CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
koekenpannen blijken een ware crime te zijn om een juiste te vinden!
eerst hadden we tefal, geruime tijd prima maar op den duur bakten ze aan en ze schijnen niet gezond te zijn.
toen een set Sola keramisch, prima maar na een jaartje bakten ze aan.
toen dacht ik heel soms is goedkoop de oplossing... action keramisch werkt prima! als ze nieuw zijn.... maar ook deze na 4 maand bakken ze aan....
vandaag eens bij de dure winkel geweest voor advies, hier zeggen ze RVS voor vlees en aardappels (en natuurlijk deze eerst zonder enig vet goed heet te laten worden en dan te bakken en wanneer het product zelf loslaat pas te draaien, wat natuurlijk weer een leuk ingewikkelder grapje wordt met dingen als aardappeltjes of gehakt of kipblokjes ipv vlees in 1 stuk) en voor dingen als pannenkoeken en eieren gewoon een simpele pan met anti aanbaklaag ....
nu wil ik zoveel mogelijk van die coatings af.... heb ten eerste mijn wok eens gepakt die van gietijzer is.... en zal straks de aardappels en daarna het vlees daar eens in bakken kijken hoe dit wil.....
nu is mijn vraag wat is jullie advies en ondervindingen!
want ik vind het zonde om een pan te gaan aanschaffen tussen de 120-200 euro en er vervolgens alsnog op te lopen vloeken omdat het niet doet wat ik wil.
eerst hadden we tefal, geruime tijd prima maar op den duur bakten ze aan en ze schijnen niet gezond te zijn.
toen een set Sola keramisch, prima maar na een jaartje bakten ze aan.
toen dacht ik heel soms is goedkoop de oplossing... action keramisch werkt prima! als ze nieuw zijn.... maar ook deze na 4 maand bakken ze aan....
vandaag eens bij de dure winkel geweest voor advies, hier zeggen ze RVS voor vlees en aardappels (en natuurlijk deze eerst zonder enig vet goed heet te laten worden en dan te bakken en wanneer het product zelf loslaat pas te draaien, wat natuurlijk weer een leuk ingewikkelder grapje wordt met dingen als aardappeltjes of gehakt of kipblokjes ipv vlees in 1 stuk) en voor dingen als pannenkoeken en eieren gewoon een simpele pan met anti aanbaklaag ....
nu wil ik zoveel mogelijk van die coatings af.... heb ten eerste mijn wok eens gepakt die van gietijzer is.... en zal straks de aardappels en daarna het vlees daar eens in bakken kijken hoe dit wil.....
nu is mijn vraag wat is jullie advies en ondervindingen!
want ik vind het zonde om een pan te gaan aanschaffen tussen de 120-200 euro en er vervolgens alsnog op te lopen vloeken omdat het niet doet wat ik wil.
Rvs van demeyere.
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
ja die heb ik zien liggen maar waren dus wel meten 180-220 euro ofzo.... ook fissler was goed zei ze... de goedkopere ook alleen die trekken wel sneller krom (maarja ik kook toch op gas en ben meestal geen vriendjes met inductie of elektrisch dus betwijfel of ik daar ooit op zal gaan koken)
Anti aanbakpannetjes zijn erg gemakkelijk voor een eitje en pannekoeken, wil je wat goeds neem een koolstofstalen pan of een gietijzeren. Deze moeten wel goed ingewerkt worden en vergen onderhoud, je kan ze niet in de afwasmachine of in het zeepsop gooien, gewoon uitspoelen met heet water, afdrogen en met wat olie inwrijven.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ben wel blij met mijn rvs pannen van de ikea. Onverwoestbaar en als je ze goed gebruikt bakken ze niet aan.
TVP
Nu ik een nieuw fornuis heb, is het nu de beurt om een mooie nieuwe pan te kopen.
Nu ik een nieuw fornuis heb, is het nu de beurt om een mooie nieuwe pan te kopen.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
hier ergens nog BKs ingebruik, gok dat ze al 35 jaar oud zijn (handvat gevuld met zo te voelen zand), en een bodem met van die putjes erin (zien er niet meer uit), wegen lood, maar bakken nog steeds als een tierelier (wanner biefstuk oid pak ik altijd zo'n pan, aardappeltjes ook vaak) Wordt zoiets nog gemaakt? verder vooral wokken en oven hier, dus geen advies qua nieuwe pannen.
eens even gezocht en blijkbaar is er een moderne versie van (geen idee of net zo degelijk en goed)
sta bijna op het punt er 1 aan te schaffen...
http://www.bol.com/nl/p/b(...)cm/9200000002757875/
die kan tenminste ook zo de oven in een redelijk geprijst
[ Bericht 17% gewijzigd door liedetector op 27-10-2015 19:50:11 ]
eens even gezocht en blijkbaar is er een moderne versie van (geen idee of net zo degelijk en goed)
sta bijna op het punt er 1 aan te schaffen...
http://www.bol.com/nl/p/b(...)cm/9200000002757875/
die kan tenminste ook zo de oven in een redelijk geprijst
[ Bericht 17% gewijzigd door liedetector op 27-10-2015 19:50:11 ]
Vanavond de wok van gietijzer eens gepakt even ter check qua gietijzer. Vlees bakte perfect bakte niet aan. Aardappels een beetje een laagje maar ook prima! Dus gietijzer is zeker een goede optie.
Mijn schoonmoeder heeft nog rvs pannen die de niet gebruikt dus die kan ik binnenkort dan ook proberen:)
Ja rvs van ikea zag ik ook al, ikea verkoopt trouwens ook een betaalbare gietijzeren pan alleen heeft die een emaille coating.
Mijn schoonmoeder heeft nog rvs pannen die de niet gebruikt dus die kan ik binnenkort dan ook proberen:)
Ja rvs van ikea zag ik ook al, ikea verkoopt trouwens ook een betaalbare gietijzeren pan alleen heeft die een emaille coating.
quote:Op dinsdag 27 oktober 2015 19:43 schreef liedetector het volgende:
hier ergens nog BKs ingebruik, gok dat ze al 35 jaar oud zijn (handvat gevuld met zo te voelen zand), en een bodem met van die putjes erin (zien er niet meer uit), wegen lood, maar bakken nog steeds als een tierelier (wanner biefstuk oid pak ik altijd zo'n pan, aardappeltjes ook vaak) Wordt zoiets nog gemaakt? verder vooral wokken en oven hier, dus geen advies qua nieuwe pannen.
eens even gezocht en blijkbaar is er een moderne versie van (geen idee of net zo degelijk en goed)
[ afbeelding ]
Oven. .. met een plastic handvat? Denk dat je dan een volledig rvs pan moet hebben anders hou je er een zonder handvat aan over of zijn die handvaten overbestedig !?
sta bijna op het punt er 1 aan te schaffen...
http://www.bol.com/nl/p/b(...)cm/9200000002757875/
die kan tenminste ook zo de oven in een redelijk geprijst
En geen zuren erin doen. Als hapjespan zijn ze dus niet geschikt. Ik denk dat je gewoon niet een RVS-pannenset of een tefal of koostofstalen pannenset moet kopen, maar een set moet samenstellen van specialistische pannen. Voor elk gebruik zijn eigen materiaal.quote:
Anti aanbakpannetjes zijn erg gemakkelijk voor een eitje en pannekoeken, wil je wat goeds neem een koolstofstalen pan of een gietijzeren. Deze moeten wel goed ingewerkt worden en vergen onderhoud, je kan ze niet in de afwasmachine of in het zeepsop gooien, gewoon uitspoelen met heet water, afdrogen en met wat olie inwrijven.
Dat valt wel mee denk ik, dat gaat over het algemeen vrij snel. Het probleem hier is waarschijnlijk de neiging om te gaan roeren, om iets te doen terwijl je moet laten. Ik heb zelf geen DeMeyere, maar ze staan goed bekend en als je ze beoordeelt op afschrijving per jaar zijn ze waarschijnlijk niet duur.quote:
vandaag eens bij de dure winkel geweest voor advies, hier zeggen ze RVS voor vlees en aardappels (en natuurlijk deze eerst zonder enig vet goed heet te laten worden en dan te bakken en wanneer het product zelf loslaat pas te draaien, wat natuurlijk weer een leuk ingewikkelder grapje wordt met dingen als aardappeltjes of gehakt of kipblokjes ipv vlees in 1 stuk) en voor dingen als pannenkoeken en eieren gewoon een simpele pan met anti aanbaklaag ....
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
De vooral niet te vroeg roeren had ik begrepen. Heb dit gisteren dus qua gietijzer materiaal geprobeerd met vlees en aardappels en dat ging me verbazingwekkend goed af!
Mooie is dat mijn schoonmoeder dus nogrrvs heeft wat ze niet gebruikt. Dan kan ik ieder geval eens oefenen
Ik was oom niet van plan een set te kopen hoor!!!
Maar 1 losse koekenpan was al rond 180,- dan hebben we het wel over demeyere.
Ik ga binnenkort dus met die van mn schoonmoeder eens oefenen.
Plaatstaal enzo zie je in de winkel trouwens niet (niet waar ik gekeken heb tenminste. ...)
Mooie is dat mijn schoonmoeder dus nogrrvs heeft wat ze niet gebruikt. Dan kan ik ieder geval eens oefenen
Ik was oom niet van plan een set te kopen hoor!!!
Maar 1 losse koekenpan was al rond 180,- dan hebben we het wel over demeyere.
Ik ga binnenkort dus met die van mn schoonmoeder eens oefenen.
Plaatstaal enzo zie je in de winkel trouwens niet (niet waar ik gekeken heb tenminste. ...)
Het is best veel geld, maar DeMeyere slooft zich ook behoorlijk uit met lagen verschillende metaal enzo, en als je er 60 jaar mee doet is het eigenlijk best goedkoop. Ik heb een braadpan van een dergelijk bedrag en ondanks dat het een impulsaankoop was heb ik daar nooit spijt van gehad. Ik heb nog zo'n pan met putjes, ook onverwoestbaar, maar je kunt beter een fijne pan hebben voor veel geld dan een meerdere matige pannen verslijten voor net zoveel geld.quote:
De vooral niet te vroeg roeren had ik begrepen. Heb dit gisteren dus qua gietijzer materiaal geprobeerd met vlees en aardappels en dat ging me verbazingwekkend goed af!
Mooie is dat mijn schoonmoeder dus nogrrvs heeft wat ze niet gebruikt. Dan kan ik ieder geval eens oefenen
Ik was oom niet van plan een set te kopen hoor!!!
Maar 1 losse koekenpan was al rond 180,- dan hebben we het wel over demeyere.
Ik ga binnenkort dus met die van mn schoonmoeder eens oefenen.
Roeren is iets wat ik eigenlijk gedachtenloos deed, gewoon om iets te doen te hebben. Dat slaat eigenlijk nergens op.
Er zit hier een wel goede kookwinkel waar ze onder een tafel op een stapel liggen. Maar dat zijn dan Mineral B's van DeBuyer. Ik snapte dat Mineral B niet, dus heb ik bij horecastyle maar gewone besteld. Dan heb je voor 30 euro al een flinke pan. Dat Mineral B is volgens mij een variant voor de consumentenmarkt, die consument wordt waarschijnlijk wantrouwig van een goedkope pan voor het leven, dus moest er een duurdere variant komen.quote:Plaatstaal enzo zie je in de winkel trouwens niet (niet waar ik gekeken heb tenminste. ...)
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Bedankt voor jullie goede meningen en ervaringen.
Ik ga eerst de pannen proberen van schoonmoeder even voor het idee rvs. En als t bevalt kan ik op zoek naar een fijne pan hetzij demeyere of BK of fissler ofzo
Plaatstaal kan ik ook dus nog ooit meenemen als ik überhaupt ergens tegenkom want die bedragen vallen dan best mee.
