[Vegetarisch eten #7]

FOK!forum / Culinesse à gogo / [Vegetarisch eten #7]

douche-eendje	maandag 27 september 2010 @ 10:33
	Vorige delen: Vegetariërs, verenig hiero! Vegetariërs, verenig hier! Deel twee. Vegetariërs, verenig hier! Deel 3 Vegetariërs, verenig hier! Deel 4 [Centraal] Vegetarisch eten deel 5 [Centraal] Vegetarisch eten numero 6! Vamos dan! Andere topics: Veganisten hier verzamelen! Handige links: Vegatopia.com Vegatopia forum Vegetarische Restaurantgids De vegetariër. Mamwatetenwevandaag [ Bericht 2% gewijzigd door douche-eendje op 28-09-2010 14:57:41 ]
douche-eendje	maandag 27 september 2010 @ 10:35
	Als het zo doorgaat met mijn odinpakket stop ik ermee. Deze week koolrabi én bloemkool .
FutureFairytale	maandag 27 september 2010 @ 10:56
	quote: Op maandag 27 september 2010 10:35 schreef douche-eendje het volgende: Als het zo doorgaat met mijn odinpakket stop ik ermee. Deze week koolrabi én bloemkool . haha, ach bloemkool kun je veel mee. lekker hoor. je kunt het ook grillen en met mosterdsaus besmeren. of in een ovenschotel gooien met aardappelpuree, gehakt en veel kaas
Lotje-Plusone	maandag 27 september 2010 @ 11:20
	Oeh deze topicreeks moet ik even doorgaan nemen. Sinds 1 maand proberen mijn vriend en ik meer vegetarisch te eten. We eten nu per week 2x vis, 2x vlees en 2x vegetarisch en dan 1 dag optioneel. Tot nu toe gaat het heel goed maar ik kan wel wat tips gebruiken.
Bob.	maandag 27 september 2010 @ 11:49
	Ik vind bloemkool normaal ook niks, weeïge smaak. Maar in een curry vind ik het wel heel lekker! Misschien ga ik dat vanavond wel maken! Met zelf gemaakte Indiase kaas. Lekkerrr.
TheFamousMan	maandag 27 september 2010 @ 16:49
	Hewa mensen, nog een vegetarische Fok!-er hier! Waar gaan de topics in deze reeks meestal over? Over recepten, of hóé vegetarisch je bent [flexetariër, veganist, gewoon geen vlees]? Ik eet zelf geen vlees, vis en kip [ook geen eieren] waarom? Ik vindt dat alle dieren gelijk zijn [nee, ik ben geen hippie.] en ieder dier dus recht heeft om te leven. nou, dat wou ik dus even melden [ ] LATUR!
Natalie78	dinsdag 28 september 2010 @ 12:50
	quote: Op maandag 27 september 2010 10:35 schreef douche-eendje het volgende: Als het zo doorgaat met mijn odinpakket stop ik ermee. Deze week koolrabi én bloemkool . Hey douche-eendje ook vegetariër?
douche-eendje	dinsdag 28 september 2010 @ 12:52
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 12:50 schreef Natalie78 het volgende: [..] Hey douche-eendje ook vegetariër? Ja, volgende week al weer 5 jaar zonder vlees/vis
Natalie78	dinsdag 28 september 2010 @ 12:57
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 12:52 schreef douche-eendje het volgende: [..] Ja, volgende week al weer 5 jaar zonder vlees/vis Grappig, je weet de datum ook nog? De datum weet ik niet meer. Wel dat ik tien jaar was, een documentaire op tv zag waarin een koe werd geslacht en vanaf die dag nooit meer vlees heb gegeten. Vanaf m'n 15e ook geen vis meer.
douche-eendje	dinsdag 28 september 2010 @ 12:58
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 12:57 schreef Natalie78 het volgende: [..] Grappig, je weet de datum ook nog? De datum weet ik niet meer. Wel dat ik tien jaar was, een documentaire op tv zag waarin een koe werd geslacht en vanaf die dag nooit meer vlees heb gegeten. Vanaf m'n 15e ook geen vis meer. 1 oktober, makkelijk te onthouden. At toch al bijna altijd vegetarisch, dus heb destijds de knoop doorgehakt en besloten om het dan maar helemaal niet meer te eten.
Natalie78	dinsdag 28 september 2010 @ 14:27
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 12:58 schreef douche-eendje het volgende: [..] 1 oktober, makkelijk te onthouden. At toch al bijna altijd vegetarisch, dus heb destijds de knoop doorgehakt en besloten om het dan maar helemaal niet meer te eten. Hartstikke goed! Handig topic, eens teruglezen! Voor nu alvast een tip van mij, een weblog waar ik al veel vegetarische recepten vandaan heb die tenminste niet zo ingewikkeld zijn met 1001 ingrediënten en dus betaalbaar en nog best redelijk te doen voor non-keukenprinsessen zoals ikzelf. http://mamwatetenwevandaag.web-log.nl
Windigo	dinsdag 28 september 2010 @ 14:39
	quote: Op maandag 27 september 2010 10:35 schreef douche-eendje het volgende: Als het zo doorgaat met mijn odinpakket stop ik ermee. Deze week koolrabi én bloemkool . Ik kreeg én venkel én waterkers
Natalie78	dinsdag 28 september 2010 @ 14:44
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:39 schreef Windigo het volgende: [..] Ik kreeg én venkel én waterkers Waterkers is lekker! Maar voor een groentenpakket beiden wel aparte keuzes hoor.
douche-eendje	dinsdag 28 september 2010 @ 14:50
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:39 schreef Windigo het volgende: [..] Ik kreeg én venkel én waterkers Vorige week toevallig, met ook nog druiven, peren en broccoli?
douche-eendje	dinsdag 28 september 2010 @ 14:53
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:27 schreef Natalie78 het volgende: [..] Hartstikke goed! Handig topic, eens teruglezen! Voor nu alvast een tip van mij, een weblog waar ik al veel vegetarische recepten vandaan heb die tenminste niet zo ingewikkeld zijn met 1001 ingrediënten en dus betaalbaar en nog best redelijk te doen voor non-keukenprinsessen zoals ikzelf. http://mamwatetenwevandaag.web-log.nl Heb hem in de OP gezet Misschien wel leuk om eens een fijne OP te maken voor deze reeks.
Windigo	dinsdag 28 september 2010 @ 14:55
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:50 schreef douche-eendje het volgende: [..] Vorige week toevallig, met ook nog druiven, peren en broccoli? Ja precies
Natalie78	dinsdag 28 september 2010 @ 14:56
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:53 schreef douche-eendje het volgende: [..] Heb hem in de OP gezet Misschien wel leuk om eens een fijne OP te maken voor deze reeks. Goed idee! Ik zal eens meedenken.
douche-eendje	dinsdag 28 september 2010 @ 14:57
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:55 schreef Windigo het volgende: [..] Ja precies Odin-combi, die heb ik ook. Deze week dus o.a. bloemkool en koolrabi, bahbahbah. quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:56 schreef Natalie78 het volgende: [..] Goed idee! Ik zal eens meedenken. Kan deze OP niet zo heel lang meer editten (max 24 uur na openen geloof ik?), maar er kan wel wat leuks bij lijkt mij
Windigo	dinsdag 28 september 2010 @ 14:57
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:57 schreef douche-eendje het volgende: [..] Odin-combi, die heb ik ook. Deze week dus o.a. bloemkool en koolrabi, bahbahbah. [..] Kan deze OP niet zo heel lang meer editten (max 24 uur na openen geloof ik?), maar er kan wel wat leuks bij lijkt mij Oh ok, ik krijg mn pakket morgen pas. Of kan je dat eerder al ergens zien?
h0neybunnY	dinsdag 28 september 2010 @ 14:58
	quote: Op maandag 27 september 2010 10:35 schreef douche-eendje het volgende: Als het zo doorgaat met mijn odinpakket stop ik ermee. Deze week koolrabi én bloemkool . Wat voor pakket ?
Windigo	dinsdag 28 september 2010 @ 14:58
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:57 schreef Windigo het volgende: [..] Oh ok, ik krijg mn pakket morgen pas. Of kan je dat eerder al ergens zien? Gevonden oranje biet bloemkool cherrytomaat mango appel Allemaal lekker!
douche-eendje	dinsdag 28 september 2010 @ 14:58
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:57 schreef Windigo het volgende: [..] Oh ok, ik krijg mn pakket morgen pas. Of kan je dat eerder al ergens zien? Op de website van odin, www.odin.nl. Ik ga hem vandaag ophalen.
douche-eendje	dinsdag 28 september 2010 @ 14:59
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:58 schreef Windigo het volgende: [..] Gevonden oranje biet bloemkool cherrytomaat mango appel Allemaal lekker! Ja heuj, jij hebt een andere postcode koolrabi bloemkool cherrytomaat mango appel quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:58 schreef h0neybunnY het volgende: [..] Wat voor pakket ? Biologisch groente/fruitpakket .
Windigo	dinsdag 28 september 2010 @ 15:02
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:59 schreef douche-eendje het volgende: [..] Ja heuj, jij hebt een andere postcode Krijg jij al zo lang dingen die je niet lekker vindt dan?
h0neybunnY	dinsdag 28 september 2010 @ 15:03
	quote: Op maandag 27 september 2010 16:49 schreef TheFamousMan het volgende: Hewa mensen, nog een vegetarische Fok!-er hier! Waar gaan de topics in deze reeks meestal over? Over recepten, of hóé vegetarisch je bent [flexetariër, veganist, gewoon geen vlees]? Ik eet zelf geen vlees, vis en kip [ook geen eieren] waarom? Ik vindt dat alle dieren gelijk zijn [nee, ik ben geen hippie.] en ieder dier dus recht heeft om te leven. nou, dat wou ik dus even melden [ ] LATUR! Ben ik ook wel benieuwd naar ja . Zelf ben ik al 11 jaar vegetarisch. In het begin moest ik nog wel eens in de maand vis eten van m'n moeder en melk drinken . Maar vis eet ik nu ook al zo'n 9 á 10 jaar niet meer (lust het ook gewoon niet). En melk drink ik al zo'n 4 jaar bijna nooit meer. Vind dat niet zo lekker. Eieren en kaas neem ik ook zelden, zelfde reden .
douche-eendje	dinsdag 28 september 2010 @ 15:28
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 15:02 schreef Windigo het volgende: [..] Krijg jij al zo lang dingen die je niet lekker vindt dan? Dat niet, maar deze week valt het wel heel erg tegen. Kijk het nog even aan, kan nog overstappen op de vitatas. quote: Op dinsdag 28 september 2010 15:03 schreef h0neybunnY het volgende: [..] Ben ik ook wel benieuwd naar ja . Zelf ben ik al 11 jaar vegetarisch. In het begin moest ik nog wel eens in de maand vis eten van m'n moeder en melk drinken . Maar vis eet ik nu ook al zo'n 9 á 10 jaar niet meer (lust het ook gewoon niet). En melk drink ik al zo'n 4 jaar bijna nooit meer. Vind dat niet zo lekker. Eieren en kaas neem ik ook zelden, zelfde reden . Foei, je eet vegetarisch of je bent vegetariër. Ik neem aan dat er nog geen blaadjes uit je oren groeien . Topics zijn tot nu toe wisselend geweest van recepten/ervaringen uitwisselen, vleesch-baggeraars en andere gesprekjes .
h0neybunnY	dinsdag 28 september 2010 @ 16:01
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 15:28 schreef douche-eendje het volgende: [..] Dat niet, maar deze week valt het wel heel erg tegen. Kijk het nog even aan, kan nog overstappen op de vitatas. [..] Foei, je eet vegetarisch of je bent vegetariër. Ik neem aan dat er nog geen blaadjes uit je oren groeien . Topics zijn tot nu toe wisselend geweest van recepten/ervaringen uitwisselen, vleesch-baggeraars en andere gesprekjes . Foutje ! Maar ik ben dus vegetariër, de laatste keer dat ik in de spiegel keek groeide er namelijk geen bladjes uit m'n oren nee . Oké, dat is duidelijk... ga het gewoon in de gaten houden. Bedankt.
rijsttafel	dinsdag 28 september 2010 @ 16:30
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 14:27 schreef Natalie78 het volgende: [..] Hartstikke goed! Handig topic, eens teruglezen! Voor nu alvast een tip van mij, een weblog waar ik al veel vegetarische recepten vandaan heb die tenminste niet zo ingewikkeld zijn met 1001 ingrediënten en dus betaalbaar en nog best redelijk te doen voor non-keukenprinsessen zoals ikzelf. http://mamwatetenwevandaag.web-log.nl Heej, toffe site! Die kan ik wel gebruiken. Deze is ook wel okee: http://www.101cookbooks.com/vegetarian_recipes/
GimmeGore	woensdag 29 september 2010 @ 16:07
	Hmmmm dit topic moet ik toch ook maar eens volgen als vega n00b
YskaFredriksson	woensdag 29 september 2010 @ 23:55
	quote: Op dinsdag 28 september 2010 15:28 schreef douche-eendje het volgende: [..] Dat niet, maar deze week valt het wel heel erg tegen. Kijk het nog even aan, kan nog overstappen op de vitatas. [..] Foei, je eet vegetarisch of je bent vegetariër. Ik neem aan dat er nog geen blaadjes uit je oren groeien . Topics zijn tot nu toe wisselend geweest van recepten/ervaringen uitwisselen, vleesch-baggeraars en andere gesprekjes . mijn vriend vertelde dat het laatst zelfs in een tv-serie stond! Avatar volgens mij Ik heb hem al goed afgericht dat hij het weet als niet vegetariër.
Windigo	donderdag 30 september 2010 @ 11:12
	Ik eet geen vlees meer vanaf vandaag. Ik lees wéér over allerlei ellende met giftige kippen etc, ik geloof het wel en voor écht goed vlees heb ik geen geld. En deze keer hou ik het wel vol, want ik heb het er echt helemaal mee gehad. Dan maar geen lekker biefstukje op mn bord, ik heb teveel ellende gezien en wil niet weten wat dat in mijn lijf aanricht. Linkje naar het betreffende artikel: http://www.trouw.nl/nieuw(...)_minister_Klink.html Kip eten is veilig ja, ja. Ik vraag me af wat die resistente bacterieën in mijn lijf doen?
mjan	donderdag 30 september 2010 @ 11:33
	4 oktober is de officiële opening van de vegetarische slager trouwens in Den Haag. Ben wel benieuwd of dat wat is.
rijsttafel	donderdag 30 september 2010 @ 12:16
	quote: Op donderdag 30 september 2010 11:12 schreef Windigo het volgende: Ik eet geen vlees meer vanaf vandaag. Ik lees wéér over allerlei ellende met giftige kippen etc, ik geloof het wel en voor écht goed vlees heb ik geen geld. En deze keer hou ik het wel vol, want ik heb het er echt helemaal mee gehad. Dan maar geen lekker biefstukje op mn bord, ik heb teveel ellende gezien en wil niet weten wat dat in mijn lijf aanricht. Linkje naar het betreffende artikel: http://www.trouw.nl/nieuw(...)_minister_Klink.html Kip eten is veilig ja, ja. Ik vraag me af wat die resistente bacterieën in mijn lijf doen? Of wat dacht je van een lekker hapje antibiotica?
Windigo	donderdag 30 september 2010 @ 12:20
	quote: Op donderdag 30 september 2010 12:16 schreef rijsttafel het volgende: [..] Of wat dacht je van een lekker hapje antibiotica? Ja precies daar dacht ik dus ook al aan Ik hoef geen gif meer op mijn bord.
GimmeGore	donderdag 30 september 2010 @ 12:47
	Die Odin pakketten voor 1-2 personen, hoe groot zijn die ongeveer? Mijn vriend is een grote eter, ik twijfel of we er genoeg aan hebben.
Natalie78	donderdag 30 september 2010 @ 14:10
	quote: Op donderdag 30 september 2010 11:33 schreef mjan het volgende: 4 oktober is de officiële opening van de vegetarische slager trouwens in Den Haag. Ben wel benieuwd of dat wat is. De wat? Ik ga af en toe naar Den Haag naar Ekoplazain het centrum. Daar hebben ze een behoorlijk groot vegetarisch assortiment. Onder andere de ham, zoveel lekkerder dan de ham bij AH. Erg lekker op tosti's! En ernaast zit een grote Aziatische supermarkt, ook leuk om rond te kijken.
frame-saw	donderdag 30 september 2010 @ 14:31
	Iemand een lekker recept voor bonenburgers? Zoals bij de Mac in Engeland, die zijn echt heerlijk maar weet niet zeker of het bonenburgers zijn. Of hoe maak je een krokant laagje?
douche-eendje	donderdag 30 september 2010 @ 14:34
	Odin voor 1-2 personen is met een grote eter erg weinig. Ik kan er wel even mee doen in mijn eentje, maar veel is het niet. Je kunt het wel eerst proberen met een 1-2 personenpakket, je kunt namelijk altijd wisselen van pakket. Natalie, is een slager die geen vlees verkoopt (www.devegetarischeslager.nl ):). Fijn dat er bij jou nog wel een Ekoplaza zit, die in Alkmaar is dicht omdat de huur van het pand niet meer op te brengen was. Erg jammer, want het was wel een erg fijne winkel.
Natalie78	donderdag 30 september 2010 @ 14:44
	quote: Op donderdag 30 september 2010 14:34 schreef douche-eendje het volgende: Odin voor 1-2 personen is met een grote eter erg weinig. Ik kan er wel even mee doen in mijn eentje, maar veel is het niet. Je kunt het wel eerst proberen met een 1-2 personenpakket, je kunt namelijk altijd wisselen van pakket. Natalie, is een slager die geen vlees verkoopt (www.devegetarischeslager.nl ):). Fijn dat er bij jou nog wel een Ekoplaza zit, die in Alkmaar is dicht omdat de huur van het pand niet meer op te brengen was. Erg jammer, want het was wel een erg fijne winkel. Thanks voor de link, zo eens even kijken! En nee het zit helaas niet bij me in de buurt, voor Ekoplaza reis ik (onder andere speciaal) naar Den Haag. Al hebben we hier ook een fijne en supergrote biologische winkel met een behoorlijk vegetarisch en veganistisch assortiment. Mocht je eens in Rotterdam zijn, echt een bezoekje waard. http://www.degroenepassage.nl Edit: ooh nice, een webwinkel zelfs! Hopelijk bezorging door heel Nederland dan!
Natalie78	donderdag 30 september 2010 @ 15:11
	Via de Twitter van die Vegetarische Slager kwam ik op een Toko in Den Haag terecht. Ik hoop dat de koks daar beter zijn dan de webmaster...pop up bij binnengaan van de website over de opening op 1 april 2006. http://siesan.nl/kortingsbon.jpg
mjan	donderdag 30 september 2010 @ 15:36
	quote: Op donderdag 30 september 2010 15:11 schreef Natalie78 het volgende: Via de Twitter van die Vegetarische Slager kwam ik op een Toko in Den Haag terecht. Ik hoop dat de koks daar beter zijn dan de webmaster...pop up bij binnengaan van de website over de opening op 1 april 2006. http://siesan.nl/kortingsbon.jpg Haha, ik vraag me af of dat restaurantdeel nog bestaat? Nog nooit van gehoord eigenlijk. De toko Siesan zelf is er in ieder geval nog wel; vond het wel een grappig winkeltje.
rijsttafel	donderdag 30 september 2010 @ 16:44
	quote: Op donderdag 30 september 2010 12:20 schreef Windigo het volgende: [..] Ja precies daar dacht ik dus ook al aan Ik hoef geen gif meer op mijn bord. Wat je reden ook is, in ieder geval tof dat je het ook gaat proberen!
Natalie78	donderdag 30 september 2010 @ 17:12
	Nou! Dit is ook toevallig! Net op Twitter! VegaSlager Vegetarische Slager Uhm...volgens mij is onze site live....
rijsttafel	zondag 3 oktober 2010 @ 15:22
	Een item over de nieuwe vleesvervanger: http://www.eenvandaag.nl/(...)s_meer_op_echt_vlees Beetje jammer dat het in dat item weer eens lijkt alsof je niet volwaardig kunt koken zonder vlees of vleesvervanger, maar goed.
Windigo	zondag 3 oktober 2010 @ 15:49
	quote: Op zondag 3 oktober 2010 15:22 schreef rijsttafel het volgende: Een item over de nieuwe vleesvervanger: http://www.eenvandaag.nl/(...)s_meer_op_echt_vlees Beetje jammer dat het in dat item weer eens lijkt alsof je niet volwaardig kunt koken zonder vlees of vleesvervanger, maar goed. Sylvia witteman heeft getwitterd dat ze daar misselijk van is geworden, en haar vijf kinderen ook Ze mogen hem dus nog even verder testen
rijsttafel	zondag 3 oktober 2010 @ 15:51
	quote: Op zondag 3 oktober 2010 15:49 schreef Windigo het volgende: [..] Sylvia witteman heeft getwitterd dat ze daar misselijk van is geworden, en haar vijf kinderen ook Ze mogen hem dus nog even verder testen Heb je gezien hoeveel ze aten? Dan zou ik ook misselijk worden.
Principessa.Farfallus	maandag 4 oktober 2010 @ 12:13
	Hoe zit het eigenlijk met melk? Is dat ook zielig? Serieuze vraag hoor! Ik hoorde namelijk dat er geitenlammetjes werden geboren en daarna afgemaakt zodat de moeder melk bleef geven en ik geitenkaas kan eten !
mjan	dinsdag 5 oktober 2010 @ 08:35
	quote: Op maandag 4 oktober 2010 12:13 schreef Principessa.Farfallus het volgende: Hoe zit het eigenlijk met melk? Is dat ook zielig? Serieuze vraag hoor! Ik hoorde namelijk dat er geitenlammetjes werden geboren en daarna afgemaakt zodat de moeder melk bleef geven en ik geitenkaas kan eten ! Moet je even deze aflevering van de wilde keuken kijken.
ColdFeet	dinsdag 5 oktober 2010 @ 09:05
	quote: Op donderdag 30 september 2010 14:31 schreef frame-saw het volgende: Iemand een lekker recept voor bonenburgers? Zoals bij de Mac in Engeland, die zijn echt heerlijk maar weet niet zeker of het bonenburgers zijn. Of hoe maak je een krokant laagje? Hier thuis doet dit recept het altijd goed, is ook makkelijk naar smaak aan te passen. Voor degenen met bloemkool in hun pakket: ik ben er ook niet zo dol op, maar heb een paar maanden geleden dit recept geprobeerd en dat was best goed te pruimen! Alles met tahin is lekker
motorbloempje	dinsdag 5 oktober 2010 @ 10:08
	quote: Op dinsdag 5 oktober 2010 09:05 schreef ColdFeet het volgende: [..] Hier thuis doet dit recept het altijd goed, is ook makkelijk naar smaak aan te passen. Voor degenen met bloemkool in hun pakket: ik ben er ook niet zo dol op, maar heb een paar maanden geleden dit recept geprobeerd en dat was best goed te pruimen! Alles met tahin is lekker ah, nu je terug bent kan ik je er wat over vragen heb ze laatst eindelijk gemaakt maar kreeg ze lastig krokant bruin, met wat olie gewoon in de koekenpan.. vraag me af wat ik verkeerd doe.. onderkant werd vrij snel (ook op laag gas) donker, maar de zijkanten bleven 'groen'. En op de zijkant houden was nogal riskant ivm de breekbaarheid... Vond ze wel super lekker, dát wel
ColdFeet	dinsdag 5 oktober 2010 @ 10:19
	Paneren, Mootje
motorbloempje	dinsdag 5 oktober 2010 @ 10:23
	gouden tip!
GimmeGore	woensdag 6 oktober 2010 @ 12:36
	Ik heb van mijn ma (is geloof ik nogal enthousiast) 2 potten gehad, eentje met tofu in chili-olie en een met tahoe in een marinade, maar ik weet eigenlijk heel niet wat ik er mee moet
rijsttafel	woensdag 6 oktober 2010 @ 14:33
	Je kunt ze proeven en als ze los goed smaken (en dat lijkt me wel), kan je ze in een salade doen. Anders kan je van die chili variant altijd iets mexicaans maken. Uiteraard chili con carne of iets van een taco. Met die ander ligt het eraan hoe de marinade smaakt
GimmeGore	donderdag 7 oktober 2010 @ 15:15
	De ene is tahoe met cayennepepersaus en de ander is sichuan chili tofu. Volgens mij had mijn moeder ook echt alleen tahoe en tofu op het potje gezien
rijsttafel	donderdag 7 oktober 2010 @ 15:18
	Tahoe en tofu is overigens precies hetzelfde. Het ene is de Indische benaming, het andere de Chinese geloof ik.
GimmeGore	donderdag 7 oktober 2010 @ 15:41
	Vandaar dat ik nergens kon vinden wat nou het verschil was... zoals ik al zei: vega n00b
rijsttafel	donderdag 7 oktober 2010 @ 15:43
	Je leert elke dag weer wat Overigens wel interessant filmpje van de Keuringsdienst van Waarde: http://zine.ntr.nl/page/16949/nl
Principessa.Farfallus	zondag 17 oktober 2010 @ 18:26
	Wat een stoutert! http://starlounge.celebs.nl.msn.com/index.cfm?objectid=36462
rijsttafel	zondag 17 oktober 2010 @ 19:13
	Hehe! Ik zou hetzelfde gedaan hebben
GimmeGore	zondag 17 oktober 2010 @ 20:21
	Zo, morgen eens wat van die alpro soya reepjes enz halen bij de c1000, vandaag en gisteren voor het eerst gegeten en ik vind het erg lekker. Maar kan je dat ook invriezen? (arme student, nu het in de aanbieding is, wil ik eigenlijk wat meer inslaan)
douche-eendje	zondag 17 oktober 2010 @ 20:22
	Geen idee, heb geen vriezer. Zag van de week wel dat je met de streepjescode's weer voor een vegakookboek kan sparen
Susi	zondag 17 oktober 2010 @ 20:23
	Ah, hier moet ik zijn. Eet al tijden vegetarisch/biologisch en nog wel vis. Pescotarisch noemen ze dat eigenlijk toch ? [ Bericht 22% gewijzigd door Susi op 17-10-2010 20:30:05 ]
rijsttafel	zondag 17 oktober 2010 @ 20:26
	quote: Op zondag 17 oktober 2010 20:23 schreef Susi het volgende: Ah, hier moet ik zijn. Eet al tijden vegetarisch/biologisch en nog wel vis. Welkom! GimmeGore, kan je ongetwijfeld wel invriezen. Ik heb het nooit gedaan, maar ik vries zo'n beetje alles in wat ik over heb en het is nog nooit rampzalig afgelopen Hoogstens verlies je een beetje smaak. Edit: owja, bier moet je wel op tijd uit de vriezer halen
frame-saw	zondag 17 oktober 2010 @ 20:59
	quote: Op zondag 17 oktober 2010 20:23 schreef Susi het volgende: Ah, hier moet ik zijn. Eet al tijden vegetarisch/biologisch en nog wel vis. Pescotarisch noemen ze dat eigenlijk toch ? Ook 'goede' vis? De zee raakt namelijk ook aardig leeg hè (verder natuurlijk goed dat je alleen biologisch vlees eet, maar ik snap niet waarom je dan wel -slechte- vis zou eten)
SeaOfLove	zondag 17 oktober 2010 @ 21:29
	quote: Op zondag 17 oktober 2010 20:26 schreef rijsttafel het volgende: [..] Welkom! GimmeGore, kan je ongetwijfeld wel invriezen. Ik heb het nooit gedaan, maar ik vries zo'n beetje alles in wat ik over heb en het is nog nooit rampzalig afgelopen Hoogstens verlies je een beetje smaak. Edit: owja, bier moet je wel op tijd uit de vriezer halen structuur verlies kan ook. Ik vries blokken tahoe gewoon in btw
ColdFeet	zondag 17 oktober 2010 @ 21:43
	quote: Op zondag 17 oktober 2010 20:26 schreef rijsttafel het volgende: GimmeGore, kan je ongetwijfeld wel invriezen. Ik heb het nooit gedaan, maar ik vries zo'n beetje alles in wat ik over heb en het is nog nooit rampzalig afgelopen Hoogstens verlies je een beetje smaak. Dingen die zuivel bevatten willen nog weleens geschift zijn als ze zijn ontdooid, in mijn ervaring.
rijsttafel	zondag 17 oktober 2010 @ 21:48
	quote: Op zondag 17 oktober 2010 21:43 schreef ColdFeet het volgende: [..] Dingen die zuivel bevatten willen nog weleens geschift zijn als ze zijn ontdooid, in mijn ervaring. Owja dat zou goed kunnen. Dat eet ik gewoon op voordat het over de datum is
GimmeGore	zondag 17 oktober 2010 @ 22:41
	Hahahaha, ik heb mijn vriend vandaag ook aan de tofu blokjes gekregen. Hij vond ze "wel te doen" Dat is zijn manier om te zeggen dat hij het lekker vindt, maar niet wil toegeven
Njosnavelin	maandag 25 oktober 2010 @ 20:37
	Ik heb dit ook al in het risotto-topic geplaatst, maar plaats hem hier ook nog Ik heb gisteren deze vegetarische risotto gemaakt. Was echt heel lekker, al zeg ik het zelf Ingrediënten voor 5 personen: - 500 gram risottorijst - 1,5 liter groentenbouillon (van 2 blokjes) - 1 grote ui - 5 stengels bleekselderij - 150 ml droge witte wijn - 2 teentjes knoflook - Nootmuskaatpoeder, of een snuf vers geraspte van een hele nootmuskaat - 300 gram gewassen spinazie - 100 gram geraspte Parmezaanse kaas - 200 gram zachte geitenkaas - halve citroen - 50 gram geroosterde pijnboompitten - olijfolie - beetje boter - Versgemalen peper en zout Benodigdheden: - staafmixer - Flinke hapjespan of braadpan Bereiden: 1. Snipper de ui en hak de bleekselderij en de knoflook fijn. Rooster de pijnboompitten. 2. Breng 1,5 liter water aan de kook en los hierin de bouillonblokjes op. 3. Verhit wat olie in een pan en laat hierin de spinazie slinken. Breng de spinazie op smaak met de knoflook, nootmuskaat en peper & zout. Haal de spinazie van het vuur en pureer deze tot een groene massa. De gepureerde spinazie heb je pas aan het eind weer nodig. 4. Verhit wat olie en een beetje boter in een hapjespan of braadpan en fruit hierin de uien en bleekselderij op laag vuur gedurende 10 minuten. De groenten mogen niet bruin worden! Bakken ze aan; voeg extra boter toe. 5. Voeg de risottorijst toe aan het groentenmengsel. Bak het 2 minuutjes op middelhoog tot hoog vuur tot de korrels glazig worden, eventueel met een scheutje olijfolie erbij tegen aanbakken. 6. Voeg nu in één keer de wijn toe. Laat verdampen en roer goed. 7. Voeg nu per 2 soeplepels de bouillon toe. Wacht iedere keer tot het voorgaande vocht grotendeels verdampt is voordat je nieuwe bouillon toevoegt. Het vuur is nu middelhoog; het vocht moet zachtjes pruttelen. Vergeet niet te roeren. 8. Ga door met bouillon toevoegen tot de rijst bijna klaar is (proef om hierachter te komen). 9. Roer nu de gepureerde spinazie door de risotto, samen met de Parmezaanse kaas en de helft van de geitenkaas. Roer alles goed door elkaar tot de kaas gesmolten is. 10. Breng de risotto op smaak met citroensap en eventueel peper en zout. 11. Serveer de risotto met de andere helft van de geitenkaas erover gekruimeld, en de pijnboompitten.
douche-eendje	woensdag 27 oktober 2010 @ 16:36
	Dat klinkt erg lekker, die ga ik zeker eens proberen
rijsttafel	woensdag 27 oktober 2010 @ 16:59
	Al m'n risotto's zijn vegetarisch Zometeen een pompoen risotto maken
Natalie78	woensdag 27 oktober 2010 @ 18:46
	Eventjes een tip! AH heeft eindelijk stamppotten die vegetarisch zijn. Deze nieuwe varianten zijn zelfs biologisch. Er is zuurkool, boerenkool, hutspot en andijviestamppot. Ik heb ze inmiddels allemaal geprobeerd en het is zeer goed te eten!
douche-eendje	woensdag 27 oktober 2010 @ 18:48
	quote: Op woensdag 27 oktober 2010 16:59 schreef rijsttafel het volgende: Al m'n risotto's zijn vegetarisch Zometeen een pompoen risotto maken Recept? Ik blijf altijd maar hangen bij pompoensoep omdat ik dat zo lekker vind, moet eens wat anders maken met pompoen.
YskaFredriksson	woensdag 3 november 2010 @ 00:08
	Doe dan eens de pompoencurry :p met kerrie, knoflook, uitje, kokosmelk en doe creatief :p
anufri	woensdag 3 november 2010 @ 00:29
	Ah, ik ontdek dit topic nu pas, leuk !!! Eerder deze avond had ik al een recept gepost, toevallig ook vegetarisch. voor de liefhebbers recept staat hier... Fok! Foodgawkers deel 5
douche-eendje	woensdag 3 november 2010 @ 01:02
	quote: Op woensdag 3 november 2010 00:08 schreef YskaFredriksson het volgende: Doe dan eens de pompoencurry :p met kerrie, knoflook, uitje, kokosmelk en doe creatief :p Uhm ja, ik en creatief....
YskaFredriksson	woensdag 3 november 2010 @ 01:20
	quote: Op woensdag 3 november 2010 01:02 schreef douche-eendje het volgende: [..] Uhm ja, ik en creatief.... Dat kan je best.. Je trekt gewoon je kruidenkast open en dan doe je een beetje van dit en daarna een beetje van dat. Ik doe er normaal ook verse peper in maar ik heb de laatste 2 keer peper op mn hoofd gehad (tip smeer er melk op het werkt :p) dus ik ben even niet meer zo happig.
caroline88	woensdag 3 november 2010 @ 06:59
	Goed topic. Hoewel ik heel af en toe nog wel eens vlees eet vind ik er eigenlijk niet veel aan. Vleesvervangers staan stijf van de smaakmakers en andere rotzooi en ik zie ook het nut er niet van in. Waarom zou ik iets willen eten wat lijkt op vlees als ik vlees nooit erg aantrekkelijk heb gevonden? Heb laatst uit de bieb een aardig boek met wat recepten gehaald maar die staan allemaal vol met melk en room. Ben op zoek naar interessante recepten met ei en 30% kaas. Weet iemand of er ook 30% Edammer in de handel is? Volgens dat boek bevat Edammer minder lactose dan Goudse kaas. Geitekaas vind ik niet lekker.
frame-saw	woensdag 3 november 2010 @ 11:06
	Dan eet je toch geen vleesvervangers? Niet op jou gericht maar die 'rare' discussie altijd, dat als je als vegetarier nepvlees gaat eten je 'nep' oid bent. Als ik simpel gva wil eten, dan haal ik zo'n ding. Of een lekkere groenteburger, bij de AH heb je veel van dat soort dingen, en ze zijn lekker! Maar waarom zou het raar zijn die dingen te eten? Ze hebben niks met de bio-industrie of geslachte dieren te maken, en de meeste mensen eten niet geen vlees omdat ze het vies vinden, maar omdat ze tegen de bio-industrie zijn. Dus. Volgende recept
_Ophelia_	woensdag 3 november 2010 @ 11:15
	quote: Op woensdag 3 november 2010 11:06 schreef frame-saw het volgende: Ze hebben niks met de bio-industrie of geslachte dieren te maken. Daar zou ik wat de dierlijke bestanddelen betreft niet al te zeker van zijn.Ik geloof niet dat die in alle gevallen van "diervriendelijk" gehouden beestjes komt. Verder vind ik het ook een non-discussie eigenlijk. Wat kan mij het schelen of iemand vleesvervangers en of deze op vlees lijken. Ik eet ze wel en heb er geen vleesassociaties bij, ik zou van de meeste vleessoorten überhaupt niet weten hoe ze smaken. Ik vind ze gewoon makkelijk, zeker omdat Vriend wel vlees eet en gek is op aardappelen/ vlees/ groente.
GimmeGore	woensdag 3 november 2010 @ 12:21
	quote: Op woensdag 3 november 2010 11:06 schreef frame-saw het volgende: Volgende recept ik zit met smart te wachten op de recepten met tofu van masterchef
caroline88	woensdag 3 november 2010 @ 12:33
	Au! Zegt een mening en nou ja. Aardappelen/vlees/groente is nu precies wat ik nooit zal missen Gerechten die ik nog best eens zou willen eten zijn gemaakt op basis van runderlappen en die vooruit gekruide vleesvervangers zijn daar juist niet geschikt voor. Overigens ook de naam van het product. Net alsof een vleesloze maaltijd niet compleet zou zijn Mijn vegetarische soeprecept heb ik op het fok kookboek aangemeld (niet bij stilgestaan dat het ook vegetarisch was maar dat is het dus wel).
_Ophelia_	woensdag 3 november 2010 @ 18:19
	Weet iemand trouwens een adres in NL waar de "Good Food Vegetarian christmas" te krijgen is. Ik probeer hem ieder jaar te pakken te krijgen maar het is me nog nooit gelukt.
Natalie78	woensdag 3 november 2010 @ 18:21
	quote: Op woensdag 3 november 2010 18:19 schreef _Ophelia_ het volgende: Weet iemand trouwens een adres in NL waar de "Good Food Vegetarian christmas" te krijgen is. Ik probeer hem ieder jaar te pakken te krijgen maar het is me nog nooit gelukt. In Amsterdam vlakbij de Kalverstraat zit Waterstone's. Grote kans dat ze hem daar verkopen. En trouwens, ik meen me te herinneren dat ik dat blad een paar jaar geleden bij Selexyz Donner in Rotterdam heb gekocht!
_Ophelia_	woensdag 3 november 2010 @ 18:23
	quote: Op woensdag 3 november 2010 12:33 schreef caroline88 het volgende: Au! Zegt een mening en nou ja. Aardappelen/vlees/groente is nu precies wat ik nooit zal missen Vreemd genoeg is het eten van "vleesvervangers" iets waar vleeseters me al vaker op "aangevallen" hebben. Vandaar dat ik er wat fel op reageer. (en ik ben vegetariër zonder zendingsdrang dus ik vraag er niet om). A/V/G is ook niet direct mijn favoriet maar je kunt er best creatief mee zijn.
caroline88	woensdag 3 november 2010 @ 18:58
	quote: Op woensdag 3 november 2010 18:23 schreef _Ophelia_ het volgende: [..] Vreemd genoeg is het eten van "vleesvervangers" iets waar vleeseters me al vaker op "aangevallen" hebben. Vandaar dat ik er wat fel op reageer. (en ik ben vegetariër zonder zendingsdrang dus ik vraag er niet om). A/V/G is ook niet direct mijn favoriet maar je kunt er best creatief mee zijn. Jammer dat je je door mij aangevallen voelde, dat was niet de bedoeling. Ik was aan het verhuizen dus eten kreeg te weinig aandacht. Nu wil ik graag weer wat beters op mijn bord.
Miss_Virgo	woensdag 3 november 2010 @ 21:08
	quote: Op woensdag 3 november 2010 12:21 schreef GimmeGore het volgende: [..] ik zit met smart te wachten op de recepten met tofu van masterchef Na die aflevering heb ik ook maar besloten om eens iets met tofu te gaan maken Ik ben geen vegetarier, maar probeer te minderen met vlees. Ik krijg er steeds meer weerzin tegen... En dat heeft te maken met de manier waarop er met de dieren om wordt gegaan. Ik eet nu gemiddeld 2x per week vis, 1 x per week vega en de rest wel vlees, maar dan niet zoveel. Als ik een pan pastasaus maak, gebruik ik 250 gram gehakt, waar we met zijn 2en 2x van eten. Dus dat valt mee qua hoeveelheid per portie.. ... Als ik wat meer goede recepten heb zonder vlees, gaat het hopelijk steeds wat meer zonder worden...
_Ophelia_	woensdag 3 november 2010 @ 21:12
	quote: Op woensdag 3 november 2010 18:21 schreef Natalie78 het volgende: [..] In Amsterdam vlakbij de Kalverstraat zit Waterstone's. Grote kans dat ze hem daar verkopen. En trouwens, ik meen me te herinneren dat ik dat blad een paar jaar geleden bij Selexyz Donner in Rotterdam heb gekocht! Mmm, dan ga ik eens proberen of de Selexiz vestiging hier hem kan bestellen.
Zwansen	maandag 8 november 2010 @ 00:18
	Wat zijn jullie beweegredenen om geen vlees te eten? Puur vanwege de bio-industrie? Het grootste argument wat ik persoonlijk ook valide vind, is het feit dat er zo gruwelijk veel energie, voeding, water, etc. in een dier moeten worden gestopt voor het vlees op tafel ligt. Iemand de precieze cijfers? Met het stijgende aantal mensen op aarde is dit gewoon niet meer haalbaar lijkt me en natuurlijk zeer inefficiënt.
Gasol	maandag 8 november 2010 @ 07:37
	Ik kijk hier even mee voor wat meer variatie in mijn vega-avondmaaltijd. Inmiddels een jaartje of 12 vegetariër .
RobinOok	maandag 8 november 2010 @ 12:59
	Recept om zelf seitan (gluten) te maken. Zou het niet zomaar iedereen aanraden, maar vegetariërs zullen het vast wel op prijs stellen, de structuur van seitan. Toch? Ik doe het eigenlijk alleen door de Boeddha's delight. Maar het kan ook wel in allerlei roerbakschotels, in plaats van vlees.
GimmeGore	dinsdag 9 november 2010 @ 11:34
	Gisteren dikke lading Valess ingeslagen bij de C1000
minilot	dinsdag 9 november 2010 @ 12:22
	quote: Op maandag 8 november 2010 12:59 schreef RobinOok het volgende: [ link \| afbeelding ] Recept om zelf seitan (gluten) te maken. Zou het niet zomaar iedereen aanraden, maar vegetariërs zullen het vast wel op prijs stellen, de structuur van seitan. Toch? Ik doe het eigenlijk alleen door de Boeddha's delight. Maar het kan ook wel in allerlei roerbakschotels, in plaats van vlees. Ohoooooh, dank je wel! Dat ga ik eens proberen!
Natalie78	dinsdag 9 november 2010 @ 13:06
	Nog een tip wat betreft kant en klaar producten in de supermarkt. Van Maggi is er nu ook een erwtensoep basissoep variant en die is vegetarisch! Alleen prei en (vegetarische) rookworst toevoegen en klaar. Best lekker! http://www.maggi.nl/Produ(...)Erwtensoep_6_94.aspx
rijsttafel	woensdag 10 november 2010 @ 02:15
	Receptje bedacht. Deze kan jullie denk ik ook wel bekoren: Wraps met linzen, spinazie en geitenkaas! - Linzen koken en afgieten - Ui bakken, wat later erbij: knoflook + spinazie bakken - Flinke hoeveelheid komijn, koriander, piment en een snufje chilipoeder erdoor - Linzen erbij, peper, zout - In een wrap, geitenkaas erbij en even in de oven NOMNOMNOM Je moet ervan houden, maar vind het zelf erg lekker. Maak de wraps als een soort pizza met een bodem en deksel als je snapt wat ik bedoel
Miss_Virgo	woensdag 10 november 2010 @ 15:59
	quote: Op maandag 8 november 2010 00:18 schreef Zwansen het volgende: Wat zijn jullie beweegredenen om geen vlees te eten? Puur vanwege de bio-industrie? Het grootste argument wat ik persoonlijk ook valide vind, is het feit dat er zo gruwelijk veel energie, voeding, water, etc. in een dier moeten worden gestopt voor het vlees op tafel ligt. Iemand de precieze cijfers? Met het stijgende aantal mensen op aarde is dit gewoon niet meer haalbaar lijkt me en natuurlijk zeer inefficiënt. Voor mij is het inderdaad voornamelijk vanwege de bio-instrudie. M.a.w. hoe er met de dieren om wordt gegaan. Het eten van vlees gaat me gewoon steeds meer en meer tegenstaan.. Ik vind het van mezelf hypocriet dat ik begaan ben met bijvoorbeeld de WSPA-diertjes, maar dan wel lekker een stukje vlees zit te eten 's avonds. Tevens het argument wat jij geeft, dat het zeer milieuonvriendelijk is om vlees te 'produceren' vind ik een goeie. Echter als je dan vleesvervangers gaat eten, is het ook wel handig als je weet wat voor vervuiling dat dan met zich meebrengt...
Zwansen	woensdag 10 november 2010 @ 18:59
	Ik denk dat die vervuiling wel meevalt. Voor elke kilo vlees kan er 7 kilo aan plantaardig voedsel gemaakt worden. Dat is een hoop Valess. Daarnaast, 1 kilo biefstuk kost 40.000! liter water, dat zal niet zo zijn voor een groenteburger toch?
MissHobje	donderdag 11 november 2010 @ 00:23
	Centraal uit de TT gesloopt, daar willen we echt vanaf.
douche-eendje	zaterdag 13 november 2010 @ 16:41
	quote: Op woensdag 3 november 2010 01:20 schreef YskaFredriksson het volgende: [..] Dat kan je best.. Je trekt gewoon je kruidenkast open en dan doe je een beetje van dit en daarna een beetje van dat. Ik doe er normaal ook verse peper in maar ik heb de laatste 2 keer peper op mn hoofd gehad (tip smeer er melk op het werkt :p) dus ik ben even niet meer zo happig. Ik ben nogal een miep met kruiden, dat is bij mij juist het punt waar het mis gaat! Tijdje terug vroeg iemand hier waar je halloumi kunt kopen en mijn interesse was gewekt. Ik vond het hier net toevallig bij de kaasboer, maar wat kan ik er eigenlijk verder mee dan leuk naar de kaas kijken?
_Ophelia_	zaterdag 13 november 2010 @ 18:41
	Halloumi kun je marinreren en bakken (of op de bbq leggen).
rijsttafel	zaterdag 13 november 2010 @ 18:46
	quote: Op zaterdag 13 november 2010 16:41 schreef douche-eendje het volgende: [..] Ik ben nogal een miep met kruiden, dat is bij mij juist het punt waar het mis gaat! Tijdje terug vroeg iemand hier waar je halloumi kunt kopen en mijn interesse was gewekt. Ik vond het hier net toevallig bij de kaasboer, maar wat kan ik er eigenlijk verder mee dan leuk naar de kaas kijken? Gewoon ff ruiken/proeven en beoordelen of het bij je gerecht past. Had een tijdje terug koriander in een pompoenrisotto gemikt en dat maakte alle verschil van de wereld.
caroline88	zaterdag 13 november 2010 @ 21:29
	quote: Op maandag 8 november 2010 00:18 schreef Zwansen het volgende: Wat zijn jullie beweegredenen om geen vlees te eten? Puur vanwege de bio-industrie? Het grootste argument wat ik persoonlijk ook valide vind, is het feit dat er zo gruwelijk veel energie, voeding, water, etc. in een dier moeten worden gestopt voor het vlees op tafel ligt. Iemand de precieze cijfers? Met het stijgende aantal mensen op aarde is dit gewoon niet meer haalbaar lijkt me en natuurlijk zeer inefficiënt. Ik dacht dat de verhouding 1:7 was. Voor elke dierlijke kcal zijn er 7 nodig om hem te maken. Dus inderdaad zeer inefficiënt. Ik ben geen heilige. Ik vind vlees duur, smakeloos en ongezond. Over de consequenties van de huidige vleesindustrie moet ik niet te hard gaan nadenken. CO₂, dierentransporten, weinig vrolijk nieuws te vinden
RobinOok	zaterdag 13 november 2010 @ 21:36
	Ik heb geen kinderen en geen huisdieren. Dat scheelt zoveel in mijn "ecological footprint" dat ik elke dag vlees kan eten.
GimmeGore	zaterdag 27 november 2010 @ 09:59
	schup Het is weer bijna december, mijn ouders hebben de gourmetstellen alvast weer van zolder gehaald (om te kijken of ze het nog doen ) Maar voor het eerst eet ik geen vlees en vis mee. Maar wat is er lekker om te gourmetten voor een vegetariër? Wat zijn dingen die behoorlijk werken in zo'n klein pannetje? Valess voor op de gourmet heb ik nog nooit gezien
_Ophelia_	zaterdag 27 november 2010 @ 11:53
	Als je van dat soort dingen houdt zijn er van Vivera gourmetschoteltjes te krijgen, ik vind ze iig lekker. Verder kun je de doppen van champignons vullen met allerlei lekkers, je kunt gemarineerde halloumi bakken en natuurlijk pannenkoekjes
douche-eendje	zaterdag 27 november 2010 @ 13:40
	Mijn natuurwinkel heeft ineens producten van de vegetarische slager in het assortiment . Kan alleen niet kiezen, hehe. Ik vind zelf de vivera-dingen niet zo heel lekker voor op de gourmet, ik haal zelf altijd wat dingetjes bij de natuurwinkel. Er is hier een nogal groot assortiment met vleesvervangers die totaal niet op vlees lijken en ze smaken ook een stuk beter
Aphrodyte	zaterdag 27 november 2010 @ 13:50
	quote: Op zaterdag 27 november 2010 09:59 schreef GimmeGore het volgende: schup Het is weer bijna december, mijn ouders hebben de gourmetstellen alvast weer van zolder gehaald (om te kijken of ze het nog doen ) Maar voor het eerst eet ik geen vlees en vis mee. Maar wat is er lekker om te gourmetten voor een vegetariër? Wat zijn dingen die behoorlijk werken in zo'n klein pannetje? Valess voor op de gourmet heb ik nog nooit gezien Gourmetten kan prima als vegetariër als je wat creativiteit aan de dag legt. Lijstje wat ik had met een vegetarische gourmet: -Veel groenten natuurlijk in reepjes en plakjes gesneden (bijv courgette en aubergine, daar kan je veel mee!) en verschillende soorten paddestoelen -Eieren, geraspte kaas en melk (kunnen mensen omeletjes bakken etc) -Vega balletjes/falafelballetjes/mini kaassouflé's, dingen als bettine geitenkaasjes in plakjes, halloumi en feta en misschien mozarella om te smelten -Noodles of mie nestjes, kan iemand zn eigen roerbak schoteltje maken -Gemengde noten, vruchten en pannenkoekenmix -Aardappeltjes in plakjes en lekkere tapas als olijven, peppadews etc. Zo moet je toch een eind kunnen komen
rijsttafel	zaterdag 27 november 2010 @ 16:16
	Owja.. Kerst. Eens kijken hoe ik dat ga aanpakken. Nu ben ik geen die hard vegetariër, maar voel me wel veel prettiger als ik geen vlees eet en dat prettig voelen is toch wel essentieel voor m'n kerstgevoel.
Vegusto	zondag 28 november 2010 @ 12:33
	Ondertussen 16 jaar vegan... zou het me niet meer anders kunnen voorstellen
RobinOok	donderdag 2 december 2010 @ 20:22
	Kennen jullie die tofu puffs of tofubeignets die je bij sommige Aziatische supermarkten kunt kopen? (liggen in het versvak) En ook wel eens afgevraagd hoe je die zelf kunt maken? Ik ben er eindelijk achter. Huup huup huup, barbatruc Klik op de foto voor het antwoord. ;-)
RobinOok	donderdag 2 december 2010 @ 20:24
	Haha, kuteditknop weer eens weg. Ik bedoelde natuurlijk, klik op de foto voor uitleg!
Pisces29	donderdag 2 december 2010 @ 20:45
	quote: Op maandag 25 oktober 2010 20:37 schreef Njosnavelin het volgende: Ik heb dit ook al in het risotto-topic geplaatst, maar plaats hem hier ook nog Ik heb gisteren deze vegetarische risotto gemaakt. Was echt heel lekker, al zeg ik het zelf Ik vind bleekselderij zo smerig, maar toch even deze quoten om misschien eens te proberen
Njosnavelin	donderdag 2 december 2010 @ 21:23
	quote: Op donderdag 2 december 2010 20:45 schreef Pisces29 het volgende: [..] Ik vind bleekselderij zo smerig, maar toch even deze quoten om misschien eens te proberen Ik heb het zelf zonder gemaakt (had het niet in huis ), was ook lekker
Principessa.Farfallus	donderdag 2 december 2010 @ 21:29
	In deze risotto van Jamie Oliver proef je de bleekselderij niet: http://www.jamieoliver.co(...)led-mushroom-risotto
jojomen4	zondag 5 december 2010 @ 12:53
	Hoi, Ik ben op zoek naar een goed boek over voeding/voedingswaarden e.d. i.c.m. een vegetarisch/veganistisch dieet. Heeft iemand een tip? Engels/nederlands maakt niet uit. B.v.d.
rijsttafel	zondag 5 december 2010 @ 13:00
	Had van een vriend een keer een goed boek geleend, ik geloof dat het deze was: http://www.bol.com/nl/p/n(...)002064546/index.html Stond veel informatie over voeding in en hoe en wat gezond is om te combineren. Er stonden ook niet-vegatarische gerechten in, maar hoofdzakelijk was 't vegetarisch. Pin me er echter niet op vast of deze het echt was, want de voorkant was sowieso anders.
jojomen4	zondag 5 december 2010 @ 20:25
	Ik zoek eigenlijk iets dat meer richting de medische kant van de voeding gaat dan een boek waar ook recepten in staan.
smurfinnetje78	maandag 6 december 2010 @ 16:16
	Wat leuk, eens kijken of ik hier eens wat vaker mee kan lezen. Ben mijn hele leven al een vegetariër. Nooit bewust vlees gegeten, alleen wel jammer dat sommige mensen niet snappen wat vegetariërs wel en niet eten. Zo moeilijk lijkt me dat niet toch? Geen dier... Dus geen vlees en vis... En toch... helaas vaak zat vlees tussen mn eten gehad (vnml in restaurants). Dat leert eerst uitpluizen en iemand laten proeven voordat ik er aan begin ;-) Wat eet ik dan eigenlijk... Nou alles, ik lus en eet alles wat vegetarisch is. Althans dat denk ik. Ben van Indiase afkomst, dus ken voornamelijk de wat meer exotische groente. Maar ben altijd voor alles in. Dus goede hollandse gerechten vind ik altijd leuk om uit te proberen. Ik zal eens kijken of ik binnenkort de tijd vind om wat indiase gerechten hier neer te zetten. Ben zelf wel verwend met het eten van 2 groentes bij het hoofdgerecht altijd.
GimmeGore	dinsdag 7 december 2010 @ 12:36
	Ik ben wel benieuwd naar je recepten met exotische groente. Ik zie vaak dingen bij de Toko waarvan ik denk:"dat wil ik wel eens proberen, dat ruikt lekker/ziet er lekker uit" Maar dan weet ik niet wat ik er mee moet
rijsttafel	dinsdag 7 december 2010 @ 19:42
	quote: Op dinsdag 7 december 2010 12:36 schreef GimmeGore het volgende: Ik ben wel benieuwd naar je recepten met exotische groente. Ik zie vaak dingen bij de Toko waarvan ik denk:"dat wil ik wel eens proberen, dat ruikt lekker/ziet er lekker uit" Maar dan weet ik niet wat ik er mee moet Ja, ben ik ook wel benieuwd naar. Veel verder dan wokken kom ik met sommige groenten niet. Wokken kan je zo'n beetje alles Als je iets vraagt verstaan ze maar de helft, dus dat wordt 'm ook niet. Af en toe neem ik eens iets aparts mee1 keer had ik iets naar de kassa genomen (een soort nootjes), maar dat scheen helemaal niet lekker te zijn, maar tegen de verkoudheid ofzo.
