CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nou ja, met álles! Als marinade voor vis, een schep ervan door een varkensstoof, een likje bij een oude kaas-tosti..quote:Op dinsdag 11 maart 2014 12:28 schreef n0a het volgende:
[..]
Vertel! Heb nog flink wat rode miso staan.
En ook lekker in combinatie met zoet en om dat te bewijzen heb ik zojuist bijzonder smakelijke koekjes gebakken met witte miso en zwarte sesam:
Let me see you stripped down to the bone
Nice! En mooie fotoquote:
[..]
Nou ja, met álles! Als marinade voor vis, een schep ervan door een varkensstoof, een likje bij een oude kaas-tosti..
En ook lekker in combinatie met zoet en om dat te bewijzen heb ik zojuist bijzonder smakelijke koekjes gebakken met witte miso en zwarte sesam:
[ afbeelding ]
.
In eerste instantie dacht ik rauw gehakt te zienquote:Op woensdag 5 maart 2014 10:17 schreef Myraela het volgende:
Rode bieten risotto met geitenkaas.
[ afbeelding ]
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
Ik ga even stiekem crossposten vanuit het baktopic. Gewoon omdat ik ze zo cute vind geworden. 
Deze mini citroen meringue taartjes.
Deze mini citroen meringue taartjes.
Haha, nu je het zegt.quote:Op dinsdag 11 maart 2014 20:06 schreef 4EverBlackEyed het volgende:
[..]
In eerste instantie dacht ik rauw gehakt te zien
Karbonade met gesauteerde paprika
Op donderdag 13 november 2008 15:34 schreef De_Ananas het volgende:
Één ding beloof ik jullie mijn lieve fokkertjes, als er vettax komt dan ga ik mij aan het hek van het binnenhof vastketenen met een frituur naast me, dit mogen jullie quoten :W
Één ding beloof ik jullie mijn lieve fokkertjes, als er vettax komt dan ga ik mij aan het hek van het binnenhof vastketenen met een frituur naast me, dit mogen jullie quoten :W
als ik mn telefoon draai ziet t er lekker uit.quote:
Karbonade met gesauteerde paprika
[ afbeelding ]
Sorry, ben niet zo'n foto heldquote:
[..]
als ik mn telefoon draai ziet t er lekker uit.
Op donderdag 13 november 2008 15:34 schreef De_Ananas het volgende:
Één ding beloof ik jullie mijn lieve fokkertjes, als er vettax komt dan ga ik mij aan het hek van het binnenhof vastketenen met een frituur naast me, dit mogen jullie quoten :W
Één ding beloof ik jullie mijn lieve fokkertjes, als er vettax komt dan ga ik mij aan het hek van het binnenhof vastketenen met een frituur naast me, dit mogen jullie quoten :W
Wowie. Die ga ik maken.quote:
Ik ga even stiekem crossposten vanuit het baktopic. Gewoon omdat ik ze zo cute vind geworden.
Deze mini citroen meringue taartjes.
[ link | afbeelding ]
En succes!
Was eigenlijk niet van plan 'm op de foto te gaan zetten, maar eenmaal aangesneden zag de torta de tres leches die ik maakte er net toch wel lekker uit.
Let me see you stripped down to the bone
Welk recept heb je gebruikt?quote:
Was eigenlijk niet van plan 'm op de foto te gaan zetten, maar eenmaal aangesneden zag de torta de tres leches die ik maakte er net toch wel lekker uit.
[ afbeelding ]
quote:
Deze:
http://www.cannellavita.com/2014/03/tres-leches-cake.html
..maar dan met een meringuelaagje in plaats van roomkaas-frosting
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 16-03-2014 19:31:06 ]
Let me see you stripped down to the bone
Oehquote:
Was eigenlijk niet van plan 'm op de foto te gaan zetten, maar eenmaal aangesneden zag de torta de tres leches die ik maakte er net toch wel lekker uit.
