, prachtige taart heeft ze gemaakt, Vicky
Vanmiddag een bakbox van hf gebruikt. Met een 40% reductie.
https://nl.pinterest.com/pin/564357397063551440/
Ook uitgedeeld aan nieuwe buren, die hard aan het klussen zijn.
Omdat wij met 2 zijn, is het allemaal wat veel snoepen. Er gaan vaker baksels naar de buren.
Yep, ze is al weer terug. Niet gewonnen, maar wel een geweldige ervaring.quote:
[..]
Is dit al geweest?
Vanmiddag een bakbox van hf gebruikt. Met een 40% reductie.
https://nl.pinterest.com/pin/564357397063551440/
Ook uitgedeeld aan nieuwe buren, die hard aan het klussen zijn.
Omdat wij met 2 zijn, is het allemaal wat veel snoepen. Er gaan vaker baksels naar de buren.
[ link | afbeelding ]
Dit heeft ze gemaakt. Een soes gevuld met een hazelnoot mousse.
Oehh ziet er lekker uit!!
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Als ze maar lekker zijn tochquote:
Kom ik aan met mijn kruidnoten
[ afbeelding ]
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
quote:
Kom ik aan met mijn kruidnoten
[ afbeelding ]
Ik ga zo ook kruidnoten bakken
Deeg ligt al in de koeling.Net trouwens wel pindasaus 'from scratch' gemaakt. Dus zelf de pindakaas gemaakt ervoor.
Omdat ik te lui was om naar de overkant te lopen om een pot pindakaas te halen
Niks mis mee.👍🏼quote:
Kom ik aan met mijn kruidnoten
[ afbeelding ]
Kruidnoten post ik geen foto van. Ze zijn te groot. Smaken wel lekker
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 26-11-2023 19:01:30 ]
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 26-11-2023 19:01:30 ]
Morgen gaan we Sinterklaas vieren. Daar mag wat lekkers bij!
Voor het eerst gemaakt: gevulde speculaasstaaf. Niet zo strak als de foto's bij het recept, maar goed, als je hier te veel van eet, ga je er zelf ook zo uitzien, toch
Doorsnijden doe ik pas op locatie. Misschien denk ik eraan om nog een foto te maken.
Voor het eerst gemaakt: gevulde speculaasstaaf. Niet zo strak als de foto's bij het recept, maar goed, als je hier te veel van eet, ga je er zelf ook zo uitzien, toch
Doorsnijden doe ik pas op locatie. Misschien denk ik eraan om nog een foto te maken.
Wat is je spijs mooi rondquote:
[ afbeelding ]
De uitgezakte werd als eerste aangesneden
Ziet er heerlijk uitquote:
Morgen gaan we Sinterklaas vieren. Daar mag wat lekkers bij!
Voor het eerst gemaakt: gevulde speculaasstaaf. Niet zo strak als de foto's bij het recept, maar goed, als je hier te veel van eet, ga je er zelf ook zo uitzien, toch
[ afbeelding ]
Doorsnijden doe ik pas op locatie. Misschien denk ik eraan om nog een foto te maken.
Ik heb 2x gevulde speculaas gemaakt de rest was gekocht wegens tijdgebrek.
Daarnaast heb ik nu na een jaar mijn fornuis nog niet vervangen kwamen even 3 airco's en een nieuwe ebike tussendoor
Het bewijs dat bakken met een airfryer best gaat
[ Bericht 19% gewijzigd door Goitske op 03-12-2023 21:43:59 ]
Daarnaast heb ik nu na een jaar mijn fornuis nog niet vervangen kwamen even 3 airco's en een nieuwe ebike tussendoor
Het bewijs dat bakken met een airfryer best gaat
[ Bericht 19% gewijzigd door Goitske op 03-12-2023 21:43:59 ]
Vandaag fudge gemaakt met een kersttintje. Ook perfect om je overgebleven Sinterklaas chocolade om te smelten en voor wat restanten van kerst snoep af te komen dus vooral lekker gebruiken wat in huis is.
Recept
350 gram chocolade
1 blikje gecondenseerde melk
100 gram kerstkransjes in stukken
Goede hand met mini merengue of schuimkransjes in stukjes (marshmallows werken ook heel goed)
Sprinkels, kerstkransjes, glitter, merengue of wat je maar wil als topping
Bakvorm van ongeveer 20*25 bekleden met bakpapier (let op als je het papier even goed kreukelt dan gaat het makkelijker in de vorm)
Verwarm de chocolade met de gecondenseerde melk op laag vuur en roer goed.
Breek de kerstkransjes in stukken
Als alles gesmolten is meng het chocolade mengsel met de biscuitjes en in mijn geval merengue (hou wel wat als topping achter)
Verdeel alles goed over het bakblik en doe de versiering er op evt iets aandrukken
Laat het ongeveer een uur afkoelen op het aanrecht en daarna met folie er over 4 uur in de koelkast. Snijd in blokjes om uit te delen
Recept
350 gram chocolade
1 blikje gecondenseerde melk
100 gram kerstkransjes in stukken
Goede hand met mini merengue of schuimkransjes in stukjes (marshmallows werken ook heel goed)
Sprinkels, kerstkransjes, glitter, merengue of wat je maar wil als topping
Bakvorm van ongeveer 20*25 bekleden met bakpapier (let op als je het papier even goed kreukelt dan gaat het makkelijker in de vorm)
Verwarm de chocolade met de gecondenseerde melk op laag vuur en roer goed.
Breek de kerstkransjes in stukken
Als alles gesmolten is meng het chocolade mengsel met de biscuitjes en in mijn geval merengue (hou wel wat als topping achter)
Verdeel alles goed over het bakblik en doe de versiering er op evt iets aandrukken
Laat het ongeveer een uur afkoelen op het aanrecht en daarna met folie er over 4 uur in de koelkast. Snijd in blokjes om uit te delen
Wij beginnen morgen met kerst, dus ik deed vandaag vast wat bakvoorbereidingen. Had volgens een recept gingerbread koekjesdeeg gemaakt, moest 4 uur in de koelkast en dan uitrollen op bloem en uitsteken. Allemaal lovende berichten op de site, maar bij mij werd het één plakkerige zooi. Nog een heleboel bloem toegevoegd en creatief gedaan en nu heb ik toch acceptabele koekjes. Na kerst maar eens recepten vergelijken, want dit was niks
Mijn kerstbaksels staan uitgebreid in het betreffende kerst inspiratie topic.
Mèt foto’s.
Het cranberrie curd recept is van de NYT. Dit jaar weer gemaakt.
Inmiddels zag ik meerdere recepten op internet voorbij komen.
AnneX in CUL / [Kerstdiner 2023] Inspiratie-, voorpret en adviestopic
Mèt foto’s.
Het cranberrie curd recept is van de NYT. Dit jaar weer gemaakt.
Inmiddels zag ik meerdere recepten op internet voorbij komen.
AnneX in CUL / [Kerstdiner 2023] Inspiratie-, voorpret en adviestopic
Ik had voor 1e kerstdag witte chocolade mousse gemaakt...
Er is iets mis gegaan weet niet wat maar ligt in de container
Dus mijn gekochte mini pavlova's zijn uit de kast gekomen
https://www.instagram.com/p/C1SO1gasLD9/?igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Er is iets mis gegaan weet niet wat maar ligt in de container
Dus mijn gekochte mini pavlova's zijn uit de kast gekomen
https://www.instagram.com/p/C1SO1gasLD9/?igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Ik maak mini tarte tatins.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Op 
