Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten! En nu zijn we zijn alweer toe aan het zeventiende deel!Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Enkele (willekeurige) foto's uit deel 16:
Game on!
quote:Op maandag 3 februari 2014 17:00 schreef SpaceInvaders het volgende:
Ik wil helemaal niet naar de OP kijken *honger*
Laat het een motivatie zijn: kook of bak gauw iets lekkers en maak er een foto van!quote:
Die ziet er lekker uit jaquote:
Zekers. Jammer dat er niet nog een foto van is geschoten maar dan van een andere kant of tenminste zo dat de hamburgervlees nog beter uitkomt. Nu zie je het vlees amper.quote:
[ Bericht 10% gewijzigd door #ANONIEM op 04-02-2014 18:51:38 ]
Tnx!quote:
Doe je daar dan nog iets bij? Dit is toch vet weinigquote:
Echt 1 van mijn favorieten op t moment zijn deze pannenkoekjes met bosui en verse kruiden
[ afbeelding ]
Ik keek naar het recept want het lijkt me wel wat maar volgens mij moet ik dat keer drie doen of zo of honger lijden 
met gegrilde kip bijvoorbeeld erbij en groenten?quote:Op woensdag 5 februari 2014 11:01 schreef Harajuku. het volgende:
[..]
Doe je daar dan nog iets bij? Dit is toch vet weinig
sowieso, na 3 pannenkoeken zit ik wel vol hoor
Voor de mr doe ik er ook meer in, dat schreef ik ook in t blogbericht, maar na mijn operatie van een paar jaar terug kan ik niet veel in 1x eten.quote:
Ik heb toevallig vorige week chinese pannenkoekjes gemaakt met bosui en sesamolie, maar die had ik lekker gevuld met een prutje met vlees, chinese kool en allerlei soorten paddenstoelen
en sowieso moet wel grinniken over de opmerking over hoeveelheid, dan maak je toch zelf meer ervan? of iets erbij?
Ik ben niet goed in bedenken wat erbij kan, ik doe altijd hetzelfde. De kip heb ik genegeerd omdat ik geen vlees eet. Ik heb je stroganoff laatst ook gemaakt en daar kan ik wel bij verzinnen dat er paprika in kan, maar verder is het gewoon altijd hetzelfdequote:
[..]
Voor de mr doe ik er ook meer in, dat schreef ik ook in t blogbericht, maar na mijn operatie van een paar jaar terug kan ik niet veel in 1x eten.
en sowieso moet wel grinniken over de opmerking over hoeveelheid, dan maak je toch zelf meer ervan? of iets erbij?
mix van gebakken paddestoelen, edamame, taugé, kool, tofu, .. je kan van alles erbij/erdoor doenquote:Op woensdag 5 februari 2014 11:38 schreef Harajuku. het volgende:
[..]
Ik ben niet goed in bedenken wat erbij kan, ik doe altijd hetzelfde. De kip heb ik genegeerd omdat ik geen vlees eet. Ik heb je stroganoff laatst ook gemaakt en daar kan ik wel bij verzinnen dat er paprika in kan, maar verder is het gewoon altijd hetzelfde
of lekker een soeppie erbij/ervoor/erna ofzo..
Ja, dat denk ik inderdaad ook. Dan vragen mensen "voor hoeveel personen is dit recept". Ja, weet ik veel? Je kunt toch zelf wel bedenken hoeveel je eet? En wat je er nog meer bij serveert?quote:
[..]
en sowieso moet wel grinniken over de opmerking over hoeveelheid, dan maak je toch zelf meer ervan? of iets erbij?
Ja idd. maar goed, sinds ik blog ben ik er wel achter dat mensen dit dus vaak niet kunnen. En meer niet.quote:
[..]
Ja, dat denk ik inderdaad ook. Dan vragen mensen "voor hoeveel personen is dit recept". Ja, weet ik veel? Je kunt toch zelf wel bedenken hoeveel je eet? En wat je er nog meer bij serveert?
Serieus? Je kan toch van alles erbij verzinnen?quote:Op woensdag 5 februari 2014 13:03 schreef Myraela het volgende:
Ik vind bedenken wat ik erbij moet maken ook wel lastig hoor. Zeker als ik iets uit een keuken kook waar ik geen ervaring mee heb.
Ik ben niet thuis in de Chinese keuken, dus nee ik kan niet zomaar van alles erbij verzinnen. Weet ik veel wat daar goed bij smaakt en wat absoluut niet. Dan maak ik alles met kool want veel taugé vind ik niet lekker, dat wordt toch ook saai.quote:
[..]
Serieus? Je kan toch van alles erbij verzinnen?
Er zijn ook zat mensen die zijn opgegroeid met boerenkool en hutspot bv, hoe moeten die dan de eerste tien keer in godsnaam weten wat er goed past bij één of ander Indisch gerecht?
omdat er zoiets bestaat als google? en eigen initiatief? niet alles moet toch voorgekauwd worden?quote:Op woensdag 5 februari 2014 13:20 schreef Harajuku. het volgende:
[..]
Ik ben niet thuis in de Chinese keuken, dus nee ik kan niet zomaar van alles erbij verzinnen. Weet ik veel wat daar goed bij smaakt en wat absoluut niet. Dan maak ik alles met kool want veel taugé vind ik niet lekker, dat wordt toch ook saai.
Er zijn ook zat mensen die zijn opgegroeid met boerenkool en hutspot bv, hoe moeten die dan de eerste tien keer in godsnaam weten wat er goed past bij één of ander Indisch gerecht?
kom ook wel eens gerechten tegen waar ik weinig van weet, dan ga ik dus gewoon even verder lezen naar mogelijkheden.
Bovendien, de toko of supermarkt ligt vol met spul. Als je geen taugé lust kun je paddenstoelen erbij doen, of boontjes of ..
Niet denken in wat niet kan, maar wat wel zou kunnen zou schelen denk ik
Dus als ik het niet weet en het hier vraag is het bijna idioot dat ik niet weet wat erbij past, maar als ik het niet weet en het Google, dan is het wel okay?quote:
[..]
omdat er zoiets bestaat als google? en eigen initiatief? niet alles moet toch voorgekauwd worden?
kom ook wel eens gerechten tegen waar ik weinig van weet, dan ga ik dus gewoon even verder lezen naar mogelijkheden.
Okay. Super.
Ik heb toch gewoon antwoord gegeven een paar posts terug?quote:
[..]
Dus als ik het niet weet en het hier vraag is het bijna idioot dat ik niet weet wat erbij past, maar als ik het niet weet en het Google, dan is het wel okay?
Okay. Super.
Wat is dan nu precies je probleem?
. Als ik weer eens naar de grote stad ga ga ik inderdaad wel een toko opzoeken en dan neem ik maar op goed geluk wat mee.Boontjes hebben ze ook in de supermarkt, tenminste, in mijn dorp welquote:
Ik heb geen toko
Net als paddenstoelen, kool en tofu.
Nou, ik wil graag iets eten dat origineel bij het gerecht past. Ik heb nog nooit in mijn leven iets Aziatisch gemaakt of iets origineel Aziatisch gegeten eigenlijk, dus nee, ik kan daar niets bij verzinnen.quote:
[..]
Serieus? Je kan toch van alles erbij verzinnen?
Een lekkere kippensoep is niet te verzinnen? en dan zoek je naar een chinese kippensoep ofzo?quote:
[..]
Nou, ik wil graag iets eten dat origineel bij het gerecht past. Ik heb nog nooit in mijn leven iets Aziatisch gemaakt of iets origineel Aziatisch gegeten eigenlijk, dus nee, ik kan daar niets bij verzinnen.
om maar wat te noemen.
Ik vind pannenkoek en kippensoep geen logische combinatie nee. Daarbij gaat het mij niet om dit gerecht. Als ik daadwerkelijk iets zou willen maken dan zoek ik gewoon naar recepten die of compleet zijn of een suggestie doen.quote:Op woensdag 5 februari 2014 13:30 schreef DarkElf het volgende:
[..]
Een lekkere kippensoep is niet te verzinnen? en dan zoek je naar een chinese kippensoep ofzo?
om maar wat te noemen.
Wat jij overigens ook doet in je artikel, dus het gaat me ook niet om dit geval specifiek.
Maar het verbaasd me dat je de vraag zo raar vind, terwijl je blijkbaar graag je recepten deelt.
Mijn 1e reactie is nota bene meteen een antwoord (gegrilde kip en groenten). Maar dat was blijkbaar niet duidelijk genoeg ofzo.
Natuurlijk kun je gaan Googlen naar suggesties, maar als een specifieke cuisine heel onbekend voor je is is het lastig om recepten en suggesties die je online tegenkomt op waarde te schatten, en dan is het toch juist heel logisch dat je om tips vraagt bij degene die net het oorspronkelijke gemaakt heeft en erover geschreven heeft in CUL?
Ik vind dat helemaal niet gek.
Ik ga even je recept opslaan want ik heb een hekel aan zoete pannenkoeken, dit is wel iets om te proberen.
Dan krijg je weer slaag dat je doperwten en wortelen bij je Aziatische pannenkoek hebt liggen
Maar goed. Als ik gericht iets wil maken google ik het, als ik hier iets zie staan ga ik dat niet googelen, dan vraag ik het gewoon aan betreffende poster want die heeft er blijkbaar toch verstand van.
nogmaals, echt hoorquote:
Er zijn genoeg mensen die niet heel gemakkelijk zelf kunnen bedenken wat voor bijgerechten je ergens naast kunt serveren. Ik heb dat zelf eigenlijk ook vaak wel. Dan lijkt een recept dat ik tegenkom me hartstikke lekker, maar weet ik niet zo goed wat ik er het beste omheen kan eten.