[ afbeelding ]
Ik heb al een hele tijd niets meer gebakken, ook niet zo'n goed idee met weight watchers helaas
.Wel heb ik vandaag een crock-pot besteld
. Tijd voor pulled pork!
Weggeven! Maakt je mateloos populair bij buren, collegae en schoonzusjesquote:
[..]
Oeh
Ik heb al een hele tijd niets meer gebakken, ook niet zo'n goed idee met weight watchers helaas
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er heerlijk uit!quote:
[ afbeelding ]
De caramel slices van mijn vriend. Ik bak ze zelf eigenlijk nooit.
Ik heb ze even opgeslagen, op dit moment op dieet, dus zo min mogelijk bakken. Maar deze zien er te lekker uit om niet te proberen in de toekomst.quote:
[ afbeelding ]
De caramel slices van mijn vriend. Ik bak ze zelf eigenlijk nooit.
Edit: En toen zag ik dat de snickerdoodles die al jaren een hit zijn hier op feestjes ook van jouw blog afkomen. Bij deze bedankt!!
[ Bericht 8% gewijzigd door SV-tje op 20-03-2014 22:49:40 ]
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Omg, dat ziet er echt geweldig lekker uitquote:
[ afbeelding ]
De caramel slices van mijn vriend. Ik bak ze zelf eigenlijk nooit.
ik houd van caramel!
n0a, ziet er mooi en vooral lekker uit!
Ik verwachtte iets met Snickers erin!quote:
[..]
Edit: En toen zag ik dat de snickerdoodles die al jaren een hit zijn hier op feestjes ook van jouw blog afkomen. Bij deze bedankt!!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Mag ik foto's "jatten" voor de weblog? Beetje zoals ik al hier gedaan had, alleen waren dat geen foto's van FOK!ers
(Uiteraard komt de naam van de maker er bij te staan
)
[ Bericht 21% gewijzigd door #ANONIEM op 21-03-2014 22:12:31 ]
(Uiteraard komt de naam van de maker er bij te staan
)[ Bericht 21% gewijzigd door #ANONIEM op 21-03-2014 22:12:31 ]
Maar is het copyrighted? Dan zou dat toch expliciet vermeld moeten worden? Het enige wat ik zie is t copyright van FOK! zelf.quote:
Een bronvermelding is niet genoeg bij copyrighted materiaal. Dan altijd om toestemming vragen.
[ Bericht 11% gewijzigd door #ANONIEM op 21-03-2014 22:26:11 ]
Dan zul je je toch nog eens in de materie moeten verdiepen...quote:Op vrijdag 21 maart 2014 22:25 schreef d4v1d het volgende:
[..]
Maar is het copyrighted? Dan zou dat toch expliciet vermeld moeten worden? Het enige wat ik zie is t copyright van FOK! zelf.
Mokkel met stuntstok
Ja ik ben een noob op dat gebiedquote:
[..]
Dan zul je je toch nog eens in de materie moeten verdiepen...
Als je mijn foto's wil gebruiken, dan mag dat van mij overigens gewoon. Zolang je ze maar verwijst naar het bijbehorende artikel, zoals ik in mijn posts ook altijd doe.
quote:
Als je mijn foto's wil gebruiken, dan mag dat van mij overigens gewoon. Zolang je ze maar verwijst naar het bijbehorende artikel, zoals ik in mijn posts ook altijd doe.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 21-03-2014 22:37:00 ]
Empanadas zijn zulk lekker voedsel, kan zoveel in
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Mooie foto's zeg! Met die kikkererwten naast de hummus enzoquote:
Ik maakte deze week simpel maar lekker, hummus.
[ link | afbeelding ]
En deze empanadas waren ook heerlijk.
[ link | afbeelding ]
Zoals het plaatje!quote:
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik ga zo dat recept proberen van de humusquote:
Ik maakte deze week simpel maar lekker, hummus.
[ link | afbeelding ]
En deze empanadas waren ook heerlijk.