RobinOok	dinsdag 7 december 2010 @ 20:18
	Misschien is dit wat voor jullie, een nog groeiend lijstje met een hele zooi Aziatische groenten onder elkaar: http://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/aziatische-groenten/ (lijst is langer dan er op die blz past, dus onderaan kun je klikken naar "oudere berichten" voor nog meer groenten) (oh, wacht, eentje maar, zie ik ;-) ) En als iemand nog briljante recepten online weet voor deze groenten, dan hoor ik het graag. Hoe meer linkjes hoe beter.
smurfinnetje78	woensdag 8 december 2010 @ 10:13
	Nou eens even kijken. Ik ben zelf helemaal gek van roti. Daar kun je mij bijna voor wakker maken. En dan bedoel ik de zelf gemaakte en niet die van knor uit een pakje Roti: Deeg maken (zelfrijzend bakmeel met water mengen of 50/50 water en melk totdat er een mooie deeg is die niet plakt. Die even dichtmaken en laten rijzen voor een uurtje of 2. Koken van aardappelen, mag redelijk zacht gekookt worden. Uitje raspen, knoflookje persen. Aardappelen, geraspt uitje en knoflookje stampen tot 1 puree en voeg naar smaak zout toe. Zorg dat er geen harde stukjes aardappel meer inzit. Vervolgens moet de roti gemaakt worden. Haal een klein bolletje van de deeg af en maak deze een beetje groter in je handpalm. zorg wel dat het enigszins rond blijft. En maak er een soort van kuiltje in. Als dit niet lukt. Kun je hem een beetje uit elkaar rollen maar niet te ver. De deeg moet wel een beetje dik blijven. Vul de deeg (het kuiltje) met wat aardappelpuree en maak er weer een mooi sluitend balletje van waar het deeg in zit. Dit doe je een paar keer totdat de deeg en puree op zijn. Zorg dat de gemaakte gevulde bolletjes bijv. op je keukenblad ligt op een heel dun laagje met zelfrijzend bakmeel. En dek de bolletjes af met een schone theedoek, zodat ze niet droog worden. Vervolgens de eerst gemaakte bol pakken. Deze even aan beide kanten in een bakje met meel stoppen en op een droge en gladde/egale ondergrond met een roller netjes uitrolllen tot een mooie pannenkoek. Probeer em niet te groot te maken maar ook niet te klein. En deze moeten dan stuk voor stuk gebakken worden in een koekenpan. Ze moeten een beetje lichtbruin worden en je gooit de roti in de koekenpan. Eerst zonder olie in de koekenpan. Bij de eerste keer draaien, gooi je wat olie op de eerst gebakken kant. Dan draai je hem weer op en olie je een beetje de andere kant en draai je hem weer om en is die bijna klaar. Je rolt er 1, als deze klaar is bakken in de koekenpan en dan weer de volgende. Waar eet je als vegetariër lekker een roti mee? Ik vind het met oranje pompoen echt heeeeeerlijk. Je moet de pompoen eerst schillen, en daarna even ontpitten. En vervolgens in kleine schijfjes/blokjes snijden. Uitje schillen en in stukjes snijden knoflookje persen. Eerst het uitje met de knoflook fruiten. Vervolgens een 2 theelepeltjes kerriepoeder toevoegen en even mee laten bakken Daarna de pompoenstukjes toevoegen en dit op een zacht vuur laten smelten. af en toe omroeren. na ongeveer 10-15 minuten ongeveer 1-1,5 theelepel voorgebakken djira toevoegen en weer roeren. En naar smaak wat zout en suiker toevoegen. Het moet een beetje zoetig smaken niet te zoet. En dan heerlijk smullen maar! En een andere lekkere groente erbij is kouseband. Snij deze in stukjes van ongeveer 1-1,5 cm snij er aardappeltjes bij in stukjes Uitje erbij en eventueel knoflookje. Uitje fruiten, knoflookje erbij en wat kerrie laten bakken. Daarna de kouseband en aardappeltjes toevoegen. En op zacht vuur laten gaar worden. Probeer dit eigenlijk zonder deksel op de pan zodat de kouseband beetje knapperig en mooi groen blijft. Lukt dit niet om de aardappels gaar te houden dan kun je op het lage vuur de deksel erop doen. Af en toe roeren en naar smaak zout toevoegen. En dan smullen maar! Ik krijg spontaan zin in roti met pompoen. Het is alleen zoveel werk. Dus dat gaat em niet worden vandaag
Tanin	woensdag 8 december 2010 @ 18:20
	quote: Op donderdag 7 oktober 2010 15:18 schreef rijsttafel het volgende: Tahoe en tofu is overigens precies hetzelfde. Het ene is de Indische benaming, het andere de Chinese geloof ik. In Japan hebben ze tofu, en age (gefrituurde tofu, komt vaak in platte plakjes). Ik heb later 2 keer in restaurants age gekregen nadat ik "tahoe" bestelde. Ik weet niet of dit toeval is of dat er wel degelijk verschil in zit. Tofu is in ieder geval een Japans/Chinees woord. Vind age een stuk lekkerder dan tofu. Ik ben zelf een soort halve vegetarier. Wat mij betreft zijn we alleseters, en is er niets mis mee om een stukje vlees te eten als zijnde feestmaaltijd, maar er is geen reden om dat elke dag te doen. Als we (bij wijze van spreken) de dieren die ons van melk en eieren voorzien op zouden eten nadat ze overlijden, en voorderest geen dieren houden om vlees te "kweken" dan lijkt me dat zeer menselijk. Ik koop derhalve nooit vlees, maar als iemand anders het me voorschotelt doe ik er niet moeilijk over. Ook bouillon en gelatine eet ik gewoon, omdat het op het moment (als student) te moeilijk is dit te weren.
rijsttafel	woensdag 8 december 2010 @ 19:13
	quote: Op woensdag 8 december 2010 18:20 schreef Tanin het volgende: [..] Ik ben zelf een soort halve vegetarier. Wat mij betreft zijn we alleseters, en is er niets mis mee om een stukje vlees te eten als zijnde feestmaaltijd, maar er is geen reden om dat elke dag te doen. Als we (bij wijze van spreken) de dieren die ons van melk en eieren voorzien op zouden eten nadat ze overlijden, en voorderest geen dieren houden om vlees te "kweken" dan lijkt me dat zeer menselijk. Ik koop derhalve nooit vlees, maar als iemand anders het me voorschotelt doe ik er niet moeilijk over. Ook bouillon en gelatine eet ik gewoon, omdat het op het moment (als student) te moeilijk is dit te weren. Ik heb precies hetzelfde. Eén verschil: Een feestmaaltijd is voor mij geen stuk vlees Maar juist vegetarisch. Probeer tegenwoordig ook wat vaker veganistsich te koken om zo minder melk/ei te consumeren. Maar streng voor mezelf ben ik dus zeker niet aangezien ik soms wel vlees/vis eet. Maar liever niet, heb ik gemerkt.
rijsttafel	woensdag 8 december 2010 @ 19:18
	Vandaag voor het eerst zelf falafel gemaakt. Aan iedereen die dat nog nooit gedaan heeft: Zeker doen! Het was lekker. Erbij o.a. salade rode kool + appel met sinaasappelsap/olijfolie/wijnazijn dressing. Die is ook zeker aan te raden.
Bob.	woensdag 8 december 2010 @ 19:22
	Ik heb echt falafel trauma's. Was er een hele tijd mee bezig geweest, en nadat ik ze in de friteuse gooide ontplofte ze, een voor een. Gelukkig kan ik hier in de buurt hele lekkere kant en klare falafel kopen.
rijsttafel	woensdag 8 december 2010 @ 19:41
	quote: Op woensdag 8 december 2010 19:22 schreef Bob. het volgende: Ik heb echt falafel trauma's. Was er een hele tijd mee bezig geweest, en nadat ik ze in de friteuse gooide ontplofte ze, een voor een. Gelukkig kan ik hier in de buurt hele lekkere kant en klare falafel kopen. Hehe. Was ook een wonder dat 't hier in een keer goed ging . Had je 't vocht er wel goed uitgeperst? Overigens vond ik het best snel gaan. Ga ik vaker doen [ Bericht 7% gewijzigd door rijsttafel op 08-12-2010 19:57:19 ]
rijsttafel	vrijdag 10 december 2010 @ 21:29
	Ovenschotel gemaakt. Hij was erg lekker! Hazalnoten, aardappels, aubergine, tomaat (zo'n blik), ui, knoflook. Kruiden: Kurkuma, komijn, tijm, veel peper, zout De bereiding mogen jullie zelf verzinnen
theclansman	maandag 13 december 2010 @ 01:14
	dames en heren vegetariërs in een ander topic Waarom Nederland vegetarisch moet worden kwam ik tot een vraag en ik denk dat ik deze het beste hier kan stellen hoe staan jullie vegetariërs er tegen over om vleesetende planten te eten ????
rijsttafel	maandag 13 december 2010 @ 15:33
	Wat eten jullie met kerst? Ik kook (samen met m'n moeder) voor m'n familie en moet nog even bedenken wat Gerechten die zowel mét als zonder vlees te eten zijn ofzo.
ColdFeet	maandag 13 december 2010 @ 15:38
	quote: Op maandag 13 december 2010 15:33 schreef rijsttafel het volgende: Wat eten jullie met kerst? Ik kook (samen met m'n moeder) voor m'n familie en moet nog even bedenken wat Gerechten die zowel mét als zonder vlees te eten zijn ofzo. Er stond in het Natuurwinkel-magazine wel een leuk recept daarvoor, bief of paddestoelen in een lekkere saus, met polenta, geloof ik.
Principessa.Farfallus	maandag 13 december 2010 @ 15:42
	quote: Op maandag 13 december 2010 15:33 schreef rijsttafel het volgende: Wat eten jullie met kerst? Ik kook (samen met m'n moeder) voor m'n familie en moet nog even bedenken wat Gerechten die zowel mét als zonder vlees te eten zijn ofzo. Goeie!
lemonlime	maandag 13 december 2010 @ 16:54
	Wij doen nu een kerstdiner wat gebaseerd is op vegetarisch eten, en dan met een extra vleesgerecht voor de liefhebbers. Normaal kreeg de vegetariër (m'n zus) altijd zo'n stom los extra gerechtje wat eigenlijk niet goed bij de rest paste en voornamelijk bestond uit gesmolten kaas. Dit wordt het voorlopig: Voorgerecht: soep (appel-cider-ui-soep, of knolselderij-hazelnotensoep) Hoofdgerecht: - orzotto met bieten ( soort van simpele risotto maar dan met gerst, en goed later op te warmen) - pastei met spinazie, bulgur en ricotta (echt erg lekker, met citroen) - preisalade - pecannoten-spruitjes Na: chocolademousse + nog iets spannenders (Ja, de helft komt uit een Nigella-kookboek )
_Ophelia_	woensdag 15 december 2010 @ 16:55
	quote: Op maandag 13 december 2010 16:54 schreef lemonlime het volgende: (Ja, de helft komt uit een Nigella-kookboek ) Welk boek? Ziet er lekker uit namelijk
rijsttafel	zondag 26 december 2010 @ 20:18
	Zo, zijn we de Kerst weer vegetarisch doorgekomen? Het was lekker hier! Zal deze ook nog even in dit topic posten M'n maal op kerstavond: toch ook nog een lekker stukje vlees op deze kaart, nietwaar?
FutureFairytale	zondag 26 december 2010 @ 20:32
	quote: Op zondag 26 december 2010 20:18 schreef rijsttafel het volgende: Zo, zijn we de Kerst weer vegetarisch doorgekomen? Het was lekker hier! Zal deze ook nog even in dit topic posten M'n maal op kerstavond: [ afbeelding ] toch ook nog een lekker stukje vlees op deze kaart, nietwaar? vegetariers kannibalen? 'jullie' zijn nog veel erger dan wij vlees-eters
rijsttafel	zondag 26 december 2010 @ 20:32
	Ik bijt niet door, hoor
ChipsZak.	zaterdag 1 januari 2011 @ 16:20
	Weet iemand of de pizza'tjes (piccolini's van Wagner) vegetarisch zijn? Er staat wel een V van vegetarisch op, maar is de kaas dan ook plantaardig gestremd?
stavromulabeta	zaterdag 1 januari 2011 @ 17:22
	quote: Op zaterdag 1 januari 2011 16:20 schreef ChipsZak. het volgende: Weet iemand of de pizza'tjes (piccolini's van Wagner) vegetarisch zijn? Er staat wel een V van vegetarisch op, maar is de kaas dan ook plantaardig gestremd? Zit er wel kaas op of is het kaasachtige spul dit:
rijsttafel	zaterdag 1 januari 2011 @ 18:14
	quote: Op zaterdag 1 januari 2011 17:22 schreef stavromulabeta het volgende: [..] Zit er wel kaas op of is het kaasachtige spul dit: [ afbeelding ] Er zit altijd een beetje kaas op, omdat ze het anders geen kaas mogen noemen. Dit is overigens eerder langsgekomen in deze reeks, toen had iemand naar de fabrikant gemaild en bleken pizza's inderdaad vegetarisch. Ik weet echter niet meer welke fabrikant dat was.
ChipsZak.	dinsdag 4 januari 2011 @ 20:01
	quote: Op zaterdag 1 januari 2011 18:14 schreef rijsttafel het volgende: [..] Er zit altijd een beetje kaas op, omdat ze het anders geen kaas mogen noemen. Dit is overigens eerder langsgekomen in deze reeks, toen had iemand naar de fabrikant gemaild en bleken pizza's inderdaad vegetarisch. Ik weet echter niet meer welke fabrikant dat was. Dat kan ik mij ook nog herinneren idd, maar ik kan dat niet meer terugvinden, .
Susi	woensdag 5 januari 2011 @ 10:36
	Wat moet je eigenlijk met een pompoen doen eer je het in een gerecht kun verwerken ? Schillen, of alleen wassen en het kruintje er af snijden ? Bij de AH zie ik er wel eens een liggen, en elke keer denk ik; ooh, moet ik meenemen en wat mee doen. Ooit heb ik heerlijke pompoensoep gegeten, en recepten zijn wel online te vinden. Maar ik weet niet wat ik met die pompoen moet doen ?
douche-eendje	woensdag 5 januari 2011 @ 10:46
	Afhankelijk van het gerecht wel/niet schillen, pitjes eruit halen. Een pompoen schillen gaat het best nadat je hem ongeveer 10 minuten gekookt hebt. Heb laatst dit receptje gemaakt http://www.ah.nl/recepten(...)inSource=vegetarisch
rijsttafel	woensdag 5 januari 2011 @ 11:10
	Ik kook ze niet en haal altijd de schil eraf met een vlijmscherp mes, want die krengen zijn hard. Niet doen zoals je aardappels schilt, maar de pompoen op je snijplank leggen en dan eraf snijden. Mag ik vanavond ook weer doen, spicey pompoen/kikkererwten/etc-schotel. Ja, dit zegt degene die vorige week z'n vingertop eraf heeft gehakt in plaats van de ui te snijden
_Ophelia_	woensdag 5 januari 2011 @ 11:22
	Als je er soep van draait is schillen nergens voor nodig, dan kun je ook gewoon de lelijke plekken wegsnijden. Pompoenen van de AH zijn trouwens wel erg klein en duur, bij de natuurwinkel zijn ze een stuk goedkoper.
RobinOok	vrijdag 14 januari 2011 @ 14:57
	Roodgekookte Tofustengels Gisteren gemaakt en ik was stiekem een beetje verbaasd dat ik het lekker vond. Zou het niet snel aan mensen voorzetten die een hekel zeggen te hebben aan tofu, maar toch had het wel wat. Vooral door het sojasaussausje natuurlijk. Paar gedroogde shii-take erbij was ook lekker.
douche-eendje	maandag 30 mei 2011 @ 21:44
	schopje Iemand deze docu gisteren toevallig gezien? http://player.omroep.nl/?aflID=12627395 Ik heb de laatste weken mn kookkriebels weer helemaal te pakken, erg fijne vegareceptjes gemaakt
Weird-	maandag 30 mei 2011 @ 22:28
	Over de docu: zie hier waarom het een vrij slechte en suggestieve documentaire was. _{Ben te lui om alles over te typen}
Njosnavelin	maandag 30 mei 2011 @ 22:34
	quote: Op maandag 30 mei 2011 22:28 schreef Weird- het volgende: Over de docu: zie hier waarom het een vrij slechte en suggestieve documentaire was. _{Ben te lui om alles over te typen} Daar wordt niets uitgelegd volgens mij, of bedoel je in de reacties?
Weird-	maandag 30 mei 2011 @ 23:21
	Ik bedoel de reacties en het artikel over Roos Vonk waarnaar verwezen wordt. Vooral de reacties van Dick Veerman zijn altijd objectief.
jojomen4	dinsdag 31 mei 2011 @ 13:00
	Nemen de vega's hier ook nog B12 pillen om het gebrek aan inname van B12 uit vlees goed te maken? Mvg, jojo. Afgelopen week heb ik 1 jaar bewust geen vlees gegeten. Het is wel 4x voorgekomen (waarvan 3x in de laatste maand) dat ik 1 hapje nam van eten met vlees waarvan mij verzekerd was dat er geen vlees in zat. Voel me dan altijd een beetje een sukkel en genaaid.
Tanin	dinsdag 31 mei 2011 @ 13:04
	Vegetariers hoeven dat niet, ik eet elke dag ei, bijna elke dag bouillon en eens per week/twee weken vlees, das meer dan genoeg. Veganisten zouden het in theorie wel moeten, maar volgens mij hebben we die niet zoveel hier
douche-eendje	dinsdag 31 mei 2011 @ 13:07
	quote: Op maandag 30 mei 2011 23:21 schreef Weird- het volgende: Ik bedoel de reacties en het artikel over Roos Vonk waarnaar verwezen wordt. Vooral de reacties van Dick Veerman zijn altijd objectief. Nog niet gelezen, docu inmiddels wel gezien. Vond het op sommige punten een aparte/vage docu, alhoewel het wel op bepaalde punten wat meer duidelijkheid schept. Wat ik erg leuk vond om te zien waren de reacties van mensen toen er geen vleeswaren meer in de bedrijfskantine lagen. quote: Op dinsdag 31 mei 2011 13:00 schreef jojomen4 het volgende: Nemen de vega's hier ook nog B12 pillen om het gebrek aan inname van B12 uit vlees goed te maken? Mvg, jojo. Afgelopen week heb ik 1 jaar bewust geen vlees gegeten. Het is wel 4x voorgekomen (waarvan 3x in de laatste maand) dat ik 1 hapje nam van eten met vlees waarvan mij verzekerd was dat er geen vlees in zat. Voel me dan altijd een beetje een sukkel en genaaid. Geen pillen voor mij, het is ook niet nodig zolang je oplet dat je B12 uit andere dierlijke producten/vleesvervangers haalt, zo ontzettend veel heb je er nou ook niet voor nodig.
jojomen4	dinsdag 31 mei 2011 @ 13:07
	quote: Op dinsdag 25 mei 2010 19:07 schreef jojomen4 het volgende: Vanaf vandaag officieel een niet vlees en vis eten. Heb volgens mij de afgelopen 2 weken ook geen vlees of vis gegeten maar had de knoop nog niet doorgehakt. Maar voel me dus nog niet helemaal vegetarisch omdat ik wel die stof blijf eten die van de botten worden gemaakt.. en kaas/melk e.d. ook.. Deze dus! VAMOS! Dank Tanin. Ik dacht dat er een verschil zat tussen dierlijk B12 (dat opgenomen wordt door het menselijk lichaam en in de spieren van een dier zitten en plantaardig B12. Het hele verhaal is me erg onduidelijk, ook na verschillende website te hebben gelezen en gegoogled te hebben. Ik eet niet meer zo vaak ei (zeg 2 eieren per week) en wel nog redelijk vaak kaas. AL ga ik van beide in de nabije toekomst een stuk minder eten.
douche-eendje	dinsdag 31 mei 2011 @ 13:13
	quote: Op dinsdag 31 mei 2011 13:07 schreef jojomen4 het volgende: [..] Deze dus! VAMOS! Dank Tanin. Ik dacht dat er een verschil zat tussen dierlijk B12 (dat opgenomen wordt door het menselijk lichaam en in de spieren van een dier zitten en plantaardig B12. Het hele verhaal is me erg onduidelijk, ook na verschillende website te hebben gelezen en gegoogled te hebben. Ik eet niet meer zo vaak ei (zeg 2 eieren per week) en wel nog redelijk vaak kaas. AL ga ik van beide in de nabije toekomst een stuk minder eten. Hoe heb je je eerste vega-jaar ervaren?
jojomen4	dinsdag 31 mei 2011 @ 13:15
	quote: Op dinsdag 31 mei 2011 13:07 schreef jojomen4 het volgende: [..] Deze dus! VAMOS! Dank Tanin. Ik dacht dat er een verschil zat tussen dierlijk B12 (dat opgenomen wordt door het menselijk lichaam en in de spieren van een dier zitten en plantaardig B12. Het hele verhaal is me erg onduidelijk, ook na verschillende website te hebben gelezen en gegoogled te hebben. Ik eet niet meer zo vaak ei (zeg 2 eieren per week) en wel nog redelijk vaak kaas. AL ga ik van beide in de nabije toekomst een stuk minder eten. quote: Op dinsdag 31 mei 2011 13:07 schreef douche-eendje het volgende: [..] Nog niet gelezen, docu inmiddels wel gezien. Vond het op sommige punten een aparte/vage docu, alhoewel het wel op bepaalde punten wat meer duidelijkheid schept. Wat ik erg leuk vond om te zien waren de reacties van mensen toen er geen vleeswaren meer in de bedrijfskantine lagen. [..] Geen pillen voor mij, het is ook niet nodig zolang je oplet dat je B12 uit andere dierlijke producten/vleesvervangers haalt, zo ontzettend veel heb je er nou ook niet voor nodig. EDIT: van vegetariers.nl "Opname in het lichaam De opname van vitamine B12 is afhankelijk van een door de maag gevormde stof, de intrinsieke factor. Zonder de aanwezigheid van de intrinsieke factor ontstaat er een te kort aan vitamine B12 in het lichaam. Vitamine B12 kent een dierlijke en een plantaardige oorsprong. De vitamine B12 in plantaardige producten en de vitamine B12 in dierlijke producten lijken qua structuur op elkaar, maar de vitamine B12 in plantaardige producten functioneert niet in het menselijk lichaam. Dit betekent dat de vitamine B12 die zich bijvoorbeeld in zeewieren en algen bevindt, niet bruikbaar is voor de mens." In de alpro soya producten zitten geen dierlijke B12 (dat mailde die meneer van Alpro soya mij (die had zo'n geweldig mooie naam: Dominicus Hollander ). Dan denk ik dus dat ik geen (via alpro soya iig) "goede" B12 binnenkrijg die ik ook nodig heb. Dank allemaal alweer.
douche-eendje	dinsdag 31 mei 2011 @ 13:18
	quote: Op dinsdag 31 mei 2011 13:15 schreef jojomen4 het volgende: [..] [..] EDIT: van vegetariers.nl "Opname in het lichaam De opname van vitamine B12 is afhankelijk van een door de maag gevormde stof, de intrinsieke factor. Zonder de aanwezigheid van de intrinsieke factor ontstaat er een te kort aan vitamine B12 in het lichaam. Vitamine B12 kent een dierlijke en een plantaardige oorsprong. De vitamine B12 in plantaardige producten en de vitamine B12 in dierlijke producten lijken qua structuur op elkaar, maar de vitamine B12 in plantaardige producten functioneert niet in het menselijk lichaam. Dit betekent dat de vitamine B12 die zich bijvoorbeeld in zeewieren en algen bevindt, niet bruikbaar is voor de mens." In de alpro soya producten zitten geen dierlijke B12 (dat mailde die meneer van Alpro soya mij (die had zo'n geweldig mooie naam: Dominicus Hollander ). Dan denk ik dus dat ik geen (via alpro soya iig) "goede" B12 binnenkrijg die ik ook nodig heb. Dank allemaal alweer. Maar wat voor B12 zit er dan in Alpro Soya? Als dat de plantaardige is, spreekt het bovenstuk juist tegen aangezien daarin staat dat de plantaardige B12 niet functioneert in het menselijk lichaam.
jojomen4	dinsdag 31 mei 2011 @ 13:29
	quote: Op dinsdag 31 mei 2011 13:18 schreef douche-eendje het volgende: [..] Maar wat voor B12 zit er dan in Alpro Soya? Als dat de plantaardige is, spreekt het bovenstuk juist tegen aangezien daarin staat dat de plantaardige B12 niet functioneert in het menselijk lichaam. Juist ja. In mijn mening spreekt dat zich iid tegen. "Wij danken u hartelijk voor uw interesse in onze Alpro soya producten en het sturen van uw e-mail. Alle Alpro soya producten zijn 100% plantaardig. Dit wil zeggen dat er geen ingrediënten van dierlijke oorsprong worden toegevoegd. De vitamine B12 die wordt toegevoegd aan de Alpro soya producten is van bacteriologische afkomst, namelijk van de bacterie Psedumonad denitrificans. Vitamines geproduceerd door bacteriën of schimmels worden niet geclasificeerd als dierlijke producten. Nogmaals dank voor uw reactie en wij vertrouwen erop u hiermee voldoende te hebben geïnformeerd. Met vriendelijke groeten, Dominicus Hollander Alpro soya klantenservice"
eleusis	maandag 20 juni 2011 @ 15:44
	tvp.
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 15:46
	quote: Op maandag 20 juni 2011 15:44 schreef eleusis het volgende: tvp. Hoi!
Vitapientje	maandag 20 juni 2011 @ 15:50
	Ik meld mij Ik ben sinds 2 weken vegetarisch gaan eten. Mezelf vegetariër noemen vind ik nog eng (straks hou ik het niet vol!). Ik ben me bewust geworden van wat ik eet sinds ik de opleiding Voedingsdeskundige heb afgerond. Ik weet dus dat je vlees niet nodig hebt. Ook ben ik me hierdoor meer gaan verdiepen in de herkomst van ons eten. En hoewel ik natuurlijk wist dat vlees van dieren kwam en dit niet altijd onder beste omstandigheden werd geproduceerd, ben ik me daar nu heel bewust van en wil ik deze (bio-)industrie niet meer steunen. En daarnaast staat het idee van dieren eten me nu heel erg tegen, Maar vandaag serveerden ze broodje leverworst op kantoor (leverworst is altijd al mijn zwakke plek geweest) en had ik er toch wel moeite mee. Gelukkig kon ik nog snel bedenken watvoor rotzooi er in zit. Maar ik kan wel wat steun gebruiken, vandaar dat ik me aansluit. Ik eet trouwens geen vlees en vis, nog wel eieren en melkproducten. Dat is meer om te wennen aan het weglaten van ingrediënten uit mijn dagelijkse voeding, want melkkoeien en legkippen verdienen ook wat beters.
eleusis	maandag 20 juni 2011 @ 15:50
	Welkom. Ik heb een paar jaar vega gegeten, maar toen ik met mijn huidige vriendin ging samenwonen kwam de klad erin, omdat zij er niks aan deed. Maar sinds een maandje of twee ben ik weer begonnen Mijn voornaamste argumenten zijn dat het niet duurzaam is (veel te veel land- en energiegebruik) en dierenrechten niet worden gerespecteerd. Ik ben meer een fan van dingen doen met kaas, cashewnoten en gebakken ei i.p.v. elke dag vleesvervangers. Maar qua vleesvervangers vind ik dan bijv. quorn of tofu weer een stuk lekkerder dan de meeste schnitzel-achtige constructies.
Vitapientje	maandag 20 juni 2011 @ 15:51
	He eleusis, ik heb jou vaker gezien ;-)
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 15:52
	quote: Op maandag 20 juni 2011 15:51 schreef Vitapientje het volgende: He eleusis, ik heb jou vaker gezien ;-) In het echt?
eleusis	maandag 20 juni 2011 @ 15:53
	quote: Op maandag 20 juni 2011 15:50 schreef Vitapientje het volgende: Maar ik kan wel wat steun gebruiken, vandaar dat ik me aansluit. Ik eet trouwens geen vlees en vis, nog wel eieren en melkproducten. Dat is meer om te wennen aan het weglaten van ingrediënten uit mijn dagelijkse voeding, want melkkoeien en legkippen verdienen ook wat beters. Ik heb een tijdje bij een boer rondgelopen die melkkoeien had in Friesland, en ik had 't idee dat daar toch wel goed voor werd goed gezorgd en ze hadden buiten ook zeer de ruimte Vrije uitloop-eieren zijn ook wel goed geregeld, in tegenstelling tot scharreleieren. Er is een minimumoppervlakte die een kip buiten moet hebben voor dit etiket, en dat is best royaal (in de orde van meerdere m²). Daarom doe ik wel aan melk en eieren!
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 15:53
	Mensen geloven het vaak niet als ik zeg dat ik vegetarisch eet . Ik ben vrij lang en zie er gezond uit volgens iedereen .
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 15:54
	quote: Op maandag 20 juni 2011 15:53 schreef eleusis het volgende: [..] Ik heb een tijdje bij een boer rondgelopen die melkkoeien had in Friesland, en ik had 't idee dat daar toch wel goed voor werd goed gezorgd en ze hadden buiten ook zeer de ruimte Vrije uitloop-eieren zijn ook wel goed geregeld, in tegenstelling tot scharreleieren. Er is een minimumoppervlakte die een kip buiten moet hebben voor dit etiket, en dat is best royaal (in de orde van meerdere m²). Daarom doe ik wel aan melk en eieren! Precies. Hoewel die eieren wel duur zijn voelt dat toch beter .
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 16:09
	quote: Op maandag 20 juni 2011 15:50 schreef Vitapientje het volgende: Maar ik kan wel wat steun gebruiken, vandaar dat ik me aansluit. Ik eet trouwens geen vlees en vis, nog wel eieren en melkproducten. Dat is meer om te wennen aan het weglaten van ingrediënten uit mijn dagelijkse voeding, want melkkoeien en legkippen verdienen ook wat beters. Je kaas kan je natuurlijk vervangen door vegetarisch gestremd kaas. Zo hoef je ook nog niets weg te laten.
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 16:10
	quote: Op maandag 20 juni 2011 16:09 schreef ChipsZak. het volgende: [..] Je kaas kan je natuurlijk vervangen door vegetarisch gestremd kaas. Zo hoef je ook nog niets weg te laten. Precies . Meestal niet in de supermarkt verkrijgbaar helaas.
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 16:10
	quote: Op maandag 20 juni 2011 15:50 schreef eleusis het volgende: Maar qua vleesvervangers vind ik dan bijv. quorn of tofu weer een stuk lekkerder dan de meeste schnitzel-achtige constructies. Wij maken altijd een heerlijke soort chili van die quorn 'balletjes' .
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 16:10
	quote: Op maandag 20 juni 2011 16:10 schreef PiRANiA het volgende: [..] Precies . Meestal niet in de supermarkt verkrijgbaar helaas. Gewoon bij de AH te halen hoor, . De plakjes dan. Voor echt een 'stuk' moet je naar een reformwinkel vaak, ja.
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 16:12
	Nog een tip btw. http://www.wakkerdier.nl/wakkere_winkelaar.php
Lips	maandag 20 juni 2011 @ 17:53
	Die mail krijg ik ook iedere week ja! Ideaal om te kijken waar je je boodschappen kan gaan doen Ik eet nu bijna 4 jaar vegetarisch. Voor mij ligt de grens net voor kaas en gelatine. Ik eet dus geen vlees, vis en gevogeltje of enig product waar duidelijk in de ingrediënten staat dat er dood beest in zit. Maar ik ken geen e-nummers uit m'n hoofd, eet gewoon alle kazen en eet dingen met gelatine. Heb 't ook soms wel even zwaar maar dat is een kwestie van weten waarom je ooit de keuze hebt gemaakt.
douche-eendje	maandag 20 juni 2011 @ 18:08
	quote: Op maandag 20 juni 2011 16:12 schreef ChipsZak. het volgende: Nog een tip btw. http://www.wakkerdier.nl/wakkere_winkelaar.php Ah, leuk . Ik kom al een lange tijd wekelijks in de natuurwinkel en merk daardoor wel dat ik wat vaker vegetarisch gestremde kaas koop. Die pestokaas, nomnomnom . Heb inmiddels ook al wat producten van de vegetarische slager geprobeerd, die zijn ook niet verkeerd.
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 18:15
	Ja, de vegetarische slager moet ik ook nog een keer proberen. Maar de eerste keer toen ik daar even rondkeek zag ik dat veel van die producten fructose-glucosestroop bevatten en daar ben ik niet zo dol op. Dat is gewoon puur persoonlijk en heeft ook weinig met vegetarisme te maken . Zelf eet ik dus geen vis, vlees, gevogelte, gelatine, schellak en 'gewoon' stremsel. Bij losse eieren kies ik voor bio-ei maar let er niet zo op in dingen als koekjes, mayonaise e.d. Laatste tijd drink en eet ik veel minder zuivel. Rijst en sojamelk vind ik echter supervies, . Hoewel ik het ìn een gerecht wel kan waarderen (brinta met sojamelk gaat dus best wel). Alpro soya yoghurt met aardbeiensmaak gaat ook maar helaas ook weer glucose-fructose. Ik probeer dus ook wat te minderen qua zuivel, maar dat is vooral uit gezondheidsredenen met als 2e plek dierenleed, dus hierbij zal ik wat sneller cheaten dan bij vlees oid. [ Bericht 0% gewijzigd door ChipsZak. op 20-06-2011 18:21:08 ]
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 18:18
	Gelatine koop ik zelf niet, maar ontwijken is niet altijd te doen .
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 18:20
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:18 schreef PiRANiA het volgende: Gelatine koop ik zelf niet, maar ontwijken is niet altijd te doen . Mwoah ik heb er weinig problemen mee, . Maar het is van alles wel het lastigste om te ontwijken, ja. _{Hoewel zuivel en ei nòg lastiger zijn, maargoed. Dat doe ik nog toch een beetje half om half.}
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 18:22
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:20 schreef ChipsZak. het volgende: [..] Mwoah ik heb er weinig problemen mee, . Maar het is van alles wel het lastigste om te ontwijken, ja. _{Hoewel zuivel en ei nòg lastiger zijn, maargoed. Dat doe ik nog toch een beetje half om half.} Van ei voel ik nooit zo de drang het te ontwijken eigenlijk.
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 18:25
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:22 schreef PiRANiA het volgende: [..] Van ei voel ik nooit zo de drang het te ontwijken eigenlijk. Ik ook (nog) niet zo enorm, maar ik was er een keer op gaan letten en dan valt het wel op. Losse eieren eet ik nauwelijks meer, maar in producten wel nog.
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 18:29
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:25 schreef ChipsZak. het volgende: [..] Ik ook (nog) niet zo enorm, maar ik was er een keer op gaan letten en dan valt het wel op. Losse eieren eet ik nauwelijks meer, maar in producten wel nog. Maar waarom? Als je die goede (dure) eieren koopt is het prima toch?
Vitapientje	maandag 20 juni 2011 @ 18:30
	Sinds ik vegetarisch ben gaan eten heb ik geen problemen om ontbijt/lunch zuivel- en eivrij te houden. Ik heb een paar veganistische groentepasta's gekocht en ik moet bekennen: JAMMIE! Maar voor het avondeten lijkt het me wel heel moeilijk. Voor vanavond heb ik een groenterol, maar daar zit dan weer kaas in. Verder eet ik al heel weinig voorverpakte dingen. Koekjes e.d. zijn al niet aan mij besteed. Dus het zou makkelijk te vermijden moeten zijn. Maar ik vind dat eten ook iets sociaals is en met veganistische voeding kan je bijna bij niemand eten. Zijn er trouwens nog momenten dat jullie smokkelen?
Lips	maandag 20 juni 2011 @ 18:30
	Ik heb met eieren hetzelfde als ChipsZak. In producten let ik er eigenlijk niet op maar als ik eieren koop (toch wel met behoorlijke regelmaat) zijn het altijd biologische eieren. Leuk voor de kiplievendemedemens: www.adopteereenkip.nl, krijg je ook nog eitjes terug voor je steun!
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 18:35
	Ik eet vaak onbewust vegetarisch en een tijdje geleden heb ik serieus overwogen om helemaal te stoppen met vlees. Door beelden op tv van legbatterij-kippen en kippen die met teveel in 1 krat vervoerd werden. Best suf want dat soort dingen had ik al jaren geleden gezien op tv. Het verschil nu is dat we eigen kippen hebben en ik me de afgelopen 5 jaar veel meer met koken ben gaan bezighouden. En ik zou echt best graag het willen proberen om vegetarier te worden maar ik vraag me af of ik zonder spek in wat voor vorm dan ook en een biefstukje kan of zal ik dan beginnen helemaal zonder vlees maar wel vis blijven eten? Maar dan voel ik me zo'n nepperd twijfel alom heb in de regel wel echte vrije uitloopeitjes: 3 tjikkies op zo'n 120vierkante meter tuin bij mijn vriend .... Moeten ze alleen niet van de leg zijn
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 18:36
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:29 schreef PiRANiA het volgende: [..] Maar waarom? Als je die goede (dure) eieren koopt is het prima toch? Ik snap je niet? Waarom wat?
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 18:36
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:36 schreef ChipsZak. het volgende: [..] Ik snap je niet? Waarom wat? Waarom ontwijken .
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 18:38
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:30 schreef Lips het volgende: Ik heb met eieren hetzelfde als ChipsZak. In producten let ik er eigenlijk niet op maar als ik eieren koop (toch wel met behoorlijke regelmaat) zijn het altijd biologische eieren. Leuk voor de kiplievendemedemens: www.adopteereenkip.nl, krijg je ook nog eitjes terug voor je steun! dat is btw ook leuk om iemand kado te doen!
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 18:42
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:36 schreef PiRANiA het volgende: [..] Waarom ontwijken . Ik ontwijk nu geen ei? Maar ik at wel losse eieren vroeger en nu nauwelijks meer doordat het idee van een ei me steeds meer tegen ging staan, . Zo'n soort voortplantsingorgaan wat je dan opeet. Brr.
Vitapientje	maandag 20 juni 2011 @ 18:42
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:35 schreef mascara-klodder het volgende: Ik eet vaak onbewust vegetarisch en een tijdje geleden heb ik serieus overwogen om helemaal te stoppen met vlees. (...) Maar dan voel ik me zo'n nepperd twijfel alom heb in de regel wel echte vrije uitloopeitjes: 3 tjikkies op zo'n 120vierkante meter tuin bij mijn vriend .... Moeten ze alleen niet van de leg zijn Heel herkenbaar. Mijn biefstukje ga ik denk ik ook wel missen. Maar als ik dan denk aan de slacht... Bij mij is de schakel om gegaan na het lezen van het boek "dieren eten" en toen was voor mij ook duidelijk dat ik geen vis meer wilde eten (want ik was al minder vlees gaan eten, maar meer vis) Maar bovenal is het belangrijk dat je eet waar je je prettig bijvoelt. Want eten moet vooral ook lekker zijn. Ik heb nu 2 weken vegetarisch gegeten en ik heb het vlees nog niet gemist, juist omdat je creatiever moet koken. Aardappelen en groente zonder vlees is bijvoorbeeld geen aanrader...
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 18:43
	Het is wel een vrouwentopic dit .
Vitapientje	maandag 20 juni 2011 @ 18:43
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:42 schreef ChipsZak. het volgende: [..] Ik ontwijk nu geen ei? Maar ik at wel losse eieren vroeger en nu nauwelijks meer doordat het idee van een ei me steeds meer tegen ging staan, . Zo'n soort voortplantsingorgaan wat je dan opeet. Brr. Ik zit vooral met het idee dat legkippen ook zo "voorgeprogrammeerd" zijn. Kan ik er 100% zeker van zijn dat de kippen van de vrije uitloopeieren dit uit "vrije wil" doen en niet gemanipuleerd worden?
douche-eendje	maandag 20 juni 2011 @ 18:44
	Chipszak, ik ben momenteel ook wat aan het minderen met zuivel vanwege gezondheidsredenen. Vorige week uit eten geweest en het was wel weer duidelijk, bij het toetje zat wat slagroom... avondje buikpijn en aardig wat wc-bezoekjes . Vitapientje, ik heb vooral aan de kookboeken van de vegetariër (http://www.devegetarier.nl/) erg veel gehad in het begin. En verder is het vooral veel experimenteren!
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 18:45
	Quotes hieruit heb ik ook gelezen. Echt verschrikkelijk. http://www.amazon.com/Sla(...)dustry/dp/1573921661
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 18:45
	Iemand trouwens behoefte aan mijn vegetarische chili-recept met Quornballetjes?
Vitapientje	maandag 20 juni 2011 @ 18:46
	Slaughterhouse wordt volgens mij gequote in het boek dat ik heb gelezen. Shocking! (maar eigenlijk weet je het al...)
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 18:46
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:45 schreef ChipsZak. het volgende: Iemand trouwens behoefte aan mijn vegetarische chili-recept met Quornballetjes? Recepten zijn welkom hoor .
Vitapientje	maandag 20 juni 2011 @ 18:47
	@ douche-eendje, ik heb net het boek "Plenty" gekocht. Dat leek me ook handig voor mijn carnivoor-man. In dat boek worden vegetarische gerechten omschreven met vlees/vis-suggesties. Absoluut niet vegetarisc-verantwoord, maar wel handig.
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 18:50
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:46 schreef PiRANiA het volgende: [..] Recepten zijn welkom hoor . Oke, maar niet nu want ik moet eigenlijk leren voor een tentamen en ik SOG en als ik ook nog recepten ga typen maak ik mezelf er tè bewust van dat ik niet doe wat ik moet doen, .
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 18:51
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:50 schreef ChipsZak. het volgende: [..] Oke, maar niet nu want ik moet eigenlijk leren voor een tentamen en ik SOG en als ik ook nog recepten ga typen maak ik mezelf er tè bewust van dat ik niet doe wat ik moet doen, . Ik heb al een uur gegeten, dus het heeft nog geen haast .
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 18:54
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:51 schreef PiRANiA het volgende: [..] Ik heb al een uur gegeten, dus het heeft nog geen haast . Haha prima
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 18:56
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:42 schreef Vitapientje het volgende: [..] Heel herkenbaar. Mijn biefstukje ga ik denk ik ook wel missen. Maar als ik dan denk aan de slacht... Bij mij is de schakel om gegaan na het lezen van het boek "dieren eten" en toen was voor mij ook duidelijk dat ik geen vis meer wilde eten (want ik was al minder vlees gaan eten, maar meer vis) Maar bovenal is het belangrijk dat je eet waar je je prettig bijvoelt. Want eten moet vooral ook lekker zijn. Ik heb nu 2 weken vegetarisch gegeten en ik heb het vlees nog niet gemist, juist omdat je creatiever moet koken. Aardappelen en groente zonder vlees is bijvoorbeeld geen aanrader... ik ben dus vrij creatief met koken. Daarom heb ik soms niet door dat ik soms een week vegatarisch kook ik ben trouwens anti dat valess spul....rill daar krijg ik van dat supermarkt sateschnitzel of gehakt cordon bleu gevoel van.
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 19:00
	quote: Op maandag 20 juni 2011 18:43 schreef PiRANiA het volgende: Het is wel een vrouwentopic dit . eleusis is volgens mij nog steeds een mannentje laatste x dat ik foto van hem op mijn fb/hyves zag nog wel iig
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 19:05
	Ik heb besloten om vanaf nu geen vlees meer te eten. Ik ga het gewoon proberen ik kan een redelijk potje koken dus ik ga ervoor!
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 19:09
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:05 schreef mascara-klodder het volgende: Ik heb besloten om vanaf nu geen vlees meer te eten. Ik ga het gewoon proberen ik kan een redelijk potje koken dus ik ga ervoor! .
Isabeau	maandag 20 juni 2011 @ 19:10
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:05 schreef mascara-klodder het volgende: Ik heb besloten om vanaf nu geen vlees meer te eten. Ik ga het gewoon proberen ik kan een redelijk potje koken dus ik ga ervoor! Ik zou dat ècht niet kunnen Maar succes! Ik heb mijn vleesinname wel drastisch teruggebracht, maar er helemaal mee stoppen. Moeilijk moeilijk
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 19:11
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:10 schreef Isabeau het volgende: [..] Ik zou dat ècht niet kunnen Maar succes! Ik heb mijn vleesinname wel drastisch teruggebracht, maar er helemaal mee stoppen. Moeilijk moeilijk Dat is ook al goed toch . De term "Cold turkey" is niet echt toepasselijk eigenlijk .
Isabeau	maandag 20 juni 2011 @ 19:12
	Ik zit nu toevallig wel aan een vegetarische linzensoep
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 19:14
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:10 schreef Isabeau het volgende: [..] Ik zou dat ècht niet kunnen Maar succes! Ik heb mijn vleesinname wel drastisch teruggebracht, maar er helemaal mee stoppen. Moeilijk moeilijk deze winter kom ik natuurlijk met de meest geniale tahoe-stoofpotjes in het stoofpottentopic
Lips	maandag 20 juni 2011 @ 19:15
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:05 schreef mascara-klodder het volgende: Ik heb besloten om vanaf nu geen vlees meer te eten. Ik ga het gewoon proberen ik kan een redelijk potje koken dus ik ga ervoor! Mijn ervaring was dat als je de keuze heel bewust maakt en weet waarom je het doet, het eigenlijk alles meevalt om het vol te houden. Succes
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 19:17
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:12 schreef Isabeau het volgende: Ik zit nu toevallig wel aan een vegetarische linzensoep ik heb ook bergen linzen in alle kleuren ik stop btw niet met vis eten maar dat at ik toch al niet zoveel. En de vis die ik kan betalen vind ik niet lekker
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 19:20
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:15 schreef Lips het volgende: [..] Mijn ervaring was dat als je de keuze heel bewust maakt en weet waarom je het doet, het eigenlijk alles meevalt om het vol te houden. Succes Tnx! Ik ga mijn weekmenu maar eens aanpassen want de komende 3 dagen zou ik sowieso vlees eten ...
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 19:23
	Mocht iemand nog trek hebben in kip: Automatic Chicken Breast Deboning Robot #DigInfo
Tanin	maandag 20 juni 2011 @ 19:23
	quote: Op dinsdag 31 mei 2011 13:29 schreef jojomen4 het volgende: [..] Juist ja. In mijn mening spreekt dat zich iid tegen. "Wij danken u hartelijk voor uw interesse in onze Alpro soya producten en het sturen van uw e-mail. Alle Alpro soya producten zijn 100% plantaardig. Dit wil zeggen dat er geen ingrediënten van dierlijke oorsprong worden toegevoegd. De vitamine B12 die wordt toegevoegd aan de Alpro soya producten is van bacteriologische afkomst, namelijk van de bacterie Psedumonad denitrificans. Vitamines geproduceerd door bacteriën of schimmels worden niet geclasificeerd als dierlijke producten. Nogmaals dank voor uw reactie en wij vertrouwen erop u hiermee voldoende te hebben geïnformeerd. Met vriendelijke groeten, Dominicus Hollander Alpro soya klantenservice" Beetje late reactie, maar wat het kan betekenen is dat ze een bacterie genetisch gemanipuleerd hebben met dieren genen, zodat deze dierlijke B12 aanmaakt. Hier is dus mogelijk 1 dier voor gestorven. Het gevolg is echter een ongelimiteerde hoeveelheid dierlijk B12 om toe te voegen aan een verder plantaardig product. Bacteriën lijken genetisch gezien meer op planten dan dieren, dus daarom kunnen ze dit soort claims maken, volgens mij.
Isabeau	maandag 20 juni 2011 @ 19:28
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:23 schreef PiRANiA het volgende: Mocht iemand nog trek hebben in kip: Automatic Chicken Breast Deboning Robot #DigInfo Mijn ex-schoonzusje heeft 1 ochtend bij Friki gewerkt in de fabriek en sindsdien nooit meer kip gegeten.
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 19:29
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:28 schreef Isabeau het volgende: [..] Mijn ex-schoonzusje heeft 1 ochtend bij Friki gewerkt in de fabriek en sindsdien nooit meer kip gegeten. Ik vind niet dat iedereen geshocked moet worden door filmpjes, maar mensen kennis laten maken met hun vlees ben ik wel groot voorstander van.
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 19:36
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:29 schreef PiRANiA het volgende: [..] Ik vind niet dat iedereen geshocked moet worden door filmpjes, maar mensen kennis laten maken met hun vlees ben ik wel groot voorstander van. ik moet eerlijk zeggen dat ik het niet om zoiets zou doen. Dat soort dingen weet je op mijn leeftijd sowieso al jaren. Ik heb niet het idee nl dat als ik stop met vlees eten dat er ook maar iets aan die industrie zal veranderen. Ik ben nl ook zo als ik eigen kippen zou kunnen slachten voor eigen consumptie ik het zo zou doen. Niet de tjikkies die we nu hebben, dat zijn gewoon huisdieren lekker dubbel he
PiRANiA	maandag 20 juni 2011 @ 19:37
	Iets weten en iets gezien hebben is wat anders .
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 19:39
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:28 schreef Isabeau het volgende: [..] Mijn ex-schoonzusje heeft 1 ochtend bij Friki gewerkt in de fabriek en sindsdien nooit meer kip gegeten. Ik heb ooit een zomer aardbeien geplukt, heb ik daarna in geen jaren meer gegeten de lucht alleen al. Bluggg
Isabeau	maandag 20 juni 2011 @ 19:42
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:39 schreef mascara-klodder het volgende: Ik heb ooit een zomer aardbeien geplukt, heb ik daarna in geen jaren meer gegeten de lucht alleen al. Bluggg Kan je een overdosis aardbeien krijgen? Wow!
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 19:43
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:37 schreef PiRANiA het volgende: Iets weten en iets gezien hebben is wat anders . ik ga het beter proberen te formuleren: ik doe t natuurlijk wel voor de beestjes en ook voor mezelf omdat ik weet dat je zonder vlees ook heerlijk kan eten. Aan de andere kant heb ik niet de illusie of het idealisme dat er ook maar iets zal veranderen in vlees industrie.
ChipsZak.	maandag 20 juni 2011 @ 19:50
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:43 schreef mascara-klodder het volgende: [..] ik ga het beter proberen te formuleren: ik doe t natuurlijk wel voor de beestjes en ook voor mezelf omdat ik weet dat je zonder vlees ook heerlijk kan eten. Aan de andere kant heb ik niet de illusie of het idealisme dat er ook maar iets zal veranderen in vlees industrie. In je eentje niet, maar als meer mensen vegetarisch zouden worden wel. Maar ik moet bekennen dat ik het eigenlijk ook niet daarom doe, maar puur voor mezelf en de beesten idd. Ik wil er niet aan meewerken, dus eet ik het niet. Echter, er blijft altijd een vraag&aanbod concept natuurlijk.
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 19:51
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:42 schreef Isabeau het volgende: [..] Kan je een overdosis aardbeien krijgen? Wow! ik was 17 toen en heb denk ik tot zeker mijn 21ste geen aardbeien gegeten nu vind ik ze al jaren weer zalig behalve als ze erg rijp zijn. Kan niet tegen die sterke lucht
mascara-klodder	maandag 20 juni 2011 @ 19:56
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:50 schreef ChipsZak. het volgende: [..] In je eentje niet, maar als meer mensen vegetarisch zouden worden wel. Maar ik moet bekennen dat ik het eigenlijk ook niet daarom doe, maar puur voor mezelf en de beesten idd. Ik wil er niet aan meewerken, dus eet ik het niet. Echter, er blijft altijd een vraag&aanbod concept natuurlijk. ja dat dus. Maar zoals ik al eerder zei: als ik zelf eigen kipje of lam ofzo naar de slacht breng waarvan ik dus weet dat ze als prinsesjes hebben geleefd dan heb ik daar dus geen probleem mee. Ahwell. Eerst maar eens minimaal 2 weken bewust vegetarisch eten volhouden [ Bericht 0% gewijzigd door mascara-klodder op 20-06-2011 19:58:32 (Bluggg t9) ]
Vitapientje	dinsdag 21 juni 2011 @ 07:39
	@ mascara-klodder: en dan nog een slachter vinden die het een beetje humaan doet... Kan ook nog weleens misgaan, doordat degene die de ijzeren pin door de kop moet schieten de avond ervoor heeft doorgezakt en nog weleens mis schiet. Of dat de verdoving niet sterk genoeg is... Dat is niet volgens mij ook allemaal lopende band werk.
Gesmoltenkaas	dinsdag 21 juni 2011 @ 23:41
	quote: Op maandag 20 juni 2011 19:56 schreef mascara-klodder het volgende: [..] ja dat dus. Maar zoals ik al eerder zei: als ik zelf eigen kipje of lam ofzo naar de slacht breng waarvan ik dus weet dat ze als prinsesjes hebben geleefd dan heb ik daar dus geen probleem mee. Ahwell. Eerst maar eens minimaal 2 weken bewust vegetarisch eten volhouden Als je van dat beestje gehouden hebt dan lijkt het mij nog moeilijker om dat te doen. Ontopic: Vegetariër meldt zich
Vitapientje	woensdag 22 juni 2011 @ 11:18
	Dit weekend wordt het mooi weer, dus ik ga mijn nieuwe barbecue maar eens inwijden met een vegetarische barbecue
PilgrimSands	woensdag 22 juni 2011 @ 11:51
	Vergeet de chocolade-bananen niet! En de geitenkaas/honing/tijm/walnoot units in aluminium folie. En maïskolven met boter...:)
Vitapientje	woensdag 22 juni 2011 @ 13:21
	Klinkt goed!
douche-eendje	woensdag 22 juni 2011 @ 15:40
	zoete puntpaprika gevuld met feta op de bbq
mascara-klodder	woensdag 22 juni 2011 @ 19:55
	quote: Op dinsdag 21 juni 2011 23:41 schreef Gesmoltenkaas het volgende: [..] Als je van dat beestje gehouden hebt dan lijkt het mij nog moeilijker om dat te doen. Ontopic: Vegetariër meldt zich blijft altijd moeilijk lijkt me. Dat is waarom ik me nooit zou kunnen voorstellen dat we onze eigen kippen daarvoor zouden gebruiken. Maar als je beestjes speciaal koopt voor de slacht en ze een prima leven geeft wel dus.
mascara-klodder	woensdag 22 juni 2011 @ 19:57
	quote: Op woensdag 22 juni 2011 15:40 schreef douche-eendje het volgende: zoete puntpaprika gevuld met feta op de bbq ik zoek de 'vind ik lekker knop' en Tnx voor het idee
mascara-klodder	woensdag 22 juni 2011 @ 20:01
	Heb vandaag btw bewust vegetarisch gekookt ik eet 1 juli pas weer met mijn vriend samen. Denk dat ik het dan pas vertel dat ik begonnen ben met vegetarisch eten
AcidFay	woensdag 22 juni 2011 @ 23:48
	Ik ga deze zomer eens experimenteren met vegetarisch bbqen. Ben zelf al een hele tijd vegetariër maar ben nogal makkelijk ingesteld. De broodjes en salade ben ik al tevreden mee. Maar ik merk nu wel na een aantal bbq dat de salade en broodjes vaak maar weinig voorstellen (een pastasalade, een couscoussalade, een aardappelsalade en turksbrood) Buiten om de aardappel salade heb je niks om op je broodje te doen!. Dus er mag best wat beter gekeken worden naar de opzet van het menu als er een bbq is. Het is echt onzin dat bbq alleen voor vlees is. Vega en vlees gaat prima samen, als er over nagedacht wordt. Ik was op een bbq waar echt een gigantische stapel aan vlees had (wel de goedkope rotzooi) en voor de vega spiesjes met champignon, paprika, courgette, paprika en paprika (verschillende kleuren paprika zijn verschillende ingredienten ) De kok (type Hollands en ouderwets) die betrokken was bij deze bbq is open minden tegenover vegetariërs, maar zijn enthousiasme voor vlees was volgens mij over zijn kunst heen gelopen. Dus ik dacht, laat ik eens onderzoeken naar een aantal simpele recepten die je iemand mee kan geven om ook voor de vegetariërs iets lekkers op tafel te zetten. Die bbq had ik zelf maar wat champignons gekocht uit de super en ben daarmee de keuken in gegaan. Eerst wat witbrood in kleine stukjes gehakt, opgebakken met italiaanse kruidenmix, knoflook, roomboter en de voetjes van de champignons. Toen de hoedjes er mee gevuld en deze op de bbq gedaan. Zelf was ik niet tevreden, maar het is een eerste experiment. (ik moest het doen met wat er in de keuken was ) Om maar niet te lang door te gaan: wie heeft er leuke ideeën om champignons te vullen voor een bbq? Met de nadruk op simpel.
Lips	donderdag 23 juni 2011 @ 07:44
	Steeltje uit de campignon breken. Teentje knoflook fijn snijden en over de champignons verdelen (dus gewoon een beetje per champignon). Champignon verder vullen met kruidenkaas en daaroverheen nog wat geraspte kaas. Champignons gezellig met z'n allen in alu-folie, dat wat naar boven vouwen maar niet helemaal dicht en hop op het rooster Wat ook erg lekker is, paprika in de lengte doormidden (zodat ie als 'schuitje' kan blijven liggen), teen knoflook in dunne plakken snijden en een paar plakken in de paprika leggen. 2 partjes tomaat in de paprika, beetje olijfolie erover en geraspte kaas. Op alu-folie op het rooster leggen!
mjan	donderdag 23 juni 2011 @ 07:54
	Dit is wellicht ook een idee om aan te schaffen: http://www.bol.com/nl/p/n(...)tml#product_overview
FkTwkGs2012	donderdag 23 juni 2011 @ 09:56
	Een vegetarische bbq Come on.
Lips	donderdag 23 juni 2011 @ 10:06
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 09:56 schreef FkTwkGs2012 het volgende: Een vegetarische bbq Come on. Barbecuen is een manier van bereiden, net als stomen, bakken of grillen. Dus wat is je probleem?
FkTwkGs2012	donderdag 23 juni 2011 @ 10:13
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 10:06 schreef Lips het volgende: [..] Barbecuen is een manier van bereiden, net als stomen, bakken of grillen. Dus wat is je probleem? Ik vind het nogal een onhandige manier voor de meeste vegi dingen. That's all
Lips	donderdag 23 juni 2011 @ 10:21
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 10:13 schreef FkTwkGs2012 het volgende: [..] Ik vind het nogal een onhandige manier voor de meeste vegi dingen. That's all Vind je dat echt? Ik vind het heerlijk groentenpakketten te maken of gevulde champignons (of gepofte aardappels en ga maar door) vanaf de barbecue. Smaak is heel anders dan bij gewoon bakken of uit de oven.
AcidFay	donderdag 23 juni 2011 @ 10:30
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 10:13 schreef FkTwkGs2012 het volgende: [..] Ik vind het nogal een onhandige manier voor de meeste vegi dingen. That's all Dit vindt ik nou juist het probleem. Je kan prima vega bbq. Hoeft niet omslachtig te zijn !
frame-saw	donderdag 23 juni 2011 @ 10:49
	Ik snap het punt wel, een barbecue is eigenlijk gewoon een vleesfestijn. Maar je moet het zelf weten natuurlijk.
PilgrimSands	donderdag 23 juni 2011 @ 11:00
	Als je grote champignons (of portobello's) hebt: inderdaad steeltje eruit snijden en er een plak camembert en gekruimelde walnoot instoppen. In aluminiumfolie op de barbeque gooien. Héél simpel variëren is hetzelfde doen maar dan met niet meer dan kruiden- en knoflookboter.
GimmeGore	donderdag 23 juni 2011 @ 12:13
	Ik ga het bijna jammer vinden dat ik geen tuin heb om in te bbqen.
Lips	donderdag 23 juni 2011 @ 12:18
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 12:13 schreef GimmeGore het volgende: Ik ga het bijna jammer vinden dat ik geen tuin heb om in te bbqen. Haha, ik word steeds blijer dat ik 14 juli de sleutel krijg van m'n huis zodat ik na 7 jaar in een appartement wonen eindelijk kan barbecuen
mascara-klodder	donderdag 23 juni 2011 @ 12:21
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 12:13 schreef GimmeGore het volgende: Ik ga het bijna jammer vinden dat ik geen tuin heb om in te bbqen. ik heb nieteens een balkon ;') Maar wel een bbq Gewoon op de galerij Vriendje heeft wel een tuin en ook een bbq
GimmeGore	donderdag 23 juni 2011 @ 12:50
	Ik zou dan als een of andere tokkie op de stoep moeten gaan zitten. Of achter het hek voor mijn raam (ik heb een hek voor mijn raam zodat de kliko's niet gejat kunnen worden)
Rob_Gordon	donderdag 23 juni 2011 @ 16:32
	Ik had een paar maanden geleden pitabroodjes gevuld met stukjes mango, oude kaas en jalapeno-pepers. Goddelijk lekker. Enige nadeel was dat de vleeseters het ook zo lekker vonden dat er al snel te weinig was voor de vega's .
Vitapientje	donderdag 23 juni 2011 @ 20:27
	Ik heb 2 weken geleden een bbq-kookboek veggi-style gekocht. Een kleine samenvatting van gerechten: asperge met sesamzaad venkel met honing en sherry-azijnsaus zoete aardappels met ahorn-kaneelboter met knoflook gegrilde tomaat met kokosmelk gegrilde ananas gegrilde poires belle helene JAAAAMMIE!
lellebelle	donderdag 23 juni 2011 @ 21:37
	edit: bashen [ Bericht 96% gewijzigd door Isabeau op 24-06-2011 09:55:25 ]
ouderejongere	donderdag 23 juni 2011 @ 21:39
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 21:37 schreef lellebelle het volgende: bashen Oprotten AUB, dit subforum gaat over koken, niet over ethiek. Klagen doe je maar in KLB. [ Bericht 29% gewijzigd door Isabeau op 24-06-2011 09:55:42 ]
mascara-klodder	donderdag 23 juni 2011 @ 21:49
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 12:50 schreef GimmeGore het volgende: Ik zou dan als een of andere tokkie op de stoep moeten gaan zitten. Of achter het hek voor mijn raam (ik heb een hek voor mijn raam zodat de kliko's niet gejat kunnen worden)
mascara-klodder	donderdag 23 juni 2011 @ 21:50
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 20:27 schreef Vitapientje het volgende: Ik heb 2 weken geleden een bbq-kookboek veggi-style gekocht. Een kleine samenvatting van gerechten: asperge met sesamzaad venkel met honing en sherry-azijnsaus zoete aardappels met ahorn-kaneelboter met knoflook gegrilde tomaat met kokosmelk gegrilde ananas gegrilde poires belle helene JAAAAMMIE! naam kookboek en door wie 'geschreven'? Ik heb inmiddels denk ik over de 70 kookboeken maar er kan altijd meer bij natuurlijk
douche-eendje	donderdag 23 juni 2011 @ 22:58
	Ik heb vandaag heerlijk gegeten zeg! Nieuw receptje geprobeerd, deze. Met biologische spitskool en broccoli
mjan	donderdag 23 juni 2011 @ 23:04
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 21:50 schreef mascara-klodder het volgende: [..] naam kookboek en door wie 'geschreven'? Ik heb inmiddels denk ik over de 70 kookboeken maar er kan altijd meer bij natuurlijk Uhm, je kan ook even op het linkje klikken wat ik vanmorgen plaatste. Ging precies over dat kookboek
mascara-klodder	donderdag 23 juni 2011 @ 23:16
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 23:04 schreef mjan het volgende: [..] Uhm, je kan ook even op het linkje klikken wat ik vanmorgen plaatste. Ging precies over dat kookboek uhm dat heb ik dan even niet gezien denk ik ik kan btw normaal geen linkjes klikken want internet via foon
Vitapientje	vrijdag 24 juni 2011 @ 09:16
	@ mjan, ik had dat linkje nog niet eens aangeklikt Ik ben blij met dat boek. Ga vandaag alvast wat eerste dingen inslaan voor de bbq. Nu al zin in!
AcidFay	vrijdag 24 juni 2011 @ 19:12
	Voor 20 euro koop ik dat boek wel Ben erg benieuwd. quote: naam kookboek en door wie 'geschreven'? Ik heb inmiddels denk ik over de 70 kookboeken maar er kan altijd meer bij natuurlijk Wow Hoop ik ook ooit voor elkaar te krijgen. Net geteld en ik heb er nu 15. Waarvan er wel een aantal 2e hands zijn. Maar dat balanceer ik dan weer uit door die gene die ik wel koop duur te maken.
FkTwkGs2012	vrijdag 24 juni 2011 @ 19:44
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 22:58 schreef douche-eendje het volgende: Ik heb vandaag heerlijk gegeten zeg! Nieuw receptje geprobeerd, deze. Met biologische spitskool en broccoli Ziet er lekker uit! Indiaas. Indiaas vegetarisch is een erg lekkere combi vink als niet puur veggie
douche-eendje	vrijdag 24 juni 2011 @ 20:03
	quote: Op vrijdag 24 juni 2011 19:44 schreef FkTwkGs2012 het volgende: [..] Ziet er lekker uit! Indiaas. Indiaas vegetarisch is een erg lekkere combi vink als niet puur veggie Het is ook zeker lekker, vind het ook totaal niet vervelend om dit te maken en op te eten
Vitapientje	vrijdag 24 juni 2011 @ 20:14
	Net een heerlijke gevuld, gepoft aardappeltje op met een salade. Was heel lekker! De paprika leek wel een beetje op spek (door de rooksmaak) en zo kon ik toch de cordonblue van manlief weerstaan En het is nu officieel: zondag de eerste veggie-bbq! woohoo!
Vork	vrijdag 24 juni 2011 @ 20:36
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 10:49 schreef frame-saw het volgende: Ik snap het punt wel, een barbecue is eigenlijk gewoon een vleesfestijn. Maar je moet het zelf weten natuurlijk. Dat is gewoon een beperkte visie van de mogelijkheden van een bereidingswijze. Net als dat een maaltijd uit vlees, groente en aardappelen moet bestaan, of nog erger (en in veel eetcafés zie je dat nog), vlees met patat (inclusief patatkruiden, wat dat ook mag zijn) en gekookte blikgroente. Maar vegetarisch barbecueën is helemaal niet zo ingewikkeld. Je moet je zooi wel wat voorbereiden, maar dat moet je bij vlees ook doen. Wat je beter niet kunt doen is van die vegaburgers kopen die gepaneerd zijn of toch al wat droog zijn, want dat gaat niet werken (geen Vivera dus, nooit zelfs). Dingen als maiskolven, gevulde champignons en gekruide aubergines en zelfgemaakte saus , dat is niet moeilijk om voor te bereiden en prima eetbaar.
douche-eendje	vrijdag 24 juni 2011 @ 21:59
	quote: Op vrijdag 24 juni 2011 20:36 schreef Vork het volgende: [..] Dat is gewoon een beperkte visie van de mogelijkheden van een bereidingswijze. Net als dat een maaltijd uit vlees, groente en aardappelen moet bestaan, of nog erger (en in veel eetcafés zie je dat nog), vlees met patat (inclusief patatkruiden, wat dat ook mag zijn) en gekookte blikgroente. Vegetarisch koken is het durven experimenteren, verleggen van wat culinaire grenzen en niet vasthouden aan de standaard. Toen ik nog bij mijn ouders woonde had ik ook regelmatig aardappels, groente een een vleesvervanger ; maar ook in restaurants is het te merken of de kok wat durft. Hoe vaak er wel niet een maaltijdsalade met geitenkaas op het menu staat .
lily	vrijdag 24 juni 2011 @ 22:09
	quote: Op donderdag 23 juni 2011 22:58 schreef douche-eendje het volgende: Ik heb vandaag heerlijk gegeten zeg! Nieuw receptje geprobeerd, deze. Met biologische spitskool en broccoli Dat klinkt goed. Ga ik proberen Ik zie dit topic trouwens pas voor het eerst nu. Ik eet al 23 jaar geen vlees of vis meer. Vleesvervangers eet ik ook bijna nooit. Grappig is dat mensen nog steeds vragen wat je dan wel eet. Ik gebruik vaak dit boek. Staan echt de heerlijkste dingen in. Ik houd erg van de Indiase keuken maar ook mexicaans vind ik erg lekker.
DarkElf	vrijdag 24 juni 2011 @ 22:24
	Wij, vleeseters, eten een paar keer per week vegetarisch ( lekker en elke dag vlees geloof ik niet in) en hebben vandaag zo lekker gegeten! Wasabi/preistamppot met oesterzwammen en paksoi met een tamarinde kokosmelksaus. Verrukkelijk ! Komt uit het boek 'for the love of food'. Van denis cotter. Echt een aanrader!!
Njosnavelin	vrijdag 24 juni 2011 @ 22:31
	quote: Op vrijdag 24 juni 2011 22:24 schreef DarkElf het volgende: Wij, vleeseters, eten een paar keer per week vegetarisch ( lekker en elke dag vlees geloof ik niet in) en hebben vandaag zo lekker gegeten! Wasabi/preistamppot met oesterzwammen en paksoi met een tamarinde kokosmelksaus. Verrukkelijk ! Komt uit het boek 'for the love of food'. Van denis cotter. Echt een aanrader!! Ah klinkt goed Over de vegetarische bbq: wij maken wel eens van die spiesjes met champignons, paprika en courgette enzo, echt heel lekker
FkTwkGs2012	vrijdag 24 juni 2011 @ 23:04
	quote: Op vrijdag 24 juni 2011 22:24 schreef DarkElf het volgende: Wij, vleeseters, eten een paar keer per week vegetarisch ( lekker en elke dag vlees geloof ik niet in) en hebben vandaag zo lekker gegeten! Wasabi/preistamppot met oesterzwammen en paksoi met een tamarinde kokosmelksaus. Verrukkelijk ! Komt uit het boek 'for the love of food'. Van denis cotter. Echt een aanrader!! Je zou er nog wat sojabonen ofzo bij kunnen eten om het eiwitgehalte wat op te pompen. Verder klinkt het mjummie
Vitapientje	zondag 26 juni 2011 @ 21:36
	Hulde aan de vegetarische barbecue! Het was heerlijk. Ook de familie, die we hadden uitgenodigd voor de eerste barbecue, heeft genoten van de vegetarische hap. Alleen jammer dat op een gegeven moment de kooltjes niets meer deden, terwijl het een nieuwe zak was, en we verder moesten in de oven. Op zich niet erg, maar toen nam manlief (de carnivoor) het over en was mijn vegetarische eten spoorloos verdwenen... (ik heb me ook nog uitgeleefd op vleesspiezen voor mijn vleesverslindende man en zwager) Maar later kooltjes bijgehaald en weer doorgegaan met mijn maiskolfen met knoflookboter, zoete aardappel met ahornboter en courgette met chilivlokken en oregano. Vooral de portobello met sojasaus en ananas met kokosmelk vielen (vooral bij mijzelf) in de smaak!
douche-eendje	dinsdag 28 juni 2011 @ 22:10
	Fijn dat het zo in de smaak viel Vitapientje. Ik heb vandaag bij de natuurwinkel weer wat geks meegenomen, vis zonder vis - tonijn. Voor zover ik mij tonijn nog kan herinneren heeft het precies dezelfde smaak en structuur. Echt raar, het ruikt ook echt zo
jojomen4	dinsdag 28 juni 2011 @ 23:35
	quote: Op dinsdag 31 mei 2011 13:13 schreef douche-eendje het volgende: [..] Hoe heb je je eerste vega-jaar ervaren? Sorry, ik heb je vraag eerder niet gezien. M'n eerste jaar heb ik als heel plezierig ervaren m.b.t. het niet meer eten van dieren. Ik weet niet exact waarom, maar ik kan me op dit moment gewoon niet voorstellen dat ik ooit nog in m'n leven dieren wil eten. De manier waarop we met dieren omgaan kan (imo) gewoon niet. Wel heb ik vaak vragen/opmerkingen gekregen mbt het niet eten van dieren, deze heb ik als minder positief ervaren. Voor mij zelf voelt het heel fijn geen dieren meer te eten, en de argumenten met welk ik mezelf overtuig vind ik niet meer dan duidelijk/logisch. Toch kom ik af en toe personen tegen die wat dit onderwerp betreft volgens mij in een hol wonen. Omdat zij (denk ik) nog niet echt stil gestaan hebben bij het leed van dieren en de manier waarop wij met ze omgaan, komen ze met de (imo) domste argumenten om aan te tonen ik onnatuurlijk en raar bezig ben. Dit vind ik jammer, vooral omdat het vaak tijdens het eten ter gesprek komt en het soms de sfeer van dat diner dan bepaald. Sinds kort heb ik voorgenomen om gewoon aan te geven dat ik het er niet over wil hebben. Ik heb het idee dat ik de dieren-eters toch niet kan overtuigen omdat ze blind zijn voor de argumenten die ik noem. Ik eet wel nog zuivelproducten. Dit is iets waar ik me niet heel lekker bij voel, omdat ik weet dat dieren daar ook waardeloze levens van hebben. Dit ben ik aan het minderen, zoals het (meestal) alleen eten van eieren van de (10) kippe van de oma van m'n vriendinnetje uit spanje. Deze dieren lopen vrij rond.
Lips	woensdag 29 juni 2011 @ 08:26
	quote: Op dinsdag 28 juni 2011 23:35 schreef jojomen4 het volgende: Sorry, ik heb je vraag eerder niet gezien. M'n eerste jaar heb ik als heel plezierig ervaren m.b.t. het niet meer eten van dieren. Ik weet niet exact waarom, maar ik kan me op dit moment gewoon niet voorstellen dat ik ooit nog in m'n leven dieren wil eten. De manier waarop we met dieren omgaan kan (imo) gewoon niet. Wel heb ik vaak vragen/opmerkingen gekregen mbt het niet eten van dieren, deze heb ik als minder positief ervaren. Voor mij zelf voelt het heel fijn geen dieren meer te eten, en de argumenten met welk ik mezelf overtuig vind ik niet meer dan duidelijk/logisch. Toch kom ik af en toe personen tegen die wat dit onderwerp betreft volgens mij in een hol wonen. Omdat zij (denk ik) nog niet echt stil gestaan hebben bij het leed van dieren en de manier waarop wij met ze omgaan, komen ze met de (imo) domste argumenten om aan te tonen ik onnatuurlijk en raar bezig ben. Dit vind ik jammer, vooral omdat het vaak tijdens het eten ter gesprek komt en het soms de sfeer van dat diner dan bepaald. Sinds kort heb ik voorgenomen om gewoon aan te geven dat ik het er niet over wil hebben. Ik heb het idee dat ik de dieren-eters toch niet kan overtuigen omdat ze blind zijn voor de argumenten die ik noem. Ik eet wel nog zuivelproducten. Dit is iets waar ik me niet heel lekker bij voel, omdat ik weet dat dieren daar ook waardeloze levens van hebben. Dit ben ik aan het minderen, zoals het (meestal) alleen eten van eieren van de (10) kippe van de oma van m'n vriendinnetje uit spanje. Deze dieren lopen vrij rond. Waarom wil je dieren-eters overtuigen? En waarvan?
Vitapientje	woensdag 29 juni 2011 @ 16:57
	Dat vind ik altijd al vreemd en ik kom het nu ook zelf tegen: diereneters die het raar vinden dat je vegetarisch eet en daar ook een oordeel over vellen. Toen ik (3 weken geleden) nog vlees at, heb ik nooit aan een vegetarier gevraagd waarom hij geen vlees at. Wel waarom hij vegetarisch at. Een groot verschil in benaderen... Zelf merk ik het nu ook. Vooral de hoeveelheid opmerkingen: dat hou je toch maar kort vol. Al is dat zo, dan is dat toch aan mij?!
Lips	woensdag 29 juni 2011 @ 17:09
	quote: Op woensdag 29 juni 2011 16:57 schreef Vitapientje het volgende: Dat vind ik altijd al vreemd en ik kom het nu ook zelf tegen: diereneters die het raar vinden dat je vegetarisch eet en daar ook een oordeel over vellen. Toen ik (3 weken geleden) nog vlees at, heb ik nooit aan een vegetarier gevraagd waarom hij geen vlees at. Wel waarom hij vegetarisch at. Een groot verschil in benaderen... Zelf merk ik het nu ook. Vooral de hoeveelheid opmerkingen: dat hou je toch maar kort vol. Al is dat zo, dan is dat toch aan mij?! Mijn reactie is altijd heel makkelijk. Ik accepteer dat jij dode beesten eet en doe er niet moeilijk over, kunnen we dat andersom ook zo doen?
eleusis	woensdag 29 juni 2011 @ 17:24
	quote: Op woensdag 29 juni 2011 08:26 schreef Lips het volgende: Waarom wil je dieren-eters overtuigen? En waarvan? Nja, ik kan me wel voorstellen dat als je vlees eten als een soort onrecht ziet, of het leven van dieren in de bio-industrie dierenmishandeling, dat je dat wil bestrijden, toch? Om een andere situatie te nemen, ik zou een vriend ook ontmoedigen om zijn vriendin te verkrachten of een juwelier te overvallen, puur op grond van dat ik vind dat je dat niet 'zou moeten doen'. Daar sta ik niet neutraal in, ik accepteer het ook niet, dat keur ik actief af. Ik doe verder zelf niet aan 'preken' wat betreft vlees eten hoor... Als het ter sprake komt neem ik geen blad voor de mond en ben ik ook hard, maar ik spam er mensen niet blauw mee. Ik wil ook niet te boek staan als zo'n figuur (Maar eigenlijk vind ik 't te gek dat de bio-industrie maar mag, terwijl we met z'n allen huilen over moslimslachterijen)
eleusis	woensdag 29 juni 2011 @ 17:27
	quote: Op woensdag 29 juni 2011 16:57 schreef Vitapientje het volgende: Dat vind ik altijd al vreemd en ik kom het nu ook zelf tegen: diereneters die het raar vinden dat je vegetarisch eet en daar ook een oordeel over vellen. Toen ik (3 weken geleden) nog vlees at, heb ik nooit aan een vegetarier gevraagd waarom hij geen vlees at. Wel waarom hij vegetarisch at. Een groot verschil in benaderen... Zelf merk ik het nu ook. Vooral de hoeveelheid opmerkingen: dat hou je toch maar kort vol. Al is dat zo, dan is dat toch aan mij?! Puur omdat het een minderheidsstandpunt is. De minderheid moet zich altijd verantwoorden ten opzichte van wat 'normaal' is. Maar zo'n discussie is een mooie kans om je argumenten te verfijnen en te laten horen.
mascara-klodder	woensdag 29 juni 2011 @ 17:39
	Ik geloof niet dat jojomen zo bezig is met vlees-eters te overtuigen maar meer zich in de verdediging voelt gedrukt om steeds maar te verantwoorden dat hij vegetarisch eet. En dat de carnivoren dat maar niet begrijpen Ik ben btw 1 keer de mist ingegaan, zaterdag hadden we hapjesdag en ik had ook kipkluifjes gehaald voor mijn dochter. Toen ik 's avonds me zat te bedenken wat ik allemaal die dag had gegeten bleek dus dat ik ook een kipkluifje ophad
Lips	woensdag 29 juni 2011 @ 17:41
	quote: Op woensdag 29 juni 2011 17:24 schreef eleusis het volgende: [..] Nja, ik kan me wel voorstellen dat als je vlees eten als een soort onrecht ziet, of het leven van dieren in de bio-industrie dierenmishandeling, dat je dat wil bestrijden, toch? Om een andere situatie te nemen, ik zou een vriend ook ontmoedigen om zijn vriendin te verkrachten of een juwelier te overvallen, puur op grond van dat ik vind dat je dat niet 'zou moeten doen'. Daar sta ik niet neutraal in, ik accepteer het ook niet, dat keur ik actief af. Ik doe verder zelf niet aan 'preken' wat betreft vlees eten hoor... Als het ter sprake komt neem ik geen blad voor de mond en ben ik ook hard, maar ik spam er mensen niet blauw mee. Ik wil ook niet te boek staan als zo'n figuur (Maar eigenlijk vind ik 't te gek dat de bio-industrie maar mag, terwijl we met z'n allen huilen over moslimslachterijen) Mooi hoe je het omschrijft als preken, ik noem vegetariërs die anderen proberen te overtuigen van vegetarisch eten altijd Jehova-vegetariërs En verkrachting of een overval is wel heel wat anders dan iets doen wat ons oerinstinkt ons ingeeft.
jojomen4	woensdag 29 juni 2011 @ 21:38
	quote: Op woensdag 29 juni 2011 17:41 schreef Lips het volgende: [..] Mooi hoe je het omschrijft als preken, ik noem vegetariërs die anderen proberen te overtuigen van vegetarisch eten altijd Jehova-vegetariërs En verkrachting of een overval is wel heel wat anders dan iets doen wat ons oerinstinkt ons ingeeft. Oerinstinkt vind jij, ik vind dat kul. Het is je aangeleerd om vlees te eten, en imo kun je het je dus ook afleren. Jij vind het iets heel anders, ik zie het misschien als moord van een onschuldig levenwezen dat net zoveel recht heeft om goed te leven als dat jij dat hebt. Dit kan dus een reden zijn om vleeseters te willen overtuigen. Hiermee zeg ik niet dat ik dit probeer, omdat ik vaak vind dat ieder zelf moet weten wat die doet. Bij het aangaan van een gesprek/discussie zijn het vaak anderen die mij willen overtuigen. Vaak begint het ermee dat de vleeseters mij proberen te overtuigen, en ik dus met mijn argumenten aan kom zetten.
jojomen4	woensdag 29 juni 2011 @ 21:42
	quote: Op woensdag 29 juni 2011 17:09 schreef Lips het volgende: [..] Mijn reactie is altijd heel makkelijk. Ik accepteer dat jij dode beesten eet en doe er niet moeilijk over, kunnen we dat andersom ook zo doen? Jij snapt volgens mij niet dat veel mensen die geen dieren eten dit niet doen omdat zij vinden dan dieren het recht hebben op (een goed) leven. Als je dit idee in je achterhoofd houd, snap je misschien dat het voor bepaalde personen moeilijk is om te accepteren dat de meerderheid van de westerse bevolking verantwoordelijk is voor de moord en slechte behandelijk van een hoop dieren.
Lips	donderdag 30 juni 2011 @ 08:02
	quote: Op woensdag 29 juni 2011 21:38 schreef jojomen4 het volgende: [..] Oerinstinkt vind jij, ik vind dat kul. Het is je aangeleerd om vlees te eten, en imo kun je het je dus ook afleren. Jij vind het iets heel anders, ik zie het misschien als moord van een onschuldig levenwezen dat net zoveel recht heeft om goed te leven als dat jij dat hebt. Dit kan dus een reden zijn om vleeseters te willen overtuigen. Hiermee zeg ik niet dat ik dit probeer, omdat ik vaak vind dat ieder zelf moet weten wat die doet. Bij het aangaan van een gesprek/discussie zijn het vaak anderen die mij willen overtuigen. Vaak begint het ermee dat de vleeseters mij proberen te overtuigen, en ik dus met mijn argumenten aan kom zetten. Een mens is van nature een carnivoor, wij zijn gemaakt om alles te eten. Iemand die vegetariscch eet, blijft een carnivoor, alleen één die de keuze maakt geen dode beesten meer te eten. Het is je dus niet aangeleerd om vlees te eten, het is aangeleerd om alles te eten zodat we kunnen overleven. quote: Op woensdag 29 juni 2011 21:42 schreef jojomen4 het volgende: Jij snapt volgens mij niet dat veel mensen die geen dieren eten dit niet doen omdat zij vinden dan dieren het recht hebben op (een goed) leven. Als je dit idee in je achterhoofd houd, snap je misschien dat het voor bepaalde personen moeilijk is om te accepteren dat de meerderheid van de westerse bevolking verantwoordelijk is voor de moord en slechte behandelijk van een hoop dieren. Ik heb zelf de keuze tot vegetarisch eten gemaakt doordat ik niet meer mee wil werken aan de misselijke manier waarop er met beesten om wordt gegaan. Maar die keuze kan ik alleen voor mezelf maken, niet voor anderen. Ik heb jaren prima kunnen leven met de wetenschap dat beesten slecht behandeld worden. Waarom moet iedereen anders gaan denken op het moment dat ik van mening verander?
Isabeau	donderdag 30 juni 2011 @ 08:24
	Is dit wel het topic voor dit soort discussies? Niet dat ik per se tegen discussiëren over vegetarisme ben, maar ik dacht dat dit voor het uitwisselen van recepten was of voor momenten waarbij je op problemen stuit of voor prangende vragen. edit: ik zie dat de reeks begonnen is met de vraag waarom je vegetariër bent, dus in die zin past die discussie daar wel in. Ik kan me alleen zo goed voorstellen dat iemand die deze keus heeft gemaakt het he-le-maal beu is om zich steeds te moeten 'verantwoorden' voor die keus.
Vork	donderdag 30 juni 2011 @ 08:32
	De discussie komt in ieder topic terug en het is in ieder topic over vegetarisch eten eigenlijk totaal niet relevant, omdat het niet over het waarom gaat, maar over specifiekere zaken, zoals recepten, tips etc. Zaken waarom het waarom en de verantwoording er niet toe doen. Dus nee, graag afkappen die discussies, daar moeten we maar een apart topic voor maken. Het verpest namelijk dat waar het om draait.
Isabeau	donderdag 30 juni 2011 @ 08:36
	quote: Op donderdag 30 juni 2011 08:32 schreef Vork het volgende: De discussie komt in ieder topic terug en het is in ieder topic over vegetarisch eten eigenlijk totaal niet relevant, omdat het niet over het waarom gaat, maar over specifiekere zaken, zoals recepten, tips etc. Zaken waarom het waarom en de verantwoording er niet toe doen. Dus nee, graag afkappen die discussies, daar moeten we maar een apart topic voor maken. Het verpest namelijk dat waar het om draait. Ja, precies mijn idee. Elke keer weer die smalende betwetertjes die even komen vertellen dat mensen gemaakt zijn om vlees te eten en dat je dus niet goed wijs bent als je het niet doet blah die blah. Dat hebben we nu wel gehad hoor. Net als de plaatjes van vlees op barbecues.
Lips	donderdag 30 juni 2011 @ 10:08
	Zal ik dan gewoon een heerlijk vegetarisch probeerselrecept posten om de discussie te sluiten Ingrediënten: * broccoli * gorgonzola * crème fraîche * pijnboompitten * pasta * geraspte oude kaas Nodig: ovenschaal Pasta en broccoli koken en pijnboompitten roosteren. Pasta afgieten en gorgonzola in stukjes erdoor roeren (ik had halve gorgonzola). Vervolgens half bakje crème fraîche er door roeren en geheel in ingevette ovenschaal. Afgegoten broccoli over de pasta, pijnboompitten er overheen en wat geraspte kaas er over. Nog 10 a 15 min. in de oven onder de grill en klaar!!!
douche-eendje	donderdag 30 juni 2011 @ 11:44
	quote: Op donderdag 30 juni 2011 08:24 schreef Isabeau het volgende: edit: ik zie dat de reeks begonnen is met de vraag waarom je vegetariër bent, dus in die zin past die discussie daar wel in. Ik kan me alleen zo goed voorstellen dat iemand die deze keus heeft gemaakt het he-le-maal beu is om zich steeds te moeten 'verantwoorden' voor die keus. Je hebt daar ook verschillende mensen in, de manier waarop ze je benaderen is al erg verschillend. Zo heb je de vleeseters die je inderdaad ter verantwoording roepen, de bewuste vlees-minderaars, de geinteresseerde vleeseter die ook wel eens een fijn receptje zonder vlees wilt proberen, de ex-vegetariërs enzovoorts. Ik vind vooral de groep die geen begrip heeft voor mijn keuze na al die jaren nog erg lastig, vooral omdat die in mijn familiekring zit. Daar stuit je dus op op de momenten dat eten centraal staat: feestdagen/verjaardagen. Ik ben dankzij het bento-topic een beetje aan het experimenteren met andere lunches, broodjes kaas/hummus en dergelijke gingen vervelen. Vandaag wraps en een salade mee .
Isabeau	donderdag 30 juni 2011 @ 11:56
	O ja, wat ik hier nog wilde vragen. Bij mij op het werk is het dus eigenlijk niet mogelijk om vegetarisch te eten in het bedrijfsrestaurant. De dagmenu's zijn allemaal met vlees of vis en ook de soep van de dag (geen keuze) is meestal met vlees of vis. In de groentesoep zitten altijd balletjes bijv. En aangezien ik in een redelijk grote organisatie werk (ziekenhuis) vind ik dat toch wel vreemd. Ik neem aan dat er wel een vegetarische keuze voor patiënten is, maar dus niet voor personeel. Hoe is dat bij jullie geregeld? Ik ken overigens zelfs iemand die de overstap naar vegetarisch eten zo eenvoudig vond juist omdat zijn personeelsrestaurant erg goede en lekkere vegetarische gerechten had.
Lips	donderdag 30 juni 2011 @ 12:16
	quote: Op donderdag 30 juni 2011 11:56 schreef Isabeau het volgende: O ja, wat ik hier nog wilde vragen. Bij mij op het werk is het dus eigenlijk niet mogelijk om vegetarisch te eten in het bedrijfsrestaurant. De dagmenu's zijn allemaal met vlees of vis en ook de soep van de dag (geen keuze) is meestal met vlees of vis. In de groentesoep zitten altijd balletjes bijv. En aangezien ik in een redelijk grote organisatie werk (ziekenhuis) vind ik dat toch wel vreemd. Ik neem aan dat er wel een vegetarische keuze voor patiënten is, maar dus niet voor personeel. Hoe is dat bij jullie geregeld? Ik ken overigens zelfs iemand die de overstap naar vegetarisch eten zo eenvoudig vond juist omdat zijn personeelsrestaurant erg goede en lekkere vegetarische gerechten had. Ik werk op een heel klein bedrijf waar we gewoon brood en beleg hebben liggen in de keuken en dus geen bedrijfskantine hebben, maar ik sta er gewoon van versteld dat ze bij jullie gewoon geen vegetarische keuzes hebben! Heb je de vraag al in de kantine gesteld wat de reden hier van is?
PilgrimSands	donderdag 30 juni 2011 @ 12:18
	Vaak is het geen onwil, maar hebben ze er gewoon niet bij stil gestaan. Eens met je leidinggevende en vooral ook de kok praten. Kan me niet voorstellen dat ze er moeilijk over gaan doen...
Isabeau	donderdag 30 juni 2011 @ 12:18
	quote: Op donderdag 30 juni 2011 12:16 schreef Lips het volgende: Ik werk op een heel klein bedrijf waar we gewoon brood en beleg hebben liggen in de keuken en dus geen bedrijfskantine hebben, maar ik sta er gewoon van versteld dat ze bij jullie gewoon geen vegetarische keuzes hebben! Heb je de vraag al in de kantine gesteld wat de reden hier van is? Nee, maar ik zie de kok (een van de koks) wel op maandagochtend (nu vrij ) en dan zal ik hem eens vragen hoe dat zit. Er zijn bijv 's avonds 2 keuzegerechten en tussen de middag maar 1. Maar 's avonds is het meestal ook vlees of vlees. Het is overigens niet voor mij hoor, ik neem dagelijks heerlijke salades en boterhammen mee, maar kan me niet voorstellen dat er geen vegetariërs in een ziekenhuis werken
Lips	donderdag 30 juni 2011 @ 12:24
	quote: Op donderdag 30 juni 2011 12:18 schreef Isabeau het volgende: [..] Nee, maar ik zie de kok (een van de koks) wel op maandagochtend (nu vrij ) en dan zal ik hem eens vragen hoe dat zit. Er zijn bijv 's avonds 2 keuzegerechten en tussen de middag maar 1. Maar 's avonds is het meestal ook vlees of vlees. Het is overigens niet voor mij hoor, ik neem dagelijks heerlijke salades en boterhammen mee, maar kan me niet voorstellen dat er geen vegetariërs in een ziekenhuis werken Ik vind het ook vooral opmerkelijk. Ook niet-vegetariërs willen toch wel eens iets anders. Maar vind de keuze sowieso nogal beperkt hoe je het omschrijft.
douche-eendje	donderdag 30 juni 2011 @ 12:53
	Isabeau, werk je toevallig ook in het MCA? Het is hier net zo, alleen heb ik dan het luxe van de PA, werken van half 9 - 5. De keuze is hier ook redelijk beperkt en ieder jaar geef ik het bij het tevredenheidsonderzoek van het restaurant ook aan. Sinds een paar weken staat hier wel bij de incidentele vegaproducten (soep, bepaalde snacks e.d.) vermeld dat het vegetarisch is.
Isabeau	donderdag 30 juni 2011 @ 13:33
	quote: Op donderdag 30 juni 2011 12:53 schreef douche-eendje het volgende: Isabeau, werk je toevallig ook in het MCA? Het is hier net zo, alleen heb ik dan het luxe van de PA, werken van half 9 - 5. De keuze is hier ook redelijk beperkt en ieder jaar geef ik het bij het tevredenheidsonderzoek van het restaurant ook aan. Sinds een paar weken staat hier wel bij de incidentele vegaproducten (soep, bepaalde snacks e.d.) vermeld dat het vegetarisch is. Hey, dus er is vooruitgang! Tussen de middag hebben we hier 1 warme maaltijdkeuze, 1 soort soep en dan ook nog een 'snack'keuze (denk: broodje hamburger, broodje shoarma, panini met ham en kaas). Zèlden dat iets geschikt is voor vegetariërs. We hadden wel een aantal maanden terug een gezondheidsweek en toen was er een soort aubergineschotel met tahoe. Niet te eten (misschien kùnnen ze het gewoon niet! vegetarische gerechten maken )
Njosnavelin	donderdag 30 juni 2011 @ 15:03
	quote: Op donderdag 30 juni 2011 10:08 schreef Lips het volgende: Zal ik dan gewoon een heerlijk vegetarisch probeerselrecept posten om de discussie te sluiten Ingrediënten: * broccoli * gorgonzola * crème fraîche * pijnboompitten * pasta * geraspte oude kaas Nodig: ovenschaal Pasta en broccoli koken en pijnboompitten roosteren. Pasta afgieten en gorgonzola in stukjes erdoor roeren (ik had halve gorgonzola). Vervolgens half bakje crème fraîche er door roeren en geheel in ingevette ovenschaal. Afgegoten broccoli over de pasta, pijnboompitten er overheen en wat geraspte kaas er over. Nog 10 a 15 min. in de oven onder de grill en klaar!!! Oh dat klinkt super lekker! Wat voor pasta heb je gebruikt?
Vitapientje	donderdag 30 juni 2011 @ 15:42
	Isabeau, ook hier is de bedrijfskantine gevuld met vlees of gefrituurde vis. Een feest voor mensen die vooral lekker dik willen worden. Ik neem dus ook altijd mijn eigen bammetjes mee. Oja, één vegetarisch gerecht: salade met feta...
GimmeGore	donderdag 30 juni 2011 @ 15:45
	quote: Op donderdag 30 juni 2011 10:08 schreef Lips het volgende: Zal ik dan gewoon een heerlijk vegetarisch probeerselrecept posten om de discussie te sluiten Ingrediënten: * broccoli * gorgonzola * crème fraîche * pijnboompitten * pasta * geraspte oude kaas Nodig: ovenschaal Pasta en broccoli koken en pijnboompitten roosteren. Pasta afgieten en gorgonzola in stukjes erdoor roeren (ik had halve gorgonzola). Vervolgens half bakje crème fraîche er door roeren en geheel in ingevette ovenschaal. Afgegoten broccoli over de pasta, pijnboompitten er overheen en wat geraspte kaas er over. Nog 10 a 15 min. in de oven onder de grill en klaar!!! Nou wil ik een oven! Dat klinkt echt lekker
Lips	donderdag 30 juni 2011 @ 17:45
	quote: Op donderdag 30 juni 2011 15:03 schreef Njosnavelin het volgende: [..] Oh dat klinkt super lekker! Wat voor pasta heb je gebruikt? Ik had geloof ik penne, maar kan ook prima met van die strikjes / vlindertjes
Vitapientje	vrijdag 1 juli 2011 @ 10:04
	Vanavond ga ik voor de tweede keer vegetarisch uiteten. Ik zag op het menu al salade met zachte geitenkaas, granaatappel, huisgerookte pecannoten en croutons van briochebrood. Dat wordt smullen!
GimmeGore	vrijdag 1 juli 2011 @ 11:27
	Ik zit volgende week op een grindcore festival waar dus gewoon alleen maar standjes zijn toegelaten die veganistische of vegetarische producten verkopen
Lips	vrijdag 1 juli 2011 @ 11:32
	quote: Op vrijdag 1 juli 2011 11:27 schreef GimmeGore het volgende: Ik zit volgende week op een grindcore festival waar dus gewoon alleen maar standjes zijn toegelaten die veganistische of vegetarische producten verkopen Ik kan ook niet wachten over 3 weken in Nijmegen tijdens de zomerfeesten weer broodjes falaffel te gaan halen bij de Affaire
Njosnavelin	vrijdag 1 juli 2011 @ 16:27
	quote: Op donderdag 30 juni 2011 17:45 schreef Lips het volgende: [..] Ik had geloof ik penne, maar kan ook prima met van die strikjes / vlindertjes Ik ga het vanavond maken! Ik hoop dat het wat wordt met mijn 'kookkunsten' quote: Op vrijdag 1 juli 2011 10:04 schreef Vitapientje het volgende: Vanavond ga ik voor de tweede keer vegetarisch uiteten. Ik zag op het menu al salade met zachte geitenkaas, granaatappel, huisgerookte pecannoten en croutons van briochebrood. Dat wordt smullen!
Lips	vrijdag 1 juli 2011 @ 16:31
	quote: Op vrijdag 1 juli 2011 16:27 schreef Njosnavelin het volgende: [..] Ik ga het vanavond maken! Ik hoop dat het wat wordt met mijn 'kookkunsten' [..] Laat me weten hoe het beviel! Ik heb het vorige week bij elkaar geraapt toen onverwachts een vriendin kwam eten en wij waren beide zeer blij verrast
douche-eendje	vrijdag 1 juli 2011 @ 22:48
	quote: Op donderdag 30 juni 2011 13:33 schreef Isabeau het volgende: [..] Hey, dus er is vooruitgang! Tussen de middag hebben we hier 1 warme maaltijdkeuze, 1 soort soep en dan ook nog een 'snack'keuze (denk: broodje hamburger, broodje shoarma, panini met ham en kaas). Zèlden dat iets geschikt is voor vegetariërs. We hadden wel een aantal maanden terug een gezondheidsweek en toen was er een soort aubergineschotel met tahoe. Niet te eten (misschien kùnnen ze het gewoon niet! vegetarische gerechten maken ) Ja, het heeft alleen wel een tijd geduurd. Het is nog niet veel, maar klagen mag ik nu wat minder . Het aanbod zou zeker nog wel beter en diverser kunnen hoor, maar dat zal vast niet gebeuren. Ik neem gewoon zelf een fijne lunch mee