We hebben een datum geprikt: 9 augustus. Jullie zijn welkom vanaf 16.00.
In dit topic overleggen we wie er komt, wie welk eten/drinken meeneemt, wie met wie meerijdt, etc.
We eten heus niet hoog-culinair, alles is welkom. Ook vega, ook kant-en-klaar, ook een fles bruiswater.
- West Brabant
- Slechte verbinding met OV maar er zijn wel NS stations op 15 minuten rijden dus er kunnen vast onderling liften worden geregeld
- Tent opzetten in de tuin is prima
- Enkele slaapplaatsen in de keuken beschikbaar, zelf slaapspullen meenemen
- Er is genoeg eten voor vegetariërs, veganistisch wordt bijzonder lastig helaas
- Partners zijn welkom, kinderen en honden niet
- Iedereen mag iets lekkers meenemen
I.v.m. visallergie graag aan Kaatje doorgeven als je vissaus of oestersaus in een marinade gebruikt.
Vorige meets:
2018
CUL / BBQ meet bij L_S, de foto's
2023
CUL / CUL Slowchat BBQ meet bij L_S
CUL / CUL Slowchat BBQ meet bij L_S #2
CUL / CUL Slowchat BBQ meet bij L_S #3
Aanwezig: LS, JFlip, Fietsie, Kaatje, borisz, Cat, Whiskers2009 & Starflyer, golfer, Blues, Tele6 (ovb) AnneX & MnX, Z80, Sigme, Queller, Leintjeuh
(Heel) Misschien aanwezig: Flipsen
, Vlindertje89, MadMaster, LonaaSuperjammer van de mensen die zich voor de andere data hadden opgegeven. Volgende keer lukt het vast wel om erbij te zijn
[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 12-08-2025 12:32:34 ]
quote:Op vrijdag 8 augustus 2025 13:24 schreef Kaatje1 het volgende:
Dank @:Golfer en ik zal er rekening mee houden @:fietsie
Voor @:cat-astrophe en @:golfer gaan de kaasblokjes voor in de salade ook in een apart schaaltje
). En drie grotere bakken kaas((ik dacht)feta, schaap, geit)-smeersels met kruiden. De ene met honing. Andere weer anders. Vast allemaal lekker want komt van Mabrouck. 
. Oh en 12x Skuumkoppe in blik .
Morgen haal ik nog ik 4x Baguettes en 4x Ciabatta olijf. Met breekbrood genoeg brood denk ik.
Nog twee dingen. Iets met tomaten en iets met aardbeien.
Als ik nu de tomaten confit maak, kunnen morgen de aardbeien verwerkt.
Leuk hoor weer zo’n dagje keuken. Is (té) lang geleden.
Afgelopen Kerstmis geloof ik.
Kan ik anders iemand sponsoren in wat die meeneemt? Ik heb meer geld dan tijd
Mabroukquote:
Ik heb dus pesto. Ik heb drie kleine bakjes kruidenboter (en drie verschillende merken
Oh en 12x Skuumkoppe in blik .
Morgen haal ik nog ik 4x Baguettes en 4x Ciabatta olijf. Met breekbrood genoeg brood denk ik.
Natuurlijk kun je wel wat meebrengenquote:
Ik voel me wel een beetje schuldig dat er nou voor mij amper meer wat is om mee te brengen
Kan ik anders iemand sponsoren in wat die meeneemt? Ik heb meer geld dan tijd
Heb al suggesties gedaan. De gepofte aardappels zijn het minste werk.
En aardappels om te poffen, aluminiumfolie en de ingrediënten voor die dip/saus voor erin/erop kopen moet toch nog wel lukken? De dip zelf kun je morgen ter plekke nog maken
[ Bericht 1% gewijzigd door Whiskers2009 op 08-08-2025 16:59:18 ]
Neem jij je zelluf mee. Ook gezellig.quote:
Ik voel me wel een beetje schuldig dat er nou voor mij amper meer wat is om mee te brengen
Kan ik anders iemand sponsoren in wat die meeneemt? Ik heb meer geld dan tijd
Enne… het moet wel op allemaal
P.S. neem bakjes mee.😎
P.S. 2 de kookwekker gaat. Tomaatjes confit zijn klaar.
P.S. 3 voor de lol eens de stappenteller in de schort zak gedaan: bijna 2000 stappen in de keuken, naar de koelkast in het ‘magazijn’, en langs het aanrecht 🙃
[ Bericht 6% gewijzigd door AnneX op 08-08-2025 16:59:03 ]
Klinkt heerlijk! Ik ben gek op smeerselsquote:
Ik heb dus pesto. Ik heb drie kleine bakjes kruidenboter (en drie verschillende merken
Oh en 12x Skuumkoppe in blik .
Morgen haal ik nog ik 4x Baguettes en 4x Ciabatta olijf. Met breekbrood genoeg brood denk ik.
Nee joh. Alles was in kannen en kruiken toen je terugkwam van vakantie.quote:
Ik voel me wel een beetje schuldig dat er nou voor mij amper meer wat is om mee te brengen
Kan ik anders iemand sponsoren in wat die meeneemt? Ik heb meer geld dan tijd
Wordt het niets met de tempeh? Groentespies is ook wel een goed idee.
Aardappels duurt wel echt lang op de bbq. Dat ligt dan al die tijd in de weg op het rooster. Tussen de kolen kan niet wegens logistiek.quote:Op vrijdag 8 augustus 2025 16:46 schreef Whiskers2009 het volgende:
[..]
Natuurlijk kun je wel wat meebrengen
Heb al suggesties gedaan. De gepofte aardappels zijn het minste werk.
En aardappels om te poffen, aluminiumfolie en de ingrediënten voor die dip/saus voor erin/erop kopen moet toch nog wel lukken? De dip zelf kun je morgen ter plekke nog maken
Ah, ok. Dat wist ik nietquote:
[..]
Klinkt heerlijk! Ik ben gek op smeersels
[..]
Nee joh. Alles was in kannen en kruiken toen je terugkwam van vakantie.
Wordt het niets met de tempeh? Groentespies is ook wel een goed idee.
[..]
Aardappels duurt wel echt lang op de bbq. Dat ligt dan al die tijd in de weg op het rooster. Tussen de kolen kan niet wegens logistiek.
De groentespies of de halloumispies lijken me ook lekker, maar zijn wel iets meer werk.
Normaalgesproken is het een uitstekende toevoeging hoor. Maar morgen alleen nietquote:
Of idd goochelen met vleesvervangers voor op de bbq.
Afhankelijk van welk dessert @AnneX meeneemt: banaan met chocolade als tweede toet?
Of je neemt jezelf gewoon mee
Prima planquote:
@:tele6 jij erbij is al leuk. Maar misschien iets van kaas? Olijfjes? En mocht je bij een supermarkt komen, een zak gemengde sla (de 150 gr die ik heb is wat minder dan ik dacht) is handig
Die neemt mee: aardbeienkwarktaart ( als eerder) wilde ik weer eens maken en hoef dan de stomme oven niet te gebruiken. En iets met watermeloen. Zag het recept en was nieuwsgierig.quote:
Meer salade voor erbij is altijd lekker (vind ik). Hebben we al pasta salade?
Of idd goochelen met vleesvervangers voor op de bbq.
Afhankelijk van welk dessert @:Annex meeneemt: banaan met chocolade als tweede toet?
Of je neemt jezelf gewoon mee
En labneh met tomaatjes confit van Ottolenghi.
Poef verrassing 🙃
@Tele6 jaaa, olijfjes
Zet een bakje bij mij neer s.v.p.
Oeh, lekker. Ik ben gek op kwarktaart. En op de rest. Op alles.quote:
[..]
Die neemt mee: aardbeienkwarktaart ( als eerder) wilde ik weer eens maken en hoef dan de stomme oven niet te gebruiken. En iets met watermeloen. Zag het recept en was nieuwsgierig.
En labneh met tomaatjes confit van Ottolenghi.
Poef verrassing 🙃
@:Tele6 jaaa, olijfjes
Ik heb er zo'n zin in
quote:
goed vuurtje zeg!Spannend.quote:
Het is een dubbeldekker geworden: 2 roosters boven elkaar, dus onderin zou het vochtiger moeten zijn dan bovenopquote:
Klinkt goed!quote:
[..]
Die neemt mee: aardbeienkwarktaart ( als eerder) wilde ik weer eens maken en hoef dan de stomme oven niet te gebruiken. En iets met watermeloen. Zag het recept en was nieuwsgierig.
En labneh met tomaatjes confit van Ottolenghi.
Poef verrassing 🙃
@:Tele6 jaaa, olijfjes
En een extra zak sla voor @Kaatje1
En olijven.
Vleesvervanger spies ga ik vanavond even een recept zoeken tenzij iemand al een favoriet had?
Lekkerquote:
Ik heb een goed recept voor pastasalade met citroen en basilicum dus die neem ik graag mee
En een extra zak sla voor @:Kaatje1
En olijven.
Vleesvervanger spies ga ik vanavond even een recept zoeken tenzij iemand al een favoriet had?
Hoeft niet te ingewikkeld hoor. Falafel met paprika en tomaatjes is ook al lekker. Ofzoiets.
Klinkt goed!quote:
Ik heb een goed recept voor pastasalade met citroen en basilicum dus die neem ik graag mee
En een extra zak sla voor @:Kaatje1
En olijven.
Vleesvervanger spies ga ik vanavond even een recept zoeken tenzij iemand al een favoriet had?
Ik ben nog steeds voor de groentespies of de haloumispies (recepten heb ik gepost in het vorige topic)
Maar @Lucky_Strike heeft vast een recept voor een tofu- of tempehspies
[ Bericht 5% gewijzigd door Whiskers2009 op 08-08-2025 18:18:01 ]
Nee hoor ik klaag niet, maar damn, wat is het pittig in het zonnetje
Een ventilator lijkt me dan handigerquote:
Ehm zou @:JFlip ook een verlengsnoer hebben om een Airco midden in de tuin....
Nee hoor ik klaag niet, maar damn, wat is het pittig in het zonnetje
Besloten 12 blikjes alcoholvrij pils en 2 dozen wijn mee te nemen. En ook nog 6 flesjes Leffe blond 0.0 voor de liefhebber. Wat niet aangebroken is, gaat mee terug.
Daarnaast uiteraard nog sap en Dubbelfris. En pils mét alcohol (ergens tussen een halve en een hele krat).
Alles is morgen al gekoeld (moet zo nog even tetrissen met het sap en de Dubbelfris) behalve de pils mét alcohol.
Daarvan moeten we desnoods maar wat flesjes (kort) in de vriezer mikken en de rest in de koelkast bij @Lucky_Strike. En/of beginnen met een alcoholvrij drankje of witte wijn zodat de flesjes pils wat tijd krijgen om te koelen.
Ik heb er heel veel zin in en @Starflyer ook!
[ Bericht 0% gewijzigd door Whiskers2009 op 08-08-2025 18:23:16 ]
quote:
Ik dacht even...kinderen waren toch niet welkom
Tijd om wat te gaan eten!
Dat kan maar 1 keer, want mijn rol folie is bijna op
quote:
[..]
Lekker
Hoeft niet te ingewikkeld hoor. Falafel met paprika en tomaatjes is ook al lekker. Ofzoiets.
Ik begreep dat het iets vagelijk Aziatisch moest zijn om te matchen met wat fietsie meebrengt.quote:
[..]
Klinkt goed!
Ik ben nog steeds voor de groentespies of de haloumispies (recepten heb ik gepost in het vorige topic)
Maar @:Lucky_Strike heeft vast een recept voor een tofu- of tempehspies
Hoe dan ook. Ik ben doodop van de week dus ik lig alvast onder een dekentje en ga morgen m'n best doen om er wat van te maken.
Ik weet het, ik ben vergane glorie, maar ik ga mijn best doen om weer op mijn oude niveau te komen.
[ Bericht 20% gewijzigd door Vincent_student op 08-08-2025 19:32:14 ]
Het leukste is dat je erbij bent!
En het brood en de sladressing zijn hartstikke italiaans, da's echt niet aziatisch (de italianen worden woest
wanneer je dat zegt)Nee joh, dat hoeft helemaal niet. Er is werkelijk niets dat bij elkaar past. Daarom past alles bij elkaarquote:
[..]
[..]
Ik begreep dat het iets vagelijk Aziatisch moest zijn om te matchen met wat fietsie meebrengt.
Hoe dan ook. Ik ben doodop van de week dus ik lig alvast onder een dekentje en ga morgen m'n best doen om er wat van te maken.
Je hebt er weer een volle werkweek opzitten en morgen moeten jullie vast al bijtijds jn de auto zitten. Maak je echt niet druk. Gooi wat dingen op een spies en de bbq maakt het vanzelf lekker, eventueel met een van de dipjes van Kaatje of Boris erbij. Een recept is niet eens nodig.
Ik haak alleen definitief af wat de tofu met couscous betreft. Ik heb mezelf overschat (no worries mensen). En genoeg eten is er toch wel.
Pastasalade
Meet
Nee johquote:
[..]
[..]
Ik begreep dat het iets vagelijk Aziatisch moest zijn om te matchen met wat fietsie meebrengt.
Hoe dan ook. Ik ben doodop van de week dus ik lig alvast onder een dekentje en ga morgen m'n best doen om er wat van te maken.
Was dat niet meer in de zin van ‘Fietsie heeft een verrassinggerecht en dadelijk maken jullie zowat hetzelfde’?
Want koude schotel en gevulde eitjes zijn ook al zo ontzéttend Aziatisch natuurlijk
Kijk wat lukt, niet te druk maken hoor
Gevulde eitjesquote:
[..]
Nee joh
Was dat niet meer in de zin van ‘Fietsie heeft een verrassinggerecht en dadelijk maken jullie zowat hetzelfde’?
Want koude schotel en gevulde eitjes zijn ook al zo ontzéttend Aziatisch natuurlijk
Kijk wat lukt, niet te druk maken hoor
Koude schotel is overigens ook En saté. En aardbeien kwarktaart. Lamsschouder, yum! Stokbrood/ciabatta met smeersels. Pulled pork lijkt me ook heerlijk. Salades en borrelbrood. En dan noem ik nóg tig dingen niet eens.
Zó veel lekkere dingen morgen
Maar wel gesneden en met het bijgerecht bij de buren bezorgd die in de rook hebben gezeten.
Binnen 20 minuten was het schaaltje, weer afgewassen, leeg. Met de complimenten.
Dus.
En nog weten we niet wat het is.quote:
Ik heb dus 1 portie niet helemaal afgemaakt (dat doe ik morgen)
Maar wel gesneden en met het bijgerecht bij de buren bezorgd die in de rook hebben gezeten.
Binnen 20 minuten was het schaaltje, weer afgewassen, leeg. Met de complimenten.
Dus.
Klinkt goedquote:
Ik heb dus 1 portie niet helemaal afgemaakt (dat doe ik morgen)
Maar wel gesneden en met het bijgerecht bij de buren bezorgd die in de rook hebben gezeten.
Binnen 20 minuten was het schaaltje, weer afgewassen, leeg. Met de complimenten.
Dus.
En er is al zoveel lekkers
quote:
[..]
En nog weten we niet wat het is. -
En ik denk niet dat ik voor morgen 16:00 een correctie daarop kan doen.
Afhankelijk van de tofu. Deze kan zo in stukjes op tafel. Of gerookt van de bbq. Couscous goed klaarmaken is wel een bult werk.quote:
[..]
Nee joh, dat hoeft helemaal niet. Er is werkelijk niets dat bij elkaar past. Daarom past alles bij elkaar
Je hebt er weer een volle werkweek opzitten en morgen moeten jullie vast al bijtijds jn de auto zitten. Maak je echt niet druk. Gooi wat dingen op een spies en de bbq maakt het vanzelf lekker, eventueel met een van de dipjes van Kaatje of Boris erbij. Een recept is niet eens nodig.
Ik haak alleen definitief af wat de tofu met couscous betreft. Ik heb mezelf overschat (no worries mensen). En genoeg eten is er toch wel.
Als ik zo het lijstje kijk dan is er niet echt een bepaald wereld deel mbt tot de oorsprong van het gerecht.quote:
[..]
[..]
Ik begreep dat het iets vagelijk Aziatisch moest zijn om te matchen met wat fietsie meebrengt.
Hoe dan ook. Ik ben doodop van de week dus ik lig alvast onder een dekentje en ga morgen m'n best doen om er wat van te maken.
Kijk gewoon wat je zelf lekker vind en makkelijk klaar te maken is.
Ik heb hier een bakje tofu wat ik ehm, niet op tafel zou zetten. Zie foto van gister.quote:
[..]
Afhankelijk van de tofu. Deze kan zo in stukjes op tafel. Of gerookt van de bbq. Couscous goed klaarmaken is wel een bult werk.
Na het avondeten nog de fruit dressing gemaakt. Was ook eigenlijk zo gedaan.
Kan mooi koelen en opstijven.
Hopelijk gebeurt het opstijven ook in 2 andere schalen…Anders wordt het (lekkere)
soep en niet te vervoeren. Vrees ik. Voor nu: benen omhoog.
Dan maar met de staafmixer. Nu weet ik de reden van de hoge kom. 😇
Bij schoonmaken van aanrecht en keukenvloer vond ik ook stukjes chocola. 🙃
Oepsquote:
Trouwens: eerder vandaag kostte het veel moeite om kleine stukjes donkere chocolade te hakken of snijden of stukslaan.
Dan maar met de staafmixer. Nu weet ik de reden van de hoge kom. 😇
Bij schoonmaken van aanrecht en keukenvloer vond ik ook stukjes chocola. 🙃
Ik ben niet zo'n fan van de combi zoet & hartig. Kunnen die granaatappelpitjes (mochten ze er morgen zijn) wellicht ook in een apart kommetje, net als de kaas? Dank alvast!quote:
Ga toch morgen nog een baba ganoush poging doen. Wanneer iemand in de buurt van granaatappelpitjes komt die zijn er lekker bij en anders wel in de sla
Tuurlijkquote:
[..]
Ik ben niet zo'n fan van de combi zoet & hartig. Kunnen die granaatappelpitjes (mochten ze er morgen zijn) wellicht ook in een apart kommetje, net als de kaas? Dank alvast!
Top, dank je wel!quote:
Stokjes en pennen
Sportschool here I come
Gezellig joh, leuk je te ontmoetenquote:
Ik kom morgen tussen het mantelzorgen door even kort aanschuiven voor een drankje
Insgelijksquote:
Dus: tot morgenSPOILERLang verhaal kort: dit weekend zorg ik voor mijn moeder. Nou ja, vooral voor entertainment. Ze heeft drie jaar geleden een stevig herseninfarct gehad. Daar is ze onverwacht goed van hersteld, maar het deel in haar hersenen dat zorgt voor structuur, planning en organiseren is een beetje stuk. Een paar maanden geleden is mijn vader overleden. Hoewel hij verre van het zonnetje in huis was en dementerend, bleek na zijn overlijden dat moeders toch veel structuur aan hem ontleende.
Ze staat op de wachtlijst voor de zorginstelling in Fijnaart en tot ze daar terecht kan, helpen wij - samen met de professionals - haar met structuur en entertainment door de dagen. We zijn er elke dag en in het weekend gaan we twee keer per dag. Omdat de andere twee niet kunnen, val ik morgen in de prijzen en ga ik beide keren. L_S woont precies tussen ons in, en als ik binnendoor rij, dan kom ik langs haar voordeur. Ik ben eigenlijk haske verlegen, maar vind het leuk om toch even aan te sluiten!
[ Bericht 25% gewijzigd door Queller op 09-08-2025 00:30:21 ]
Parkeren aan de dijk. Langs de schutting of aan de overkant.
Entree via de poort.
Game on
Het chique kan gewoon gebruikt worden, ik doe niet aan chique. Ik heb dat gewoon toevallig liggen.
Maar een stuk of 5 vorken en messen zijn welkom.
Haha, ik heb veel maar geen visbestek. Ik duik nog even in mijn lade maar volgens mij heb ik geen plastic bestekquote:
Hmm. Feestbestek bleek chique bestek. Viscouvert iemand? Kaatje?
Het chique kan gewoon gebruikt worden, ik doe niet aan chique. Ik heb dat gewoon toevallig liggen.
Maar een stuk of 5 vorken en messen zijn welkom.
Ben benieuwd of alles op gaat…
Vijf x mes en vork neem ik wel mee. En ook terug!
En er is een poort
@Lucky_Strike Wat een voorpret hier en daar. 😎
Heb je voldoende anti insecten korfjes (?) . De metalen nemen wat plaats in.
Anders neem ik in ieder geval de opvouwbare mee.
Voorpret:
SPOILER
[ Bericht 69% gewijzigd door AnneX op 09-08-2025 11:07:20 ]
quote:
Is een grapje toch van viscouvert?
Vijf x mes en vork neem ik wel mee. En ook terug!
En er is een poort
Rozemarijn kan je goed invriezen, mijn plant is manshoog, help. Verder dragon, citroenmelisse en salie.
[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 09-08-2025 11:10:13 ]
Oeh rozemarijn, kwam er gisteren achter dat mijn gedroogde wel erg muf was, dus weggegooid. Dus
Binnendoor is altijd favo, alleen dat duurt ruim 2 uur
Ha, “korfjes” mee. 😇
Ik heb er 1. Een vierkante van 30 bij 30 cm ongeveer. Zal ik die meenemen?quote:
Ik heb zelf geen insectenkorfjes geschikt voor gebruik bij eten. De mijne zijn geroest door gebruik in de tuin.
EDIT Ik neem 'm gewoon mee. Beter mee verlegen dan om verlegen
[ Bericht 6% gewijzigd door Whiskers2009 op 09-08-2025 12:48:06 ]
Die hebben wij dus een paar weken geleden óók in oplage gekocht. Die breng ik dan wél even langs voor ik de eerste keer naar moeders ga. Ben er niet aan gehecht en hoef niet te huilen als ik er nooit meer iets van terug zie.quote:
Maar een stuk of 5 vorken en messen zijn welkom.
Nagekomen bericht: ow, ik zie dat @AnneX het ook al heeft aangeboden.
Ben je er erg aan gehecht?quote:
Vijf x mes en vork neem ik wel mee. En ook terug!
Tijdens het schillen van de eitjes heb ik me in mijn duim gesneden. Hoe dannnn!?!?
Gelukkig meteen ontdekt en de dader uit de roulatie genomen, zodat het gerecht vegetarisch blijft (met zuivel)
En hoera voor oneindig aanwezige handschoenen. Hopelijk heeft niemand een latex allergie, want vooraf afspoelen verwijdert alleen het talkpoeder. Tevens insectennetje gevonden wat meegaat.
Nu maar eens uit de pyjama en richting bakker
Lucky houdt verweesde spullen goed bij maar het duurde evengoed zowat een jaar voor ik weer met mijn koelelement en handdoekje verenigd was. Lag niet aan LS, niet aan mij (behalve dat ik de vergeter was), maar vooral aan de reisafstand.quote:
Leuk dat je komt! Al is de handigheid van de logistiek natuurlijk minder leuk.
En nog iets
Daarnaast hebben we een tas met kleren en een koffer met medisch materiaal voor een nachtje weg
Doe dat ff lekker op de opritquote:Op zaterdag 9 augustus 2025 11:32 schreef Cat-astrophe het volgende:
@:Lucky_Strike ik neem aan dat ik weer een hoekje als spuit- en afwerkplek in je keuken kan claimen?
Ik heb dit keer zelfs iets klaarliggen voor iemand die het 2 jaar geleden hier is vergeten. En er nooit op teruggekomen is.quote:
[..]
Lucky houdt verweesde spullen goed bij maar het duurde evengoed zowat een jaar voor ik weer met mijn koelelement en handdoekje verenigd was. Lag niet aan LS, niet aan mij (behalve dat ik de vergeter was), maar vooral aan de reisafstand.
Kus op je vinger! En natuurlijk mag je hier afwerken en spuiten
We keken overigens gisteren Meiden van de Keileweg. Geheel ongerelateerd.
quote:Op zaterdag 9 augustus 2025 11:33 schreef golfer het volgende:
Ik zit al de hele ochtend met "Heb je even voor mij?" in mijn hoofd.
Vroeg het niet aan jouquote:
Toen ik vorige week terug kwam uit Den Haag zag ik wel al aankondigingen. Toen vergeten uit te zoeken wat dat inhield. Maar vooral gedoe voor anderen dus.
De welluk??quote:
Brabanders zijn creatievelingenquote:
@Cat-astrophe is Limburgsquote:
En @Queller is Brabants
quote:
[..]
@:Cat-astrophe is Limburgs
En @:Queller is Brabants
Dat is echt een wereld van verschil hoor!
(Al ben ik eigenlijk een Randstedeling en dus import-Brabo)
Ik heb het andersom gedaan. Brabantse die import-Randstedeling isquote:
[..]
Dat is echt een wereld van verschil hoor!
(Al ben ik eigenlijk een Randstedeling en dus import-Brabo)
quote:Op zaterdag 9 augustus 2025 12:03 schreef sigme het volgende:
Geen tijd om bij te lezen, ik heb mn tijd gebruikt om nog even 2 liter gazpacho te maken. Vegan.
Croutons ✅
Borrelbrood ✅
Baba ganoush ✅
Nu even lunchen en de ingrediënten voor de salade bij elkaar doen
Vlaaidrama!
De kruisbessen schuim was niet klaargezet
Opties zijn:
abrikozen linzen (soort hard kruimig deeg met abrikozenvulling)
Kersen linzen
Abrikozenvlaai
Kruimel abrikoos
Kruimel kers
Kruimel appel
Of evt een luxe vlaai zoals rijstevlaai met slagroom, bosvruchtenmousse, volgens mij lag er ook appelmousse.
De vlaaien gaan hard, wellicht handig als je zegt wat je vooral niet lust.
En je kunt natuurlijk ook van de bestelling afzien.
Ken je me zo slecht?quote:
Et tu, Fietsiequote:
Jaaaa!quote:
#gewoontedier.
@MadMaster vandaag / morgen ben jij jarig. Alvast van Harte en dan moet je het van hier doen met digital taartje 🎂 Acherm.quote:
Heel veel plezier vandaag en eet smakelijk alvast!
Ben benieuwd of alles op gaat…
En weet je de verrassing van je echtgenote al? Ballonvaart, uit eten op een speciale plek?
Wat jammerquote:
@:starflyer @:whiskers2009 @:kaatje1
Vlaaidrama!
De kruisbessen schuim was niet klaargezet
Opties zijn:
abrikozen linzen (soort hard kruimig deeg met abrikozenvulling)
Kersen linzen
Abrikozenvlaai
Kruimel abrikoos
Kruimel kers
Kruimel appel
Of evt een luxe vlaai zoals rijstevlaai met slagroom, bosvruchtenmousse, volgens mij lag er ook appelmousse.
De vlaaien gaan hard, wellicht handig als je zegt wat je vooral niet lust.
En je kunt natuurlijk ook van de bestelling afzien.
Whiskers wilde deze juist een keer proeven. Dus bedankt voor alle moeite, maar een andere hoeft niet.
Ook volgens mij tot 2027…zag ik dat in de gauwigheid.quote:
Ehm, ok, heen dus geen a27 en terug dus geen a6; zit er op het moment veel ellende op de a9 richting Schiphol ?
Wij nemen optie 3 : A12 via Rotterdam: 1,21 minuten . Normaal verkeer zegt Waze. 😇
Als alles meezit, esta 16:30 uur
Dank, maar ik was afgelopen week al jarigquote:
[..]
@:MadMaster vandaag / morgen ben jij jarig. Alvast van Harte en dan moet je het van hier doen met digital taartje 🎂 Acherm.
En weet je de verrassing van je echtgenote al? Ballonvaart, uit eten op een speciale plek?
en vanavond staat er een etentje met vrienden op het programma.Waar weet ik nog niet…
Dat zeg je met opzet.😎quote:
@:Lucky_Strike ik neem aan dat ik weer een hoekje als spuit- en afwerkplek in je keuken kan claimen?
Nog gefeliciteerd! 🥳🎁🎂🥂quote:
[..]
Ik was afgelopen week al jarig
Waar weet ik nog niet…
Ik zou 'm omdraaien: 59, 16, 17quote:
Als ik straks tele heb opgepikt eens kijken welke route het gaat worden. 15,16,17 of onderlangs via Waalwijk.
Laat ze thuis; ik breng mijn reservesetjes!quote:
Sorryquote:
[..]
Wat jammer
Whiskers wilde deze juist een keer proeven. Dus bedankt voor alle moeite, maar een andere hoeft niet.
Ik baal er ook van, heb daar ook flink gemopperd maar daarmee tover je natuurlijk geen vlaai tevoorschijn. Nog naar een andere bakker gereden maar die had vakantie en de derde pakte de telefoon niet aan helaas.
Nu heb ik net Kaatje wel blij kunnen maken met een alternatieve keuze. En daarnaast nog een halve kruimelvlaai besteld. Die neem ik mee en dan kijk je ter plekke of je die wil. En anders stapelen we die in mini stukjes bij de toetjesberg. Of wellicht willen sigme of Queller hem wel. Of iemand anders.
Ik ga gecompenseerd worden voor hun falen dus maak je over de kosten niet druk en voel je niet verplicht.
Had jij ook veel borden? Want dan neem ik de 6 fondue borden niet meequote:
[..]
Laat ze thuis; ik breng mijn reservesetjes!
Geen idee, maar ik wil 'm wel hoorquote:
Of wellicht willen sigme of Queller hem wel.
Ja, ik heb veel bordenquote:
Had jij ook veel borden? Want dan neem ik de 6 fondue borden niet mee
Was het wachten thuis zat
Hatsee! Starflyer heeft eerste keus.quote:
[..]
Geen idee, maar ik wil 'm wel hoor
Als @sigme nog wensen heeft kan ik dadelijk ter plekke kijken wat er nog ligt.
Als Sigme goesting heeft, dan mag ze [wat het ook maar is] van me hebben hoor. Een vlaai is eigenlijk altijd welkom, maar ik kan ook prima zonder. Of met de helft, of de helft van een helft. Whatever!quote:
[..]
Hatsee! Starfleet heeft eersteklas.
Als @:sigme nog wensen heeft kan ik dadelijk ter plekke kijken wat er nog ligt.
@L_S: ik rij tussen 14:30 en 14:45 langs. Ik hoef geen koffie / thee / rondleiding / officieel ontvangst. Als ik je niet zie, zet ik een tas met borden en bestek in de tuin en vervolg mijn weg.
He, kom jij ook? Dat had ik niet meegekregen. Leuk!quote:
[..]
Als Sigme goesting heeft, dan mag ze [wat het ook maar is] van me hebben hoor. Een vlaai is eigenlijk altijd welkom, maar ik kan ook prima zonder. Of met de helft, of de helft van een helft. Whatever!
Queller of sigme mag hem wel hebben van mij.quote:
[..]
Hatsee! Starflyer heeft eerste keus.
Als @:sigme nog wensen heeft kan ik dadelijk ter plekke kijken wat er nog ligt.
quote:
He, kom jij ook? Dat had ik niet meegekregen. Leuk!
Even kort tussen het mantelzorgen
quote:
Queller of sigme mag hem wel hebben van mij.
Yes! Mogelijk sta ik onder de douche dan. Of niet. Geen idee. Dank je!quote:
[..]
Als Sigme goesting heeft, dan mag ze [wat het ook maar is] van me hebben hoor. Een vlaai is eigenlijk altijd welkom, maar ik kan ook prima zonder. Of met de helft, of de helft van een helft. Whatever!
@:L_S: ik rij tussen 14:30 en 14:45 langs. Ik hoef geen koffie / thee / rondleiding / officieel ontvangst. Als ik je niet zie, zet ik een tas met borden en bestek in de tuin en vervolg mijn weg.
Heee…je komt toch wel weer (even) terug!? Rond etenstijd…of voor een voorafje als je bij je moeder eet.quote:
[..]
Even kort tussen het mantelzorgen
[..]
Misschien wat lekkers voor haar meenemen? Een gevuld eitje van Cat of zo.
Zó veel blokjes ijs in de vriezer thanks to hello fresh, dat de koelbox nu wordt voor gekoeld 😂
)! Bakker had een kruisbessen vlaai gevonden Dus kaatje en starflyer krijgen alsnog hun bestelling en voor Queller komt er een kruimel mee.
Nu anderhalf uur rijden
40 minuten stilgestaan wegens een ongeluk in de Ketheltunnel en daarna nog eentje in de Beneluxtunnel.quote:
Wij zitten in een dikke file ivm ongeluk op de A4
Maar nu dan toch gearriveerd bij Hotel de Magistraat in Willemstad om een dutje te doen.
Tot straks!
quote:
Dus kaatje en starflyer krijgen alsnog hun bestelling en voor Queller komt er een kruimel mee.
Nu anderhalf uur rijden
Het wordt alsnog de A12
ETA 16:39 uur
Wat een slechte timingquote:
[..]
40 minuten stilgestaan wegens een ongeluk in de Ketheltunnel en daarna nog eentje in de Beneluxtunnel.