Natuurlijk kun je gaan Googlen naar suggesties, maar als een specifieke cuisine heel onbekend voor je is is het lastig om recepten en suggesties die je online tegenkomt op waarde te schatten, en dan is het toch juist heel logisch dat je om tips vraagt bij degene die net het oorspronkelijke gemaakt heeft en erover geschreven heeft in CUL?
Ik vind dat helemaal niet gek.
ik geef als eerste meteen een reactie wat kan.en in de 2e reactie specificeer ik, waarom deze discussie dan?
quote:
Maar goed. Als ik gericht iets wil maken google ik het, als ik hier iets zie staan ga ik dat niet googelen, dan vraag ik het gewoon aan betreffende poster want die heeft er blijkbaar toch verstand van.
Nou, de posts na je kip en groente kwamen op mij een beetje over alsof je een mongool bent als je er niets bij kan verzinnen.quote:
[..]
nogmaals, echt hoor
Das dus een ´aanname´ van jouw kant. want nergens is geschreven, mijn hemel wat een domme koe ben jij dat je niet eens kan verzinnen dat er dit, dit en dit bij kan.quote:
[..]
Nou, de posts na je kip en groente kwamen op mij een beetje over alsof je een mongool bent als je er niets bij kan verzinnen.
Volgens mij vond ze die vraag niet raar, ze gaf gewoon antwoord.quote:
[..]
Maar het verbaasd me dat je de vraag zo raar vind, terwijl je blijkbaar graag je recepten deelt.
Ik vind dat ook niet raar, ik vind/vond bedenken wat je ergens bij eet ook vaak lastig.
Wat wel raar is is als mensen bij een recept zeggen dat de hoeveelheid te weinig is. Als je een grote eter bent en denkt meer te lusten, dan maak je toch meer?
Te veel eer.
Ik gaf toch zelf al aan dat ik dan meer moet maken, ik vroeg alleen of je ook iets anders kan toevoegen (wat natuurlijk kan, maar waaaat dan) omdat je ook geen tien pannenkoeken wil eten.quote:
[..]
Volgens mij vond ze die vraag niet raar, ze gaf gewoon antwoord.
Ik vind dat ook niet raar, ik vind/vond bedenken wat je ergens bij eet ook vaak lastig.
Wat wel raar is is als mensen bij een recept zeggen dat de hoeveelheid te weinig is. Als je een grote eter bent en denkt meer te lusten, dan maak je toch meer?
Dat is het zeker, daarom zei ik komt op mij over als.quote:
[..]
Das dus een ´aanname´ van jouw kant. want nergens is geschreven, mijn hemel wat een domme koe ben jij dat je niet eens kan verzinnen dat er dit, dit en dit bij kan.
quote:
[..]
Dat is het zeker, daarom zei ik komt op mij over als.
Ik las nog eens terug en vroeg me af of het komt door deze zin van mij?quote:
[..]
Ja, dat denk ik inderdaad ook. Dan vragen mensen "voor hoeveel personen is dit recept". Ja, weet ik veel? Je kunt toch zelf wel bedenken hoeveel je eet? En wat je er nog meer bij serveert?
Daarbij bedoelde ik niet te zeggen dat mensen zelf maar moeten verzinnen wat ze erbij serveren, maar OF ze er iets bij serveren. Bij Aziatische maaltijden serveer je soms 3 vleesgerechten, ja, dan gebruik je per gerecht minder vlees dan wanneer je 1 vleesgerecht serveert. En als je zulke pannenkoeken als bijgerechtje serveert, bij een Chinese fondue of weet ik veel, ja, dan zul je ook 1 of 2 pannenkoeken per persoon rekenen ipv veel meer. Of als je het serveert als lunch. Ik vind serieus dat hoeveelheden afhangen van persoonlijke voorkeur (ik eet bijvoorbeeld veel vlees, een ander weinig) EN van wat er nog meer op tafel komt. Dat kan ik of DarkElf niet bedenken.
Poging tot het namaken van een brushetta met citroenricotta en flespompoenpuree met salie- en bietenchips die ik bij Jamie's Italian had gehad. Niet zo mooi als het origineel, maar qua smaak wel zeer geslaagd
Ik zal er de volgende keer rekening mee houden. Maar het blijft lastig hoor, want als zoiets eenmaal voor m'n neus ligt dan heb ik weinig geduld voor fotografie!quote:
[..]
Zekers. Jammer dat er niet nog een foto van is geschoten maar dan van een andere kant of tenminste zo dat de hamburgervlees nog beter uitkomt. Nu zie je het vlees amper.
Edit... Blijkbaar had ik nog een foto gemaakt.
Mooi hoor! Klinkt erg lekkerquote:
[ afbeelding ]
Poging tot het namaken van een brushetta met citroenricotta en flespompoenpuree met salie- en bietenchips die ik bij Jamie's Italian had gehad. Niet zo mooi als het origineel, maar qua smaak wel zeer geslaagd
Dankje, was het ook! Chips waren ook voor herhaling vatbaar, maar ik ga er wel een mandoline voor halen, gelijke plakjes snijden is niet mijn sterkste punt, zo blijkt.quote:
Meer Jamie Oliver:
Citroen-maanzaadcake. Ook al voor herhaling vatbaar
Ziet er erg lekker uitquote:
[..]
Dankje, was het ook! Chips waren ook voor herhaling vatbaar, maar ik ga er wel een mandoline voor halen, gelijke plakjes snijden is niet mijn sterkste punt, zo blijkt.
Meer Jamie Oliver:
[ afbeelding ]
Citroen-maanzaadcake. Ook al voor herhaling vatbaar
Ziet er goed uit. En dat het jou smaakte is volgens mij waar het allemaal omdraait.quote:
Poging tot het namaken van een brushetta met citroenricotta en flespompoenpuree met salie- en bietenchips die ik bij Jamie's Italian had gehad. Niet zo mooi als het origineel, maar qua smaak wel zeer geslaagd
Resultaat van een middagje testkoken voor het Valentijnsdiner op mijn werk. Aangezien ik bij een espressobar werk is het een dessert geworden met diverse structuren van espresso, koffie en hopjes
Voor de geïnteresseerden: Links bovenaan een baileys-koffiecaramel, de witte crème is gezouten mascarpone, de donkere halve bollen zijn koffie-ijs, de vloeibare crème in het midden is op basis van Haagse hopjes, evenals de schots bovenin beeld, verder nog een gel van koffie en nougatine gemengd met knettersuiker. Er ontbrak nog een zuur accent, deze ga ik nog toevoegen in de vorm van aclla cress.
OMGquote:
[ afbeelding ]
Resultaat van een middagje testkoken voor het Valentijnsdiner op mijn werk. Aangezien ik bij een espressobar werk is het een dessert geworden met diverse structuren van espresso, koffie en hopjes
hoe ga je dat doen?quote:
[ afbeelding ]
Er ontbrak nog een zuur accent, deze ga ik nog toevoegen in de vorm van aclla cress.
Onderop een piadina (Italiaans platbrood, zelfgemaakt natuurlijk), daarop blokjes kabeljauw (gefrituurd in laagje rijstbloem en daarna door sambal geschept), daar weer op slaw van kohlrabi, rode ui, koriander en limoensap.
Was een prima late lunch!
Door dit erop te gooien denk ik:quote:
ja, want dat ziet er mooi en lekker uitquote:
[..]
Door dit erop te gooien denk ik:
[ afbeelding ]
Iemand die 'structuren van' kookt is zelden verlegen met cress.quote:Op zaterdag 15 februari 2014 17:49 schreef Prego het volgende:
[..]
ja, want dat ziet er mooi en lekker uit
Uiteindelijk wel ja, een aantal blaadjes doet een hoop qua smaak en uitstralingquote:
[..]
ja, want dat ziet er mooi en lekker uit
Heb het met drie dichtgeknoopte plastic zakken erom in de container gegooid. 
Enfin, het werd een meer Japans ontbijtje:
Sobanoedels in groene thee met sojasaus. Garnering: bosui, klein ei, shichimi en snack-nori.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 18-02-2014 11:59:57 ]
Vegan semifreddo (kokosmelk, chocolade, kokosolie, chilipeper en kaneel), met zeezout
Jajaja. Was heel erg lekker.quote:
foto?quote:
[..]
Uiteindelijk wel ja, een aantal blaadjes doet een hoop qua smaak en uitstraling
ik kan me er weinig bij voorstellen, vandaar Hahahahaha, mietje.quote:
Hele ochtend vrij en ik wilde net eigenlijk ontbijten met noedels + gefermenteerde tofu in chili-olie, omdat het potje dat ik daarvan had eind deze maand op moest volgens de houdbaarheidsdatum. Ik ging echter gierend over mijn nek zodra het deksel eraf ging..
Nee hoor, het meurt ook als de neten.
Zijn maar weinig recepten waarin ik het echt lekker vindt. En dan altijd nog weinig, heel weinig. Half blokje of zo.
Toetje was homemade bitterkoekjespudding met friszure saus van ingekookte frambozen (uit de vriezer) en verse vanille.
Ah! Dus in één keer de hele pot in een koekenpannetje leegkieperen was sowieso geen goed idee?quote:
[..]
Hahahahaha, mietje.
Nee hoor, het meurt ook als de neten.
Zijn maar weinig recepten waarin ik het echt lekker vindt. En dan altijd nog weinig, heel weinig. Half blokje of zo.
Nou ja, omdat de houdbaarheidsdatum al zo nabij was weer ik niet eens zeker of het spul nog wel in orde was, maar misschien ruikt het van zichzelf al zodanig dat dat lastig te bepalen is..
Binnenkort maar eens een nieuw potje halen dan
Iemand vertelde me eens 2 keer op hoge poten terug te zijn gegaan naar een toko met zijn potje gefermenteerde tofu en steeds kreeg hij braaf een nieuw potje mee. Tot het kwartje viel dat het dus zo hoort, dat het bedorven lijkt.
Ik zou het gewoon overslaan, Minilot. Zo'n pot, die gaat toch nooit op.
Beter: een keer bij een goede Chinees (Lange muur op kruiskade bijvoorbeeld) vragen of ze waterspinazie met Chinese kaas op de kaart hebben. Dan weet je hoe het hoort te smaken.
Recept voor de liefhebber, hier:
http://www.ohmyfoodness.nl/recepten/indonesische-rendang
Hmmm, dat ziet er jummie uit, heb het boek van janneke phillipi waar het recept uit komt, deze moet maar even bovenaan de lijst denk ik! (Prachtig boek trouwens!)quote:
[ afbeelding ]
Toetje was homemade bitterkoekjespudding met friszure saus van ingekookte frambozen (uit de vriezer) en verse vanille.
[ afbeelding ]
oeh rendang was al een keer langsgekomen hier in huis dat dat geprobeerd moest worden. Maar, 2 centimeter gember?quote:
Beef rendang
[ afbeelding ]
Recept voor de liefhebber, hier:
http://www.ohmyfoodness.nl/recepten/indonesische-rendang
Het resultaat ziet er heerlijk uit hoor, daar niet van, maar een pakje??quote:
Beef rendang
[ afbeelding ]
Recept voor de liefhebber, hier:
http://www.ohmyfoodness.nl/recepten/indonesische-rendang
Daarom gebruik ik veel liever het rendang recept van RobinOok, kost misschien wat meer moeite, maar is puur natuur en oh zo lekkerrrr
[edit]oke, ik scroll nu pas naar beneden... *schaam
Recept en meer info staat in het baktopic en ik pikte het recept van een FOKker.
Wat is daar gek aan dan?quote:
[..]
oeh rendang was al een keer langsgekomen hier in huis dat dat geprobeerd moest worden. Maar, 2 centimeter gember?
Niks had het verkeerd gelezen (dacht 2 cm van een maatbeker ofzoquote:
gebruik nooit verse gember) , ga hem vanavond maken maar van ander recept. ). Konijn in het zuur, met hetzelfde recept als het zuurvlees maar ipv rundvlees dus met konijnenbouten. Voor het eerst zelf proberen dus ben benieuwd of het gaat lukken. Nu nog even bedenken wat ik erbij ga maken want normaal vind ik het lekkerste om er friet (lekker gemaakt in Ossenwit
) bij te eten maar ik heb zelf geen frituurpan. 
Ok ik kom eten, tot zo!quote:Op zondag 2 maart 2014 00:46 schreef megamandy het volgende:
Later vandaag zal ik het uiteindelijke resultaat ook hier plaatsen en hopelijk met een betere foto (zag nu pas op de laptop wat een slechte kwaliteit het is
Konijn in het zuur, met hetzelfde recept als het zuurvlees maar ipv rundvlees dus met konijnenbouten. Voor het eerst zelf proberen dus ben benieuwd of het gaat lukken. Nu nog even bedenken wat ik erbij ga maken want normaal vind ik het lekkerste om er friet (lekker gemaakt in Ossenwit
[ afbeelding ]
Ben benieuwd.quote:
Later vandaag zal ik het uiteindelijke resultaat ook hier plaatsen en hopelijk met een betere foto (zag nu pas op de laptop wat een slechte kwaliteit het is
Konijn in het zuur, met hetzelfde recept als het zuurvlees maar ipv rundvlees dus met konijnenbouten. Voor het eerst zelf proberen dus ben benieuwd of het gaat lukken. Nu nog even bedenken wat ik erbij ga maken want normaal vind ik het lekkerste om er friet (lekker gemaakt in Ossenwit
[ afbeelding ]
Al vind ik zuurvlees echt verschrikkelijk.Dat ziet er echt lekker uitquote:
Beef rendang
[ afbeelding ]
Recept voor de liefhebber, hier:
http://www.ohmyfoodness.nl/recepten/indonesische-rendang
Ik ben dol op rundvlees
[ Bericht 16% gewijzigd door megamandy op 02-03-2014 18:56:47 ]
Karaage (Japanse gefrituurde kip) onigiri en aubergine met misoglazuur.
Die kip is echt super lekker
.Ik dacht ff dat het een toetje wasquote:
[ afbeelding ]
Karaage (Japanse gefrituurde kip) onigiri en aubergine met misoglazuur.
Die kip is echt super lekker
Soort pindarotsjes, kokosballetjes en chocoladesaus met witte chocoladesliert erbovenop. Tot ik de aubergine zag Zou nog best met elkaar kunnen, maar dan zonder de auberginequote:
[..]
Ik dacht ff dat het een toetje was
.Ik wilde al 'jummie!' schrijven tot ik de aubergine, en daarna je omschrijving lasquote:
[..]
Zou nog best met elkaar kunnen, maar dan zonder de aubergine
Ben gefixeerd op toetjes denk
quote:
Ziet er lekker uit zeg! Heb je er een recept van?quote:
Heb ikquote:
[..]
Ziet er lekker uit zeg! Heb je er een recept van?
Het bekertje slagroom was bij mij een bekertje van 250 ml http://www.ohmyfoodness.nl/recepten/chocolade-cheesecake-mousse
Het lijkt wel een beetje op witte bonen in tomatensaus. 
Thanks!quote:
[..]
Heb ik
http://www.ohmyfoodness.nl/recepten/chocolade-cheesecake-mousse
zoetzure roerbak.
kip, gemarineerd in conimex sate marinademix (moet ik nog een eigen variant op verzinnen
), met ui, prei, paprika, chinese kool en knoflook, met een zelfgemaakte zoetzure saus, op een bedje van basmati rijst.
Hot and Sour Soup
Niet de juiste hoek, geen mooi kommetje & kleedje. 
Maar het ziet er overheerlijk uit
Lang leve Fok, die doen niet zo moeilijk.
Of beter gezegd: zolang we maar geloven dat het lekker was. Toch?
Ik vind foodgawkers wel tof, maar ik zal toch nooit aan de voorwaarden kunnen voldoen.
Ik heb het geprobeerd met deze foto. Totaal niet logisch opgestapeld, houten bodem, opgevouwen bakpapiertje. Bedoel, dat klinkt alsof ze het wel zouden accepteren toch? Maar helaas. 
Oeeehhhhh hoe maak je dit?quote:
Ik vind dat idd ook wel een Foodgawker foto. Stom zeg :S heb het nog niet geprobeerd, maar vind t sowieso lastig mooie foto's maken van eten wanneer t donker is buiten. Je moet natuurlijk licht hebben enzo.. maar ik kan niet gaan koken om 16 uur :pquote:
Het ziet er gewoon heerlijk uit hoor, Robin.
Ik vind foodgawkers wel tof, maar ik zal toch nooit aan de voorwaarden kunnen voldoen.
[ afbeelding ]
Gestoofd buikspek. Had het nog niet eerder gegeten, maar super lekker.
Hmm klinkt heerlijk en ziet er super uit! Heb alleen geroosterd buikspek een keer gemaakt en dat was ook echt heerlijk (jammer dat vriendlief t niks vind)quote:
[ afbeelding ]
Gestoofd buikspek. Had het nog niet eerder gegeten, maar super lekker.
Ik vind het lastig om een favoriet tussen gestoofd en geroosterd te kiezen. Als hij niet zo van het vet houdt, zou het kunnen dat hij dit ook niks vindt.quote:
[..]
Hmm klinkt heerlijk en ziet er super uit! Heb alleen geroosterd buikspek een keer gemaakt en dat was ook echt heerlijk (jammer dat vriendlief t niks vind)
Het is het vet inderdaad, van z'n ouders mee gekregen denk ik, die wilde het niet eens proberen! 😳quote:
[..]
Ik vind het lastig om een favoriet tussen gestoofd en geroosterd te kiezen. Als hij niet zo van het vet houdt, zou het kunnen dat hij dit ook niks vindt.
Gelukkig heb ik verder bijna niks te klagen
kan het een keer maken voor mijn ouders, die smulde ervan!Gestoofd buikspek, wauw!quote:
[ afbeelding ]
Gestoofd buikspek. Had het nog niet eerder gegeten, maar super lekker.
Ik voel de vetrandjes-hatende kleuter in mij rillen van afschuw, maar oooo, wat zou ik dat nu graag lusten! quote:
Ja joh, die "echte foodgawkers" heb ik allllllaaaang opgegeven! Dat probeer ik niet eens meer.
Ik snap er niks van, ik vind jullie allebei betere foto's maken dan wat ik zo nu en dan op Foodgawkers voorbij zie komen. Krijg je eigenlijk een afwijsreden mee als je foto niet wordt geaccepteerd, of moet je er maar gewoon naar raden?quote:
Ik vind foodgawkers wel tof, maar ik zal toch nooit aan de voorwaarden kunnen voldoen.
O, en ik had een hartig voorjaarsontbijtje vanmorgen:
Misoboter, groene asperge en ei.
Ik jaag er momenteel nogal wat pakken miso doorheen, het is echt zo lekker bij belachelijk veel dingen!
Vertel! Heb nog flink wat rode miso staan.quote:
Ik jaag er momenteel nogal wat pakken miso doorheen, het is echt zo lekker bij belachelijk veel dingen!
Voor Foodgawker helpt het als je foto's in portret schiet. Door de vierkante foto's kan er bij landscape nogal wat vanaf gekapt worden.
Composition - too tight. Dat is de reden die ik meestal krijg, en eigenlijk klopt dat ook wel. Zoals n0a zegt, ik maak mijn foto's altijd in landscape en van best dichtbij. Dan word het inderdaad wat krap als je daar een vierkantje van maakt.quote:
Ik snap er niks van, ik vind jullie allebei betere foto's maken dan wat ik zo nu en dan op Foodgawkers voorbij zie komen. Krijg je eigenlijk een afwijsreden mee als je foto niet wordt geaccepteerd, of moet je er maar gewoon naar raden?
O, en ik had een hartig voorjaarsontbijtje vanmorgen:
[ afbeelding ]
Misoboter, groene asperge en ei.
Ik jaag er momenteel nogal wat pakken miso doorheen, het is echt zo lekker bij belachelijk veel dingen!
Ik ben wel blij nu het weer een aantal dagen wat lichter is.
Dat worden weer betere foto's hopelijk. Anyhow, ik deed laatst mee aan een mysterybox challenge onder wat foodbloggers. We hadden de ingrediënten: Makreel, boerenkool, zwarte bonen, mango, cranberry's en Parmezaanse kaas. En daarvan maakte ik deze boerenkool quiche met cranberry's. Het is nog echt lekker ook, ik had het zelf niet verwacht.
Nou ja, met álles! Als marinade voor vis, een schep ervan door een varkensstoof, een likje bij een oude kaas-tosti..quote:
[..]
Vertel! Heb nog flink wat rode miso staan.
En ook lekker in combinatie met zoet en om dat te bewijzen heb ik zojuist bijzonder smakelijke koekjes gebakken met witte miso en zwarte sesam:
Nice! En mooie fotoquote:
[..]
Nou ja, met álles! Als marinade voor vis, een schep ervan door een varkensstoof, een likje bij een oude kaas-tosti..
En ook lekker in combinatie met zoet en om dat te bewijzen heb ik zojuist bijzonder smakelijke koekjes gebakken met witte miso en zwarte sesam:
[ afbeelding ]
.In eerste instantie dacht ik rauw gehakt te zienquote:
Rode bieten risotto met geitenkaas.
[ afbeelding ]
Deze mini citroen meringue taartjes.
Haha, nu je het zegt.quote:
[..]
In eerste instantie dacht ik rauw gehakt te zien
als ik mn telefoon draai ziet t er lekker uit.quote:
Karbonade met gesauteerde paprika
[ afbeelding ]
Sorry, ben niet zo'n foto heldquote:
[..]
als ik mn telefoon draai ziet t er lekker uit.
Wowie. Die ga ik maken.quote:
Ik ga even stiekem crossposten vanuit het baktopic. Gewoon omdat ik ze zo cute vind geworden.
Deze mini citroen meringue taartjes.
[ link | afbeelding ]
En succes!
Welk recept heb je gebruikt?quote:
Was eigenlijk niet van plan 'm op de foto te gaan zetten, maar eenmaal aangesneden zag de torta de tres leches die ik maakte er net toch wel lekker uit.
[ afbeelding ]
quote:
Deze:
http://www.cannellavita.com/2014/03/tres-leches-cake.html
..maar dan met een meringuelaagje in plaats van roomkaas-frosting
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 16-03-2014 19:31:06 ]
Oehquote:
Was eigenlijk niet van plan 'm op de foto te gaan zetten, maar eenmaal aangesneden zag de torta de tres leches die ik maakte er net toch wel lekker uit.
[ afbeelding ]
Ik heb al een hele tijd niets meer gebakken, ook niet zo'n goed idee met weight watchers helaas
.Wel heb ik vandaag een crock-pot besteld
. Tijd voor pulled pork!Weggeven! Maakt je mateloos populair bij buren, collegae en schoonzusjesquote:
[..]
Oeh
Ik heb al een hele tijd niets meer gebakken, ook niet zo'n goed idee met weight watchers helaas
De caramel slices van mijn vriend. Ik bak ze zelf eigenlijk nooit.
Ziet er heerlijk uit!quote:
[ afbeelding ]
De caramel slices van mijn vriend. Ik bak ze zelf eigenlijk nooit.
Ik heb ze even opgeslagen, op dit moment op dieet, dus zo min mogelijk bakken. Maar deze zien er te lekker uit om niet te proberen in de toekomst.quote:
[ afbeelding ]
De caramel slices van mijn vriend. Ik bak ze zelf eigenlijk nooit.
Edit: En toen zag ik dat de snickerdoodles die al jaren een hit zijn hier op feestjes ook van jouw blog afkomen. Bij deze bedankt!!
[ Bericht 8% gewijzigd door SV-tje op 20-03-2014 22:49:40 ]
Omg, dat ziet er echt geweldig lekker uitquote:
[ afbeelding ]
De caramel slices van mijn vriend. Ik bak ze zelf eigenlijk nooit.
ik houd van caramel!. Zal de complimenten doorgeven.Ik verwachtte iets met Snickers erin!quote:
[..]
Edit: En toen zag ik dat de snickerdoodles die al jaren een hit zijn hier op feestjes ook van jouw blog afkomen. Bij deze bedankt!!
(Uiteraard komt de naam van de maker er bij te staan
)[ Bericht 21% gewijzigd door #ANONIEM op 21-03-2014 22:12:31 ]
Maar is het copyrighted? Dan zou dat toch expliciet vermeld moeten worden? Het enige wat ik zie is t copyright van FOK! zelf.quote:
Een bronvermelding is niet genoeg bij copyrighted materiaal. Dan altijd om toestemming vragen.
[ Bericht 11% gewijzigd door #ANONIEM op 21-03-2014 22:26:11 ]
Dan zul je je toch nog eens in de materie moeten verdiepen...quote:Op vrijdag 21 maart 2014 22:25 schreef d4v1d het volgende:
[..]
Maar is het copyrighted? Dan zou dat toch expliciet vermeld moeten worden? Het enige wat ik zie is t copyright van FOK! zelf.
Ja ik ben een noob op dat gebiedquote:
[..]
Dan zul je je toch nog eens in de materie moeten verdiepen...
quote:
Als je mijn foto's wil gebruiken, dan mag dat van mij overigens gewoon. Zolang je ze maar verwijst naar het bijbehorende artikel, zoals ik in mijn posts ook altijd doe.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 21-03-2014 22:37:00 ]
En deze empanadas waren ook heerlijk.
Al ga ik daarmee nog eens met andere vulling spelen. 
Hier ook nog maar even
Mooie foto's zeg! Met die kikkererwten naast de hummus enzoquote:
Ik maakte deze week simpel maar lekker, hummus.
[ link | afbeelding ]
En deze empanadas waren ook heerlijk.
[ link | afbeelding ]
Zoals het plaatje!quote:
Picture perfect.quote:
Geweldig, echte lookalikes!quote:
Koekjes met vlieger er in
Ik ga zo dat recept proberen van de humusquote:
Ik maakte deze week simpel maar lekker, hummus.
[ link | afbeelding ]
En deze empanadas waren ook heerlijk.
[ link | afbeelding ]
De empanadas heb ik gisteren gemaakt, maar alleen gevuld met kip, ui, paprika, nog een soort van groene peper en verder wat kruiden. Het deeg was iig simpel en lekker
Ik ben normaliter niet dol op mijn eigen broodjes, maar ik bleef eten. Deze had ik van de week gemaakt. Was erg lekker!
Zucchini Fries
Ziet er goed uit! En groenten in een knapperig laagje zijn altijdquote:
Naast het spieken hier, ga ik ook maar eens meedoen met eigen dingen posten
Deze had ik van de week gemaakt. Was erg lekker!
[ afbeelding ]
Zucchini Fries
Welkom en post meeeeeeeerrrr!
Kleine, dunne speklapjes, heeeeeeeel lang en heeeeeeeeeeel langzaam gegaard op 100 graden in de oven. Steeds bestreken met een mengsel van honing, hoisinsaus en een beetje sojasaus.
Erbij gestoomde prei, venkel, ui en jalapeño met limoen-sesamdressing.
*burp*
Dankjewel!quote:
[..]
Ziet er goed uit! En groenten in een knapperig laagje zijn altijd
Welkom en post meeeeeeeerrrr!
Ja zeker, binnenkort weer wat andere knapperige groenten uitproberen Oeff speklapjesquote:
Avondeten, net op:
[ afbeelding ]
Kleine, dunne speklapjes, heeeeeeeel lang en heeeeeeeeeeel langzaam gegaard op 100 graden in de oven. Steeds bestreken met een mengsel van honing, hoisinsaus en een beetje sojasaus.
Erbij gestoomde prei, venkel, ui en jalapeño met limoen-sesamdressing.
*burp*
klinkt heel lekker Nog een fotootje van mij dan!
Zweedse gehaktballetjes!
Chawanmushi
Chinese/Japanse, hartige custard. Ik vind dat een van de geilste gerechten ooit, elke keer weer een orgastische ervaring. Maar ik geloof dat de meningen erover verschillen.
Maar het is dus als een creme brulee, zonder de zware vettigheid van room maar licht en luchtig en zacht en yummie. Met garnalen, shiitake of wat je maar lekker vindt. Oh man, wat vind ik dat toch lekker. :-)
Eet je dat als nagerecht of als voorafje?
Staat al een tijd op m'n to do list, eens snel op het menu zetten dus! Ziet er ook erg lekker uitquote:
[ link | afbeelding ]
Chawanmushi
Chinese/Japanse, hartige custard. Ik vind dat een van de geilste gerechten ooit, elke keer weer een orgastische ervaring. Maar ik geloof dat de meningen erover verschillen.
Maar het is dus als een creme brulee, zonder de zware vettigheid van room maar licht en luchtig en zacht en yummie. Met garnalen, shiitake of wat je maar lekker vindt. Oh man, wat vind ik dat toch lekker. :-)
Maar het is dus echt heerlijk zacht als pudding, maar dan hartig. Je slobbert het zo weg. (die stokjes ernaast slaan dus ook hoegenaamd helemaal nergens op, haha)
Ik hoor nu van alle kanten dat mensen er best aan moesten wennen en sommigen er nog steeds niet aan gewend zijn, maar ja, ik vind het echt uberlekker. En ik kan me gewoon niet voorstellen dat iemand het niet lekker vindt. Maar dat is dus wel zo, blijkbaar....
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 23-03-2014 23:17:58 ]
En dan maar hopen dat het zo smaakt zoals het hoort te smaken 
Klinkt interessant!quote:
[ link | afbeelding ]
Chawanmushi
Chinese/Japanse, hartige custard. Ik vind dat een van de geilste gerechten ooit, elke keer weer een orgastische ervaring. Maar ik geloof dat de meningen erover verschillen.
Maar het is dus als een creme brulee, zonder de zware vettigheid van room maar licht en luchtig en zacht en yummie. Met garnalen, shiitake of wat je maar lekker vindt. Oh man, wat vind ik dat toch lekker. :-)
ik was nooit zo fan van speklapjes maar vorig jaar hele dunne gegeten die heel knapperig waren, dat was eigenlijk gewoon heel lekkerquote:
Avondeten, net op:
[ afbeelding ]
Kleine, dunne speklapjes, heeeeeeeel lang en heeeeeeeeeeel langzaam gegaard op 100 graden in de oven. Steeds bestreken met een mengsel van honing, hoisinsaus en een beetje sojasaus.
Erbij gestoomde prei, venkel, ui en jalapeño met limoen-sesamdressing.
*burp*
Dat is dan ook de enige juiste manier omquote:
[..]
ik was nooit zo fan van speklapjes maar vorig jaar hele dunne gegeten die heel knapperig waren, dat was eigenlijk gewoon heel lekker
spek te eten.Blijkbaar maar ik kende alleen de jaren tachtig dikke lappen en dus sindsdien nooit meer gegeten want die waren echt viesquote:
[..]
Dat is dan ook de enige juiste manier om
Ha, meer aanbeveling hebben we niet nodig!quote:
[ link | afbeelding ]
Chawanmushi
Chinese/Japanse, hartige custard. Ik vind dat een van de geilste gerechten ooit, elke keer weer een orgastische ervaring
Ik ben razend benieuwd nu. Snel eens maken..Hier hetzelfdequote:
[..]
Blijkbaar maar ik kende alleen de jaren tachtig dikke lappen en dus sindsdien nooit meer gegeten want die waren echt vies
Eerst gisteren mac & cheese met heel veel cheddar en jalapeño's gegeten. Vervolgens het restant daarvan vandaag gepaneerd met panko en gebakken. En opgegeten met kerriemayonaise from scratch
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 25-03-2014 14:15:50 ]
Leuk zo met kokos in het koekdeeg!quote:
Dank jullie
Tevens opgeslagen.quote:
O, en ik maakte iets van kliekjes:
[ afbeelding ]
Eerst gisteren mac & cheese met heel veel cheddar en jalapeño's gegeten. Vervolgens het restant daarvan vandaag gepaneerd met panko en gebakken. En opgegeten met kerriemayonaise from scratch
moet nog steeds een keer mac & cheese maken. Nog nooit gemaakt of gegeten.Staat hier ook al weken op het lijstje. Maar m'n vriend heeft er telkens niet zo'n trek in.quote:
[..]
Ziet er goed uit, mini.
http://smittenkitchen.com(...)colate-banana-bread/
Lekker
Per ongeluk t eerste plakje al op voor de foto
Woah, dat is goed donker zeg!quote:
[ afbeelding ]
http://smittenkitchen.com(...)colate-banana-bread/
Lekker
Per ongeluk t eerste plakje al op voor de foto
Het ziet er heel erg chocoladerig uit, gaaf! Lekker ook?Ja lekker! Machtig welquote:
[..]
Woah, dat is goed donker zeg!
Voor de liefhebbers van prachtig eten: http://www.elizabethonfood.com/slideshow/15/2/index.html de lunch voor obama!
quote:
[ afbeelding ]
http://smittenkitchen.com(...)colate-banana-bread/
Lekker
Per ongeluk t eerste plakje al op voor de foto
Hazelnootschuimgebakje (recept in het baktopic):
En als avondeten een Amerikaanse klassieker: de 'cobb salad:
Van links naar rechts: avocado, bacon, blauwe kaas, tomaat, gegrillde kip en ei. Op een bodem van ijsberg- en veldsla. Vinaigrette en bieslook eroverheen. Was lekker!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-03-2014 12:57:40 ]
Ik heb er zojuist mee gelunched!quote:
Chawanmushi
Chinese/Japanse, hartige custard.
Ik heb helaas nog helemaal geen tijd gehad om boodschappen te doen, laat staan om met de bus naar een toko te gaan, dus ik moest het even doen met wat ik toevallig in huis had. Ik heb heldere groentebouillon van eigen makelij gebruikt en er bovenop ligt jalapeño en een schep vegetarische zeewierkaviaar van Ikea
En zalig dat het is!
Echt een heel, heel, heel lekkere textuur! Snel nog eens maken dus, maar dan met mirin, dashi en shiitake.
Ik snap, net als jij, niet dat er mensen zijn die dit niet lekker vinden. Nou ja, of je moet echt een enorme weerstand tegen ei an sich hebben, dan begrijp ik het wel.. Maar verder smaakt het juist heel prettig en makkelijk! Ik durf het iedereen die ik ken wel voor te schotelen hoor..quote:
Prachtig!!! En ik ben blij dat jij de textuur ook heel, heel, heel lekker vindt.
Ik vermoed dat er hier de komende tijd in elk geval flink wat eieren op deze manier in een stoommandje terecht gaan komen.
Bedankt dus!
Denk eraan als een zijdezacht soort omelet!quote:
Ik denk dat ik de structuur in combinatie met het hartige wel wennen ga vinden. .
) en daar is het vooralsnog op blijven steken. Ik ben een lui varken. Wordpress is zo geïnstalleerd en als je niet te veel eisen hebt, kun je ook flink vooruit met een bestaand thema.quote:
Ehm ja. Nou. Ik heb een domeinnaam geregistreerd (schrokop.nl
omg!quote:
Van gisteren,
Hazelnootschuimgebakje (recept in het baktopic):
[ afbeelding ]
En als avondeten een Amerikaanse klassieker: de 'cobb salad:
[ afbeelding ]
Van links naar rechts: avocado, bacon, blauwe kaas, tomaat, gegrillde kip en ei. Op een bodem van ijsberg- en veldsla. Vinaigrette en bieslook eroverheen. Was lekker!
Bonbons van pure chocola met een vulling van ganache met pure chocola en creme de cacao
Tof!quote:
Ik moest dit hier posten van Minilot
[ afbeelding ]
Bonbons van pure chocola met een vulling van ganache met pure chocola en creme de cacao
Vond je het leuk om te doen? Moeilijk? Makkelijk? Voor herhaling vatbaar? Heb je een foto van de binnenkant?
Was leuk om te doen. Wel een hoop gedoe. Eerste keer gisteravond en ik was redelijk chaotisch bezig. Volgende keer pas ik de volgorde een beetje aan. Het moeilijkste is nog de chocolade goed tempereren. Dat heb ik nu op gevoel gedaan door 2/3 van de chocola te smelten en daar dan nog 1/3 aan te voegen en veeeeeeeeeeeeeeeeeeeel te roeren tot het gesmolten was. Als dat eenmaal goed is, moet je heel snel gaan werken want die chocola koelt als een gek af.quote:
[..]
Tof!
Vond je het leuk om te doen? Moeilijk? Makkelijk? Voor herhaling vatbaar? Heb je een foto van de binnenkant?
Binnenkort poging 2. En dan met een karamelvulling en een whisky-ganache
En een foto van de binnenkant kan ik helaas niet maken. Net geprobeerd maar de chocola breekt helemaal dus je ziet niets meer.
Uh, weet ik niet eens precies (ben nu niet thuis). Eentje van Panasonic die volgend mij niet meer dan tweehonderd euro kostte, gewoon zo'n point & click.quote:
Mooie foto's minilot! Wat voor camera gebruik je?
Beetje baggerfoto's zijn de meeste qua kleur wel, want 's avonds/einde van de middag op de foto gezet. Ben blij dat de klok verzet wordt: straks weer steeds vaker foto's maken bij daglicht.
Ah ja, temperen. 'Vroeger', als ik in een recept zag staan dat chocolade getemperd moest worden dan dacht ik altijd meteen: laat maar. Maar als je het eenmaal een paar keer gedaan hebt draai je je hand er niet meer voor om.quote:
[..]
Was leuk om te doen. Wel een hoop gedoe. Eerste keer gisteravond en ik was redelijk chaotisch bezig. Volgende keer pas ik de volgorde een beetje aan. Het moeilijkste is nog de chocolade goed tempereren. Dat heb ik nu op gevoel gedaan door 2/3 van de chocola te smelten en daar dan nog 1/3 aan te voegen en veeeeeeeeeeeeeeeeeeeel te roeren tot het gesmolten was. Als dat eenmaal goed is, moet je heel snel gaan werken want die chocola koelt als een gek af.
Binnenkort poging 2. En dan met een karamelvulling en een whisky-ganache
En een foto van de binnenkant kan ik helaas niet maken. Net geprobeerd maar de chocola breekt helemaal dus je ziet niets meer.
Het viel mij 100% meequote:
[..]
Ah ja, temperen. 'Vroeger', als ik in een recept zag staan dat chocolade getemperd moest worden dan dacht ik altijd meteen: laat maar. Maar als je het eenmaal een paar keer gedaan hebt draai je je hand er niet meer voor om.
En je merkt het verschil wel. De onderkant van de bonbon heb ik niet getempereerd en die is zacht. De rest heb ik wel gedaan en die is mooi hard.
Hotdog broodjes naar recept van Joy the Baker.
Ga toch op zoek naar een recept, voor nog iets zachtere broodjes.
quote:
Hotdog broodjes naar recept van Joy the Baker.
Ga toch op zoek naar een recept, voor nog iets zachtere broodjes.
Misschien dit recept?quote:
[ afbeelding ]
Hotdog broodjes naar recept van Joy the Baker.
Ga toch op zoek naar een recept, voor nog iets zachtere broodjes.
http://uitdekeukenvanarde(...)-witte-broodjes.html
Ik heb ze zelf nog niet geprobeerd maar in de recensies onder het recept word toch beaamd dat dit echte zachte broodjes zijn
Ik ga morgen nog eens kijken bij Levine. Vind het niet zo handig dat er melkpoeder in moet. Heb ook eens haar hamburgerbroodjes geprobeerd voor hotdogs, maar die zijn nog wat steviger.quote:
[..]
Misschien dit recept?
http://uitdekeukenvanarde(...)-witte-broodjes.html
Ik heb ze zelf nog niet geprobeerd maar in de recensies onder het recept word toch beaamd dat dit echte zachte broodjes zijn
Zo zacht als puntjes hoeft voor mij ook weer niet trouwens.
Woah, daar klopt wel alles aan: het plastic mandje, papiertje eronder, knalgele mosterd.. Tof!quote:
[ afbeelding ]
Hotdog broodjes naar recept van Joy the Baker.
Ga toch op zoek naar een recept, voor nog iets zachtere broodjes.
Sashimi / rauwkost (zalm, komkommer en avocado)
California (bovenstaande ingrediënten, soms gemengd en met sesamzaadjes)
De tafel
(later nog aangevuld met een potje groene thee, uiteraard soya-saus, wasabi en wat noedels)
Een vegan snack:
Pastinaak tot dunne frietjes gesneden, omgehusseld met een mengsel van homemade pindakaas, zeezout en wat zonnebloemolie en vervolgens een half uurtje geroosterd in een hete oven.
(Idee gepikt van blog OhSheGlows)
Zeer! Pastinaak smaakt natuurlijk zoetig en een beetje anijzig en wordt een tikje nootachtig als je het roostert, en dat laat zit dus prima combineren met pinda en zout.quote:
Oe, dat lijkt me lekker! Ik probeer het weekend door te komen zonder koekjes te bakken, maar kun je me niettemin vertellen wat het recept is?quote:
Kardemommopjes (uit de Volkskrant) gebakken
[ afbeelding ]
Gefrituurde bloemkoolroosjes (met veel kokos en sesamzaad in het beslag) in hete saus, naar dit recept:
http://www.seriouseats.com/recipes/2013/02/korean-fried-cauliflower-recipe.html
Ik bleek alleen helemaal geen maizena (of rijstbloem of iets vergelijkbaars) meer te hebben, dus ze zijn een pietsje minder luchtig en knapperig dan de bedoeling is. Niettemin hartstikke lekker!
Zo dit ziet er lekker uit! Eet smakelijkquote:
Ennnn, omdat het zondag is, gewoon nóg een plantaardige snack gemaakt:
[ afbeelding ]
Gefrituurde bloemkoolroosjes (met veel kokos en sesamzaad in het beslag) in hete saus, naar dit recept:
http://www.seriouseats.com/recipes/2013/02/korean-fried-cauliflower-recipe.html
Ik bleek alleen helemaal geen maizena (of rijstbloem of iets vergelijkbaars) meer te hebben, dus ze zijn een pietsje minder luchtig en knapperig dan de bedoeling is. Niettemin hartstikke lekker!
Foto is niet zo bijzonder, maar dit is echt superlekker.
Het ziet er wellicht niet super fotogeniek uit, niet zoals de meeste in dit topic, maar het is een goede poging al zeg ik het zelf.
Het is (knoflook)scampi avocadosalade met cocktailtomaatjes, amandelen en honingmosterd dressing. En een witte toast met roomboter en zeezout. Echt jummie!
Vandaag zelf een pudding van chiazaad geprobeerd, was lekker!
JamJum - Chiapudding
(Een beetje bleekjes, maar dat hoort zo)
Lekker is dat hè?quote:
Vandaag zelf een pudding van chiazaad geprobeerd
Broodje Filet Americain
Oh, die ga ik ook maken!quote:
Mmmm.. ik zie weer allemaal lekkere dingen voorbij komen hier!
Vandaag zelf een pudding van chiazaad geprobeerd, was lekker!
[ afbeelding ]
JamJum - Chiapudding
Heb toch alles in huis
Lavacakejes in de oven
Lavacakeje op het bord
Hèhè, ik ga vandaag een nieuwe batch makenquote:
Ja, hallo, dat zegt niks zo! Opensnijden en dan een foto maken!
Dan maak ik gelijk even een nieuwe foto met een (ik hoop) nog lopende binnenkant
Mjam Robin! Maar tegenover het smakelijke broodje met vleesprak zet ik dan weer iets dat wederom vegan en glutenvrij is.quote:
Rijstbloemtortillas, witte boontjes, in pittig bierbeslag gefrituurde paprika's, gepicklede radijs en jalapeños
quote:
[..]
Mjam Robin! Maar tegenover het smakelijke broodje met vleesprak zet ik dan weer iets dat wederom vegan en glutenvrij is.
[ afbeelding ]
Rijstbloemtortillas, witte boontjes, in pittig bierbeslag gefrituurde paprika's, gepicklede radijs en jalapeños
Ziet er beide lekker uit!quote:
Altijd lekker. Broodjes zelfgemaakte filet Americain:
[ link | afbeelding ]
Broodje Filet Americain
Ei, boontjes, olijf, ingemaakte radijs en gerookt zeezout
Gebruik je toevallig een foodprocessor om te snijden?quote:
Ochtendsalade:
[ afbeelding ]
Ei, boontjes, olijf, ingemaakte radijs en gerookt zeezout
Ik ben nog op zoek naar een goede voor mn werk namelijk!
Ik heb gewoon een best weg goedkope van Philips, niks bijzonders, maar ik snij er ook voornamelijk kolen mee fijn voor in de coleslaw.quote:
[..]
Gebruik je toevallig een foodprocessor om te snijden?
Ik ben nog op zoek naar een goede voor mn werk namelijk!
Voor bijna alles verder gebruik ik een mes, een staafmixer en een vijzel. Ik kan je dus niet echt adviseren, sorry![ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 16-04-2014 14:12:09 ]
Rettich, wortel, Kewpie-mayo, rijstazijn, bosui, peper.
Zit een flinke schep mayo door de salade. En vanavond begin ik aan een lap gerookte wilde zalm van twee kilo.quote:
Jezus minilot het lijkt wel alsof je alleen mini hoeveelheden konijnenvoer eet.
En overdag eet ik nou eenmaal heel weinig. Haal ik 's avonds in.
Ik heb er eigenlijk nog nooit eentje van bruine bonen gemaakt, da's wel een idee. Bleef ie een beetje bij elkaar tijdens het bakken?
Oh, dat was de "pesto" die ik eerder bij een pasta had gegeten. Geen kaas, basilicum, knoflook, cashewnoten en olijfolie. Daar mistte ik de kaas nog wel.quote:
Wel nog een vraagje: in de ingredientenlijst staat vegan pesto, maar wat zit daar dan in ter vervanging van de kaas?
Goed leesvoer:quote:
Tijdens het bakken wel. Bij het eten vond ik de structuur nog wel erg, ja, als bonen. Zit nog te bedenken hoe ik dat een volgende keer steviger zou maken. Een beetje bite heeft het nodig.
http://aht.seriouseats.com/archives/2012/03/the-food-lab-how-to-make-veggie-vegan-burgers-that-dont-suck.html
Parelgort (pearl barley) of andere stevige granen in je burger zorgen voor de bite die je zoekt.
Ga je met alleen bonen en groenten niet voor elkaar krijgen. Pas je trouwens wel een beetje op? Toen ik vorig jaar de veganchallenge deed en na een maand zonder dierlijke producten 's ochtends voor het eerst weer een stel gepocheerde eieren at, brak ik een kwartier later pardoes mijn kuitbeen in tweeën.
Enfin, terug naar de foto's!
Zo goed dan? Avondeten:quote:
Jezus minilot het lijkt wel alsof je alleen mini hoeveelheden konijnenvoer eet.
Een Vietnamese Bánh Mì met een steenovenbaguette van de Lidl (die zijn lekker!), pate, gerookte wilde zalm, komkommer, gepicklede wortel en rettich, vissaus, koriander, mayonaise en srirachasaus.
Burp. Nog anderhalve kilo zalm te gaan.
Pulled Lamb sandwich
Heb je alsjeblieft een recept? Lijkt me geweldig om dit te kunnen maken en zou graag mijn familie hier eens mee willen verrassen in een weekendquote:
[..]
Zo goed dan? Avondeten:
[ afbeelding ]
Een Vietnamese Bánh Mì met een steenovenbaguette van de Lidl (die zijn lekker!), pate, gerookte wilde zalm, komkommer, gepicklede wortel en rettich, vissaus, koriander, mayonaise en srirachasaus.
Burp. Nog anderhalve kilo zalm te gaan.
.http://www.aziatische-ingredienten.nl/banh-mi-vietnamees-broodje/
Maar dan dus met versgerookte, wilde zalm ipv Vietnamese worst & pate.
Super! Ik zal het dan eens met paté en stukken fricandeau proberenquote:
Voila. ;-)
http://www.aziatische-ingredienten.nl/banh-mi-vietnamees-broodje/
Maar dan dus met versgerookte, wilde zalm ipv Vietnamese worst & pate.
. Kom je melden of het beviel? Hier of daar...
Spekpannekoekies (met rijstbloem), uit de oven. Opgegeten met ahornsiroop en er was flink wat sterke koffie bij.
Het was een beetje laat geworden gisteren.
Dit helpt!Ja, ben ik ook benieuwd naar! Wij vonden het zelf zo lekker dat we de dag erna exact hetzelfde hebben gegeten.quote:
Lijkt me helemaal goed!
Kom je melden of het beviel? Hier of daar...
Zalm is nu schoon op, helaas.
Kipschnitzels gemaakt, en lekker dat t was
[ Bericht 12% gewijzigd door DarkElf op 21-04-2014 12:48:42 ]
Indiaas gekruide Biefstuk met Ui Dit aten wij met kerst en toevallig gisteren weer. Gebaseerd op een Syrisch-Christelijk recept uit Kerala. Alleen vind ik het zonde om biefstuk in reepjes te roerbakken, dus ik bak 'm eerst.
Ik vind het een aanrader.
klinkt lekkerquote:
[ link | afbeelding ]Indiaas gekruide Biefstuk met Ui
Dit aten wij met kerst en toevallig gisteren weer. Gebaseerd op een Syrisch-Christelijk recept uit Kerala. Alleen vind ik het zonde om biefstuk in reepjes te roerbakken, dus ik bak 'm eerst.
Ik vind het een aanrader.
Red Velvet Cupcakes
[ Bericht 9% gewijzigd door Bortecinem op 21-04-2014 15:51:00 ]
Lust je helemaal geen nietjes of alleen niet in cupcakes?quote:
Ze zien er prachtig uit, maar als het rode biet is, dan sla ik over.
Ik heb het nog nooit gegeten en het lijkt me wel grappig, maar ik vind (koude) bietjes en bietensap in ieder geval wel lekker. Kan me bij die gebakjes niet zoveel voorstellen qua 'vies', maar goed, ik heb het dus zelf nog nooit gegeten.
. Vroeger reageerde de cacao anders met een zuur, waardoor de rode kleur meer naar voren kwam. Nu wordt dat met een beetje kleurstof gedaan .
Stukjes kipfilet gemarineerd in oestersaus, ketjap manis, beetje chilisaus en zout en peper.
De smaak was alleen niet zo sterk en beetje te lang in de Airfryer laten zitten
Zien er prachtig uit! Maar ben vooral benieuwd naar de papieren vormpjes. Waar heb je die vandaan?quote:
Op Heb ze een tijdje terug gekocht bij de Kaufland, in Duitsland. Maar online zullen ze vast ook wel te vinden zijn.
Hier krijg ik nooit genoeg vanquote:
Echt 1 van mijn favorieten op t moment zijn deze pannenkoekjes met bosui en verse kruiden
[ afbeelding ]
Ik vind ze ook echt zo lekker. Laatst met veel paksoi, oesterzwammen en taugé gemaakt, yum!quote:
[..]
Hier krijg ik nooit genoeg van
Ze zien er jammergenoeg ook drooggebakken uitquote:
[ afbeelding ]
Stukjes kipfilet gemarineerd in oestersaus, ketjap manis, beetje chilisaus en zout en peper.
De smaak was alleen niet zo sterk en beetje te lang in de Airfryer laten zitten
Volgende keer beter.
Wilton (offline en online bij taarten/bakkerswinkels goed verkrijgbaar) heeft baking cups die er erg op lijken. Dat is de 'luxe' lijn van hen.quote:
[..]
Zien er prachtig uit! Maar ben vooral benieuwd naar de papieren vormpjes. Waar heb je die vandaan?
Airfryer staat bij mij gelijk aan droog gebakken meuk.quote:
[..]
Ze zien er jammergenoeg ook drooggebakken uit
Volgende keer beter.
Gewoon lekker bakken in de pan
Heb zo'n ding niet maar bak liever in boter of olijfoliequote:
[..]
Airfryer staat bij mij gelijk aan droog gebakken meuk.
Gewoon lekker bakken in de pan
.) waren wat droog, de gewone stukken waren we zacht en mals. Het ziet er inderdaad wel droog uit maar als je het eet valt het wel mee Patat ziet er overigens ook voor geen meter uit, maar vind het lekkerder dan patat uit frituurvet.Zou lekker een neutrale olie pakken met die ketjap enzo erbijquote:
[..]
Heb zo'n ding niet maar bak liever in boter of olijfolie
Kan me er oprecht niks bij voorstellen dat het zo lekker is. Lijkt mij saaie meukquote:
De dunne stukjes (moet nog oefenen met alles een beetje gelijk snijden
Oja ik was vergeten dat ik er wat olijfolie op had gedaan, gemixed met de marinadequote:
De dunne stukjes (moet nog oefenen met alles een beetje gelijk snijden
Thx!quote:
[..]
Wilton (offline en online bij taarten/bakkerswinkels goed verkrijgbaar) heeft baking cups die er erg op lijken. Dat is de 'luxe' lijn van hen.
Heb Duitse familie, gaat goed komen!quote:
Tnx.
Heb ze een tijdje terug gekocht bij de Kaufland, in Duitsland. Maar online zullen ze vast ook wel te vinden zijn.
..dus aten we vanmiddag een aardappelcurry met zevenblad erin!
(+ naanbrood en wat kip voor mijn lief)
Wat een feest. Klein beetje mosterd en wat ketchup en voor de rest alleen de burger deze keer. Genieten!SPOILER
Homemade bun is mooi!quote:
Wagyu Burger met homemade bunSPOILER[ afbeelding ]
Toch vind ik em wel wat kaal hoor. Mis een lekkere plak kaas en (gebakken) ui..
Oh gaaf! Daar wil ik wel een receptje vanquote:
Vanmorgen een piepklein deel van de achtertuin ontdaan van onkruid...
[ afbeelding ]
..dus aten we vanmiddag een aardappelcurry met zevenblad erin!
[ afbeelding ]
(+ naanbrood en wat kip voor mijn lief)
Tuin van huis wat te koop staat hier op de hoek staat helemaal vol zevenblad dus daar kan ik best wat uit jatten
Ik wist helemaal niet dat dat uberhaupt eetbaar was
Dat! Onze tuin stond er ook ooit helemaal vol mee.quote:
Ik wist helemaal niet dat dat uberhaupt eetbaar was
Heel simpel!quote:
[..]
Oh gaaf! Daar wil ik wel een receptje van
-> http://www.kayotic.nl/blog/bombay-breakfast-potatoes
..maar dan met een paar handenvol zevenblad in plaats van spinazie. En in tegenstelling tot Kayotic gebruik ik wél graag koriander!
Verder dus zelfgebakken naan erbij, met het standaard recept dat ik altijd gebruik:
http://www.seasaltwithfood.com/2009/04/leavened-oven-brean-naan.html
Moooooi! En wat zit je klodder saus er mooi op.quote:
Afgelopen weekend ook een homemade burger gemaakt. Broodjes lukken steeds beter.
[ afbeelding ]
Heb je ook een foto van het kruim toevallig? Ik vind binnenkanten van broodjes ook altijd wel interessant om te zien.
Hier kun je het een beetje zien. Hier is hij wel nog even aan de binnenkant gegrillt. Ze waren lekker zacht van binnen. Dit keer heb ik broodmeel van een molen hier gebruikt.quote:
[..]
Moooooi! En wat zit je klodder saus er mooi op.
Heb je ook een foto van het kruim toevallig? Ik vind binnenkanten van broodjes ook altijd wel interessant om te zien.
Ah leuk, dank. Ziet er goed luchtig uit zeg!quote:
[..]
Hier kun je het een beetje zien. Hier is hij wel nog even aan de binnenkant gegrillt. Ze waren lekker zacht van binnen. Dit keer heb ik broodmeel van een molen hier gebruikt.
[ afbeelding ]
Thanks! Ik ga ook lekker voor de koriandervrije optiequote:
[..]
Heel simpel!
-> http://www.kayotic.nl/blog/bombay-breakfast-potatoes
..maar dan met een paar handenvol zevenblad in plaats van spinazie. En in tegenstelling tot Kayotic gebruik ik wél graag koriander!
Verder dus zelfgebakken naan erbij, met het standaard recept dat ik altijd gebruik:
http://www.seasaltwithfood.com/2009/04/leavened-oven-brean-naan.html
Met die tweede maak ik sowieso mijn man ook erg blij
Ziet er heerlijk uit!quote:
[..]
Hier kun je het een beetje zien. Hier is hij wel nog even aan de binnenkant gegrillt. Ze waren lekker zacht van binnen. Dit keer heb ik broodmeel van een molen hier gebruikt.
[ afbeelding ]
Heb je daar een recept van?Jepquote:
[..]
Ziet er heerlijk uit!
http://nombelina.com/zelfgemaakte-hamburger-broodjes/. Dit keer met broodmeel(geen broodmix) gemaakt en bovenop wat maanzaad en versgemalen peper.Dankje! Die ga ik binnenkort eens makenquote:
[..]
Jep
Dus gisteren even langs Turkse supermarkt gegaan, broodje gehaald (of eigenlijk gebietst, want hun broodjes waren op en toen ik dit broodje zag liggen in een mand zei de jongen dat het een afgekeurd broodje was, omdat de vorm niet klopte, dus zei ik "okay, mag ik 'm dan hèbben?". Haha, gratis broodje gescoord
)Anyway, stuk Turkse biefstuk gemalen met mijn porkert. Gemengd met ui, knoflook, peper, zout, worcestersauce, eigeel en scheutje sojasaus, op gebietst broodje met ijsberg sla, tomaat, ui, kewpie en Okonomiyaki saus. Was lekker!
Homemade Burger Tof dat je het kreeg. Vanavond de aardappelcurry van minilot proberen. Ben ergg benieuwd.
Probeer eens oreo chocoballetjesquote:
In supermarkten tieven ze het gewoon weg.
Vanavond de aardappelcurry van minilot proberen. Ben ergg benieuwd.
waardig.Ziet er wel lekker uit, die burger ook
Robin, heb je nog iets van vet naast de eidooier door de burger gedaan? Werd hij zo niet droog?
Ik moet sowieso een vleesmolen hebben, na worst maak workshop tijdje geleden. Zo gaaf om zelf te doen
Het mag geen clotted cream heten. Het maakt mij niet zo uit wat ze er voor hebben verzonnen.quote:
De naam Scoontjesroom vind ik wel een behoorlijke
Ziet er wel lekker uit, die burger ook
Robin, heb je nog iets van vet naast de eidooier door de burger gedaan? Werd hij zo niet droog?
Ik moet sowieso een vleesmolen hebben, na worst maak workshop tijdje geleden. Zo gaaf om zelf te doen
Nope, geen vet. Ik weet dat het niet hoort, maar ik grill 'm kort, dat ie nog rood is, net als wanneer ik het een biefstuk had gelaten en dan heb ik geen vet nodig. Heb ook wel eens riblappen gebruikt, maar ik weet niet wat ik lekkerder vind hoor. Ik vind het wel fijn, een magere burger.quote:
Robin, heb je nog iets van vet naast de eidooier door de burger gedaan? Werd hij zo niet droog?
Ik moet sowieso een vleesmolen hebben, na worst maak workshop tijdje geleden. Zo gaaf om zelf te doen
Ik vind vet eigenlijk alleen fijn bij vlees dat lang gaart. Denk ik.
Meer zinnigs kan ik er niet over zeggen.
My Porkert #5 Meat GrinderVandaag in de oven gedaan, plakje van gesneden en op een gestoomd broodje met hoisinsaus, lente-ui en komkommer.
Zo vind ik zoete aardappel wel erg lekker. 
Eens kijken of ik straks nog een foto kan maken van de kaaskoekjes die ik uit een van z'n andere kookboeken heb gemaakt.
Jaaaa dat heb ik in Berlijn gegeten en wil het echt graag zelf ook eens makenquote:
Friet van zoete aardappel.
[ link | afbeelding ]
Dat is zoooo lekker Drie keer genieten! Moet echt weer even ottolenghi uit de kast halen, wat te weinig tijd gehad en deel van de week een zeer beperkte keuken tot m'n beschikking. T is zo heerlijk allemaal!quote:
Drie keer Ottolenghi (uit Plenty): Groene couscous, asperges met mimosa en gekarameliseerde venkel met geitenkaas.
[ afbeelding ]
Eens kijken of ik straks nog een foto kan maken van de kaaskoekjes die ik uit een van z'n andere kookboeken heb gemaakt.
Toevallig had ik gisteren ook zoete aardappel, maar dat vond ik wat melig van smaak. Dit lijkt me toch lekkerder!quote:
Friet van zoete aardappel.
[ link | afbeelding ]
Morgen weer lekker shoppen bij de Sligro. Neem zeker zoete aardappelen mee, lijkt me zo erg lekker! Wat eten jullie hierbij?quote:
Friet van zoete aardappel.
[ link | afbeelding ]
Ik heb het nu stiekem als lunch op, zonder iets erbij. Normaal denk ik dat ik het zou combineren met een lekker stuk kip en een salade denk ik.quote:
[..]
Morgen weer lekker shoppen bij de Sligro. Neem zeker zoete aardappelen mee, lijkt me zo erg lekker! Wat eten jullie hierbij?
Dit was mijn tweede keer zoete aardappel, de eerste keer was gepoft op de barbecue. Dat vond ik toch minder lekker. Ik vond het zoete en melige een beetje apart bij elkaar, uit de oven heb je dat niet zo.quote:
[..]
Toevallig had ik gisteren ook zoete aardappel, maar dat vond ik wat melig van smaak. Dit lijkt me toch lekkerder!
Recept van het deeg komt van aziatische-ingredienten.nl Bedankt Robin, deeg was prima gelukt.
Chocolade fondant. Dit was mijn 2de poging met recept van Jeroen Meus. Eerste poging was met een recept van Heel Holland Bakt. Die was niet zo lekker en ook heel raar geschreven.
Hm, ze zien er een beetje aaaaarig uit, zouden we in Brabant zeggen. :-)quote:
Ohja, mijn dumplings van gisteren. Niet de mooiste, maar ach, voor een eerste keer.
[ afbeelding ]
Recept van het deeg komt van aziatische-ingredienten.nl Bedankt Robin, deeg was prima gelukt.
Ik wilde eigenlijk al vragen wat het voor moest stellen. Ik dacht even dat je van die doorzichtige harkau dumplings had willen maken. Maar ahum, gewone jiaozi dus. Grappig.
En als ze lekker waren, dan waren ze lekker!
(zag ze nu pas, vrijdag blijkbaar overheen gekeken)
Weleens die aubergine kroketten gemaakt uit Plenty?quote:
Drie keer Ottolenghi (uit Plenty): Groene couscous, asperges met mimosa en gekarameliseerde venkel met geitenkaas.
[ afbeelding ]
Eens kijken of ik straks nog een foto kan maken van de kaaskoekjes die ik uit een van z'n andere kookboeken heb gemaakt.
Ikke wel en die zijn godallemachtig fantastischquote:
[..]
Weleens die aubergine kroketten gemaakt uit Plenty?
Ha!quote:
Ohja, mijn dumplings van gisteren. Niet de mooiste, maar ach, voor een eerste keer.
[ afbeelding ]
Recept van het deeg komt van aziatische-ingredienten.nl Bedankt Robin, deeg was prima gelukt.
Wat zat erin, en hoe heb je ze precies gaar gekregen? Ze zien er namelijk meer gekookt dan gestoomd uit..Ha, deze loopt goed!quote:
[ afbeelding ]
Chocolade fondant. Dit was mijn 2de poging met recept van Jeroen Meus. Eerste poging was met een recept van Heel Holland Bakt. Die was niet zo lekker en ook heel raar geschreven.
Smaakte -ie veel beter dan de eerste versie die je maakte?
Kruimfoto:
Ja, die andere was heel ei-ig en niet zoet genoeg. Deze zou misschien iets minder zoet kunnen.quote:
[..]
Ha, deze loopt goed!
Ik zal het eens in een restaurant eten om te vergelijken. Het is zo lastig om zelf in te schatten wat "normaal" is als je ze nog nooit op hebt.quote:
[..]
Hm, ze zien er een beetje aaaaarig uit, zouden we in Brabant zeggen. :-)
Ik wilde eigenlijk al vragen wat het voor moest stellen. Ik dacht even dat je van die doorzichtige harkau dumplings had willen maken. Maar ahum, gewone jiaozi dus. Grappig.
En als ze lekker waren, dan waren ze lekker!
(zag ze nu pas, vrijdag blijkbaar overheen gekeken)
Maar ze waren lekker. Er zit het vlees van een braadworst in, wortel en ui. Gewoon dingen die ik in huis had, wilde vooral het deeg eens proberen.quote:
[..]
Ha!
En ze zijn gewoon gekookt, dat stond in het recept. Eerst kwam ik een recept tegen met "gooi er wanneer het kookt een glas water bij, en herhaal dat drie keer telkens als het weer kookt, dan zijn ze gaar." Ik was allang blij dat er bij Robin gewoon een tijdsindicatie stond.Ja, zijn lekker! Maar ik houd vooral van Ottolenghi vanwege de uitgesproken smaken, en die moet je natuurlijk niet verwachten bij dat gerechtje.quote:
[..]
Weleens die aubergine kroketten gemaakt uit Plenty?
Je kunt ze bij de meeste toko's ook kant-en-klaar uit de diepvries kopen:quote:
[..]
Ik zal het eens in een restaurant eten om te vergelijken. Het is zo lastig om zelf in te schatten wat "normaal" is als je ze nog nooit op hebt.
[..]
http://www.aziatische-ingredienten.nl/jiaozi-chinese-dumplings/
Die smaken eigenlijk wel zo'n beetje hetzelfde als die in restaurants. Vermoed dat restaurants 9 van de 10 ook gewoon kant-en-klare kopen.
En er zijn 3 manieren om jiaozi klaar te maken:
* Koken in ruim water (shuǐjiǎo, 水餃)
* Stomen (zhēngjiǎo, 蒸餃)
* In een koekenpan bakken (guōtiē, 鍋貼)
Alle drie okay. Al heb ik het idee dat koken het "normaalst" is.
En dat verhaal van die kouwe kopjes die je erbij gooit vind ik ook irritant. Denk dat dat was in de tijd dat er nog geen kookwekkers waren. ;-)
Nou, ik vind 'burned eggplant' anders een knap uitgesproken smaak! Kampvuur in je mond.quote:
[..]
Ja, zijn lekker! Maar ik houd vooral van Ottolenghi vanwege de uitgesproken smaken, en die moet je natuurlijk niet verwachten bij dat gerechtje.
Tevens zit er feta in, en da's flink zilt.Ok, wellicht persoonlijk dan. Ik was er niet erg van onder de indruk. Nog steeds wel erg lekker en voor herhaling vatbaar, maar verder niet.quote:
[..]
Nou, ik vind 'burned eggplant' anders een knap uitgesproken smaak! Kampvuur in je mond.
Minilot, je broodjes lijken wel een beetje op Lussebollar uit Zweden
Zou het kunnen liggen aan het grillen/roosteren van de aubergine? Als die goed "gebrand" is is het zo extreem lekker, maar zo niet, smaakt het veel minder uitgesproken.quote:
[..]
Ok, wellicht persoonlijk dan. Ik was er niet erg van onder de indruk. Nog steeds wel erg lekker en voor herhaling vatbaar, maar verder niet.
Ik ken het recept nog niet maar heb nu het boek voor me liggen op de pagina, dit weekend eens maken
Klinkt heerlijk en de aubergines zijn weer goedkoop, dus tijd om alle Ottolenghi aubergine recepten te maken
[ Bericht 10% gewijzigd door Molo op 07-05-2014 18:05:47 ]
Aardappel/tonijn koekjes, goede manier om een restje aardappelpuree op te maken.