Ja roeren is vaak een "ik verveel me" actie. Misschien ipv roeren voortaan opruimen en schoonmaken haha
Ik ga eerst de pannen proberen van schoonmoeder even voor het idee rvs. En als t bevalt kan ik op zoek naar een fijne pan hetzij demeyere of BK of fissler ofzo
Plaatstaal kan ik ook dus nog ooit meenemen als ik überhaupt ergens tegenkom want die bedragen vallen dan best mee.
Ja roeren is vaak een "ik verveel me" actie. Misschien ipv roeren voortaan opruimen en schoonmaken haha
Ik heb mijn zoektocht opgegeven. Ik heb geen zin in onderhoud aan een pan of voor elk ding een eigen pan etc.
Ik heb er nu gekocht bijd e action voor 5 euro en als ze aan beginnen te bakken dan flikker ik ze weg.
Ik heb er nu gekocht bijd e action voor 5 euro en als ze aan beginnen te bakken dan flikker ik ze weg.
"The only sight worse than a sad dwarf is a very sad dwarf"
"Met dubbel s welteverstaan"
"Met dubbel s welteverstaan"
nouja onderhoud..... die gietijzeren wok hier heeft ook "onderhoud" nodig.... heet water wassen even laten opdrogen wanneer je de rest opruimt en vervolgens even met een doekje wat olie erin smeren voor je m in de kast zet, zoveel werk noem ik dat niet....
rvs is alleen schoonwassen en heeft helemaal al geen onderhoud nodig voor zover ik snap.....
vervelende is dat die anti aanbak dingen meer "zorg" nodig hebben als in, allemaal speciale spatels aanschaffen omdat anders de laag beschadigd wordt.... niet erin snijden niet op elkaar plaatsen niet te heet laten worden en vooral niet vergeten dat je aan t koken bent....
ik hou er wel een keramische anti aanbak pan in hier puur voor eitjes ofzo.
maar dat wordt er inderdaad 1 van de action en stuk is stuk
rvs is alleen schoonwassen en heeft helemaal al geen onderhoud nodig voor zover ik snap.....
vervelende is dat die anti aanbak dingen meer "zorg" nodig hebben als in, allemaal speciale spatels aanschaffen omdat anders de laag beschadigd wordt.... niet erin snijden niet op elkaar plaatsen niet te heet laten worden en vooral niet vergeten dat je aan t koken bent....
ik hou er wel een keramische anti aanbak pan in hier puur voor eitjes ofzo.
maar dat wordt er inderdaad 1 van de action en stuk is stuk
geld voor de onderste van bol (rvs handvat)quote:Op woensdag 28 oktober 2015 08:14 schreef marielle33 het volgende:
Oven. .. met een plastic handvat? Denk dat je dan een volledig rvs pan moet hebben anders hou je er een zonder handvat aan over of zijn die handvaten overbestedig !?
http://www.bol.com/nl/p/b(...)70065bba51d000002853
deze dus en maar 75 Eu
1 RVS pan van ikea hier. Het is de enigste pan die er na een paar jaar nog steeds hetzelfde uit ziet 
De kassamiep laten scannen is silver maar zelfscannen is goud!
Zelfscanner fijn te horen
K zag hem ook de ikea sensuell
Zelfs vrij goedkoop met zijn 35,- dus als rvs bevalt en ik wil een goede bakpan ipv de twee hapjespannen die mn schoonmoeder dan heeft kan ik dus naar ikea uitwijken
Wij wijken laatste tijd steeds vaker wel naar ikea uit met de badkamermeubels en onze boxspring en matras... hij komt steeds vaker goed uit de test en ze geven ook lange garantie met praktisch dezelfde voorwaarden ald duurdere merken.
K zag hem ook de ikea sensuell
Zelfs vrij goedkoop met zijn 35,- dus als rvs bevalt en ik wil een goede bakpan ipv de twee hapjespannen die mn schoonmoeder dan heeft kan ik dus naar ikea uitwijken
Wij wijken laatste tijd steeds vaker wel naar ikea uit met de badkamermeubels en onze boxspring en matras... hij komt steeds vaker goed uit de test en ze geven ook lange garantie met praktisch dezelfde voorwaarden ald duurdere merken.
Heb zelfs een tijd lang met een pannenset van ikea gezeten waar elk jaar de laag helemaal vanaf was. Met de bon (Afschrift rekening) krijg ik wel 3x achter elkaar de zelfde set opnieuw mee. Maar daar heb ik nu geen zin meer in. Daarom staan hier wat kale pannen + dus de RVS aanwinst.quote:
Zelfscanner fijn te horen
K zag hem ook de ikea sensuell
Zelfs vrij goedkoop met zijn 35,- dus als rvs bevalt en ik wil een goede bakpan ipv de twee hapjespannen die mn schoonmoeder dan heeft kan ik dus naar ikea uitwijken
Wij wijken laatste tijd steeds vaker wel naar ikea uit met de badkamermeubels en onze boxspring en matras... hij komt steeds vaker goed uit de test en ze geven ook lange garantie met praktisch dezelfde voorwaarden ald duurdere merken.
(En een tefal koekenpan, je raad het vast al...)
De kassamiep laten scannen is silver maar zelfscannen is goud!
Die heb ik ook, fantastische pannen. Had al een kleine van 25cm ofzo en vandeweek toevallig nog een grote van 32cm bijgekocht. Voor 50 euro, vind ik een goede deal.quote:Op woensdag 28 oktober 2015 20:47 schreef Zelfscanner het volgende:
1 RVS pan van ikea hier. Het is de enigste pan die er na een paar jaar nog steeds hetzelfde uit ziet
goed, na lang zoeken, en zoeken.... en lezen.... en proberen het verschil te vinden tussen die commerciele paatjes en werkelijkheden bestel ik vanavond 1 vd 2 plaatstalen pannen
het enige verschil wat er tussen deze 2 is, is het merk natuurlijk en dat de DeBuyer een geklonken handvat heeft en volgens meneer de verkoper de Turk pan een gelast handvat wat minder vuil wordt omdat achter klinknagels vuil komt (tsja die pan wordt toch ingebrand en zwart toch)
https://www.kookpunt.nl/d(...)8cm/nl/product/6618/
https://www.kookpunt.nl/t(...)cm/nl/product/18799/
verder vond ik in mijn grote zoektocht ook een site genaamd xxlhreca, misschien bestel ik als het plaatstaal bevalt uiteindelijk ook daar 1 maar gezien ik al lang genoeg aan t mutsen ben wat fatsoenlijks te vinden lijkt het me handig eerst eens een merkje te kopen.
wat het verschil verder moet zijn tussen turk/debuyer en de goedkope van xxlhoreca... geen idee
http://www.xxlhoreca.com/(...)lassiek-7-maten.html
het enige verschil wat er tussen deze 2 is, is het merk natuurlijk en dat de DeBuyer een geklonken handvat heeft en volgens meneer de verkoper de Turk pan een gelast handvat wat minder vuil wordt omdat achter klinknagels vuil komt (tsja die pan wordt toch ingebrand en zwart toch)
https://www.kookpunt.nl/d(...)8cm/nl/product/6618/
https://www.kookpunt.nl/t(...)cm/nl/product/18799/
verder vond ik in mijn grote zoektocht ook een site genaamd xxlhreca, misschien bestel ik als het plaatstaal bevalt uiteindelijk ook daar 1 maar gezien ik al lang genoeg aan t mutsen ben wat fatsoenlijks te vinden lijkt het me handig eerst eens een merkje te kopen.
wat het verschil verder moet zijn tussen turk/debuyer en de goedkope van xxlhoreca... geen idee
http://www.xxlhoreca.com/(...)lassiek-7-maten.html
Ik heb pannen van ikea.
Na het bakken 'blus' ik ze met koud water. Geleerd op school.
Na het bakken 'blus' ik ze met koud water. Geleerd op school.
Koning, keizer, admiraal, schijten moeten ze allemaal by cafca.
Blussen met koud? Trekken ze daar niet krom van???quote:
Ik heb pannen van ikea.
Na het bakken 'blus' ik ze met koud water. Geleerd op school.
Als ie goed heet is wel, zo heb ik mijn eerste mishandeld.quote:
[..]
Blussen met koud? Trekken ze daar niet krom van???
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
