Van een client
Ik eet macaroni
quote:ik koude ranja uit eigen schuurOp donderdag 24 december 2009 16:21 schreef Mirjam het volgende:
een blikje koude cola uit eigen tuin
en een sinaasappel en stukje banket (niet door elkaar
)Daarbij aardappelpartjes uit de oven en een salade met frambozendressing.
En als toetje een verse bananenmilkshake.
Voor morgen maak ik zometeen ook een pecantaart met maple syrup en dadels.
quote:Op donderdag 24 december 2009 17:35 schreef -Mellow- het volgende:
Ik heb vandaag hele lekkere broodjes gemaakt, speciaal voor de lekkere hamburgers die er op gaan, samen met uitgebakken spek, gekarameliseerde uienringen, rode cheddar, wat rauwkost en colasaus.
Daarbij aardappelpartjes uit de oven en een salade met frambozendressing.
En als toetje een verse bananenmilkshake.
Voor morgen maak ik zometeen ook een pecantaart met maple syrup en dadels.
maarre, colasaus?
quote:yup, heeerlijk.
Mijn lief maakt af en toe beenham in colasaus ( o.a. beenham, ui, klodder ketchup, wat monchou oid en een 1.5 literfles cola) Als je cola inkookt krijg je een zoete plakkerige drab die erg lekker is icm met vlees. Wat we over houden doen we in een lege ketchupfles in de koelkast. En die gebruiken we dan bij tosti's, broodjes, etc.
Het lijkt een beetje op curry, maar dan lekkerder
quote:klinkt spannendOp donderdag 24 december 2009 17:40 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
yup, heeerlijk.
Mijn lief maakt af en toe beenham in colasaus ( o.a. beenham, ui, klodder ketchup, wat monchou oid en een 1.5 literfles cola) Als je cola inkookt krijg je een zoete plakkerige drab die erg lekker is icm met vlees. Wat we over houden doen we in een lege ketchupfles in de koelkast. En die gebruiken we dan bij tosti's, broodjes, etc.
Het lijkt een beetje op curry, maar dan lekkerder
zou je voor mij eens aan je lief willen vragen hoe hij die beenham precies in elkaar flanst?
quote:Inderdaad! Binnenkort eens proberen, al geloof ik dat ik de monchou in het recept vooralsnog niet helemaal kan plaatsen..
quote:heb jij ooit mijn pm over die taart van je nog gehad?
[..]
Inderdaad! Binnenkort eens proberen, al geloof ik dat ik de monchou in het recept vooralsnog niet helemaal kan plaatsen..
quote:Si! Helemaal vergeten. Zal één dezer dagen het recept eens voor je opsnorren.Op donderdag 24 december 2009 17:45 schreef Mirjam het volgende:
[..]
heb jij ooit mijn pm over die taart van je nog gehad?
quote:thanks
[..]
Si! Helemaal vergeten. Zal één dezer dagen het recept eens voor je opsnorren.
Varkenslende van Livar met een mosterdsaus, wat frietjes en een salade, biertje erbij
quote:Hij doet het elke keer anders dus een heel precies recept heeft ie niet, maar de basis is:Op donderdag 24 december 2009 17:41 schreef Mirjam het volgende:
[..]
klinkt spannend
zou je voor mij eens aan je lief willen vragen hoe hij die beenham precies in elkaar flanst?
1 bol knoflook in een klont boter aanfruiten, de beenham erbij en rondom bruin bakken. Fles cola erbij en als de ham gaar is haal je m eruit en kook je de hele bende in tot een drab. Als laatste nog wat monchou erbij om het wat romig te maken ( creme fraiche oid kan ook, maakt niet zo veel uit), een klodder ketchup en nog wat versgemalen zwarte peper en een beetje zout.
De beenham kan je insmeren met wat stroop, zout en peper erop en nog even in de oven.
Als je alleen de saus wil maken zonder de beenham kun je voor extra smaak ook wel mergpijp gebruiken.
quote:aaaah, sobere maaltijd
is eigenlijk wel het echte kerstidee
pyajamdagje
Morgen barst het feest los!
Nu eet ik een hazelnoot muffin
en een colaatjequote:Ik heb net rozemarijn crackers gegeten, en vanavond eet ik een salade met gebakken geitenkaas. Eenvoudig en verfijnd, morgen word het iets luxer. Ben vandaag alleen dus doe dit jaar niet moeilijkOp vrijdag 25 december 2009 12:50 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
aaaah, sobere maaltijd
is eigenlijk wel het echte kerstidee
quote:klinkt wel lekker.Op vrijdag 25 december 2009 14:57 schreef Windigo het volgende:
[..]
Ik heb net rozemarijn crackers gegeten, en vanavond eet ik een salade met gebakken geitenkaas. Eenvoudig en verfijnd, morgen word het iets luxer. Ben vandaag alleen dus doe dit jaar niet moeilijk
omdat je alleen bent vandaag.Ik heb thee en Ferrero Rocher
quote:Geeft niks hoor, vriendlief is werken (taxichauffeur) en morgen komt de familie etc en dan gaat hij mee dus ik ben niet zieligOp vrijdag 25 december 2009 15:15 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
klinkt wel lekker.
Ik heb thee en Ferrero Rocher
Ot: Nu een kopje thee en kerstkrans
Nu een kopje thee met een paar stukjes BonBonBloc Truffel.
(Gekookt eitje, mini saucijzenbroodjes, beschuit, bruin brood, kleine kerststolletjes, pistoletjes, muffins, ontbijtkoek, mergpijpjes, gerookte kipfilet, salami, jonge kaas, old amsterdam kaas, roomboter, filet american, tomaatjes, komkommer, verschillende soorten jam, vlokken, muisjes, enzovoort enzovoort
)Vanavond vleesfondue gehad, met natuurlijk aardappeltjes, stokbrood, verschillende sausjes en rauwkost.
Ik heb nu sinaasappelsap.
Brinta heb ik om 08:00 al gehad.
- gegrilde groentes met ricotta en pesto
- courgettesoep met lookbruchetta
- kalfsoester met citroenjus, tomatensalade, groene asperges en rozeval
- applecrumble met amandelen en ammaretto + kaneelijs
Vandaag is het nog onduidelijk. Misschien krijgen we visite, misschien gaan we nog naar mijn ouders. In ieder geval maak ik een stapel hapjes die we ofwel thuis opeten, ofwel meenemen.
In ieder geval mediteraanse gehaktspiesjes met yoghurt/knoflookdip, wraps met geroosterde paprika en geitekaas en roomkaas met zalm.
quote:Klinkt lekker!Op zaterdag 26 december 2009 09:19 schreef Tezz het volgende:
Gisteren een geniaal kerstdiner (geniaal omdat het eenvoudig was, weinig voorbereiding nodig had, snel op tafel stond voor 8 personen en echt heel lekker was):
- gegrilde groentes met ricotta en pesto
- courgettesoep met lookbruchetta
- kalfsoester met citroenjus, tomatensalade, groene asperges en rozeval
- applecrumble met amandelen en ammaretto + kaneelijs
Vandaag is het nog onduidelijk. Misschien krijgen we visite, misschien gaan we nog naar mijn ouders. In ieder geval maak ik een stapel hapjes die we ofwel thuis opeten, ofwel meenemen.
In ieder geval mediteraanse gehaktspiesjes met yoghurt/knoflookdip, wraps met geroosterde paprika en geitekaas en roomkaas met zalm.
Wij hadden vlees fondue met Tiramisu toe.
Alleen die was een beetje ingezakt. Maar smaakte nog wel goed!
- Wild zwijnpaté op roggebrood
- Omeletjes met zalm
- Paddestoelencappuccino met madeiraroom
- Romige paprikasoep
- Varkenshaas Wellington
- Gekruide runderlapjes
- Aardappelwaaiers uit de oven
- Abrikozen-perzikcompote
- Luxe groentenmix
Ik ben benieuwd! Ik ben zelf verantwoordelijk voor het dessert, en iedereen krijgt een bordje met:
- een bol zelfgedraaid toffeeijs, wat toffeesaus en geroosterde, gezouten pecannoten
- een bol melkchocolademousse met specerijen (geweldig recept!), ernaast rode bessencoulis en wat verse bessen
Voor bij de koffie maak ik straks nog brownies van pure chocolade met pepermunt.
Krankheit von Katzenjammer
Dop/worteltjes, sperziebonen, stukje gegrilde kabeljauw.
Morgen gingen we eigenlijk uit eten maar dat gaat niet door, dat zal dus wel iets van de snackbar komen
Gisteren (spammmm
) 
straks: fishermans spaghetti.
toe: vruchtenijs met slagroom.
ik denk dat we bij de spaghetti een fles sauvignon blanc nemen.
Eend in portsaus
, haricots verts met een spekje er om heen en gegratineerde aardappelen . Niet op de foto de stoofpeertjes 
Da's mijn familie.
Nu nog een bakje chocolademousse.
quote:Stond een recept in de allerhande daarvoorOp zaterdag 26 december 2009 18:57 schreef Pietverdriet het volgende:
waarom eet iedereen ineens eend in portsaus?
. http://www.ah.nl/recepten/recept?id=597298quote:ZuchtOp zaterdag 26 december 2009 22:16 schreef borisz het volgende:
[..]
Stond een recept in de allerhande daarvoor
Dit ie veeeeeeeel lekkerder
quote:Op vrijdag 20 november 2009 15:47 schreef Pietverdriet het volgende:
paar lepels suiker in een steelpan, daar wat water en azijn bij, inkoken en carameliseren. Blussen met rode wijn en boullion (van het karkas van de eend, je kan ook kippenboullion nemen).
Blaadje laurier, knoflookteentje, wat groene kruiden, eventueel 1 ansjovisfiletje
Bij gebrek aan bittere sinaasappels een flinke lepel bittere sinaasappelmarmelade.
Snij uit een aantal navel sinaasappels filets en het sap uit de resten doe je bij de saus
Als de saus voldoende gereduceert is haal je hem door een zeef en voeg een flinke scheut grand marnier toe (de gele is goed genoeg) en je bind hem met een sausbinder zoals rijstbloem of pijlwortel, of aardappelmeel.
Breng aan de kook en laat heel even doorkoken tot de smaak van je bindmiddel weg is.
Afmonteren met een flinke kluit boter.
Spiegel van de saus op het bord, de op de huid gebraden roze eendeborst filet aan plakjes snijden en er als een waaier opleggen en garneren met de sinaasappelfilets
Eend drogen, inwrijven met zout en peper en in stukken hakken. Aanbraden in olijfolie. Eend eruit en gesnipperde ui, knofloop en ruime hoeveelheid blokjes doorregen spek in de olie tot glazig. Op het laatst de gesneden wortels even meefruiten.
Blussen met flinke hoeveelheid goede bouillon, eend weer toevoegen, zo ook in blokjes gesneden tomaat, kruiden (oregano, peterselie, laurier en een paar kruidnageltjes). Drie kwartier zachtjes laten pruttelen en dan nog vijf minuten met een kwart litertje sherry erbij op zacht vuur. Vingers aflikken. Serveren met bijv. appelcompote en een lekker aardappeltje.
*burb*
quote:Ziet er goed uit
Natuurlijk met wat thee erbij 
Voor lunch een beetje curry gehad wat echt op moest.
Daarna met vriendlief naar familie geweest en volgestopt met mini pasteitjes, nootjes en franse kaas gecombineerd met witte port.
Toen vanwege ons half jarig samenzijn samen frites met biefstuk gegeten, en een fles champagne open gemaakt. Daarna nog vanille ijs en kerstkransjes gegeten, en nog bier en margharita's gedronken.
Vanochtend kerststol met roomboter en thee als katerontbijt
Vanavond weet ik nog niet, maar ik denk dat het een salade of een soepje word ofzo..
om half 9 ofzo wil ik wel weer wat, nu heb ik ff genoeg!
Ben begonnen vanmorgen met crackers met kaas. Vervolgens als lunch een aardappelsalade met geroosterd brood, toen op een feestje de snackjes van tafel af gejat (chips, nootjes, blokjes kaas, gehaktballetjes).
Als avondeten een biefstukje met tomatensalade.
Bij de koffie twee chocolaatjes en nu zit ik restjes geitekaas op te eten met een drupje honing.
Zucht. Morgen water en brood....
quote:Dat schort was om die bakken saus te openen?Op zaterdag 26 december 2009 18:57 schreef Quantie het volgende:
quermetten
[ afbeelding ]
quote:Kippenborst in de saus van de eend a la Jerez. Warme recycling.Op zaterdag 26 december 2009 18:41 schreef Pietverdriet het volgende:
Ressies a la froid
quote:Geniet gewoon elke dag van wat je doet en eet, Tezz
Ik ben al de hele dag gruwelijk aan het 'snaaien'. Ik sta denk ik nog in de kerst-modus...
Ben begonnen vanmorgen met crackers met kaas. Vervolgens als lunch een aardappelsalade met geroosterd brood, toen op een feestje de snackjes van tafel af gejat (chips, nootjes, blokjes kaas, gehaktballetjes).
Als avondeten een biefstukje met tomatensalade.
Bij de koffie twee chocolaatjes en nu zit ik restjes geitekaas op te eten met een drupje honing.
Zucht. Morgen water en brood....
Ik zit aan een wijntje alvast te wennen dat ik morgen weer gewoon aan het werk ben
quote:Ja je hebt gelijk. Maar soms is het een beetje (te) veel van het goede...Op zondag 27 december 2009 23:07 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Geniet gewoon elke dag van wat je doet en eet, Tezz
Ik zit aan een wijntje alvast te wennen dat ik morgen weer gewoon aan het werk ben
Nu ontbijtje: koffie en sigaretje en zodadelijk een cracker met kaas.
Net een banaantje en als lunch ga ik lekker tosti's maken.
Vanavond erwtensoep.
Een broccoli/courgettesoepje als lunch.
met banaanVier jaar terug kon ik niet koken. Nu rol ik sushi, bak taarten waarbij je dozijnen eieren moet splitsen, brouw zelf soepen... Maar een pannenkoek of ei bakken, dat is vragen om problemen.
quote:HerkenbaarOp maandag 28 december 2009 14:13 schreef _Arual_ het volgende:
Scrambled pannenkoek
Vier jaar terug kon ik niet koken. Nu rol ik sushi, bak taarten waarbij je dozijnen eieren moet splitsen, brouw zelf soepen... Maar een pannenkoek of ei bakken, dat is vragen om problemen.
Kan ook nog steeds geen pannenkoeken bakken. OT: Nu thee en een kerstkransje
Gebakken aardappelpartjes, rucolasla met lekkere vinaigrette en een gebakken kalfsribeye met een lekker sausje en gebakken champignons.
Er zijn nog wat appelbollen van de kerst...
quote:ziet er leuk, lief en lekker uit. Eet smakelijkOp maandag 28 december 2009 17:31 schreef Tezz het volgende:
Dochterlief was blij met het toetje:
[ afbeelding ]
Had vanmiddag in A'dam een uitsmijter met salami en kaas. Straks een beetje sperziebonen en een schnitzel.. en vnv bij de koffie óf Mon Chou taart (nog over) óf een oliebol (uit A'dam meegenomen).. ik kan nu al niet kiezen
helaas geen zelfgemaakte erwtensoep, had haast dus unox bracht de uitkomst
ziet er alleen niet zo super uit op de foto jammergenoeg, smaakt wel goed
Nu; thee, veel! En een zachtgekookt eitje.
quote:Stevige fles van die siroop voor Sinterklaas gehad, en nu al bijna op! Zo lekker!Op dinsdag 29 december 2009 10:11 schreef Curiosity het volgende:
Nu pancakes met boter en maplesyrup, koffie zwart en jus.
Alleen droog . Zou wel eens willen weten hoe je goede (niet droge) mandarijnen en sinaasappels kunt herkennen
Ik eet nu een tomatensoepje, straks aardappelpuree, doperwten en karbonade.
quote:Oeh ziet er heerlijk uit!! Wel een beetje weinig voor een voorgerecht, dat dan welOp dinsdag 29 december 2009 17:41 schreef Tezz het volgende:
En inmiddels hebben we het al op! Het was heeeeeeeerlijk! (oh, courgettes zijn champignons geworden):
[ afbeelding ]
Wij eten verse sperziebonen met tomaat en spekjes, beetje rijst, gegrilde kipfilet met gegrilde ui en paprika..
Salade erbij
quote:ook heerlijk in zelfgemaakt walnotenijs
quote:Het aardappelkruim uit de aardappel opgebakken met sjalotje en knoflook, daarna mozzerella, geraspte beemster, peterselie, gesnipperde ham en een scheut room toegevoegd. Het was heerlijk!Op dinsdag 29 december 2009 17:57 schreef Ewelina het volgende:
Wat heb je in de aardappel gedaan Tezz? Ziet er lekker uit, al vind ik de groentes persoonlijk wat weinig qua hoeveelheid.
Ik eet nu een tomatensoepje, straks aardappelpuree, doperwten en karbonade.
Op de grill lagen nog een stapel groentes extra voor de tweede ronde. En het was een flinke aardappel en een biefstuk van 150 gram, dus het was echt niet weinig!
quote:Ah dat verklaart, ik eet normaal niet zo heel veel vlees. En niet zo'n rijkelijk gevulde aardappel. Ik lust geen kaas, maar ik ga denk ik maar eens een eigen variant bedenkenOp dinsdag 29 december 2009 19:45 schreef Tezz het volgende:
[..]
Het aardappelkruim uit de aardappel opgebakken met sjalotje en knoflook, daarna mozzerella, geraspte beemster, peterselie, gesnipperde ham en een scheut room toegevoegd. Het was heerlijk!
Op de grill lagen nog een stapel groentes extra voor de tweede ronde. En het was een flinke aardappel en een biefstuk van 150 gram, dus het was echt niet weinig!
En ik denk dat vriendlief dit wel heerlijk vind, hij is dol op kaas.Voor de afwisseling eens meegenomen uit de supermarkt en het smaakt verrassend lekker!
quote:Ook zonder kaas is het prima qua smaak denk ik. Door de room wordt het smeuig genoeg. Ik zou alleen wat zeezout toevoegen dan, anders is het wellicht te flauw.Op dinsdag 29 december 2009 20:43 schreef Ewelina het volgende:
[..]
Ah dat verklaart, ik eet normaal niet zo heel veel vlees. En niet zo'n rijkelijk gevulde aardappel. Ik lust geen kaas, maar ik ga denk ik maar eens een eigen variant bedenken
@Pietverdriet: biefje was inderdaad wat bleek. Boter niet heet genoeg laten worden vermoedelijk of het vlees te koud. Maar hij was gelukkig wel mals!
En om maar ontopic te blijven: ik schenk mezelf zometeen een rode port in en ga op zoek naar het restantje beemster kaas...
Nu crackres met boursin en thee
quote:Toch nog trek daarna. Restje verse jalapeno's geroosterd, ontveld en in stukjes gesneden en met geraspte cheddar en bosui in een quesadilla gestopt. Pico de gallo bij gemaakt. Stiekem beetje doen alsof het zomer is.Op dinsdag 29 december 2009 09:29 schreef minilot het volgende:
Vanavond simpel: ik karameliseer uien en vijgen in een pannetje met wat tijm. Dat smeer ik dan op dikke plakken donker brood. Brie eroverheen, in de oven ermee, en klaar. Appeltje als toetje.
Hadden er zelfs rosé bij!Vanavond weet ik nog niet, ik moet nog boodschappen halen.
Zijn van die dokter oekter. Nog even salami op de mozzarella variant. En beetje pesto en basilicum. En het eten voor vandaag is klaar!
quote:
Wij aten risotto met rode ui, knof en peterselie en daarbij voor man en dochter wat gamba's in knoflook en voor mij crispy bacon. En een groene salade.
Net beetje andijvie op met saté gehaktballetjes
*honger heeft*
quote:gewoon wakker makenOp woensdag 30 december 2009 19:28 schreef Mirjam het volgende:
het was de bedoeling dat we uit eten gingen, als de mr. ooit nog eens uit bed komt
*honger heeft*
Ik heb dolma's gerold gisteren en kruidige mini-kebabjes gemaakt met knoflooksaus.
Zometeen nog zalmrolletjes maken en gamba's in knoflookdressing.
En dan brengt de visite nog oliebollen, mini-sate en gevulde eitjes mee. En ik heb ook nog ciabatta met diverse kazen in huis voor het geval het niet genoeg mocht zijn.
De cava staat koud, dus laat die gezellige avond maar komen!
Vanavond eerst uit eten en dan het op een zuipen zetten
quote:Ik moet er vanavond ook aan geloven, aangezien ik er bij de schoonouders afgelopen kerst een normaal gangendiner doorgeduwd heb.
Wilden de broertjes en zusjes van mijn lief alleen accepteren als we vanavond zouden gourmetten!
Nou ja, we slaan ons er wel doorheen.
[ Bericht 9% gewijzigd door minilot op 31-12-2009 11:51:59 ]
quote:ik ook maar gourmetten is leuk!
bij ons dan
quote:O, gezellig is het ook zeker wel!Op donderdag 31 december 2009 12:27 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
ik ook maar gourmetten is leuk!
bij ons dan
quote:Ja wij ook! Zo'n lekker traditionele.. Zelf doe ik het wel eens met vis of bijzondere dingetjes maar voor mijn schoonouders is traditioneel gourmetten al best avontuurlijk
En ik moet zeggen.. ik vind het stiekem toch altijd wel weer erg leuk! Ik maak er gewoon zelf kleine bijzondere gerechtjes van
maar, wij doen het lekker bij vrienden (leeftijdgenoten!), dus ach
maar ik was zo blij dat we het hadden weten te omzeilen deze feestdagen ! gaan we gourmetten.maar, ik neem een grote bak couscoussalade mee voor erbij, zodat ik ook nog wat anders lekkers heb
quote:hou je dan niet van gamba's, mini cordonbleu, cheeseburgertjes, stokbrood, pindasaus, aardappelkroketjes, gebakken ei, pannenkoekjes etc?Op donderdag 31 december 2009 14:06 schreef motorbloempje het volgende:
ik vind gourmetten opzich wel leuk, maar liever 'gewoon omdat het kan ergens in februari ofzo'
maar, wij doen het lekker bij vrienden (leeftijdgenoten!), dus ach
maar, ik neem een grote bak couscoussalade mee voor erbij, zodat ik ook nog wat anders lekkers heb
simpel maar echt lekker.Flink met kruiden aan de gang en afbinden met een klein beetje tomatenpuree.
Tevens heb ik ook lekkere hapjes gemaakt voor vanavond met de visite! Het was wat werk, maar het ook waard. Ook nog oliebollen en appelflappen gemaakt. Laat de avond maar komen
Vanavond bij mijn oom en tante Indo food, gemaakt door mijn oma, mijn oom heeft sate gemaakt en mijn tante slaatjes.
Ik neem mee Bacardi White en Black en wat cola.
Gaat helemaal goed komen.
Jammie en om 20u dus gourmetten met álles erop en eraan (nou ja, bijna alles dan)
Had voor het eerst van mijn leven oliebollen gebakken en iedereen vond ze erg lekker, gelukkig!
Nu een dag later smaken ze ook nog prima.
Maar we gaan straks nieuwjaarswensen in Vianen en Utreg en daar even naar Mee Wah Vanavond dikke vette gevulde paprika's, veel. Met gehakt, rode ui, Old Amsterdam, kastagnechamps, knoflook en wat ik verder nog in huis heb. Nu al zin in!
Lekkere hamburger met alles erop en eraan & bistro aardappeltjes
Vanavond wordt het lasagne.
Toe citroenpudding.
Al teveel gegeten op nieuwjaarsborrels xD Hihi Heerlijk is ie daar! En mn man had een broodje warm vlees met pindasaus mosterd
kaas
knakworst
rode ui
oregano
weer kaas en dan 10 min bakken.
met wat magere kwark, chilisaus en ijsbergsla quote:Doe mij dat ook
kipfajita's, met dus kipfilet, broccoli, gele en rode paprika en rode ui
quote:Oeh, dat doe ik morgen denk ik.Op zaterdag 2 januari 2010 17:06 schreef motorbloempje het volgende:
kipfajita's, met dus kipfilet, broccoli, gele en rode paprika en rode ui
Vanavond visjes uit de oven met tomaat, uitjes, knof en gorgonzola. Daarbij een berg groenvoer; peultjes, maiskolven en een rucolasalade.
quote:marineer de kip dan even in limoensap, oregano en chilivlokken
[..]
Oeh, dat doe ik morgen denk ik.
Vanavond visjes uit de oven met tomaat, uitjes, knof en gorgonzola. Daarbij een berg groenvoer; peultjes, maiskolven en een rucolasalade.
(Ainsley Harriot-recept
)Daarna hutspot met rookworst en saucijs
Na: oridinaire yoghurt met vla
quote:gewoon gedroogd
Ga ik doen! Gebruik jij verse oregano, of gewoon gedroogd?
http://www.lowfatlifestyl(...)s/chickenfajitas.htm
dit is het originele recept
quote:ik heb m inmiddels zo vaak gemaakt dat ik zo nu en dan wat varieer met ingredienten en bereidingswijze om het spannend te houden
blokjes kaas, augurkjes, gevulde eieren, chipito chips, buggles en toastjes met boursin, kipragout en olijfjes met paprikamouse.
ik had om half 6 tomatensoep en 2 uur geleden noodles. Nu alleen nog limonade
Nu een overheerlijke Gato Negro (Cabernet Sauvigon)
Ik heb vanavond een pasta met romige wodka-tomatensaus gegeten. Was wel een aparte smaak!
quote:Fijn spul hè? Volgende keer wat zeezout over je toffee sprenkelen: nog lekkerder!Op zaterdag 2 januari 2010 17:41 schreef Curiosity het volgende:
Toetje is vanille roomijs met caramel (blikje gecondenseerde melk aantal uur laten koken)
Ik ga zo naanbroodjesdeeg kneden. Daar maak ik vanmiddag een spinazie-broccolisoep bij. En de naans krijgen een smeerseltje van geroosterde, gerookte knoflooktenen.
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 03-01-2010 10:05:21 ]
quote:waarom rij je niet even naar belgië naar de delhaize ofzo?Op zondag 3 januari 2010 01:34 schreef Tezz het volgende:
Ik kom er ineens achter dat het morgen (oh kut vandaag dus) zondag is. Ik had echt zin om uitgebreid te koken.... maar ik woon in een dorp in Noord-Brabant en daar zijn echt geen winkels open op zondag. Dus dat wordt nix-in-the-fridge-koken of rond etenstijd ergens op visite gaan....
Nu een overheerlijke Gato Negro (Cabernet Sauvigon)
quote:Omdat manlief werken is en ik geen auto heb nu! En tegen de tijd dat hij thuis komt wil ik het eten al op tafel hebben eigenlijk. Maar ik heb al een geniaal plan: ik ga rond 16.00 uur bij mijn ouders op visite. Kan ik daar vast meeeten!Op zondag 3 januari 2010 10:00 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
waarom rij je niet even naar belgië naar de delhaize ofzo?
Ik drink nu (wel ontopic blijven he) een kopje warme melk met pure choco er in en een marshmellow.....
als toetje sinaasappel-mandarijn yoghurt mousse.
Gelijk maar weer voor de hele familie gemaakt, snert hoor je te maken in een grote pan, maar dat krijgen we nooit met z'n tweeën op.
vnv tomatensoep en daarna Chinees denk
Toe ijs met caramel en slagroom.
quote:En en? Beetje zout erop gedaan?
quote:Op zondag 3 januari 2010 20:37 schreef Miam het volgende:
colaatjee
met berenburgquote:Hé nee, vergeten.
Maar ik heb nog, morgen even proeven.
quote:Ik was vergeten dat ik gisteren uit eten zou gaan...Op zaterdag 2 januari 2010 17:32 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
ik heb m inmiddels zo vaak gemaakt dat ik zo nu en dan wat varieer met ingredienten en bereidingswijze om het spannend te houden
Vanavond dus maar. Ben benieuwd.Ontopic; straks een lunch van vis, tomaat, Spaanse pepers en champignons uit de oven. Daar overheen een flinke hand rucola. Mjum.
[ Bericht 1% gewijzigd door renzell op 04-01-2010 12:28:33 ]
quote:Pâte brisée!Op maandag 4 januari 2010 12:55 schreef -Mellow- het volgende:
Vanavond een groentetaartje van pâte brisée met daarin ovengedroogde tomaatjes, courgette en parmezaan of pecorino. En daarbij wat geblancheerde worteltjes want daar heb ik ontzettend zin in
Morgen maak ik het ook, voor een quiche. Weet alleen nog niet wat ik erin zal stoppen. Vanavond zalm uit de oven, met roomboter en citroenen. Daarbij prinsessenboontjes.
quote:Oh champignons, die moeten er ook in. UiteraardOp maandag 4 januari 2010 12:55 schreef -Mellow- het volgende:
Vanavond een groentetaartje van pâte brisée met daarin ovengedroogde tomaatjes, courgette en parmezaan of pecorino. En daarbij wat geblancheerde worteltjes want daar heb ik ontzettend zin in
quote:Nu wel. Morgen quiche met vijgen, gekarameliseerde uien, peer, camembert en pecannoten.Op maandag 4 januari 2010 13:59 schreef minilot het volgende:
[..]
Weet alleen nog niet wat ik erin zal stoppen.
En zo een moorkop, gewoon omdat het kan :p
Denk dat ik in de snackhoek terecht ga komen vandaag.
quote:wat houdt 'op z'n Afghaans' in?Op maandag 4 januari 2010 14:01 schreef griskay het volgende:
kip met rijst op z'n Afghaans gemaakt maar nu friet voor mezelf gemaakt.
quote:Met heel veel verschillende kruiden en gedoe erbijOp maandag 4 januari 2010 15:09 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
wat houdt 'op z'n Afghaans' in?
quote:Die zijn erg mooi geworden, vertel, hoe heb je die gemaakt?Op zaterdag 2 januari 2010 20:14 schreef evo87 het volgende:
hmm zelfgemaakt stokbrood
[ afbeelding ]
(6dus)quote:TofOp maandag 4 januari 2010 15:33 schreef Pietverdriet het volgende:
Ovenfriet smaakt zoals natte honden ruiken imho, dus iets wat zo sterk smaakt dat je de ovenfriet niet meer proeft.
Dus zoals ik het nu doe, veel zout en paprikapoeder?
quote:en champignons dus. Met geitenkaas en emmentaler want alle italiaanse kazen en de gruyere waren op bij de superOp maandag 4 januari 2010 12:55 schreef -Mellow- het volgende:
Vanavond een groentetaartje van pâte brisée met daarin ovengedroogde tomaatjes, courgette en parmezaan of pecorino. En daarbij wat geblancheerde worteltjes want daar heb ik ontzettend zin in
Nu cappuccino en een sapje van de groentenboer
hij staat nu te pruttelen in de kokenheb pas vandaag geleerd dat je boerenkool eerst moet koken voordat je m stampt..
ik begin vol te raken
), wat sperzieboontjes en een hamburger quote:ugh.... lang verhaalOp maandag 4 januari 2010 15:35 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Die zijn erg mooi geworden, vertel, hoe heb je die gemaakt?
bloem, water, gist zout mengen en flink kneden om de gluten te ontwikkelen (10 min ofzo denk ik).
1.5 uur laten rijzen, dan zoals mijn boek het noemt "punching down" van het deeg.
Vervolgens nog een uur rijzen, dan in stukken hakken en bolletjes maken, 10 min rusten. Dan eindelijk je stokbrood vormen en nog 30 min laten narijzen. Deeg flink met water insmeren en vervolgens insnijden.
Stokbrood de oven in met een half kopje water voor stoom, 10 min @ 220 en dan nog +/- 10 min @ 200-190 (tot ie mooi bruin is)
Het was een uitdaging zo voor het eerst maar het resultaat was echt heerlijk
*edit*
upsie vergeten:
400 gram bloem (100%)
232 gram water (58%)
4 gram dr. oetker gist (1%) 12 gram verse gist (3%)
8 gram zout (2%)
de beste dier er zijn
quote:hoe maak je dat, een spinazietaartje?
Spinazietaartje (met knof, ui, spekjes, en duhhhh spinazie), daarbij krieltjes en een Maaslander kaas-schnitzel.
Weet je wat heel ranzig klinkt maar echt lekker is?
Broodje kaassouflé met satesaus.
Voordat ik reacties krijg: Dit was niet mijn idee. Maar van iemand anders. Maar het is echt lekker.
quote:Nou, in dit geval volgens het nix-in-the-fridge principe! Ik vond nog een ui en een teen knof en in de diepvries had ik nog bladspinazie. Dus uitje en knof in de pan met wat ontbijtspek, spinazie erdoor geroerd, beetje room, twee eieren en wat geraspte kaas en dat in bladerdeeg! Het was erg lekker!Op dinsdag 5 januari 2010 16:50 schreef Mirjam het volgende:
[..]
hoe maak je dat, een spinazietaartje?
Ik heb het ook wel eens gemaakt met zongedroogde tomaatjes en pijnboompitjes. Oh ja en geitekaas! Dat is ook verrukkelijk...
en toe wat kwark
Vandaag toevallig pizza besteld.
quote:Heb je daar toevallig een linkje naar of receptje van?Op dinsdag 5 januari 2010 19:31 schreef motorbloempje het volgende:
Spicy Casablanca Couscous (Ainsley) met daarbij zoet-zout gemarineerde lamsribjes
en toe wat kwark
You need:
Oil (supposed to be olive)
1 garlic clove, finely chopped
1 teaspoon ground paprika
1 teaspoon ground coriander
1 tablespoon ground cumin
1 red onion, or 6 spring onions
350ml veg stock & few saffron strands
8oz couscous
2 red chillies, chopped and de-seeded
50g toasted pine nuts
the juice and grated peel of 1 lemon
***********************************************
Heat the oil in a pan, and add the garlic, paprika, coriander and cumin. Fry this for a minute. Then add the stock, saffron and the onions. Bring to the boil, and pour the couscous in. Remove from heat, stir well, and cover the pan with a tight lid. Leave for 5 mins.
The pine nuts can now be toasted in a dry frying pan, over a high heat, for a couple of minutes, until they go slightly brown.
Once the couscous has soaked in all the water, add the chillies, lemon juice and peel, and the nuts.
Stir.
Eat.
Yum.
------------------
Voor de lamsribjes: meng door elkaar in ongeveer dezelfde verhoudingen, voor een ribje of 8: tomatenpuree, sojasaus, zonnebloemolie en honing. Gewoon een beetje naar smaak kijken wat lekker is. Ribjes inkwasten en op 175 graden half uurtje in de oven (ik doe ze op een rekje in de braadslee)
nom! Eventueel halverwege nog even wat nieuwe marinade erop doen quote:
quote:Thx, ga ik zeker makenOp dinsdag 5 januari 2010 19:37 schreef motorbloempje het volgende:
Spicy Casablanca Couscous
quote:Is echt
Ga nog een mok nemen quote:klinkt goed idd
[..]
Nou, in dit geval volgens het nix-in-the-fridge principe! Ik vond nog een ui en een teen knof en in de diepvries had ik nog bladspinazie. Dus uitje en knof in de pan met wat ontbijtspek, spinazie erdoor geroerd, beetje room, twee eieren en wat geraspte kaas en dat in bladerdeeg! Het was erg lekker!
Ik heb het ook wel eens gemaakt met zongedroogde tomaatjes en pijnboompitjes. Oh ja en geitekaas! Dat is ook verrukkelijk...
quote:Oe! Goed plan!
quote:Standaard dé snack na het stappenOp dinsdag 5 januari 2010 17:16 schreef RhytmicalRemedy het volgende:
Broodje kaassouflé met satesaus.
quote:volgens mij kennen de meeste die combi al. Is idd lekker! Ik had vandaag witlof-banaan salade met wiener schnitzel en krieltjes. Toe een sinaasappelOp dinsdag 5 januari 2010 17:16 schreef RhytmicalRemedy het volgende:
Patat, met frikandellen en hamburgers en andere zooi.
Weet je wat heel ranzig klinkt maar echt lekker is?
Broodje kaassouflé met satesaus.
Voordat ik reacties krijg: Dit was niet mijn idee. Maar van iemand anders. Maar het is echt lekker.
Vanillekwark met verkruimelde lange vingers en frambozen uit de diepvries
quote:mmm lekker zegOp woensdag 6 januari 2010 07:00 schreef Windigo het volgende:
Een zondig lekker ontbijtje
Vanillekwark met verkruimelde lange vingers en frambozen uit de diepvries
ik had thee en theebiscuits als ontbijt.
Straks met mn kortingsbonnen 2x McKroket halen
Meer hier