FOK!forum / Culinesse à gogo / Nieuwe koekenpan, tips?
eudaemoniazondag 4 december 2022 @ 23:43
Okay, dus een van mijn koekenpannen is aan het overlijden en heb een nieuwe nodig. Zat te denken aan een RVS koekenpan maar er zijn best veel verschillende pannen, dus misschien hebben jullie nog tips voor me? :)
Farenjimaandag 5 december 2022 @ 00:04
https://www.ikea.com/nl/n(...)taal-grijs-60324544/

Deze is echt top. Bakt prima en onverwoestbaar. Ik heb hem al zeven jaar.
SnodeSnuitermaandag 5 december 2022 @ 00:33
Ik heb meerdere hele dure anti aanbak pannen gehad. Ze waren allemaal net zo kut als de goedkopere

Nu wat goedkopere en regelmatig vervangen werkt voor mij het beste

Kun je bakken in pannen zonder teflon dan heb je hier niets aan. Wil je bakken met anti aanbaklaag koop er 1 bij de Blokker en koop er over een jaar weer 1
KillemWieftmaandag 5 december 2022 @ 01:20
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 00:33 schreef SnodeSnuiter het volgende:
Ik heb meerdere hele dure anti aanbak pannen gehad. Ze waren allemaal net zo kut als de goedkopere

Nu wat goedkopere en regelmatig vervangen werkt voor mij het beste

Kun je bakken in pannen zonder teflon dan heb je hier niets aan. Wil je bakken met anti aanbaklaag koop er 1 bij de Blokker en koop er over een jaar weer 1
https://www.bol.com/nl/nl(...)12.14.ProductPageUrl

Deze is echt de shit. Als je voor anti-aanbak gaat dan sowieso geen teflon troep kopen (krasgevoelig, niet bestand tegen hoge temperaturen). Maar als je een beetje kunt koken dan is rvs ook prima.
Donnamaandag 5 december 2022 @ 06:52
quote:
1s.gif Op maandag 5 december 2022 00:04 schreef Farenji het volgende:
https://www.ikea.com/nl/n(...)taal-grijs-60324544/

Deze is echt top. Bakt prima en onverwoestbaar. Ik heb hem al zeven jaar.
Ik had 3 van deze en vind ze ronduit verschrikkelijk.
de_boswachtermaandag 5 december 2022 @ 07:08
quote:
1s.gif Op maandag 5 december 2022 01:20 schreef KillemWieft het volgende:

[..]
https://www.bol.com/nl/nl(...)12.14.ProductPageUrl

Deze is echt de shit. Als je voor anti-aanbak gaat dan sowieso geen teflon troep kopen (krasgevoelig, niet bestand tegen hoge temperaturen). Maar als je een beetje kunt koken dan is rvs ook prima.
¤90 voor een pan uitgeven :’) Dan kreeg ik de eerste maanden sowieso geen hap door de keel!!!
#ANONIEMmaandag 5 december 2022 @ 07:13
5a5610_lyonnaise-universeel-MinB.png

Een stalen nemen
Heb je lang plezier van
stropdazmaandag 5 december 2022 @ 07:20
Denk dat die stalen wel goed zijn.
Je ziet ze vaak in kookprogramma's op tv of in open keukens in restaurants

[ Bericht 43% gewijzigd door stropdaz op 05-12-2022 08:03:17 ]
miss_slymaandag 5 december 2022 @ 07:50
Op mijn wishlist staat nog eens een koekenpan van DeMeyere.

https://www.zwilling.com/(...)nless-steel-pan.html
Maanvismaandag 5 december 2022 @ 07:56
quote:
1s.gif Op maandag 5 december 2022 07:13 schreef Emmerdeur het volgende:
[ afbeelding ]

Een stalen nemen
Heb je lang plezier van
Goede koekenpan man. Heb hem zelf ook
Farenjimaandag 5 december 2022 @ 08:44
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 06:52 schreef Donna het volgende:

[..]
Ik had 3 van deze en vind ze ronduit verschrikkelijk.
Waarom?
Donnamaandag 5 december 2022 @ 08:52
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 08:44 schreef Farenji het volgende:

[..]
Waarom?
Letterlijk alles bakte aan. Fatsoenlijk aardappeltjes of een eitje bakken lukte niet eens.
sangermaandag 5 december 2022 @ 08:54
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 07:50 schreef miss_sly het volgende:
Op mijn wishlist staat nog eens een koekenpan van DeMeyere.

https://www.zwilling.com/(...)nless-steel-pan.html
Ik ben ook langzaam aan het overstappen op DeMeyere, en wat een heerlijkheid is dat!
dimmakmaandag 5 december 2022 @ 08:54
Ik heb deze set gietijzeren pannen en ik overdrijf niet wanneer ik zeg dat het één van mijn beste aankopen is geweest van mijn leven.
miss_slymaandag 5 december 2022 @ 08:57
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 08:54 schreef sanger het volgende:

[..]
Ik ben ook langzaam aan het overstappen op DeMeyere, en wat een heerlijkheid is dat!
Ik heb momenteel nog redelijk nieuwe koekenpannen met anti-aanbaklaag zonder pfas, maar als deze ooit vervangen moeten worden, wil ik ook DeMeyeren.

En ook de kookpannen, trouwens, maar ik vrees dat die niet zo snel vervangen hoeven te worden. Die zijn gewoon al behoorlijk goed en gaan nog wel even mee.
Farenjimaandag 5 december 2022 @ 09:20
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 08:52 schreef Donna het volgende:

[..]
Letterlijk alles bakte aan. Fatsoenlijk aardappeltjes of een eitje bakken lukte niet eens.
Dan doe je het echt verkeerd, ik bak echt heel vaak aardappelen en eieren in die pannen en die bakken niet aan. Je laat de pan waarschijnlijk niet heet genoeg worden of je bent te ongeduldig door dingen niet eerst even "los te laten bakken" maar ze meteen los te proberen te snijden. RVS vraagt wel om een andere aanpak dan van die dunne teflon pannetjes.
Cue_maandag 5 december 2022 @ 10:45
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 08:54 schreef dimmak het volgende:
Ik heb deze set gietijzeren pannen en ik overdrijf niet wanneer ik zeg dat het één van mijn beste aankopen is geweest van mijn leven.
Wij hebben nu (wel goedkope) voor het eerst zo'n gietijzeren pan. Moet er wel even aan wennen en hij is zwaar!! :+
Durf er nog niet alles in te maken.
dimmakmaandag 5 december 2022 @ 10:53
quote:
2s.gif Op maandag 5 december 2022 10:45 schreef Cue_ het volgende:

[..]
Wij hebben nu (wel goedkope) voor het eerst zo'n gietijzeren pan. Moet er wel even aan wennen en hij is zwaar!! :+
Durf er nog niet alles in te maken.
Daarom ben ik zo blij met deze, deze zijn een stuk lichter dan een traditionele gietijzeren pan. De makers hadden een weblog oid in Duitsland over koken met gietijzer en hebben samen met hun lezers de ideale pan samengesteld. Goed gelukt!
Donnamaandag 5 december 2022 @ 10:56
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 09:20 schreef Farenji het volgende:

[..]
Dan doe je het echt verkeerd, ik bak echt heel vaak aardappelen en eieren in die pannen en die bakken niet aan. Je laat de pan waarschijnlijk niet heet genoeg worden of je bent te ongeduldig door dingen niet eerst even "los te laten bakken" maar ze meteen los te proberen te snijden. RVS vraagt wel om een andere aanpak dan van die dunne teflon pannetjes.
Dat zou heel goed kunnen. Ik kan er in ieder geval helemaal niks mee.
Vanyelmaandag 5 december 2022 @ 11:05
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 10:56 schreef Donna het volgende:

[..]
Dat zou heel goed kunnen. Ik kan er in ieder geval helemaal niks mee.
Ik snap je wel, ik had ook zo'n pan die ik heb weggemikt.
Dat terwijl ik dolgelukkig ben met mijn stalen pannetjes, op een of andere manier werkt dat toch heel anders.
Farenjimaandag 5 december 2022 @ 11:14
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 10:56 schreef Donna het volgende:

[..]
Dat zou heel goed kunnen. Ik kan er in ieder geval helemaal niks mee.
Het is niet zo moeilijk, gewoon wachten tot de pan echt goed heet is, dat duurt even met zo'n dikke pan, en ook niet te weinig olie gebruiken. Als je dan aardappelen of eieren bakt dan plakken ze soms eerst even aan de pan, maar als je even wacht dan bakt het vanzelf los. Maar dat werkt alleen als ie echt heet is. Met aardappelen helpt het ook als je het zetmeel er vanaf wast en ze daarna droogdept.
Vanyelmaandag 5 december 2022 @ 11:19
quote:
1s.gif Op maandag 5 december 2022 11:14 schreef Farenji het volgende:

[..]
Het is niet zo moeilijk, gewoon wachten tot de pan echt goed heet is, dat duurt even met zo'n dikke pan, en ook niet te weinig olie gebruiken. Als je dan aardappelen of eieren bakt dan plakken ze soms eerst even aan de pan, maar als je even wacht dan bakt het vanzelf los. Maar dat werkt alleen als ie echt heet is. Met aardappelen helpt het ook als je het zetmeel er vanaf wast en ze daarna droogdept.
Wie heeft daar tijd voor?
met zetmeel erop zijn ze ook nog eens lekkerder, die aardappeltjes.
Uit de plaatstalen pan O+

[ Bericht 0% gewijzigd door Vanyel op 05-12-2022 15:38:17 ]
golfermaandag 5 december 2022 @ 11:29
Uit CUL / Koekenpan die echt een tijd meegaat

Kleine greep uit voorgaande topics waar je nog wat tips kunt vinden:
CUL / Waarom gaan mijn koekenpannen altijd kapot?
CUL / De ideale pannenkoekpan
CUL / Koekenpannen
CUL / Wat is de beste anti aanbakkoekenpan?
CUL / door de pannen het pannenbos niet meer zien
CUL / Welke koekepan: gietijzer goed alternatief?
CUL / Goede pannen
CUL / Goedkope wokpan en koekenpannen?
CUL / welke koekenpan?
CUL / Stel je vragen over pannen aan Kookpunt en win een plaatstalen pan
CUL / Emaille koekenpan of braadpan.
Maanvismaandag 5 december 2022 @ 12:13
quote:
De koekenpantechnologie schrijdt dagelijks met ontzettende snelheid voort. Daarom is het van belang om recente tips te krijgen denk ik.
golfermaandag 5 december 2022 @ 13:16
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 12:13 schreef Maanvis het volgende:

De koekenpantechnologie schrijdt dagelijks met ontzettende snelheid voort. Daarom is het van belang om recente tips te krijgen denk ik.
Het laatste topic was van eind juni 2022. Is er sinds die tijd veel veranderd, denk je? :')
Maanvismaandag 5 december 2022 @ 13:18
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 13:16 schreef golfer het volgende:

[..]
Het laatste topic was van eind juni 2022. Is er sinds die tijd veel veranderd, denk je? :')
@Emmerdeur schijn eens als expert jouw licht
miss_slymaandag 5 december 2022 @ 13:22
Hoeft toch geen discussie over te zijn. TS weet nu dat er nog andere topics zijn waar tips te vinden zijn en kan ook prima hier verder gaan.

Hoeft verder niemand een licht over te schijnen, het gaat hier gewoon verder over koekenpannen.

Game on!
Maanvismaandag 5 december 2022 @ 13:23
quote:
7s.gif Op maandag 5 december 2022 13:22 schreef miss_sly het volgende:
Hoeft toch geen discussie over te zijn. TS weet nu dat er nog andere topics zijn waar tips te vinden zijn en kan ook prima hier verder gaan.

Hoeft verder niemand een licht over te schijnen, het gaat hier gewoon verder over koekenpannen.

Game on!
idd daar is ook nog een danny decreet over uitgevaardigd
Fermaandag 5 december 2022 @ 13:23
Een goedkope RVS pan is ook waardeloos, omdat het uit zichzelf niet goed de warmte geleid.

Ik een RVS van DeMeyere van LeCreuset een met anti aanbaklaag.
junkiesietzemaandag 5 december 2022 @ 13:25
Ik gebruik keramische koekepannen, maar die gaan ook maar een jaar of 2 mee, en dan brand alles aan.
Maakt niet uit van welk merk ik ze koop.
#ANONIEMmaandag 5 december 2022 @ 13:35
quote:
7s.gif Op maandag 5 december 2022 13:22 schreef miss_sly het volgende:
Hoeft toch geen discussie over te zijn. TS weet nu dat er nog andere topics zijn waar tips te vinden zijn en kan ook prima hier verder gaan.

Hoeft verder niemand een licht over te schijnen, het gaat hier gewoon verder over koekenpannen.

Game on!
En ben ook geen expert( @Maanvis ). Kook alleen graag :9
Moet wel zeggen als je de stalen pan niet goed inbrand/inbakt hij wel erg slecht en klote wordt(ervaring leert). Dus dat is wel iets om rekening mee te houden. Maar goed ingebrand bakt ie never aan en gaat je leven lang mee

[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 05-12-2022 13:35:55 ]
Vanyelmaandag 5 december 2022 @ 14:12
Nou....
Als iemand liefdevol je afwas doet en ze in de machine zet zonder dat je het doorhebt moet je weer behoorlijk aan de bak om er weer iets van te maken :'( :'(
Farenjimaandag 5 december 2022 @ 15:24
Er is een verschil tussen plaatstaal, gietijzer en rvs. Rvs hoef je niet in te branden en die mag op zich ook wel in de vaatwasser, itt de andere twee.
Jan_Onderwatermaandag 5 december 2022 @ 16:54
quote:
1s.gif Op maandag 5 december 2022 15:24 schreef Farenji het volgende:
Er is een verschil tussen plaatstaal, gietijzer en rvs. Rvs hoef je niet in te branden en die mag op zich ook wel in de vaatwasser, itt de andere twee.
RVS bakt ook een stuk beter aan dan een ingebrande ijzeren/plaatstalen pan
eudaemoniamaandag 5 december 2022 @ 19:43
quote:
1s.gif Op maandag 5 december 2022 15:24 schreef Farenji het volgende:
Er is een verschil tussen plaatstaal, gietijzer en rvs. Rvs hoef je niet in te branden en die mag op zich ook wel in de vaatwasser, itt de andere twee.
Geen vaatwasser, dus ook geen probleem om over na te hoeven denken! :D
eudaemoniamaandag 5 december 2022 @ 19:45
quote:
0s.gif Op maandag 5 december 2022 12:13 schreef Maanvis het volgende:

[..]
De koekenpantechnologie schrijdt dagelijks met ontzettende snelheid voort. Daarom is het van belang om recente tips te krijgen denk ik.
Bedankt maanvis ^O^ *geeft schouderklopje*
littlemindymaandag 5 december 2022 @ 20:42
Ik heb een Greenpan, zeer tevreden mee, nooit aanbakproblemen.