Maar nu dan toch gearriveerd bij Hotel de Magistraat in Willemstad om een dutje te doen.
Tot straks!
We zijn net langs elkaar geredenquote:
quote:
Heee…je komt toch wel weer (even) terug!? Rond etenstijd…of voor een voorafje als je bij je moeder eet.
Misschien wat lekkers voor haar meenemen? Een gevuld eitje van Cat of zo.
Ergens rond 19:00 kom ik eventjes aanschuiven!
We hebben alles! En meerquote:
Is er nog iets nodig? Ik ga zo rijden en kan nog langs AH of de Jumbo.
De reis waard! Dank allen
Erg leuk om jullie allemaal weer eens gezien te hebben.
Uitgebreidere verslag volgt morgen op onze eigen site.
Ben jij alweer thuisquote:
Dat was weer geweldig
De reis waard! Dank allen
Was weer gezellig en lekker
LS, mocht je een krekel missen: die had asiel gezocht in mijn auto en is gezellig over de voorruit wandelend met me mee naar huis gereden. Wordt nu genaturaliseerd tot Limburger
Truste!
01:30 thuis.
Genoten van heerlijk eten en een (al dan niet hernieuwde) kennismaking met de leden vh gezelschap
Gastvrouw en -heer ontzettend bedankt! Wat een heerlijke locatie ook!
Fotoooosquote:Op zaterdag 9 augustus 2025 23:08 schreef golfer het volgende:
Korte foto-impressie van bijna al het lekkere eten:
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Erg leuk om jullie allemaal weer eens gezien te hebben.
Uitgebreidere verslag volgt morgen op onze eigen site.
Het ziet er allemaal weer heerlijk uit. Het was ongetwijfeld ook echt heel lekker. En fijn gezelschap ook, dus allemaal vast een leuke dag gehad.@Lucky_Strike het recept voor de tempehspiezen hebben we te danken aan B en dit is het: https://veganyackattack.c(...)empeh-veggie-skewers
En dit was het recept voor de pastasalade (melkvrij dankzij de weggelaten mozzarella) https://www.ah.nl/r/1197031
Het was weer heerlijk leuteren met oude bekenden en nieuwe mensen.
Ook heerlijk eten en geweldige gastvrijheid 👍🏼
Alle moeite waard van dagje in de keuken werken en de reis.
Jammer dat jij er niet bij kon zijn, maar de verrassing dat Leintjeh er was maakte het wel nog leuker.quote:
En fijn gezelschap ook, dus allemaal vast een leuke dag gehad.
Nee, nu ben ik weer thuis. Wat een end.quote:
Wat was het weer gezellig om iedereen te zien en genieten van het heerlijke eten in een steeds mooier wordende tuin!
Dank allemaal voor jullie gezelschap, vooral ook dank aan @z80 voor de veilige reis!
Slaap lekker als je nog niet slaapt, en wel dan “goede morgen, hopelijk heb je lekker geslapen 😘
De roosters worden hier 3 maanden van te voren gemaakt (verplicht volgens de CAO), en als ik dus ruim van te voren doorgeef dat ik vrij wil dan is dat zelden een probleem. Volgende keer ruim van te voren plannen en ik ben er bijquote:
Jammer dat jij er niet bij kon zijn, maar de verrassing dat Leintjeh er was maakte het wel nog leuker.
Of weer een keer met z'n allen uit eten, kan ook Al ben ik hier niet zo vaak meer (druk druk druk), jullie hebben wel allemaal een warm plekje in mijn hart.
We hebben het zo leuk gehad
quote:
Fietsie is ook onderweg inmiddels. We zitten nog even bij te komen en dan maar op bed aan. Morgen een beetje opruimen en verder zien we het wel.
We hebben het zo leuk gehad
Fijn dat iedereen veilig thuis is!
²Koekjes
Die waren lekkerquote:
Wakker. Moe. Nog steeds vol
Koekjes
Leuk dat je er was
Jij en je bazenvleesquote:
Wij ookquote:
Fietsie is ook onderweg inmiddels. We zitten nog even bij te komen en dan maar op bed aan. Morgen een beetje opruimen en verder zien we het wel.
We hebben het zo leuk gehad
@JFlip zijn BBQ skills
Onze parkeerplek
Nu ontbijten en toch maar richting huis.
Wilden varen maar andere keer
Wel door Willemstad gereden en nu naar Numansdorp als tussenstop sightseeing
[ Bericht 6% gewijzigd door Blues op 10-08-2025 10:39:32 ]
Ik was ongeveer een half uur later dan kaatje1 thuis. Maar direct door naar bed gegaan en internet niet aan geslingerd.
Wat wel grappig is. De worst die het lekkerste gevonden werd is van de goedkoopste supermarkt. Namelijk de Norma. Ok het is niet de goedkoopste uit het assortiment, maar toch.
Ik heb de koelkast maar ont-tetrist en her-tetrist. Het meeste wat daar in staat is nog prima geschikt voor consumptie. Het weer was echt perfect gisteren, geen weer dat voor acuut voedselbederf zorgt.
Ik was ook wel verbaasd dat we allemaal onder die overkapping pasten. Ik had er eigenlijk op gerekend dat mensen in het gras moesten zitten.
We kwamen volgens mij precies uit met de stoelen. En er is 100% van de borden gebruikt
Geweldig ook dat de bekertjes voor Kaatje zeer geschikt waren voor de onverwachte gazpacho waar ik anders echt geen vehikel voor had gehad.
@JFlip helemaal in zijn element
Ik heb zo goed als met iedereen gesproken. Kon niet beter! Ik zou willen dat we er ruimte voor hadden, maar als wij zo'n overkapping in de tuin zetten, kan de achterdeur niet meer open.Is dat een soort van bowl in die watermeloen?
En ik ben benieuwd wat nu exact het gerecht van fietsie was…
Volgende keer hoop ik weer aan te kunnen sluiten…
Kan het niet vaak genoeg zeggen, dank lucky en @JFlip
@Lucky_Strike en @Cat-astrophe mag ik van jullie ook een betaalverzoek? De rijstevaai is heerlijk nu bij de koffie
De citroenen had ik nog in de koelkast en de folie was een bedankje voor de gastvrijheidquote:
@:z80 en @:leintjeuh, zorgen jullie nog voor betaalverzoeken voor de spullen die ik had besteld?
En iedereen maar klagen over afstanden, ik ben er volgende keer gewoon bij en dan zal IK niet zeuren over afstanden Ingrediënten staan op de boodschappenlijstquote:
In de watermeloenen zat watermeloenpudding die door @AnneX was gemaakt & prachtig was versierd met o.a. eetbare bloemen, pistache en chocolade. En @fietsie had heerlijke char siew/char siu en atjar gemaaktquote:
De gerechten zien er indrukwekkend uit.
Is dat een soort van bowl in die watermeloen?
En ik ben benieuwd wat nu exact het gerecht van fietsie was…
Volgende keer hoop ik weer aan te kunnen sluiten…
Hihi…had pudding moeten zijnquote:
De gerechten zien er indrukwekkend uit.
Is dat een soort van bowl in die watermeloen?
En ik ben benieuwd wat nu exact het gerecht van fietsie was…
Volgende keer hoop ik weer aan te kunnen sluiten…
Alleen niet uit helemaal ‘uitgehard’/opgesteven in de middag en nacht, bleek de volgende ochtend op 9 uur.
Toen alles weer in de pan en bij gebrek aan maizena met custard een nieuwe poging.
De presentatie in de (geboende) meloen is creatief bedacht. Moi
Indien benieuwd…Kun je het recept vast wel vinden: https://www.nrc.nl/nieuws(...)e-visioenen-a4856221
En labneh variatie van Ottolenghi: https://ottolenghi.co.uk/(...)with-confit-tomatoes
En aardbeienkwarttaart van een dorpsgenoot: wat er ge? vervaarlijk aan is, zal ik eens vragen als ik haar tegenkom.
https://www.volkskrant.nl(...)kwarktaart~b244b938/
Hoera voor Archive.ph
Uiteraardquote:
De kruisbessenvlaai met schuim is heerlijk @:Cat-astrophe
Aan de berichtjes te zien wilde iedereen graag hun geld aan me geven
@Starflyer en @Queller hebben DM met een tikkie.
En Blues en Kaatje hebben het tikkie al betaald voor ik klaar was met het lijstje.
LS en ik deden iets in natura.
Na het bestellingsdebacle kreeg ik een halve kruisbessenvlaai gratis
Dus ik deed een Oprahtje: iedereen korting
Blijkbaar was het wel tijd voor een middagdut want de bedoeling was een euro per halve vlaai per persoon. Hoofd maakte er 1 euro per bestelling van
Stuur me maar een tikkie, dan betaal ik die euro pp nog terug.Had er gerust een euro bij opgeteld voor de moeitequote:
@:Starflyer en @:Queller hebben DM met een tikkie.
Blijkbaar was het wel tijd voor een middagdut want de bedoeling was een euro per halve vlaai per persoon. Hoofd maakte er 1 euro per bestelling van
Dank je wel
Vanmiddag nog wat verdere napraten met nog meer foto's die we op onze camera's hadden staan en nu is B. bezig de foto's te verwerken in een post op onze eigen site.
Als dat klaar is zullen we het hier melden.
Kun je elke keer een buffetje doen.. ik zie het probleem nietquote:
Nou weet ik dat “ollanders” zunige vlaai snijders zijn….de appelkruimel zit in 8 stukken in de vriezer, de ander in 7 (daar ging iets mis)
Nogmaals heel erg bedankt voor het regelen daarvan @Cat-astrophe
En stempelkaart vol dus binnenkort halve gratis vlaai voor mij. Win-winsituatie!
Als Eckte Limburgse ben ik vanmorgen alweer getrakteerd op zelfgemaakte bienestich
(biscuitdeeg, kersen en slagroom)En de bult theedoeken die gebruikt is tijdens het proces is ook weer gewassen.
En zo had iedereen zijn of haar eigen gespecialiseerde taakje(s)
Daarnaast gewoon weer tof hoe het werk zich met de vele bereidwillige handjes altijd weer organiseert.
En uiteraard dank aan @Lucky_Strike en @JFlip voor hun gastvrijheid!
SPOILERHeeft Jflip wel voldoende gegeten?
https://paulentrudie.nl/willemstad-fijnaart-numansdorp.phpquote:
Intussen weer veilig thuis. In Willemstad bij de Magistraat prima geslapen en een goed ontbijt gekregen en nog wat mooie plekken bekeken. Daarna op de terugweg afgeslagen naar Numansdorp om het Fort Buitensluis te bezoeken, maar... die ging pas voor bezoekers om 12:00 uur open.
Vanmiddag nog wat verdere napraten met nog meer foto's die we op onze camera's hadden staan en nu is B. bezig de foto's te verwerken in een post op onze eigen site.
Als dat klaar is zullen we het hier melden.
Die spoilerquote:
Nu ik de foto’s van Anne terugkijk nog even een compliment aan @:sigme als chef stoelen aansleper
En zo had iedereen zijn of haar eigen gespecialiseerde taakje(s)
Daarnaast gewoon weer tof hoe het werk zich met de vele bereidwillige handjes altijd weer organiseert.
