Erasmo | zaterdag 9 december 2017 @ 17:48 |
Andere topics: CUL / [VEGAN] Vrij van dierlijke producten - deel 1 CUL / Veganisten hier verzamelen! Topicreeks: Blenderontbijt Handige links: Lauriekoek Vegatopia.com Vegetarische Restaurantgids De vegetariër. 101cookbooks DeVegetarische Slager http://veggiechallenge.nl/ Budgetkoken -Goedkope Vegetarische Recepten [ Bericht 54% gewijzigd door Lucky_Strike op 25-08-2018 17:40:39 ] | |
Farenji | zondag 10 december 2017 @ 10:56 |
Goeie op. | |
Erasmo | zondag 10 december 2017 @ 22:05 |
CUL / [FB] Voor alle opmerkingen, tips en klachten! Ik heb de vorige niet op slot gedaan maar na een paar dagen vond ik het wel mooi. | |
Ferry_76 | maandag 11 december 2017 @ 14:38 |
Lekker met dit weer, en kan ook zonder eieren: https://www.ah.nl/allerha(...)one-met-bruine-bonen Simpel en makkelijk, zeker als je de ballen vervangt door kant en klare vegaballetjes: https://www.ah.nl/allerha(...)tballetjes-en-hummus Oosters én mediterraans tegelijk: https://www.ah.nl/allerha(...)t-spinazie-en-venkel | |
Lucky_Strike | maandag 11 december 2017 @ 17:41 |
Ik heb jullie OP even teruggezet. Als daar iets aan moet veranderen, lees ik het wel. | |
FANN | maandag 11 december 2017 @ 18:53 |
en daar heb ik zo voor de rest gedaan | |
Erasmo | woensdag 13 december 2017 @ 14:08 |
Bedankt Jammer weer dit, de boodschap hiervan is of je eet veganistisch of je bent gelijk een schoft die alleen maar bio-industrie eet. Enige nuance ontbreekt toch wel. | |
Tele6 | woensdag 13 december 2017 @ 19:12 |
Bij nuttige sites misschien ook: vegetus.nl gewoonvegan.nl Een site met heel erg veel goede kwaliteit recepten, en van dezelfde maakster een site met vegan producten in de Nederlandse supermarkt (je zult je verbazen over wat er toch wel of juist niet vegan is). | |
Aphrodyte | woensdag 13 december 2017 @ 19:14 |
Ja dat zijn mijn favoriete Nederlandse vegan sites | |
Tele6 | woensdag 13 december 2017 @ 21:10 |
Mijne ook En voor vegetarisch/veganistisch met veel kookboekenrecensies: lauriekoek.nl En niet alle sites in het huidige lijstje doen het nog. Die van mamwatetenwevandaag iig niet | |
Jinkx | zondag 17 december 2017 @ 12:37 |
Ik wil meer overstappen op meer plantaardig en groen eten: met elke maaltijd groente. Ik vind het lastig om voor het ontbijt wat te verzinnen, met name voor werk. En ik ben niet zo van de smoothies. Iemand inspiratie? | |
Erasmo | zondag 17 december 2017 @ 12:56 |
Havermout. | |
Bleie | zondag 17 december 2017 @ 13:02 |
Waarom per se groente? Ik ontbijt meestal met kwark met vers fruit. En anders havermout, en heel soms cruesli. | |
Farenji | zondag 17 december 2017 @ 15:04 |
Je kan groentepannekoeken maken. Of als je een indiase toko in de buurt hebt: kant en klare diepvriesparatha's. Een paratha is gekruid plat brood gevuld met bijv aardappelen, bloemkool, kaas, uien of iets anders. Twee minuten in de pan opwarmen en klaar. Lekker met wat yoghurt en indiase pickles. | |
Aphrodyte | zondag 17 december 2017 @ 18:49 |
Oeh goeie tip | |
Aphrodyte | zondag 17 december 2017 @ 18:51 |
Je zou als je groente in je ontbijt wil verwerken kunnen googelen naar groene smoothies, daar zit bijna altijd wel groente in. | |
Farenji | maandag 18 december 2017 @ 15:26 |
Wat gaan de vega's hier allemaal met kerst maken? Ik mag dit jaar een van de hoofdgerechten maken (dan is er in ieder geval 1 vegetarisch hoofdgerecht want voor een groot deel van de familie is een maaltijd zonder vlees geen maaltijd ) en ik ga voor de Pomcourpastie uit Koken met Van Boven. Heb hem al een keer als test gemaakt en het is qua werk goed te doen (makkelijker dan ik dacht, wel even goed passen en meten) en erg lekker. Ziet er ook fantastisch uit, mooi gelaagd met al die groente. | |
FANN | donderdag 21 december 2017 @ 18:21 |
Ik vaak dit als ontbijt Aardbeien, blauwe bessen, geprakte banaan en een beetje yogurt. Je kan gewone yogurt in doen of gewone yogurt. | |
Aphrodyte | donderdag 21 december 2017 @ 19:46 |
Klinkt zeker lekker Wat serveer je erbij? Ik maak 1e kerstdag een Mexicaans getint menu voor mij en mijn moeder, het is dit jaar niet iets wat we groots vieren. Als voorgerecht maak ik zelf tortillachips met guacamole en salsa, daarna hebben we chilli sin carne met rijst. En toe gebakken appel met kaneel en een bol Grunschnabel vanille ijs. Tweede kerstdag kook ik voor mezelf en eet ik als voorgerecht wat loempia's met chillisaus, en daarna een sushi bowl met avocado en mango. Toe denk ik gewoon kerststol. Toch heb ik er best zin in :-) | |
bloempjuh | donderdag 21 december 2017 @ 20:07 |
Vorig jaar had AH een fantastische 'nut loaf' rond kerst. Nu geen speciale kerstvegodingen te vinden. Of zijn er andere supermarkten die iets hebben dat de moeite waard is? | |
zeer | vrijdag 29 december 2017 @ 07:28 |
wat is precies de nuance dan? | |
minilot | vrijdag 29 december 2017 @ 09:02 |
Yo, het gaat hier binnen CUL primair over de culinaire aspecten van vegetarisme en veganisme. Het eventuele idealisme erachter mag je ergens anders droppen | |
Erasmo | vrijdag 29 december 2017 @ 09:12 |
Bijvoorbeeld als je je vlees van lokale bronnen betrekt waarvan je weet dat het vee degelijk wordt behandeld. Waar je eten vandaan komt hoort hier toch ook wel thuis? | |
minilot | vrijdag 29 december 2017 @ 09:19 |
Deels Maar prima zo! | |
Farenji | vrijdag 29 december 2017 @ 10:17 |
Ja, zullen we weer gewoon lekkere recepten posten? Laatst heb ik weer eens bietenburgers gemaakt. Die lijken echt totaal niet op vlees en dat is ook de bedoeling. Wel heel erg lekker. Voor zo'n 6 burgers: - 2-3 verse bieten - kopje havermout - 1 klein uitje of sjalotje, heel fijn gesnipperd - 1 ei - ongeveer 100 gram feta kaas, verkruimeld - peper - garam masala kruidenmengsel Yoghurt-bieslook saus: - stevige volle yoghurt (bijv griekse) - paar lepels mayonaise - 1 of 2 knoflookteentjes, ongeschild in hun velletje - bieslook, gehakt - peper en zout - beetje olijfolie Voor erbij: - paar sneetjes lekker (zuurdesem)brood - avocado Schil en rasp de bieten fijn. Vermeng ze met de havermout, gesnipperde ui, het ei en de feta. Doe er peper bij en wat garam masala. Meng alles goed en laat het even een half uurtje minimaal staan in de koelkast. Maak er dan burgertjes van. Verwarm de oven voor op 180 graden. Verpak de knoflookteentjes ongeschild met wat olijfolie in een stukje alu-folie. Leg de burgers op een bakplaat met bakpapier, samen met het knoflookpakketje. Bak in 30-40 minuten gaar; de knoflook kun je er na zo'n 20 min wel uit halen. De knoflook is als het goed is lekker zacht gepoft. Haal het uit het schilletje en vermeng met de yoghurt, mayo, gehakte bieslook, peper en zout en roer goed door elkaar. Toast in een pan (of in de oven) het brood. Beleg met avocado, burger en lekker veel saus. | |
Lov1 | vrijdag 29 december 2017 @ 20:02 |
Ooh dit ga ik morgen maken Ken je de bieterballen? Lijkt het daar op? Die heb ik op Mañana Mañana (tof festival in de Achterhoek) gegeten en die vond ik heerlijk! | |
Isabeau | vrijdag 29 december 2017 @ 21:52 |
Die verse bietjes, is dat vers vers rauw of vers uit de koeling voorgekookt? | |
Farenji | zaterdag 30 december 2017 @ 17:30 |
Nee, echt vers, ongekookt, met de aarde nog eraan bwvs. | |
Lucky_Strike | dinsdag 2 januari 2018 @ 11:00 |
Het heeft even geduurd maar jullie OP is bijgewerkt | |
Aphrodyte | vrijdag 5 januari 2018 @ 12:40 |
De vegetarische slager heeft 3 nieuwe kant en klaar maaltijden, 2 vega en 1 vegan. Heeft een van jullie die al geprobeerd? | |
Farenji | vrijdag 5 januari 2018 @ 12:52 |
Ik ga vanavond die kleine worstjes proberen, heb ik gisteren gekocht. Volgens mij zijn die ook nieuw, de "braadworst" heb ik al een paar keer gegeten, vind ik best lekker. Ik eet er lekker rodekool met appel bij, en kruimige pieperts. Het klassieke "aardappelen groente jus" is op z'n tijd ook wel eens lekker, alleen die jus mis ik dus nog. Ik ga wat proberen met langzaam gekaramelliseerde uien, wat bouillon, sojasaus, misschien wat tomatenpuree ofzo, kijken of dat lekker wordt. | |
bloempjuh | vrijdag 5 januari 2018 @ 13:43 |
Little Willies zijn niet nieuw, maar wel lekker! | |
zeer | vrijdag 5 januari 2018 @ 20:37 |
Zijn jullie bekend met dit product? Ik eet nu de garlic en herbs variant redelijk vaak en moet zeggen dat ik het een van de lekkerste "kaas"spreads vind die ik tot nu toe gegeten heb . | |
zeer | vrijdag 5 januari 2018 @ 20:38 |
Hun cheddar kaas in plakjes is overigens niet te vreten. De creme fresh ben ik nog nooit tegengekomen tho. | |
Hupje | vrijdag 5 januari 2018 @ 21:21 |
Heeft iemand de vegan pizza gezien die Lidl nu in de aanbieding heeft? Is die echt vegan? Het vak is in mijn filiaal steeds leeg als ik er kom. | |
FANN | vrijdag 5 januari 2018 @ 23:23 |
I love Little Willies | |
Farenji | vrijdag 5 januari 2018 @ 23:36 |
Inderdaad erg lekker! De jus is ook erg goed gelukt maar dat kostte (zoals verwacht) wel veel tijd. Met uien goed karamelliseren ben je wel een uurtje kwijt, daarna heb ik er boter en bloem bijgedaan zodat ik een soort van roux kreeg en daarna (eigengemaakte) groentebouillon erbij, beetje inkoken en op smaak (en kleur) gebracht met wat donkere sojasaus en beetje peper. That's all. Smaakte verdomde lekker met de rodekool en aardappelen, beter dan veel vleesjus misschien wel, en zeker veel beter dan zooi van poeders uit zakjes. Denk dat je het ook wel veganistisch kan maken (met olie/margarine ipv boter) maar die boter vind ik toch wel wat toevoegen. | |
Aphrodyte | zaterdag 6 januari 2018 @ 10:15 |
Ja hij is echt vegan (Ik werk voor een vegan stichting en we hebben het gecheckt). Schijnt lekker te zijn, maar komt vooralsnog niet vast in t assortiment. | |
Aphrodyte | zaterdag 6 januari 2018 @ 10:16 |
De kruidenvariant is idd lekker, maar de naturel variant smaakt zoals behangpasta ruikt (vind ik ) Mijn favoriete vegan smeerkaas is Wilmersburger kruiden. | |
zeer | zaterdag 6 januari 2018 @ 10:25 |
Deze? Waar haal je die? | |
zeer | zaterdag 6 januari 2018 @ 10:33 |
Tijdje terug chocolade taart gemaakt met karamel vulling. Had m'n standaard "puffy" korstdeeg gebruikt (1,5 cup bloem, 2 donkere suiker, 1/4 theelepel zout, 1/3 kop olie, 1/2 theelepel vanille-extract, 4 eetlepels koud water) en als vulling zijde tofu met gesmolten chocolade. De karamel saus/vulling had ik van anarchist kitchen afgekeken met kokosmelk uit blik en een shitload donkere suiker. Met dat recept lukte het me echter niet om een mooie stevige karamel te krijgen, deels omdat je door de donkere suiker al geen idee meer hebt wat de temperatuur van de suiker is (heb geen thermometer). Daarna zelf geprobeerd door gewoon kristalsuiker te smelten en daar het vet van een blik kokosmelk bij te mikken. Werd wel iets beter van consistentie maar ook weer niet karamel vulling a like. Daarom zie je ook op de foto dat de karamelsaus er grotendeels uitgelopen is . Heeft een van jullie het gouden karamelsausvulling recept? | |
Aphrodyte | zaterdag 6 januari 2018 @ 19:57 |
Ik bestel m bij www.vmarkt.nl en koop het ook geregeld op events. | |
Sjeen | zaterdag 6 januari 2018 @ 22:25 |
AH heeft plantenmargarine, misschien dat het daarmee kan? | |
Tele6 | zondag 7 januari 2018 @ 23:31 |
Een andere vorm van vet gebruiken lijkt me idd een goede tip. Maar de AH huismerk plantenmargarine is, net zoals Wajang margarine van bij Jumbo, niet veganistisch door dierlijke vitamine D die toegevoegd is | |
Sjeen | zondag 7 januari 2018 @ 23:47 |
