Op zondag 3 mei maken we met iedereen die mee wil doen koekjes.
Koekjes
Leef je uit!
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 20-04-2020 11:40:29 ]
Ik ga maar alvast een schifting maken op basis van de koekjes waar mijn peuter veel mee kan helpen, want dat vindt -ie erg leuk
Ik ben destijds al mijn koekjesrecepten kwijtgeraakt en volgens mij heb ik geen nieuwe opgeslagen dus ik ben blanco voor deze challange.quote:Op zondag 26 april 2020 19:13 schreef minilot het volgende:
Keuzestress. Ik blijk, net gechecked, alleen al online nog honderdéénenveertig koekjesrecepten opgeslagen te hebben die ik nog eens wil maken. En dan nog alle bakboeken in mijn kast. Aaaaaaa!
Ik ga maar alvast een schifting maken op basis van de koekjes waar mijn peuter veel mee kan helpen, want dat vindt -ie erg leuk
Wel zin in koekjes bakken 
Misschien zaterdag dan.Plan is echte Utregse spritsen te maken
https://heelhollandbakt.o(...)/utrechtse-spritsen/quote:De Bergmans Utrechtse botersprits is een echt Utrechts koekje, naar het 128-jaar oude recept van Pieter Bergman uit 1888.
https://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/recepten/utrechtse-spritsen
https://ladyandpups.com/2(...)tes-and-rum-cookies/
Klinkt goedquote:
Kanshebber: koek met rum en dadel!
https://ladyandpups.com/2(...)tes-and-rum-cookies/
De meeste koekjes vind ik maar saai. Dus uh, ik zoek nog even verder
Het hoeven toch ook geen zoete koekjes te zijn?quote:Op dinsdag 28 april 2020 17:28 schreef Lonaa het volgende:
Ugh. Ik ben dus niet zo een zoetekauw. In mijn "opgeslagen recepten" heb ik voornamelijk hartig, maar dat wat er staat of wat ik nog een keer wil maken is baklava (geen koekje), spekkoek (geen koekje), verschillende taarten, cakes en bars.
De meeste koekjes vind ik maar saai. Dus uh, ik zoek nog even verder
Kaaskoekjes, viskoekjes, aardappelkoekjes, pestokoekjes...
https://smittenkitchen.com/2012/01/potato-chip-cookies/
Of toch maar weer eens in de koekjesbijbel zoeken...
Ik zat al naar cheddar/bacon koekjes te kijken.quote:
[..]
Het hoeven toch ook geen zoete koekjes te zijn?
Kaaskoekjes, viskoekjes, aardappelkoekjes, pestokoekjes...
Ik ga hartige madeleines maken. Nooit gedaan, recept voor maar 10 koekjes (ik ben alleen, dus moet ze wel opetenquote:
[..]
Het hoeven toch ook geen zoete koekjes te zijn?
Kaaskoekjes, viskoekjes, aardappelkoekjes, pestokoekjes...
)Gaat op zoek naar het recept, gevonden het is een heston recpet
[ Bericht 6% gewijzigd door Sorella op 29-04-2020 21:10:24 ]
Dit klinkt echt niet lekkerquote:
Oe ik heb 1 keer koekjes met spek en gedroogde banaan er in gemaakt, was niet zo geslaagd want veels te veel spek erin gedaan, ik ga het zondag weer proberen nog een keer te maken.
Gaat op zoek naar het recept, gevonden het is een heston recpet
Maar soms maken de raarste ingrediëntcombinaties de lekkerste dingen.Zoet en zout is hartstikke hip de laatste jaren dus dit wordt ook een hitquote:
[..]
Dit klinkt echt niet lekker
En dan eens kijken welke koekjes stekers ik nog heb liggen 
Zijn dat niet meer cakejes?quote:
Ik ga denk ik hartige koekjes maken. Waarschijnlijk madeleines
Misschien wel, maar ik moet het zelf opeten, dan wil ik het wel lustenquote:
Was gewoon een vraag. Niet of je wel of niet "mag" meedoen.quote:
[..]
Misschien wel, maar ik moet het zelf opeten, dan wil ik het wel lusten
Edit: Even opgezocht. Het is een cake
Geloof niet dat ik een ban zou krijgenquote:Op donderdag 30 april 2020 11:46 schreef potjecreme het volgende:
[..]
Was gewoon een vraag. Niet of je wel of niet "mag" meedoen.
Edit: Even opgezocht. Het is een cake
Warm het lekkerst
Spek en bananenchips alvast in huis gehaald, nu alleen van de chips af zien te blijven.
) in en dat smaakt ook priiiiiima Hmmmm, ik twijfel...
Er staan nog zo veel dingen op mijn baklijst:
Cantuccini, brutti ma buoni, spuitkoekjes, Chinese maankoeken (deze gaan het zeker niet worden, te veel ingrediënten die ik nu niet heb).
De kleuter vind het geweldig om koekjes te versieren, maar dat is weer een ander recept.
En het is al zo lang geleden dat ik kourabiedes heb gemaakt en die zijn zooo lekker.
Nee, nee, nee, ik hou het bij mijn eerste keus: koekjes met naturel chips!
(En nu staan compost cookies ook op mijn lijstje)
[ Bericht 0% gewijzigd door Sorella op 02-05-2020 14:05:56 ]
Ik kende iemand die at witte bolletjes met naturel chips er tussen. Was best lekkerquote:
Ik heb weleens broodjes gemaakt met naturel chips als toping, was niet eens vies
Cantuccinikoekjes ook nog op verlanglijstje , maar die zijn best moeilijk goed hard en knapperig te krijgen.
De ingredienten (er gaat geen banaan in en achteraan staat de bloem
)
En ik maak het pakje baking soda open en zie:
Ik had een halve theelepel nodig en heb dus nog eh 452 gram of zo over
Binnen een maand. Dus,,,Mengen en hakken
En dit rolletje ging dus de koelkast in
Wordt vervolgd....
' om de kruiden goed in te laten trekken, maak het deeg 24 uur van tevoren' . Check
Alles in een kom
Boter er doorheen snijden, goed kneden met de hand. Balletje in vershoudfolie en die kan nu mooi de koelkast in
Speculaasdeeg
Goed bezigquote:
Maar voor morgen: koekjes. En omdat ik een meh-geen-zin bui verwacht morgen heb ik vandaag het deeg gemaakt. Ongeveer de helft van dit recept, maar dan incl macadamianoten Soft and chewy white chocolate cranberry cookies
De ingredienten (er gaat geen banaan in en achteraan staat de bloem
[ afbeelding ]
En ik maak het pakje baking soda open en zie:
[ afbeelding ]
Ik had een halve theelepel nodig en heb dus nog eh 452 gram of zo over
Mengen en hakken
[ afbeelding ]
En dit rolletje ging dus de koelkast in
[ afbeelding ]
Wordt vervolgd....
En die baking soda, ik geloof dat ik in de afgelopen jaren al 3 van die bijna volle pakken heb weggemieterd. Nu koop ik van die kleine zakjes. /tip
Speculaasquote:Op zaterdag 2 mei 2020 14:22 schreef douche-eendje het volgende:
Ik ben ook team #albegonnen.
' om de kruiden goed in te laten trekken, maak het deeg 24 uur van tevoren' . Check
Alles in een kom
[ afbeelding ]
Boter er doorheen snijden, goed kneden met de hand. Balletje in vershoudfolie en die kan nu mooi de koelkast in
[ afbeelding ]
Speculaasdeeg
Jaquote:
ik heb een speculaasplank, ben zo benieuwd of het lukt om vormpjes eruit te krijgen morgen!Gaafquote:
[..]
Ja
Oh, daar zou ik ook benieuwd naar zijn geweest. Mooi moment om uit te proberenquote:
Ja
ohh wat leuk!!quote:
[..]
Ja
Ik heb er, stomtoevallig, vandaag eentje gekregenquote:
[..]
Ja
Ik ga morgen de keukenkastjes eens overhoop halen om te kijken wat ik precies wil bakken, want ik had vandaag geen zin om een recept te zoeken en nog boodschappen te doen. Er moet ongetwijfeld iets te maken zijn van wat ik in huis heb, dus we gaan morgen eens kijken
Maak een kleintje en noem het een spekkoekjequote:
Ugh. Ik ben dus niet zo een zoetekauw. In mijn "opgeslagen recepten" heb ik voornamelijk hartig, maar dat wat er staat of wat ik nog een keer wil maken is baklava (geen koekje), spekkoek (geen koekje), verschillende taarten, cakes en bars.
De meeste koekjes vind ik maar saai. Dus uh, ik zoek nog even verder
@Lucky_Strike en ik zullen het wel door de vingers zien, toch?
Ik heb besloten dat het kokosmakronen worden.quote:
[..]
Maak een kleintje en noem het een spekkoekje
@:Lucky_Strike en ik zullen het wel door de vingers zien, toch?
Mits ik zin kan maken morgen. Ah ga ook speculaasjes bakken!quote:
[..]
Ik heb er, stomtoevallig, vandaag eentje gekregen
Ik ga morgen de keukenkastjes eens overhoop halen om te kijken wat ik precies wil bakken, want ik had vandaag geen zin om een recept te zoeken en nog boodschappen te doen. Er moet ongetwijfeld iets te maken zijn van wat ik in huis heb, dus we gaan morgen eens kijken
Hier, het speculaasrecept wat ik heb gebruikt
https://www.landleven.nl/(...)/november/speculaas/
Ik doe morgen als het lukt ook nog een poging tot gevulde koeken. Gewoon, omdat het kan.
Collegadin heeft ze vandaag ook gemaakt, ze had het over een blikkie gecondenseerde melk, iets erdoorheen flikkeren en 10 minuten in de ovenquote:
[..]
Ik heb besloten dat het kokosmakronen worden.
/letterlijk
Ik vond inderdaad ook een recept met gecondenseerde melk. Tevens nog nooit gebruikt dus ben benieuwd.quote:
[..]
Collegadin heeft ze vandaag ook gemaakt, ze had het over een blikkie gecondenseerde melk, iets erdoorheen flikkeren en 10 minuten in de oven
/letterlijk
Kan ik daar nog meer mee, als ik wat overhou?
Scheutje door je koffie doenquote:
[..]
Ik vond inderdaad ook een recept met gecondenseerde melk. Tevens nog nooit gebruikt dus ben benieuwd.
Kan ik daar nog meer mee, als ik wat overhou?
Of, als je iets meer overhoudt, inkoken en op brood/op je pannekoek/tussen koekjes/over je ijs
En eend, als ik donkere suiker in huis heb, doe ik het nog ook
Donkere had ik niet, wel lichtbruinquote:
[..]
Scheutje door je koffie doen
Of, als je iets meer overhoudt, inkoken en op brood/op je pannekoek/tussen koekjes/over je ijs
En eend, als ik donkere suiker in huis heb, doe ik het nog ook
. Ik ga het merken morgen
SPOILER: ja hallo, speculaasjes!Plankje bebloemen
Deeg erin duwen, daarna met een mes het teveel aan deeg wegsnijden.
KOEKIES
Eerste lading in de oven
Eerste lading uit de oven
Foto's uploaden onder het genot van een speculaasje en een kopje koffie.
Geslaagde bakochtend. Was wel even een paar keer proberen met de plank wat nou de juiste hoeveelheid bloem was om geen witte speculaasjes eruit te krijgen, maar ook niet zo dat de speculaasjes erin bleven plakken. Maar heel leuk om te doen. Laatste 6 kunnen bijna uit de oven.
Ik ga maar eens beginnen aan mijn bokkenpootjes.
Wat mooiquote:Op zondag 3 mei 2020 10:09 schreef douche-eendje het volgende:
SPOILER: ja hallo, speculaasjes!Plankje bebloemen
[ afbeelding ]
Deeg erin duwen, daarna met een mes het teveel aan deeg wegsnijden.
[ afbeelding ]
KOEKIES
[ afbeelding ]
Eerste lading in de oven
[ afbeelding ]
Eerste lading uit de oven
[ afbeelding ]
Foto's uploaden onder het genot van een speculaasje en een kopje koffie.
[ afbeelding ]
Geslaagde bakochtend. Was wel even een paar keer proberen met de plank wat nou de juiste hoeveelheid bloem was om geen witte speculaasjes eruit te krijgen, maar ook niet zo dat de speculaasjes erin bleven plakken. Maar heel leuk om te doen. Laatste 6 kunnen bijna uit de oven.
Zoals ik gisteren al postte, dit recept:
https://www.landleven.nl/(...)/november/speculaas/
Voor dit type plank en dikte is de 20 minuten baktijd inderdaad ook goed.
Mooi zegquote:SPOILER: ja hallo, speculaasjes!Plankje bebloemen
[ afbeelding ]
Deeg erin duwen, daarna met een mes het teveel aan deeg wegsnijden.
[ afbeelding ]
KOEKIES
[ afbeelding ]
Eerste lading in de oven
[ afbeelding ]
Eerste lading uit de oven
[ afbeelding ]
Foto's uploaden onder het genot van een speculaasje en een kopje koffie.
[ afbeelding ]
Geslaagde bakochtend. Was wel even een paar keer proberen met de plank wat nou de juiste hoeveelheid bloem was om geen witte speculaasjes eruit te krijgen, maar ook niet zo dat de speculaasjes erin bleven plakken. Maar heel leuk om te doen. Laatste 6 kunnen bijna uit de oven.
Ik zou niet bedacht hebben dat je het deeg uit het malletje moest halen en zou dat houten ding zo in de oven geschoven hebben..
Dus. Goede voorbeeld doet (later,ooit) goed volgen
Leuk!!!quote:SPOILER: ja hallo, speculaasjes!Plankje bebloemen
[ afbeelding ]
Deeg erin duwen, daarna met een mes het teveel aan deeg wegsnijden.
[ afbeelding ]
KOEKIES
[ afbeelding ]
Eerste lading in de oven
[ afbeelding ]
Eerste lading uit de oven
[ afbeelding ]
Foto's uploaden onder het genot van een speculaasje en een kopje koffie.
[ afbeelding ]
Geslaagde bakochtend. Was wel even een paar keer proberen met de plank wat nou de juiste hoeveelheid bloem was om geen witte speculaasjes eruit te krijgen, maar ook niet zo dat de speculaasjes erin bleven plakken. Maar heel leuk om te doen. Laatste 6 kunnen bijna uit de oven.
Wat stellen de vormen voor? Ik herken een molen maar de rest?
. Ik heb gisteravond eerst even opgezocht hoe ik met een speculaasplank moet werken, want ik had ook geen idee.Volgens mij een kip en een zeilboot.quote:
[..]
Leuk!!!
Wat stellen de vormen voor? Ik herken een molen maar de rest?
Ik ga dadelijk maar eens aan mijn ‘iets gezondere’ koekjes beginnen. https://www.leukerecepten(...)-met-pure-chocolade/
En misschien nog chocolade chip cookies voor erbij
Ik ben niet zo goed in me aan de recepten en/of hoeveelheden houden.. dat was ook redelijk de reden om met mn studie scheikunde te stoppenquote:
Hahaha Barreltje, ik zie het je nog doen ook na je no-knead met op de gok gist toevoegen
ik heb wel eens wat laten ontploffen ( of een quarts cuvet laten vallen, was een dure hobby ) Eerst eigen koekjes afmaken. Hier de losse componenten:
Deeg in wording:
Tot dusver erg lekker en bijzonder, vooral door de berg piment
Verder even eigenwijs aan het zijn. De Lady & Pups-dadelkoekjes die ik maak zijn gebaseerd op een chocoladekoekjesrecept van Smitten Kitchen dat ik al eens eerder maakte, maar dat droop in de oven direct uiteen tot één groot en heel plat koekje.
Dus tegen het recept in nu het deeg aan het voorkoelen en straks na 45-grams balletjes maken (ik ben graag nogal precies bij het bakken
) die ook nog kort de koelkast in .Thanks!quote:
[..]
Volgens mij een kip en een zeilboot.
Vierentwintig rumburgers pre-koelkast!
Dit heb ik nodig
Eerst eiwit en suiker kloppen, dan bloem en amandelmeel erdoor spatelen
De koekjes spuiten
Met amandelschaafsel erop kunnen ze 20 minuten de oven in…
Prutje door elkaar
Staat nu in de oven
Recept zei niks van tussendoor k.oelkast maar de koekjes op het plaatje waren erg uitgelopen dus mengsel tussendoor toch maar even gekoeld. Ben benieuwd!
Ik had precies hetzelfde!!!quote:
Goed gelukte koekjes DE
Ik zou niet bedacht hebben dat je het deeg uit het malletje moest halen en zou dat houten ding zo in de oven geschoven hebben..
Goed gelukt zeg!!
@DoucheEendje De speculaasjes zien er goed uit.
Ben benieuwd naar de rumburgers.
SPOILERSaillant detail: met opspuiten ging het fout omdat het spuitmondje te klein was, de weggooizakjesspuitzak te glad werd van mijn deeghanden, kortom eerst stress, toen gevloek en daarna in een deuk gelegen samen
Goed daar gaan we!quote:Recept:
10 g boter, handje bloem om de bakplaat te bestuiven
125 gr witte basterdsuiker
210 g boter op kamertemperatuur
1/2 ei
8 g citroenrasp = ongeveer de rasp van een grote citroen
1,5 g zout
250 g gezeefde bloem
300 g pure chocolade
Alles afwegen en klaarzetten: (het klotezakkie staat er ook nog op
)
Bakplaat voorbereiden; met wat gesmolten boter invetten en bestuiven met bloem en strepen trekken om je koekjes ertussen te kunnen spuiten
Het deeg (niet apart op foto gezet) is een zogenaamd 'wrijfdeeg' dat wil zeggen alle ingrediënten 1 voor 1 bij elkaar volgens de goeie volgorde en dan echt letterlijk op een plank of je aanrecht wrijven tot het wit en heel zacht is:
Dan tussen de lijntjes (....) spuiten (dit is dus de 2e poging met een goeie spuitzak van de hema
Iets minder deeg door het gedoe hiervoor, maar toch mooie rijtjes voor zo'n eerste keer in de oven!
Als het nog warm is snijden in stukken koek. Sommigen doen ze groter, maar dit is mijn versie zoals het in mijn herinnering te koop was in Utreg.
Dan chocolade smelten:
Koekjes schuin indopen: (dit onderscheidt gewone spritsen van Utrechtse spritsen)
Gelukt! Uitharden maar
Smaak is heerlijk! De hint van de citroenrasp erin, het brosse en de combi met de chocolade
Wat zijn ze mooi gelukt!quote:SPOILER: ja hallo, speculaasjes!Plankje bebloemen
[ afbeelding ]
Deeg erin duwen, daarna met een mes het teveel aan deeg wegsnijden.
[ afbeelding ]
KOEKIES
[ afbeelding ]
Eerste lading in de oven
[ afbeelding ]
Eerste lading uit de oven
[ afbeelding ]
Foto's uploaden onder het genot van een speculaasje en een kopje koffie.
[ afbeelding ]
Geslaagde bakochtend. Was wel even een paar keer proberen met de plank wat nou de juiste hoeveelheid bloem was om geen witte speculaasjes eruit te krijgen, maar ook niet zo dat de speculaasjes erin bleven plakken. Maar heel leuk om te doen. Laatste 6 kunnen bijna uit de oven.
Zal ik het er op wagen om die van de week voor mijn (uteregtse) schoonmoeder te maken??
Als ik weer eens koekjeseters heb (lees naar kantoor ga) zet ik ze op het programma
Wow!!quote:
Mijn Utrechtse spritsen[..]SPOILERSaillant detail: met opspuiten ging het fout omdat het spuitmondje te klein was, de weggooizakjesspuitzak te glad werd van mijn deeghanden, kortom eerst stress, toen gevloek en daarna in een deuk gelegen samen
Goed daar gaan we!
Alles afwegen en klaarzetten: (het klotezakkie staat er ook nog op
[ afbeelding ]
Bakplaat voorbereiden; met wat gesmolten boter invetten en bestuiven met bloem en strepen trekken om je koekjes ertussen te kunnen spuiten
[ afbeelding ]
Het deeg (niet apart op foto gezet) is een zogenaamd 'wrijfdeeg' dat wil zeggen alle ingrediënten 1 voor 1 bij elkaar volgens de goeie volgorde en dan echt letterlijk op een plank of je aanrecht wrijven tot het wit en heel zacht is:
[ afbeelding ]
Dan tussen de lijntjes (....) spuiten (dit is dus de 2e poging met een goeie spuitzak van de hema
[ afbeelding ]
Iets minder deeg door het gedoe hiervoor, maar toch mooie rijtjes voor zo'n eerste keer in de oven!
[ afbeelding ]
Als het nog warm is snijden in stukken koek. Sommigen doen ze groter, maar dit is mijn versie zoals het in mijn herinnering te koop was in Utreg.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dan chocolade smelten:
[ afbeelding ]
Koekjes schuin indopen: (dit onderscheidt gewone spritsen van Utrechtse spritsen)
[ afbeelding ]
Gelukt! Uitharden maar
[ afbeelding ]
Smaak is heerlijk! De hint van de citroenrasp erin, het brosse en de combi met de chocolade
[ afbeelding ]
Haha ik heb exact hetzelfde enorme pak baksoda gekocht. Kon niks kleiners vinden. Ik had nog een pakje achterin mijn kast gevonden maar die was al vier jaar over datum.quote:
En ik maak het pakje baking soda open en zie:
[ afbeelding ]
Ik had een halve theelepel nodig en heb dus nog eh 452 gram of zo over
Op dit nieuwe pak staat toevallig ook nog eens bijna exact het koekjesrecept wat ik al wilde gaan maken.
Ik had dus ook vanille extract nodig, ik kon kiezen tussen een of ander indonesisch extract in de toko voor 85 cent, of een even groot flesje in de ekoplaza dat letterlijk tien keer zo duur was. Bij de ah was het er niet. Heb maar voor de goedkope gekozen, al denk ik dat dit extract vast van bevergeil ipv echte vanille is gemaakt.
Ik moet nog beginnen. Doe ik zo. Beloofd.
Oven staan voor te verwarmen, deeg is klaar om geijslepeld te worden.
+1quote:
Bohh die spritsen!
Ik moet nog beginnen. Doe ik zo. Beloofd.
Mijn koekjes zijn klaar, tweede batch iets te lang in de oven gelaten.
Ze smaken beter dan ze eruit zien, soort chocolade kokoskoeken.
[ Bericht 10% gewijzigd door Cat-astrophe op 03-05-2020 16:40:50 (Gezellige koek-in-blik foto toegevoegd) ]
Doen! En kijk dan even het filmpje van HHB en holtkamp. Met die tips van wrijfdeeg en spuiten lukt t!quote:
Oeh utrechtse spritsen!
Zal ik het er op wagen om die van de week voor mijn (uteregtse) schoonmoeder te maken??
quote:
Wat een mooie spritsen. Slim, die lijntjes op de bakplaat
Mijn koekjes zijn klaar, tweede batch iets te lang in de oven gelaten.
Ze smaken beter dan ze eruit zien, soort chocolade kokoskoeken.
[ afbeelding ]
Op zijn plat Utreg dan maar!quote:
@:Blues is het heel erg als nu de neiging krijg om keihard "als ik bovenop de Dom sta" te gaan "zingen"? O, ja en mijn bucketlist is zojuist weer aangevuld.
Yum!
Geen enkel probleemquote:
Ja dus...quote:
[..]
Ah ga ook speculaasjes bakken!
Hier, het speculaasrecept wat ik heb gebruikt
https://www.landleven.nl/(...)/november/speculaas/
Ik doe morgen als het lukt ook nog een poging tot gevulde koeken. Gewoon, omdat het kan.
Ik had donkere suiker in huis
Maar het zou een stuk makkelijker gaan als ik mijn boodschappentas, met speculaasplank niet bij mijn ouders had laten staan
Change of plans:
Havermoutkoekjes met kokos en cranberries
Alles klaarzetten:
Eh, caviavoer?
Koekjes!
Ze staan nu in de oven en ik ben heel benieuwd
Voor de oplettende kijker: Nee, de rozijnen zijn niet gebruikt
Ik had even het plan om het deeg in tweeën te splitsen en een deel met rozijnen te maken, maar toen had ik cranberries er al doorheen gegooid Oeh, lekker!quote:
Nou ben ik niet zo van de koekjes, wel het maken, niet het eten. En ik kan ze momenteel ook niet kwijt aan mijn collega’s, dus ik moest op zoek naar wat ik zelf wel lekker genoeg zou vinden. Dan kom ik al snel op hartig en dit is het geworden. Hartige madeleines. Het was wel een makkie. Beslag was in 10 minuten klaar en het bakken ook. Het opeten zou me ook in 10 minuten lukken, boah wat zijn ze lekker.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ja lijkt me ook erg Yum! en wat een leuk recept.quote:
Wat is het recept? Wil ze ook gaan makenquote:
Nou ben ik niet zo van de koekjes, wel het maken, niet het eten. En ik kan ze momenteel ook niet kwijt aan mijn collega’s, dus ik moest op zoek naar wat ik zelf wel lekker genoeg zou vinden. Dan kom ik al snel op hartig en dit is het geworden. Hartige madeleines. Het was wel een makkie. Beslag was in 10 minuten klaar en het bakken ook. Het opeten zou me ook in 10 minuten lukken, boah wat zijn ze lekker.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Hartige madeleines van laura’s bakery. Heb er wel extra zwarte olijf door gedaan. En iets meer kruiden had ook gemogen. Nog maar een keer experimenterenquote:
Bacon/banaan koekjes
Spullen klaar zetten
Mixen
IJsschep lepelen en in de oven (ik had ze al in de oven geschoven en toen ships ik moet nog een foto maken)
Klaar
De bacon was te klein gesneden dus de smaak verdween aardig en ik ben zo blij dat ik er geen 8 op het bakblik had gelegd want dan was het een plaat koek geworden
de koekjes zijn in 2 batches gebakken. Batch 2 staat nog in de oven.
Ik ging dus dit maken:
In het zakje zat vervolgens dit:
En de overige ingredienten:
Aan de slag met de mix, het halve ei en wat boter.. volgens het recept:
Leverde helemaal NIKS op
dus maar in de keuken machine gegooid en.. nope.. alleen maar korrelig grut.. dus maar wat gembersiroop erbij.. nope nog niks.. een scheutje water erbij werkte wel, al was het scheutje wellicht iets te groot..Anyway.. nu staat er een mengsel in de koelkast:
Ik ben benieuwd hoe het straks er uit komt..
De ingrediënten, oa bloem, zoute boter, bruine en witte suiker, een ei (moest eigenlijk een half ei zijn maar dat vond ik teveel gedoe), een flesje bevergeil en natuurlijk goede pure chocolade.
Leverde een mooi zacht koekjesdeeg op, natuurlijk even van snoepen.
Chocola moest ik zelf met een vijzel nog in chips stampen, erdoorheen roeren en dan op de bakplaat.
Ze liepen wat meer uit dan ik had verwacht...
Laten afkoelen...
En aanvallen!
Ik heb meestal pas na 2 of 3 keer een recept maken de ideale uitkomst. Altijd ruimte voor verbetering.
Samequote:
De sjokela op me koekies leg nog effies ut te haarden, maar ik zal zodalijk effe een foto make
Dus gisteren begonnen, vandaag de rol uit de koelkast gehaald en in plakjes gesneden. Dat ziet er dan zo uit:
En daarna bakken (heb maar een deel gedaan, anders veel te veel cookies):
Zij zijn fan-tas-tisch en het was super simpel en snel om te maken en slechts 10 min in de oven
(ik heb geleerd van Heel Holland Bakt dat dat belangrijk is )Verder zou alle koekjes eten
Het eindresultaat:
Ik had het niet verwacht, maar de chocola maakt ze echt af
Ook goed gelukt!quote:
Damn Isa, die zien er echt heerlijk uit
Het eindresultaat:
[ afbeelding ]
Ik had het niet verwacht, maar de chocola maakt ze echt af
En die van @Isabeau ook.. maar een mens kan toch nooit teveel koekjes hebben
En het geheim van die glanzende chocola zat 'm in de chocoladerepen, zie benodigdheden
Goed gelukt!quote:
Jan Hagel recept van Cees Holtkamp
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
de koekjes zijn in 2 batches gebakken. Batch 2 staat nog in de oven.
Holtkampgod
Bevergeilquote:
Dit was de eerste keer dat ik zelf koekjes bakte en dat ga ik echt nooit meer doen want anders word ik echt viesdik. Verse warme chocolate chip cookies zijn gewoon te lekker.
De ingrediënten, oa bloem, zoute boter, bruine en witte suiker, een ei (moest eigenlijk een half ei zijn maar dat vond ik teveel gedoe), een flesje bevergeil en natuurlijk goede pure chocolade.
[ afbeelding ]
Leverde een mooi zacht koekjesdeeg op, natuurlijk even van snoepen.
[ afbeelding ]
Chocola moest ik zelf met een vijzel nog in chips stampen, erdoorheen roeren en dan op de bakplaat.
[ afbeelding ]
Ze liepen wat meer uit dan ik had verwacht...
[ afbeelding ]
Laten afkoelen...
[ afbeelding ]
En aanvallen!
[ afbeelding ]
Zien er goed uit
Allemaal even smakelijk om te zien.
Mijn recept was voor kreukelkoekjes https://www.nrc.nl/nieuws(...)zaad-1432107-a210940
Net als Barrel werd het een ietwat vochtige kleverige klomp deeg.
Dus hup een uurtje in de koelkast. Dat scheelde heel wat.
Klaarzetten - maken - afwas tussendoor - baktijd werd wel 15 min. in de combi oven.
Het worden wel 4 batches van 14 cookies.
Het smaakt heeeerlijk met een zweem citroen en ook van de venkel.
Recepten uit de NRC worden hier, net als andere artikelen uit de NRC, geblokkeerd.quote:
Sjonge, wat een prachtige cookies komen er voorbij.
Allemaal even smakelijk om te zien.
Mijn recept was voor kreukelkoekjes https://www.nrc.nl/nieuws(...)zaad-1432107-a210940
Net als Barrel werd het een ietwat vochtige kleverige klomp deeg.
Dus hup een uurtje in de koelkast. Dat scheelde heel wat.
Klaarzetten - maken - afwas tussendoor - baktijd werd wel 15 min. in de combi oven.
Het worden wel 4 batches van 14 cookies.
Het smaakt heeeerlijk met een zweem citroen en ook van de venkel.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Maar moeten die koekjes zo licht gekleurd zijn?
Lijken mij wel lekker en vooral zoet (poedersuiker).
Ohhhh, deze had ik niet willen wetenquote:
Dulce de leche sandwichkoekjes, vaker gemaakt en altijd goed
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik had al expres een kleine portie gemaakt maar ben bang dat ze zo allemaal op zijnquote:
Doe es nietquote:
Dulce de leche sandwichkoekjes, vaker gemaakt en altijd goed
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het is maar goed dat je ze niet allemaal kunt proeven, beter voor de lijn.Mijn deel 2 na een ommetje buiten:
Toen de koekjes afgekoeld waren, heb ik de vulling gemaakt: boter, poedersuiker, vanille aroma en (soja)room bij elkaar.
De koekjes liggen klaar om gevuld te worden.
Na het vullen en op elkaar leggen even laten rusten en daarna kon de chocolade erop.
Work in progress
Het eindresultaat (oke, de chocolade is nog niet helemaal hard, maar daar kun je niet op wachten, toch?)
Amandelmeel afwegen
Alle ingrediënten in de foodprocessor gemixt
Chocola erbij
Lastige brokjes eruit pakken en opeten
Bolletjes vormen, plat drukken en in de oven
En uit de oven was het een uit elkaar gevallen resultaat
Er waren nog 5 heel
Resultaat was erg lekker, maar er moet wel iets in wat de boel bij elkaar houd, ik had een snuf zeezout erin wat een lekker zout effect gaf, het werden hele lekkere chocolate chip salt cookies
Die transformatie van langwerpig koekje met vulling naar bokkepootjes door twee dipjes chocolade
Alles bij elkaar minus de chocolade:
Op de bakplaat:
Toch vrij lang in de oven want bruine koekjes
Chocolade laten smelten in een toch-niet-magnetron-proof-glazen-bakje
Herkansing ging goed en ik drapeerde het over mijn koekjes. Bij deze zag dat er ook nog tof uit:
Ze zijn jummie
Beter hard de chocolade wel fatsoenlijk uit, trouwens.Of in betere tijden een koekjesmeet houdenquote:
Gut, we zouden eigenlijk een koekjes-aan-elkaar-doorstuur actie moeten beginnen
Die transformatie van langwerpig koekje met vulling naar bokkepootjes door twee dipjes chocolade
Shut. Dan zo:quote:
[..]
Recepten uit de NRC worden hier, net als andere artikelen uit de NRC, geblokkeerd.
Maar moeten die koekjes zo licht gekleurd zijn?
Lijken mij wel lekker en vooral zoet (poedersuiker).
De koekjes zijn zeker niét mierzoet.SPOILERWe bakken de hele week uit Home Baked, het nieuwe boek van Yvette van Boven. Leuk is dat ze hier en daar kruiden en specerijen gebruikt in haar gebak. Karwijzaad in scones. Serehgras in crème brulée. Tijm in een aardbeientaart. Chinees vijfkruidenpoeder in een apple pie. In deze koekjes gaat venkelzaad. Niet heel gebruikelijk maar wel erg lekker, weet ik toevallig uit ervaring. Het recept vermeldt niet of het zaad fijn of grof gemalen moet worden, dus doe wat u zelf het smakelijkst lijkt.
Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een zo groot mogelijke bakplaat in en zet apart. Klop de boter met de suiker licht en luchtig met een handmixer. Voeg het vanille-extract, citroenrasp en -sap en venkelzaad toe en klop het beslag nog eens door. Klop dan het ei erdoor. Meng het zout en het bakpoeder met de bloem en spatel dat met de hand door het boterbeslag. Giet de poedersuiker in een diep bord. Maak met natte handen kleine bolletjes beslag ter grootte van een dikke druif. Rol ze door de poedersuiker en verdeel ze flink uit elkaar (zeg 5 cm) op de bakplaat. Bak ze kort, een minuut of acht. Houd de oven in de gaten. En bak ze in batches, niet alles kan tegelijk op de bakplaat. Ga door tot alles op is. Bewaar de koekjes in een grote luchtdichte pot, daar blijven ze zeker een week goed.
Voor 40 stuks:
225 g boter, op kamertemperatuur;
225 g suiker;
1 tl vanille-extract;
de rasp en het sap van 1 citroen;
1 el venkelzaad, uit de vijzel;
1 ei;
een snuf zout;
¾ tl bakpoeder;
300 g bloem;
ca. 200 g poedersuiker
Heh. I did this once. Met een paar mensen die allemaal nog bucketlist-taarten hadden enzo. Bohh wat waren we misselijkquote:
[..]
Of in betere tijden een koekjesmeet houden
Dat kan ik me voorstellen ja. Stel je komt met 20 mensen bij elkaar, 20 verschillende koekjesquote:
[..]
Heh. I did this once. Met een paar mensen die allemaal nog bucketlist-taarten hadden enzo. Bohh wat waren we misselijk
Leuk ja!!quote:
Gut, we zouden eigenlijk een koekjes-aan-elkaar-doorstuur actie moeten beginnen
Die transformatie van langwerpig koekje met vulling naar bokkepootjes door twee dipjes chocolade
Gooide wat deeg op de plaat
En deed er gember en wat ei boven op
En dat werd uiteindelijk:
En ik ben blij dat ik er gember doorheen gedaan heb.. zonder gember is het toch een wat muffe smakeloze mix vrees ik..
quote:
Wat een heerlijke koekjes zijn er gemaakt
Mijn deel 2 na een ommetje buiten:
Toen de koekjes afgekoeld waren, heb ik de vulling gemaakt: boter, poedersuiker, vanille aroma en (soja)room bij elkaar.
[ afbeelding ]
De koekjes liggen klaar om gevuld te worden.
[ afbeelding ]
Na het vullen en op elkaar leggen even laten rusten en daarna kon de chocolade erop.
[ afbeelding ]
Work in progress
[ afbeelding ]
Het eindresultaat (oke, de chocolade is nog niet helemaal hard, maar daar kun je niet op wachten, toch?)
[ afbeelding ]
Kom maar brengen.
Ik heb vier van mijn koekjes op en ben al een beetje misselijkquote:
[..]
Heh. I did this once. Met een paar mensen die allemaal nog bucketlist-taarten hadden enzo. Bohh wat waren we misselijk
ja, ik was ook wel wat verbaasd. Het is 'gewoon' glas leek me.quote:
Oh loon! Je bakje! Dat er nog bakjes zijn die NIET in de magnetron kunnen
Ben ik de enige die de foto's niet ziet? Straks even op de laptop kijken!!quote:
Sjonge, wat een prachtige cookies komen er voorbij.
Allemaal even smakelijk om te zien.
Mijn recept was voor kreukelkoekjes https://www.nrc.nl/nieuws(...)zaad-1432107-a210940
Net als Barrel werd het een ietwat vochtige kleverige klomp deeg.
Dus hup een uurtje in de koelkast. Dat scheelde heel wat.
Klaarzetten - maken - afwas tussendoor - baktijd werd wel 15 min. in de combi oven.
Het worden wel 4 batches van 14 cookies.
Het smaakt heeeerlijk met een zweem citroen en ook van de venkel.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Dat zijn toch koekjes!quote:
Goed.. Ik sneed nog wat gember,
[ afbeelding ]
Gooide wat deeg op de plaat
[ afbeelding ]
En deed er gember en wat ei boven op
[ afbeelding ]
En dat werd uiteindelijk:
[ afbeelding ]
En ik ben blij dat ik er gember doorheen gedaan heb.. zonder gember is het toch een wat muffe smakeloze mix vrees ik..
Klopt.🤪ik had ze op delete gezet, na een uur.quote:
[..]
Ben ik de enige die de foto's niet ziet? Straks even op de laptop kijken!!
Daar zijn ze weer.
wat staan hier lekkere dingen! Toffe reeks, maar ben wel "blij" dat ik geen oven heb, ik zou me scheel bakken en alles alleen opeten Op deletequote:
[..]
Klopt.🤪ik had ze op delete gezet, na een uur.
Daar zijn ze weer.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Oh gelukkig! Wilde ze nog bekijken en poef!
Proef je de venkel?
Lijkt me lekker en licht!
Dat idee kreeg ik ookquote:
Volgens mij is deze koekjesdagopdracht degene waar de meeste mensen aan meegedaan hebben?! Erg leuk al die verschillende 🍪🍪
Licht en fris. De gevijzelde venkelzaadjes is een eetlepel en niet overduidelijk aanwezig. Goede blend met de zest en citroen.quote:
[..]
Op delete
Oh gelukkig! Wilde ze nog bekijken en poef!
Proef je de venkel?
Lijkt me lekker en licht!
Nou liggen er 42 cookies in de trommel.
De laatste batch deed ik 2 x zo lang - wel 15 minuten - en hebben een lichtbruin randje.
Brood was meer en Pannenkoeken en appeltaart denk ik ook. Maar ja dan zou je de topics moeten terugkijken en tellenquote:
Volgens mij is deze koekjesdagopdracht degene waar de meeste mensen aan meegedaan hebben?! Erg leuk al die verschillende 🍪🍪
Geen idee, maar echt ik zit de hele dag al te genieten van al het lekkers wat ik voorbij zie komen hier. Geeft ook zin om nieuwe koekjes te proberen de volgende keer. Merk wel dat dit soort topics mij onwijs motiveert om te gaan bakken.quote:
Volgens mij is deze koekjesdagopdracht degene waar de meeste mensen aan meegedaan hebben?! Erg leuk al die verschillende 🍪🍪
Ik had vandaag ook nog gevulde koeken willen bakken, maar heb vanmiddag gewoon lekker een rondje gefietst met man en zoonlief. De gevulde koeken komen volgend weekend wel
Ik heb nog een half blikje gecondenseerde melk over. Als ik dat niet gedurende de week opeet iedere keer als ik de koelkast open ( bohh wat is dat lekker jonge) moet ik er toch wat mee als de kokoskoekjes op zijn (dat is prolly morgen)quote:
[..]
Geen idee, maar echt ik zit de hele dag al te genieten van al het lekkers wat ik voorbij zie komen hier. Geeft ook zin om nieuwe koekjes te proberen de volgende keer. Merk wel dat dit soort topics mij onwijs motiveert om te gaan bakken.
Ik had vandaag ook nog gevulde koeken willen bakken, maar heb vanmiddag gewoon lekker een rondje gefietst met man en zoonlief. De gevulde koeken komen volgend weekend wel
* Lonaa scant vast naar recepten
Hoe bewaar ik de koekjes het beste?
Ik heb GEEN koektrommel
In je maag.quote:
Ja hoi!
Hoe bewaar ik de koekjes het beste?
Ik heb GEEN koektrommel
Dit! Erg leukquote:
[..]
Merk wel dat dit soort topics mij onwijs motiveert om te gaan bakken.
Ook echt knap van iedereen!
Nee dat was pannenkoekenquote:
Volgens mij is deze koekjesdagopdracht degene waar de meeste mensen aan meegedaan hebben?! Erg leuk al die verschillende 🍪🍪
Ja hoi,quote:
Ja hoi!
Hoe bewaar ik de koekjes het beste?
Ik heb GEEN koektrommel
ik heb hetzelfde issue en ze net in een afsluitbaar bakje gejoepst. En in de kast.
Koelkastbakjequote:
Ja hoi!
Hoe bewaar ik de koekjes het beste?
Ik heb GEEN koektrommel
Fudge!quote:
[..]
Ik heb nog een half blikje gecondenseerde melk over. Als ik dat niet gedurende de week opeet iedere keer als ik de koelkast open ( bohh wat is dat lekker jonge) moet ik er toch wat mee als de kokoskoekjes op zijn (dat is prolly morgen)
* Lonaa scant vast naar recepten
Mijn koekjes met chips
Beginnen met boter en suiker kloppen, zout en vanille extract erbij. Even later verkruimelde chips, pecannoten en bloem toevoegen.
Met een scheptang 31 bolletjes gemaakt. Even rollen tussen je handen en door de suiker rollen. Plat maken en een beetje zout/chips mengsel erop.
Dan kunnen ze 15 minuten de oven in.
Na het afkoelen kregen sommige koekjes nog badje met pure chocolade.
Ze zijn lekker, met chocolade zijn nog lekkerder. Proeft niet echt de chips terug.
En aangezien ik ook nog een gekookte eidooier had liggen (kleuter eet alleen eiwit), gelijk ander recept geprobeerd: sugared pretzel cookies.
In een rol even rusten in de koelkast. Daarna in stukjes verdelen en in een pretzel vormen. Dat was lastig, omdat het deeg warm werd tijdens het rollen.
Met eiwit bestrijken en suiker overheen strooien, zien er toch niet slecht uit!
Helaas lopen de koekjes dus uit en was dit het resultaat...
De tweede batch eerst maar weer gekoeld in de koelkast, maar liepen helaas ook uit.
Gisteren had ik ook nog zin in World Peace Cookies
En dan alles mengen en chocolade callets (80% puur) toevoegen
Het ziet er wat kruimelig uit, maar na een nachtje in de ovenkoelkast is het een stuk beter
En dit is dan het eindresultaat
Lekkerste chocolade koekjes EVAAAAHHHH
[ Bericht 1% gewijzigd door Yinny op 03-05-2020 18:53:09 ]
SPOILERMaarre.... nachtje in de oven, weet je het zeker?
Ja dit! Ik heb nu ook ineens zin om allerlei koekjes uit te proberenquote:
Geen idee, maar echt ik zit de hele dag al te genieten van al het lekkers wat ik voorbij zie komen hier. Geeft ook zin om nieuwe koekjes te proberen de volgende keer. Merk wel dat dit soort topics mij onwijs motiveert om te gaan bakken.
Ik had vandaag ook nog gevulde koeken willen bakken, maar heb vanmiddag gewoon lekker een rondje gefietst met man en zoonlief. De gevulde koeken komen volgend weekend wel
Zulke mooie voorbeelden hier van volgens mij heerlijke koekjes.En ik zeg geen nee tegen een cookie-meet. Allemaal net zoveel koekjes bakken als deelnemers en dan allemaal met een enorm assortiment naar huis
Of ons misselijk eten, dat kan ook.Oeps....koelkast natuurlijkquote:
Die chocoladekoekjesSPOILERMaarre.... nachtje in de oven, weet je het zeker?
En blauw fluffy kostuumquote:
3 soortenquote:
Wat een geweldige koekjes allemaal!
Mijn koekjes met chips
Beginnen met boter en suiker kloppen, zout en vanille extract erbij. Even later verkruimelde chips, pecannoten en bloem toevoegen.
[ afbeelding ]
Met een scheptang 31 bolletjes gemaakt. Even rollen tussen je handen en door de suiker rollen. Plat maken en een beetje zout/chips mengsel erop.
Dan kunnen ze 15 minuten de oven in.
[ afbeelding ]
Na het afkoelen kregen sommige koekjes nog badje met pure chocolade.
[ afbeelding ]
Ze zijn lekker, met chocolade zijn nog lekkerder. Proeft niet echt de chips terug.
En aangezien ik ook nog een gekookte eidooier had liggen (kleuter eet alleen eiwit), gelijk ander recept geprobeerd: sugared pretzel cookies.
[ afbeelding ]
In een rol even rusten in de koelkast. Daarna in stukjes verdelen en in een pretzel vormen. Dat was lastig, omdat het deeg warm werd tijdens het rollen.
[ afbeelding ]
Met eiwit bestrijken en suiker overheen strooien, zien er toch niet slecht uit!
[ afbeelding ]
Helaas lopen de koekjes dus uit en was dit het resultaat...
[ afbeelding ]
De tweede batch eerst maar weer gekoeld in de koelkast, maar liepen helaas ook uit.
Gisteren had ik ook nog zin in World Peace Cookies
[ afbeelding ]
En dan alles mengen en chocolade callets (80% puur) toevoegen
[ afbeelding ]
Het ziet er wat kruimelig uit, maar na een nachtje in de ovenkoelkast is het een stuk beter
[ afbeelding ]
En dit is dan het eindresultaat
[ afbeelding ]
Lekkerste chocolade koekjes EVAAAAHHHH
Ik heb de mijne net in de koelkast gezet, of de kruimels want het valt uit elkaar nog steeds.quote:
Ja hoi!
Hoe bewaar ik de koekjes het beste?
Ik heb GEEN koektrommel
Morgen krijgt bezoek ervan als ik eraf kan blijven
Banaan was niet echt aanwezig net als de bacon (te klein gesneden/gehakt denk) Als ik het nog een keer maak dan doe ik zeker 25% suiker minder.quote:
Kwam de banaan smaak wel op? En heb je het recept?
Heston Blumenthal's Bacon and Banana Cookies
40g smoked streaky bacon (approximately 5 slices)
220g plain flour
¼ tsp bicarbonate of soda
½ tsp baking powder
½ tsp salt
120g cold unsalted butter, cubed
260g unrefined caster sugar (fijne kristal suiker)
2 large eggs
60g dried bananas, roughly chopped
Method
1. Preheat the oven to 190°C.
2. Place the bacon on a baking tray lined with baking paper and place in the oven for 10 minutes. Remove the bacon and pat it dry with some kitchen roll. When cool enough to handle, cut the slices into small pieces.
3. Sift the flour, bicarbonate of soda, baking powder and salt into a bowl and set to one side.
4. Using a mixer fitted with the paddle attachment, cream the butter and sugar together on medium speed until the mixture becomes light and fluffy (approximately 5 minutes).
5. Reduce the speed of the mixer to low and add the eggs, one at a time, and continue to mix until well incorporated.
6. Add the sifted flour to the creamed butter, sugar and egg mixture. Continue to mix for 3-5 minutes until the dry ingredients are thoroughly incorporated and a dough is formed. Add the banana and bacon and continue to mix for 2 minutes.
7. Using an ice-cream scoop, portion the dough into balls (approximately 40g per ball). Place them on a parchment-lined baking tray, roughly 10 cm apart.
8. Place the tray in the oven for 8-10 minutes or until the cookies are golden brown and crispy at the edges. Remove the tray from the oven and allow the cookies to rest on the tray for a few minutes before placing on a cooling rack.
The cookies will keep for up to 5 days in an airtight tin.
Wants cookies!!! Now!!!
Had je mee moeten doen, BEquote:
Op 
Havermoutkoekjes van Laura's Bakery. Ik heb 40% volkorenbloem gebruikt. Zo absurd zoet als het deeg was, zo flauw is het eindresultaat. Ik proef morgen nog eens, misschien komt het door de grote hoeveelheid knoflook die ik vanavond op heb.
Sesamkoekjes. Het deeg scheurde toen ik het uit wilde rollen. Ik heb de koekjes daarom niet uitgestoken maar van een rol gesneden. Minder mooi dus. En ze waren al halverwege de baktijd toen ik een zak sesamzaad op het aanrecht zag staan. Snel er op gekwakt, dat ging nog net goed.
De koekjes zijn lekker en bijzonder maar ze hebben het droge mondgevoel dat bij tahin past. Je eet er niet zomaar een paar achter elkaar.
Uhuh... maar ook dan waren ze al op geweest vrees ikquote:
Op Waar woon je? Ik heb er wel een paar overquote:
[..]
Uhuh... maar ook dan waren ze al op geweest vrees ik
Lief!quote:
[..]
Waar woon je? Ik heb er wel een paar over
Maar ik ga vandaag mss wel met de kinders aan de slag.
En voor de lijn (welke?) is dit wel beter.
Een rondje bestaat ook maar uit een lijnquote:
[..]
Lief!
Maar ik ga vandaag mss wel met de kinders aan de slag.
En voor de lijn (welke?) is dit wel beter.
Leuk weer (en meteen weer zin om te bakken)quote:
Het resultaat 20 verschillende koekjes, van 17 verschillende personen
[ afbeelding ]
Bokkenpootjes ga ik ook een keer proberen net als de spritsen en de koekjes met chocola erin en de Madeleines maar zonder de olijven en de en de
voor de collage. Heb het ‘geleend’ voor fb. 🤪
Dat betekent meer voor jouquote:
Zo jammer dat mijn man niet van kokosmakronen houdt
Wat mooi weer, naar deze post kijk ik elke keer weer uitquote:
Het resultaat 20 verschillende koekjes, van 17 verschillende personen
[ afbeelding ]
Is het mogelijk dat je hiervan een eigen topic maakt met ook van degenen waar je nog geen collage hebt gemaakt erin? En de wel collages uiteraard ook?
Ik weet dat dat veel werk is, ik heb een broodtelpoging gedaan gister en kwam er niet uit, dat is mijn sterkste kant niet, daarom deze vraag omdat je er meteen zoiets supermoois van maakt
ik was je vraag al voor. Ik heb vanochtend alle foto's gedownload van de challenges waar nog geen collage van is. Ik heb daarnaast een excel-sheet gemaakt met de statistieken van de challenges.quote:
[..]
Wat mooi weer, naar deze post kijk ik elke keer weer uit
Is het mogelijk dat je hiervan een eigen topic maakt met ook van degenen waar je nog geen collage hebt gemaakt erin? En de wel collages uiteraard ook?
Ik weet dat dat veel werk is, ik heb een broodtelpoging gedaan gister en kwam er niet uit, dat is mijn sterkste kant niet, daarom deze vraag omdat je er meteen zoiets supermoois van maakt
Ergens de in de komende dagen maar ik de resterende collages.
Heldinquote:
[..]
ik was je vraag al voor. Ik heb vanochtend alle foto's gedownload van de challenges waar nog geen collage van is. Ik heb daarnaast een excel-sheet gemaakt met de statistieken van de challenges.
Ergens de in de komende dagen maar ik de resterende collages.
Van mij hoeft een apart topic trouwens niet. Ik vind het wel een leuke afsluiting van elke opdracht om zo'n collage in het topic zelf te hebben. Het mag wel hoor, daar niet van.
Ik vind het echt heel leuk dat je vanaf de eerste keer zo'n collage maakt.quote:
Het resultaat 20 verschillende koekjes, van 17 verschillende personen
[ afbeelding ]
Het voegt wmb ook echt wat toe. Dat maakt die van mij natuurlijk niet minder gemeend of minder waar. Tof dat ik niet de enige ben
Dank je wel! Mooie overzichtsfoto!quote:
Het resultaat 20 verschillende koekjes, van 17 verschillende personen
[ afbeelding ]
Ik zie veel te veel dingen die ik zou willen eten.quote:
Het resultaat 20 verschillende koekjes, van 17 verschillende personen
[ afbeelding ]
Wauwquote:
[..]
ik was je vraag al voor. Ik heb vanochtend alle foto's gedownload van de challenges waar nog geen collage van is. Ik heb daarnaast een excel-sheet gemaakt met de statistieken van de challenges.
Ergens de in de komende dagen maar ik de resterende collages.
Ik heb nog koekjes overquote:Op maandag 4 mei 2020 14:51 schreef Myraela het volgende:
[..]
Ik zie veel te veel dingen die ik zou willen eten.
Superleuk gedaan weer zoquote:
Het resultaat 20 verschillende koekjes, van 17 verschillende personen
[ afbeelding ]