En uiteraard dank aan @:Lucky_Strike en @:Jflip voor hun gastvrijheid!SPOILERHeeft Jflip wel voldoende gegeten?
Idem.quote:
Zo. Inmiddels is alle vaat, verooorzaakt bij het maken van de Char Siu ook weer schoon en opgeruimd.
En de bult theedoeken die gebruikt is tijdens het proces is ook weer gewassen.
Ik zat net even m’n agenda voor komende week door te nemen. Woensdagmiddag is er een feestje voor bewoners, medewerkers en vrijwilligers op de kade…in de zon, geen wind, geen schaduw en 34 gr verwacht. Denk dat ik oversla.
Op die afwerkplek?quote:
[..]
Uiteraard
Aan de berichtjes te zien wilde iedereen graag hun geld aan me geven
@:Starflyer en @:Queller hebben DM met een tikkie.
En Blues en Kaatje hebben het tikkie al betaald voor ik klaar was met het lijstje.
LS en ik deden iets in natura.
Na het bestellingsdebacle kreeg ik een halve kruisbessenvlaai gratis
Dus ik deed een Oprahtje: iedereen korting
Blijkbaar was het wel tijd voor een middagdut want de bedoeling was een euro per halve vlaai per persoon. Hoofd maakte er 1 euro per bestelling van
quote:
Ja zeg…ook in de planning: golfen in een landschap zonder bomen…quote:
Leuk weer @:blues
Ik zat net even m’n agenda voor komende week door te nemen. Woensdagmiddag is er een feestje voor bewoners, medewerkers en vrijwilligers op de kade…in de zon, geen wind, geen schaduw en 34 gr verwacht. Denk dat ik oversla.
Andere keer dan.
Daar vond de… uitwisseling wel plaats ja.quote:
Op tafel
Mocht je ooit een Limburg Culinair toer willen organiseren, dan meld ik me bij deze aan…quote:
Blij dat iedereen blij is met de buit
En stempelkaart vol dus binnenkort halve gratis vlaai voor mij. Win-winsituatie!
Als Eckte Limburgse ben ik vanmorgen alweer getrakteerd op zelfgemaakte bienestich
En hoe viel jouw verrassing uit?quote:
[..]
Mocht je ooit een Limburg Culinair toer willen organiseren, dan meld ik me bij deze aan…
Prima, we hebben met z'n zessen heerlijk bij The Seafood Bar gegeten (veelal hun signature dish fruit de mer) en gedronken.quote:
Binnenkort doen we het nog een keer over, omdat de gerechten van andere tafels er fantastisch uitzagen…
*wacht*
*speelt wat met haar glas*
*wacht nog wat langer*
…..
Waar is die tafel van gisteren gebleven, die zich (auto)magisch vulde met allerlei lekkernijen?
*sperzieboontjes schoonmaken gaat*
Misschien dat de tafel bij het toetje(s) wel weer werkt!
*hoopt*
Kan je vertellen dat de magie niet naar Arnhem verplaatst is, in ieder geval is mijn tafel overgeslagenquote:
*kijkt rond*
*wacht*
*speelt wat met haar glas*
*wacht nog wat langer*
…..
Waar is die tafel van gisteren gebleven, die zich (auto)magisch vulde met allerlei lekkernijen?
*sperzieboontjes schoonmaken gaat*
Misschien dat de tafel bij het toetje(s) wel weer werkt!
*hoopt*
Goed gevuld ? En rijkelijk voorzien ?quote:
*kijkt rond*
*wacht*
*speelt wat met haar glas*
*wacht nog wat langer*
…..
Waar is die tafel van gisteren gebleven, die zich (auto)magisch vulde met allerlei lekkernijen?
*sperzieboontjes schoonmaken gaat*
Misschien dat de tafel bij het toetje(s) wel weer werkt!
*hoopt*
quote:
[..]
Kan je vertellen dat de magie niet naar Arnhem verplaatst is, in ieder geval is mijn tafel overgeslagen
quote:
[..]
Goed gevuld ? En rijkelijk voorzien ?
Ik troost me met een stukje melkchocolade van een ‘chique’ chocolaterie… niet goed getempereerd, vies zoet, geen knak. Het lijkt wel vermomde witte chocolade of een koetjesreep
Dit gesprek gaan we niet overdoenquote:
Niets mis met koetjesrepen of witte chocolade
Smeerlapjequote:
[..]
Daar vond de… uitwisseling wel plaats ja.
Op tafel
Lunch:
En net hebben we o.a. een salade van Kaatjes vergeten tomaten, Borisz' brood, Teles olijven en mijn eigen champignonspies gemaakt.
Straks nog taart. Zwaar leven weer mensen.
Daarom hou je toch zoveel van mequote:
quote:
Kliekjesdag
Lunch:
[ afbeelding ]
En net hebben we o.a. een salade van Kaatjes vergeten tomaten, Borisz' brood, Teles olijven en mijn eigen champignonspies gemaakt.
Straks nog taart. Zwaar leven weer mensen.
Verder vreeeselijk zwaar leven ja! Welverdiend
Kliekjes onder jullie fijne afkapping op de mooie hoekbank in diequote:
Kliekjesdag
Lunch:
[ afbeelding ]
En net hebben we o.a. een salade van Kaatjes vergeten tomaten, Borisz' brood, Teles olijven en mijn eigen champignonspies gemaakt.
Straks nog taart. Zwaar leven weer mensen.
tuin.Gadverdamme!
Kwarktaartquote:
[..]
Verder vreeeselijk zwaar leven ja! Welverdiend
Ooo, bofkonten! Want die was (ook) fantastischquote:
Zijn jullie erachter wat er in een van de smeersels van @borisz zat? Op het plaatje de onderste. Ik kan er maar niet opkomen, heb het idee dat het gember is
Ssssttttt!quote:
[..]
Daarom hou je toch zoveel van me
:
SPOILER: Recept Char Siu1, 5kg Varkensnek of -schouder, of buik. De onderstaande hoeveelheden zijn relatief aan die 1,5kg.
Maak een marinade van
Hoisin saus 6,0 eetl
Honing 4,0 eetl
Donkere sojasaus 2,0 eetl
Lichte sojasaus 2,0 eetl
Oestersauss 2,0 eetl
Rijstwijn 2,0 eetl
Palm suiker 2,0 eetl (ik deed bruine suiker --> bruin vlees ipv rood)
Five Spice 0,5 eetl
Gefermenteerde rode bonen pasta 0,5 stukjes + deel van het vocht
Knoflook 4,0 teentjes
Snijd alle botten e.d. uit het vlees, en verdeel het vlees in zo veel mogelijk gelijkvormige even dikke stukken.
Ik hield 4 a 5 cm dikte/breedte aan. 24 uur marineren.
Na het marineren het vlees in een ovenbestendige schaal, met de marinade erbij. Goed afdekken met alufolie, zo luchtdicht mogeijk.
In een oven / warmtebron, een goede 30 minuten op rond de 200 graden, en daarna zo lang als praktisch low en slow, boven de 100 graden en idealiter onder de 150 graden. Het recept wat ik kreeg was benoemde vrij specifiek dat de bodem van de schaal indirect verwamrd moest worden, anders verbrand de marinade mogelijk in dat eerste half uur. Ik deed het in totaal 5 uur in de steenoven.
Het vlees is nu geschikt om gelijk te grillen, of om gekoeld te bewaren.
Lak:
Hoisin saus 4 eetl
Ingekookt sap van rode bietjes (niet het kookwater , maar sap uit de bietjes zelf), 6 eetl
Honing 6 eetl
5 spice 1eetl
zoute sojasaus 1 eetl
Rijstwijn 1 eetl
Deze ingredienten erg goed mengen, even laten staan, nog een keer mengen en dan even door een zeefje halen om de grootste "stukjes" uit de 5 spice kruiden eruit te halen.
Klaarzetten met een kwastje erbij.
Had je het vlees gekoeld, dan nu op indirect vuur het vlees opwarmen tot op zijn minst kamertemperatuur.
Het vlees 1x 'lakken' rondom, met het mengsel.
Nu het vlees grillen boven direct vuur op de BBQ, voor iedere keer dat je het omdraait weer lakken, en gewoon blijven lakken tot het vlees knisperig is, en de lak op gebruikt is.
Gesneden serveren, bijvoorbeeld met Atjar.
SPOILER: Char Siu, foto's
SPOILER: Recept AtjarHoeveelheden: volledig op het gevoel gedaan, sorry.
Alle groenten gewassen.
Komkommer: in de lengte doorgesneden,, zaadlijsten verwijderd, plakjes gesneden.
Witte kool: fijngesneden
Koolrabi: in dunne reepjes gesneden
Winterwortel: in dunne reepjes gesneden
Lenteui: in platjes gesneden
Zoet ui: in twee helften en toen fijngesneden
Zoete punt paprika: in dunne reepjes gesneden
Voor de kleur:
80 gram verse kurkuma geschild, geraspt
4cm verse gember geschild, geraspt
1 teen knoflook fijngesneden
4 kemirinoten gerooster (10 mins 160 graden airfryer) en fijngesneden
Dit gebakken in een grote pan (waar alle groenten makkelijk in passen) met 4 eetlepels rijstolie
Na 5 minuten bakken geblust met Goede witte natuurazijn en kraanwater, verhouding 1 op 1 (ik gebruikte in totaal +- 1.6 liter vloeistof)
Fijne kristalsuiker, een paar eetlepels
Dit 30 minuten laten koken.
Vervolgens de groenten hierin blancheren; houd je van knapperig dan 1 minuut aan de kook laten komen en de groenten er dan uit scheppen. Het recept wat ik had sprak van 7 minuten. Ik deed 4.
De Atjar laten uitlekken en afkoelen in een vergiet.
WIl je de atjar lang kunnen bewaren, laat dan de vloeistof wat afkoelen, en doe de atjar in een pot, en overgiet met de vloeistof tot de atjar onder staat.
Ik ben niet aansprakelijk voor pot-ontploffingen in dit stadium. Die had ik zelf.
Ik maakte dit recept dus 2 keer op 2 dagen.
SPOILER: Atjar , foto's
]
[ Bericht 0% gewijzigd door fietsie op 10-08-2025 22:37:43 ]
Ach, houdt je van de straatquote:
Ja die zat vol scherven.quote:
De atjar was heerlijk en lekker knapperig. Had niet begrepen dat je de eerst verse niet kon gebruiken, maar daar zat zeker glas in?
)Zal ik wat proeven om dit weekend in stijl af te sluiten?
Dus naast het de ellende van de ontploffing kon je het weggooien.quote:
Voor je doorzettingsvermogenJe had absoluur eer van al je werk, het was heerlijk!quote:
The making of Char Siu:
:SPOILER: Recept Char Siu1, 5kg Varkensnek of -schouder, of buik. De onderstaande hoeveelheden zijn relatief aan die 1,5kg.
