CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In dit topic bespreken we alles rond de volgende opdracht van Kook mee met CUL.
Op woendag 6 mei maken we met iedereen die mee wil doen een maaltijdsoep.
Maaltijdsoep
De naam zegt het al. Geen aanvullende regels nodig dus.
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Op woendag 6 mei maken we met iedereen die mee wil doen een maaltijdsoep.
Maaltijdsoep
De naam zegt het al. Geen aanvullende regels nodig dus.
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Spoilers!
Ik overweeg ramen. Of iets in die richting. Heb ook nog een halve eend in de vriezert.
Sterkheidsbaas van alles.
Ik plan een “gooi van alles in de pan” water en bouillon erbij, verder op smaak maken en misschien vers brood erbij
We have far more in common than that which devides us..
Ik wil eens zo'n soep met boerenkool en aardappel maken. Naam even kwijt. Ik heb nog boerenkool in de vriezer.
Spoilers!
Witte bonen met prei soep, geen idee of het lekker is maar verhuist al 4 weken mee naar de nieuwe week, misschien dat het nu wel lukt.
quote:Op dinsdag 28 april 2020 00:51 schreef minilot het volgende:
Alvast als reminder aan mezelf: Pho!
https://thewoksoflife.com/pho-vietnamese-noodle-soup/
Sterkheidsbaas van alles.
Soep! Ik denk dat ik mijn allerfavorietste soep maak: https://www.hellofresh.nl(...)a1f979a23c10488b4567
Nu hopen dat ik aan verse dragen kan komen zonder teveel winkels af te moeten sjouwen (want dat doe ik niet nu), want die maakt het wel áf
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Die is idd heel erg lekkerquote:Op woensdag 29 april 2020 19:57 schreef Cat-astrophe het volgende:
Ik denk dat ik mijn allerfavorietste soep maak: https://www.hellofresh.nl(...)a1f979a23c10488b4567
Nu hopen dat ik aan verse dragen kan komen zonder teveel winkels af te moeten sjouwen (want dat doe ik niet nu), want die maakt het wel áf
Al 3x gemaakt of zo.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Steensoep lijkt me wel wat
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Ik maakte altijd kippengroentesoep met balluh, maar om dat voor één persoon te maken gaat een uitdaging worden. Een of twee porties invriezen is geen punt, maar ik hoef geen vriezer vol met soep 
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
Ik ga denk ik voor een chowder 
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Als jij je soep als maaltijd gaat eten en niet enkel als voorgerecht.. prima toch?quote:
Ik twijfel nog tussen een vega linzensoep (maar telt dat als maaltijden?) Of een kip/curry soep
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Daar heb je gelijk inquote:
[..]
Als jij je soep als maaltijd gaat eten en niet enkel als voorgerecht.. prima toch?
Wordt een soort Japanse ramen bij mij.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Goed gepland voor de woensdag: https://www.hellofresh.nl(...)bd0c61b38d1d131b1c0c
Oh, dragon vinden wij ook altijd lekker.
Oh, dragon vinden wij ook altijd lekker.
Ik heb het gisteren gemaakt, de benodigde prei werd snel minder fris. Plaats morgen wel foto’squote:
Woensdag zal wel niet lukken.
Morgen (vandaag?) zou wel gaan.
Post ik woensdag wel een piccie
We have far more in common than that which devides us..
Ik maakte een bouillon vandaag met o.a.: ui, wortel, kippendrumsticks, een stuk eend, knoflook, gember, shiitake, sojasaus en steranijs.
Sterkheidsbaas van alles.
Ik smokkel morgen, want de bouillon maak ik niet vanaf scratch. Ik gebruik een kant-en-klare fond.quote:Op dinsdag 5 mei 2020 16:44 schreef Lonaa het volgende:
Ik maakte een bouillon vandaag met o.a.: ui, wortel, kippendrumsticks, een stuk eend, knoflook, gember, shiitake, sojasaus en steranijs.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Als ik zelf bouillon maak moet ik er altijd nog bouillonblokjes bij gooien achteraf. Of ik het nu in de slowcooker, crockpot, pannetje op het vuur, aanbruinen of niet het maakt allemaal niets uit dus ik ben er mee gestopt, ik neem kant en klare fond/bouillon/blokjes.
Ik was ook niet per se van plan om de bouillon zelf te maken, want doe ik anders nooit maar mwah, ik was in kookmodus. 
