CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vandaag voor het eerst zelf falafel gemaakt. Aan iedereen die dat nog nooit gedaan heeft: Zeker doen! Het was lekker. Erbij o.a. salade rode kool + appel met sinaasappelsap/olijfolie/wijnazijn dressing. Die is ook zeker aan te raden. 
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Ik heb echt falafel trauma's. 
Was er een hele tijd mee bezig geweest, en nadat ik ze in de friteuse gooide ontplofte ze, een voor een. 
Gelukkig kan ik hier in de buurt hele lekkere kant en klare falafel kopen.
Was er een hele tijd mee bezig geweest, en nadat ik ze in de friteuse gooide ontplofte ze, een voor een. Gelukkig kan ik hier in de buurt hele lekkere kant en klare falafel kopen.
Hehe. Was ook een wonder dat 't hier in een keer goed gingquote:Op woensdag 8 december 2010 19:22 schreef Bob. het volgende:
Ik heb echt falafel trauma's.
Gelukkig kan ik hier in de buurt hele lekkere kant en klare falafel kopen.
. Had je 't vocht er wel goed uitgeperst?Overigens vond ik het best snel gaan. Ga ik vaker doen
[ Bericht 7% gewijzigd door rijsttafel op 08-12-2010 19:57:19 ]
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Ovenschotel gemaakt. Hij was erg lekker!
Hazalnoten, aardappels, aubergine, tomaat (zo'n blik), ui, knoflook.
Kruiden: Kurkuma, komijn, tijm, veel peper, zout
De bereiding mogen jullie zelf verzinnen
Hazalnoten, aardappels, aubergine, tomaat (zo'n blik), ui, knoflook.
Kruiden: Kurkuma, komijn, tijm, veel peper, zout
De bereiding mogen jullie zelf verzinnen
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
dames en heren vegetariërs in een ander topic Waarom Nederland vegetarisch moet worden kwam ik tot een vraag en ik denk dat ik deze het beste hier kan stellen
hoe staan jullie vegetariërs er tegen over om vleesetende planten te eten ????
hoe staan jullie vegetariërs er tegen over om vleesetende planten te eten ????
Not alone with a dream,Just a want to be free With a need to belong I am a clansman... FREEDOMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
Wat eten jullie met kerst? Ik kook (samen met m'n moeder) voor m'n familie en moet nog even bedenken wat Gerechten die zowel mét als zonder vlees te eten zijn ofzo. 
Gerechten die zowel mét als zonder vlees te eten zijn ofzo.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Er stond in het Natuurwinkel-magazine wel een leuk recept daarvoor, bief of paddestoelen in een lekkere saus, met polenta, geloof ik.quote:Op maandag 13 december 2010 15:33 schreef rijsttafel het volgende:
Wat eten jullie met kerst? Ik kook (samen met m'n moeder) voor m'n familie en moet nog even bedenken wat
Goeie!quote:
Wat eten jullie met kerst? Ik kook (samen met m'n moeder) voor m'n familie en moet nog even bedenken wat
Wij doen nu een kerstdiner wat gebaseerd is op vegetarisch eten, en dan met een extra vleesgerecht voor de liefhebbers. Normaal kreeg de vegetariër (m'n zus) altijd zo'n stom los extra gerechtje wat eigenlijk niet goed bij de rest paste en voornamelijk bestond uit gesmolten kaas.
Dit wordt het voorlopig:
Voorgerecht: soep (appel-cider-ui-soep, of knolselderij-hazelnotensoep)
Hoofdgerecht:
- orzotto met bieten ( soort van simpele risotto maar dan met gerst, en goed later op te warmen)
- pastei met spinazie, bulgur en ricotta (echt erg lekker, met citroen)
- preisalade
- pecannoten-spruitjes
Na: chocolademousse + nog iets spannenders
(Ja, de helft komt uit een Nigella-kookboek )
Dit wordt het voorlopig:
Voorgerecht: soep (appel-cider-ui-soep, of knolselderij-hazelnotensoep)
Hoofdgerecht:
- orzotto met bieten ( soort van simpele risotto maar dan met gerst, en goed later op te warmen)
- pastei met spinazie, bulgur en ricotta (echt erg lekker, met citroen)
- preisalade
- pecannoten-spruitjes
Na: chocolademousse + nog iets spannenders
(Ja, de helft komt uit een Nigella-kookboek
)
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
Welk boek? Ziet er lekker uit namelijkquote:
(Ja, de helft komt uit een Nigella-kookboek
Zo, zijn we de Kerst weer vegetarisch doorgekomen? 
Het was lekker hier!
Zal deze ook nog even in dit topic posten M'n maal op kerstavond:
toch ook nog een lekker stukje vlees op deze kaart, nietwaar?
Het was lekker hier!Zal deze ook nog even in dit topic posten
M'n maal op kerstavond:
toch ook nog een lekker stukje vlees op deze kaart, nietwaar?
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
vegetariers kannibalen? 'jullie' zijn nog veel erger dan wij vlees-etersquote:
Zo, zijn we de Kerst weer vegetarisch doorgekomen?
Zal deze ook nog even in dit topic posten
[ afbeelding ]
toch ook nog een lekker stukje vlees op deze kaart, nietwaar?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik bijt niet door, hoor
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
ChipsZak.
That's hot.
Weet iemand of de pizza'tjes (piccolini's van Wagner) vegetarisch zijn? Er staat wel een V van vegetarisch op, maar is de kaas dan ook plantaardig gestremd?
[*] I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
[*] You wanna mess with a motherfucker that skydives out of a plane to give the Statue of Liberty high fives, doing drive-by’s and miss you with five tries?
[*] You wanna mess with a motherfucker that skydives out of a plane to give the Statue of Liberty high fives, doing drive-by’s and miss you with five tries?
Zit er wel kaas op of is het kaasachtige spul dit:quote:Op zaterdag 1 januari 2011 16:20 schreef ChipsZak. het volgende:
Weet iemand of de pizza'tjes (piccolini's van Wagner) vegetarisch zijn? Er staat wel een V van vegetarisch op, maar is de kaas dan ook plantaardig gestremd?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Er zit altijd een beetje kaas op, omdat ze het anders geen kaas mogen noemen.quote:
[..]
Zit er wel kaas op of is het kaasachtige spul dit:
[ afbeelding ]
Dit is overigens eerder langsgekomen in deze reeks, toen had iemand naar de fabrikant gemaild en bleken pizza's inderdaad vegetarisch. Ik weet echter niet meer welke fabrikant dat was.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
ChipsZak.
That's hot.
Dat kan ik mij ook nog herinneren idd, maar ik kan dat niet meer terugvinden,quote:
[..]
Er zit altijd een beetje kaas op, omdat ze het anders geen kaas mogen noemen.
Dit is overigens eerder langsgekomen in deze reeks, toen had iemand naar de fabrikant gemaild en bleken pizza's inderdaad vegetarisch. Ik weet echter niet meer welke fabrikant dat was.
.
[*] I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
[*] You wanna mess with a motherfucker that skydives out of a plane to give the Statue of Liberty high fives, doing drive-by’s and miss you with five tries?
[*] You wanna mess with a motherfucker that skydives out of a plane to give the Statue of Liberty high fives, doing drive-by’s and miss you with five tries?
Wat moet je eigenlijk met een pompoen doen eer je het in een gerecht kun verwerken ? Schillen, of alleen wassen en het kruintje er af snijden ?
Bij de AH zie ik er wel eens een liggen, en elke keer denk ik; ooh, moet ik meenemen en wat mee doen. Ooit heb ik heerlijke pompoensoep gegeten, en recepten zijn wel online te vinden. Maar ik weet niet wat ik met die pompoen moet doen ?
Bij de AH zie ik er wel eens een liggen, en elke keer denk ik; ooh, moet ik meenemen en wat mee doen. Ooit heb ik heerlijke pompoensoep gegeten, en recepten zijn wel online te vinden. Maar ik weet niet wat ik met die pompoen moet doen ?
Afhankelijk van het gerecht wel/niet schillen, pitjes eruit halen. Een pompoen schillen gaat het best nadat je hem ongeveer 10 minuten gekookt hebt.
Heb laatst dit receptje gemaakt
http://www.ah.nl/recepten(...)inSource=vegetarisch
Heb laatst dit receptje gemaakt
http://www.ah.nl/recepten(...)inSource=vegetarisch
Ik kook ze niet en haal altijd de schil eraf met een vlijmscherp mes, want die krengen zijn hard. Niet doen zoals je aardappels schilt, maar de pompoen op je snijplank leggen en dan eraf snijden. Mag ik vanavond ook weer doen, spicey pompoen/kikkererwten/etc-schotel. 
Ja, dit zegt degene die vorige week z'n vingertop eraf heeft gehakt in plaats van de ui te snijden
Niet doen zoals je aardappels schilt, maar de pompoen op je snijplank leggen en dan eraf snijden. Mag ik vanavond ook weer doen, spicey pompoen/kikkererwten/etc-schotel. Ja, dit zegt degene die vorige week z'n vingertop eraf heeft gehakt in plaats van de ui te snijden
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Als je er soep van draait is schillen nergens voor nodig, dan kun je ook gewoon de lelijke plekken wegsnijden. Pompoenen van de AH zijn trouwens wel erg klein en duur, bij de natuurwinkel zijn ze een stuk goedkoper.
Roodgekookte Tofustengels
Gisteren gemaakt en ik was stiekem een beetje verbaasd dat ik het lekker vond.
Zou het niet snel aan mensen voorzetten die een hekel zeggen te hebben aan tofu, maar toch had het wel wat. Vooral door het sojasaussausje natuurlijk. Paar gedroogde shii-take erbij was ook lekker.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
*schopje*
Iemand deze docu gisteren toevallig gezien?
http://player.omroep.nl/?aflID=12627395
Ik heb de laatste weken mn kookkriebels weer helemaal te pakken, erg fijne vegareceptjes gemaakt
Iemand deze docu gisteren toevallig gezien?
http://player.omroep.nl/?aflID=12627395
Ik heb de laatste weken mn kookkriebels weer helemaal te pakken, erg fijne vegareceptjes gemaakt
Over de docu: zie hier waarom het een vrij slechte en suggestieve documentaire was.
Ben te lui om alles over te typen
Ben te lui om alles over te typen
Daar wordt niets uitgelegd volgens mij, of bedoel je in de reacties?quote:Op maandag 30 mei 2011 22:28 schreef Weird- het volgende:
Over de docu: zie hier waarom het een vrij slechte en suggestieve documentaire was.
Ben te lui om alles over te typen
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