Maak een marinade van
Hoisin saus 6,0 eetl
Honing 4,0 eetl
Donkere sojasaus 2,0 eetl
Lichte sojasaus 2,0 eetl
Oestersauss 2,0 eetl
Rijstwijn 2,0 eetl
Palm suiker 2,0 eetl (ik deed bruine suiker --> bruin vlees ipv rood)
Five Spice 0,5 eetl
Gefermenteerde rode bonen pasta 0,5 stukjes + deel van het vocht
Knoflook 4,0 teentjes
Snijd alle botten e.d. uit het vlees, en verdeel het vlees in zo veel mogelijk gelijkvormige even dikke stukken.
Ik hield 4 a 5 cm dikte/breedte aan. 24 uur marineren.
Na het marineren het vlees in een ovenbestendige schaal, met de marinade erbij. Goed afdekken met alufolie, zo luchtdicht mogeijk.
In een oven / warmtebron, een goede 30 minuten op rond de 200 graden, en daarna zo lang als praktisch low en slow, boven de 100 graden en idealiter onder de 150 graden. Het recept wat ik kreeg was benoemde vrij specifiek dat de bodem van de schaal indirect verwamrd moest worden, anders verbrand de marinade mogelijk in dat eerste half uur. Ik deed het in totaal 5 uur in de steenoven.
Het vlees is nu geschikt om gelijk te grillen, of om gekoeld te bewaren.
Lak:
Hoisin saus 4 eetl
Ingekookt sap van rode bietjes (niet het kookwater , maar sap uit de bietjes zelf), 6 eetl
Honing 6 eetl
5 spice 1eetl
zoute sojasaus 1 eetl
Rijstwijn 1 eetl
Deze ingredienten erg goed mengen, even laten staan, nog een keer mengen en dan even door een zeefje halen om de grootste "stukjes" uit de 5 spice kruiden eruit te halen.
Klaarzetten met een kwastje erbij.
Had je het vlees gekoeld, dan nu op indirect vuur het vlees opwarmen tot op zijn minst kamertemperatuur.
Het vlees 1x 'lakken' rondom, met het mengsel.
Nu het vlees grillen boven direct vuur op de BBQ, voor iedere keer dat je het omdraait weer lakken, en gewoon blijven lakken tot het vlees knisperig is, en de lak op gebruikt is.
Gesneden serveren, bijvoorbeeld met Atjar.SPOILER: Char Siu, foto's[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]SPOILER: Recept AtjarHoeveelheden: volledig op het gevoel gedaan, sorry.
Alle groenten gewassen.
Komkommer: in de lengte doorgesneden,, zaadlijsten verwijderd, plakjes gesneden.
Witte kool: fijngesneden
Koolrabi: in dunne reepjes gesneden
Winterwortel: in dunne reepjes gesneden
Lenteui: in platjes gesneden
Zoet uit: in twee helften en toen fijngesneden
Zoete punt paprika: in dunne reepjes gesneden
Voor de kleur:
80 gram verse kurkuma geschild, geraspt
4cm verse gember geschild, geraspt
1 teen knoflook fijngesneden
4 kemirinoten gerooster (10 mins 160 graden airfryer) en fijngesneden
Dit gebakken in een grote pan (waar alle groenten makkelijk in passen) met 4 eetlepels rijstolie
Na 5 minuten bakken geblust met Goede witte natuurazijn en kraanwater, verhouding 1 op 1 (ik gebruikte in totaal +- 1.6 liter vloeistof)
Fijne kristalsuiker, een paar eetlepels
Dit 30 minuten laten koken.
Vervolgens de groenten hierin blancheren; houd je van knapperig dan 1 minuut aan de kook laten komen en de groenten er dan uit scheppen. Het recept wat ik had sprak van 7 minuten. Ik deed 4.
De Atjar laten uitlekken en afkoelen in een vergiet.
WIl je de atjar lang kunnen bewaren, laat dan de vloeistof wat afkoelen, en doe de atjar in een pot, en overgiet met de vloeistof tot de atjar onder staat.
Ik ben niet aansprakelijk voor pot-ontploffingen in dit stadium. Die had ik zelf.
Ik maakte dit recept dus 2 keer op 2 dagen.SPOILER: Atjar , foto's[ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ]
]
Doenquote:
Owh, bijna vergeten: we hebben @:Lucky_Strike en JFlip een pastel de natalikeur cadeau gedaan. En zelf ook wat gekocht aangezien het ons heerlijk leek (want pastel de nata
Zal ik wat proeven om dit weekend in stijl af te sluiten?
Opgezocht hoe je het moet drinken (puur met een klontje ijs). Dus zojuist een ijsklontje in een glas gedaan en de likeur erbij. Nu eerst ff mijn oorspronkelijke glas leegdrinkenquote:
Het is romig en alcoholisch. Zeker lekkerquote:
, maar ik proef de pastel de nata niet erg duidelijkMaar wellicht ligt dat aan mij.
quote:
Owh, bijna vergeten: we hebben @:Lucky_Strike en JFlip een pastel de natalikeur cadeau gedaan. En zelf ook wat gekocht aangezien het ons heerlijk leek (want pastel de nata
Zal ik wat proeven om dit weekend in stijl af te sluiten?
Je kunt het onder andere online én fysiek kopen bij 'Portugese Producten' gevestigd op de Riga 4E in Barendrecht (alleen op zaterdag open voor particulieren): https://portugeseproducte(...)/likeur-alcoholisch/
Alleen online ook bij bijv. Drankgigant.
Of binnenkort op bezoek gaan bij @Lucky_Strike of @Starflyer of mij
[ Bericht 44% gewijzigd door Whiskers2009 op 10-08-2025 23:05:47 ]
Ken wel de Spaanse Licor 43 met een soort vanillesmaak.quote:
Voor wie het zelf wil proeven: het is Portugees en heet Licor 35.
Ik ook, maar die is echt héél anders. Dit ziet er ook echt romig uit, net als bijv. Baileys. Licor 43 is een heldere likeur.quote:
[..]
Ken wel de Spaanse Licor 43 met een soort vanillesmaak.
@Lucky_Strike Owh, er zit dus waarschijnlijk room in ofzo. Was jij lactose-intolerant?quote:
[..]
Ik ook, maar die is echt héél anders. Dit ziet er ook echt romig uit, net als bijv. Baileys. Licor 43 is een heldere likeur.
Sorry, wat dom van me dan!
En voor @golfer is het dan dus ook niks
Te koop bij de Mitra.quote:
Voor wie het zelf wil proeven: het is Portugees en heet Licor 35.
Je kunt het onder andere online én fysiek kopen bij 'Portugese Producten' gevestigd op de Riga 4E in Barendrecht (alleen op zaterdag open voor particulieren): https://portugeseproducte(...)/likeur-alcoholisch/
Alleen online ook bij bijv. Drankgigant.
Of binnenkort op bezoek gaan bij @:Lucky_Strike of @:Starflyer of mij
Op de afwerkplekquote:
Ik vond het tof om te zien dat het zo soepel ging met aanpassen van ieders smaak. Kaas apart, granaatappelpitjes apart, allemaal geen enkel probleem.
Handig ook voor de drankjes dat schoonoma's koelkast ook een vriezer heeft. En ook handig voor de vlaaien dat mijn vriendin toevallig vorige week haar elektrische koelbox had achtergelaten i.v.m. onze trip naar Duitsland. Wij gebruiken haar koelbox vaker dan zij en hij kwam weer van pas.
@Kaatje1, heb jij eigenlijk nog iets van de char siu kunnen eten i.v.m. de oestersaus? Er heeft de hele dag een bakje tomaatjes uit mijn tuin op het aanrecht gestaan voor je salade maar ik vergat het te zeggen
Ik vond je dressing erg lekker met die gembersiroop. Het staat op de boodschappenlijst hoor! Oh ja, tikkie. Regel ik ook nog. En waar kwamen je croutons vandaan? Ik vond ze erg lekker.@golfer, ik heb je satémarinade genoteerd. Erg smaakvol. En mais is altijd geweldig. Gisterenavond schoot me pas te binnen dat je nog boter had verzocht.
@borisz, ik ben al half een tripje naar Haarlem aan het plannen. Cultuur enzo maar zeker ook ciabatta's en die dips
@Tele6, ik heb je recept voor de tempehspiezen opgeslagenl. Ik was nog niet toegekomen aan tempeh op de bbq maar dat is echt succesvol. Ik ben blij dat ik zodra ze op tafel kwamen een halve spies pakte want ze waren zo verdwenen.
Wat kon er nog beter dan?quote:
Ik heb wel verbeterpunten voor mezelf inmiddels.
En ik denk niet dat ik voor morgen 16:00 een correctie daarop kan doen.
@Leintjeuh, die folie kwam echt geweldig goed van pas! Ben wel je citroenen vergeten te gebruiken maar die komen wel op.
Tegen de tijd dat de restjes op zijn, regel ik wel een volgende meerquote:
Heel veel plezier vandaag en eet smakelijk alvast!
Ben benieuwd of alles op gaat…
(niet mijn grap trouwens maar van LHO)Heeft er iemand nog iets vliegends in de buurt van het eten gezien? Ik weet niet wie, maar er was een groepje erg bezig met insectenkoepels. Ik vond die opvouwbare ploepdingen wel geniaal speelgoed trouwens.
Hier moesten wij erg om lachenquote:
Ik zit al de hele ochtend met "Heb je even voor mij?" in mijn hoofd.
De gazpacho van @sigme was geweldig! Wat een goed idee ook zeg. Ik snap niet waarom ik dat nooit maak. Vanaf nu dus wel. Gelukkig had Kaatje die bekertjes, dat kwam goed uit. Had ik al gezegd zie ik bij nalees.
Haha, zo gaat dat he? Ik heb het bij deze groep inmiddels niet meer. Maar herinner het me nog goed. Is @Starflyer al weer hersteld van de migraine? Weet niet hoe lang zijn aanvallen duren. Ik had er ook een zondagmiddag maar ze duren bij mij nooit zo lang. En hij was ingecalculeerd, hoort er voor mij bij na zo'n drukke dag en avond vol gekwek.quote:
Ha, ha, ik heb het meerendeel van jullie al eens ontmoet en ik wéét gewoon dat het straks heel gezellig wordt. Maar ik ben nu al zenuwachtig aan het worden..
@Cat-astrophe, ik kwam je geitenkaas nog tegen. Niets mee gedaan dus. Maar je bent waarschijnlijk blij dat je er vanaf bent. Ligt dus op de kaasplank nu, zoals dat hoort
Alles goed met de krekel denk je?Ja maar ik heb daar pilletjes voorquote:
[..]
@:Lucky_Strike Owh, er zit dus waarschijnlijk room in ofzo. Was jij lactose-intolerant?
Sorry, wat dom van me dan!
En voor @:golfer is het dan dus ook niks
En golfer ook.Deal!quote:Op zondag 10 augustus 2025 11:56 schreef flipsen het volgende:
Wat een gezellig topic en leuke foto´s @:golfer
Als je dat plant, zet dan ook even de buurgemeente Bloemendaal erbij voor een (cultureel)bezoekje aan onze omgeving?quote:
@:borisz, ik ben al half een tripje naar Haarlem aan het plannen. Cultuur enzo maar zeker ook ciabatta's en die dips
Wie weet. We hebben nog geen daadwerkelijke plannen hoor. Maar we zijn slecht bekend in die omgeving dus dat moet er toch eens van komen. En lekker eten is altijd een goede reden natuurlijk.quote:
[..]
Als je dat plant, zet dan ook even de buurgemeente Bloemendaal erbij voor een (cultureel)bezoekje aan onze omgeving?
Bakkerij Oscar: https://www.oscardesemcafe.nl/ Het begon op de Halkade in IJmuiden, waar ze nu een tweede hal erbij hebben genomen omdat 1 hal te klein is geworden met brood bakken. En inmiddels dus in heel Haarlem, Bloemendaal en Heemstede te vinden.
En Haarlem is Cultureel en Culinair een goede plek
Helaas is @Starflyer nog niet van de migraine af. Heeft zich gisteren ziek moeten melden. En ook vandaag is hij er nog zoet mee, al is het gelukkig wel minder heftig geworden.quote:
Zo, hier komt een lange post. Ik heb nog allemaal nabranders. Vergeten koffie aan te bieden, precies genoeg borden en zelfs glazen en stoelen, verbaasd dat we allemaal onder de overkapping passen, blij met de lampjes die we die middag hebben opgehangen, blij dat ik net nieuwe bakjes heb gekocht want die kwamen van pas, etc. Grappig dat beide kaashaters juist hun eten parkeerden op de kaasplank in mijn koelkast. Want ja, ik heb een kaasplank. Zou iedereen moeten hebben.
Ik vond het tof om te zien dat het zo soepel ging met aanpassen van ieders smaak. Kaas apart, granaatappelpitjes apart, allemaal geen enkel probleem.
Handig ook voor de drankjes dat schoonoma's koelkast ook een vriezer heeft. En ook handig voor de vlaaien dat mijn vriendin toevallig vorige week haar elektrische koelbox had achtergelaten i.v.m. onze trip naar Duitsland. Wij gebruiken haar koelbox vaker dan zij en hij kwam weer van pas.
@:kaatje1, heb jij eigenlijk nog iets van de char siu kunnen eten i.v.m. de oestersaus? Er heeft de hele dag een bakje tomaatjes uit mijn tuin op het aanrecht gestaan voor je salade maar ik vergat het te zeggen
@:golfer, ik heb je satémarinade genoteerd. Erg smaakvol. En mais is altijd geweldig. Gisterenavond schoot me pas te binnen dat je nog boter had verzocht.
@:borisz, ik ben al half een tripje naar Haarlem aan het plannen. Cultuur enzo maar zeker ook ciabatta's en die dips
@:tele6, ik heb je recept voor de tempehspiezen opgeslagenl. Ik was nog niet toegekomen aan tempeh op de bbq maar dat is echt succesvol. Ik ben blij dat ik zodra ze op tafel kwamen een halve spies pakte want ze waren zo verdwenen.
[..]
Wat kon er nog beter dan?
@:leintjeuh, die folie kwam echt geweldig goed van pas! Ben wel je citroenen vergeten te gebruiken maar die komen wel op.
[..]
Tegen de tijd dat de restjes op zijn, regel ik wel een volgende meer
Heeft er iemand nog iets vliegends in de buurt van het eten gezien? Ik weet niet wie, maar er was een groepje erg bezig met insectenkoepels. Ik vond die opvouwbare ploepdingen wel geniaal speelgoed trouwens.
[..]
Hier moesten wij erg om lachen
De gazpacho van @:sigme was geweldig! Wat een goed idee ook zeg. Ik snap niet waarom ik dat nooit maak. Vanaf nu dus wel. Gelukkig had Kaatje die bekertjes, dat kwam goed uit. Had ik al gezegd zie ik bij nalees.
[..]
Haha, zo gaat dat he? Ik heb het bij deze groep inmiddels niet meer. Maar herinner het me nog goed. Is @:starflyer al weer hersteld van de migraine? Weet niet hoe lang zijn aanvallen duren. Ik had er ook een zondagmiddag maar ze duren bij mij nooit zo lang. En hij was ingecalculeerd, hoort er voor mij bij na zo'n drukke dag en avond vol gekwek.
@:cat-astrophe, ik kwam je geitenkaas nog tegen. Niets mee gedaan dus. Maar je bent waarschijnlijk blij dat je er vanaf bent. Ligt dus op de kaasplank nu, zoals dat hoort
[..]
Ja maar ik heb daar pilletjes voor
[..]
Deal!
De heftige migraine-aanvallen van Starflyer duren meestal 3 dagen helaas
Hij heeft wel pillen, maar die werken alleen bij mildere aanvallen.Fijn dat je de likeur toch nog kunt drinken dankzij je pilletjes
Niemand die reageert op mijn berichten hier. Heb ik het al zo erg verbruid? Ok, ik accepteer dat. Maar wat deed ik fout? En wat kan doen om het weer goed te maken hier?quote:
Zo, hier komt een lange post. Ik heb nog allemaal nabranders. Vergeten koffie aan te bieden, precies genoeg borden en zelfs glazen en stoelen, verbaasd dat we allemaal onder de overkapping passen, blij met de lampjes die we die middag hebben opgehangen, blij dat ik net nieuwe bakjes heb gekocht want die kwamen van pas, etc. Grappig dat beide kaashaters juist hun eten parkeerden op de kaasplank in mijn koelkast. Want ja, ik heb een kaasplank. Zou iedereen moeten hebben.
Ik vond het tof om te zien dat het zo soepel ging met aanpassen van ieders smaak. Kaas apart, granaatappelpitjes apart, allemaal geen enkel probleem.
Handig ook voor de drankjes dat schoonoma's koelkast ook een vriezer heeft. En ook handig voor de vlaaien dat mijn vriendin toevallig vorige week haar elektrische koelbox had achtergelaten i.v.m. onze trip naar Duitsland. Wij gebruiken haar koelbox vaker dan zij en hij kwam weer van pas.
@:kaatje1, heb jij eigenlijk nog iets van de char siu kunnen eten i.v.m. de oestersaus? Er heeft de hele dag een bakje tomaatjes uit mijn tuin op het aanrecht gestaan voor je salade maar ik vergat het te zeggen
@:golfer, ik heb je satémarinade genoteerd. Erg smaakvol. En mais is altijd geweldig. Gisterenavond schoot me pas te binnen dat je nog boter had verzocht.
@:borisz, ik ben al half een tripje naar Haarlem aan het plannen. Cultuur enzo maar zeker ook ciabatta's en die dips
@:tele6, ik heb je recept voor de tempehspiezen opgeslagenl. Ik was nog niet toegekomen aan tempeh op de bbq maar dat is echt succesvol. Ik ben blij dat ik zodra ze op tafel kwamen een halve spies pakte want ze waren zo verdwenen.
[..]
Wat kon er nog beter dan?
@:leintjeuh, die folie kwam echt geweldig goed van pas! Ben wel je citroenen vergeten te gebruiken maar die komen wel op.
[..]
Tegen de tijd dat de restjes op zijn, regel ik wel een volgende meer
Heeft er iemand nog iets vliegends in de buurt van het eten gezien? Ik weet niet wie, maar er was een groepje erg bezig met insectenkoepels. Ik vond die opvouwbare ploepdingen wel geniaal speelgoed trouwens.
[..]
Hier moesten wij erg om lachen
De gazpacho van @:sigme was geweldig! Wat een goed idee ook zeg. Ik snap niet waarom ik dat nooit maak. Vanaf nu dus wel. Gelukkig had Kaatje die bekertjes, dat kwam goed uit. Had ik al gezegd zie ik bij nalees.
[..]
Haha, zo gaat dat he? Ik heb het bij deze groep inmiddels niet meer. Maar herinner het me nog goed. Is @:starflyer al weer hersteld van de migraine? Weet niet hoe lang zijn aanvallen duren. Ik had er ook een zondagmiddag maar ze duren bij mij nooit zo lang. En hij was ingecalculeerd, hoort er voor mij bij na zo'n drukke dag en avond vol gekwek.
@:cat-astrophe, ik kwam je geitenkaas nog tegen. Niets mee gedaan dus. Maar je bent waarschijnlijk blij dat je er vanaf bent. Ligt dus op de kaasplank nu, zoals dat hoort
[..]
Ja maar ik heb daar pilletjes voor
[..]
Deal!
Volgens mij was jouw enige bijdrage in dit topic deze post:quote:
Niemand die reageert op mijn berichten hier. Heb ik het al zo erg verbruid? Ok, ik accepteer dat. Maar wat deed ik fout? En wat kan doen om het weer goed te maken hier?
Wat voor reactie had je daar verder op verwacht?quote:
Nou, dat is weer een supergezellig topic geworden! Met prachtige foto's. Hoewel ik er niet bij was, heb ik toch meegenoten.
Een volgende keer zou ik meer kleinere spiezen maken zodat er voor iedereen wat was.
Lieve schat. Iedereen mag meelezen en meegenieten. Maar dit is wel een beetje 'how can I make this about me?' hoor.quote:
[..]
Niemand die reageert op mijn berichten hier. Heb ik het al zo erg verbruid? Ok, ik accepteer dat. Maar wat deed ik fout? En wat kan doen om het weer goed te maken hier?
Ik ben vergeten de satésaus samen met jou te verwarmen @Lucky_Strike alleen verteld hoe op te warmen
en mss ook langs iedereen te gaan met die bak.En vergeten de boter en zout bij de maiskolven te presenteren voor wie wilde.
Zat dan ook zo gezellig met iedereen te kletsen
Ik heb hem in de magnetron gedaan en op tafel gezet. Kwam goedquote:
Nabranders
Ik ben vergeten de satésaus samen met jou te verwarmen @:Lucky_Strike alleen verteld hoe op te warmen
En vergeten de boter en zout bij de maiskolven te presenteren voor wie wilde.
Zat dan ook zo gezellig met iedereen te kletsen
#geboorteplaats.
Nee, ik heb een klein beetje aan de binnenkant van het vlees gegeten. Wanneer ik thuis was geweest had ik het wel aangedurfd, maar ik moest natuurlijk nog terug in de auto, en dan mogelijk misselijk zijn is geen pretje, ook niet voor @z80 en @Tele6
En Even snel voordat ik het vergeet, de croutons
Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig, maar voel je vrij om te variëren met de kruiden, en meng eens een fijngehakt teentje knoflook door de olie. Helemaal lekker wordt het als je zuurdesembrood gebruikt, en bonuspunten natuurlijk voor zelfgemaakt desembrood zoals onze Sabina het doet! Ga uit van drie sneden brood, snij ze in repen en dan in blokjes en hussel ze dan in een mengkom met 3 el olijfolie, 1/4 tl zout en een afgestreken theelepel gemengde kruiden of specerijen (bijvoorbeeld Italiaanse kruiden, of ras-el-hanout).
Bak ze 5 minuten in een Airfryer op 200 graden, laat afkoelen en bewaar in een luchtdicht bakje. Als ze het daarheen redden trouwens, want de croutons die ik doorgaans niet in de salade of soep of stoofschotel stop, eet ik meestal gewoon zo staand aan het aanrecht achterelkaar op! Gezonder dan chips, denk ik dan maar…
Kaasplank, wasda
Blij dat ik van de geitenkaas af ben, was niet de verwachting dat bij de BBQ meteen gebruikt ging worden. Maar weggooien is zonde.