[ link | afbeelding ]
De empanadas heb ik gisteren gemaakt, maar alleen gevuld met kip, ui, paprika, nog een soort van groene peper en verder wat kruiden. Het deeg was iig simpel en lekker
Ik ben normaliter niet dol op mijn eigen broodjes, maar ik bleef eten.
Naast het spieken hier, ga ik ook maar eens meedoen met eigen dingen posten
Deze had ik van de week gemaakt. Was erg lekker!
Zucchini Fries
Deze had ik van de week gemaakt. Was erg lekker!
Zucchini Fries
Ziet er goed uit! En groenten in een knapperig laagje zijn altijdquote:
Naast het spieken hier, ga ik ook maar eens meedoen met eigen dingen posten
Deze had ik van de week gemaakt. Was erg lekker!
[ afbeelding ]
Zucchini Fries
Welkom en post meeeeeeeerrrr!
Let me see you stripped down to the bone
Avondeten, net op:
Kleine, dunne speklapjes, heeeeeeeel lang en heeeeeeeeeeel langzaam gegaard op 100 graden in de oven. Steeds bestreken met een mengsel van honing, hoisinsaus en een beetje sojasaus.
Erbij gestoomde prei, venkel, ui en jalapeño met limoen-sesamdressing.
*burp*
Kleine, dunne speklapjes, heeeeeeeel lang en heeeeeeeeeeel langzaam gegaard op 100 graden in de oven. Steeds bestreken met een mengsel van honing, hoisinsaus en een beetje sojasaus.
Erbij gestoomde prei, venkel, ui en jalapeño met limoen-sesamdressing.
*burp*
Let me see you stripped down to the bone
Dankjewel!quote:
[..]
Ziet er goed uit! En groenten in een knapperig laagje zijn altijd
Welkom en post meeeeeeeerrrr!
Ja zeker, binnenkort weer wat andere knapperige groenten uitproberen 
Oeff speklapjesquote:
Avondeten, net op:
[ afbeelding ]
Kleine, dunne speklapjes, heeeeeeeel lang en heeeeeeeeeeel langzaam gegaard op 100 graden in de oven. Steeds bestreken met een mengsel van honing, hoisinsaus en een beetje sojasaus.
Erbij gestoomde prei, venkel, ui en jalapeño met limoen-sesamdressing.
*burp*
klinkt heel lekker Nog een fotootje van mij dan!
Zweedse gehaktballetjes!
Chawanmushi
Chinese/Japanse, hartige custard. Ik vind dat een van de geilste gerechten ooit, elke keer weer een orgastische ervaring. Maar ik geloof dat de meningen erover verschillen.
Maar het is dus als een creme brulee, zonder de zware vettigheid van room maar licht en luchtig en zacht en yummie. Met garnalen, shiitake of wat je maar lekker vindt. Oh man, wat vind ik dat toch lekker. :-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb geen flauw idee hoe dat smaakt, RobinOok, maar het is een streling voor het oog
Eet je dat als nagerecht of als voorafje?
Eet je dat als nagerecht of als voorafje?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Staat al een tijd op m'n to do list, eens snel op het menu zetten dus! Ziet er ook erg lekker uitquote:
[ link | afbeelding ]
Chawanmushi
Chinese/Japanse, hartige custard. Ik vind dat een van de geilste gerechten ooit, elke keer weer een orgastische ervaring. Maar ik geloof dat de meningen erover verschillen.
Maar het is dus als een creme brulee, zonder de zware vettigheid van room maar licht en luchtig en zacht en yummie. Met garnalen, shiitake of wat je maar lekker vindt. Oh man, wat vind ik dat toch lekker. :-)
Voorafje, tussengerechtje of lunch, Isabeau.
Maar het is dus echt heerlijk zacht als pudding, maar dan hartig. Je slobbert het zo weg. (die stokjes ernaast slaan dus ook hoegenaamd helemaal nergens op, haha)
Ik hoor nu van alle kanten dat mensen er best aan moesten wennen en sommigen er nog steeds niet aan gewend zijn, maar ja, ik vind het echt uberlekker. En ik kan me gewoon niet voorstellen dat iemand het niet lekker vindt. Maar dat is dus wel zo, blijkbaar....
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 23-03-2014 23:17:58 ]
Maar het is dus echt heerlijk zacht als pudding, maar dan hartig. Je slobbert het zo weg. (die stokjes ernaast slaan dus ook hoegenaamd helemaal nergens op, haha)
Ik hoor nu van alle kanten dat mensen er best aan moesten wennen en sommigen er nog steeds niet aan gewend zijn, maar ja, ik vind het echt uberlekker. En ik kan me gewoon niet voorstellen dat iemand het niet lekker vindt. Maar dat is dus wel zo, blijkbaar....
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 23-03-2014 23:17:58 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Je hebt me overtuigd, ik ga het ook maken En dan maar hopen dat het zo smaakt zoals het hoort te smaken
En dan maar hopen dat het zo smaakt zoals het hoort te smaken
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Klinkt interessant!quote:
[ link | afbeelding ]
Chawanmushi
Chinese/Japanse, hartige custard. Ik vind dat een van de geilste gerechten ooit, elke keer weer een orgastische ervaring. Maar ik geloof dat de meningen erover verschillen.
Maar het is dus als een creme brulee, zonder de zware vettigheid van room maar licht en luchtig en zacht en yummie. Met garnalen, shiitake of wat je maar lekker vindt. Oh man, wat vind ik dat toch lekker. :-)
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
ik was nooit zo fan van speklapjes maar vorig jaar hele dunne gegeten die heel knapperig waren, dat was eigenlijk gewoon heel lekkerquote:
Avondeten, net op:
[ afbeelding ]
Kleine, dunne speklapjes, heeeeeeeel lang en heeeeeeeeeeel langzaam gegaard op 100 graden in de oven. Steeds bestreken met een mengsel van honing, hoisinsaus en een beetje sojasaus.
Erbij gestoomde prei, venkel, ui en jalapeño met limoen-sesamdressing.
*burp*
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Dat is dan ook de enige juiste manier omquote:
[..]
ik was nooit zo fan van speklapjes maar vorig jaar hele dunne gegeten die heel knapperig waren, dat was eigenlijk gewoon heel lekker
spek te eten.
I hope you can see this because I'm doing it as hard as I can.
Blijkbaar maar ik kende alleen de jaren tachtig dikke lappen en dus sindsdien nooit meer gegeten want die waren echt viesquote:
[..]
Dat is dan ook de enige juiste manier om
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ha, meer aanbeveling hebben we niet nodig!quote:
[ link | afbeelding ]
Chawanmushi
Chinese/Japanse, hartige custard. Ik vind dat een van de geilste gerechten ooit, elke keer weer een orgastische ervaring
Ik ben razend benieuwd nu. Snel eens maken..Hier hetzelfdequote:
[..]
Blijkbaar maar ik kende alleen de jaren tachtig dikke lappen en dus sindsdien nooit meer gegeten want die waren echt vies
Let me see you stripped down to the bone
O, en ik maakte iets van kliekjes:
Eerst gisteren mac & cheese met heel veel cheddar en jalapeño's gegeten. Vervolgens het restant daarvan vandaag gepaneerd met panko en gebakken. En opgegeten met kerriemayonaise from scratch
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 25-03-2014 14:15:50 ]
Eerst gisteren mac & cheese met heel veel cheddar en jalapeño's gegeten. Vervolgens het restant daarvan vandaag gepaneerd met panko en gebakken. En opgegeten met kerriemayonaise from scratch
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 25-03-2014 14:15:50 ]
Let me see you stripped down to the bone
Leuk zo met kokos in het koekdeeg!quote:
Dank jullie
Tevens opgeslagen.
Let me see you stripped down to the bone
quote:
O, en ik maakte iets van kliekjes:
[ afbeelding ]
Eerst gisteren mac & cheese met heel veel cheddar en jalapeño's gegeten. Vervolgens het restant daarvan vandaag gepaneerd met panko en gebakken. En opgegeten met kerriemayonaise from scratch
moet nog steeds een keer mac & cheese maken. Nog nooit gemaakt of gegeten.
Staat hier ook al weken op het lijstje. Maar m'n vriend heeft er telkens niet zo'n trek in.quote:
[..]
Ziet er goed uit, mini.
http://smittenkitchen.com(...)colate-banana-bread/
Lekker
Per ongeluk t eerste plakje al op voor de foto
Woah, dat is goed donker zeg!quote:
[ afbeelding ]
http://smittenkitchen.com(...)colate-banana-bread/
Lekker
Per ongeluk t eerste plakje al op voor de foto
Het ziet er heel erg chocoladerig uit, gaaf! Lekker ook?
Let me see you stripped down to the bone
Ja lekker! Machtig welquote:
[..]
Woah, dat is goed donker zeg!
Voor de liefhebbers van prachtig eten: http://www.elizabethonfood.com/slideshow/15/2/index.html de lunch voor obama!
quote:
[ afbeelding ]
http://smittenkitchen.com(...)colate-banana-bread/
Lekker
Per ongeluk t eerste plakje al op voor de foto
Van gisteren,
Hazelnootschuimgebakje (recept in het baktopic):
En als avondeten een Amerikaanse klassieker: de 'cobb salad:
Van links naar rechts: avocado, bacon, blauwe kaas, tomaat, gegrillde kip en ei. Op een bodem van ijsberg- en veldsla. Vinaigrette en bieslook eroverheen. Was lekker!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-03-2014 12:57:40 ]
Hazelnootschuimgebakje (recept in het baktopic):
En als avondeten een Amerikaanse klassieker: de 'cobb salad:
Van links naar rechts: avocado, bacon, blauwe kaas, tomaat, gegrillde kip en ei. Op een bodem van ijsberg- en veldsla. Vinaigrette en bieslook eroverheen. Was lekker!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-03-2014 12:57:40 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb er zojuist mee gelunched!quote:
Chawanmushi
Chinese/Japanse, hartige custard.
Ik heb helaas nog helemaal geen tijd gehad om boodschappen te doen, laat staan om met de bus naar een toko te gaan, dus ik moest het even doen met wat ik toevallig in huis had. Ik heb heldere groentebouillon van eigen makelij gebruikt en er bovenop ligt jalapeño en een schep vegetarische zeewierkaviaar van Ikea
En zalig dat het is!
Echt een heel, heel, heel lekkere textuur! Snel nog eens maken dus, maar dan met mirin, dashi en shiitake.
Let me see you stripped down to the bone
Prachtig!!! En ik ben blij dat jij de textuur ook heel, heel, heel lekker vindt. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik snap, net als jij, niet dat er mensen zijn die dit niet lekker vinden. Nou ja, of je moet echt een enorme weerstand tegen ei an sich hebben, dan begrijp ik het wel.. Maar verder smaakt het juist heel prettig en makkelijk! Ik durf het iedereen die ik ken wel voor te schotelen hoor..quote:
Prachtig!!! En ik ben blij dat jij de textuur ook heel, heel, heel lekker vindt.
Ik vermoed dat er hier de komende tijd in elk geval flink wat eieren op deze manier in een stoommandje terecht gaan komen.
Bedankt dus!
Let me see you stripped down to the bone
Ik denk dat ik de structuur in combinatie met het hartige wel wennen ga vinden. Maar ik zal het met mijn Hollandse eetgewoontes ook eens uitproberen. Al denk ik dat ik dan iets met kip ga proberen.
Denk eraan als een zijdezacht soort omelet!quote:
Ik denk dat ik de structuur in combinatie met het hartige wel wennen ga vinden. .
Let me see you stripped down to the bone
Ehm ja. Nou. Ik heb een domeinnaam geregistreerd (schrokop.nl ) en daar is het vooralsnog op blijven steken. Ik ben een lui varken.
) en daar is het vooralsnog op blijven steken. Ik ben een lui varken.
Let me see you stripped down to the bone
Wordpress is zo geïnstalleerd en als je niet te veel eisen hebt, kun je ook flink vooruit met een bestaand thema.quote:
Ehm ja. Nou. Ik heb een domeinnaam geregistreerd (schrokop.nl
Een bestaand thema gebruiken, daar is geen lol aan (vind ik). Lekker zelf knutselen! Komt heus wel een keer. En op Fok zetten is ook leuk.
Let me see you stripped down to the bone
Welnee joh, gewoon Weaver II installeren en beginnen, daar kun je gaandeweg genoeg aan sleutelen. Content moet je opbouwen!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Mooi die hartige custards! Ga er binnenkort ook eens een proberen te maken.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
omg!quote:
Van gisteren,
Hazelnootschuimgebakje (recept in het baktopic):
[ afbeelding ]
En als avondeten een Amerikaanse klassieker: de 'cobb salad:
[ afbeelding ]
Van links naar rechts: avocado, bacon, blauwe kaas, tomaat, gegrillde kip en ei. Op een bodem van ijsberg- en veldsla. Vinaigrette en bieslook eroverheen. Was lekker!
Mokkel met stuntstok
Cobb salad ook dit jaar ontdekt en woah, zo lekker!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik moest dit hier posten van Minilot
Bonbons van pure chocola met een vulling van ganache met pure chocola en creme de cacao
Bonbons van pure chocola met een vulling van ganache met pure chocola en creme de cacao
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Tof!quote:
Ik moest dit hier posten van Minilot
[ afbeelding ]
Bonbons van pure chocola met een vulling van ganache met pure chocola en creme de cacao
Vond je het leuk om te doen? Moeilijk? Makkelijk? Voor herhaling vatbaar? Heb je een foto van de binnenkant?
Let me see you stripped down to the bone
Was leuk om te doen. Wel een hoop gedoe. Eerste keer gisteravond en ik was redelijk chaotisch bezig. Volgende keer pas ik de volgorde een beetje aan. Het moeilijkste is nog de chocolade goed tempereren. Dat heb ik nu op gevoel gedaan door 2/3 van de chocola te smelten en daar dan nog 1/3 aan te voegen en veeeeeeeeeeeeeeeeeeeel te roeren tot het gesmolten was. Als dat eenmaal goed is, moet je heel snel gaan werken want die chocola koelt als een gek af.quote:
[..]
Tof!
Vond je het leuk om te doen? Moeilijk? Makkelijk? Voor herhaling vatbaar? Heb je een foto van de binnenkant?
Binnenkort poging 2. En dan met een karamelvulling en een whisky-ganache
En een foto van de binnenkant kan ik helaas niet maken. Net geprobeerd maar de chocola breekt helemaal dus je ziet niets meer.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Uh, weet ik niet eens precies (ben nu niet thuis). Eentje van Panasonic die volgend mij niet meer dan tweehonderd euro kostte, gewoon zo'n point & click.quote:
Mooie foto's minilot! Wat voor camera gebruik je?
Beetje baggerfoto's zijn de meeste qua kleur wel, want 's avonds/einde van de middag op de foto gezet. Ben blij dat de klok verzet wordt: straks weer steeds vaker foto's maken bij daglicht.
Let me see you stripped down to the bone
Ah ja, temperen. 'Vroeger', als ik in een recept zag staan dat chocolade getemperd moest worden dan dacht ik altijd meteen: laat maar. Maar als je het eenmaal een paar keer gedaan hebt draai je je hand er niet meer voor om.quote:
[..]
Was leuk om te doen. Wel een hoop gedoe. Eerste keer gisteravond en ik was redelijk chaotisch bezig. Volgende keer pas ik de volgorde een beetje aan. Het moeilijkste is nog de chocolade goed tempereren. Dat heb ik nu op gevoel gedaan door 2/3 van de chocola te smelten en daar dan nog 1/3 aan te voegen en veeeeeeeeeeeeeeeeeeeel te roeren tot het gesmolten was. Als dat eenmaal goed is, moet je heel snel gaan werken want die chocola koelt als een gek af.
Binnenkort poging 2. En dan met een karamelvulling en een whisky-ganache
En een foto van de binnenkant kan ik helaas niet maken. Net geprobeerd maar de chocola breekt helemaal dus je ziet niets meer.
Let me see you stripped down to the bone
Het viel mij 100% meequote:
[..]
Ah ja, temperen. 'Vroeger', als ik in een recept zag staan dat chocolade getemperd moest worden dan dacht ik altijd meteen: laat maar. Maar als je het eenmaal een paar keer gedaan hebt draai je je hand er niet meer voor om.
En je merkt het verschil wel. De onderkant van de bonbon heb ik niet getempereerd en die is zacht. De rest heb ik wel gedaan en die is mooi hard.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Hotdog broodjes naar recept van Joy the Baker.
Ga toch op zoek naar een recept, voor nog iets zachtere broodjes.
quote:
Hotdog broodjes naar recept van Joy the Baker.
Ga toch op zoek naar een recept, voor nog iets zachtere broodjes.
Misschien dit recept?quote:
[ afbeelding ]
Hotdog broodjes naar recept van Joy the Baker.
Ga toch op zoek naar een recept, voor nog iets zachtere broodjes.
http://uitdekeukenvanarde(...)-witte-broodjes.html
Ik heb ze zelf nog niet geprobeerd maar in de recensies onder het recept word toch beaamd dat dit echte zachte broodjes zijn
Rayen 2½ jaar!
Ik ga morgen nog eens kijken bij Levine. Vind het niet zo handig dat er melkpoeder in moet. Heb ook eens haar hamburgerbroodjes geprobeerd voor hotdogs, maar die zijn nog wat steviger.quote:
[..]
Misschien dit recept?
http://uitdekeukenvanarde(...)-witte-broodjes.html
Ik heb ze zelf nog niet geprobeerd maar in de recensies onder het recept word toch beaamd dat dit echte zachte broodjes zijn
Zo zacht als puntjes hoeft voor mij ook weer niet trouwens.
Woah, daar klopt wel alles aan: het plastic mandje, papiertje eronder, knalgele mosterd.. Tof!quote:
[ afbeelding ]
Hotdog broodjes naar recept van Joy the Baker.
Ga toch op zoek naar een recept, voor nog iets zachtere broodjes.
Let me see you stripped down to the bone
Nori sushi (zalm/avocado en tonijn/mais/klein beetje mayo)
Sashimi / rauwkost (zalm, komkommer en avocado)
California (bovenstaande ingrediënten, soms gemengd en met sesamzaadjes)
De tafel (later nog aangevuld met een potje groene thee, uiteraard soya-saus, wasabi en wat noedels)
Sashimi / rauwkost (zalm, komkommer en avocado)
California (bovenstaande ingrediënten, soms gemengd en met sesamzaadjes)
De tafel
(later nog aangevuld met een potje groene thee, uiteraard soya-saus, wasabi en wat noedels)
Ik vind het er niet heel fotogeniek uit zien, maar het was vast heerlijk
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Over wel lekker maar niet fotogeniek gesproken..
Een vegan snack:
Pastinaak tot dunne frietjes gesneden, omgehusseld met een mengsel van homemade pindakaas, zeezout en wat zonnebloemolie en vervolgens een half uurtje geroosterd in een hete oven.
(Idee gepikt van blog OhSheGlows)
Een vegan snack:
Pastinaak tot dunne frietjes gesneden, omgehusseld met een mengsel van homemade pindakaas, zeezout en wat zonnebloemolie en vervolgens een half uurtje geroosterd in een hete oven.
(Idee gepikt van blog OhSheGlows)
Let me see you stripped down to the bone
Zeer! Pastinaak smaakt natuurlijk zoetig en een beetje anijzig en wordt een tikje nootachtig als je het roostert, en dat laat zit dus prima combineren met pinda en zout.quote:
Let me see you stripped down to the bone
Oe, dat lijkt me lekker! Ik probeer het weekend door te komen zonder koekjes te bakken, maar kun je me niettemin vertellen wat het recept is?quote:
Kardemommopjes (uit de Volkskrant) gebakken
[ afbeelding ]
Let me see you stripped down to the bone
Ennnn, omdat het zondag is, gewoon nóg een plantaardige snack gemaakt:
Gefrituurde bloemkoolroosjes (met veel kokos en sesamzaad in het beslag) in hete saus, naar dit recept:
http://www.seriouseats.com/recipes/2013/02/korean-fried-cauliflower-recipe.html
Ik bleek alleen helemaal geen maizena (of rijstbloem of iets vergelijkbaars) meer te hebben, dus ze zijn een pietsje minder luchtig en knapperig dan de bedoeling is. Niettemin hartstikke lekker!
Gefrituurde bloemkoolroosjes (met veel kokos en sesamzaad in het beslag) in hete saus, naar dit recept:
http://www.seriouseats.com/recipes/2013/02/korean-fried-cauliflower-recipe.html
Ik bleek alleen helemaal geen maizena (of rijstbloem of iets vergelijkbaars) meer te hebben, dus ze zijn een pietsje minder luchtig en knapperig dan de bedoeling is. Niettemin hartstikke lekker!
Let me see you stripped down to the bone
Zo dit ziet er lekker uit! Eet smakelijkquote:
Ennnn, omdat het zondag is, gewoon nóg een plantaardige snack gemaakt:
[ afbeelding ]
Gefrituurde bloemkoolroosjes (met veel kokos en sesamzaad in het beslag) in hete saus, naar dit recept:
http://www.seriouseats.com/recipes/2013/02/korean-fried-cauliflower-recipe.html
Ik bleek alleen helemaal geen maizena (of rijstbloem of iets vergelijkbaars) meer te hebben, dus ze zijn een pietsje minder luchtig en knapperig dan de bedoeling is. Niettemin hartstikke lekker!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
De schuim ijstaart voor mijn moeders verjaardag. Met koffie meringue, vanille slagroom en nougatine.
Foto is niet zo bijzonder, maar dit is echt superlekker.
Foto is niet zo bijzonder, maar dit is echt superlekker.
Het ziet er wellicht niet super fotogeniek uit, niet zoals de meeste in dit topic, maar het is een goede poging al zeg ik het zelf.
Het is (knoflook)scampi avocadosalade met cocktailtomaatjes, amandelen en honingmosterd dressing. En een witte toast met roomboter en zeezout. Echt jummie!
Mmmm.. ik zie weer allemaal lekkere dingen voorbij komen hier!
Vandaag zelf een pudding van chiazaad geprobeerd, was lekker!
JamJum - Chiapudding
Vandaag zelf een pudding van chiazaad geprobeerd, was lekker!
JamJum - Chiapudding
Ik heb net vegan en toevallig ook glutenvrije koekies gebakken met een deegje van rijstmeel, amandelmeel, kokosolie en kokosmelk, en daarin dan een vulling van dadels, vanille en mineola:
(Een beetje bleekjes, maar dat hoort zo)
(Een beetje bleekjes, maar dat hoort zo)
Lekker is dat hè?quote:
Vandaag zelf een pudding van chiazaad geprobeerd
Let me see you stripped down to the bone