ow wist ik niet, sorry... ik gebruik het alleen als ik eters krijg die geen koemelk mogen. Kokosolie dan misschien? | |
Tele6 | dinsdag 9 januari 2018 @ 10:12 |
De was niet aan jou gericht hoor, maar aan AH en Jumbo die dieren in hun plantenmargarine stoppen Voor koemelkallergie en lactoseintolerantie is het helemaal prima inderdaad (gelukkig) | |
Farenji | dinsdag 9 januari 2018 @ 11:21 |
Ik heb gisteren bonen/champignon-burgers gemaakt, het was een eigen verzinsel maar het was best lekker, dus ik deel het recept even. Het lukt me zelf niet goed zonder ei, wel geprobeerd maar dan pakt het niet goed en valt de boel snel uit elkaar, dus dit is niet veganistisch. Voor 4 burgers: 1 blikje bonenmix (bonduelle, 130 gram) 1 blikje tuinbonen (bonduelle, 130 gram) 1 fijn gesnipperd uitje 2-3 teentjes knoflook, gehakt half bakje champignons, gehakt 1 biologisch 3-sterren ei panko (japans paneermeel, gewoon paneermeel kan ook) komijnpoeder gemalen korianderzaad gerookt paprikapoeder wat olijfolie zout, peper Vermaal de bonen in een keukenmachine of blender, er mogen best wat grove stukjes in blijven. Bak het uitje zachtjes aan in paar minuten, doe de knoflook erbij, daarna de champignons, peper erbij, en bak aan totdat het lichtbruin is. Laat een beetje afkoelen. Doe de uien en champignons bij de vermalen bonen, samen met de kruiden en het ei, en wat olie om het smeuiger te maken. Je kan er evt ook mayo of ketchup bijdoen voor extra smaak/smeuigheid. Met kaas (bijv cheddar, feta) is ook best lekker denk ik. Kneed door elkaar en doe er steeds wat panko bij totdat je een "deeg" hebt dat enigszins stevig is. Niet te veel want dan wordt het weer te droog. Leg het een half uur in de koelkast om op te stijven. Maak er platte burgers van, bestrooi ze evt met wat bloem, en bak ze langzaam bruin in een koekenpan. Ik at er gebakken aardappelen en wat gekruide/gefermenteerde wortel bij. | |
Bleie | zaterdag 13 januari 2018 @ 07:55 |
Hmm, we krijgen vanavond een veganistische meisje te logeren. Iemand ideetjes voor het avondeten en ontbijt morgen? Geen rijst. | |
Erasmo | zaterdag 13 januari 2018 @ 09:19 |
Havermout voor het ontbijt. | |
Farenji | zaterdag 13 januari 2018 @ 09:50 |
Maak een gevarieerde groentecurry in tomatensaus of kokosmelk en bak er chapati bij. Of gestoomde broccoli, in de oven gebakken friet van zoete aardappelen, gefrituurde tempeh en pindasaus. Gebakken tofu met shiitake, uien, groene paprika in teriyaki saus met noedels. Of een boterham met pindakaas. | |
Farenji | zaterdag 13 januari 2018 @ 09:55 |
Met water? | |
Bleie | zaterdag 13 januari 2018 @ 09:56 |
Met die broccoli kan ik wel proberen. Curry krijg ik er bij mijn eigen kinderen niet in, helaas, dingen met paddenstoelen ook niet. Of misschien doe ik wel gewoon een pasta. | |
Erasmo | zaterdag 13 januari 2018 @ 09:56 |
Oh kut ja, dan maar met die soja bende. | |
Farenji | zaterdag 13 januari 2018 @ 10:06 |
Curry is eigenlijk een verzamelnaam van ingrediënten (groente, peulvruchten of vlees) bereid in een basis van langzaam gebruinde uien in een of andere saus. Die kun je natuurlijk op miljard manieren maken en laten smaken zoals je wil, met veel of juist heel weinig kruiden, pittig of juist helemaal niet, verschillende sauzen obv tomaat, kokos, room, bouillon of gemalen cashews bijv. Ik kan niet geloven dat iemand geen enkele curry lust. Veel pastasauzen zijn in wezen ook een curry, in de brede definitie. | |
Bleie | zaterdag 13 januari 2018 @ 10:30 |
Nou ja, zo uitgebreid is mijn arsenaal niet. Maar met name mijn dochter is helaas een moeilijke eter, die weinig lekker vindt, en de curry's die ik geprobeerd heb in elk geval niet. Voor ontbijt moet de logé trouwens maar gewoon brood eten, heb ik bedacht, al hebben we weinig beleg dat echt veganistisch is. Ik haal wel humus, dat vindt ze lekker, en de vega-smeerworst die we altijd hebben ook. | |
zeer | zaterdag 13 januari 2018 @ 10:37 |
voer je dochter dahl | |
zeer | zaterdag 13 januari 2018 @ 10:39 |
gebruikt een van jullie plantaardig eiwit poeder? | |
Farenji | zaterdag 13 januari 2018 @ 10:41 |
Humus is altijd lekker idd. Ook lekker als beleg: baba ganoush (soms heet het baba anoush), of muhammara, in zowat elke super wel te koop. En jam, appelstroop of hagelslag is natuurlijk ook veganistisch. | |
zeer | zaterdag 13 januari 2018 @ 10:54 |
de meeste supermarkten verkopen geen baba ganoush meer die veganistisch is tho de muhammara van maza is wel vegan Verder zijn tartex producten (de lage kuipjes obv zonnebloempitten, niet de hoge, dat is bijna 90% palmvet ) , notenpasta's, smeersels op basis van soja/tofu best wel fijne ontbijt producten. Ik eet ook vaak havermout met gewoon water en een zo-min-mogelijk-geraffineerde suiker en kaneel met appel en rozijnen of cruesli met amandelmelk. | |
bloempjuh | zaterdag 13 januari 2018 @ 10:58 |
... of pindakaas! Vegan eten is niet zo moeilijk hoor, ManLief en ik eten keivaak 'per ongeluk veganistisch'. Pasta met alleen groenten. Chilli zonder gehakt maar alle andere ingrediënten. Gado Gado (zie onder). CousCous. Succes https://www.ah.nl/product(...)peciaal#ingredienten | |
Farenji | zaterdag 13 januari 2018 @ 10:59 |
Damn, die van maza bevat idd kippenei, dat wist ik niet. Waarom zou je in hemelsnaam kippenei in baba ganoush stoppen? Die van garden gourmet is wel vegan maar die kon ik inderdaad laatst ook niet meer vinden in de ah. Jammer want die is ook nog eens lekkerder dan die van maza, lekker beetje rokerig smaakje, zoals het hoort. | |
Panthera1984 | zaterdag 13 januari 2018 @ 11:14 |
Zonnatura groentespread tomaat https://goo.gl/images/WpEcfN Deze vind ik erg lekker, en ìs Vegan. Ingrediënten / Samenstelling Ingrediënten: Tomaten* 42%, zonnebloempitten*, wortel* 10%, zonnebloemolie*, prei* 8%, tomatenpuree* 5%, agavesiroop*, aardappelzetmeel*, zongedroogde tomaten* 2%, knoflook*, geconcentreerd citroensap*, zeezout, uipoeder*, chilipoeder*, verdikkingsmiddel: johannesbroodpitmeel*, *ingrediënt van biologische teelt. | |
zeer | zaterdag 13 januari 2018 @ 12:22 |
snap het ook niet, is ook nergens voor nodig idd :’) maza baba ganoush kan ik ook niet meer vinden Maar: Turkse supermarkten hebben vaak potjes met gegrild aubergine vruchtvlees die je perfect kan gebruiken als basis voor baba ganoush! Same voor kikkerewrtenpuree uit blik, water en evt olie en dingen er in die je lekker vindt en je hebt makkelijk je eigen humus! | |
Bleie | zaterdag 13 januari 2018 @ 13:13 |
Dank allemaal. Ik vind zelf veganistisch wel echt een stuk ingewikkelder dan vegetarisch moet ik zeggen, maar goed, We komen er wel uit hoor. We eten pasta met groente, en voor morgenochtend is er brood met humus, pindakaas, jam. Hagelslag lijkt me niet veganistsch trouwens, zit daar geen melkpoeder in? | |
zeer | zaterdag 13 januari 2018 @ 13:16 |
ligt aan het merk hagelslag, je hebt de meeste kans bij pure hagelslag en de meest goedkope troep waar het woord ‘chocolade’ niet op vernoemd staat Als je graag iets vlees a like bij de pasta wilt hebben: de vega “gehakt”balletjes van de ah in de zwarte verpakking zijn vegan en lekker. | |
Bleie | zaterdag 13 januari 2018 @ 13:24 |
Nee hoor, ik doe er cannelinibonen door voor proteïne, gaat prima. Maar die balletjes zijn wel erg lekker ja. Staan hier regelmatig op tafel. | |
zeer | zaterdag 13 januari 2018 @ 13:26 |
vergeet het edelgist niet | |
zeer | zaterdag 13 januari 2018 @ 13:27 |
Wel tof dat je zo je best doet voor d’r! Probeer zelf altijd zo min mogelijk “tot last” te zijn als ik bij iemand anders eet die niet veganistisch eet. | |
Bleie | zaterdag 13 januari 2018 @ 15:43 |
Ik vind het niet meer dan normaal dat je rekening houdt met dieetwensen van gasten, maar ik merk dat ik veganistisch best lastig vind, juist omdat ik er helemaal niet op ingesteld ben. We eten wel een paar dagen in de week zonder vlees, maar dat vervang ik dan juist vrij vaak door ei of kaas. En dan gaat het hier ook nog om een kind - die zijn meestal lastiger met eten. Maar goed, het gaat goedkomen. | |
morgane | donderdag 25 januari 2018 @ 12:17 |
Ik eet sinds ong. oktober vrijwel geheel vegetarisch; alleen als ik uit eten ga of bij iemand anders eet, neem ik soms vlees of vis. Maar dit is sporadisch. Moet ik nu eigenlijk nog vitaminen bijslikken? Ik eet redelijk veel groente (elke dag bij het avondeten en vaak ook als snack tussendoor) en fruit (2 stuks per dag is het streven) en regelmatig yoghurt, noten en eieren. In plaats van vlees eet ik bonen, een vleesvervanger of soms tofu. Ik vraag het hier even omdat ik best moe ben de laatste tijd en veel tegenstrijdige berichten tegenkom op internet. [ Bericht 1% gewijzigd door morgane op 25-01-2018 12:29:18 ] | |
Farenji | donderdag 25 januari 2018 @ 12:41 |
Nee hoor, met gevarieerde groente, eiwitten uit noten, soja en/of peulvruchten, en wat dierlijk vet uit eieren of zuivel krijg je alles binnen wat je nodig hebt. Alleen als je volledig veganistisch eet is het lastig om genoeg vitamine b12 en de juiste vetzuren binnen te krijgen dus dan is bijslikken aan te raden. | |
bloempjuh | donderdag 25 januari 2018 @ 12:48 |
Dat klinkt een stuk gezonder dan ik (ruim twintig jaar veggie, vaak richting vegan). Nah, je lijf moet gewoon even wennen. Je zou een keertje langs de huisarts kunnen om je bloedwaardes te laten checken, als je je er druk om maakt. | |
Jinkx | dinsdag 3 april 2018 @ 23:03 |
Vegetarische kipstuckjes | |
Candaasje | woensdag 4 april 2018 @ 06:49 |
Je kunt als de klachten aanhouden inderdaad even langs de huisarts (geen maanden mee wachten natuurlijk ) . VitB12 zou je in principe binnen moeten krijgen via zuivel/eieren, maar er zijn ook vegetariërs en mensen die vlees eten met tekorten hiervan. (Het wordt ook niet voor niets via supplementen (al dan niet door het veevoeder) aan zuivel/vlees toegevoegd.) Vit.D zou je ook nog naar kunnen kijken; eigenlijk zou iedereen (vegetariër, veganist of niet) dit moeten slikken. Heeft nl niks met geen vlees eten te maken, wel met zonlicht en dat komen we nu eenmaal vaak tekort door ons leven/werk binnenshuis en het aantal uren daglicht. Kun je ook heel erg moe van worden. | |
morgane | donderdag 5 april 2018 @ 10:09 |
Dankjewel! | |
Tourniquet | maandag 16 april 2018 @ 15:39 |
Vanaf vandaag heeft New York Pizza 2 100% Vegan pizza's in het assortiment. https://www.newyorkpizza.nl/bestellen/pizza/vegan De shoarma-pizza bevat een aangepaste versie van de kipstukjes van de Vegetarische Slager. http://foodclicks.nl/nieu(...)-pizza-bezorgen.html | |
_Hestia_ | zondag 22 april 2018 @ 22:06 |
Ik ben nu flexitariër en eet al vaak vegetarisch en probeer het gebruik van zuivel en eieren etc al te beperken. Ik eet niet van die vleesvervangers van de Vivera/Vegetarische Slager ofzo, maar ik eet nu vooral veel bonen en peulvruchten, champignons, noten etc. Dus bijvoorbeeld een pasta met lekker veel groenten, of een curry of een quinoa/couscoussalade. Maar ik wil toch gaan proberen of ik helemaal vegetariër kan worden. Nu zit ik erover te denken om mee te doen aan die vegachallenge van 30 dagen die in de OP staat. Dan krijg je elke dag een mailtje met tips en recepten. Dat lijkt me wel wat. Op internet is er natuurlijk superveel te vinden, maar dan zie ik soms door de bomen het bos niet meer. Zijn er hier mensen die die challenge gedaan hebben en hoe beviel dat? Wat ik wel lastig vind bijvoorbeeld is dat ik echt niet van kikkererwten of linzen houd, en dat wordt juist zoveel gebruikt in de vegetarische varianten. Dus hopelijk valt dat in die recepten van de challenge mee? En andere tips zijn natuurlijk ook altijd welkom ( en zal ook deze topics eens een beetje teruglezen ) | |
Erasmo | zondag 22 april 2018 @ 22:16 |
Ah ik vroeg me al af of ik gek werd en het logo van SS op een bezorgscooter zag Kikkererwten en linzen ga je denk ik wel vaak zien in vegetarische recepten. | |
Tele6 | maandag 23 april 2018 @ 07:01 |
Goed bezig! Ik heb de veganchallenge gedaan. Het waren inderdaad nuttige tips en originele recepten. Ik denk dat je met wat creativiteit wel om die linzen en kikkererwten heen komt hoor. Dan doe je er gewoon andere bonen in. Dat doe ik ook vaak genoeg als ik nog andere bonen heb liggen en geen kikkererwten meer. (Of probeer toch eens bereidingen die je nog niet kende. Lust je wel hummus? En heb je wel eens dahl gegeten? Rode linzen smaken bv ook anders dan groene of bruine.) | |
_Hestia_ | maandag 23 april 2018 @ 14:19 |
Ja dat denk ik dus ook wel, maar goed, misschien dat ik er idd een eigen draai nog aan kan geven dan zoals Tele6 ook al aangeeft. Dankjewel! Ja dat is ook een idee idd om er een eigen draai aan te geven. Of gewoon een ander recept eten op die dag. Dat ik die dingen van de challenge gewoon als inspiratie aanhoud, maar toch ook wel gewoon eigen recepten gebruik. Hummus lust ik ook niet, dahl heb ik nog nooit gegeten. En qua linzen wel de rode en de bruine, maar alleen in een soep eigenlijk. Dus misschien was dat het gewoon, dat ik het daarom niet lekker vond. Want champignonsoep ofzo lust ik ook niet, terwijl ik wel champignons lust Dus misschien gewoon maar eens zelf een klein zakje linzen kopen en door een ander gerecht doen dan door soep. Inmiddels heb ik me ingeschreven voor de challenge, dus ik ben benieuwd | |
Tele6 | maandag 23 april 2018 @ 16:37 |
Ik heb inderdaad ook niet iedere dag van de challenge gekookt. Zou niet handig zijn, want dan zou ik iedere dag naar de winkel moeten Je hebt nog genoeg uit te proberen dus! Linzensalade, of een stoofpotje er zijn zat recepten te vinden. Ik vind het ook lekker om rode linzen mee te koken met een saus (tomaten/kokosmelk) tot ze uit elkaar vallen, dat bindt de saus en maakt 'm extra romig | |
LPFAN | maandag 23 april 2018 @ 16:55 |
Ik was afgelopen zaterdag bij een bijeenkomst waar ze een gratis lunchbuffet hadden met alleen vegetarisch en veganistisch eten. Ze hadden daar oa vegetarische kroketten en bitterballen, die waren echt lekker had ze nog nooit gehad. Ze hadden ook broodjes met veganistische kaas, was ook best lekker. | |
Aphrodyte | maandag 23 april 2018 @ 19:48 |
Die veganistische bitterballen en kroketten zijn waarschijnlijk van de Vegetarische Slager. Enorm goed te eten inderdaad | |
Hupje | maandag 23 april 2018 @ 19:50 |
Hestia, ik heb een paar jaar geleden meegedaan met de Vegan Challenge. Ik vond het prima te doen (zelfs als gewoon vleeseter toen). Er staan steeds meer recepten op de site, dus bevalt iets niet, dan kies je gewoon een ander recept. | |
LPFAN | maandag 23 april 2018 @ 20:17 |
Zou goed kunnen idd. Ga ze zeker vaker halen iig! Heb je ook toevallig die van de Aldi ook geprobeerd? | |
_Hestia_ | maandag 30 april 2018 @ 13:11 |
Dankjulliewel nog Tele6 en Hupje. Inmiddels zit de eerste week van de veggiechallenge erop en komt het er eigenlijk op neer dat ik zelfs veganistisch eet ipv vegetarisch wat eerst de bedoeling was. Gisteren ging ik een dagje naar Nijmegen en van te voren op internet gezocht waar je vegetarisch/veganistisch kunt eten. Kwam uit bij Café de Plak waar ze echt veel keus hebben qua vegetarisch/veganistisch eten. Ik heb gekozen voor de vegan cheeseballs waar salade en warme groenten bij zat en had er nog krieltjes met vegan mayo bij. Was echt super lekker! Ik heb ook het boek de Vegarevolutie gekocht en wel fijn ook om alle informatie op 1 plek te hebben ipv alles verspreid over internet. Qua recepten die erin staan zitten er een paar bij die me wel lekker lijken, maar veel ook niet. Maar ik heb al een hele map met recepten van internet verzameld, dus voorlopig kan ik nog wel even vooruit Ik moet alleen wel een beetje opletten met boodschappen doen, want bij de Lidl hebben ze niet zoveel keus. Dus van de week toch ook naar de Jumbo en AH geweest. Dat is dan weer een nadeel voor mn portemonnee Maar komt misschien ook wel omdat ik nu natuurlijk veel basisdingen gekocht hebt, wat niet elke week hoeft. | |
Candaasje | maandag 30 april 2018 @ 13:27 |
Goed bezig! Ja boodschappen doen is inderdaad een beetje uitvogelen wat waar te koop is. Hier fiets ik ook tussen de Jumbo's, de AH, de Plus en een toko-achtig-winkeltje en Ekoplaza een plaats verderop. Bij die toko haal ik nog wel eens koriander; 3 grote bossen voor 1 euro (of gemixt met bijvoorbeeld een bos munt en dille), dat scheelt zoveel geld met de supermarkten. Wij gebruiken ook veel recepten van internet, doen ook veel inspiratie op in de FBgroep van Vegankompas Nederland. 'Lisa Goes Vegan' vind ik wel een fijne site, en de recepten van The Happy Pear (2 vrolijke jongemannen met een restaurant, een youtubekanaal (handig!) en hun website https://thehappypear.ie/recipe/ ) vallen ook vaak erg goed in de smaak. Ook bij niet-vegans.Oh! En vegetus heeft ook heel fijne recepten voor gebak, met goede vervangingen voor ei e.d. | |
Hupje | maandag 30 april 2018 @ 13:50 |
Boodschappen doen is inderdaad even uitzoeken waar je wat kunt halen. Maar voor sommige producten ben ik bij onze Jumbo echt goedkoper uit dan bij Lidl. | |
Tele6 | maandag 30 april 2018 @ 16:59 |
Café de Plak is inderdaad een heel leuke plek! Fijn dat het zo goed gaat. Qua boodschappen: ik ga ook wel eens naar de Aldi, want daar hebben ze lekkere vegan broodsmeersels op basis van zonnebloempitten en goedkope sojayoghurt | |
josja | maandag 30 april 2018 @ 17:14 |
Is die sojayoghurt van de Aldi een beetje te eten? Ik vond die van de AH heel vies, waterig bijna. Heb nu Alpro, gewoon de ongezoete, die is lekker, maar weer vrij aan de prijs. | |
_Hestia_ | maandag 30 april 2018 @ 17:26 |
Dankjulliewel voor alle tips en linkjes weer Gisteren bij Café de Plak ook nog de tip gekregen voor de app Happy Cow, waar je restaurants/winkels kunt vinden. Ik heb nou idd ook gewoon sojayoghurt van Alpro, de vanille en de gewone, maar die zijn idd wel aan de prijs. Ik kom verder nooit bij de Aldi maar er zit er wel 1 in de buurt. Dus als daar de sojayoghurt ook prima is dan gewoon daar maar halen, want Alpro is idd wel duur. Edit: Als ik op VeganKompas/Vegan Kompas/ VeganKompas Nederland zoek op FB vind ik niks | |
_Hestia_ | maandag 30 april 2018 @ 19:11 |
Vanaf vandaag heeft Domino's 3 vegan pizza's in het assortiment en is het deeg van alle pizza's vegan Ik heb de BBQ Vegan uitgeprobeerd en die is erg lekker Bodem is lekker luchtig maar knapperig en lekkere groenten en saus. Gewoon zoal een pizza hoort te smaken | |
Lotteh | maandag 30 april 2018 @ 20:57 |
Oeh die van jou heeft bosui, had die van mij niet maar lijkt me er wel heel goed bij passen! Wij hebben de BBQ en de Spicy geprobeerd, en de Spicy was toch wel favoriet. Lekker veel groente en vrij pittig. Ik vind de pizza's van NYP ook heel lekker hoor, maar die liggen wel wat zwaarder op de maag. Echt super dat er nu bij 2 zulke grote bezorgrestaurants vegan pizza's verkrijgbaar zijn. | |
DeLuna | maandag 30 april 2018 @ 21:13 |
Vraagje. Ik ga steeds meer richting volledig vegetarisch eten. Als het even snel moest kookten we nog wel met vlees maar hierbij gebruiken we tegenwoordig ook al vleesvervangers voor. Het enige waar ik zelf nog echt moeite mee heb is het sociale gebeuren. Als er bijv hapjes aangeboden worden en ik sla steeds af omdat het vlees bevat word je toch raar aangekeken. Soms is het makkelijk, want niemand zeurt als je voor een blokje kaas gaat ipv de worstjes, maar als er maar een keus is steeds valt het enorm op. Ik weet hoe de meeste denken in mijn sociale kring over vegetarisch eten dus ik heb weinig zin in die discussie steeds. Hoe doen jullie dat? Denk ik te veel na? | |
Farenji | maandag 30 april 2018 @ 21:25 |
Als je geen zin hebt in die discussie voer je hem toch niet? Je hoeft je niet te verantwoorden. En al die andere mensen hebben ook hopelijk wel belangrijkere zaken aan hun hoofd dan het feit dat jij de vleeshapjes afslaat. | |
LPFAN | maandag 30 april 2018 @ 21:41 |
Ik zou er niks van aantrekken idd. | |
Candaasje | maandag 30 april 2018 @ 21:51 |
Oh, ik zie dat ze onder VeganNederland te vinden staan op Facebook. Het is van VeganCompass. Schrik trouwens niet van de een paar fanatiekelingen. Ik ben volgens hun richtlijnen maar een vegan van likmevestje (ik ben een beginner ) maar er zitten gelukkig ook nog een hoop niet al te radicale moraalridders tussen, en je kunt altijd om tips in de omgeving voor leuke/lekkere restaurantjes vragen. (Happy Cow geeft niet altijd alles aan, maar het is wel een heel handige app) En die pizza's moet ik ook maar eens proberen dus! | |
Candaasje | maandag 30 april 2018 @ 21:56 |
Ik heb gemerkt dat de meeste mensen vegetariërs inmiddels helemaal niet zo lastig of vreemd meer vinden. Het wordt steeds gangbaarder. Dus daar moeten ze maar gewoon aan wennen . Mijn standaard antwoord op kritiek is tegenwoordig een rustige (!) 'Ik heb meer redenen om het niet te eten dan wel.' Als mensen meer willen weten wil ik het verder wel toelichten, en ik geef dan ook vaak aan dat ik een ander lekker moet eten en doen wat hij/zij zelf wil (natuurlijk denk ik er het wel het mijne van, maar ik wil niet prediken) maar dat ik zelf het zonder worstje echt helemaal prima vindt. Dat is vaak al voldoende. | |
LPFAN | maandag 30 april 2018 @ 22:02 |
Ik eet voornamelijk (niet compleet omdat dat niet goed is voor mijn gezondheid) vegetarisch omdat het veiliger is. Meeste mensen zijn dan ook begripvol maar zelf sommige dan niet maar trek me er niks van aan | |
DeLuna | maandag 30 april 2018 @ 22:59 |
Ja ik kijk ook niet meer op van vegetariërs/veganisten maar een deel van mijn sociale kring zit toch echt vast in het '7 dagen per week vlees anders is het niet goed' regime. Dat vind ik wel een goed antwoord in ieder geval, die ga ik onthouden. | |
RobinOok | maandag 30 april 2018 @ 23:06 |
"Vastzitten in het '7 dagen per week vlees anders is het niet goed' regime", klinkt toch niet heel erg als dat je accepteert dat andere mensen andere keuzes maken. | |
Lucky_Strike | maandag 30 april 2018 @ 23:16 |
Ik denk dat het ook te maken heeft met je eigen onzekerheid of angst je te moeten verklaren. Ik eet wel vlees maar heb graag kwaliteit en stel dus hoge eisen. Ik zal nooit een stukje worst uit de supermarkt, of een snackballetje of kipspiesje nemen als me dat op een feestje wordt aangeboden. Misschien een gehaktballetje als ik weet dat het zelfgekruid is maar dat is zeldzaam. Ik zeg gewoon "nee, dank je" als me iets wordt aangeboden dat ik niet lekker vind. Meestal is er zo'n drukte dat niemand tijd of zin heeft om daar verder bij stil te staan. | |
DeLuna | dinsdag 1 mei 2018 @ 07:18 |
Ik bedoel dat ze zich niet eens kunnen voorstellen dat ze een dag geen vlees eten. Dat hebben ze gewoon letterlijk zo gezegd. Mij maakt het niet uit wat ze doen, ik zal ze daar nooit over aanvallen. | |
ChrisCarter | dinsdag 1 mei 2018 @ 07:22 |
Hier mensen met ervaringen/tips voor gegrillde watermeloen? Het bbq seizoen begint weer en wil dat toch eens gaan proberen. | |
Lucky_Strike | dinsdag 1 mei 2018 @ 08:02 |
Je zou die vraag ook hier kunnen stellen CUL / BBQ Topic #6 Het belooft een mooie zomer te worden Grillen en besprenkelen met balsamico, munt en feta | |
ChrisCarter | dinsdag 1 mei 2018 @ 08:02 |
Bbq topic bedankt voor de tip | |
LPFAN | dinsdag 1 mei 2018 @ 09:03 |
Oeh dat klinkt erg lekker! | |
_Hestia_ | dinsdag 1 mei 2018 @ 10:29 |
Nooit van gehoord maar dat klinkt wel als een goed idee. Gegrilde ananas heb ik wel gehad en dat is echt verrukkelijk Ik heb die FB-groep van Vegan Nederland inmiddels gevonden. Alle 9000 leden hebben gisteren pizza gegeten volgens mij | |
Farenji | dinsdag 1 mei 2018 @ 10:51 |
Een ander fruit dat je kan grillen (en zelfs als vleesvervanger kan gebruiken) is jackfruit. Kun je in blik of in potten of diepgevroren in toko's kopen. Stevig en vlezig vruchtvlees, lekker in pittige aziatische gerechten. | |
Candaasje | dinsdag 1 mei 2018 @ 12:24 |
M de New York Pizza was het zelfs nog erger . (En eerlijk is eerlijk; ik vind het leuk dat die pizza's er zijn hoor, maar ik heb mijn NYP niet eens helemaal opgekregen. Ik was even vergeten hoe vies ik die Amerikaanse afhaalpizza's eigenlijk vind ) Ik heb het nog nooit zelf klaargemaakt, maar bij 'Broei' (restaurant/lunchroom in Utrecht) heb ik ontzettend lekkere 'pulledjackfruit-rendang' gegeten. Zolang ze zelf niemand verbiedt om een worstje te pakken accepteert ze het toch gewoon? Dat ze er wellicht vanbinnen wat minder begrip voor heeft is wat anders. Want even heel eerlijk; ik heb er zelf - op misschien een enkele uitzondering na - totaal geen begrip voor. Ik vind het echt een veel te grote aanslag op milieu, dier en ook mens (vooral degenen die te maken krijgen met de nadelige gevolgen zonder er zelf voor te kiezen.) maar ik maak er tijdens een feestje/een diner niet te pas en te onpas opmerkingen over . (Al zeg ik het zelf ) Dat laatste werkt overigens ook vooral averechts wanneer je als vegan de wereld een beetje diervriendelijker/schoner wilt krijgen. Lekkere gerechten, samenwerken met de reguliere grote jongens (denk bijvoorbeeld aan de genoemde Domino Pizza's, New York Pizza's, de vegan burgers bij de Mc, Vegan Cornetto's, Ben en Jerry's, maar ook Unilever die steeds meer dierlijke ingrediënten uit producten haalt...etc.) en en laten zien dat er ook leuke, niet altijd negatieve/ nooit tevreden en predikende vegans bestaan werkt naar mijn ervaring beter. Dus ja, ik eet wel eens een oranjetompouce wanneer die door oma speciaal gehaald is en er even vergeten is dat er eigenlijk van alles in zit wat ik liever niet wil eten. Het was namelijk oprecht lief bedoelt, er is tijd, moeite en geld ingestoken, en ik snap ook wel dat vegan net een stapje verder en lastiger is dan vegetarisch voor velen. Vlees sla ik overigens wél af, dat is tegenwoordig zo ontzettend makkelijk weg te laten, te vervangen of even apart te zetten, en dat is inmiddels voor alle naasten wel bekend. Sterker nog, meestal is er allang en breed over nagedacht en rekening mee gehouden (We bellen vaak ruim van tevoren even en vragen of we voor het gemak van de gastheer/gastvrouw nog wat mee moeten nemen. Als het niet kan, niks aan de hand, maar dan eten we gewoon thuis eerst nog even wat.) Ik ben natuurlijk ook geen heilige en er zullen vast mensen zijn die me toch een irritante (semi)vegan vinden . Maar ik doe m'n best anderen zo weinig mogelijk tot last te zijn zonder er zelf al te veel principes voor opzij te hoeven schuiven (en dat is dus wel eens moeilijk). Ik zal geen dodelijke blikken werpen als iemand zijn spareribs naar binnen werkt, maar ik denk er alleen toch wel af en toe stilzwijgend het mijne van en hoop dat diegene ooit andere keuzes zal maken. (net zoals diegene misschien wel stilzwijgend het mijne denkt over mijn linzenburger ) (Dit was overigens niet als aanval oid bedoelt hè, gewoon even iets waar ik best vaak tegen aanloop. ) | |
DeLuna | dinsdag 1 mei 2018 @ 20:09 |
Candaasje, bedankt voor je inspirerende post | |
Aphrodyte | dinsdag 1 mei 2018 @ 20:41 |
Ik niet begrijp wel dat ze lekker zijn zo te lezen. Heb net een operatie in t buikgebied gehad en er zitten teveel dingen in die ik niet kan eten helaas. Moet daarom sowieso mijn veganisme even op de schop gooien helaas. Moet nog kijken of dat permanent is. Voor nu weer even vegetarier. | |
RobinOok | dinsdag 1 mei 2018 @ 23:05 |
Tsja, daarop kan ik dus zegen dat je lijkt vast te zitten in het '7 dagen per week geen vlees anders is het niet goed' regime. Ik bedoel dat je je niet eens kunt voorstellen dat je een dag wel vlees eet. Dat zeg je gewoon letterlijk zo. Mij maakt het niet uit wat je doet, ik zal je daar nooit over aanvallen. Maar het is wel een star regime. | |
jajablahblah | woensdag 2 mei 2018 @ 10:28 |
Nieuw in het topic hier, maar toch een vraag over die video van Jesse van der Velde in de OP. Is dat eigenlijk gemeengoed over die L-Carnitine? Want ik heb daar werkelijk nog nooit van gehoord dat daar een tekort zou ontstaan. | |
DeLuna | woensdag 2 mei 2018 @ 12:20 |
Nu ga je alleen in op 'een regime'. In die zin zou niemand het goed doen want ik denk dat iedereen in een bepaalde regime zit. Ook als je bijvoorbeeld geen zuurkool of tomaten lust. Ik zou persoonlijk als vegetariër niemand aanvallen op hun eetgedrag (je hebt ze uiteraard wel die dat doen), maar andersom gebeurt het veel vaker. Maargoed, ik hoop dat het mee gaat vallen... | |
RobinOok | woensdag 2 mei 2018 @ 13:26 |
Mij maakt het niet veel uit, maar je neemt eerst iemand kwalijk dat hij nog geen dag zonder vlees wil. Maar jij doet exact hetzelfde, omgekeerd. De vergelijking met geen tomaten lusten vind ik niet helemaal opgaan. Maar goed. | |
DeLuna | woensdag 2 mei 2018 @ 14:13 |
Ik neem niemand iets kwalijk. Maargoed, prima. Deze discussie leidt tot niets inmiddels. | |
Candaasje | woensdag 2 mei 2018 @ 15:05 |
Ik kan me wel voorstellen dat iemand vlees eet, maar ik kan me niet voorstellen dat wanneer je 7 dagen per week vlees eet, je dit voor jezelf oprecht goed kunt praten/ kan verantwoorden. Een of twee dagen per week kan ik nog wel begrijpen, hoewel ik er niet achter sta. Maar vlees bij de warme maaltijd en vlees op de boterham is ook wel wat jarenlang voorgeschoteld is als noodzakelijk voor een gezonde levensstijl, dus i kijk ik er niet echt van op. Wat mezelf betreft kan ik me inderdaad niet (meer) voorstellen dat ik nog vlees zal eten. Met zuivel heb ik inmiddels al grote moeite. In die zin zit ik inderdaad in een star regime. Klopt. Ga ik Niet tegenspreken. Niet altijd even leuk, niet altijd even makkelijk, maar ik denk oprecht dat ik een goede levensstijl na te streef. Dus ik denk dat het een star maar goed regime is. | |
jajablahblah | woensdag 2 mei 2018 @ 15:08 |
Nou, ik makkelijk wel eerlijk gezegd. Er zijn zoveel mensen die het echt oprecht niet boeit of het gewoon niet verzonnen krijgen. Dát. Ik kan mezelf niet voorstellen dat ik nog vlees eet. Daarentegen eet ik wel vis. Vegan met vis... raar misschien. Die vis gaat ook nog wel ooit eraf, maar nu nog even niet. | |
capricia | woensdag 2 mei 2018 @ 15:16 |
Denk dat de meeste vleesetende mensen best vaak vlees eten. Dat viel mij op toen ik zelf ging minderen met vlees. Bedoel niet alleen met avondeten. Maar ook bijv. vlees voor lunch of ontbijt. En ook nog tussendoortjes met vlees, alla worstjes of zo in het weekend. Overigens lees ik steeds vaker dat ook vanuit gezondheidsperspectief vleeswaren eigenlijk vaak gewoon slecht zijn. Te veel zout, toegevoegde zooi etc. Er is weinig eerlijks meer aan. Ook niet voor de consument. Ik vind goed vlees overigens wel lekker. #teamvleesetend | |
capricia | woensdag 2 mei 2018 @ 15:17 |
Ik ben ook gek op vis. Hoe vaak in de week eet jij vis? En hoe zie jij dat vervuiling, kwik, kweekvissen etc? | |
realAIVD | woensdag 2 mei 2018 @ 15:27 |
Ik hou wel van een stukje vlees, maar eet dat zeker niet iedere dag, ongeveer 50/50 denk ik (niet bewust, ik heb gewoon geen enorme voorkeur voor vlees). Buiten de avondmaaltijd eet ik zelden vlees. Overigens hou ik wel van een beetje experimenteren, dus al die rare vleesvervangers trekken wel eens de aandacht. Wat daarbij opvalt is dat die meuk over het algemeen takkezout is. Zelfs simpele tofu weet men te verbouwen tot tofustukjes die je eigenlijk het beste in de vuilnisbak kan gooien. Zijn vleeswaren en ander bewerkt vlees slecht voor je? Jazeker, dat is onomstotelijk bewezen, maar al die mensen die aan de vleesvervangers gaan en vervolgens beweren dat dat zoveel gezonder is.....right, grapjassen. | |
Tele6 | woensdag 2 mei 2018 @ 16:22 |
Ik ben het met je eens, vleesvervangers zijn vaak akelig zout. Ik koop alleen het pure spul, dus tofu of tempeh zonder marinade. De rest alleen per uitzondering eens, net zoals een niet-vega soms ook weleens een kant en klare hamburger of worst eet. Qua zout zijn vleesvervangers misschien wat slechter dan bewerkt vlees, qua verzadigde vetten misschien weer wat beter, en het scheelt dierenleed en milieuschade. Mensen die veel vleesvervangers eten voor hun gezondheid moeten de verpakkingen nog eens goed bekijken | |
Black_Baron | woensdag 2 mei 2018 @ 16:46 |
Dat is vaak zo met vegetariërs. Dat ze geen vlees eten. 7 dagen per week geen vlees. Vreemd hè.. | |
DeLuna | woensdag 2 mei 2018 @ 17:00 |
Vleesvervangers hebben in ieder geval niet de nadelen van dierlijke producten. Dat er veel zout in zit, tja... maar je mag 6 gram per dag en daar kom ik toch niet aan, ik eet zoveel mogelijk vers en ik voeg nooit ergens zout aan toe. Dusja, ik neem wel eens een vleesvervanger. | |
RobinOok | woensdag 2 mei 2018 @ 17:23 |
Klopt. | |
RobinOok | woensdag 2 mei 2018 @ 17:26 |
Zoals gezegd, het kwartje wil niet vallen. Dus laat maar. Mij maakt het echt allemaal niet uit. Iedereen moet lekker doen wat ie wil en daar star in zijn of niet star in zijn. Ik doe mijn eigen ding en het boeit me ook niet wat een ander daarvan vindt. | |
Black_Baron | woensdag 2 mei 2018 @ 18:48 |
Ik vraag me wel eens af wat ze nou stiekem diep in hun hart vinden, van ons.. de vleesetende medemens. | |
jajablahblah | donderdag 3 mei 2018 @ 07:21 |
2 keer per week zoiets. Ik heb wel moeite met idee van vervuiling en kweek, dus ik wil er nog wel ooit vanaf. | |
Sorella | donderdag 3 mei 2018 @ 14:15 |
Als een vegetariërs vis eet zijn dat dan geen pescotariers ? En waarom is vis eten niet zielig en vlees van een koe of varken wel. Ik vind dat als je overtuigd vegetariër bent je ook de vis zou moeten laten staan. Zelf ben ik flextarier. | |
Black_Baron | donderdag 3 mei 2018 @ 14:30 |
Wat interessant dat jij dat vindt. Ik vind dat iedereen dat zelf moet weten. | |
Sorella | donderdag 3 mei 2018 @ 18:54 |
Leven en laten leven natuurlijk. Iedereen moet doen en laten wat hij/zij zelf wil maar toch vraag ik me dit gewoon af, waarom geen vlees eten maar wel vis, wat is de reden daarvan: is het omdat vissen geen geluid maken en niet aaibaar zijn en koeien, varkens, kippen e.d. wel. | |
Candaasje | donderdag 3 mei 2018 @ 19:02 |
Als je wel vis eet ben je inderdaad pescotariër. | |
Farenji | donderdag 3 mei 2018 @ 19:25 |
Misschien omdat (men denkt dat) vissen geen onderdeel van de bio-industrie zijn. Of misschien omdat vis gezonder dan vlees is. Hoe dan ook, er zijn veel meer redenen om geen vlees te eten behalve het "zielig" argument. Sowieso is het altijd een eigen keuze, wat je wel en niet eet, en ik vind dat je je daarvoor niet hoeft te verantwoorden. | |
jajablahblah | zaterdag 5 mei 2018 @ 07:15 |
Ik eet volgens het OMS (Overcoming MS) dieet. Dat is heel streng in vetten en verder dan vegan met alleen vis. Dus geen zuivel. Dat is vooral buiten de deur heel lastig vanwege die vetten en dus eet ik wel vis. Ik eet ook honing. Gewoon even vegan kan namelijk ook niet. En als je dat vreemd vindt kijk maar eens hoevaak ergens palmvet of kokosolie gebruikt is (beiden een no-go). In eerste instantie vanwege gezondheid dus. Ik ben wél blij dat ik van een heleboel dilemma’s af ben. Als ik dit dieet niet hoefde doen, zou ik gewoon vegan gaan eten denk ik. | |
Tele6 | vrijdag 11 mei 2018 @ 16:28 |
Ik heb vandaag de Aldi sojayoghurt naturel geprobeerd. Die is licht gezoet met een lichte vanillesmaak. Ik vond 'm best prima te eten, maar ik denk dat ik die van AH (ongezoet) lekkerder vind omdat ik niet dol ben op vanille. Ik zou in ieder geval niet aanraden om de vanillesmaak sojayoghurt van de Aldi te kopen, want die is alleen maar zoeter en vanille heeft de naturel dus ook al Het spul is 1,45 per halve liter. Ik vond de voedingswaarden best okee, 50 kcal per 100 g doordat er niet zo veel vet in zit. Ze hebben ook bosbessensmaak, daar zitten echte bosbessen in maar die is wel ook een stuk zoeter. | |
_Hestia_ | vrijdag 11 mei 2018 @ 16:41 |
Ah thnx voor de tip, zal eens kijken voor de naturel dan. Ik houd wel van vanille, heb nu de Alpro, maar die is wel duurder dan die van de Aldi. Dus daar maar eens heen. Inmiddels al bijna 3 weken op weg met mn challenge en het gaat nog steeds prima Ontdek echt allemaal lekkere nieuwe recepten, waardoor ik ook weer echt meer plezier in koken heb gekregen. Vond voor alleen mezelf koken na mn scheiding niet echt leuk, maar nu krijg ik er wel weer plezier in Mexicaanse bonensalade met tortilla chips Krieltjessalade met groentenballetjes Groenten met rijst en cashewnoten ( eet ook veel rode curry's, dat was sowieso al 1 van mn lievelingsgerechten) | |
DeLuna | vrijdag 11 mei 2018 @ 21:46 |
Ik heb de sojayoghurt van de Aldi ook gekocht maar ik moet hem nog proberen. Ben benieuwd. | |
Black_Baron | vrijdag 11 mei 2018 @ 21:55 |
Wat een leuke foto’s! Die helpen mij ook qua inspiratie. Dank je daarvoor. | |
LPFAN | zondag 13 mei 2018 @ 22:29 |
Iemand deze al een keer geprobeerd? Is het wat? https://www.ah.nl/product(...)ni-7-soorten-groente | |
_Hestia_ | zondag 13 mei 2018 @ 22:55 |
Dankje, graag gedaan | |
kipje1234 | maandag 14 mei 2018 @ 20:28 |
voor de liefhebbers van sojayoghurt: deze week bij Plus Alpro yoghurt in de aanbieding voor 1 euro (zowel de bekers als de pakken mild&creamy) | |
Tourniquet | dinsdag 15 mei 2018 @ 20:38 |
Vivera komt in juni met een 100% plantaardige "biefstuk". Ben wel benieuwd! "culinair journalist" Felix Wilbrink van de Telegraaf mocht al proeven: https://www.telegraaf.nl/(...)et-dit-is-geen-vlees https://www.vivera.com/nl(...)0-plantaardige-steak
Beetje rolbevestigende reclame wel. [ Bericht 4% gewijzigd door Tourniquet op 15-05-2018 20:44:14 ] | |
LPFAN | dinsdag 15 mei 2018 @ 20:52 |
Ben ik ook wel heel benieuwd naar idd! | |
Brannagh | vrijdag 18 mei 2018 @ 18:11 |
Leuk topic! Heb soms echt weinig inspiratie om te koken, maar staan goede recepten tussen. | |
_Hestia_ | zaterdag 19 mei 2018 @ 07:38 |
Welke groentenburger (merk/winkel) raden jullie aan? Ik eet nu amper AGV meer, maar gisteren wel zin in. Had een groentenburger van de Lidl maar vond die niet echt heel lekker. Zat weinig smaak aan. Nog 3 dagen en de VeggieChallenge zit er al op, die maand is echt omgevlogen Maar ik ga het vegetarische en zoveel mogelijk plantaardige wel doorzetten | |
maniack28 | zaterdag 19 mei 2018 @ 10:33 |
Bijna volledig vegan nu, alleen wel klaar met dat gezeik op werk. Mijn baas eet geen melkproducten want lactoseintolerant en daar doet niemand moeilijk over, maar als ik geen boter met vis en melk wil of geen salade met ei dan ben ik moeilijk.... Frustrerend... zeker de stap naar vegan. (Even voor de context, we kopen lunch voor iedereen). | |
Farenji | zaterdag 19 mei 2018 @ 10:44 |
In zo'n geval zou ik voor mijn eigen lunch gaan zorgen. Veganistisch eten is gewoon best moeilijk en eigenlijk vind ik ook dat je daar anderen niet teveel mee lastig moet vallen. | |
maniack28 | zaterdag 19 mei 2018 @ 11:30 |
Ik vind het wel meevallen, brood kan gewoon vegan, een kuipje boter kan ook van soja en broodbeleg voor op een vegan sandwich (pindakaas, chocopasta, humus, avocado, courgette, aubergine, tomaat, komkommer) kan ook gewoon gegeten worden door mensen die niet vegan zijn. Iedereen moet natuurlijk zelf weten wat hij eet maar ik vind het persoonlijk van de zotte dat er 4 verschillende worstsoorten op tafel liggen en een bakje humus dan teveel geraagd is (of meteen leeg is omdat iedereen het zo lekker vind). En voor mijn baas kopen we wel brood zonder melk en eet hij bepaalde melkproducten niet en daar doet men niet moeilijk over. Het kan dus wel Ik ga het volgende week wel even vragen, maar buiten het feit dat we wel of niet een lunch delen zijn de reacties vooral irritant. Dat was met vegetarisch al zo, maar met vegan zal dat nog wel erger worden.. | |
Red_85 | zaterdag 19 mei 2018 @ 12:13 |
Chocopasta: melk. Dus de rest heeft maar rekening te houden met jou ipv jij met de rest? Wat maakt jou zo speciaal dan? Als jij zo speciaal wil eten, moet je het zelf regelen ipv van een ander alles verwachten. Lekkere denkfout. Of je collega's zeggen eigenlijk non verbaal tegen je: 'ga weg'. | |
maniack28 | zaterdag 19 mei 2018 @ 13:10 |
Er is gewoon vegan pasta, die de baas dan ook kan eten want er zit geen melk in. En ik zeg niet dat iedereen hetzelfde moet eten. Ik zeg alleen dat er in een vleesdieet ook ruimte is voor groente en dat we die prima kunnen aanschaffen om samen van te eten. Waarom verwar je een carnivoor met het niet eten van groente? Daarbij; we betalen allemaal gewoon een deel van ons salaris voor die lunch, dus dan kan je toch ook eten kopen dat iedereen kan eten? | |
pussycatdoll | donderdag 31 mei 2018 @ 15:03 |
Hallo, Mijn vriendin en ik worden vanaf 5 september ook vegetarisch (vanuit milieuoverwegingen). Ikzelf word een ovo-vegetarier en zij wordt een lacto-ovo-vegetarier. We hebben al veel onderzoek gedaan alleen nu zit ikzelf dus met het B12 probleem. Technisch gezien haal ik B12 vitaminen nog steeds uit eieren, maar ik wil dus eigenlijk ook niet zoveel eieren eten. Nu las ik dus dat je lever ongeveer voor 3 jaar aan B12 vitaminen heeft opgeslagen, dus dat hoeft op zich geen probleem te zijn. Nu is mijn vraag dus; is het voldoende om af en toe (2 á 3 keer per week) eieren te eten of moet ik daarnaast nog supplementen slikken? Kon verder niet echt een plantaardige vervanger voor B12 vinden of zie ik wat over het hoofd? Verder iemand nog ideeën/suggesties wat ik het best qua doen? Wat zijn veelvoorkomende beginnersfouten etc.? | |
thabit | donderdag 31 mei 2018 @ 15:07 |
Altijd goed om de zaken 3 maanden vooruit te plannen! Mijn eigen agendatechnische vaardigheden laten wat dat betreft een beetje te wensen over. | |
pussycatdoll | donderdag 31 mei 2018 @ 15:28 |
Ben erg gemotiveerd om het te doen dus wil het dan ook vooral goed doen! Ben nu vooral bezig met het uitzoeken van recepten, alternatieven, welke deficiënties er vaak optreden bij vegetariërs/veganisten dat soort dingen! Heb op zich wel een vrij goed beeld van wat me te wachten staat en wat ik zoal kan eten ´s ochtends, alleen het is altijd handig om wat ervaringen te horen! | |
jajablahblah | donderdag 31 mei 2018 @ 16:33 |
Suppleren. Ofwel, gewoon een b12 pilletje nemen. Waarom je zo lang plant en niet gewoon begint om stapgewijs de boel weg te laten is mij een raadsel eigenlijk. | |
pussycatdoll | vrijdag 1 juni 2018 @ 03:52 |
Top dankje! Ja snap ik! Ik wil ook graag de impact op m´n lichaam zien/ervaren en dus m´n lichaam de tijd geven zich aan te passen (had gelezen dat als je je dieet gaat veranderen het 3 maand duurt voordat je alle voordelen ervaart). Aangezien we een maand op vakantie ga waaronder naar familie in Griekenland kan ik me dus niet 3 maanden strikt aan dit dieet houden. Vandaar dat we ervoor gekozen heb om het na mijn vakantie te doen! Maar dit geeft ons genoeg tijd om te experimenteren met gerechten, alles goed uit te zoeken etc. | |
LPFAN | zaterdag 23 juni 2018 @ 17:54 |
Net de biefstuk geprobeerd van Vivera. Verrassend lekker! Structuur lijkt behoorlijk op echte biefstuk. Ga het zeker vaker kopen. | |
Prego | zaterdag 23 juni 2018 @ 18:27 |
en de smaak? | |
MissLuna | zaterdag 23 juni 2018 @ 19:22 |
Hij is lekker he! Ik vond het wel bizar dat hij een soort van 'bloedde'. | |
LPFAN | zaterdag 23 juni 2018 @ 19:35 |
Heeft ook wel wat weg van echte biefstuk. haha ja, vond hem echt vlezig aan voelen toen ik hem in de pan legde. Bizar! En ja hij is echt heel lekker. Alleen wel jammer dat een pakje 3.50 kost. Had hem nu gekocht bij Coop, die had hem in de aanbieding met 50% korting. | |
Prego | zaterdag 23 juni 2018 @ 20:16 |
Kun je iets zeggen over de ingrediënten? Ik ben daar heel benieuwd naar. | |
#ANONIEM | zaterdag 23 juni 2018 @ 20:17 |
Ik haal gewoon pure chocopasta hier in de super zit geen melk in. | |
LPFAN | zaterdag 23 juni 2018 @ 20:21 |
https://www.vivera.com/nl/product/vivera-biefstukc | |
Prego | zaterdag 23 juni 2018 @ 20:24 |
dank je | |
Lotteh | zaterdag 23 juni 2018 @ 20:42 |
Ik heb ook de biefstukc van Vivera geprobeerd. Vond hem erg lekker(qua smaak echt vlezig) maar de structuur niet echt als biefstuk. Niet dat ik dat erg vind trouwens. Ben ook blij dat ze de visburgers van Vivera ook hebben bij de Albert Heijn, daar ben ik echt fan van. | |
LPFAN | zaterdag 23 juni 2018 @ 20:55 |
Die visburgers wil ik ook nog proberen idd, hoe smaken die? | |
Lotteh | maandag 25 juni 2018 @ 18:49 |
Ik vind het een lekkere afwisseling van andere burgers. Lichte visamaak, maar wel een goede wat grovere vis-achfige structuur. Lekker op een broodje met wat zelfgemaakte remouladesaus of, wat wij de laatste tijd vaak doen, een soort vistaco's. Witte kool en paprika roerbakken met komijn en gerookte paprika, visburgers bakken en in reepjes snijden en dan taco's ermee vullen. Avocado erbij en een sausje van (vegan) mayo, sojayoghurt, mosterd, dille en limoen sap. Heerlijk. | |
LPFAN | maandag 25 juni 2018 @ 19:32 |
Oh dat klinkt goed ja! Zeker even een keer uitproberen! | |
Candaasje | dinsdag 26 juni 2018 @ 09:43 |
Ik vind de visburgers van SoFine lekkerder, maar goed, ik heb/had ook een 'guilty pleasure' voor Iglo vissticks, dus misschien geen recht van spreken Afgelopen weekend de bruiloft van goede vrienden gehad. Er waren redelijk wat vegetariërs en ook enkele (semi)veganisten, waar voor beide groepen menu's waren geregeld. Supertof, en het was echt heerlijk! Niks geen bakje rauwkost, maar echt heel lekkere gerechten (Ik ben alleen niet zo goed in de ingrediënten herkennen in een gerecht, en op de website staat alleen het vegetarische menu en dat verschilt nog behoorlijk van het veganistische menu. Maar het voorgerecht was iets met paddenstoelen, bietjes, kappertjes, chips van zoete aardappel en nog wat ingrediënten ( ), het hoofdgerecht was een heerlijke risotto met walnoten en heel lekker klaargemaakte gegrilde courgettes, en het dessert bestond uit aardbeien, blauwe bessen en iets van aardbeienmousse/saus. ). 's Avonds op het einde van het feest kwam de bediening ook nog speciaal naar mij en mijn vriend toe met patat zonder mayo, hoefden we niet eens aan te geven. Dat was dus echt een heel fijne ervaring, mag ook wel eens gedeeld worden toch? Ik denk dat mijn vriend en ik nog wel eens teruggaan voor een romantisch diner . (Residence Rhenen, voor wie het wil weten) | |
Helsinki | dinsdag 26 juni 2018 @ 10:26 |
Leuke ervaring hierboven bij Residence! Rhenen is in de buurt, dus eens even checken . | |
_Hestia_ | dinsdag 26 juni 2018 @ 10:30 |
Zulke ervaringen mogen wat mij betreft zeker gedeeld worden. Wat tof! | |
Candaasje | dinsdag 26 juni 2018 @ 10:34 |
Het vegetarische menu staat wel op de website, voor een veganistisch menu zou je denk ik even van tevoren moeten bellen. Misschien ben ik erg positief hoor (ik ben geen culinair expert) maar goed, mijn laatste restaurantervaringen waren allemaal 'mwoah' en dus was ik dit weekend echt heel aangenaam verrast. | |
Lucky_Strike | zaterdag 25 augustus 2018 @ 17:35 |
Dit topic is per direct alleen nog over vegetarisch eten. Voor veganisme kan je terecht in het spiksplinternieuwe CUL / [VEGAN] Vrij van dierlijke producten - deel 1 | |
RobertoCarlos | maandag 3 september 2018 @ 07:37 |
Hoe komen jullie aan je ijzer? | |
_Hestia_ | maandag 3 september 2018 @ 08:29 |
Door producten te eten waar ijzer in zit of aan toe is gevoegd. Ijzer zit niet alleen in vlees. Maar ook in volkorenbrood, volkorenpasta, noten, gedroogd fruit (zoals rozijnen, abrikozen, appel, tutti frutti) en peulvruchten (zoals bruine bonen en linzen). Gedroogd fruit eet ik niet omdat ik diabetes type1 heb en in gedroogd fruit erg veel suiker zit vergeleken met gewoon fruit. Maar volkoren producten, noten en peulvruchten eet ik wel veel. Ik eet niet veel vleesvervangers, maar daar is vaak vitamine B12 en ijzer aan toegevoegd. Als vegetariër hoef je geen tekorten op te lopen als je gewoon gevarieerd eet. Alleen vitamine B12 moet je wel echt bijslikken, dat is niet uit plantaardig voedsel te halen. | |
Black_Baron | maandag 3 september 2018 @ 09:29 |
Wat gebruik je als je redelijk wat eiwit wil eten? Denk aan kipfilet 20 gram eiwit per 100 gram. Wat is een goed vegetarisch alternatief? | |
thabit | maandag 3 september 2018 @ 10:04 |
Je hebt nog 2 dagen. Gaat het lukken met de deadline? | |
thabit | maandag 3 september 2018 @ 10:06 |
In het wit van een ei schijnt redelijk wat eiwit te zitten. | |
Cause_Mayhem | maandag 3 september 2018 @ 10:54 |
Waarvoor heb je het nodig? Echt voor (top)sport bv, of denk je meer nodig te hebben dan je werkelijk nodig hebt? Hoe dan ook, de meeste eiwitten in plantaardig voedsel zijn minder goed opneembaar als in bv vlees. Je hebt als vegetarier (zonder topsport) dus meer intake van eiwitten via die weg nodig. Als vega die geen zeer intensieve sport/training doet heb je zat aan 1 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht, als wel iintensief sporter heb je een 1,5/1,6 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Sojabonen en bv lupinebonen zijn heel rijk aan eiwitten, 100 gram tempeh levert bv 12 gram eiwit. Verder vooral noten, zaden, bonen, erwten, granen en linzen. Dat zijn de meest rijke plantaardig bronnen voor eiwitten. Linzen leveren bv 6.5 gram eiwit op 100 gram, amandelen zelfs 22 gram per 100 gram (maar noten zijn ook vetmakers, leun daar dus niet teveel op). Havermout is ook vrij rijk aan eiwitten en zou eigenlijk powerfood moeten heten ipv al die dure dingen van ver weg. Havermout levert erg veel voedingswaarde. Daar mag je wel een eind op leunen. Maar ook uit andere zaken kunnen een bijdrage leveren. Champignons bv leveren een 4 gram eiwit per 100 gram. Als laatste heb je natuurlijk ook nog zuivel en eieren als vegetarier en zijn er voor bv extremen zoals (vergaande) bodybuilding vegetarische supplementen op allerlei gebieden inc eiwitten. | |
Black_Baron | maandag 3 september 2018 @ 11:32 |
Dank voor je antwoord. Heb het nodig voor sport: Macro's (in elk geval eiwit) halen binnen een bepaald calorie-budget. En ik vind dat lastig om dit vegetarisch te doen. Kwark met muesli of melk met havermout is meestal mijn ontbijt. Lunch vaak iets van wraps met gerookte kip/tonijn, avocado, spinazie. Avondeten is vaak iets met veel groente en vis of mager vlees. Voor het slapen gaan de rest van de kwark of een proteine shake. Bonen ben ik gek op. Eet ik ook regelmatig. Iets van 3 keer per week (lunch en avondeten meegerekend). Kan mijn eiwitten van het avondeten wel eens vervangen door iets met tempeh. Maar het eiwit gehalte is toch stukken lager dan dat in vlees, helaas. | |
pussycatdoll | maandag 3 september 2018 @ 15:07 |
Hey! Jazeker! We zijn eigenlijk al begonnen! Een weekje nu al en gaat me eigenlijk makkelijk af! Het grootste gedeelte eet ik zelfs veganistisch. Denk wel dat ik niet consequent ovo-vegetarier word aangezien ik het toch (voor nu) te moeilijk vind om van bepaalde kazen af te blijven . | |
Farenji | maandag 3 september 2018 @ 16:58 |
Linzen, hennepzaad, bonen, kikkererwten, noten, pinda's. Tofu, tempeh, seitan. Eieren, zuivel. | |
RobertoCarlos | dinsdag 4 september 2018 @ 08:47 |
Bedankt Veel van de producten die je opnoemt, eet ik dan weer niet omdat daar relatief veel koolhydraten inzitten. En ik ben van de club met versie 2 dus ik moet op die carbs letten. Maar ik ga eens zoeken naar noten met ijzer en naar verrijkte vleesvervangers | |
Aether | dinsdag 9 oktober 2018 @ 19:56 |
Heeft iemand de Unox vega rookworst al geprobeerd? Is sinds deze maand te koop. https://www.unox.nl/producten/vegetarische-rookworst/ | |
DeLuna | dinsdag 9 oktober 2018 @ 21:54 |
Nee ik vind hem echt walgelijk duur. | |
Ceased2Be | woensdag 10 oktober 2018 @ 07:35 |
Yup en hij is erg lekker. Hij lijkt in de verste verte qua uiterlijk niet op een echte rookworst maar heeft zeker de bite en de smaak. Vriendin en ik zijn enthousiast iig. | |
MissLuna | woensdag 10 oktober 2018 @ 18:45 |
Deze is lekkerder; https://www.devegetarisch(...)atie-over/roockworst | |
Aether | woensdag 10 oktober 2018 @ 18:47 |
Vrijwel 2x zo duur inderdaad (¤8/kg vs ¤15,50/kg). | |
FANN | woensdag 10 oktober 2018 @ 22:48 |
vind ik ook Die van Unox vind ik niet lekker | |
Ceased2Be | donderdag 11 oktober 2018 @ 09:08 |
O duh. Ik had het over die van de vegaslager Niet door dat Unox er ook een had. | |
FANN | donderdag 11 oktober 2018 @ 10:20 |
oh..... oké... had ik heb zeker niet goed gelezen. | |
FANN | woensdag 17 oktober 2018 @ 07:13 |
Deze is lekker........ Gisteren voor het eerst geprobeerd..... | |
Trashcanman | maandag 29 oktober 2018 @ 18:45 |
Komen hier wel eens kooktips en aanrader van recepten voorbij? Wil wat vaker vegetarisch eten. | |
LPFAN | maandag 29 oktober 2018 @ 19:18 |
Waar heb je die vandaan? | |
realAIVD | maandag 29 oktober 2018 @ 19:35 |
weet ik niet, maar ik ben er vrij recent achter gekomen hoe je tofu zo kunt bereiden dat het echt lekker is (misschien ben ik de enige die het al jaren liep te proberen en iedere keer moest constateren dat tofu ronduit smerig smaakt, maar goed) Anyway, ik haal nu bij de toko een blok "pressed tofu" van unicurd, snij dat door de helft en vervolgens in dunne plakjes van omgeveer 1 cm, dep ze even droog met wat keukenpapier. Dan verhit ik van (olijf)olie in een koekenpan en bak ze rustig (op medium temperatuur) tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. (Dus zo af en toe voorzichtig omkeren) Als de tofu goudbruin is, dan wordt het keren ook steeds makkelijker, omdat het spul z'n vocht kwijt is. De buitenkant is nu wat krokant, de binnenkant nog romig. Dit is het moment om je sausje of "marinade" er bij te gooien en de boel aan beide kanten nog even kort te laten bakken, dan krijg je een mooi smaakvol laagje....een simpele zoete chilisaus is al prima, trouwens! Dus mocht je nog geen tofu-fan zijn, probeer dit dat eens uit, ik kan het je van harte aanbevelen! En mocht je een tofu-goeroe zijn, negeer mijn post dan gerust Verder nog een tip: de Indische keuken is van nature grotendeels vegetarisch, daar dus geen rare kronkels of vleesvervangers, maar gewoon gerechten die van nature vegetarisch zijn. | |
Trashcanman | maandag 29 oktober 2018 @ 19:53 |
Heb nog nooit tofu klaar gemaakt dus dat deze kan ik best eens gaan klaar maken. Thanks! Ik maak zelf vaak vega stamppotten en soepen als ik zonder vlees kook. Mn doperwt-munt is goed te doen. | |
FANN | maandag 29 oktober 2018 @ 20:18 |
Jumbo | |
LPFAN | maandag 29 oktober 2018 @ 20:26 |
Van de week eens kijken | |
FANN | maandag 29 oktober 2018 @ 20:27 |
Hier zijn heerlijke recepten https://www.evavzw.be/recepten | |
LPFAN | maandag 29 oktober 2018 @ 20:32 |
Thanks voor de tip! Al paar lekkere dingen gezien ja | |
Zalmslaatje | maandag 29 oktober 2018 @ 20:32 |
Hier kan ik mij echt helemaal niks bij voorstellen, klinkt echt heel goor. Gezien mijn vorige posts sta ik waarschijnlijk bekend als vegabasher maar ik sta best open voor alternatieven noem het alleen geen vlees. | |
FANN | maandag 29 oktober 2018 @ 20:34 |
ja... is écht een leuke website, je kan je ook ook inschrijven voor de gratis Nieuwsbrief dan krijg je iedere donderdag een recept | |
LPFAN | maandag 29 oktober 2018 @ 20:36 |
Net gedaan ja! | |
FANN | maandag 29 oktober 2018 @ 20:36 |
| |
Zalmslaatje | maandag 29 oktober 2018 @ 20:39 |
Gezien mijn vorige posts sta ik waarschijnlijk bekend als vegabasher maar ik sta best open voor alternatieven noem het alleen geen vlees. Tofu In plakken snijden en met keukenrol het overtollige vocht verwijderen. Daarna in blokjes krokant frituren in plantaardige olie. Sausje van ketjap/pepers/verse koriander. Voor mij is tofu geen vleesvervanger, maar een krokante buitenkant met een wat zachte weeïge binnenkant dat makkelijk andere smaken aanneemt is een veelzijdig product met veel mogelijkheden. [ Bericht 8% gewijzigd door Zalmslaatje op 29-10-2018 20:49:20 ] | |
Trashcanman | maandag 29 oktober 2018 @ 20:55 |
Heb ook niets met vega producten als vleesvervanger aanprijzen. Ik waardeer eten zoals het is. | |
Trashcanman | maandag 29 oktober 2018 @ 20:55 |
Cool ga ik eens inspiratie in opdoen, thanks. | |
Zalmslaatje | maandag 29 oktober 2018 @ 20:59 |
Heb ook niets met vega producten als vleesvervanger aanprijzen. Ik waardeer eten of verafschuw zoals het is. Ik ben een snob, ik ga voor smaak. | |
FANN | maandag 29 oktober 2018 @ 22:40 |
Graag Gedaan! | |
FANN | dinsdag 30 oktober 2018 @ 11:28 |
Ingrediënten voor 4 personen 5 grote tomaten 100 g cashewnoten 2 el tomatenpuree 100 ml water 4 el olijfolie 4 - 8 teentjes fijngesnipperde knoflook 500 g spaghetti 4 - 6 el rode wijn 2 - 3 tl zwarte peper en zout 2 handvol basilicum Bereiding Breng een grote pot met water aan de kook voor de spaghetti. Snijd het hart uit de tomaten en snijd ze in grove stukken. Mix de tomaten fijn, samen met de cashewnoten, tomatenconcentraat en wat water. Kook nu de spaghetti. Verhit in een bakpan op een laag vuurtje de olijfolie, bak hierin de knoflook lichtjes aan (lichtgeel, niet bruinig!) en giet de fijngemixte tomatensaus in de pan. Zet het vuur hoger en laat de saus 4-5 min zachtjes sudderen. Roer nu de wijn onder de saus. Breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af en roer ze onder de tomatensaus in de bakpan, samen met de verse basilicum. Breng nog een laatste maal op smaak met zwarte peper en serveer. Tip! Erg lekker met wat lekker stokbrood, goede olijfolie en een frisse, groene salade | |
FANN | dinsdag 30 oktober 2018 @ 21:54 |
Ik dacht aan jou toen ik zat te eten ...... maar dit is lekker..... aardappelgratin, courgette, zoete aardappel, bosuitje en room en een glaasje Rosé van de Lidl Niet duur en lekker snel snel klaar.... als je van die dagen hebt... als je begrijpt wat ik bedoel....
[ Bericht 1% gewijzigd door FANN op 30-10-2018 22:01:19 ] | |
LPFAN | dinsdag 30 oktober 2018 @ 22:11 |
Haha Maar klinkt wel erg lekker ja! Morgen eens kijken of de Lidl dat hier ook heeft. | |
FANN | dinsdag 30 oktober 2018 @ 22:11 |
Was lekker | |
LPFAN | dinsdag 30 oktober 2018 @ 22:24 |
| |
FANN | vrijdag 2 november 2018 @ 20:38 |
Pasta Pesto... daarna Koffie en Suikerbrood Burp | |
FANN | donderdag 22 november 2018 @ 14:48 |
Een probeerseltje..... Een AvocadoOmelet met tomaat... En dat is dus érg lekker! Volgende keer doe ik ook de tomaat in de blender en dan doe ik er plakjes kaas overheen. Nodig... 2 sneetjes brood 1 kleine avocado 2 eieren 2 kleine tomaatjes Peper en zout zo ziet een avocado eruit als je uit de blender haalt. En dan lijkt het gewoon op een omelet of een pannenkoek.... En dan doe je het op je brood... Simpel! en érrug lekker [ Bericht 0% gewijzigd door FANN op 22-11-2018 14:56:55 ] | |
Gary_Oak | donderdag 22 november 2018 @ 18:06 |
Ja! Leuk dat het geslaagd is! | |
Bleie | donderdag 22 november 2018 @ 19:13 |
Klinkt goed, FANN. Wij hadden vanavond de vegetarische rookworst van Unox. Vond hem goed te eten. Stuk lekkerder dan die van Garden Gourmet die we ook weleens gehad hebben. | |
FANN | donderdag 22 november 2018 @ 19:35 |
Ja was écht lekker Ik moet ook weer eens Boerenkool maken | |
FANN | vrijdag 23 november 2018 @ 17:20 |
Vegetarische Nasi is klaar........ geen eitje vandaag want gisteren heb ik al 2 eieren gegeten met de avocado/omelet, wel saté saus, kroepoek en augurken.... | |
Aether | vrijdag 23 november 2018 @ 19:02 |
Heeft iemand de knakwortel al geprobeerd? https://knakwortel.nl | |
Fietsertje70 | vrijdag 23 november 2018 @ 19:45 |
Vegetarische kroepoek? | |
Zalmslaatje | vrijdag 23 november 2018 @ 20:50 |
Ik ken iemand die dit geprobeerd heeft, zijn piemel viel eraf en zit nu na een mislukte zelfmoordpoging in het gesticht. | |
Tourniquet | vrijdag 23 november 2018 @ 20:56 |
| |
FANN | vrijdag 23 november 2018 @ 21:34 |
toevallig wel.... cassave kroepoek, maar soms is het ook wel eens ''gewone'' kroepoek... jaaaaa dat weet ik, garnalen... mag niet..... maar ja... | |
FANN | vrijdag 23 november 2018 @ 21:35 |
ik had dan andere.... Conimex Kroepoek Pittige Cassave kroepoek | |
FANN | vrijdag 23 november 2018 @ 21:36 |
| |
FANN | vrijdag 23 november 2018 @ 21:39 |
maar was het ook lekker? Ik wil die trui wel https://knakwortel.nl/trui/ | |
Zalmslaatje | vrijdag 23 november 2018 @ 21:50 |
Dat is niet echt om te lachen | |
FANN | vrijdag 23 november 2018 @ 21:51 |
ik zal het niet meer doen | |
Zalmslaatje | vrijdag 23 november 2018 @ 21:52 |
Het is echt een heel triest verhaal over een man en zijn vegaworst | |
FANN | vrijdag 23 november 2018 @ 22:08 |
je kan het altijd proberen......... | |
Halimede | vrijdag 23 november 2018 @ 23:55 |
https://www.avantgardevegan.com/recipes/lasagne/ Kent hier iemand Avantgarde Vegan op Youtube? Ik volg hem al een tijdje, maar zijn recepten zijn vaak te uitbundig voor een lui iemand zoals ik. Dit ziet er allerdings echt vies lekker uit, volgende week maar eens proberen! | |
FANN | zaterdag 24 november 2018 @ 15:49 |
Ik ken het niet.... maar ziet er goed uit Hier vandaag Gevulde Paprika's | |
Tourniquet | maandag 26 november 2018 @ 14:00 |
Nieuwe producten van de Vegetarische Slager in het diepvriesvak bij de AH: Accept Gyros is wel heel slecht hoor. | |
FANN | maandag 26 november 2018 @ 14:09 |
die klein hamburgertjes van AH zijn érg lekker en vast iets goedkoper...... | |
Cindy1988 | maandag 26 november 2018 @ 15:48 |
Oehhh benieuwd, binnekort maar is uitproberen. | |
Cindy1988 | maandag 26 november 2018 @ 15:48 |
De Garden Gourmet gegrilde stukjes of wokblokjes ook, even laten marineren in de ketjap. | |
Guppy | maandag 26 november 2018 @ 22:22 |
Ik ga echt stuk om Accept Gyros | |
Prego | maandag 26 november 2018 @ 22:36 |
dit lijkt me net wat te makkelijk om zelf te maken ipv die troep in een vervuilende verpakking te kopen. | |
Halimede | vrijdag 30 november 2018 @ 16:51 |
Aanrader: De smeerleverworst van Kips en de ham plakjes van Quorn! | |
FANN | zondag 2 december 2018 @ 16:33 |
deze! maar er zijn héél veel soorten...... http://nl.tartex.com/assortiment/vegetarische-pate/ | |
LPFAN | zondag 2 december 2018 @ 19:03 |
Waar is die te koop? | |
FANN | zondag 2 december 2018 @ 21:03 |
Ja dat is een probleem, AH verkocht het altijd, maar nu niet meer, gelukkig hebben wij een gezondheidswinkel en die verkoopt het gelukkig ook. https://www.boventy.nl/winkels/g-w-gezondheidswinkel-amsterdam maar ze hebben een eigen website https://www.gezondheidswinkelamsterdam.nl/ je kan het daar wel online kopen, maar dat zal wel duur zijn denk ik dus ik hoop dat jij ook ergens in je woonplaats een bio winkel of gezondheidswinkel hebt, dus ik denk dat je dan even gaan zoeken.... maar het is érg lekker, dus ik hoop dat je het ergens kan krijgen bij jou.... | |
LPFAN | zondag 2 december 2018 @ 21:05 |
Ik zal eens op zoek! | |
FANN | zondag 2 december 2018 @ 21:08 |
Succes! | |
Guppy | zondag 2 december 2018 @ 21:48 |
Ik vind die Kips dingen wél lekker! | |
FANN | zondag 2 december 2018 @ 21:51 |
dat mag hoor | |
LPFAN | zondag 2 december 2018 @ 21:52 |
Ik ook | |
Meke | zondag 2 december 2018 @ 23:17 |
Ik ook, de pathé gaat hier met bakken per week doorheen | |
Bleie | maandag 3 december 2018 @ 07:37 |
Dan woon je vlak bij mij. Ik kom daar eigenlijk zelden, maar zal deze eens proberen. | |
FANN | maandag 3 december 2018 @ 09:55 |
wie weet dan kom ik je daar nog eens tegen .... | |
FANN | donderdag 6 december 2018 @ 11:59 |
Een makkelijke, snelle en een goedkope maaltijd. 1 spaghetti / groentemix van Jumbo 1 bakje tomatensaus van de Lidl zelf kruiden toevoegen naar smaak. Je kan het eten met Spaghetti, Macaroni of met Penne... | |
Tourniquet | woensdag 19 december 2018 @ 21:20 |
De Vegetarische Slager is overgenomen door Unilever. Ik weet nog niet of ik dat nu goed of slecht nieuws vind. https://www.unilever.nl/n(...)an-samen-verder.html https://nos.nl/l/2264231 | |
FANN | woensdag 19 december 2018 @ 21:51 |
oh......... | |
jajablahblah | donderdag 20 december 2018 @ 06:30 |
Ik denk dat dat helemaal geen goed idee is voor het merk. Ik vind Unilever nou niet bekend staan om z’n eerlijke gezonde producten. | |
Guppy | donderdag 20 december 2018 @ 07:50 |
Zelfde gevoel hier. Maar eens in de gaten houden | |
Kreator | donderdag 20 december 2018 @ 08:01 |
Ik zag dat Mcdonalds weer twee vegetarische kipburgers heeft. Groetjes, Krea. | |
jajablahblah | donderdag 20 december 2018 @ 12:45 |
Er is blijkbaar geld te verdienen aan de vegatarisch/vegan. Dat zit binnen de kortste keren vol met nog meer troep. Volgens mij staan de vervangers al niet echt bekend om hun gezonde keuze. | |
capricia | donderdag 20 december 2018 @ 12:51 |
Vind persoonlijk dat er in dat soort vleesvervangers sws vaak al veel te veel troep zit. De ingrediëntenlijst is niet kort of zo. | |
Guppy | donderdag 20 december 2018 @ 13:21 |
Nou ja, daar ben ik dus bang voor. Dat er a la Unilever van alles bij gemikt gaat worden. | |
Candaasje | donderdag 20 december 2018 @ 13:27 |
Ik at producten van de Vegetarische Slager toch al niet vanwege de gezondheidswaarde, dus wat dat betreft maakt het me niet echt uit. Ik hoop alleen niet dat Unilever het bedrijf zo opslokt dat er geen idealen meer overblijven. (Want je kunt een hoop willen, maar als de aandeelhouders bepalen...dan houd het gewoon sneller op...) Anderzijds, het zijn ook wel de grotere bedrijven die veel mensen aan de vervangers krijgen. Alpro van Danone doet het echt meer dan prima heb ik het idee, en ik zag gisteren weer iets voorbij komen van Coca Cola (een of ander optimel-achtig-amandeldrankje) . Gezond....neuh. Maar dan pak ik wel een blik erwten/bonen en een zak boerenkool uit de kast. | |
Guppy | donderdag 20 december 2018 @ 13:33 |
Het feit dat Kips bijvoorbeeld nu ook vegan producten maakt, is op zich al een revolutie te noemen | |
Farenji | donderdag 20 december 2018 @ 15:17 |
Goede reden om te beginnen met echt eten ipv die over processed sojazooi vol rare toevoegingen. Afkicken van dat nepvlees! | |
#ANONIEM | donderdag 20 december 2018 @ 15:21 |
Die snijworst is wel echt the bomb Deze week voor 99ct (net als alle andere vega varianten) in de bonus bij de AH. | |
mstx | donderdag 20 december 2018 @ 15:38 |
Nog nooit gezien, liggen die bij de rest van de worsten? | |
Meke | donderdag 20 december 2018 @ 15:43 |
Maar dan zou het hele merkeigene van de Vegetarische Slager toch wegvallen? Lijkt me sterk dat ze dat doen Je neemt een bedrijf/merk vaak toch juist over om dat merk uit te bouwen en een sterker merk van te maken? Dan zou je toch juist hun idealen over moeten nemen/sterk moeten houden? Tot zover deze cursus huis-tuin-en-keukenmarketing | |
#ANONIEM | donderdag 20 december 2018 @ 15:45 |
Ja, gewoon bij de andere Kips https://www.ah.nl/bonus/week/51/segment/244540 | |
mstx | donderdag 20 december 2018 @ 15:48 |
Ok, van het weekend maar eens proberen dan | |
#ANONIEM | donderdag 20 december 2018 @ 15:50 |
Ja voor 99ct kan je je er geen buil aan vallen. Ik mocht een paar weken terug gratis een product halen van de AH, heb toen de snijworst meegenomen. Viel erg in de smaak bij zoon en mezelf, dus nu even ingeslagen Vind ¤1,89 wat te duur voor zo'n klein worstje. | |
#ANONIEM | donderdag 20 december 2018 @ 17:36 |
De AH heeft zelfs een vega rollade https://www.ah.nl/product(...)vegetarische-rollade | |
FANN | vrijdag 21 december 2018 @ 07:36 |
Nou lijkt mij niks.... Maar als je het geproefd hebt en je het vind wil ik het wel weten... maar wel eerlijk zijn.......... | |
#ANONIEM | vrijdag 21 december 2018 @ 07:37 |
Ik zag hem met een 35% sticker, maar toch laten liggen | |
FANN | vrijdag 21 december 2018 @ 07:43 |
dat doe ik ook maar denk ik... | |
isax | vrijdag 21 december 2018 @ 21:39 |
Ik ben erg kieskeurig kwa vega maar kan die rollade aanraden. | |
#ANONIEM | maandag 24 december 2018 @ 10:24 |
Ik zie nu pas je reactie. Als ik hem nog tegenkom met een 35% stickert neem ik hem mee | |
Ceased2Be | maandag 24 december 2018 @ 11:03 |
Wou hem graag halen maar de lokale appie heeft hem niet. | |
FANN | maandag 24 december 2018 @ 22:32 |
Dan neem je gewoon een ''normale'' Varken geintje moet je er toch niet aan denken | |
#ANONIEM | maandag 24 december 2018 @ 22:35 |
Ik had vrijdag voor het eerst in 14 (!!!) jaar vlees in m'n mond (Afgezien van m'n ex-en hihaho ) Kerstontbijt op school, nam een appelflap, brak hem door midden, checkte de rozijnen, good to go. Niet dus. Was het gevuld met gehakt. Godzijdank niet doorgeslikt, bah. | |
FANN | maandag 24 december 2018 @ 22:42 |
Ja dat is schrikken ! Maar écht een appelflap met gehakt? dat lijkt me héeeeeeeeeeeel goor......... | |
#ANONIEM | maandag 24 december 2018 @ 22:43 |
Nou het leek dus écht op zo'n driehoekje appelflap. Toen ik hem openmaakte DACHT ik rozijnen te zien. Na 1 hap wist ik beter Vorig jaar kerstdiner, was nog erger. Pikkedonker daar in het zaaltje, nergens stond bij wat het was. Heb wat koekjes gegeten toen | |
#ANONIEM | maandag 24 december 2018 @ 22:44 |
Maar het was dus wel echt met roomboter bladerdeeg. | |
FANN | maandag 24 december 2018 @ 22:45 |
oh........... en ieuw.......... | |
#ANONIEM | maandag 24 december 2018 @ 22:48 |
Ja dat is echt kut. Heb wel eens gedroomd dat ik een kroket at, werd misselijk wakker. Ik kán het niet eens meer, vlees eten. Dit is geen principekwestie of overtuiging meer, ik walg oprecht van het concept vlees. | |
LPFAN | maandag 24 december 2018 @ 23:00 |
Bah! | |
FANN | maandag 24 december 2018 @ 23:11 |
roomboter vind ik wel lekker maar jij dus niet? | |
LPFAN | maandag 24 december 2018 @ 23:13 |
Jawel ;p maar met bladerdeeg vind ik het meh | |
FANN | maandag 24 december 2018 @ 23:17 |
ah... een appelflap moet ook in deeg zijn ik wil altijd die ouderwetse flappen.. niet die gore driehoekjes deze......... met veeeeeeeel poedersuiker | |
LPFAN | maandag 24 december 2018 @ 23:17 |
Die vind ik ook veel lekkerder ja | |
FANN | maandag 24 december 2018 @ 23:21 |
Fijne Kerst trouwens ........ | |
LPFAN | maandag 24 december 2018 @ 23:22 |
Jij ook! | |
FANN | zondag 20 januari 2019 @ 14:18 |
Goeie Winterkost ! Griekse Preischotel Olijfolie in de pan Dan 9 á 10 Preistenstengels ofzo een paar verse tomaatjes in de dinges... hakmolen of zoiets .. Kokend water erbij totdat het drijft zeg maar... 6 Handjes Rijst erbij, maar als je hele grote handen hebt wel wat minder denk ik . zout klein blikje tomatenpuree (had alleen een grote maar ja...) en dan die citroen gewoon gebruiken , gewoon in partjes snijden zodat je die kan uitknijpen Je eet het met verse ciabatta brood, of met ciabatta afbakbroodjes andere afbakbroodjes als je geen verse broodjes in huis hebt, en die citroen moet je pas gebruiken als het eten je het op je bord ligt Iemand kon niet wachten.... dus er is al iets uit de pan maar hij zei dat het lekker was, dus dat is goed | |
Aether | zondag 20 januari 2019 @ 15:15 |
Snel pastarecept met avocado. 1. Favoriete pasta koken (ik neem 100g p.p.) 2. Pijnboompitten roosteren 3. Avocado in blokjes (afhankelijk van de grootte neem ik er één per persoon) 4. Grana Padano in blokjes (zo'n 40 à 50 g p.p.) 5. Pesto (ongeveer 3 theelepels p.p.) 6. Alles mengen | |
Farenji | zondag 20 januari 2019 @ 15:58 |
Mijn favoriete pastarecept, niet zo snel maar wel heel erg lekker: Voor 2 tot 3 porties: 1 ui, gesnipperd Paar teentjes knoflook, gehakt 1 (of twee halve) rode / gele paprika in reepjes 1 flinke aubergine of een paar kleine, in plakjes of blokjes 1 bakje kastanjechampignons, in plakjes Blaadjes van een aantal thijmtakjes Paar glazen goede droge witte wijn Blik gepelde tomaten Verse basilicum Potje kappertjes, uitgelekt Peper en zout Pasta naar keuze, bijv fusilli Snij de champignons in plakjes. Verhit olijfolie in een grote pan met dikke bodem (waar je ook een deksel voor hebt) en bak de champignons lichtbruin, niet te bruin. Als de champignons klaar zijn leg deze op een bord met wat keukenpapier. Bak dan in dezelfde pan de aubergine aan in olie tot ie verkleurt en bijna gaar is. Haal uit de pan, zet ook apart op een bord met keukenpapier. Smoor de gesnipperde ui in olie (wederom in dezelfde pan die je tussendoor echt niet hoeft af te wassen!) totdat de ui begint te verkleuren en doe er de knoflook bij. Doe de rode/gele paprika en de verse thijm erbij. Paar minuten aanbakken en dan afblussen met paar glazen witte wijn. Laat de wijn gedeeltelijk verdampen en gooi er een blik gepelde tomaten bij incl het sap en prak de tomaten. Beetje zout erbij. Laat de saus met deksel op pan op laagste vuur een minuut of 15 zacht pruttelen. Paar keer beetje roeren. Doe er dan de aubergine en champignons bij en laat pruttelen tot alles gaar is. Dan doe je er de uitgelekte kappertjes bij en helemaal aan het eind de verse basilicum, gekneusd en gescheurd. Peper en zout naar smaak. Ondertussen heb je de pasta gekookt in water. De truuk is om het zo te timen dat de saus net klaar is als je de pasta afgiet want pasta neemt als het net uit het kookwater komt het beste de smaken op. Gooi de pasta dus meteen bij de saus, doorroeren en laat nog een minuutje doorkoken. Serveren en genieten maar! | |
SacreCoeur | zondag 20 januari 2019 @ 16:02 |
oeh die ga ik van de week maken! ziet er echt heel lekker uit. Als ik pasta pesto maak is het bijna hetzelfde op de avocado na & gaat er een bakje cherry tomaten door & rucola. | |
Farenji | zondag 20 januari 2019 @ 16:11 |
Gekookte broccoli, zwarte olijven en zongedroogde tomaten is ook lekker. | |
SacreCoeur | zondag 20 januari 2019 @ 16:27 |
Lust niet zo heel graag olijven, maar de rest wel. Ook maar eens proberen! | |
Cause_Mayhem | zondag 20 januari 2019 @ 16:39 |
Mijn favo pasta gerecht is niet snel. Maak in grotere hoeveelheden en vries in. Basis saus: Ui Rode peper (naar smaak, persoonlijke smaak is mild pittig) Rode paprika Ontvelde en van zaadlijsten ontdane tomaten (stuk of 4 flinke per ui/paprika) Bosje italiaanse/spaanse kruiden naar smaak Laurierblad Bloem Olijfolie. Boullion Witte wijn. Bak de bloem gaar in de olijfolie, voeg ui, rode paprika en rode peper toe. Bak even aan en voeg de tomaat toe. Warm goed door en voeg wijn en boullion toe, bosje kruiden en laurierblad en laat op laag vuur een zekere anderhalf uur staan met gesloten deksel. Toevoeging: Pompoen Ui Knoflook Wortel Naar smaak rode of gele paprika (geel maakt het geheel wat zoeter) Olijfolie Zout Halveer de pompoen en haal de zaden eruit (leg die apart). Leg met hele ui, hele bol knoflook en schone wortel in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en zout. Zet een uurtje in de oven of todat de pompoen zacht is en wat gebruind. Ondertussen: Pijnboompitten Pompoenpitten Tomaat Bosui/lenteuit Kaas naar smaak Bak of gril de pitten en zet apart. Snijd tomaat en bosui/lenteui en zet apart. Snijd of rasp de kaas naar smaak en zet apart. En verder: Pasta naar smaak Laat de basissaus ietsje en zachtjes inkoken. Voeg de pompoen, ui, parika, (uitgeknepen) knoflook en wortel toe aan de saus. Kook de pasta terwijl alles even kennis maakt met elkaar. Haal bosje kruiden en laurierblad eruit. En kijk of er nog zout/peper nodig is naar smaak. Pasta op bord, saus erover. Rauwe tomaat en bosui/lenteuit erover, pitjes en kaas erover en klaar is klara. De rest van de saus in de vriezer. De volgende keer alleen pasta koken en saus opwarmen. Afmaken met wat lekkers erover (tomaat/bosui/pitjes, maar er kan vanalles op naar smaak). [ Bericht 0% gewijzigd door Cause_Mayhem op 20-01-2019 18:54:05 ] | |
FANN | zondag 20 januari 2019 @ 18:51 |
Ah... wat een zooitje nieuwe recepten vandaag! Deze lijkt me fijn ik ben wel dol op ''snelle'' recepten als het niet té moeilijk is want anders gaat het weer fout..... alleen pijnpitten kan ik gewoon weglaten toch? Daar kan mijn maag niet zo goed tegen of kan ik iets anders doen om die vervangen? want deze wil ik wel eens gaan maken En deze is inderdaad niet zo snel maar wel lekker denk ik Deze moet ik 6 keer gaan lezen ben ik bang, maar ik heb de tijd! | |
Bleie | zondag 20 januari 2019 @ 19:16 |
Wij aten deze vanavond. Hadden hem al eerder gehad, nu in de herhaling. Heerlijk! https://www.hellofresh.nl(...)a487cc0c137482462e6/ | |
FANN | zondag 20 januari 2019 @ 20:42 |
Oh! dat is een goeie! en lekker makkelijk dat er alles erbij staat doe ik mee naar volgende topic |