Sterkheidsbaas van alles.
Ah, prima.quote:
Ik heb wat kikkererwten gehaald. Eigenlijk voor de hummus, maar dan maar voor de soep.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Ging ik toch bijna een kliekje uit de vriezer halen voor morgen 
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Oja moet wel even de kip uit de vriezer halen voor de soepquote:
Ging ik toch bijna een kliekje uit de vriezer halen voor morgen
Ik moet een beslissing nemen over mijn definitieve recept. Ook vanwege vlees uit de vriezer.
Spoilers!
Goede reminder! Ik had woensdag al boodschappen gedaan, dus mijn vlees moest in de vriezer. Ik zal het er meteen maar uithalen.
Geen idee dat mijn post zoveel voorbereiding teweeg bracht 
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Ik ben gisteravond begonnen met mijn crisisdeegje voor brood bij de soep.
Een crisisdeegje bevat maar 0,1 g gist.
Dat heeft gisteravond 2 uur staan rijzen op kamertemp. Vannacht in de koelkast en vanochtend is het deeg aangevuld met meer meel, water en het zout en heeft een goede kneed gehad. De komende uren staat het in de rijslade. 
Een crisisdeegje bevat maar 0,1 g gist.
Dat heeft gisteravond 2 uur staan rijzen op kamertemp. Vannacht in de koelkast en vanochtend is het deeg aangevuld met meer meel, water en het zout en heeft een goede kneed gehad. De komende uren staat het in de rijslade.
Mijn brooddeeg heeft ook de afgelopen nacht in de koelkast gestaan.
Kijken of we misschien voor lunch en avondeten soep doen, heb namelijk nog een kliekje passata staan.
Kijken of we misschien voor lunch en avondeten soep doen, heb namelijk nog een kliekje passata staan.
Grappig dat veel mensen brood gaan bakken. Ik vind iets juist een maaltijdsoep wanneer je er geen brood bij hoeft te eten om het toch een volledige maaltijd te laten zien.
Ga jij ook een soepje wagen straks?quote:
Grappig dat veel mensen brood gaan bakken. Ik vind iets juist een maaltijdsoep wanneer je er geen brood bij hoeft te eten om het toch een volledige maaltijd te laten zien.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Nee, woensdag is pizza-avond tijdens Temptation Island.quote:
Al heb ik vanmiddag nog een restje van de courgettesoep van gisteren, maar dat is gewoon simpel courgette met bouillon en een staafmixer.
quote:Op woensdag 6 mei 2020 10:23 schreef Myraela het volgende:
[..]
Nee, woensdag is pizza-avond tijdens Temptation Island.
Ik heb ook alleen de spullen voor een simpel soepje, maar ben vandaag alleen. Post denk ik wel alleen fototje.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Ik zit nu ook aan de soep, aan de camellia sinensis soep. Dat is geen maaltijdsoep te noemen, is eigenlijk gewoon bouillon.
Vanavond ga ik denk ik een goedgevulde pindasoep maken.
Vanavond ga ik denk ik een goedgevulde pindasoep maken.
Pho van start gegaan!
De bouillon vergt maar liefst drie verschillende stukken van het nobele rund: mergpijp, schenkel en een pietsje biefstuk.
Bedankt, koe!
Zodadelijk boven gasvlam een ui en een bonk gember zwartblakeren en een heeeeeeleboel specerijen als steranijs, kaneelstok, venkelzaad en kardemompeul roosteren in een pannetje. Zodra alles gereed, tenminste vier uur zachtjes koken (minus de helft van de schenkel, die gaat eruit zodra gaar en zacht.)
Geen brood erbij vanavond, uiteraard Boel rijstnoedels. #slurpfeest
De bouillon vergt maar liefst drie verschillende stukken van het nobele rund: mergpijp, schenkel en een pietsje biefstuk.
Bedankt, koe!
Zodadelijk boven gasvlam een ui en een bonk gember zwartblakeren en een heeeeeeleboel specerijen als steranijs, kaneelstok, venkelzaad en kardemompeul roosteren in een pannetje. Zodra alles gereed, tenminste vier uur zachtjes koken (minus de helft van de schenkel, die gaat eruit zodra gaar en zacht.)
Geen brood erbij vanavond, uiteraard
Boel rijstnoedels. #slurpfeest
Let me see you stripped down to the bone
Ik ga zo eens op de visboer aan
Hopelijk kan ik daar ook een kilo mosselen kopen.. 2 kilo vind ik zo veel..
Hopelijk kan ik daar ook een kilo mosselen kopen.. 2 kilo vind ik zo veel..
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Mijn soep heeft ook een broodje nodig voor erbij. Zelf gekocht, niet gebakken.quote:
Grappig dat veel mensen brood gaan bakken. Ik vind iets juist een maaltijdsoep wanneer je er geen brood bij hoeft te eten om het toch een volledige maaltijd te laten zien.
Geen dragen kunnen vinden
Een volgende keer beter plannen en vooraf bestellen.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Specerijen pre-roosteren:
De kleintjes in thee-ei:
Tot over vier uur en soepkookze, iedereen!
De kleintjes in thee-ei:
Tot over vier uur en soepkookze, iedereen!
Let me see you stripped down to the bone
Ik ben onverwacht niet thuis vandaag; geen soep voor mij dus. (maak ik morgen wel; maar dat telt niet )
)
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
pureren en bouillon erbij?quote:
Oh shit vergeten, en nu eten we al babi ketjap vanavond
We hebben net al geluncht met soep!
Ui, wortels, knoflook, snacktomaten, snackpaprika's, tomatenpuree, tijm, zout, peper, bouillonblokje en later passata erbij.
Even zachtjes laten doorkoken en dan de staafmixer erdoor.
Vanavond linzensoep!
Ui, wortels, knoflook, snacktomaten, snackpaprika's, tomatenpuree, tijm, zout, peper, bouillonblokje en later passata erbij.
Even zachtjes laten doorkoken en dan de staafmixer erdoor.
Vanavond linzensoep!
Volgens het recept van Allerhande heb ik dit nodig voor eenvoudige goulashsoep:
Aanbakken
Bouillon erbij. Nu wachten… 2,5 uur op laag vuur en dan verder.
Aanbakken
Bouillon erbij. Nu wachten… 2,5 uur op laag vuur en dan verder.
De ingrediënten
Kip even gebakken, nog warm
Currypasta (+ui en knoflook) aanbakken
De rest er bij
Ik ga straks spijt krijgen van de extra chilivlokken
Kip even gebakken, nog warm
Currypasta (+ui en knoflook) aanbakken
De rest er bij
Ik ga straks spijt krijgen van de extra chilivlokken
Ik heb net de slowcooker aan gezet voor een zuppa Toscana. Ik kom dit gerecht al jaren tegen op Amerikaanse receptenblogs. Blijkbaar is er een Amerikaanse restaurantketen, Olive Garden, die dit op de kaart heeft staan en men probeert het na te maken. Ik ben niet bekend met Olive Garden maar soep met aardappel, boerenkool, room en worst klinkt gewoon lekker.
Ik heb er wat tomatenpuree en courgette bij gedaan omdat ik denk dat het dan lekkerder wordt.
Ik heb er wat tomatenpuree en courgette bij gedaan omdat ik denk dat het dan lekkerder wordt.
Spoilers!
Ook begonnen met de voorbereidingen van de Ramen. Later volgt volledig verslag en resultaat.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Begonnen met het maken van een bloemkoolsoep met garnalen.
De ingrediënten voor de soep zelf. (Minus de bouillonblokjes en laurierblaadjes))
De sjalotten en het knoflookteentje al eerste.
intussen een aardappeltje snijden.
En het bloemkooltje wassen.
Intussen zit dat allemaal lekker in de pan, en zijn de garnalen aan het ontdooien om te pellen. En kort voor het eten straks nog even een stokbroodje afbakken.
De ingrediënten voor de soep zelf. (Minus de bouillonblokjes en laurierblaadjes))
De ingrediënten voor de soep zelf. (Minus de bouillonblokjes en laurierblaadjes)) De sjalotten en het knoflookteentje al eerste.
De sjalotten en het knoflookteentje al eerste. intussen een aardappeltje snijden.
intussen een aardappeltje snijden. 
En het bloemkooltje wassen.
Intussen zit dat allemaal lekker in de pan, en zijn de garnalen aan het ontdooien om te pellen. En kort voor het eten straks nog even een stokbroodje afbakken.
Op donderdag 15 juni 2017 16:53 schreef Cyan9 het volgende:
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
Niks mis met een goulashsoepje.quote:
Volgens het recept van Allerhande heb ik dit nodig voor eenvoudige goulashsoep:
[ afbeelding ]
Aanbakken
[ afbeelding ]
Bouillon erbij. Nu wachten… 2,5 uur op laag vuur en dan verder.
[ afbeelding ]
Op donderdag 15 juni 2017 16:53 schreef Cyan9 het volgende:
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
Ah, wat leuk om iedereens progressie te zien! Het meest benieuwd naar Olive Gardens Zuppa Toscana! Wat voor worst gebruik je, @Lucky_Strike? 
Het meest benieuwd naar Olive Gardens Zuppa Toscana! Wat voor worst gebruik je, @Lucky_Strike?
Let me see you stripped down to the bone
En heh, het is nou al de tweede keer sinds Kook Mee Met CUL begon dat mijn hele huis naar vissaus meurt.
Let me see you stripped down to the bone
Je maakt toch pho? Ik verbeeld me dan een hoop exotische geuren, maar geen vissaus!quote:
En heh, het is nou al de tweede keer sinds Kook Mee Met CUL begon dat mijn hele huis naar vissaus meurt.
Het ruikt prima in de bijkeuken. Ik ben er ook erg benieuwd naar. Ik heb doorgaans weinig vertrouwen in Amerikaanse recepten maar ik denk dat dit prima gaat zijn.quote:
Ah, wat leuk om iedereens progressie te zien!
Ik heb een boerenrookworst gebruikt. Niet ideaal maar hij moest eens op. En we weten allemaal dat rookworst prima smaakt bij boerenkool.
Spoilers!
The usual suspects.
Zonder dragon want die was nergens te koop.
En zonder parelcouscous want die stond nog in de kast.
En zonder broodje want die was ik ook al vergeten erbij te pakken. Maar een pompoenbroodje van de Jumbo is ook niet echt boeiend.
En als extra speler een restje passata.
Dus!
Pruttelpruttel (couscous staat al in het hoekje te wachten om gekookt te worden)
Afmaken met wat crème fraiche en nom! Zonder dragon en dat is een gemis. Volgende keer echt beter plannen.
Broodje is even onder de grill gegaan en daarna roomboter erop.
Zonder dragon want die was nergens te koop.
En zonder parelcouscous want die stond nog in de kast.
En zonder broodje want die was ik ook al vergeten erbij te pakken. Maar een pompoenbroodje van de Jumbo is ook niet echt boeiend.
En als extra speler een restje passata.
Dus!
Pruttelpruttel (couscous staat al in het hoekje te wachten om gekookt te worden)
Afmaken met wat crème fraiche en nom! Zonder dragon en dat is een gemis. Volgende keer echt beter plannen.
Broodje is even onder de grill gegaan en daarna roomboter erop.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Zo! Niet zoveel foto's, helaas. Ook niet echt een recept gebruikt. De reden om dit te maken is dat er nog een halve kant en klare pekingeend in de vriezer zat.
Anyway, Aziatische soep met udonnoodles en eend.
Ik heb mijn eigen bouillon getrokken van kip-tvsticks ( ) ui en wortel. Daarna heb ik de bouillon "aziatisch" gemaakt door het toevoegen van gember, knoflook, sojasaus, laurier, een stuk stuk van die eend en gedroogde shiitake. Tijdje zachtjes koken, opnieuw zeven. Eend bewaren.
Vandaag bakje met bouillon uit de koelkast gehaald en verder had ik nog nodig:
In het bakje de bouillon met stukjes eend. Tauge, enoki, bosui, paksoi, udonnoodles en in dat plastic zakje zat de borst van de eend + het vel dat niet in de soep ging.
Bouillon opwarmen, water koken en over de tauge gieten, beetje dingen snijden, vel uitbakken, borst warm bakken en toen waren de topppings klaar (eend niet op de foto want eend in de pan)
Tijd om alles in een kom te mieteren, snelle foto te maken en op te eten.
Anyway, Aziatische soep met udonnoodles en eend.
Ik heb mijn eigen bouillon getrokken van kip-tvsticks (
) ui en wortel. Daarna heb ik de bouillon "aziatisch" gemaakt door het toevoegen van gember, knoflook, sojasaus, laurier, een stuk stuk van die eend en gedroogde shiitake. Tijdje zachtjes koken, opnieuw zeven. Eend bewaren. Vandaag bakje met bouillon uit de koelkast gehaald en verder had ik nog nodig:
In het bakje de bouillon met stukjes eend. Tauge, enoki, bosui, paksoi, udonnoodles en in dat plastic zakje zat de borst van de eend + het vel dat niet in de soep ging.
Bouillon opwarmen, water koken en over de tauge gieten, beetje dingen snijden, vel uitbakken, borst warm bakken en toen waren de topppings klaar (eend niet op de foto want eend in de pan)
Tijd om alles in een kom te mieteren, snelle foto te maken en op te eten.
Sterkheidsbaas van alles.
Ik had dus gesmokkeld omdat de prei nogal bruin werd. Dus maandag gemaakt en een deel gegeten.
Het is een recept uit de allehande, mediterrane maaltijdsoep met pangius. Dat heb ik maar niet erin gedaan, niet handig met een vis intolerantie. Erbij heb ik een cracker met een pittige spread van een turkse winkel en zelfgemaakte hummus.
De soep is nu eigenlijk nog lekkerder. En ook al heb ik het recept gehalveerd, ik kan er nu zelfs 3 keer van eten.
Het is een recept uit de allehande, mediterrane maaltijdsoep met pangius. Dat heb ik maar niet erin gedaan, niet handig met een vis intolerantie. Erbij heb ik een cracker met een pittige spread van een turkse winkel en zelfgemaakte hummus.
De soep is nu eigenlijk nog lekkerder. En ook al heb ik het recept gehalveerd, ik kan er nu zelfs 3 keer van eten.
We have far more in common than that which devides us..
Ramen.
Benodigde spullen:
Ik wilde graag gerookte kip erbij, dus eerst filet even in pekelwater koken:
Resultaat nadat het in mijn rookoventje geweest is:
Gerookte kipfilet in plakjes snijden:
Rest van de spullen even kort aanbraden:
Bouillon maken van fond en daarbij wat bouillonblokjes en wat sesamolie en soja:
Ramennoedels koken:
Ramen op bord:
Garnituur erbij:
Bouillon erbij en smullen maar:
Benodigde spullen:
Ik wilde graag gerookte kip erbij, dus eerst filet even in pekelwater koken:
Resultaat nadat het in mijn rookoventje geweest is:
Gerookte kipfilet in plakjes snijden:
Rest van de spullen even kort aanbraden:
Bouillon maken van fond en daarbij wat bouillonblokjes en wat sesamolie en soja:
Ramennoedels koken:
Ramen op bord:
Garnituur erbij:
Bouillon erbij en smullen maar:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Soep staat te pruttelen!
Eerst mosselen gekookt
Daarna alles mis-en-place gesneden
Daarna alles in stappen in de pan geknikkerd met een scheutje
wijn er bij
Nu lekker pruttelen
Eerst mosselen gekookt
Daarna alles mis-en-place gesneden
Daarna alles in stappen in de pan geknikkerd met een scheutje
wijn er bij
Nu lekker pruttelen
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Even de bouillon voorproeven dacht ik, maar ik! kan! niet! ophouden! met! slurpen!
Iedereen, maak dit!
https://thewoksoflife.com/pho-vietnamese-noodle-soup/
Zo noedels koken en garnituur snijden en eten maar! Foto volgt nog.
Iedereen, maak dit!
https://thewoksoflife.com/pho-vietnamese-noodle-soup/
Zo noedels koken en garnituur snijden en eten maar!
Foto volgt nog.
Let me see you stripped down to the bone
Goed. Soep, dus.
Tomatensoep, want dat maak ik eigenlijk altijd
Ingrediënten
Pan op het vuur en de bouillonblokjes erin
Gehakt met wat peper, zout en wat kruidnagel
Die mochten alvast gaan zwemmen.
Voor de groenten had ik een zakje soepgroenten, een uitje en nog een flink stuk extra paprika.
Die mochten de ballen gezelschap gaan houden.
Verder ging er nog wat tomatenpuree, kruiden en peper en zout in.
Mag even 3 kwartier tot een uur koken.
Laatste 10 minuten nog wat krulvermicelli erbij en even regelmatig roeren.
Nu even wachten op het resultaat, want ik ben het in real time aan het koken.
Ik eet weer eens niet voor 20:00
Tomatensoep, want dat maak ik eigenlijk altijd
Ingrediënten
Pan op het vuur en de bouillonblokjes erin
Gehakt met wat peper, zout en wat kruidnagel
Die mochten alvast gaan zwemmen.
Voor de groenten had ik een zakje soepgroenten, een uitje en nog een flink stuk extra paprika.
Die mochten de ballen gezelschap gaan houden.
Verder ging er nog wat tomatenpuree, kruiden en peper en zout in.
Mag even 3 kwartier tot een uur koken.
Laatste 10 minuten nog wat krulvermicelli erbij en even regelmatig roeren.
Nu even wachten op het resultaat, want ik ben het in real time aan het koken.
Ik eet weer eens niet voor 20:00
Idd gaaf!quote:
Op donderdag 15 juni 2017 16:53 schreef Cyan9 het volgende:
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
Ik ben een lurker van deze kookuitdagingen en ik ga echt die Ramen en die Pho maken. Wat ziet dat er heerlijk uit zeg.
Ik ging voor de broccolisoep vanavond met omelet en bamireepjes
Bouillon eergister al getrokken van de kip met parsley, sage, rosemary and time(mooi nummer van Simon & Garfunkel)
Hoofdingredient:
eieren klutsen met kookroom, chilivlokken en gerookt zout:
Echt een aanrader dit zout:
De soep heet opscheppen, de gekookte bami, omelet en wat gele tomaatjes erin en even laten staan zodat die laatsten ook lekker warm zijn:
Jummie warm tomaatje:
En op tafel samen met een lekkere salade:
Superlekker, deze komt vaker op tafel!
Bouillon eergister al getrokken van de kip met parsley, sage, rosemary and time(mooi nummer van Simon & Garfunkel)
Hoofdingredient:
eieren klutsen met kookroom, chilivlokken en gerookt zout:
Echt een aanrader dit zout:
De soep heet opscheppen, de gekookte bami, omelet en wat gele tomaatjes erin en even laten staan zodat die laatsten ook lekker warm zijn:
Jummie warm tomaatje:
En op tafel samen met een lekkere salade:
Superlekker, deze komt vaker op tafel!
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
En het resultaat:quote:Op woensdag 6 mei 2020 16:19 schreef ijs_beer het volgende:
Begonnen met het maken van een bloemkoolsoep met garnalen.
[ afbeelding ]De ingrediënten voor de soep zelf. (Minus de bouillonblokjes en laurierblaadjes))
[ afbeelding ]De sjalotten en het knoflookteentje al eerste.
[ afbeelding ]intussen een aardappeltje snijden.
[ afbeelding ]
En het bloemkooltje wassen.
Intussen zit dat allemaal lekker in de pan, en zijn de garnalen aan het ontdooien om te pellen. En kort voor het eten straks nog even een stokbroodje afbakken.
(En er zaten wel meer garnalen in dan die ene hoor.
)
Op donderdag 15 juni 2017 16:53 schreef Cyan9 het volgende:
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
Het recept van mijn West Afrikaanse pindasoep kwam ik ooit hier op fok tegen en dit bleek zo lekker dat ik het vaker heb gemaakt. https://www.budgetbytes.com/african-peanut-stew-vegan/
De ingrediënten. De tomatenpuree, Sriracha en zilvervliesrijst ontbreken hier.
In de pan even aanbakken, pindasaus en tomatenpuree erbij...
Groentebouillon erbij en aan de kook brengen, zachtjes laten pruttelen tot alles bijna gaar is.
Dan de groentjes (baby paksoy deze keer) erbij, nog even door laten pruttelen en dan in een kom, met rijst, gehakte pinda, koriander en Sriracha om het af te maken.
Het was weer erg lekker!
De ingrediënten. De tomatenpuree, Sriracha en zilvervliesrijst ontbreken hier.
In de pan even aanbakken, pindasaus en tomatenpuree erbij...
Groentebouillon erbij en aan de kook brengen, zachtjes laten pruttelen tot alles bijna gaar is.
Dan de groentjes (baby paksoy deze keer) erbij, nog even door laten pruttelen en dan in een kom, met rijst, gehakte pinda, koriander en Sriracha om het af te maken.
Het was weer erg lekker!
Dit wil ik ook echt een keer proberen.quote:
Het recept van mijn West Afrikaanse pindasoep kwam ik ooit hier op fok tegen en dit bleek zo lekker dat ik het vaker heb gemaakt. https://www.budgetbytes.com/african-peanut-stew-vegan/
De ingrediënten. De tomatenpuree, Sriracha en zilvervliesrijst ontbreken hier.
[ afbeelding ]
In de pan even aanbakken, pindasaus en tomatenpuree erbij...
[ afbeelding ]
Groentebouillon erbij en aan de kook brengen, zachtjes laten pruttelen tot alles bijna gaar is.
[ afbeelding ]
Dan de groentjes (baby paksoy deze keer) erbij, nog even door laten pruttelen en dan in een kom, met rijst, gehakte pinda, koriander en Sriracha om het af te maken.
[ afbeelding ]
Het was weer erg lekker!
Mijn witte bonen prei soep viel niet tegen, is wel voor herhaling vatbaar (vonden mijn buren ook 
)
De ingrediënten
Spekjes en ui in de pan, even bakken
aardappel, tijm en prei er ook bij, ook even bakken
Bouillon erbij (kippen) in het recept stond 500 ml, ik heb er 1 liter van gemaakt.
Witte bonen en crème fraîche er door heen nog even laten pruttelen.
Eindresultaat
de lente-ui en peterselie niet gebruikt die gooi ik morgen in de kip kerrie.
p.s. die witte stipjes is de crème fraîche
)De ingrediënten
Spekjes en ui in de pan, even bakken
aardappel, tijm en prei er ook bij, ook even bakken
Bouillon erbij (kippen) in het recept stond 500 ml, ik heb er 1 liter van gemaakt.
Witte bonen en crème fraîche er door heen nog even laten pruttelen.
Eindresultaat
de lente-ui en peterselie niet gebruikt die gooi ik morgen in de kip kerrie.
p.s. die witte stipjes is de crème fraîche
Hello fresh heeft de boodschappen gedaan voor de soep.
https://www.hellofresh.nl(...)bd0c61b38d1d131b1c0c
En het was weer heerlijk en vullend.
Tuurlijk weer een mini recept opgeslagen in een overvolle map ‘mini’s recepten’.
@golfer : En zo’n rookoventje is ook leuk! Doe je dat onder de afzuigkap?
https://www.hellofresh.nl(...)bd0c61b38d1d131b1c0c
En het was weer heerlijk en vullend.
Tuurlijk weer een mini recept opgeslagen in een overvolle map ‘mini’s recepten’.
@golfer : En zo’n rookoventje is ook leuk! Doe je dat onder de afzuigkap?
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Hoppa, pho!
Na het opslobberen hiervan hebben we het restant van de awesome bouillon zonder verdere garnituur, behoudens een kneepje limoensap, in grote mok opgedronken en dat was eigenlijk nog het allerlekkerst
Na het opslobberen hiervan hebben we het restant van de awesome bouillon zonder verdere garnituur, behoudens een kneepje limoensap, in grote mok opgedronken en dat was eigenlijk nog het allerlekkerst
Let me see you stripped down to the bone
Hier ook opgeslagen, pindasoep staat al jaren op mijn 'moet ik nog een keer maken' lijstje.quote:
[..]
Dit wil ik ook echt een keer proberen.
Sterkheidsbaas van alles.
Zo, dat was weer lekker
Fotootje van het resultaat
En nog 2 porties voor de vriezer en ik heb nog een pannetje voor van 't weekend.
Soep koken doe ik niet van het zuinige
Fotootje van het resultaat
En nog 2 porties voor de vriezer en ik heb nog een pannetje voor van 't weekend.
Soep koken doe ik niet van het zuinige
Mensen! Mijn soep was de hemel! Ik ga morgen het recept uitschrijven voor pan en slowcooker, het moet zeker in het FOK! Kookboek. Ik ben zo veel van het originele recept afgeweken dat dit best telt als eigen recept.
Ik vergeet altijd om alle ingrediënten bij elkaar op de foto te zetten. Hier zat de helft al in de slowcooker.
Na 2 uur is er courgette toegevoegd. Het laatste half uur nog room met maizena en boerenkool.
Het resultaat was een heerlijk romige comfort food soep die ik absoluut vaker ga maken.
Alles is op, geen soep voor de lunch morgen
Ik vergeet altijd om alle ingrediënten bij elkaar op de foto te zetten. Hier zat de helft al in de slowcooker.
Na 2 uur is er courgette toegevoegd. Het laatste half uur nog room met maizena en boerenkool.
Het resultaat was een heerlijk romige comfort food soep die ik absoluut vaker ga maken.
Alles is op, geen soep voor de lunch morgen
Spoilers!
awesome bouillon isquote:
Hoppa, pho!
[ afbeelding ]
Na het opslobberen hiervan hebben we het restant van de awesome bouillon zonder verdere garnituur, behoudens een kneepje limoensap, in grote mok opgedronken en dat was eigenlijk nog het allerlekkerst
Die van mij was ook heerlijk. Had gewild dat ik er meer van had
Sterkheidsbaas van alles.
Ja dit is echt ook comfort food, hier word ik echt gelukkig van.quote:
[..]
Dit wil ik ook echt een keer proberen.
Ja, zelf bouillon trekken kost veel tijd maar ik vind het dat echt dubbel en dwars waard. Eens in de zoveel tijd maak ik het in grote hoeveelheid en dan heb ik aan het eind een paar liter geconcentreerde supersmaakvolle bouillon die ik dan in ijsblokjes-zakjes in de vriezer gooi. Daar kan geen blokje tegenop.quote:
[..]
awesome bouillon is
Die van mij was ook heerlijk. Had gewild dat ik er meer van had
Afzuigkap op maximiaal en keukendeur naar buiten open.quote:
@:golfer : En zo’n rookoventje is ook leuk! Doe je dat onder de afzuigkap?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik wil Nu ook (bijna) al deze soepen proberen
We have far more in common than that which devides us..
Aaaa, wat een feest is deze topicserie toch! Echt zo verschrikkelijk leuk om jullie allemaal aan de slag te zien!
Voor lui met pindasoep nog op de todolijst: zeker maken Simpel maar lekker (En vullend! Met recht een maaltijdsoep) en ik heb er momenteel een restant van in de vriezer dat ik niet op wil maken, want dan is het op!
Echt zo verschrikkelijk leuk om jullie allemaal aan de slag te zien!Voor lui met pindasoep nog op de todolijst: zeker maken
Simpel maar lekker (En vullend! Met recht een maaltijdsoep) en ik heb er momenteel een restant van in de vriezer dat ik niet op wil maken, want dan is het op!
Let me see you stripped down to the bone
Fascinerend recept met die geblakerde ui en gember, ziet er ook prachtig uit. Hiervoor zou ik best een keer mijn vegetarische principes opzij willen zetten.quote:
Hoppa, pho!
[ afbeelding ]
Na het opslobberen hiervan hebben we het restant van de awesome bouillon zonder verdere garnituur, behoudens een kneepje limoensap, in grote mok opgedronken en dat was eigenlijk nog het allerlekkerst
een keer raden wat voor soep ik gemaakt heb.... 
hoofdingredient
na koken en pureren
andere ingredienten in de soepkom en broodje
eindproduct
hoofdingredient
na koken en pureren
andere ingredienten in de soepkom en broodje
eindproduct
Rode bietensoep.quote:
een keer raden wat voor soep ik gemaakt heb....
Ik was vanmiddag geeindigd met 2,5 uur op laag vuur. Daarna mocht er nog paprika en aardappel bij.
Nog 20 minuutjes zachtjes koken.
Klaar.
Vulde prima, smaak was oké. Niet een recept wat ik nog eens zal maken.
Nog 20 minuutjes zachtjes koken.
Klaar.
Vulde prima, smaak was oké. Niet een recept wat ik nog eens zal maken.
Ook het recept van de pindasoep opgeslagen. klinkt ook al goed!
@marco : goed idee om ook voor de vriezer voorraad te koken.
Je eet toch wel meer dan 1 kopje soep zoals het daar staat - met broodjes - voor een maaltijd?
Is het servies niet Arcopal? doet erg jaren’60 aan 🤪
@marco : goed idee om ook voor de vriezer voorraad te koken.
Je eet toch wel meer dan 1 kopje soep zoals het daar staat - met broodjes - voor een maaltijd?
Is het servies niet Arcopal? doet erg jaren’60 aan 🤪
Uiteraardquote:
Ook het recept van de pindasoep opgeslagen. klinkt ook al goed!
@:marco : goed idee om ook voor de vriezer voorraad te koken.
Je eet toch wel meer dan 1 kopje soep zoals het daar staat - met broodjes - voor een maaltijd?
Is het servies niet Arcopal? doet erg jaren’60 aan 🤪
Na de foto heb ik het in een diep bord gegooid en er nog een pollepel bij gedaan.
Daarna heb ik hem nog een keer gevuld.
Met 3 broodjes erbij zat ik echt wel vol, hoor
Inderdaad Arcopal "Fruits de France"
Staat hier nog aardig wat van in de kast.
Was van moeders.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |