CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mijn ervaring was dat als je de keuze heel bewust maakt en weet waarom je het doet, het eigenlijk alles meevalt om het vol te houden. Succesquote:Op maandag 20 juni 2011 19:05 schreef mascara-klodder het volgende:
Ik heb besloten om vanaf nu geen vlees meer te eten. Ik ga het gewoon proberenik kan een redelijk potje koken dus ik ga ervoor!
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
ik heb ook bergen linzen in alle kleurenquote:Op maandag 20 juni 2011 19:12 schreef Isabeau het volgende:
Ik zit nu toevallig wel aan een vegetarische linzensoep
ik stop btw niet met vis eten maar dat at ik toch al niet zoveel. En de vis die ik kan betalen vind ik niet lekker 
Tnx! Ik ga mijn weekmenu maar eens aanpassen want de komende 3 dagen zou ik sowieso vlees eten ...quote:
[..]
Mijn ervaring was dat als je de keuze heel bewust maakt en weet waarom je het doet, het eigenlijk alles meevalt om het vol te houden. Succes
Beetje late reactie, maar wat het kan betekenen is dat ze een bacterie genetisch gemanipuleerd hebben met dieren genen, zodat deze dierlijke B12 aanmaakt. Hier is dus mogelijk 1 dier voor gestorven.quote:Op dinsdag 31 mei 2011 13:29 schreef jojomen4 het volgende:
[..]
Juist ja. In mijn mening spreekt dat zich iid tegen.
"Wij danken u hartelijk voor uw interesse in onze Alpro soya producten en het sturen van uw e-mail.
Alle Alpro soya producten zijn 100% plantaardig. Dit wil zeggen dat er geen ingrediënten van dierlijke oorsprong worden toegevoegd. De vitamine B12 die wordt toegevoegd aan de Alpro soya producten is van bacteriologische afkomst, namelijk van de bacterie Psedumonad denitrificans. Vitamines geproduceerd door bacteriën of schimmels worden niet geclasificeerd als dierlijke producten.
Nogmaals dank voor uw reactie en wij vertrouwen erop u hiermee voldoende te hebben geïnformeerd.
Met vriendelijke groeten,
Dominicus Hollander
Alpro soya klantenservice"
Het gevolg is echter een ongelimiteerde hoeveelheid dierlijk B12 om toe te voegen aan een verder plantaardig product. Bacteriën lijken genetisch gezien meer op planten dan dieren, dus daarom kunnen ze dit soort claims maken, volgens mij.
"Dit? Dit zijn mijn oorlogswonden, heb jarenlang oorlog gevoerd met mezelf, maar ik heb gewonnen!"
Mijn ex-schoonzusje heeft 1 ochtend bij Friki gewerkt in de fabriek en sindsdien nooit meer kip gegeten.quote:
Op
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik vind niet dat iedereen geshocked moet worden door filmpjes, maar mensen kennis laten maken met hun vlees ben ik wel groot voorstander van.quote:Op maandag 20 juni 2011 19:28 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Mijn ex-schoonzusje heeft 1 ochtend bij Friki gewerkt in de fabriek en sindsdien nooit meer kip gegeten.
ik moet eerlijk zeggen dat ik het niet om zoiets zou doen. Dat soort dingen weet je op mijn leeftijd sowieso al jaren. Ik heb niet het idee nl dat als ik stop met vlees eten dat er ook maar iets aan die industrie zal veranderen.quote:
[..]
Ik vind niet dat iedereen geshocked moet worden door filmpjes, maar mensen kennis laten maken met hun vlees ben ik wel groot voorstander van.
Ik ben nl ook zo als ik eigen kippen zou kunnen slachten voor eigen consumptie ik het zo zou doen. Niet de tjikkies die we nu hebben, dat zijn gewoon huisdieren
lekker dubbel he
Ik heb ooit een zomer aardbeien geplukt, heb ik daarna in geen jaren meer gegetenquote:
[..]
Mijn ex-schoonzusje heeft 1 ochtend bij Friki gewerkt in de fabriek en sindsdien nooit meer kip gegeten.
de lucht alleen al. Bluggg
Kan je een overdosis aardbeien krijgen?quote:Op maandag 20 juni 2011 19:39 schreef mascara-klodder het volgende:
Ik heb ooit een zomer aardbeien geplukt, heb ik daarna in geen jaren meer gegeten
Wow!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
ik ga het beter proberen te formuleren: ik doe t natuurlijk wel voor de beestjes en ook voor mezelf omdat ik weet dat je zonder vlees ook heerlijk kan eten. Aan de andere kant heb ik niet de illusie of het idealisme dat er ook maar iets zal veranderen in vlees industrie.quote:Op maandag 20 juni 2011 19:37 schreef PiRANiA het volgende:
Iets weten en iets gezien hebben is wat anders.
In je eentje niet, maar als meer mensen vegetarisch zouden worden wel.quote:
[..]
ik ga het beter proberen te formuleren: ik doe t natuurlijk wel voor de beestjes en ook voor mezelf omdat ik weet dat je zonder vlees ook heerlijk kan eten. Aan de andere kant heb ik niet de illusie of het idealisme dat er ook maar iets zal veranderen in vlees industrie.
Maar ik moet bekennen dat ik het eigenlijk ook niet daarom doe, maar puur voor mezelf en de beesten idd. Ik wil er niet aan meewerken, dus eet ik het niet.
Echter, er blijft altijd een vraag&aanbod concept natuurlijk.
[*] I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
[*] You wanna mess with a motherfucker that skydives out of a plane to give the Statue of Liberty high fives, doing drive-by’s and miss you with five tries?
[*] You wanna mess with a motherfucker that skydives out of a plane to give the Statue of Liberty high fives, doing drive-by’s and miss you with five tries?
ik was 17 toen en heb denk ik tot zeker mijn 21ste geen aardbeien gegetenquote:
[..]
Kan je een overdosis aardbeien krijgen?
nu vind ik ze al jaren weer zalig behalve als ze erg rijp zijn. Kan niet tegen die sterke lucht 
ja dat dus. Maar zoals ik al eerder zei: als ik zelf eigen kipje of lam ofzo naar de slacht breng waarvan ik dus weet dat ze als prinsesjes hebben geleefd dan heb ik daar dus geen probleem mee. Ahwell. Eerst maar eens minimaal 2 weken bewust vegetarisch eten volhoudenquote:
[..]
In je eentje niet, maar als meer mensen vegetarisch zouden worden wel.
Maar ik moet bekennen dat ik het eigenlijk ook niet daarom doe, maar puur voor mezelf en de beesten idd. Ik wil er niet aan meewerken, dus eet ik het niet.
Echter, er blijft altijd een vraag&aanbod concept natuurlijk.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 20-06-2011 19:58:32 (Bluggg t9) ]
@ mascara-klodder: en dan nog een slachter vinden die het een beetje humaan doet... Kan ook nog weleens misgaan, doordat degene die de ijzeren pin door de kop moet schieten de avond ervoor heeft doorgezakt en nog weleens mis schiet. Of dat de verdoving niet sterk genoeg is... Dat is niet volgens mij ook allemaal lopende band werk.
Als je van dat beestje gehouden hebt dan lijkt het mij nog moeilijker om dat te doen.quote:
[..]
ja dat dus. Maar zoals ik al eerder zei: als ik zelf eigen kipje of lam ofzo naar de slacht breng waarvan ik dus weet dat ze als prinsesjes hebben geleefd dan heb ik daar dus geen probleem mee. Ahwell. Eerst maar eens minimaal 2 weken bewust vegetarisch eten volhouden
Ontopic: Vegetariër meldt zich
Dit weekend wordt het mooi weer, dus ik ga mijn nieuwe barbecue maar eens inwijden met een vegetarische barbecue
Vergeet de chocolade-bananen niet! En de geitenkaas/honing/tijm/walnoot units in aluminium folie. En maïskolven met boter...:)
blijft altijd moeilijk lijkt me. Dat is waarom ik me nooit zou kunnen voorstellen dat we onze eigen kippen daarvoor zouden gebruiken. Maar als je beestjes speciaal koopt voor de slacht en ze een prima leven geeft wel dus.quote:
[..]
Als je van dat beestje gehouden hebt dan lijkt het mij nog moeilijker om dat te doen.
Ontopic: Vegetariër meldt zich
ik zoek de 'vind ik lekker knop'quote:
zoete puntpaprika gevuld met feta op de bbq
en Tnx voor het idee
Heb vandaag btw bewust vegetarisch gekookt 
ik eet 1 juli pas weer met mijn vriend samen. Denk dat ik het dan pas vertel dat ik begonnen ben met vegetarisch eten
ik eet 1 juli pas weer met mijn vriend samen. Denk dat ik het dan pas vertel dat ik begonnen ben met vegetarisch eten
Ik ga deze zomer eens experimenteren met vegetarisch bbqen. Ben zelf al een hele tijd vegetariër maar ben nogal makkelijk ingesteld. De broodjes en salade ben ik al tevreden mee.
Maar ik merk nu wel na een aantal bbq dat de salade en broodjes vaak maar weinig voorstellen (een pastasalade, een couscoussalade, een aardappelsalade en turksbrood) Buiten om de aardappel salade heb je niks om op je broodje te doen!.
Dus er mag best wat beter gekeken worden naar de opzet van het menu als er een bbq is. Het is echt onzin dat bbq alleen voor vlees is. Vega en vlees gaat prima samen, als er over nagedacht wordt.
Ik was op een bbq waar echt een gigantische stapel aan vlees had (wel de goedkope rotzooi) en voor de vega spiesjes met champignon, paprika, courgette, paprika en paprika (verschillende kleuren paprika zijn verschillende ingredienten
)
De kok (type Hollands en ouderwets) die betrokken was bij deze bbq is open minden tegenover vegetariërs, maar zijn enthousiasme voor vlees was volgens mij over zijn kunst heen gelopen.
Dus ik dacht, laat ik eens onderzoeken naar een aantal simpele recepten die je iemand mee kan geven om ook voor de vegetariërs iets lekkers op tafel te zetten.
Die bbq had ik zelf maar wat champignons gekocht uit de super en ben daarmee de keuken in gegaan.
Eerst wat witbrood in kleine stukjes gehakt, opgebakken met italiaanse kruidenmix, knoflook, roomboter en de voetjes van de champignons. Toen de hoedjes er mee gevuld en deze op de bbq gedaan. Zelf was ik niet tevreden, maar het is een eerste experiment. (ik moest het doen met wat er in de keuken was )
Om maar niet te lang door te gaan: wie heeft er leuke ideeën om champignons te vullen voor een bbq? Met de nadruk op simpel.
Maar ik merk nu wel na een aantal bbq dat de salade en broodjes vaak maar weinig voorstellen (een pastasalade, een couscoussalade, een aardappelsalade en turksbrood) Buiten om de aardappel salade heb je niks om op je broodje te doen!.
Dus er mag best wat beter gekeken worden naar de opzet van het menu als er een bbq is. Het is echt onzin dat bbq alleen voor vlees is. Vega en vlees gaat prima samen, als er over nagedacht wordt.
Ik was op een bbq waar echt een gigantische stapel aan vlees had (wel de goedkope rotzooi) en voor de vega spiesjes met champignon, paprika, courgette, paprika en paprika (verschillende kleuren paprika zijn verschillende ingredienten
)De kok (type Hollands en ouderwets) die betrokken was bij deze bbq is open minden tegenover vegetariërs, maar zijn enthousiasme voor vlees was volgens mij over zijn kunst heen gelopen.
Dus ik dacht, laat ik eens onderzoeken naar een aantal simpele recepten die je iemand mee kan geven om ook voor de vegetariërs iets lekkers op tafel te zetten.
Die bbq had ik zelf maar wat champignons gekocht uit de super en ben daarmee de keuken in gegaan.
Eerst wat witbrood in kleine stukjes gehakt, opgebakken met italiaanse kruidenmix, knoflook, roomboter en de voetjes van de champignons. Toen de hoedjes er mee gevuld en deze op de bbq gedaan. Zelf was ik niet tevreden, maar het is een eerste experiment. (ik moest het doen met wat er in de keuken was
)Om maar niet te lang door te gaan: wie heeft er leuke ideeën om champignons te vullen voor een bbq? Met de nadruk op simpel.
Steeltje uit de campignon breken. Teentje knoflook fijn snijden en over de champignons verdelen (dus gewoon een beetje per champignon). Champignon verder vullen met kruidenkaas en daaroverheen nog wat geraspte kaas.
Champignons gezellig met z'n allen in alu-folie, dat wat naar boven vouwen maar niet helemaal dicht en hop op het rooster
Wat ook erg lekker is, paprika in de lengte doormidden (zodat ie als 'schuitje' kan blijven liggen), teen knoflook in dunne plakken snijden en een paar plakken in de paprika leggen. 2 partjes tomaat in de paprika, beetje olijfolie erover en geraspte kaas. Op alu-folie op het rooster leggen!
Champignons gezellig met z'n allen in alu-folie, dat wat naar boven vouwen maar niet helemaal dicht en hop op het rooster
Wat ook erg lekker is, paprika in de lengte doormidden (zodat ie als 'schuitje' kan blijven liggen), teen knoflook in dunne plakken snijden en een paar plakken in de paprika leggen. 2 partjes tomaat in de paprika, beetje olijfolie erover en geraspte kaas. Op alu-folie op het rooster leggen!
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Dit is wellicht ook een idee om aan te schaffen: http://www.bol.com/nl/p/n(...)tml#product_overview
Tonight I think I'll walk alone
I'll find my soul as I go home
I'll find my soul as I go home
Barbecuen is een manier van bereiden, net als stomen, bakken of grillen.quote:
Dus wat is je probleem?
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Ik vind het nogal een onhandige manier voor de meeste vegi dingen. That's allquote:
[..]
Barbecuen is een manier van bereiden, net als stomen, bakken of grillen.
Dus wat is je probleem?
Vind je dat echt? Ik vind het heerlijk groentenpakketten te maken of gevulde champignons (of gepofte aardappels en ga maar door) vanaf de barbecue. Smaak is heel anders dan bij gewoon bakken of uit de oven.quote:
[..]
Ik vind het nogal een onhandige manier voor de meeste vegi dingen. That's all
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Dit vindt ik nou juist het probleem. Je kan prima vega bbq. Hoeft niet omslachtig te zijnquote:
[..]
Ik vind het nogal een onhandige manier voor de meeste vegi dingen. That's all
!
Ik snap het punt wel, een barbecue is eigenlijk gewoon een vleesfestijn. Maar je moet het zelf weten natuurlijk.
Als je grote champignons (of portobello's) hebt: inderdaad steeltje eruit snijden en er een plak camembert en gekruimelde walnoot instoppen. In aluminiumfolie op de barbeque gooien. Héél simpel variëren is hetzelfde doen maar dan met niet meer dan kruiden- en knoflookboter.
Haha, ik word steeds blijer dat ik 14 juli de sleutel krijg van m'n huis zodat ik na 7 jaar in een appartement wonen eindelijk kan barbecuenquote:
Ik ga het bijna jammer vinden dat ik geen tuin heb om in te bbqen.
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
ik heb nieteens een balkon ;')quote:
Ik ga het bijna jammer vinden dat ik geen tuin heb om in te bbqen.
Maar wel een bbq
Gewoon op de galerij 
Vriendje heeft wel een tuin en ook een bbq
Ik zou dan als een of andere tokkie op de stoep moeten gaan zitten. Of achter het hek voor mijn raam (ik heb een hek voor mijn raam zodat de kliko's niet gejat kunnen worden)
Ik had een paar maanden geleden pitabroodjes gevuld met stukjes mango, oude kaas en jalapeno-pepers. Goddelijk lekker. Enige nadeel was dat de vleeseters het ook zo lekker vonden dat er al snel te weinig was voor de vega's .
.
"The branches are bare, the sky tonight a milky violet."
Ik heb 2 weken geleden een bbq-kookboek veggi-style gekocht. Een kleine samenvatting van gerechten:
asperge met sesamzaad
venkel met honing en sherry-azijnsaus
zoete aardappels met ahorn-kaneelboter
met knoflook gegrilde tomaat
met kokosmelk gegrilde ananas
gegrilde poires belle helene
JAAAAMMIE!
asperge met sesamzaad
venkel met honing en sherry-azijnsaus
zoete aardappels met ahorn-kaneelboter
met knoflook gegrilde tomaat
met kokosmelk gegrilde ananas
gegrilde poires belle helene
JAAAAMMIE!
edit: bashen
[ Bericht 96% gewijzigd door Isabeau op 24-06-2011 09:55:25 ]
[ Bericht 96% gewijzigd door Isabeau op 24-06-2011 09:55:25 ]
I wished I was perfect, perfect in every way, perfect till my last day, till my last breath, till my dead. Rest in peace unsecurity
Oprotten AUB, dit subforum gaat over koken, niet over ethiek. Klagen doe je maar in KLB.quote:
[ Bericht 29% gewijzigd door Isabeau op 24-06-2011 09:55:42 ]
Jezus redt
[-== Arch Linux ==-]
[-== Arch Linux ==-]
quote:
Ik zou dan als een of andere tokkie op de stoep moeten gaan zitten. Of achter het hek voor mijn raam (ik heb een hek voor mijn raam zodat de kliko's niet gejat kunnen worden)
naam kookboek en door wie 'geschreven'? Ik heb inmiddels denk ik over de 70 kookboeken maar er kan altijd meer bij natuurlijkquote:
Ik heb 2 weken geleden een bbq-kookboek veggi-style gekocht. Een kleine samenvatting van gerechten:
asperge met sesamzaad
venkel met honing en sherry-azijnsaus
zoete aardappels met ahorn-kaneelboter
met knoflook gegrilde tomaat
met kokosmelk gegrilde ananas
gegrilde poires belle helene
JAAAAMMIE!
Ik heb vandaag heerlijk gegeten zeg! Nieuw receptje geprobeerd, deze. Met biologische spitskool en broccoli
Uhm, je kan ook even op het linkje klikken wat ik vanmorgen plaatste. Ging precies over dat kookboekquote:
[..]
naam kookboek en door wie 'geschreven'? Ik heb inmiddels denk ik over de 70 kookboeken maar er kan altijd meer bij natuurlijk
Tonight I think I'll walk alone
I'll find my soul as I go home
I'll find my soul as I go home
uhm dat heb ik dan even niet gezien denk ikquote:
[..]
Uhm, je kan ook even op het linkje klikken wat ik vanmorgen plaatste. Ging precies over dat kookboek
ik kan btw normaal geen linkjes klikken want internet via foon
@ mjan, ik had dat linkje nog niet eens aangeklikt Ik ben blij met dat boek. Ga vandaag alvast wat eerste dingen inslaan voor de bbq. Nu al zin in!
Ik ben blij met dat boek. Ga vandaag alvast wat eerste dingen inslaan voor de bbq. Nu al zin in!
Voor 20 euro koop ik dat boek wel Ben erg benieuwd.
Hoop ik ook ooit voor elkaar te krijgen.
Net geteld en ik heb er nu 15. Waarvan er wel een aantal 2e hands zijn. Maar dat balanceer ik dan weer uit door die gene die ik wel koop duur te maken.
Ben erg benieuwd.Wowquote:naam kookboek en door wie 'geschreven'? Ik heb inmiddels denk ik over de 70 kookboeken maar er kan altijd meer bij natuurlijk
Hoop ik ook ooit voor elkaar te krijgen.Net geteld en ik heb er nu 15. Waarvan er wel een aantal 2e hands zijn. Maar dat balanceer ik dan weer uit door die gene die ik wel koop duur te maken.
Ziet er lekker uit! Indiaas. Indiaas vegetarisch is een erg lekkere combi vink als niet puur veggiequote:
Ik heb vandaag heerlijk gegeten zeg! Nieuw receptje geprobeerd, deze. Met biologische spitskool en broccoli
Het is ook zeker lekker, vind het ook totaal niet vervelend om dit te maken en op te etenquote:
[..]
Ziet er lekker uit! Indiaas. Indiaas vegetarisch is een erg lekkere combi vink als niet puur veggie