Krekel hoor (goddank) niet krekelen
@Tele6 je had precies genoeg gemaakt hoor! Zou wat zijn als iedereen voor 17 man BBQ spul zou meebrengen. Dan zaten we zo’n 8 gerechten pp denk ik? En dan nog de bijgerechten! En soep! En Toet! Maïskolf heb ik er bij voorbeeld ook maar eentje van de spies genomen. Lekker delen.
Was niet zo bedoeld. Mijn excuses. Ik had niet zo moeten reageren.quote:
[..]
Lieve schat. Iedereen mag meelezen en meegenieten. Maar dit is wel een beetje 'how can I make this about me?' hoor.
Ok, zand eroverquote:
[..]
Was niet zo bedoeld. Mijn excuses. Ik had niet zo moeten reageren.
Ja, in principe zou je exact genoeg eten moeten hebben als iedereen even veel meeneemt als dat diegene zou kunnen eten. Nou is dat niet zo, want tien tempehspiezen en pastasalade van 200g pasta zou ik niet weg krijgen. (Of met moeite en tijd)quote:
@:lucky_strike monsterpost
Kaasplank, wasda
Blij dat ik van de geitenkaas af ben, was niet de verwachting dat bij de BBQ meteen gebruikt ging worden. Maar weggooien is zonde.
Krekel hoor (goddank) niet krekelen
@:tele6 je had precies genoeg gemaakt hoor! Zou wat zijn als iedereen voor 17 man BBQ spul zou meebrengen. Dan zaten we zo’n 8 gerechten pp denk ik? En dan nog de bijgerechten! En soep! En Toet! Maïskolf heb ik er bij voorbeeld ook maar eentje van de spies genomen. Lekker delen.
Ik bedoelde de tempeh te verdelen over meer korte spiezen. Nu waren het tien lange.
Er waren eetlepels nodig voor in de aardbeienkwarktaart, dus een potje gember gekocht.
Het merk Yaksoo neem ik dan wel mee als ik het tegenkom.
Taart helaas niet geproefd, we waren net op tijd (...) terug in hotel voor g's ellendige dingquote:
Over gembersiroop gesproken: daarover las ik Karin https://www.kokenmetkarin(...)&utm_medium=facebook
Er waren eetlepels nodig voor in de aardbeienkwarktaart, dus een potje gember gekocht.
Het merk Yaksoo neem ik dan wel mee als ik het tegenkom.
Die taart hou ik tegoed
Wij telden 14 kipspiezen na rijgen en zouden theoretisch te kort komen... maar heb er niks over gehoord.
Maiskolven hadden we expres in 2-en geregen, halve was idd genoeg bij al t andere lekkers
Ik ben wel enorm van de "beh tempeh". Er is weinig wat ik vies vind, maar tempeh heb ik laatst uit m'n eten gevist en aan de kippen gevoerd. Ik vind het vreselijk vies
. Maar als deze lekker was had ik natuurlijk gewoon wel willen proeven. Van gazpacho heb ik geen recept; ik ben geen receptkoker. Wel maak ik erg vaak gazpacho want eerlijk gezegd maakt het heel weinig uit wat je daar *precies* in mikt, en het is makkelijk te maken met vrijwel alleen maar ingrediënten die ik altijd wel op voorraad heb.
In dit geval was het min of meer dit:
1 ui, 1 teentje knoflook, 3 blikken tomaat, halve pot gegrilde paprika (inclusief vocht), halve pot zwarte olijven (inclusief vocht), halve komkommer, 3 boterhammen, zout, olijfolie. Pureren, verdunnen met water totdat consistentie naar wens is. Koelen (ik begon met gekoelde blikken tomaat/paprika/olijf).
Die kaas heb ik gemist. Volgende keer beter kijken.quote:
@:lucky_strike monsterpost
Kaasplank, wasda
Blij dat ik van de geitenkaas af ben, was niet de verwachting dat bij de BBQ meteen gebruikt ging worden. Maar weggooien is zonde.
Krekel hoor (goddank) niet krekelen
@:tele6 je had precies genoeg gemaakt hoor! Zou wat zijn als iedereen voor 17 man BBQ spul zou meebrengen. Dan zaten we zo’n 8 gerechten pp denk ik? En dan nog de bijgerechten! En soep! En Toet! Maïskolf heb ik er bij voorbeeld ook maar eentje van de spies genomen. Lekker delen.
Dat zal er vooral mee te maken hebben dat het een piepklein stukje uit een HF pakket was wat meteen in de koelkast verdween omdat we er niet echt een doel voor hadden en al Heel Veel Eten.quote:
[..]
Die kaas heb ik gemist. Volgende keer beter kijken.
quote:
En de dip (niet de baba ganouch) 1 bakje creme fraiche mengen met een zakje cup a soup franse uiensoep, ook even laten staan
Dit is.. uhh.. een onverwacht recept
Moet dat niet 1 bolletje knof zijn? Hoe meer hoe beterquote:
1 ui, 1 teentje knoflook, 3 blikken tomaat, halve pot gegrilde paprika (inclusief vocht), halve pot zwarte olijven (inclusief vocht), halve komkommer, 3 boterhammen, zout, olijfolie. Pureren, verdunnen met water totdat consistentie naar wens is. Koelen (ik begon met gekoelde blikken tomaat/paprika/olijf).
Ah, ik was niet de enige die er een beetjequote:
[..]
Dit is.. uhh.. een onverwacht recept
bij zat Ja, zeer onverwacht. Eerste keer dat ik het at dacht ik “wat is dit nou” en dat was zaterdag (en 2 jaar geleden) ook de reactie. Maar het proberen waardquote:
[..]
Dit is.. uhh.. een onverwacht recept
Waarom?quote:
Ok, ok, volgende keer maak ik een kleinere portie.
Ik heb vannacht na de yoghurt de laatste punt kruimel opgegeten. Kersen, ook hemelsquote:
En we zitten weer aan een een stukje heerlijke kersenvlaai
. Drie van ieder was al genoeg.Je moet ook rekening houden met al het andere eten. Als je alleen stokbrood met dips hebt, dan was dat waarschijnlijk een prima aantal. Maar niet als er ook heel erg veel ander eten is.quote:
Qua stokbroden enzo dacht ik ook. We zijn met +-16. Wat zouden we dan nodig hebben. 1 stokbrood en 1 ciabatta is heel gebleven. We hadden ook brood van Kaatje. 4 van ieder was veel te veel
Ik had 2 weken geleden een erg leuk feestje waarbij iedereen eten meenam en er was ook veel te veel stokbrood, terwijl er ook heel veel ander eten was. Er bleef ook heel veel stokbrood over.
We waren met 18 man en iemand riep in whatsapp dat iedereen eten moest maken/meenemen voor 10 man. Dan heb je voor 180 man eten? Of reken ik nu heel raar (18 mensen die eten voor 10 man meenemen) Er was dan ook gewoon heel veel over.
Meestal neem je teveel mee maar (met wat afstemming) zou ik zeggen wanneer iedereen iets meeneemt voor 4 personen heb je nog teveel maar niet veel te veel. Maar het is altijd lastig. Net als verjaardagen, het ene jaar drinkt iedereen cola, jaar erop sla je heel veel cola in, wil iedereen bierquote:
[..]
Je moet ook rekening houden met al het andere eten. Als je alleen stokbrood met dips hebt, dan was dat waarschijnlijk een prima aantal. Maar niet als er ook heel erg veel ander eten is.
Ik had 2 weken geleden een erg leuk feestje waarbij iedereen eten meenam en er was ook veel te veel stokbrood, terwijl er ook heel veel ander eten was. Er bleef ook heel veel stokbrood over.
We waren met 18 man en iemand riep in whatsapp dat iedereen eten moest maken/meenemen voor 10 man. Dan heb je voor 180 man eten? Of reken ik nu heel raar (18 mensen die eten voor 10 man meenemen) Er was dan ook gewoon heel veel over.
Ja dat had ik in mijn hoofd.quote:
[..]
Je moet ook rekening houden met al het andere eten. Als je alleen stokbrood met dips hebt, dan was dat waarschijnlijk een prima aantal. Maar niet als er ook heel erg veel ander eten is.
Ik had 2 weken geleden een erg leuk feestje waarbij iedereen eten meenam en er was ook veel te veel stokbrood, terwijl er ook heel veel ander eten was. Er bleef ook heel veel stokbrood over.
We waren met 18 man en iemand riep in whatsapp dat iedereen eten moest maken/meenemen voor 10 man. Dan heb je voor 180 man eten? Of reken ik nu heel raar (18 mensen die eten voor 10 man meenemen) Er was dan ook gewoon heel veel over.
Ik had wel bij Kaartje gecheckt of we niet in elkaars vaarwater zouden zitten qua dips en smeersels. Anders had ik heel Mabrouk leeggekocht
.Kan je daar een meet regelen? Krijgt iedereen lekker brood en een glas wijn en dan dippen maarquote:
[..]
Ja dat had ik in mijn hoofd.
Ik had wel bij Kaartje gecheckt of we niet in elkaars vaarwater zouden zitten qua dips en smeersels. Anders had ik heel Mabrouk leeggekocht
Mabrouk is een vrij kleine Marokkaanse (??) supermarkt met prachtig fruit en (halal)vlees, maar geen plek voor een meeting. Dat zou wel kunnen op de botermarkt waaraan Mabrouk gevestigd is.quote:
Kan je daar een meet regelen? Krijgt iedereen lekker brood en een glas wijn en dan dippen maar
Bij Melgers wijn halen. Kleedje op het plein. Weet alleen niet of ze bij De Roemer dat nu leuk zullen vindenquote:
[..]
Mabrouk is een vrij kleine Marokkaanse (??) supermarkt met prachtig fruit en (halal)vlees, maar geen plek voor een meeting. Dat zou wel kunne n op de botermarkt waaraan Mabrouk gevestigd is.
De aan het plein gevestigde horeca zal daar nooit akkoord mee gaan.quote:
Zie het helemaal voor me. Wij allemaal op een plein, met eigen stoeltjes en tafeltjes, hapjes en drankjes
Snap ik, maar het zou wel geinig zijn.quote:Op woensdag 13 augustus 2025 12:38 schreef golfer het volgende:
[..]
De aan het plein gevestigde horeca zal daar nooit akkoord mee gaan.
Wij waren met golfer en Blues eens in een klein park met food trucks.
Toen het nog betaalbaar was. Zijn wij onze eigen food truck. 😇
Dat Foodtruck-festival is er weer van 22 t/m 24 augustus in het Kenaupark.quote:
I.p.v. het plein dan op een kleedje in het park of langs de Spaarne dan?
Wij waren met golfer en Blues eens in een klein park met food trucks.
Toen het nog betaalbaar was. Zijn wij onze eigen food truck. 😇
Helaasch …vier dagen regen voorspeld.quote:
[..]
Dat Foodtruck-festival is er weer van 22 t/m 24 augustus in het Kenaupark.
Zo ver vooruit vertrouw ik de weervoorspellingen nooit. Zie het tegen die tijd wel. Wij gaan sowieso met zwager en schoonzus (uit Houten) op zaterdag er naartoe.quote: