CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Die ziet er lekker uit!
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Beter, veel beter (om te zien).quote:
Vanmiddag weer een variatie op appelplaattaart.
Eerst de bodem bladerdeeg rol voorgebakken, ruimschoots ingeprikt en met eigeel bestreken. Dat bolde alsnog op tot calzone proporties.
Laag banketbakkersroom ( uit pak shame on me ) met tl citroenessence over bodem.
Wat walnoten en snippers abrikoos erover.
De geschilde appel schijfjes - omgehusseld met 1 el fijne kristalsuiker + 1 tl koek/speculaaskruiden - erin gestoken. Mijn makkelijke schilde eerder niet. Vond mn.X ongemakkelijk happen. En verder gebakken.
Dit worden 6 stukken. Is maandag wel fini
Éen verbrand stukje abrikoos.
quote:Op zaterdag 15 april 2023 12:10 schreef Blues het volgende:
Ik ga vandaag een tarte tatin met peer maken
Foto's volgen.
Oven te heet🤪🤪🤪[ afbeelding ]
@:golfer is nieuwe peren kopen
Ik hou ervan als er ook misbaksels gepost worden
Ik snap dit stukje in je tekst niet: "Mijn makkelijke schilde eerder niet" en de ongemakkelijke happen van mn.Xquote:
[..]
Beter, veel beter (om te zien).
Vanmiddag weer een variatie op appelplaattaart.
Eerst de bodem bladerdeeg rol voorgebakken, ruimschoots ingeprikt en met eigeel bestreken. Dat bolde alsnog op tot calzone proporties.
Laag banketbakkersroom ( uit pak shame on me ) met tl citroenessence over bodem.
Wat walnoten en snippers abrikoos erover.
De geschilde appel schijfjes - omgehusseld met 1 el fijne kristalsuiker + 1 tl koek/speculaaskruiden - erin gestoken. Mijn makkelijke schilde eerder niet. Vond mn.X ongemakkelijk happen. En verder gebakken.
Dit worden 6 stukken. Is maandag wel fini
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Éen verbrand stukje abrikoos.
[ Bericht 0% gewijzigd door Blues op 15-04-2023 18:50:43 ]
Ohhhh en het is zóóó lekker. Ik freestyle het tegenwoordig, want ik hou meer van een cake-achtige bodem. Ik wil het nog een keer maken met ananas.quote:
Resistance is futile.
Het is een raadsel!quote:
[..]
Ik snap het stukje in je tekst "Mijn makkelijke schilde eerder niet" en de ongemakkelijke happen van mn.X
Met mn.X wordt de partner van Anne bedoeld, die vond het wat lastig happen. Maar wat een makkelijke schilde is, is mij ook volstrekt onduidelijk.
Resistance is futile.
Deze is ook zoooo makkelijk, gemaakt op de Michel Roux manier.quote:Op zaterdag 15 april 2023 18:48 schreef Seven. het volgende:
[..]
Ohhhh en het is zóóó lekker. Ik freestyle het tegenwoordig, want ik hou meer van een cake-achtige bodem. Ik wil het nog een keer maken met ananas.
In een koekenpan die in de oven kan gezouten caramel maken van bruine basterdsuiker, boter, theelepel maldonzout, theelepel kaneel.
Van 't vuur de peren met bolle kant er in drukken, met een stuk k&k rol bladerdeeg goed instoppen en in de oven.
(Niet te lang of te heet
)Even afkoelen, bord erop, omdraaien, klaar
Dus geen gedoe met overgieten in ovenschalen en zo
Ik weet/ken mn. Xquote:Op zaterdag 15 april 2023 18:52 schreef Seven. het volgende:
[..]
Het is een raadsel!
Met mn.X wordt de partner van Anne bedoeld, die vond het wat lastig happen. Maar wat een makkelijke schilde is, is mij ook volstrekt onduidelijk.
Rest is raadsel
Oeh, zoute karamel staat nog op mijn lijstje.quote:
[..]
Deze is ook zoooo makkelijk, gemaakt op de Michel Roux manier.
In een koekenpan die in de oven kan gezouten caramel maken van bruine basterdsuiker, boter, theelepel maldonzout, theelepel kaneel.
Van 't vuur de peren met bolle kant er in drukken, met een stuk k&k rol bladerdeeg goed instoppen en in de oven.
(Niet te lang of te heet
Even afkoelen, bord erop, omdraaien, klaar
Dus geen gedoe met overgieten in ovenschalen en zo
Ik doe gewoon flink wat suiker in een steelpan met een scheut water, als het borrelt niet meer roeren maar schudden. En dan wachten tot het bruin wordt en dat giet ik zo over de appel of peer, die leg ik in een mooi patroon klaar in de springvorm met bakpapier. Vervolgens cakebeslag er overheen en zo de oven in.
Ik moet nog een keer een dichte taartvorm want het wordt wel altijd een sticky mess in de taartvorm.
Resistance is futile.
Ziet er goed uit, Anne!quote:
[..]
Beter, veel beter (om te zien).
Vanmiddag weer een variatie op appelplaattaart.
Eerst de bodem bladerdeeg rol voorgebakken, ruimschoots ingeprikt en met eigeel bestreken. Dat bolde alsnog op tot calzone proporties.
Laag banketbakkersroom ( uit pak shame on me ) met tl citroenessence over bodem.
Wat walnoten en snippers abrikoos erover.
De geschilde appel schijfjes - omgehusseld met 1 el fijne kristalsuiker + 1 tl koek/speculaaskruiden - erin gestoken. Mijn makkelijke schilde eerder niet. Vond mn.X ongemakkelijk happen. En verder gebakken.
Dit worden 6 stukken. Is maandag wel fini
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Éen verbrand stukje abrikoos.
Resistance is futile.
Dat ze het simpel wilde houden en daarom niet schilde maar ze er met schil en al in mieterdequote:
[..]
Ik snap dit stukje in je tekst niet: "Mijn makkelijke schilde eerder niet" en de ongemakkelijke happen van mn.X
En dat vond mn.X niet makkelijk happen
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Oei…weggevallen…”makkelijke ik“…
Extra: niet in de winkel en toen bestelde de buurvrouw voor een tikkie bij ah digitaal.
Bleek ook nog in de aanbieding: 3 halen, 2 betalen.
Ook nog een theelepel of twee eroverheen. Mmmm.
Extra: niet in de winkel en toen bestelde de buurvrouw voor een tikkie bij ah digitaal.
Bleek ook nog in de aanbieding: 3 halen, 2 betalen.
Ook nog een theelepel of twee eroverheen. Mmmm.
Lekker 
Wij hadden ook wat 'extra's' net bij de tarte tatin, die overigens heerlijk van smaak is.
De Peren zal ik next time wat mooier leggen, maar had er geen zin an na die 1e mislukte
[ Bericht 9% gewijzigd door Blues op 16-04-2023 11:52:33 ]
Wij hadden ook wat 'extra's' net bij de tarte tatin, die overigens heerlijk van smaak is.
De Peren zal ik next time wat mooier leggen, maar had er geen zin an na die 1e mislukte
[ Bericht 9% gewijzigd door Blues op 16-04-2023 11:52:33 ]
Oei…lekkû limonello ijs begrijp ik en in het glaasje ook.quote:Op zaterdag 15 april 2023 20:25 schreef Blues het volgende:
Lekker
Wij hadden ook wat 'extra's' net bij de tarte tatin, die overigens heerlijk van smaak ik.
De Peren zal ik next time wat mooier leggen, maar had er geen zin an na die 1e mislukte
[ afbeelding ]
Lekkere baksels weer allemaal.
Ik heb ook eindelijk een foto gemaakt van een baksel voordat we het opaten of weggaven. Pindakaas koeken net uit de oven. Dit keer met pindakaas karamel zeezout.
https://whereindc.wordpre(...)utter-cookie-recipe/
Ik heb ook eindelijk een foto gemaakt van een baksel voordat we het opaten of weggaven. Pindakaas koeken net uit de oven. Dit keer met pindakaas karamel zeezout.
https://whereindc.wordpre(...)utter-cookie-recipe/
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Zo, die zien er goed uit!quote:
Lekkere baksels weer allemaal.
Ik heb ook eindelijk een foto gemaakt van een baksel voordat we het opaten of weggaven. Pindakaas koeken net uit de oven. Dit keer met pindakaas karamel zeezout.
[ afbeelding ]
https://whereindc.wordpre(...)utter-cookie-recipe/
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Oregano foccacia gemaakt!
Lekker, maar op te hoge temperatuur afgebakken (220c) dus net te hard geworden.
Lekker, maar op te hoge temperatuur afgebakken (220c) dus net te hard geworden.
Resistance is futile.
Verder wat minder actief aan het bakken want ik zet nogal uit als ik elk weekend los g 
Resistance is futile.
Blijven bewegen!?quote:
Verder wat minder actief aan het bakken want ik zet nogal uit als ik elk weekend los g
Was ook van plan iets met cakejes en aardbei erin als vulling.
Blijkt de aardbei teler in het volgende dorp gestopt te zijn.
Hij doet nu wel in dahlia knollen.😂
Dahlia taartquote:
[..]
Blijven bewegen!?
Was ook van plan iets met cakejes en aardbei erin als vulling.
Blijkt de aardbei teler in het volgende dorp gestopt te zijn.
Hij doet nu wel in dahlia knollen.😂
Resistance is futile.
Tartelettes bodem vandaag gebakken. Morgen voor eerst banketbakkersroom zelf maken, daarmee tartelettes versieren en natuurlijk fruit erboven op.
Heel lang niet kunnen vanwege privé omstandigheden en dat ik dan niet altijd even zin had om te bakken.
[ Bericht 28% gewijzigd door ESF1Gamer op 27-05-2023 22:09:58 ]
Heel lang niet kunnen vanwege privé omstandigheden en dat ik dan niet altijd even zin had om te bakken.
[ Bericht 28% gewijzigd door ESF1Gamer op 27-05-2023 22:09:58 ]
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Eerlijk gezegd smokkel ik de laatste maanden met kant en klaar banketbakkersroom. Tis toch wel verdomd gemakkelijk dan.quote:
Tartelettes bodem vandaag gebakken. Morgen voor eerst banketbakkersroom zelf maken, daarmee tartelettes versieren en natuurlijk fruit erboven op.
Heel lang niet kunnen vanwege privé omstandigheden en dat ik dan niet altijd even zin had om te bakken.
Hé ja, rabarber staat in de tuin ( bij de buurvrouw).
Ga ik verdorie brownies halen bij de overbuurman, die zelfgebakken verkoopt bij de koffie op het terras.
Volgende week dan. Eerst weer die brownies eraf werken in de sportschool aankomende week.
Weinig sportschool helaasch.
Vandaag rabarber bij de buurvrouw geoogst.
Geen pijnboompitten, wèl amandelschaafsel.
Mijn extra: kardemonpeulen in de vijzel: deels in mengsel op bodem, deels door rabarber. Mengsel goed kunnen mixen in een plastic zakje.
Nog niet geproefd, wat over was als compote was heerlijk.
Vandaag rabarber bij de buurvrouw geoogst.
Geen pijnboompitten, wèl amandelschaafsel.
Mijn extra: kardemonpeulen in de vijzel: deels in mengsel op bodem, deels door rabarber. Mengsel goed kunnen mixen in een plastic zakje.
Nog niet geproefd, wat over was als compote was heerlijk.
^ Ziet er lekker uit!
Ik had nog wat rabarber uit de tuin, maar het zijn dit jaar maar dunne stengels. Dus nog wat gekocht en voor vanavond rabarber appel crumble gemaakt.
De oven stond toch al aan om zoutdeeg te drogen voor vaderdag
Ik had nog wat rabarber uit de tuin, maar het zijn dit jaar maar dunne stengels. Dus nog wat gekocht en voor vanavond rabarber appel crumble gemaakt.
De oven stond toch al aan om zoutdeeg te drogen voor vaderdag
Wat bezielt mij?
Affijn…in de keuken is het koel. En ik had de limoenen al gekocht.
Dus bakken https://thegardeningfoodie.com/one-bowl-lemon-brownies/
Bleek dat er nog een linkje openstond: https://www.laurasbakery.nl/lemon-bars/
Misschien worden met deze hoeveelheden de bars iets hoger!?
Resultaat:
Affijn…in de keuken is het koel. En ik had de limoenen al gekocht.
Dus bakken https://thegardeningfoodie.com/one-bowl-lemon-brownies/
Bleek dat er nog een linkje openstond: https://www.laurasbakery.nl/lemon-bars/
Misschien worden met deze hoeveelheden de bars iets hoger!?
Resultaat:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
Wat bezielt mij?
Affijn…in de keuken is het koel. En ik had de limoenen al gekocht.
Dus bakken https://thegardeningfoodie.com/one-bowl-lemon-brownies/
Bleek dat er nog een linkje openstond: https://www.laurasbakery.nl/lemon-bars/
Misschien worden met deze hoeveelheden de bars iets hoger!?
Resultaat:Welke heb je nou gebakken? De bars of de brownies? Het ziet er in ieder geval prachtig uit. Lekker fris ook met dit weer.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Oh…de eerste: “brownies” van 1,5 cm hoog 😂quote:
[..]
Welke heb je nou gebakken? De bars of de brownies? Het ziet er in ieder geval prachtig uit. Lekker fris ook met dit weer.
En keurig aan de receptuur gehouden. Niet een extra lepel sap of zo.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |