CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wat een prachtige en te lekkere koekjes komen hier voorbij 
Ook echt knap van iedereen!
Ook echt knap van iedereen!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Nee dat was pannenkoekenquote:Op zondag 3 mei 2020 16:56 schreef Blues het volgende:
Volgens mij is deze koekjesdagopdracht degene waar de meeste mensen aan meegedaan hebben?! Erg leuk al die verschillende 🍪🍪
Ja hoi,quote:Op zondag 3 mei 2020 17:35 schreef Barreltje het volgende:
Ja hoi!
Hoe bewaar ik de koekjes het beste?
Ik heb GEEN koektrommel
ik heb hetzelfde issue en ze net in een afsluitbaar bakje gejoepst. En in de kast.
Sterkheidsbaas van alles.
Koelkastbakjequote:
Ja hoi!
Hoe bewaar ik de koekjes het beste?
Ik heb GEEN koektrommel
We have far more in common than that which devides us..
Fudge!quote:Op zondag 3 mei 2020 17:32 schreef Lonaa het volgende:
[..]
Ik heb nog een half blikje gecondenseerde melk over. Als ik dat niet gedurende de week opeet iedere keer als ik de koelkast open ( bohh wat is dat lekker jonge) moet ik er toch wat mee als de kokoskoekjes op zijn (dat is prolly morgen)
* Lonaa scant vast naar recepten
Wat een geweldige koekjes allemaal!
Mijn koekjes met chips
Beginnen met boter en suiker kloppen, zout en vanille extract erbij. Even later verkruimelde chips, pecannoten en bloem toevoegen.
Met een scheptang 31 bolletjes gemaakt. Even rollen tussen je handen en door de suiker rollen. Plat maken en een beetje zout/chips mengsel erop.
Dan kunnen ze 15 minuten de oven in.
Na het afkoelen kregen sommige koekjes nog badje met pure chocolade.
Ze zijn lekker, met chocolade zijn nog lekkerder. Proeft niet echt de chips terug.
En aangezien ik ook nog een gekookte eidooier had liggen (kleuter eet alleen eiwit), gelijk ander recept geprobeerd: sugared pretzel cookies.
In een rol even rusten in de koelkast. Daarna in stukjes verdelen en in een pretzel vormen. Dat was lastig, omdat het deeg warm werd tijdens het rollen.
Met eiwit bestrijken en suiker overheen strooien, zien er toch niet slecht uit!
Helaas lopen de koekjes dus uit en was dit het resultaat...
De tweede batch eerst maar weer gekoeld in de koelkast, maar liepen helaas ook uit.
Gisteren had ik ook nog zin in World Peace Cookies
En dan alles mengen en chocolade callets (80% puur) toevoegen
Het ziet er wat kruimelig uit, maar na een nachtje in de ovenkoelkast is het een stuk beter
En dit is dan het eindresultaat
Lekkerste chocolade koekjes EVAAAAHHHH
[ Bericht 1% gewijzigd door Yinny op 03-05-2020 18:53:09 ]
Mijn koekjes met chips
Beginnen met boter en suiker kloppen, zout en vanille extract erbij. Even later verkruimelde chips, pecannoten en bloem toevoegen.
Met een scheptang 31 bolletjes gemaakt. Even rollen tussen je handen en door de suiker rollen. Plat maken en een beetje zout/chips mengsel erop.
Dan kunnen ze 15 minuten de oven in.
Na het afkoelen kregen sommige koekjes nog badje met pure chocolade.
Ze zijn lekker, met chocolade zijn nog lekkerder. Proeft niet echt de chips terug.
En aangezien ik ook nog een gekookte eidooier had liggen (kleuter eet alleen eiwit), gelijk ander recept geprobeerd: sugared pretzel cookies.
In een rol even rusten in de koelkast. Daarna in stukjes verdelen en in een pretzel vormen. Dat was lastig, omdat het deeg warm werd tijdens het rollen.
Met eiwit bestrijken en suiker overheen strooien, zien er toch niet slecht uit!
Helaas lopen de koekjes dus uit en was dit het resultaat...
De tweede batch eerst maar weer gekoeld in de koelkast, maar liepen helaas ook uit.
Gisteren had ik ook nog zin in World Peace Cookies
En dan alles mengen en chocolade callets (80% puur) toevoegen
Het ziet er wat kruimelig uit, maar na een nachtje in de ovenkoelkast is het een stuk beter
En dit is dan het eindresultaat
Lekkerste chocolade koekjes EVAAAAHHHH
[ Bericht 1% gewijzigd door Yinny op 03-05-2020 18:53:09 ]
Die chocoladekoekjes 
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Ja dit! Ik heb nu ook ineens zin om allerlei koekjes uit te proberenquote:Op zondag 3 mei 2020 17:21 schreef douche-eendje het volgende:
Geen idee, maar echt ik zit de hele dag al te genieten van al het lekkers wat ik voorbij zie komen hier. Geeft ook zin om nieuwe koekjes te proberen de volgende keer. Merk wel dat dit soort topics mij onwijs motiveert om te gaan bakken.
Ik had vandaag ook nog gevulde koeken willen bakken, maar heb vanmiddag gewoon lekker een rondje gefietst met man en zoonlief. De gevulde koeken komen volgend weekend wel
Zulke mooie voorbeelden hier van volgens mij heerlijke koekjes.En ik zeg geen nee tegen een cookie-meet. Allemaal net zoveel koekjes bakken als deelnemers en dan allemaal met een enorm assortiment naar huis
Of ons misselijk eten, dat kan ook.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
Die chocoladekoekjesOeps....koelkast natuurlijkSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
En blauw fluffy kostuumquote:
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
3 soortenquote:
Wat een geweldige koekjes allemaal!
Mijn koekjes met chips
Beginnen met boter en suiker kloppen, zout en vanille extract erbij. Even later verkruimelde chips, pecannoten en bloem toevoegen.
[ afbeelding ]
Met een scheptang 31 bolletjes gemaakt. Even rollen tussen je handen en door de suiker rollen. Plat maken en een beetje zout/chips mengsel erop.
Dan kunnen ze 15 minuten de oven in.
[ afbeelding ]
Na het afkoelen kregen sommige koekjes nog badje met pure chocolade.
[ afbeelding ]
Ze zijn lekker, met chocolade zijn nog lekkerder. Proeft niet echt de chips terug.
En aangezien ik ook nog een gekookte eidooier had liggen (kleuter eet alleen eiwit), gelijk ander recept geprobeerd: sugared pretzel cookies.
[ afbeelding ]
In een rol even rusten in de koelkast. Daarna in stukjes verdelen en in een pretzel vormen. Dat was lastig, omdat het deeg warm werd tijdens het rollen.
[ afbeelding ]
Met eiwit bestrijken en suiker overheen strooien, zien er toch niet slecht uit!
[ afbeelding ]
Helaas lopen de koekjes dus uit en was dit het resultaat...
[ afbeelding ]
De tweede batch eerst maar weer gekoeld in de koelkast, maar liepen helaas ook uit.
Gisteren had ik ook nog zin in World Peace Cookies
[ afbeelding ]
En dan alles mengen en chocolade callets (80% puur) toevoegen
[ afbeelding ]
Het ziet er wat kruimelig uit, maar na een nachtje in de ovenkoelkast is het een stuk beter
[ afbeelding ]
En dit is dan het eindresultaat
[ afbeelding ]
Lekkerste chocolade koekjes EVAAAAHHHH
Ik heb de mijne net in de koelkast gezet, of de kruimels want het valt uit elkaar nog steeds.quote:
Ja hoi!
Hoe bewaar ik de koekjes het beste?
Ik heb GEEN koektrommel
Morgen krijgt bezoek ervan als ik eraf kan blijven
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Banaan was niet echt aanwezig net als de bacon (te klein gesneden/gehakt denk) Als ik het nog een keer maak dan doe ik zeker 25% suiker minder.quote:
Kwam de banaan smaak wel op? En heb je het recept?
Heston Blumenthal's Bacon and Banana Cookies
40g smoked streaky bacon (approximately 5 slices)
220g plain flour
¼ tsp bicarbonate of soda
½ tsp baking powder
½ tsp salt
120g cold unsalted butter, cubed
260g unrefined caster sugar (fijne kristal suiker)
2 large eggs
60g dried bananas, roughly chopped
Method
1. Preheat the oven to 190°C.
2. Place the bacon on a baking tray lined with baking paper and place in the oven for 10 minutes. Remove the bacon and pat it dry with some kitchen roll. When cool enough to handle, cut the slices into small pieces.
3. Sift the flour, bicarbonate of soda, baking powder and salt into a bowl and set to one side.
4. Using a mixer fitted with the paddle attachment, cream the butter and sugar together on medium speed until the mixture becomes light and fluffy (approximately 5 minutes).
5. Reduce the speed of the mixer to low and add the eggs, one at a time, and continue to mix until well incorporated.
6. Add the sifted flour to the creamed butter, sugar and egg mixture. Continue to mix for 3-5 minutes until the dry ingredients are thoroughly incorporated and a dough is formed. Add the banana and bacon and continue to mix for 2 minutes.
7. Using an ice-cream scoop, portion the dough into balls (approximately 40g per ball). Place them on a parchment-lined baking tray, roughly 10 cm apart.
8. Place the tray in the oven for 8-10 minutes or until the cookies are golden brown and crispy at the edges. Remove the tray from the oven and allow the cookies to rest on the tray for a few minutes before placing on a cooling rack.
The cookies will keep for up to 5 days in an airtight tin.
Had je mee moeten doen, BEquote:
Op 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Matige resultaten hier. Niet slecht maar ook niet geweldig. Ik heb wel veel lol gehad 
Havermoutkoekjes van Laura's Bakery. Ik heb 40% volkorenbloem gebruikt. Zo absurd zoet als het deeg was, zo flauw is het eindresultaat. Ik proef morgen nog eens, misschien komt het door de grote hoeveelheid knoflook die ik vanavond op heb.
Sesamkoekjes. Het deeg scheurde toen ik het uit wilde rollen. Ik heb de koekjes daarom niet uitgestoken maar van een rol gesneden. Minder mooi dus. En ze waren al halverwege de baktijd toen ik een zak sesamzaad op het aanrecht zag staan. Snel er op gekwakt, dat ging nog net goed.
De koekjes zijn lekker en bijzonder maar ze hebben het droge mondgevoel dat bij tahin past. Je eet er niet zomaar een paar achter elkaar.
Havermoutkoekjes van Laura's Bakery. Ik heb 40% volkorenbloem gebruikt. Zo absurd zoet als het deeg was, zo flauw is het eindresultaat. Ik proef morgen nog eens, misschien komt het door de grote hoeveelheid knoflook die ik vanavond op heb.
Sesamkoekjes. Het deeg scheurde toen ik het uit wilde rollen. Ik heb de koekjes daarom niet uitgestoken maar van een rol gesneden. Minder mooi dus. En ze waren al halverwege de baktijd toen ik een zak sesamzaad op het aanrecht zag staan. Snel er op gekwakt, dat ging nog net goed.
De koekjes zijn lekker en bijzonder maar ze hebben het droge mondgevoel dat bij tahin past. Je eet er niet zomaar een paar achter elkaar.
Spoilers!
Misschien wel handig dat je ze niet achter elkaar opeet. Doe je er langer mee
We have far more in common than that which devides us..
Op 
Waar woon je? Ik heb er wel een paar overquote:
[..]
Uhuh... maar ook dan waren ze al op geweest vrees ik
Lief!quote:
[..]
Waar woon je? Ik heb er wel een paar over
Maar ik ga vandaag mss wel met de kinders aan de slag.
En voor de lijn (welke?) is dit wel beter.
***
Een rondje bestaat ook maar uit een lijnquote:
[..]
Lief!
Maar ik ga vandaag mss wel met de kinders aan de slag.
En voor de lijn (welke?) is dit wel beter.
Leuk weer (en meteen weer zin om te bakken)quote:
Het resultaat 20 verschillende koekjes, van 17 verschillende personen
[ afbeelding ]
We have far more in common than that which devides us..
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |