CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oh, die ga ik ook maken!quote:Op dinsdag 8 april 2014 22:45 schreef xuryah het volgende:
Mmmm.. ik zie weer allemaal lekkere dingen voorbij komen hier!
Vandaag zelf een pudding van chiazaad geprobeerd, was lekker!
[ afbeelding ]
JamJum - Chiapudding
Heb toch alles in huis
To see a world in a grain of sand
And a heaven in a wild flower,
Hold infinity in the palm of your hand
And eternity in an hour.
And a heaven in a wild flower,
Hold infinity in the palm of your hand
And eternity in an hour.
Lavacakejes in de oven
Lavacakeje op het bord
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
Ja, hallo, dat zegt niks zo! Opensnijden en dan een foto maken!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hèhè, ik ga vandaag een nieuwe batch makenquote:
Ja, hallo, dat zegt niks zo! Opensnijden en dan een foto maken!
Dan maak ik gelijk even een nieuwe foto met een (ik hoop) nog lopende binnenkant
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
Mjam Robin! Maar tegenover het smakelijke broodje met vleesprak zet ik dan weer iets dat wederom vegan en glutenvrij is.quote:
Rijstbloemtortillas, witte boontjes, in pittig bierbeslag gefrituurde paprika's, gepicklede radijs en jalapeños
Let me see you stripped down to the bone
quote:
[..]
Mjam Robin! Maar tegenover het smakelijke broodje met vleesprak zet ik dan weer iets dat wederom vegan en glutenvrij is.
[ afbeelding ]
Rijstbloemtortillas, witte boontjes, in pittig bierbeslag gefrituurde paprika's, gepicklede radijs en jalapeños
Ziet er beide lekker uit!quote:
Altijd lekker. Broodjes zelfgemaakte filet Americain:
[ link | afbeelding ]
Broodje Filet Americain
Ochtendsalade:
Ei, boontjes, olijf, ingemaakte radijs en gerookt zeezout
Ei, boontjes, olijf, ingemaakte radijs en gerookt zeezout
Let me see you stripped down to the bone
Gebruik je toevallig een foodprocessor om te snijden?quote:
Ochtendsalade:
[ afbeelding ]
Ei, boontjes, olijf, ingemaakte radijs en gerookt zeezout
Ik ben nog op zoek naar een goede voor mn werk namelijk!
Ik heb gewoon een best weg goedkope van Philips, niks bijzonders, maar ik snij er ook voornamelijk kolen mee fijn voor in de coleslaw.quote:Op woensdag 16 april 2014 11:22 schreef xuryah het volgende:
[..]
Gebruik je toevallig een foodprocessor om te snijden?
Ik ben nog op zoek naar een goede voor mn werk namelijk!
Voor bijna alles verder gebruik ik een mes, een staafmixer en een vijzel. Ik kan je dus niet echt adviseren, sorry![ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 16-04-2014 14:12:09 ]
Let me see you stripped down to the bone
Lunch zojuist was restjessalade:
Rettich, wortel, Kewpie-mayo, rijstazijn, bosui, peper.
Rettich, wortel, Kewpie-mayo, rijstazijn, bosui, peper.
Let me see you stripped down to the bone
Zit een flinke schep mayo door de salade. En vanavond begin ik aan een lap gerookte wilde zalm van twee kilo.quote:Op donderdag 17 april 2014 14:24 schreef Vaseline_ het volgende:
Jezus minilot het lijkt wel alsof je alleen mini hoeveelheden konijnenvoer eet.
Let me see you stripped down to the bone
Wat ook scheelt: avondeten doe ik meestal heel laat (uur of half negen, negen uur) en dan is het momenteel toch nog een tikkie te donker voor een frisse foto. 
En overdag eet ik nou eenmaal heel weinig. Haal ik 's avonds in.
En overdag eet ik nou eenmaal heel weinig. Haal ik 's avonds in.
Let me see you stripped down to the bone
Ik had gisteren als avondeten deze burger. Niet mijn mooiste foto, maar wel verrassend lekker. Terwijl ik er stiekem niet erg veel vertrouwen in had, aangezien het een burger van bruine bonen is. En bruine bonen houd ik eigenlijk niet van.
Myra, een bonenburger - gaaf! 
Ik heb er eigenlijk nog nooit eentje van bruine bonen gemaakt, da's wel een idee. Bleef ie een beetje bij elkaar tijdens het bakken?
Ik heb er eigenlijk nog nooit eentje van bruine bonen gemaakt, da's wel een idee. Bleef ie een beetje bij elkaar tijdens het bakken?
Let me see you stripped down to the bone
Wel nog een vraagje: in de ingredientenlijst staat vegan pesto, maar wat zit daar dan in ter vervanging van de kaas?
Let me see you stripped down to the bone
Tijdens het bakken wel. Bij het eten vond ik de structuur nog wel erg, ja, als bonen. Zit nog te bedenken hoe ik dat een volgende keer steviger zou maken. Een beetje bite heeft het nodig.
Oh, dat was de "pesto" die ik eerder bij een pasta had gegeten. Geen kaas, basilicum, knoflook, cashewnoten en olijfolie. Daar mistte ik de kaas nog wel.quote:
Wel nog een vraagje: in de ingredientenlijst staat vegan pesto, maar wat zit daar dan in ter vervanging van de kaas?
Goed leesvoer:quote:Op donderdag 17 april 2014 15:29 schreef Myraela het volgende:
Tijdens het bakken wel. Bij het eten vond ik de structuur nog wel erg, ja, als bonen. Zit nog te bedenken hoe ik dat een volgende keer steviger zou maken. Een beetje bite heeft het nodig.
http://aht.seriouseats.com/archives/2012/03/the-food-lab-how-to-make-veggie-vegan-burgers-that-dont-suck.html
Parelgort (pearl barley) of andere stevige granen in je burger zorgen voor de bite die je zoekt.
Ga je met alleen bonen en groenten niet voor elkaar krijgen. Pas je trouwens wel een beetje op? Toen ik vorig jaar de veganchallenge deed en na een maand zonder dierlijke producten 's ochtends voor het eerst weer een stel gepocheerde eieren at, brak ik een kwartier later pardoes mijn kuitbeen in tweeën.
Enfin, terug naar de foto's!
Let me see you stripped down to the bone
Zo goed dan? Avondeten:quote:
Jezus minilot het lijkt wel alsof je alleen mini hoeveelheden konijnenvoer eet.
Een Vietnamese Bánh Mì met een steenovenbaguette van de Lidl (die zijn lekker!), pate, gerookte wilde zalm, komkommer, gepicklede wortel en rettich, vissaus, koriander, mayonaise en srirachasaus.
Burp. Nog anderhalve kilo zalm te gaan.
Let me see you stripped down to the bone
Misschien nog wel het leukste van lamsschouder eten: de volgende dag pulled lamb op je boterham :-)
Pulled Lamb sandwich
Pulled Lamb sandwich
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Heb je alsjeblieft een recept? Lijkt me geweldig om dit te kunnen maken en zou graag mijn familie hier eens mee willen verrassen in een weekendquote:
[..]
Zo goed dan? Avondeten:
[ afbeelding ]
Een Vietnamese Bánh Mì met een steenovenbaguette van de Lidl (die zijn lekker!), pate, gerookte wilde zalm, komkommer, gepicklede wortel en rettich, vissaus, koriander, mayonaise en srirachasaus.
Burp. Nog anderhalve kilo zalm te gaan.
.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Voila. ;-)
http://www.aziatische-ingredienten.nl/banh-mi-vietnamees-broodje/
Maar dan dus met versgerookte, wilde zalm ipv Vietnamese worst & pate.
http://www.aziatische-ingredienten.nl/banh-mi-vietnamees-broodje/
Maar dan dus met versgerookte, wilde zalm ipv Vietnamese worst & pate.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Super! Ik zal het dan eens met paté en stukken fricandeau proberenquote:
Voila. ;-)
http://www.aziatische-ingredienten.nl/banh-mi-vietnamees-broodje/
Maar dan dus met versgerookte, wilde zalm ipv Vietnamese worst & pate.
.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Lijkt me helemaal goed! 
Kom je melden of het beviel? Hier of daar...
Kom je melden of het beviel? Hier of daar...
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ontbijtje van daarnet:
Spekpannekoekies (met rijstbloem), uit de oven. Opgegeten met ahornsiroop en er was flink wat sterke koffie bij.
Het was een beetje laat geworden gisteren.
Dit helpt!
Zalm is nu schoon op, helaas.
Spekpannekoekies (met rijstbloem), uit de oven. Opgegeten met ahornsiroop en er was flink wat sterke koffie bij.
Het was een beetje laat geworden gisteren.
Dit helpt!Ja, ben ik ook benieuwd naar! Wij vonden het zelf zo lekker dat we de dag erna exact hetzelfde hebben gegeten.quote:
Lijkt me helemaal goed!
Kom je melden of het beviel? Hier of daar...
Zalm is nu schoon op, helaas.
Let me see you stripped down to the bone
Kipschnitzels gemaakt, en lekker dat t was
[ Bericht 12% gewijzigd door DarkElf op 21-04-2014 12:48:42 ]
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Indiaas gekruide Biefstuk met Ui
Dit aten wij met kerst en toevallig gisteren weer. Gebaseerd op een Syrisch-Christelijk recept uit Kerala. Alleen vind ik het zonde om biefstuk in reepjes te roerbakken, dus ik bak 'm eerst.
Ik vind het een aanrader.
Dit aten wij met kerst en toevallig gisteren weer. Gebaseerd op een Syrisch-Christelijk recept uit Kerala. Alleen vind ik het zonde om biefstuk in reepjes te roerbakken, dus ik bak 'm eerst.
Ik vind het een aanrader.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
klinkt lekkerquote:
[ link | afbeelding ]Indiaas gekruide Biefstuk met Ui
Dit aten wij met kerst en toevallig gisteren weer. Gebaseerd op een Syrisch-Christelijk recept uit Kerala. Alleen vind ik het zonde om biefstuk in reepjes te roerbakken, dus ik bak 'm eerst.
Ik vind het een aanrader.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ze zien er prachtig uit, maar als het rode biet is, dan sla ik over. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Lust je helemaal geen nietjes of alleen niet in cupcakes?quote:
Ze zien er prachtig uit, maar als het rode biet is, dan sla ik over.
Ik heb het nog nooit gegeten en het lijkt me wel grappig, maar ik vind (koude) bietjes en bietensap in ieder geval wel lekker. Kan me bij die gebakjes niet zoveel voorstellen qua 'vies', maar goed, ik heb het dus zelf nog nooit gegeten.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Normaal zitten er ook geen bietjes in red velvet . Vroeger reageerde de cacao anders met een zuur, waardoor de rode kleur meer naar voren kwam. Nu wordt dat met een beetje kleurstof gedaan .
. Vroeger reageerde de cacao anders met een zuur, waardoor de rode kleur meer naar voren kwam. Nu wordt dat met een beetje kleurstof gedaan .
Stukjes kipfilet gemarineerd in oestersaus, ketjap manis, beetje chilisaus en zout en peper.
De smaak was alleen niet zo sterk en beetje te lang in de Airfryer laten zitten
Zien er prachtig uit! Maar ben vooral benieuwd naar de papieren vormpjes. Waar heb je die vandaan?quote:
Op
Tnx.
Heb ze een tijdje terug gekocht bij de Kaufland, in Duitsland. Maar online zullen ze vast ook wel te vinden zijn.
Heb ze een tijdje terug gekocht bij de Kaufland, in Duitsland. Maar online zullen ze vast ook wel te vinden zijn.
Hier krijg ik nooit genoeg vanquote:
Echt 1 van mijn favorieten op t moment zijn deze pannenkoekjes met bosui en verse kruiden
[ afbeelding ]
Ik vind ze ook echt zo lekker. Laatst met veel paksoi, oesterzwammen en taugé gemaakt, yum!quote:
[..]
Hier krijg ik nooit genoeg van
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ze zien er jammergenoeg ook drooggebakken uitquote:
[ afbeelding ]
Stukjes kipfilet gemarineerd in oestersaus, ketjap manis, beetje chilisaus en zout en peper.
De smaak was alleen niet zo sterk en beetje te lang in de Airfryer laten zitten
Volgende keer beter.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Wilton (offline en online bij taarten/bakkerswinkels goed verkrijgbaar) heeft baking cups die er erg op lijken. Dat is de 'luxe' lijn van hen.quote:
[..]
Zien er prachtig uit! Maar ben vooral benieuwd naar de papieren vormpjes. Waar heb je die vandaan?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Airfryer staat bij mij gelijk aan droog gebakken meuk.quote:
[..]
Ze zien er jammergenoeg ook drooggebakken uit
Volgende keer beter.
Gewoon lekker bakken in de pan
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Heb zo'n ding niet maar bak liever in boter of olijfoliequote:
[..]
Airfryer staat bij mij gelijk aan droog gebakken meuk.
Gewoon lekker bakken in de pan
.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
De dunne stukjes (moet nog oefenen met alles een beetje gelijk snijden 
) waren wat droog, de gewone stukken waren we zacht en mals. Het ziet er inderdaad wel droog uit maar als je het eet valt het wel mee 
Patat ziet er overigens ook voor geen meter uit, maar vind het lekkerder dan patat uit frituurvet.
) waren wat droog, de gewone stukken waren we zacht en mals. Het ziet er inderdaad wel droog uit maar als je het eet valt het wel mee Patat ziet er overigens ook voor geen meter uit, maar vind het lekkerder dan patat uit frituurvet.
Zou lekker een neutrale olie pakken met die ketjap enzo erbijquote:
[..]
Heb zo'n ding niet maar bak liever in boter of olijfolie
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Kan me er oprecht niks bij voorstellen dat het zo lekker is. Lijkt mij saaie meukquote:
De dunne stukjes (moet nog oefenen met alles een beetje gelijk snijden
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Oja ik was vergeten dat ik er wat olijfolie op had gedaan, gemixed met de marinadequote:
De dunne stukjes (moet nog oefenen met alles een beetje gelijk snijden
Thx!quote:
[..]
Wilton (offline en online bij taarten/bakkerswinkels goed verkrijgbaar) heeft baking cups die er erg op lijken. Dat is de 'luxe' lijn van hen.
